為了確定工作或事情順利開展，常常需要預(yù)先制定方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實(shí)施辦法細(xì)則、步驟和安排等。方案的制定需要考慮各種因素，包括資源的利用、時間的安排以及風(fēng)險的評估等，以確保問題能夠得到有效解決。以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容，希望對大家有所幫助。
鎮(zhèn)食安辦防疫方案篇一
堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全方針，深入貫徹落實(shí)全國、全省安全生產(chǎn)電視電話會議精神和省國資委《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)春節(jié)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全生產(chǎn)工作的通知》及國投商場的要求，充分認(rèn)清當(dāng)前安全生產(chǎn)工作面臨的嚴(yán)峻形勢和艱巨任務(wù)，堅決克服盲目樂觀、松懈麻痹思想，切實(shí)落實(shí)商場安全生產(chǎn)主體責(zé)任，加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理、強(qiáng)化隱患排查治理，努力做好商場復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全檢查工作。
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在商場安環(huán)部，xx擔(dān)任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)此次安全大檢查工作的開展落實(shí)以及督導(dǎo)檢查。
1、節(jié)后安全生產(chǎn)檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患立即整改。計劃2月21日至28日完成。
2、檢查整改完成后，即可正常開展全面工作。3月1日至12月31日。
1、節(jié)后員工到廠及對復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全生產(chǎn)工作的思想認(rèn)識情況;
3、對托管商場各礦點(diǎn)、廠區(qū)及值班區(qū)域組織安全隱患大排查;
4、組織開展員工安全環(huán)保教育培訓(xùn)工作。
(一)提高安全生產(chǎn)思想認(rèn)識司屬各部室、單位要認(rèn)真面對目前安全生產(chǎn)工作的嚴(yán)峻形勢和艱巨任務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)干部要堅決克制盲目樂觀、松懈麻痹思想，要引起高度重視、警鐘長鳴的思想認(rèn)識，嚴(yán)格貫徹落實(shí)全國、全省安全生產(chǎn)電視電話會議精神，進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，強(qiáng)化措施，切實(shí)做好節(jié)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全生產(chǎn)檢查工作。
(二)加大檢查力度、消除安全隱患節(jié)后安全檢查和復(fù)工復(fù)產(chǎn)期間，要進(jìn)一步強(qiáng)化紅線意識和憂患意識，高度重視安全隱患排查治理工作，加大檢查力度，徹底排查，從隱患源頭治理，從根本上消除安全隱患。從復(fù)工復(fù)產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)抓起，嚴(yán)格落實(shí)層級安全責(zé)任目標(biāo)，切實(shí)加強(qiáng)管理，把安全生產(chǎn)工作落到的每一個崗位、班組、車間的每一個工作環(huán)節(jié)上，有效防范各類安全事故發(fā)生。
(三)加強(qiáng)安全環(huán)保培訓(xùn)教育工作復(fù)工復(fù)產(chǎn)前，各復(fù)工復(fù)產(chǎn)單位必須組織員工開展安全、環(huán)保培訓(xùn)教育工作，新員工必須進(jìn)行三級安全教育合格后方可上崗就業(yè);各部室根據(jù)工作需要加強(qiáng)行業(yè)規(guī)范的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
(四)強(qiáng)化檢查督導(dǎo)工作各復(fù)工復(fù)產(chǎn)的部室、單位，要切實(shí)加大督辦督查工作力度，要求主要負(fù)責(zé)人必須到位，深入一線開展安全督查工作，對人員不到崗、工作不落實(shí)及隱患未消除而擅自復(fù)工復(fù)產(chǎn)的，將嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，確保復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作順利進(jìn)行，保障安全生產(chǎn)。
鎮(zhèn)食安辦防疫方案篇二
根據(jù)六指辦17號文件精神和六安市商務(wù)局[2020]7號明電《關(guān)于做好新型冠狀病毒防控期間商場供應(yīng)及全面實(shí)行“一日一消毒”措施的通知》、裕安區(qū)疫情防控指揮部和裕安區(qū)商務(wù)局相關(guān)要求，進(jìn)一步履行好順河鎮(zhèn)屬地疫情防控工作的職責(zé)，現(xiàn)制定順河鎮(zhèn)疫情防控工作方案。
貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院和省委省政府以及市、區(qū)的部署要求，牢固樹立以人民為中心的思想，把新型冠狀病毒感染的肺炎疫情應(yīng)對工作作為當(dāng)前最重要的一項(xiàng)任務(wù)來抓。
（一）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。成立書記任政委，鎮(zhèn)長任指揮長的順河鎮(zhèn)防控新型冠狀病毒指揮部，落實(shí)對轄區(qū)商場、超市做好新型冠狀病毒防控期間的“一日一消毒”措施。
（二）協(xié)調(diào)配合，快速反應(yīng)。建立各村居、衛(wèi)生院、應(yīng)急辦、新安市場監(jiān)管所等部門信息溝通機(jī)制，強(qiáng)化部門工作協(xié)調(diào)配合，密切協(xié)作、快速反應(yīng)、形成合力、全面落實(shí)“一日一消毒”。
