報(bào)告是一種系統(tǒng)性的書面記錄，用于呈現(xiàn)所做研究或調(diào)查的結(jié)果。在寫報(bào)告的過程中，我們可以請(qǐng)同事或者專業(yè)人士進(jìn)行審閱和意見的反饋，以改進(jìn)報(bào)告的質(zhì)量。如果你對(duì)報(bào)告寫作感興趣，不妨閱讀一下下面這些典型報(bào)告的范例。
食堂實(shí)踐報(bào)告篇一
接縣教育局通知，我校根據(jù)《轉(zhuǎn)發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室 教育部辦公廳關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全檢查的緊急通知》(浙食藥監(jiān)辦[20xx]17號(hào))精神，全面開展食堂食品安全自查，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化意識(shí)
學(xué)校食堂衛(wèi)生工作作為學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理，強(qiáng)化學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)組織，措施落實(shí)，明確校長為組長的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長親自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期檢查食堂工作，并提出整改措施和方案。總務(wù)處具體抓食堂安全，飲食衛(wèi)生。由工會(huì)牽頭的膳管組負(fù)責(zé)監(jiān)督管理，檢查菜譜更新、食品留樣、價(jià)額監(jiān)控、信息反饋。
努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動(dòng)，以板報(bào)、校園廣播、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。
二、自查情況
在學(xué)校食堂用餐的學(xué)生有 人左右，學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
1、組織制度建設(shè)
建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制;有食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專兼職食堂食品安全管理人員;落實(shí)了食品安全責(zé)任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任，定期檢查食品安全工作并有記錄，學(xué)校食堂為自主經(jīng)營模式。
2、許可情況
有餐飲服務(wù)許可證，實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與餐飲服務(wù)許可范圍相符，不存在超范圍經(jīng)營問題。
3、食堂環(huán)境
環(huán)境定期清潔，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護(hù)措施，具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施。
4、從業(yè)人員健康管理
建立了從業(yè)人員健康管理制度，從業(yè)人員都取得健康合格證明且都在有效期內(nèi)，當(dāng)從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，都能及時(shí)調(diào)整其工作崗位。
5、落實(shí)索證索票制度
采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票并具有采購記錄臺(tái)賬;庫存食品在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求，不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品;食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道符合規(guī)定，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度。
6、清洗消毒
食堂配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實(shí)際需要，有餐飲具專用保潔設(shè)施，消毒池不與其他水池混用，消毒人員掌握基本消毒知識(shí)，餐飲具消毒效果符合相關(guān)要求。
7、食品加工制作管理
貯存食品原料的場所、設(shè)備設(shè)施保持清潔;不存在存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品情況;運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施保持清潔;不使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品;原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染;四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透;具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣;存放時(shí)間超過2小時(shí)的食品食用前經(jīng)充分加熱。
8、使用食品添加劑情況
食品添加劑使用符合國家有關(guān)規(guī)定，達(dá)到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存要求。
以上是我校在落實(shí)上級(jí)文件做到的工作。我們將繼續(xù)以對(duì)廣大學(xué)生生命安全和健康成長高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步提高對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，不斷提高對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識(shí)，大局意識(shí)、法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，確保學(xué)生飲食衛(wèi)生安全。
食堂實(shí)踐報(bào)告篇二
古人云“民以食為天”，生在學(xué)校生活，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障。大學(xué)食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場所。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了解決我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的`工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)?，F(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下。
通過對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較希望我們能通過這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對(duì)食堂的建議和意見，了解食堂問題的具體情況。各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明，我們的食堂確實(shí)存在一些問題，并且這些問題已經(jīng)在學(xué)生當(dāng)中造成了一定的負(fù)面影響。
本次調(diào)查采用隨機(jī)抽樣調(diào)查法進(jìn)行調(diào)查。分別向大一8人，大二31人，大三1人發(fā)出問卷40份，回收40份，有效問卷40份，回收率100%，有效回收率100%。(如圖)另外我們向四名食堂工作人員開展訪談工作，利用訪談法了解食堂工作人員在日常工作中的想法和工作詳細(xì)信息。
我們通過調(diào)查，我們認(rèn)為校食堂問題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、衛(wèi)生問題
衛(wèi)生問題是同學(xué)們最為關(guān)心的問題之一，對(duì)此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。通過調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)，對(duì)于飯菜的衛(wèi)生狀況，有47.5%的同學(xué)回答為“一般”，有30%個(gè)同學(xué)認(rèn)為“勉強(qiáng)可以”，7.5%個(gè)認(rèn)為“差”，只有15%個(gè)同學(xué)認(rèn)為“好”;以上結(jié)果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先餐具上留有水漬和殘留物;其次，桌面上的殘留物并沒有及時(shí)清理干凈;最后，食物并不是完全新鮮和熟透。
2、質(zhì)量問題
質(zhì)量方面，我們對(duì)菜品更新、菜種是否豐富等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調(diào)查。
對(duì)于“菜種是否豐富的問題”，同學(xué)們也提出了不同的意見，6人選擇“豐富”，21個(gè)選擇“不豐富”，13個(gè)選擇一般，由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富。
3、價(jià)格問題
食堂實(shí)踐報(bào)告篇三
（2011年3月2日）
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好，一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下，在全體員工的幫助配合下，我圓滿地完成了自己的各項(xiàng)工作任務(wù)，下面從三個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們匯報(bào)如下：
一、自身學(xué)習(xí)
今年以來，我根據(jù)自身工作實(shí)際需要，堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)不放松，一是始終堅(jiān)持黨員先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時(shí)掌握黨在新時(shí)期的路線、方針、政策，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)十七大四中全會(huì)、五中全會(huì)的精神實(shí)質(zhì)，并將其貫徹落實(shí)到工作實(shí)際中；二是加快知識(shí)更新，提高能力水平，我作為一名黨員，注重學(xué)習(xí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng)，學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)經(jīng)營管理知識(shí)和技能，不斷提高解決實(shí)際問題和做好本職工作的能力，努力使自己成為本崗位上的行家里手，能夠做到公道正派、服務(wù)熱情，能夠從大局出發(fā)，為搞好各項(xiàng)工作出主意、想辦法。
二、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，做好自己工作在工作中，我首先能夠做到擺正自己位置，按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項(xiàng)工作任務(wù)，在工作中能夠做到嚴(yán)格把關(guān)，以精益求精的態(tài)度對(duì)待工作，同時(shí)也注重傾聽職工的意見，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量，把工作作好。
