作為一位杰出的教職工，總歸要編寫教案，教案是教學(xué)活動(dòng)的總的組織綱領(lǐng)和行動(dòng)方案。優(yōu)秀的教案都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的教案范文，希望對大家能夠有所幫助。
小班開學(xué)第一課教案安全教育篇一
1、認(rèn)識(shí)自己的性別，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)自我，發(fā)展自我意識(shí)。
2、能從外表辨別男孩和女孩的不同點(diǎn)。
3、掌握男孩與女孩正確的如廁方法。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、男孩子、女孩子卡片各一張，爺爺奶奶、爸爸媽媽的圖片，男孩、女孩廁所的圖片。
2、裙子、短褲若干(與班上的男、女幼兒人數(shù)相等)。
活動(dòng)過程
一、出示男、女孩子卡片，讓幼兒觀察這些圖片，說說不一樣的地方
二、教師幫助幼兒總結(jié)男孩與女孩的明顯特點(diǎn)
三、讓幼兒知道自己的性別
1、師：今天，我們班來了兩位客人，他們是誰?教師引導(dǎo)幼兒辨認(rèn)：一個(gè)男孩子，一個(gè)女孩子。
2、提問：你是男孩子，還是女孩子呢?引導(dǎo)幼兒準(zhǔn)確說出“我是男孩”或“我是女孩”。
3、出示爸爸媽媽、爺爺奶奶的圖片請幼兒再次辨認(rèn)。
四、操作活動(dòng)
1、師：這兒有許多漂亮的衣服，我們來看看哪些是女孩子穿的，哪些是男孩子穿的。(引導(dǎo)幼兒給衣服分類)
2、師：請小朋友選出自己能穿的衣服(進(jìn)一步幫助幼兒區(qū)分性別)
五、說說男孩子和女孩子除了外表上不一樣，還有哪里不一樣
六、引導(dǎo)幼兒結(jié)合性別，學(xué)會(huì)自己上廁所
2、教師出示男孩與女孩不同的廁所圖片，講解男孩與女孩上廁所的正確方法。
3、組織幼兒上廁所，教師給予適當(dāng)?shù)膸椭?/p>
小班開學(xué)第一課教案安全教育篇二
1、知道自己長大了，樂意為班級(jí)做更多的事情。
2、能結(jié)合日常活動(dòng)，共同商量適宜的值日生服務(wù)內(nèi)容。
3、能用繪畫的形式表現(xiàn)值日生的工作內(nèi)容。
空白值日生掛牌，紙、筆若干，小拖把，掃帚等。
1、討論：升入中班后，值日生可以做哪些事情？
2、結(jié)合日常生活，初步確立值日生的服務(wù)內(nèi)容。
教師：在入園、早操、上課、游戲、吃飯這幾個(gè)階段期間，值日生可以做些什么呢？（引導(dǎo)幼兒自由發(fā)言）
引導(dǎo)幼兒從晨間活動(dòng)入手，梳理生活中幼兒能做的事情。如：晨間輕器械的擺放，掛毛巾，餐前折紙巾，飯后幫老師整理打掃餐桌等。
3、設(shè)計(jì)值日生標(biāo)志。
教師：怎樣才能讓大家知道今天誰是值日生呢？每個(gè)值日生負(fù)責(zé)做什么事情呢？我們一起來為每天的值日生設(shè)計(jì)標(biāo)志吧！你想為負(fù)責(zé)什么工作的值日生設(shè)計(jì)標(biāo)志？想一想可以用什么圖案來表現(xiàn)？（引導(dǎo)幼兒通過繪畫的方式來表現(xiàn)值日生的工作）
提問：如果我們?yōu)樨?fù)責(zé)掛毛巾的值日生設(shè)計(jì)標(biāo)志，你想怎樣設(shè)計(jì)？
