一個科學合理的方案能夠最大程度地發(fā)揮資源的效益。最后，我們要對方案進行仔細檢查和校對，避免出現(xiàn)錯誤和遺漏。通過學習以下范文，我們可以了解到方案制定時的關(guān)鍵點和注意事項，幫助我們更好地制定自己的方案。
酒店銷售部績效考核方案篇一
粵海（國際）酒店管理有限公司旗下的酒店
粵海（國際）酒店管理有限公司是廣東控股有限公司旗下的一家跨地域、國際化的酒店管理公司。公司目前屬下十余家酒店主要分布于中國四大特區(qū)（香港、澳門、深圳、珠海）及上海、青島、吉林及東莞等地，并具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢和品牌知名度。公司榮獲“2004年中國飯店業(yè)國際品牌先鋒”稱號。公司成立以來，在不斷拓展自有酒店經(jīng)營規(guī)模的同時，在北京、廣州、鄭州、南京、青島、重慶、深圳、吉林等地先后接受委托籌建和經(jīng)營管理的五星級、四星級各類酒店二十多家，碩果累累，商譽卓著。
廣東華師粵海酒店
huashi（gdh）hotel（guangdong）
上?；浐＞频?/p>
guangdonghotel（shanghai）
香港粵海酒店
guangdonghotel（hongkong）
香港華美粵海酒店
wharneyguangdonghotel（hongkong）
澳門富華粵海酒店
fuhuaguangdonghotel（macau）
巴黎粵海酒店
chinagorahotel（paris）
深圳粵海酒店
guangdonghotel（shenzhen）
珠海粵海酒店
guangdonghotel（zhuhai）
東莞金湖粵海酒店
guangdongexpresshotel（shenzhen）
深圳好時光（酒店）公寓
goodtimehotel（shenzhen）
吉林市皇家花園酒店
empiregardenhotel（jilin）
青島東方飯店
dongfanghotel（qingdao）
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總經(jīng)理致辭
尊敬的賓客：
歡迎閣下下榻華師粵海酒店，非常感謝您選擇華師粵海酒店作為您廣州之行的下榻酒店！我們最大的榮幸是，通過我們細致入微的服務使您滿意并超越您的期望。
我們將竭誠為您提供舒適溫馨的客房、美味可口的佳肴、現(xiàn)代便捷的商務及會議設(shè)施，處處給您留下美好的會議，使我們成為您心目中酒店服務之首選。
在此，真誠地希望您能夠盡情地享用我們所提供的各項設(shè)施服務，再次祝您入住愉快！一切如意！
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華師粵海酒店
總經(jīng)理
酒店簡介
華師粵海酒店是由廣東華南師范大學投資興建，由粵海（國際）酒店管理有限公司管理的一家功能齊全、設(shè)施完善的豪華商務型酒店。
酒店位于廣州市天河區(qū)繁華地段，鄰近廣東省最大的天河購書中心、天河體育場，距廣州國際會展中心僅十分鐘的車程。店外綠樹成蔭、花團錦簇。通往周邊城市、機場、火車站的公路四通八達。優(yōu)越的地理位置、濃厚的文化氣息使酒店成為商務和旅游賓客的首選之地。
華師粵海酒店建筑面積1.5萬平方米，主樓高13層。銀灰色的建筑在明媚陽光的映襯下熠熠生輝，顯得格外高貴、典雅、莊重。
酒店擁有各式客房200余套。人性化的設(shè)計使賓客隨意自如，前衛(wèi)的裝飾溫馨典雅、與眾不同。網(wǎng)線遍布客房及公共區(qū)域的任何角落，國際、國內(nèi)多頻道電視節(jié)目可使閣下工作之余隨時了解全球重大新聞、商業(yè)信息，及時掌握最新時尚資訊。
華粵軒中餐廳10余個宴會包廂裝飾風格炯異、特色鮮明，包廂內(nèi)燈光明亮、色彩鮮艷、舒適溫馨，酒具、餐具鎏光異彩，精美的潮粵佳肴更是色香味俱佳，使食客垂涎欲滴。
具有異國情調(diào)的琴語西餐廳為閣下提供幽雅的就餐環(huán)境和一流的服務，正宗的意式、美式大菜定會給異國賓客回家的感覺。
華師粵海酒店擁有可供300人同時舉行會議的多功能廳和三個精致的中、小型會議室，是您舉辦各種國際、國內(nèi)會議和慶典活動的理想場所。
華師粵海酒店可為閣下的商務之旅提供商務、洗燙服裝、訂票、旅游等秘書服務，助您事業(yè)走向輝煌。
華師粵海酒店熱忱歡迎您的光臨！
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酒店的設(shè)施設(shè)備
分機號碼中餐
華粵軒中餐廳位于酒店二樓，秉承粵菜特式飲食文化，擁有380余餐位，其中設(shè)有10間貴賓廳房。
營業(yè)時間：
早
餐
午
餐
晚
餐
西餐
琴語西餐廳位于酒店一樓，提供各類西式餐點，餐位60個。
營業(yè)時間：
會務設(shè)施
送餐時間
商務中心
票務中心
精品店
自助餐
餐
同類型商務會議需要。
由早上8：00至晚上24：00品種包括：炒粉面、小菜、燉品、甜品或按指定餐牌
位于酒店大堂，提供文秘服務，包括文字處理，個人電腦、復印、翻譯、傳真、長途電話及信件快遞等服務。
位于酒店大堂，提供機票查詢、預定和確認。
營業(yè)時間：8：00----21：00
非營業(yè)時間請于前廳接待處聯(lián)系（分機5）
位于大堂，專售華師大學紀念品和部分生活用品。
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酒店提供的服務
分機號碼
大堂副理
大堂副理隨時為您服務。
延時退房
