時間流逝得如此之快，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，是時候開始寫計劃了。那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢？這里給大家分享一些最新的計劃書范文，方便大家學(xué)習(xí)。
餐廳經(jīng)理工作計劃和當(dāng)日總結(jié)篇一
古代孫武曾說：“用兵之道，以計為首。”其實(shí)，無論是單位還是個人，無論辦什么事情，事先都應(yīng)有個打算和安排。有了計劃，工作就有了明確的目標(biāo)和具體的步驟，就可以協(xié)調(diào)大家的行動，增強(qiáng)工作的主動性，減少盲目性，使工作有條不紊地進(jìn)行。同時，計劃本身又是對工作進(jìn)度和質(zhì)量的考核標(biāo)準(zhǔn)，對大家有較強(qiáng)的約束和督促作用。
計劃對工作既有指導(dǎo)作用，又有推動作用，搞好工作計劃，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。
一個管理干部通過工作計劃，利用可以使用的資源，統(tǒng)籌規(guī)劃，按照事先設(shè)定策略、方法、完成時間與要求，完成各項(xiàng)工作目標(biāo)。這就體現(xiàn)了你的管理水平與能力。
寫工作計劃實(shí)際上就是對我們自己工作的一次盤點(diǎn)。讓自己做到清清楚楚、明明白白。
1、消極式的工作（救火式的工作：災(zāi)難和錯誤已經(jīng)發(fā)生后再趕快處理）
2、積極式的工作（防火式的工作：預(yù)見災(zāi)難和錯誤，提前計劃，消除錯誤）
1、工作計劃不是寫出來的，而是做出來的。
2、計劃的內(nèi)容遠(yuǎn)比形式來的重要。要拒絕華麗的詞藻，歡迎實(shí)實(shí)在在的內(nèi)容。
3、工作計劃要求簡明扼要、具體明確，用詞造句必須準(zhǔn)確，不能含糊。
4、簡單、清楚、可操作是工作計劃要達(dá)到的基本要求。
1、根據(jù)上級的指示精神和市場的現(xiàn)實(shí)情況，確定工作方針、工作任務(wù)、工作要求，再據(jù)此確定工作的具體辦法和措施，確定工作具體步驟。環(huán)環(huán)緊扣，付諸實(shí)現(xiàn)。
2、根據(jù)工作中可能出現(xiàn)的偏差、缺點(diǎn)、障礙、困難，確定預(yù)定克服的辦法和措施，以免發(fā)生問題時，工作陷于被動。
3、根據(jù)工作任務(wù)的需要，組織并分配力量、資源，明確分工。
4、計劃草案制定后，應(yīng)交相關(guān)聯(lián)的人員討論。
餐廳經(jīng)理工作計劃和當(dāng)日總結(jié)篇二
為進(jìn)一步做好酒店20xx年安全生產(chǎn)工作，順利完成酒店20xx年度安全生產(chǎn)目標(biāo)，確保酒店各類安全工作穩(wěn)定開展，特制定曲靖福牌實(shí)業(yè)有限公司石林國際大酒店20xx年度安全工作計劃。
安全工作始終堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)工作方針，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家安全生產(chǎn)法律法規(guī),進(jìn)一步完善安全規(guī)章制度，推動工作創(chuàng)新，健全保障體系、構(gòu)建長效機(jī)制，有效防范遏制重特大事故，保障酒店安全生產(chǎn)經(jīng)營狀況穩(wěn)定。
1、加強(qiáng)公司安全標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立工作，根據(jù)酒店實(shí)際情況，參照國家酒店行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)化考評方案及中煙公司安全標(biāo)準(zhǔn)化考評要求，力爭在20xx年內(nèi)初步完成安全標(biāo)準(zhǔn)化的體系文件。
2、加大安全宣傳培訓(xùn)力度，做好酒店員工三級安全教育工作，強(qiáng)化員工的自我保護(hù)意識。及時安排各種資格證再培訓(xùn)工作。對各項(xiàng)法律法規(guī)進(jìn)行大力宣傳，貫徹落實(shí)黨和國家關(guān)于安全生產(chǎn)的各項(xiàng)方針政策。
