總結(jié)是對(duì)過去一段時(shí)間內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等經(jīng)歷進(jìn)行回顧和概括。總結(jié)要寫出自己的真實(shí)感受和思考，避免敷衍和機(jī)械地堆砌文字?，F(xiàn)在，讓我們一起來閱讀這些總結(jié)范文，看看別人是如何總結(jié)并提升自己的。
廚師長工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇一
總結(jié)開頭的寫作方法多種多樣，富于變化，不拘一格，沒有固定的模式。你會(huì)寫廚師長自我工作總結(jié)嗎?下面小編給大家?guī)韽N師長自我工作總結(jié)，希望大家喜歡!
時(shí)間過的真快，茫茫碌碌中已近年末， 回顧過去的一年，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體學(xué)生的身心健康，,所以為了揚(yáng)長避短，今后的工作能做到更好 ，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下：
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見,如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)學(xué)生的危害，保障學(xué)生的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行：生與熟分開;成品與半成品、原材料分開、食品與雜品、藥品分開。環(huán)境衛(wèi)生采取四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，時(shí)刻保持衛(wèi)生區(qū)域整潔、干凈。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面。嚴(yán)格保持灶臺(tái)、地面、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)技術(shù)知識(shí)，積極參加每次的烹調(diào)培訓(xùn)，不斷地提高業(yè)務(wù)能力，按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證食品衛(wèi)生、安全、在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，時(shí)常向?qū)W生了解所做的菜是否愛吃，好吃。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
本人深知自己的專業(yè)技能還有待提高，在今后的工作中一定要更加努力學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)不足，及時(shí)改進(jìn)，來更好的為學(xué)生及全體教職工服務(wù)。
一年的時(shí)間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動(dòng)畫上了完美的句號(hào)，在這一年里，接受了國家公共營養(yǎng)師的培訓(xùn)，前赴兩地參加全國各地的營養(yǎng)師交流，和中國的科學(xué)家面對(duì)面的學(xué)習(xí)，取得了實(shí)質(zhì)性的成果。在廚房間，和師傅們學(xué)習(xí)烹飪的工作流程和餐飲的基本知識(shí)，和同事們探討工作的上不足。
在20___年這一年里，個(gè)人的交際上邁出了主動(dòng)與人溝通，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對(duì)某個(gè)問題想法。實(shí)際操作上，熟悉了各個(gè)工作流程，工作細(xì)節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時(shí)，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關(guān)系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個(gè)閃光點(diǎn)去吸引別人，工作上細(xì)節(jié)上還要需注意，反應(yīng)能力還要進(jìn)一步的加強(qiáng)。實(shí)踐操作上更要拿出膽識(shí)和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上?，F(xiàn)對(duì)20___年的工作做出如下總結(jié)：
一、食品和個(gè)人衛(wèi)生
食品安全問題是當(dāng)下中國老百姓所關(guān)心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責(zé)任。20___年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲(chǔ)存會(huì)按照一定的工作要求落到實(shí)處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會(huì)采取具體的辦法保持整潔干凈。
二、個(gè)人衛(wèi)生方面
養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，培養(yǎng)自身的身體素質(zhì)，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎(chǔ)上，要勤洗手，勤洗衣物。個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實(shí)行良性的互動(dòng)，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)率。有助于提升部門的形象和素質(zhì)。有助于推動(dòng)中國的食品安全向著一個(gè)科學(xué)，健康的道路去發(fā)展。
三、實(shí)踐操作工作
菜肴的出品工作，是實(shí)踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質(zhì)量根據(jù)工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調(diào)料不多領(lǐng)，不少領(lǐng)，以滿足師傅們燒菜的需要。領(lǐng)料時(shí)間控制在一定的范圍內(nèi)，一次性領(lǐng)完。大單期間，領(lǐng)料比平時(shí)要多領(lǐng)，淡季時(shí)間，庫存要保持平時(shí)狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時(shí)，小料的新鮮度要給予保持。菜肴的制作工作，明年我會(huì)深入基層學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技法，融合自己平時(shí)學(xué)習(xí)的理念和知識(shí)，和大家一起交流和分享。
20___年是一個(gè)取得成績同時(shí)又留下遺憾的一年，我實(shí)現(xiàn)了理想成功的第一步，得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的幫助。我會(huì)以實(shí)際行動(dòng)來感謝他們，用學(xué)習(xí)的知識(shí)來解決自身存在的問題。相信自己，我會(huì)和老員工積極主動(dòng)交流，來幫助大家共同解決現(xiàn)實(shí)中存在的問題。相信自己在明年會(huì)表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎(chǔ)上做出重大的突破!
1、積極參加政治學(xué)習(xí)，圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)，團(tuán)結(jié)同志，關(guān)心同志們的生活，為領(lǐng)導(dǎo)和員工辦好事，使伙食團(tuán)真正成為職工之家和員工滿意的場(chǎng)所。
2、工作態(tài)度端正，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，雖然食堂工作是人們認(rèn)為出力不討好的工作，在這種情況下，我沒有因?yàn)樽砸炎隽撕芏喙ぷ?，得不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好服務(wù)。
3、注重飲食衛(wèi)生，廚房清潔，虛心聽取合理化建議，飲食方面不停留在大家吃飽的水平上，而是嚴(yán)格按要求，在飯菜質(zhì)量上下功夫，做到即衛(wèi)生又營養(yǎng)，讓同志們吃得放心我也安心。
4、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班，搞好所內(nèi)的清潔衛(wèi)生。
5、在安全方面加強(qiáng)了對(duì)火源等的檢查，注重防水，防漏工作，上下班做到了認(rèn)真檢查門窗是否關(guān)好，保證了安全。
在今后的工作中，我要更加努力學(xué)習(xí)烹調(diào)理論知識(shí)和做菜技巧，把自已的水平提高得更高，把飲食工作做得更好，讓工作更上一個(gè)臺(tái)階。
一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
上海世博會(huì)將會(huì)給我們帶來又一次的發(fā)展機(jī)遇。與此同時(shí)，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得__年餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的__!
回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
在管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
在質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
在衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把的利益讓給顧客。
每到歲末年頭，廚師長都比力忙，迎完圣誕迎元旦，迎完元旦還要為學(xué)生籌辦考試期間的營養(yǎng)餐。除了節(jié)日忙得焦頭爛額外，讓許多廚師長頭痛的還豐年終總結(jié)。那這個(gè)年終總結(jié)怎么寫?為什么非得寫?年終總結(jié)是否僅僅只是一種形式?我們采訪了一些年終總結(jié)寫得比力好的廚師長，來看看這些問題究竟有一個(gè)什么樣的謎底。
為什么要寫年終總結(jié)
為什么一定要寫年終總結(jié)?是不是所有餐館的廚師長都要寫?寫這么個(gè)幾百、上千字的年終總結(jié)真的那么重要不?肯定許多廚師長心中都有這樣的疑問。是不是所有的餐館都寫咱沒統(tǒng)計(jì)過，但具有一定規(guī)模的餐館肯定要寫。年終總結(jié)的重要意義在于歸納總結(jié)一年的工作，它包含這一年你所取得的成績、需要解決的問題、對(duì)未來的展望這幾個(gè)部分，既是對(duì)本身全年工作的一個(gè)交代，也是給單位領(lǐng)導(dǎo)交的作業(yè)，所以說這個(gè)年終總結(jié)有須要寫。
那么，幾百、上千字的年終總結(jié)真的能囊括你一年的工作么?武清集會(huì)中心的廚師長郇利海說："一份好的年終總結(jié)能夠反映一個(gè)單位的整體辦理水平。"比如你一年做出的成績，包括廚師長所在部分創(chuàng)新了多少新菜品、廚房節(jié)省了多少能源、職員辦理銷售業(yè)績、創(chuàng)新菜品的成功率等等，這些數(shù)據(jù)來源當(dāng)然不是憑空想想就能出來的。郇利海說："我們每個(gè)季度要做總結(jié)，還有月總結(jié)、周總結(jié)，甚至還有每日工作日記，到了寫年終總結(jié)時(shí)，將這些數(shù)據(jù)從pc里調(diào)出來做個(gè)統(tǒng)計(jì)就能夠了。"陶然花園旅店的廚師長柳任堯說："單位涼菜、面點(diǎn)、熱菜等檔口都有到位表，這些主管每天需要填兩次表格，各個(gè)環(huán)節(jié)的情況都能體現(xiàn)在表格上，我每天只需要查抄一遍即可。將這些表格匯總起來，就能夠體現(xiàn)咱單位一年接待了多少客人，推出的創(chuàng)新菜品點(diǎn)菜率如何，把這個(gè)年終總結(jié)交給老總一看，他就明白我們整年的工作情況了。"
