餐廳經(jīng)理晉升考核方案

方案在各個(gè)領(lǐng)域都有著重要的作用，無論是在個(gè)人生活中還是在組織管理中，都扮演著至關(guān)重要的角色。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢？以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。

餐廳經(jīng)理晉升考核方案篇一

為了加強(qiáng)內(nèi)部管理，不斷增強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)與能力，提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。健全完善內(nèi)部獎(jiǎng)懲激勵(lì)機(jī)制，促進(jìn)員工認(rèn)真履行工作職責(zé)，促進(jìn)部門整體管理水平的`提升，制定本辦法。

提高員工工作技能業(yè)務(wù)水平，滿足企業(yè)快速發(fā)展需求，為獎(jiǎng)懲績效提供重要依據(jù)。

本部門工作員工

公平、公正、公開、實(shí)事求事原則；全方位考核原則；定量與定性相結(jié)原則；責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合原則。

1、職責(zé)履行（40分）：按照本崗職責(zé)要求，在實(shí)際工作中責(zé)任履行的表現(xiàn)及程度，確定員工的履責(zé)到位狀況和履責(zé)的缺陷情況。

3、工作能力（10分）：主要考評(píng)被考核人員對(duì)本崗位業(yè)務(wù)知識(shí)掌握的深度和廣度，履行本崗位職責(zé)情況以及根據(jù)部門主管領(lǐng)導(dǎo)安排獨(dú)立開展相關(guān)工作的能力。

4、工作態(tài)度（10分）：主要考評(píng)被考核人員責(zé)任心、積極性、主人翁意識(shí)和維護(hù)公司利益、榮譽(yù)意識(shí)情況以及堅(jiān)守工作崗位，體現(xiàn)主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，按時(shí)出勤等情況。

5、溝通協(xié)調(diào)能力（10分）：主要考評(píng)被考核人員與本部門其他人員、其他部門相關(guān)人員、以及與各項(xiàng)目部的人員之間的溝通能力以及協(xié)助項(xiàng)目部解決生產(chǎn)過程中實(shí)際問題的能力。

6、遵章守紀(jì)（10分）：嚴(yán)格遵守、認(rèn)真執(zhí)行企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度，積極參與各項(xiàng)組織活動(dòng)，維護(hù)企業(yè)利益形象。不遲到、不早退、不無故缺勤，確定員工的組織紀(jì)律性、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和遵章守紀(jì)情況。

1、部門員工的考核，由部門經(jīng)理具體負(fù)責(zé)，從考核內(nèi)容的六個(gè)方面按季進(jìn)行綜合評(píng)定。

2、季度考核應(yīng)先由員工對(duì)照工作職責(zé)，以及綜合表現(xiàn)進(jìn)行自評(píng)，并作為部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行考核時(shí)的參考依據(jù)。

3、考核由部門所有人員共同評(píng)定。被考核人員評(píng)定分?jǐn)?shù)為：部門經(jīng)理評(píng)定分?jǐn)?shù)值的30%+部門分管副經(jīng)理評(píng)定分?jǐn)?shù)值的20%+本部門其它人員評(píng)定分?jǐn)?shù)平均值的50%。

4、部門員工的考核評(píng)定分為優(yōu)、好、一般、較差四個(gè)等級(jí)，評(píng)定為優(yōu)者應(yīng)在基數(shù)績效的基礎(chǔ)上增加10——20%的績效不變，評(píng)定為一般者應(yīng)減發(fā)基數(shù)績效的10—20%的績效工資，評(píng)定為差者應(yīng)扣發(fā)基數(shù)績效的50%及其以上績效工資。

餐廳經(jīng)理晉升考核方案篇二

1. 帶領(lǐng)管轄的團(tuán)隊(duì)完成公司指定的銷售指標(biāo)及質(zhì)量指標(biāo);

2. 負(fù)責(zé)反欺詐和套現(xiàn)等的風(fēng)險(xiǎn)控制;

4. 拓展本地適合與公司建立業(yè)務(wù)發(fā)展關(guān)系的商戶渠道;

9. 負(fù)責(zé)對(duì)新入職銷售代表的實(shí)習(xí)培訓(xùn)安排,定期組織銷售代表和合作商戶員工的培訓(xùn),及時(shí)溝通和傳達(dá)司最新政策,產(chǎn)品,業(yè)務(wù)更新信息等。