3、酒店安委會堅持每季度至少召開一次安全委員會會議，學(xué)習(xí)、貫徹安全生產(chǎn)政策法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、文件精神；布置、落實(shí)安全生產(chǎn)工作；通報違紀(jì)違章及獎懲結(jié)果等。分析安全生產(chǎn)情況，及時通報安全生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題隱患；提高隱患整改率，確保安全隱患100%整改。
4、加強(qiáng)外租賃單位的安全管理、安全宣傳工作，制定相關(guān)方管理規(guī)定，相關(guān)方管理納入安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)體系。
5、認(rèn)真貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制，落實(shí)“誰主管，誰負(fù)責(zé)；誰使用，誰負(fù)責(zé)；誰的崗位，誰負(fù)責(zé)；誰違章，誰負(fù)責(zé)”的管理原則，層層落實(shí)，加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)格考核。加強(qiáng)安全目標(biāo)責(zé)任制，落實(shí)部門主要負(fù)責(zé)人安全責(zé)任。
6、按照國家標(biāo)準(zhǔn)，梳理完善應(yīng)急救援預(yù)案，并開展消防演習(xí)，酒店定于20xx年上半年進(jìn)行一次事故應(yīng)急疏散演習(xí)，下半年進(jìn)行一次消防演習(xí)。
7、認(rèn)真組織開展“全國安全生產(chǎn)月”活動，并以此為主線，開展豐富多彩的群眾性安全宣傳教育活動，營造濃郁的安全文化氛圍，倡導(dǎo)以人為本的安全理念。
8、認(rèn)真做好每月的常規(guī)安全檢查及各種專業(yè)安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)并解決安全隱患?，F(xiàn)場安全檢查的重點(diǎn)是制止“三違”、查找隱患、繼續(xù)開展好“三查三反一抓”活動（三反：反松懈、反麻痹、反違章；三查：查思想、查落實(shí)、查隱患；一抓好：抓好隱患治理整改），盡可能地控制違規(guī)操作、違章操作事件的發(fā)生。
9、突出專業(yè)安全檢查，重點(diǎn)對酒店的鍋爐、電氣、機(jī)械及壓力容器等進(jìn)行檢查。各責(zé)任部門對所查隱患、要及時整改，不能整改的要制訂可靠的安全運(yùn)行措施，直至隱患消除。
10、加強(qiáng)酒店保安隊伍應(yīng)急救援隊伍專業(yè)訓(xùn)練，提高保安隊員接到報警后的快速反應(yīng)能力，最大限度地減少人員傷亡，為降低酒店財產(chǎn)損失提供保障。
11、根據(jù)消防安全“四個能力”建設(shè)，完善消防安全檔案，配合維保單位做好火災(zāi)自動報警系統(tǒng)及消防設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作，確保消防設(shè)施設(shè)備完好有效，并按照消防部門要求，做好網(wǎng)絡(luò)上報工作。
12、加強(qiáng)監(jiān)控室工作人員業(yè)務(wù)操作能力培訓(xùn)，確保操作人員能快速準(zhǔn)確進(jìn)行設(shè)備操作。
13、加強(qiáng)部門保安人員管理及業(yè)務(wù)能力學(xué)習(xí)，在部門內(nèi)部開展多形式的教育培訓(xùn)，逐步提高業(yè)務(wù)能力。
14、做好監(jiān)控設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備完好有效，加強(qiáng)錄像查詢管控，確?？蛻綦[私不外泄。
15、完善治安安全工作檔案，加強(qiáng)內(nèi)部安全巡查管控，確保酒店治安安全，做好痕跡管理。