酒店退房時間為中午12：00時，如您需要延長退房時間，與前臺接待處聯(lián)系。
行李服務
請與禮賓部聯(lián)系。
風景觀光
如需在本地或周邊地區(qū)旅游觀光，請與禮賓部聯(lián)系
酒店租車服務
請與禮賓部聯(lián)系。
翻譯服務
快遞服務
傳真服務
信用卡
照片沖洗服務郵寄服務
鐵路信息服務貴重物品寄存閉路電視
長途電話
夜床服務
喚醒服務
轉(zhuǎn)接插座
客房小酒吧
加床服務
嬰兒床
加被子
干濕洗衣服務熨斗及燙衣板擦鞋服務
失物招領(lǐng)
留言服務
請事先與商務中心聯(lián)系。
請與商務中心聯(lián)系。
商務中心為您提供傳真服務。
酒店接受國際、國內(nèi)通用信用卡。如需了解更多的信息，請與
前臺收銀處聯(lián)系。
請與禮賓部聯(lián)系。
請與禮賓部聯(lián)系。
請與禮賓部聯(lián)系。
前臺收銀處設(shè)有專用保險箱為您提供免費服務。
酒店客房內(nèi)設(shè)有閉路電視頻道供您選擇，如需幫助，請與
房務中心聯(lián)系。
請參閱電話指南或與總機接線員聯(lián)系。
0酒店提供開夜床服務。
請事先與前臺接待處聯(lián)系安排喚醒或提醒時間。
房務中心備有轉(zhuǎn)接插座，可供您使用。
客房內(nèi)設(shè)有小酒吧供您使用。若需補充，請與房務中心聯(lián)系。
請與前臺接待處聯(lián)系安排。
請與房務中心聯(lián)系安排。
如需加被子，請與房務中心聯(lián)系。
每日收洗時間為下午14：00點以前，第2天18：00前
送回客房。
如有需要，請與房務中心聯(lián)系。
房務中心有免費檫鞋服務，如有需要，請與房務中心聯(lián)系。
如有物品遺失，請與大堂副理聯(lián)系。如需要請與前臺接待處或總機聯(lián)系。
5或0
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酒店電話指南
酒店內(nèi)電話
房間互撥
請撥8+您需要的房號
總機
請撥0
市內(nèi)電話
市內(nèi)電話
請撥9+對方電話號碼
國內(nèi)直撥長途電話
國內(nèi)長途電話
請撥9+0+城市區(qū)號+對方電話號碼
國際直撥長途電話
國際長途電話
請撥9+00+國家區(qū)號+城市區(qū)號+對方電話號碼
接駁電話
如果您撥打市內(nèi)電話、國內(nèi)長途或國際長途遇線路問題，請立即聯(lián)系總機接線員尋求幫助，我們將非常樂意能為您效勞。
a6酒店內(nèi)線電話分機
總機
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接待處
收銀處
大堂副理
禮賓部
商務中心
票務中心
房務中心
公關(guān)銷售部
客房預訂
會議室預訂
華粵軒中餐廳
琴語西餐廳
精品店
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安全須知
為了您切身的安全，我們建議您使用客房內(nèi)的安全門扣。若您要休息，請顯示：“請勿打擾”信號。
同時大堂接待處設(shè)有免費的保險存物箱，如有貴重物品，請您務必前往前臺接待處寄存，以防萬一。另外，客房保險箱內(nèi)您所存物品如有損失，酒店將無法承擔相關(guān)責任，敬請見諒。
遇到任何緊急情況，請與大堂經(jīng)理聯(lián)絡。分機號：22
寵物提示
根據(jù)當?shù)匦l(wèi)生部門規(guī)定，所有寵物不允許帶入酒店。
火警指示
當火警發(fā)生時，按房門后走火圖中所指示，其中紅點的位置表示閣下入住的房間，請從大樓的防火樓梯離開現(xiàn)場，切勿搭乘電梯！
a8賓館、飯店旅客須知
一、旅客登記住宿時，須憑足以證明本人身份的有效證件。
二、旅客必須遵守酒店的規(guī)章制度，愛護酒店的公共財物。
三、酒店來訪賓客須在晚上23：00時以前離開客房。不得私自留
客住宿和轉(zhuǎn)讓床位。
四、請勿攜帶寵物進入酒店。
五、嚴禁將易燃、易爆、劇毒和放射性等危險物品帶入酒店，嚴禁在客房內(nèi)焚燒物品，燃燒或放置煙花爆竹。
六、嚴禁擅自拉接電線或安裝電器設(shè)備，如電爐、微波爐等電熱器具。
七、嚴禁在酒店內(nèi)斗毆、賭博、吸毒、嫖娼等違法犯罪活動。不得張貼、傳播淫穢書畫，照片和播放淫穢錄音、錄像。不準在酒店酗酒、喧鬧或播放高音音響。
八、對違反上述規(guī)定旅客，酒店有權(quán)責成改正；其中違反或其他行政法規(guī)的，公安機關(guān)將依法予以處罰；觸犯的，公安機關(guān)將依法追究刑事責任。
xx市公安局
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酒店銷售部績效考核方案篇二
我們的承諾:所有的客人都能享受到禮貌、高效和現(xiàn)代的通訊服務。
1、叫醒服務應在預定時光2分鐘內(nèi)完成。
2、接線員需熟知如何操作語言信箱、上網(wǎng)連接、長途電話、傳真以及其它通訊設(shè)備，并能及時供給幫忙。
3、客人的留言應于10分鐘內(nèi)送至房間、傳真或包裹應與客人取得聯(lián)系。若客人在房間，應于10分鐘內(nèi)送至房間，若客人不在，應留言給客人，并將留言10分鐘內(nèi)送至房間。
4、除非住店客人同意，不要把來電者的電話轉(zhuǎn)入語音信箱，或者語音信箱應能夠讓來電者選擇轉(zhuǎn)回總機的服務。
5、僅有征得客人的同意后，才能讓客人在電話線上等候。
6、需要客人在電話線上等候時，應每隔30秒詢問客人是否繼續(xù)等候，還是留言或者回電。