如果沒有平時(shí)的積累，如果整個(gè)后廚辦理疏松，這些數(shù)據(jù)既不成能那么詳盡，也不成能一直保存完好，即便只有兩百字的年終總結(jié)，也只能憋著勁寫些空話套話。而辦理嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑?，年終總結(jié)不僅不難寫，反而很輕松。郇利海說在武清集會(huì)中心，他們的辦理細(xì)致到每天節(jié)約了幾度電幾立方米瓦斯都知道，因?yàn)樗麄兠刻斐鞘薪Y(jié)合客流來統(tǒng)計(jì)瓦斯水電的數(shù)量，以確定是節(jié)約了還是浪費(fèi)了：比如今天接待了1000人的宴席用了200立方米瓦斯，第二天接待__人的宴席如果用了500立方米瓦斯，那就是浪費(fèi)了100立方米，反之則節(jié)約了。所以，在郇利海的年終總結(jié)中，他可以詳細(xì)地寫出他一年做了哪些成績，而且能夠?qū)⑺袛?shù)據(jù)列出來，整個(gè)年終總結(jié)簡(jiǎn)練明了，一目了然。
有了這些詳細(xì)的數(shù)據(jù)，廚師長即使不本身動(dòng)手，隨便找個(gè)人也能寫出一份很好的年終總結(jié)。所以說，一份好的年終總結(jié)不僅反映了廚師的個(gè)人能力，更反映了一個(gè)餐廳的整體辦理水平。
時(shí)間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)幾十年了?；仡欉^去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚(yáng)長避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一學(xué)期的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了、太油。、顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。
其次本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動(dòng)，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立幼兒園的良好形象。
一學(xué)期來我對(duì)自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)、腳踏實(shí)地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動(dòng)接受來自各方面的意見，不斷改進(jìn)工作。
廚師長工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇二
通過自身的不斷努力，無論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲。
通過這一年的工作與學(xué)習(xí)，使我認(rèn)識(shí)到一名合格技術(shù)員的成長是一個(gè)前景光明、充滿希望同時(shí)又需要付出努力和心血的過程，也是一個(gè)需要不斷完善不斷發(fā)展的長期的過程。
以下是我在這一年的工作總結(jié)及自我鑒定：
一、嚴(yán)于律己，自覺加強(qiáng)黨性鍛煉，政治思想覺悟得到提高
思想是行動(dòng)的指南，一個(gè)人如果想把工作做好，就必須先樹立自己的工作思維。
作為一名非黨員，我積極要求加入黨組織，于xx年8月上交了入黨申請(qǐng)書，現(xiàn)已是一名入黨積極分子。
日常工作中我嚴(yán)格要求自己，自覺接受黨員和同事們的監(jiān)督和幫助，堅(jiān)持不懈地克服自身的缺點(diǎn)，彌補(bǔ)自己的不足。
始終堅(jiān)持運(yùn)用馬克思列寧主義的立場(chǎng)、觀點(diǎn)和方法論，堅(jiān)持正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，并用以指導(dǎo)自己的學(xué)習(xí)、工作和生活實(shí)踐。
同時(shí)積極主動(dòng)的了解國家大事，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的各項(xiàng)新方針、新政策，不斷的提升自己的黨性修養(yǎng);作為公司的一員，我認(rèn)真的學(xué)習(xí)和滲透公司的主流文化思想，并將其運(yùn)用到實(shí)際工作中，與公司保持一致。
二、求知若渴，虛心向?qū)W
作為xx屆的一名新員工，只有不斷提升自己的知識(shí)水平和技術(shù)水平，才能更好的完成自己的工作。
工作中遇到不懂的問題時(shí)，虛心向師傅和其他同事請(qǐng)教。
日常工作中上午在作業(yè)區(qū)進(jìn)行軟件工作，下午扎入現(xiàn)場(chǎng)對(duì)設(shè)備多看多問，不斷增加自己的現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)。
同時(shí)認(rèn)真的學(xué)習(xí)公司的各類文件，對(duì)管理體制和規(guī)范有了一定的了解，在工作中以公司標(biāo)準(zhǔn)化管理的標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格要求自己。
三、努力工作，認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù)
我從做好本職工作和日常工作入手，從我做起，從現(xiàn)在做起，我一直相信一份耕耘，一份收獲，所以我一直在努力，不斷努力學(xué)習(xí)，不斷努力工作。
從身邊小事做起并持之以恒，熱愛自己本職工作能夠正確認(rèn)真對(duì)待每一項(xiàng)工作，工作投入，按時(shí)出勤，有效利用工作時(shí)間，堅(jiān)守崗位。
設(shè)備故障搶修時(shí)，無論何時(shí)都能夠做到第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)跟班作業(yè)，并提出自己的方案參與搶修，保證設(shè)備盡快正常運(yùn)行。
在xx年2月我被作業(yè)區(qū)內(nèi)聘為現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)工程師，我緊跟公司的步伐，加強(qiáng)理論知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，努力做到認(rèn)識(shí)上有新提高、運(yùn)用上有新收獲，達(dá)到理論能指導(dǎo)實(shí)踐、促進(jìn)工作、提高工作水平的目的，不斷的提高自己的技術(shù)水平來指導(dǎo)自己的工作。
通過在本職工作中盡心盡力，孜孜不倦地作出成績，我要不斷的提高自己的崗位本領(lǐng)，努力精通本職的崗位知識(shí)，做本職工作的骨干和行家里手，腳踏實(shí)地的做好本職工作。
四、工作中發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)合作精神，克服了工作中一個(gè)又一個(gè)的難題
在平時(shí)的工作中，首先做好日常工作，我與作業(yè)區(qū)其他同事既有分工又有合作，堅(jiān)持經(jīng)常和其他技術(shù)人員進(jìn)行工作交流，充分發(fā)揚(yáng)民主，從不獨(dú)斷專行，從而較圓滿完成維護(hù)部的各項(xiàng)工作任務(wù)。
都有了很大的進(jìn)步。
當(dāng)然成績只代表過去，在以后的工作中我會(huì)加倍努力，爭(zhēng)取做的更好。
因?yàn)榧夹g(shù)在不斷進(jìn)步更新，只有通過不斷地學(xué)習(xí)，腳踏實(shí)地的作風(fēng)，方能勝任自己的工作崗位。
同時(shí)在日后工作經(jīng)驗(yàn)的積累中，逐步培養(yǎng)自己的預(yù)見性，不斷在現(xiàn)場(chǎng)檢查、監(jiān)督中隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，使自己的現(xiàn)場(chǎng)綜合處理能力不斷的得到鍛煉和提高。
時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼xx年即將結(jié)束。
這一年是我在×××公司度過的第××個(gè)年頭。
在本職工作中，既得到領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持，也得到了同事的幫助，回首翹望，xx年有優(yōu)點(diǎn)可待繼承發(fā)揚(yáng)，但也有不足需學(xué)習(xí)改進(jìn)。
1、在學(xué)習(xí)方面：
由于××××專業(yè)的特性，在工作過程中，還必須不斷的更新已有的知識(shí)結(jié)構(gòu)，不斷的學(xué)習(xí)最新的知識(shí)技能。
因此我要求自己，除牢固掌握公司××××領(lǐng)域的基礎(chǔ)專業(yè)知識(shí);還抱著不斷提高完善自己的求知理念，學(xué)習(xí)了解公司其他經(jīng)營領(lǐng)域的業(yè)務(wù)知識(shí)及相關(guān)知識(shí)。
鑒于所在部門的特殊性，我需積極了解并與系統(tǒng)相關(guān)的部門進(jìn)行溝通，以便搜集整理、實(shí)施系統(tǒng)中要求的程序管理及細(xì)節(jié)管理的內(nèi)容。
做到第一時(shí)間有計(jì)劃、有重點(diǎn)的將系統(tǒng)的進(jìn)展情況向領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)匯報(bào)。
2、個(gè)人素質(zhì)方面：
公司的在員工手冊(cè)及相關(guān)培訓(xùn)中，一直強(qiáng)調(diào)作為一個(gè)“×××人”應(yīng)該努力成為一個(gè)高素質(zhì)的`復(fù)合型人才，因此，在提高本專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，我也努力提高自身的素質(zhì)修養(yǎng)，強(qiáng)化自己的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)意識(shí)，了解相關(guān)交叉學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)。
同時(shí)作為本部門工作人員，我時(shí)刻告誡自己“責(zé)任感”的重要性，做到不推卸責(zé)任，對(duì)工作始終堅(jiān)持有始有終，有問題不逃避，積極應(yīng)對(duì)。
3、遵章守紀(jì)方面：
在工作中，我嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真履行員工職責(zé)。
尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事。
蹋實(shí)工作，努力做到操作規(guī)范化。
將已有的理論知識(shí)與公司的具體項(xiàng)目相結(jié)合。
工作期間我給自己所訂立的目標(biāo)是“熱心、細(xì)心、高效、準(zhǔn)確”，對(duì)各項(xiàng)目提出實(shí)際遇到的突發(fā)或遺留問題認(rèn)真進(jìn)行調(diào)查，并給予專業(yè)意見。
一年來的工作實(shí)踐讓我的業(yè)務(wù)知識(shí)不斷增長，工作能力和思想認(rèn)識(shí)都得到了提高。
4、個(gè)人能力方面：
由于工作中所遇項(xiàng)目問題的復(fù)雜性和多樣性，一年來也鍛煉了我的應(yīng)變能力與適應(yīng)能力，具備一定的分析能力，能夠靈活處理工作中的突發(fā)事件，并且深刻體會(huì)到工作團(tuán)隊(duì)的重要性。
同時(shí)，也在工作過程中具有良好的適應(yīng)性和熟練的溝通技巧，能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)工作。
總之，鑒于公司高速、全面的發(fā)展，我還有不能夠跟上這一速度來更新相關(guān)知識(shí)，工作中應(yīng)不斷加強(qiáng)創(chuàng)新性和全面性，我喜歡自己的專業(yè)和工作，有信心彌補(bǔ)不足之處，所以我相信自己有能力面對(duì)新的工作挑戰(zhàn)。
回首xx年，要給自己一個(gè)評(píng)價(jià)，其實(shí)是很難的事，畢竟古語有云，當(dāng)局者迷。
但我想這樣的評(píng)價(jià)應(yīng)該是對(duì)自己的除了工作任務(wù)外更廣泛的一次總結(jié)，只有通過這樣的總結(jié)來敦促自己不斷提高和進(jìn)步。