16、根據(jù)安全標(biāo)準(zhǔn)化要求，逐步完善相關(guān)食品安全管理制度，督促責(zé)任部門做好大型會議、婚宴等留樣工作，不定期抽查食品庫存情況。加強(qiáng)廚房等重點(diǎn)部位巡查管理，確保場地安全。
17、實(shí)時根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)做好全體員工交通安全宣傳教育培訓(xùn)工作，對公車駕駛員進(jìn)行交通安全培訓(xùn)及警示教育，以此提高安全行車效率。
18、針對酒店有可能進(jìn)行的技改工作，做好前期準(zhǔn)備工作及技改期間的安全保衛(wèi)工作。
20xx年酒店安全生產(chǎn)工作任重道遠(yuǎn)，責(zé)任重大。對當(dāng)前在安全生產(chǎn)中存在的一些薄弱環(huán)節(jié)，我們要保持高度警惕，居安思危找差距，警鐘常鳴從零開始。堅持以人為本的安全生產(chǎn)理念，立足于保護(hù)賓客及員工的生命安全，為酒店的發(fā)展提供安全保障，從而確保酒店安全目標(biāo)全面完成。
曲靖福牌實(shí)業(yè)有限公司
石林國際大酒店安委會
（酒店行政代章） 二0xx年一月二日
餐廳經(jīng)理工作計劃和當(dāng)日總結(jié)篇三
管理工作不是簡單的循規(guī)蹈矩，而是用理智和道德去說服人。“管理”靠制度，“理性”靠感染。員工犯錯不能一味的批評、指責(zé)、懲罰。對他們進(jìn)行教育很重要，這樣他們就可以反思自己的錯誤并及時改正。同樣的錯誤下次一定不要再犯；組織各種文體活動和培訓(xùn)班，玩得開心，學(xué)得認(rèn)真踏實(shí)。在豐富員工文化生活的同時，可以補(bǔ)充知識和精力，永葆企業(yè)活力。
第二，以銷售維護(hù)為基礎(chǔ)
首先，我們要在自己的思維中清晰，了解客戶，理解客戶，制定自己的服務(wù)模式，了解客戶最重要的需求，適當(dāng)銷售和維護(hù)，用心感受，真誠體驗(yàn)。其次，要讓宴會接待成為我們的先鋒官，系統(tǒng)全面的做好各個細(xì)節(jié)，才能帶動我們飯店穩(wěn)步攀升。
第三，五常管理是標(biāo)準(zhǔn)，毅力是關(guān)鍵
在我們_飯店提到的比較早，但是如何使用和實(shí)施直接關(guān)系到我們的執(zhí)行力。我們的員工可能沒有意識到這一點(diǎn)，但我們的經(jīng)理必須有灌輸、倡導(dǎo)、示范、檢查和監(jiān)督的意識，并對此有深刻的理解和體會。他們應(yīng)該在工作中使用它作為管理工具，并與每個人討論這種方法的好處。與以前的工作相比，他們的思想會慢慢改變，使員工形成自覺主動的質(zhì)量意識和標(biāo)準(zhǔn)意識，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
第四，訓(xùn)練和學(xué)習(xí)不放松
在工作中，我們每個人都需要新的能量補(bǔ)充。企業(yè)因?yàn)閱T工的努力而發(fā)展，員工因?yàn)槠髽I(yè)的成長而進(jìn)步。我們_飯店努力為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機(jī)會和氛圍，并大力支持、幫助和督促員工不斷學(xué)習(xí)、成長和進(jìn)步。利用裝修的打烊時間為員工量身定制培訓(xùn)方案，讓每一位員工都有新的知識補(bǔ)充、新的活力、新的激情，為我們企業(yè)的發(fā)展而努力，為自己的職業(yè)道路打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。
第五，記住安全時刻，謹(jǐn)慎保存
第六，硬件維護(hù)不落
在飯店設(shè)施設(shè)備的維護(hù)中要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，每天檢查，報修，及時解決，讓顧客感受到空氣的清新，玻璃餐具的干凈明亮，花草的生機(jī)盎然，輔助設(shè)施的整潔干凈，給人留下優(yōu)雅、溫馨、舒適的美好印象。
餐廳經(jīng)理工作計劃和當(dāng)日總結(jié)篇四