（三）預(yù)防為主、防控結(jié)合。加強(qiáng)對商場、超市等人流量大的經(jīng)營場所督導(dǎo)，增強(qiáng)對新型冠狀病毒感染的.肺炎疫情的預(yù)防宣傳防護(hù)意識。
（一)抓好商場、超市疫情防控工作。對商場超市實(shí)施“一日一消毒”防控措施。嚴(yán)格執(zhí)行工作人員戴口罩上崗；加強(qiáng)經(jīng)營場所通風(fēng)，督促經(jīng)營主體對經(jīng)營場所落實(shí)“一日一消毒”措施。
（一）建立組織機(jī)構(gòu)。成立以順河鎮(zhèn)鎮(zhèn)長為組長，分管負(fù)責(zé)人為副組長，相關(guān)單位負(fù)責(zé)人為成員的商務(wù)領(lǐng)域新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)商務(wù)領(lǐng)域肺炎疫情應(yīng)對工作。
（二）開展日常巡查。每天由值班領(lǐng)導(dǎo)對商務(wù)領(lǐng)域聯(lián)防
聯(lián)控新型冠狀病毒感染肺炎疫情開展情況，對各村居進(jìn)行專項(xiàng)巡查督導(dǎo)，對“一日一消毒、值班值守”等工作進(jìn)行全面督查，并形成查訪記錄。同時，要求超市工作人員必須戴口罩、進(jìn)出超市人員必須戴口罩。
（三）加強(qiáng)信息報送。落實(shí)疫情防控專項(xiàng)值班值守，加強(qiáng)對商場、超市疫情防控工作的督導(dǎo)、檢查，及時掌握相關(guān)情況。嚴(yán)格執(zhí)行“日報告”制度，各村居結(jié)合疫情上報制度，要明確一名村兩委干部，建立本轄區(qū)內(nèi)商場、超市等商貿(mào)企業(yè)臺賬，自發(fā)文之日起，每日12時前報送前24小時內(nèi)商超”一日一消毒”疫情防控信息。
（四）強(qiáng)化輿論引導(dǎo)。利用商場、超市等商貿(mào)企業(yè)戶外的led可視電子屏等開展肺炎防護(hù)科普宣傳。
鎮(zhèn)食安辦防疫方案篇三
此次新型冠狀病毒感染的肺炎爆發(fā)突然，為充分發(fā)揮物質(zhì)保障在疫情防控中的作用，理順疫情防控的`物資保障工作機(jī)制，確保疫情防控工作順利進(jìn)行，經(jīng)學(xué)校研究，特此制定《寶雞市陳倉區(qū)西秦小學(xué)疫情防控物資保障工作方案》，現(xiàn)將方案通報如下。
在學(xué)校疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，建立疫情防控物資的采購、儲備、調(diào)撥、配送、監(jiān)管體系，使疫情防控物資保障工作高效、科學(xué)、透明進(jìn)行。學(xué)校疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組按照積極的物資保障原則，及時采購近期防控物資，同時做好中長期物資采購計劃，做到有備無患。
1.協(xié)同作戰(zhàn)，分工負(fù)責(zé)。防控物資有關(guān)保障工作在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行，實(shí)行協(xié)同作戰(zhàn)和分工負(fù)責(zé)，積極配合，共同服從疫情防控大局。
2.統(tǒng)一調(diào)度，專物專用。當(dāng)前疫情防控進(jìn)入持久戰(zhàn)，社會對疫情防控物資需求量大、消耗量大，學(xué)校疫情防控物資的保障工作由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，合理調(diào)度，科學(xué)安排學(xué)校防控物資的采購、儲備、調(diào)撥、配送、監(jiān)管等，確保防控物資專物專用。
3.厲行節(jié)約，保障一線。在防控工作中，要本著厲行節(jié)約的原則使用物資，杜絕浪費(fèi)。節(jié)約使用口罩、酒精、防護(hù)服等消耗性物資，愛惜使用體溫計、消毒設(shè)施等非消耗性物資。所有防控物資首先確保教育教學(xué)工作需要。
4.公開公示，接受監(jiān)督。學(xué)校疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組定期公開防控物資采購清單、調(diào)配清單、庫存清單、接受捐贈清單，接受社會和師生監(jiān)督。及時吸納師生群眾對防控物資使用的意見建議。
1.總協(xié)調(diào)工作由學(xué)校統(tǒng)一負(fù)責(zé)。
2.防控物資采購工作。由總務(wù)處負(fù)責(zé)落實(shí)購買。
3.防控物資儲備工作。防控物資存放在學(xué)校衛(wèi)生室，學(xué)校衛(wèi)生室管理員負(fù)責(zé)防控物資日常管理。
鎮(zhèn)食安辦防疫方案篇四
鎮(zhèn)疫情防控指揮部決定成立7各巡回督導(dǎo)小組，對7個村進(jìn)行網(wǎng)格劃分，實(shí)行網(wǎng)格化管理，建立巡回督導(dǎo)制度，明確各督導(dǎo)組負(fù)責(zé)的范圍，確保網(wǎng)格清晰、責(zé)任明確。督導(dǎo)小組在鎮(zhèn)疫情防控指揮部領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，要立即啟動巡回指導(dǎo)工作，分片包干，分頭督導(dǎo)檢查本網(wǎng)格內(nèi)村、組、戶疫情防控措施落實(shí)情況，要采取定期不定期巡回督導(dǎo)暗訪調(diào)查等方式，督導(dǎo)檢查村級組織防控工作落實(shí)情況，及時反饋督導(dǎo)過程中發(fā)現(xiàn)的問題，及時協(xié)調(diào)解決遇到的困難，定期向鎮(zhèn)疫情防控指揮部匯報工作，確保省、市疫情防控指揮部各項(xiàng)決策部署落實(shí)落地落細(xì)。
（一）上級工作部署落實(shí)情況
要嚴(yán)格檢查省、丹東市、鳳城市疫情防控指揮部下達(dá)的各項(xiàng)工作指令、通知要求和防控措施落實(shí)情況，切實(shí)做到橫到邊、豎到底，不留死角，不留空白。
（二）村管理
村入口要設(shè)置卡點(diǎn)，24小時值守，做到“里不出，外不進(jìn)”，即本村居民無故不出村，外來人員不得進(jìn)入村；外賣、快遞等人員也不得進(jìn)入村。
村民（居民）近期要做到不走親訪友，不串門聚會，不參加聚集活動，不到人員密集場所，盡量減少人員接觸。盡量減少出門頻次，確需出門時務(wù)必正確佩戴口罩，回家后第一時間用肥皂或消毒洗手液洗手。做好居家環(huán)境講衛(wèi)生，起居臥室勤通風(fēng)，保持好個人衛(wèi)生，做好個人防護(hù)。
（三）返白人員管理
1、本村返白人員應(yīng)在通風(fēng)良好的單人房間觀察，保持室內(nèi)通風(fēng)良好，不與他人接觸，不準(zhǔn)探視，不參加聚會活動，不出人公共場所。同時保持良好的衛(wèi)生和健康習(xí)慣，做好個人防護(hù)，勤洗手、戴口罩，獨(dú)立使用生活用品。
