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學(xué)校教學(xué)管理制度細則篇一
為了提高效率，保證工作的有序進行，特制定本制度。
本制度適用于公司全體員工。
1、公司如因工作需要，可要求員工加班加點，被指定的員工不得無故推諉。
2、員工核報加班是以公司安排的休息時間為前提的，依據(jù)崗位的不同有不同的核報標準。
1、效率至上原則。各部門須有計劃的組織、開展各項工作，提高工作率，對加班嚴格控制。
2、調(diào)休優(yōu)先原則。員工加班后，優(yōu)先安排調(diào)休，確認工作需要無法調(diào)休的，計算加班費用。
3、時間原則。加班兩個小時以上算加班，同時工資按半個工作日計算;四小時以上均按一個工作日計算。
4、工資原則。加班費用為平時工資的兩倍。
1、各部門員工，經(jīng)部門安排加班的，由員工填寫《加班申報表》，并按照加班申報程序予以申報。
2、員工在加班開始時間和結(jié)束時間應(yīng)進行打卡考勤。加班時間如未及時打卡，應(yīng)于次日到部門負責(zé)人處填寫未打卡證明，并請負責(zé)人簽字。
3、對于每日加班情況，相關(guān)管理人員有權(quán)對加班情況進行檢查。
1、因本人或部門正常工作任務(wù)沒有完成而自愿加班的。
2、未按要求填寫《加班申報單》的。
3、加班時未打卡，也未填寫未打卡證明的。
學(xué)校教學(xué)管理制度細則篇二
第一條為進一步實現(xiàn)公司戰(zhàn)略目標，優(yōu)化資源配置，對條件成熟、有良好發(fā)展空間的地區(qū)市場可設(shè)立分公司，不斷提高公司的知名度和社會認知度。為加強對各地分公司的經(jīng)營管理，規(guī)范分公司的經(jīng)營活動，根據(jù)《公司法》等法律法規(guī)和公司的規(guī)章制度，特制定本辦法。
第二條公司對分公司的人、財、事、物的決策、經(jīng)營、管理等活動實施指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查。分公司的重大事項，應(yīng)當(dāng)按照公司各種管理規(guī)定的要求，經(jīng)公司經(jīng)理辦公會審議通過，進一步規(guī)范分公司經(jīng)營活動，減少經(jīng)營風(fēng)險。
第三條公司委派到分公司的負責(zé)人、高級管理人員、財務(wù)負責(zé)人，代表公司行使授權(quán)活動，嚴格按照《公司法》、公司章程和管理制度要求，履行代表職責(zé)，并向公司負責(zé)。
第四條 公司任命一位副總經(jīng)理作為分公司分管領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、支持和監(jiān)管分公司整體運營(兼職不兼薪)。
第五條公司根據(jù)公司章程向分公司委派負責(zé)人、高級管理人員、財務(wù)負責(zé)人，并履行相關(guān)程序。分公司經(jīng)營層的聘用和考核參照《公司市場化聘用管理辦法》執(zhí)行。分公司其他崗位人員，由分公司自行聘用。
第六條 分公司薪酬制度參照《薪酬管理辦法》并結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H行情執(zhí)行。根據(jù)市場化用人原則，所有人員薪酬、保險費用由分公司統(tǒng)一承擔(dān)。
第七條 分公司應(yīng)積極組織和參加公司組織的相關(guān)技術(shù)、管理培訓(xùn)，確保持續(xù)提高員工的整體素質(zhì)和專業(yè)水平。
第八條 為加強區(qū)域內(nèi)整合聯(lián)動發(fā)展，公司可委托當(dāng)?shù)氐淖庸緦Ψ止具M行經(jīng)營管理。
第九條 分公司積極拓展地區(qū)的市場，用公司名義對外承攬業(yè)務(wù)的，公司提取管理費。
第十條分公司與公司事業(yè)部開展深度合作。分公司如將生產(chǎn)任務(wù)委托給公司事業(yè)部，按照《公司考核辦法》規(guī)定的各業(yè)務(wù)板塊成本費用包干率，支付事業(yè)部成本;該部分收入考核指標算入公司事業(yè)部。
第十一條 分公司與公司事業(yè)部共同經(jīng)營開拓和生產(chǎn)的項目，考核經(jīng)濟指標分配方案報分管領(lǐng)導(dǎo)，一事一議。
第十二條分公司在業(yè)務(wù)開拓過程中，自主編制投標文件，在完善內(nèi)部審查的基礎(chǔ)上，提交至公司經(jīng)營管理部審核，相關(guān)審核流程及考核按照公司投標評審規(guī)定執(zhí)行。
第十三條 分公司嚴格執(zhí)行公司各項生產(chǎn)管理制度，并接受公司職能部門的監(jiān)督管理。
第十四條 分公司可單獨設(shè)置財務(wù)管理機構(gòu)及人員，會計核算納入公司會計核算體系。
第十五條 分公司應(yīng)遵守《會計法》，并遵照《企業(yè)會計準則》和公司有關(guān)財務(wù)管理制度及要求，統(tǒng)一執(zhí)行會計政策目錄和財務(wù)核算。
第十六條 分公司不得隨意開設(shè)銀行賬戶，確需開設(shè)的應(yīng)按公司相關(guān)要求，履行審批手續(xù)后方能開設(shè)并按公司財考部相關(guān)要求統(tǒng)一管理。
第十七條分公司應(yīng)接受公司財務(wù)管理的相關(guān)業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督，定期或不定期向公司報送財務(wù)報表或相關(guān)財務(wù)資料，匯報財務(wù)運行情況;如遇重大經(jīng)濟事項、大額資金支出、重大渉稅事項、違反國家或公司有關(guān)管理規(guī)定的事項應(yīng)及時上報。
第十八條 分公司未經(jīng)公司批準不得對外融資、拆借資金及提供擔(dān)保。
第十九條公司對分公司實行經(jīng)營目標責(zé)任制考核辦法。以經(jīng)營年度作為目標責(zé)任期，經(jīng)營目標考核責(zé)任人為公司委派到分公司的負責(zé)人、高級管理人員和財務(wù)負責(zé)人。
第二十條公司每年根據(jù)經(jīng)營計劃與分公司簽訂經(jīng)營目標責(zé)任書，主要從新簽合同額、收費額、營業(yè)收入、利潤總額、應(yīng)收賬款余額等方面對分公司下達目標，次年一月根據(jù)完成情況兌現(xiàn)考核。
第二十一條 公司委派的高級管理人員連續(xù)兩年未完成經(jīng)營目標，應(yīng)重新委派高級管理人員。
第二十二條公司委派到分公司的員工的薪酬標準由公司和分公司共同商定，薪酬結(jié)構(gòu)中基本工資、崗位工作資源保障費兩部分按公司標準執(zhí)行，考核部分參照公司相關(guān)管理辦法。
第二十三條 分公司結(jié)合自身情況，制定適合中層及以下員工的考核和獎懲方案，并送公司人力資源部、財務(wù)與考核分配部備案，由分公司自行組織考核與分配。
第二十四條 分公司的負責(zé)人、高級管理人員和財務(wù)負責(zé)人，每月參加公司總經(jīng)理辦公會或?qū)ｎ}會以及季度、半年、年終總結(jié)會。
第二十五條 本辦法中未涉及的分公司事務(wù)、歸口部門職能職責(zé)等，參照公司的相關(guān)制度制定并執(zhí)行，并報公司歸口管理部門備案。
第二十六條 本辦法自20__年__月__日起執(zhí)行。
學(xué)校教學(xué)管理制度細則篇三
一、食品衛(wèi)生管理制度
1．堅決貫徹執(zhí)行《食品安全法》、食品衛(wèi)生標準和管理辦法等法規(guī)、規(guī)范。
2．制定食堂衛(wèi)生管理制度、落實管理人員，健全 食品衛(wèi)生安全管理網(wǎng)絡(luò)。單位設(shè)立專職或兼職管-理-員，自上而下形成管理網(wǎng)絡(luò)，責(zé)任到部門、人。
3．制訂完善的衛(wèi)生制度，衛(wèi)生制度包括：環(huán)境保潔制度、食品采購保管制度、個人衛(wèi)生及操作衛(wèi)生制度。餐具、工具、容器洗滌消毒制度，食品粗加工、切配、燒煮烹調(diào)（加工）、熟菜加工操作、食品（成品）留樣等衛(wèi)生制度和獎懲制度。
4．實行崗位責(zé)任制，單位設(shè)立定期與不定期的衛(wèi)生檢查制度，檢查時隨帶記錄?。ū恚?，對各部門的衛(wèi)生情況作較詳細的記錄，提出整改意見，衛(wèi)生工作與考核經(jīng)費掛鉤。
5．加強食品從業(yè)人員的衛(wèi)生知識教育。制訂從業(yè)人員食品衛(wèi)生教育的培訓(xùn)計劃，針對每個食品加工操作崗位進行培訓(xùn)，內(nèi)容包括食品安全法規(guī)、衛(wèi)生知識教育和各崗位加工操作規(guī)程等。定期考核，提高職工的素質(zhì)。新參加工作的人員應(yīng)先經(jīng)過衛(wèi)生培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后上崗。
臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須先進行體檢，取得健康證后方可參加工作。凡患有痢疾、傷害、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品安全的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。
二、從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度
1．食品從業(yè)人員必須取得有效健康培訓(xùn)證，每年體檢一次，合格者方可上崗。
2．必須穿戴淺色清潔工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，專間操作人員應(yīng)規(guī)范佩戴口罩，不戴戒指，不留長指甲，不涂指甲油。
3．食品從業(yè)人員在操作前和接觸不潔物品后，應(yīng)洗手；接觸直接入口食品之前，應(yīng)洗手消毒。不得穿戴工作服、帽進入廁所。
4．操作食品時不吸煙、不挖鼻孔、掏耳朵，不得對著食品打噴嚏，不得出現(xiàn)與食品加工無關(guān)的行為。
5．應(yīng)做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)洗澡，勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
三、食品加工衛(wèi)生制度
1．所有原輔料投產(chǎn)前必須經(jīng)過檢驗，不合格的原輔料不得投入生產(chǎn)。
3．直接入口食品應(yīng)有專用包裝間，使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。
4．生產(chǎn)加工用具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常擦洗、保持清潔，直接接觸食品用的工具、容器必須消毒。
5．食品原料、半成品、成品存放時避免交叉污染，用于食品原料、半成品、成品的容器、用具要明顯區(qū)分，不得混用。
6．經(jīng)常保持生產(chǎn)環(huán)境整潔，班前、班后必須清掃，不得堆放雜物、垃圾。
7．不用非食品袋及容器存放食品及原料。
8．保持貯存場所清潔，庫房經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥，做好防鼠、防蟲、防蠅及防蟑螂工作。
四、食品貯存管理制度
1．庫存食品臺帳項目清楚，標明進貨日期、保持期、數(shù)量，做到先進先用、易壞先用。
2．食品分類、分架、隔墻、離地存放。
3．散裝易霉食品勤曬，儲存容器加蓋密封。
4．肉類、水產(chǎn)、蛋品等冷藏儲存，并貼有標志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。
5．食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。
6．定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。
五、食品冷藏衛(wèi)生制度
1．根據(jù)食品工業(yè)的種類選擇冷凍或冷藏法保存食品。動物 —3—
性食品應(yīng)置于冷庫或冰箱中保存；果蔬類食品、隨即要用的食品應(yīng)置于冷藏箱內(nèi)，在4℃左右溫度下短期保存。
2．冷庫或冰箱應(yīng)經(jīng)常檢查制冷性能，由專人負責(zé)定期除霜和除去冰塊、清洗和消毒，使其保持整潔，無異味、臭味。
3．進出食品應(yīng)有記錄，做到先進先出先用，己腐敗或不新鮮的食品不得放入冷庫或冰箱內(nèi)保存；己解凍的食品原料不宜再次冷凍。