關(guān)于實(shí)施員工培訓(xùn)計劃的通知作者：上海平谷（炳國）各部室：是飯店爭創(chuàng)市經(jīng)委級文明單位和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)（工作）技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)公司關(guān)于加大職工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合飯店實(shí)際，我們擬在以“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”活動為契機(jī)，“內(nèi)外結(jié)合”培訓(xùn)方法為抓手，進(jìn)一步推進(jìn)職工培訓(xùn)工作的深度，努力做好的全員培訓(xùn)工作。
一、指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作是飯店夯實(shí)內(nèi)力提檔升級的重要性。立足當(dāng)前，放眼未來，積極探索學(xué)習(xí)型班組在文明單位創(chuàng)建工作中的實(shí)踐途徑，以此帶動員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為飯店發(fā)展積蓄資源和砥練內(nèi)力。
二、目標(biāo)和任務(wù)的員工培訓(xùn)以飯店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高職工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型職工。
三、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位技能。
1.專業(yè)技能培訓(xùn)
（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，繼續(xù)輸送部分中層干部參加旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使飯店管理工作日趨正軌。
（2）總服務(wù)臺、房務(wù)中心以及餐廳等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的服務(wù)技能和外語水平。今年我們將繼續(xù)選派部分員工參加市旅委教育中心的外語b級證書的培訓(xùn)，并由獲得合格證書的員工加緊對內(nèi)各相關(guān)崗位員工的輔導(dǎo)培訓(xùn)，在條件許可的情況下，為他們提供練好外語會話的機(jī)會和條件。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭取在工作培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項(xiàng)任務(wù)。
（3）針對飯店目前機(jī)修技術(shù)水平普遍不強(qiáng)，緊缺技工（高低壓電工、制冷工）嚴(yán)重匱乏等狀況，雖然工程部內(nèi)部也已實(shí)行“萬能工”傳幫帶的現(xiàn)場培訓(xùn)，但關(guān)鍵工種無論從技術(shù)實(shí)際還是安全因素考慮，都必須經(jīng)過專業(yè)考證的培訓(xùn)。因此，今年擬外派二名工程部員工參加高低壓電工、制冷工和電焊工的技術(shù)考證培訓(xùn)。
2、新職工培訓(xùn)新進(jìn)職工是飯店經(jīng)濟(jì)活動中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，砥練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進(jìn)職工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。把員工手冊、安全知識、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后準(zhǔn)予上崗。
3、一專多能培訓(xùn)“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是飯店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工作。