時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼xx年即將結(jié)束。
這一年我在本職工作中，既得到領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持，也得到了同事的幫助，回首翹望，xx年有優(yōu)點(diǎn)可待繼承發(fā)揚(yáng)，但也有不足需學(xué)習(xí)改進(jìn)。
1、在學(xué)習(xí)方面，由于法律專業(yè)特性，在工作過程中，還必須不斷的更新已有的知識(shí)結(jié)構(gòu)，不斷的學(xué)習(xí)最新頒布的法律、行政法規(guī)、部門規(guī)章、及地方性法規(guī)及相關(guān)政策。
因此我要求自己，除牢固掌握公司房地產(chǎn)領(lǐng)域的基礎(chǔ)專業(yè)知識(shí);還抱著不斷提高完善自己的求知理念，學(xué)習(xí)了解公司其他經(jīng)營領(lǐng)域的業(yè)務(wù)知識(shí)及相關(guān)法律知識(shí)。
并且鑒于房產(chǎn)行業(yè)與法律專業(yè)的特殊性，我時(shí)時(shí)需關(guān)注國家對(duì)房地產(chǎn)行業(yè)的相關(guān)政策要求，做到第一時(shí)間有計(jì)劃、有重點(diǎn)的將國家最新法律、法規(guī)、政策向領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)匯報(bào)。
2、個(gè)人素質(zhì)方面，公司的在員工手冊(cè)及相關(guān)培訓(xùn)中，一直強(qiáng)調(diào)作為一個(gè)“xx人”應(yīng)該努力成為一個(gè)高素質(zhì)的復(fù)合型人才，因此，在提高本專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，我也努力提高自身的素質(zhì)修養(yǎng)，強(qiáng)化自己的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)意識(shí)，了解相關(guān)交叉學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)。
同時(shí)作為法務(wù)工作人員，我時(shí)刻告誡自己“責(zé)任感”的重要性，做到不推卸責(zé)任，對(duì)工作始終堅(jiān)持有始有終，有問題不逃避，積極應(yīng)對(duì)。
3、在工作中，我嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真履行法務(wù)專員的職責(zé)。
尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事。
蹋實(shí)工作，努力做到操作規(guī)范化。
將已有的法律理論知識(shí)與公司的具體項(xiàng)目相結(jié)合。
工作期間我給自己所訂立的目標(biāo)是“熱心、細(xì)心、高效、準(zhǔn)確”，對(duì)各案場(chǎng)提出實(shí)際遇到的突發(fā)或遺留問題認(rèn)真進(jìn)行調(diào)查，并給予專業(yè)意見。
三年來的工作實(shí)踐讓我的業(yè)務(wù)知識(shí)不斷增長，工作能力和思想認(rèn)識(shí)都得到了提高。
4、個(gè)人能力方面，由于工作中所遇法律問題的復(fù)雜性和多樣性，三年來也鍛煉了我的應(yīng)變能力與適應(yīng)能力，具備一定的分析能力，能夠靈活處理工作中的突發(fā)事件，并且深刻體會(huì)到工作團(tuán)隊(duì)的重要性。
同時(shí)，也在工作過程中具有良好的適應(yīng)性和熟練的溝通技巧，能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)工作。
鑒于公司高速、全面的發(fā)展，我還有不能夠跟上這一“xx速度”來更新相關(guān)知識(shí)，工作中應(yīng)不斷加強(qiáng)創(chuàng)新性和全面性，我喜歡自己的專業(yè)和工作，有信心彌補(bǔ)不足之處，所以我相信自己有能力面對(duì)新的工作挑戰(zhàn)。
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廚師長工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇三
在過去的三個(gè)月中，在技術(shù)服務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，經(jīng)過了和同事的共同奮斗，經(jīng)過了自己的積極努力，做了以下工作。
一. 工作態(tài)度，思想工作。
我非常熱愛本職工作，能夠嚴(yán)以律己，遵守部門的各項(xiàng)制度，保持對(duì)工作負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,謙遜學(xué)習(xí)，積極進(jìn)取，不斷提高自己的技術(shù)水平，力爭(zhēng)把領(lǐng)導(dǎo)分配的每一項(xiàng)任務(wù)做的最好。
二.進(jìn)行設(shè)備維護(hù)工作。
在氣象局集成項(xiàng)目安裝實(shí)戰(zhàn)的工作中，通過對(duì)設(shè)備各線路、機(jī)架和設(shè)備安裝，加深了我對(duì)設(shè)備安裝和調(diào)測(cè)的理解。也培養(yǎng)了我獨(dú)立施工的能力。安裝過程的每個(gè)環(huán)節(jié)都做到了仔細(xì)認(rèn)真。發(fā)現(xiàn)了網(wǎng)路不通并及時(shí)提出并獨(dú)立完成調(diào)測(cè)。雖然期間遇到了不少問題，但均能獨(dú)立解決。
三、學(xué)習(xí)工作。
在工作之余，我還積極學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)協(xié)作知識(shí)，以及應(yīng)人力資源部要求的《執(zhí)行力》相關(guān)材料，并積極將執(zhí)行力落到實(shí)處，把每一件事情都會(huì)落實(shí)到位，當(dāng)然了，這里我也有自己的訣竅，就是手機(jī)上裝了個(gè)idodo待辦的軟件，可以督促自己完成每一項(xiàng)工作，這個(gè)經(jīng)驗(yàn)我也和其他同事做了分享，畢竟，我們這一行的工作非?，嵥?，全記下不容易。工具不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是執(zhí)行力的培養(yǎng)。
下月重點(diǎn)放在實(shí)操練習(xí)的學(xué)習(xí)。培養(yǎng)自己查找故障的能力。將現(xiàn)
廚師長工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇四
x年2月2日，我有幸成為北京超圖一員，應(yīng)聘為公司的java軟件工程師。入任職以來，在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，自己感覺無論學(xué)習(xí)、技術(shù)、生活等方面都有很大的提升。
x年里我主要完成的工作有三方面：
1、荊門石油石化巡檢系統(tǒng)的調(diào)研和開發(fā)。
該項(xiàng)目是我工作以來第一次涉及到調(diào)研，對(duì)我來說算是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。在調(diào)研過程中，讓我學(xué)會(huì)了如何通過和客戶的溝通來了解客戶的需求。由于自己的工作經(jīng)驗(yàn)不足，在調(diào)研工作中體現(xiàn)出一些問題。不能很直接的在和客戶溝通中非常準(zhǔn)確的了解客戶的更多需求，有很多需要和客戶交流溝通多次才能明白客戶的最終需求，也沒有把自己作為最終用戶并站在用戶的角度上來考慮問題，這些都是我在以后的工作中需要提高和改進(jìn)的地方。在巡檢系統(tǒng)的開發(fā)工作中，讓我進(jìn)一步鞏固和加強(qiáng)了自己的開發(fā)能力。
2、電信12530增值業(yè)務(wù)的開發(fā)與維護(hù)。
從5月以來我就開始接手公司的主要業(yè)務(wù)之一，12530電信增值業(yè)務(wù)。由于前面負(fù)責(zé)這個(gè)項(xiàng)目的同事突然離職，導(dǎo)致這個(gè)項(xiàng)目的交接工再做得不夠好，對(duì)我順利接手這個(gè)項(xiàng)目造成很大的困難。而剛一接手這個(gè)項(xiàng)目，馬上就需要新上一個(gè)投票活動(dòng)，并要對(duì)一些主要代碼進(jìn)行修改，讓我倍感壓力，幾乎都快放棄。最后在金總的指導(dǎo)和鼓勵(lì)下，順利的完成這次活動(dòng)。在完成這次投票活動(dòng)后，為了避免下一個(gè)接手這個(gè)項(xiàng)目同事與我遇到同樣困難，我第一時(shí)間將這個(gè)項(xiàng)目的相關(guān)技術(shù)文檔補(bǔ)充完全，保證別人能夠順利的進(jìn)行該項(xiàng)目工作。通過這個(gè)項(xiàng)目，讓我加強(qiáng)了自己在高強(qiáng)高壓下工作的能力，也讓我找到更多自信。
3、襄樊、鄂州家政網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心的開發(fā)與實(shí)施。
在這兩個(gè)項(xiàng)目中，除了承擔(dān)開發(fā)工作以外，也逐漸涉及到項(xiàng)目管理的職責(zé)，讓我在個(gè)人能力上有所提高。為了這兩個(gè)項(xiàng)目能夠順利完成，除了完成自己的工作外，還主動(dòng)關(guān)心其他同事的工作完成情況。讓我在項(xiàng)目管理和項(xiàng)目進(jìn)度的把控能力有很大的提高。將襄樊、鄂州家政網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心順利實(shí)施，為我公司拿下湖北省其他市的家政網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心奠定基礎(chǔ)。在工作之外，我也注重個(gè)人能力的提高。工作之余，主動(dòng)學(xué)習(xí)一些新技術(shù)，與同事溝通配合，搭建一個(gè)ssh的開發(fā)框架。也學(xué)習(xí)spring security知識(shí)，這些新知識(shí)的積累，對(duì)我以后的工作有很大幫助。
x年工作展望：
1、將學(xué)習(xí)的springsecurity整合到我們自己搭建的ssh框架，進(jìn)一步完善框架。
2、利用搭建的ssh框架，開發(fā)一套o(hù)a系統(tǒng)平臺(tái)。
3、做好襄樊、鄂州家政網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心的維護(hù)工作。
4、希望公司能夠大量拿下湖北省其他市的家政網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心，繼續(xù)開發(fā)和實(shí)施湖北省其他市的家政網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心。
5、繼續(xù)學(xué)習(xí)新技術(shù)，努力提高自己的個(gè)人能力。為以后能夠更好，更順利的工作奠定基礎(chǔ)。
6、希望通過自己的進(jìn)步和努力，能為公司的發(fā)展做出自己最大的貢獻(xiàn)，體現(xiàn)出自己的最大價(jià)值。
廚師長工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇五
軟件開發(fā)程序員個(gè)人年度工作總結(jié)
。年度總結(jié)在會(huì)議上也寫了，但僅限于對(duì)于工作總結(jié)及xx年工作計(jì)劃，自我總結(jié)較少，因此今天專門做下自我的年度總結(jié)，主要從技術(shù)、管理、人生上面談?wù)勥@一年的收獲，前輩路過歡迎多多指正。
我在學(xué)校里學(xué)的是電氣自動(dòng)化，程序基礎(chǔ)僅限于c基礎(chǔ)課程的一些知識(shí)，后來由vb、html轉(zhuǎn)向asp，在asp上花費(fèi)了不少時(shí)間，對(duì)asp比較熟悉，后來由于公司業(yè)務(wù)需要，，不是很感冒，以為就是asp的一點(diǎn)擴(kuò)展(那時(shí)還不知道三層架構(gòu)，數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)訪問全在頁面里——!)，的強(qiáng)大之處，，現(xiàn)在層次上只能講個(gè)人覺得是入門而已，原因是多方面的，待會(huì)兒會(huì)講到。