鼓勵(lì)幼兒開動(dòng)腦筋，自由發(fā)揮設(shè)計(jì)值日生標(biāo)志，并在此過程中，教師巡回指導(dǎo)，幫助幼兒解決設(shè)計(jì)中遇到的問題。
4、評(píng)選值日生標(biāo)志。
值日生標(biāo)志設(shè)計(jì)完成后，教師將所有幼兒的設(shè)計(jì)作品展示出來，讓每位幼兒介紹自己設(shè)計(jì)的值日生標(biāo)志。根據(jù)討論、投票，師生共同選擇適合的標(biāo)志作為班級(jí)值日生的標(biāo)志。
1、值日生可以承擔(dān)的事情主要分為兩類：餐前（后）值日和日常值日。其中，餐前（后）值日是大家一起進(jìn)行的，日常值日可以做的事情包括：給植物澆水、掛毛巾、整體圖書、整理掛衣架等。
2、確定好值日生任務(wù)標(biāo)志后，教師可以直接選用幼兒的設(shè)計(jì)或在此基礎(chǔ)上稍加改進(jìn)，封塑后作為正式的值日生任務(wù)標(biāo)志。
3、教師要注意留存每一位幼兒設(shè)計(jì)的值日生任務(wù)標(biāo)志，并輪流使用幼兒設(shè)計(jì)的.標(biāo)志，不能挫傷幼兒的積極性，要鼓勵(lì)幼兒更加主動(dòng)地創(chuàng)造和學(xué)習(xí)。
小班開學(xué)第一課教案安全教育篇三
1、理解故事內(nèi)容，學(xué)習(xí)故事中的對話。
2、體驗(yàn)開開心心上幼兒園的情感。
1、故事磁帶、教學(xué)掛圖、
2、教師事先準(zhǔn)備好的新年樹。
學(xué)習(xí)故事中的對話
故事表演
2、學(xué)說對話，進(jìn)一步理解故事中的內(nèi)容：出示背景圖和故事中的動(dòng)物形象講述故事：
——————————小青蛙看見小鴨子、小烏龜是怎么說的.？
小動(dòng)物是怎樣上幼兒園的？
幼兒自由結(jié)伴討論故事內(nèi)容，教師巡回聆聽：
———————為什么要開開心心上幼兒園？
3、情景表演，體驗(yàn)高高興興上幼兒園的情感：觀看大班幼兒的表演。
大班幼兒帶弟弟妹妹一起表演，進(jìn)一步體驗(yàn)開開心心上幼兒園的情感。
幼兒表演，教師觀察、鼓勵(lì)幼兒。
5、小結(jié)講述幼兒表演情況。
小班開學(xué)第一課教案安全教育篇四
進(jìn)一步鞏固防火安全的教育
引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)防火安全的相關(guān)知識(shí)。
3、提高幼兒在生活當(dāng)中的`安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
相關(guān)圖片、視頻。
談話活動(dòng)。
你們喜歡過年嗎？人們會(huì)用什么方式慶祝新年的到來呢？
二、看視頻《小豆豆放煙花》
師：你們看豆豆這樣做多危險(xiǎn)啊，在放煙花的時(shí)候一定不能對著自己或者別人，可不能像頑皮的豆豆那樣。
師：小結(jié)這些視頻告訴了我們什么？原來啊，我們的生活中有很多的危險(xiǎn)事情，要我們時(shí)時(shí)刻刻注意，比如：過馬路的時(shí)候要走人行道，還要注意紅綠燈。不能隨便去玩水和觸碰電，不然一不小心就會(huì)發(fā)生很嚴(yán)重的后果。
三、組織幼兒討論。
師：發(fā)生火災(zāi)的原因有哪些？（小孩玩火、亂丟火煙頭、在禁放區(qū)燃放煙花、用明火照明尋找物品、地震、打雷、亂拉亂接電線等）