我負(fù)責(zé)職工食堂的工作，食堂承擔(dān)著職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù)，飲食安全的重要性顯而易見，不能有一絲疏忽。在去年的一年里，在有限的伙食標(biāo)準(zhǔn)，物價(jià)不斷上漲的情況下，想方設(shè)法烹制出精美的飯菜供大家就餐。為此，從采購、驗(yàn)收、入庫、出庫等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，做到萬無一失，認(rèn)真執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，禁止將霉變、腐爛、異味的食品供應(yīng)員工，搞好灶房內(nèi)外的清潔，保障員工的身體健康。同時(shí)，在飯菜的花色品種上，我認(rèn)真制定每天食譜，努力做到品種不重復(fù)、花色時(shí)時(shí)新。在接待任務(wù)工作上，我們根據(jù)各項(xiàng)接待標(biāo)準(zhǔn)，制定出菜譜，做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低，但質(zhì)量、口味不變的原則。把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上，使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。
三、存在的差距及努力的方向
雖然在過去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不足，主要有以下幾方面：
1、在自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠，投入的精力不多。
2、工作不夠細(xì)致，缺乏創(chuàng)新意識(shí)。
在今后的工作中，我要把食堂餐飲做為第一要?jiǎng)?wù)，發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實(shí)苦干”優(yōu)良作風(fēng)，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,保質(zhì)保量完成，更加積極、努力的工作，保證公司全體員工的就餐和對(duì)外招待。
以上，是我對(duì)一年來的工作總結(jié)，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們
給予批評(píng)指正。
食堂實(shí)踐報(bào)告篇四
在管理食堂以來，因上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下，全體員工的幫助配合下，我圓滿地完成了所分管的各項(xiàng)工作任務(wù)，下面從幾個(gè)個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報(bào)如下：
一、自身建設(shè)與主要業(yè)績
今年以來，我根據(jù)自身工作實(shí)際需要，堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)不放松，一是始終堅(jiān)持黨員先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時(shí)掌握黨在新時(shí)期的路線、方針、政策，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)“兩會(huì)”精神實(shí)質(zhì)，并將其貫徹落實(shí)到工作實(shí)際中；二是加快知識(shí)更新，提高能力水平，我作為一名黨員，注重學(xué)習(xí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng)，學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)經(jīng)營管理知識(shí)和技能，不斷提高解決實(shí)際問題和做好本職工作的能力，努力使自己成為本崗位上的行家里手，尤其是努力提高自己的政治素質(zhì)，能夠較好的掌握員工的思想動(dòng)態(tài)，做好員工的思想政治工作，能夠做到公道正派、服務(wù)熱情，在員工中樹立了好的形象；三是當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手，自學(xué)維護(hù)班子團(tuán)結(jié)，能夠從大局出發(fā)，為搞好食堂各項(xiàng)工作出主意、想辦法。
二、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，做好分管工作
在工作中，我首先能夠做到擺正自己位置，按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項(xiàng)工作任務(wù)，在工作中能夠作到嚴(yán)格把關(guān)，以精益求精的態(tài)度對(duì)待工作，同時(shí)也注重傾聽食堂職工群眾的意見，群策群力的把工作作好。
我負(fù)責(zé)分管職工食堂的工作，食堂承擔(dān)著一院職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù)，飲食安全的重要性顯而易見，不能有一絲疏忽；為此，我組織制定了各項(xiàng)管理制度和措施，從采購、驗(yàn)收、入庫、出庫等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，做到萬無一失。同時(shí)，在飯菜的花色品種上，我組織廚師及相關(guān)人員認(rèn)真制定每周用餐食譜，努力做到品種不重復(fù)、花色時(shí)時(shí)新。在接待任務(wù)工作上，我們根據(jù)各項(xiàng)接待標(biāo)準(zhǔn)，制定出菜譜，做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低，但質(zhì)量、口味不變的原則。嚴(yán)格規(guī)范職工，把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上，使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。
同時(shí)，還將食堂做到“六凈一整齊”“六凈”即墻壁凈、門窗凈、屋頂凈、地面凈、用具凈、懸掛物凈；“一整齊”即室內(nèi)外物品擺放整齊。同時(shí)加強(qiáng)場區(qū)巡查，做到無廢舊物品，垃圾日產(chǎn)日清，在全面清掃后，要求環(huán)衛(wèi)工人必須隨時(shí)進(jìn)行保潔。
三、存在的差距及努力的方向
雖然在過去的一段時(shí)間里做了一些工作，但仍存在很多不足，主要有以下幾方面：
1、在員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠，投入的精力不多。
2、管理工作不夠細(xì)致，缺乏創(chuàng)新意識(shí)。
在今后的工作中，我要把為主業(yè)搞好服務(wù)做為第一要?jiǎng)?wù)，發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實(shí)苦干”優(yōu)良作風(fēng)，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,保質(zhì)保量完成，更加積極、努力的工作，盡自己的綿薄之力。
以上，是我的工作總結(jié)，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們給予批評(píng)指正。
食堂實(shí)踐報(bào)告篇五
懷揣著一顆愛心、信心和責(zé)任心我進(jìn)入了這項(xiàng)工作。剛進(jìn)幼兒園社會(huì)實(shí)踐多少是有些不適應(yīng)的，因?yàn)樗绕綍r(shí)在學(xué)校學(xué)習(xí)要辛苦的多，累的多。開始一周主要是見習(xí)，觀察幼兒園的一日生活，觀察每一個(gè)孩子，觀察指導(dǎo)老師是怎么樣給孩子上課的。在此過程中，我們聽了四個(gè)老師的公開課，從中也獲取一些知識(shí)，看著幼兒園老師的敬業(yè)態(tài)度與認(rèn)真探討如何把一堂課上好，我不禁深感佩服。
在社會(huì)實(shí)踐的過程中我真切的感受到打罵出不了一個(gè)人才。在幼兒園這個(gè)群體中，孩子打人、罵人、推人是很正常的事情，關(guān)鍵是在于教師如何引導(dǎo)，我始終堅(jiān)持一項(xiàng)原則：做到與每個(gè)孩子耐心的溝通，時(shí)常鼓勵(lì)他們，我們班有個(gè)男孩子很頑皮，時(shí)常會(huì)去欺負(fù)其他的小朋友，每當(dāng)看見這樣的情況我都會(huì)蹲下來和他說“某某是個(gè)很乖的孩子，很聽話的孩子，那聽話的小朋友是不會(huì)欺負(fù)其他的小朋友的，對(duì)嗎?”起初的時(shí)候他不太會(huì)理會(huì)我的話，但一次次的鼓勵(lì)與勸說下來，他會(huì)點(diǎn)頭示意，贊同我對(duì)他所說的，這也讓我得到了些許成就，此后，我就時(shí)常用這樣的辦法來解決問題，我認(rèn)為每個(gè)孩子都是需要鼓勵(lì)的，而不是看他調(diào)皮就批評(píng)他，久而久之連他自己都會(huì)認(rèn)為他是一個(gè)頑皮的孩子，隨之就會(huì)更頑皮。
在實(shí)踐面前學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)顯得那么蒼白無力，甚至都有些不切實(shí)際，要想好上好一節(jié)課，必須要有一定的經(jīng)驗(yàn)才行。我很榮幸能夠碰見一個(gè)這么好的指導(dǎo)老師，在教課中，我的指導(dǎo)老師告訴我對(duì)于兩種答案的問題盡量少問，這類問題沒有太大的意義，而且在上課過程中要注意到孩子的個(gè)體差異，對(duì)于常舉手的小朋友一定要有一次叫到他回答問題;對(duì)于舉手而沒有回答問題的小朋友要給予鼓勵(lì)并和他說‘某某還沒有想好是吧?那先坐下等想好了再起來回答;一個(gè)問題拋出去，可能孩子不是按照你設(shè)定的答案回答，要想辦法回到你要的答案上或者自己直接說出答案;授課中要注意每個(gè)孩子的表現(xiàn)與個(gè)體差異。
社會(huì)實(shí)踐結(jié)束前，我上的繪本教學(xué)《親愛的小魚》這節(jié)公開課讓我收獲不小，指導(dǎo)老師很耐心給我修改教案，在試教中也很耐心的告訴我很多的不足之處，每一個(gè)環(huán)節(jié)都很仔細(xì)的和我解說，我真的非常感謝我的指導(dǎo)老師，同時(shí)也很感謝園長給我們這些社會(huì)實(shí)踐生上公開課的機(jī)會(huì)，并在結(jié)束后給予指導(dǎo)與鼓勵(lì)。
社會(huì)實(shí)踐最后一天，我們買了些許零食分給每個(gè)孩子，在分享零食過程中，我們沒有哭孩子卻哭了，這讓我很感動(dòng)，讓我覺得一切辛苦努力都是值得的。謝謝老師，謝謝可愛的孩子們!
食堂實(shí)踐報(bào)告篇六
轉(zhuǎn)眼間八天的在學(xué)校的社會(huì)實(shí)踐已接近尾聲，這為我這平凡的寒假寫下了不平凡的一筆。八天的酸甜苦辣早已印在了我的心底。八天對(duì)于我的寒假來說太短了，還沒來得及回味就已迎來了孩子們期末考的日子。這八天的實(shí)踐給孩子們留下了美好的回憶，也給我提供了鍛煉成長的機(jī)會(huì)。在相處的日子里，我各方面都在進(jìn)步。現(xiàn)就以下幾個(gè)方面對(duì)我這次實(shí)踐活動(dòng)做一下總結(jié)：
一、教學(xué)方面
教學(xué)作為學(xué)校的做主要的工作，對(duì)于我這樣的還沒上過講臺(tái)講過課的大學(xué)生，有著極其巨大的吸引力?？吹嚼蠋焸兠抗?jié)課認(rèn)真?zhèn)湔n，充分準(zhǔn)備，力求每節(jié)課都給學(xué)生們介紹新的東西。
同時(shí)，在實(shí)踐的過程中，我聽了兩節(jié)英語課，使我對(duì)現(xiàn)階段英語教育問題產(chǎn)生擔(dān)憂，看到學(xué)生們，只注重寫，做題，而忽視讀，忽視口語演講能力。我就會(huì)覺得我們新一代教育人的責(zé)任。希望通過我們的不斷努力，能夠使學(xué)生們改變對(duì)英語學(xué)習(xí)的不正確的思想。我認(rèn)為，教學(xué)就應(yīng)該走到學(xué)生們中間去，用自己的行動(dòng)影響學(xué)生。
二、日常生活
這里的孩子們從四年級(jí)開始，就要住宿，我通過采訪老師，學(xué)生們了解到學(xué)生們，尤其是低年級(jí)的學(xué)生們，他們?cè)缟狭c(diǎn)之前就要起床，寒冬臘月也從不懈怠，然后開始一天的課程，中午累了就在桌子上趴一會(huì)。剛一開始住宿，連自己的襪子都洗不好。好在小孩的適應(yīng)能力強(qiáng)，很快就學(xué)會(huì)了自己照顧自己。上課時(shí)是師生，下了課老師就好像是他們的家長，手把手的教他們自己照顧自己。老師們與學(xué)生們和睦相處，同心協(xié)力，爭取更好的配合，從而取得更好的成績。
三、結(jié)語
如果說，當(dāng)初還只是對(duì)到學(xué)校實(shí)踐的憧憬，而這八天的實(shí)踐些許感到了平淡。回味這八天，實(shí)踐的生活像一杯清茶，沒有華麗的色澤和醇厚的味道，但淡淡的清香卻令人回味無窮。人生幾何，歲月匆匆，感謝生活讓我有這樣的經(jīng)歷。如果讓我說實(shí)踐的感受，我會(huì)說：“簡單并快樂著，平淡并享受著，付出并收獲著!”