相信從面向過程轉(zhuǎn)向面向?qū)ο蟮耐瑢W(xué)都有一種感覺：面向?qū)ο箝_始真的有點(diǎn)別扭， 涉及到屬性，尤其是類之間的各種關(guān)系，那時(shí)老想用面向過程傳遞參數(shù)多方面啊。于是老在想對(duì)象這種東西，從概念中跳中來，以自己的方式去理解才逐漸體會(huì)到頁面對(duì)象的精華來，分層次展現(xiàn)、分級(jí)別訪問、封裝對(duì)象之間各種關(guān)系逐漸真正理解了，尤其是對(duì)象之間的關(guān)系，如對(duì)象a與對(duì)象b兩者之間的關(guān)系，有些需要完全公開，有些需要隱藏，有些需要通過第三方傳遞，有些需要給自己的下級(jí)可見，有些需要讓下級(jí)去完成具體操作——這不是現(xiàn)實(shí)的實(shí)際模型嗎?應(yīng)該這么理解，面向?qū)ο髞碓从诂F(xiàn)實(shí)，它不是一種憑空空想出來的理論，這些對(duì)象之間的關(guān)系可以將其還原為父子、夫妻、領(lǐng)導(dǎo)下屬、同事、朋友之間的關(guān)系。相比之下，頁面過程往往像是一股腦全部推給用戶使用，其中的數(shù)據(jù)與數(shù)據(jù)訪問方法層次不清晰，在模擬現(xiàn)實(shí)上它與面向?qū)ο笙啾雀子谌腴T理解，實(shí)質(zhì)上難于準(zhǔn)確直接地表述。
面向?qū)ο笊狭硪环矫媸撬脑O(shè)計(jì)模式，在之前的面向過程中 對(duì)這個(gè)設(shè)計(jì)模式并沒有清晰地提出來，面向過程優(yōu)秀的代碼要求高內(nèi)聚低耦合，從個(gè)人的理解上，這僅是對(duì)軟件開發(fā)方法“技”上理論總結(jié);設(shè)計(jì)模式是達(dá)到了“道”的層次，因?yàn)樗鼜母蟮姆较?、更抽象的層次來去表述具體的代碼模塊之間的關(guān)系，可以認(rèn)為設(shè)計(jì)模式是完全從實(shí)際的應(yīng)用來不斷總結(jié)得來的經(jīng)驗(yàn)，之間并沒有這種術(shù)語，但相信前人肯定也使用到這種思想，它從實(shí)際應(yīng)用于來，當(dāng)然要應(yīng)用于實(shí)際工作中，認(rèn)真思考不斷總結(jié)每個(gè)人都會(huì)有自己的“設(shè)計(jì)模式”，可以借鑒前人的思想來去提升自己，不可去為“設(shè)計(jì)模式”而設(shè)計(jì)模式。
的實(shí)現(xiàn)模型中，真正理解它的機(jī)制與方法也就不難理解，記住b/s中離不開post或get，所有的autopostback、selectedindexchanged……都是去調(diào)用form傳值，加上runat=server的服務(wù)器控件打開它生成的源文件也是普通的html標(biāo)簽，微軟的讓軟件開發(fā)更容易的思路是很好的，時(shí)代在前進(jìn)，很多年前你使用c寫出mis證明你很牛，很多年之后你不在使用c去寫“學(xué)生管理系統(tǒng)”、“圖書館管理系統(tǒng)”那只能說明你的腦子少一根筋，開發(fā)語言都有長處與不足的地方，因?yàn)樗鼈冞m用的場(chǎng)合不同，類似不能拿匕首去跟炮彈比，也不能拿c與php比，程序員都有一種偏執(zhí)的心理，但一點(diǎn)要記住，你面對(duì)的用戶才有最終發(fā)言權(quán)，程序能不能滿足需要，易用性、穩(wěn)定性、成本才是應(yīng)當(dāng)首先放到重要位置來去談的。
后來隨著時(shí)間的推進(jìn)，問題越來越擺在眼前：項(xiàng)目遲遲不能完工，又由于公司待遇方面讓新員工感覺不值得，于是形成了老板抱怨員工也抱怨的狀況，我在中間兩點(diǎn)都要去“消火”，這期間是我們部門相對(duì)最累的時(shí)間但也是相對(duì)感覺最充實(shí)的時(shí)候，后來，之前的員工跟我說“再也找不到那種感覺了”，這是我能想像的。這期間主要是老總對(duì)我十分信任，工作上主要是管理方法上對(duì)我指點(diǎn)了不少。后來我逐步體會(huì)到，管理應(yīng)該是“大家定規(guī)則去遵守”，而不應(yīng)該是“人管人”。
人管人很容易陷入一個(gè)誤區(qū)：領(lǐng)導(dǎo)去時(shí)時(shí)刻刻關(guān)注每個(gè)員工，這樣最后往往后造成員工對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的敷衍了事，管理松了員工會(huì)責(zé)任下下降，管理緊了造成員工與領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系緊張，另一方面領(lǐng)導(dǎo)時(shí)間精力有限必然耗費(fèi)大量的精力在日常的監(jiān)督中而不能投入到全局的管理中。
于是“定制度-定分工-定進(jìn)度”，明確日常所有的規(guī)章制度，這期間除了公司主要的工作規(guī)章制度外其他的日常工作紀(jì)律、日常管理等規(guī)章制度都是我本人制訂，然后征求大家意見最后去貫徹執(zhí)行。中間也遇到了不少問題，比如開始我們內(nèi)部是允許使用qq的，后來員工用qq閑聊的時(shí)間增多，大大影響了工作效率，最后決心禁止，開始阻力較大(貌似程序員都喜歡掛上幾個(gè)qq去到群里搞個(gè)群主，雖然群里大多都是菜鳥)，最后多次開會(huì)，逐個(gè)談話，闡明道理，形勢(shì)逐漸好轉(zhuǎn)。
項(xiàng)目分工上針對(duì)技術(shù)水平明確分工，制訂項(xiàng)目開發(fā)計(jì)劃，由于開始技術(shù)都不是很成熟，不少時(shí)間我這邊強(qiáng)勢(shì)要求，使用野蠻方法，完不成加班——我陪著加班， 這段時(shí)間能感覺到員工對(duì)我稍有怨言但總體還是認(rèn)可的。
這期間公司新招人員，人員的增多更使我意識(shí)到團(tuán)隊(duì)管理的重要性，這期間版本控制、編碼規(guī)范、文檔管理、bug管理等諸多問題都得到一一解決， 技術(shù)水平上主要是我個(gè)人利用空余時(shí)間學(xué)習(xí)新知識(shí)充電，然后展開各種培訓(xùn)，主要是photoshop、css、js、sql等方面，培訓(xùn)一方面提升了員工的技術(shù)水平，一方面我本人在學(xué)習(xí)培訓(xùn)的過程中得到的最多，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候個(gè)人要求去思考的會(huì)更多，加上我本人對(duì)技術(shù)興趣比較深厚，所以后期工作慢慢踏入良性循環(huán)。
待遇低、條件艱苦、工作時(shí)間長、工作壓力大是團(tuán)隊(duì)中最大的難題，這方面公司在某些方面決策層有著嚴(yán)重的錯(cuò)誤思想，造成技術(shù)人員對(duì)公司埋怨增多，在這方面我本人只能以勸架婆的身價(jià)去安慰身邊的兄弟，因?yàn)槲颐靼赚F(xiàn)在公司的問題與當(dāng)前中國軟件行業(yè)的通病一樣，盲目追求利益最大化，不求質(zhì)量，但求速度，整個(gè)社會(huì)風(fēng)氣造成軟件行業(yè)良莠不齊發(fā)展，整個(gè)中國三四個(gè)人的開發(fā)團(tuán)隊(duì)組成的公司數(shù)不勝數(shù)，整個(gè)程序員階層生存狀況可想而知，瘋狂加班、代碼質(zhì)量低下、維護(hù)成本大、穩(wěn)定性差、用戶體驗(yàn)差……。當(dāng)然我們本身不能去逃避這個(gè)現(xiàn)狀，對(duì)于個(gè)人來講任何假大空的口號(hào)都是沒有意義的，程序員作為技術(shù)人員最重要的是心態(tài)，以良好的心態(tài)去面對(duì)各種問題，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，發(fā)現(xiàn)問題抱怨是解決不了問題的(“it民工”是我個(gè)人認(rèn)為it人最沒有正確的自我定位的一個(gè)稱謂，試想一個(gè)人連自己都看不起自己的職業(yè)，他能做好自己的工作嗎?)，最主要是解決問題。
我在面試員工時(shí)反復(fù)提到的三點(diǎn)是;工作態(tài)度、發(fā)展?jié)摿?、工作能力，由前向后排序，心態(tài)最重要，大公司大家都想削尖腦袋往里擠，但名額有限，所以廣大的程序員同志絕大多數(shù)都集中在二流三流四流的軟件公司，這個(gè)時(shí)候更應(yīng)該做好個(gè)人職業(yè)定位。以我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，新員工選擇一家公司往往最看重工資待遇跟發(fā)展?jié)摿?，程序員是一種不可以混日子的職業(yè)，工作能力很重要，但不是最主要的，工作態(tài)度是最重要的，工作態(tài)度往往跟個(gè)人的思想認(rèn)識(shí)還有職業(yè)所在的環(huán)境有關(guān)，我個(gè)人的體會(huì)是絕不能太過于情緒化，情緒化無論是對(duì)工作還是對(duì)個(gè)人的發(fā)展都是不利的，就是說哪怕是明天你要辭職，你今天都要把今天要做的事情認(rèn)真用心做好。
對(duì)于工作責(zé)任心不夠的員工是尤其值得關(guān)注的，他們往往自我意識(shí)過于強(qiáng)烈，追求以自我為中心，很多時(shí)候伴隨著工作得不到認(rèn)可、工作感覺不充實(shí)不開心，我會(huì)主動(dòng)找他談話，我認(rèn)識(shí)：你管理的是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的人 ，他不是一臺(tái)任你擺布的機(jī)器，人會(huì)有情緒往往是有心結(jié)，找到原因，多加開導(dǎo)，用心去關(guān)心每個(gè)成員。對(duì)于實(shí)在不適合在本團(tuán)隊(duì)發(fā)展的員工要做好最壞打算。程序員這個(gè)職業(yè)與現(xiàn)在的大學(xué)生具有一致的特征，一個(gè)是從天之驕子淪為多余人，一個(gè)是從高智商人士成為今天中國通行的”it民工“。另一方面是程序員往往年齡集中在20-25之間的男性中，情緒化、失落感、心理不成熟等一系列問題都會(huì)出現(xiàn)。但這個(gè)階段的人往往也最易溝通，可塑性也較強(qiáng)，適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)、合理的方式會(huì)比野蠻的管理效果強(qiáng)上百倍。
廚師長工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇六
2. 工作中我深刻體會(huì)到了不同地區(qū)海關(guān)之間的差異，并積極調(diào)整適應(yīng)了這種變化
3.對(duì)于集團(tuán)及公司的規(guī)章制度認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行;
4.工作中保持了良好的.團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠很好的協(xié)調(diào)和溝通，配合部門同事落實(shí)和完成公司各項(xiàng)工作，并熱心幫助其他同事，與同事和諧融洽相處。
我從事維修有三年，精通烙鐵焊接技術(shù)，熱風(fēng)槍技術(shù)，對(duì)電子線路能夠熟練分析講解，熟悉新產(chǎn)品導(dǎo)進(jìn)的維修工作流程以及各類電子產(chǎn)品的維修與異常分析工作，能處理產(chǎn)線出現(xiàn)的異常并能對(duì)其進(jìn)行分析并完成維修報(bào)告。
工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，踏實(shí)、細(xì)致而有耐心，有上進(jìn)心，動(dòng)手能力強(qiáng)，勤于思考與總結(jié)，富有創(chuàng)造力;能吃苦刻苦，有較強(qiáng)的組織能力和團(tuán)隊(duì)精神;性格開朗、熱情、隨和，適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，易于與人交往。
我熱情豁達(dá)，能很快的適應(yīng)新環(huán)境，學(xué)習(xí)新知識(shí)，把握新技能。
給我一次機(jī)會(huì)，我會(huì)用我的實(shí)際行動(dòng)證實(shí)您的選擇，相信您的信任和我的實(shí)力能為我們帶來共同的成功!
