報(bào)告的語言應(yīng)該簡(jiǎn)練明了，避免使用過多的行話或?qū)I(yè)術(shù)語，以免造成讀者的困惑。%20在正文部分，按照邏輯順序和重要性組織內(nèi)容，清晰地陳述問題、分析原因、提供解決方案。在撰寫報(bào)告的過程中，我們參考了大量的研究文獻(xiàn)和專家意見，力求達(dá)到客觀、公正的表達(dá)。
早餐店實(shí)踐報(bào)告篇一
專業(yè)班級(jí)：食品科學(xué)與工程 姓名： 學(xué)號(hào)：
課程名稱：食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
分?jǐn)?shù)：教師簽名：
關(guān)于大學(xué)生早餐現(xiàn)狀的問題調(diào)查
年月
……學(xué)校 在校學(xué)生
問卷調(diào)查
根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，在所有調(diào)查對(duì)象中，女生占86.3%，男生占13.7%，顯而易見，在我們學(xué)校男女生比例嚴(yán)重失調(diào)。
92%的學(xué)生都有吃早餐的習(xí)慣，只有8%的人不喜歡吃早餐。說明大多數(shù)的人的生活習(xí)慣至少在早餐這方面還是很好的。
根據(jù)上題的調(diào)查情況，本題的結(jié)果也會(huì)知道十之八九。可是，每天都是吃早餐的人數(shù)只占34.7%，有五天都吃早餐的才占43.5%，可見雖然有吃早餐的習(xí)慣，但是會(huì)有這樣和那樣的原因并不能保證每天都能吃上早餐。
75.8%的同學(xué)選擇了粥類，66.1%選擇包子，55.6%選擇了餅類，51.6%選擇了豆?jié){，牛奶面包占32.2%，選擇雞蛋的占31.4%，選擇胡辣湯油條占29.4%，饃夾菜占17.7%，選擇方便面等即食食品占40%，可以看出，大家對(duì)傳統(tǒng)的早餐，如粥、包子、餅選擇的可能性很大。
82.2%的同學(xué)選擇在7-8點(diǎn)之間用餐，醫(yī)學(xué)研究表明，在這個(gè)時(shí)間段吃早餐是最合
30.2%的同學(xué)看重食品的便宜，看重食品營(yíng)養(yǎng)的占21.8%，，看重食品好吃的為
30.5%，感覺能吃飽就行的占15.5%，感覺無所謂的占2%，說明大家不了解一個(gè)營(yíng)養(yǎng)的早餐對(duì)身體健康的影響，同時(shí)說明。
在這項(xiàng)調(diào)查中，占前三位的選項(xiàng)分別是：起床太晚占77.4%，不想吃占20%，太麻
煩占17.7%，其他選項(xiàng)如感覺早餐質(zhì)量太差占7.2%，減肥占2%。說明人的惰性是影響吃早餐的主要原因。
47.6%的同學(xué)說還一般，滿意和不滿的人數(shù)相當(dāng)，都占22%，非常滿意和十分糟糕
的人數(shù)比例也一樣，都為4.2%，可見情形分配是比較均勻的。但是，從側(cè)面反映出，早餐的狀況需要改變，至少應(yīng)該讓大部分同學(xué)感到滿意。
學(xué)不了解早餐。
本題是大家比較關(guān)注的問題，在同學(xué)們不了解不吃早餐危害的情況下，大家的選擇
是這樣的：70.9%的人認(rèn)為會(huì)得腸胃病，66.9%認(rèn)為導(dǎo)致學(xué)習(xí)和工作的效率下降，62.1%的人認(rèn)為會(huì)感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，認(rèn)為導(dǎo)致記憶力下降和營(yíng)養(yǎng)不良的人數(shù)比例一致，都為44.3%，認(rèn)為導(dǎo)致抵抗力下降的占43.5%，認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致便秘的占21.8%，還有11.3%的人選擇其他。
現(xiàn)代生理學(xué)家研究表明，人在空腹時(shí)的正常血糖水平為80~120毫克/100毫升血。
如果血糖水平過低，便會(huì)感到饑餓和疲乏，甚至出現(xiàn)頭暈，站立不穩(wěn)或心悸。體內(nèi)血糖水平的維持，主要取決于一天當(dāng)中第一餐的進(jìn)食種類和數(shù)量。不吃早餐，就很難維持體內(nèi)正常的血糖水平，就會(huì)出現(xiàn)低血糖，直接影響工作、學(xué)習(xí)和身體。同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)精力不集中、反應(yīng)能力差和應(yīng)激力下降，嚴(yán)重者可出現(xiàn)虛脫、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的時(shí)間太長(zhǎng)，這中間胃液及激素的分泌將失去平衡，結(jié)果會(huì)造成偏食。偏食對(duì)健康將產(chǎn)生不良影響。
有些人為了減肥而不吃早餐這也是錯(cuò)誤的。實(shí)際上，少吃一頓也減不了肥。因?yàn)槿税ゐI是有限度的，空著肚子進(jìn)午餐反而會(huì)吃得更多。早餐一定要吃，因?yàn)樵绯课敢旱姆置诓⒉煌?，胃里也沒有任何食物，這時(shí)吸收力更強(qiáng)，尤其是對(duì)維生素和礦物質(zhì)的吸收是一天中最好的時(shí)刻。早餐控制熱量，多攝取蛋白質(zhì)，這才是減肥的原則，也是健康之本。
經(jīng)常不吃早餐的人，在長(zhǎng)時(shí)間空腹后如果狼吞虎咽地吃午餐，還容易發(fā)生燥渴，犯嚴(yán)重的食后困倦癥；空腹的時(shí)間過長(zhǎng)，消化液的分泌就會(huì)減少，造成功能障礙，這也是引起胃腸病的主要原因。
在國外，早餐是人一天中最重要的一頓飯，如果每日吃一頓豐富的早餐，能使你長(zhǎng)壽。這是加州大學(xué)最近在一次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的。在7000個(gè)接受追蹤調(diào)查的男女中，發(fā)現(xiàn)習(xí)慣不吃早餐的人的死亡率較之吃早餐者高40%。另外，霍普金斯大學(xué)的一次在以80~90歲老人為對(duì)象的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，他們長(zhǎng)壽的唯一共同點(diǎn)是—每天堅(jiān)持吃一頓豐富的早餐。
研究還表明，人們?cè)诓怀栽绮蜁r(shí)，特別是青少年不吃早餐，會(huì)直接影響智力水平。
有學(xué)者曾對(duì)8~13歲少年兒童的早餐類型與智力發(fā)育的關(guān)系進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說明，對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的少年兒童，不但要按時(shí)吃早餐，同時(shí)還要注意早餐的質(zhì)量。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家指出，合理的早餐應(yīng)是主副相輔，干稀平衡，葷素搭配，時(shí)間也該拿捏好的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物，水果蔬菜和豆?jié){、脫脂牛奶等流體營(yíng)養(yǎng)食品，遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物方為有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)早餐。而那些高熱量的面包和油條都不可以多吃。
早餐店實(shí)踐報(bào)告篇二
班級(jí)：八.八
調(diào)查人：張婉瑩
課題研究涉及的主導(dǎo)學(xué)科：生物
報(bào)告內(nèi)容：
1、讓你反應(yīng)遲鈍：早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。
2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。
3、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
4、便秘“出籠”：在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡(jiǎn)單說就是促進(jìn)排便；若不吃早餐成習(xí)慣，長(zhǎng)期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。
5、會(huì)讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。
友情提醒：早餐不吃反誤瘦身大計(jì)不要以為不吃早餐就可以少吸收熱量而因此減肥，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的證實(shí)，早餐是每個(gè)人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會(huì)讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐，所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時(shí)間內(nèi)消耗掉。
1、不吃早餐容易患消化道疾病。人經(jīng)過一夜睡眠，早晨腸內(nèi)食物已消化殆盡，急需補(bǔ)充。如果早餐吃不好，午飯必然今是大增，造成胃腸道負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。
2、不吃早餐會(huì)降低大腦功能，影響大腦發(fā)育。饑餓時(shí)血糖降低，會(huì)使大腦出現(xiàn)障礙，產(chǎn)生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導(dǎo)致智力下降。
3、不吃早餐體內(nèi)膽固醇高。不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33％，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動(dòng)脈粥樣硬化的早期跡象。
4、長(zhǎng)期不吃早餐還容易患膽結(jié)石。人在空腹時(shí)體內(nèi)膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長(zhǎng)期下去就容易生膽結(jié)石。
