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酒店籌建工作總結(jié)篇一
時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼酒店籌建辦成立運(yùn)作至今已有八個(gè)月時(shí)間，也走過(guò)了20xx年度?；仡欉^(guò)去，籌建辦在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下、在公司各部門(mén)的密切配合下，由零開(kāi)始，銳意進(jìn)取。針對(duì)酒店籌建行業(yè)實(shí)際，進(jìn)行了項(xiàng)目的進(jìn)度安排，制定了酒店項(xiàng)目籌建工作總體計(jì)劃和實(shí)施方案。下面，就20xx年度工作狀況，匯報(bào)如下：
（一）、 籌建辦的前期工作
1、 由于公司前期沒(méi)有進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的酒店可行性詳細(xì)分析，原有方案對(duì)公司酒店項(xiàng)目定位不清，欠缺準(zhǔn)確，因此，籌建辦開(kāi)始運(yùn)作初時(shí)，首先對(duì)畢節(jié)市的酒店行業(yè)進(jìn)行了多方面的市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)畢節(jié)在營(yíng)的三星級(jí)以上酒店和比較有特色的商務(wù)酒店進(jìn)行了實(shí)地考察，對(duì)已立項(xiàng)、在建、即將立項(xiàng)的新酒店項(xiàng)目進(jìn)行信息搜集。通過(guò)實(shí)地的酒店市場(chǎng)考察和相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)的分析，對(duì)畢節(jié)市目前酒店行業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況做出了合理的評(píng)估，對(duì)畢節(jié)市酒店行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行方向性的預(yù)測(cè)。
2、 根據(jù)對(duì)畢節(jié)市酒店行業(yè)的調(diào)研和發(fā)展趨勢(shì)的預(yù)測(cè)，與公司領(lǐng)導(dǎo)及各相關(guān)部門(mén)進(jìn)行多次反復(fù)的探討和論證，對(duì)酒店項(xiàng)目的市場(chǎng)定位進(jìn)行了重新調(diào)整，確認(rèn) “商務(wù)·休閑·娛樂(lè)”的主題，致力打造畢節(jié)市杜鵑花城最具特色的商務(wù)度假酒店。
3、 制訂了酒店項(xiàng)目的總體籌建計(jì)劃書(shū)，對(duì)項(xiàng)目籌備各階段的工作進(jìn)行了細(xì)分，初步擬定了各階段的工作任務(wù)和時(shí)間進(jìn)度安排，并持續(xù)跟進(jìn)。
4、 根據(jù)公司確定的酒店項(xiàng)目大部分項(xiàng)目以招租經(jīng)營(yíng)為主的經(jīng)營(yíng)模式，結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求和發(fā)展預(yù)測(cè)，以及酒店項(xiàng)目的區(qū)域特色，與公司領(lǐng)導(dǎo)及各相關(guān)部門(mén)共同對(duì)酒店項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和功能分區(qū)進(jìn)行反復(fù)論證和規(guī)劃，確定了以復(fù)合商務(wù)辦公、復(fù)合休閑娛樂(lè)、復(fù)合餐飲為主體，配以設(shè)計(jì)裝修精美商務(wù)客房的復(fù)合型四星級(jí)商務(wù)酒店的酒店定位。確定了客房、休閑桑拿、特色餐飲三大經(jīng)營(yíng)板塊以招商形式經(jīng)營(yíng)的前期策略。
5、 為了更高效地開(kāi)展酒店項(xiàng)目籌建工作，成立了跨部門(mén)的籌建工作小組，明確工作分工，主導(dǎo)統(tǒng)籌酒店籌建工作。
（二） 籌建辦具體工作的實(shí)施
1、對(duì)酒店項(xiàng)目工地進(jìn)行實(shí)地勘察，將現(xiàn)場(chǎng)勘察與原有圖紙中出現(xiàn)出入的問(wèn)題匯集后，與各部門(mén)進(jìn)行磋商和確認(rèn)，并根據(jù)未來(lái)酒店項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)和管理的實(shí)際操作需要對(duì)相關(guān)問(wèn)題提出了多項(xiàng)修改建議。
2、根據(jù)籌建計(jì)劃書(shū)，對(duì)酒店項(xiàng)目的消防、給排水、中央空調(diào)、機(jī)電、室內(nèi)外裝修等工作，從酒店設(shè)計(jì)和未來(lái)經(jīng)營(yíng)的.角度提出了專(zhuān)業(yè)性建議，根據(jù)公司的部門(mén)分工，協(xié)助工程部做好相關(guān)工作。
3、 根據(jù)籌建計(jì)劃書(shū)，起草制訂了酒店項(xiàng)目的智能化系統(tǒng)工作，制訂了酒店智能化系統(tǒng)設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)和招標(biāo)文件，明確了智能化系統(tǒng)集成需求及設(shè)計(jì)要點(diǎn)。根據(jù)需求，多方聯(lián)系專(zhuān)業(yè)公司，尋求解決方案，通過(guò)努力，已有多間專(zhuān)業(yè)公司提供了設(shè)計(jì)方案，為設(shè)計(jì)及工程招標(biāo)做好了準(zhǔn)備工作。
4、 根據(jù)招商和裝修工作的需要，對(duì)黔西周邊城市最具特色的酒店和娛樂(lè)場(chǎng)所進(jìn)行考察，對(duì)酒店項(xiàng)目各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行具體的細(xì)分設(shè)計(jì)，做好了招商談判準(zhǔn)備工作。
5、 根據(jù)籌建計(jì)劃書(shū)，跟進(jìn)了酒店項(xiàng)目中酒店大堂、酒店客房和后勤區(qū)域的設(shè)計(jì)要求。
6、對(duì)酒店項(xiàng)目項(xiàng)目的停車(chē)場(chǎng)設(shè)計(jì)進(jìn)行了重新的調(diào)查和論證，制訂了酒店停車(chē)場(chǎng)的需求量分析。
7、根據(jù)籌建工作的需要，初步草擬了未來(lái)酒店的組織架構(gòu)和人員編制計(jì)劃，制訂了未來(lái)酒店的。運(yùn)作管理模式。
8、根據(jù)籌建工作的需要，逐步草擬未來(lái)酒店運(yùn)作的各項(xiàng)規(guī)章制度和操作流程。
9、根據(jù)籌建工作需要，逐步收集未來(lái)酒店經(jīng)營(yíng)和管理需要的相關(guān)信息和資料。
10、根據(jù)籌建工作計(jì)劃書(shū)，進(jìn)行了酒店智能化系統(tǒng)集成設(shè)計(jì)及工程、室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)招標(biāo)準(zhǔn)備工作。
11、酒店土建、機(jī)電、消防、智能化管理系統(tǒng)、二次裝修（大堂、客房、公共區(qū)域）、用品、耗品等投資經(jīng)營(yíng)估算，包括：
（1）對(duì)酒店軟、硬件進(jìn)行投資經(jīng)營(yíng)估算；
（2）對(duì)酒店室內(nèi)裝修和工程費(fèi)用進(jìn)行估算；
（3）對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)費(fèi)用進(jìn)行估算和營(yíng)業(yè)收入的預(yù)測(cè)；
（4）對(duì)酒店配套經(jīng)營(yíng)性收入進(jìn)行估算。
12、根據(jù)籌建工作進(jìn)度，廣泛收集配套設(shè)備廠商資料并與廠商洽商，為下一步過(guò)渡到開(kāi)業(yè)籌備階段做準(zhǔn)備。
（三） 酒店項(xiàng)目招商方面