在我入職xxxx的兩個(gè)多月中，我學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)，也學(xué)會(huì)了如何才是一位合格的財(cái)務(wù)經(jīng)理，如何與他人更好的交流等等。
我在做好自己本職工作的同時(shí)，也學(xué)習(xí)了公司的文化。
在我覺得：公司是在不斷的成長中，只有不斷的完善自身，才能與公司共同進(jìn)步。
這些新的現(xiàn)象是因?yàn)楣餐呐Χ鴦?chuàng)造的，我也希望用自己的這份微薄的力為公司和為自己創(chuàng)造一個(gè)更好的未來。
廚師長工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇七
本人參加工作來，我熱衷于本職工作，嚴(yán)格要求自己，擺正工作位置，時(shí)刻保持“謙虛”、“謹(jǐn)慎”、“律己”的態(tài)度，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心栽培和同事們的幫助支持下，始終勤奮學(xué)習(xí)、積極進(jìn)取，努力提高自我，始終勤奮工作，認(rèn)真完成任務(wù)，履行好崗位職責(zé)，各方面表現(xiàn)優(yōu)異，得到了領(lǐng)導(dǎo)和群眾的肯定?，F(xiàn)在就這段時(shí)間來的工作做個(gè)自我鑒定：
同時(shí)，又積極主動(dòng)配合派出所其他民警工作。
在思想上嚴(yán)于律己，自覺加強(qiáng)黨性鍛煉，政治思想覺悟得到提高。一年來，始終堅(jiān)持運(yùn)用馬克思列寧主義的立場(chǎng)、觀點(diǎn)和方法論，堅(jiān)持正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，并用以指導(dǎo)自己的學(xué)習(xí)、工作和生活裎。熱愛祖國、熱愛黨、熱愛社會(huì)主義，堅(jiān)定共產(chǎn)主義信念，與黨組織保持高度一致。認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，工作積極主動(dòng)，勤奮學(xué)習(xí)，不畏艱難，盡職盡責(zé)，任勞任怨，在平凡的工作崗位上作出力所能及的貢獻(xiàn)。
我叫,現(xiàn)任xx縣公安局巡警大隊(duì)教導(dǎo)員。就職以來，我在巡警崗位上，政治堅(jiān)定、執(zhí)法公正，努力為擔(dān)負(fù)起鞏固黨的執(zhí)政地位，維護(hù)國家長治久安，保障人民安居樂業(yè)的重大政治和社會(huì)責(zé)任做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)?，F(xiàn)將我一年來工作情況總結(jié)匯報(bào) .現(xiàn)將一年來的思想、學(xué)習(xí)、工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：
一、政治思想方面
二、公安業(yè)務(wù)工作方面
一年來，不斷向先進(jìn)典型學(xué)習(xí)，以他們?yōu)榘駱?，做到廉潔奉公、愛崗敬業(yè)、無私奉獻(xiàn)。而且在工作、學(xué)習(xí)和生活中，時(shí)刻約束自己。在實(shí)際工作中，時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、盡職盡則，努力做好本職工作，團(tuán)結(jié)同志，認(rèn)真完成各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。在大隊(duì)中隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)及同志們的關(guān)心幫助下，抓獲違法犯罪嫌疑人數(shù)十名，調(diào)解糾紛300余起。搶險(xiǎn)救災(zāi)十余起為人民群眾挽回財(cái)產(chǎn)損失數(shù)萬元。同時(shí)在自己上班期間加強(qiáng)巡邏摸索一套防“兩搶”的工作方式，做到少發(fā)“兩搶”嚴(yán)防惡性案件發(fā)生，在一年上班期間無惡性案件發(fā)生，圓滿完成了上級(jí)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，為巡邏轄區(qū)的治安秩序穩(wěn)固發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。有力的凈化了巡邏轄區(qū)社會(huì)風(fēng)氣。
三、廉政建設(shè)方面
在廉政建設(shè)中，我堅(jiān)持做到廉潔自律，嚴(yán)格按照上級(jí)的要求約束自己的一言一行。在工作學(xué)習(xí)生活中，牢記自己是一名人民警察，不把自己混同于普通的老百姓，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定參加社交圈、生活圈、娛樂圈，自覺維護(hù)人民警察在群眾中的良好形象。一年來，保證了無任何違法違紀(jì)行為。
四、群眾關(guān)系方面
一年來，我熱心服務(wù)群眾，樹立巡警的良好形象。工作中，我始終堅(jiān)持巡邏控制與服務(wù)
群眾相結(jié)合，積極為危難群眾提供力所能及的服務(wù)。/月/日，我在巡邏過程中，發(fā)現(xiàn)一名流浪在街頭的少年，經(jīng)詢問得知，他因?yàn)樵诩抑邪ご蛞院箅x家出走，直到情況后，我立即與大隊(duì)取得聯(lián)系，下班后，詳細(xì)詢問了男孩的情況，迅速與他的家人取得聯(lián)系，最終將男孩送回到其父母的手中。/月/日，在巡邏過程當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)一民工為討要要工錢，爬上高樓，我們迅速將情況報(bào)告指揮中心，并耐心得作他的工作，在其他警種的協(xié)助下，最終將民工成功解救。一年來，我共參與救助危難群眾/人，得到了群眾的廣泛好評(píng)。
回顧一年來的工作，我取得了一定的成績，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，理論知識(shí)水平還比較低，業(yè)務(wù)技能還不強(qiáng)。今后，我一定認(rèn)真克服缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)成績，刻苦學(xué)習(xí)、勤奮工作，做一名合格的人民警察，為實(shí)現(xiàn)我市安全發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展、和諧發(fā)展的要求作出了自己的貢獻(xiàn)!
廚師長工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇八
在過去的三個(gè)月中，在技術(shù)服務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，經(jīng)過了和同事的共同奮斗，經(jīng)過了自己的積極努力，做了以下工作。
一．工作態(tài)度，思想工作。
我非常熱愛本職工作，能夠嚴(yán)以律己，遵守部門的各項(xiàng)制度，保持對(duì)工作負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,謙遜學(xué)習(xí)，積極進(jìn)取，不斷提高自己的技術(shù)水平，力爭(zhēng)把領(lǐng)導(dǎo)分配的每一項(xiàng)任務(wù)做的最好。
二．進(jìn)行設(shè)備維護(hù)工作。
在氣象局集成項(xiàng)目安裝實(shí)戰(zhàn)的工作中，通過對(duì)設(shè)備各線路、機(jī)架和設(shè)備安裝，加深了我對(duì)設(shè)備安裝和調(diào)測(cè)的理解。也培養(yǎng)了我獨(dú)立施工的能力。安裝過程的每個(gè)環(huán)節(jié)都做到了仔細(xì)認(rèn)真。發(fā)現(xiàn)了網(wǎng)路不通并及時(shí)提出并獨(dú)立完成調(diào)測(cè)。雖然期間遇到了不少問題，但均能獨(dú)立解決。
三、學(xué)習(xí)工作。
在工作之余，我還積極學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)協(xié)作知識(shí)，以及應(yīng)人力資源部要求的《執(zhí)行力》相關(guān)材料，并積極將執(zhí)行力落到實(shí)處，把每一件事情都會(huì)落實(shí)到位，當(dāng)然了，這里我也有自己的訣竅，就是手機(jī)上裝了個(gè)idodo待辦的軟件，可以督促自己完成每一項(xiàng)工作，這個(gè)經(jīng)驗(yàn)我也和其他同事做了分享，畢竟，我們這一行的工作非?，嵥椋浵虏蝗菀?。工具不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是執(zhí)行力的培養(yǎng)。
下月重點(diǎn)放在實(shí)操練習(xí)的學(xué)習(xí)。培養(yǎng)自己查找故障的能力。將現(xiàn)
工作總結(jié)及自我評(píng)價(jià)
xx月份市場(chǎng)部工作分成以下幾類：
一、店頭活動(dòng)的策劃及執(zhí)行；兩場(chǎng)點(diǎn)頭活動(dòng)：xx月xx號(hào)的“蛋蛋有現(xiàn)金、錘錘中大獎(jiǎng)”，xx月19日的“永天杯成麻爭(zhēng)霸賽”，兩場(chǎng)活動(dòng)總結(jié)及改進(jìn)辦法已交至領(lǐng)導(dǎo)。
二、各種物料的設(shè)計(jì)、制作；本月各部門物料制作需求多，廠方mot物料、店頭活動(dòng)物料、售后物料的制作基本滿足各部門所需，只有售后的物料因排版、制作（與店頭活動(dòng)物料制作時(shí)間沖突）及廣告公司選擇上出現(xiàn)了拖延。改進(jìn)辦法：各部門交物料制作申請(qǐng)單，必須與市場(chǎng)部確認(rèn)制作完成時(shí)間，避免因市場(chǎng)部手頭工作繁多導(dǎo)致物料制作拖延。
三、網(wǎng)絡(luò)后臺(tái)、微博發(fā)帖及信息推送；本月兩場(chǎng)活動(dòng)，市場(chǎng)部暫時(shí)管理了網(wǎng)絡(luò)后臺(tái)，在發(fā)帖及推送上大幅度提升，以永天成麻爭(zhēng)霸賽為例，太平洋、易車網(wǎng)、大渝網(wǎng)均在活動(dòng)前3天內(nèi)飽和推送（如太平洋20次推送），最大保證了活動(dòng)的曝光率。
四、市場(chǎng)部工作的點(diǎn)檢及總結(jié)；9月份制定了市場(chǎng)部工作職責(zé)，xx月份正好進(jìn)行了第一步的試崗工作，如活動(dòng)流程、月度核銷、庫房盤點(diǎn)、物料制作等均按照工作職責(zé)及時(shí)間規(guī)定按期完成。所有工作職責(zé)將在以后的時(shí)間里得以強(qiáng)化執(zhí)行。
本月工作，我繼續(xù)努力達(dá)成工作流程的通暢，保持與銷售部、售后部的溝通協(xié)調(diào)，共同營造良好的工作氛圍。并在帶領(lǐng)員工陳晨工作上，取得較大的進(jìn)步，陳晨在工作中能夠自發(fā)自動(dòng)，按期完成既有工作，并在物料設(shè)計(jì)、活動(dòng)流程設(shè)置中提出自己的想法。達(dá)成了本人希望的工作第一，兼顧和諧，我也希望與大家共同創(chuàng)造良好的工作氛圍。
自我評(píng)價(jià)：
一、工作認(rèn)真，所有工作能夠上傳下達(dá)，并能很好的把控工作完成時(shí)間及進(jìn)度。
二、工作以結(jié)果導(dǎo)向，以促成銷售為市場(chǎng)活動(dòng)目的。對(duì)于現(xiàn)有的店頭活動(dòng)，因?yàn)殇N售后的收尾活動(dòng)，在時(shí)間安排上，本人持保留意見。
