方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？方案應(yīng)該怎么制定呢？以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。
食堂就餐疫情管理方案及流程篇一
服務(wù)范圍：幼兒園食堂、中小學(xué)食堂、大學(xué)院校食堂、高校食堂、培訓(xùn)學(xué)?；蚪逃龣C構(gòu)的食堂團膳。
學(xué)校食堂伙食標(biāo)準
學(xué)生食堂收費標(biāo)準
中晚餐都必須有湯類
1、中小學(xué)中晚餐原則上肉類每生每頓不少于一兩，或魚類不少于二兩，或蛋類不少于一個。
2、各校兩天內(nèi)菜譜不得重復(fù)。每周一公布本周菜譜，接受社會、師生監(jiān)督。
3、早餐每周供應(yīng)有饅頭、花卷、包子、炒花飯、湯類等，一周內(nèi)不得重復(fù)。另保證有1個鹵（煮）雞蛋，搭配1-2個素菜或葷菜。
4、炒小菜時必須動植物油各一半，各校嚴禁購買桶裝豬油，嚴禁使用轉(zhuǎn)基因油。
5、本著節(jié)約的原則，要讓每個學(xué)生吃飽吃好。
1、經(jīng)營方針：以服務(wù)學(xué)生為核心，靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，豐富的菜品，贏得學(xué)校師生滿意；以實惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；按《食品衛(wèi)生法》嚴格操作規(guī)程。
2、人員配置：面食人員：2—3人，廚師6人，蔬菜加工員16人。對所有人員先進行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，身體不適或重感冒等都要暫停上班。
3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數(shù)量服從于校方的實際需要。對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。尊重校方的指導(dǎo)意見，加強與校方的交流和溝通。
4、定期向校方匯報工作情況，了解師生對食堂伙食的滿意程度，并設(shè)立意見箱，隨時聽取師生與校方的意見和建議，接受學(xué)校檢查監(jiān)督。
5、按時像學(xué)校交納承包費、水電費和其他應(yīng)交的費用，不拖不欠。
3、打粥、豆?jié){、湯時要到離自己餐桌最近處打取，不得竄區(qū)域打??；
食堂就餐疫情管理方案及流程篇二
“民以食為天，食以安為先”。食堂已不再是簡單的就餐場所，而是員工進行交流的重要場合，因此，這是一個展示企業(yè)文化的窗口，不再是簡單的裹腹之地。一個企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及對企業(yè)的歸屬感，從而影響企業(yè)的生產(chǎn)及工作效益。如果要讓員工全身心地投入到工作中，就要給他們一個如家的感覺和企業(yè)的溫暖，給他們一個清潔衛(wèi)生、舒適安全的用餐環(huán)境，做到放心滿意科學(xué)的膳食計劃。
a．檔次：
高效的管理+安全的環(huán)境+貼心的服務(wù)+和諧的文化
高標(biāo)準食堂是醫(yī)院文明建設(shè)與后勤服務(wù)的窗口，食堂檔次的提升，適應(yīng)了社會經(jīng)濟的發(fā)展，滿足了職工和患者們不斷提高的飲食需求，有利于職工食堂餐飲服務(wù)的滿意率，促時醫(yī)院的發(fā)展與穩(wěn)定。
b．功能：
價格分檔，回味兼顧；品種豐富，營養(yǎng)均衡。
專業(yè)的營養(yǎng)師依據(jù)科學(xué)營養(yǎng)搭配對糖尿病患者、高血壓病人及對飲食有特殊要求的人做出合理安排膳食計劃。
職工與患者來自不同的地域、不同文化背景和經(jīng)濟水平的家庭、飲食需求差別較大，全面優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)是醫(yī)院開展醫(yī)療工作的有力保障。
融洽的就餐環(huán)境，實現(xiàn)了食堂與就餐者之間的和諧互動。
1．量才使用，因崗設(shè)人