7、如果需要把客人的。電話轉(zhuǎn)至其他部門，應事先告知客人電話將被轉(zhuǎn)往哪個部門，但不要盤問客人。
8、客人的姓名和房號不可向外泄露，酒店的供應商或合作者也不例外。
酒店銷售部績效考核方案篇三
人力資源管理的重要工作之一是對員工的工作績效做出評價，以提高員工的工作效率，促進員工個人發(fā)展和實現(xiàn)企業(yè)的目標。為了做好集團的績效考核工作，特制定本方案。
1，績效考核為人員職務升降提供依據(jù)。通過全面嚴格的考核，對素質(zhì)和能力已超過所在職位的要求的人員，應晉升其職位;對素質(zhì)和能力不能勝任現(xiàn)職要求的，則降低其職位;對用非所長的，則予以調(diào)整。
2，績效考核為浮動工資及獎金的發(fā)放提供依據(jù)。通過考核準確衡量員工工作的"質(zhì)"和"量"，借以確定浮動工資和獎金的發(fā)放標準。
3，績效考核是對員工進行激勵的手段。通過考核，獎優(yōu)罰劣，對員工起到鞭策，促進作用。
1，客觀，公正，科學，簡便的原則;
2，階段性和連續(xù)性相結(jié)合的原則，對員工各個考核周期的評價指標數(shù)據(jù)積累要綜合分析，以求得出全面和準確的結(jié)論。
1，中層干部績效考核周期為半年考核和年度考核;
2，員工績效考核周期為月考核，季考核，年度考核。
季考核時間安排為3，6，9月的每月25日開始，至下月5日上報考核情況;
半年考核時間安排為6月25日開始，7月10日前上報考核情況;
全年考核時間安排為2月25日至下一年度1月25日結(jié)束。
1，三級正職以上中層干部考核內(nèi)容
（1）領(lǐng)導能力（2）部屬培育（3）士氣（4）目標達成（5）責任感（6）自我啟發(fā)
2，員工的績效考核內(nèi)容
（1）德：政策水平，敬業(yè)精神，職業(yè)道德（2）能：專業(yè)水平，業(yè)務能力，組織能力（3）勤：責任心，工作態(tài)度，出勤（4）績：工作質(zhì)和量，效率，創(chuàng)新成果等。
1，集團成立績效考核委員會，對績效考核工作進行組織，部署，委員會構(gòu)成另行通知;
2，中層干部的考核由其上級主管領(lǐng)導和人力資源部執(zhí)行;
3，員工的考核由其直接上級，主管領(lǐng)導和人力資源部執(zhí)行。
1，中層干部和員工的績效考核在各考核周期均采用本人自評與量表評價法相結(jié)合的方法。
2，本人自評是要求被考核人對本人某一考核期間工作情況做出真實闡述，內(nèi)容應符合本期工作目標和本崗位職責的要求，闡述本考核期間取得的主要成績，工作中存在的問題及改進的設(shè)想。
3，量表評價法是將考核內(nèi)容分解為若干評價因素，再將一定的分數(shù)分配到各項評價因素，使每項評價因素都有一個評價尺度，然后由考核人用量表對評價對象在各個評價因素上的表現(xiàn)做出評價，打分，乘以相應權(quán)重，最后匯總計算總分。
4，根據(jù)"階段性和連續(xù)性相結(jié)合的原則"，員工月考核的分數(shù)要按一定比例計入季度考核結(jié)果分數(shù)中;季度考核的分數(shù)也應該按一定比例計入年度考核結(jié)果分數(shù)中，具體各考核周期考核結(jié)果分數(shù)計算公式如下：
5，個人自評表和測評量表在填寫完畢之后，經(jīng)匯總連同匯總計算的各周期考核結(jié)果分數(shù)列表一并上交人力資源部。
個人自評表及兩部評價表后附。
各考核執(zhí)行人應根據(jù)考核結(jié)果的具體情況，聽取有關(guān)被考核人對績效考核的各方面意見，并將意見匯總上報集團人力資源部。
人資資源部對考核結(jié)果進行匯總，分析，并與各公司部門領(lǐng)導協(xié)調(diào)，根據(jù)考核結(jié)果對被考核人的浮動工資，獎金發(fā)放，職務升降等問題進行調(diào)整。
1，浮動工資調(diào)整。被考核人總得分高于員工平均分的，按照超出比例上浮浮動工資;被考核人總得分低于員工平均分的，按照差距比例下調(diào)浮動工資;等于平均分的不作調(diào)整。
2，獎金發(fā)放由主管領(lǐng)導根據(jù)考核結(jié)果確定發(fā)放標準，但必須保證獎金總數(shù)全額發(fā)放，不得私扣獎金。
3，中層干部的職務升降及職位調(diào)整，由總經(jīng)理辦公會議根據(jù)考核結(jié)果適時做出決定;員工的職位調(diào)整由各公司主管領(lǐng)導決定，并報人力資源部備案;由員工晉升為中層干部的，由總經(jīng)理辦公會議做出決定。
酒店銷售部績效考核方案篇四
我們的承諾:關(guān)心客人，以職業(yè)態(tài)度來解決客人的不滿。
1、認真傾聽，堅持目光的交流，并且不能打斷客人的談話。
2、誠懇地向客人道歉，并對客人提出的意見表示感激。。
3、謹慎地處理投訴，可能的話應在沒有其他客人的地方處理投訴。
4、當需跟進服務時，須向客人解釋下一步將在何時、由何人執(zhí)行，并告知預計完成時光。
5、投訴處理完成后，應與客人聯(lián)系，詢問其是否滿意。
6、在餐飲部發(fā)生的投訴，應立即經(jīng)過退款或更換食品來妥善地解決。
7、對于較為嚴重的投訴，應發(fā)道歉信給客人同時送上一些致歉的表示（如水果，餐酒或小禮品）。
8、所有書面的投訴需在一個工作日內(nèi)給予回復。
酒店銷售部績效考核方案篇五
賓客住宿須知
一、入住本酒店的賓客必須遵守以下賓客須知：
1、賓客住宿時，憑身份證、回鄉(xiāng)證、國外同胞證、駕駛證等有效證件住宿，夫妻同住須憑結(jié)婚證和身份證到總臺辦理登記手續(xù)。2.賓客攜帶的貴重物品、大額現(xiàn)金、請妥自行妥善保管。