1.“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨”，從這句耳熟能詳?shù)乃渍Z中可見早餐對(duì)人體健康的重要性。然而根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前還有很多人沒有養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣或是吃早餐過于隨意。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，如何吃好早餐其實(shí)大有學(xué)問，以下是健康專家提出的健康早餐新概念，好好對(duì)照對(duì)照吧，看看你的早餐是否達(dá)標(biāo)。
2.、7至8點(diǎn)，早餐的最佳時(shí)間 健康一天始于早餐
3、一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其實(shí)這樣并不好。早餐最好在早上7時(shí)后吃。醫(yī)學(xué)專家指出，人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。一旦吃早餐太早，勢(shì)必會(huì)干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。所以能在7點(diǎn)左右起床后20至30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也就是說早餐7至8點(diǎn)之間為好，如果早餐過早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
早餐店實(shí)踐報(bào)告篇三
“你每天都吃早餐嗎？”“今天你早餐吃什么了？”“你注重早餐的營(yíng)養(yǎng)嗎？”近日，來自昆明市盤龍區(qū)東莊小學(xué)的一份調(diào)查報(bào)告引起記者注意。報(bào)告顯示：近半成小學(xué)生早餐以牛奶、面包為主，吃米線、面條、餌等的占20%左右。對(duì)此，記者走訪了昆明市部分小學(xué)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，多數(shù)小學(xué)生偏愛“洋早餐”，一些具有本土特色的小吃備受冷落。
“趕緊走，馬上就要遲到了！”左手面包、右手牛奶的小學(xué)生芳芳在同學(xué)的催促下，一不小心把牛奶灑了一地。昨日早上，記者在位于昆明鬧市區(qū)的一所小學(xué)門前見到這一幕。與芳芳一樣匆忙奔向?qū)W校的，還有另一些同學(xué)，他們或拿著一塊面包，或握著一包牛奶，有的同學(xué)兜里還揣著一個(gè)雞蛋。“因?yàn)閶寢屔习鄾]時(shí)間，所以她都是在頭一天給我準(zhǔn)備一些面包、牛奶之類的早點(diǎn)。我的早餐一直都是這些，既方便又有營(yíng)養(yǎng)?！狈挤颊f。
記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，有相當(dāng)一部分家長(zhǎng)將牛奶與面包作為孩子的早餐，部分家長(zhǎng)則外加1至2個(gè)雞蛋。
據(jù)一位學(xué)生家長(zhǎng)王先生介紹，由于孩子上學(xué)時(shí)間比較早，一般7點(diǎn)多就得出門，再加上自己也要趕著上班，所以都是給孩子一些零花錢，讓她自己到學(xué)校附近的早點(diǎn)攤買吃的。至于孩子究竟吃沒吃、吃的是什么，王先生表示自己也不是很清楚。而另一位家長(zhǎng)李先生則表示，孩子每天早上必須喝一杯牛奶，只有這樣才有營(yíng)養(yǎng)。如果孩子實(shí)在不想吃了，自己就會(huì)買些維生素、魚肝油之類的營(yíng)養(yǎng)品給他吃。
昆明市盤龍區(qū)東莊小學(xué)校長(zhǎng)李敏介紹，針對(duì)部分學(xué)生不吃早餐或早餐不夠營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)象，學(xué)校有義務(wù)引導(dǎo)他們樹立正確的健康意識(shí)。以往學(xué)校有些不吃早餐的孩子，到上體育課或參加升旗儀式時(shí)會(huì)暈倒。在老師的引導(dǎo)下，孩子們也開始懂得早餐的重要性。
昆明市長(zhǎng)春小學(xué)校長(zhǎng)李寶虹則認(rèn)為，家長(zhǎng)最好每天都能抽時(shí)間為孩子做早餐，讓孩子在家中吃完后再來上學(xué)。這樣不僅能避免街頭小吃的不衛(wèi)生，家長(zhǎng)也能親眼看到孩子的確吃了早餐，避免孩子不吃早餐卻“謊報(bào)軍情”，同時(shí)，也能幫助孩子養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
昆明醫(yī)學(xué)院長(zhǎng)期從事營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)研究的陳彥紅老師認(rèn)為，小學(xué)生正處在體格與智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，吃好早餐是其健康成長(zhǎng)的基本保證。真正有營(yíng)養(yǎng)的早餐，不是傳統(tǒng)的中式早點(diǎn)（如米線、面條等），也不是典型的西式早點(diǎn)（如牛奶、雞蛋等），而是中西搭配的混合早餐，早餐需包括谷物、蔬菜水果、畜禽肉類、奶及奶制品4類食物。若早餐中包含了這4類食物，說明早餐營(yíng)養(yǎng)充足；如果僅僅食用了其中的3類，說明早餐質(zhì)量較好；如果只選擇了其中的兩類或兩類以下，則說明早餐質(zhì)量較差。
陳彥紅分析，早餐中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全天營(yíng)養(yǎng)供給量的30%。若小學(xué)生不吃早餐或早餐營(yíng)養(yǎng)不夠，則容易出現(xiàn)頭暈、身高增長(zhǎng)緩慢、挑食偏食、注意力不集中、缺鈣、貧血等學(xué)生營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥，甚至?xí)l(fā)肥胖、膽結(jié)石、酮中毒等疾病。
早餐店實(shí)踐報(bào)告篇四
這一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)有許多同學(xué)不到中午，就餓得受不了，而有些同學(xué)能堅(jiān)持到中午。我想：一定是有些同學(xué)的早餐有問題。于是，我對(duì)校園的早餐進(jìn)行了調(diào)查，以下就是校園早餐的調(diào)查報(bào)告。
我們班有51個(gè)人，其中，有百分之十五的人沒有吃早飯，有百分之二十的人早上帶面包到學(xué)校吃，有百分之四十的人是在家里用早餐，有百分之二十五的人是在街上買些東西吃的。
1、每天早上都是八點(diǎn)鐘上課，而同學(xué)們都是在六點(diǎn)半
到七點(diǎn)之間起床的，所以有足夠的時(shí)間吃早餐,所以應(yīng)該每個(gè)同學(xué)都可以吃到早餐。
2.沒吃早餐的百分之十五人都來的比較早，說明在家沒吃早餐節(jié)約了時(shí)間來到學(xué)校，所以才那么早。要是再留一點(diǎn)時(shí)間用來吃早餐的話，也不用不到中午就餓了。
有人沒吃到營(yíng)養(yǎng)早餐的主要原因有：
1.為什么有人早上什么都沒吃，一定是家長(zhǎng)還沒有注意到早餐的重要性。
2.有人很挑食，家長(zhǎng)做的營(yíng)養(yǎng)食品不愛吃，所以就沒有吃到營(yíng)養(yǎng)早餐。
3.有的人是早上起晚了，為了節(jié)省時(shí)間而拒絕用早餐。
4.因?yàn)橛腥瞬幌矚g吃早餐，所以就到街上買一些不健康的食品當(dāng)做早餐。
因?yàn)橛性S多人早上沒吃到健康早餐，或者吃不到健康早餐，不到中午就餓得肚子咕嚕咕嚕叫，只好強(qiáng)忍著挨到中午。
我建議發(fā)一些傳單，讓家長(zhǎng)和同學(xué)們都知道早餐的重要性，都要吃飽早餐，吃好早餐。
早餐店實(shí)踐報(bào)告篇五
隨著城市人口的增加和人民生活水平的提高，社會(huì)各界都對(duì)我市的早餐供應(yīng)給予了更多的關(guān)注，也提出了更高的要求。為客觀、真實(shí)地掌握我市早餐業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和要求，為全市“早餐工程”的合理規(guī)劃準(zhǔn)備詳實(shí)的第一手資料，市xx組織7個(gè)區(qū)的商貿(mào)主管部門、于今年7月至8月對(duì)全市早餐市場(chǎng)供應(yīng)情況進(jìn)行了一次調(diào)研。調(diào)查采取普查和抽樣調(diào)查相結(jié)合的辦法。普查主要由各區(qū)商務(wù)主管部門征得區(qū)衛(wèi)生、工商、市容、街區(qū)等部門的支持，對(duì)本區(qū)域內(nèi)的早餐供應(yīng)情況作較為全面的統(tǒng)計(jì)和調(diào)研，提出意見和建議；抽樣調(diào)查由xx和xxx組織了三個(gè)調(diào)查組同時(shí)進(jìn)行。調(diào)查范圍為新調(diào)整的區(qū)劃范圍內(nèi)（不含三縣）所有從事早餐生產(chǎn)和供應(yīng)的餐飲企業(yè)、機(jī)關(guān)學(xué)校范圍內(nèi)的食堂以及早餐經(jīng)營(yíng)戶和攤?cè)狐c(diǎn)。調(diào)查內(nèi)容包括供應(yīng)企業(yè)規(guī)模、效益、人員情況；經(jīng)營(yíng)環(huán)境、品種和產(chǎn)品質(zhì)量、口味情況；供應(yīng)量和市場(chǎng)需求等。
全市基本情況如下：全市網(wǎng)點(diǎn)總數(shù)為2214個(gè)，從業(yè)人員約9000人；每日供應(yīng)人次約為33萬人，日銷售額約為65萬元。另外還有高等院校、中專學(xué)校食堂早餐供應(yīng)人數(shù)約為20萬人，日營(yíng)業(yè)額約為30萬元。再加上機(jī)關(guān)企業(yè)食堂、賓館酒店及商務(wù)早茶的供應(yīng)早點(diǎn)，全市每日早餐供應(yīng)約60萬人次，營(yíng)業(yè)額上百萬元。這是一個(gè)很大的市場(chǎng)。