4．冷庫中的種類食品應(yīng)分開存放，生熟食品不得混放；食品不得與非食品一起冷凍或冷藏。
5．保證冷凍、冷藏設(shè)施正常運轉(zhuǎn)，貯存溫度符合要求。冷庫或冰箱因停電或故障導(dǎo)致儲存的食品解凍，在重新冷凍前要進行清理。
六、環(huán)境衛(wèi)生及除“四害”制度
1．食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須有與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾容器，并做到垃圾日產(chǎn)日清。
2．室內(nèi)外環(huán)境清潔，無蚊蠅、老鼠孽生，防蠅、防鼠、防塵及滅蟑螂設(shè)施有效。
3．地面清潔，下水道通暢，無積水。
4．營業(yè)場所整潔、無灰塵，墻壁、門窗及天花板無霉斑，無涂層脫落或破損。
5．有油煙排放設(shè)施，并保持排氣罩清潔，不滴油。
七、熟食間衛(wèi)生制度
—4—
1．制作熟食做到專間專人，專用刀具、案板、容器、抹布、衡器。
2．每天清洗兩次，每周大洗一次，做到無蠅、無塵、無雜物，玻璃光亮、環(huán)境整潔。
3．做到刀板、容器、衡器每次使用前進行清理消毒。
4．操作人員個人衛(wèi)生須做到四勤，穿戴潔白工作衣帽，操作前洗手消毒。
5．熟食勤燒、勤銷，做到當(dāng)天燒當(dāng)天銷售，過夜隔市回鍋銷售，不出售變質(zhì)食品。
6．銷售熟食做到售貨人員與操作人員分開，售貨人員的手不準接觸熟食，包裝材料要符合衛(wèi)生要求。
7．工具消毒要求：堿水洗、清水過、消毒水消毒。
8．熟食間內(nèi)必須有配備空調(diào)機和紫外線滅菌燈。
八、飲食衛(wèi)生制度
1．加工前應(yīng)檢查食品原料衛(wèi)生質(zhì)量，不合格原料不選用，不切配，不烹調(diào)。不得生產(chǎn)經(jīng)營超過保質(zhì)期食品、腐敗變質(zhì)食品及其他違禁食品。
2．熟食間（冷菜間）做到專室、專人、專用刀板、抹布、容器及餐具都應(yīng)生熟嚴格分開。
3．接觸熟食的冰箱、刀板、抹布、盆、秤及操作人員的手必須清洗消毒。
4．廚房用工具、容器等使用后及時清洗、廚房環(huán)境保持整 —5—
潔。
5．熟食品應(yīng)燒熟煮透，當(dāng)餐未用完的食品應(yīng)及時冷藏，隔餐隔夜及外購的熟食品應(yīng)先回鍋再出售。
6．操作人中員應(yīng)穿戴清潔的工作衣、帽，注意生熟分開操作，防止食品受到污染。
九、食品原料采購制度
1．食堂采購員必須到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品及其原料。并按照國家有關(guān)規(guī)定，索取銷售發(fā)票，批量采購索取衛(wèi)生許可證同批次的食品衛(wèi)生檢驗檢疫合格證或檢驗報告單，并記錄在案。
2．相對固定食品采購的場所，以保證其質(zhì)量。
3．計劃采購，不積壓。
4．禁止采購以下食品：
（2）未經(jīng)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品；
（3）超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品；
（4）其它不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。
十、消毒衛(wèi)生制度
1.餐具、菜具、熟食容器餐后立即進行有效的清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。
—6—
2.負責(zé)餐具消毒的工作的專職人員應(yīng)身體健康、工作認真。
3.餐具清洗消毒必須嚴格按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序操作。
4.餐具消毒應(yīng)達到下列要求：
煮沸：餐具浸沒水中煮沸5 分鐘；
蒸汽：流動蒸汽持續(xù)10 分鐘；
藥物：在規(guī)定濃度下浸泡3 一5 分鐘。
5.消毒完畢的餐具、茶具應(yīng)立即貯存于清潔的專用保潔櫥柜內(nèi)，防止再污染。
6.清洗消毒水池不得與其他用途水池混用。
7.泔腳、垃圾應(yīng)密封存放，日產(chǎn)日清。
學(xué)校飲食從業(yè)人員崗位責(zé)任制
一、采購員崗位責(zé)任制
1．采購食品時應(yīng)向供方提出質(zhì)量要求，并且查看食品質(zhì)量，索取合格證或檢驗報告單。
2．腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品不能采購。
二、驗收員崗位責(zé)任制
1．檢驗所購食品有無合格證或檢疫證明。
2．腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品不驗收。
3．驗收記錄妥善保存以備查考。
三、倉庫保管員崗位責(zé)任制
1．做好食品數(shù)量、質(zhì)量，進、發(fā)貨登記，做到先進先出，易壞先用。
2．定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進貨日期。
3．散裝易霉食品勤曬，儲存容器加蓋密閉。
4．肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲存。
5．食品與非食品不混放，消毒藥品等有強烈氣味的物品，不能與食品同庫儲存。
6．倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
7．冰箱、冷庫要經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
8．經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時處理。
9．做好防鼠、蟲及防蟑螂工作。
10．分工包干定期大掃除，保持倉庫室內(nèi)外清潔。
四、粗加工崗位責(zé)任制
1．清洗加工食品先檢查質(zhì)量、腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。
2．肉類、水產(chǎn)品等易腐敗食品不落地存放。
3．葷素食品分池清洗，洗過水產(chǎn)品的沖刷干凈后才能洗肉類食品。
4．肉類清洗后無血、毛、污，魚類洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟。
5．活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟和頭、爪。
6．蔬菜按“一揀、二洗、三切”的順序操作，洗后無泥沙雜草。
7．食品盛器用后沖洗干凈，葷素食品分開使用。
8．加工結(jié)束將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
五、配菜崗位責(zé)任制
1．檢查食品質(zhì)量，腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。
2．絞肉機等機械設(shè)備用后拆開沖洗干凈。
3．特用食品洗凈或上漿后放入冰箱保存。
4．工具用具做到刀不銹，砧板不霉，加工臺面，抹布干凈。
5．食品容器、盛器清潔，點菜牌、木夾子等不接觸食品。
6．切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布、刮洗干凈后再切配其他食品。
7．冰箱專人管理，定期化霜。經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，半成品與原料分開存放。
8．配菜結(jié)束拖清地面，工具、用具清洗干凈，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
六、燒煮烹調(diào)崗位責(zé)任制
1．食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2．食品充分加熱、防止里生外熟。
3．隔頓、隔夜、外購熟食回?zé)蠊?yīng)。
4．炒菜、燒煮食品勤翻動，勤洗刷炒鍋。
5．烘烤食品受熱均勻、蜜糖、麥牙糖使用前經(jīng)消毒處理。
6．擦拭生、熟食品的抹布應(yīng)分開，不用抹布揩碗盤、滴在盤邊湯汁用消毒布揩。
7．根據(jù)用膳人數(shù)計劃燒飯，剩飯攤開用紗布蓋好。
8．工作結(jié)束調(diào)料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。
七、冷盤配制崗位責(zé)任制
1．熟食鹵菜先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮不加工。
2．食鹵菜當(dāng)日使用當(dāng)日加工，售多少加工多少。
3．進冷盤間先洗手消毒，更換清潔的工作衣帽，戴口罩。
4．操作熟食前先將刀、砧板、臺面、稱盤等進行消毒。
5．操作過程中注意刀、砧板、抹布和手的消毒。
6．冷盤現(xiàn)用現(xiàn)配、隔頓隔夜的熟食、冷盤，不能再作鹵菜令盤供應(yīng)。
7．鹵食裝盤后不交又重疊存放。
8．銷售熟食用工具取貨，手不接觸票證。
9．個人生活用品及雜物不帶入熟食專間。
八、餐具消毒崗位責(zé)任制
l．當(dāng)天收回餐具，當(dāng)天清洗消毒，不隔天隔夜。
2．餐具清洗消毒應(yīng)按物理或化學(xué)消毒各自的順應(yīng)操作。
3．水不開、蒸汽溫度、藥物濃度不夠不消毒。
4．消毒后的餐具放于保潔櫥內(nèi)，防止再污染。
5．洗消完畢將洗碗消毒池及其他清洗消毒設(shè)備沖洗干凈。
九、制作點心崗位責(zé)任制
1．原料經(jīng)檢查挑選，發(fā)霉、蟲蛀、變質(zhì)原料不用。
2．操作前用肥皂洗手，穿戴清潔的工作衣帽。
3．制作點心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈。
4．餡心用多少加工多少，剩余餡心放入冰箱儲存。
5．鮮蛋經(jīng)清洗消毒后使用。
6．添加劑按《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定使用。
7．裱花蛋糕在專間內(nèi)進行，工具、用具嚴格消毒。
8．工具、用具、容器、盛器生熟分開，成品容器專用。
9．成品放入清潔的食品櫥內(nèi)，做到防蠅、防塵、防鼠。
10．工作結(jié)束將刀、案板、面缸、食品容器等到洗刷干凈。
根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，為預(yù)防疾病傳播，保證廣大師 生利益，確保師生就餐安全、衛(wèi)生，避免損害師生健康，制訂 食堂炊事人員衛(wèi)生管理制度。
一、食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生基本要求。
二、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證明 后方可參加工作。
三、凡是患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、咳嗽、腹瀉、發(fā) 熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位， 待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新 上崗。
四、積極響應(yīng)食品藥品監(jiān)管部門的安排，學(xué)校組織每年一 次的健康檢查，發(fā)現(xiàn)健康檢查不合格者予以請退或調(diào)離崗位。
衛(wèi)生檢查制度
為確保師生健康，防止食品污染，積極貫徹《食品安全法》， 努力創(chuàng)造一個環(huán)境整潔、餐具清潔衛(wèi)生的良好餐飲氛圍，特制 訂本制度。
1、全體員工應(yīng)具有高度的事業(yè)心和責(zé)任感，努力保障全體 就餐師生食品供應(yīng)的安全衛(wèi)生。
2、工作人員每天上班必須穿工作服，戴上工作帽，佩好胸 卡，做到衣冠整潔、指甲干凈，勤洗手、洗澡和理發(fā)，勤洗衣服 和被褥，勤換工作服和毛巾。
3、工作人員在工作時間，嚴禁在操作間內(nèi)吃東西、抽煙， 嚴禁隨地吐痰或擤鼻涕，也不應(yīng)該挖鼻孔、掏耳朵、剔牙齒，不 許對著食品打噴嚏，烹調(diào)間和熟食間人員在操作時，不準帶戒指 等手上的裝飾品，私人物品不得帶入操作間。
4、食堂內(nèi)部保持日清潔，做到一日三掃，餐餐清，堅持每 周六下午進行一次大掃除，堵塞衛(wèi)生死角，堅決消滅蒼蠅、蟑 螂、老鼠。