1、跟進(jìn)酒店項(xiàng)目的招商工作，對(duì)項(xiàng)目的租金進(jìn)行廣泛的市場(chǎng)調(diào)查和論證，制訂了招商方案和租金處置方案。進(jìn)行了相關(guān)的信息發(fā)布，跟進(jìn)、聯(lián)絡(luò)和洽談工作，逐步篩選合作經(jīng)營(yíng)商家，并按酒店功能分區(qū)分類(lèi)進(jìn)行重點(diǎn)談判。
2、為突出酒店項(xiàng)目的特色，制定了經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)品類(lèi)和營(yíng)業(yè)比例的方案。
3、確定招商對(duì)象和招商工作執(zhí)行：
（1）確定招商檔次；
（2）尋找招商客戶，對(duì)目標(biāo)客戶和上門(mén)客戶進(jìn)行區(qū)分；
（3）逐步與客戶聯(lián)系溝通合作方案；
（4）多渠道發(fā)布招商信息。
4、根據(jù)招商工作進(jìn)度及需要，完善酒店項(xiàng)目招商手冊(cè)，包括招商優(yōu)惠方案、裝修期、租金標(biāo)準(zhǔn)等，為下一步招商工作做好準(zhǔn)備。
酒店項(xiàng)目是公司相對(duì)獨(dú)立的工程項(xiàng)目，具有專(zhuān)業(yè)性、整體性、延續(xù)性、統(tǒng)籌性強(qiáng)的特點(diǎn)，在籌建辦目前的項(xiàng)目推進(jìn)過(guò)程中，存在以下問(wèn)題：
1、 籌建辦本來(lái)應(yīng)該作為酒店項(xiàng)目的專(zhuān)責(zé)部門(mén)，負(fù)責(zé)整個(gè)項(xiàng)目的統(tǒng)籌工作，擔(dān)當(dāng)對(duì)酒店項(xiàng)目的各項(xiàng)相關(guān)工作決策性建議的角色。在籌建辦成立運(yùn)作之前，公司的機(jī)電、水電工程師已經(jīng)跟進(jìn)了部分酒店項(xiàng)目的機(jī)電和給排水的前期計(jì)劃工作，為保證工作的延續(xù)性和人員的綜合使用，酒店項(xiàng)目機(jī)電和給排水的籌備工作繼續(xù)由公司原有的水電工程師跟進(jìn)。由于部門(mén)分工、部門(mén)職權(quán)、溝通協(xié)調(diào)等多方面因素，籌建辦無(wú)法對(duì)機(jī)電、水電項(xiàng)目的推進(jìn)真正發(fā)揮統(tǒng)籌和決策性建議的角色，從而也出現(xiàn)了目前機(jī)電和給排水等在實(shí)際操作中出現(xiàn)項(xiàng)目沖突，進(jìn)展緩慢甚至停滯的局面。
2、 招商工作是酒店項(xiàng)目工作的重中之重，從正常的運(yùn)作角度，招商是屬于營(yíng)銷(xiāo)部的專(zhuān)項(xiàng)。目前，招商由籌建辦負(fù)責(zé)，由于專(zhuān)業(yè)性、招商人員、招商推介力度等多方面因素，導(dǎo)致招商工作進(jìn)展緩慢。
3、 酒店項(xiàng)目的籌建工作是一環(huán)扣一環(huán)的銜接過(guò)程，任何一個(gè)項(xiàng)目的拖延都會(huì)影響到下一個(gè)銜接項(xiàng)目的進(jìn)展。土建項(xiàng)目是基礎(chǔ)，由于土建工程變數(shù)過(guò)多，土建主體工程一直未能開(kāi)工，其它各配套項(xiàng)目一直處于觀望和等待狀態(tài)，導(dǎo)致后續(xù)工作無(wú)法有效推進(jìn)。
1、 希望能明確酒店項(xiàng)目土建工程的具體工期，土建工程能盡快開(kāi)工，以便后續(xù)工作能夠有效推進(jìn)。
2、 為確保酒店項(xiàng)目籌建工作的順利推進(jìn)，籌建辦希望籌建工作小組各工作分工人員能統(tǒng)一由籌建辦負(fù)責(zé)安排和協(xié)調(diào)相關(guān)工作任務(wù)及進(jìn)度要求，提供決策性建議方案報(bào)公司做最終審批。
3、 在酒店各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的招標(biāo)工作中，建議公司重新制訂招標(biāo)程序，首先細(xì)化和明確并向競(jìng)標(biāo)商傳達(dá)自身的需求及目標(biāo)，由競(jìng)標(biāo)商做出符合公司要求的方案，經(jīng)過(guò)初審—方案修改—復(fù)審—方案完善—終審的程序，為公司獲得最優(yōu)化和最具性價(jià)比的方案。
1、制訂了酒店管理手冊(cè)及各種單據(jù)的印刷，與公司領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系并確定了酒店所有開(kāi)業(yè)物品采購(gòu)。
2、對(duì)員工進(jìn)行了招聘并開(kāi)展了酒店新員工入職前系統(tǒng)培訓(xùn)工作。
3、酒店的工程建設(shè)和裝修。根據(jù)籌建工作計(jì)劃，協(xié)助公司進(jìn)行酒店機(jī)電、水電、室內(nèi)裝修、智能化系統(tǒng)、酒店用品等各項(xiàng)目的招標(biāo)和各工程項(xiàng)目的有效實(shí)施，具體工作如下：
（1）協(xié)調(diào)施工方保證工程建設(shè)能夠按計(jì)劃進(jìn)行，并確保工程質(zhì)量；
（2）由于酒店的內(nèi)外部裝修時(shí)，專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)，籌建辦將會(huì)主導(dǎo)提出各專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)，監(jiān)督工程實(shí)施，提高質(zhì)量，為公司節(jié)約費(fèi)用。
4、根據(jù)籌建工作進(jìn)度和需要，逐步建立酒店管理體系，制訂運(yùn)作模式、管理制度、操作流程等。具體工作如下：
（1）經(jīng)營(yíng)管理組織機(jī)構(gòu)；
（2）人員編制配備、工資水平；
（3）各部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理程序；
（4）制訂經(jīng)營(yíng)管理的方針和政策。
5、進(jìn)行酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及銷(xiāo)售的前期準(zhǔn)備工作。
根據(jù)籌建工作進(jìn)度和需要，逐步建立酒店?duì)I銷(xiāo)體系，制訂營(yíng)銷(xiāo)方案和銷(xiāo)售計(jì)劃等。具體工作如下：
（1）調(diào)查研究，進(jìn)一步確定酒店的目標(biāo)客源結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)定位；
（2）組織酒店對(duì)外宣傳；
（3）組織酒店對(duì)外公關(guān)工作；
酒店籌建工作總結(jié)篇二
1．整理和保管籌建期所簽訂的各項(xiàng)合同原件，并做好合同支付資金的工作。
2．審查、審批籌建期各項(xiàng)開(kāi)支、合同開(kāi)支定期作資金申請(qǐng)計(jì)劃，向董事長(zhǎng)匯報(bào)。
3．認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)規(guī)章制度，監(jiān)督做好會(huì)計(jì)、出納工作。
4．招聘?jìng)}庫(kù)管理人員進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)的日常管理工作，保障有關(guān)物資驗(yàn)收、入庫(kù)、發(fā)貨的工作有序地進(jìn)行。
5.制定財(cái)務(wù)工作流程、物品申購(gòu)流程及范例
8.酒店籌建期間固定資產(chǎn)建檔和盤(pán)點(diǎn)工作
9．協(xié)助人力資源計(jì)劃，完善財(cái)務(wù)部下屬各部門(mén)的組織架構(gòu)，合理安排人手。招聘會(huì)計(jì)
10.財(cái)務(wù)及倉(cāng)庫(kù)財(cái)務(wù)系統(tǒng)。
13.庫(kù)存現(xiàn)金、銀行存款資金管理。
14.核對(duì)原始憑證、記賬憑證管理。
15.應(yīng)收、應(yīng)付賬款核對(duì)及辦理。
16.財(cái)務(wù)借款、報(bào)銷(xiāo)、票據(jù)、憑證、賬簿、檔案、印章管理。
酒店籌建工作總結(jié)篇三
