在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信許多人會覺得范文很難寫？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
咖啡廳廚師崗位職責篇一
1、根據(jù)公司的指導方針，維護公司利益，擁護公司的規(guī)章制度，對公司的`物料、設備主動推廣使用，在店里服從店長安排，負責吧臺全面事項。
2、對吧臺人員能進行合理配置，統(tǒng)一調動安排。
3、對吧臺的要求與規(guī)定要深入人心，對新學員輔導要誨人不倦，干部提拔要唯賢是用，對咖啡等飲品的提高要有統(tǒng)一規(guī)范，且能因時、因地制宜。
4、根據(jù)店的營業(yè)面積，能科學評估設備的數(shù)量，以吧臺的布局能把設備進行有條理的安置。
5、對機器和設備的保養(yǎng)及正確使用有全面的了解。
6、保證產(chǎn)品質量的前提下，根據(jù)產(chǎn)品的銷售，對原材料制定進、領貨計劃，做好成本控制，資源優(yōu)化配置及再生利用。
7、在吧臺內能縱觀全局，號召吧臺所有人員貫徹落實上級的命令。
8、提高吧臺人員素質，知人善用。
9、秉承吃苦耐勞，身體力行的原則，貢獻自己的一份力量。
1、有咖啡、雞尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果撈等時尚飲品制作經(jīng)驗。
2、制定咖啡廳的（年、季、月）銷售計劃、利潤指標、損耗控制指標等并組織實施。
3、提出年度自營系統(tǒng)費用規(guī)劃，控制和審核店鋪運營費用，降低運營成本。
4、負責建立咖啡廳的規(guī)章制度、工作流程，工作規(guī)范并加以實施；嚴格執(zhí)行公司下達的各項指示，并制定經(jīng)營目標、業(yè)務培訓目標等方面的計劃，并認真實施。
5、負責組織店內人員進行商品知識、業(yè)務知識、工作流程、銷售技巧及管理技能的學習培訓。
6、工作在第一線，隨時注意店內的任何動態(tài)（服務與客人的滿意度）；分析工作過失及客人投訴，提出改進和防范措施。
7、熟悉掌握店內各種設施、設備的使用方法，做好硬件設施的使用和維護，損壞物品及時處理、維修。
8、了解員工的思想動向，及時做好思想溝通；組織例會，并對本部門人員進行評估考核。
9、實時監(jiān)控物料使用情況，做好成控和報損記錄。
10、制定日報表、月報表、經(jīng)理月報表，主持月初店內員工例會，制定月成本核算、工資表、考勤。
11、定期向總部匯報工作情況，完成上級領導交辦的其他工作。
12、吃苦耐勞，能適應加班。
咖啡廳廚師崗位職責篇二
1.協(xié)助咖啡廳完成銷售經(jīng)營冃標。
2.督導員工工作。
3.做好各部門的溝通工作。
4.把客人對餐廳服務和食品的`評價及時進行研究。
5.調整相應對策,以便為客人提供良好的消費環(huán)境。
6.推廣銷售，根據(jù)市場情況與不同時期的需要，組織討論制訂銷售計劃，制訂有特色的食品及時令飲品的推廣計劃。
7.參加例會，與各部門建立良好的溝通關系,互相協(xié)作、配合，保證營業(yè)工作順利進行。
咖啡廳廚師崗位職責篇三
1.熟悉主要目標市場，了解消費者需求，有針對性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務。
2.加強對采購、驗收和儲存的管理與控制，降低成本。
3.編制日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與咖啡廳工作計劃、經(jīng)營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行。
4.負責制定工作計劃，籌劃設計固定菜單和變動菜單，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。
5.負責人員招聘，發(fā)揮全員積極性,監(jiān)督實施各項培訓計劃，實施有效激勵手段。
6.負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。
7.與其他部門共同分析經(jīng)營成本,采取有效措施，加強成本控制。
8.制定和實施各項咖啡廳的推廣計劃，促進宴會銷售，加強宴會組織管理，提高宴會服務質量。