3、嚴禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險品及匕首、三棱刮刀、彈簧跳刀等管制刀具帶入本酒店。
4、嚴禁在本館內(nèi)進行賣淫、嫖宿、吸毒、賭博、傳播淫穢物品及打架、斗毆等到違法犯罪活動。
5、嚴禁在客房內(nèi)參與非法傳銷等演講活動。
6、賓客不得擅自在客房內(nèi)燒煮食物，不得酗酒滋事、大聲喧嘩影響他人休息；不準私自留客住宿或轉(zhuǎn)讓床位。
7、房內(nèi)物品必須愛護，如有損壞要照價賠償。
8、如果賓客違反了以上規(guī)定，酒店有權(quán)拒絕該賓客使用房間。
二、客房房卡及取電
本酒店客房取電方法：賓客進入房間時，使用房卡取電，將房卡插入感應取電器方能有效。為了方便您的進出，更好地保障閣下財物安全，當您出門時，并請將房卡取出，隨身攜帶。如不慎遺失房卡，請及時通知總臺，重新辦理領(lǐng)取手續(xù)，并補交100元房卡工本費。
三、保安系統(tǒng)
本酒店備有二十四小時巡查服務。每間房門上都安裝有電子眼，若有任何可疑情況，請立即與總臺聯(lián)絡?？偱_服務電話6111，6222，另外提醒您睡覺時，將門后邊的防盜扣扣上。
五、網(wǎng)絡服務
酒店每個房間均有無線wifi自動連接服務，為閣下提供優(yōu)質(zhì)的免費網(wǎng)絡連接服務及免費有線長短途電話服務。
六、留言服務
閣下如需留言服務，請致電總臺，總臺電話6111，6222。
七、電話使用
本酒店提供免費的長短途電話，撥打電話時，請在號碼前加“9”，每個房間設(shè)有獨立電話號碼，撥打本酒店其他房間的電話時，請撥打該客房電話后四位數(shù)字。
八、其他電器使用
為方便您的旅行，總臺準備有萬能手機充電器，如有需要，請致電6111，6222向總臺借用。退房時請將借用物品和房卡一起交回總臺。這些電器如有損壞，須賠付充電器及數(shù)據(jù)線各50元。
九、叫醒服務
閣下如果在某個時間段需要叫醒服務時，請預先致電6111，6222與總臺聯(lián)系，我們會為您提供準時叫醒服務。
十、訪客
為了給客人提供一個安全舒適的環(huán)境，未經(jīng)住客的親自授權(quán)，服務員是不為訪客提供開門服務的。請訪客在晚上23：00后離開客房，如果需要加開房間，請到總臺辦理手續(xù)。
十一、飲用水
房內(nèi)衛(wèi)生間內(nèi)的冷熱水不可以直接飲用，請使用房間內(nèi)配置的電熱水壺開后方可飲用，放水去水壺時，不要放太滿水預防煮開時會溢水導致漏電，請注意安全。
十二、退房時間
1、住客退房時間為中午12：00前，12：00后退房每小時加收30元，下午18：00后按全天收費。
2、住客轉(zhuǎn)房時間須在中午12:00點前、14:00后加收60元，超過下午17:00點不辦理轉(zhuǎn)房手續(xù)。
3、鐘點房每天中午12:00點到下午15:00，收費100元。超時按全天收費。為了節(jié)省您的寶貴時間。退房前請撥打總臺電話通知服務員上來檢查客房。
星際酒店
酒店銷售部績效考核方案篇六
1.業(yè)績考核(定量)+行為考核(定性)。
2.定量做到嚴格以公司收入業(yè)績?yōu)闃藴?，定性做到公平客觀。
3.考核結(jié)果與員工收入掛鉤。
二、考核標準
1.銷售人員業(yè)績考核標準為公司當月的營業(yè)收入指標和目標，公司將會每季度調(diào)整一次。
2.銷售人員行為考核標準。
(1)執(zhí)行遵守公司各項工作制度、考勤制度、保密制度和其他公司規(guī)定的行為表現(xiàn)。
(2)履行本部門工作的行為表現(xiàn)。
(3)完成工作任務的行為表現(xiàn)。
(4)遵守國家法律法規(guī)、社會公德的行為表現(xiàn)。
(5)其他。
其中：當月行為表現(xiàn)合格者為0.6分以上，行為表現(xiàn)良好者為0.8分以上，行為表現(xiàn)優(yōu)秀者為滿分1分。如當月能有少數(shù)突出表現(xiàn)者，突出表現(xiàn)者可以最高加到1.2分。
如當月有觸犯國家法律法規(guī)、嚴重違反公司規(guī)定、發(fā)生工作事故、發(fā)生工作嚴重失誤者，行為考核分數(shù)一律為0分。
三、考核內(nèi)容與指標
銷售人員績效考核表如下表所示。
酒店銷售部績效考核方案篇七
一、考核時間：
___年10月
二、考核適用范圍
第八年銷售人員安排計劃全年所需銷售人員數(shù)為20人，其中銷售主管2人，銷售業(yè)務員18人。
三、考核目的
1、為了更好的引導員工行為，加強員工的自我管理，提高工作績效,發(fā)掘員工潛能，同時實現(xiàn)員工與上級更好的溝通，創(chuàng)建一個具有發(fā)展?jié)摿蛣?chuàng)造力的優(yōu)秀團隊，推動公司總體戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。
2、為了更確切的了解員工隊伍的工作態(tài)度、個性、能力狀況、工作績效等基本狀況，為公司的人員選拔、崗位調(diào)動、獎懲、培訓及職業(yè)規(guī)劃等提供信息依據(jù)。
四、適用范圍
績效考評主要是對銷售員工進行的定期考評，適合公司所有已轉(zhuǎn)正的正式銷售人員。新進銷售實習員工、見習員工、轉(zhuǎn)崗、晉升、降職等特殊階段員工的考評另行制定，不適合此考評，但可以引用績效考評結(jié)果的客觀數(shù)據(jù)信息，作為決策的依據(jù)。