食堂廚房在對崗位人員進行選配時，首先考慮各崗位人員的素質(zhì)要求，即崗位任職條件。選擇上崗的員工要能勝任、履行其崗位職責(zé)，同時要在認真細致地了解員工的特長、愛好的基礎(chǔ)上，盡可能照顧員工的自愿，讓其發(fā)揮聰明才智、施展才華的機會。要力戒照顧關(guān)系、情面因人設(shè)崗。否則，將為以后管理工作留下隱患。
2．不斷優(yōu)化崗位組合
廚房生產(chǎn)人員分崗到位后，并非一成不變。在生產(chǎn)過程中，可能會發(fā)現(xiàn)一些學(xué)非所用、用非所長的員工；或者會暴露一些班組群體搭配欠佳、團隊協(xié)作精神缺乏等現(xiàn)象。這樣不僅影響員工工作情緒和效率，久而久之，還可能產(chǎn)生不良風(fēng)氣，妨礙管理。因此，優(yōu)化廚房崗位組合是必需的。但在優(yōu)化崗位組合的同時，必須兼顧各崗位，尤其是主要技術(shù)崗位工作的相對穩(wěn)定性和連貫性。
3．食堂崗位配備
為迎合現(xiàn)代化食堂發(fā)展的需要，崗位配備有管理員、服務(wù)員、面點師、炊事員、洗碗工、倉庫保管員、辦事員、食品驗收監(jiān)察員兼辦事員、送菜員。
食堂設(shè)在住院部一樓，配設(shè)食品儲存間、員工休息間、切配烹調(diào)間和面案間，配置一臺600人用電蒸飯柜和足量蒸飯盒，足量洗池和工作臺，適量3眼灶臺（燒液化器）、保溫售賣臺（1臺），一臺六門冰柜、3開門展示柜、紅外線餐具消毒柜、筷子消毒機、毛巾消毒柜、一臺多用殘渣車、紅外線消毒柜及配套抽油煙系統(tǒng)（以上若有出入，以食堂實際配備數(shù)目為準）。有些設(shè)施根據(jù)食堂需要另行添配，所添物品必須符合衛(wèi)生部門的驗收標(biāo)準。
a．食堂營業(yè)時間：
早餐：07：00——08：00
午餐：11：00——12：30
晚餐：16：30——17：30
b．菜譜公布：
廣泛征求意見，每周訂一次食譜，按照食譜調(diào)劑伙食，要經(jīng)常變更飯菜花樣，搞好主食和副食的搭配，從而保證職工和患者能夠吃飽吃好。
每周一菜譜將公布在醫(yī)院病區(qū)各科室，做到明碼實價。
早餐：粥類3種以上（小米粥、大米粥、玉米粥等）
主食3種以上（包子、餅等）
咸菜4種
午餐：每周一至周五
菜品8道菜（2-3葷菜）
主食6種以上（米飯、發(fā)糕、饅頭、花卷、餅等）
晚餐：每周一至周五
菜品4道菜（2葷菜）
主食4種以上
周六、周日
早餐：粥類3種以上（小米粥、大米粥、玉米粥等）
主食2種以上（包子、餅等）
咸菜4種
午餐：
菜品4道菜（2葷菜）
主食4種以上（米飯、發(fā)糕、饅頭、花卷、餅等）
晚餐：
菜品4道菜（2葷菜）
主食4種以上
在營業(yè)時間里，對有特殊菜品、流食需要的患者或職工可以提前半個小時點餐。
首先，要不斷進行員工的思想教育，使員工熱愛自己的本職工作，培養(yǎng)對專業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動性、積極性，教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務(wù)的意識，教育員工樹立嚴格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀和食堂的規(guī)章制度。
（1）熱情、主動、耐心、周到、細致、盡職盡責(zé)，對客人必須樹立尊重和友好的態(tài)度。
（2）在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。
（3）人人都要從細節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強調(diào)要求個人氣質(zhì)的進一步提高。
（4）熟練掌握服務(wù)程序，讓顧客感到職工食堂氛圍和正規(guī)化管理的模式。
（5）對自身工作按標(biāo)準完成后自查，樹立員工的責(zé)任感和主人翁意識。
（6）營造員工隊伍的團隊精神。
（7）出售飯菜價格合理，買賣公平、不走后門、不搞特殊。
（8）實現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
（一）食品衛(wèi)生
1. 不購買不新鮮食品，嚴禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。