2、返白人員每天早晚2次測體溫，每日配合接受健康詢問，并做好記錄。對有發(fā)熱、乏力、咳嗽等癥狀的，應(yīng)當(dāng)立即聯(lián)系負(fù)責(zé)實(shí)施隔離觀察的管理人員，聯(lián)系發(fā)熱門診進(jìn)行排查，并配合做好后續(xù)調(diào)查處理工作。
（四）村密切接觸者管理
1、屬地管理化、臺賬式管理。各村要落實(shí)屬地責(zé)任，各村建立工作臺賬，負(fù)責(zé)居家醫(yī)學(xué)觀察工作，具體職責(zé)是：書面或口頭告知醫(yī)學(xué)觀察的緣由、期限、法律依據(jù)、注意事項(xiàng)和疾病相關(guān)知識，以及負(fù)責(zé)醫(yī)學(xué)觀察的聯(lián)系人和聯(lián)系方式；醫(yī)學(xué)觀察期間，每天早、晚各進(jìn)行一次體溫測量，并詢問其健康狀況，填寫密切接觸者醫(yī)學(xué)觀察記錄表，并給予必要的幫助和指導(dǎo)。
2、病例發(fā)現(xiàn)與報告。醫(yī)學(xué)觀察期間，密切接觸者一旦出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、咳嗽等呼吸道感染癥狀，要立即向當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生健康部門和上級政府報告，并按規(guī)定送發(fā)熱門診排查。
3、醫(yī)學(xué)觀察期限與解除。醫(yī)學(xué)觀察期限為自最后一次與確診病例發(fā)生無有效防護(hù)的接觸后14天。醫(yī)學(xué)觀察期滿時，如沒有上述癥狀，經(jīng)市衛(wèi)生健康部門確認(rèn)后，解除醫(yī)學(xué)觀察。
我鎮(zhèn)將轄區(qū)內(nèi)按七個村屬地管理方式劃分成網(wǎng)格，成立“三合一”督導(dǎo)組7個，每個村督導(dǎo)組由一名包村領(lǐng)導(dǎo)、一名村級防疫員、一名村支書組成。各村要嚴(yán)格按照省、丹東市、鳳城市和我鎮(zhèn)疫情防控指揮部工作要求，迅速啟動巡回督導(dǎo)機(jī)制，抓好督導(dǎo)工作。督導(dǎo)組負(fù)責(zé)按照鎮(zhèn)防指疫情防控工作要求，督查指導(dǎo)村屯防疫管控工作，指導(dǎo)各組、戶等區(qū)域消毒、環(huán)境整治、居家通風(fēng)、居民個人防護(hù)等工作，督查各組、各戶人員流動管控工作是否到位，對管控不到位、存在漏洞、執(zhí)行不嚴(yán)格的，提出具體整改意見，跟蹤是否及時整改到位。
各督導(dǎo)組要擔(dān)負(fù)起網(wǎng)格內(nèi)各項(xiàng)防控措施落實(shí)落地不走樣。鎮(zhèn)疫情防控指揮部將對各村巡回督導(dǎo)工作落實(shí)情況進(jìn)行檢查，對工作不力、行動緩慢、落實(shí)不到位的，將嚴(yán)肅問責(zé)追責(zé)；造成嚴(yán)重后果的，將依法依規(guī)追究其責(zé)任。
每天下午3：30分前，鎮(zhèn)疫情防控指揮部7個巡回督導(dǎo)小組要將督查情況報送鎮(zhèn)疫情防控指揮部督查組，由鎮(zhèn)疫情防控指揮部督查組匯總，并制定下發(fā)督查報告。各督查組要重點(diǎn)報送存在問題，同時，要上報前一天發(fā)現(xiàn)問題的整改情況。
鎮(zhèn)食安辦防疫方案篇五
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。
嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實(shí)保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測報告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
學(xué)校成立成立由校長為第一責(zé)任人的食堂疫情防控專項(xiàng)工作組，加強(qiáng)疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任分工，落實(shí)崗位責(zé)任。
組長
副組長
成員
主要職責(zé)
科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案；
嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售；
科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯時就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則；
將學(xué)校食堂防控工作作為開學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn)通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護(hù)，減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
對食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識，并組織上崗考核。
對食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
制定師生或家長針對學(xué)校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求根據(jù)上級明確開學(xué)時間后，員工返校時間在學(xué)生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。
在路途中尤其是在車?yán)?，盡可能避免拿下口罩吃東西；
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度，來自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查建立返崗員工“花名冊”，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來人員等情況。
對食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。
嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。