（綱要草案）籌建工作就是充分考慮到項(xiàng)目整體及項(xiàng)目各個(gè)環(huán)節(jié)的所有細(xì)節(jié)，并將這些細(xì)節(jié)做好；籌建統(tǒng)籌就是將項(xiàng)目時(shí)間進(jìn)度和方案最優(yōu)化組合，合理利用資金。
現(xiàn)代星級(jí)酒店籌建可劃分五大階段：規(guī)劃階段、設(shè)計(jì)階段、建造階段、開(kāi)業(yè)籌備階段和酒店?duì)I運(yùn)階段。按其工作性質(zhì)區(qū)分，主要是如下幾個(gè)階段的工作：規(guī)劃設(shè)計(jì)階段（前期）、基建裝修階段（建造）、開(kāi)業(yè)籌備階段（籌備）。
1、規(guī)劃設(shè)計(jì)階段：
2、基建裝修階段：
（2）參與團(tuán)隊(duì)組成：酒店建設(shè)者、監(jiān)理、內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計(jì)及施工人員、酒店籌建人員；
（3）項(xiàng)目管理內(nèi)容：采購(gòu)計(jì)劃和招標(biāo)及實(shí)施，合同簽訂和執(zhí)行及監(jiān)督，各種實(shí)施計(jì)劃，安全計(jì)劃，項(xiàng)目進(jìn)展報(bào)告，進(jìn)度、費(fèi)用、質(zhì)量、安全的控制，范圍變更控制，生產(chǎn)管理，現(xiàn)場(chǎng)管理及環(huán)境控制。
3、開(kāi)業(yè)籌備階段：策劃開(kāi)業(yè)的各項(xiàng)計(jì)劃、組織實(shí)施各項(xiàng)工作、人員招聘、人員培訓(xùn)、內(nèi)部裝修布置要求、各種證照手續(xù)辦理、建立工程檔案、市場(chǎng)調(diào)研、經(jīng)營(yíng)方案、價(jià)格制定、營(yíng)銷(xiāo)方案、廣告策劃、經(jīng)營(yíng)管理等。
1、全面負(fù)責(zé)及協(xié)調(diào)酒店籌建項(xiàng)目的統(tǒng)籌工作；
2、根據(jù)籌建工作需要，各相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參與酒店項(xiàng)目籌建工作的調(diào)動(dòng)權(quán)；
3、籌建工作職能部門(mén)負(fù)責(zé)的相關(guān)籌建項(xiàng)目的參與權(quán)和決定權(quán)。
：1、選址、土地勘查；
2、市場(chǎng)調(diào)研及酒店定位，確定酒店規(guī)模和檔次；
3、項(xiàng)目定位及可行性分析；
4、規(guī)劃審批和立項(xiàng)審批；
5、工程報(bào)建；
7、圖紙審查、優(yōu)化、確定及所有合格證的辦理；
8、土建；
9、道路管網(wǎng)與設(shè)備安裝工程（包括水電、消防等）；
10、土建各單項(xiàng)工程驗(yàn)收及綜合驗(yàn)收；
12、對(duì)外試營(yíng)業(yè)；
13、對(duì)外正式開(kāi)業(yè)。
星級(jí)酒店的建設(shè)不同于一般的建筑工程項(xiàng)目，有著其特殊性。從規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、開(kāi)業(yè)、運(yùn)營(yíng)全過(guò)程，都是酒店投資的系統(tǒng)工程，每一個(gè)步驟都需要專(zhuān)業(yè)化的思考和專(zhuān)業(yè)化人員的認(rèn)真實(shí)施，并且要嚴(yán)格兼顧各專(zhuān)業(yè)間的密切聯(lián)系。酒店建造項(xiàng)目投資巨大，投資回收周期漫長(zhǎng)，又涉及規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建筑學(xué)、結(jié)構(gòu)學(xué)、人體工學(xué)、美學(xué)、環(huán)保、管理、裝飾學(xué)、美學(xué)、聲光學(xué)、心理學(xué)、材料學(xué)等等諸多學(xué)科，因此需要很好地加以研究和系統(tǒng)總結(jié)。同時(shí)，行業(yè)與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、發(fā)展綠色建筑、人才隊(duì)伍建設(shè)、提升建設(shè)工程項(xiàng)目管理水平、智能化酒店等等方面的實(shí)際工作也都需要有系統(tǒng)的科學(xué)的理論來(lái)指導(dǎo)，需要職業(yè)經(jīng)理人專(zhuān)業(yè)地去實(shí)施。因此，星級(jí)酒店必須遵循以下基本原則：籌建計(jì)劃的周密性、總體設(shè)計(jì)的前瞻性、功能設(shè)置的特色性、區(qū)域布局的合理性、現(xiàn)場(chǎng)管理的科學(xué)性。
酒店籌建團(tuán)隊(duì)分兩類(lèi)：一類(lèi)是負(fù)責(zé)籌建酒店，一類(lèi)是負(fù)責(zé)開(kāi)業(yè)籌備，各設(shè)一名副組長(zhǎng)，整個(gè)團(tuán)隊(duì)設(shè)一名組長(zhǎng)。組長(zhǎng)必須是個(gè)善于打江山的人，是戰(zhàn)略家、實(shí)干家、技術(shù)專(zhuān)家、領(lǐng)導(dǎo)者于一身的集大成者。負(fù)責(zé)籌建的專(zhuān)業(yè)工程技術(shù)人員需求如下：
1、土建工程師：要求具有高星級(jí)酒店建筑施工經(jīng)驗(yàn)，能夠處理現(xiàn)場(chǎng)施工問(wèn)題；
衛(wèi)星電視、電子信息顯示、多媒體會(huì)議、酒店管理等各系統(tǒng)的功能、配置、常用產(chǎn)品性價(jià)比。
1、設(shè)計(jì)總體計(jì)劃
2、酒店土建工程控制進(jìn)度節(jié)點(diǎn)計(jì)劃
3、酒店機(jī)電、水電、弱電工程控制進(jìn)度節(jié)點(diǎn)計(jì)劃
4、室內(nèi)裝修工程節(jié)點(diǎn)進(jìn)度控制計(jì)劃
5、安裝工程計(jì)劃
（注意：制作總體工程施工計(jì)劃時(shí)要注意的要點(diǎn)：
4、由甲方召集所有乙方，統(tǒng)一根據(jù)其各自制作的施工計(jì)劃，綜合進(jìn)行調(diào)整，最終制定出一份統(tǒng)一的工程施工時(shí)間計(jì)劃表，同時(shí)附帶獎(jiǎng)懲內(nèi)容，并由各相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，復(fù)印分發(fā)。）
根據(jù)市場(chǎng)需求及發(fā)展來(lái)制定酒店的定位，根據(jù)目標(biāo)客人的需求來(lái)設(shè)置酒店的功能。
（根據(jù)酒店定位制定建造標(biāo)準(zhǔn)及裝飾要求：建筑設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)及裝修設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)要點(diǎn)）
酒店籌建工作總結(jié)篇四
1、規(guī)劃設(shè)計(jì)階段：
2、基建裝修階段：
（2）參與團(tuán)隊(duì)組成：酒店建設(shè)者、監(jiān)理、內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計(jì)及施工人員、酒店籌建人員；
（3）項(xiàng)目管理內(nèi)容：采購(gòu)計(jì)劃和招標(biāo)及實(shí)施，合同簽訂和執(zhí)行及監(jiān)督，各種實(shí)施計(jì)劃，安全計(jì)劃，項(xiàng)目進(jìn)展報(bào)告，進(jìn)度、費(fèi)用、質(zhì)量、安全的控制，范圍變更控制，生產(chǎn)管理，現(xiàn)場(chǎng)管理及環(huán)境控制。
3、開(kāi)業(yè)籌備階段：策劃開(kāi)業(yè)的各項(xiàng)計(jì)劃、組織實(shí)施各項(xiàng)工作、人員招聘、人員培訓(xùn)、內(nèi)部裝修布置要求、各種證照手續(xù)辦理、建立工程檔案、市場(chǎng)調(diào)研、經(jīng)營(yíng)方案、價(jià)格制定、營(yíng)銷(xiāo)方案、廣告策劃、經(jīng)營(yíng)管理等。
1、全面負(fù)責(zé)及協(xié)調(diào)酒店籌建項(xiàng)目的統(tǒng)籌工作；
