做粽子的方法(優(yōu)秀6篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-09-12 16:45:10
做粽子的方法(優(yōu)秀6篇)
時(shí)間:2023-09-12 16:45:10     小編:筆舞

無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作吧,借助寫(xiě)作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。范文怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢?下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

做粽子的方法篇一

1、將粽葉按順序排好,因?yàn)槔瞎I(mǎi)的棕葉很窄,所以我用了4片,大的葉子可以只用3片。有莖的一面朝下。

2、將棕葉彎成漏斗形。

3、填少量泡好的糯米,用手壓一下。

4、加香腸兩小塊。

5、再加米,至全部平鋪?zhàn)厝~邊緣。用手指稍微用力壓。同時(shí)左手要緊緊的夾住漏斗。

6、右手大拇指輕壓漏斗邊緣。(如圖。我不會(huì)描述了)

7、用棕葉蓋住粽子,往左邊壓。

8、使棕葉圍繞漏斗轉(zhuǎn)一圈。

9、另取一片棕葉,從漏斗尖的地方平鋪到剛改住米的地方。

做粽子的方法篇二

今天是農(nóng)歷的五月初五,是一年一度的端午節(jié)。這一天,人們通常會(huì)包粽子吃,有一些不會(huì)包的就會(huì)買(mǎi)來(lái)吃。

粽子有甜的.、咸的兩種口味。包法也很簡(jiǎn)單,需要準(zhǔn)備的材料有:粽葉、糯米、火腿、花生、葡萄干、大棗和糖。在包粽子之前先要把糯米放在一個(gè)盆子里泡上四個(gè)小時(shí),粽葉要挑新鮮的,沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工處理的。把挑好的粽葉在水里煮上幾分鐘,然后把煮好的粽葉在清水中反復(fù)洗上兩次,然后挑選好自己喜歡的口味就可以開(kāi)始包了。如果喜歡吃甜的里面就放上大棗、葡萄干和糖。如果喜歡吃咸的就放上火腿和花生。

一切準(zhǔn)備就緒就可以開(kāi)工了。首先我們要挑選兩片粽葉,把它們重疊在一起,再折成一個(gè)漏斗形狀,接著,在里面放入一半糯米,在中間挖一個(gè)小坑,在中間放入自己喜歡的口味材料,最后把上面剩下的粽葉折下來(lái),用細(xì)繩綁住就好了。綁的時(shí)候要注意不能把繩子綁在粽子最下面的那個(gè)角上,那樣的話粽子里的糯米有可能會(huì)被擠出來(lái)的。

粽子包好了,開(kāi)始煮了,先是大火煮上兩小時(shí),然后小火煮上半小時(shí),最后在鍋里蒸半個(gè)小時(shí),放涼了就可以吃了。

粽子吃起來(lái)黏黏的,糯糯的,咬一口下去有點(diǎn)粘牙。我喜歡吃甜味的糯米,甜甜的味道經(jīng)過(guò)嘴里一直甜到心里,真是一種美的享受。

今年的端午節(jié)我學(xué)會(huì)了包粽子,這真是一次有趣的體驗(yàn)!

做粽子的方法篇三

八寶粽子,特色傳統(tǒng)名點(diǎn),端午節(jié)節(jié)日食俗,關(guān)于端午節(jié)吃粽的來(lái)歷,說(shuō)法不一。下面,小編為大家分享八寶粽子的制作方法,快來(lái)薛薛吧!

3、將兩片粽葉重疊,光面朝上;

4、將適量的餡料放在粽葉上;

5、將粽葉的兩條長(zhǎng)邊往上折,蓋住餡料;

6、再將粽葉葉尖的那一頭折起來(lái)剛好蓋在有餡料的`地方;

7、然后將粽葉另外的一頭也折起來(lái);

8、將多余的粽葉再往下折(或者剪去也可以);

9、然后用繩草將其綁起來(lái);

10、將包好的粽子放入高壓鍋內(nèi),倒入淹過(guò)粽子的水,蓋上鍋蓋,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮約一小時(shí)后關(guān)火,泄壓后開(kāi)蓋取出即可。

4、對(duì)于新手朋友們來(lái)說(shuō),剛開(kāi)始包的時(shí)候餡料不要放得太多,少放一些餡料好操作一些。

做粽子的方法篇四

粽子是以粽葉、圓糯米為主,可根據(jù)個(gè)人口味,適當(dāng)添加紅棗、紅豆、花生等其它食材制作而成的端午必吃的食品。你想學(xué)習(xí)怎么包粽子嗎?接下來(lái)本站小編給你推薦包粽子的方法與步驟圖。