師：如果發(fā)生火災(zāi)，我們應(yīng)該怎么樣做才能實(shí)現(xiàn)自我保護(hù)與逃生自救？
四、防火的安全教育
1、預(yù)防火災(zāi)，小朋友們不能隨便玩火。
蚊香不能靠近容易著火的物品。
不能隨便燃放鞭炮
小朋友不能玩未熄滅的煙頭，見了沒熄滅的煙頭應(yīng)及時(shí)踩滅。
五、說防火兒歌。
小班開學(xué)第一課教案安全教育篇五
1、了解地震的有關(guān)常識(shí)，把握正確的自救方法。
2、能鎮(zhèn)靜、冷靜應(yīng)對危急情景，專心想方法解決問題。
3、激發(fā)幼兒觀看四周環(huán)境的。興趣。
1、課件、泡沫板。
2、急救箱及物品：手電簡、餅干、水、跳繩、書、玩具、收音機(jī)、手套、哨子。
1、孩子們，教師搜集到一段錄像，讓我們看看發(fā)生了什么事情。
（播放視頻)提問：錄像上發(fā)生了什么事情你肴到了什么（幼兒發(fā)言）
小結(jié)：是啊(剛剛錄像中大樓在搖擺，地面發(fā)出了猛烈的聲響、這就是地震。
2、地震對我們來說是個(gè)很大的災(zāi)，究竟給我們帶來了什么危害讓我們來看一看。小朋友，能夠把你看到的和旁邊的小伙伴說說。（教師走下去，聽一聽，問一問）再請個(gè)別幼兒起來說一說。
小結(jié)：地震發(fā)生后，消失房屋倒塌、大橋斷裂，山體滑坡，給我們的生命、生活帶來了很大的危害。地震實(shí)在是太可怕了。
1、假如地震就發(fā)生在我們的身邊，怎樣辦
2、地面消失猛烈的晨動(dòng)，我們躲在哪里安全些請個(gè)別幼兒說。教師出示圖片，請幼兒決定誰做的對。教師用泡沫板演示構(gòu)成的三角區(qū)，讓幼兒明白什么地方安全。
3、假如在這個(gè)教室里發(fā)生地震，該怎樣辦請小朋友找個(gè)地方躲起來，看看誰找的地方最安全，持續(xù)的姿態(tài)最正確。
教師一邊指導(dǎo)一邊給做對的小朋友貼上一個(gè)小標(biāo)志。
小結(jié)：幼兒躲的狀況。什么時(shí)候往外跑，逃跑時(shí)就應(yīng)留意什么（有秩序，沿墦角跑，保護(hù)頭部。）能夠用什么來護(hù)住我們的頭。
小朋友，聽！是誰的聲音（放圖片）他沒有跑出去，被困在了里面，他用什么方法讓別人明白被困在里面什么時(shí)候喊（有人時(shí)喊）為什么沒人時(shí)不要喊（持續(xù)體力）沒有勁喊了怎樣辦（哨子、敲擊、查找食物、想力法自救）
小結(jié)：假如地震發(fā)生在我們身邊，我們要先躲后跑，假如被困住好幾天了，都沒有人來救你，不要灰心，信任確定會(huì)有人來救我們。
1、日本是個(gè)多震的國家，他們的家里預(yù)備了一個(gè)地震急救箱，以備急用。里面有很多物品，你想到怎么利用就選什么物品，用它來干什么然后放到你們組的急救箱里，把你們組的急救箱送到教師這然后口到座位上。讓我們一起來看看急救箱都有什么。
提問：水和餅干我們需要二嗎手電簡能派上什么用場收音機(jī)也能幫助到我們嗎小小的.哨子有什么用美套能有什么用處)
小結(jié)：有了急救箱里的這些東西，我們就能夠利用它來幫我們渡過難關(guān)了。
2、地震很可怕，假如我們能提前明白地震何時(shí)發(fā)生該有多好，但此刻我們還無法猜測地震的發(fā)生。假如我們仔細(xì)觀看，會(huì)發(fā)此刻地震發(fā)生的前一兩天或幾個(gè)小時(shí)內(nèi)常常會(huì)發(fā)生一些常的現(xiàn)象，讓我們看一看。（請幼兒看課件)
