烹飪工藝美術(shù)工作計(jì)劃 技校烹飪工作計(jì)劃

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烹飪工藝美術(shù)工作計(jì)劃 技校烹飪工作計(jì)劃
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烹飪工藝美術(shù)工作計(jì)劃 技校烹飪工作計(jì)劃篇一

一、業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)21世紀(jì)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和人類可持續(xù)發(fā)展需要的德、智、體、美全面發(fā)展的,掌握烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)基本理論、基本知識(shí)和實(shí)踐技能,有烹飪管理、營(yíng)養(yǎng)配餐及教育能力的高級(jí)應(yīng)用型本科人才。

學(xué)生畢業(yè)后,能在中高等職業(yè)院校和餐飲企業(yè)及相關(guān)科研機(jī)構(gòu)從事教學(xué)和管理等工作。

二、業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求

1.掌握馬列主義、_思想、_理論、三個(gè)代表的基本原理,熱愛(ài)祖國(guó)、具有良好的思想道德,遵紀(jì)守法,愛(ài)崗敬業(yè)。

2.掌握教育學(xué)、心理學(xué)的基礎(chǔ)理論和基本方法,具有良好的教師素質(zhì)和從事烹飪與營(yíng)養(yǎng)教學(xué)和科學(xué)研究的基本能力。

3.掌握一定的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和技能,以及烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育的最新科研進(jìn)展和動(dòng)態(tài),具有科研、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力。

4.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法。

5.掌握一門外語(yǔ),具有聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的能力。6.具有熟練的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。

7.具有健康的體魄和良好的心理素質(zhì)。

三、修業(yè)年限

修業(yè)年限為3至6年,招收高中畢業(yè)生。

四、授予學(xué)位 教育學(xué)學(xué)士學(xué)位

五、主干學(xué)科 教育學(xué) 營(yíng)養(yǎng)學(xué)

六、主要課程

七、畢業(yè)合格標(biāo)準(zhǔn)及學(xué)位要求

學(xué)生在校期間,必須修完規(guī)定的必修課108學(xué)分,選修課47學(xué)分以上,教學(xué)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文、科研訓(xùn)練、專業(yè)勞動(dòng)、軍訓(xùn)入學(xué)教育、社會(huì)實(shí)踐、畢業(yè)教育等44學(xué)分,共計(jì)199學(xué)分。通過(guò)論文答辯,準(zhǔn)予畢業(yè)。通過(guò)學(xué)位外語(yǔ)和國(guó)家計(jì)算機(jī)二級(jí),方可授予教育學(xué)學(xué)士學(xué)位。

八、必要說(shuō)明

1.專業(yè)選修課和公共選修課可分為必選和自選兩部分,必選課要求每位學(xué)生必須修完規(guī)定的全部課程,達(dá)到規(guī)定學(xué)分要求;自選課可根據(jù)自己的愛(ài)好修夠規(guī)定的學(xué)分,但選修課一旦選學(xué),必須修完且合格,否則按選修不合格處理。2.必修課主要是培養(yǎng)學(xué)生的文化和專業(yè)基礎(chǔ)能力,任選課主要是以拓展學(xué)生的知識(shí)面和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力。無(wú)論是必修課或任選課在考核過(guò)程中,一次沒(méi)通過(guò)者,均需要重修。3.畢業(yè)論文要實(shí)行制度化管理:使學(xué)生明確畢業(yè)論文的基本教學(xué)目的、選題和審題的工作程序、畢業(yè)論文的成果形式等,同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)自己感興趣的其它課題進(jìn)行開(kāi)發(fā)研究,進(jìn)一步培養(yǎng)自身的動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力,每個(gè)指導(dǎo)教師應(yīng)對(duì)整個(gè)畢業(yè)論文階段的教學(xué)活動(dòng)全面負(fù)責(zé),對(duì)每名學(xué)生要實(shí)行規(guī)范化管理,學(xué)生完成畢業(yè)論文后,各教研室應(yīng)按畢業(yè)論文規(guī)范化要求進(jìn)行審查,審查合格后按照答辯程序和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),讓每名學(xué)生進(jìn)行答辯并給出成績(jī),最后要做好畢業(yè)論文的總結(jié)和歸檔工作。

九、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

(1)教學(xué)實(shí)習(xí):本教學(xué)計(jì)劃規(guī)定在第7學(xué)期對(duì)面點(diǎn)制作技術(shù)、烹調(diào)加工技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)配餐與制作技術(shù)進(jìn)行10周的教學(xué)實(shí)習(xí)。

(2)畢業(yè)實(shí)習(xí):在第8學(xué)期進(jìn)行,共14周。

(3)軍訓(xùn)入學(xué)教育:在第1學(xué)期開(kāi)學(xué)初進(jìn)行,共安排4周。(4)科研訓(xùn)練在第2學(xué)期進(jìn)行,共1周。

(5)畢業(yè)論文:第8學(xué)期在教師的指導(dǎo)下完成畢業(yè)論文。

一、培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)方向:培養(yǎng)有社會(huì)注意覺(jué)悟,熱愛(ài)旅游服務(wù)事業(yè),具有良好素質(zhì)和良好的職業(yè)道德,掌握從事廚師所必須的文化知識(shí)、專業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)的專業(yè)操作技能,具有創(chuàng)新意識(shí)和接受終身教育實(shí)用型初、中級(jí)的中西餐烹飪廚師。

文化水平:進(jìn)一步提高學(xué)生的文化水平,掌握專業(yè)所需要的文化基礎(chǔ)和基本技能,為日后再學(xué)習(xí)、再提高打好基礎(chǔ)。

二、學(xué)制及招生對(duì)象 學(xué)制:三年

招生范圍及對(duì)象:全市應(yīng)屆初中畢業(yè)生

三、課程設(shè)置與教學(xué)要求:(一)德育課與文化課

(1)政治:使用國(guó)家教委審定的中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校政治課教材(試用),以建設(shè)中國(guó)特色的社會(huì)主義理論為主要內(nèi)容,進(jìn)行馬克思主義、_思想、_理論教育,進(jìn)行科學(xué)世界觀、人生觀教育,培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用馬列主義的立場(chǎng)、觀點(diǎn)、方法觀察分析問(wèn)題和參與社會(huì)實(shí)踐的能力,提高學(xué)生的政治素質(zhì)和思想道德素質(zhì),為其逐步樹(shù)立科學(xué)的世界觀、人生觀打下基礎(chǔ)。

(2)職業(yè)道德:使用中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校教材對(duì)學(xué)生進(jìn)行以人民服務(wù)思想為核心的職業(yè)道德基本常識(shí)教育,特別是進(jìn)行道德基本規(guī)范的教育和訓(xùn)練,使學(xué)生明確社會(huì)主義職業(yè)道德基本規(guī)范的具體內(nèi)容,樹(shù)立敬業(yè)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)、改革創(chuàng)新意識(shí)、增強(qiáng)法制觀念、提高辯別、抵制行業(yè)不正之風(fēng)的能力,為學(xué)生形成與其將來(lái)相適應(yīng)的良好職業(yè)道德和職業(yè)行為奠定基礎(chǔ)。

(3)語(yǔ)文:使用人民教育出版社職業(yè)教育室編著的職業(yè)高中課本語(yǔ)文第一到第四冊(cè)。第四學(xué)期參加全市畢業(yè)會(huì)考。通過(guò)教學(xué)訓(xùn)練,提高學(xué)生理解和應(yīng)用祖國(guó)語(yǔ)言文字的能力,培養(yǎng)學(xué)生具有一定的閱讀能力、寫(xiě)作能力和口語(yǔ)能力,使學(xué)生掌握基本的學(xué)習(xí)方法,能閱讀欣賞文學(xué)作品,并為閱讀文言文打好基礎(chǔ),養(yǎng)成自學(xué)和運(yùn)用語(yǔ)文知識(shí)的良好習(xí)慣,為學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)打下良好文化基礎(chǔ)。

(4)數(shù)學(xué):使用人民教育出版社職業(yè)教育室編著的職業(yè)高中課本數(shù)學(xué)第一、二冊(cè)。第四學(xué)期參加全市畢業(yè)會(huì)考,講授代數(shù)、三角、立體幾何、解析幾何等基本內(nèi)容,掌握數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本方法,培養(yǎng)學(xué)生的運(yùn)算能力、思維能力、空間想象能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

(5)英語(yǔ):使用浙江省人民出版社的省編職業(yè)中學(xué)統(tǒng)一教材(英語(yǔ))一、二、三冊(cè)。通過(guò)教學(xué)使學(xué)生掌握一定量的詞匯和短語(yǔ);掌握必要的語(yǔ)法基礎(chǔ)知識(shí),能借助工具書(shū)看懂懂簡(jiǎn)單的專業(yè)資料,能進(jìn)行日常交際的簡(jiǎn)單交談;在聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)四個(gè)方面為能較順利地進(jìn)入專業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)打下扎實(shí)基礎(chǔ)。

1、《烹飪?cè)现R(shí)》:講授烹飪?cè)系幕A(chǔ)知識(shí),使學(xué)生熟悉各類原料的產(chǎn)地,上市季節(jié)、感官品質(zhì)指標(biāo)和用途,掌握主要的檢驗(yàn)和儲(chǔ)存保管方法,為學(xué)習(xí)烹飪打下良好基礎(chǔ)。2《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》:講授現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)的基礎(chǔ)理論,了解食物的各種營(yíng)養(yǎng)素及其對(duì)人體的作用,使學(xué)生懂得如何在烹調(diào)中保持利用和提高營(yíng)養(yǎng)素的效能,掌握食品衛(wèi)生法并與傳統(tǒng)烹飪技術(shù)相結(jié)合,達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),符合營(yíng)養(yǎng)原則。

3、《中餐烹調(diào)技術(shù)》:烹調(diào)技術(shù)是烹飪專業(yè)中的一門主課,是菜肴制作一項(xiàng)專門技術(shù),是專業(yè)課的重點(diǎn),通過(guò)學(xué)習(xí)能使學(xué)生比較熟練地掌握火候調(diào)味,初步熟處理,掛糊,上漿,勾芡等烹調(diào)方法,筵席知識(shí)等內(nèi)容,在掌握理論的基礎(chǔ)上,結(jié)合課堂講學(xué),課堂操作,生產(chǎn)實(shí)習(xí),進(jìn)行操作技能訓(xùn)練,達(dá)到基本功熟練和具有一定的烹調(diào)操作技能,并能獨(dú)立烹制基本菜肴和適合當(dāng)?shù)仫L(fēng)味常規(guī)的一般筵席。

4、《面點(diǎn)制作技術(shù)》:使用高等教育出版社出版的《面點(diǎn)制作技術(shù)》和自編講義,教授點(diǎn)心制作的一般原理和基本操作要領(lǐng),不同面團(tuán),餡心的性質(zhì),特點(diǎn),調(diào)治方法,能制作花色點(diǎn)心和當(dāng)?shù)爻R?jiàn)的面點(diǎn)品種。

5、《餐飲成本核算》:使學(xué)生學(xué)會(huì)筵席菜單的編配,材料選用和價(jià)格的核算,懂得降低成本,提高經(jīng)濟(jì)效益的重要性,做到既能正確核算成本,毛利率和售價(jià),又能制作菜肴,成為一名現(xiàn)代烹飪技術(shù)人員。

6、《烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)》:使學(xué)生明確加工技術(shù)在烹調(diào)中所占的重要地位,同時(shí)加強(qiáng)學(xué)習(xí)“三基教育”,使基本知識(shí),基本理論,基本技能緊密結(jié)合實(shí)際,通過(guò)學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握好原料的初步加工,漲發(fā),刀工技術(shù),食品雕刻等知識(shí),并能熟練掌握刀功刀法,配菜,冷拼等基本技能。

7《冷菜制作與食品雕刻》:講授工藝美術(shù)的構(gòu)圖,調(diào)色,雕刻,造型等一般常識(shí),使學(xué)生提高審美觀和鑒賞水平,增強(qiáng)對(duì)菜點(diǎn)的配色和造型能力,為學(xué)好專業(yè)的裝盤,筵席,雕刻等打好基礎(chǔ)。

8、《舟山海鮮菜譜》:了解舟山海鮮的種類,特點(diǎn),適合的烹調(diào)方法,海鮮菜肴的制作過(guò)程,人文典故,為烹調(diào)教學(xué)的實(shí)踐活動(dòng)提高技術(shù)指導(dǎo),使學(xué)生畢業(yè)后能盡快適應(yīng)工作崗位。

1、《舟山海鮮菜譜》

2、《舟山海鮮夜排擋文化》

3、《普陀素食文化》(三)實(shí)習(xí)

1、教學(xué)實(shí)習(xí)

文化課、專業(yè)課、專業(yè)實(shí)操(教學(xué)實(shí)習(xí))=3:3:42、綜合實(shí)習(xí)

第四學(xué)期為期三個(gè)月見(jiàn)習(xí)

第五、六學(xué)期為期十個(gè)月的畢業(yè)實(shí)習(xí)

3、考證、考級(jí)安排

一、專業(yè)名稱、招生對(duì)象與學(xué)制(一)專業(yè)名稱

本專業(yè)招收初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者,學(xué)制3年。

高中文化程度畢業(yè)生(可免學(xué)課程設(shè)置中的文化基礎(chǔ)課程部分),學(xué)制1年。

二、培養(yǎng)目標(biāo)、人才規(guī)格(一)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)所培養(yǎng)的人才應(yīng)具有以下知識(shí)、技能與態(tài)度:

1.具有基本的科學(xué)文化素養(yǎng),掌握本專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)知識(shí),具備適應(yīng)職業(yè)變化的能力和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力。

2.掌握有關(guān)餐飲經(jīng)營(yíng)和食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等方面的基礎(chǔ)知識(shí),具有對(duì)廚房設(shè)備、工具進(jìn)行使用和養(yǎng)護(hù)的能力。

3.掌握有關(guān)原材料選擇、調(diào)配和加工處理的基礎(chǔ)知識(shí),掌握有關(guān)中、西餐烹調(diào)的基礎(chǔ)知識(shí)及其操作技術(shù)。