花生粽:糯米3斤,淘洗干凈,提前6小時(shí)泡上。花生米適量,提前8小時(shí)泡上。

香腸粽:糯米2.5斤,事先用少許蠔油,雞精調(diào)味。香腸3根。香腸要洗干凈浮塵,泡至4小時(shí)以上。并切成小塊。

每片用刷子刷洗干凈,注意棕葉里有好多小蟲(chóng)子。剪掉頭尾留好需要用的長(zhǎng)度。大鍋燒開(kāi)水,將棕葉煮至發(fā)軟和微微發(fā)黃。(我是頭一天弄好的,放在冰箱里。)

包法:從左向右,自上而下。

1、將粽葉按順序排好,因?yàn)槔瞎I(mǎi)的棕葉很窄,所以我用了4片,大的葉子可以只用3片。有莖的一面朝下。

2、將棕葉彎成漏斗形。

3、填少量泡好的糯米,用手壓一下。

4、加香腸兩小塊。

5、再加米,至全部平鋪?zhàn)厝~邊緣。用手指稍微用力壓。同時(shí)左手要緊緊的夾住漏斗。

6、右手大拇指輕壓漏斗邊緣。(如圖。我不會(huì)描述了)

7、用棕葉蓋住粽子,往左邊壓。

8、使棕葉圍繞漏斗轉(zhuǎn)一圈。

9、另取一片棕葉,從漏斗尖的地方平鋪到剛改住米的地方。

材料

主料:糯米,紅棗,血糯米,紅豆,干棕葉,配料:糖桂花

做法

1、糯米、紅棗、血糯米、紅豆提前一晚用清水浸泡。

2、干棕葉放入開(kāi)水中燙軟,撈出洗凈。

3、將糯米、血糯米、紅豆放入盆中混合均勻。

4、取兩片棕葉,彎曲成漏斗狀,底部不可以有空隙,放入一調(diào)羹混合好的米,放入幾顆紅棗,再放入一調(diào)羹混合好的米和幾顆紅棗,最后在表面再覆蓋一層米。

5、用手將上面兩側(cè)的棕葉向中間捏一下,再將多余的棕葉覆蓋在頂部包嚴(yán),用線捆扎結(jié)實(shí)即可。

6、全部包好后,碼入鍋中擠緊,加入足量的水。

7、為了防止在煮粽子的過(guò)程中粽子翻滾而造成漏米,所以上面要壓一個(gè)重物,我用了箅子和一大碗清水。開(kāi)大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮2-3個(gè)小時(shí)即可。如果用高壓鍋可以節(jié)省很多時(shí)間,煮1個(gè)小時(shí)就夠了。

8、吃的時(shí)候,將粽子剝開(kāi),淋入糖桂花即可。

做粽子的方法篇五

兩千多年前,偉大的愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原在汩羅江邊仰天長(zhǎng)嘆一聲,投入了滾滾激流,兩千多年后,五月初五成了傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié),大家包粽子、劃龍舟、煮雞蛋,用各種方式來(lái)紀(jì)念這位偉大的愛(ài)國(guó)詩(shī)人。

包粽子,首先要把箬葉洗干凈,在熱水中泡軟。再準(zhǔn)備好棗子、雞蛋、肉等做陷,將自己喜歡的陷煮得香噴噴的,就可以開(kāi)工了。先把長(zhǎng)長(zhǎng)的箬葉折疊,圍攏來(lái),做成一個(gè)窩,中間放進(jìn)調(diào)配好的糯米和粳米,包出棱角。然后把陷放在米里,和在一起揉勻,最后把箬葉包著的粽子做成四角的形狀。

這包粽子的功夫全在最后一道工序,你的粽子包得好不好,就看四個(gè)角是不是勻稱,是不是有型。我開(kāi)始學(xué)的時(shí)候,總是把四個(gè)角弄歪了,不是成了六個(gè)角,就是揉成一團(tuán)球了。

包好的粽子放進(jìn)鍋里用猛火煮,大約1小時(shí)后,改文火煮30分鐘就可以。

在煮粽子的過(guò)程中,我總是急不可耐地要揭蓋子察看情況。因?yàn)閺腻伬镲h出那粽子的香氣,饞得我直流口水。

等待的時(shí)間總是特別的漫長(zhǎng),看到熱氣騰騰的粽子終于從鍋里“解放”出來(lái)的時(shí)候,我高興得手舞足蹈。放在碗里,用筷子剝開(kāi),就可以看到里面金黃松軟的“粽肉”了,咬一口,美味無(wú)比,我差點(diǎn)連筷子都要咬下來(lái)了。

今年端午節(jié),我學(xué)會(huì)了包粽子,品嘗到自己勞動(dòng)的果實(shí),那感覺(jué)不是一般的甜蜜。

做粽子的方法篇六

粽子是最早出現(xiàn)的端午時(shí)食,應(yīng)屬西漢的“梟羹”。包粽子的方法有哪些呢?下面是愛(ài)匯啦小編給大家整理的包粽子的方法,供大家閱讀!