2.做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時做到葷腥類食品與其他食品相隔離。
3. 食物制作及銷售過程中注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。
4. 隔餐食物如可食用，做到回鍋加熱。
5. 各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具經(jīng)常洗滌。
（二）餐具、廚具衛(wèi)生
1. 刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具做到每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后一洗二刷三沖四消毒四類。
2. 廚具和餐具要固定擺好。
（三）環(huán)境衛(wèi)生
1. 經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水
2. 儲藏室保持干凈、干燥和通風(fēng)，儲藏間不存放其他雜物及個人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。
3. 對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆經(jīng)常性清理，預(yù)防細菌感染食物。
4. 對存放廚具，餐具的各個角落經(jīng)常抹洗。
（四）食堂工作人員個人衛(wèi)生
1. 食堂工作人員做到“四勤”勤洗手、勤洗衣服、勤洗澡、勤換工作服。
2. 在工作前及處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）用熱水消毒。
3. 不在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。
根據(jù)現(xiàn)服務(wù)標(biāo)準，食堂提供送餐，需配備專人2名（一部食堂、二部食堂各2名，注：二部食堂急需男同志），依據(jù)《食品衛(wèi)生條例》，做到服務(wù)人員上崗期間不允許穿工作服進入有菌區(qū)。
為了迎合食堂現(xiàn)代化的發(fā)展需要，同時加強食堂與醫(yī)院各科室溝通協(xié)調(diào)，及根據(jù)食品進入食堂層層把關(guān)食品驗收監(jiān)察工作，食堂需增設(shè)食品驗收監(jiān)察員兼辦事員1名（一部食堂、二部食堂各1名）。
現(xiàn)有食堂員工已經(jīng)一人兼多職，人員已經(jīng)出現(xiàn)不足現(xiàn)象，還希望醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)食堂現(xiàn)存情況給我們科學(xué)配備現(xiàn)需的3名員工（一部食堂、二部食堂各3名）。
管理也是生產(chǎn)力。隨著市場經(jīng)濟的高速發(fā)展，工業(yè)化高度發(fā)達的今天，現(xiàn)代企業(yè)食堂的管理已經(jīng)走向社會化。為員工提供一個健康、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，將直接影響員工的工作情緒。增強員工對企業(yè)的歸屬感，從而充滿激情全身心投入工作中，轉(zhuǎn)為為企業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)力。
滿意無止境，服務(wù)無終點。社會分工的日益增強，決定了每個行業(yè)的工作內(nèi)容和方向的差別。食堂作為后勤工作重地。用熱情、微笑為員工送上良好的服務(wù)，已成為食堂工作者們的天職。
食堂就餐疫情管理方案及流程篇三
一、員工在食堂就餐以餐票結(jié)算，就餐人員應(yīng)提前購換餐票，食堂拒收現(xiàn)金，不賒不欠。
二、晚餐就餐人員應(yīng)提前登記預(yù)約，一旦登記不得以任何理由退餐，以杜絕浪費。
三、員工就餐需自備餐具，或自費購置公司餐盤，所有餐具需妥善保管，不得隨意放置。
四、外來人員就餐，需由關(guān)系人提前到企管部辦理客飯手續(xù)并通知食堂，憑客飯條就餐。由食堂配備餐具，餐后進行消毒、清洗并保存。
五、食堂設(shè)有通知板，食堂管理人員每日公布當(dāng)天菜譜，就餐人員進行晚餐登記，公司發(fā)布有關(guān)通知，全體員工應(yīng)予以關(guān)注和愛護。