4.具有進(jìn)行餐飲成本核算的能力,有創(chuàng)新意識(shí)和立業(yè)創(chuàng)業(yè)能力

5.學(xué)生可根據(jù)就業(yè)方向必須考取勞動(dòng)部門頒發(fā)的中級(jí)中式烹調(diào)師或中級(jí)中式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書(shū)。學(xué)生可自愿考取勞動(dòng)部門頒發(fā)的中級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐員職業(yè)資格證書(shū)。

三、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)要求

教學(xué)課程分為文化基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程、選修課程、二課堂課程、頂崗實(shí)習(xí)課程五部分。(一)文化基礎(chǔ)課程 1.德育(140學(xué)時(shí))(1)職業(yè)道德與職業(yè)指導(dǎo)(32學(xué)時(shí))本課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課。其任務(wù)是引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)觀念和職業(yè)理想,學(xué)會(huì)根據(jù)社會(huì)需要和自身特點(diǎn)進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃,并以此規(guī)范和調(diào)整自己的行為,為順利就業(yè)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造條件。(2)職業(yè)道德與法律(36學(xué)時(shí))本課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課程。其任務(wù)是提高學(xué)生的職業(yè)道德素質(zhì)和法律素質(zhì),引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立社會(huì)主義榮辱觀,增強(qiáng)社會(huì)主義法治意識(shí)。(3)經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)(36學(xué)時(shí))本課程是是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課。其任務(wù)是使學(xué)生認(rèn)同我國(guó)的經(jīng)濟(jì)、政治制度,了解所處的文化和社會(huì)環(huán)境,樹(shù)立中國(guó)特色社會(huì)主義共同理想,積極投身我國(guó)經(jīng)濟(jì)、政治、文化、社會(huì)建設(shè)。(4)哲學(xué)與人生(36學(xué)時(shí))本課程是是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課程。其任務(wù)是幫助學(xué)生學(xué)習(xí)運(yùn)用辯證唯物主義和歷史唯物主義的觀點(diǎn)和方法,正確看待自然、社會(huì)的發(fā)展,正確認(rèn)識(shí)和處理人生發(fā)展中的基本問(wèn)題,樹(shù)立和追求崇高理想,逐步形成正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。2.語(yǔ)文(156學(xué)時(shí))本在初中語(yǔ)文的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)代文和文言文閱讀訓(xùn)練,提高學(xué)生閱讀現(xiàn)代文和淺易文言文的能力;加強(qiáng)文學(xué)作品閱讀教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生欣賞文學(xué)作品的能力;加強(qiáng)寫(xiě)作和口語(yǔ)交際訓(xùn)練,提高學(xué)生應(yīng)用文寫(xiě)作能力和日??谡Z(yǔ)交際水平。通過(guò)課內(nèi)外的教學(xué)活動(dòng),使學(xué)生進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)展必需的語(yǔ)文基礎(chǔ)知識(shí),養(yǎng)成自學(xué)和運(yùn)用語(yǔ)文的良好習(xí)慣,接受優(yōu)秀文化熏陶,形成高尚的審美情趣。3.數(shù)學(xué)(68學(xué)時(shí))在初中數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)。必學(xué)與限定選學(xué)內(nèi)容:集合與邏輯用語(yǔ)、不等式、函數(shù)、數(shù)列。通過(guò)教學(xué),提高學(xué)生的數(shù)學(xué)素養(yǎng),培養(yǎng)學(xué)生的基本運(yùn)算、基本計(jì)算工具使用、數(shù)形結(jié)合、邏輯思維和簡(jiǎn)單實(shí)際應(yīng)用等能力,為學(xué)習(xí)專業(yè)課打下基礎(chǔ)。

烹飪工藝美術(shù)工作計(jì)劃 技校烹飪工作計(jì)劃篇二

新課改倡導(dǎo)的美術(shù)教學(xué),既要重視學(xué)生對(duì)藝術(shù)的感受、表現(xiàn)和創(chuàng)造力的培養(yǎng),還要注重美術(shù)更多地與文化、歷史、生活相聯(lián)系,隨著人類社會(huì)的發(fā)展,美術(shù)在社會(huì)中的作用越來(lái)越大,用途越來(lái)越廣,與人的生活聯(lián)系越來(lái)越密切。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫(xiě)“工藝美術(shù)教研組教學(xué)工作計(jì)劃”,下面小編收集了相關(guān)的素材,供大家寫(xiě)文參考!

一、學(xué)生情況分析

學(xué)生大部分對(duì)于美術(shù)知識(shí)的掌握差異較小,接受能力較強(qiáng)。敢表現(xiàn)自己想法,表現(xiàn)自己想表現(xiàn)的內(nèi)容,學(xué)生學(xué)習(xí)興趣濃厚,七~九年級(jí)學(xué)生已經(jīng)初步認(rèn)識(shí)形、色與肌理等美術(shù)語(yǔ)言,這個(gè)年齡的孩子具有豐富的想象力和敢于創(chuàng)造的潛意識(shí),對(duì)想象畫(huà)、記憶畫(huà),有較強(qiáng)烈表現(xiàn)欲望,色彩表現(xiàn)力強(qiáng),同時(shí)對(duì)工藝制作非常喜歡,繪畫(huà)作業(yè)普遍水平較高。

二、教材分析

本冊(cè)教材本著以促進(jìn)美術(shù)素養(yǎng)的形成為核心,探究性美術(shù)實(shí)踐活動(dòng)為主線,人文性單元結(jié)構(gòu)為基本特征的理念,以“接近社會(huì)、貼近學(xué)生、學(xué)以致用”為原則,選擇符合七年級(jí)學(xué)生身心特點(diǎn)的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)課題,形成了新的美術(shù)教材新體系。全冊(cè)共有18課,內(nèi)容涵蓋造型、表現(xiàn)、設(shè)計(jì)、應(yīng)用、欣賞、評(píng)述、綜合、探索4個(gè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域,其中造型、表現(xiàn)和設(shè)計(jì)、應(yīng)用占有較大比重,欣賞、評(píng)述除了藝術(shù)瑰寶單元的內(nèi)容外,其余大多隨堂教學(xué),分配在各課之中。技能方面是按照由淺入深、循序漸進(jìn)的原則排列的。

三、教學(xué)目標(biāo)

1、運(yùn)用形、色、肌理和空間等美術(shù)語(yǔ)言,以描繪和立體造型的方法,選擇適合于自己的工具表達(dá)創(chuàng)作(造型、表現(xiàn))

2、了解一些簡(jiǎn)單的創(chuàng)意、設(shè)計(jì)方法和材料的加工方法,進(jìn)行設(shè)計(jì)和裝飾,美化身邊的環(huán)境。(設(shè)計(jì)、應(yīng)用)

3、欣賞、認(rèn)識(shí)自然美和美術(shù)作品的材料、通過(guò)描述、分析與討論等方式,了解美術(shù)表現(xiàn)的多樣性。(欣賞、評(píng)述)

4、以美術(shù)與科學(xué)課程和其他課程的知識(shí)、技能相結(jié)合的方式,體會(huì)美術(shù)與環(huán)境及傳統(tǒng)文化的關(guān)系。(綜合、探索)

四、教學(xué)重難點(diǎn)

【教學(xué)重點(diǎn)】:了解美術(shù)語(yǔ)言的表達(dá)方式和方法,靈活的掌握對(duì)造型、色彩的運(yùn)用,激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造精神,發(fā)展美術(shù)實(shí)踐能力,增強(qiáng)動(dòng)手能力和審美能力,滲透人文精神。

【教學(xué)難點(diǎn)】:發(fā)展學(xué)生的藝術(shù)感知能力和造型表現(xiàn)能力,培養(yǎng)審美情操,滲透德育。

五、教學(xué)措施

課堂上努力給學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)寬松開(kāi)闊的空間,鼓勵(lì)學(xué)生大膽發(fā)表自己的意見(jiàn),改變課程評(píng)價(jià)過(guò)于強(qiáng)調(diào)甄別與選擇的功能,推行發(fā)展性評(píng)價(jià),倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與,積極探究,保護(hù)和發(fā)展學(xué)生的個(gè)性。積極參與聽(tīng)課,評(píng)課,虛心向同行學(xué)習(xí)教學(xué)方法,博采眾長(zhǎng),提高教學(xué)水平。

新的學(xué)期開(kāi)始了,新學(xué)期的美術(shù)教學(xué)工作計(jì)劃如下:

一、思想政治上

忠誠(chéng)于黨的教育事業(yè),熱愛(ài)本質(zhì)工作,認(rèn)真遵守學(xué)校的規(guī)章制度,服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,工作上兢兢業(yè)業(yè),愛(ài)校如家,對(duì)學(xué)生以身作則,言傳身教。

二、基本情況分析

(一)學(xué)生現(xiàn)狀分析:

初二學(xué)生已經(jīng)對(duì)教材中的繪畫(huà)、建筑藝術(shù)和工藝美術(shù)等美術(shù)知識(shí)有了一定的了解和掌握,在學(xué)習(xí)上有一定的認(rèn)識(shí),知道學(xué)習(xí)的重要性,在美術(shù)的審美鑒賞能力上都有了一定的提高。對(duì)學(xué)好本冊(cè)教材打好了一定的基礎(chǔ)。但初二的學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性很不夠,參與獲得的主動(dòng)性較差。對(duì)美術(shù)知識(shí)的系統(tǒng)不夠明確,知識(shí)結(jié)構(gòu)層次不是很健全。

(二)教學(xué)內(nèi)容分析:

本學(xué)期擬定十六課時(shí)的課程。立足于面向全體學(xué)生,以素質(zhì)教育為基本點(diǎn)出發(fā)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力;強(qiáng)調(diào)趣味性的美術(shù)學(xué)習(xí),設(shè)計(jì)內(nèi)容貼近學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn),強(qiáng)化學(xué)生的美術(shù)學(xué)習(xí)興趣;在繼承美術(shù)傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,充分體現(xiàn)社會(huì)的近步與發(fā)展以及多元文化,突出時(shí)代感和地方特色。在結(jié)構(gòu)上,以美術(shù)形式語(yǔ)言集中劃分單元,淡化不同課業(yè)之間的區(qū)別,在傳授規(guī)定的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能的基礎(chǔ)上,始終貫穿審美性和情意性的教學(xué)要求,兼顧學(xué)生個(gè)性的發(fā)展和知識(shí)技能的習(xí)得兩方面的需求。

(三)教材中重點(diǎn)、難點(diǎn):

重點(diǎn)內(nèi)容涉及到中國(guó)畫(huà)的內(nèi)容,包括工筆畫(huà)和寫(xiě)意畫(huà)的創(chuàng)作等繪畫(huà)創(chuàng)作知識(shí)。設(shè)計(jì)主要是以書(shū)籍的設(shè)計(jì)和標(biāo)志設(shè)計(jì)的平面設(shè)計(jì)和立體構(gòu)成等方面的設(shè)計(jì)知識(shí)。

三、工作目標(biāo)

1、通過(guò)欣賞,學(xué)生能掌握中國(guó)工藝美術(shù)的基本知識(shí);了解不同時(shí)期中國(guó)工藝的發(fā)展和審美演變;了解陶器、青銅器、漆器和此前的發(fā)展歷程、造型特征、裝飾風(fēng)格及文化內(nèi)涵。通過(guò)探究,學(xué)生能了解中國(guó)工藝美術(shù)在各個(gè)歷史時(shí)期的藝術(shù)風(fēng)格。

2、了解中國(guó)畫(huà)的分類、常用工具及所包含的情感,能創(chuàng)作出簡(jiǎn)單的工筆畫(huà)和寫(xiě)意畫(huà),在創(chuàng)作過(guò)程中體會(huì)傳統(tǒng)中國(guó)畫(huà)的魅力,增強(qiáng)學(xué)生對(duì)生活和自然的熱愛(ài)及責(zé)任感。

3、探求蘇州園林的精、巧、靈、雅、意、美,了解江南園林和私家園林的特質(zhì)和江南園林的發(fā)生、發(fā)展。對(duì)比江南私家園林和皇家園林的差異。江南園林典型特質(zhì)的形成原因和江南園林中各種建筑、審美、文化元素的組成。體會(huì)園林中題詠、匾額、楹聯(lián)等文化元素的精神內(nèi)容。

4、了解書(shū)籍設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí),初步掌握書(shū)籍設(shè)計(jì)的基本原則、設(shè)計(jì)規(guī)劃、包括的內(nèi)容以及美化的方法。初步學(xué)會(huì)招貼畫(huà)的構(gòu)成、基本創(chuàng)作方法及創(chuàng)意。感受生活,了解圖形符號(hào)傳遞信息的方式、學(xué)會(huì)從實(shí)用美觀的視角出發(fā),構(gòu)思、設(shè)計(jì)創(chuàng)意獨(dú)特的校園環(huán)境標(biāo)志、班級(jí)課程表、日歷等,提升校園文化。

5、通過(guò)欣賞外國(guó)歷史畫(huà)、宗教畫(huà),了解歷史畫(huà)的創(chuàng)作題材。引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)欣賞、感受、分析與討論,提高鑒賞歷史畫(huà)、宗教畫(huà)的能力。

四、主要工作及措施

1、根據(jù)對(duì)初二學(xué)生的情況分析再加上初二學(xué)生所學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)上,開(kāi)始新知識(shí)的學(xué)習(xí)。

2、在課堂上認(rèn)真上好每一節(jié)課,把自己所學(xué)的知識(shí)盡心的傳授給學(xué)生,使學(xué)生學(xué)到一定的基礎(chǔ)知識(shí),掌握美術(shù)的基本技能和技巧,同時(shí)也要學(xué)會(huì)判斷美和創(chuàng)造美,提高學(xué)生的審美能力。

3、在教學(xué)中,我以促進(jìn)人格全面發(fā)展為出發(fā)點(diǎn),以公民必備的美術(shù)知識(shí)與技能為基礎(chǔ),注意貼近學(xué)生的學(xué)校生活和社會(huì)生活,力圖做到富有情趣和啟發(fā)性。

4、學(xué)生了解了有關(guān)美術(shù)的基本情況后,緊緊把握住教材重點(diǎn)、難點(diǎn),面向全體學(xué)生抓好教學(xué)管理,全面開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。