5、每周進行不定時檢查，對檢查出來的有問題的員工，與 獎懲制度掛鉤。
食品采購索證驗收衛(wèi)生制度
一、采購人員必須經(jīng)健康體檢和食品安全知識培訓(xùn)合格， 取得健康證后才準上崗。
二、選擇證照齊全的供應(yīng)商，從正常渠道進貨。
三、不采購“三無”食品、超過保持期食品及變質(zhì)食品。
四、批量采購和異地采購食品，必須向供貨方索要該食品 的衛(wèi)生檢驗合格證和質(zhì)量檢驗報告，如畜禽肉的檢疫合格證， 且食堂應(yīng)妥善保存，以備查驗。
五、采購要嚴格進行感官、包裝標識、新鮮程度等逐項檢 查、檢驗，確保合格。
六、以銷定購，新鮮蔬菜、鮮保水產(chǎn)品不隔天采購。
七、防止運輸過程中的污染。
八、嚴格驗收，以食品衛(wèi)生和各專項標準為要求，不符合 要求的食品及原材料堅決拒收。
粗加工及切配管理制度
為加強食堂管理，規(guī)范食品原料粗加工操作程序，制訂本 管理制度：
1、食堂工作人員必須具備相應(yīng)食品衛(wèi)生知識和操作技能， 規(guī)范粗加工操作程序。
2、食品原料在粗加工之前，必須進行感官檢查，發(fā)現(xiàn)變 質(zhì)、腐爛的原料不能加工。
3、原料粗加工時必須按先洗后切的原則進行操作，對蔬菜 類清洗必須做好除毒處理，具體方法：用食用堿液（0.5%食用 堿）或淘米泔水浸泡半小時后清洗。
4、對易吸污的原料，如：肉類、水產(chǎn)類、家禽類等葷菜原 料必須按規(guī)定存放在底部密封的容器內(nèi)。
5、原料清洗時，必須按分設(shè)的水池（蔬菜池、葷菜池、水 產(chǎn)池）內(nèi)清洗，不得葷蔬混洗。
6、清洗后的原料必須按規(guī)定的容器內(nèi)存放，瀝盡水份，放 入凈菜貨架待烹飪加工。
7、原料切配時，必須將砧板、刀具、切配臺面清洗干凈， 以免細菌交叉感染。
8、嚴格按切配要求進行切配加工，確保切配質(zhì)量。
9、蛋類原料在加工時，必須先將外殼清洗干凈。
10、粗加工后的原料嚴禁著地存放，預(yù)防地面污染。
烹調(diào)加工管理制度
為規(guī)范食堂管理，提高廚工的技能，保障食堂的健康發(fā) 展，特制訂本制度。
1、廚師必須具備相應(yīng)的食堂衛(wèi)生知識和烹調(diào)技術(shù)，嚴格操 作規(guī)范。
2、廚師在原料烹飪前，必須對所要加工的原料進行感官檢 查，發(fā)現(xiàn)原料異味、變質(zhì)、腐爛嚴禁進行烹飪加工。
3、廚師必須掌握烹飪原料的質(zhì)量和火候，把握最佳烹飪 方法。
4、對冷凍食品加工，必須徹底解凍后再進行熱加工，加工 食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊的食品，其中心溫度 不低于70℃。
5、在烹飪過程中，廚師必須掌握原料下鍋的先后順序，以 免菜肴有生有熟，加調(diào)味品時，應(yīng)掌握適當(dāng)時候和最佳的火候， 把握最佳口味。
6、加工好的熟食品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，都 必須直接進入熟食間或備菜間存放，防止交叉污染。
7、需冷藏的熟制品都必須用有蓋的容器或用保鮮膜。
備餐間衛(wèi)生制度
一、進行打餐時需專人操作。
二、進備餐間前應(yīng)洗手消毒，穿戴著清潔的工作衣帽、口罩 進備餐間。
三、清洗、整理和燒煮熟食，須在外間進行。
四、分餐時須檢查菜肴的質(zhì)量，凡質(zhì)量不新鮮或隔夜回鍋食 品不得外賣。
五、備餐間內(nèi)應(yīng)注意個人衛(wèi)生，不能戴戒指、留長指甲， 不 在專間內(nèi)吸煙、吐痰。
六、定期進行空氣消毒，15平方米以下的安裝30瓦紫外線燈管一支，燈距地面2-2.5米左右，每餐前照射不少于30分鐘。
預(yù)進間工作制度
1、預(yù)進間是專為員工進入熟食間前二次更-衣、洗手、消毒 設(shè)立的場所。
2、每位在餐廳窗口售菜打飯的員工必須備有一件專用的潔 凈工作衣放置于預(yù)進間內(nèi)。
3、員工二次更-衣程序：更-衣洗手消毒上崗更-衣。
4、員工的普通工作衣與潔凈工作衣必須定位分開放置，避 免污染。
5、預(yù)進間由專人負責(zé)，每餐開飯前進行空間與衣物表面的 紫外線消毒，每次30分鐘。
6、餐廳每位員工都必須嚴格執(zhí)行本制度。
食品留樣制度
一、有專人負責(zé)食品留樣工作。
二、設(shè)置食品留樣專用工具，包括留樣冰箱、留樣盒等。
三、留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用 容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少 于100g。
四、建立留樣登記制度，各餐次的菜肴必須按日按餐登記 清楚留樣日期及時間、菜名、留樣人。
五、留樣食品應(yīng)按時銷毀，并有記錄。
六、留樣食品不得再繼續(xù)食用。
面點加工衛(wèi)生制度
一、烘烤食品受熱均勻，使用的添加劑必須符合國家衛(wèi)生 標準，并做到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專 柜保存。
二、面點成品放在經(jīng)消毒的清潔容器內(nèi)，并存放在專用熟 食櫥內(nèi)，做到防蠅、防塵、防鼠。
三、一作結(jié)束將刀、砧板、容器、用具、臺面、發(fā)酵面缸 等食品制作設(shè)備洗涮干凈。
四、面點工作人員根據(jù)當(dāng)天點心加工量，每天到食品倉庫 領(lǐng)取面粉等原料，加工后剩余原料放在容器內(nèi)，加蓋保存。
五、有滲出性皮膚病員工不得從事面點加工工作。
六、用于制作裱花蛋糕的操作間應(yīng)設(shè)置空氣消毒裝置和符 合要求的更-衣室及洗手消毒水池。
庫房管理制度
為加強學(xué)校食堂工作規(guī)范化管理，確保食堂工作井然有序， 特制訂本制度。
1、倉庫管-理-員應(yīng)公私分明，廉潔奉公。
2、嚴把入庫物品的質(zhì)量、數(shù)量關(guān)，嚴禁以次充好，詳細清 點入庫物品的數(shù)量，核實后在入庫單上簽名。
3、食品存放整齊有序，分類貯存并貼上標簽。半成品及原 料應(yīng)分開存放。
4、嚴禁存放有毒有害物品和個人生活用品。
5、庫內(nèi)保持通風(fēng)干燥、整潔，做到無霉斑。
6、所有存放在庫內(nèi)的食品，都應(yīng)存放到貨架或擱所上，離 地、離墻各10厘米以上。
7、經(jīng)常性檢查食品，發(fā)現(xiàn)過期食品及時清倉、匯報，同時 將不符合衛(wèi)生要求的食品清理出庫，物品用完及時通知采購。
8、所有物品不管大小，進出倉庫都要驗收、登記、造冊， 做到進出帳目清楚，盤點及時正確，做到日清月結(jié)。
9、嚴防偷盜，及時檢查，注意安全。
餐具用具清洗消毒制度
為了保證食堂餐具用具使用衛(wèi)生、安全，保障師生的身體健 康，根據(jù)《食品安全法》的要求，制定食堂餐具用具清洗消毒 制度。
1、食堂餐具用具經(jīng)清洗消毒后方可使用，必須有專人負責(zé)。
2、食堂餐具用具每班用后應(yīng)洗凈，保持潔凈，清洗時做到 “一洗、二刷、三沖、四消毒”的操作程序。
3、蒸氣消毒時，蒸氣溫度必須達到100℃，消毒時間不少于 15分鐘，用沸水中煮15分鐘。
4、經(jīng)過消毒的餐具用具應(yīng)存放在注明“已消毒”的柜內(nèi)， 存放整齊，避免與其他雜物或未消毒過的餐具用具混放，防止其 重復(fù)污染，并對存放柜經(jīng)常進行消洗消毒。
5、生熟砧板、菜刀分開，以免交叉污染。生菜砧板、菜刀 用后清洗干凈放置整齊，用前再清洗。熟菜砧板、菜刀用前必須 用酒精消毒。
6、熟食間內(nèi)的紫外線燈堅持每天上、下午開兩次，每次半 小時。
7、消毒員工必須堅持餐餐消毒，確保餐具用具衛(wèi)生安全， 并把消毒餐具、消毒時間逐一登記。
除害滅蟲管理制度
1、響應(yīng)政府社區(qū)成立愛衛(wèi)會，積極開展愛國衛(wèi)生運動。（約 每年五月至十月）
2、廚房、倉庫外向開啟門需包高為60厘米鐵皮防鼠害。
3、廚房地溝設(shè)鐵絲網(wǎng)防鼠。
4、每月開展一次滅鼠、四次滅蟑活動。
5、每年4-10月營業(yè)日里堅持每天滅蚊蟲、蒼蠅活動。
6、整理收集愛國衛(wèi)資料，記錄除害滅蟲情況。
7、保持餐廳周邊環(huán)境衛(wèi)生符合相關(guān)法規(guī)要求。
8、廚房、備餐間保證安裝齊備的滅蠅設(shè)施。
9、專人負責(zé)除害滅蟲管理工作，了解除害滅蟲藥械的使 用方法，在校醫(yī)指導(dǎo)下正確投放使用藥械。
一、學(xué)校食堂承包衛(wèi)生管理制度
1、學(xué)校應(yīng)建立主管校長負責(zé)制,并配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。管理人員應(yīng)掌握必要的食品衛(wèi)生和營養(yǎng)知識。
2、學(xué)校應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度、培訓(xùn)制度和崗位責(zé)任制度,承包經(jīng)營的必須把食品衛(wèi)生安全作為承包合同的重要指標。
3、加工經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
4、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)相關(guān)的衛(wèi)生管理條款應(yīng)在用餐場所公示,接受用餐者的監(jiān)督。
5、食堂應(yīng)建立嚴格的安全保衛(wèi)措施,嚴禁非食堂工作人員隨意進入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,防止投毒事件的發(fā)生,確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。
6、經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照,否則不得從事餐飲經(jīng)營活動。
7、餐飲業(yè)經(jīng)營者必須依據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,做好從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)工作。
8、應(yīng)當(dāng)定期檢查維護食品加工、貯存、銷售、陳列的各種防護設(shè)施、設(shè)備及其運送食品的工具。冷藏、冷凍及保溫設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期清洗、除臭,溫度指示裝置應(yīng)當(dāng)定期校驗,確保正常運轉(zhuǎn)和使用。
9、學(xué)校應(yīng)當(dāng)對學(xué)生加強飲食衛(wèi)生教育,進行科學(xué)引導(dǎo),勸阻學(xué)生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品,不食用來歷不明的可疑食物。
10、學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,應(yīng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,保護好現(xiàn)場,及時(1小時內(nèi))報教育主管部門、衛(wèi)生行政部門和所在地人民政府,積極配合衛(wèi)生行政部門開展食物中毒事故的調(diào)查和處理。
11、要建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對違反食品衛(wèi)生管理規(guī)定,玩忽職守、疏于管理,造成學(xué)生食物中毒或者其他食源性疾患的責(zé)任人,隱瞞實情不上報的學(xué)校和責(zé)任人,由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。造成重大食物中毒事件,情節(jié)特別嚴重的,要依法追究相應(yīng)責(zé)任。
二、學(xué)校餐廳衛(wèi)生管理制度
1、建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度,堅持三定一保(定人、定物、定時間、保質(zhì)量)。劃清分工包干責(zé)任區(qū),食堂外3米以內(nèi)列為清潔區(qū),保持干凈并定期檢查。
2、餐廳設(shè)防塵、防蠅、防鼠設(shè)施,消滅四害。
3、餐廳地面保持清潔(無水、無油跡、無塵土、無垃圾)。
4、餐廳桌面、椅子、傳遞食品的窗口應(yīng)無油漬、灰塵等現(xiàn)象。