2、根據(jù)籌建工作需要，各相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參與酒店項(xiàng)目籌建工作的調(diào)動(dòng)權(quán)；
3、籌建工作職能部門(mén)負(fù)責(zé)的相關(guān)籌建項(xiàng)目的參與權(quán)和決定權(quán)。
1、選址、土地勘查；
2、市場(chǎng)調(diào)研及酒店定位，確定酒店規(guī)模和檔次；
3、項(xiàng)目定位及可行性分析；
4、規(guī)劃審批和立項(xiàng)審批；
5、工程報(bào)建；
7、圖紙審查、優(yōu)化、確定及所有合格證的辦理；
8、土建；
9、道路管網(wǎng)與設(shè)備安裝工程（包括水電、消防等）；
10、土建各單項(xiàng)工程驗(yàn)收及綜合驗(yàn)收；
12、對(duì)外試營(yíng)業(yè)；
13、對(duì)外正式開(kāi)業(yè)。
星級(jí)酒店的建設(shè)不同于一般的建筑工程項(xiàng)目，有著其特殊性。從規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、開(kāi)業(yè)、運(yùn)營(yíng)全過(guò)程，都是酒店投資的系統(tǒng)工程，每一個(gè)步驟都需要專(zhuān)業(yè)化的思考和專(zhuān)業(yè)化人員的認(rèn)真實(shí)施，并且要嚴(yán)格兼顧各專(zhuān)業(yè)間的密切聯(lián)系。酒店建造項(xiàng)目投資巨大，投資回收周期漫長(zhǎng)，又涉及規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建筑學(xué)、結(jié)構(gòu)學(xué)、人體工學(xué)、美學(xué)、環(huán)保、管理、裝飾學(xué)、美學(xué)、聲光學(xué)、心理學(xué)、材料學(xué)等等諸多學(xué)科，因此需要很好地加以研究和系統(tǒng)總結(jié)。同時(shí)，行業(yè)與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、發(fā)展綠色建筑、人才隊(duì)伍建設(shè)、提升建設(shè)工程項(xiàng)目管理水平、智能化酒店等等方面的實(shí)際工作也都需要有系統(tǒng)的`科學(xué)的理論來(lái)指導(dǎo)，需要職業(yè)經(jīng)理人專(zhuān)業(yè)地去實(shí)施。因此，星級(jí)酒店必須遵循以下基本原則：籌建計(jì)劃的周密性、總體設(shè)計(jì)的前瞻性、功能設(shè)置的特色性、區(qū)域布局的合理性、現(xiàn)場(chǎng)管理的科學(xué)性。
酒店籌建團(tuán)隊(duì)分兩類(lèi)：一類(lèi)是負(fù)責(zé)籌建酒店，一類(lèi)是負(fù)責(zé)開(kāi)業(yè)籌備，各設(shè)一名副組長(zhǎng)，整個(gè)團(tuán)隊(duì)設(shè)一名組長(zhǎng)。組長(zhǎng)必須是個(gè)善于打江山的人，是戰(zhàn)略家、實(shí)干家、技術(shù)專(zhuān)家、領(lǐng)導(dǎo)者于一身的集大成者。負(fù)責(zé)籌建的專(zhuān)業(yè)工程技術(shù)人員需求如下：
1、土建工程師：要求具有高星級(jí)酒店建筑施工經(jīng)驗(yàn)，能夠處理現(xiàn)場(chǎng)施工問(wèn)題；
衛(wèi)星電視、電子信息顯示、多媒體會(huì)議、酒店管理等各系統(tǒng)的功能、配置、常用產(chǎn)品性價(jià)比。
1、設(shè)計(jì)總體計(jì)劃
2、酒店土建工程控制進(jìn)度節(jié)點(diǎn)計(jì)劃
3、酒店機(jī)電、水電、弱電工程控制進(jìn)度節(jié)點(diǎn)計(jì)劃
4、室內(nèi)裝修工程節(jié)點(diǎn)進(jìn)度控制計(jì)劃
5、安裝工程計(jì)劃
（注意：制作總體工程施工計(jì)劃時(shí)要注意的要點(diǎn)：
4、由甲方召集所有乙方，統(tǒng)一根據(jù)其各自制作的施工計(jì)劃，綜合進(jìn)行調(diào)整，最終制定出一份統(tǒng)一的工程施工時(shí)間計(jì)劃表，同時(shí)附帶獎(jiǎng)懲內(nèi)容，并由各相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，復(fù)印分發(fā)。）
根據(jù)市場(chǎng)需求及發(fā)展來(lái)制定酒店的定位，根據(jù)目標(biāo)客人的需求來(lái)設(shè)置酒店的功能。
（根據(jù)酒店定位制定建造標(biāo)準(zhǔn)及裝飾要求：建筑設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)及裝修設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)要點(diǎn)）
酒店籌建工作總結(jié)篇五
xxxx年7月14日，受**董事長(zhǎng)及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派，本人負(fù)責(zé)**大酒店籌建工作，由于前期遺留問(wèn)題較多，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開(kāi)展以下幾方面工作：
由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長(zhǎng)及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：
2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90別墅裝修;主樓裝修完成90(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成80。
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類(lèi)設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開(kāi)展。在與王賓董事長(zhǎng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過(guò)程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競(jìng)爭(zhēng)、誠(chéng)實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門(mén)鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約50份，合同總額達(dá)萬(wàn)元。
酒店籌建工作總結(jié)篇六
1．負(fù)責(zé)組織編制和審核會(huì)計(jì)、統(tǒng)計(jì)報(bào)表，有效控制籌建資金的使用，保障籌建期間各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展，并及時(shí)向上級(jí)報(bào)告工作情況。
2．負(fù)責(zé)采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)的日常管理工作，保障酒店籌建期所需各種物資及時(shí)到貨。保障有關(guān)物資驗(yàn)收、入庫(kù)、發(fā)貨的工作有序地進(jìn)行。
3．審查、審批籌建期各項(xiàng)開(kāi)支、合同開(kāi)支計(jì)劃，定期向總經(jīng)理匯報(bào)。
4．做好籌建各項(xiàng)資金的計(jì)劃平衡、管理和掌握各項(xiàng)資金運(yùn)用。
5．認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)規(guī)章制度，監(jiān)督做好會(huì)計(jì)、出納工作。
6．整理和保管籌建期所簽訂的各項(xiàng)合同原件，并做好有關(guān)合同支付資金的工作。
7．做好財(cái)、稅、金融部門(mén)的聯(lián)系工作，掌握金融信息動(dòng)向，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