為了貫徹國(guó)家新一輪基礎(chǔ)教育改革的精神,真正實(shí)施素質(zhì)教育,并結(jié)合我校的實(shí)際情況,結(jié)合美術(shù)學(xué)科特點(diǎn),貫徹以學(xué)生自主學(xué)習(xí)的理念,提高學(xué)生藝術(shù)修養(yǎng)和觀察能力、分析能力和創(chuàng)造能力,特制定如下計(jì)劃。

一、美術(shù)鑒賞及選修模塊

情況分析:美術(shù)鑒賞是運(yùn)用感知、經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)對(duì)美術(shù)作品進(jìn)行感受、體驗(yàn)、聯(lián)想、分析和判斷,獲得審美享受,并理解美術(shù)作品與美術(shù)現(xiàn)象的活動(dòng)?!懊佬g(shù)鑒賞”是普通高中階段美術(shù)科目中的一個(gè)內(nèi)容系列,是在義務(wù)教育階段美術(shù)課程中“欣賞?評(píng)述”學(xué)習(xí)領(lǐng)域的基礎(chǔ)上更高層次的拓展與延伸。美術(shù)鑒賞活動(dòng)能幫助學(xué)生在欣賞、鑒別與評(píng)價(jià)美術(shù)作品的過(guò)程中,逐步提高審美能力,形成熱愛(ài)本民族文化、尊重世界多元文化的情感和態(tài)度。

1、學(xué)習(xí)內(nèi)容包括鑒賞基礎(chǔ)和鑒賞內(nèi)容以及國(guó)畫(huà)書(shū)法四部分。內(nèi)容建議學(xué)習(xí)鑒賞基礎(chǔ)?美術(shù)語(yǔ)言及鑒賞方法?從美術(shù)與自我、美術(shù)與社會(huì)、美術(shù)與自然等方面認(rèn)識(shí)美術(shù)的價(jià)值和作用。鑒賞中外優(yōu)秀的傳統(tǒng)美術(shù)作品、具有時(shí)代特色和文化內(nèi)涵的近現(xiàn)代美術(shù)作品以及與生活經(jīng)驗(yàn)相關(guān)聯(lián)的美術(shù)作品。

學(xué)習(xí)美術(shù)鑒賞的基本方法,聯(lián)系文化情境認(rèn)識(shí)美術(shù)作品的意義、形式和風(fēng)格特征。用美術(shù)術(shù)語(yǔ)描述以及通過(guò)造型、表演等多種方式表達(dá)對(duì)藝術(shù)作品的感受與理解。

進(jìn)行自主學(xué)習(xí)、研究性學(xué)習(xí)與合作學(xué)習(xí),通過(guò)包括網(wǎng)絡(luò)在內(nèi)的多種途徑收集與美術(shù)相關(guān)的文字、圖像等資料,并運(yùn)用于鑒賞學(xué)習(xí)活動(dòng)。

充分利用當(dāng)?shù)氐奈幕Y源和自然資源,參觀美術(shù)館、博物館、藝術(shù)作坊等,調(diào)查、考察美術(shù)現(xiàn)象,并寫(xiě)出考察報(bào)告。

2、成就標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)“美術(shù)鑒賞以及模塊教學(xué)”的學(xué)習(xí),學(xué)生能夠:

(1)積極參與美術(shù)鑒賞活動(dòng)。

(2)懂得美術(shù)鑒賞的基本方法,恰當(dāng)使用美術(shù)術(shù)語(yǔ)(如形狀、色彩、空間、材質(zhì)等),以自己的觀點(diǎn)采用一種或多種方法描述、分析、解釋和評(píng)價(jià)藝術(shù)作品,并與他人進(jìn)行交流。

(3)運(yùn)用多種方法或利用現(xiàn)代信息技術(shù)收集美術(shù)的有關(guān)信息。

(4)知道重要的美術(shù)家及其代表作品,了解中外美術(shù)的主要風(fēng)格、流派。

(5)理解美術(shù)與自然、社會(huì)之間的關(guān)系,在文化情境中認(rèn)識(shí)美術(shù)。

(6)熱愛(ài)祖國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化,尊重世界多元文化。

(7)掌握一些國(guó)畫(huà)和書(shū)法的基本技能,從而為一些特長(zhǎng)生鋪好道路

(8)能夠更深一層理解國(guó)畫(huà)和書(shū)法的內(nèi)涵

二、教學(xué)目標(biāo):

1、認(rèn)知目標(biāo):

1、從形式多樣的藝術(shù)作品中學(xué)會(huì)感受藝術(shù)的語(yǔ)言美。

2、了解中國(guó)古代繪畫(huà)藝術(shù)的種類和形式。

3、掌握外國(guó)繪畫(huà)的各個(gè)時(shí)期和各時(shí)期一些的畫(huà)家及其作品。

4、了解中國(guó)優(yōu)秀的建筑和雕塑并感受他們的內(nèi)在表達(dá)語(yǔ)言。

2、理解目標(biāo):

(1)、學(xué)會(huì)分析一些優(yōu)秀繪畫(huà)作品的藝術(shù)特點(diǎn)。

(2)、能夠說(shuō)出一些具有代表性的藝術(shù)作品。

3、技能目標(biāo):

(1)、掌握中國(guó)山水畫(huà)、楷書(shū)以及行書(shū)的基本技法

(2)、掌握中國(guó)畫(huà)的墨色運(yùn)用

(3)、了解各種字體的特點(diǎn)以及國(guó)畫(huà)的不同表現(xiàn)技法

一、學(xué)生情況分析

八年級(jí)學(xué)生已經(jīng)基本掌握認(rèn)識(shí)形、色與肌理等美術(shù)語(yǔ)言,學(xué)習(xí)使用各種工具,體驗(yàn)不同媒材的效果,能通過(guò)看看、畫(huà)畫(huà)、做做等方法表現(xiàn),有一定的色彩基礎(chǔ),對(duì)美術(shù)也有著濃厚的興趣,但還缺乏想象力和創(chuàng)造精神。因此, 教師要充分認(rèn)識(shí)到教授本冊(cè)教材所面臨的困難性和重要性。

1.帶學(xué)具仍然是老師最為頭痛的一件事。

2.鉛筆屑、顏料等不能及時(shí)清理以致影響衛(wèi)生情況,對(duì)于這些常規(guī)性問(wèn)題,作為教師,盡量多提醒他們,慢慢帶領(lǐng)他們走上正軌。

二、 教材分析

本冊(cè)教材共有8課, 通過(guò)美術(shù)教學(xué)以提高學(xué)生的審美素質(zhì)為宗旨, 培養(yǎng)學(xué)生的美術(shù)基本能力, 促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。課業(yè)類型主要分為造型表現(xiàn)課、設(shè)計(jì)應(yīng)用課、欣賞評(píng)述課和綜合探索課四大類。

1.欣賞優(yōu)秀美術(shù)作品,能對(duì)自己喜愛(ài)的作品進(jìn)行簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)。

2.通過(guò)啟發(fā)聯(lián)想訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)造性思維能力,培養(yǎng)良好的觀察習(xí)慣和觀察能力。

3.學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單立體物的表現(xiàn)方法,學(xué)習(xí)色彩表現(xiàn)方法,進(jìn)行和自己生活切近的設(shè)計(jì)與制作。

4.引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步體驗(yàn)周圍生活和大自然的美感,激發(fā)學(xué)生美術(shù)表現(xiàn)和美術(shù)創(chuàng)造的欲望。

三、教學(xué)總體目標(biāo)

從學(xué)生身邊環(huán)境熟悉的事物中發(fā)現(xiàn)美,培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)生活的情感,通過(guò)觀察、記憶、想象表現(xiàn)生活中有特色的環(huán)境,體驗(yàn)生活的情趣,提高繪畫(huà)表現(xiàn)技能,學(xué)會(huì)裝飾,美化生活,提高學(xué)生合作學(xué)習(xí)的能力和設(shè)計(jì)、想象、創(chuàng)造的能力。

要求:實(shí)際是基礎(chǔ),想象是延伸,教師要用正確、健康的審美觀來(lái)引導(dǎo)和影響學(xué)生,培養(yǎng)文明、樸素的觀念,讓學(xué)生沿著一個(gè)健康、文明的審美軌道創(chuàng)新、開(kāi)拓,從中體驗(yàn)生活的樂(lè)趣。

教學(xué)內(nèi)容主要涉及四大領(lǐng)域:造型?表現(xiàn)領(lǐng)域,設(shè)計(jì)?應(yīng)用領(lǐng)域,欣賞?評(píng)述領(lǐng)域,綜合?探索領(lǐng)域。四類中仍以“造型?表現(xiàn)領(lǐng)域”為主要教學(xué)內(nèi)容。

四、教學(xué)重難點(diǎn)

通過(guò)美術(shù)教學(xué), 引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步體驗(yàn)周圍生活和大自然的美感,激發(fā)學(xué)生美術(shù)表現(xiàn)和美術(shù)創(chuàng)造的欲望,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新與實(shí)踐能力, 培養(yǎng)健康的體魄和健康的心理, 健康的審美情趣和豐富多彩的生活方式, 從小培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和人文素養(yǎng), 為適應(yīng)終身學(xué)習(xí)與發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。通過(guò)啟發(fā)聯(lián)想訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)造性思維能力,培養(yǎng)良好的觀察習(xí)慣和觀察能力,陶冶學(xué)生情操, 發(fā)展學(xué)生的感知能力和形象思維能力。

造型?表現(xiàn)課:通過(guò)畫(huà)、剪、撕、貼等方式, 讓學(xué)生嘗試用不同的工具和材料,通過(guò)看看、畫(huà)畫(huà)、做做等方法大膽、自由地把所感所想的事物表現(xiàn)出來(lái), 體驗(yàn)造型活動(dòng)的樂(lè)趣。如《與米羅游戲》等。

設(shè)計(jì)?應(yīng)用課:通過(guò)嘗試各種不同工具, 用身邊容易找到的各種媒材, 通過(guò)想想.、看看、畫(huà)畫(huà)、做做等方法進(jìn)行簡(jiǎn)單的組合和裝飾, 體驗(yàn)設(shè)計(jì)制作活動(dòng)的樂(lè)趣。如《我喜愛(ài)的書(shū)》、《光影的交響》等。

欣賞?評(píng)述課:通過(guò)觀賞自然和各類美術(shù)作品的形與色, 用簡(jiǎn)單的話語(yǔ)大膽的表現(xiàn)自己的感受, 并從中得到美的享受。如《觸摸美麗》。

綜合?探索課:采用造型游戲的方式進(jìn)行無(wú)主題或有主題的想象、 創(chuàng)作、表演和展示。如《繽紛的家用電器》等。

五、教學(xué)措施

課堂上努力給學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)寬松開(kāi)闊的空間, 鼓勵(lì)學(xué)生大膽發(fā)表自己的意見(jiàn),改變課程評(píng)價(jià)過(guò)于強(qiáng)調(diào)甄別與選擇的功能, 推行發(fā)展性評(píng)價(jià), 倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與,積極探究, 保護(hù)和發(fā)展學(xué)生的個(gè)性。課堂教學(xué)中注意挖掘?qū)W生的閃光點(diǎn), 尊重學(xué)生的自尊心, 讓學(xué)生在教師的關(guān)愛(ài)中學(xué)習(xí), 在玩中學(xué), 促進(jìn)學(xué)生的個(gè)性形成和全面發(fā)展。

教師方面:

做學(xué)生發(fā)展的組織者、促進(jìn)者,充分尊重學(xué)生的主體地位,放手讓學(xué)生去實(shí)踐、去思考、去探索、去討論、去創(chuàng)作,鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)自己的想象展示作品。

1.做好課前準(zhǔn)備,精心制作教具。

2.運(yùn)用各種教學(xué)手段,學(xué)生更多的創(chuàng)造空間,鼓勵(lì)學(xué)生的探索精神與大膽創(chuàng)造,在情感體驗(yàn)中提高想象力和創(chuàng)造力,培養(yǎng)學(xué)生繪畫(huà)興趣。

3.在教學(xué)環(huán)節(jié)和活動(dòng)方式布局上,注意開(kāi)放性和立體性,真正做到以人為本。

4.靈活改進(jìn)示范過(guò)程的傳授方式,活躍課堂氣氛。

5.教學(xué)內(nèi)容的選擇要少而精,并注意學(xué)科之間的聯(lián)系。

6、拓展教學(xué)思路,因材施教,因地制宜,以求達(dá)到最佳教學(xué)效果。

學(xué)生方面:

充分利用身邊的各種材料及所學(xué)知識(shí) ,動(dòng)腦筋制作作品,學(xué)會(huì)合作,并妥善保存自己的設(shè)計(jì)作品。積極參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),開(kāi)闊視野,增長(zhǎng)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。

六、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)及其它方面

作為美術(shù)教師,應(yīng)利用業(yè)余時(shí)間加強(qiáng)對(duì)專業(yè)的學(xué)習(xí)和研究,多研究新的美術(shù)動(dòng)向,閱讀和學(xué)習(xí)美術(shù)教學(xué)的有關(guān)資料和先進(jìn)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),大膽嘗試,運(yùn)用到自己的教育教學(xué)中。積極開(kāi)展課外興趣小組的活動(dòng),加強(qiáng)對(duì)學(xué)生特長(zhǎng)的培養(yǎng)和訓(xùn)練。

一、指導(dǎo)思想:

進(jìn)一步貫徹和學(xué)習(xí)美術(shù)新課程標(biāo)準(zhǔn),更新教學(xué)觀念和理念,并運(yùn)用“三究四學(xué)”高效課堂理論來(lái)指導(dǎo)自己的教學(xué)工作,使美術(shù)教學(xué)工作有一個(gè)新的突破。

二、教學(xué)目標(biāo):

針對(duì)中、高年級(jí)學(xué)生的心理特點(diǎn)和學(xué)習(xí)情況,通過(guò)美術(shù)課教學(xué),將欣賞、繪畫(huà)、剪紙,工藝融合貫通在一起,以多種有趣的、吸引學(xué)生的教學(xué)手段來(lái)開(kāi)闊學(xué)生的美術(shù)視野,使學(xué)生掌握繪畫(huà)技法,繼續(xù)接受基本技能和色彩的傳統(tǒng)教學(xué)。設(shè)計(jì)和手工繼續(xù)深入學(xué)習(xí)。提高學(xué)生對(duì)美術(shù)的興趣和愛(ài)好,擴(kuò)大美術(shù)的知識(shí)面,更好地提高學(xué)生的審美能力和動(dòng)手能力。并在“三究四學(xué)”高效課堂的教學(xué)模式中培養(yǎng)學(xué)生的觀察、記憶、思維、想象和動(dòng)手能力的提高。讓學(xué)生能夠脫離書(shū)本教材,自己獨(dú)立的、大膽的去完成學(xué)習(xí)任務(wù)。