1.材料:糯米(看個(gè)人情況下多下少)粽子葉棕繩蜜棗白堿

4.就是包粽子了,這包粽子呀花樣很多,有尖的.也有扁的,趁泡米空檔,我來(lái)叫你們包尖的和扁的兩種(溫馨提醒:綁?mèng)兆拥睦K子最好用棕樹(shù)撕開(kāi)的繩子,很多人因?yàn)檎也坏交蛘哓潏D方便,用塑料繩,我不建議這樣,高溫煮粽子的時(shí)候,往往會(huì)讓繩子分解一些有毒的物質(zhì),就像你用開(kāi)水燙塑料瓶,有異味對(duì)吧)

5.尖端粽子:將粽葉旋轉(zhuǎn)成漏斗狀繼續(xù)旋轉(zhuǎn)讓葉子頭和尾重疊(此處注意一個(gè)技巧,最好固定葉尾,用右手轉(zhuǎn)動(dòng)葉頭,這樣枝干比較硬的頭就在里面,這樣綁的更結(jié)實(shí))

6.裝好米后將葉子壓下綁好即可

7.成品一個(gè),下面教大家,扁式粽子

10.起鍋的,沒(méi)有散掉喔

“竹葉粽”:“取竹葉裹白糯米粽煮之,尖有如生切菱角?!?/p>

“艾香粽”:“糯米淘凈,夾棗、栗、綠豆,以艾葉浸米裹,入鍋煮?!?/p>

薄荷香粽

“薄荷香粽”:“薄荷水浸米先蒸軟,拌洋糖,用箬裹作小粽,再煮?!?/p>

“豆沙粽”:“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮?!?/p>

“蓮子粽”:“去皮心,拌洋糖,包小粽。”

“松仁粽”:“去皮包小粽”

“九子粽”:唐玄宗李隆基曾賦《端午三殿宴群臣》詩(shī)一首,里面一句就是稱贊九子粽的:四時(shí)花競(jìng)巧,九子粽爭(zhēng)新。九子粽是粽子的一種,即為九只粽連成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形狀各異,非常好看。并且九種顏色的絲線扎成,形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈(zèng)親友的禮物,如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等,因?yàn)椤棒兆印敝C音“中子”,民間有吃了“粽子”能得兒子的風(fēng)俗。

粽餡的調(diào)味:咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復(fù)揉擦至調(diào)味品滲入豬肉再包。

粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太緊,防止米粒擠進(jìn)豆沙中,如果煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊,因?yàn)槭萑馐炝艘院髸?huì)收縮,粽餡的肥汁會(huì)漏入水中,不能保持粽子的肥糯。

粽的烹煮:煮粽子一定要水滾以后才落粽子,水要浸過(guò)粽面,待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過(guò)程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開(kāi)粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,咸甜適中,香嫩鮮美是為上品。

粽葉

包粽子的葉子在不同地區(qū),有著地域差距因地而異,南方多用箬葉竹,或者葦葉包成三角形的,在中原地區(qū)包粽子的葉子多為槲葉,包出來(lái)呈長(zhǎng)方體。

箬葉竹

稈高1-3m, 徑0.5-1cm,節(jié)間長(zhǎng)10-15cm,幼時(shí)無(wú)毛或被小刺毛,節(jié)下被淡褐色毯毛狀毛環(huán);籜鞘鮮時(shí)褐綠色,長(zhǎng)10-12cm,背面中下部貼生棕色刺毛;籜耳發(fā)達(dá),向兩側(cè)延伸,鐮刀形,遂毛多數(shù)褐色,波曲狀;籜舌截平形或微搭曲高1-2mm,邊緣具流蘇狀褐色毛;籜葉直立,長(zhǎng)三角形或長(zhǎng)圓形。頂端漸尖,基部圓形。葉片大,長(zhǎng)10-35cm,寬2-5m,背面具微毛。

蘆葦葉

北方地區(qū)用的最多。北方葦子葉葉子新鮮,做出的粽子香,北方的人們可就地取材,價(jià)格便宜,缺點(diǎn)是葉子較窄,包起粽子來(lái)難度稍大。而南方的竹子葉葉子比較寬,包起來(lái)省事,更適合初學(xué)者包粽子用。

選用

廣州人包粽子多用箬葉,選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉,粽子有竹葉的清香味,但要煮軟再用。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉,含有特殊的清香味,俗稱“徽州伏箬”。

1.包粽子的方法與步驟圖解 粽子的包法和做法

2.怎么包粽子好看

3.如何包粽子幾種常見(jiàn)粽子做法

5.怎樣包粽子

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