五、考評分類及考評內(nèi)容
1、工作態(tài)度考評(占績效考評總成績的15%)
遲到、早退、事假、加班等考評員工出勤、加班情況;每一次扣一分或每請事假一天扣一分，病假不扣分，為更好地完成工作主動加班一次加1分，任勞任怨服從計劃外工作安排一次加1分。
合作精神非曲直各項工作任務協(xié)作配合性尤其是臨時性工作任務主動積極承擔加1分，無故推卸減1分(典型事件加減分，或定期進行民主評議)
2、基礎(chǔ)能力考評(占績效考評總成績的15%)
3、業(yè)務熟練程度考評(占績效考評總成績的20%)
4、責任感考評(占績效考評總成績的25%)
星級服務規(guī)范履行情況、顧客意見調(diào)查結(jié)果匯總考評員工服務行為，顧客表揚加分，顧客投訴扣分。
6、協(xié)調(diào)性考評(占績效考評總成績的25%)
六、績效管理和績效考評應該達到的效果
4、了解員工培訓和教育的需要，為公司的培訓發(fā)展計劃提供依據(jù)。
5、公司的薪酬決策、員工晉升降職、崗位調(diào)動、獎金等提供確切有用的依據(jù);
6、加強各部門和各員工的工作計劃和目標明確性，從粗放管理向可監(jiān)控考核的方向轉(zhuǎn)變，有利于促進公司整體績效的提高，有利于推動公司總體目標的實現(xiàn)。
七、附則
1、本制度的.解釋權(quán)歸人力資源部。
2、本制度的最終實施權(quán)歸市場部。
3、本制度生效時間為第八年。
酒店銷售部績效考核方案篇八
如何有效加強對連鎖廚務部系統(tǒng)的管理控制，是做好連鎖廚務管理工作的重點。既要允許分店廚師長有相對的管理自治權(quán)力，又要保證分店廚務部的各項管理必須圍繞廚務部制定的總體方針、指導思想來開展工作。
本期介紹的廚務部對連鎖廚師長的管理督導是從9個要素來進行綜合考核評定的。這9個要素基本涵蓋了廚師長日常管理的各個方面，比較系統(tǒng)全面。
考核依據(jù)：參照各店人才輸出記錄表(必須上報廚政才有效)
評分辦法：每培養(yǎng)1名，獎勵5分;每輸出1名員工，獎勵2分
連鎖店的發(fā)展，對人才的需求大部分需要內(nèi)部培養(yǎng)，這是一貫的做法，所以分店廚師長能夠培養(yǎng)出多少優(yōu)秀人才就顯得格外重要了。但是，大家都有一個共同的心理，自己培養(yǎng)的員工都不愿意把其調(diào)往別的分店(除非是那些不好管理的員工)，需要不斷做協(xié)調(diào)工作才行，這給廚務部的人員宏觀調(diào)控工作造成了壓力和被動。
要解決這一問題，使被動變?yōu)橹鲃拥淖钣行мk法就是讓各廚師長積極自愿推薦，促進各廚師長多下精力培養(yǎng)人才。通過這種激勵方式，今后，只要廚務部下發(fā)通知說某分店缺乏某類人才時，各店就會主動提出供應，這就是廚務工作所要達到的目的。
數(shù)據(jù)的收集比較簡單，分店人員有調(diào)動時，必須提交一份申請單給廚務部簽字，以簽字為準?？紤]到人才的培養(yǎng)一直都是餐飲連鎖的薄弱環(huán)節(jié)，所以只獎不罰。
考核依據(jù)：參照廚務部制定的連鎖各店毛利率指標
評分辦法：每多一個點獎勵10分，每降低一個點扣5分
廚房的毛利率在整個餐飲行業(yè)來說，都維持在差不多的水平。太高就是暴利;太低，企業(yè)就沒有贏利。廚房毛利率要想提升到很高的水平是很難的一件事情，但下降卻很容易。因此，我們在管理毛利時，通常使用“控制”兩個字，控制的目的就是不讓毛利率下降，毛利率不下降就等于成功。所以，如果廚務部毛利率提升，獎勵分值自然就要高，反之，扣分也重。
數(shù)據(jù)的收集也比較簡單，只需年底由財務提供連鎖各店每月毛利率進行比較即可。
考核依據(jù)：參照廚務部每季度出品抽查成績及達標分數(shù)線
評分辦法：每超1分獎勵2分;反之，扣1分
每季度廚務部都要組織進行連鎖店的出品抽查，抽查可分隨機抽查和定向抽查，90分為及格分數(shù)線。因為季度檢查是比較全面和公平公正的，因此成績也具有權(quán)威性，適合評定考核廚師長的日常出品管理工作。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計簡單，統(tǒng)計全年4個季度的檢查分數(shù)即可。
考核依據(jù)：參照廚務部進行的季度連鎖各店5常檢查成績
評分辦法：每個鏡頭扣1分
五常管理是廚務管理的一個特色，應持之以恒的貫徹執(zhí)行下去。廚務部非常重視這項工作，每季度會組織連鎖檢查一次，主要以拍照取證的方式進行，因此成績更具有權(quán)威性。每個執(zhí)行五常不合格的地方扣1分。
考核依據(jù)：參照廚務或行政下發(fā)的處罰通報
評分辦法：每個處罰通報扣5分。全年無處罰通報的獎勵10分
安全、違紀方面也是考核廚師長日常管理的重要部分，考核的標準通過行政下發(fā)的通報來進行評分，比較有說服力。需要進行通報的基本上都是較大的責任事件，將此納入考核內(nèi)容也是必要的。
考核依據(jù)：參照廚務部組織的各項培訓考試成績及達標分數(shù)線
評分辦法：每超出1分獎勵1分;反之，扣1分
為了引起廚師長對廚務開展的各項培訓考試工作的重視，有必要將此項工作納入考核體系。員工或主管的考試總平均成績將作為廚師長的成績，這樣一來，廚師長自然就會重視每一次考試，也就不會允許有人缺考，更不會允許有人不參加培訓了。廚務制定的員工達標分數(shù)線是85分，主管是90分。
參考依據(jù)：參照分店廚部創(chuàng)新菜品被廚務部采用的`菜品道數(shù)
評分辦法：每道被采納并被推廣的菜品獎勵10分