調(diào)查組重點(diǎn)調(diào)查了我市攤?cè)狐c(diǎn)、早點(diǎn)店及規(guī)模早餐企業(yè)。這三種供應(yīng)形式占據(jù)了普通早餐市場(chǎng)的絕大部分市場(chǎng)份額，其服務(wù)人次分別占總數(shù)的58%、14.5%和18.5，其銷售額的市場(chǎng)占有率分別為56%、16.5和25.5%。陽光早餐車進(jìn)入市場(chǎng)雖然才一年時(shí)間，但其服務(wù)人次與市場(chǎng)占有率已分別占到3.4%和2.5%，其發(fā)展形勢(shì)較好。另外，賓館酒店的早餐及商務(wù)早茶也逐步走入市民的生活空間。另外，機(jī)關(guān)學(xué)校及企業(yè)的食堂的供應(yīng)量也非常大，且大都已進(jìn)行后勤社會(huì)化改革，實(shí)行租賃承包也是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，值得企業(yè)予以關(guān)注。
1、供需基本平衡，基本滿足市民需求
近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大，我市的早餐行業(yè)基本上是在自發(fā)狀態(tài)下，在“看不見的手”的作用下得到了很大的發(fā)展。原先國有集體企業(yè)經(jīng)營(yíng)的大量的小吃店因城市拆遷，體制不順等多種原因紛紛關(guān)門停業(yè)。與此同時(shí)，大量個(gè)體、私人的早餐小吃店如雨后春筍般的出現(xiàn)在大街小巷、居民小區(qū)內(nèi)。全市平均每500人擁有一早餐店（攤?cè)狐c(diǎn)），基本上能滿足市民需求。
2、發(fā)展較慢整體供應(yīng)檔次偏低，以中低檔為主
具體表現(xiàn)為：（1）以小型早點(diǎn)店，上規(guī)模、上檔次的早點(diǎn)店較少，知名企業(yè)更少。（2）消費(fèi)水平低。我市的工資收入水平低，決定了消費(fèi)水平也較低。正常情況下，個(gè)人早點(diǎn)消費(fèi)在1.5—2元之間。（3）經(jīng)營(yíng)管理水平低。市場(chǎng)主要供應(yīng)形式的早餐店與攤?cè)狐c(diǎn)規(guī)模小、作坊式經(jīng)營(yíng)、利潤(rùn)低、環(huán)境較差、從業(yè)人員素質(zhì)不高，造成經(jīng)營(yíng)管理水平較低。酒店業(yè)不愿涉足也是檔次低的原因之一。
3、新型業(yè)態(tài)的早餐企業(yè)開始出擊市場(chǎng)，但市場(chǎng)占有率還較低
近年來，市場(chǎng)發(fā)展，我市早餐市場(chǎng)上也出現(xiàn)了一批檔次較高，管理較為規(guī)范、衛(wèi)生好、環(huán)境優(yōu)雅，早餐品種美味創(chuàng)新的新型早餐連鎖店。他們經(jīng)營(yíng)理念創(chuàng)新、跳出傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，運(yùn)用現(xiàn)代營(yíng)銷技術(shù)，注重品牌培養(yǎng)，發(fā)展連鎖加盟，為我市早餐市場(chǎng)注入一股新風(fēng)。但他們進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)間偏短，開的店數(shù)不是很多，一般集中在鬧市區(qū)，消費(fèi)水平較高的地方，價(jià)格也較高，但目前對(duì)早餐市場(chǎng)占有率還不是很高。
4、早餐“老字號(hào)”消失殆盡，傳統(tǒng)特色企業(yè)減少
餐飲業(yè)老字號(hào)是我國餐飲文化的結(jié)晶，在其發(fā)展的歷史中形成自己獨(dú)到的特色，在市民的心目中有著獨(dú)特的地位，是行業(yè)發(fā)展的寶貴財(cái)富。我市的餐飲發(fā)展歷史上形成了四大名樓，即佛照樓、萬花樓、會(huì)賓樓和大雅樓，還有一些知名的早點(diǎn)小吃企業(yè)如金陵水餃館、五味元宵店，廣寒宮、迎春園、甜心園等等。但近十多年來，隨著城市改造力度的加大，國企體制的變換、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力，這些企業(yè)已紛紛退出市場(chǎng)，傳統(tǒng)特色企業(yè)減少。這對(duì)進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)餐飲特色，滿足市民多樣化的市場(chǎng)需求，確是一些遺憾和損失。
5、早餐供應(yīng)以傳統(tǒng)品種為主，新品種較少
目前，xx市的早餐供應(yīng)市場(chǎng)上，基本上是幾十年一貫制的供應(yīng)的餐飲品種。消費(fèi)者也反映，xx小吃品種質(zhì)量不高、品種簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)配伍不合理等，適合普通市民消費(fèi)的餐飲新品種尚不多見，值得餐飲企業(yè)研究探索。
6、老城區(qū)內(nèi)網(wǎng)點(diǎn)偏少，消費(fèi)不太方便
我市環(huán)城路以內(nèi)的老城區(qū)，是我市最繁華的地區(qū)，人口密集，商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)、機(jī)關(guān)學(xué)校、單位非常集中，但因地價(jià)高，房租較貴，而且早餐對(duì)房屋要求較高，面積較大，而早餐的利潤(rùn)難以承受高昂的租金，故而，老城區(qū)網(wǎng)點(diǎn)偏少，顧客消費(fèi)不太方便。不要房租的攤?cè)狐c(diǎn)，卻據(jù)此占領(lǐng)市場(chǎng)較大份額。
7、政府支持推出的“流動(dòng)早餐車”項(xiàng)目，初步站穩(wěn)市場(chǎng)但因其品種口味、設(shè)點(diǎn)等問題制約發(fā)展的速度。
天，政府不可能象計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期那樣，采取行政手段管理經(jīng)濟(jì)，而只能必須遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，主要采取市場(chǎng)調(diào)控的辦法來管理經(jīng)濟(jì)。隨著近年來我市經(jīng)濟(jì)的騰飛，工作節(jié)奏的加快，對(duì)早餐需求的質(zhì)量與數(shù)量均提出了更高要求。
早餐因其進(jìn)入門檻低、比較忙而利潤(rùn)又小，但同時(shí)又是市民生活所必不可少和直接關(guān)系身體健康等特點(diǎn)，使得行業(yè)的發(fā)展不同于別的行業(yè)，它要求政府在充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制作用的同時(shí)，必須加強(qiáng)調(diào)控。要立足于制定符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段要求、兼顧高中低檔消費(fèi)需求、切實(shí)可行的行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，在其統(tǒng)籌指導(dǎo)下，部門聯(lián)動(dòng)，同舟共濟(jì)，才能促進(jìn)早餐業(yè)規(guī)范健康地發(fā)展。調(diào)查組認(rèn)為，在行業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展思路應(yīng)是：規(guī)范攤?cè)狐c(diǎn)、提升早點(diǎn)店、扶持連鎖店、完善早餐車。
1、限制規(guī)范攤?cè)狐c(diǎn)。盡管攤?cè)狐c(diǎn)特別是大量的流動(dòng)攤點(diǎn)存在著嚴(yán)重的安全衛(wèi)生隱患，但因?yàn)榭陀^上有市場(chǎng)需求，雖屢遭政府部門取締、整頓。卻久禁不絕。這其中有多方面的原因，必須采取市場(chǎng)化的手段，讓其在競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰。首先，應(yīng)制訂一個(gè)攤?cè)狐c(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)，明確必須具備哪些衛(wèi)生設(shè)施條件。其次，應(yīng)該加強(qiáng)管理，特別是食品安全衛(wèi)生方面的管理，加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督，要求“兩證齊全”。同時(shí)，加強(qiáng)日常管理，促進(jìn)規(guī)范經(jīng)營(yíng)。對(duì)未被界定為攤點(diǎn)的也要納入管理范疇，不容忽視。對(duì)有條件的，加強(qiáng)統(tǒng)一規(guī)劃改善經(jīng)營(yíng)條件。再次，應(yīng)對(duì)業(yè)主分期分批地進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提高他們的衛(wèi)生、技術(shù)及經(jīng)營(yíng)管理水平。最后，應(yīng)逐步引導(dǎo)他們?nèi)氲杲?jīng)營(yíng)及要求室內(nèi)制作、室外售賣或引導(dǎo)他們加入陽光早餐車。
2、鼓勵(lì)提高早點(diǎn)店。作為早餐供應(yīng)的主要形式，應(yīng)鼓勵(lì)發(fā)展，尤其是需要鼓勵(lì)提高檔次。目前，外地通過加盟快餐連鎖店等方式改造原有的夫妻店，以整合資源，提升檔次，我們也可有選擇地學(xué)習(xí)借鑒。對(duì)早點(diǎn)店一是要加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理。二是要開發(fā)、引進(jìn)新產(chǎn)品，扶持名品名店。把xx傳統(tǒng)的“老字號(hào)”名小吃及新近獲獎(jiǎng)的名小吃發(fā)揚(yáng)廣大。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)外合作交流，把全省乃至全國各地的特色風(fēng)味小吃品種引進(jìn)來，推動(dòng)“放心”早餐向健康美味早餐過渡，滿足居民的個(gè)性化消費(fèi)需求。三是要結(jié)合城市建設(shè)、由各社區(qū)在做服務(wù)功能配套規(guī)劃時(shí)，確定一批網(wǎng)點(diǎn)，統(tǒng)一招商，規(guī)范管理。
3、扶持幫助品牌連鎖店及傳統(tǒng)“老字號(hào)”企業(yè)