三、具體工作:

1、繼續(xù)加強(qiáng)美術(shù)“三究四學(xué)”高效課堂業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),深化課改理念。

本學(xué)年,我將繼續(xù)加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)培訓(xùn),利用一切時(shí)間,多學(xué)、多練、多找自身的不足,多以“三究四學(xué)”高效課堂教學(xué)研討為主要研究活動(dòng),加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)能力,使自己由認(rèn)識(shí)課改到深入課改。

2、課堂教學(xué)活動(dòng)。

加強(qiáng)“三究四學(xué)”高效課堂教學(xué)理念、模式及教法的研究。在美術(shù)課堂教學(xué)中要開(kāi)展把“美術(shù)作為一種文化學(xué)習(xí),作為一種文化傳承的教學(xué)研究。”同時(shí)發(fā)揮自己的創(chuàng)造精神,結(jié)合實(shí)際情況開(kāi)發(fā)教材內(nèi)容、運(yùn)用新理念、嘗試新教法,不斷提高自己的教學(xué)水平。在課堂上將討論交流、分工合作、資料調(diào)查、情境模擬和角色扮演、欣賞等教學(xué)活動(dòng)有機(jī)的結(jié)合在一起,以調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性為主,使學(xué)生開(kāi)闊眼界、擴(kuò)展學(xué)習(xí)的興趣和技能。

3、組織學(xué)生多出作品,參加各級(jí)各類的賽事。

總之,美術(shù)教學(xué)活動(dòng)在遵循“三究四學(xué)”高效課堂理念的前提下,以課程標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)繩,以學(xué)生興趣、經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)的發(fā)展為目的,以培養(yǎng)學(xué)生良好的美術(shù)素養(yǎng)以及扎實(shí)的美術(shù)基礎(chǔ)知識(shí),學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的美術(shù)技能和美術(shù)創(chuàng)造意識(shí)為教學(xué)的目標(biāo),提高美術(shù)教學(xué)工作的質(zhì)量。

一、學(xué)生現(xiàn)狀分析:

各年級(jí)學(xué)生從繪畫(huà)的素質(zhì)上看千差萬(wàn)別,有先天因素,有后天原因,有因地域不同而不同,造成他們對(duì)美術(shù)課興趣的不同,所以,在課堂上的理解潛力便有所差別。

每個(gè)班的學(xué)生繪畫(huà)水平參差不齊,優(yōu)秀的能夠作為較差的老師。年級(jí)差別產(chǎn)生的差距也很大,如年歲、個(gè)性等方面都要因其特點(diǎn)加以控制、掌握,去耐心引導(dǎo)、調(diào)動(dòng)其潛意識(shí)及思維的用心性,努力使橫向、縱向所造成的差距縮短,提高每個(gè)學(xué)生對(duì)美術(shù)課的興趣。

二、教學(xué)目標(biāo):

(一)低年級(jí)段

1、能夠?qū)ι视羞M(jìn)一步的認(rèn)識(shí),并能運(yùn)用彩筆畫(huà)出富有兒童特點(diǎn)的作品。

2、學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的手工制作,培養(yǎng)其動(dòng)手制作的興趣。

3、能夠從優(yōu)秀的兒童作品中吸收一些營(yíng)養(yǎng)以補(bǔ)充自己,讓學(xué)生自己主動(dòng)了解作品的題材及資料的安排,鍛煉其欣賞潛力及水平。

4、能夠嘗試運(yùn)用不同的繪畫(huà)工具進(jìn)行繪畫(huà)創(chuàng)作,從中感受不同的美。

5、讓學(xué)生能夠嘗試進(jìn)行比較喜歡的主題創(chuàng)作畫(huà)。鍛煉學(xué)生的想象潛力及創(chuàng)作潛力,給學(xué)生一個(gè)自由想象的空間。

(二)中高年級(jí)段

1、讓學(xué)生自行欣賞中外名作,提高學(xué)生的欣賞潛力,審美水平,學(xué)習(xí)優(yōu)秀繪畫(huà)技巧及繪畫(huà)形式。

2、透過(guò)各種形式的繪畫(huà),鍛煉學(xué)生的繪畫(huà)、技能、表現(xiàn)潛力、掌握多種形式的繪畫(huà)技巧。

3、掌握國(guó)畫(huà)基礎(chǔ)用筆并能描繪簡(jiǎn)單的小品畫(huà),讓學(xué)生更加了解中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà),增強(qiáng)其民族自豪感。

4、對(duì)美術(shù)字有必須的認(rèn)識(shí),對(duì)其作用有必須的了解,能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)出適合必須主題的板報(bào),鍛煉學(xué)生的自主性及創(chuàng)造性、參與意識(shí)。

5、創(chuàng)造出更多的機(jī)會(huì)讓學(xué)生直接接觸生活,改造生活,讓美術(shù)真正的與實(shí)際生活聯(lián)系起來(lái)。

(三)無(wú)論是低年級(jí)還中高年級(jí),在課堂教學(xué)中都要大力提倡學(xué)生主動(dòng)參與,放手給學(xué)生,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的用心性,讓學(xué)生自覺(jué)地去思維、質(zhì)疑,能夠?qū)W會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題,發(fā)揮學(xué)生自由思維的空間。教師真正的成為學(xué)生發(fā)展的助手,參謀與引導(dǎo)者,與學(xué)生共同參與教學(xué)過(guò)程,共同研究、探索、解決疑難。

三、教學(xué)措施:

1、區(qū)別年級(jí)差別,把握學(xué)生的審美特點(diǎn)進(jìn)行引導(dǎo),因材施教,循序漸進(jìn),注重點(diǎn)、面相結(jié)合,以點(diǎn)帶面,共同進(jìn)步。

2、不斷創(chuàng)設(shè)新的教學(xué)情境,營(yíng)造適合學(xué)生成長(zhǎng)的課堂氛圍,激發(fā)他們用畫(huà)筆來(lái)描繪出發(fā)自內(nèi)心的感慨,激活他們的思想,充分表達(dá)學(xué)生對(duì)美的向往與追求。

3、每堂課前根據(jù)新課改的要求設(shè)計(jì)好教學(xué)環(huán)節(jié),正確判定教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn),重點(diǎn)突出教材中的美感因素,教法靈活,層次清晰,得當(dāng),結(jié)合各年級(jí)的學(xué)生特點(diǎn)加以把握課堂,讓課堂真正成為學(xué)生自由成長(zhǎng)的天地。

4、在新課改形式下,教師要轉(zhuǎn)變觀念,努力學(xué)習(xí)新課改相關(guān)理念,領(lǐng)會(huì)課改精神,關(guān)注每一位學(xué)生,讓學(xué)生透過(guò)美術(shù)課的學(xué)習(xí)得以身心健康的發(fā)展,同時(shí)實(shí)現(xiàn)教師與新課程的共同成長(zhǎng)。

5、注重美術(shù)課程與生活經(jīng)驗(yàn)緊密聯(lián)系,使學(xué)生在用心的情感體驗(yàn)中提高想象力、創(chuàng)造力,提高審美意識(shí)、潛力,增強(qiáng)學(xué)生對(duì)大自然和人類社會(huì)的熱愛(ài)及職責(zé)感,發(fā)展學(xué)生創(chuàng)造完美生活的愿意與潛力。

6、注意美術(shù)與其他學(xué)科的滲透,結(jié)合語(yǔ)文教學(xué),讓學(xué)生為課文插圖,為日記作文配圖;結(jié)合自然、社會(huì)、勞動(dòng)等課程進(jìn)行描繪、手工制作,布置美術(shù)園地。

烹飪工藝美術(shù)工作計(jì)劃 技校烹飪工作計(jì)劃篇三

(中級(jí)工,學(xué)制三年)

(1)了解中式烹飪相關(guān)的歷史、地理、民俗、美學(xué)等基本知識(shí); (2)掌握中式烹飪相關(guān)的原料學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí); (3)熟悉烹飪相關(guān)法律、法規(guī)和操作規(guī)程; (4)掌握營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理論知識(shí),了解廚政管理流程; (5)了解中式面點(diǎn)發(fā)展歷史,主要流派的特點(diǎn)。

(3)掌握中式面點(diǎn)常見(jiàn)品種的制作技術(shù),通曉原理。

烹飪專業(yè)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)程表

了解國(guó)家的就業(yè)方針、政策、就業(yè)環(huán)境與就業(yè)途徑,以及求職方法和技巧;掌握職業(yè)道德基本規(guī)范,陶冶高尚的職業(yè)道德情操;樹(shù)立正確的擇職觀念,增強(qiáng)職業(yè)意識(shí),提高就業(yè)能力。

幫助學(xué)生了解心理健康的基本知識(shí),樹(shù)立心理健康意識(shí),掌握心理調(diào)適的方法;指導(dǎo)學(xué)生正確處理各處人際關(guān)系,學(xué)會(huì)合作與競(jìng)爭(zhēng),培養(yǎng)職業(yè)興趣,提高應(yīng)對(duì)挫折、求職就業(yè)、適應(yīng)社會(huì)的能力;正確認(rèn)識(shí)自我,學(xué)會(huì)有效學(xué)習(xí),確立符合自身發(fā)展的積極生活目標(biāo);培養(yǎng)責(zé)任感、義務(wù)感,養(yǎng)成自信、自律、敬業(yè)、樂(lè)群的心理品質(zhì),提高全體學(xué)生的心理健康水平的職業(yè)心理素質(zhì)。

通過(guò)講授,使學(xué)生熟悉食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí);基本掌握食物的各種營(yíng)養(yǎng)素及其對(duì)人體的作用;重點(diǎn)掌握科學(xué)烹調(diào)的意義和從事烹飪工作所必需掌握的衛(wèi)生知識(shí);懂得食品衛(wèi)生法。

通過(guò)對(duì)本課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生更加全面客觀的了解烹飪、更深入的認(rèn)識(shí)烹飪,知道它既是一門文化又是一門藝術(shù)還是一門科學(xué),從而更好的為以后學(xué)習(xí)烹飪做準(zhǔn)備也為弘揚(yáng)中華飲食文化做貢獻(xiàn)。

教學(xué)實(shí)施過(guò)程中,每一模塊的基本知識(shí)和基本技能的學(xué)習(xí)構(gòu)成了若干小模塊。涉及每一大模塊的教學(xué)內(nèi)容都必須由理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合,邊進(jìn)行理論教學(xué),邊安排學(xué)生上崗實(shí)踐。在理論教學(xué)上,由任課教師按教學(xué)計(jì)劃的安排組織教學(xué);在上崗實(shí)踐中,由師傅按操作規(guī)程指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)操技能訓(xùn)練。

本專業(yè)招生對(duì)象為初中畢業(yè)生。實(shí)行學(xué)分制,按兩年安排教學(xué)計(jì)劃進(jìn)程表。

(一)本計(jì)劃的課程由文化基礎(chǔ)課和核心專業(yè)課組成。文化基礎(chǔ)課含政治課和文化課,專業(yè)課主要有三個(gè)大模塊:烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、中式烹飪技術(shù)和現(xiàn)代餐飲管理。每個(gè)模塊都包含學(xué)生需要學(xué)習(xí)的基本知識(shí)和基本技能??倢W(xué)時(shí)不少于1980學(xué)時(shí)(理論教學(xué)和技能訓(xùn)練總學(xué)時(shí)數(shù))。 (二)本計(jì)劃所列核心專業(yè)課程一般應(yīng)安排理論考試和技能考核,每學(xué)期考試考核門數(shù)不超過(guò) 5門。

(三)本專業(yè)課程設(shè)置的一般要求是理論相對(duì)簡(jiǎn)單,內(nèi)容比較全面,注重各項(xiàng)操作的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練和實(shí)踐技能培養(yǎng)。

(9)崗前培訓(xùn)

(11) 烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生 (12)冷菜、冷拼與食品雕刻技術(shù)

(13)中式熱菜制作

(14)中式面點(diǎn)制作工藝

(15)現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)管理篇三:烹飪專業(yè)教學(xué)計(jì)劃與大綱

烹飪專業(yè)教學(xué)大綱

烹飪專業(yè)所必需的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),使學(xué)生在掌握專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)的基礎(chǔ)上進(jìn)行技能操作;培養(yǎng)運(yùn)用烹調(diào)基礎(chǔ)知識(shí),食品營(yíng)養(yǎng)與安全,根據(jù)《中式烹調(diào)師》、《中式面點(diǎn)師》等國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中級(jí)要求,掌握常用烹調(diào)的工藝流程和常用烹飪?cè)系募庸し椒?。學(xué)會(huì)制作菜肴、地方名菜、創(chuàng)新菜和各種常用中式面點(diǎn),制作中檔宴席,烹調(diào)出色、香、味、形俱佳的餐飲食品。

烹飪專業(yè)(中餐)

應(yīng)屆初高中畢業(yè)生。

第三年安排頂崗實(shí)習(xí)。

的文化基礎(chǔ)知識(shí),專業(yè)知識(shí)和操作技能,具備溝通與表達(dá)能力、高度的食品安全意識(shí)、生產(chǎn)安全意識(shí)和良好服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣,能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才。

飪崗位(紅案、白案、中餐、西餐等)的工作。

國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《中式烹調(diào)師(四級(jí))》證書(shū)

安全及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

教學(xué)課程分為文化公共課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程與專業(yè)技能、技能實(shí)踐四部分。