任職資格:

1. 本科及以上學(xué)歷,專業(yè)不限;

3. 具有較強(qiáng)的市場開拓能力,溝通能力和良好的談判和協(xié)調(diào)能力;

4. 風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)強(qiáng),能較好的預(yù)見業(yè)務(wù)中可能產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn),提前按照公司的操作流程處理,規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

餐廳經(jīng)理晉升考核方案篇三

通過績效管理，提高部門工作業(yè)績及員工的工作能力，讓員工更好的履行工作職責(zé)，以達(dá)到最佳工作狀態(tài)，同時(shí)也使酒店達(dá)到最佳營運(yùn)狀態(tài)。

從年月日?qǐng)?zhí)行

酒店全體員工

1、為了簡單有效的實(shí)施績效管理，全酒店分三個(gè)層次進(jìn)行績效考核，即基礎(chǔ)員工層、基礎(chǔ)管理層（領(lǐng)班、主管）、管理層（部門經(jīng)理），考核比例為工資總額的30%。

2、員工工作考核和工作表現(xiàn)的評(píng)估分別為分值系數(shù)。

3、由行政人事部根據(jù)不同層級(jí)的績效結(jié)果設(shè)定統(tǒng)一的考核分值，在一個(gè)考核周期內(nèi)，每個(gè)員工表現(xiàn)評(píng)估的結(jié)果，作為工作考核的結(jié)果得到自己的分值，分值系數(shù)由兩部分組成，即100分的固定分值，20分的浮動(dòng)分值，當(dāng)員工當(dāng)月表現(xiàn)十分優(yōu)秀時(shí)，最高分值為120分。

4、員工獎(jiǎng)勵(lì)和處罰直接對(duì)應(yīng)分值的變化；

5、每月先由員工對(duì)自己本月的工作表現(xiàn)作出評(píng)估，然后由上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)作出評(píng)估，基礎(chǔ)員工層和基礎(chǔ)管理層評(píng)估結(jié)果由部門經(jīng)理簽字確認(rèn)后報(bào)人力資源部審核。

6、各個(gè)部門由于工作任務(wù)和特點(diǎn)不同，在工作技能、工作能力、工作效果的評(píng)估中，允許部門添加具有部門特點(diǎn)的工作內(nèi)容指標(biāo)，但是必須上報(bào)行政人事部并總經(jīng)理批準(zhǔn)，不得任意改動(dòng)。

7、部門經(jīng)理的考核由兩個(gè)部分組成，即責(zé)任目標(biāo)考核和管理目標(biāo)考核（詳見部門經(jīng)理績效考核表）

每月號(hào)前采取書面方式由酒店各級(jí)管理層進(jìn)行績效評(píng)估。

1、考核結(jié)果作為評(píng)選月度優(yōu)秀員工的依據(jù)；

2、考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為：

120分為優(yōu)秀，員工將得到績效工資1:1.2的績效獎(jiǎng)勵(lì)（不超過部門總?cè)藬?shù)的10%）；119分―100分為優(yōu)良；員工將得到績效工資1：1.1的績效獎(jiǎng)勵(lì)（不超過部門總?cè)藬?shù)的12%）；99分―90分為良好，員工將得到100%的績效工資；89分―80分為及格；員工將得到80%的績效工資（不超過部門總?cè)藬?shù)的10%）；80分以下為不及格，員工將得到70%的績效工資（不超過部門總?cè)藬?shù)的10%）。連續(xù)三個(gè)月考核不及格者，將給予降職、降級(jí)、勸退或半年內(nèi)不得加薪；連續(xù)三個(gè)月考核優(yōu)秀者，將給予晉升、晉級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。

3、考核結(jié)果作為職務(wù)調(diào)整（升遷、降職），薪資調(diào)整等有效依據(jù)；

4、考核結(jié)果將進(jìn)入到員工個(gè)人檔案以備案；

5、考核結(jié)果將作為員工績效工資的發(fā)放依據(jù)。

餐廳經(jīng)理晉升考核方案篇四

快速消費(fèi)品的銷售管理，在市場拓展階段和市場維護(hù)階段，銷售人員的工作重點(diǎn)和作業(yè)內(nèi)容是有差異的。

在市場拓展階段，銷售人員的工作重點(diǎn)是業(yè)務(wù)拓展，即經(jīng)銷商、大客戶或大流通的客戶拓展，并獲取首張定單，以及與之配套的產(chǎn)品或品牌輔助推廣工作。