雖然設(shè)有專門的技術(shù)研發(fā)部，但廚務部每年仍然會推行全員創(chuàng)新活動，積極鼓勵分店進行創(chuàng)新，這樣能調(diào)動分店員工進行技術(shù)創(chuàng)新的積極性，同時也可以緩解廚務部創(chuàng)新的壓力。分店廚師長要想獲得績效分數(shù)，就必然會主動組織員工共同學習、共同提高。前提是分店創(chuàng)新出的菜品必須經(jīng)廚務部確認并在連鎖店推廣才有效。
只要在連鎖廚務部會議上對分店廚師長工作提出表揚的，每次獎勵5分。廚務部不定時組織連鎖廚師長溝通會議，會議上如有對廚師長的具體工作事項提出表揚的，將給予5分的獎勵，以會議紀要的記錄為準。
每年年底，廚務部將會根據(jù)以上8個方面的獎罰分統(tǒng)計來對各廚師長進行綜合評定考核，并進行排名，最后按照每分折合50元的標準進行獎罰。此外，排名連鎖店第一的獎勵1000元，排名最后的罰款500元。
此項工作的關(guān)鍵是要保持連貫性，不能中斷，到年終必須給予兌現(xiàn)。這樣，才能激勵廚師長的工作積極性。
酒店銷售部績效考核方案篇九
為了提高各部門的工作業(yè)績，不斷完善提高員工的工作能力，并達到實際在工作中的效果，通過對員工在實際工作中的績效管理，使每位員工都很清楚的熟知自己的職責和工作目標，以及知道完成部門予以自己的工作目標完成的情況等，最終實現(xiàn)酒店的經(jīng)營要求，使酒店達到最佳的運營狀態(tài)。行政人事部結(jié)合酒店的現(xiàn)狀，特制定月度績效考核方案，具體操作方法如下：
一、 考核目的
通過績效管理，提高部門工作業(yè)績及員工的工作能力，讓員工更好的履行工作職責，以達到最佳工作狀態(tài)，同時也使酒店達到最佳營運狀態(tài)。
二、實施時間
從 年 月 日執(zhí)行
三、考核對象 酒店全體員工
四、考核辦法
1、為了簡單有效的實施績效管理，全酒店分三個層次進行績效考核，即基礎(chǔ)員工層、基礎(chǔ)
管理層(領(lǐng)班、主管)、管理層(部門經(jīng)理)，考核比例為工資總額的30%。
2、員工工作考核和工作表現(xiàn)的評估分別為分值系數(shù)。
3、由行政人事部根據(jù)不同層級的績效結(jié)果設(shè)定統(tǒng)一的考核分值，在一個考核周期內(nèi)，每個員工表現(xiàn)評估的結(jié)果，作為工作考核的結(jié)果得到自己的分值，分值系數(shù)由兩部分組成，即100分的固定分值，20分的浮動分值，當員工當月表現(xiàn)十分優(yōu)秀時，最高分值為120分。
4、員工獎勵和處罰直接對應分值的變化;
5、每月先由員工對自己本月的'工作表現(xiàn)作出評估，然后由上一級領(lǐng)導作出評估，基礎(chǔ)員工層和基礎(chǔ)管理層評估結(jié)果由部門經(jīng)理簽字確認后報人力資源部審核。
6、各個部門由于工作任務和特點不同，在工作技能、工作能力、工作效果的評估中，允許部門添加具有部門特點的工作內(nèi)容指標，但是必須上報行政人事部并總經(jīng)理批準，不得任意改動。
7、部門經(jīng)理的考核由兩個部分組成，即責任目標考核和管理目標考核(詳見部門經(jīng)理績效
考核表)
五、評估時間及形式
每月 號前采取書面方式由酒店各級管理層進行績效評估。
六、結(jié)果應用
1、考核結(jié)果作為評選月度優(yōu)秀員工的依據(jù);
2、考核評分標準為：
99分—90分為良好，員工將得到100%的績效工資;
89分—80分為及格;員工將得到80%的績效工資(不超過部門總?cè)藬?shù)的10%); 80分以下為不及格，員工將得到70%的績效工資(不超過部門總?cè)藬?shù)的10%)。 連續(xù)三個月考核不及格者，將給予降職、降級、勸退或半年內(nèi)不得加薪; 連續(xù)三個月考核優(yōu)秀者，將給予晉升、晉級獎勵。
3、考核結(jié)果作為職務調(diào)整(升遷、降職)，薪資調(diào)整等有效依據(jù);
4、考核結(jié)果將進入到員工個人檔案以備案
5、考核結(jié)果將作為員工績效工資的發(fā)放依據(jù)。
注：查看本文相關(guān)詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索酒店績效工資考核方案。
酒店銷售部績效考核方案篇十
為更好地做好餐飲銷售，充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強贏利能力，現(xiàn)對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：
一、婚宴、宴會預訂
指酒店員工介紹客人來酒店預訂或客人報服務員姓名預訂桌數(shù)在十桌以上(含十桌)的宴會，以交押金員工姓名為準，提成比例為消費額的2%(不含酒水);此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工。
二、餐廳員工推銷紅酒提成
指價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開瓶費。
餐廳員工提成
指餐廳每月完成經(jīng)營指標30萬后，可給服務員當月每個進客包廂3元提成(宴會廳按一個包廂算)。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。其中70%平均分配給服務員，30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工。