合實(shí)習(xí)采用工學(xué)結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)模式。

(二) 專業(yè)課程設(shè)置

【文化基礎(chǔ)課程】

教材:中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社的《語(yǔ)文》

教材:山東省職教教研室教材編寫(xiě)組新編《體育與健康》,高等教育出版社出版。

教學(xué)要求:中等職業(yè)學(xué)校德育課是學(xué)校德育工作的主導(dǎo)渠道,是各專業(yè)學(xué)生必修的基礎(chǔ)課,是學(xué)校實(shí)施素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。德育課的主要任務(wù)是有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行馬列主義、xxx思想和xxx理論基本觀點(diǎn)教育,辯證唯物主義和歷史唯物主義基本觀點(diǎn)教育,經(jīng)濟(jì)與政治基礎(chǔ)知識(shí)教育,法紀(jì)法制教育,文明禮儀、行為規(guī)范教育,職業(yè)道德、職業(yè)理想和創(chuàng)業(yè)教育,引導(dǎo)學(xué)生逐步樹(shù)立正確的世界觀、創(chuàng)業(yè)觀,進(jìn)行職業(yè)生涯設(shè)計(jì),培養(yǎng)良好的思想政治素質(zhì)和職業(yè)道德素養(yǎng)。

教材:職業(yè)生涯規(guī)劃(高教版)

職業(yè)道德與法律(高教版)

經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)(高教版)

哲學(xué)與人生(高教版)

教材:高等教育出版社出版的《計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)》

教學(xué)要求:通過(guò)本課程的學(xué)習(xí),使學(xué)生掌握必需的計(jì)算機(jī)基本知識(shí),能熟練地使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行學(xué)習(xí),使學(xué)生達(dá)到熟練地利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行后繼課程和本專業(yè)專業(yè)課學(xué)習(xí)的目的。

【專業(yè)課程設(shè)置】

(1)烹飪化學(xué)(80學(xué)時(shí)) 通過(guò)對(duì)生物化學(xué)和食品生物化學(xué)有關(guān)知識(shí)的講授,使學(xué)生基本了解烹飪?cè)现兄饕獱I(yíng)養(yǎng)素的化學(xué)結(jié)構(gòu)、特征;熟悉菜點(diǎn)色、香、味的化學(xué)組成成分;理解烹調(diào)過(guò)程中的化學(xué)變化及其成因機(jī)理。

(2)烹飪美學(xué)(40學(xué)時(shí)) 通過(guò)工藝美術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的講授,使學(xué)生了解烹飪技藝和烹飪成品的構(gòu)圖、色彩知識(shí);具有審美基礎(chǔ)知識(shí)和美化烹飪成品的能力。

(3)烹飪?cè)现R(shí)(72學(xué)時(shí)) 通過(guò)講授,使學(xué)生熟練掌握常用原料的名稱、產(chǎn)地、上市季節(jié)、品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、用途及主要原料的檢驗(yàn)、貯存和保管方法,并具備發(fā)現(xiàn)和使用烹飪新型原料的能力。

(4)飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生(80學(xué)時(shí)) 通過(guò)講授,使學(xué)生熟悉食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí);基本掌握食物的各種營(yíng)養(yǎng)素及其對(duì)人體的作用;重點(diǎn)掌握科學(xué)烹調(diào)的意義和從事烹飪工作所必需掌握的衛(wèi)生知識(shí);懂得食品衛(wèi)生法。

(5)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理(72學(xué)時(shí))

(1) 冷拼與食品雕刻(60學(xué)時(shí))

結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況選開(kāi)上述課程,亦可自行確定選修課程內(nèi)容與學(xué)時(shí)。熟悉冷菜拼擺和食品雕刻的工藝流程、操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。

(2)烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)(40學(xué)時(shí)) 熟悉烹飪?cè)霞庸さ幕纠碚摵头椒?,熟悉常用干貨原料的漲發(fā)方法,熟練掌握烹飪?cè)系母鞣N加工方法和刀法。結(jié)合實(shí)際操作,使學(xué)生熟練掌握各種原料加工的技巧。重點(diǎn)掌握各基本功的達(dá)標(biāo)要求和標(biāo)準(zhǔn)。

(3)烹調(diào)技術(shù)(理論+實(shí)習(xí)416學(xué)時(shí)) 掌握烹調(diào)技術(shù)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和操作技能,掌握火候、調(diào)味、初步熟處理、掛糊、上漿、裝盤和制湯等基本知識(shí)和技能。掌握各種勺功并能熟練運(yùn)用。掌握常用烹調(diào)的工藝流程、特點(diǎn)及典型菜肴的制作方法,能烹制出某地方菜肴系符合要求的常見(jiàn)菜肴,能獨(dú)立制作一般宴席或中檔宴席中的部分菜肴。

(4)面點(diǎn)技術(shù)(理論+實(shí)習(xí)260學(xué)時(shí)) 通過(guò)講授,使學(xué)生熟練掌握發(fā)酵、水調(diào)、油酥、米粉面團(tuán)的性質(zhì)、調(diào)制方法及制坯、制餡、成型、熟制知識(shí);重點(diǎn)掌握我國(guó)面點(diǎn)的風(fēng)味流派和特征。通過(guò)實(shí)習(xí),使學(xué)生熟練掌握各種面團(tuán)和餡心的制法;熟練掌握制坯、成型、烹制的技法;重點(diǎn)掌握地方風(fēng)味面點(diǎn)品種和中檔宴會(huì)面點(diǎn)的制作技藝。

中式烹飪專業(yè)實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃

素質(zhì):: (1)具備良好的政治思想素質(zhì)、道德品質(zhì)和法律意識(shí); (2)具備人文和科學(xué)素養(yǎng),形成穩(wěn)固的專業(yè)思想和良好的生活態(tài)度。 (3)具備吃苦耐勞、積極進(jìn)取、敬業(yè)愛(ài)崗的工作態(tài)度。 (4)具備勤于思考,善于動(dòng)手,勇于創(chuàng)新的精神。 (5)具備良好的人際交往能力、團(tuán)隊(duì)合作精神和服務(wù)意識(shí)。 (6)能夠嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)范。 (7)具有正確的就業(yè)觀和一定的創(chuàng)業(yè)意識(shí)。

知識(shí):

(1)掌握不同原料的品質(zhì)、特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分及適宜的烹調(diào)方法。 (2)掌握原料在操作過(guò)程中產(chǎn)生的變化及質(zhì)量控制等方面的知識(shí)。 (3)了解現(xiàn)代廚具設(shè)備的原理、性能及操作步驟。 (4)了解中餐飲食文化的特點(diǎn)。 (5)具備一定的創(chuàng)業(yè)知識(shí)。

能力:

(1)烹飪?cè)现R(shí)

本課程是烹飪專業(yè)的基礎(chǔ)理論課程,主要是通過(guò)對(duì)常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)成分、食物營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求的學(xué)習(xí),掌握相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí),為將來(lái)形成良好的職業(yè)衛(wèi)生習(xí)慣打下基礎(chǔ)。

(3)中國(guó)飲食文化

本課程的任務(wù)是使學(xué)生了解中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展,形成良好的文化素養(yǎng),培養(yǎng)高素質(zhì)烹飪?nèi)瞬?。該課程的主要內(nèi)容是按照歷史發(fā)展,講述不同時(shí)期烹飪發(fā)展的概況,讓學(xué)生知道中國(guó)餐飲業(yè)的特色,并能借鑒,為今所用。

(4)中式烹調(diào)技藝(烹飪工藝)

本課程講授烹飪有關(guān)的概念、原理、烹飪方法等,為學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)職業(yè)轉(zhuǎn)換提供條件。該課程主要是配合烹飪基本功及菜肴制作進(jìn)行的。只需將平時(shí)運(yùn)用到的實(shí)踐用理論概括出來(lái),進(jìn)行講授,讓學(xué)生有一個(gè)宏觀的了解即可。

(5)烹飪基礎(chǔ)化學(xué)

培養(yǎng)餐飲企業(yè),主要是各類中、高檔酒店、高級(jí)私人會(huì)所、社會(huì)餐飲酒樓的烹飪專業(yè)人才。

本專業(yè)招收中專和職高畢業(yè)生,學(xué)制三年。

本課程主要介紹餐廳經(jīng)營(yíng)的可能行分析,餐館設(shè)備及設(shè)計(jì)布局菜單籌劃與設(shè)計(jì)食品原料的采購(gòu)收與儲(chǔ)存,管理廚房生產(chǎn),管理餐廳,掌握各業(yè)務(wù)部門職業(yè)部門的劃分和管理任務(wù)。

在教師的指導(dǎo)下,撰寫(xiě)畢業(yè)論文,培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力,提高其理論水平和理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力。

實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是教學(xué)過(guò)程中不可或缺的重要環(huán)節(jié),計(jì)劃內(nèi)的各環(huán)節(jié)均進(jìn)行考核并作為成績(jī)記入學(xué)生檔案。

成績(jī)考核分考試、考察兩種、具體形式有筆試、口試、開(kāi)卷以及其他方式,考試課成績(jī)按百分制,考察課成績(jī)按優(yōu)、良、及格、不及格評(píng)定。畢業(yè)論文、社會(huì)調(diào)查與畢業(yè)實(shí)習(xí)由指導(dǎo)教師給出成績(jī);軍事訓(xùn)練按個(gè)人小結(jié)、班級(jí)評(píng)定的方法考核。畢業(yè)論文的成績(jī)分優(yōu)、良、及格和不及格四個(gè)等級(jí)評(píng)定。

說(shuō)明:

為準(zhǔn)。

烹飪工藝美術(shù)工作計(jì)劃 技校烹飪工作計(jì)劃篇四

2006年工作總結(jié)

一、發(fā)揮協(xié)會(huì)的中介作用,當(dāng)好政府的參謀和助手

1 過(guò)廣泛征求意見(jiàn)、修改后,提交給市經(jīng)貿(mào)委,受到了采納,得到了好評(píng),其中有三個(gè)文件都已出臺(tái)并貫徹落實(shí)。

2、認(rèn)真落實(shí)政策,推進(jìn)行業(yè)發(fā)展。

(1)做好溫州市首屆傳統(tǒng)工藝美術(shù)品種和技藝的申報(bào)、匯總和認(rèn)定工作。幫助會(huì)員整理了36個(gè)上報(bào)材料,協(xié)助市經(jīng)貿(mào)委成立了溫州市傳統(tǒng)工藝美術(shù)品種和技藝認(rèn)定評(píng)審委員會(huì),評(píng)審委員會(huì)共10位成員,其中我協(xié)會(huì)就有6位(3位國(guó)家大師、3位省級(jí)大師),經(jīng)過(guò)專家評(píng)審、社會(huì)公示,于2006年8月溫州石雕等25個(gè)品種被認(rèn)定為溫州市首批傳統(tǒng)工藝美術(shù)重點(diǎn)保護(hù)品種和技藝。

(2)做好溫州市首次傳統(tǒng)工藝美術(shù)保護(hù)發(fā)展專項(xiàng)資金政策的落實(shí)。2006年市政府對(duì)傳統(tǒng)工藝美術(shù)加大支持力度,市財(cái)政撥款100萬(wàn)元專項(xiàng)資金扶植、保護(hù)溫州市傳統(tǒng)工藝美術(shù)。協(xié)會(huì)花了大量的精力和時(shí)間,對(duì)申報(bào)人員進(jìn)行資格審查和申報(bào)材料的整理和匯總,共組織23個(gè)品種、25個(gè)獲獎(jiǎng)作品、7個(gè)大師工作室、3位國(guó)家級(jí)大、8為省級(jí)大師、2位大師帶徒等共67個(gè)項(xiàng)目上報(bào)申請(qǐng)補(bǔ)助、經(jīng)市經(jīng)貿(mào)委、市財(cái)政審核、調(diào)查于2006年12月14日公示:共101個(gè)項(xiàng)目補(bǔ)助款總計(jì)元。

2 向市政府申報(bào)溫州市工藝美術(shù)行業(yè)協(xié)會(huì)信息中心建設(shè)項(xiàng)目扶植補(bǔ)助資金,寫(xiě)好信息中心建設(shè)項(xiàng)目可行性報(bào)告,認(rèn)真準(zhǔn)備幾年來(lái)的信息費(fèi)用資料上報(bào),經(jīng)市經(jīng)貿(mào)委和財(cái)政局審核批準(zhǔn)后,于2006年12月公示補(bǔ)助萬(wàn)元。

二、加強(qiáng)行業(yè)信息建設(shè),搭建企業(yè)交流服務(wù)平臺(tái)

1、為了記錄溫州傳統(tǒng)工藝美術(shù)的歷史發(fā)展進(jìn)程,傳承甌越文化的精粹,救、保護(hù)和發(fā)展溫州傳統(tǒng)工藝美術(shù),協(xié)會(huì)投入大量的精力編撰《溫州工藝美術(shù)史》此從2003年6月份開(kāi)始組織編寫(xiě),內(nèi)容有5000多年的歷史沿革、70多位名人大師、100多個(gè)品種介紹等,共9章83節(jié)20多萬(wàn)字。今年對(duì)一稿進(jìn)行大幅度的修改,整個(gè)歷史沿革部分進(jìn)行反復(fù)修改,通改為三遍,有的章節(jié)最多達(dá)6遍,并于8月份專門邀請(qǐng)10多位專家,在泰順專門召開(kāi)2天會(huì)議進(jìn)行認(rèn)真修改、審閱,現(xiàn)已形成二稿。

2、辦好《溫州工藝美術(shù)》報(bào),為會(huì)員及時(shí)宣傳、展示工藝美術(shù)悠久的歷史、繁多的品類和精湛的技藝、名人名家優(yōu)秀作品等協(xié)會(huì)做出了很大的努力。2006年共出刊6期,報(bào)道文字13多萬(wàn)字,新聞圖片39張,每逢雙月刊都及時(shí)發(fā)送給會(huì)員單位和個(gè)人會(huì)員。今年重點(diǎn)宣傳了曾為工藝美術(shù)作出貢獻(xiàn)的老廠長(zhǎng)、老書(shū)記、老藝人。并新開(kāi)辟了“難以忘卻的回憶”、“溫州工藝美術(shù)品種介紹”等欄目,在工藝美術(shù)界反響很好。

烹飪工藝美術(shù)工作計(jì)劃 技校烹飪工作計(jì)劃篇五

學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活方式的改善,都必須要在職校班主任的帶領(lǐng)和協(xié)助下,才能夠做好班級(jí)自主管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作。我們一起看看怎樣寫(xiě)職校烹飪專業(yè)班主任計(jì)劃吧。下面是小編為大家收集有關(guān)于職校烹飪專業(yè)班主任工作計(jì)劃,希望你喜歡。