5、餐廳服務(wù)人員必須穿戴清潔的工作衣帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。
6、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔、勤洗頭、洗澡,不得留長指甲、涂指甲油,工作時間不得吸煙。
7、餐廳服務(wù)人員工作前后用肥皂及流動的清水洗手,外出辦事須脫下工作服、帽。
8、餐廳服務(wù)人員必須佩帶有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。
9、餐廳服務(wù)人員患“五病”及出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙食品衛(wèi)生的病癥時,應(yīng)及時調(diào)離崗位。
三、學(xué)校食堂承包烹調(diào)加工衛(wèi)生管理制度
1、食堂加工間最小使用面積不得小于8平方米。
2、墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙;地面應(yīng)防水、防滑、具有一定坡度。
3、烹調(diào)加工人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證。
4、烹調(diào)加工人員必須穿戴清潔的工作衣帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。勤洗頭、洗澡,不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品,工作時間不得吸煙。個人物品不得帶入烹調(diào)間。
5、烹制前,必須對烹制材料進行檢查,不得加工出售感觀異?；蚋瘮∽冑|(zhì)等可能影響學(xué)生健康的食品。
6、熟制大塊食品,中心溫度不低于,食品烹調(diào)后至出售一般不超過2小時。剩余食品必須冷藏,且冷藏不超過24小時,在確認未變質(zhì)情況下,經(jīng)高溫徹底加熱后方可出售。
7、加工后的熟食品應(yīng)當(dāng)與半成品、原料分開存放。食品不得接觸有毒物、不潔物。
8、所有待使用的容器、用具必須洗凈消毒,放在指定的臺案上,不得放置在地面。
9、用于原料、半成品、成品的刀、案板、盆、框、抹布等,做到分開使用,定位存放,及時洗凈消毒。工作結(jié)束后,及時清理臺面、地面,調(diào)料瓶加蓋放置。
10、有“三防設(shè)施,廢棄物棄置于污物桶內(nèi),污物桶加蓋。
11、工作人員下班時,應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況,負責(zé)人定期檢查各崗位人員操作情況。
四、學(xué)校食堂承包餐飲具、用具清洗消毒制度
1、清洗餐飲具、用具時,應(yīng)做到"四池分開",并在水池的明顯位置注明標識。
2、餐飲具、用具在清洗消毒過程中須做到一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔,不得減少任何環(huán)節(jié)。
3、清洗時,在水池里放入510/1000的洗滌劑,注入熱水,將洗潔劑攪拌均勻,再將餐飲具、用具內(nèi)的食物殘渣和油污刮掉,放入水池浸泡510分鐘后進行清洗,最后將餐具置于另一洗滌槽內(nèi)用流動的清水沖洗干凈。
4、洗凈后,凡能用蒸煮消毒的餐具、用具、器皿等。均應(yīng)進行消毒,煮沸、蒸汽消毒保持10分鐘以上,紅外線消毒控制溫度在120保持10分鐘以上。凡不能用蒸煮的塑料餐具,用具,器皿等,須用藥物(一般為含氯消毒劑)浸泡進行消毒,消毒劑用量及作用時間按說明書。
5、消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用,已消毒的餐具要自然濾干或烘干,不能用毛巾、餐巾擦干,避免二次污染。
6、對每餐未使用的餐具,必須收回洗碗間用清水沖洗,進行消毒后,方可再用。
7、未經(jīng)清洗消毒的餐飲具、用具不得使用。
8、洗碗間及消毒間必須保持整潔,衛(wèi)生,明亮,不得存放有毒物品,有毒氣體,污物,易爆物品等。
五、學(xué)校食堂承包食品留樣制度
1、學(xué)校應(yīng)配備食品留樣專用冰箱,嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的其他食品,冰箱溫度控制在0-6之間。
2、食物留樣每一品種不少于100g。
3、食品留樣后立即加蓋密封(或用保鮮膜密封),在留樣容器外貼上標簽,標明:菜名、餐次、日期、留樣人等。
4、留樣食品必須保留48小時以上,時間到后方可倒掉。
5、用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。
6、建立食品留樣臺賬,做好每餐留樣登記,備查。
六、學(xué)校食堂承包庫房管理制度
1、食堂庫房管理人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證。2、食堂庫房必須專人負責(zé),為保證食品安全,庫房現(xiàn)時上鎖,除管-理-員外任何人都不得擅自入庫。3、嚴格執(zhí)行出入庫制度,庫房要由專職管理人員負責(zé)庫房物資的驗收,出入庫,儲存,保管等日常工作,并做好記錄。嚴禁三無食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放。4、庫房內(nèi)設(shè)置食品架,原料分類擺設(shè),食品原料等應(yīng)離地35cm,離墻45cm,離棚65cm放置。5、庫房管理人員每周對庫房內(nèi)的物資進行檢查,發(fā)現(xiàn)霉變,破損,過期等物資要立即進行處理。6、嚴格控制庫房內(nèi)的溫度,隨時對庫房內(nèi)的.溫度進行檢查,保證通風(fēng)良好,防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質(zhì)過早霉變。7、設(shè)置的防塵、防蠅、防鼠等設(shè)施安全有效。8、庫房內(nèi)嚴禁存放任何有毒有害,易燃易爆,易污染的物品及原材料.禁止在庫房內(nèi)抽煙,酗酒及從事與庫房貯藏?zé)o關(guān)的活動。9、庫房管理工作未按上述規(guī)定操作,造成紕漏,將追究庫房管-理-員、負責(zé)人責(zé)任。
七、學(xué)校食堂承包粗加工管理制度
活水產(chǎn)品肉質(zhì)。5、水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì),用專用清洗池清洗,用專用菜板、專用刀進行切割,裝入專用容器備用。6、葉菜類摘除不可食部分,用洗菜池清洗干凈后,用專用案板、專用刀具,根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用。7、根莖類:在洗菜池中清洗干凈外皮,需去皮處理的,去皮后再次清洗,然后用專用菜板、專用刀具,根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用。8、配備有蓋的污物桶,泔水桶,每日工作后垃圾日產(chǎn)日清,污物桶,泔水桶存放點隨時保持干凈整潔,定期進行消毒殺菌。9、負責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
八、學(xué)校食堂承包原料采購索證制度
1、食品原料采購人員應(yīng)持有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證。2、食堂原料采購必須有專人負責(zé),并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。3、采購定型包裝食品時要索取食品的衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單、營業(yè)執(zhí)照等,采購肉、禽類食品要索取檢疫證明。4、定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標準,標出品名,廠名,廠址,生產(chǎn)日期,保質(zhì)期等內(nèi)容。5、采購非定型包裝食品時要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。6、采購無法索要生產(chǎn)資質(zhì)情況的農(nóng)副產(chǎn)品時,需對方提供聯(lián)系方式,聯(lián)系人,聯(lián)系地址等。7、每次采購食物均要向貨主索要收據(jù),并保存收據(jù)至食品進食后無異常。8、不得采購腐爛,變質(zhì),超期,標志不全等不符合國家標準的原料和食品。9、建立索證檔案,索取的證明要分類并按時間順序存檔管理。10、運輸包裝,容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求,運輸車輛應(yīng)專用清潔,不得與有毒物,污物混運,以防止交叉污染食品。
九、學(xué)校食堂承包面食制作管理制度
1、面食制作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證,2、制作前,必須對烹制材料進行檢查,不得加工出售感觀異?；蚋瘮∽冑|(zhì)等可能影響學(xué)生健康的食品。3、熟制品應(yīng)當(dāng)與半成品、原料分開存放,不得接觸有毒物、不潔物。4、面食制作人員必須穿戴清潔的工作衣帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。操作前必須仔細洗手,勤洗頭、洗澡,不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指制作食品。5、工作時間不得吸煙,個人物品不得帶入烹調(diào)間。6、加工面食品的機械使用前應(yīng)檢查是否有污物,使用后應(yīng)及時清洗干凈,面板使用后不得有殘留物。7、有三防設(shè)施,廢棄物棄置于污物桶內(nèi),污物桶加蓋。
十、學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理、報告制度
1、學(xué)校應(yīng)當(dāng)遵循預(yù)防為主、常備不懈的方針,建立食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制,建立健全報告制度。
2、學(xué)校的主要負責(zé)人是學(xué)校食品衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人。
3、學(xué)校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故等突發(fā)公共衛(wèi)生事件時,第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校突發(fā)公共衛(wèi)生事件領(lǐng)導(dǎo)小組組長(學(xué)校的主要負責(zé)人)報告,并及時(1小時內(nèi))報告當(dāng)?shù)亟逃姓块T和衛(wèi)生行政部門。
4、組長在接到報告后,應(yīng)立即通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即到崗,部署各項救治及處理工作。
5、初步報告內(nèi)容:學(xué)校名稱、詳細起點、發(fā)生的時間、人數(shù)、主要癥狀、事件經(jīng)過、報告人、報告時間、聯(lián)系電話等。
6、食物中毒事故分級:(按嚴重程度劃分)
(1)重大學(xué)校食物中毒事故,是指一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例,或出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故。
(2)較大學(xué)校食物中毒事故,是指一次中毒100人及以上,或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。
(3)一般學(xué)校食物中毒事故,是指一次中毒99人及以下,未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。
7、學(xué)校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,應(yīng)采取下列措施:
(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告。
(2)協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人。