三、溝通不足。進(jìn)入市場(chǎng)部1個(gè)多月來，與各位同事處于磨合期，溝通不到位。尤其是與本部門領(lǐng)導(dǎo)及王總溝通不多，還不能更好的適應(yīng)。改進(jìn)方法：以完成工作為第一目標(biāo)，加強(qiáng)工作中的溝通，多了解各位領(lǐng)導(dǎo)的工作方式，并盡力協(xié)調(diào)市場(chǎng)部與各部門及領(lǐng)導(dǎo)的工作對(duì)接。
四、思路僵化。在以前的4s店工作中，店頭活動(dòng)以節(jié)省成本為主，只有國際車展和大型外展才有發(fā)揮的機(jī)會(huì)，導(dǎo)致店頭活動(dòng)成效不大，且重復(fù)繁多。改進(jìn)方法：多接收新的想法、思路，多與大家溝通，參考《市場(chǎng)營銷》等營銷類雜志。
以上為本人進(jìn)入永天以來的個(gè)人總結(jié)，在工作中還有許多問題未能嚴(yán)查到位，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)多指正。
廚師長工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇九
我在20年度中嚴(yán)格遵守醫(yī)德規(guī)范，努力提高自身職業(yè)道德素質(zhì)，改善醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量，全心全意為人民健康服務(wù)。
在工作中，以病人為中心，時(shí)刻為病人著想，千方百計(jì)為病人解除病痛，同時(shí)尊重病人的人格和權(quán)利，對(duì)待病人能做到一視同仁，為病人保守醫(yī)密，不泄露病人的隱私和秘密。與同事互學(xué)互尊，團(tuán)結(jié)協(xié)作。廉潔奉公，遵紀(jì)守法，不以醫(yī)謀私。在業(yè)務(wù)方面嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)，奮發(fā)進(jìn)取，鉆研醫(yī)術(shù)，不斷更新知識(shí)，提高技術(shù)。在院領(lǐng)導(dǎo)和科室主任的領(lǐng)導(dǎo)下，立足本職工作，愛崗敬業(yè)。嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)工作制度，對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，以醫(yī)德規(guī)范為行為準(zhǔn)則，履行救死扶傷的人道主義精神，認(rèn)真對(duì)每一份標(biāo)本負(fù)責(zé)，在做好本職工作的同時(shí)刻苦鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，在掌握專業(yè)理論知識(shí)的同時(shí)積極學(xué)習(xí)新技術(shù)、新知識(shí)，并能做到學(xué)以致用，以最優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度，最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量為病人的健康服務(wù)。遵紀(jì)守法，與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，較好地完成工作任務(wù)，無差錯(cuò)事故的發(fā)生。
總結(jié)20年，在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助下，我的各項(xiàng)工作完成地較為圓滿，但是我不能有絲毫的松懈，因?yàn)橐院蟮墓ぷ鬟€會(huì)面臨更大的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。同時(shí)與其它先進(jìn)同事相比還有差距，在今后工作中，我要繼續(xù)努力，克服不足，創(chuàng)造更加優(yōu)異的工作成績。
2個(gè)人醫(yī)德總結(jié)
在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，同事的幫助下，我圍繞醫(yī)院中心工作，結(jié)合科室的工作要求，工作上積極主動(dòng)，求真務(wù)實(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)工作制度，以醫(yī)德行為規(guī)范為準(zhǔn)則，不斷提高了自身業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作能力，現(xiàn)將我一年來醫(yī)德工作總結(jié)如下：
1、思想政治方面：
按醫(yī)院要求認(rèn)真學(xué)習(xí)了黨的十八大全會(huì)、十八界三中全會(huì)精神、最美鄉(xiāng)村醫(yī)生先進(jìn)事跡、《醫(yī)療事故防范和處理》《處方書寫規(guī)范》《護(hù)士管理?xiàng)l例》等內(nèi)容，通過學(xué)習(xí)讓我在思想上、行動(dòng)上得到了進(jìn)一步提高和改進(jìn)，同時(shí)讓我更加堅(jiān)定了樹立和堅(jiān)持正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀的意識(shí)。
2、醫(yī)德醫(yī)風(fēng)工作方面：
具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，對(duì)待每一位前來檢查的病人，能做到“急病人之所急，想病人之所想“。工作中能吃苦耐勞，始終保持積極向上的工作作風(fēng)和勤懇努力的精神狀態(tài)。對(duì)不符合檢驗(yàn)質(zhì)量的標(biāo)本，要求病人重新留取，并和病人說明原因，取得病人的認(rèn)可和理解。醫(yī)院工作的需要，安排我參與護(hù)理組排班，工作上認(rèn)真按照“三查十對(duì)“來執(zhí)行護(hù)理操作，現(xiàn)已能夠熟練掌握常規(guī)護(hù)理操作技術(shù)。嚴(yán)格遵守醫(yī)院管理規(guī)定，做到按時(shí)上、下班，不遲到、不早退、不串崗。無接受病人吃請(qǐng)和收受紅包、禮品、回扣的現(xiàn)象，無醫(yī)療差錯(cuò)事故發(fā)生。
3、業(yè)務(wù)工作和學(xué)習(xí)方面：
積極參加醫(yī)院和科室組織的各種業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)，加強(qiáng)了自身素質(zhì)的提高。在學(xué)習(xí)和工作任務(wù)比較繁重的情況下，能積極主動(dòng)的完成醫(yī)院安排的各種工作，能很好的端正自己的學(xué)習(xí)態(tài)度，從不叫苦叫累。在業(yè)務(wù)工作中，認(rèn)真履行科里的各項(xiàng)規(guī)章制度，一切檢驗(yàn)操作都嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，時(shí)刻以謹(jǐn)慎的工作態(tài)度處理好每一個(gè)待檢標(biāo)本，認(rèn)真處理好工作中遇到的疑難問題。
對(duì)檢測(cè)結(jié)果與臨床診斷不太相符的結(jié)果，第一時(shí)間向領(lǐng)導(dǎo)班子反映，堅(jiān)持做到復(fù)查，確保發(fā)出檢驗(yàn)報(bào)告的準(zhǔn)確性，并及時(shí)與臨床醫(yī)生聯(lián)系，提供有利的診斷依據(jù)。面對(duì)新形勢(shì)、新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)，能夠清醒地認(rèn)識(shí)到只有不斷強(qiáng)化理論學(xué)習(xí)才是生存之道，因此在工作之余努力參加了業(yè)余本科的學(xué)歷教育。同時(shí)采用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)、閱讀臨床檢驗(yàn)相關(guān)書籍等，學(xué)習(xí)最新知識(shí)、新進(jìn)展，爭(zhēng)取在新的一年，我將加強(qiáng)實(shí)踐和理論學(xué)習(xí)相結(jié)合，進(jìn)一步堅(jiān)定自己的理想和信念，虛心向同事學(xué)習(xí)，向?qū)嵺`學(xué)習(xí)，取人之長補(bǔ)已之短，爭(zhēng)取在新的一年里為醫(yī)院的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
廚師長工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十
在實(shí)習(xí)過程中，本人嚴(yán)格遵守醫(yī)院規(guī)章制度，認(rèn)真履行實(shí)習(xí)護(hù)士職責(zé)，以馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論和三個(gè)代表重要思想為指導(dǎo)，嚴(yán)格要求自我，尊敬師長，團(tuán)結(jié)同學(xué)，關(guān)心病人，不遲到，不早退，踏實(shí)工作，努力做到護(hù)理工作規(guī)范化，技能服務(wù)優(yōu)質(zhì)化，基礎(chǔ)護(hù)理靈活化，愛心活動(dòng)經(jīng)?；瑢⒗碚撆c實(shí)踐相結(jié)合，并做到理論學(xué)習(xí)有計(jì)劃，有重點(diǎn)，護(hù)理工作有措施，有記錄，實(shí)習(xí)期間，始終以“愛心，細(xì)心，耐心”為基本，努力做到“眼勤，手勤，腳勤，嘴勤”，想病人之所想，急病人之所急，全心全意為患都供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立了良好的醫(yī)德醫(yī)風(fēng)。
在各科室的實(shí)習(xí)工作中，本人嚴(yán)格遵守科室制度，按時(shí)參加護(hù)理查房，熟悉病人病情，能正確回答帶教教師提問，規(guī)范熟練進(jìn)行各項(xiàng)基礎(chǔ)護(hù)理操作及專科護(hù)理操作，正確執(zhí)行醫(yī)囑，嚴(yán)格執(zhí)行三查七對(duì)，能規(guī)范書寫各類護(hù)理文書，及時(shí)完成交接-班記錄，并做好病人出入院評(píng)估護(hù)理和健康宣教，能做好各科常見病，多發(fā)病的護(hù)理工作，認(rèn)真執(zhí)行無菌操作規(guī)程，能做好術(shù)前準(zhǔn)備指導(dǎo)，并完成術(shù)中，術(shù)后護(hù)理及觀察，在工作中，發(fā)現(xiàn)問題能認(rèn)真分析，及時(shí)解決，能熟練進(jìn)行內(nèi)，外，婦兒及重癥監(jiān)護(hù)等各項(xiàng)護(hù)理操作，對(duì)各科室的急，危，老，重患者，能迅速熟悉病情并做出應(yīng)對(duì)，在搶救工作中，一絲不茍，有條不紊，得到了患者的信賴和好評(píng)，同時(shí)，本人進(jìn)取參加各類病例討論和學(xué)術(shù)講座，不斷豐富自我的業(yè)務(wù)知識(shí)，經(jīng)過學(xué)習(xí)，對(duì)整體護(hù)理技術(shù)與病房管理知識(shí)有了更全面的認(rèn)識(shí)和了解。
經(jīng)過半年多的實(shí)習(xí)，本人理論水平和實(shí)踐水平都有所提高，在今后的工作中，本人將繼續(xù)努力，牢記護(hù)士職責(zé)，不斷加強(qiáng)思想學(xué)習(xí)與業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，全面提高自身綜合水平，為患者供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