小結(jié)：這些現(xiàn)象都是透過認(rèn)真觀看才能發(fā)覺的，小朋友發(fā)覺后能夠告知四周的人
這天，小朋友明白了這么多關(guān)于地震的學(xué)問，讓我們來進(jìn)展一次地震演習(xí)，看看小朋友會(huì)不會(huì)保護(hù)自己。
小班開學(xué)第一課教案安全教育篇六
1.能夠模仿學(xué)唱歌曲，理解歌詞的內(nèi)容。
2.能隨音樂進(jìn)行簡單的動(dòng)作表演。
3.感受音樂的美，逐漸產(chǎn)生對幼兒園的喜愛之情。
教學(xué)準(zhǔn)備
1.經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒有一起玩耍的同伴，熟悉歌曲《找朋友》。
2.物質(zhì)準(zhǔn)備：音樂《我愛我的幼兒園》《找朋友》、幼兒園大門的圖片、幼兒在班級(jí)中游戲的圖片。
教學(xué)重難點(diǎn)
1.重點(diǎn)：能夠演唱歌曲《我愛我的幼兒園》。
2.難點(diǎn)：在活動(dòng)中，能大膽的隨音樂進(jìn)行簡單的動(dòng)作表演。
教學(xué)過程
一、活動(dòng)導(dǎo)入
1．看一看
教師出示幼兒園的圖片，幼兒欣賞。
提問：小朋友們，你們看一看這是哪里呀？你都看到了什么？
2.說一說
幼兒與同伴互相說一說，自己在幼兒園里都做了哪些事情？
3．找一找
教師播放音樂《找朋友》，幼兒找到自己的好朋友，抱一抱，一起隨音樂做律動(dòng)。
二、學(xué)唱歌曲
1．聽一聽
教師播放音樂《我愛我的幼兒園》，幼兒聆聽欣賞音樂，感知節(jié)奏與歌詞內(nèi)容。
提問：你在歌曲里聽到了什么？你最喜歡歌曲里的哪一句歌詞？
2．唱一唱
教師采用多種演唱方法激發(fā)幼兒的歌唱興趣。
（1）幼兒小聲唱，教師大聲唱。
（2）幼兒與教師共同演唱。
（3）教師與幼兒用對唱的方式演唱歌曲。
（4）男孩子、女孩子分別演唱歌曲。
三、表演歌曲
1．跳一跳
幼兒伴隨歌曲的旋律做律動(dòng)。
2.想一想
我們還可以在幼兒園里做些什么？
四、延伸活動(dòng)
1．有趣的幼兒園
教師與幼兒玩開火車的游戲，帶領(lǐng)幼兒參觀幼兒園。
（1）參觀幼兒園大門，念念幼兒園的名字，
（2）觀察園徽是什么樣子的，教師用生動(dòng)的語言講述園徽所代表的意義。
（3）找找幼兒園最漂亮的地方，自由地在喜愛的地方坐坐、玩玩。
2．將歌曲投放在音樂表演區(qū)，鼓勵(lì)幼兒與好朋友共同歌唱舞蹈。
小班開學(xué)第一課教案安全教育篇七
1、愿意大膽地表達(dá)自己的想法，樂意傾聽他人表述。
2、有參加活動(dòng)的興趣并能積極動(dòng)手，體驗(yàn)創(chuàng)造的'快樂！
ppt、膠水、半成品燈籠。
一、通過談話和照片的形式回憶過新年
師：小朋友們，我們在寒假里過了一個(gè)有意義的節(jié)日你們知道是什么節(jié)嗎？
幼：過新年
師：你們都是怎么過新年的？
師幼共同欣賞幼兒過新年的照片。
小結(jié)：過新年我們小朋友都大一歲了，我們要穿新衣吃年飯貼對聯(lián)，還要給爺爺奶奶、外公外婆拜年，他們還要給我們發(fā)紅包！小朋友們都很開心！
二、出示ppt介紹元宵節(jié)及繪畫花燈
師：再過一天就要到元宵節(jié)了！元宵節(jié)也是一個(gè)很重要也是很有意義的節(jié)日！這一天里我們小朋友賞花燈，吃元宵，猜燈謎，充滿了喜氣和快樂！
師：老師這兒有一個(gè)花燈，但是沒有穿上好看的衣服，我們一起為它穿上好看的衣服好嗎？