(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
(4)配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
(5)落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
8、建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度:學(xué)校發(fā)生食物中毒事故,有下列情形之一的,應(yīng)當(dāng)追究學(xué)校有關(guān)責(zé)任人的行政責(zé)任。
(1)未建立學(xué)校食品衛(wèi)生校長負責(zé)制的,或未設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員的。
(2)實行食堂承包(托管)經(jīng)營的學(xué)校未建立準入制度或準入制度未落實的。
(3)未建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實的。
(4)學(xué)校食堂未取得衛(wèi)生許可證的。
(5)學(xué)校食堂從業(yè)人員未取得健康證明或存在影響食品衛(wèi)生病癥未調(diào)離食品工作崗位的,以及未按規(guī)定安排從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)的。
(6)違反《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》第十二條規(guī)定采購學(xué)生集體用餐的。
(7)對衛(wèi)生行政部門或教育行政部門提出的整改意見,未按要求的時限進行整改的。
(8)瞞報、遲報食物中毒事故,或沒有采取有效控制措施、組織搶救工作致使食物中毒事態(tài)擴大的。
(9)未配合衛(wèi)生行政部門進行食物中毒調(diào)查或未保留現(xiàn)場的。對違反規(guī)定,造成重大食物中毒事件,情節(jié)特別嚴重的,要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。
為了認真落實上級對食堂管理的要求精神，把學(xué)校食堂工作擺上議事日程，切實將學(xué)校工作落到實處，加大對學(xué)校食堂監(jiān)管力度，確保全校教師就餐安全，學(xué)校工資的流暢，建立一下制度。
一．建立組織機構(gòu)
學(xué)校食堂監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組
組長： 成員：
學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：
組員：
二、建立學(xué)校食堂管理制度
（-）、
1、 嚴格按時上下班。
2、 上班時間必須穿好工作服，戴好口罩和工作帽。
3、 在師生就餐時間不得就餐，必須在師生離開食堂后再
統(tǒng)一在食堂內(nèi)就餐。
4、 嚴禁從食堂帶離任何物品。
5、 如需住在學(xué)校住宿的由學(xué)校統(tǒng)一安排，宿舍內(nèi)嚴禁留宿他人。（尤其是本校學(xué)生）
6、 嚴格遵守學(xué)校規(guī)章制度和作息時間，服從安排，和諧相處。
7、 所有工作人員在上班期間（星期一至星期五）不得在
校外兼職。
8、 要把食品安全放在第一位，嚴格按照規(guī)定操作，如有違反安全要求造成安全事故的一律追究法律責(zé)任。
9、 廚房的安全和日常工作統(tǒng)一由廚師負責(zé)，儲藏室由專人負責(zé)，另外再設(shè)一個大組長，三個小組長分別管理；大組長管理日常工作（所有的關(guān)門關(guān)燈、工作安排、協(xié)調(diào)人際關(guān)系），小組長分別負責(zé)一樓、二樓、小學(xué)。
10、 每周由大組長組織會議一次（總結(jié)上周工作和安排下周工作），每周跑步兩次由廚師負責(zé)。
11、 嚴格請假制度。
12、 各項工作都由專人負責(zé)（留洋、衛(wèi)生等），各自一定堅守自己的工作。
13、 食堂職工必須嚴格遵守簽訂的合同要求。凡是有違反以者，每人每次扣罰一百元。有連續(xù)兩次違反者作為自動解聘。
（二）、學(xué)校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度
1、從事食品操作人員上崗前必須到區(qū)疾病預(yù)防控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位食品操作人員進健康檢查，并掌握結(jié)果。
3、本制度執(zhí)行責(zé)任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關(guān)部門檢查時，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員，除追究無證上崗人員責(zé)任外，還要追究本制度執(zhí)行責(zé)任人責(zé)任。
（三）、學(xué)校食堂衛(wèi)生檢查制度
1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔制度；
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周二到三次）；
3、食堂負責(zé)人（學(xué)校后勤處）自查；
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期）；
5、按標準嚴要求，不留死角；
6、查出問題，立即解決。
（四）、學(xué)校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度
1、建立健全教師餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持清潔制度不放松，并定期檢查；
2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”；
3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；
4、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙；
5、餐廳服務(wù)人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手；
6、餐廳服務(wù)人員上崗必須佩戴有效的健康證。
(五)、學(xué)校防投毒措施
1、加強門衛(wèi)管理，嚴格執(zhí)行校門出入登記制度；
2、嚴把采購、儲存、加工、供應(yīng)等各項環(huán)節(jié)的安全關(guān)；
3、烹飪原料專人專管，其他人未經(jīng)允許不得擅自入內(nèi)。
4、廚房內(nèi)除本單位工作人員外，任何人不能隨便進入，工作人員離開時要鎖門；
5、定期對教職工進行食品安全知識培訓(xùn)，增強教職工防投毒意識；
6、各環(huán)節(jié)由專人負責(zé)，學(xué)校衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期對預(yù)防投毒措施落實情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時糾正，出現(xiàn)安全事故要追究具體管理人及主管人員責(zé)任。
（六）、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度
（七）、餐具，用餐清洗消毒制度
2、確認餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設(shè)施中消毒；
4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；
（八）、烹調(diào)加工管理制度
1、進入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證；
2、進入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。
4、食品加工前應(yīng)檢查是否有感官異常；
5、進入烹調(diào)間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定臺案上，不得放置地面；
6、炸制食品的食用油不得反復(fù)使用二次以上；
7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺；
8、廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋；
9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開；
10、個人物品不得帶入烹調(diào)間；
11、負責(zé)人定期檢查各崗位人員操作情況。
四、加大食品安全宣傳力度
利用板報、班會等形式向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生小常識，提高學(xué)生食品安全意識，增長學(xué)生安全防范能力。營造普及食品安全知識氛圍，最大限度防止食品中毒事件發(fā)生。
五、學(xué)校食品安全應(yīng)急處理預(yù)案
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本校生的身體健康，特制定學(xué)校食物中毒預(yù)案。
當(dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時間內(nèi)同時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應(yīng)懷疑食毒。此時，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組長報告，組長在接到報告后，應(yīng)立即向區(qū)教育局、食藥監(jiān)管部門報告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員即到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。
二〇一一年九月十九日
學(xué)校教學(xué)管理制度細則篇四
vip客戶管理的目的：從實現(xiàn)“精確管理、精細營銷”為目的，將網(wǎng)站的文化、品牌理念一點一滴滲透到目標客戶心里，將客戶對網(wǎng)站品牌認可度提升到忠誠度這一級。
vip客戶劃分辦法及策略：將目前的登記客戶實行分級，擬設(shè)a、b、c、d四個等級，年平均消費在x元以上的客戶為a類客戶；年消費在x1元以上，x元以下的為b類客戶；年消費在x2元以上，x1元以下的客戶為c類客戶；年消費在x2元以下的客戶為d類客戶。a類客戶基本上一年能在網(wǎng)站合作商家消費x次以上，有相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟實力，該類客戶是我們真正意義上的vip客戶。對該類客戶我們的策略是重點關(guān)照，促其連帶銷售。一方面促其購買新款產(chǎn)品服務(wù)的頻率，更主要的是向這類客戶推出高級定制的概念。促其年消費金額從x元向萬元方向去轉(zhuǎn)化，成為金牌客戶。這類客戶錢不是問題，關(guān)鍵是心里的感覺。我們就是要通過一系列的人性化服務(wù)，讓客戶從心里有一種vip感覺。讓客戶從心里從認可品牌轉(zhuǎn)化為信賴公司、信賴品牌。b類客戶是重點發(fā)展的客戶，有一定的經(jīng)濟實力。只要跟蹤得力，完全能夠轉(zhuǎn)化為a類客戶。這部分客戶基本上一年購買網(wǎng)站服務(wù)的頻率是兩次。她們對時間成本很重視，自我保護意識很強，同時對產(chǎn)品服務(wù)又比較敏感，她們對品牌是認可的。我們對這部分客戶主要是依托店內(nèi)對該客戶熟悉的店員對她們進行緊密跟蹤，這類客戶一般情況下分化為兩大類：一種是直接轉(zhuǎn)化為網(wǎng)站的金牌客戶，另一種是轉(zhuǎn)化為普通的a類客戶。c類客戶經(jīng)濟情況可以，比較認可我們的品牌，但談不上忠誠。她們對公司的品牌有期待，有要求。我們一定要通過一線導(dǎo)購，把她們的心理需求搞清楚。這一部分人群的心理需求是多樣化的，絕不僅是價格問題。因為這一部分人群基本上是占客戶中的大多數(shù)，有必要就其心理特點作一個總結(jié)：喜歡占小便宜，但又好面子，怕別人看出來；喜歡品牌的品味，但又沒有多少錢。這類客戶的對付辦法通常是以價廉動之，以禮誘之，以情煽之。因此對此類客戶一般是合作商家們的配合，共同出擊，打組合拳。對于d類客戶基本上一年只買網(wǎng)站一次服務(wù)，隨機性很大，屬于散客的居多，只能使逐步培養(yǎng)其對品牌的認知度，從而轉(zhuǎn)化為認可度，因此導(dǎo)購一定要在第一線把其資料搞清楚，便于總部的人跟蹤服務(wù)。