（1）在客房部選送部分業(yè)務(wù)骨干到同類服務(wù)管理較先進(jìn)的飯店進(jìn)行相關(guān)知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。
（2）在客房部一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流動，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。
（3）在工程部選送兩名有基礎(chǔ)的職工外出學(xué)習(xí)美工知識和dj技能，切實(shí)培養(yǎng)飯店工作必須的復(fù)合型人才。四、時間安排（見附表）希望各部門按此通知認(rèn)真配合執(zhí)行！
餐廳經(jīng)理工作計劃和當(dāng)日總結(jié)篇五
1.這個私企飯店管理工作，是整個企業(yè)內(nèi)部的`職責(zé)，管理分為很多種，包括在員工的彼此尊重，同事之間不輕視他人，同事之間，多向?qū)Ψ綄W(xué)習(xí)，多看同事之間的優(yōu)勢，要想得到別人的尊重，就先尊重他人，多學(xué)別人的長處，添補(bǔ)自己的短處，在工作技能上，每個人都有不足之處，只要每位員工相互幫忙，相互提拔，不鄙視他人技能，不鄙視他人生活習(xí)慣，這就是同事之間的尊重，也是企業(yè)的文化。
7.要員工團(tuán)結(jié)，是要把全體員工分工明確，但要做到分工不分家, 能分工合作，同事之間要主動幫助別人,這種團(tuán)結(jié)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)自已目標(biāo)的根本保證，也是企業(yè)發(fā)展的動力，團(tuán)結(jié)才能使員工同心協(xié)作，并肩工作。
a和b組,早上9;30到14;00
下午a組,17;00到收市,第二天,接12;00班
下午b組17;00 到晚上21;30下班第二天下午到收市
下班,c組,12;00到晚上21;30, 三組輪流值中晚班,
每天晚所有班次帶班要到交接班記錄,交接班記錄限帶班人負(fù)責(zé)
13.在工作上管理者與員工之間能彼此理解，不猜忌他人，在工作上對他信得過，不以勢壓人，不欺上瞞下，管理人度量要大與員工，知人善用，做到用人不疑。上下都能坦誠相見，熱誠相待。
餐廳經(jīng)理工作計劃和當(dāng)日總結(jié)篇六
在我們的飯店四周有__旅店、__旅店、__旅店、__集體籌建的四星級旅店、志達(dá)集體籌建的五星級飯店等強(qiáng)力競爭敵手，我們不難看出飯店市場環(huán)境的殘酷和卑劣，可是，我們有決議信念也有本領(lǐng)去搶占屬于我們的領(lǐng)地。
一、以經(jīng)濟(jì)效益為中間，建立目標(biāo)策劃責(zé)任制
面對猛烈的市場競爭，我們要精肯定位，肯定目標(biāo)消耗群體，變化見解，加大營銷力度。根據(jù)差別季候訂定營銷籌劃，注意鞏固老客戶，成長新客源，從頭整互助銷步隊,建立起以專業(yè)營銷人員為主、策動全部員工進(jìn)行營銷的大營銷收集，富都上下，大家都是辦事員，個個都是營銷員，營銷中有辦事，辦事中有營銷，并建立起響應(yīng)的嘉獎機(jī)制,最大限度地變動每個人的工作自動性，內(nèi)挖潛力，外拓客源。
新的一年，我們要連續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中間，加強(qiáng)辦理，飯店將會與各部分簽訂目標(biāo)責(zé)任狀，把飯店的效益和你們的長處精密關(guān)聯(lián)在一路，做出的貢獻(xiàn)越大，獲益也就越多，反之，則按部分結(jié)束指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工錢，多勞多得，按勞分派。
二、加強(qiáng)精神文明構(gòu)筑，進(jìn)步員工福利報酬
2、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個月以上的員工，飯店將會構(gòu)造他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，客歲登上了北京八達(dá)嶺，本年我們大略去大連。
