自然景觀是人們與大自然相互交融的載體，它能夠給予我們力量和靈感。總結(jié)要突出成果和收獲，評估自己在學(xué)習(xí)和工作中表現(xiàn)出的進步和成就。通過閱讀這些范文，我們可以更好地理解寫作的要求和技巧，進而提升自己的表達(dá)能力。
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇一
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
我很遺憾這個時候提出辭職。
可能，我天生不是做治理者的料，我必須承認(rèn)，在xx的這一年半里，我做的很失敗，我對自己很失望!有人說，在哪跌倒的，就應(yīng)該從哪爬起來?？墒?，我沒有這個勇氣了，我想放棄了。我的離開，對xx來講，應(yīng)該算件好事，一個有經(jīng)驗、有能力的財務(wù)主管會對火鍋店有很大幫助的。
我很感謝火鍋店給我提供的大舞臺，感謝領(lǐng)導(dǎo)對我長久以來如此的信任和支持!我想我今后恐怕很難再碰到這么友善的領(lǐng)導(dǎo)了。但是，我恐怕注定是群舞中最不起眼的那個，無法擔(dān)當(dāng)領(lǐng)舞的角色，既然如此，為了不拖累火鍋店，不成為火鍋店成長的瓶頸，也為了減少我對自己的失望，我想，我還是離開吧，把這個財務(wù)主管的位置空出來給能夠為xx的成長起到推動作用的人才吧。
當(dāng)初選擇來到xx，是正確的。我不會忘記領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，同事對我的幫助，更不會忘記我婚禮上大家那一張張的笑臉與一聲聲的祝福，這些將成為我無法磨滅的記憶!現(xiàn)在，固然我是流著淚寫下的辭職信，可我依然不會后悔——離開，并不代表厭惡，并不代表要舍棄、要忘記!我真心的希望xx能過成長壯大，希望我們曾將在例會上的那些玩笑能夠成真，希望有一天，我可以驕傲的別人說“xx集團財務(wù)部最初的建立還有我的一點點功勞呢”!
我愧對火鍋店給我提供的機會，愧對領(lǐng)導(dǎo)對我的信任!所以，我選擇離去，一方面，減少對自己的失望，減少痛苦，另一方面，不要成為火鍋店成長的瓶頸!
對不起!我的朋友們，珍重!
此致
敬禮!
辭職人：xx
20xx年xx月xx
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇二
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
萬分抱歉，鑒于我在工作中的表現(xiàn)以及家里的一些原因，我得跟您請辭了，我也是經(jīng)過了慎重的考慮才給您寫下了這份辭職報告的，從今天起我就沒辦法再為火鍋店盡一份力了，我知道我的辭職報告對您來說非常的意外，可能我也是20xx年第一個向您提出辭職的員工了吧，我對于自己的行為也是萬般無奈，我現(xiàn)在也只能選擇跟您說一句再見了。
您也知道我不是本地人，我自己家所在的城市距離我們這里坐地鐵都需要一天一夜，路途是在是遙遠(yuǎn)，所以我一般的節(jié)假日我都無法跟家人們相間團聚，我簡直就是人生的一大遺憾啊，誰不想能在節(jié)日跟家人一起度過啊，本來去年在這工作，我就忍受了一年的痛苦了，去年我連中秋節(jié)都沒時間回去，在那個時候我就萌發(fā)了辭職的想法，但是我鑒于我在我們店的工作一切都還順利，工資也挺符合我的要求的，我就把我一時興起的辭職念頭給壓下去了，但是就在昨天我接到了我媽媽的一個電話，說我爸老年癡呆越來越嚴(yán)重了，要我今年過年就早點回家。我一聽到這，我那還有心思上班？您說我為人子女，我還有什么理由繼續(xù)留在這，我已經(jīng)把我回家過年的車票給退了，訂了最近時間那趟的飛機，我要盡快的回家，我已經(jīng)迫不及待的想回家了，這個月的工資我也不要了，還請您盡快同意我的辭職申請。
原來我爸的老年癡呆癥還算好的，只是偶爾會忘事，忘了自己說過的話，有時候他一句話得來回跟你說好幾遍，但是在他腦子里這是第一遍跟你說，自己是不是吃過飯了都不知道，經(jīng)常在家吃了早餐了，下樓遛彎的時候，又得吃一次，現(xiàn)在已經(jīng)嚴(yán)重到找不到回家的路了，聽我媽媽說他是想去找我，他說他想我了，我真怕他就此把我給忘了，我真的害怕看到他嚴(yán)重到如此地步，您知道我最怕什么嗎？我不想他在我回家之后看陌生人似的看著我，所以我必須要讓他好好的接受治療，回家給他最好的照顧，我再也不離家那么遠(yuǎn)了。
我知道我此時此刻的辭職會讓店里變得措手不及，本來現(xiàn)在接近過年，來吃火鍋的客人也多，我們店的人手本來就少，每天勉強才能把每一桌的客人都服務(wù)到位，我走了就意味著大家肩上的工作重?fù)?dān)更加重了，但是我真的管不了那么多了，這次就當(dāng)是我對不起大家吧，但是我也希望你們能鑒于我的個人的實際情況，對我表示理解。
此致
敬禮!