六、員工應(yīng)按公司規(guī)定的時間順序排隊就餐，提倡文明禮讓，對不遵守公司就餐規(guī)定擾亂秩序者，食堂工作人員有權(quán)予以制止，不聽勸阻性質(zhì)惡劣的交由公司對其進行相關(guān)處罰。
七、就餐員工對食堂膳食的意見建議可向食堂主管或有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反映，不得與食堂工作人員糾纏，以免影響其他員工正常就餐。
八、就餐人員應(yīng)厲行節(jié)約，杜絕浪費，嚴禁亂倒剩飯和洗餐具水，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生。
九、愛護食堂一切設(shè)施，個人原因造成損壞需視情況賠償。
20__年10月25日
食堂就餐疫情管理方案及流程篇四
1、根據(jù)貴公司的'要求和實際情況作出書面策劃，報送貴公司批準實施。
2、按貴公司的伙食標(biāo)準和人數(shù)制訂一周伙食計劃及菜譜。制訂質(zhì)量和數(shù)量計劃。
3、根據(jù)貴公司的人數(shù)，委派主管、主廚、面點師、雜工和清潔工、運輸車。
4、公司由一名行政經(jīng)理組成督查組不定期對飯?zhí)脵z查（質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生）是否按合約實施，了解廠商意見和整改措施，檢查安全生產(chǎn)和服務(wù)質(zhì)量。
5、對不按公司要求和服務(wù)準則實行的按公司規(guī)章做出相應(yīng)處罰。
6、要使我們的服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準、數(shù)量達到70%的滿意度。
7、公司員工（廚師、雜工、管理員）要淘寶進行崗前培訓(xùn)嚴格考核方可上崗，不合格者決不錄用。
8、聯(lián)絡(luò)廠方一個星期開一次會議，但必須有廠方員工參與，接受意見和提出整改建議。
二、眾味佳衛(wèi)生管理與周邊環(huán)境
1、按貴公司的衛(wèi)生標(biāo)準結(jié)合我們的要求，嚴格實施、根據(jù)貴公司飯廳大小和人數(shù)委派清潔工，安排專人專責(zé)管理。
2、廚房工作人員在工作時，要穿公司標(biāo)志的工衣、戴工帽，戴口罩。工作時嚴禁吸煙、穿拖鞋、短褲、赤膊、勤剪指甲。
3、保持飯?zhí)脧N房衛(wèi)生干凈、整潔，一餐一拖一掃，三天一大洗和消毒。
4、原料必須生、熟分開存放，變質(zhì)的食品決不使用。
5、餐具、用具、廚具必須每餐清潔，高溫消毒。
6、食品蔬菜、肉菜、畜類必須分池分類清洗，凈、洗、泡三步實施。
7、節(jié)約用水、電和燃料。
三、眾味佳質(zhì)量、數(shù)量和額外服務(wù)
1、根據(jù)廠方提供的伙食標(biāo)準，制訂計劃，報送質(zhì)量、數(shù)量和份額給廠方參考改正。
2、為了公司的聲譽和員工的身體健康，公司規(guī)定一定不準購買凍豬肉和死魚、死畜，堅決使廠方員工吃到新鮮的豬肉和蔬菜。不準購買劣質(zhì)大米和食油，不準購買劣質(zhì)蔬菜和食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴格處罰，扣除主管當(dāng)月工資。
3、要做到味香色美，味道要鮮香，色澤要美觀，每道菜的調(diào)料要按配方烹制、每種菜的色澤要按要求搭配。
4、根據(jù)標(biāo)準制訂數(shù)量和份額。
四、眾味佳根據(jù)標(biāo)準制訂數(shù)量和份額
1、例：6元餐（早餐1元，中晚餐各2、5元），早餐8個品種供選擇，贈送稀飯、咸菜。中、晚餐三菜二素一湯，由員工選二葷一素，肉類1、0兩/餐以上，食油0、8兩/餐，素菜3兩/餐，魚類和畜類1、5兩/餐以上。
2、例：7元餐（早餐1元，中晚餐各3、0元），早餐有8個品種選擇，贈送稀飯、咸菜，中、晚餐三菜三素一湯，由員工選二葷二素，肉類1、5兩/餐以上，食油0、9兩/餐，素菜6兩/餐，管理餐和高級管理餐，管理餐（8-10元），高級管理餐（10-20元）酒店式炒制和管理，享受高素質(zhì)的服務(wù)。
3、夜宵2元、3元…由廠方選擇。
4、經(jīng)廠方同意，廚房可設(shè)小炒部，為員工提供加餐，提供10個品種選擇，消費低于市面價。生日餐，由員工提前點菜，廚房準備，消費低于市面價，收回成本則可。