用期的工作也將接近尾聲，回顧這段時(shí)間的工作，緊張中伴隨著充實(shí)，忙碌中伴隨著堅(jiān)強(qiáng)，團(tuán)結(jié)中伴隨喜悅。在院領(lǐng)導(dǎo)、科領(lǐng)導(dǎo)的正解帶領(lǐng)下，在同事們的互相幫忙下，順利完成各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)將本人試用期工作總結(jié)匯報(bào)如下：作為一名年輕的護(hù)士，無時(shí)無刻都在高標(biāo)準(zhǔn)要求自我，虛心向同事請(qǐng)教，進(jìn)取改善工作方式方法，增強(qiáng)工作本事，提高?？谱o(hù)理知識(shí)，提高護(hù)理操作技術(shù)。堅(jiān)持崗位職責(zé)和護(hù)理理念，堅(jiān)持全心全意為人民健康服務(wù)宗旨，堅(jiān)持以人為本和以病人為中心的服務(wù)理念，切實(shí)轉(zhuǎn)變“重專業(yè)，輕基礎(chǔ)，重技術(shù)，輕服務(wù)”的觀念，夯實(shí)基礎(chǔ)護(hù)理，豐富服務(wù)，提高護(hù)理質(zhì)量，推進(jìn)護(hù)理工作貼近患者，貼近社會(huì)，為患者供給安全，有效，方便，滿意的護(hù)理服務(wù)，增進(jìn)醫(yī)患和諧。在思想上，要求自我進(jìn)取上進(jìn)，熱愛祖國、熱愛人民，擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)、擁護(hù)各項(xiàng)方針政策，遵守國家的法律法規(guī)及各項(xiàng)規(guī)章制度;勇于批評(píng)與自我批評(píng)，樹立了正確的人生觀和價(jià)值觀。能嚴(yán)格遵守醫(yī)院的各項(xiàng)規(guī)章制度的，進(jìn)取參加醫(yī)院和科室組織的各項(xiàng)活動(dòng)并能尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事。
在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自我，憑著自我對(duì)作為一名優(yōu)秀白衣天使的目標(biāo)和知識(shí)的強(qiáng)烈追求，刻苦鉆研，勤奮好學(xué)，態(tài)度端正，目標(biāo)明確，熟練的掌握了各項(xiàng)護(hù)理基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)護(hù)理操作技能，作到了理論聯(lián)系實(shí)際。除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還注意廣泛的涉獵其他學(xué)科的知識(shí)，從而提高了自身的思想文化素質(zhì)。在工作上，始終牢記全心全意為人民服務(wù)的宗旨，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)尊敬服從，對(duì)同事團(tuán)結(jié)愛護(hù)，對(duì)患者呵護(hù)倍加，并克服一切困難，圓滿完成各項(xiàng)護(hù)理任務(wù)。進(jìn)取配合領(lǐng)導(dǎo)和同事，正確執(zhí)行醫(yī)囑及各項(xiàng)護(hù)理技術(shù)操作規(guī)程，做好基礎(chǔ)護(hù)理，嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作和三查七對(duì)制度，徹底貫徹五常法。發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)上報(bào)，及時(shí)解決。在工作中能理論聯(lián)系實(shí)際，遇到不懂的問題及時(shí)向護(hù)士長及年資深的教師請(qǐng)教，努力提高自身的業(yè)務(wù)水平。對(duì)待患者能禮貌禮貌的服務(wù)，做到舉止禮貌、態(tài)度和藹，急病人所急，想病人所想。進(jìn)取與患者溝通，及時(shí)了解他們的心理動(dòng)態(tài)，以便讓患者理解更好的治療，并做好健康宣教。
在生活上，養(yǎng)成了良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理，以嚴(yán)謹(jǐn)而進(jìn)取向上的生活態(tài)度打理好自我的每一天。為人熱情大方，誠實(shí)守信，樂于助人，擁有自我的尺度均衡的處事原則，能與同事們和睦相處，進(jìn)取參加各項(xiàng)有利身心健康的活動(dòng)，從而不斷的豐富自我的工作和生活。爭(zhēng)取做一名優(yōu)秀的護(hù)理人員，以無愧于白衣天使的光榮稱號(hào)!
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廚師長工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十一
在過去的五個(gè)月中，在工程服務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，經(jīng)過了和同事的共同奮斗，經(jīng)過了自己的積極努力，做了以下工作。
一.工作態(tài)度，思想工作。
我非常熱愛本職工作，能夠嚴(yán)以律己，遵守工程部的各項(xiàng)制度，保持對(duì)工作負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，謙遜學(xué)習(xí)，積極進(jìn)取，不斷提高自己的技術(shù)水平，力爭(zhēng)把領(lǐng)導(dǎo)分配的每一項(xiàng)任務(wù)做的最好。
二.指導(dǎo)安裝工作。
在金立永磁安裝實(shí)戰(zhàn)的工作中，通過對(duì)設(shè)備各管路接口、整流柜和控制柜接線放線的安裝，加深了我對(duì)設(shè)備工藝流程和線路供配電的理解。也培養(yǎng)了我看懂電器接線原理圖、管路連接安裝圖紙的能力。同時(shí)也學(xué)習(xí)到了設(shè)備零配件認(rèn)知的技巧。安裝過程的每個(gè)環(huán)節(jié)都做到了仔細(xì)認(rèn)真。發(fā)現(xiàn)堿液過濾器安裝錯(cuò)誤及時(shí)提出并正確安裝。雖然指導(dǎo)工作順利的完成，但是通過工作發(fā)現(xiàn)了在控制柜里plc型號(hào)配置和配件詳細(xì)名稱、功能作用的理解不夠深刻。今后重點(diǎn)看些技術(shù)圖紙，工作時(shí)間之余到物資保障部認(rèn)知配件。不懂的問題及時(shí)向同事和領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教。
三、設(shè)備試驗(yàn)調(diào)試工作。
在車間對(duì)沙特設(shè)備試驗(yàn)調(diào)試時(shí)，對(duì)電廠cndq—10制氫設(shè)備的開機(jī)順序，pid參數(shù)設(shè)定，都有了一定的了解。同時(shí)也對(duì)整流的工作原理由淺入深的理解。試車之前確定直通氣缸是90度，三通180度。直通球閥調(diào)制關(guān)閉狀態(tài)。喬丹的氣動(dòng)薄膜調(diào)節(jié)閥應(yīng)對(duì)其做初始化調(diào)整，調(diào)試過程中像設(shè)備達(dá)不到系統(tǒng)壓力，實(shí)際液位與上位機(jī)不符，電泵損壞故障時(shí)有發(fā)生，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況正確地排查。
四、今后的工作方向。
下月重點(diǎn)放在調(diào)試階段的學(xué)習(xí)。培養(yǎng)自己查找故障的能力。將現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問題反饋給領(lǐng)導(dǎo)，多請(qǐng)教。在以后的工作中彌補(bǔ)不足，發(fā)奮把工作做的更好。
廚師長工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十二
具有豐富的團(tuán)隊(duì)組建與擴(kuò)充和項(xiàng)目管理與協(xié)調(diào)經(jīng)驗(yàn);擅長人事工作及進(jìn)度管理;熟悉生產(chǎn)跟單工作流程;熟練操作各種系統(tǒng)，及文件圖紙的收發(fā)并存檔，及各種資料打印與表格制作等。熟悉辦理員工請(qǐng)假，新進(jìn)員工入廠和各類離職人員的手續(xù)，考勤的管理工作，部內(nèi)會(huì)議的召集、記錄，日常工作中各種文檔的處理、歸檔及管理，生產(chǎn)進(jìn)度的監(jiān)控、品質(zhì)異常的統(tǒng)計(jì)及辦公用品的領(lǐng)取與發(fā)放，日常重要管理項(xiàng)目的資料、整理及圖表的制作，各種表單及標(biāo)簽的制作和財(cái)務(wù)工資統(tǒng)計(jì)、發(fā)放等工作流程。
廚師長工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十三
本人從事湘菜四年，一直在長沙工作，曾在長沙有名的老街魚嘴巴餐飲憶口香.大碗菜做事，自己也特有拿手菜，酸菜魚長沙人的最愛，做法雄魚一條兩斤左右，調(diào)料;(姜片.酸泡菜.腐宇，野山椒，紫蘇，油.鹽.味精.雞精)長沙人的口味。(原味魚嘴巴)(香辣片片魚)(子江鴨)(姜辣豬腳)(口味蝦)(九味八怪雞)(黃鴨叫悶肚條)等等湘菜。。對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé),善于溝通、協(xié)調(diào),有較強(qiáng)的組織能力與團(tuán)隊(duì)精神;活潑開朗、樂觀上進(jìn)、有愛心并善于施教。
廚師長工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十四
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年已經(jīng)過去。食堂作為服務(wù)窗口，要安排好單位內(nèi)部員工的餐食，盡管是件“眾口難調(diào)”的事，但是本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn)，為了員工的健康，與行領(lǐng)導(dǎo)一起根據(jù)季節(jié)變化，在市場(chǎng)允許的前提下，盡可能安排適合員工口味的營養(yǎng)餐食譜。讓員工吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康。現(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下：
一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。本年度食堂主要以口味清淡、爽口的農(nóng)家小菜、綠色蔬菜為主，以高檔菜肴為輔，雖然經(jīng)營收入上沒有很大突破，但是讓員工吃得舒心、放心是我工作的第一出發(fā)點(diǎn)。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高的方案，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。我們還認(rèn)真聽取各方面的意見和反饋，總結(jié)每日出品問題，并及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確保就餐職工經(jīng)?？梢試L到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴!