茶吧員工提成
指茶吧每月完成經(jīng)營指標8萬后，服務員當月推銷的產(chǎn)品可給予的提成如下：(以茶吧茶單和菜單為標準)
價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。
價格在18元或以上的咖啡和茶可提成0.5元/杯。
價格在58元或以上的菜可提成1元/份。
價格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份。
價格在48元或以上的果盤可提成1元/份。
東毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。
其中提成由茶吧全體員工平均分配。酒店宴會在30桌以上，其它部門來餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎勵。同時幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵。
三、相關(guān)規(guī)定：
主要數(shù)據(jù)來源：由收銀員登記每天餐廳營業(yè)收入和進客包廂數(shù)后交經(jīng)理和部長簽名確認，如在日常服務工作過程中造成賓客投訴者將取消其個人當月全部提成。宴會預訂必須如實、準確的進行業(yè)績登記，要求在前臺登記本上必須詳細記錄客人的資料和銷售人員的姓名，不允許事后對業(yè)績進行補錄和更改;負責運行流程的監(jiān)督和檢查，有義務根據(jù)客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。
如發(fā)現(xiàn)有利用職務之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進行通報，酒店不給予任何補償;對于餐飲部之外的工作人員，將知會其所在部門負責人并取消其當月提成;執(zhí)行時間：20__-_-1起;如有調(diào)整將提前一周通知個相關(guān)部門、相關(guān)人員。在收到此提成方案時，請各部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝!
以上制度望大家嚴格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務，最終達成部門、賓客、員工的三贏!
酒店銷售部績效考核方案篇十一
20xx年10月
績效考評主要是對銷售員工進展的定期考評，適合公司全部已轉(zhuǎn)正的正式銷售人員。新進銷售實習員工、見習員工、轉(zhuǎn)崗、晉升、降職等特別階段員工的考評另行制定，不適合此考評，但可以引用績效考評結(jié)果的客觀數(shù)據(jù)信息，作為決策的依據(jù)。
第八年銷售人員安排規(guī)劃全年所需銷售人員數(shù)為20人，其中銷售主管2人，銷售業(yè)務員18人。
1、為了更好的引導員工行為，加強員工的自我治理，提高工作績效，開掘員工潛能，同時實現(xiàn)員工與上級更好的溝通，創(chuàng)立一個具有進展?jié)摿椭圃炝Φ膬?yōu)秀團隊，推動公司總體戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。
2、為了更準確的了解員工隊伍的工作態(tài)度、共性、力量狀況、工作績效等根本狀況，為公司的人員選拔、崗位調(diào)動、獎懲、培訓及職業(yè)規(guī)劃等供應信息依據(jù)。
績效考評主要是對銷售員工進展的定期考評，適合公司全部已轉(zhuǎn)正的正式銷售人員。新進銷售實習員工、見習員工、轉(zhuǎn)崗、晉升、降職等特別階段員工的考評另行制定，不適合此考評，但可以引用績效考評結(jié)果的客觀數(shù)據(jù)信息，作為決策的依據(jù)。
1、工作態(tài)度考評(占績效考評總成績的15%)
遲到、早退、事假、加班等考評員工出勤、加班狀況;每一次扣一分或每請事假一天扣一分，病假不扣分，為更好地完成工作主動加班一次加1分，任勞任怨聽從規(guī)劃外工作安排一次加1分。
合作精神非曲直各項工作任務協(xié)作協(xié)作性尤其是臨時性工作任務主動積極擔當加1分，無故推卸減1分(典型大事加減分，或定期進展民主評議)
2、根底力量考評(占績效考評總成績的15%)
3、業(yè)務嫻熟程度考評(占績效考評總成績的20%)
4、責任感考評(占績效考評總成績的25%)星級效勞標準履行狀況、顧客意見調(diào)查結(jié)果匯總考評員工效勞行為，顧客表揚加分，顧客投訴扣分。
6、協(xié)調(diào)性考評(占績效考評總成績的.25%)
4、了解員工培訓和教育的需要，為公司的培訓進展規(guī)劃供應依據(jù)。
5、公司的薪酬決策、員工晉升降職、崗位調(diào)動、獎金等供應準確有用的依據(jù);
6、加強各部門和各員工的工作規(guī)劃和目標明確性，從粗放治理向可監(jiān)控考核的方向轉(zhuǎn)變，有利于促進公司整體績效的提高，有利于推動公司總體目標的實現(xiàn)。
1、本制度的解釋權(quán)歸人力資源部。
2、本制度的最終實施權(quán)歸市場部。
3、本制度生效時間為第八年。
酒店銷售部績效考核方案篇十二
一、總則
定本方案。
(二)本績效考核方案適合本酒店各部門員工的績效考核。
二、考核目的
員工身的綜合績效考核成績作為部門每月獎金領(lǐng)取、優(yōu)秀部門評選、年終發(fā)放的'依據(jù)。
三、考核原則