姓名：
日期：年月日
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇三
吃完今天老板給我們做的一頓大餐，我在**自助火鍋店兼職的日子也就基本結(jié)束了，該總結(jié)一下的。
大家鐘愛火鍋原來是有道理的，翻騰的湯底就像食客被釋放的天性，再文靜的人面對熱氣騰騰的火鍋時也變得熱鬧了。
前一陣因為某些事讓我變得不再像以前那樣愛說愛笑了，宿舍里都因為我不太說話氣氛變得比以前沉悶了些，但是每周兩天晚上去火鍋店卻是讓我不由自主恢復(fù)本性的時候。忙起來的時候不用想任何事，微笑著面對各種客人的要求。閑下來的時候幾個小伙伴在一塊總是有聊不完的話題。見證小伙伴找到自己的愛情，聽小伙伴分享云南之窮游，分享騎行經(jīng)歷，紡院的小伙伴分享設(shè)計衣服的生活，我跟大家分享支教的經(jīng)驗和感受?？傆X得我們這幾個人走到一起很神奇，幾乎每個人都是自來熟，連每個冷笑話的笑點大家也總是能同步找到。盡管大家都笑著說每天吃火鍋，看到火鍋就不想吃了，但生意結(jié)束我們坐下來吃每天都一樣的火鍋時，依然是最開心的時候。聽王叔給咱們講天南地北，武俠小說，電視劇，中國各省美食與風(fēng)土人情，甚至批判某黨，盡管大部分都是重復(fù)著講的，偶爾還跟我們八卦一下咱們某位小伙伴的愛情故事，我們也都愛吃王叔做的“回而不膩”的紅燒肉，看老板和老板娘像孩子一樣打鬧秀恩愛。很感謝火鍋店的這些日子，感恩遇到大家，快樂總是無處不在。
快樂自然是在火鍋店最大的收獲，卻不止是快樂。
去火鍋店兼職完全在我計劃之外。大二開學(xué)初，沒有留社團，沒有做班委，有點閑的不習(xí)慣，所以一直想著找兼職。有一天英語課間，鄰班的兩個同學(xué)問我有沒有興趣去火鍋店兼職，說我大大咧咧的性格特別適合自助火鍋店里的這份比較靈活的兼職。實話說當(dāng)時是開心的，第一次別人認(rèn)為我活潑的個性是優(yōu)勢，并且是可以發(fā)揮的優(yōu)勢。于是我就去了，的確，火鍋店的氛圍很適合我，老板和老板娘都很年輕，沒有過多的規(guī)矩約束我們，沒有規(guī)矩卻反而讓我們每一個人都盡全力做好，這里沒有分內(nèi)事和分外事的區(qū)別，這應(yīng)該是管理的最高境界吧！老板娘也很寬容，有事都可以提前請假?？墒俏业囊淮螞]有事先請假卻讓店里臨時人手不夠，給我打了很多個電話也都沒有接到。那次真的讓一向自認(rèn)責(zé)任感很強的我很愧疚。任何時候都不能只顧自己，不是只為自己而活。地球沒有你一個人依然會轉(zhuǎn)，可是推卸你的那份責(zé)任卻會讓一群人受損失。
打工，累和臟是必然的?；疱伒甑纳夥浅：?，每次去都會來回跑到腿軟。大家一起收拾四五十張桌子，搬過很沉的飲料箱和餐具箱，擦過別人的嘔吐物，原本打算好好保護的一雙手，也被每周幾次的油漬弄得有些不堪了。以前一直覺得大學(xué)生兼職應(yīng)該做一些更有價值，對自己成長有益處的，餐飲業(yè)的服務(wù)員是任何人都可以做的，我們何必花了那么大的代價考上大學(xué)還來做這件事呢？現(xiàn)在我不再那樣想了，不多去經(jīng)歷些，又如何能知道生活的本來面貌呢？又怎么能發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢與劣勢呢？任何小事都值得去做，結(jié)果取決于你用什么態(tài)度去做。
自助火鍋店的浪費問題真的特別嚴(yán)重，可能大家怎么吃都覺得沒有吃回本兒，于是拼命的拿，結(jié)果一大半都倒掉了。中央都在倡導(dǎo)節(jié)約，我們大學(xué)生卻都做不到。作為一個餐飲業(yè)的業(yè)余從業(yè)者，建議大家以后吃自助餐不要浪費。
好了，總結(jié)得差不多了。最后打個小廣告，南門外的自助火鍋店下學(xué)期要加盟**餐廳啦，歡迎大家去吃哈！
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇四
尊敬的xx：
您好！
火鍋店離學(xué)校不遠(yuǎn)，因此我就決定到店里工作，我只需要下午工作，正好我們下午沒有課，可以利用剩下的時間到火鍋店上班。在店里工作也挺輕松的，沒有什么困難，非常容易。
但是隨著我進入大四，第一個學(xué)期還好，到了最后一個學(xué)期，我們已經(jīng)開始要答辯了，我沒有多余的時間繼續(xù)在火鍋店工作，需要為了答辯做準(zhǔn)備，因此我決定辭去火鍋店服務(wù)員工作，畢竟時間太緊了，還請領(lǐng)導(dǎo)包含。我這次辭職后就不會在來了，答辯完后就會去崗位實習(xí)，離我們老師要求的時間只有一周，我提前辭職也希望您能夠及時找到合適的服務(wù)員，避免影響火鍋店的生意。
其實大家也都知道我并沒有打算長時間工作的打算，我還是學(xué)校學(xué)生需要完成學(xué)習(xí)任務(wù)，很多的學(xué)習(xí)壓力都壓在我身上，利用剩余時間去工作也是希望可以走出學(xué)校鍛煉磨礪自己，畢竟我以前沒有過工作的經(jīng)歷，對于工作方面的了解并不充分，這對于一個即將畢業(yè)的人來說是非常嚴(yán)重的，因為沒有經(jīng)驗就非常容易被拒之門外。
經(jīng)過了這些時日在火鍋店工作，我逐漸了解到一個員工的壓力，感受到了撲面而來的緊迫感，讓我感受到了工作的沉重，對于我今后的發(fā)展和方向也與了很大的改變，我非常感謝，領(lǐng)導(dǎo)給我這次鍛煉磨礪的機會。大家也沒有因為我沒有畢業(yè)就輕視我，對我一視同仁，在上班中我明白了責(zé)任，也知道了作為一個服務(wù)員的擔(dān)當(dāng)。
服務(wù)顧名思義就是照顧顧客，用禮貌尊重對待每一位客戶，讓他們在火鍋店可以安心的享受火鍋，我們給他們的幫助也簡單，也就是給他們上菜，點餐等，大多數(shù)時間都是站著工作，都需要每天在崗位上，站著勞動，人多的時候非常累，人少的時候又非常清閑，比如節(jié)假日火鍋店的生意就非常紅火。
但是因為畢業(yè)在即，我必須準(zhǔn)備答辯的論文，在這個前提下一切事情都只能靠邊，所以我必須要辭職，這才有充足的時間去寫論文，我們寫論文分很多步驟，每一步都非常緊湊，就比如我已經(jīng)收到了老師要求我們必須在下個星期完成的選題，之后就要交大綱，在之后就是正式的論文初稿。而我們寫論文需要有初稿，二稿和終稿。同時還需要制作設(shè)計自己專業(yè)的網(wǎng)站等都要耗時，所以沒有什么時間來到火鍋店上邊了。
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年xx月xx日
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇五
xx年即將過去，這一年在餐廳各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵下，使我克服了種.種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。
全年保持全勤上班，無請假、遲到、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴情況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在xx年做的主要工作及明年的打算做以下總結(jié)。
1、虛心學(xué)習(xí)，不懂就問。
在這一年，我積極參加了賓館組織的各項培訓(xùn)活動，認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教，回家后仔細(xì)琢磨練習(xí)，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊。
2、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。
通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的.毛病，養(yǎng)成了耐心細(xì)致、周到的工作作風(fēng)，一年當(dāng)中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了，風(fēng)涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心。