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以黨和國(guó)家的教育方針為指南,遵循學(xué)生的身心發(fā)展規(guī)律,在學(xué)校政教處的領(lǐng)導(dǎo)下,全面貫徹執(zhí)行素質(zhì)教育,提高學(xué)生各方面的素質(zhì)、特長(zhǎng),為學(xué)生的發(fā)展和健康成長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境氛圍。

二、班上基本情況

本學(xué)期全班共有學(xué)生72人,其中男生46人,女生26人,通過(guò)高一兩個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí),學(xué)生在、紀(jì)律、衛(wèi)生上都有不少的進(jìn)步,班級(jí)凝聚力增強(qiáng)。不過(guò)也有部分學(xué)生相對(duì)比較調(diào)皮、較缺上進(jìn)心,自制能力差,時(shí)常不能控制自己,上課時(shí)愛(ài)隨便說(shuō)話或者做小動(dòng)作。

三、主要工作

(一)建立班委會(huì)

學(xué)期初要盡快組織學(xué)生通過(guò)民主選舉組建一支工作能力強(qiáng)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)足的新一屆班委會(huì),并明確班委會(huì)成員的具體分工,為了讓的同學(xué)得到錘煉,實(shí)行班干部負(fù)責(zé)制加強(qiáng)班級(jí)管理崗位責(zé)任制。設(shè)崗位,定人員,定工作,把班級(jí)工作分成若干崗位,讓人人有事做,事事有人做的工作得到落實(shí)。這樣,使學(xué)生的實(shí)踐能力、社會(huì)責(zé)任感得到提高。為本學(xué)期的管理工作打下基礎(chǔ)。

(二)思想教育

本學(xué)期對(duì)學(xué)生要加強(qiáng)思想教育。加強(qiáng)學(xué)生行為規(guī)范,養(yǎng)成良好的行為準(zhǔn)則,用身邊事例,對(duì)學(xué)生進(jìn)行誠(chéng)信教育、利用班會(huì)將行為規(guī)范訓(xùn)練落到實(shí)處.教育學(xué)生不賭博,遠(yuǎn)離毒品。在學(xué)期初段,結(jié)合學(xué)校的安排,整頓班風(fēng)學(xué)風(fēng),進(jìn)行學(xué)習(xí)目的教育,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力。在學(xué)期中段進(jìn)行人生觀、世界觀的教育,幫助學(xué)生樹(shù)立正確的人生觀和世界觀。提高同學(xué)們的思想覺(jué)悟,增強(qiáng)責(zé)任感和進(jìn)取心。把學(xué)生培養(yǎng)成具有健全人格、美好心靈,具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的學(xué)生。培養(yǎng)學(xué)生良好的行為規(guī)范,弘揚(yáng)正氣。

(三)安全教育

加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全教育,增強(qiáng)學(xué)生的法律意識(shí)和安全意識(shí),提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和在危險(xiǎn)的環(huán)境中的應(yīng)變能力。

(四)培優(yōu)轉(zhuǎn)差

加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的心理輔導(dǎo),在現(xiàn)階段就開(kāi)始動(dòng)起來(lái),把一些有可能影響學(xué)生學(xué)習(xí)的因素減少到最少,笨鳥(niǎo)先飛。對(duì)每考試成績(jī)做好跟蹤,把臨界生的名單和人數(shù)把握好,及時(shí)找學(xué)生談心,了解其思想學(xué)習(xí)情況。鼓勵(lì)勤奮好學(xué),樹(shù)立學(xué)習(xí)榜樣,協(xié)同科任老師做好優(yōu)生的培養(yǎng)工作,爭(zhēng)取有較多的同學(xué)進(jìn)入優(yōu)秀行列,同時(shí)做好差生的教育轉(zhuǎn)化工作,采用正面教育安排班干部一幫一的方法進(jìn)行轉(zhuǎn)化。

(五)做好常規(guī)管理工作

經(jīng)常性地做好校紀(jì)校規(guī)的檢查督促工作,特別是遲到、追逐打鬧、晚自習(xí)講話等違紀(jì)現(xiàn)象,要及時(shí)教育,杜絕打架的現(xiàn)象。做好儀表的規(guī)范化教育,督促男生不留長(zhǎng)頭發(fā),女生不化妝。配合政教處加強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生保健和心理健康教育。依靠班干部管好班級(jí)的室內(nèi)衛(wèi)生及區(qū)域衛(wèi)生。

(六)組織有益的活動(dòng),豐富學(xué)生的生活

班級(jí)的各項(xiàng)教育活動(dòng)必須有一個(gè)主題,圍繞著主題可以讓學(xué)生們?cè)谡n余時(shí)間進(jìn)行準(zhǔn)備,這個(gè)準(zhǔn)備過(guò)程本身就已經(jīng)是一個(gè)受教育的過(guò)程。在各種活動(dòng)的過(guò)程中,充分發(fā)揮集體教育的功能,讓學(xué)生們自我教育,互相教育。班風(fēng)的形成必然要經(jīng)歷"導(dǎo)向","形成"和"鞏固"的過(guò)程,因此活動(dòng)的內(nèi)容要多樣化,經(jīng)?;?。力求使班級(jí)在最短的時(shí)間內(nèi)形成"團(tuán)結(jié)向上,心理健康,學(xué)習(xí)勤奮,全面發(fā)展"的班集體。

一、指導(dǎo)思想

“播種行為,收獲習(xí)慣;播種習(xí)慣,收獲性格;播種性格,收獲命運(yùn)?!睂?duì)于低年級(jí)入學(xué)的孩子而言,一年級(jí)成長(zhǎng)階段是學(xué)生養(yǎng)成良好行為習(xí)慣的基石。因此,本學(xué)期將以學(xué)校德育教育的思路為指導(dǎo),根據(jù)本班的實(shí)際特點(diǎn),在落實(shí)學(xué)校辦學(xué)理念“讓生命陽(yáng)光般燦爛”的基礎(chǔ)上,以學(xué)生為主體,圍繞習(xí)慣養(yǎng)成的主線,結(jié)合各種紀(jì)念日活動(dòng),開(kāi)展形式多樣、寓有深刻教育意義的組織教育;通過(guò)有效的班級(jí)日常常規(guī)管理,創(chuàng)設(shè)和諧的學(xué)習(xí)氛圍,培養(yǎng)學(xué)生的“陽(yáng)光心態(tài)”,做一名合格的陽(yáng)光少年!

二、班級(jí)概況

本班現(xiàn)有生數(shù)為51人,其中男生23人,女生28人。經(jīng)過(guò)上一個(gè)學(xué)期的接觸,對(duì)本班學(xué)生的提點(diǎn)以及各方面情況有較深的了解,班級(jí)絕大多數(shù)的學(xué)生在儀表、文明、紀(jì)律、安全等方面的習(xí)慣較好,但也存在一些需要改進(jìn)的地方。在班級(jí)干部的培養(yǎng)上,上學(xué)期著重培養(yǎng)個(gè)別學(xué)生的管理能力,落實(shí)班干部職位以及相關(guān)的管理職責(zé)等方面仍然在這學(xué)期需要加大培養(yǎng)力度。

三、工作目標(biāo)

1、培養(yǎng)學(xué)生良好的行為規(guī)范,完善守紀(jì)的班風(fēng)。重點(diǎn)抓好學(xué)生的常規(guī)教育,培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣。

2、對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想品德教育,端正學(xué)習(xí)態(tài)度,明確學(xué)習(xí)目的。提高學(xué)習(xí)興趣,使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí),提高學(xué)習(xí)成績(jī)。

3、積極配合學(xué)校、少先隊(duì)的各種活動(dòng),開(kāi)展豐富多彩的活動(dòng),結(jié)合本學(xué)期各種節(jié)日及利用班會(huì),對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛(ài)國(guó)、尊敬父母、學(xué)會(huì)感恩的教育。

4、加強(qiáng)安全教育,開(kāi)展安全知識(shí)教育。在平時(shí)多深入了解學(xué)生,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,鏟除隱患,確保學(xué)生安全。

5、加強(qiáng)學(xué)生的心里健康教育,關(guān)心每一位孩子,特別是關(guān)注后進(jìn)生的成長(zhǎng)。

6、做好與家長(zhǎng)之間的交流。

四、工作重點(diǎn)布置

(一)加強(qiáng)行為規(guī)范教育,促進(jìn)學(xué)生好習(xí)慣的養(yǎng)成。

一個(gè)具有和諧風(fēng)尚的班級(jí)是需要學(xué)生共同的好習(xí)慣促成的。因此,在日常學(xué)習(xí)的過(guò)程中,抓住可教育的閃光點(diǎn),讓學(xué)生知道什么行為是對(duì)的,什么行為是不對(duì)的,是學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)和生活習(xí)慣。在開(kāi)學(xué)初的常規(guī)教育周里,天天進(jìn)行常規(guī)教育的訓(xùn)練,嚴(yán)格要求學(xué)生。重溫上學(xué)期制定的班級(jí)公約,做到不遲到、上課認(rèn)真,作業(yè)按時(shí),衛(wèi)生保持等等,同時(shí)對(duì)于校訓(xùn)、班訓(xùn)等也要條條落實(shí)。加強(qiáng)學(xué)生對(duì)課間的紀(jì)律要求,以“安全”理念為首要,強(qiáng)調(diào)學(xué)生不追逐,不打鬧。

同時(shí),本學(xué)期將充分利用班隊(duì)會(huì)以及晨檢的時(shí)間強(qiáng)調(diào)關(guān)于“上學(xué)不遲到”、 “我愛(ài)衛(wèi)生”、“課堂四到”——眼到、耳到、手到、心到等一日常規(guī)的要求,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和學(xué)習(xí)習(xí)慣。利用大課間時(shí)間,加強(qiáng)學(xué)生的思想德育教育。

關(guān)于日常規(guī)范的評(píng)價(jià)機(jī)制,我班將結(jié)合陽(yáng)光少年綜合情況記錄表中的七個(gè)方面落實(shí)學(xué)生行為規(guī)范的考核,堅(jiān)持每天記錄,每周統(tǒng)計(jì),表現(xiàn)良好的學(xué)生可獲得學(xué)校獎(jiǎng)?wù)乱幻叮瑥堎N于班級(jí)評(píng)比欄中。

(二)狠抓班級(jí)紀(jì)律,促進(jìn)良好的班風(fēng)班貌。

1、課堂紀(jì)律

要求學(xué)生嚴(yán)格遵守課堂紀(jì)律要求,例如課前三分鐘做好課前準(zhǔn)備,做好課前組織工作,由領(lǐng)讀員組織同學(xué)說(shuō)童謠、讀課文等;上課要學(xué)會(huì)舉手發(fā)言,認(rèn)真思考問(wèn)題,不隨意走動(dòng),課堂作業(yè)要按時(shí)完成等等。當(dāng)課任教師發(fā)現(xiàn)違反課堂紀(jì)律的現(xiàn)象,由相應(yīng)的紀(jì)律委員記錄,及時(shí)記載在陽(yáng)光少年表現(xiàn)記錄表中。

2、衛(wèi)生管理

在上一學(xué)期,我班的衛(wèi)生工作井井有條,連續(xù)多次獲得學(xué)校評(píng)比的流動(dòng)紅旗。本學(xué)期,我班將繼續(xù)保持熱愛(ài)勞動(dòng),積極學(xué)習(xí)勞動(dòng)技能的心態(tài)。每天安排8~10人的值日小組,分為兩批,負(fù)責(zé)打掃教室以及公共衛(wèi)生區(qū)。值日生早上以及上午一到學(xué)校就要進(jìn)行衛(wèi)生打掃工作,以及在下午放學(xué)時(shí)也要及時(shí)清理教室衛(wèi)生。設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督崗位,由勞動(dòng)委員負(fù)責(zé)檢查與監(jiān)督,對(duì)于主動(dòng)樂(lè)于勞動(dòng)的同學(xué)或者小組,勞動(dòng)委員可以進(jìn)行表?yè)P(yáng)蓋章以換取紅花貼。同時(shí),班主任要利用課間進(jìn)行美化環(huán)境,愛(ài)護(hù)花草的教育。

3、加強(qiáng)、重視班干部的培養(yǎng)。

一個(gè)班級(jí)不能僅僅圍繞班主任個(gè)人力量的管理得以成效,同時(shí)要拓展挖掘班級(jí)管理的小助手。由于上學(xué)期干部培養(yǎng)集中在班長(zhǎng)以及小組長(zhǎng)的職務(wù)上,考慮欠妥,也限制了其他學(xué)生的管理能力的表現(xiàn)。本學(xué)期將在班干部培養(yǎng)上增設(shè)更多的職務(wù),如語(yǔ)文、數(shù)學(xué)的小組長(zhǎng),勞動(dòng)委員,學(xué)習(xí)委員,紀(jì)律委員等,同時(shí),我在班干部產(chǎn)生上采用了任命和競(jìng)選相結(jié)合的辦法。讓出幾個(gè)名額由班級(jí)學(xué)生通過(guò)競(jìng)選產(chǎn)生,自薦和推薦相結(jié)合。通過(guò)競(jìng)選,不但選出了班級(jí)學(xué)生喜愛(ài)的小干部,更主要地培養(yǎng)了學(xué)生積極競(jìng)爭(zhēng),為班級(jí)、為同學(xué)服務(wù)的意識(shí)。我想后者是更為積極重要的。

(三)搭建家校聯(lián)系的橋梁

如果教育學(xué)生只有學(xué)校教育而離開(kāi)家庭教育、社會(huì)教育就顯得勢(shì)單力薄。學(xué)校教育應(yīng)與家庭、社會(huì)緊密聯(lián)系。所以班主任應(yīng)做好與家長(zhǎng)及時(shí)溝通的交流工作。本學(xué)期我將采用多種方式進(jìn)行家訪,如電訪,信訪,針對(duì)個(gè)別學(xué)生上門訪等形式。在期初舉行本學(xué)期第一場(chǎng)家長(zhǎng)會(huì),介紹學(xué)生上學(xué)期的綜合表現(xiàn)以及部分學(xué)生的作品展示,告知家長(zhǎng)本學(xué)期的學(xué)習(xí)重點(diǎn)以及舉行的相關(guān)活動(dòng),介紹本學(xué)期即將進(jìn)行的親子活動(dòng)項(xiàng)目等等。做到及時(shí)與家長(zhǎng)溝通,交流,共同教育好學(xué)生。同時(shí),要特別關(guān)注后進(jìn)生的進(jìn)步與成長(zhǎng),指導(dǎo)家長(zhǎng)一些家教知識(shí)。