食堂實(shí)踐報(bào)告篇七
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》（鶴食藥監(jiān)〔20xx〕16號(hào)）文件精神，我校及時(shí)對(duì)照自查表對(duì)學(xué)校學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行逐項(xiàng)檢查，現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：
我校現(xiàn)有11個(gè)教學(xué)班，342人，23個(gè)教職工。工作中我們實(shí)行分工負(fù)責(zé)，責(zé)任到人的管理模式。實(shí)行定期不定期的食品安全自查自檢，不斷完善相關(guān)管理制度，學(xué)校食堂安全生產(chǎn)正常有序。
1、我校嚴(yán)格按相關(guān)程序辦理了《餐飲服務(wù)許可證》，無超范圍超能力經(jīng)營，無對(duì)外承包學(xué)校食堂現(xiàn)象。
2、制度管理方面，我校建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組，領(lǐng)導(dǎo)組建立按國家和地方餐飲服務(wù)食品安全管理制度健全了學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理制度，工作中嚴(yán)格要求從業(yè)人員持證上崗（健康證和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證明），工作人員衛(wèi)生符合食品安全要求。
求，進(jìn)貨渠道正規(guī)規(guī)范，索證索票規(guī)范齊全，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)合規(guī)，保質(zhì)期限合格，感官性狀正常。
4、學(xué)校建立健全了餐飲具清洗消毒程序制度，清洗消毒設(shè)施運(yùn)行正常，保潔設(shè)施配備滿足需求。
5、學(xué)校建立健全了食品留樣制度，食品留樣設(shè)備專門設(shè)置并正常運(yùn)轉(zhuǎn)，食品留樣符合相關(guān)要求。
首先是學(xué)校食堂設(shè)備簡陋。第二是涉及的學(xué)生數(shù)量多。第三是從業(yè)人員素質(zhì)不高。如此這些，都給管理帶來了不小的難度，運(yùn)營過程中食品安全的壓力較大。
注重學(xué)生良好習(xí)慣的培養(yǎng)。學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施，確實(shí)給各學(xué)校帶來不小的壓力、不少的麻煩，但也給學(xué)校帶來不少的教育學(xué)生的機(jī)會(huì)：教育學(xué)生誠信排隊(duì)，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，主動(dòng)自發(fā)參與服務(wù)于學(xué)校食堂，甚至利用學(xué)?；?，開展好勤工儉學(xué)工作，培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)技能，如此等等，可進(jìn)一步達(dá)到促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的目標(biāo)。
總之通過自檢自查，我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意，家長放心的生活環(huán)境。
食堂實(shí)踐報(bào)告篇八
食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的'地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場所。根據(jù)調(diào)查大部分同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查，比較全面地了解了我校在校大學(xué)生對(duì)食堂滿意度的大體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。
南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院大二、大三部分學(xué)生。
（由于開學(xué)期間，新生對(duì)于學(xué)校食堂還沒完全了解，因此此次調(diào)查未將大一學(xué)生列入其中。）
10月11日—10月13日確定調(diào)查計(jì)劃與執(zhí)行方案
采取問卷調(diào)查和分層抽樣的方法。男女比例1:1，大二、大三比例為1:1。其中，大二男生10份，女生10份；大三男生10份，女生10份。 調(diào)查樣本：發(fā)放問卷40份，收回有效問卷40份。
了解了我校在校大學(xué)生對(duì)食堂滿意度的大體情況，并且針對(duì)食堂存在的問題提出有效的方案，從而改善食堂環(huán)境，吸引更多的學(xué)生在食堂聚餐。
1、從圖表中能看出男生傾向于2食堂，女生傾向于1食堂，而且都積聚于一樓；把調(diào)查者根據(jù)在食堂用餐的天數(shù)劃分為4個(gè)類別后，可清楚地看出絕大部分人還是選擇在學(xué)校食堂消費(fèi)。
2、我們調(diào)查了20名男生和20名女生，發(fā)現(xiàn)對(duì)食堂滿意度調(diào)查與性別無關(guān)。而且從調(diào)查結(jié)果來看，同學(xué)們總體對(duì)食堂印象不好，絕大部分人對(duì)學(xué)校食堂是感到不滿意的。
3、食堂飯菜滿意度：對(duì)于價(jià)格，口味，營養(yǎng)性，新鮮度和·美觀度是感到不太滿意的，其中營養(yǎng)性，價(jià)格和新鮮度的分?jǐn)?shù)最低，所以食堂應(yīng)該著重改善飯菜的價(jià)格，營養(yǎng)性和新鮮度。
4、食堂服務(wù)滿意度：可以看出學(xué)生對(duì)食堂就餐的等待時(shí)間和餐桌的收拾即時(shí)度感到不滿意，所以食堂應(yīng)該想辦法解決這兩個(gè)方面的問題，以滿足學(xué)生的需求。
5、食堂衛(wèi)生滿意度：從調(diào)查結(jié)果中可以看出學(xué)生對(duì)桌椅衛(wèi)生感到不滿意的同時(shí)，對(duì)于其他方面也只是一般，所以食堂應(yīng)該在提高桌椅衛(wèi)生的前提下，加強(qiáng)各方面的衛(wèi)生，這樣才能吸引更多的學(xué)生在食堂就餐。
6、食堂環(huán)境滿意度：從上圖可以看出學(xué)生對(duì)于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂項(xiàng)目（如播放的電視節(jié)目）感到不太滿意，而對(duì)就餐秩序和裝飾風(fēng)格則持一般的態(tài)度。
7、滿意度綜合測(cè)評(píng)：下圖是對(duì)食堂四個(gè)方面的評(píng)分，從圖中可以看出學(xué)生對(duì)服務(wù)質(zhì)量最滿意，其次是衛(wèi)生狀況，然后是用餐環(huán)境氛圍，最后是飯菜，所以食堂應(yīng)該著重于對(duì)飯菜方面的改善。
結(jié)論：
通過以上各方面的調(diào)查分析，我們充分了解了學(xué)生對(duì)食堂的滿意程度。讓學(xué)校了解到他們的不足，以便學(xué)校日后進(jìn)行改善，給學(xué)生提供良好的聚餐環(huán)境。在調(diào)查后，我們可以得出以下幾點(diǎn)結(jié)論：
（1）學(xué)生對(duì)食堂服務(wù)是比較滿意的，對(duì)食堂飯菜是最不滿意的
（2）在食堂飯菜中，學(xué)生對(duì)飯菜的營養(yǎng)性，價(jià)格和新鮮度感到不滿意
（3）在食堂服務(wù)中，學(xué)生對(duì)食堂就餐的等待時(shí)間和餐桌的收拾即時(shí)度感到不滿意
（4）在食堂衛(wèi)生中，依舊特別提到桌椅的干凈問題，除此外各方面的衛(wèi)生都有怠于提高
一、食堂飯菜:
1、降低食堂飯菜的價(jià)格，增加菜的種類
2、增加飯菜的營養(yǎng)性，注重學(xué)生營養(yǎng)的全方面發(fā)展
3、提高食堂飯菜的新鮮度，比如購用新鮮食材，或加大保存力度
二、食堂服務(wù)：
1、增加食堂的服務(wù)窗口，減少學(xué)生的等候時(shí)間
2、增添食堂的服務(wù)人員，保持食堂桌椅的衛(wèi)生
三、食堂衛(wèi)生：
提高食堂衛(wèi)生人員的素質(zhì)，加強(qiáng)對(duì)食堂各方面衛(wèi)生的管理
四、食堂環(huán)境：
1、用食堂電視播放一些大家喜歡的節(jié)目（如一些綜藝節(jié)目和體育節(jié)目等）
2、夏天開電風(fēng)扇，冬天提前掛上門簾，做好夏冬的降溫保暖措施
食堂實(shí)踐報(bào)告篇九
社會(huì)實(shí)踐主題：學(xué)習(xí)做菜，打卡，經(jīng)營，管理一個(gè)食堂，從中體會(huì)到什么是實(shí)踐。
現(xiàn)將此次活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告如下：
這我人生中的第一次社會(huì)實(shí)踐，這天我依稀記得是早上六點(diǎn)起床，洗漱完畢后，就開始到學(xué)校食堂進(jìn)行工作，準(zhǔn)備早餐的供應(yīng)，本以為自己去的很早后來發(fā)現(xiàn)工人們已經(jīng)早在工作了，從他們的說話的知原來他們每天五點(diǎn)就要起床，然后趕往食堂和面，準(zhǔn)備做饅頭和餅子，還要提前把稀飯準(zhǔn)備好。等到六點(diǎn)半的時(shí)候就開始出售早餐。剛開始我則使負(fù)責(zé)一些比較簡單的任務(wù)，比如切一些簡單的東西，等到開始賣飯的時(shí)候，我和他們一樣負(fù)責(zé)打卡，盛飯菜。食堂主要是面向?qū)W生和教師的，所以收益還不錯(cuò)，但就是比較辛苦。
早上大概忙活到八點(diǎn)，那時(shí)候教師學(xué)生都基本上課去了。所以也就沒有生意了，這個(gè)時(shí)候是我可以休息的時(shí)間，我們吃過早飯就開始準(zhǔn)備午飯，在這個(gè)時(shí)候比起那些工作人員我還是比較清閑的，這個(gè)時(shí)候，我可以干些簡單的活，比如：擇菜。洗菜，切菜。有時(shí)我也可以做我想做的事。比如說：看看雜志，報(bào)紙之類的。