指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測溫計、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲備好防控物資及食材嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設(shè)置獨(dú)立的隔離間，并購置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開學(xué)前對所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
對庫存食品原料、食品添加劑等進(jìn)行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關(guān)規(guī)定銷毀處理。
對食堂冷藏冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。
(六)做好食堂衛(wèi)生防疫工作
全面開展食堂消毒防疫，對食品處理區(qū)和用餐場所進(jìn)行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設(shè)施設(shè)備、操作臺、門把手、水龍頭、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備及排風(fēng)口等，并做好消毒記錄。
為降低就餐場所人員密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅從原來的面對面就餐就改成同一個方向就餐的排放，并在就餐場所設(shè)置簡易分隔裝置。
在餐廳等場所廣泛張貼規(guī)范洗手和消毒的防疫宣傳指南，引導(dǎo)師生科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對，增強(qiáng)對安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認(rèn)識。
(一)繼續(xù)加強(qiáng)食堂員工管理
對食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄和建檔工作。有發(fā)熱(33度以上)、乏力、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，應(yīng)立即報告學(xué)校疫情防控人員進(jìn)行隔離治療和醫(yī)學(xué)觀察，對與其接觸人員測試體溫并進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。
所有食堂員工上崗應(yīng)全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩。進(jìn)入操作區(qū)要對手部等進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)洗手及消毒頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應(yīng)戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
加強(qiáng)個人衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時更換口罩，每天對工作服進(jìn)行洗滌和消毒。
關(guān)心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認(rèn)識到保護(hù)自己就是對師生的健康安全負(fù)責(zé)。
(二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫每天對學(xué)校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)對冷凍冷藏和保鮮設(shè)備檢查、維護(hù)，食堂餐用具在每次使用后要及時進(jìn)行嚴(yán)格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
定時開窗通風(fēng)或保持通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，保證就餐場所和加工場所空氣流通。
餐廚垃圾定點(diǎn)存放，及時清運(yùn)，每天至少進(jìn)行一次餐廚垃圾存放場所和盛裝容器的清潔消毒。
(三)嚴(yán)格疫情期間食堂管理非食堂工作人員不得進(jìn)入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機(jī)等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應(yīng)經(jīng)消毒處理。
食堂食品處理區(qū)嚴(yán)格實(shí)行全封閉管理，非操作人員不得進(jìn)入食品處理區(qū)，學(xué)校及相關(guān)部門人員因工作需進(jìn)入時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動，錯峰就餐，鼓勵食堂提供營養(yǎng)套餐，由學(xué)生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
加強(qiáng)消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
(四)嚴(yán)格規(guī)范食堂餐食制售
食品采購
(1)選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購原料，做到供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
(2)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗(yàn)和臺帳記錄。對采購的豬肉要查驗(yàn)和留存“兩證一報告”(動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、非洲豬瘟檢測報告)。
(3)從集體用餐配送單位訂餐的，應(yīng)選擇取得食品經(jīng)營許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會信譽(yù)良好的供餐單位。
(4)學(xué)校要加強(qiáng)對食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監(jiān)督。
(5)嚴(yán)禁采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。嚴(yán)禁采購不明來源的食品原料。嚴(yán)禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。