這些企業(yè)單體規(guī)模較大，接待能力強(qiáng)，管理規(guī)范、衛(wèi)生設(shè)施好、自我管理意識(shí)強(qiáng)、社會(huì)信譽(yù)高，很少出問題，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，代表著未來早餐業(yè)的發(fā)展方向。政府應(yīng)通過多種措施，扶持幫助他們，如擴(kuò)大投資時(shí)，可減免一定的稅收，在貸款融資時(shí)，給予方便等。企業(yè)也應(yīng)借此良機(jī)，加快發(fā)展，擴(kuò)大規(guī)模。政府可在每個(gè)區(qū)域設(shè)立一批早餐工程示范店、擴(kuò)大宣傳、鼓勵(lì)其發(fā)展。同時(shí)，倡導(dǎo)、鼓勵(lì)每個(gè)區(qū)中小型酒店開設(shè)早餐服務(wù)業(yè)務(wù)，提升早餐檔次。
4、推動(dòng)完善流動(dòng)早餐車
作為早餐供應(yīng)的一種有效補(bǔ)充，規(guī)模企業(yè)統(tǒng)一生產(chǎn)配送的流動(dòng)早餐車以其方便衛(wèi)生現(xiàn)已為廣大市民所接受和認(rèn)可，發(fā)展好這一業(yè)態(tài)，需要政府各部門的支持，如攤?cè)狐c(diǎn)的`設(shè)立，稅費(fèi)的減免等政策的扶持等；需要參與企業(yè)積極探索，提高管理水平，豐富早餐品種等。
早餐市場(chǎng)是一個(gè)特殊的市場(chǎng)，沒有政府的統(tǒng)籌和管理，很難規(guī)范。要把這項(xiàng)“民心工程，德政工程”做好。建議政府采取多種措施，綜合治理，聯(lián)合執(zhí)管，樹立管理即服務(wù)理念，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造寬松的發(fā)展環(huán)境。
早餐店實(shí)踐報(bào)告篇六
漫長(zhǎng)的寒假開始了，想到如今智能手機(jī)的普及和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的勢(shì)不可擋，我決定利用這次假期進(jìn)行一次手機(jī)銷售的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。于是，從20xx年的1月21日到2月21日，我在家鄉(xiāng)縣城柘城縣文廟街藍(lán)天通訊進(jìn)行了一個(gè)月的手機(jī)銷售實(shí)踐，現(xiàn)將此次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告如下：
（一）實(shí)踐概況
我的工作主要是在專柜針對(duì)不同的顧客根據(jù)他們的購買意向進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的手機(jī)銷售。
（二）實(shí)踐詳情
1、流程
其實(shí)我的工作比較簡(jiǎn)單，主要是對(duì)具有購買意向的人介紹相關(guān)的功能以及最新的產(chǎn)品，引導(dǎo)顧客挑選自己喜歡的手機(jī)。基本上，要首先問他們：“什么價(jià)位的，手機(jī)帶不帶系統(tǒng)，翻蓋還是直板”，確定這些，再向顧客介紹相應(yīng)的不同款式的手機(jī)。
專業(yè)技能
首先作為產(chǎn)品的推銷員要了解商品的基本知識(shí)?；就緩綖?種：第一種，閱讀商品的宣傳單，了解商品的基本特性以及商品的一些基本數(shù)據(jù)，其中包括：手機(jī)屏幕的大小，電容還是電阻，系統(tǒng)是什么的，cpu多大，內(nèi)存多大，電池多少毫安的，像素多高等等；第二種，通過上網(wǎng)查詢以及了解網(wǎng)上對(duì)該品牌的該項(xiàng)目的口碑如何；第三種，多看多聽多去從那些資歷比較深的店員中了解應(yīng)該如何去向顧客推銷、宣傳我們的商品。這些是從宣傳單上學(xué)不到的，就好比老師常說的“理論是理論，最終還是要應(yīng)用到實(shí)際中去。”
我很慶幸自己遇到了兩位很可愛的老板和一群可親的同事，他們并沒有因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生而刁難我，排擠我，反而在一些顧客刁難我時(shí)挺身相助，幫我解圍。她們其中有的甚至都比我小，可她們身上那股吃苦精神，敬業(yè)精神卻令我深深佩服，我雖是一名接受高等教育的大學(xué)生，但社會(huì)閱歷，待人處事卻遠(yuǎn)不及她們。她們可以忍受工作上顧客的挑釁，保持笑臉相對(duì)，我自認(rèn)現(xiàn)在的我還做不到這一點(diǎn)！但我也明白，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷迫使她們?nèi)ト淌軇e人所不能忍受的，從而在這個(gè)社會(huì)上為自己爭(zhēng)取到立身之地。每一個(gè)人都有自己的生活方式，并且在為著自己心目中的理想生活而做著不同的努力，無論職業(yè)貴賤，他們都有我們值得學(xué)習(xí)的地方，那就是：能力，耐力！
實(shí)踐了一個(gè)月，對(duì)于銷售手機(jī)的這塊，我也有了些想法。首先，大多數(shù)回答你“看看”的人基本上不是有意向買手機(jī)的人。當(dāng)他們對(duì)你所銷售的這個(gè)牌子的手機(jī)感興趣的時(shí)候，他們會(huì)過來詢問，此時(shí)，你再向他們介紹比較好。但是手機(jī)的價(jià)格往往是一個(gè)比較大的需要考慮的因素，它影響著消費(fèi)者的購買。質(zhì)量等綜合因素與價(jià)格是成正比的。往往都有不少消費(fèi)者介于喜愛款的價(jià)格偏高而轉(zhuǎn)向別的稍微便宜點(diǎn)的品牌。因此，在寒假期間，尤其是不少學(xué)生需要買手機(jī)的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)做適當(dāng)?shù)拇黉N活動(dòng)。比如，最簡(jiǎn)單的，是適當(dāng)?shù)慕档筒糠稚唐返膬r(jià)格（在沒有虧損的基礎(chǔ)上）。同樣，搞些小促銷手段，購買手機(jī)可以贈(zèng)送手機(jī)卡或者一百元話費(fèi)，這樣會(huì)吸引顧客的購買。貨比三家，購買到物美價(jià)廉的商品時(shí)每個(gè)消費(fèi)者所追求的。因此，擁有好的品質(zhì)的同時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)考慮到價(jià)格是否可以讓人接受。眾所周知，服務(wù)態(tài)度會(huì)影響消費(fèi)者的購買力，根據(jù)觀察，我發(fā)現(xiàn)笑容可以吸引顧客，相反，過于嚴(yán)肅或者漫不經(jīng)心就會(huì)使顧客繞遠(yuǎn)。由此可知，不管怎樣，我們應(yīng)保持十分的笑容去迎接每一位顧客。
早餐店實(shí)踐報(bào)告篇七
學(xué)校：xx
班級(jí)：五年級(jí)七班
授課教師：xx
授課時(shí)間：xx
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具體形象思維為基礎(chǔ)逐步向抽象邏輯思維過度，不僅思維品質(zhì)有所發(fā)展，同時(shí)辯證思維開始萌芽。學(xué)生具有一定的計(jì)算機(jī)操作能力，但搜集信息和處理信息方面還需進(jìn)一步指導(dǎo)和鍛煉。
早餐問題是小學(xué)生面臨的一個(gè)重要而又被忽視的問題。早餐問題表現(xiàn)在大部分同學(xué)不知道如何合理地選擇與搭配早餐，很多同學(xué)長(zhǎng)期就吃一種類型的早餐，偏食嚴(yán)重。還有的同學(xué)不吃早餐。科學(xué)研究證明，不吃早餐或早餐吃不好危害極大。長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)攝入不足，影響身體發(fā)育；直接導(dǎo)致了小學(xué)生肥胖率的提高；不吃早餐還可能誘發(fā)膽結(jié)石，胃炎，貧血等多種疾病。
針對(duì)這些，作為教師和班主任，我有義務(wù)有責(zé)任在這方面帶著同學(xué)們對(duì)這個(gè)問題進(jìn)行調(diào)查和研究，從而更深入地了解同學(xué)們?cè)绮偷挠貌颓闆r，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使大家都能夠養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)中去。從而培養(yǎng)他們對(duì)自己健康，對(duì)他人健康認(rèn)真負(fù)責(zé)任的態(tài)度及社會(huì)責(zé)任感。這有利于他們?nèi)松陌l(fā)展。于是我利用班會(huì)課時(shí)間，請(qǐng)同學(xué)們討論第三節(jié)課部分同學(xué)無精打采，答非所問的原因引出早餐問題。適時(shí)建議同學(xué)把早餐問題作為課題進(jìn)行研究，我的建議得到同學(xué)的熱烈響應(yīng)。
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他們擁有健康的體魄，這樣才能更好地學(xué)習(xí)。同時(shí)讓學(xué)生能夠了解和體驗(yàn)研究性學(xué)習(xí)的一般過程，學(xué)習(xí)掌握問卷調(diào)查、資料搜集、歸納信息等學(xué)習(xí)方法；培養(yǎng)學(xué)生探究創(chuàng)新能力和社會(huì)交往、溝通表達(dá)、協(xié)作分工能力及分析解決實(shí)際問題的能力。讓學(xué)生養(yǎng)成借助圖書和網(wǎng)絡(luò)查找學(xué)習(xí)資源的良好習(xí)慣；讓學(xué)生感受學(xué)習(xí)方式、學(xué)習(xí)理念所帶來的喜悅。樹立新型的學(xué)習(xí)觀念和學(xué)習(xí)方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
為更好的開展本次“研究性學(xué)習(xí)”的活動(dòng)，我們?yōu)閷W(xué)生提供了優(yōu)越的條件，如多媒體教室，圖書館供學(xué)生查閱資料，配備相關(guān)的教學(xué)設(shè)備供學(xué)生使用。同時(shí)提供照相機(jī)錄像機(jī)等供學(xué)生使用，這樣為學(xué)生順利開展研究提供了綠色通道。
活動(dòng)時(shí)間：六周
1、學(xué)生吃早餐的情況調(diào)查。
2、早餐對(duì)身體的影響。
3、科學(xué)合理搭配營(yíng)養(yǎng)健康的早餐。
4、早餐怎樣吃才算是吃得很好。
（一）知識(shí)目標(biāo)：
1、通過活動(dòng)，了解小學(xué)生早餐情況及早餐對(duì)身體的影響。