可以在食堂里看到這樣的話：我們根據(jù)學(xué)校的實(shí)際制定了一系列相應(yīng)的管理措施。如食堂管理崗位制，炊事員崗位責(zé)任制，餐具消毒管理辦法，從而保證了食堂管理工作有據(jù)可依，有章可循，不會(huì)因?yàn)槿藛T的變動(dòng)而改變，保證了食堂工作的持續(xù)有效的管理。
質(zhì)量是生命線。對(duì)所購回的食品，我們也隨時(shí)進(jìn)行檢查，看有無有三無產(chǎn)品，即產(chǎn)品有沒有名稱，有沒有生產(chǎn)廠家，有沒有生產(chǎn)日期。另外就是檢查有沒有過期的或變質(zhì)的食品，一旦發(fā)生以上情況，我們堅(jiān)決立即處理，絕不手軟。在這個(gè)問題上，我們采取一票否決制，沒有任何人情可講，我們的目的就是讓教師和同學(xué)吃的放心。
對(duì)工作人員實(shí)施規(guī)范化管理。食堂是后勤工作的重要組成部分。搞好了直接給外人樹立好的形象。因此一個(gè)食堂不僅飯菜的質(zhì)量得以保證外，它展現(xiàn)在人們面前的工作人員的思想素質(zhì)精神也應(yīng)該是一流的。工作人員上崗的時(shí)候統(tǒng)一換上工作服。
看了這么多食堂里的內(nèi)容，我想了很多，想把一個(gè)學(xué)校食堂管理經(jīng)營好，真不是一件容易的.事啊?？斓街形绲臅r(shí)候我就要開始忙了，因?yàn)槭稽c(diǎn)食堂就開始小范圍的出售了。午餐時(shí)一日三餐中最重要的，所以人比較多。吃完飯必不可少就是洗碗了，我們所有人都上陣，不過一會(huì)一大堆的餐具都被我們洗干凈了。一天的工作進(jìn)行到一半了，感覺還不錯(cuò)，也是可以好好睡個(gè)午覺了。一覺起來有時(shí)重復(fù)的工作，幫幫他們打下手，迎接晚上的工作，晚上大部分還是餅子，畢竟這是山東人的習(xí)俗。晚上的菜少點(diǎn)。食堂的利益還在。一天在食堂的工作完成了。這個(gè)時(shí)候我也筋疲力盡了，回到宿舍，躺在自己的小床上很快就睡著了因?yàn)槲抑烂魈爝€要早起，明天還要繼續(xù)工作。
經(jīng)過三十天的辛苦勞動(dòng)，讓我離開的時(shí)候有些戀戀不舍，不過，在此，我要對(duì)這次在食堂工作做此小結(jié)：
食堂的總體還是挺讓人滿意的，不過還有一些細(xì)小的環(huán)節(jié)有待于提高。首先，就是管理制度的問題，雖然學(xué)校的食堂不是什么行政單位，但是有些在管理制度上的問題還是要分清楚。其次，就是衛(wèi)生環(huán)境的問題，一定要搶抓衛(wèi)生這道關(guān)。對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的處理政治工作，我們強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生問題不光是對(duì)食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生和食堂內(nèi)部的環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)食堂以為的衛(wèi)生，也就是這個(gè)校園的衛(wèi)生我們都要重視。還要制定一整套治理環(huán)境衛(wèi)生的措施，比如：分工落實(shí)到人，分片包干講究質(zhì)量，每天清潔不少于兩次，隨臟隨掃，保持清潔。
我相信我們食堂會(huì)越辦越好的。
食堂實(shí)踐報(bào)告篇十
在2014年8月28日@@@@@@@@到我校進(jìn)行食堂工作檢查，讓我校及時(shí)發(fā)現(xiàn)了食堂管理工作當(dāng)中存在的不足，對(duì)檢查出來的問題我們及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂工作，現(xiàn)將食堂安全整改工作匯報(bào)如下：
一、明確食堂存在問題
1、液化氣未按上級(jí)文件要求使用合格單位的液化氣鋼瓶及液化氣。
2、滅火器配備不足。
二、整改措施
針對(duì)食堂出現(xiàn)的問題，我校對(duì)此非常重視：
1、積極聯(lián)系@@@@@液化氣有限公司，對(duì)液化氣鋼瓶進(jìn)行更換，并使用該公司供應(yīng)的液化氣。嚴(yán)格按照上級(jí)文件中關(guān)于液化氣使用的要求，保證液化氣的安全使用。
2、對(duì)原有的滅火器進(jìn)行了認(rèn)真檢查，更換和添加了滅火器，嚴(yán)格按照消防器材的配備要求對(duì)食堂進(jìn)行滅火器配備。
總之，食堂管理是學(xué)校后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到師生身體健康的頭等大事，安排好師生生活，讓他們放心滿意,也是教育教學(xué)工作的重要保障。因些，今后我校會(huì)始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細(xì)化，責(zé)任更加明確。將進(jìn)一步對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，完善和健全各項(xiàng)制度，使我校食堂管理能上一個(gè)新的臺(tái)階。
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2014年8月30日
食堂實(shí)踐報(bào)告篇十一
漫長的寒假開始了，想到如今智能手機(jī)的普及和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的勢(shì)不可擋，我決定利用這次假期進(jìn)行一次手機(jī)銷售的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。于是，從20xx年的1月21日到2月21日，我在家鄉(xiāng)縣城柘城縣文廟街藍(lán)天通訊進(jìn)行了一個(gè)月的手機(jī)銷售實(shí)踐，現(xiàn)將此次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告如下：
（一）實(shí)踐概況
我的工作主要是在專柜針對(duì)不同的顧客根據(jù)他們的購買意向進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的手機(jī)銷售。
（二）實(shí)踐詳情
1、流程
其實(shí)我的工作比較簡單，主要是對(duì)具有購買意向的人介紹相關(guān)的功能以及最新的產(chǎn)品，引導(dǎo)顧客挑選自己喜歡的手機(jī)。基本上，要首先問他們：“什么價(jià)位的，手機(jī)帶不帶系統(tǒng)，翻蓋還是直板”，確定這些，再向顧客介紹相應(yīng)的不同款式的手機(jī)。
專業(yè)技能
首先作為產(chǎn)品的推銷員要了解商品的基本知識(shí)。基本途徑為3種：第一種，閱讀商品的宣傳單，了解商品的基本特性以及商品的一些基本數(shù)據(jù)，其中包括：手機(jī)屏幕的大小，電容還是電阻，系統(tǒng)是什么的，cpu多大，內(nèi)存多大，電池多少毫安的，像素多高等等；第二種，通過上網(wǎng)查詢以及了解網(wǎng)上對(duì)該品牌的該項(xiàng)目的口碑如何；第三種，多看多聽多去從那些資歷比較深的店員中了解應(yīng)該如何去向顧客推銷、宣傳我們的商品。這些是從宣傳單上學(xué)不到的，就好比老師常說的“理論是理論，最終還是要應(yīng)用到實(shí)際中去?！?/p>
我很慶幸自己遇到了兩位很可愛的老板和一群可親的同事，他們并沒有因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生而刁難我，排擠我，反而在一些顧客刁難我時(shí)挺身相助，幫我解圍。她們其中有的甚至都比我小，可她們身上那股吃苦精神，敬業(yè)精神卻令我深深佩服，我雖是一名接受高等教育的大學(xué)生，但社會(huì)閱歷，待人處事卻遠(yuǎn)不及她們。她們可以忍受工作上顧客的挑釁，保持笑臉相對(duì)，我自認(rèn)現(xiàn)在的我還做不到這一點(diǎn)！但我也明白，社會(huì)競爭的殘酷迫使她們?nèi)ト淌軇e人所不能忍受的，從而在這個(gè)社會(huì)上為自己爭取到立身之地。每一個(gè)人都有自己的生活方式，并且在為著自己心目中的理想生活而做著不同的努力，無論職業(yè)貴賤，他們都有我們值得學(xué)習(xí)的地方，那就是：能力，耐力！
實(shí)踐了一個(gè)月，對(duì)于銷售手機(jī)的這塊，我也有了些想法。首先，大多數(shù)回答你“看看”的人基本上不是有意向買手機(jī)的人。當(dāng)他們對(duì)你所銷售的這個(gè)牌子的手機(jī)感興趣的時(shí)候，他們會(huì)過來詢問，此時(shí)，你再向他們介紹比較好。但是手機(jī)的價(jià)格往往是一個(gè)比較大的需要考慮的因素，它影響著消費(fèi)者的購買。質(zhì)量等綜合因素與價(jià)格是成正比的。往往都有不少消費(fèi)者介于喜愛款的價(jià)格偏高而轉(zhuǎn)向別的稍微便宜點(diǎn)的品牌。因此，在寒假期間，尤其是不少學(xué)生需要買手機(jī)的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)做適當(dāng)?shù)拇黉N活動(dòng)。比如，最簡單的，是適當(dāng)?shù)慕档筒糠稚唐返膬r(jià)格（在沒有虧損的基礎(chǔ)上）。同樣，搞些小促銷手段，購買手機(jī)可以贈(zèng)送手機(jī)卡或者一百元話費(fèi)，這樣會(huì)吸引顧客的購買。貨比三家，購買到物美價(jià)廉的商品時(shí)每個(gè)消費(fèi)者所追求的。因此，擁有好的品質(zhì)的同時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)考慮到價(jià)格是否可以讓人接受。眾所周知，服務(wù)態(tài)度會(huì)影響消費(fèi)者的購買力，根據(jù)觀察，我發(fā)現(xiàn)笑容可以吸引顧客，相反，過于嚴(yán)肅或者漫不經(jīng)心就會(huì)使顧客繞遠(yuǎn)。由此可知，不管怎樣，我們應(yīng)保持十分的笑容去迎接每一位顧客。
食堂實(shí)踐報(bào)告篇十二
近年來，食堂成為了大學(xué)校園中不可或缺的一部分。食堂不僅提供了學(xué)生的主要飲食，更是學(xué)生聚集并交流的場所。在大學(xué)期間，我也在食堂中度過了許多美好的時(shí)光。在這里，我認(rèn)識(shí)了朋友、體驗(yàn)了不同的飲食文化，更重要的是，我學(xué)到了一些寶貴的人生經(jīng)驗(yàn)。以下便是我對(duì)食堂的實(shí)踐心得體會(huì)。