5、國家規(guī)定七個大節(jié)日（元旦、春節(jié)、元宵、端午、五一、中秋、國慶）免費為員工加餐（比平時增加一道葷菜或水果）。
五、眾味佳供應(yīng)方式與服務(wù)質(zhì)量
1、為了便于配送，由貴公司每天6點前報第二天就餐人數(shù)并以此作為結(jié)算依據(jù)，由我公司提供飯卡，員工憑卡就餐，控制重打。
2、由我司提供飯票，員工自己買票就餐。
3、根據(jù)廠方人數(shù)和要求分批下班，間隔15分鐘供餐，便于就餐。
4、有分川、湘、粵菜系，2個窗口分菜，有南北之分，真正使員工吃到自己想吃的風(fēng)味。
5、根據(jù)員工要求，可自帶餐盤湯碗或由我公司提供自助餐盤，統(tǒng)一由我司清潔，消毒。
6、根據(jù)廠方作息時間決定開餐時間，除有特殊情況外，開餐時間過后半小時停止供餐。
7、每周末提供下周菜譜供員工參考，提出建議改善菜譜。
六、眾味佳廚房、飯廳的設(shè)計安裝及費用
1、為了減少廠方負擔(dān)，給員工一個舒適的就餐環(huán)境，我公司可提供廚房和飯廳的設(shè)計與裝修，承擔(dān)廚具、餐具購買的費用。
2、裝修費用和廚具、就餐費用可由我方承擔(dān)，其投資費用按合同期限協(xié)商，每年費用分年折舊，折舊率合作五年不管投資多少免費送給貴司。
食堂就餐疫情管理方案及流程篇五
為堅決貫徹落實國家、省、市關(guān)于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作要求，有效應(yīng)對疫情，做好 20_ 年春季 教職工開學(xué)返校工作，切實保障教職工平安返校，維護校園穩(wěn)定和教學(xué)秩序，按照《_市教育系統(tǒng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫 情防控工作方案》要求，特制定本預(yù)案。
一、總體目標(biāo)
全面做好開學(xué)前后校園的疫情防控工作，及時有效地采取各 項預(yù)防措施，保障教職工平安返校，教育教學(xué)平穩(wěn)運行，防止不必要的恐慌情緒，維護學(xué)校正常秩序和校園穩(wěn)定。
二、組織機構(gòu)
（一）在學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小 組領(lǐng)導(dǎo)下，成立教職工返校工作小組，全面指導(dǎo) 20_ 年春季學(xué)期 學(xué)校教職工返校工作有序開展。
組 長：_x 副組長：_x 成 員：各部門負責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，組織人事處處長兼任辦公室主任，_x、_x、_x為成員，負責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)教職工開學(xué)返校工作，保障教職工平安返校。具體事宜由_x負責(zé)。
三、主要工作和措施
（一）假期中全面排查
1. 寒假期間，按照省、市疫情防控有關(guān)要求，各部門應(yīng)與本 部門教職工保持密切聯(lián)系，摸清掌握教職工行程情況和身體健康情況，進行人員排查，收集教職工有無從疫區(qū)返回、與疫區(qū)人員接觸和有無發(fā)燒、干咳、乏力等癥狀的相關(guān)信息，第一時間報學(xué)校疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，不得漏報、瞞報、誤報，準確掌握人員動態(tài)信息。
返_后妥善保存旅行票據(jù)信息，以配合可能的相關(guān)密切接觸者調(diào)查。各部門要開展以防控新型冠狀病毒感染的肺炎的預(yù)防與應(yīng)急知識為重點的健康宣傳教育，引導(dǎo)教職工減少外出，不參加聚會活動，增強公共衛(wèi)生意識和自我保護能力。從外地返_者需按照疫情防控要求進行自我隔離、登記并上報。從疫區(qū)返回、與疫區(qū)人員 接觸、有發(fā)燒、干咳、乏力等癥狀的教職工，需在家自主隔離 14 日無癥狀后方可到校上班。
3. 各教學(xué)部門應(yīng)及時掌握教師的健康狀況，若因身體狀或在疫區(qū)、隔離等不能按時到崗，部門按應(yīng)急預(yù)案妥善安排好教學(xué) 工作。
（二）開學(xué)時全面檢測