2、知道早餐到底怎樣的搭配才是科學(xué)合理的及怎樣才算是吃好早餐。
3、學(xué)會(huì)合理搭配營(yíng)養(yǎng)的早餐。
4、學(xué)會(huì)運(yùn)用問卷法、訪談法及網(wǎng)上等搜集查閱資料。
（二）能力目標(biāo)：
1、學(xué)生學(xué)會(huì)了解別人的優(yōu)點(diǎn)自由組合研究小組，明確分工，相互合作學(xué)習(xí)。
2、了解和體驗(yàn)研究性學(xué)習(xí)的一般過程，學(xué)會(huì)采用多種方法收集、篩選、整理資料，處理信息，如到圖書館查閱文獻(xiàn)，上網(wǎng)搜集，問卷調(diào)查，訪談法調(diào)查，整理數(shù)據(jù)咨詢老師等。
3、學(xué)生學(xué)會(huì)提出問題，分析問題，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的反復(fù)循環(huán)，初步懂得研究性學(xué)習(xí)的方法，最后以寫出研究報(bào)告，制作幻燈片，表演等形式來展示活動(dòng)成果。
（三）情感目標(biāo)：
1、懂得養(yǎng)成吃早餐習(xí)慣的重要性，培養(yǎng)了良好的終身的早餐習(xí)慣。
2、體驗(yàn)參與的樂趣，學(xué)會(huì)與同學(xué)相處，與人交流，相互合作，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。學(xué)會(huì)分享共同的勞動(dòng)成果，有喜悅感，成就感。
3、培養(yǎng)了提出問題，分析問題，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，勇于創(chuàng)新的能力；培養(yǎng)審美能力和科學(xué)態(tài)度。
4、培養(yǎng)學(xué)生對(duì)自己和他人健康認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度及社會(huì)責(zé)任感。
到圖書館查閱文獻(xiàn)資料法，上網(wǎng)搜集資料法，問卷調(diào)查法，訪談法，對(duì)查到的資料進(jìn)行分類比較分析等方法。
此次活動(dòng)分為主題確定、活動(dòng)策劃、活動(dòng)實(shí)施、活動(dòng)交流展示和總結(jié)反思五個(gè)階段。
1、學(xué)生集體討論選題并確定課題。利用班會(huì)課時(shí)間，同學(xué)們討論第三節(jié)課部分同學(xué)無精打采，答非所問的原因引出早餐問題。教師適時(shí)建議同學(xué)把早餐問題作為課題進(jìn)行研究，同學(xué)們熱烈響應(yīng)。經(jīng)過師生共同討論協(xié)商，確立了這一課題。課題確立后利用頭腦風(fēng)暴方法提出子課題，經(jīng)過討論篩選，確定子課題。
2、采取學(xué)生自由結(jié)組原則分組并自主選舉組長(zhǎng)，教師根據(jù)學(xué)生各方面能力適當(dāng)調(diào)配。每組承擔(dān)一個(gè)子課題，共同完成研究任務(wù)。我及時(shí)召開組長(zhǎng)會(huì)議，強(qiáng)調(diào)任務(wù)及紀(jì)律。
第一步學(xué)生觀看案例及幾份其他專題小組活動(dòng)計(jì)劃范例，認(rèn)識(shí)到從事一項(xiàng)研究活動(dòng)，盲目是行不通的，必須制定詳細(xì)的研究計(jì)劃。
第二步由組長(zhǎng)組織本組成員共同討論決定個(gè)人的任務(wù)并填好小組活動(dòng)計(jì)劃表。
第三步學(xué)生在教師指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)如何進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，如何評(píng)價(jià)別人，從哪些方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，重過程評(píng)價(jià)不偏重于結(jié)果。
第四步學(xué)生完成活動(dòng)計(jì)劃后小組間展開交流，相互提出建議，教師適時(shí)指導(dǎo)，對(duì)共性問題及時(shí)做好指導(dǎo)。
第五步通過指導(dǎo)，第一組同學(xué)主要采取調(diào)查問卷和訪談法來了解學(xué)生的早餐情況。
第二組主要采用網(wǎng)絡(luò)搜集，圖書館查閱文獻(xiàn)等方式了解早餐對(duì)身體的影響。
第三組主要通過采用網(wǎng)絡(luò)搜集，圖書館查閱文獻(xiàn)，訪談法等來解決什么樣的早餐才是營(yíng)養(yǎng)合理科學(xué)的。
第四組網(wǎng)上搜集資料圖書館查閱文獻(xiàn)等來分析解決怎樣才算是吃好早餐。
第一步利用研學(xué)課的時(shí)間，學(xué)生在教師指導(dǎo)下學(xué)習(xí)研究方法。重點(diǎn)學(xué)習(xí)調(diào)查問卷設(shè)計(jì)格式及應(yīng)該注意的問題；訪談要提前預(yù)約，要準(zhǔn)備好訪談提綱，要講明自己想要的信息，要做好記錄等。同學(xué)們掌握好基本的方法后，再分頭搜索所需信息并填好活動(dòng)記錄。
第二步學(xué)生充分利用課下及研學(xué)課時(shí)間，采用多種方法，搜集所需信息資料。
學(xué)生采取的主要方法有：上網(wǎng)搜集資料說明信息；查找圖書資料，閱讀有關(guān)信息；實(shí)地考察，采訪；進(jìn)行問卷調(diào)查等。
在這一步，學(xué)生在教師指導(dǎo)下自主做好活動(dòng)記錄，詳細(xì)記錄獲得信息。并進(jìn)行小組評(píng)價(jià)及自我評(píng)價(jià)的填寫，組長(zhǎng)定期匯報(bào)各組課題實(shí)施進(jìn)展情況；教師深入課題組，學(xué)生提出遇到的困難和需求，教師有針對(duì)性的進(jìn)行指導(dǎo)，并提出好的意見和建議；學(xué)生定期準(zhǔn)備階段性成果匯報(bào)，自主選出優(yōu)秀組，小組間由組長(zhǎng)帶領(lǐng)進(jìn)行組間互訪，互學(xué)習(xí)，相互督促，共同進(jìn)步，激發(fā)研究的熱情。
在活動(dòng)過程中，組長(zhǎng)起積極的帶頭作用，負(fù)起責(zé)任，時(shí)刻提醒組員注意安全。
第三步學(xué)生在教師指導(dǎo)下自主寫好調(diào)查報(bào)告、采訪實(shí)錄，整理好搜集到的信息，并做好信息整理。
首先確定信息是否有價(jià)值，舍棄與任務(wù)無關(guān)的或關(guān)系不大的信息，舍棄重復(fù)的信息。
其次做好整理和分類，可以先按內(nèi)容分類，在按照?qǐng)D片、文字、實(shí)物等形式分類。接著做好排序，把同一類別的信息按一定的順序排序。
最后做好歸納，概括出基本觀點(diǎn)。
分為兩步：
第一步各小組分別整理研究成果，確定本組匯報(bào)內(nèi)容、順序方式，確定匯報(bào)分工，撰寫匯報(bào)串詞，分組進(jìn)行演練。
第二步同學(xué)自主選舉主持人，集中演示匯報(bào)研究成果。
各小組形式大致是：
1、各組組長(zhǎng)首先發(fā)言，介紹本組選擇的課題，人員分工采用的研究方法，取得的研究成果等。
如果對(duì)您有幫助！感謝評(píng)論與分享
2、組員從不同的方面介紹研究成果。匯報(bào)的形式可能有：朗讀文本，播放幻燈片、展示圖片小品表演等。
3、請(qǐng)老師或其他組同學(xué)對(duì)匯報(bào)的內(nèi)容提出問題或進(jìn)行評(píng)價(jià)。
4、組長(zhǎng)對(duì)本組活動(dòng)過程做自我評(píng)價(jià)并請(qǐng)老師或同學(xué)評(píng)價(jià)。
肯定學(xué)生的精彩表現(xiàn)，對(duì)他們?cè)谘芯啃詫W(xué)習(xí)中材料的選取到內(nèi)容的整理及匯報(bào)過程中的精彩表現(xiàn)用鼓勵(lì)性的語言進(jìn)行評(píng)價(jià)以激發(fā)學(xué)生興趣，激發(fā)他們?cè)傺芯康挠?/p>
研究成果的收獲：
在師生共同努力情況下，我們利用六周的時(shí)間，經(jīng)過同學(xué)的周密計(jì)劃與嚴(yán)格實(shí)施，使本次“研究性學(xué)習(xí)”達(dá)到預(yù)期效果如下：
1、學(xué)生了解了為什么吃早餐及早餐的重要性。知道了什么養(yǎng)的早餐搭配是合理健康的。
2、學(xué)生在研究性學(xué)習(xí)過程中掌握了發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題的方法，拓寬自己的知識(shí)。
3、增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)結(jié)互助精神和合作交往能力。
早餐店實(shí)踐報(bào)告篇八
專業(yè)班級(jí)：食品科學(xué)與工程姓名：學(xué)號(hào)：
課程名稱：食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
分?jǐn)?shù)：教師簽名：
關(guān)于大學(xué)生早餐現(xiàn)狀的問題調(diào)查
年月
……學(xué)校在校學(xué)生
問卷調(diào)查
根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，在所有調(diào)查對(duì)象中，女生占86.3%，男生占13.7%，顯而易見，在我們學(xué)校男女生比例嚴(yán)重失調(diào)。
92%的學(xué)生都有吃早餐的習(xí)慣，只有8%的人不喜歡吃早餐。說明大多數(shù)的人的生活習(xí)慣至少在早餐這方面還是很好的。
根據(jù)上題的調(diào)查情況，本題的結(jié)果也會(huì)知道十之八九?？墒?，每天都是吃早餐的人數(shù)只占34.7%，有五天都吃早餐的才占43.5%，可見雖然有吃早餐的習(xí)慣，但是會(huì)有這樣和那樣的原因并不能保證每天都能吃上早餐。
75.8%的同學(xué)選擇了粥類，66.1%選擇包子，55.6%選擇了餅類，51.6%選擇了豆?jié){，牛奶面包占32.2%，選擇雞蛋的占31.4%，選擇胡辣湯油條占29.4%，饃夾菜占17.7%，選擇方便面等即食食品占40%，可以看出，大家對(duì)傳統(tǒng)的早餐，如粥、包子、餅選擇的可能性很大。