首先，食堂是一個(gè)有關(guān)社交交流的平臺(tái)。在食堂中，我有機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)來自不同院系的同學(xué)，亦可認(rèn)識(shí)到來自不同地方和國家的學(xué)生。飯桌上，我們可以談?wù)搶W(xué)習(xí)、分享生活經(jīng)歷、交流不同的思維。這樣的交流不僅豐富了我的知識(shí)，也開拓了我的視野。同時(shí)，通過和不同的同學(xué)交流，我也學(xué)會(huì)了傾聽和尊重他人的觀點(diǎn)，這對(duì)我未來的職業(yè)發(fā)展和人際關(guān)系都有著積極的影響。
其次，食堂提供了多樣化的飲食選擇。在我就讀的大學(xué)，食堂不僅提供了傳統(tǒng)的中餐、西餐，還有各種異國風(fēng)味的美食。這為我嘗試新的菜肴和了解不同的飲食文化提供了機(jī)會(huì)。例如，我曾經(jīng)嘗試過印度咖喱、墨西哥餅卷以及泰國炒飯等菜肴。這些食物既滿足了我的味蕾，又拓寬了我的視野，讓我更好地了解了其他國家的文化。
另外，食堂也傳授了我一些關(guān)于識(shí)別食材質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的能力。在食堂就餐的過程中，我經(jīng)常會(huì)仔細(xì)觀察食材的新鮮程度、烹飪的衛(wèi)生情況，并判斷食物是否適合食用。在這個(gè)過程中，我學(xué)會(huì)了認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，并學(xué)會(huì)了保護(hù)自己的健康。這是一項(xiàng)非常實(shí)用的技能，將在我未來的生活中起到重要的作用。
最后，食堂也是一個(gè)培養(yǎng)良好生活習(xí)慣的地方。學(xué)校食堂提供有規(guī)律的用餐時(shí)間，有利于培養(yǎng)學(xué)生按時(shí)用餐并保持健康的飲食習(xí)慣。此外，食堂還以輪替菜單的方式提供不同的菜肴，使我不至于吃相同的食物而感到厭倦。這種規(guī)律和多樣化的飲食方式讓我逐漸形成了健康飲食的習(xí)慣，不再偏食或挑食，使我的身體得到了更好的保健。
總結(jié)起來，食堂不僅是一個(gè)提供飲食的場所，更是一個(gè)能夠培養(yǎng)社交交流能力、開闊眼界和享受美食的地方。在食堂中，我結(jié)交了朋友、體驗(yàn)了不同的飲食文化、學(xué)習(xí)了識(shí)別食材質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的能力，同時(shí)也培養(yǎng)了良好的生活習(xí)慣。這些都是我在大學(xué)期間所收獲的寶貴經(jīng)驗(yàn)，將對(duì)我未來的成長和發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。因此，我相信食堂將一直是我大學(xué)生活中難以忘懷的一部分。
食堂實(shí)踐報(bào)告篇十三
我們進(jìn)行調(diào)查的時(shí)間為xx年10月11日到11月5日共計(jì)兩周時(shí)間。調(diào)查采用了問卷調(diào)查、實(shí)地觀察、口頭問的形式，調(diào)查的主要對(duì)象是在校各年級(jí)的學(xué)生，各個(gè)年級(jí)的同學(xué)所占比例基本持平，為25%左右。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在10月二11日到28日期間，其中部分問卷是我組組員在學(xué)校各個(gè)食堂發(fā)放，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷四十八份。我們小組在10月28日到11月5日一周還進(jìn)行了20位同學(xué)的攔截了問調(diào)查以及三天的實(shí)地觀察調(diào)查。
通過對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失；同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。我學(xué)校食堂的基本情況如下：
（一）對(duì)我校食堂基本滿意
在與同類院校食堂比較后，我校同學(xué)對(duì)我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔截了問中對(duì)食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，50%的同學(xué)對(duì)我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對(duì)我校食堂的一種肯定。
（二）對(duì)食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多
1、對(duì)食堂的飯菜不滿意，占到總調(diào)查人數(shù)的76.3%。不滿意原因有：有時(shí)吃到變質(zhì)食物，有5.1%；飯菜不熱，有15.4%；飯菜不好吃，有18.7%，飯菜價(jià)格比較貴，有10.4%；飯菜量給的少，有7.4%；菜式更新慢，有12.5%；其他原因，有6.8%。
2、對(duì)食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認(rèn)為餐具（餐盤、筷子）洗得不干凈。一半以上的同學(xué)認(rèn)為食堂油煙氣太重，特別詩寓食堂。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時(shí)的清掃等。
3、認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。
4、對(duì)食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿。45.3%的受者對(duì)打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受者認(rèn)為打飯速度比較慢。另外36.1%的受者認(rèn)為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。
根據(jù)對(duì)調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對(duì)上述問題提出以下幾點(diǎn)建議：
（一）學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊(duì)，自覺使用一卡通，主動(dòng)放回用后的餐具。排隊(duì)是我們學(xué)校學(xué)生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺主動(dòng)的排隊(duì)習(xí)慣，但是到學(xué)每個(gè)人都不排隊(duì)也就慢慢放棄排隊(duì)這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織（例如學(xué)生會(huì)、學(xué)管會(huì)、志協(xié)等）在食堂提示一兩周同學(xué)排隊(duì)，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會(huì)自覺主動(dòng)的形成排隊(duì)的習(xí)慣。只要家養(yǎng)成排隊(duì)打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。
（二）食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國各地，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強(qiáng)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評(píng)選出每周服務(wù)明星，以資獎(jiǎng)勵(lì)。
（三）加強(qiáng)對(duì)食堂的統(tǒng)一管理
這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費(fèi)統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時(shí)間，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強(qiáng)了衛(wèi)生保障。同時(shí)完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點(diǎn)、簡化補(bǔ)辦手續(xù)、擴(kuò)展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴(yán)禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。
（四）學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管，建立獎(jiǎng)罰機(jī)制
我們建議學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對(duì)不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰，對(duì)先進(jìn)者給予表揚(yáng)和激勵(lì)。
（五）培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時(shí)飲食
調(diào)查了解到很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì)只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會(huì)影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會(huì)影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時(shí)吃飯是不利于學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在家面前！
食堂實(shí)踐報(bào)告篇十四
尊敬的xx經(jīng)理： 感謝您抽空翻開我的辭職信!