對于餐廳的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細(xì)心不放過每點污漬和每?；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。
在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。
這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。
現(xiàn)在信息時代，知訊者生存，然而賓館在信息收集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，井底之蛙永遠(yuǎn)只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望賓館多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進的服務(wù)和管理水平，以提高賓館自身的競爭力。
同時也希望賓館領(lǐng)導(dǎo)平時多關(guān)心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中，為賓館的興旺發(fā)達(dá)做出自己的貢獻。
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇六
一、環(huán)境衛(wèi)生制度
1、食堂、火鍋廚房保持整潔、美觀，做到無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、無臭味、無污漬。
2、不在食堂、火鍋廚房內(nèi)外亂堆放垃圾雜物，不隨地吐痰。
3、堅持每天兩小掃，每周一大掃的'制度。
4、餐具、廚具等一切用品、物品擺放要整齊、美觀，如有損壞應(yīng)及時維修和更新。
5、非火鍋廚房工作人員未經(jīng)許可不準(zhǔn)進入火鍋廚房。
二、火鍋店食品衛(wèi)生制度
1、堅決執(zhí)行食品衛(wèi)生法，切實做到生、熟食品分開擺放。
2、生熟食品用的刀具、砧板、框架要嚴(yán)格分開使用，不能混合使用。
3、一切食具、炊具必須嚴(yán)格進行清洗清毒，未經(jīng)消毒的器具不準(zhǔn)使用。
4、一切食品要做到三防(即防蠅、防蟲、防污染)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
5、凡是超過食用日期或變質(zhì)的食品不準(zhǔn)食用。
6、新鮮蔬菜要保持干凈，必要時要進行水泡，以防農(nóng)藥中毒。
火鍋廚房工作守則
1、凡是火鍋廚房工作人員，每年要進行一次體檢。
2、每位廚工要熱愛本職工作、堅守崗位、樹立為家人服務(wù)的思想，做到熱情周到，積極主動改善出品質(zhì)量。
3、遵守勞動紀(jì)律，做到不遲到，不早退，不無故曠工，有事要請假。
4、愛護公共財物，注意節(jié)約用水、用電和一切燃料。
5、克己奉公、不徇私情，不多吃多占。廚房一切用品，未經(jīng)負(fù)責(zé)人同意不能借出和私用。
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇七
20xx年即將過去，這一年在餐廳各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵下，使我克服了種、種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。
全年保持全勤上班，無請假、遲到、早退現(xiàn)象；服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴情況；能夠尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在20xx年做的主要工作及明年的打算做以下總結(jié)。
1、虛心學(xué)習(xí)，不懂就問。
在這一年，我積極參加了賓館組織的各項培訓(xùn)活動，認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教，回家后仔細(xì)琢磨練習(xí)，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊。
2、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。
通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細(xì)致、周到的工作作風(fēng)，一年當(dāng)中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了，風(fēng)涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心。
對于餐廳的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細(xì)心不放過每點污漬和每?；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。
在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。
這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。
現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時代，知訊者生存，然而賓館在信息收集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，井底之蛙永遠(yuǎn)只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望賓館多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進的服務(wù)和管理水平，以提高賓館自身的競爭力。
同時也希望賓館領(lǐng)導(dǎo)平時多關(guān)心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中，為賓館的興旺發(fā)達(dá)做出自己的貢獻。
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇八
過去的一個月在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。
在酒店工作的每個員工都要直接面對客人，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平。而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自己的責(zé)任重大，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。所以在工作中，我認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好每一項工作，積極主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識，以加強自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的進步，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人喜出望外。
有句話說的非常好!淘汰，實在不是你沒有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，實在不是你沒能力勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,實在很簡單，那就是對工作的態(tài)度不一樣.