3、為了充裕員工的.業(yè)余文化糊口生涯，我們本年將構(gòu)造多種賽事讓大家參加進(jìn)來，各賽事均設(shè)三等獎，在愉悅身心的同時，還要賜與精神嘉獎。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家積極報名，為部分爭光。
4、年末年底，為讓竭力工作一年，并且創(chuàng)設(shè)精良效益的員工過好春節(jié)，我們將構(gòu)造大家會餐開聯(lián)歡，開高興心過大年。
5、對付平常表現(xiàn)凸起，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年末總結(jié)大會上賜與表揚(yáng)，公告聲譽(yù)證書和獎金。
6、為典范辦理，我將在各部分經(jīng)理的幫忙和互助下，篡奪于20__年9月28日——富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店辦理手冊》。
在此，我盼望大家能夠集思廣益，廣提公道化定見和發(fā)起，辦理辦理中存在的題目，也盼望大家能建立主人翁責(zé)任感，真正以店為家。
三、加大培訓(xùn)、考核、質(zhì)檢力度，進(jìn)步辦事質(zhì)量：
各部分訂定可行性培訓(xùn)籌劃，加大進(jìn)修規(guī)章軌制的力度，針對培訓(xùn)進(jìn)行按期考核，遵循質(zhì)檢軌制，包管辦事高質(zhì)量，以比賽活動建立崗?fù)こ夂?。培?xùn)采納走出去請進(jìn)來的方法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗培訓(xùn)，同時各部分要進(jìn)行崗?fù)ご缶毐?每個月每季進(jìn)行考核，鞏固交易技巧,進(jìn)步辦事質(zhì)量。全方位加大辦理力度，根據(jù)星級旅店的標(biāo)準(zhǔn)，連續(xù)美滿各種規(guī)章軌制，工作流程,漸漸建立起以“軌制管人”和以“工錢拉開檔次”為緊張內(nèi)容的獎罰鼓勵辦理機(jī)制。
四、加強(qiáng)安定和后勤保險工作
當(dāng)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)變亂的工作，并訂定應(yīng)急預(yù)案；食物衛(wèi)生工作常抓不懈，強(qiáng)調(diào)食物衛(wèi)生的緊張性； 注意加強(qiáng)對辦法配置的補(bǔ)綴和保養(yǎng)工作;各部分必定要分工明白，責(zé)任明了，富裕闡揚(yáng)員工的自動性和自動性，做好安定查抄和防備辦法。
春風(fēng)春色春景暖，新年新風(fēng)新景象。新年伊始，面對新的機(jī)會和挑釁，我們必定要上下用心，聯(lián)合同等，披荊斬棘，不屈不撓，加強(qiáng)辦理，節(jié)支增效，我們要以頹廢的精神，非常的熱忱歡迎挑釁，力圖在20__年再創(chuàng)光輝！
餐廳經(jīng)理工作計劃和當(dāng)日總結(jié)篇七
（1）員工的服務(wù)意識較為薄弱；基本屬于“被動服務(wù)”而不是積極主動地為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；從而提高顧客的滿意度；促其“由新轉(zhuǎn)老”；不斷擴(kuò)大客源；需知顧客是企業(yè)盈利生存之本啊！消費(fèi)者才是我們真正的衣食父母??！
（2）店內(nèi)的衛(wèi)生狀況亦不容樂觀；死角衛(wèi)生未清理；不能給客戶提供一個衛(wèi)生、干凈、整潔、明亮、舒適的品茗環(huán)境；從而；贏得顧客之心；形成“回頭客”。
（3）節(jié)流意識較差；干、水果的及時回收；水果的正確使用和保存、各場所的水、電的使用，物品的循環(huán)使用等。需知；節(jié)約從點(diǎn)滴做起；積少成多；細(xì)算一下便可知；重視和不重視所產(chǎn)生的結(jié)果不可忽視或偏廢一方。
（4）員工的服務(wù)技能方面也不盡如意；表現(xiàn)在公司的各項(xiàng)服務(wù)規(guī)范都無法正確執(zhí)行或大打折扣；無法讓顧客感受到我們的溫暖，規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。
（5）對老客戶的回訪和維護(hù)工作力度不夠；容易造成該部分客戶群的無形遞減和流失。