在肯德基工作已經(jīng)有兩年了，我在kfc收獲了很多寶貴的財(cái)富，從中也懂得了不少人情世故，增強(qiáng)了我為人處事兒的能力，但這些對(duì)我來說還不夠。 我已經(jīng)22歲了，現(xiàn)在是在上成人高考的?？疲@也就是說我要到xx歲才可以把?？颇孟聛?，我父母經(jīng)常跟我說起這些事兒(其實(shí)沒說過)，他們也想讓我多學(xué)一些書面上的知識(shí)來充實(shí)自己，而不是指在肯德基里一面掙點(diǎn)兒學(xué)費(fèi)一面上著只是為了學(xué)歷才念的成人高考。
現(xiàn)在想想新的一學(xué)期就要開始了，我想要擴(kuò)充的也很多就沒有多余的時(shí)間來餐廳，所以我想要辭職。
敬禮
辭職人：xxx
xx年x月x日
食堂實(shí)踐報(bào)告篇十五
漫長的假期，每個(gè)人會(huì)有走進(jìn)社會(huì)實(shí)現(xiàn)自己價(jià)值的欲望，這樣可以不用過著簡單而重復(fù)的校園生活，可以沒有學(xué)習(xí)上的壓力?？刹⒎侨绱耍F(xiàn)實(shí)社會(huì)總比想象的殘酷，社會(huì)壓力比學(xué)習(xí)壓力更強(qiáng)大。
暑假期間，我不但學(xué)會(huì)了許多書本沒有的專業(yè)知識(shí)，通過實(shí)際操作，一方面檢驗(yàn)了課堂理論教學(xué)中基本知識(shí)掌握的程度；另一方面擴(kuò)大了知識(shí)面；再者是鍛煉和增強(qiáng)了實(shí)際動(dòng)手和獨(dú)立工作的能力，培養(yǎng)了良好的工作作風(fēng)和嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。
由于上學(xué)的原因，不經(jīng)常查看自家網(wǎng)站商品信息，對(duì)商品的價(jià)格還知甚少，所以還要接受他們的培訓(xùn)。幾天后，對(duì)商品的價(jià)格已有所了解。但是通過幾天的實(shí)踐我發(fā)現(xiàn)我在通話和與顧客網(wǎng)聊方面還有所欠缺，同樣是賣東西，他們?cè)跁r(shí)銷售量就高，在此我總結(jié)出幾點(diǎn)：
做為一個(gè)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。
創(chuàng)新是個(gè)比較流行的詞語，特別是網(wǎng)絡(luò)交流更是如此，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)商不明思議同樣需要?jiǎng)?chuàng)新。根據(jù)不同層次的消費(fèi)者需求提供不同的商品。每一時(shí)期，網(wǎng)絡(luò)上都會(huì)熱銷一些產(chǎn)品。比如說暑期，天氣炎熱，最適合減肥，網(wǎng)絡(luò)各處都會(huì)出現(xiàn)減肥藥的廣告，所以一定要順著這場減肥風(fēng)暴做好減肥藥的廣告，要求呢？此藥物必須是正品，對(duì)服用者不會(huì)造成傷害，同時(shí)這個(gè)產(chǎn)品的知名度一定要高，定價(jià)要合理。在交流時(shí)，可以放心的說是電臺(tái)的主打廣告。
網(wǎng)絡(luò)購物本是充滿風(fēng)險(xiǎn)的，顧客都希望能夠貨到付款，而賣家都支持支付寶，沒有支付寶是要通過銀行付款后發(fā)貨的。而對(duì)于沒有開通支付寶的客戶呢？我們則會(huì)通過先付一半貨款，貨到后再付完的方式進(jìn)行交易。這樣一來顧客也不會(huì)擔(dān)心金錢全部被騙去，還能拿到心儀的商品。當(dāng)然，我們是絕對(duì)不會(huì)做對(duì)不起客戶事，他們都可以進(jìn)入我們的網(wǎng)站查看賣家信用，經(jīng)營時(shí)間，買家的評(píng)價(jià)以及良好的服務(wù)態(tài)度就能得到顧客的信任。
雖然每天來咨詢以及下訂單的客戶都很多，但是為了增加自己產(chǎn)品的知名度、加大網(wǎng)絡(luò)搜索引擎，每天依然要做好宣傳工作。在閑暇之余，查找各種推廣營銷的方法，并第一時(shí)間實(shí)踐，具體有以下幾種。
1、免費(fèi)或者付費(fèi)建立專門的產(chǎn)品網(wǎng)站或者博客，登載相關(guān)資料，優(yōu)化數(shù)據(jù)，利用搜索引擎的抓取特點(diǎn)增大曝光率。
2、到百度、谷歌等等搜索引擎上做關(guān)鍵字廣告。
3、在新浪、搜狐等門戶網(wǎng)站上做廣告推廣。
4、混跡于商業(yè)性的論壇，比如阿里論壇、淘寶論壇等等，用科學(xué)合理的方法作展示推廣，多參加論壇活動(dòng)，多寫原創(chuàng)話題，多回帖，賺的是名氣和信譽(yù)。
通過一個(gè)多月的實(shí)踐使我增長了見識(shí)，也懂得了許多交流的方法，也使我更清楚地認(rèn)識(shí)到自己的不足和缺點(diǎn)，所以我要在今后的學(xué)習(xí)和生活中嚴(yán)格要求自己，提高自己的素質(zhì)，努力學(xué)好自己的專業(yè)技能。
食堂實(shí)踐報(bào)告篇十六
食堂是指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦等企事業(yè)單位、為供應(yīng)其內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的盈利性場所。小編整理的食堂的
述職報(bào)告
，供參考！食堂的述職報(bào)告
1尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
我叫***，1989年參加工作，2005年2月被任命為食堂管理員。在任職期間，我緊密圍繞***中心工作，不斷改進(jìn)工作方法，積極配合協(xié)助***管理食堂工作，努力提升食堂的工作效率和工作質(zhì)量，較好地完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)將2006年工作和學(xué)習(xí)情況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職：
一、思想建設(shè)情況
作為一名黨員，我能夠按照上級(jí)要求，認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個(gè)代表”的重要思想，認(rèn)真學(xué)習(xí)十六大和十六屆五中全會(huì)精神，努力提升自身的政治素質(zhì)和理論水平，自覺地貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，保證在政治上、思想上、行動(dòng)上同支隊(duì)黨委保持高度一致。在政治理論學(xué)習(xí)方面，我能夠積極參加黨支部組織的中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí)，認(rèn)真書寫學(xué)習(xí)筆記和心得體會(huì)，使自己的思想理論水平得到不斷提升。
二、職責(zé)分工及工作任務(wù)完成情況
作為*****，我負(fù)責(zé)****的食堂管理工作。主要作了以下幾方面工作：
一是食堂賬目清晰準(zhǔn)確、成本控制合理。把住食品進(jìn)貨關(guān)非常重要。支隊(duì)食堂和中隊(duì)食堂合并后用餐人數(shù)增加，需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品采購關(guān)，沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。作為一個(gè)集體食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全，是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提升工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購，食堂內(nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一，對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。
三是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，對(duì)于食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法，各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng)，杜絕一切安全隱患。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，我相信在我的督導(dǎo)下，食堂全體人員必將逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
食堂的述職報(bào)告
2尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
一年來，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下，在全體員工的幫助配合下，我圓滿地完成了所分管的各項(xiàng)工作任務(wù)，下面從三個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報(bào)如下：
一、自身建設(shè)與主要業(yè)績
今年以來，我根據(jù)自身工作實(shí)際需要，堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)不放松，一是始終堅(jiān)持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時(shí)掌握黨在新時(shí)期的路線、方針、政策，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)“十七”大精神實(shí)質(zhì)，并將其貫徹落實(shí)到工作實(shí)際中；二是加快知識(shí)更新，提升能力水平，我作為一名共產(chǎn)黨員，注重學(xué)習(xí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng)，學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)經(jīng)營管理知識(shí)和技能，不斷提升解決實(shí)際問題和做好本職工作的能力，努力使自己成為本崗位上的行家里手，尤其是努力提升自己的政治素質(zhì)，能夠較好的掌握員工的思想動(dòng)態(tài)，做好員工的思想政治工作，能夠做到公道正派、服務(wù)熱情，在員工中樹立了好的形象；三是當(dāng)好經(jīng)理的助手，自學(xué)維護(hù)班子團(tuán)結(jié)，能夠從大局出發(fā)，為搞好服務(wù)部各項(xiàng)工作出主意、想辦法。
二、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，做好分管工作
在工作中，我首先能夠做到擺正自己位置，按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項(xiàng)工作任務(wù)，在工作中能夠作到嚴(yán)格把關(guān)，以精益求精的態(tài)度對(duì)待工作，同時(shí)也注重傾聽職工群眾的意見，群策群力的把工作作好。
作為副經(jīng)理，我負(fù)責(zé)分管職工食堂的工作，中心食堂承擔(dān)著700多名職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù)，飲食安全的重要性顯而易見，不能有一絲疏忽；為此，我組織制定了各項(xiàng)管理制度和措施，從采購、驗(yàn)收、入庫、出庫等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，做到萬無一失。同時(shí)，在飯菜的花色品種上，我組織廚師及相關(guān)人員認(rèn)真制定每周班中餐及窗口餐食譜，努力做到品種不重復(fù)、花色時(shí)時(shí)新。在接待任務(wù)工作上，我們根據(jù)各項(xiàng)接待標(biāo)準(zhǔn)，制定出菜譜，做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低，但質(zhì)量、口味不變的原則。20xx年10月，生產(chǎn)服務(wù)中心食堂改造工程完工，新購置了一批高性能、高科技的設(shè)備，為此，我本著硬件升級(jí)、軟件不能落后的原則，由供貨商對(duì)廚師、服務(wù)員進(jìn)行設(shè)備使用培訓(xùn)，使員工全面掌握各類設(shè)備的使用方法和操作規(guī)程。同時(shí)聘請(qǐng)專業(yè)人員對(duì)服務(wù)員進(jìn)行了禮儀培訓(xùn)并嚴(yán)格進(jìn)行篩選，把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上，使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。