1. 教職工開學(xué)返校時間為 20_ 年 2 月 _日（如有變動另行通知）。在正式開學(xué)前，部門做好留校和返校教職工的健康篩查和監(jiān)測工作，全面了解返校教職工假期與相關(guān)人員接觸情況（尤其是對到過湖北和接觸過湖北來x_員的教職工到屬地衛(wèi)生服務(wù)中心登記報備的落實情況）。
2. 教職工不要私自提前返校上班，確因特殊情況需提前返校 的，須通過所在部門報學(xué)校同意，并服從學(xué)校統(tǒng)一安 排，方可返校。
3. 返校當(dāng)天，組織人事處負責(zé)組織做好教職工開學(xué)到崗情 統(tǒng)計。對體溫超過37.3 攝氏度或有干咳、乏力等癥狀的教職工，部門需安排其到校醫(yī)務(wù)室進一步觀察，或安排送醫(yī)進一步檢查，同時將患者情況及時報教職工返校工作小組辦公室。
（三）上班時全程防控
1. 做好每日日常體溫監(jiān)測工作，若發(fā)現(xiàn)疑似癥狀人員要及時 報告學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公 室。
2. 各部門應(yīng)加強考勤，關(guān)注本部門教職工健康情況，了解身 體異常教職工密切接觸人員、行蹤等信息。教職工一旦出現(xiàn)新型 冠狀病毒感染的肺炎疑似癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)并請假，不得帶病上班；經(jīng)醫(yī)院診斷排除后方可回校上班。
3. 教職工上下班需佩戴口罩（教師上課期間除外）。
4. 教職工在校內(nèi)突發(fā)感染癥狀，應(yīng)立即向當(dāng)日學(xué)校總值班匯報，并逐級上報，總值班立即通知其家屬護送去醫(yī)院。學(xué)校啟動 應(yīng)急處置，對密切接觸人員進行隔離觀察。為避免病毒傳播，可臨時性關(guān)閉校門，在校門關(guān)閉期間，教職工不得擅自離開學(xué)校。
5. 對被隔離治療或在疫區(qū)等不能按時到崗的教職工，組織人 事處和教務(wù)處應(yīng)根據(jù)工作需要做好人力資源配置工作，對教職工 進行合理調(diào)配。
四、工作要求
（一）各部門要對本部門教職工做好宣傳和引導(dǎo)工作，及時 將中央、省、市和學(xué)校的疫情宣傳信息傳遞給教職工，確保教職工疫情防控知識應(yīng)知應(yīng)會，引導(dǎo)教職工樹立信心，克服恐懼心理。
（二）疫情防控期間，各部門不得組織教師參加各類大型集體活動，不安排教職工外出參加教研、培訓(xùn)和學(xué)術(shù)活動。
（三）依照《中華人民共和國傳染病防治法實施辦法》，每 位教職工為法定疫情報告人，任何人發(fā)現(xiàn)傳染病人或者疑似傳染病病人時，均有報告的責(zé)任和義務(wù)，可迅速用口頭、電話等方式向?qū)W校報告。
（四）全體教職工要提高政治站位，嚴格執(zhí)行中央、省、市 和學(xué)校有關(guān)疫情防控工作的統(tǒng)一安排部署，確保通訊暢通，加強日常防范，做好科學(xué)自我防護，如多鍛煉、少熬夜、不參加聚會聚餐等，積極配合做好疫情防控工作，全力打好疫情攻戰(zhàn)。
食堂就餐疫情管理方案及流程篇六
根據(jù)《青銅峽市第六小學(xué)20xx年秋冬季開學(xué)疫情防控技術(shù)方案》為落實好返校途中防護措施，預(yù)防學(xué)校門口因?qū)W生體溫篩查造成人員密集滯留，引發(fā)可能性的新冠肺炎傳播，全力保障學(xué)生和教師的健康安全。經(jīng)校委會研究，各年級將實行有序錯峰上下學(xué)，管理辦法如下。
學(xué)校高度重視此項工作，成立了以蒲衛(wèi)校長為組長的.專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體工作由馬斌副校長負責(zé)，學(xué)校大門口秩序由馮麗娟安排排協(xié)調(diào)，校內(nèi)由張海波副校長和王文霞主任負責(zé)疏導(dǎo)、組織，每天由2名帶班領(lǐng)導(dǎo)、3名測溫教師、2名學(xué)校保安組成。
1.學(xué)生在復(fù)課前一天需進行網(wǎng)上報到并提交個人綠色健康碼。早上7:20和中午2:00前，每天校門口管理相關(guān)人員必須按時到崗，佩戴口罩、手套等防護用具準備學(xué)生入校體溫篩查工作。