82.2%的同學(xué)選擇在7-8點(diǎn)之間用餐，醫(yī)學(xué)研究表明，在這個(gè)時(shí)間段吃早餐是最合
30.2%的同學(xué)看重食品的便宜，看重食品營(yíng)養(yǎng)的占21.8%，，看重食品好吃的為
30.5%，感覺能吃飽就行的占15.5%，感覺無所謂的占2%，說明大家不了解一個(gè)營(yíng)養(yǎng)的早餐對(duì)身體健康的影響，同時(shí)說明。
在這項(xiàng)調(diào)查中，占前三位的選項(xiàng)分別是：起床太晚占77.4%，不想吃占20%，太麻
煩占17.7%，其他選項(xiàng)如感覺早餐質(zhì)量太差占7.2%，減肥占2%。說明人的惰性是影響吃早餐的主要原因。
47.6%的同學(xué)說還一般，滿意和不滿的人數(shù)相當(dāng)，都占22%，非常滿意和十分糟糕
的人數(shù)比例也一樣，都為4.2%，可見情形分配是比較均勻的。但是，從側(cè)面反映出，早餐的狀況需要改變，至少應(yīng)該讓大部分同學(xué)感到滿意。
學(xué)不了解早餐。
本題是大家比較關(guān)注的問題，在同學(xué)們不了解不吃早餐危害的情況下，大家的選擇
是這樣的：70.9%的人認(rèn)為會(huì)得腸胃病，66.9%認(rèn)為導(dǎo)致學(xué)習(xí)和工作的效率下降，62.1%的人認(rèn)為會(huì)感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，認(rèn)為導(dǎo)致記憶力下降和營(yíng)養(yǎng)不良的人數(shù)比例一致，都為44.3%，認(rèn)為導(dǎo)致抵抗力下降的占43.5%，認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致便秘的占21.8%，還有11.3%的人選擇其他。
現(xiàn)代生理學(xué)家研究表明，人在空腹時(shí)的正常血糖水平為80~120毫克/100毫升血。
如果血糖水平過低，便會(huì)感到饑餓和疲乏，甚至出現(xiàn)頭暈，站立不穩(wěn)或心悸。體內(nèi)血糖水平的維持，主要取決于一天當(dāng)中第一餐的進(jìn)食種類和數(shù)量。不吃早餐，就很難維持體內(nèi)正常的血糖水平，就會(huì)出現(xiàn)低血糖，直接影響工作、學(xué)習(xí)和身體。同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)精力不集中、反應(yīng)能力差和應(yīng)激力下降，嚴(yán)重者可出現(xiàn)虛脫、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的時(shí)間太長(zhǎng)，這中間胃液及激素的分泌將失去平衡，結(jié)果會(huì)造成偏食。偏食對(duì)健康將產(chǎn)生不良影響。
有些人為了減肥而不吃早餐這也是錯(cuò)誤的。實(shí)際上，少吃一頓也減不了肥。因?yàn)槿税ゐI是有限度的，空著肚子進(jìn)午餐反而會(huì)吃得更多。早餐一定要吃，因?yàn)樵绯课敢旱姆置诓⒉煌?，胃里也沒有任何食物，這時(shí)吸收力更強(qiáng)，尤其是對(duì)維生素和礦物質(zhì)的吸收是一天中最好的時(shí)刻。早餐控制熱量，多攝取蛋白質(zhì)，這才是減肥的原則，也是健康之本。
經(jīng)常不吃早餐的人，在長(zhǎng)時(shí)間空腹后如果狼吞虎咽地吃午餐，還容易發(fā)生燥渴，犯嚴(yán)重的食后困倦癥；空腹的時(shí)間過長(zhǎng)，消化液的分泌就會(huì)減少，造成功能障礙，這也是引起胃腸病的主要原因。
在國外，早餐是人一天中最重要的一頓飯，如果每日吃一頓豐富的早餐，能使你長(zhǎng)壽。這是加州大學(xué)最近在一次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的。在7000個(gè)接受追蹤調(diào)查的男女中，發(fā)現(xiàn)習(xí)慣不吃早餐的人的死亡率較之吃早餐者高40%。另外，霍普金斯大學(xué)的一次在以80~90歲老人為對(duì)象的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，他們長(zhǎng)壽的唯一共同點(diǎn)是—每天堅(jiān)持吃一頓豐富的早餐。
研究還表明，人們?cè)诓怀栽绮蜁r(shí)，特別是青少年不吃早餐，會(huì)直接影響智力水平。
有學(xué)者曾對(duì)8~13歲少年兒童的早餐類型與智力發(fā)育的關(guān)系進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說明，對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的少年兒童，不但要按時(shí)吃早餐，同時(shí)還要注意早餐的質(zhì)量。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家指出，合理的早餐應(yīng)是主副相輔，干稀平衡，葷素搭配，時(shí)間也該拿捏好的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物，水果蔬菜和豆?jié){、脫脂牛奶等流體營(yíng)養(yǎng)食品，遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物方為有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)早餐。而那些高熱量的面包和油條都不可以多吃。
早餐店實(shí)踐報(bào)告篇九
就“如果8點(diǎn)前吃的才算早餐，你吃早餐的頻率是怎樣的？”“你早餐吃哪些東西？”等問題，我們?cè)儐柫艘恍┩瑢W(xué)。在這些同學(xué)中，約42%的同學(xué)選擇“偶爾吃”，28%的同學(xué)選擇“幾乎不吃”，7%的同學(xué)選擇“從來不吃”，只有17%的同學(xué)選擇“經(jīng)常吃”，6%的同學(xué)表示“每天都吃”。
“如果早上第一節(jié)有課，我就去吃早餐，沒課就不吃了。”很多大二的同學(xué)這樣說。對(duì)于課程相對(duì)較少的高年級(jí)同學(xué)，似乎沒有早餐這個(gè)概念；“有時(shí)上午沒課，我就等到中午直接去吃午飯了?！币晃淮笏哪猩硎?，周圍很多同學(xué)和他差不多，到了周末，早餐與中餐都連在一起吃。問及為何不吃早餐，原因五花八門，可以歸結(jié)如下：早上8點(diǎn)多的課，起床遲來不及吃；沒有課或沒有事情就不想出寢室去吃早餐了。
在早餐的選擇上，大家早餐一般都習(xí)慣于吃牛奶、面包、豆?jié){、粥類、包子、雞蛋、餅類、油條等等。它們?cè)诖髮W(xué)生早餐中占的比例大約為：油條2%餅類22%牛奶面包33%雞蛋，豆?jié){，包子23%其他10%。
在哪吃早餐，在投票的同學(xué)中，選擇在食堂吃飯的一般為大一同學(xué)。而選擇在民雪路買早餐的都是大二以上的同學(xué)。從寢室到教學(xué)樓的路上，總能看到同學(xué)手里拿著食物邊走邊吃。
綜合問卷可以看出：1。大學(xué)生中男生吃早餐的比女生多，并且隨著年級(jí)的增長(zhǎng)，大學(xué)生吃早餐的頻率也會(huì)下降。2。能堅(jiān)持吃早餐的同學(xué)并不多，而且早餐大多數(shù)在路上解決。3。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)大學(xué)生早餐主要吃餅類和粥類。4。影響大學(xué)生吃早餐的原因主要是起得太晚來不及吃，對(duì)部分學(xué)生而言，吃早餐麻煩或是安全問題也成為影響大學(xué)生吃早餐的一個(gè)因素。5。對(duì)于大學(xué)生來說，影響其購買的因素主要為食品的味道和食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，食品購買是否方便、及衛(wèi)生狀況也是影響大學(xué)生是否購買早餐的重要因素。6。大學(xué)生一般吃早餐的時(shí)間為7點(diǎn)到8點(diǎn)。7。不吃早餐會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生許多影響，首先影響最大的是學(xué)習(xí)工作效率下降、注意力難集中，其次是記憶力下降，貧血營(yíng)養(yǎng)不良。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接一天的工作、學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需要攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)，來應(yīng)付整日的消耗。如果不吃早餐將會(huì)帶來什么很大的危害。第一，不吃早餐會(huì)造成低血糖，使人精神不振。第二，會(huì)嚴(yán)重影響記憶力。不進(jìn)餐會(huì)使大腦出現(xiàn)能量不足引起記憶力衰退。第三，不吃早餐易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。第四，誘發(fā)膽結(jié)石。所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質(zhì)量。有人認(rèn)為：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅(jiān)持用早餐，則是延年益壽的重要原因之一。
基于上述情況，我們有以下幾點(diǎn)建議：1。在校園里開展各種鼓勵(lì)學(xué)生吃早餐的宣傳活動(dòng)，并采取積極措施引導(dǎo)高年級(jí)同學(xué)加入其中。2。提倡并宣傳大學(xué)生早餐多吃各種富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的食物，是早餐的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)盡量全面，搭配合理健康。3。學(xué)校在大力宣傳的同時(shí)，也應(yīng)切實(shí)做好各項(xiàng)后勤保障：優(yōu)化食堂早餐結(jié)構(gòu)，改善早餐服務(wù)，提高早餐質(zhì)量，盡量使每一個(gè)學(xué)生都能夠舒心、滿意的吃到早餐。
早餐店實(shí)踐報(bào)告篇十
現(xiàn)如今，社會(huì)飛速發(fā)展，生活節(jié)奏加快，有些父母投入到工作當(dāng)中，沒有時(shí)間關(guān)心自己的孩子，不給孩子做早飯或讓孩子到外面去吃飯。到底有多少同學(xué)吃父母做的飯呢？我對(duì)同學(xué)們的早餐進(jìn)行了調(diào)查。