8.及時(shí)做好酒店籌建驗(yàn)收后的固定資產(chǎn)建檔和盤(pán)點(diǎn)工作，有利于酒店開(kāi)業(yè)后及時(shí)確定折舊費(fèi)用。
9．協(xié)助完成財(cái)務(wù)部的人力資源計(jì)劃，并制定相關(guān)的崗位職責(zé)。
10．完善財(cái)務(wù)部下屬各部門(mén)的組織架構(gòu)，合理安排人手。
11．協(xié)助酒店管理公司制定酒店試業(yè)期間的各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度、收銀制度、審計(jì)制度。
12．做好試業(yè)過(guò)程中財(cái)務(wù)核算、成本分析、收入分析。
13.庫(kù)存現(xiàn)金、銀行存款及其他貨幣資金管理。
14.核對(duì)原始憑證、記賬憑證管理。
15.應(yīng)收、應(yīng)付賬款催辦，辦理來(lái)往收付款項(xiàng)。
16.財(cái)務(wù)借款、報(bào)銷(xiāo)、票據(jù)、憑證、賬簿、檔案、印章管理。
酒店籌建工作總結(jié)篇七
轉(zhuǎn)眼間一個(gè)月已過(guò)去，回顧過(guò)去的29天時(shí)間，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，緊緊圍繞著酒店提出的“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨而努力。我在工作中所負(fù)責(zé)的主要是酒店的相關(guān)文字以及招聘工作，雖然跟胡主管學(xué)了很多知識(shí)，但在操作起來(lái)總有疏忽之處，我所做的工作與金帝大酒店“主動(dòng)，熱情，禮貌，周到”的一貫工作作風(fēng)相比還存在著一些問(wèn)題與差距，以下幾點(diǎn)為自己對(duì)照差距反省所存在的問(wèn)題：
一、工作上不積極主動(dòng)，缺乏一定主觀能動(dòng)性?？傉J(rèn)為把屬于自己的事情完成任務(wù)了，不積極主動(dòng)配合其它事務(wù)。導(dǎo)致有時(shí)看著人家在忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，而自己卻無(wú)所事事。
二、平時(shí)總是處于一種“要我做”而不是“我要做”的工作狀態(tài)，工作有拖拉現(xiàn)象，而且有時(shí)不夠細(xì)心，為此寫(xiě)出的稿件以及收集的資料質(zhì)量都是不太高。
三、由于自己專(zhuān)業(yè)水平的局限，本月對(duì)金帝大酒店的招聘宣傳工作還有很多未做到位，沒(méi)有達(dá)到酒店既定的宣傳效果。
四、缺乏創(chuàng)新意識(shí)，導(dǎo)致寫(xiě)出來(lái)的東西缺乏一定的創(chuàng)新內(nèi)容以及實(shí)質(zhì)性的內(nèi)容，總顯得太過(guò)平泛、太過(guò)空洞。
對(duì)以上幾點(diǎn)自身所存在的問(wèn)題，已切實(shí)地影響到自己的本職工作，作為一名的酒店行政辦人員，我感到十分內(nèi)疚。但過(guò)去的都已成為過(guò)去，學(xué)習(xí)先進(jìn)找差距，總結(jié)不足求上進(jìn)，為此，我將認(rèn)真總結(jié)，實(shí)實(shí)在在分析原因，找出存在的問(wèn)題，從中吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，并在以后的工作中不斷改進(jìn)。
以下為下半年我決心做好的幾個(gè)方面：
一、遵守規(guī)章制度，及時(shí)并保質(zhì)保量的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
二、充分發(fā)揮個(gè)人的專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)，做一名合格的秘書(shū)。當(dāng)好酒店領(lǐng)導(dǎo)的助手，充分發(fā)揮自己所學(xué)。
三、搞好酒店企業(yè)文化宣傳及員工培訓(xùn)工作，使金帝大酒店企業(yè)文化更深入基層、深入人心，更能體現(xiàn)出酒店的特色。
四、加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平的提高，不斷拓展自己的知識(shí)面，爭(zhēng)取在實(shí)踐中不斷積累更多的經(jīng)驗(yàn)，努力使自己成為一名多面手的人才。
以上為個(gè)人上個(gè)月工作總結(jié)，如有不當(dāng)之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正！
xxx
20xx年x月x日
酒店籌建工作總結(jié)篇八
xx年即將度過(guò)，我們充滿信心地迎來(lái)xx年，酒店銷(xiāo)售工作總結(jié)與計(jì)劃。過(guò)去的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年十六屆四中全會(huì)強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì)，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
酒店通過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等
相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為xx萬(wàn)元，比去年超額xx萬(wàn)元，超幅為xx %；其中客房收入為xx萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為xx萬(wàn)元，餐廳收入xx萬(wàn)元，其它收入共萬(wàn)元。全年客房平均出租率為xx %，年均房?jī)r(jià)元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、
能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為xx萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為x %，比去年分別增加xx萬(wàn)元和x %。其中，人工成本為x萬(wàn)元，能源費(fèi)用為xx萬(wàn)元，物料消耗為xx萬(wàn)元，分別占酒店總收入的xx %、 x%、 xx%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了xx%、 xx%、x %。
酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪的打分評(píng)比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)?！?/p>
酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
酒店籌建工作總結(jié)篇九
籌建一家酒店并非易事，需要充分的準(zhǔn)備工作。首先，確定酒店的定位和目標(biāo)群體，這將決定酒店的品牌形象和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略。其次，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的競(jìng)爭(zhēng)狀況和市場(chǎng)需求，以便為酒店的特色和服務(wù)設(shè)計(jì)提供依據(jù)。還需考慮到酒店的地理位置、規(guī)模、建筑風(fēng)格等因素，并制定相應(yīng)的預(yù)算和時(shí)間計(jì)劃，確?；I建工作順利進(jìn)行。
篇二：投資與資金管理
在酒店籌建中，資金是最為關(guān)鍵的因素之一。投資者需要制定詳細(xì)的財(cái)務(wù)計(jì)劃，包括預(yù)算、盈虧平衡點(diǎn)、回報(bào)率等指標(biāo)，以便評(píng)估投資的風(fēng)險(xiǎn)和收益。同時(shí)，也需要明確籌集資金的途徑，可以選擇向銀行貸款，吸引投資者合作或?qū)で笳С值?。在酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，資金的合理管理也至關(guān)重要，需要建立有效的財(cái)務(wù)制度、監(jiān)控成本開(kāi)支，確保資金的有效利用，提高酒店經(jīng)營(yíng)的盈利能力。