vip客戶服務(wù)細則：a類客戶集中到網(wǎng)站和合作商家統(tǒng)一管理和服務(wù)，要求：
1、一個月定期電話溝通一次；
2、客戶生日當(dāng)天必定能收到商家的祝福鮮花；
3、重大節(jié)日必能收到公司的'短信祝福；
4、公司有什么良性信息第一時間以短信通知客戶，包括新品發(fā)布；
5、客戶提出的意見必須在24小時內(nèi)予以回饋。
b類客戶最好是通過導(dǎo)購的關(guān)系逐步過渡到合作商家來負責(zé)，與a類客戶相比，上面的五項服務(wù)都有。
c類客戶管理以導(dǎo)購為主，商家為輔，可享受到3.4.5項服務(wù)，電話咨詢基本上3個月一次。
d類客戶公司總部暫時不用責(zé)成專人管理。
vip客戶的發(fā)展辦法：可以運用聯(lián)名卡的辦法，可在短時間擴大公司的vip會員數(shù)量。因為一些公司它本身的會員就很多，比如e龍公司，我們既可以為公司的會員提供了一項增值服務(wù)，同時又能讓一部分客戶知道我們公司，知道靚諾的品牌。
vip客戶的收益分配：合作商家對vip客戶的管理實行數(shù)據(jù)庫管理辦法，和以后的erp系統(tǒng)相協(xié)調(diào)，每個月統(tǒng)計一次，凡購買產(chǎn)品服務(wù)的客戶，其銷售金額計入導(dǎo)購的名下，享受相應(yīng)的提成辦法；凡是通過定制的高級服務(wù)，導(dǎo)購和合作商家的專員按照一個比例分配來享受提成。
vip客戶監(jiān)督檢查機制：合作商家負責(zé)vip客戶的業(yè)務(wù)人員，每月要有一個vip客戶的營業(yè)報告，要有任務(wù)要求，具體落實情況等。
vip會員積分卡的申請程序
1費者向管理人員索取申請表；
2申請表核準后派發(fā)vip會員積分卡，登記卡號；
3部將積分卡存檔備案。
會員積分卡的辦理、掛失及補辦
1、辦理vip會員積分卡需持有效證件(身份證、護照、駕駛執(zhí)照、軍官證等)、本人家庭電話號碼或常用移動電話號碼，憑在合作商家消費賬單及當(dāng)日消費滿x元的單張收銀小票至總服務(wù)臺，按要求如實填寫《小康網(wǎng)站vip會員積分卡申請表》，即可辦理。
2、每一位顧客填寫申請表后，由客服人員發(fā)給一張小康網(wǎng)站vip會員積分卡。
3、會員積分卡不得涂改、轉(zhuǎn)借、抵押或損壞。
4、每次結(jié)帳前顧客應(yīng)出示會員積分卡，如不出示積分卡，則視為自動放棄積分。
5、享受團購優(yōu)惠的顧客不再享受積分。
6、幫vip會員在店外代購的商品不計入積分。
7、會員積分卡遺失憑辦理者本人有效證件(身份證、護照、駕駛執(zhí)照、軍官證等)掛失補辦，遺失卡的積分轉(zhuǎn)移到新卡。
vip會員積分卡使用細則
1、vip會員積分卡享有vip會員待遇，在與小康網(wǎng)站合作的聯(lián)盟商家消費享受x折優(yōu)惠。
2、vip會員積分卡享有積分權(quán)力，以結(jié)賬時的總金額，每x元人民幣積1分，消費不足x元不予積分，積分不保留小數(shù)位。
3、積分可兌換禮品，禮品以合作商家具體實物為準。
4、積分兌換取禮品不開票。
5、vip會員卡不同時享受其他優(yōu)惠，若店內(nèi)有其他優(yōu)惠活動只可選擇其一。
6、兌換禮品品種以各店店內(nèi)禮品展示或海報公示為準，領(lǐng)取積分兌換禮品后不再進行退換。
7、每年1月1日至12月31日為一個積分年度，從次年1月1日起該年度的積分將自動“清零”，開始新一年度積分，顧客所持會員積分卡在下一年度仍然有效。
8、由于會員原因未能積分的，不補記積分。
積分兌換步驟
1、顧客憑小康網(wǎng)站vip會員積分卡和辦卡時所持有效證件(復(fù)印件)到指定門店參加積分回饋活動。
2、兌換10000分以上的獎品時，需提前10天預(yù)約。
3、顧客需在12月31日前辦理完積分回饋手續(xù)，在規(guī)定時間未參加回饋的顧客，視為自動放棄，逾期不予補辦。
補充規(guī)定：
1、請按本規(guī)則使用積分卡，小康網(wǎng)站保留撤銷積分卡的權(quán)利。
2、小康網(wǎng)站保留隨時更換同等價值禮品的權(quán)利及制訂相關(guān)標準的權(quán)利。
3、小康網(wǎng)站保留對本規(guī)定修訂、撤銷及更改回饋標準的權(quán)力，并以公告形式另行通知。
4、小康網(wǎng)站保留對此規(guī)則的最終解釋權(quán)。
vip會員積分卡卡背面內(nèi)容
學(xué)校教學(xué)管理制度細則篇五
本管理制度適應(yīng)于管理處全體員工
（一）成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：xx副組長：xx成員：xx
（二）食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)
1、每周對食堂進行兩次不定期的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生檢查，填寫《衡炎高速公路食堂衛(wèi)生管理檢查表》，并督促落實執(zhí)行。
2、每月月底召開一次食堂管理會議：
（1）討論存在的伙食問題；
（2）對食堂的運轉(zhuǎn)狀況進行評比；
（3）向全體員工公布當(dāng)月伙食開支情況。
3、落實對食堂的飯菜質(zhì)量、數(shù)量、價格和衛(wèi)生等方面的管理和監(jiān)督，實現(xiàn)服務(wù)員工的宗旨。
4、幫助食堂完善管理規(guī)則，使食堂操作運行有序可循。
5、及時做好員工與食堂雙方意見的反饋和溝通
（三）定期召開食堂工作人員會議
1、傳達管理處對食堂的總體要求。
2、向食堂反映員工的要求和意見。
3、幫助食堂提出整改措施。
4、依據(jù)食堂管理制度的有關(guān)條款，對食堂的不規(guī)范和不合格的工作人員提出相應(yīng)的處罰通報和對工作表現(xiàn)突出人員做出獎勵安排。
（一）員工就餐須知
1、員工每日中、晚就餐標準為兩葷、兩素、一湯。
2、就餐一律按規(guī)定的時間在餐廳進行，無特殊情況，員工不得將飯菜帶至辦公室及宿舍等其他地方就餐。
3、嚴格按餐廳就餐時間進餐，餐廳開放時間：
早餐：7:30―8:00（監(jiān)控分中心值班人員8:30前就餐完畢），中餐:12:00―13:00，晚餐：17:30―18:30（春冬），18：00-19:00（夏秋）。
如有因工作原因需提前或推遲就餐情況的，需提前30分鐘通知食堂工作人員，否則發(fā)生的誤餐等現(xiàn)象食堂概不負責(zé)。
4、員工打飯、打菜必須排隊并自覺接受食堂工作人員的管理；不準插隊，嚴格禁止一人打兩份或多份；嚴格禁止替他人打飯、打菜，不在餐廳就餐。
5、就餐時要有良好的`就餐禮儀，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰座。
6、就餐時不得大聲喧嘩，未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意嚴格禁止帶小孩及親屬來餐廳就餐。
7、果核骨刺，余飯剩菜，不可隨手棄置；用餐完畢由食堂清潔人員整理桌面，倒置制定桶內(nèi)。
8、厲行勤儉節(jié)約，飯食吃多少盛多少，不夠可以再添，杜絕剩菜剩飯。
9、餐廳內(nèi)禁止吸煙及做除就餐之外的一切活動。非食堂工作人員禁止進入食堂操作間。
10、如有客餐，辦公室須提前一天通知食堂準備。外來人員就餐實行報餐制，各部門必須在上午10：00、下午15：00以前與辦公室分管食堂工作人員吳密銜接并通知廚房，由部門人員將外來人員帶入餐廳就餐。同時做好外來人員報餐部門、報餐人數(shù)的詳細登記，月底統(tǒng)一匯總按客餐標準向處財務(wù)報賬。
11、未經(jīng)報餐的外來人員，食堂工作人員可拒絕其就餐或采取收取伙食費辦法，收取標準：早餐5元/人，中晚餐10元/人。
12、違反制度達三次以上（含三次），將給予通報批評。
（二）食堂衛(wèi)生制度
個人衛(wèi)生
1、廚房從業(yè)人員應(yīng)體檢、培訓(xùn)合格后，持有效健康證方可上崗。
2、從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病均不得在食堂工作。
3、為了保證衛(wèi)生操作、防止病菌由人體傳入食物，個人衛(wèi)生必須做到“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服、被褥）。
4、為保證個人衛(wèi)生，上崗必須穿戴統(tǒng)一工作服。
5、凡備餐菜間（冷菜間）操作無論任何季節(jié)，均必須穿戴工作服、戴手套、口罩。頭發(fā)不露出帽外，不戴戒指，不涂指甲油，最好不留長發(fā)。
6、開飯前和上衛(wèi)生間應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽進入衛(wèi)生間。
7、上崗時不吸煙，不吃零食，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物，不得對著食品咳嗽、打噴嚏。
環(huán)境衛(wèi)生
1、環(huán)境衛(wèi)生范圍包括食堂、餐廳、倉庫、開水房及周邊等環(huán)境。
2、環(huán)境衛(wèi)生必須做到無雜物、無異味、整潔干凈。
3、保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗，每周一大清掃。
4、加工結(jié)束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
5、每餐后，將餐車、餐臺等及時進行清潔并用消毒液擦洗餐桌和地面。
6、每天對1.8米以下的玻璃墻、灶臺墻體及門窗擦洗一次，每周進行一次徹底清洗。每周對碗柜及餐具進行二次消毒清潔。
7、環(huán)境衛(wèi)生的狀況，納入食堂的衛(wèi)生考核范圍并與食堂工作人員工資、獎金掛鉤。
食品安全衛(wèi)生
1、禁止采購下列食品食物：
有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、混有異物或者其他感官性狀異常的食品食物；無檢驗合格證明的肉類食品；超過保質(zhì)期限食物；無衛(wèi)生許可證食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。清洗、加工前先檢查食品質(zhì)量，對腐敗變質(zhì)、有毒有害的食品不加工。
2、葷素食品分池清洗干凈，葷素食品分開盛放。
3、青菜等容易殘留農(nóng)藥的蔬菜須浸泡30分鐘以上再進行洗、切。
4、制作肉類、水產(chǎn)品類應(yīng)當(dāng)盡量當(dāng)餐用完，剩余尚無需使用的必須存放于專用冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。
5、食品充分加熱，特別是肉類一定要燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生。
6、儲存材料冰箱冷庫不得存入變質(zhì)、有味、污染不潔的食品，嚴禁存放化肥、農(nóng)藥、殺蟲劑等有毒有害物品。
7、定期檢查庫存食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品或過期食品，應(yīng)及時處理。
餐飲具的衛(wèi)生
1、餐具使用前必須洗凈、消毒、符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。
2、須有安排專職餐具消毒員。
3、須設(shè)有單獨或相對立的餐具洗消場所。
4、采用煮沸法、消毒柜等進行消毒。
5、餐具消毒必須按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔的程序操作。
6、洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑，消毒劑必須符合食品用洗滌劑。
7、消毒后的餐飲具必須儲存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并做好標記。
（三）管理規(guī)定
1、廚房所有需購物品都必須呈報辦公室，再由辦公室指定人員采購，購回單據(jù)按程序：辦公室主管簽字―領(lǐng)導(dǎo)審核―財務(wù)出納處銷賬?；锸彻芾砑笆程霉ぷ魅藛T對各種票證及實物，要嚴格手續(xù)，妥善保管，定期清理，按月公布伙食開支情況，接受群眾監(jiān)督和有關(guān)部門檢查。