集體操作！
三、幼兒操作，教師指導(dǎo)
四、展示、評(píng)價(jià)
五、和幼兒一起用燈裝飾教室
小班開學(xué)第一課教案安全教育篇八
1、通過相關(guān)安全防護(hù)圖片的展現(xiàn)，使幼兒有初步的熟悉，從而在日常生活中留意保護(hù)自己。
2、引導(dǎo)幼兒區(qū)分哪些行為是危急的，哪些是安全的，并把握遇到危急時(shí)的`簡潔自我保護(hù)和求救的方法。
材料預(yù)備：
1、安全有關(guān)的圖片。
2、水彩筆、記號(hào)筆、白紙等。
閱歷預(yù)備：了解日常生活中一些危急的事情和熟悉生活中的一些標(biāo)志。如當(dāng)心觸電、當(dāng)心滑倒、當(dāng)心開水燙、留意安全等。
培育幼兒自我保護(hù)的意識(shí)，讓幼兒從心里明白這么做是危急的。
（一）、利用身體語言，激發(fā)幼兒的興趣。教師用肢體語言來表達(dá)安全圖片上的意識(shí)，如當(dāng)心觸電等。
（二）、利用講故事的形式對故事中消失的安全狀況進(jìn)展分析：
1、小朋友在上下樓梯時(shí)，你推我擠的現(xiàn)象，發(fā)生小朋友摔下樓的情景。
2、小朋友去碰家里或者幼兒園的插頭。
3、拿石頭和沙子扔過來，扔過去。
4、將珠子或者筆帽放入嘴里。
5、在教室里處處亂跑、追追打打。
圍繞幼兒所需的、感興趣的、急于想知道或解決的，并且生活中隨時(shí)都可能發(fā)生的安全自護(hù)問題來有目的的開展活動(dòng)，使幼兒從活動(dòng)中充分熟悉到安全的重要性。
小班開學(xué)第一課教案安全教育篇九
活動(dòng)內(nèi)容：《安全第一課》
活動(dòng)目標(biāo)： 1、鞏固幼兒已有的一日生活常規(guī)和各種生活習(xí)慣。
2、引導(dǎo)幼兒實(shí)現(xiàn)以家庭生活為主到以幼兒園生活為主的轉(zhuǎn)變，將安全教育滲透到各個(gè)活動(dòng)中。
3、學(xué)會(huì)關(guān)心和幫助中小班的弟弟妹妹，學(xué)會(huì)和同伴團(tuán)結(jié)友愛，學(xué)習(xí)用關(guān)心愛護(hù)的語言和小朋友交往。
活動(dòng)準(zhǔn)備： 1、保教人員檢查活動(dòng)室內(nèi)外的安全
2、課前帶幼兒參觀幼兒園，進(jìn)一步了解幼兒園
活動(dòng)過程：
一、入園活動(dòng)
1、熱情接待入園幼兒，相互問好
2、通過“問、看、查、摸”對幼兒進(jìn)行晨檢
二、入廁
在分組上廁所的過程中，發(fā)現(xiàn)問題解決問題
三、室內(nèi)活動(dòng)
四、離園活動(dòng)
1、不跟陌生人走，緊牽父母的手，以防走失
2、知道靠右行，不搶行
3、按幼兒園的作息時(shí)間入園
五、延伸活動(dòng)
家長給孩子講訴生活中的安全知識(shí)，增強(qiáng)幼兒安全意識(shí)
目標(biāo)：
1 理解故事內(nèi)容，學(xué)習(xí)故事中的對話。
2 體驗(yàn)開開心心上幼兒園的情感。
準(zhǔn)備：故事磁帶、教學(xué)掛圖、幼兒用書《開開心心上幼兒園》
教學(xué)重點(diǎn)學(xué)習(xí)故事中的對話 教學(xué)難點(diǎn) 故事表演
過程：
2、學(xué)說對話，進(jìn)一步理解故事中的內(nèi)容：
出示背景圖和故事中的動(dòng)物形象講述故事：
----------小青蛙看見小鴨子、小烏龜是怎么說的?