(四)配合學(xué)校、少先隊(duì)的活動(dòng),結(jié)合節(jié)日、紀(jì)念日等開(kāi)張教育體驗(yàn)活動(dòng)。

本學(xué)期,我班將結(jié)合少先隊(duì)安排,在學(xué)雷鋒、婦女節(jié)、植樹(shù)節(jié)、清明節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、兒童節(jié)以及母親節(jié)、父親節(jié)等節(jié)日和紀(jì)念日開(kāi)展豐富多彩的教育體驗(yàn)活動(dòng),以及相應(yīng)的主題班會(huì),讓學(xué)生在活動(dòng)教育中感受美德,豐富學(xué)生的生活常識(shí),引導(dǎo)學(xué)生樂(lè)于助人,熱愛(ài)勞動(dòng),活潑積極、感恩善待的好品質(zhì)。

(五)重視閱讀,培養(yǎng)讀書(shū)興趣。

每個(gè)孩子的心中都有一個(gè)童話世界,存在著豐富多樣的想象。而課外閱讀能為孩子的童話世界增添更多的色彩元素。由于上學(xué)期學(xué)生識(shí)字基礎(chǔ)薄弱,掌握的生字量有限,在本班的圖書(shū)課外閱讀活動(dòng)存在很多不足之處。經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí),學(xué)生掌握多種識(shí)字方法,因此本學(xué)期將讀書(shū)活動(dòng)完善落實(shí),增加學(xué)生的課外知識(shí)。開(kāi)學(xué)初,倡議學(xué)生為班級(jí)圖書(shū)角捐贈(zèng)至少三本的課外讀物,建議學(xué)生利用午休時(shí)間以及讀書(shū)課時(shí)間閱讀課外書(shū)。會(huì)適當(dāng)在班級(jí)舉行“讀一本書(shū),學(xué)習(xí)一個(gè)道理”的讀書(shū)感想交流活動(dòng),同時(shí)利用課前三分鐘,鼓勵(lì)每個(gè)孩子講一則小故事。在開(kāi)展學(xué)期閱讀活動(dòng)中,引導(dǎo)學(xué)生做好讀書(shū)繪畫(huà),讀書(shū)筆記的反饋。

五、每月工作具體落實(shí)

二月份:

1、總結(jié)寒假工作,提出新學(xué)期要求,做好新學(xué)期打算。

2、抓好學(xué)生常規(guī),早日進(jìn)入正常秩序。

3、加強(qiáng)勞動(dòng)觀念教育,搞好個(gè)人和集體衛(wèi)生。

4、進(jìn)行勤儉節(jié)約教育,開(kāi)展文明餐桌主題活動(dòng)。

三月份:

1、召開(kāi)期初家長(zhǎng)會(huì)。

2、對(duì)學(xué)生進(jìn)行常規(guī)教育,改選班干部。

3、班級(jí)口算比賽

4、開(kāi)展學(xué)習(xí)雷鋒好榜樣活動(dòng)。

5、配合少先隊(duì),開(kāi)展植樹(shù)節(jié)活動(dòng)。

四月份:

1、結(jié)合“清明節(jié)”對(duì)學(xué)生進(jìn)行革命傳統(tǒng)教育和愛(ài)國(guó)主義教育。

2、班級(jí)講故事或者寫(xiě)字比賽(由語(yǔ)文老師安排)。

3、 “緬懷先烈、學(xué)習(xí)先烈精神”系列活動(dòng)一:清明掃墓。

4、“緬懷先烈、學(xué)習(xí)先烈精神”系列活動(dòng)二:參觀部隊(duì)。

5、對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生健康教育。

五月份:

1、迎接期中質(zhì)量檢測(cè)。

2、召開(kāi)期中家長(zhǎng)會(huì)。

3、對(duì)學(xué)生進(jìn)行勞動(dòng)教育。

4、開(kāi)展親子活動(dòng),進(jìn)行“六一”兒童節(jié)籌備工作。

5、開(kāi)展“感恩母親”教育。

六月份:

1、開(kāi)展“六一兒童節(jié)”活動(dòng)。

2、對(duì)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)習(xí)慣教育。

3、籌備期末考試。

4、評(píng)選“陽(yáng)光少年”以及“單項(xiàng)獎(jiǎng)”。

5、期末家訪。

結(jié)語(yǔ):愿予孩子們一個(gè)金色的童年.這學(xué)期,我將會(huì)蹲下身子和學(xué)生說(shuō)話,用心去交流,用欣賞的眼光尋找孩子身上的每一處閃光點(diǎn).我相信,只要關(guān)愛(ài)孩子,尊重孩子,寬容孩子,我們就能找到開(kāi)啟學(xué)生心靈的鑰匙.上述措施只是我對(duì)班級(jí)本學(xué)期的初步打算,在今后的工作中,我將不斷地加以改進(jìn).若有不足之處,敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和老師批評(píng)指導(dǎo)。

本學(xué)期我擔(dān)任五年級(jí)班主任工作。本班是中層生少下層生多,多數(shù)學(xué)生學(xué)習(xí)情緒不穩(wěn)定、缺乏正確的是非觀念,沒(méi)有良好的養(yǎng)成習(xí)慣,大部分學(xué)生個(gè)倔犟,有必須的逆反心理,給本班的班務(wù)開(kāi)展帶來(lái)了不少麻煩。所以,本學(xué)期本班班務(wù)工作的開(kāi)展在遵循學(xué)校的工作計(jì)劃的前提下,結(jié)合本班實(shí)際,本人做了以下幾方面的工作。

一、抓好紀(jì)律教育

一個(gè)班級(jí)能否正常的發(fā)展,紀(jì)律的好壞起著很大的影響,所以一開(kāi)始本人結(jié)合《小學(xué)生守則》《小學(xué)生行為規(guī)范》和校規(guī),制定出適合本班實(shí)際的班級(jí)公約,使學(xué)生有規(guī)可循。為良好班風(fēng)的構(gòu)成奠下基礎(chǔ)。本學(xué)期來(lái)本班學(xué)生都能遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度,如本學(xué)期學(xué)生已很少出現(xiàn)隨意曠課,遲到的現(xiàn)象;課堂上隨意發(fā)脾氣,懷著抵觸情緒不愿上課等事件也已極少出現(xiàn)。

二、抓好知識(shí)質(zhì)量

由于本班學(xué)生特點(diǎn)是中上層生少下層生多,大多數(shù)的學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)取性差。所以如何提高學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)取性,提高學(xué)習(xí)成績(jī)呢本人經(jīng)過(guò)教育學(xué)生明確學(xué)習(xí)目的,端正學(xué)習(xí)態(tài)度,并隨時(shí)表彰先進(jìn),及時(shí)鼓勵(lì)學(xué)習(xí)上取得提高的學(xué)生,更讓學(xué)習(xí)上取得成績(jī)的學(xué)生帶動(dòng)后進(jìn)生,使學(xué)生構(gòu)成你追我趕的熱潮,從而使學(xué)風(fēng)構(gòu)成。如在學(xué)期中,班上同學(xué)在一些學(xué)習(xí)成績(jī)較好的同學(xué)的帶領(lǐng)下自發(fā)組成一幫一互助學(xué)習(xí)小組;在平時(shí)的學(xué)習(xí)中對(duì)個(gè)別違反紀(jì)律、不自覺(jué)學(xué)習(xí)的同學(xué),大部分學(xué)生能夠都能自覺(jué)地進(jìn)行抵制,學(xué)生逐步養(yǎng)成自覺(jué)學(xué)習(xí)的習(xí)慣,不斷端正學(xué)習(xí)的態(tài)度,學(xué)習(xí)成績(jī)有所提高。

三、發(fā)揮班干部的帶頭作用

班委會(huì)是全班學(xué)習(xí)與活動(dòng)的核心,起到龍頭帶領(lǐng)作用。從較多的教師的反映看,如果班委會(huì)建設(shè)的成功,整個(gè)班級(jí)管理十分方便,教師也會(huì)很省心。于是,本人著重加強(qiáng)班委會(huì)的建設(shè)工作。開(kāi)學(xué)初便著手培訓(xùn)班干,使班干真正成為教師的助手,放手給班干部抓好班級(jí)的常規(guī)工作,對(duì)于班中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反映,將不良之風(fēng)消滅在萌芽狀態(tài),促使良好班風(fēng)構(gòu)成。如我班的衛(wèi)生值日長(zhǎng)期以來(lái)處于個(gè)別學(xué)生勞動(dòng),大部分學(xué)生坐享其成的狀態(tài)。在本學(xué)期伊始,我就著建立新的衛(wèi)生值日制度,首先由學(xué)生選舉他們信任的同學(xué)做勞動(dòng)委員及各小組的勞動(dòng)組長(zhǎng),再把每一天的值日大權(quán)下放到勞動(dòng)委員手上,由勞動(dòng)委員負(fù)責(zé)安排值日,由各勞動(dòng)組長(zhǎng)分配各小組成員的具體工作,做得好就將獲獎(jiǎng)勵(lì),做不好的,層層追究職責(zé),誰(shuí)的職責(zé)誰(shuí)負(fù)責(zé)。在這一學(xué)期中,我班的衛(wèi)生值日情景有了很大的改善,學(xué)生的職責(zé)心也增強(qiáng)了。

四、密切課任教師間的關(guān)系、共同做好學(xué)生的思想工作

為了做好學(xué)生的思想工作,我經(jīng)常主動(dòng)地與任課教師進(jìn)行交流,了解學(xué)生課堂表現(xiàn),異常注意了解學(xué)生的提高情景,以便課后及時(shí)地做好學(xué)生的思想工作。為了增強(qiáng)做學(xué)生思想工作的實(shí)效性,我經(jīng)常與課任教師一齊探討教育學(xué)生的方法,并邀請(qǐng)課任教師共同完成教育學(xué)生的重任。如配合任思想品德科的教師一同治理學(xué)生聽(tīng)課紀(jì)律;多次與英語(yǔ)教師交流,整頓英語(yǔ)課上個(gè)別學(xué)生不聽(tīng)課,紀(jì)律較差的狀況;與副班主任多次合作,采取多種形式、手段,從學(xué)生的活動(dòng)、學(xué)習(xí)等多方面入手,不斷提高班級(jí)的凝聚力。

五、進(jìn)取抓好后進(jìn)生的轉(zhuǎn)化工作

后進(jìn)生的教育和管理歷來(lái)歷來(lái)是班主任工作的難點(diǎn),卻又影響班級(jí)整體教育教學(xué)質(zhì)量提高的至關(guān)重要的一環(huán)。在這方面,我作為班主任首先做到了以正確的態(tài)度對(duì)待他們,深入調(diào)查摸底,搞清他們所以成為差生的原因,做到了因材施教,對(duì)他們處處真誠(chéng)相待,時(shí)時(shí)耐心相幫,真正做他們的知心朋友、最可信賴的朋友。及時(shí)對(duì)后進(jìn)生加強(qiáng)心理疏導(dǎo),幫忙他們消除或減輕種.種心理?yè)?dān)憂,讓他們認(rèn)識(shí)到自我的價(jià)值,提高學(xué)習(xí)的信心。如我班學(xué)生陶某某學(xué)習(xí)及日常的一些行為習(xí)慣等各方面情景都較差。在家父母較為溺愛(ài),多次以學(xué)生天生腦子不夠用,學(xué)不好就轉(zhuǎn)學(xué)等為孩子學(xué)習(xí)較差找理由。而該生對(duì)學(xué)習(xí)缺乏足夠的信心和耐心,遇到問(wèn)題就采用躲避的方式,個(gè)性內(nèi)向,有較強(qiáng)的逆反心理,好面子,不能理解批評(píng)。所以在班上每次單元測(cè)驗(yàn),我都盡量避免讓他與其他同學(xué)互比,而是要求他與自我比較,看是否提高還是退步;課后單獨(dú)為他補(bǔ)課;在他出現(xiàn)問(wèn)題時(shí),以朋友的態(tài)度與其談話,共同分析原因和解新問(wèn)題的方法。使該生不斷地端正學(xué)習(xí)態(tài)度,開(kāi)始學(xué)會(huì)主動(dòng)地要學(xué)習(xí),但由于該生基礎(chǔ)較弱,雖然較自我已有不小的提高,但與全班同學(xué)還需不斷地努力。

總之,在這一個(gè)學(xué)期里,我經(jīng)過(guò)以上幾方面的努力,班級(jí)工作較以前有了較大起色,學(xué)生的整體素質(zhì)也有所提高。下學(xué)期將是學(xué)生們小學(xué)生涯的最終一個(gè)學(xué)期,將面臨著畢業(yè)及升學(xué)等實(shí)際問(wèn)題,下學(xué)期擔(dān)子會(huì)更重,工作還將更復(fù)雜,這就需要我不斷的努力、刻苦,及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),爭(zhēng)取取得更加輝煌的成績(jī)。

一、 班級(jí)情況分析

從分班一個(gè)月以來(lái)各方面情況看,本班總體還是不錯(cuò)的,班風(fēng)積極健康,學(xué)生團(tuán)結(jié)向上,班干部的工作能力有很大提高,大部分學(xué)生已經(jīng)逐漸養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣,但是仍不排除少數(shù)學(xué)生自控力較差,學(xué)習(xí)效率低,本學(xué)期主要培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣,爭(zhēng)取引導(dǎo)個(gè)別學(xué)生有明顯進(jìn)步,大膽放手讓學(xué)生自己干力所能及的事,并做好組織引導(dǎo)工作,限度的營(yíng)造一個(gè)團(tuán)結(jié),積極,先進(jìn)的班集體。

二、 本學(xué)期基本工作要點(diǎn)

1. 確立班級(jí)體的奮斗目標(biāo)