食材運(yùn)輸
(1)供應(yīng)商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進(jìn)入學(xué)校時應(yīng)測量體溫。
(2)供貨商送貨人、學(xué)校采購員和接貨員在采購、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時盡量避免近距離接觸。
(3)保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
餐食加工
(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。
(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷售。
(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時消毒外殼。
(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測需要，且不少于125g。
售賣管理
(1)售餐處應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無保護(hù)暴露。
疫情期間暫停免費(fèi)湯粥、免費(fèi)調(diào)料的供應(yīng)。
(3)售餐人員使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務(wù)對象保持1米以上安全距離。
(4)售餐人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進(jìn)行高溫消毒。
(五)指導(dǎo)師生就餐秩序?qū)W生、教職工錯時就餐、分散就餐
所有老師參與相應(yīng)班級的分餐；
提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨(dú)就餐；
班主任隨班就餐，并提醒學(xué)生洗手。
師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購買，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩并離開。
避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
用餐結(jié)束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊(duì)，將剩飯菜倒進(jìn)泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應(yīng)回收桶。
(六)強(qiáng)化應(yīng)急處置機(jī)制流程如學(xué)校發(fā)現(xiàn)疑似病例要停止供餐服務(wù)，并及時向?qū)俚亟逃?、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，待通過相關(guān)部門共同驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)供餐服務(wù)。
如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時向?qū)俚亟逃⑹袌霰O(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，并按照本單位制定的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行科學(xué)處置。
如發(fā)生投訴舉報和突發(fā)輿情事件，要加強(qiáng)信息溝通，第一時間回應(yīng)處理師生、家長和相關(guān)部門疑問關(guān)切，積極妥善予以處置。
(一)消毒方法
紅外線紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上；
熱力洗碗機(jī)一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上；
紫外線燈使用30分鐘即達(dá)到消毒殺菌效果，適用于對空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時應(yīng)避開直接照射人體。
(二)餐用具保潔方法
消毒后的餐用具要避免受到再次污染；
最大程度減少公用餐具使用，鼓勵自備餐具，提供足量一次性餐具；
不得重復(fù)使用一次性餐用具。
消毒后的餐用具應(yīng)及時放入密閉的餐用具保潔設(shè)施內(nèi)。
(三)常用消毒劑使用方法手消毒劑多為含酒精、過氧化氫或復(fù)配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個部位，作用時間1分鐘。
75%乙醇常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強(qiáng)刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。
碘伏藥店購買的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
84消毒劑84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉?？捎糜谝话阄矬w表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來對桌面、臺面等一般物體表面進(jìn)行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會更準(zhǔn)確，適當(dāng)攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位時，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
過氧化氫消毒劑(雙氧水)日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
特別提醒
84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強(qiáng)功效，更可能會導(dǎo)致嚴(yán)重的毒副作用。
含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時應(yīng)戴口罩和手套。
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