同時(shí)，我還分管環(huán)衛(wèi)及綠化工作，能夠做到“六凈一整齊”“六凈”即墻壁凈、門窗凈、屋頂凈、地面凈、用具凈、懸掛物凈；“一整齊”即室內(nèi)外物品擺放整齊。同時(shí)加強(qiáng)場區(qū)巡查，做到無廢舊物品，垃圾日產(chǎn)日清，在全面清掃后，要求環(huán)衛(wèi)工人必須隨時(shí)進(jìn)行保潔。綠化工作方面，堅(jiān)持對(duì)草坪和花卉進(jìn)行定期施肥、澆灌，并指定專人進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，做到了草綠花香。
三、存在的差距及努力的方向
雖然在過去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不足，主要有以下幾方面：
1、在員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠，投入的精力不多。
2、管理工作不夠細(xì)致，缺乏創(chuàng)新意識(shí)。
在今后的工作中，我要把為主業(yè)搞好服務(wù)做為第一要?jiǎng)?wù)，發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實(shí)苦干”優(yōu)良作風(fēng)，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,保質(zhì)保量完成，更加積極、努力的工作，為主業(yè)的發(fā)展和綜合服務(wù)公司再上新臺(tái)階盡自己的綿薄之力。
以上，是我對(duì)一年來的工作
總結(jié)
，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們給予批評(píng)指正。食堂實(shí)踐報(bào)告篇十七
2014年3月24日，彌勒市食品藥品監(jiān)督管理局來我校進(jìn)行食堂常規(guī)工作檢查，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料采購流程、食品留樣及庫存情況。在檢查過程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應(yīng)急預(yù)案基本符合要求，食品留樣也十分規(guī)范，而食品原材料采購的索證、索票工作還有所欠缺，庫房內(nèi)食品原料分類上架存放并保持通風(fēng)透氣也沒有做到位。為此，彌勒市食品藥品監(jiān)督管理局立即向我校食堂工作小組公布了檢測(cè)結(jié)果并要求我校食堂進(jìn)行整改。
對(duì)于食堂采購索證、索票及庫存不合格的情況我校進(jìn)行了自查和整改。
（一）自查情況如下：
1、在購買食品原材料時(shí)，有些自認(rèn)為不需要索證、索票的食品原料就沒有進(jìn)行索證索票。
2、倉庫設(shè)在距離食堂較近，沒有考慮到通風(fēng)透氣等方面。
（二）整改情況如下：
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對(duì)此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知，認(rèn)真學(xué)習(xí)，并召開食堂工作會(huì)議，排查問題所在，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，布置整改方案，嚴(yán)格責(zé)任到人，把好食品操作各個(gè)關(guān)口（食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、食品安全關(guān)等），確保食品安全衛(wèi)生。針對(duì)此次事件，我校食堂針對(duì)食品采購關(guān)、食品儲(chǔ)存關(guān)及常規(guī)工作整改如下：
1、食品采購：
（1）進(jìn)入學(xué)校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。
（2）對(duì)沒有證的農(nóng)產(chǎn)品，一定要問清來源，記清購買的時(shí)間及賣主是誰。（3）沒有索證、索票或進(jìn)行登記的物品一律不準(zhǔn)進(jìn)入學(xué)校食堂。
2、食品儲(chǔ)存：
（1）學(xué)校食堂采購的食品原材料一定要進(jìn)行分類離地上架存放。（2）庫房安排在通風(fēng)透氣性良好的地方。（3）庫房要做到隨時(shí)消毒，并且隨時(shí)檢查是否有變質(zhì)的食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即當(dāng)廢棄物處理。
3、常規(guī)工作：
（1）不斷完善食品安全管理制度。
（2）把好食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)。責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)問題，一查到底。（3）抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，隨時(shí)保持食堂干凈整潔。（4）熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。
彌勒市巡檢司鎮(zhèn)高甸小學(xué)
2014年3月25日篇二：食堂整改報(bào)告 xx幼兒園食堂整改報(bào)告
在x年x月x日衛(wèi)生監(jiān)督部門到我園進(jìn)行食堂工作檢查，讓我園及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂管理工作當(dāng)中存在的不足，對(duì)檢查出來的問題我們及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報(bào)如下：
一、確定領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)明確責(zé)任
針對(duì)食堂出現(xiàn)的問題，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此非常重示，在x月x日緊急召開了食堂衛(wèi)生工作會(huì)議。對(duì)此次食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了扎實(shí)的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由園長主抓食堂衛(wèi)生安全工作，真正做到了 “領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人”。定于x月x日—x日由園長牽頭掛帥，保健醫(yī)負(fù)責(zé)人、食堂管理人員、其它人員積極參與配合，嚴(yán)格按照食品量化a級(jí)園進(jìn)行全面的檢查。同時(shí)制定了詳實(shí)的整改措施，對(duì)存在問題能解決的及時(shí)徹底解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級(jí)部門上報(bào)，并采取有效措施杜絕隱患。通過此次工作的開展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。
二、存在問題
1、水果進(jìn)行了無關(guān)水果的操作。
2、消毒間沒能及時(shí)更換兩個(gè)已壞的水籠頭。
3、冰箱內(nèi)食物生和半成品沒有分開、同時(shí)食品沒有用食品袋包裝。
4、湯桶落地。
5、管理人員沒有及時(shí)檢查出食品庫里的過期食品。
6、食譜中的食品超出許可證項(xiàng)目范圍。
三、整改措施
1、水果間進(jìn)行了清理，專間專用，不能挪為它用。
2、更換了消毒間已壞水籠頭。
3、食品庫中的生食和半成品分別在不同的冰箱內(nèi)存放。
4、熟制品在配餐間內(nèi)配餐。
5、加強(qiáng)食品索證管理，并把食品進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)時(shí)間、生產(chǎn)日期、到期時(shí)間進(jìn)行登記，避免了食品庫有過期食品。
6、為了改善食堂環(huán)境，利用x.x休假時(shí)間，進(jìn)行了食堂粉刷工作，美化了食堂環(huán)境。
7、補(bǔ)充了配餐間的防蚊措施，按裝了紗窗。
8、調(diào)整了幼兒食譜，按照許可證的要求為幼兒配餐。（附表）
xxxx年xx月xx日篇三：食堂衛(wèi)生安全整改報(bào)告 食堂衛(wèi)生安全整改報(bào)告
3月26日，衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)我校進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)我校食堂管理存在安全隱患。歸納存在的主要問題有以下幾個(gè)方面：
1、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差，責(zé)任心不夠強(qiáng)，管理力度不夠。
2、個(gè)別功能室未能做到防鼠、蠅。
3、臺(tái)賬建立不完善，食品采購索票索證不完備。
4、食品留樣未按要求標(biāo)注品名、留樣量較少。
5、冷藏冷凍設(shè)備清潔不夠，沒有及時(shí)除霜，生熟食品沒有分開存放。
二.整改目標(biāo)
1、規(guī)范食堂管理，制訂完善食堂食品衛(wèi)生系列管理制度，制訂整改措施，明確責(zé)任人。
2、根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所要求，重新布局我校學(xué)生食堂的部分功能室，以達(dá)到相應(yīng)的要求。
3、增強(qiáng)學(xué)生健康衛(wèi)生意識(shí)，保障師生員工身體健康，杜絕學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生。
4、加強(qiáng)制度的監(jiān)督管理，優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。三.整改措施：
1、成立學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為食堂第一責(zé)任人，副校長和分管食堂衛(wèi)生的主任為主要責(zé)任人。
2、根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法的要求，結(jié)合本校食堂工作特點(diǎn)，制訂和完善中堡中學(xué)食品衛(wèi)生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生檢查制度、食堂食品留樣制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹調(diào)加工管理制度、食堂庫房管理制度、食堂食品添加劑使用與管理制度、食堂配餐管理制度、學(xué)生食堂預(yù)防食物中毒措施、食物中毒事故報(bào)告制度等制度。保證從原料（成品）的采購、簽證、驗(yàn)收、保管、加工、出售各環(huán)節(jié)及飲用水、個(gè)人和公共衛(wèi)生嚴(yán)格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
3、學(xué)校學(xué)生會(huì)成立衛(wèi)生檢查監(jiān)督小組，管理食堂的教師和學(xué)生用餐時(shí)間在食堂值班，參與學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理。
4、調(diào)整完善各功能室設(shè)施設(shè)備，餐廳安裝網(wǎng)紗，便于通風(fēng)和防蠅，配菜間和切配間下水道安裝紗網(wǎng)以防鼠，做好防鼠、蠅工作。
7、對(duì)留樣食品足量進(jìn)行冷藏，時(shí)間要保留48小時(shí)，并標(biāo)注菜名及經(jīng)辦人，且要做好記錄。
年4月2日 2014
食堂實(shí)踐報(bào)告篇十八
第一段：引言（150字）
食堂作為學(xué)校最重要的生活場所之一，是同學(xué)們每天必須去的地方。我就讀于一所高校，對(duì)食堂的真正了解是在進(jìn)入大學(xué)后。在這段時(shí)間里，我有機(jī)會(huì)深入體驗(yàn)了食堂的種種，從而對(duì)其有了更多的認(rèn)識(shí)和感悟。在這篇文章中，我將分享我對(duì)食堂的實(shí)踐心得和體會(huì)。
第二段：食堂的優(yōu)勢(shì)（250字）
我發(fā)現(xiàn)食堂有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，這是無法替代的。首先，食堂提供了豐富多樣的菜品選擇，可以滿足不同口味和飲食習(xí)慣的同學(xué)們的需求。其次，食堂的價(jià)格相對(duì)較為實(shí)惠，給了同學(xué)們?cè)谟邢薜慕?jīng)濟(jì)條件下享受美食的機(jī)會(huì)。此外，食堂還提供了一個(gè)良好的交流和社交平臺(tái)，同學(xué)們可以一邊用餐一邊聊天，增進(jìn)感情。
第三段：食堂的改進(jìn)空間（300字）
雖然食堂有著很多優(yōu)勢(shì)，但也難免存在一些不足之處。首先，食堂的人流量巨大，尤其是在用餐高峰期時(shí)，常常需要排隊(duì)。這不僅浪費(fèi)時(shí)間，也給同學(xué)們帶來一定的不便。其次，食堂的衛(wèi)生狀況需要更加重視。有時(shí)候，無論是餐具還是食物的味道，都讓人感到不夠干凈衛(wèi)生。另外，食堂的菜品質(zhì)量和口味也需要改善，更符合同學(xué)們的口味和需求。
第四段：食堂的改變和進(jìn)步（300字）