在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當(dāng)客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大，我們的笑臉也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我以為，只有注重細(xì)節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。
酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中，我時刻留意自己的一言一行，主動和各位同事處理好關(guān)系，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。
在這些日子里，我成長了不少，學(xué)到了很多，但不足之處我也深刻地意識和體會到。
1.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性，由于害怕做錯而不敢大膽去做。
2.碰到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理事情。
新的一月即將開始，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，腳踏實地，認(rèn)認(rèn)真真做事。積極主動配合領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作，努力進步自身的綜合素質(zhì)，進步服務(wù)質(zhì)量，改正那些不足之處，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力。
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇九
時光總是走的如此匆忙，轉(zhuǎn)眼間20xx已從我們的指縫悄然溜走。回望這一年來走過的路程，有著太多的感慨。
公司在xx年取得了輝煌的業(yè)績，離不開領(lǐng)導(dǎo)和員工的辛勤努力。因此，餐廳部門的責(zé)任也更加的重大，作為一名餐廳的工作人員，有責(zé)任盡自己的一份力。
首先，將餐廳的衛(wèi)生做好，堅持每天一抹塵，不留死角，為大家創(chuàng)造一個整潔干凈的就餐環(huán)境。
其次，做好餐具的消毒工作，定時將餐具分類消毒，并及時將殘缺破舊的餐具更新。
再次，微笑服務(wù)，用熱情真誠的微笑迎接就餐的員工。
最后，認(rèn)真聽取反饋意見，并及時進行糾正，改進。
以上幾點是我對20xx年工作的規(guī)整總結(jié)。對于不足的地方，在新的一年里，我一定會努力改進，爭取將自己的工作做得更好。
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇十
我認(rèn)識到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱當(dāng)然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞忽然昏厥，假如等醫(yī)務(wù)人員到來，客人一輩子命估計會有驚險。服務(wù)人員這時假如沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與別能”的技術(shù)性咨詢題。所以，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力：
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格?？腿丝梢愿杏X到的最重要的兩個方面算是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時，要注意語氣的自然流暢、和氣可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常能夠緩和語氣，如“您、請、抱歉、如果、能夠”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時機和表達(dá)對象，即依照別同的場合和客人別同身份等具體事情進行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們在談?wù)摃r，常常忽略了語言的另外一具重要組成部分———軀體語言。依照相關(guān)學(xué)者的研究，軀體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著特別重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達(dá)時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂密|體語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于同意和中意的表達(dá)氛圍。
酒店是一具人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一具服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，同時會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感覺的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興盛和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到別可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人說得特別明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點普通來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、別需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下預(yù)備就餐時，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著不少行李的客人一進門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在思考的潛在服務(wù)需求。
