涼菜廚師自我評價(模板8篇)

無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

涼菜廚師自我評價篇一

本人樂觀自信，熱愛烹調工作，"沒有最好，只有更好"，追求做到現(xiàn)代化廚房的先行者。安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，健康，美味的菜式的先行者。

翻翻歷史的扉頁，一切都成了過往，時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。

在思想上，我積極上進，勇于創(chuàng)新，不斷地加強自身素養(yǎng)，做好自己的工作，關心時事，思想要求上進，團結同學，能熱心為同學服務。并有堅定的政治方向。我熱愛祖國，熱愛人民，堅決擁護共產黨領導和社會主義制度，遵紀守法，愛護公共財產。

學習上，我有較強的自學能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學習時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較大進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學習任務的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。

在工作方面，本人在學生會工作的日子里，我學會了為人處事。在協(xié)會的實踐中我知道了事業(yè)的偉大和一個人的付出與成就。在大學生的社會實踐活動中我得到了找工作比較難的啟發(fā)，啟發(fā)我要克服困難勇于直前。

烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。

我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。

涼菜廚師自我評價篇二

本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的管理團隊。

1、有策劃經(jīng)驗，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。

2、對新店選址，策劃定位有獨特見解。選擇大于努力，選擇不對再努力也只是白費。

3、擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。

4、沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期實踐新品開發(fā)，實行標準化生產，根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應出品體系，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。

5、經(jīng)長期實踐型的鍛煉，有開業(yè)就紅火的`實戰(zhàn)經(jīng)驗。自認為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一。

涼菜廚師自我評價篇三

本人事廚多家高檔食府和大型企業(yè)飯?zhí)?，有豐富的烹調經(jīng)驗及管理經(jīng)驗，懂廚房整體崗位的運作，及崗們安排工作，能根據(jù)菜價控制成本，做到物盡其用，擅長粵菜，其次川、湘菜，蒸、燜、燉、炒等工作。能獨立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的.味型，咸鮮甜香，微辣，講究鮮辣滑香濃脆松，選料廣搏奇雜，鳥獸蛇蟲均可入饌。

本人吸取眾家之長，銳意創(chuàng)新，靈活運用，隨著客人的需求路線走，推出安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，鍵康，美味的菜式，本人擔任酒店主廚工作，負責名貴菜式出品，負責指導下廚工作，保證質量，對廚房出現(xiàn)的各種問題注時處理，使整個出品部正常運行。負責采納顧客反饋意見，給于及時改進和調解工作。負責研發(fā)新菜式。

本人樂觀自信，熱愛烹調工作，“沒有最好，只有更好”，追求做到現(xiàn)代化廚房的先行者。安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，健康，美味的菜式的先行者。

涼菜廚師自我評價篇四

時間如流水普通急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的節(jié)令里，我取得了一些問題，在往后的日子里，宿愿我能做得更好。

我仔細學習黨的路途方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)始終提高自己的思維素質和政管理論水平。向來保持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價格，只管自己是廚師，我從不以為自己低人一等，總是以自己的實踐舉動抓好廚房治理任務。保障餐飲部出品各項任務反常動轉。

首先保障用餐從不盡職失誤并在技術上始終提高自己的烹飪技術。在實際中我始終探求，根據(jù)桂林地域的飲食喜好，始終提高自己的烹調技術，配制有多套特征的菜譜，讓培訓班學員和交往主人都能吃上甜蜜可口的飯菜。讓核心職工吃的滿意，生存安心。第二我在食堂治理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐盛的食品原料，保障物美價廉，讓核心職工吃得好，吃的肥壯。二是保障食品及原料不腐朽，不蛻變，不糜費，節(jié)儉食堂開銷，保障老本管控。三是保障按時開餐，作好廚房的后勤預備任務，在20xx年7月的新員工班時期圓滿實現(xiàn)核心及餐飲部義務，失去核心指導及各部門的認可。

此外，對時間觀點性十分注重。因為盛氣凌人待人友好，所以不時以來與人相處甚是融洽。勇于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來瀆應戰(zhàn)。器重學習，養(yǎng)成讀書看報的良好習氣。關心時勢政治，關注國家小事，做到頭腦昏迷，不落后于情勢。

烹飪是一門實際性很強的工藝，非長此以往所能把握，但只需我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，仔細仿造，就必定能獲得烹飪技能的真理過始終學習我體會到了。具有了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只需使用不同的原料、不同的烹調方法、不同的外型及口味，相互變換制造，即可翻新杰出、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。我將更嚴厲地要求自己，矯正缺陷，發(fā)揮長處。

涼菜廚師自我評價篇五

1、本人責任心強，嚴于律己，認真細致，能吃苦耐勞，講究個人衛(wèi)生。與同事能夠和睦相處，協(xié)調合作，服務意識強，溝通能力較強。

2、思維活躍，喜歡創(chuàng)新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。

3、對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表揚，是同事們的榜樣。

4、有較強的管理能力，有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗。

5、自己有多年企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗，懂開菜單，會炒大鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。