在市場維護(hù)階段，銷售人員已經(jīng)在其管轄的區(qū)域建立了相對(duì)完整的渠道網(wǎng)絡(luò)，這個(gè)階段的工作重點(diǎn)是如何達(dá)到區(qū)域銷售的穩(wěn)定增長，并維護(hù)貨款、市場秩序、品牌發(fā)展等相關(guān)事項(xiàng)。

工作重點(diǎn)和作業(yè)內(nèi)容變化，為了更好地管理銷售人員，需要針對(duì)市場維護(hù)階段特點(diǎn)，調(diào)整績效管理方法。

本文通過分析業(yè)務(wù)員在市場維護(hù)階段的作業(yè)目標(biāo)與作業(yè)內(nèi)容，分別從目標(biāo)管理、關(guān)鍵績效指標(biāo)（kpi）二個(gè)角度，探索市場維護(hù)階段銷售人員績效管理的方法，并為處于不同人力資源管理能力的企業(yè)，提供建立和實(shí)施建議。

1、在計(jì)劃費(fèi)用率內(nèi)，獲取穩(wěn)定增長的定單；

2、保持貨物和貨款的良好周轉(zhuǎn)率；

3、維護(hù)區(qū)域市場秩序和品牌形象；

業(yè)務(wù)員的主要作業(yè)內(nèi)容有：

1、與經(jīng)銷商建立良好互動(dòng)的合作關(guān)系；

2、協(xié)助經(jīng)銷商建設(shè)或完善渠道（包括培訓(xùn)、指導(dǎo)經(jīng)銷商業(yè)務(wù)人員）；

3、協(xié)助經(jīng)銷商做好零售終端管理（包括大賣場的導(dǎo)購管理）；

4、貨款管理；

5、庫存查詢和定單管理；

6、促銷執(zhí)行和當(dāng)?shù)貜V告協(xié)助實(shí)施；

7、市場信息收集和市場策略建議；

8、處理或協(xié)助處理爭議或消費(fèi)者投訴。

1、制定目標(biāo)

年/月度銷售額；費(fèi)用率；回款率；

采取自下而上，再自上而下的過程，簽訂目標(biāo)責(zé)任書。

銷售額目標(biāo)的制定必須考慮區(qū)域銷售歷史和相對(duì)客觀的市場潛力，費(fèi)用率目標(biāo)的制定必須對(duì)費(fèi)用項(xiàng)目進(jìn)行明確詳盡的細(xì)分后，考慮競爭和銷售增長帶來的規(guī)模經(jīng)濟(jì)性。

如：20xx年7月銷售額目標(biāo)為25萬元，費(fèi)用率為8%，鋪貨額5萬元

2、激勵(lì)政策

結(jié)合銷售額、費(fèi)用率、回款率制定激勵(lì)政策，其中，回款率下限以設(shè)定的鋪貨量和經(jīng)銷正常經(jīng)營（訂貨量和結(jié)算）為條件，未滿足的不能發(fā)放提成；以銷售額和回款率目標(biāo)完成情況，制定組合提成方案；按月度、（季度）留成發(fā)放提成，年度總結(jié)發(fā)放余額。

3、考核方法

月度、季度或半年、年度考核，依據(jù)公司組織結(jié)構(gòu)由營銷行政或人力部或辦公室負(fù)責(zé)，財(cái)務(wù)部協(xié)作執(zhí)行，營銷負(fù)責(zé)人審批。

如：該員工7月完成銷售額30萬，費(fèi)用率9%，當(dāng)月全額回款，

4、考核運(yùn)用

業(yè)務(wù)指導(dǎo)：費(fèi)用率略高

由于指標(biāo)少，目標(biāo)管理法操作簡便，容易執(zhí)行；但由于缺乏過程指標(biāo)，銷售執(zhí)行情況不能全面反映，銷售改善和管理缺乏依據(jù)，當(dāng)競爭激烈時(shí)，不利于區(qū)域銷售長期穩(wěn)定的提升。

1、績效指標(biāo)