可以善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得確信的服務(wù)本事。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀看能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。觀看能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、穩(wěn)妥地送到。
在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或都市交通、旅游等方面的咨詢題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積存成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人可以即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種可以征得客人觀賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。即客人會有一些委托服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一具或長或短的時刻差，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時刻中準(zhǔn)確地予以提供。假如發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時或干脆因為被遺忘而得別到滿腳的事情，對酒店的形象會產(chǎn)生不行的妨礙。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見別鮮的。在處理此類事件時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永久是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，能夠作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在普通事情下，客人的情緒算是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先思考到的是錯誤是別是在自己一方。
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要辦法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要。
盡管酒店各服務(wù)部門設(shè)有特意的人員進行營銷，但他們的要緊職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務(wù)員共同來做。惟獨全員都關(guān)懷酒店的營銷，處處感覺一種市場意識，才干抓住每一具時機做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務(wù)員別能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對各項服務(wù)有一具通盤的了解，并善于觀看、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的事情下，使產(chǎn)品得到充分的'知悉和銷售。
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇十一
主管主要負(fù)責(zé)火鍋店的日常工作和管理，為客人提供好的消費體驗。班前堅持對儀容儀表的檢查，整理合格后方可上班，這是基本的。上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問題立即指正，檢查對顧客禮儀禮貌的運用，讓員工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。同時加強服務(wù)質(zhì)量的管理，要求各司其職，各人守好各人的崗位，提高工作效率。
干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境是必須的，能給客人留下好的印象。國家對餐飲行業(yè)的衛(wèi)生審查十分嚴(yán)格，應(yīng)當(dāng)以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求來維護衛(wèi)生環(huán)境，加強自我排查，定期檢查。目前店內(nèi)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)勉強達(dá)標(biāo)，但不能就此松懈，要堅持貫徹落實，不達(dá)標(biāo)的地方要盡快整改，把衛(wèi)生管理工作落實到每一個員工的頭上，互相督促、互相監(jiān)督，爭取給客人提供舒適、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。
員工是火鍋店的基石，每一個人都是店鋪的門面，所以管理工作要負(fù)責(zé)、要到位。應(yīng)該注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求其保持良好的工作狀態(tài)，有任何問題及時上報。不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并進行考核，檢查培訓(xùn)效果。不僅對老員工要嚴(yán)格要求，新員工的任務(wù)更重，工作內(nèi)容的學(xué)習(xí)、轉(zhuǎn)型心態(tài)的調(diào)整，這些都關(guān)系著日后的發(fā)展，要引起重視，讓他們盡快融入工作環(huán)境。
在工作過程中仍然存在很多不足，應(yīng)該盡快改正。工作的安排不盡合理，部分員工存在不滿情緒，應(yīng)及時了解，與員工交流溝通，做好調(diào)整。各部門之間的缺少溝通，出現(xiàn)問題之后互相推諉，以后每周進行一次全體人員工作總結(jié)匯報，各部門之間提意見，及時反饋。此外，交接班時間不固定，部分問題沒有交代清楚，容易出現(xiàn)紕漏，要制定一個交接班規(guī)范，嚴(yán)格遵守。員工之間的互動不夠多，可以適當(dāng)組織活動，活躍氛圍，溝通感情，創(chuàng)建一個友好的大家庭。