小動(dòng)物是怎樣上幼兒園的? 幼兒自由結(jié)伴討論故事內(nèi)容，教師巡回聆聽：
-------為什么要開開心心上幼兒園?
3、情景表演，體驗(yàn)高高興興上幼兒園的情感： 觀看大班幼兒的表演。 大班幼兒帶弟弟妹妹一起表演，進(jìn)一步體驗(yàn)開開心心上幼兒園的'情感。
4、經(jīng)驗(yàn)遷移、表達(dá)感受：
----------你會(huì)將自己開開心心上幼兒園的故事表演給大家看嗎? 幼兒表演，教師觀察、鼓勵(lì)幼兒。
5 小結(jié)講述幼兒表演情況。
新學(xué)期，幼兒從中班升入大班，升級(jí)的快樂與自豪，面對煥然一新的環(huán)境，孩子就像進(jìn)入了童話樂園，她們個(gè)個(gè)興高采烈，喜氣洋洋。
讓他們興奮得歡呼雀躍，而追逐打鬧，甚至是小小惡作劇都是他們自我快樂的一種表現(xiàn)形式。
雖然是大班的幼兒，安全意識(shí)有了，自我保護(hù)能力強(qiáng)了，但對事情后果的預(yù)測能力還不夠完善，更無法預(yù)見到教室有限的空間和桌椅玩具存在的安全隱患。
因此，新學(xué)期對他們最常見的追逐打鬧行為進(jìn)行正確引導(dǎo)是非常必要的。
根據(jù)幼兒身心發(fā)展的特點(diǎn)，我將活動(dòng)目標(biāo)定位于：
1、通過故事幫助幼兒理解在幼兒園的每一個(gè)區(qū)域追逐打鬧是危險(xiǎn)的行為，教育幼兒不在室內(nèi)或樓道做危險(xiǎn)的事情和動(dòng)作。
2、在上課和游戲中，正確引導(dǎo)幼兒分清追逐打鬧危險(xiǎn)的場所和安全的場所。提高日常生活的安全意識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、動(dòng)畫故事、兒歌朗誦。
2、幼兒有一定的安全知識(shí)，能用較完整的語言描述事情。
活動(dòng)重點(diǎn)：
教育幼兒不在室內(nèi)或樓道做危險(xiǎn)的事情和動(dòng)作。
活動(dòng)難點(diǎn)：
教育幼兒能分清在教室、樓道追逐打鬧危險(xiǎn)的場所和安全的場所。提高幼兒的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。。
活動(dòng)過程：
1、在“不在教室追逐”的音樂聲中，師生談話：“我們升入大班了，來到了漂亮的教室，怎么才能玩得安全又快樂呢?”
2、“可愛的小熊也上大班了，我們來看看他到了漂亮的教室在干什么?”