財(cái)務(wù)指標(biāo)：收益和費(fèi)用指標(biāo)

月/年度銷售額、各品類月/年度銷售額比率、費(fèi)用率、回款率；

設(shè)計(jì)原則：基于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，增加品類月/年度銷售額比率指標(biāo)的目的，關(guān)注新品的銷售。

如：20xx年x品類達(dá)到總銷售額的20%—30%

顧客指標(biāo)：經(jīng)銷商支持和經(jīng)銷商滿意情況

設(shè)計(jì)原則：以經(jīng)銷商需要的支持和服務(wù)的滿足情況為選用指標(biāo)；

如：訂貨失誤率為0.5%；每月1次業(yè)務(wù)培訓(xùn)；每周1次與經(jīng)銷商策略交流；4小時(shí)內(nèi)處理客訴事件(1次超過4小時(shí)的無分，每超過1次扣25分)，權(quán)重均為25%。

業(yè)務(wù)流程：業(yè)務(wù)維護(hù)的過程性指標(biāo)

設(shè)計(jì)原則：按業(yè)務(wù)流程，業(yè)務(wù)員日常工作分解，定性指標(biāo)為主；

如：終端管理標(biāo)準(zhǔn)；報(bào)表標(biāo)準(zhǔn)；促銷時(shí)間段和完成量；20xx年便利店增加30個(gè)，權(quán)重均為25%。

學(xué)習(xí)創(chuàng)新：市場信息反饋和業(yè)務(wù)創(chuàng)新貢獻(xiàn)

競爭信息反饋、市場建議與執(zhí)行效果；

設(shè)計(jì)原則：業(yè)務(wù)員的主動(dòng)自我提升和創(chuàng)造性工作；

如：每個(gè)有價(jià)值（由區(qū)域經(jīng)理+營銷行政判斷）的信息和建議加2分考核分，上限為10分。

2、激勵(lì)政策

如：a公司b市c區(qū)，結(jié)合目標(biāo)管理激勵(lì)政策，x品類的增加提成比率為1%，當(dāng)x品類銷售額占比低于20%或超過30%的，x品類無增加提成。其它指標(biāo)以85分為計(jì)算基準(zhǔn)，用實(shí)際考核分除以基準(zhǔn)分，得到提成系數(shù)i。

3、考核方法

如：a公司b市c區(qū)7月：

財(cái)務(wù)指標(biāo)

顧客指標(biāo)

業(yè)務(wù)流程

學(xué)習(xí)創(chuàng)新

合計(jì)考核分：(75+91.7)/2+5=88.4

4、考核運(yùn)用

激勵(lì)

改善

x品類需加強(qiáng)，終端管理需加強(qiáng)，客戶投訴處理要加強(qiáng)。

結(jié)語

相對(duì)于市場拓展階段，市場維護(hù)階段的銷售人員績效管理應(yīng)該做針對(duì)性的調(diào)整，才能為達(dá)到維護(hù)市場并提升銷量，提供管理支撐。

企業(yè)處于初級(jí)（品類少、管理不成熟、信息化不高），可以采用目標(biāo)管理法管理銷售人員的績效；企業(yè)處于中高級(jí)階段（品類較多、管理相對(duì)成熟、信息化程度較高），且市場競爭激烈的，應(yīng)結(jié)合過程考核采用kpi法管理業(yè)務(wù)人員的績效。

餐廳經(jīng)理晉升考核方案篇五

1.考核目的

為了對(duì)后勤主管的績效進(jìn)行管理和評(píng)估，提高后勤主管的工作能力和工作績效，全面提高后勤服務(wù)的質(zhì)量，為酒店各項(xiàng)業(yè)務(wù)開展做好保障工作。

2.遵循原則

(1)及時(shí)溝通與反饋的考核原則，對(duì)后勤主管的考核要及時(shí)溝通與反饋，進(jìn)行過程控制，逐期提高其業(yè)績和能力，保障完成工作目標(biāo)。

(2)客觀公正原則，對(duì)后勤主管的考核要客觀公正，以事實(shí)為依據(jù)。

3.考核周期

考核采取季度考核和年度考核相結(jié)合的形式。

1.考核內(nèi)容

后勤主管考核評(píng)價(jià)指標(biāo)如下表所示。

【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/3400842.html】