作為火鍋店的主管，任重而道遠(yuǎn)，要將足夠的熱情和精力投入到工作之中，在原本優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)上，注重細(xì)節(jié)和人性化的服務(wù)，為消費者提供更好的消費體驗。同時，對員工的培訓(xùn)也要加強，從員工入職開始就要做好層層把關(guān)，提高門檻、做好培訓(xùn)，為火鍋店提供更多優(yōu)質(zhì)服務(wù)人員。對日常工作要做好規(guī)劃和總結(jié)，并在此基礎(chǔ)上及時調(diào)整，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，做好本職工作，為火鍋店的發(fā)展貢獻一份力量。
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇十二
主管主要負(fù)責(zé)火鍋店的日常工作和管理，為客人提供好的消費體驗。班前堅持對儀容儀表的檢查，整理合格后方可上班，這是基本的。上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問題立即指正，檢查對顧客禮儀禮貌的運用，讓員工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。同時加強服務(wù)質(zhì)量的管理，要求各司其職，各人守好各人的崗位，提高工作效率。
干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境是必須的，能給客人留下好的印象。國家對餐飲行業(yè)的衛(wèi)生審查十分嚴(yán)格，應(yīng)當(dāng)以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求來維護衛(wèi)生環(huán)境，加強自我排查，定期檢查。目前店內(nèi)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)勉強達(dá)標(biāo)，但不能就此松懈，要堅持貫徹落實，不達(dá)標(biāo)的地方要盡快整改，把衛(wèi)生管理工作落實到每一個員工的頭上，互相督促、互相監(jiān)督，爭取給客人提供舒適、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。
員工是火鍋店的基石，每一個人都是店鋪的門面，所以管理工作要負(fù)責(zé)、要到位。應(yīng)該注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求其保持良好的工作狀態(tài)，有任何問題及時上報。不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并進行考核，檢查培訓(xùn)效果。不僅對老員工要嚴(yán)格要求，新員工的任務(wù)更重，工作內(nèi)容的學(xué)習(xí)、轉(zhuǎn)型心態(tài)的調(diào)整，這些都關(guān)系著日后的發(fā)展，要引起重視，讓他們盡快融入工作環(huán)境。
在工作過程中仍然存在很多不足，應(yīng)該盡快改正。工作的安排不盡合理，部分員工存在不滿情緒，應(yīng)及時了解，與員工交流溝通，做好調(diào)整。各部門之間的缺少溝通，出現(xiàn)問題之后互相推諉，以后每周進行一次全體人員工作總結(jié)匯報，各部門之間提意見，及時反饋。此外，交接班時間不固定，部分問題沒有交代清楚，容易出現(xiàn)紕漏，要制定一個交接班規(guī)范，嚴(yán)格遵守。員工之間的互動不夠多，可以適當(dāng)組織活動，活躍氛圍，溝通感情，創(chuàng)建一個友好的大家庭。
作為火鍋店的主管，任重而道遠(yuǎn)，要將足夠的熱情和精力投入到工作之中，在原本優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)上，注重細(xì)節(jié)和人性化的服務(wù)，為消費者提供更好的消費體驗。同時，對員工的培訓(xùn)也要加強，從員工入職開始就要做好層層把關(guān)，提高門檻、做好培訓(xùn)，為火鍋店提供更多優(yōu)質(zhì)服務(wù)人員。對日常工作要做好規(guī)劃和總結(jié)，并在此基礎(chǔ)上及時調(diào)整，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，做好本職工作，為火鍋店的發(fā)展貢獻一份力量。
在火鍋店已經(jīng)工作了半年了，還記得六月份過來的時候火鍋店還只有剛剛開業(yè)，那時候恰好縫夏天，生意并不是很火爆，所以我有了一段時間去學(xué)習(xí)。在火鍋店做服務(wù)員的日子很忙碌，每天幾乎都有忙不完的事情，當(dāng)然這也是分時間段的，到了中餐晚餐的時候，那就是真的特別忙了。尤其是下半年以來，我們店里的生意越來越好，口碑也做上去了，整個店的業(yè)績也在不斷的往上漲，這讓我們店員和店長都感到非常的開心和欣慰。
上個月的時候，我們店因為業(yè)績過關(guān)，所以上級組織了一次戶外團建活動，我們一起去了搞農(nóng)家樂。其實我就是農(nóng)村來的，我對農(nóng)村的生活很懷念，也很喜歡。這次做這次農(nóng)家樂活動，我也是雙手贊同的。在這次活動中，我們大家的`距離又進了一步，切菜的切菜，洗碗的洗碗，炒菜的炒菜，大家的分工都很明確，這就像是我們在工作當(dāng)中一樣，其實當(dāng)我們的分工明確了，工作的效率自然也會提升上去了，這是一個不變的道理。
走到現(xiàn)在，我也慢慢的融入了這個集體了，雖然今年已經(jīng)快結(jié)束了，但其實對于我來說，這一段工作生活才剛剛開始，很開心可以在火鍋店和大家一起工作，雖然有時候可以忙的人暈頭轉(zhuǎn)向的，但空閑的時候其實還是很舒適的。我們這個集體就是一大家子，大家平時一起吃飯，一起工作，一起下班，節(jié)假日一起休息和玩耍。我是很感恩能夠來到這個平臺的，這里給予了我非常多的美妙回憶，這也是我能夠繼續(xù)發(fā)展自己的一個優(yōu)秀平臺。
來到店里的這段時間，我一直都在跟著我身邊的領(lǐng)導(dǎo)和同事一起進步。以前我沒有做過服務(wù)員工作，但是這一次，我還是有了一次非常完美的體驗。我能夠確定的是，我可以勝任這一份工作，我可以往更遠(yuǎn)的方向去眺望了。我希望新的一年，我依舊可以在這個平臺上貢獻自己的力量，發(fā)散自己的光亮，我希望我可以不斷的去成長和挖掘，找到一個更優(yōu)秀的自己。
感謝這半年來大家對我這個新人的照顧，現(xiàn)在我已經(jīng)褪去了新人的那一個頭銜，對未來也要多一份期待，多一份勉勵了。很開心可以在火鍋店做好這一份服務(wù)工作，往后的時光，我也一定會加倍往前，努力前行的。
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇十三
不知不覺間，自己已經(jīng)熟悉了這個繚繞著火鍋香氣的地方，熟悉了作為一名xxx火鍋店員的工作與生活。