我調(diào)查了同學(xué)們的早餐情況，并做了記錄，調(diào)查結(jié)果如下。
全班的66名同學(xué)，有43人在家吃父母做的熱飯；5人在小吃店買包子米線等食物來吃；2人在面包房買面包吃；1人自帶早餐來學(xué)校門口來吃；還有13名同學(xué)經(jīng)常不吃早餐。
1。吃父母做的熱飯菜的同學(xué)的身體大多很不錯(cuò)。證明家里的飯菜很干凈。
2。買面包吃的同學(xué)個(gè)子都不高，這都是食品添加劑在作怪。
3。在小吃店里吃飯的同學(xué)都普遍體弱多病，因?yàn)橥饷娴娘埐擞械販嫌偷壤?/p>
4。自帶早餐的同學(xué)吃不到熱飯菜，對(duì)腸胃和健康都有一定的影響。
自帶早餐、買面包、買小吃和不吃早餐對(duì)身體都有一定的傷害。在此我提出以下希望：
1。最好在家吃父母做的熱飯；
2。不要不吃或只吃一點(diǎn)飯；
3。不要經(jīng)常在小吃店吃飯。
父母滿再忙也要抽時(shí)間來給孩子做飯，避免營(yíng)養(yǎng)不良?，F(xiàn)在正是孩子們上漲發(fā)育最快的時(shí)候，一定要讓孩子們吃上干凈的熱飯菜。
早餐調(diào)查報(bào)告7
通過團(tuán)內(nèi)組織活動(dòng)，我們感到本班同學(xué)對(duì)健康早餐，合理安排早餐并不是很了解，也不是很重視，尤其在平常我組成員與同班同學(xué)的接觸中，了解有不少同學(xué)不吃早餐，這對(duì)同學(xué)們的健康是十分不利的。所以我們研究這個(gè)課題的目的有以下幾個(gè)：了解周圍同學(xué)對(duì)早餐的重視程度，是否堅(jiān)持吃早餐，進(jìn)而對(duì)當(dāng)代高中生的早餐問題有一個(gè)初步的了解，以便于我們?nèi)蘸蟮拈_展工作提供一些借鑒和依據(jù)。其次，我們也不會(huì)過分的看重這次研究能達(dá)到一個(gè)多高的水平，我們看重的是過程。我們希望通過這次的研究作為一個(gè)平臺(tái)，讓那些目前還對(duì)早餐不重視的同學(xué)能引起些許重視，對(duì)健康早餐有初步的認(rèn)識(shí)，這也有利于同學(xué)們今后有機(jī)會(huì)做這方面的研究。這是我們的初衷，也是我們研究的主要目的。
1、讓同學(xué)們營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配問題。
2、同學(xué)們關(guān)于早餐的態(tài)度問題。
在我們的身邊，有不少同學(xué)不吃早餐，有些甚至影響到了學(xué)習(xí)，我們組的5個(gè)成員意識(shí)到了這個(gè)問題的嚴(yán)重性，我們要呼吁在人們物質(zhì)高度發(fā)展的今天，同學(xué)們不要忽略了生活中的細(xì)小事情，特別是有關(guān)于我們的健康的事情。雖然我們的力量是十分微薄的，但我相信我們的研究一定能給大家一點(diǎn)有益的啟示。
1、使我們身邊的高中生同學(xué)們對(duì)早餐所涉及的一些問題的了解和認(rèn)識(shí)。
2、通過調(diào)查和宣傳，使一些極不重視早餐的同學(xué)能增加重視性。
3、早餐的健康與同學(xué)的生活息息相關(guān)，使同學(xué)們積極的加入到宣傳健康早餐的行列中來。
4、通過此次活動(dòng)，是我們的研究性活動(dòng)更加完善，取長(zhǎng)補(bǔ)短，以便我們?cè)谙麓蔚难芯啃哉n題中做的更好。
我們的同學(xué)對(duì)早餐的健康及早餐的重要性并不是很了解，但是通過這研究活動(dòng)，我們使身邊的同學(xué)了解了它，并且加入到健康早餐的行列中來。
要想研究高中生對(duì)健康早餐重要性的認(rèn)識(shí)，首先我們自己就要全面，詳細(xì)地了解同學(xué)們吃早餐的情況，做調(diào)查，同時(shí)向大家介紹、宣傳。
問卷調(diào)查法——我們會(huì)對(duì)本班及其他班部分同學(xué)發(fā)放調(diào)查問卷，力求范圍面較廣的了解同學(xué)們的情況。
訪談法——我們會(huì)對(duì)部分同學(xué)進(jìn)行訪談，了解他們對(duì)健康早餐及我們這次研究的看法。
資料查閱法——我們可以到圖書館或網(wǎng)上查閱有關(guān)健康早餐方面的資料。
統(tǒng)計(jì)法——我們要了解高中生對(duì)早餐若干問題的認(rèn)識(shí)，進(jìn)行總結(jié)、歸納。
第一階段：我們先一起討論了研究的課題，并確定了課題，分配了各自的任務(wù)，同時(shí)確定了基本方法，狄安莉完成開題報(bào)告。
第二階段：我們小組成員一起設(shè)計(jì)了調(diào)查問卷，并分發(fā)到各班，并在當(dāng)天下午收回，陳羊和王琴共同總結(jié)了調(diào)查問卷的結(jié)果。
第三階段：由顧蕾結(jié)合調(diào)查問卷的結(jié)果，上網(wǎng)調(diào)查資料，查漏補(bǔ)缺，并得出相應(yīng)結(jié)論。在此期間，我們小組成員也進(jìn)行了一系列的討論，得出結(jié)果。
第四階段：我們總結(jié)上述一系列成果，并由任亞男完成了結(jié)題報(bào)告。
我們小組通過對(duì)調(diào)查問卷的總結(jié)，以及訪談的結(jié)果，得知絕大部分同學(xué)并不知早餐的重要性，由于各種原因不吃早餐的比比皆是，總結(jié)原因如下：
1。起床太晚
2。減肥
3。其他
因此我們小組希望學(xué)校開展相關(guān)內(nèi)容的活動(dòng)和宣傳，以提高同學(xué)們對(duì)該問題的重視，希望對(duì)大家有所幫助。
這次的主題很貼近我們高中生的生活，所以在選題上我們做的不錯(cuò)，還有，我們用了以前沒用過的調(diào)查方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查。這有利于培養(yǎng)我們的能力，我們?nèi)w成員都覺得部不錯(cuò)。我認(rèn)為通過我們的努力，一定可以做的比上次更好。
我們每一個(gè)成員都積極參加，為這次的研究出了不少力，同時(shí)通過這次的研究，我更加深刻的意識(shí)到早餐對(duì)于我們高中生的重要性，希望所有的同學(xué)都能提高對(duì)早餐的重視程度。
我們這次有些地方做的還不是特別好，比如，問卷調(diào)查的問題設(shè)計(jì)的不夠全面，或許是由于時(shí)間的緊迫，但我相信我們下一次一定會(huì)做的更好。
研究性學(xué)習(xí)有利于培養(yǎng)我們同學(xué)的團(tuán)結(jié)意識(shí)，大家的合作精神，比如，關(guān)于問卷調(diào)查的設(shè)計(jì)上，我們就是通過了激烈的討論最終達(dá)成了一致，確定了問題。同時(shí)，我也進(jìn)一步了解了早餐的重要性，本身我就是一個(gè)重視早餐的人，所以我希望我身邊的同學(xué)都能夠重視起來。
通過我們微薄的力量，應(yīng)該可以以使我們的同學(xué)了解了一點(diǎn)吃早餐的重要性吧。
早餐店實(shí)踐報(bào)告篇十一
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502班
2月28日
班主任老師說,學(xué)校有部分同學(xué)不吃餐來上學(xué),這樣容易在二三節(jié)課產(chǎn)生饑餓感,使人注意力不集中,不但學(xué)習(xí)效果不好,而且直接影響生長(zhǎng)發(fā)育,希望我們對(duì)這個(gè)情況進(jìn)行調(diào)查和研究。于是,我們倆對(duì)我班49位同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查,并制作了兩份問卷,問卷結(jié)果如下：
1、吃早餐的頻度是多少呢？
a、每天吃（41人）b經(jīng)常吃（2）人c、偶爾吃（6人）d、不吃（0）人
2、你通常在哪里吃早餐呢？
a、在家吃（18人）b、在外吃（31人）
第一個(gè)問題是同學(xué)們吃早餐的次數(shù),選擇每天吃和經(jīng)常吃的,是43人,占87.7%,由此看出,大多數(shù)同學(xué)的早餐習(xí)慣都非常好,但是還有12.3%的同學(xué)有時(shí)或者經(jīng)常不吃早餐。這個(gè)習(xí)慣可不好。第二個(gè)是問題關(guān)于早餐地點(diǎn)的.調(diào)查,有36.7%的同學(xué)選擇在家吃,63.3%的同學(xué)選擇在外吃,我們建議早餐最好還是在家吃,因?yàn)橥饷娴挠行┞愤厰偛惶l(wèi)生。
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1、是否和牛奶？
a、經(jīng)常喝（10人）b有時(shí)喝（30人）c不喝（9人）
2、是否吃水果類？
a、經(jīng)常吃（1人）b、有時(shí)吃（14人）c不吃（34人）
3、否吃蛋類？
a、經(jīng)常吃（5人）b、有時(shí)吃（24人）c不吃（20人）
4、是否吃包子？
a、經(jīng)常吃（9人）b有時(shí)吃（27人）c不吃（12人）
調(diào)查結(jié)果,經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)占20.4%,,有時(shí)喝和不喝的占79.6%,看來早餐經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)并不多。對(duì)于吃水果,經(jīng)常吃的只占2%,只有1位同學(xué)有中餐吃水果的習(xí)慣;早餐經(jīng)常吃蛋類的也只占10.2%;經(jīng)常吃包子的占18.4%。于是,我們又設(shè)計(jì)了一個(gè)問題,問題內(nèi)容是——“請(qǐng)你寫下早餐一般吃什么？”答案五花八門,主要有：面條、雞蛋餅、米飯等。
小學(xué)生身體發(fā)育較快的時(shí)期,特別需要足夠的鈣、維生素c、a等來幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。有專家建議,小學(xué)生合適的早餐是一杯牛奶或豆?jié){、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）,也可以根據(jù)飲食的習(xí)慣吃點(diǎn)面食和泡飯。最好早上起來不要急于吃早餐,飲用1－2杯溫開水,它對(duì)人體內(nèi)器官有洗滌作用,而且對(duì)改善器官功能。
以上便是我們對(duì)早餐情況的調(diào)查分析和提出的建議,希望同學(xué)們能保持科學(xué)的飲食習(xí)慣,重視早餐,關(guān)愛自己,關(guān)愛健康。