1)欣賞動(dòng)畫故事“小熊追逐小伙伴”。
3、引導(dǎo)幼兒欣賞根據(jù)故事創(chuàng)編的詩歌“不在教室里追逐”，學(xué)習(xí)有感情地朗誦。
4、游戲：數(shù)一數(shù)。幫助幼兒正確判斷危險(xiǎn)、安全的追逐玩耍的場所。提高幼兒在日常生活中的安全意識(shí)。
活動(dòng)延伸
開展“安全小衛(wèi)士”活動(dòng)，請幼兒輪流當(dāng)“安全小衛(wèi)士”，
通過管理和被管理，讓幼兒學(xué)習(xí)自覺遵守規(guī)則，增強(qiáng)安全意識(shí)，提高安全技能。
總之，在幼兒園的一日活動(dòng)中，我們一直要拉緊進(jìn)行安全生活教育這根弦，尤其是新學(xué)期幼兒升大班了，快樂興奮的情緒，和面對新的環(huán)境的好奇，都有可能通過奔跑、追逐打鬧來宣泄。
因此，在開學(xué)安全第一課我設(shè)計(jì)了《小熊追逐小伙伴》，相信這生動(dòng)的安全第一課能給孩子一個(gè)幸福、健康、安全的一學(xué)年。
小班開學(xué)第一課教案安全教育篇十
仙夾鎮(zhèn)地處永春縣西南部，海撥高600—800米，是個(gè)偏遠(yuǎn)的高山地區(qū)，歷史記載為“仙鄉(xiāng)勝景”，平時(shí)煙霧繚繞，多雨，霜降期長，空氣濕度高，土地肥沃，冬季盛產(chǎn)芥菜。芥菜是仙夾的特產(chǎn)之一，家家戶戶都會(huì)加工芥菜，產(chǎn)品芥菜干封藏期長，營養(yǎng)豐富，屬綠色食品，一年四季均可享用，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外聲譽(yù)極佳，深受人們的喜愛。本園幼兒家中都有農(nóng)田，大部分幼兒參加過撒播種籽、移植菜苗、護(hù)菜、收成等活動(dòng)，對芥菜的生長過程和特征較為熟悉。本次活動(dòng)的內(nèi)容，旨在挖掘本土教育資源，利用幼兒已有的生活經(jīng)驗(yàn)，以制作芥菜干為主線，引導(dǎo)幼兒體驗(yàn)操作、探索和制作的樂趣，感受仙鄉(xiāng)芥菜文化的魅力。
1、感知芥菜干制品的特征，了解它的制作方法。
2、嘗試制作芥菜干，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力。
3、體驗(yàn)參與活動(dòng)和成功的快樂。
1、知識(shí)準(zhǔn)備：幼兒參與種植芥菜，了解過芥菜的生長過程。參觀過凈菜加工廠。
2、材料準(zhǔn)備：幼兒自帶新鮮芥菜和芥菜干、竹竿、盆、水、廚房用具、袖套、包裝帶、包裝袋、煮熟的'芥菜、曬干的芥菜條、錄音機(jī)、磁帶、芥菜干湯、芥菜粥、咸菜飯、炒酸菜等。
3、天氣準(zhǔn)備：選擇能夠3---5晴天的天氣。
一、開展芥菜交流會(huì)。
師：你帶的芥菜和芥菜干它們是什么形狀的?什么顏色的?味道怎么樣?可以怎么吃?
幼1：芥菜是長條形的，綠色的，味道甜甜的。芥菜可以煮飯、煮粥、炒菜。我很喜歡吃。
幼2：家里的雞、鴨、豬，還有小白兔也喜歡吃芥菜。
幼3：芥菜干有長條的，也有一截一截的。是黑綠色的。味道有點(diǎn)清香，還有點(diǎn)甜甜的。
幼4：芥菜干可以煮飯、和排骨、雞鴨一起煮成湯、還可以煮成菜干扣肉。
幼5：芥菜干可以藏很久，一年四季都可以吃到芥菜干。
二、介紹芥菜干的制作程序：
1、幼兒自由討論芥菜干的制作方法，師提問個(gè)別幼兒。
師：你知道芥菜干怎么做出來的嗎?