在接下來的12月份將主要針對以上存在的一些問題，逐一采取
餐廳經(jīng)理工作計劃和當(dāng)日總結(jié)篇八
市旅游局、市環(huán)保局領(lǐng)導(dǎo)：
自從2013年第三季度開始我酒店開展創(chuàng)建綠色飯店以來，得到了市旅游局、市環(huán)保局領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和幫助，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷更堅定了我們的信心，我們?nèi)w員工統(tǒng)一思想、統(tǒng)一認(rèn)識，以《_關(guān)于做好建設(shè)節(jié)約型社會近期重點(diǎn)工作的通知》”和“國家商務(wù)部、發(fā)改委、_、環(huán)保局、旅游局、標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會等六部委《關(guān)于開展創(chuàng)建綠色飯店活動的通知》”和市旅游局、市環(huán)保局創(chuàng)建綠色飯店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)為工作指南，在2013年9月召開的全體員工動員大會，從思想上重視這項(xiàng)光榮的工作，這次會議標(biāo)志著我酒店創(chuàng)建綠色飯店活動全面展開，隨著各項(xiàng)創(chuàng)建工作的逐步深入，我酒店正向著資源節(jié)約型、環(huán)境美好型綠色飯店的方向前進(jìn)，我酒店將通過創(chuàng)建綠色飯店，為我鎮(zhèn)江新區(qū)建設(shè)節(jié)約型社會、建設(shè)友善之區(qū)、構(gòu)建和諧社會發(fā)揮酒店行業(yè)示范的作用。我們充分的認(rèn)識到了創(chuàng)建綠色飯店對于行業(yè)發(fā)展和社會進(jìn)步具有重要意義。創(chuàng)建綠色飯店，促進(jìn)酒店業(yè)向節(jié)約型、環(huán)保型發(fā)展，是建設(shè)節(jié)約型社會的重要環(huán)節(jié)，創(chuàng)建活動不僅是酒店業(yè)自身的問題，涉及到社會的方方面面，需要我們大家的共同努力。近年來我市酒店業(yè)在促進(jìn)對外開放，發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)，滿足商務(wù)和會展等方面、發(fā)揮了重要作用，酒店業(yè)經(jīng)營方式已經(jīng)成為能夠滿足社會消費(fèi)行為的因素之一。
創(chuàng)建綠色飯店是我們酒店當(dāng)今的重點(diǎn)工作，我們清醒的認(rèn)識當(dāng)今世界逐漸處于資源緊缺型狀態(tài)，環(huán)境的破壞也不斷加重，節(jié)約和和環(huán)保已經(jīng)成為主題。我國是一個資源緊缺型國家，我市更是一個資源緊缺型城市。社會經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)性發(fā)展，建設(shè)和諧社會，需要社會各行業(yè)的廣泛參與，酒店業(yè)作為近年發(fā)展較快的行業(yè)，通過創(chuàng)建綠色飯店，減少資源浪費(fèi)、減少環(huán)境破壞，對于社會其他行業(yè)具有帶動作用。
一，節(jié)能降耗。
1，通過每日能耗監(jiān)控分析制度，加強(qiáng)了各用能部門的用能檢查，及時制止不合理的用能行為，靈活的控制空調(diào)開啟時間和夜燈的用電時間并對路燈安裝時控開關(guān)等節(jié)能措施。
2，對員工走道、樓梯間等安裝了感應(yīng)開關(guān)，做到了人到燈亮，人走燈滅。
3，對原空調(diào)管道的保溫材料進(jìn)行更改，改為橡塑材料保溫，減少了熱損失。
4，對酒店各部門都獨(dú)立安裝了水表、電表每半個月檢查一次，水電使用量每月通報各使用部門，便于使用部門成本控制。
5，嚴(yán)格管理供用電，提高電的性能，確保功率因數(shù)大于。6，員工浴室都按裝了水控智能刷卡裝置，大型設(shè)備及水泵都采用了變頻控制。
7，進(jìn)一步加大能源管理制度，加強(qiáng)成本意識，完善物料管理，設(shè)施備件定置管理，大力抓好修舊利廢工作。