早餐店實(shí)踐報(bào)告篇十二
調(diào)查對(duì)象：502班
調(diào)查時(shí)間：2月28日
調(diào)查背景：班主任老師說，學(xué)校有部分同學(xué)不吃餐來上學(xué)，這樣容易在二三節(jié)課產(chǎn)生饑餓感，使人注意力不集中，不但學(xué)習(xí)效果不好，而且直接影響生長(zhǎng)發(fā)育，希望我們對(duì)這個(gè)情況進(jìn)行調(diào)查和研究。于是，我們倆對(duì)我班49位同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查，并制作了兩份問卷，問卷結(jié)果如下：
一、吃早餐頻率和地點(diǎn)調(diào)查
1，吃早餐的頻度是多少呢？
a，每天吃（41人）b經(jīng)常吃（2）人
c，偶爾吃（6人）d、不吃（0）人
2，你通常在哪里吃早餐呢？
a，在家吃（18人）b、在外吃（31人）
調(diào)查結(jié)果與分析（一）：第一個(gè)問題是同學(xué)們吃早餐的次數(shù)，選擇每天吃和經(jīng)常吃的，是43人，占87.7%，由此看出，大多數(shù)同學(xué)的早餐習(xí)慣都非常好，但是還有12.3%的同學(xué)有時(shí)或者經(jīng)常不吃早餐。這個(gè)習(xí)慣可不好。第二個(gè)是問題關(guān)于早餐地點(diǎn)的調(diào)查，有36.7%的同學(xué)選擇在家吃，63.3%的同學(xué)選擇在外吃，我們建議早餐最好還是在家吃，因?yàn)橥饷娴?有些路邊攤不太衛(wèi)生。
二、早餐吃什么
1，是否和牛奶？
a，經(jīng)常喝（10人）b有時(shí)喝（30人）c不喝（9人）
2，是否吃水果類？
a，經(jīng)常吃（1人）b、有時(shí)吃（14人）c不吃（34人）
3，否吃蛋類？
a，經(jīng)常吃（5人）b、有時(shí)吃（24人）c不吃（20人）
4，是否吃包子？
a，經(jīng)常吃（9人）b有時(shí)吃（27人）c不吃（12人）調(diào)查結(jié)果與分析（二）：
調(diào)查結(jié)果，經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)占20.4%,，有時(shí)喝和不喝的占79.6%，看來早餐經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)并不多。對(duì)于吃水果，經(jīng)常吃的只占2%，只有1位同學(xué)有中餐吃水果的習(xí)慣；早餐經(jīng)常吃蛋類的也只占10.2%；經(jīng)常吃包子的占18.4%。于是，我們又設(shè)計(jì)了一個(gè)問題，問題內(nèi)容是——“請(qǐng)你寫下早餐一般吃什么？”答案五花八門，主要有：面條、雞蛋餅、米飯等。
我們的建議：小學(xué)生身體發(fā)育較快的時(shí)期，特別需要足夠的鈣、維生素c、a等來幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。有專家建議，小學(xué)生合適的早餐是一杯牛奶或豆?jié){、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物），也可以根據(jù)飲食的習(xí)慣吃點(diǎn)面食和泡飯。最好早上起來不要急于吃早餐，飲用1－2杯溫開水，它對(duì)人體內(nèi)器官有洗滌作用，而且對(duì)改善器官功能。
以上便是我們對(duì)早餐情況的調(diào)查分析和提出的建議，希望同學(xué)們能保持科學(xué)的飲食習(xí)慣，重視早餐，關(guān)愛自己，關(guān)愛健康。
早餐店實(shí)踐報(bào)告篇十三
在我們的日常生活中，有些小學(xué)生為了買自己心愛的東西，經(jīng)常不吃早餐，由此便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說，早餐是一天中最重要的一餐，對(duì)大家的學(xué)習(xí)、健康，甚至以后的工作都有著重要的影響。這幾年來社會(huì)上一直在宣傳科學(xué)飲食，關(guān)愛健康，那么早餐問題有沒有很好被重視呢？因此，我決定對(duì)這個(gè)問題進(jìn)行調(diào)查和研究，從而更深入地了解同學(xué)們?cè)绮偷挠貌颓闆r，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使大家能夠養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)中去。
1。我們?cè)O(shè)計(jì)并發(fā)放了10份早餐情況調(diào)查問卷，對(duì)10位小學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查，其中收回問卷10份，有效問卷為10份。2。對(duì)自己身邊的'同學(xué)進(jìn)行觀察。3。在網(wǎng)上尋找相關(guān)資料。
獲取信息調(diào)查內(nèi)容獲得資料
生的正常生長(zhǎng)發(fā)育。
觀察同學(xué)在什么時(shí)候餓肚子占班級(jí)的10％的同學(xué)到了
第二節(jié)課就感覺肚子餓，餓著肚子使上課效率明顯下降。15％的同學(xué)反映到了第三節(jié)課肚子就餓了，而第四節(jié)課肚子餓的占32％。在上學(xué)的路上，時(shí)常見有些小學(xué)生在路邊早餐攤點(diǎn)上吃早餐，還有的人在“路上（邊走邊吃）”或者“飯館”草草解決早餐問題。
調(diào)查顯示早餐的質(zhì)量10名小學(xué)生中有8名習(xí)慣吃早餐。大部分的孩子能在上學(xué)前就把早餐吃完；17％左右的孩子則是在上學(xué)途中或者“課余時(shí)間”吃早餐；還有一部分孩子是“無固定時(shí)間，想吃就吃”。還了解到，不吃早餐的原因是多方面的：認(rèn)為“沒有時(shí)間”的占70％；認(rèn)為“沒有食欲”占20％；認(rèn)為“沒有喜歡的方便食物”的占5％；還有5％的孩子表示“要減肥”。
1。我還在校門口路邊攤調(diào)查，一放學(xué)，校門口路邊攤又“排長(zhǎng)隊(duì)”，眾所周知，路邊攤的衛(wèi)生實(shí)在令人擔(dān)憂，早餐沒吃，使路邊攤生意“日益興隆”，也使學(xué)生的健康失去了保險(xiǎn)。高達(dá)95％的老師認(rèn)為沒吃早餐最主要的影響是學(xué)習(xí)效率低。如果我們把課堂比喻成正餐，課間十分鐘像零食，用零食代替正餐是否有利于健康，大家心里都明白。但對(duì)早餐的重要性，同學(xué)們并沒有正確的認(rèn)識(shí)。
2。我還知道不吃早餐的大多都是平時(shí)沒有生活計(jì)劃。有生活計(jì)劃的人都習(xí)慣吃早餐。3。通過這次研究，我發(fā)現(xiàn)了吃早餐的好處，我希望同學(xué)們能每天吃早餐。
早餐店實(shí)踐報(bào)告篇十四
502班
xx年1月18日
班主任老師說，學(xué)校有部分同學(xué)不吃餐來上學(xué)，這樣容易在二三節(jié)課產(chǎn)生饑餓感，使人注意力不集中，不但學(xué)習(xí)效果不好，而且直接影響生長(zhǎng)發(fā)育，希望我們對(duì)這個(gè)情況進(jìn)行調(diào)查和研究。于是，我們倆對(duì)我班49位同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查，并制作了兩份問卷，問卷結(jié)果如下：
一、吃早餐頻率和地點(diǎn)調(diào)查
1、吃早餐的頻度是多少呢?
a、每天吃(41人)b經(jīng)常吃(2)人
c、偶爾吃(6人)d、不吃(0)人
2、你通常在哪里吃早餐呢?
a、在家吃(18人)b、在外吃(31人)
調(diào)查結(jié)果分析：
第一個(gè)問題是同學(xué)們吃早餐的次數(shù)，選擇每天吃和經(jīng)常吃的，是43人，占87.7%，由此看出，大多數(shù)同學(xué)的早餐習(xí)慣都非常好，但是還有12.3%的同學(xué)有時(shí)或者經(jīng)常不吃早餐。這個(gè)習(xí)慣可不好。第二個(gè)是問題關(guān)于早餐地點(diǎn)的調(diào)查，有36.7%的同學(xué)選擇在家吃，63.3%的同學(xué)選擇在外吃，我們建議早餐最好還是在家吃，因?yàn)橥饷娴挠行┞愤厰偛惶l(wèi)生。
二、早餐吃什么
1、是否和牛奶?
a、經(jīng)常喝(10人)b有時(shí)喝(30人)c不喝(9人)2、是否吃水果類?
a、經(jīng)常吃(1人)b、有時(shí)吃(14人)c不吃(34人)3、否吃蛋類?
a、經(jīng)常吃(5人)b、有時(shí)吃(24人)c不吃(20人)
14、是否吃包子?
a、經(jīng)常吃(9人)b有時(shí)吃(27人)c不吃(12人)調(diào)查結(jié)果分析：
調(diào)查結(jié)果，經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)占20.4%,，有時(shí)喝和不喝的占79.6%，看來早餐經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)并不多。對(duì)于吃水果，經(jīng)常吃的只占2%，只有1位同學(xué)有中餐吃水果的`習(xí)慣;早餐經(jīng)常吃蛋類的也只占10.2%;經(jīng)常吃包子的占18.4%。于是，我們又設(shè)計(jì)了一個(gè)問題，問題內(nèi)容是--＂請(qǐng)你寫下早餐一般吃什么?＂答案五花八門，主要有：面條、雞蛋餅、米飯等。
調(diào)查報(bào)告建議：
小學(xué)生身體發(fā)育較快的時(shí)期，特別需要足夠的鈣、維生素c、a等來幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。有專家建議，小學(xué)生合適的早餐是一杯牛奶或豆?jié){、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)，也可以根據(jù)飲食的習(xí)慣吃點(diǎn)面食和泡飯。最好早上起來不要急于吃早餐，飲用1-2杯溫開水，它對(duì)人體內(nèi)器官有洗滌作用，而且對(duì)改善器官功能。希望同學(xué)們能保持科學(xué)的飲食習(xí)慣，重視早餐，關(guān)愛自己，關(guān)愛健康。
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