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利職工，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;廚師知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到食堂員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
六、在菜品定位上，依照建行整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和就餐職工的市場(chǎng)調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來食堂消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品創(chuàng)新菜品。
廚師長工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十五
在我入職____的兩個(gè)多月中，我學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)，也學(xué)會(huì)了如何才是一位合格的財(cái)務(wù)經(jīng)理，如何與他人更好的交流等等。我在做好自己本職工作的同時(shí)，也學(xué)習(xí)了公司的文化。在我覺得：公司是在不斷的成長中，只有不斷的完善自身，才能與公司共同進(jìn)步。這些新的現(xiàn)象是因?yàn)楣餐呐Χ鴦?chuàng)造的，我也希望用自己的這份微薄的力為公司和為自己創(chuàng)造一個(gè)更好的未來。
廚師長工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十六
我于xx年11月正式到月寶賓館工作，當(dāng)時(shí)正是賓館籌備最緊張的`時(shí)期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種。種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃，一方面查找資料，涉入市場(chǎng)一線，奪取第一手材料，制定采購計(jì)劃；另一方面根據(jù)周邊市場(chǎng)實(shí)際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。
月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng)。
試營業(yè)以來，接待對(duì)象有團(tuán)體會(huì)議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會(huì)接待和零點(diǎn)客人（主要集中在12月下旬）。營收達(dá)19萬余元。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計(jì)沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種。種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年?，F(xiàn)將xx年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。
四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。
嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴！
廚師長工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十七
你們好我是xx店廚師長，緊張而忙碌的20xx已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的 工作有許多收獲和體會(huì)。為 了 今年的 工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的 得失很有必要，下面對(duì)我 的 工作進(jìn)行一下總結(jié)：
一 工作的 整體回顧
作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的 是目標(biāo)不是目的》 ，只有實(shí)現(xiàn)了贏利才可能實(shí)現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對(duì)員工對(duì)社會(huì)的 承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的 唯一法則。做為一個(gè)服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的 食品 是我們的首要工作，但同時(shí)我 們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任 ，一年來經(jīng)過分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的 共同努力，我店實(shí)現(xiàn)了 雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的 同時(shí)我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對(duì)客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的 利潤同時(shí)也是我們自己的。
二 20xx年我完成了以下工作
1，順利接手華天廚師長的工作。20xx年4月正式接手華天廚部的工作，因?yàn)槲易约簜€(gè)性較強(qiáng)，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點(diǎn)擔(dān)心，不過我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。
2，對(duì)編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)?，F(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個(gè)工作崗位《不包括水吧》。
3，對(duì)新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25 人， 在領(lǐng)導(dǎo)的 幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對(duì)一進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)也注意給新員工一個(gè)好的第一映像，并尋求時(shí)機(jī)給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報(bào)公司的。
4，分店所有能自行處理的 工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因?yàn)樽约旱墓ぷ鞫o別人添麻煩。
三 由于各種原因是，使我的 工作中存在著一些問題
1，容易將個(gè)人情緒帶到工作中，心情好時(shí)運(yùn)作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。
2，員工的衛(wèi)生意識(shí)還需要提高 ，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。
3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時(shí)候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四 關(guān)于20xx我的計(jì)劃是
1，認(rèn)真做好每一天每一項(xiàng)的工作;
2，細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;
3，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工素質(zhì)，盡可能的實(shí)現(xiàn)--新員工一對(duì)一培訓(xùn);
4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);
5，本月底針對(duì)節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計(jì)劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;
6，多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
廚師長工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十八
承蒙領(lǐng)導(dǎo)信任,我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力,作為餐廳廚師長我身感責(zé)任重大，我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。在餐飲業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，我們的出品盡力做到有獨(dú)到之處，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質(zhì)保量基礎(chǔ)上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時(shí)不斷集思廣義,制定較好的出品經(jīng)營計(jì)劃,為飯店創(chuàng)造出了較高的效益。
在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，各位同事給予了我最大支持，自己經(jīng)過艱辛的努力，較好的完成了20xx年工作。下面將20xx年的工作就以下5個(gè)方面向領(lǐng)導(dǎo)及各位同事做一個(gè)匯報(bào)。
一.中餐營業(yè)收入及成本率：
x4年總計(jì)營業(yè)收入18,329,851。完成指標(biāo)1660萬的110%，出品成本率37.8%達(dá)到了飯店制定的成本率的指標(biāo)。20xx年?duì)I業(yè)收入是1650萬。成本率是40%。成本率14比13下降2.2%,由成本控制多創(chuàng)利潤403.
11月初考察了莊河,寬殿、桓仁、長春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。11.15東北土菜節(jié)推出以來，受到客人好評(píng)。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達(dá)到了淡季不淡的效果。
通過每月的這些經(jīng)營措施,在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，使中餐營業(yè)額超額完成飯店定的指標(biāo)。達(dá)到指標(biāo)的110%。
二.出品質(zhì)量及創(chuàng)新：
1。所有出品都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標(biāo)準(zhǔn)、盛器，以使菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。
2.認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，每日例會(huì)及時(shí)改進(jìn)出品的不足。如客人反應(yīng)主菜牌菜式較少，針對(duì)賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風(fēng)干牛58、漁家巧合盤。客人反應(yīng)長白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應(yīng)適當(dāng)加上圍邊等意見，我們都認(rèn)真改進(jìn)。
3.有關(guān)菜品創(chuàng)新：
a、每個(gè)主位每一個(gè)月研究兩道新菜(包括燒味、涼菜、炒鍋、面點(diǎn))，新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的。
b、每月考察市場(chǎng)原料供應(yīng)情況推出新菜式。如活黃花魚。
c、參加同行比賽、交流、學(xué)習(xí)新菜式如：風(fēng)味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。
d、去外地考察餐飲市場(chǎng)引進(jìn)新菜品。如撈汁三寶。
e、請(qǐng)同行朋友來培訓(xùn)新菜如可可山藥。
4.婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質(zhì)量有了明顯提高。有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。
三.成本控制方面：繼續(xù)嚴(yán)格深入實(shí)行五常法，打造數(shù)字化管理模式。
1s：清潔檢查(常清潔)。清理，是在清潔工作的同時(shí)進(jìn)行檢查。每個(gè)人都有自己負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)，如占板在做保鮮柜衛(wèi)生時(shí)，就會(huì)檢查里面的東西是否變質(zhì)，保鮮柜溫度是否正常。
3s：定量定置(常整頓)：在冷庫內(nèi)、保鮮柜內(nèi)有那些原料?每種數(shù)量多少?這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。
如：有關(guān)占板、水臺(tái)：胡羅卜、土豆等沒清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動(dòng)物性原料裝入保鮮合、注明生產(chǎn)日期放入保鮮柜。每個(gè)保鮮柜和冷庫都貼一張表，是里面的原料存放平面圖，并注明負(fù)責(zé)人的姓名。
4s：立法守法(常規(guī)范)無規(guī)矩不成方圓，訂守規(guī)則，告示全員，使大家有規(guī)可守。
5s：保持維護(hù)(常自律)訓(xùn)練與紀(jì)律，是要達(dá)到保持和維護(hù)的目的。培訓(xùn)既可以增加個(gè)人知識(shí)，也可以提高員工的能力。每天早10：30例會(huì)下午16：40例會(huì)晚8：30培訓(xùn).
根據(jù)五常法結(jié)合本店情況制定如下措施以控制成本：
1.月1020月底考察市場(chǎng)，調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格.
2.1020月底考核各部員工對(duì)自己所用原料價(jià)格及出成率掌握情況.促使每位員工都要樹立成本概念.
3.研制脫式菜品(無成本菜品),將主菜的剩余原料做成托式菜品。如蘿卜牛腩，沙窩三文魚頭等，以降低成本。
4.研制造型菜式。如金絲大蝦。
5.營業(yè)過程中，嚴(yán)格執(zhí)行投料標(biāo)準(zhǔn)，參考每日沽清單，了解庫存情況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出政策，把存放時(shí)間較長的原料盡快銷售出去。
6.數(shù)字化管理。每位員工都知道自己所用原料單價(jià)，每日出庫由頭荷寫出所出原料總價(jià)值，每日直撥分部驗(yàn)收，各自統(tǒng)計(jì)原料價(jià)值。每日的810日?qǐng)?bào)單，讓各部(如涼菜、粵菜、燒味、本地菜)統(tǒng)計(jì)營業(yè)額，這樣做到每人心中有數(shù)據(jù)概念，成本控制在就落實(shí)到每位員工從而使所有廚房員工都關(guān)心成本。
7.周三清理冷庫、保鮮庫，寫出各部原料儲(chǔ)存數(shù)量及急需推銷品種，將依據(jù)情況安排較大型宴會(huì)菜式。
四.管理方面
1.每日例會(huì)認(rèn)真聽取人事質(zhì)檢意見(如員工胡須長工作帽亂扔)，我結(jié)合廚房員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)培訓(xùn)，每天對(duì)廚房員工進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，員工在儀容儀表、遵守紀(jì)律、按時(shí)上下班等方面都有顯著提高。。
2.組織廚房內(nèi)部質(zhì)量提高小組，成員有劉宗賀、鄭印民、李廷波、余化、李春武。每天營業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表。
3.經(jīng)常激勵(lì)員工積極上進(jìn)，把工作看成自己的事業(yè)。部分員工入行時(shí)間短，敬業(yè)精神差，但經(jīng)過這些培訓(xùn)大家意識(shí)到做好工作就是發(fā)展的基礎(chǔ)，共興金都的同時(shí)，自己各方面能力也將同時(shí)提高，從而增強(qiáng)了他們的責(zé)任心。如廚房規(guī)定10：00上班，有些員工為高質(zhì)量完成自己的工作8：00就來到崗位。這樣員工積極性被調(diào)動(dòng)起來，組成一個(gè)優(yōu)質(zhì)、高效、團(tuán)結(jié)、和諧的團(tuán)隊(duì)。
總上所述，20xx年通過廚房團(tuán)隊(duì)共同的努力，在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創(chuàng)新、出品質(zhì)量穩(wěn)定、成本控制、員工素質(zhì)提高方面都取得一定成績，但我們更清醒認(rèn)識(shí)到以后的工作將更具挑戰(zhàn)。
20xx年設(shè)想：在20xx年成功的五常法及數(shù)字化管理方面繼續(xù)加強(qiáng)。這對(duì)成本控制及傳統(tǒng)菜品質(zhì)量保證將起到很大的作用。
20xx年將改進(jìn)自己的思路更加務(wù)實(shí)地工作，要去考察新的菜品，加快出品的創(chuàng)新以贏得更好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
20xx年每月計(jì)劃有的不是特別實(shí)際，20xx年一定多考慮計(jì)劃的實(shí)用性。
隨著周邊酒樓和飯店的增加，20xx年的餐飲競(jìng)爭(zhēng)將更加炙熱化，但在領(lǐng)導(dǎo)和各位同時(shí)的支持與幫助下，我相信我們的團(tuán)隊(duì)將充滿信心得走向一個(gè)收獲的。
最后送領(lǐng)導(dǎo)和各位同事各三千萬，不是money而是：千萬要快樂、千萬要健康、千萬要平安。
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