回顧這x個月的工作情況，我在x月x日加入了xxx火鍋店，并在xx姐的帶領(lǐng)下，成為了一名服務(wù)人員。在這段工作中，我先從簡單的打掃工作做起，慢慢的熟悉了工作的崗位和各種禮儀與服務(wù)用語。在后來，終于開始獨立的面對顧客，并完成服務(wù)的工作。
如今，將近半年多的時間過去了，我也逐漸能稱得上是一名xxx火鍋店的`老員工。在這里工作的日子，我收獲了很多，也改變了很多，現(xiàn)在，我即將自己工作中的心得體會，一一總結(jié)于下：
“服務(wù)要用心”，這是xx姐在開會的時候總要提到的一句話。作為一名xxx火鍋的服務(wù)人員，“我們”給顧客端來的不僅僅是美味的火鍋和菜品，讓顧客在享受我們的特色火鍋的同時，也能感受到xxx火鍋店貼心的服務(wù)才是最為重要的！
在服務(wù)中，盡管我們一直都有著嚴(yán)格的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，但作為領(lǐng)班的xx姐對我們提到的最多的一件事就是“要在工作中隨機應(yīng)變?！?/p>
回顧自己在這大半年的工作中，其實也遇到過不少的特別要求。盡管在培訓(xùn)中并沒有直接對這些問題給出過直接的答案，但作為服務(wù)員，我深知讓顧客更好的享受火鍋，才是我們工作的意義。為此，在工作中遇上顧客的要求，我也會盡量在不違反店內(nèi)規(guī)定的情況下，滿足顧客，這也給我們的顧客帶來了方便，并收獲了更多的好評。
來到火鍋店的顧客，往往都是成群結(jié)隊的到來。這也就意味著，店內(nèi)總是會很快忙碌起來。尤其是當(dāng)天氣冷下來后，火鍋店往往都是一幅爆滿的景象！但也正因為如此，我們在工作中更應(yīng)該注重細(xì)節(jié)方面的問題！回想在x月左右，因為我們在打掃時的不夠細(xì)心，導(dǎo)致忽略了角落座位上的椅子，結(jié)果椅子上竟留有上位客人灑落的湯汁，不僅導(dǎo)致顧客大發(fā)雷霆，也影響了其他客人的心情！由此可見，在工作中的細(xì)心是有多么的重要。
工作過去了這么久，我在這里經(jīng)歷了很多，也學(xué)習(xí)了很多，但最重要的一點，還是要保持良好的心態(tài)和積極的工作熱情！這才是讓我工作不斷進步的真正心得！
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇十四
過路人的日常工作流程可分為三個階段：前期業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)后和后期業(yè)務(wù)。
a.按時，準(zhǔn)時，沖孔，整理美容；
b.準(zhǔn)時參加課前定期會議，并聽取菜長的任務(wù)；
c.在責(zé)任范圍內(nèi)做好衛(wèi)生和餐前服務(wù)工作。
a.負(fù)責(zé)送餐；
b.服務(wù)員取出的餐具，餐具在通行證后帶回來；
c.將餐具轉(zhuǎn)移到洗碗機中進行清潔。
a.將餐具回收和運輸?shù)街付ǖ攸c；
b.清洗餐具，器皿，器具，并將它們擦拭到指定位置；
c.完成夜市的結(jié)束工作。通過檢查后，關(guān)閉電源。
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇十五
如何做好一名火鍋店的管理者?在轉(zhuǎn)變思維方式時，有幾點需要記?。?/p>
1眼光放長遠(yuǎn)
當(dāng)員工埋頭苦干，將注意力全部放在完成手頭工作時，管理者需要向前看。優(yōu)秀的管理者會花大量的時間預(yù)測挑戰(zhàn)、協(xié)調(diào)大局、繪制藍(lán)圖，將每個團隊成員的獨立工作聯(lián)系到一起。你還需要跳出理想狀態(tài)，思考一切有可能出現(xiàn)的情況，做到未雨綢繆。
如果你想要樹立大局觀，需要做好兩件事情：
第二，了解團隊成員的能力。確認(rèn)團隊能力，將使你更好地預(yù)見到團隊何時會捉襟見肘，何時會遭遇瓶頸，你可以根據(jù)相應(yīng)的情況設(shè)定預(yù)期目標(biāo)。
2多問問題
當(dāng)團隊成員開始撓頭的時候，你會想要直接給他答案，或直接替他完成工作。但是，如果你養(yǎng)成了直接授人以魚的習(xí)慣，你的團隊永遠(yuǎn)不會有機會學(xué)會打漁。
提問，是幫助團隊成員解決問題的一個好方法。讓他們描述自己因何挫敗——如果可以，你要寫在白板上——然后從各個角度對其進行全面分析。
很多情況下，僅僅通過描述問題就能夠輕松找出解決的辦法。但即使這樣有難度，你的提問也會啟發(fā)、指導(dǎo)員工從新的角度審視問題，或者揭示另一種可能。
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇十六
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
火鍋店離學(xué)校不遠(yuǎn)，因此我就決定到店里工作，我只需要下午工作，正好我們下午沒有課，可以利用剩下的時間到火鍋店上班。在店里工作也挺輕松的，沒有什么困難，非常容易。
但是隨著我進入大四，第一個學(xué)期還好，到了最后一個學(xué)期，我們已經(jīng)開始要答辯了，我沒有多余的時間繼續(xù)在火鍋店工作，需要為了答辯做準(zhǔn)備，因此我決定辭去火鍋店服務(wù)員工作，畢竟時間太緊了，還請領(lǐng)導(dǎo)包含。我這次辭職后就不會在來了，答辯完后就會去崗位實習(xí)，離我們老師要求的時間只有一周，我提前辭職也希望您能夠及時找到合適的服務(wù)員，避免影響火鍋店的生意。
其實大家也都知道我并沒有打算長時間工作的打算，我還是學(xué)校學(xué)生需要完成學(xué)習(xí)任務(wù)，很多的學(xué)習(xí)壓力都壓在我身上，利用剩余時間去工作也是希望可以走出學(xué)校鍛煉磨礪自己，畢竟我以前沒有過工作的經(jīng)歷，對于工作方面的了解并不充分，這對于一個即將畢業(yè)的人來說是非常嚴(yán)重的，因為沒有經(jīng)驗就非常容易被拒之門外。
經(jīng)過了這些時日在火鍋店工作，我逐漸了解到一個員工的壓力，感受到了撲面而來的緊迫感，讓我感受到了工作的沉重，對于我今后的發(fā)展和方向也與了很大的改變，我非常感謝，領(lǐng)導(dǎo)給我這次鍛煉磨礪的機會。大家也沒有因為我沒有畢業(yè)就輕視我，對我一視同仁，在上班中我明白了責(zé)任，也知道了作為一個服務(wù)員的擔(dān)當(dāng)。
服務(wù)顧名思義就是照顧顧客，用禮貌尊重對待每一位客戶，讓他們在火鍋店可以安心的享受火鍋，我們給他們的幫助也簡單，也就是給他們上菜，點餐等，大多數(shù)時間都是站著工作，都需要每天在崗位上，站著勞動，人多的時候非常累，人少的時候又非常清閑，比如節(jié)假日火鍋店的生意就非常紅火。