盡管食堂存在著困擾同學(xué)們的問題，但我也看到了食堂的改變和進(jìn)步。校方對(duì)于食堂問題的關(guān)注度越來越高，通過頻繁的調(diào)查和市場調(diào)研，了解同學(xué)們的需求和反饋，逐漸推出了一系列的改進(jìn)措施。食堂增加了飯菜的種類和選擇，提高了品質(zhì)，力求滿足大家的需求。在衛(wèi)生方面，食堂也加強(qiáng)了管理和監(jiān)管，提高了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。此外，食堂還引入了高科技設(shè)備，如自助點(diǎn)餐機(jī)，減少了等待時(shí)間。這些變化和進(jìn)步，讓同學(xué)們對(duì)食堂有了更多的期待和信心。
第五段：個(gè)人感悟和建議（200字）
通過這段時(shí)間對(duì)食堂的實(shí)踐，我認(rèn)識(shí)到食堂是一個(gè)需要大家共同努力的地方。我希望同學(xué)們能夠積極參與食堂的建設(shè)和管理，提出自己的建議和意見。同時(shí)，我也希望食堂能夠進(jìn)一步改善菜品質(zhì)量和口味，提高服務(wù)質(zhì)量，并加強(qiáng)與同學(xué)們的溝通和交流，更好地滿足他們的需求。
總結(jié)：
食堂作為學(xué)生的重要生活場所，有其優(yōu)勢(shì)和改進(jìn)空間。通過校方的改變和食堂的進(jìn)步，我們看到了食堂的不斷發(fā)展和提高。通過食堂實(shí)踐，我意識(shí)到大家的參與和建議對(duì)于食堂的改善至關(guān)重要。希望食堂能夠繼續(xù)改進(jìn)，提供給同學(xué)們更好的用餐環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量。
食堂實(shí)踐報(bào)告篇十九
我校根據(jù)省教育廳《關(guān)于開展創(chuàng)建高等學(xué)?！拔拿魇程谩焙汀拔拿魉奚帷被顒?dòng)的通知》(蘇教發(fā)[xx]22號(hào)文件的要求，結(jié)合我校餐飲服務(wù)的實(shí)際情況，著重做了以下幾個(gè)方面的工作：
我校在接到省教育廳的文件后，校領(lǐng)導(dǎo)馬上召開專題會(huì)議，研究如何貫徹落實(shí)的具體方案，并下發(fā)了《關(guān)于貫徹〈關(guān)于開展創(chuàng)建高等學(xué)?！拔拿魇程谩焙汀拔拿魉奚帷被顒?dòng)的通知〉的通知》中醫(yī)大后字(xx)1號(hào)文件(附件一)，文件要求由校學(xué)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌各項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)工作，由后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí);后勤處立即召開專門會(huì)議，研究落實(shí)措施;各飲食服務(wù)單位認(rèn)真自查自改;開展宣傳活動(dòng)，在全校學(xué)生中廣泛宣傳，形成良好的創(chuàng)建氛圍等。在進(jìn)行面上布置的同時(shí)，還做了一條特別規(guī)定，每天必須至少有一名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)生餐廳就餐，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》和省、市各級(jí)主管部門的要求和規(guī)定。
2.嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，為使這一措施落到期實(shí)處
我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點(diǎn)的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，并由后勤總服務(wù)公司的副總王良金同志負(fù)責(zé)(附件三：《關(guān)于下發(fā)〈__中醫(yī)藥大學(xué)后勤服務(wù)總公司采購供應(yīng)實(shí)施方案〉的通知》[南中醫(yī)大后總字(xx)9號(hào)])。
3.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度。
4.建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)
有一次一個(gè)同學(xué)進(jìn)餐時(shí)發(fā)現(xiàn)青菜沒有洗干凈，她馬上打電話給后勤處，后勤處立即派人到現(xiàn)場進(jìn)行了嚴(yán)肅處理，并對(duì)該經(jīng)營點(diǎn)進(jìn)行了懲罰。這個(gè)同學(xué)很滿意，并表示：你們一時(shí)疏忽，改進(jìn)后我還到這里用餐。
1.認(rèn)真按照教育廳的標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行對(duì)照檢查和改進(jìn)。
2.按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求，后勤處起草并下發(fā)了《__中醫(yī)藥大學(xué)飲食服務(wù)管理考核辦法》[南中醫(yī)大后字(xx)2號(hào)]文件(附件二)，由后勤處定期不定期組織檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點(diǎn)，后勤處采取購買部分食品進(jìn)行烹飪，制定出熟率標(biāo)準(zhǔn)，用單菜核算的辦法嚴(yán)格控制利潤率，確保學(xué)生利益不受損害。
3.由于食品價(jià)格的上漲，學(xué)校采取部分補(bǔ)貼的辦法，以保證學(xué)生不因價(jià)格上漲而影響伙食質(zhì)量。
4.為搞好伙食，學(xué)校還組織了“廚藝”比賽，并開展了“讓我的風(fēng)味留住你的嘴”的活動(dòng)。
1.充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項(xiàng)制度，定期和不定期與學(xué)生伙管會(huì)、學(xué)生維權(quán)中心、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通，聽取意見，并做到期有反饋，有措施，有改進(jìn)。
2.組織節(jié)日聯(lián)誼活動(dòng)，加強(qiáng)與各食堂聯(lián)系和感情的溝通。
3.盡最大可能幫助貧困的學(xué)生完成學(xué)業(yè)，我們要求每個(gè)食堂必須提供5個(gè)以上的勤工儉學(xué)的崗位和資助10個(gè)以上貧困學(xué)生，以解決他們的實(shí)際困難安心學(xué)習(xí)。
我校兩個(gè)校區(qū)的餐廳環(huán)境優(yōu)美，餐桌椅、空調(diào)、電梯、電視、防蠅等設(shè)施齊全，且整齊美觀質(zhì)量好，面積為21500平米(含約10500平米在xx 年9月份啟用)，新食堂啟用后人均面積可達(dá)2平米，炊具設(shè)備不銹鋼化達(dá)85%強(qiáng)，且標(biāo)記明顯，有防毒防盜措施，已實(shí)現(xiàn)微機(jī)售飯菜和微機(jī)的管理，窗口機(jī)與就餐人數(shù)比為1：120。
食堂的主副食品價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量基本達(dá)到文件規(guī)定的要求，食品高、中、低檔的搭配合理，食品供應(yīng)的品種、低檔食品的品種以及每天變換食品的品種已達(dá)到或超過規(guī)定的要求，主食品能全部自制，做到了定期公布市場原料價(jià)格和進(jìn)行單菜核算。
各食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有衛(wèi)生許可證、動(dòng)物防疫合格證，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。
員工按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，服務(wù)制度承諾上墻，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化，師生能文明就餐，就餐者的滿意率達(dá)82%。
學(xué)校與各食堂的承包合同規(guī)范，任務(wù)明確。各項(xiàng)制度建全，采購統(tǒng)一規(guī)范，監(jiān)督機(jī)制建全，監(jiān)控有力，內(nèi)部管理規(guī)范，有計(jì)劃，有總結(jié)，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符，管理實(shí)現(xiàn)了微機(jī)化，各工作人員有一定思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，等級(jí)廚師或高工人員達(dá)到占紅、白案人員1/4之一以上標(biāo)準(zhǔn)。
有關(guān)心貧困的措施，有和學(xué)生溝通的途徑和制度，學(xué)生的意見和建議做到有反饋、有記錄、有改進(jìn)措施，有和學(xué)生的聯(lián)誼活動(dòng)，領(lǐng)導(dǎo)有定期不定期到食堂進(jìn)餐的制度。
。
我校創(chuàng)建“文明食堂”自查得分為95.5分，請(qǐng)教育廳領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)專家審核。
食堂實(shí)踐報(bào)告篇二十
鑒于最近我部門官方微博上有人反映五食堂飯菜里吃到蒼蠅，我們此次特意加緊調(diào)查。因此我們開展的調(diào)查，更多的是從學(xué)生對(duì)食堂的具體情況入手，具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
1.食堂飯菜價(jià)格的評(píng)價(jià)統(tǒng)計(jì)：
a.很高30.6%
b.較高44.3%
c.一般15.5%
d.較低09.6%
2.食堂飯菜質(zhì)量的評(píng)價(jià)統(tǒng)計(jì)：
a.好01.9%
b.一般20.9%
c.較差36.8%
d.很差40.4%
3.同學(xué)們對(duì)于食堂的意見及建議：
1.希望食堂的菜價(jià)能夠不要那么高。
2.葷菜里要多點(diǎn)葷類。
3.應(yīng)該考慮外省的同學(xué)不習(xí)慣吃辣，平衡一下辣菜和不辣的菜。
4.希望五食堂二樓的餐具能換回之前的那種。
5.菜太咸，希望可以清淡些。
學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問題，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行。此次調(diào)查報(bào)告，我們力求做到真實(shí)而客觀，努力做到為了廣大同學(xué)的合法權(quán)益而工作。我們會(huì)盡我們所能，為同學(xué)們營造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，特此報(bào)告！
食堂實(shí)踐報(bào)告篇二十一
為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)食品安全法、國食藥監(jiān)食【20xx】193號(hào)文件的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗，學(xué)校食堂其他證件正在辦理中。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。
四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。
五、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工。
（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，每年都進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，工作人員身體健康并有衛(wèi)生防疫站辦理的健康證。
（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證投毒現(xiàn)象不發(fā)生。
六、整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
（2）、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
（4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。
七、存在問題
1、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備簡陋、陳舊、不配套。
2、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。
3、由于經(jīng)費(fèi)緊張，食堂操作間地面、墻面沒有鋪設(shè)瓷磚，倉庫功能單一。學(xué)生沒有餐廳，安排學(xué)生到教室就餐，但仍存在許多隱患。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
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