篇三：人力資源管理
酒店的成功離不開(kāi)優(yōu)秀的員工團(tuán)隊(duì)。因此，在酒店籌建中，人力資源管理至關(guān)重要。首先要確定酒店的組織架構(gòu)和人員需求，包括各個(gè)崗位的職責(zé)和要求。其次，進(jìn)行招聘和選拔工作，通過(guò)面試、考核等環(huán)節(jié)篩選合適的人才，并進(jìn)行培訓(xùn)和發(fā)展，提高其專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)水平。此外，還需要建立激勵(lì)機(jī)制和完善的員工福利制度，提高員工的工作積極性和滿意度，保持員工的穩(wěn)定性和忠誠(chéng)度。
篇四：裝修與設(shè)備采購(gòu)
酒店的裝修設(shè)計(jì)不僅對(duì)客戶的第一印象至關(guān)重要，也直接影響客戶的入住體驗(yàn)。因此，需要根據(jù)酒店的定位和目標(biāo)群體，選擇合適的裝修風(fēng)格和色彩搭配。同時(shí)，還需要注重細(xì)節(jié)，如舒適性、安全性等方面的考慮，確保裝修能夠滿足客戶的需求。此外，設(shè)備的采購(gòu)也需要謹(jǐn)慎選擇，要考慮設(shè)備的品質(zhì)、性能和維修保養(yǎng)等因素，確保設(shè)備的可靠性和持久性。
篇五：酒店運(yùn)營(yíng)與市場(chǎng)推廣
酒店籌建完成后，還需要進(jìn)行有效的運(yùn)營(yíng)和市場(chǎng)推廣。運(yùn)營(yíng)管理方面，需要建立規(guī)范的管理制度和流程，確保酒店的正常運(yùn)營(yíng)。市場(chǎng)推廣方面，可以通過(guò)品牌宣傳、廣告投放、線上線下推廣等手段，提高酒店的知名度和吸引力。此外，要注意與供應(yīng)商和合作伙伴的合作，保持良好的合作關(guān)系，擴(kuò)大酒店的業(yè)務(wù)范圍和客戶群體。同時(shí)，也要不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，根據(jù)市場(chǎng)需求和客戶反饋不斷優(yōu)化酒店的服務(wù)和體驗(yàn)，確保酒店能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足并取得成功。
總結(jié)：酒店籌建是一項(xiàng)復(fù)雜而充滿挑戰(zhàn)的任務(wù)，需要投資者有充分的準(zhǔn)備和全面的規(guī)劃。從籌備階段到運(yùn)營(yíng)階段，各個(gè)環(huán)節(jié)都需要認(rèn)真對(duì)待，并在實(shí)踐中不斷總結(jié)和完善。只有做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，才能使酒店在市場(chǎng)中脫穎而出，取得持續(xù)的成功。
酒店籌建工作總結(jié)篇十
1、認(rèn)真執(zhí)行總公司采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，嚴(yán)格按采購(gòu)計(jì)劃采購(gòu)，做到及時(shí)、適用，合理降低物資積壓和采購(gòu)成本。對(duì)購(gòu)進(jìn)物品做到票證齊全、票物相符，報(bào)帳及時(shí)。
2、熟悉和掌握市場(chǎng)行情，按“質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉”的原則貨比三家，擇優(yōu)采購(gòu)。注重收集市場(chǎng)信息，及時(shí)向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)反饋市場(chǎng)價(jià)格和有關(guān)信息。合理安排采購(gòu)順序，對(duì)緊缺物資和需要長(zhǎng)途采購(gòu)的原料應(yīng)提前安排采購(gòu)計(jì)劃及時(shí)購(gòu)進(jìn)。
3、嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，物資選擇樣品供使用部門(mén)審核定樣，購(gòu)進(jìn)大宗物資均須附有質(zhì)保書(shū)和售后服務(wù)合同。積極協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題。
4、加強(qiáng)與驗(yàn)收、保管人員的協(xié)作，有責(zé)任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受損失。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項(xiàng)工作。
1.訂購(gòu)單的下達(dá)。
2.物料交期的控制。
3.材料市場(chǎng)行情的調(diào)查。
4.查證進(jìn)料的品質(zhì)和數(shù)量。
5.進(jìn)料品質(zhì)和數(shù)量異常的處理。
6.與供應(yīng)商有關(guān)交期、交量等方面的溝通協(xié)調(diào)。
還有下面的
1開(kāi)發(fā)合格供應(yīng)商及與現(xiàn)有合格供應(yīng)商保持緊密聯(lián)系
2詢價(jià)，比價(jià)，議價(jià)，且適時(shí)，適量，適質(zhì)。適價(jià)購(gòu)進(jìn)公司所需材料
3供應(yīng)商日常評(píng)鑒及考核管理
4依據(jù)用料需求發(fā)出訂單及交期跟催
5與供應(yīng)商協(xié)商如何處理來(lái)料異常
6配合采購(gòu)經(jīng)理達(dá)成部門(mén)目標(biāo)
7提供快速準(zhǔn)確的報(bào)價(jià)給客戶
8提供最新的市場(chǎng)行情并參與采購(gòu)決策
9提供物料代用品并分析替代的可行性以降低采購(gòu)成本
10以最快速度處理品質(zhì)異常
11每日訂貨追蹤日?qǐng)?bào)表之制定
12跟催當(dāng)日及明后兩日物料狀況
13依據(jù)sq下達(dá)po單
14新供應(yīng)商開(kāi)發(fā)及新機(jī)種物料的詢價(jià)，議價(jià)，比價(jià)
1)作為采購(gòu)部的員工必須對(duì)公司絕對(duì)忠誠(chéng)。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈(zèng)品、宴會(huì)，違者將按公司有關(guān)規(guī)定處理。
2)采購(gòu)人員必須了解本部門(mén)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，避免采購(gòu)假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。
3)采購(gòu)人員必須具備豐富的商品知識(shí)，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結(jié)構(gòu)，清除滯銷(xiāo)商品，經(jīng)常引進(jìn)新商品，維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度。
4)控制毛利，盡量達(dá)到目標(biāo)毛利;創(chuàng)造銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，完成目標(biāo)值。
5)采購(gòu)人員必須考慮新商品的陳列問(wèn)題，對(duì)正常陳列的商品要畫(huà)出商品陳列圖(moduler)，促銷(xiāo)商品應(yīng)注明其陳列方式。
6)采購(gòu)人員應(yīng)密切注意市場(chǎng)行情的變化，掌握市場(chǎng)信息。
7)采購(gòu)人員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注天氣的變化，及時(shí)調(diào)節(jié)受影響的商品的庫(kù)存。
8)采購(gòu)人員應(yīng)經(jīng)常深入賣(mài)場(chǎng)，了解商情、客情，以期創(chuàng)造最佳的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。