班級(jí)體的共同奮斗目標(biāo),是班集體的理想和前進(jìn)的方向,班集體如果沒(méi)有共同追求的奮斗目標(biāo),就會(huì)推動(dòng)前進(jìn)的動(dòng)力。所以,一個(gè)良好的班集體應(yīng)該有一個(gè)集體的奮斗目標(biāo),這個(gè)目標(biāo)是遠(yuǎn)期、中期、近期目標(biāo)的結(jié)合,逐步實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程會(huì)產(chǎn)生梯次激勵(lì)效應(yīng),形成強(qiáng)大的班級(jí)凝聚力。作為班級(jí)組織者的班主任應(yīng)結(jié)合本班學(xué)生思想、學(xué)習(xí)、生活實(shí)際,制定出本班的奮斗目標(biāo)。在實(shí)現(xiàn)班集體奮斗目標(biāo)的過(guò)程中,要充分發(fā)揮集體每個(gè)成員的積極性,使實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程成為教育與自我教育的過(guò)程,每一集體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),都是全體成員共同努力的結(jié)果,要讓他們分享集體的歡樂(lè)和幸福,從而形成集體的榮譽(yù)感和責(zé)任感。

2. 在學(xué)生中培養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),有“你追我趕”的比學(xué)風(fēng)格;

1) 通過(guò)各種方式,端正學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和態(tài)度,指導(dǎo)他們掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法和良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

2) 指導(dǎo)本班學(xué)生的課外閱讀,組織和舉行讀書(shū)會(huì),培養(yǎng)他們良好的文化底蘊(yùn)。

3) 經(jīng)常與各學(xué)科的任課教師進(jìn)行溝通,了解學(xué)情,做好協(xié)調(diào)工作。

3. 面對(duì)全體學(xué)生,要顧全大局,做到抓兩頭促中間;

6. 力爭(zhēng)做好每位學(xué)生的思想工作,使他們提高認(rèn)識(shí),不斷上進(jìn)。在工作中要有創(chuàng)意,要有個(gè)案,重點(diǎn)突出。

7. 積極參加學(xué)校組織的各項(xiàng)活動(dòng),并且本班要盡可能開(kāi)展符合本班特點(diǎn)的活動(dòng),使學(xué)生在活動(dòng)中受到教育。

8. 健全班委會(huì)和團(tuán)支部,制定職責(zé),明確分工,不斷對(duì)干部進(jìn)行培養(yǎng),提高他們的執(zhí)行力,制定團(tuán)支部對(duì)班委考核評(píng)價(jià)制度,促使干部隊(duì)伍健康成長(zhǎng)。

三、 具體措施

1. 充分利用班會(huì)向?qū)W生進(jìn)行思想教育。

2. 發(fā)揮干部的作用,師生共同管理班級(jí)。

一個(gè)良好的班集體,必須擁有一批團(tuán)結(jié)在班主任周圍的積極分子,組成班集體的核心,有了這個(gè)核心,才能帶動(dòng)全班同學(xué)去努力實(shí)現(xiàn)集體目標(biāo)。班干部作為班級(jí)核心力量,分別負(fù)責(zé)其它級(jí)別的各項(xiàng)工作,如“學(xué)習(xí)委員負(fù)責(zé)指導(dǎo)總結(jié)科代表的工作”“生活委員負(fù)責(zé)指導(dǎo)督促值日組長(zhǎng)的工作”等。

3. 充分利用課堂的時(shí)間向?qū)W生進(jìn)行教育。4. 抓住每一次月考,及時(shí)進(jìn)行總結(jié),指導(dǎo),鼓勵(lì)。

5. 組織好學(xué)校的各項(xiàng)活動(dòng)。

6. 抓好期末復(fù)習(xí),迎接期末考試。

新的學(xué)年,新的開(kāi)始,我會(huì)積極學(xué)習(xí),不斷探索,著重班級(jí)的德育,積極協(xié)調(diào)各科教學(xué),全面提高學(xué)生素質(zhì)。

一、班風(fēng):整齊快速、寬容和諧、勤奮上進(jìn)、求實(shí)創(chuàng)新

二、學(xué)生現(xiàn)狀分析:

五(2)班共有31名學(xué)生,22名男生,9名女生。每個(gè)孩子都活潑可愛(ài),有著很強(qiáng)的上進(jìn)心和集體榮譽(yù)感。他們純潔善良,好奇心強(qiáng),求知欲強(qiáng)。但是由于年齡小,自制力差,時(shí)常不能控制自己,缺乏耐心;動(dòng)作慢。很多行為習(xí)慣有待進(jìn)一步培養(yǎng)。

三、采取的措施:

2、加強(qiáng)后進(jìn)生管理:面向全體學(xué)生,分類施教,加強(qiáng)對(duì)后進(jìn)生的輔導(dǎo),要從關(guān)心、愛(ài)護(hù)學(xué)生的角度出發(fā),了解關(guān)心學(xué)生。及時(shí)了解學(xué)生的心理變化,掌握他們成長(zhǎng)道路上的發(fā)展情況。

3、及時(shí)了解學(xué)情:準(zhǔn)確把握學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握,因材施教,在重點(diǎn)難點(diǎn)上下工夫,以促進(jìn)全班成績(jī)的平穩(wěn)、扎實(shí)地上升。

4、家教結(jié)合:經(jīng)常保持與否學(xué)生家長(zhǎng)聯(lián)系,使學(xué)校教育和家庭教育有機(jī)地結(jié)合起來(lái),本學(xué)期,經(jīng)常采用短信向家長(zhǎng)匯報(bào)學(xué)生在校情況。要不厭其煩的做好后進(jìn)生的轉(zhuǎn)化工作,抓兩頭,促中間,使全班形成一盤棋,真正成為一個(gè)團(tuán)結(jié)向上的班集體。

5、培養(yǎng)班級(jí)干部:及時(shí)召開(kāi)班干部會(huì)議,針對(duì)他們?cè)诠ぷ髦谐霈F(xiàn)的問(wèn)題,教給他們工作方法,使他們明確自己的職責(zé),指出他們的優(yōu)缺點(diǎn)和今后努力工作的方向。同時(shí),還要求他們注意班干部成員之間的合作,齊心協(xié)力,擰成一股繩,盡力在同學(xué)之間樹(shù)立他們的威信,創(chuàng)造機(jī)會(huì),鍛煉和培養(yǎng)他們的能力。

6、重視關(guān)懷教育:要關(guān)心學(xué)生的生活,體貼他們的冷暖,了解他們的心理,建立平等和諧的師生關(guān)系,做學(xué)生的知心朋友,以使班主任工作做的更好。

7、抓好少先隊(duì)工作:班級(jí)工作的一個(gè)重要部分,就是班主任工作,是充分發(fā)揮學(xué)生特長(zhǎng)、張揚(yáng)學(xué)生個(gè)性的有效途徑。本學(xué)期將積極配合年級(jí)組,結(jié)合實(shí)際搞好各項(xiàng)活動(dòng)。

8、重視文體工作:教育學(xué)生上好所有學(xué)校開(kāi)設(shè)的課程,積極參加體育鍛煉,積極參與學(xué)校組織的文娛活動(dòng),重視各項(xiàng)比賽的積極參與,培養(yǎng)學(xué)生的參與意識(shí)。

9、創(chuàng)造性地開(kāi)展工作,開(kāi)設(shè)寫(xiě)字課,逐步提高同學(xué)們的寫(xiě)字水平;培養(yǎng)同學(xué)們愛(ài)讀書(shū)的良好習(xí)慣。

四、班級(jí)主題活動(dòng)安排:

第一周

1.總結(jié)暑假工作,提出新學(xué)期要求,做好新學(xué)期打算。

2.學(xué)習(xí)《小學(xué)生日常行為規(guī)范》和《小學(xué)生守則》。

3.抓好學(xué)生常規(guī),早日進(jìn)入正常秩序。

4.組織好教師節(jié)主題班隊(duì)會(huì)活動(dòng)。

5.進(jìn)行習(xí)慣養(yǎng)成教育,形成良好行為習(xí)慣。

6.嚴(yán)格軍訓(xùn)。

第二周

1.繼續(xù)鞏固上兩周的活動(dòng)內(nèi)容。

2.進(jìn)行班級(jí)寫(xiě)字比賽。

3.提高路隊(duì)質(zhì)量。

4.慶"十一",進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義教育。

第三周

1.對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。

2.培養(yǎng)學(xué)生的參與意識(shí)和集體主義精神。

3.進(jìn)行班級(jí)口算比賽。

4.向?qū)W生進(jìn)行學(xué)習(xí)目的教育,抓好復(fù)習(xí)教育。

5.期中考試,及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

第四周

1.進(jìn)行尊敬父母的教育。

2.準(zhǔn)備家長(zhǎng)會(huì)。

第五周

1.進(jìn)行勤儉節(jié)約教育。

2.對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛(ài)護(hù)公物教育。

3.繼續(xù)抓好課堂常規(guī)教育。

第六周

1.教育學(xué)生早睡早起,不能因天冷而貪眠。

2.環(huán)保教育。

第七周

1.舉行班級(jí)慶元旦演出。

2.制定復(fù)習(xí)計(jì)劃,鼓勵(lì)學(xué)生努力學(xué)習(xí)。

3.搞好各類評(píng)比,樹(shù)立榜樣。

4.加強(qiáng)安全教育,做好放假前的準(zhǔn)備工作。

一、學(xué)生現(xiàn)狀分析

我們班共有學(xué)生27人,其中女生15人,男生12人。學(xué)生一般都能按照一日行為規(guī)范來(lái)做,但部分學(xué)生自覺(jué)性還有待提高,尤其是個(gè)別男學(xué)生在這方面的養(yǎng)成習(xí)慣做得還很不夠,經(jīng)常要教師或同學(xué)提醒。大部分學(xué)生較聰明,思維活躍,作業(yè)能認(rèn)真完成,有必須的合作和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。但也有少數(shù)學(xué)生沒(méi)有很好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。大部分學(xué)生能做到熱愛(ài)團(tuán)體,熱愛(ài)勞動(dòng),熱愛(ài)師長(zhǎng),熱愛(ài)同學(xué),有較強(qiáng)的團(tuán)體榮譽(yù)感。但部分學(xué)生也有自私、虛榮心強(qiáng)、自滿的思想。

二、思想工作計(jì)劃方面

1、利用班隊(duì)會(huì)等教育時(shí)間,帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)班級(jí)常規(guī)要求以及學(xué)校制定的班級(jí)評(píng)比標(biāo)準(zhǔn),讓學(xué)生按要求去做,同學(xué)間互相監(jiān)督,由班干部負(fù)責(zé)檢查。根據(jù)學(xué)校的部署,嚴(yán)格按照要求去完成對(duì)學(xué)生的教育,讓每位學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。

2、充分利用升旗活動(dòng)、重大節(jié)日活動(dòng),對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想品德教育。

(1)每周一嚴(yán)格遵守升旗制度,穿好校服,不遲到,不隨便請(qǐng)假,排隊(duì)時(shí)做到快、齊、靜,升旗時(shí)要行隊(duì)禮,唱國(guó)歌時(shí)聲音響亮、整齊,認(rèn)真聽(tīng)并思考“國(guó)旗下的講話”,與自我的行動(dòng)結(jié)合起來(lái)。

(2)遇到節(jié)假日,經(jīng)過(guò)開(kāi)展各種活動(dòng)活動(dòng),教育學(xué)生做禮貌學(xué)生。

3、樹(shù)立良好的班風(fēng),加強(qiáng)班團(tuán)體的凝聚力和向心力。

三、教學(xué)工作計(jì)劃方面

1、重點(diǎn)抓好課堂常規(guī)訓(xùn)練,隨時(shí)指出存在的問(wèn)題,要持之以恒,不能時(shí)緊時(shí)松,對(duì)學(xué)生的提高要及時(shí)給予肯定。在班級(jí)里繼續(xù)開(kāi)展積分計(jì)劃,讓任課教師對(duì)本節(jié)課的課堂紀(jì)律進(jìn)行當(dāng)堂評(píng)定,周一班隊(duì)會(huì)時(shí)進(jìn)行總結(jié)評(píng)比的活動(dòng),來(lái)提高學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)效果。

2、注意抓好學(xué)生的輔導(dǎo),經(jīng)過(guò)多種渠道調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)取性,樹(shù)立必勝的信心,經(jīng)過(guò)“比學(xué)趕幫”活動(dòng),使學(xué)生共同提高,以到達(dá)差生不差、優(yōu)生更優(yōu),中游變上游的目的。具體方案:全班展開(kāi)小組之間的競(jìng)爭(zhēng);同學(xué)之間也找好自我的對(duì)手進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。

3、注意家校結(jié)合,培養(yǎng)學(xué)生良好作業(yè)習(xí)慣。

四、安全教育工作計(jì)劃方面

1、教育學(xué)生團(tuán)結(jié)同學(xué),不打架,不罵人,講禮貌,講禮貌,爭(zhēng)做禮貌的小學(xué)生。

2、課堂紀(jì)律的好壞是能否上好一堂課的關(guān)鍵,要抓好課堂常規(guī)管理,做到“明、細(xì)、嚴(yán)”,使學(xué)生在課堂上能集中精力聽(tīng)好課,從而提高課堂教學(xué)效率。

3、課間紀(jì)律,對(duì)學(xué)生提出明確的要求,既要玩好,又要不發(fā)生任何意外。

4、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校大課間活動(dòng)要求,保證活動(dòng)安全。

5、路隊(duì)紀(jì)律。教育學(xué)生嚴(yán)格執(zhí)行路隊(duì)制度,誦讀古詩(shī)文制度,排好隊(duì),走好路。

五、衛(wèi)生工作計(jì)劃方面

1、學(xué)校衛(wèi)生工作計(jì)劃:值日生每一天按時(shí)清掃衛(wèi)生,要求學(xué)生堅(jiān)持好衛(wèi)生,并養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣。

2、個(gè)人衛(wèi)生工作計(jì)劃:衣著整潔、大方,桌兜里的物品要擺放整齊,認(rèn)真做好廣播操。

六、家校溝通方面

教育學(xué)生,即時(shí)與家長(zhǎng)的溝通是很重要的,并且,家長(zhǎng)也需要學(xué)習(xí),需要和孩子共同成長(zhǎng),讓家長(zhǎng)和孩子成為真正的朋友。要爭(zhēng)取多和家長(zhǎng)溝通,在溝通、交流中提高。

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