8，自行設(shè)計安裝了客房空調(diào)節(jié)電裝置，達(dá)到人走空調(diào)保持常溫，客人入房又達(dá)到正常溫度，符合星級酒店的要求又大大節(jié)約了電能。
9，水和天然氣根據(jù)氣溫隨時調(diào)整鍋爐的出水溫度，達(dá)到節(jié)能效果。
10，酒店設(shè)備的保養(yǎng)得當(dāng)與否，決定了酒店設(shè)備能否提供正常的服務(wù)，同時也是降低能耗的重要途徑。如鍋爐煙道的定期除塵保養(yǎng)、冷凍機(jī)組冷凝器每年進(jìn)行機(jī)械清洗、廚房蒸箱蒸發(fā)器定期進(jìn)行除垢保養(yǎng)，都能起到確保傳熱效率，減少無功浪費(fèi)的作用。工程部應(yīng)定期對酒店的設(shè)施設(shè)備運(yùn)行及能源消耗狀況進(jìn)行分析，及時傳遞設(shè)備使用狀況和保養(yǎng)狀況，以便于管理層根據(jù)相關(guān)信息做出科學(xué)決策。
11，針對酒店原照明燈功率較大的情況下,在確保照明亮度的前提下我們改用功率較小的節(jié)能燈具。
12，針對抽水馬桶是用水大戶的問題，在減少用水量上下功夫，運(yùn)用節(jié)能型馬桶。
二、完善制度
1，制定《能耗分析制度》等配套制度和操作流程，落實(shí)責(zé)任區(qū)，明確管理職責(zé)。
2，制定能源管理獎懲制度，將能源使用情況列入部門的月度考核，并與績效工資掛鉤。
3，結(jié)合定額管理和質(zhì)量管理工作，建立能源管理月度量化跟蹤考核制度，在進(jìn)行月度定額管理分析時將能源費(fèi)用作為重點(diǎn)內(nèi)容。
4，建立了設(shè)備臺帳，一房一卡制度，使每臺設(shè)備的運(yùn)行情況及房間的好壞做到了如指掌。
5，制定送風(fēng)控制制度。及設(shè)備巡檢制度。
6，要想真正保證節(jié)能工作的長效管理，我們還堅持“兩手抓”，一手抓教育，一手折完善制度。要通過建立完善的規(guī)章制度，把節(jié)能生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)工作細(xì)化、量化，把責(zé)任分解到每一個環(huán)節(jié)、每一個崗位，并定期考核，發(fā)揮制度的保障和督促作用，不斷地進(jìn)行技術(shù)改造，同時運(yùn)用節(jié)能技術(shù)及設(shè)備，從而達(dá)到更有效的節(jié)能和降低經(jīng)營成本。
7，采用綠色技術(shù)，在環(huán)保方面，為了控制污水的產(chǎn)生量，酒店使用低毒，低污染不含溶劑的洗滌劑，消毒劑，指引員工使用合適清潔劑和清潔方式，減少了二次污染。綠化部全部采用高效、低毒、緩釋的農(nóng)藥，由此減少對土壤、水源、大氣的污染。
8，開辟綠色客房，使用綠色文具，綠色冰箱，節(jié)能燈具，并擺放綠色植物，設(shè)有無煙客房，設(shè)置吸煙區(qū)。通過采取以上辦法，在2012年客房平均入住率為70%，而2008年客房平均入住率為75%，2013年酒店在營收增長22%，的情況下，酒店僅電費(fèi)2012年為148萬元，2013年電費(fèi)為120萬元，相比少了左右。
單2013年第一季度，客房出租率比2012年上升10%，而用電量卻比去年同期節(jié)約4萬元。
雖然在創(chuàng)建綠色酒店過程中我們做了大量的工作，但還有許多地方需要進(jìn)一步完善。在今后的工作中，我們將努力提高員工愛護(hù)酒店環(huán)境的工作積極性和主動性，樹立節(jié)約與環(huán)保理念，強(qiáng)化管理，積極進(jìn)取并不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)酒店的在綠色飯店方面的管理經(jīng)驗(yàn)，節(jié)約資源、節(jié)能降耗、保護(hù)環(huán)境，使我們的酒店真正成為名副其實(shí)的綠色飯店，為鎮(zhèn)江市旅游事業(yè)的發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。
謝謝大家！
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