幼1：要把芥菜放到大鍋里煮熟，再拿出來曬。
幼2：要把煮熟的菜干撕面細(xì)條，再晾到竹竿上。
幼3：把芥菜曬干，然后再收下來，用袋子裝起來。
2、教師介紹芥菜干制作程序：
師：你覺得芥菜干做起來怎么樣?
幼1：做芥菜干挺難的。
幼2：要選擇晴天，要是碰上下雨天，芥菜干就曬不干，就只能喂豬了。
幼3：我覺得撕的時(shí)候不能太細(xì)，太細(xì)了要收起來就會(huì)斷掉的。
幼4：剛煮熟的芥菜撈上來時(shí)，一定要注意先讓它冷一下再去撕，要不然會(huì)燙傷的。
幼5：芥菜干是綠色食品，送給好朋友最合適了。
幼6：仙夾的芥菜干最出名了，可是出過國的，大家可喜歡吃了。
三、幼兒自由結(jié)伴、選擇制作包裝芥菜干。
1、幼兒自由尋找伙伴，協(xié)商小組內(nèi)人員分工：如制作芥菜干：誰撕煮熟的芥菜?誰捆扎曬干的菜干?誰給菜干包裝?等。
2、幼兒自由選擇工具和材料制作芥菜制品，師提醒幼兒注意不要燙傷手，不弄濕衣服，做事要認(rèn)真、細(xì)心。教師以引導(dǎo)者的身份解決制作中發(fā)現(xiàn)的問題。
幼1：昌奕和錦城撕的太細(xì)了，晾干以后收不下來，會(huì)斷的。
幼2：撕得細(xì)，比較容易干。
幼3：到底是要撕得細(xì)一點(diǎn)，還是撕得粗一點(diǎn)呢?我們?nèi)枂柪蠋煛?/p>
師：煮熟的芥菜不能撕得太細(xì)，因?yàn)榱栏珊螅瑫?huì)粘在竹竿上，太細(xì)的菜干不容易拿下來，容易折斷。
幼4：芥菜干剛收下來的時(shí)候不能馬上就捆起來，容易折斷。
幼5：我們只要看芥菜干的莖就知道這些芥菜干有沒有做好了。芥菜干莖是紅色的，就是碰上下雨天了，比較不好吃。
幼6：我們做的芥菜干可以賣到外國去!
幼7：我們要開一間小吃店，把我們做的芥菜干做成小吃，賣給喜歡吃的人。
四、品嘗仙鄉(xiāng)特色小吃，交流感受。
1、請幼兒看一看、說一說小吃是用什么煮成的，是怎么制作出來的。
幼1：這粥是用芥菜和米煮出來的。
幼2：這飯是用芥菜干和米煮出來的。
幼3：這是排骨芥菜干湯，芥菜干是先把芥菜煮熟，再曬干，就做成了。
2、幼兒人手一份餐具，自由品嘗小吃，并相互交流品嘗小吃的感受。
幼1：芥菜干飯真好吃，比我媽媽煮的好吃。
幼2：我覺得排骨芥菜干湯香香甜甜的，很好喝。
幼3：芥菜干湯真清甜，還可以和骨頭、雞、鴨等一起燉湯，又好吃又有營養(yǎng)。
從交流中可以看出：男孩子最喜歡吃芥菜干飯、接下來是排骨芥菜干湯;而女孩子則最喜歡吃小炒芥菜和芥菜粥。
五、活動(dòng)延伸：
1、在家中與家長繼續(xù)制作芥菜干。
2、區(qū)角活動(dòng)：表演區(qū)：表演芥菜歌、種芥菜。
角游區(qū)：進(jìn)行“仙鄉(xiāng)特色小吃”的角色游戲。
科學(xué)區(qū)：利用芥菜制作其它的芥菜制品。
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