9.負責咖啡廳、酒吧、管事部等部門之間的協(xié)調工作,負責督導、檢查咖啡廳服務質量及各廚房生產(chǎn)質量。
10.負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，組織調整管理制度、工作程序并予以落實。
11.負責檢查員工儀表、儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。
12.負責所轄范圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、衛(wèi)生食品，向員工提供安全的工作環(huán)境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施、設備進行維護保養(yǎng)管理。
13.按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達、布置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實。
14.掌握員工思想動態(tài)，解決員工工作、生活問題。
咖啡廳廚師崗位職責篇四
2、檢查當班吧員的工作著裝及個人儀容儀表；
4、做好各項吧臺班次安排、交接工作；
5、熟悉吧臺各項業(yè)務，在工作中起模范帶頭作用，增強吧員的凝聚力；
6、加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件，不斷提高出品質量；
7、做好吧員的考勤排休工作，嚴格把好出品質量關；
8、加強管理意識，權立良好的吧臺形象；
10、及時完成中心產(chǎn)品開發(fā)管理部及店長安排的工作；
11、負責吧臺運作情況，日常吧臺管理；
12、配合協(xié)調吧員工作。
咖啡廳廚師崗位職責篇五
（一）保證咖啡廳處于良好的工作狀態(tài)。
（二）正常供應各類咖啡，做好銷售記錄。
（三）督導下屬員工努力工作。
（四）負責各種咖啡廳服務，熟悉各類咖啡的服務程序咖啡價格。
（五）根據(jù)配方鑒定咖啡的味道，熟悉其分量，能夠指導下屬員工。
（六）協(xié)助經(jīng)理擬定咖啡的配方以及各類咖啡的分量標準。
（七）根據(jù)銷售需要保持咖啡廳的酒水存貨量。
（八）負責各類咖啡預備和各項準備工作。
（九）管理及檢查咖啡銷售的開單情況。
（十）控制酒水損耗，減少浪費，防止失竊。
（十一）根據(jù)客人需要重新配置咖啡。
（十二）指導下屬員工做好各種準備工作。
（十三）檢查每日工作情況，如咖啡存量，員工意外事故，新員工報到等。
（十四）檢查員工報到情況，安排人力，防止崗位缺人。
（十五）分派下屬員工工作，及時與各個部門取得溝通。
（十六）檢查倉庫咖啡存貨情況。
（十七）向上司提供合理建議；處理客人投訴，調解員工糾紛。
咖啡廳廚師崗位職責篇六
1、認真學習，熟悉崗位業(yè)務和服務技能，以身作則，率先重范，熟悉和掌握對客服規(guī)程。
2、通曉咖啡茶品的品名，它們的價格、原料、配制和各種特殊服務程序。
3、做好崗前的準備工作，提前十五分鐘到崗，先巡視本班的各種崗位的環(huán)境衛(wèi)生，設備設施，區(qū)域衛(wèi)生工作，接待當天工作。
4、主持崗前例會，檢查儀容儀表，總結工作中存在的問題，布置當天工作任務，調整人員，分配任務，保證服務工作符合酒店標準。
5、檢查所需物品的準備情況，監(jiān)督服務員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，傳達當日工作的重要內容以及注意事項。
6、明確當天的工作分配，領導本班服務員做好工作準備，著重檢查客用品、工作物品是否配套齊全，檢查設施的擺放是否規(guī)范，是否衛(wèi)生，有無損壞，按照領班檢查表的內容逐項檢查，落實到位，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正。
7、觀察客人消費情況，隨時滿足客人的各種需求，遇到重要客人和服務人手不夠時，督導服務員向客人推薦特色茶品。
8、積極收集客人意見，把意見及時轉告經(jīng)理，并每月做好各種總結。
9、按時參加部門例會和培訓，服從上級安排調配，高效完成上級分派的臨時工作任務。
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