2、廚房所購回之食品，由辦公室每周不定期進行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。對不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。
3、計劃采購，嚴禁采購過期、腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。
4、按時開膳，廚師應(yīng)提高烹調(diào)技術(shù)，設(shè)置品種多樣化，葷素搭配，改善員工伙食。
5、任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
6、餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將其拿走供私人使用。
7、食堂物品統(tǒng)一由辦公室造冊登記。餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時需及時查明原因并追究責(zé)任。
8、廚房、食堂倉庫等處的門鑰匙應(yīng)由專人專管，下班后應(yīng)將門窗鎖好。
9、廚房炊事設(shè)備由使用人負責(zé)安全使用，使用人必須對設(shè)備定期進行認真檢查。
10、廚房人員每天結(jié)束使作設(shè)備后，應(yīng)關(guān)閉煤氣，蒸氣，合上電器閘門。
11、提高警惕，搞好安全保衛(wèi)，無關(guān)人員不得進入廚房，嚴防貪污盜竊和破壞。
12、不定期對食堂設(shè)備進行檢查，發(fā)現(xiàn)設(shè)備的不安全隱患及時采取相應(yīng)措施，確保食堂工作的安全、衛(wèi)生。及時添置有關(guān)設(shè)備，確保食堂工作的順利運作。
13、食堂要經(jīng)常保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他害蟲及其孳生條件。
14、保證按管理處規(guī)定的作息時間供應(yīng)飯菜，耐心和氣，熱情周到，維護用餐秩序，講究文明用餐。
15、食堂在重大節(jié)、假日期間豐富員工的伙食，就餐標準按十個菜安排。
16、在確保員工吃飽、吃好的前提下，根據(jù)下?lián)艿幕锸辰?jīng)費，食堂主管和大廚應(yīng)做好經(jīng)費節(jié)約工作，每月辦公室在隨時征求員工意見的同時按一定比例節(jié)約伙食經(jīng)費開支。所節(jié)約的伙食經(jīng)費用于食堂員工的獎勵和員工的福利。
凡無曠工、遲到、早退，未發(fā)生任何事故，服務(wù)態(tài)度優(yōu)良的食堂工作人員，可參加獎勵。
1、動腦筋、想辦法、出主意、搞革新，提高經(jīng)濟效益（工作效率）有顯著成績者；
2、關(guān)心愛護公物，收舊利廢，節(jié)約材料、燃料、水電等，有明顯成績者；
3、在勞動或工作中，主動搶重活、臟活干，或承擔(dān)艱巨任務(wù)者；
4、積極采取措施，防止和避免事故者；
5、每月按食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組核準的伙食開支標準未超支的。
6、以月工作情況為依據(jù)，按工作崗位分工不同分三個獎勵檔次，大廚、主管為300元、200元、100元，其他為200元、100元、50元。
處罰：
（一）有下列情況之一者，食堂工作人員取消當(dāng)月獎勵：
1、服務(wù)態(tài)度差，與就餐者無理爭吵、打人者；
2、不服從工作安排，謾罵領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)教育仍不服從者。
3、多吃多占，公私不分者；不嚴格按照就餐方式執(zhí)行，擅自更改就餐方式者；
4、勞動紀律差，上班時間擅離崗位，全月累計超過三次（含三次）者；
6、飯菜不能確保質(zhì)量，遇投訴者。
（二）有下列情況之一者，食堂工作人員扣發(fā)當(dāng)月獎勵的50%：
1、對分派的工作敷衍、拖延、推諉，不按規(guī)定要求完成任務(wù)者；
2、上下班遲到、早退或工作（勞動）時間內(nèi)隨意離開崗位者；
3、工作責(zé)任心不強，不安心工作，出勤不出力者，工作上互相推諉者；
4、飯廳、操作間餐后未及時打掃擦洗干凈者；
5、在烹飪操作間抽煙者；售飯菜時不穿工作服者；售點心不用夾或不戴衛(wèi)生手套者。
（三）有下列違反安全衛(wèi)生操作規(guī)程的按規(guī)定處罰
1、食堂管理不善造成一般性事故扣除當(dāng)月獎勵，處罰200元；造成食物中毒事故扣除全年獎勵并處罰400元；造成后果嚴重者移送司法處理。
2、凡采購、加工、出售變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品，發(fā)現(xiàn)一次處罰當(dāng)事人200元。
3、生熟食品混放及生熟食具混用，發(fā)現(xiàn)一次處罰當(dāng)事人100元。
4、餐具不進行消毒發(fā)現(xiàn)一次扣當(dāng)事人50元。
5、個人衛(wèi)生：不穿戴工作衣帽口罩，操作時吸煙，手指甲長，工作時戴戒指、手鏈，炒菜時、打菜時掏耳挖鼻，發(fā)現(xiàn)一次扣當(dāng)事人50元。
6、廚房、餐廳及規(guī)定的個人衛(wèi)生包干區(qū)不做好衛(wèi)生清潔工作，發(fā)現(xiàn)一次扣50元。
7、食物中發(fā)現(xiàn)死蟲、死蒼蠅及飯菜有異味，每次處罰有關(guān)人員各50元。
8、不按規(guī)定時間滅蠅滅鼠，每次處罰相關(guān)人員各50元。
以上制度請大家共同遵守。本制度由衡炎高速公路辦公室負責(zé)解釋。從20xx年3月1日起正式實施。
學(xué)校教學(xué)管理制度細則篇六
(一)堅持簽到簽退制度，禁止代簽。
(二)各種會議堅持考勤。
(三)有事必須先請假，未經(jīng)學(xué)校同意不到校視為曠工。
(四)學(xué)校各種活動或勞動要堅持考勤。
(五)請假診病作病假處理，不請假離校視為曠工。
(六)未按時上課或到會視為遲到，提前下課或離會視為早退。上課期間不準擅自離開課堂，違者視為曠課處理。
(七)因外出開會、學(xué)習(xí)或函授離校后，又不出席會議事不參加學(xué)習(xí)視為曠工。
(八)每學(xué)期曠工累計三天以內(nèi)(不含三天)者，視情節(jié)輕重和認識態(tài)度，除給予批評教育外，本學(xué)期不予評優(yōu)，評獎或降低年度考核等級。凡曠工累計三天以上含三天者，該年度考核視為合格。
(十一)每學(xué)期考勤結(jié)果由學(xué)校記入教師年度考核個人檔案。
二、請假制度
(一)教職工因病、私事、公差、外出學(xué)習(xí)、公假、機動假等均應(yīng)先辦理好調(diào)課工作(包括崗位工作交接)填填寫請假條，三天內(nèi)的各類假，交校長簽字，三天以上，交校長簽字同意后由學(xué)區(qū)校長簽字。未履行有關(guān)交接手續(xù)或交接工作的未落實或?qū)W校未同意自行離校者視為曠工。(特殊情況例外)，但應(yīng)及時完善請假手續(xù)，作好情況說明。所有請假必須本人履行手續(xù)，請人代假一律無效。
(二)教師請假診病視為病假，但需向?qū)W校出示醫(yī)院藥費收據(jù)發(fā)票。教師住院視為允許假不考勤。
(三)產(chǎn)假：教職工產(chǎn)假按教育部門有關(guān)規(guī)定辦理，(正常產(chǎn)假90天，育120天)
(四)請假：直系親屬(父母、配偶、子女)死亡喪假5天。
(五)1-2天內(nèi)的請假，其課程自行調(diào)理，2-5天由教導(dǎo)處協(xié)助調(diào)好其課程，一周以上的代課由學(xué)校安排。
(六)未經(jīng)學(xué)校許可，任何人之間不得擅自調(diào)課。
三、教師會議制度
(一)學(xué)校實行校務(wù)會、教職工會、教研組長會、班主任會等會議制度。會議的召開由校長根據(jù)工作需要決定召開。
(二)參會人員必須按時到會，不得遲到、早退、缺席，有事必須先請假，值周領(lǐng)導(dǎo)堅持考勤，違紀處理按考勤制度辦理。
(三)開會期間，不做與會議無關(guān)的事，不說與會議無關(guān)的話，認真做好會議記錄，學(xué)校檢查，將其視為工作內(nèi)容之一進行考核。
(四)參會人員必須遵守會議紀律，
四、教育教學(xué)制度
教師的教學(xué)工作分為備課、授課、批改作業(yè)、輔導(dǎo)、考核學(xué)生五個基本環(huán)節(jié)。對教師在各個環(huán)節(jié)中的基本要求是：
1、備 課
(1)教師備課應(yīng)認真學(xué)習(xí)課程標準，深入鉆研教材，了解教材的編排體系及各章節(jié)在整個教材體系中的地位和作用，明確基礎(chǔ)知識的內(nèi)容和基本訓(xùn)練要求，掌握知識的科學(xué)性和系統(tǒng)性。了解學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀和學(xué)生在本學(xué)段必須掌握的知識內(nèi)容及應(yīng)具備的能力。在此基礎(chǔ)上，制定出整體的教學(xué)計劃。
(2)備課應(yīng)以教學(xué)內(nèi)容為中心，參閱教學(xué)參考書，吸收現(xiàn)代教育科學(xué)知識和先進的教學(xué)經(jīng)驗，充分挖掘教材中對學(xué)生進行思想教育的因素，認真擬訂教學(xué)目的，明確教材的重點、難點和關(guān)鍵，充分考慮學(xué)生的實際情況。在此基礎(chǔ)上，遵循教學(xué)規(guī)律，貫徹教學(xué)原則，選擇教學(xué)方法，正確使用教具、科學(xué)地設(shè)計教案。
(3)認真寫好教案。教案內(nèi)容應(yīng)包括：教學(xué)的目的要求，教材的重點與難點及關(guān)鍵，教學(xué)步驟，教法與教具，師生雙邊活動的安排，課內(nèi)練習(xí)與課外作業(yè)等。教案應(yīng)系統(tǒng)、明朗、新穎、實用。
(4)備課要認真、規(guī)范。要備復(fù)習(xí)課、練習(xí)課、新授課，并且還要有課后小結(jié)，以便根據(jù)學(xué)生掌握程度的具體情況在下面的教學(xué)中加以改進或彌補。
2、授課
(1)教師必須按照課表和作息時間表組織教學(xué)，嚴肅認真地上好每一堂課。每一堂課做到：教學(xué)目的明確，教學(xué)重點突出、難點突破，教學(xué)內(nèi)容正確，教學(xué)方法恰當(dāng)，教學(xué)結(jié)構(gòu)合理，教學(xué)效果好。
(2)教師要嚴格按教學(xué)程序進行操作，按各學(xué)科獨自的教學(xué)模式實施教學(xué)，嚴格執(zhí)行教學(xué)計劃，認真完成教學(xué)任務(wù)。對學(xué)生管教又管導(dǎo)。注意培養(yǎng)學(xué)生的非智力因素，做到把傳授知識、培養(yǎng)學(xué)生的能力、提高學(xué)生的思想覺悟融為一體。
(3)教師講課應(yīng)精神飽滿，儀表端莊，教態(tài)親切，舉止從容，語言清晰、生動，照顧全局，盡量照顧該課程接受能力弱者。
(4)教師要遵守課堂教學(xué)紀律，不遲到，不早退，不曠課，不挪用、隨意調(diào)換課時和拖堂，不隨意離開課堂或做與教學(xué)無關(guān)的事情。
3、作業(yè)
作業(yè)應(yīng)做到“五要”，即：分量要適中(各學(xué)科應(yīng)根據(jù)具體情況按年級定)，難易要適度，形式要多樣，要求要嚴格，批改要及時。
4、輔導(dǎo)
輔導(dǎo)以前節(jié)課中檢測出的漏洞為基礎(chǔ)，換角度為學(xué)生講解，努力讓學(xué)生消化每個知識點。要善于發(fā)現(xiàn)并培養(yǎng)學(xué)生中的優(yōu)秀生，著重培養(yǎng)他們的自學(xué)能力，發(fā)展特長；對學(xué)習(xí)成績差的學(xué)生則應(yīng)抓好“雙基”落實，嚴禁歧視“差生”。答疑解難要細心熱情，一視同仁。
學(xué)校教學(xué)管理制度細則篇七
第1條發(fā)生以下情況之一的，公司準許員工申請加班。
1.1 在正常工作時間完不成任務(wù)又必須在規(guī)定的時間內(nèi)完成的。
1.2 臨時布置的緊急任務(wù)。
1.3 必須于班后或休息日完成的任務(wù)。
第2條員工加班須由其向上級主管提出申請，上級主管同意后填寫“加班申請表”，報部門經(jīng)理審批簽字后，報人事部備案。未經(jīng)批準，自行加班的不享受加班待遇。