但是因為畢業(yè)在即，我必須準(zhǔn)備答辯的論文，在這個前提下一切事情都只能靠邊，所以我必須要辭職，這才有充足的時間去寫論文，我們寫論文分很多步驟，每一步都非常緊湊，就比如我已經(jīng)收到了老師要求我們必須在下個星期完成的選題，之后就要交大綱，在之后就是正式的論文初稿。而我們寫論文需要有初稿，二稿和終稿。同時還需要制作設(shè)計自己專業(yè)的網(wǎng)站等都要耗時，所以沒有什么時間來到火鍋店上邊了。
此致
敬禮!
辭職人：______
20____年____月____日
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇十七
開餐前半小時完成準(zhǔn)備工作，按標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài)站立在規(guī)定區(qū)域，女服務(wù)員要求站姿：抬頭、挺胸、平肩，右手握在左手上，兩眼平視前方，面帶微笑，兩腿呈v形，男服務(wù)員：抬頭，挺胸，收腹，平肩，兩手背在身后腰位，右手握住左手手腕兩腿分開，與肩同寬，兩眼平視前方，面帶微笑。
迎賓員首先應(yīng)確認(rèn)客人是否預(yù)訂，如客人尚示預(yù)訂，征求客人意見安排空桌，如已預(yù)訂，確認(rèn)后帶領(lǐng)入座；和客人保持一定的距離，注意顧客是否跟隨；迎賓員幫助客人輕輕拉開餐椅，持客人落座前輕輕送回。
茶水時，注意茶水溫度，要求溫度適當(dāng)，不能是涼茶，以免客人誤會；斟茶時按先賓后主，女士優(yōu)先原則，在顧客右側(cè)服務(wù)，服務(wù)員左手提茶壺，右手翻茶杯，再換右手為賓客斟倒茶水；茶水應(yīng)斟倒8分滿。
根據(jù)詢問了解客人口味，當(dāng)好客人參謀“先生/女士，請問吃紅湯鍋或是鴛鴦鍋？”主動介紹菜品特點，特別是本店的特色菜鮮鴨腸，具有推銷意識，引導(dǎo)客人消費。介紹小吃的種類、做法和份量，向顧客推薦；顧客點菜過程中，先將鍋底通知到廚房。
根據(jù)客人數(shù)量擺上油碟，按客人要求上鍋，點炎，為客人斟好第一杯酒；上菜、擺菜時不能將菜盤重疊放置，并告知顧客。
當(dāng)客人買單是時，清點核對酒水?dāng)?shù)量，未使用的酒水拿回吧臺封存，將菜單交給收銀臺結(jié)算。服務(wù)員準(zhǔn)確的告訴客人消費經(jīng)額?？腿速I單時明確收帳方式。交給客人核對錢票是否正確。
為客人挪倚協(xié)助離座，取送衣帽。提醒客人帶好隨身物品，幫助檢查。禮貌送客請慢走歡迎下次再光臨。
人離席后，再次檢查有無客人遺留物品，臺上有無未熄滅的煙頭。立即將桌面，菜品、鍋底分類清理送回廚房。將餐具統(tǒng)一放回塑料框分類清理。清理備餐臺，收走空酒瓶飲料罐，做好桌面清潔，，按標(biāo)準(zhǔn)重新擺臺，以便翻臺。
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇十八
1、顧客到來，問好：“小姐/先生您好，歡迎光臨”
2、問詢幾位，并帶領(lǐng)顧客到飯桌；（帶客時走在顧客的左前方1.5米左右，附加手勢和語言：請跟我來。（手勢時：以手肘為軸，五指并攏、掌心傾斜，高度與肩平行，雙眼需看自身所指的方向，并轉(zhuǎn)臉觀看顧客能否留意到你所指的位置，防止帶丟）
3、拉椅讓座，并說：“請坐”
4、送巾、斟茶、鋪口布、撤筷套服務(wù)，添、減餐具
5、上開胃豆（菜），同時遞上菜單
問詢顧客能否可以點餐；先詳細(xì)介紹底鍋的特色，顧客核對后開單、分單；再詳細(xì)介紹菜品，先詳細(xì)介紹本店的招牌菜，并提醒顧客已點菜品的數(shù)量，點完后向顧客復(fù)述一遍；再詳細(xì)介紹酒水和小吃（留意酒水的度數(shù)及重量）
1、點菜單一式三聯(lián)，一聯(lián)收銀，第二聯(lián)廚房，第三聯(lián)服務(wù)員；
2、酒水單一式三聯(lián)，一聯(lián)收銀，第二聯(lián)吧臺（吧員見單發(fā)貨），第三聯(lián)服務(wù)員。
3、所有單據(jù)第二聯(lián)必須在收銀處蓋“收訖”章
點火應(yīng)注意安全，如連續(xù)兩次未點燃，應(yīng)間隔2至3分鐘左右再點；
1、傳菜部在上底鍋的時候首先問詢顧客辣味放那邊。
2、服務(wù)員開電磁爐——在沒有上菜的情況下，電磁爐把電開到較小。
向顧客詳細(xì)介紹各種調(diào)味品并幫助顧客添加；提醒顧客在未吃之前不放鹽或少放鹽；顧客添加完后應(yīng)立即撤離桌面。
火鍋店服務(wù)員的工作心得篇十九
歡迎顧客的服務(wù)態(tài)度能夠在消費者心中留下非常深刻的印象，所以在歡迎顧客方面要做到完美無缺。首先是站姿，雙手相握放于小腹處，側(cè)身45度角目光對顧客說“歡迎光臨！”，說歡迎光臨的時候要充滿感情，不能只是一句話而已。還應(yīng)招呼并熱情攙扶老人和對待小孩。
再把消費者引導(dǎo)就坐的位置之后，手指向座位的方向，同時向顧客說道“請這邊就座！”為顧客倒茶或者是開水，并提供菜單。
點餐也是非常重要的一部分。服務(wù)員應(yīng)該拿上點菜單詢問消費者是否可以點菜并詢問和向顧客建議用餐鍋底，同時為消費者提供一些建議，建議順序：
1、主餐；
2、酒水；
3、主食。
服務(wù)員應(yīng)該注意要重復(fù)建議同一品相菜品。同時，服務(wù)員還應(yīng)該按照一定的建議原則為消費者提供建議，按照建議的順序向顧客優(yōu)先建議當(dāng)前正在促銷的產(chǎn)品、利潤高的產(chǎn)品。建議是應(yīng)明確到品名、規(guī)格、數(shù)量。
當(dāng)顧客點餐完畢，服務(wù)員應(yīng)按照顧客所點選的餐點清晰的重復(fù)一遍給顧客已確認(rèn)點餐內(nèi)容的正確性，在確認(rèn)沒有錯誤后，讓消費者稍等片刻。注意檢查顧客的茶水是否需要添加，如需要請先給顧客把茶水添足后再交點菜單。
在上菜的時候注意提醒顧客注意安全，動作要輕拿輕放，避免油、水、食物濺落到顧客身上，同時不能從顧客的頭上、肩上，不能從老人、小孩和正在交談的`客人身邊上菜。當(dāng)所有菜品上齊后，服務(wù)員應(yīng)確認(rèn)顧客所點菜品，告之顧客，并祝顧客用餐愉快。在顧客用餐過程中時刻準(zhǔn)備為顧客提供服務(wù)，注意火鍋的湯是否需要添加，盡量不要讓消費者自己要求添加。
在顧客示意結(jié)帳的時，服務(wù)員應(yīng)及時到收銀查看賬單是否準(zhǔn)確。付款；當(dāng)顧害付錢時，一定要暢收暢付。找零：清楚的告之顧客找零的金額，并雙手遞上并再次對顧客表示感謝。
當(dāng)顧客就餐結(jié)束后，面帶微笑的送客離店，并提醒顧客：“請帶好您的隨身物品，并感謝顧客和歡迎顧客再次光臨，隨后整理餐桌上的食物殘余和垃圾，回收餐具。
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