9)采購(gòu)人員應(yīng)建立穩(wěn)定的采購(gòu)渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷(xiāo)。
10)采購(gòu)人員必須適時(shí)開(kāi)發(fā)新商品。
11)采購(gòu)人員應(yīng)經(jīng)常做市場(chǎng)調(diào)查，掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品構(gòu)成、價(jià)格策略、促銷(xiāo)手段等。并采取相應(yīng)對(duì)策。
12)采購(gòu)人員應(yīng)定期收集銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，分析銷(xiāo)售狀況，并及時(shí)做出整改措施。
13)采購(gòu)人員應(yīng)定期擬定促銷(xiāo)計(jì)劃，并策劃實(shí)施。
14)采購(gòu)應(yīng)了解商品特性，并突顯其特性。
酒店籌建工作總結(jié)篇十一
過(guò)去的x年是充實(shí)忙碌而又快樂(lè)的一年。在這新年到來(lái)之際，回首來(lái)時(shí)的路，在來(lái)到我們x酒店的差不多xxxx個(gè)月里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下，我從對(duì)于酒店前臺(tái)接待工作的一無(wú)所知到現(xiàn)在能夠獨(dú)立當(dāng)班。從不敢開(kāi)口說(shuō)話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T(mén)領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝!現(xiàn)在我對(duì)前面xxxx個(gè)月來(lái)的工作做一個(gè)總結(jié)。
前臺(tái)是展示酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對(duì)于客人來(lái)說(shuō)，前臺(tái)是他們接觸我們酒店的第一步，是對(duì)酒店的第一印象，是酒店的門(mén)面，是非常重要的。所以前臺(tái)在一定程度上代表了酒店的形象。同時(shí)，酒店對(duì)客人的服務(wù)，從前臺(tái)迎客開(kāi)始，好的開(kāi)始是成功的一半。有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí)，所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。 所以，我在過(guò)去的xxxx個(gè)月我一直都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定?？偨Y(jié)起來(lái)可以用以下的五個(gè)方面來(lái)說(shuō)：
一，像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問(wèn)候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對(duì)客所要用的語(yǔ)言等。
二，注意形象，前臺(tái)是酒店的第一印象，是酒店的門(mén)面。所以，我們前臺(tái)的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對(duì)客，從而維護(hù)酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
三，前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問(wèn)詢，提供信息，行李寄存，接送機(jī)信息的查詢與核對(duì)。訂單的檢查與核對(duì)，排房，交接班時(shí)的交接工作等。所以，我們隨時(shí)都要保持認(rèn)真，細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來(lái)很多的不便!
四，前臺(tái)英語(yǔ)，一些前臺(tái)英語(yǔ)能力的具備是對(duì)我們每個(gè)前臺(tái)接待員的基本要求，這樣才能好為來(lái)自外國(guó)的客人服務(wù)。對(duì)于英語(yǔ)的接待方面，我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的人來(lái)說(shuō)不是問(wèn)題，可是，后來(lái)在接待外國(guó)客人的時(shí)候，好多問(wèn)題出來(lái)了，對(duì)于我已經(jīng)一年多沒(méi)有接觸英語(yǔ)這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱(chēng)都是以前沒(méi)有接觸過(guò)的。還好我們酒店組織了前臺(tái)接待的英語(yǔ)培訓(xùn)，使我對(duì)以前學(xué)過(guò)得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒(méi)有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱(chēng)。通過(guò)這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進(jìn)步，才讓自己各個(gè)方面的能力不斷增強(qiáng)!
五，以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失。不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為酒店。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng)，加強(qiáng)同事之間的感情和部門(mén)之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。
在過(guò)去的五個(gè)月里我好多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時(shí)候我會(huì)緊張，在新的一年到來(lái)之際，在往后的工作上我一定會(huì)克服這種心理。我也很感謝給我提意見(jiàn)的同事!因?yàn)槟銈兾艺J(rèn)識(shí)到自己的不足，才有機(jī)會(huì)去改正。對(duì)我也有很大的幫助!雖然前臺(tái)的工作有時(shí)是比較的瑣碎，但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我都會(huì)用心的去做每一件事。感謝部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機(jī)會(huì)，在以后的日子里我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力工作!
酒店籌建工作總結(jié)篇十二
xx度人力資源部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，其他部門(mén)的大力配合下，秉承打造“韓國(guó)人之家”的經(jīng)營(yíng)理念，按照年前制定的工作計(jì)劃，開(kāi)展工作;在人力資源管理的各項(xiàng)工作中，取得了一些成績(jī)，也看到了一些工作中不足的地方，為了做好今后的工作，現(xiàn)將xx年的工作和xx年的安排，做如下總結(jié)和打算：
1、核算人力資源成本。xx年初，人力資源部對(duì)酒店xx年度的人工成本包括：工資、獎(jiǎng)金、加班費(fèi)、社保、住房公積金、員工住宿、就餐等與員工息息相關(guān)的一切費(fèi)用進(jìn)行核算。平均人工成本為3.6萬(wàn)元左右。通過(guò)核算讓酒店各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)做到心中有數(shù)。為定崗定編打下基礎(chǔ)。