6、民以食為天：當初接觸廚師行業(yè)完全處于一種喜好：但是慢慢的廚師行業(yè)不單是我喜好而是成為我的事業(yè)。廚房成了我的靈魂，確保每一種出品外觀有特色；追求完美，永不滿足，永遠力爭精益求精。

涼菜廚師自我評價篇六

短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的教誨，同學們的友愛以及各方面的熏陶.使我獲得許多知識.懂得許多道理.收獲很多,本人勤奮好學.勤學苦練.努力學習文化知識,專業(yè)技能.遵守中學生行為規(guī)范.在校期間,我一直致力將自己培養(yǎng)成一復合型人才.兩年來,在專業(yè)老師的悉心指導下.我學習烹飪專業(yè),冷拼.雕刻.面點制作,并積極參加校內各項技能比賽.取得優(yōu)異成績.并獲得中級烹飪師的資格.在校期間,本人注重提高自身文化素質.并通過語.數(shù).英.計算機會考。

成績優(yōu)秀，我積極參加各類文體活動，身體健康，體育合格標準達標。在心理方面，鍛煉自己堅強的意志品質，塑造健康人格，克服心理障礙，以適應社會發(fā)展要求。

本人性格活潑開郎，愛好籃球，聽音樂，上網(wǎng)。在班里擔任過原料知識課代表，學習委員，團員。工作認真，有很強的管理能力。

作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識的基礎。在未來我將面對許多的'挑戰(zhàn)。但我會以實力和熱誠的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經(jīng)驗，豐富自我，從而更好的實現(xiàn)人生的價值。我會繼續(xù)努力，把自己培養(yǎng)成一個合格的高技能的烹飪師!

涼菜廚師自我評價篇七

本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的管理團隊。

1、有策劃經(jīng)驗，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。

2、對新店選址，策劃定位有獨特見解。選擇大于努力，選擇不對再努力也只是白費。

3、擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。

4、沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期實踐新品開發(fā)，實行標準化生產，根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應出品體系，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。

5、經(jīng)長期實踐型的鍛煉，有開業(yè)就紅火的實戰(zhàn)經(jīng)驗。自認為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一。經(jīng)營理念：規(guī)避趨同，走個性化之路。經(jīng)營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場合理定位，嚴謹每一細節(jié)。對酒店管理。廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗。創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。

我的目標：控制成本，提高毛利。

采百家之長，做精美菜肴。打破傳統(tǒng)的隔閡，多交流學習，取長補短，齊心協(xié)力，共同進步，不段的迎合消費者的口味。堅持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿意就是我們的效益?？傊覀儜撟咴跁r間的前面，我們不能去等市場，而應該去找市場，就讓您給我一次機會，讓我還您一份精彩!

涼菜廚師自我評價篇八

廚師行業(yè)是對人們的吃喝負責，當廚師們去找工作時的

自我評價

簡歷

1.本人責任心強，嚴于律己，認真細致，能吃苦耐勞，講究個人衛(wèi)生。與同事能夠和睦相處，協(xié)調合作，服務意識強，溝通能力較強。

2.思維活躍，喜歡創(chuàng)新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。

3.對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表揚，是同事們的榜樣。

4.有較強的管理能力，有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗。

5.自己有5年以上企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗，懂開菜單，會炒大鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。

寫好自我評價其實也不難，就分三步走：

第二步：把自己的與求職相關的特質列出來;

第三步：流暢的表達出你的這些特質，如果可以用一些比較有特色的表達方式會更好。

1.不要不要隨意寫一些自己不具備的特質。

很多同學再寫自我評價的時候會寫自己：謹慎，做事仔細，這可以，但是一定不能在簡歷中出現(xiàn)那些“小馬虎”才犯的錯誤，比如：錯別字，缺字，多字，語句不通順，排版錯亂，字體不一，不留聯(lián)系方式等等。

2.不要說一些特別虛的話，“吃苦耐勞”“的領導能力和溝通能力，優(yōu)秀的協(xié)調能力和應變能力，富有團隊精神?！钡鹊取＜倨谧鲞^促銷員就說自己吃苦耐勞? 當過班長就具備的領導能力?敢說自己具備領導能力的人有幾個?不管是說話還是做事，都要踏踏實實的，這才是企業(yè)希望找到的好員工。

3. 不要把簡歷中的各種經(jīng)歷在自我評價中全部重復一遍，有的同學自我評價從小學開始，到大學結束，各種獎勵說了一遍，問題是，小學的小紅花能說明你適合某個職位嗎?誰長這么大還能沒點“光榮歷史”啊，不要讓hr跟著你回顧一遍，最好得出你小時候明顯比現(xiàn)在優(yōu)秀這樣一個結論，對吧。

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