為充分發(fā)揮績效考核對酒店各階段工作的經(jīng)營管理狀況的信息饋作用，以及對各部門工作的指引作用，績效考核應遵循以下原則：
一、明確化、公開化原則?？荚u內(nèi)容、考核標準、評分細則、考評程序和考評結(jié)果透明公開，對酒店各部門形成正確指導，在酒店內(nèi)部形成良性競爭的機制。
二、客觀考評原則?？冃гu估過程中，考評者應對考評對象做出客觀的評價，如實的填寫有關(guān)考評資料，不應帶個人主觀因素和感情-色彩，做到“用事實說話”，使評估建立在客觀事實的基礎(chǔ)上，其次要做到被考評者與既定考評標準作比較，而不是人與人之間作比較。
三、考評結(jié)果及時反饋原則。在評估結(jié)果出來后，評估的結(jié)果及評語一定要及時反饋給考評者本人，否則就起不到對員工的評估的教育作用，在反饋評估結(jié)果的同時，還應向被考評者就評語進行解釋說明，肯定員工的成績和進步，說明不足只處，提供今后努力的方向。
四、考核內(nèi)容與標準
(一)考核時間：1.月度考評：以月份為期限，具體考核工作開展時間為
每個月25日至30日。
2.年度考評：每年12月20—12月25號
(二)根據(jù)財務部對酒店經(jīng)營情況核算，對經(jīng)營部門制定經(jīng)營指標績效獎金，后勤部門按照一定比例提取獎金。
(三)未轉(zhuǎn)正的員工和管理人員不參與月度績效考評。
(四)考核內(nèi)容以及標準：
1. 工作態(tài)度 (每達標一項給4分，總分20分)
a很少遲到、早退、缺勤，工作態(tài)度認真
b工作從不偷賴、不倦怠
c 做事敏捷、效率高
d遵守上級的指示
e 遇事及時、正確地向上級報告
2. 基礎(chǔ)能力 (每達標一項給3分，總分15分)
a 精通職務內(nèi)容，具備處理事務的力
b 掌握個人工作重點
c 善于計劃工作的步驟、積極做準備工作
d 嚴守報告、聯(lián)絡、協(xié)商的原則
e 在既定
3. 業(yè)務水平 (每達標一項給4分，總分20分)
a工作沒有差錯，且速度快
b 處理事物能力卓越，正確
c 勤于整理、整頓、檢視自己的工作
d 確實地做好自己的工作
e 可以獨立并正確完成新的工作
4. 責任感 (每達標一項給3分，總分15分)
a 責任感強，確實完成交付的工作
b 即使是難的工作，身為組織的一員也勇于面對
c 努力用心地處理事情，避免過錯的發(fā)生
d 預測過錯的可預防性，并想出預防的對策
e 做事冷靜，絕不感情用事
5. 團隊合作精神 (每達標一項給3分，總分15分)
a 與同事配合，和睦地工作
b 重視與其他部門的同事協(xié)調(diào)
c 在工作上樂于幫助同事
d 積極參加公司舉辦的活動
e有集體榮譽感
6. 自我意識 (每達標一項給3分，總分15分)
a 審查自己的力，并學習新的行業(yè)知識、職業(yè)技能
b以廣闊的眼光來看自己與公司的未來
c 是否虛心地聽取他人建議、意見并可以改正自己的缺點
d 表現(xiàn)熱情向上的精神狀態(tài)、不向外傾訴工作上的不滿
e 即使是分外的工作，有時也做出思考及提案
(五)考核等級劃分：考核結(jié)果分為abcd四個等級
a級 月度考核在85分以上
b級 月度考核在75分以上
c級 月度考核在65分以上
d級 月度考核在65分以下
注:年度考核總分為各月度考核加和之平均分!
(六)特別注意：
1、為鼓勵員工能長期為酒店服務，年度考評特對入店一年以上的員工進行加分，服務滿一年的員工加10分，服務二年的員工加7分。(此項加分在員工考評總得分基礎(chǔ)上再另行加分，不以總分100分為限)
2、員工漏打卡情況可用調(diào)休抵(遲到與早退不能抵)，調(diào)休不再另外享受。
3、年度代表酒店參加各項活動獲得榮譽的員工進行加4分。(此項加分在員工考評總得分基礎(chǔ)上再另行加分，不以總分100分為限)
五、考核程序
(一) 人力資源部根據(jù)工作計劃下發(fā)〈年度月度全員考評通知〉。
(二) 各部門成立考評小組(由部門第一負責人、執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理組成)，對部門員工進行各項考評。
(三) 部門依據(jù)考核辦法使用考評標準量化打分。
(四) 考核對象自 總結(jié)，其他有關(guān)各級主管對下級員工準備考評意見。
(五) 匯總各項考核分值，該總分在1~100分之間，依此劃分abcd四個等級，考核表需附有總結(jié)性評語一項。
(六) 考核結(jié)果上報人力資源部分存入員工檔案。
(七) 考核之后還需征求考核對象的意見。
(八) 各部門向人力資源管理部上交員工績效考評結(jié)果。
(九) 各部門考評小組成員在組織考評時應嚴格按照本公司的績效考評
容與標準組織考評。
六、績效考評工作總結(jié)與分析
(一)分析考評結(jié)果的客觀公正性與可信度。
(二)進一步核查考評結(jié)果的準確性，并及時向員工公布考評結(jié)果。
(三)總結(jié)考評過程中出現(xiàn)的問題以便在下一次考評之前改進考評方案。
七、結(jié)語
以上績效考評方案自2013年1月開始實施，希望各部門在規(guī)定期
內(nèi)認真安排考評小組成員認真組織考評，同時也望各員工積極配合參與
評工作。
一個公司，一個團隊，公司的發(fā)展需要靠團隊共同努力奮進，希望各部門員工團結(jié)合作，在促進公司發(fā)展的同時，也讓自及得到全面的發(fā)展。最后，祝愿我們的團隊團結(jié)奮進，祝愿我們公司前程美好!
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