2、各部門(mén)定崗、定編。14年2月份，人力資源部，根據(jù)xx年銷(xiāo)售計(jì)劃，對(duì)酒店所有部門(mén)進(jìn)行定崗、定編，具體情況是：財(cái)務(wù)部：19人、人力資源部：15人、工程部：16人、餐飲部：101人、客房部：61人、前廳部：28人、銷(xiāo)售部：10人、總經(jīng)辦：5人、保安部：19人、紫金城：17人、養(yǎng)生會(huì)館：4人，通過(guò)定崗、定編減少人工費(fèi)用，提高了工作效率和員工工資。xx度共壓縮人員：20人。xx年度酒店行業(yè)人力資源成本普遍增加的情況下，酒店1-14月份仍比比去年同期少人工支出15萬(wàn)元。
1、根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求，系統(tǒng)制定酒店質(zhì)檢管理制度；建立質(zhì)檢工作流程、質(zhì)檢考評(píng)辦法；確定專(zhuān)門(mén)的質(zhì)檢員，建立部門(mén)質(zhì)檢組、酒店質(zhì)檢部、綜合大聯(lián)檢的三級(jí)質(zhì)檢體系，在酒店內(nèi)部初步建立了質(zhì)檢框架，為xx年質(zhì)檢工作的細(xì)化奠定了基礎(chǔ)。
2、酒店質(zhì)檢管理制度建立后，針對(duì)質(zhì)檢過(guò)程中，員工的違紀(jì)如何處理，依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)是什么，改變過(guò)去處罰與獎(jiǎng)懲無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，員工對(duì)處理過(guò)程有看法，制定《酒店質(zhì)檢獎(jiǎng)懲細(xì)則》；細(xì)則規(guī)定了員工在酒店工作過(guò)程中的行為規(guī)范，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，工程、安全等方面的要求，并對(duì)員工的違紀(jì)事實(shí)，進(jìn)行區(qū)別對(duì)待，分為：輕微過(guò)失、一般過(guò)失、嚴(yán)重過(guò)失、重大過(guò)失，并對(duì)員工獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)做了明確規(guī)定。
3、xx年質(zhì)檢共處罰40余人，罰款680元，規(guī)范了員工的日常行為規(guī)范。
1、建立酒店《人才招聘管理辦法》，規(guī)范了崗位增加人員的申請(qǐng)、人員面試、錄取、入職辦理等流程，制定了入職協(xié)議。
2、建立招聘渠道
（1）校企和作的渠道。加深保持與鞍山職業(yè)技術(shù)學(xué)院的合作關(guān)系簽訂了實(shí)習(xí)協(xié)議，xx年度共派遣實(shí)習(xí)生共計(jì)39名。開(kāi)創(chuàng)并建立了煙臺(tái)旅游學(xué)校、魯東大學(xué)的合作簽訂了實(shí)習(xí)協(xié)議，共派遣實(shí)習(xí)學(xué)生18名，并為今后的合作打下來(lái)基礎(chǔ)。并邀請(qǐng)山東工商學(xué)院外語(yǔ)系師生7人到酒店參觀。與其他院校也建立合作意向包括有：福山區(qū)勞動(dòng)技校；煙臺(tái)職業(yè)技術(shù)學(xué)院；貴陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院；煙臺(tái)開(kāi)發(fā)區(qū)職業(yè)中專(zhuān)。煙臺(tái)大學(xué)等學(xué)校。
（2）參與開(kāi)發(fā)區(qū)人資qq群，加入開(kāi)發(fā)區(qū)人力資源群，積極廣泛拓展關(guān)系，搭建信息交流平臺(tái)，為人員招聘尋找途徑。
四、建立酒店培訓(xùn)制度體系
1、建立并制定了《酒店培訓(xùn)管理制度》，明確了酒店培訓(xùn)體系，人力資源部培訓(xùn)職責(zé)，用人部門(mén)二級(jí)培訓(xùn)職責(zé)，規(guī)定了員工、基層管理人員、中層管理者應(yīng)接受培訓(xùn)的內(nèi)容和學(xué)時(shí)。
2、xx年度系統(tǒng)培訓(xùn)實(shí)習(xí)學(xué)生47人次；其他入職員工培訓(xùn)300余次，培訓(xùn)酒店所有基層領(lǐng)班、主管40多人次，培訓(xùn)中層經(jīng)理140多人次，連續(xù)六次舉辦韓國(guó)人文地理、禮儀知識(shí)培訓(xùn)，參加人員共計(jì)800多人次，參加考試1千多人次。培訓(xùn)內(nèi)容涉及酒店規(guī)章制度，集團(tuán)、酒店簡(jiǎn)介，消防安全，《基層管理人員管理技巧》，《海底撈的管理》，《西餐小知識(shí)》《中層管理人員管理技巧》，《韓國(guó)禮儀、人文地理》等。特別是全員韓國(guó)禮儀的培訓(xùn)，對(duì)打造“酒店韓國(guó)人之家”的經(jīng)營(yíng)理念起到了非常好的作用，通過(guò)培訓(xùn)全員素質(zhì)明顯有了提升。服務(wù)質(zhì)量、酒店正能量的氛圍有了顯著改觀。
3、培訓(xùn)教材的編輯。酒店的培訓(xùn)離不開(kāi)教材，沒(méi)有教材員工培訓(xùn)就成了無(wú)本之源，通過(guò)對(duì)員工、管理人員的考核、了解，清晰了員工工作過(guò)程中容易出現(xiàn)的錯(cuò)誤、短板，就是我們培訓(xùn)的方向，也是編寫(xiě)教材的目標(biāo)，xx年度我們共編寫(xiě)或篩選教材包括：《余世維的酒店管理》《華安國(guó)際大酒店基層管理人員培訓(xùn)教材》《華安國(guó)際大酒店中層管理人員培訓(xùn)教材》《海底撈管理》《員工職業(yè)道德》《溝通技巧》《華安國(guó)際大酒店禮儀培訓(xùn)》《規(guī)章制度培訓(xùn)》《消防》《酒店介紹》等內(nèi)容。
4、篩選英語(yǔ)、韓國(guó)語(yǔ)特長(zhǎng)人員。酒店人力資源部根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)指示，出臺(tái)了鼓勵(lì)員工學(xué)習(xí)英語(yǔ)、韓國(guó)語(yǔ)的政策，激勵(lì)員工利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)外語(yǔ)的的激情，組織36人次，參加外語(yǔ)崗位津貼資格的考試。其中有14人次取得外語(yǔ)津貼。
1、xx年度對(duì)酒店各部門(mén)加班情況進(jìn)行了規(guī)范。首先對(duì)加班情況進(jìn)行調(diào)查，通過(guò)了解發(fā)現(xiàn)部門(mén)的加班的申報(bào)、批示等管理比較隨意，沒(méi)有與部門(mén)費(fèi)用考核掛鉤，而是由酒店承擔(dān)。為了規(guī)范加班的審批流程，節(jié)省人工費(fèi)用，人資部在xx年制定了《酒店臨時(shí)用工管理規(guī)范》。對(duì)酒店各部門(mén)臨時(shí)用工的條件、申請(qǐng)、批準(zhǔn)、費(fèi)用的支出、考核做了詳細(xì)的規(guī)范，該制度實(shí)施后，部門(mén)考慮到成本問(wèn)題，在工作的安排上，盡量調(diào)配人員，減少加班，為酒店節(jié)省了大量的費(fèi)用。
（1）制訂酒店考勤管理制度，做好每月的考勤審核工作。
（2）制定員工社會(huì)保險(xiǎn)，住房公積金繳納管理辦法；建立酒店員工社會(huì)保險(xiǎn)臺(tái)賬。
（3）建立酒店意外傷害保險(xiǎn)管理流程；
1、理順勞資關(guān)系，加強(qiáng)與政府職能部門(mén)的工作聯(lián)系；
2、制訂酒店勞動(dòng)合同管理辦法，明確各崗位勞動(dòng)合同的內(nèi)容。減少勞動(dòng)糾紛。
3、建立勞動(dòng)合同臺(tái)帳，了解合同終止時(shí)間，做好勞動(dòng)合同的簽訂、解除、終止及轉(zhuǎn)移工作。
1、制定《華安國(guó)際大酒店績(jī)效考核管理辦法》；明確各部門(mén)考評(píng)辦法、考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)、明確績(jī)效考核流程；期間屬于試用期，xx年條件成熟開(kāi)始全面實(shí)行。
八、建立人事管理體系，建立人力資源臺(tái)賬源：
xx年人資部將在xx年的基礎(chǔ)上，不斷完善已出臺(tái)的規(guī)章制度，全面進(jìn)行實(shí)施，14年重點(diǎn)做好部門(mén)的考核工作。
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