第3條緊急情況下，部門主管可先獲得經(jīng)理的許可后直接執(zhí)行加班作業(yè)，事后填具“加班申請表”報人事部備案。
第4條加班工資的計算要根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的標準執(zhí)行。
第5條因工作需要，員工需在工作日加班的，從公司規(guī)定的下班時間之后開始計算實際加班時間。加班時間超過一小時才能申報，加班四小時按半個工作日計算，以此類推。
第6條根據(jù)法律法規(guī)有關(guān)規(guī)定，在不損害員工利益的前提下，公司有權(quán)根據(jù)工作和經(jīng)營的需要安排員工加班。
6.1 公司可根據(jù)經(jīng)營情況，安排員工在日法定標準工作時間以外的時間（以下簡稱：延長工作時間）及休息日和法定節(jié)假日工作。公司安排員工加班的，原則上以30分鐘為單位。
6.2 公司延長工作時間的，每天一般不超過1小時；在保證勞動者身體健康的前提下，每天延長勞動時間不得超出3小時，一個月不得超出36小時。如果因自然災(zāi)害、事故及其他原因，威脅職工生命健康和財產(chǎn)安全，需要緊急處理，或者生產(chǎn)設(shè)備發(fā)生故障影響生產(chǎn)和公司利益，必須及時搶修的，不受本條延長工作時間的限制。
第7條以下情況不視為加班：
7.1 公司在節(jié)假日組織的郊游及其他娛樂活動；
7.2 公司在非節(jié)假日組織的下班后的娛樂活動；
7.3 在非工作時間組織的培訓(xùn)。
第8條違反加班規(guī)定的處罰
8.1 公司因工作需要安排員工加班的，員工無正當(dāng)理由不得拒絕，員工無正當(dāng)理由拒不執(zhí)行公司加班規(guī)定的，將以曠工論處。
8.2 在加班期間遲到、早退者，按正常工作時間的遲到、早退論處。
8.3 加班期間消極怠工，在指定加班時間內(nèi)未完成交付的應(yīng)完成工作者，取消加班待遇。
8.4 為獲取加班補償，采用不正當(dāng)手段取得加班機會進行加班者，經(jīng)核實，取消加班待遇，并視情節(jié)輕重給予警告甚至解除勞動合同處罰。下列情形屬于采取不正當(dāng)手段取得的加班機會：
（1）正常工作時間故意降低工作效率；
（2）虛增工作任務(wù)；
（3）被認為屬于不正當(dāng)手段的其他情形。
第9條本制度由人事部制訂和解釋，自 年 月 日起實施。
學(xué)校教學(xué)管理制度細則篇八
1、成立骨干教師管理、考核小組。在“十一五”期間，我校骨干教師人數(shù)應(yīng)達到教師總數(shù)的10%。建立和完善骨干教師業(yè)務(wù)檔案。
2、讓骨干教師承擔(dān)起本地教師培訓(xùn)、校本培訓(xùn)、新教師培訓(xùn)的重任。
1、模范遵守《新時期教師職業(yè)道德規(guī)范》，熱愛教育事業(yè)，關(guān)心愛護學(xué)生，為人師表。
2、把德育工作放在首位。
3、學(xué)習(xí)與實踐各學(xué)科新課程標準，運用科學(xué)的理論指導(dǎo)教學(xué)，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神與實踐能力為重點，認真上好每一堂課。
4、積極承擔(dān)和上好學(xué)校的示范課、公開課、觀摩課。
5、自覺帶頭參加繼教培訓(xùn)與教育教學(xué)研究，每學(xué)期撰寫一篇以上教育教學(xué)論文或經(jīng)驗總結(jié)。在縣級以上刊物發(fā)表交流。
培訓(xùn)：堅持理論與實踐相結(jié)合，立足本校，在職為主，相對集中的原則。
管理：建立骨干教師檔案，定期進行考核評估，不斷完善骨干教師隊伍建設(shè)。
對本校教育教學(xué)工作做出一定的貢獻，學(xué)校應(yīng)給予一定的補助，外出參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)校應(yīng)根據(jù)出差標準給予報銷。學(xué)校征訂優(yōu)秀期刊輔助學(xué)習(xí)。
堅持一年一考核，對認真履行職責(zé)的優(yōu)秀骨干教師，將逐步培養(yǎng)成為學(xué)科帶頭人。對不認真履行職責(zé)的骨干教師，任期內(nèi)參訓(xùn)不積極，取消骨干教師資格。
學(xué)校教學(xué)管理制度細則篇九
1、教師要認真制定教學(xué)計劃，包括教材分析、學(xué)生基本情況分析；根據(jù)課標的要求，確定本學(xué)期思想教育、基本知識和基本技能及能力培養(yǎng)的要點；分析教材的重、難點；提出落實任務(wù)和提高教學(xué)質(zhì)量的措施和要求。
2、教師要認真安排學(xué)期教學(xué)進度并填寫教學(xué)進度表。
3、教師要認真進行備課試講，做到：一備教材、二備學(xué)生。
4、及時按教學(xué)進度提前兩周寫好教案，沒有教案教師不得進入課堂。
5、教師課前要進行復(fù)備，明確教學(xué)目的，完善教學(xué)設(shè)計，補充課堂習(xí)題。
6、做好課后的教學(xué)回顧，反思課堂教學(xué)效果，積累經(jīng)驗，查找不足，不斷完善教學(xué)方案。
1、教師上課前要做好準備，上課不遲到，下課不拖堂，中途不離開課堂，不接聽電話。
2、教師課上要組織好教學(xué)，要組織好每一個教學(xué)環(huán)節(jié)，精心安排有條不紊，創(chuàng)造出融洽和諧的教學(xué)環(huán)境。
3、保持良好的課堂秩序，要求學(xué)生發(fā)言先舉手，發(fā)言聲音要亮，要耐心聽取學(xué)生的發(fā)言，不輕易打斷、否定學(xué)生的發(fā)言。對于個別違反紀律的學(xué)生，要耐心進行教育，不得把學(xué)生攆出課堂。
4、教師上課要做到教學(xué)目的明確，知識準確，重、難點突出，并結(jié)合教材進行思想教育。
5、教師的課堂教學(xué)必須體現(xiàn)“以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體”。
6、課堂教學(xué)各環(huán)節(jié)聯(lián)系緊密，時間分配合理。
7、課堂習(xí)題配備適當(dāng)，有梯度，使不同層次的學(xué)生都能得到訓(xùn)練。
8、教師板書工整，設(shè)計合理，教師語言要富有啟發(fā)性和趣味性，不說與教學(xué)無關(guān)的話。
9、教師要及時寫出教學(xué)小結(jié)，不斷改進教學(xué)方法，有計劃、有目的地不斷提高本學(xué)科的教學(xué)質(zhì)量。
1、教師要明確作業(yè)要求，認真研究各類習(xí)題的編排意圖和覆蓋面，隨時掌握易出現(xiàn)的問題，對教材內(nèi)容與習(xí)題如何配合做到心中有數(shù)。
2、布置作業(yè)要適量。
3、要注意培養(yǎng)學(xué)生嚴謹、認真、良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和態(tài)度。優(yōu)秀作業(yè)定期進行展覽。
4、要求學(xué)生獨立完成作業(yè)，對不按要求做的學(xué)生，應(yīng)及時批評教育并嚴格要求補做或重做。
5、作業(yè)批改要認真、及時、正確，批改符號要規(guī)范，要給出作業(yè)等級。批語要恰如其分，提倡面批，個別指導(dǎo)。
6、加強作業(yè)講評，每個教師要有作業(yè)批改記錄，認真記載作業(yè)中的典型錯誤及典型解法，幫助學(xué)生總結(jié)教訓(xùn)。
1、教師要對優(yōu)等生和學(xué)困生分別制定具體的可操作的輔導(dǎo)計劃。
2、教師要加強對學(xué)困生的個別輔導(dǎo)，加強對他們學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)。
3、對自控能力差的學(xué)生，要嚴加督促，培養(yǎng)他們良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣
1、教師要積極參加各級教研活動，通過各種教研活動，努力提高業(yè)務(wù)水平。
2、活動前每位教師要做好充分的準備工作，討論要充分，發(fā)言要精當(dāng)。
3、教研活動力圖形式新穎，講求實效。
4、做好活動記錄，填寫活動自評表
學(xué)校教學(xué)管理制度細則篇十
根據(jù)上級有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本公司實際狀況，本著既勤儉節(jié)約、開支，又要保證出差人員工作與生活需要的原則，制訂本制度。
一、本辦法適用于本公司因公出差支領(lǐng)旅費的員工。
二、出差旅費分交通費、宿費及個性費三項：
1、交通費系指火車、汽車、飛機等費用。
2、膳宿費系指膳食費及宿費。
3、個性費系指因公支付郵電或招待費等。
三、員工因公出差，應(yīng)事先填明員工出差申請單，經(jīng)部門負責(zé)人審核并呈報總經(jīng)理批準后出差，如因事情緊急而未及時填表，須事先由部門負責(zé)人口頭報告總經(jīng)理，等回到公司后，應(yīng)立即補辦手續(xù)，員工出差報支表的處理程序如下：
1、出差前依單填明單位、級別、姓名、出差事由、搭乘交通工具、出差日期、預(yù)支金額，經(jīng)部門負責(zé)人審核后呈報總經(jīng)理批準。
2、出差人憑核準的預(yù)支金額，填寫借款單，向財務(wù)部預(yù)支差旅費。
3、出差人回到后7日內(nèi)應(yīng)填寫差旅費報銷單，注明實際出差日期、起始訖地點、工作資料、報支項目、金額等，由所屬部門和財務(wù)部負責(zé)人審核后報總經(jīng)理批準，由財務(wù)部在報銷時沖銷預(yù)支數(shù)。
四、差旅費按業(yè)務(wù)需要按崗位職務(wù)分成如下幾個包干：
1、享受總經(jīng)理以上待遇的人員，差旅費實報實銷。
2、享受副總經(jīng)理和總工程師待遇的人員，宿費上限150元/日。
3、享受部門負責(zé)人待遇的人員，宿費上限100元/日，其他人員宿費上限80元/日，另伙食補助30元/天。交通費以經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)核準的交通方式依票據(jù)實報實銷。
4、公司員工出差期間，確因工作需要宴請時，需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)核準，依票據(jù)實報實銷，同時取消當(dāng)日伙食補助。
5、公司員工出差期間，因游覽或非工作需要的參觀而開支的一切費用，由個人自理。
公司的管理制度范本(四)
高密市會議中心使用管理暫行規(guī)定
高密市會議中心是為全市黨政機關(guān)和企事業(yè)單位帶給會議服務(wù)的場所，為搞好會議中心的使用管理和會議服務(wù)工作，充分發(fā)揮其社會效益和經(jīng)濟效益，特制定本規(guī)定。
一、會議中心在市建設(shè)局和投資辦的領(lǐng)導(dǎo)下，開展會議服務(wù)工作，以“用戶至上，信譽第一，服務(wù)周到，安全可靠”為服務(wù)宗旨，根據(jù)市建設(shè)局的統(tǒng)一安排，為使用單位帶給良好的服務(wù)。
二、會議中心實行有償服務(wù)，收費標準為：一樓會議室600元/次，制冷(暖)費59元/小時;二樓會議室1600元/次，制冷(暖)費80元/小時;接待室200元/次。
三、對所有會議只帶給音響、燈光、冷暖、開水、茶具等硬件設(shè)施服務(wù)，會標、茶、飲料、水果、香巾及會議服務(wù)人員等，由使用單位根據(jù)需要自行安排。
四、所有會議使用單位，均需持市建設(shè)局辦公室填發(fā)的《高密市會議中心使用通知單》，于會議召開前一天，到會議中心管理辦公室聯(lián)系會務(wù)事宜。會議結(jié)束后，由使用單位在《使用通知單》上填寫意見，辦理結(jié)算手續(xù)。
五、對未持《高密市會議中心使用通知單》聯(lián)系會務(wù)的單位，會議中心管理辦公室不予承接，推薦其到市建設(shè)局辦公室辦理會議承接手續(xù)。
六、會議使用單位和所有與會人員應(yīng)遵守會議中心的各項管理規(guī)定，進入會場請勿吸煙并關(guān)掉通訊工具，自覺愛護服務(wù)設(shè)施和用品。若服務(wù)設(shè)施和用品在會議期間有遺失或人為損壞的，由使用單位按價賠償。
七、會場燈光、音響控制室為設(shè)備重地，除會議中心管理人員外，其他人員非請莫入。
八、使用單位和與會人員不得攜帶易燃、易爆及有毒、有害等危害公共安全的物品進入會議中心。與會車輛要按指定地點停放并自行管理。
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