2.體溫篩查人員要態(tài)度嚴謹、動作迅速，發(fā)現(xiàn)體溫異常師生立即上報帶班領(lǐng)導(dǎo)，進行登記其相關(guān)情況，通知家長領(lǐng)學(xué)生回家隔離治療，決不允許一名體溫異常學(xué)生進入校門。
3.學(xué)校保安要通過小喇叭等工具，教育學(xué)生按秩序排隊，不擁擠，每人之間相隔1米，保證學(xué)生快速有序進入學(xué)校。
1.學(xué)校決定教師和學(xué)生上、下學(xué)一律走校門口消毒區(qū)域，上學(xué)時測量體溫入校。教師在7:20前全部到校并由當(dāng)日值班領(lǐng)導(dǎo)檢測體溫后迅速到各自崗位；學(xué)生在校門口排三路縱隊入校、乘坐校車的學(xué)生全部從西門有序測溫后進入。
2.學(xué)校在校生900余名，學(xué)校采取學(xué)生錯峰入校規(guī)定:
四至六年級早7:30前、中午2:10前排隊進校
一至三年級早7:40后、中午2:20后排隊入校
3.家長不能進入學(xué)校前門前隔離墩內(nèi)，且車輛不能停放在校門兩側(cè)家長接送區(qū)范圍內(nèi)。對違反規(guī)定的家長進行勸阻，如不聽勸阻，實施闖卡、辱罵毆打管理人員等行為可報警處理。
4.放學(xué)規(guī)定:同一樓層的各班級錯峰下課，避免家長在同一時段接送孩子上下學(xué)。
五六年級中午11:50、下午16:45，兩人保持1.5米距離排隊放學(xué)。
本辦法自公布之日起開始試行，如有不完善的地方，由校委會解釋并修改。
食堂就餐疫情管理方案及流程篇七
1、成立學(xué)校食堂伙食委員會。
(1)伙食委員會的組成：
(2)伙委會成員職責(zé)：
董事長：負責(zé)審批學(xué)校食堂經(jīng)營方案、審批管理制度、對食堂重大事情的決議進行審批、審批食堂帳務(wù)。
校長：負責(zé)制定食堂經(jīng)營方案、制定食堂管理制度;負責(zé)召集總務(wù)處、炊事班長、采買等同志對食堂重大事情進行討論研究并形成決議報董事長審批;審核食堂帳務(wù);監(jiān)督伙食質(zhì)量;定期召集伙委會有關(guān)成員及食堂工作人員召開安全、衛(wèi)生工作會議;核發(fā)食堂工作人員的工資。
總務(wù)處：盧盛任會計，管理食堂日常開支帳務(wù)，兼管食堂事務(wù)，落實伙委會決議，保障食堂正常運轉(zhuǎn)，向伙委會負責(zé);盧清再任出納，兼協(xié)助管理食堂事務(wù)。
炊事班長：負責(zé)食堂具體事務(wù)安排，如：員工分工協(xié)調(diào)、菜食的安排搭配、加工安排;設(shè)保管兼衛(wèi)生組長一名，負責(zé)實物收發(fā)及食堂衛(wèi)生打掃。
1、食堂購買的各類物品憑票報帳，票據(jù)上需有經(jīng)手人(如事務(wù)管理員或采買等)簽字，證明人(如保管或炊事班長等)簽字，交學(xué)?？倓?wù)處審批，方可報帳。
2、大米、面粉、油、干貨等儲備物資由學(xué)校(盧清再負責(zé))定點采購，與供方建立長期供貨合同，貨主憑有事務(wù)管理人員(盧清再)、炊事班長簽字的發(fā)票到會計(盧盛)處結(jié)帳，每月定期結(jié)算一次。
3、蔬菜類等日常食品的采買，在前一天晚上由炊事班長協(xié)同采買列出品種名稱和數(shù)量后，報經(jīng)事務(wù)管理員盧盛審批后，方可由采買人員負責(zé)采買，發(fā)票在第二天報銷，由事務(wù)管理員盧盛憑手續(xù)齊全的票據(jù)到出納(清再)處報帳。
4、炊具或其它廚房用具的添置，須由炊事班長列出品種名稱和數(shù)量，小件的報經(jīng)總務(wù)處審批、大件的報經(jīng)伙委會研究審批后，由事務(wù)管理員盧清再協(xié)同采買一起購置，發(fā)票必須手續(xù)齊全，由出納(清再)直接報帳。
5、食堂帳務(wù)獨立，每月結(jié)算一次，由會計協(xié)同出納出具報表，報表一式二份。(總務(wù)處留底一份、上交校長室審核一份，由校長審核后再上交董事長審批。)
6、伙委會每月對食堂帳務(wù)進行一次審計。
7、補課時間在校就餐的學(xué)生，餐費由班主任統(tǒng)一收取后直接交到總務(wù)處出納人員手中;每學(xué)期中途補交餐費的學(xué)生，須由學(xué)生本人將餐費直接交到總務(wù)處出納人員手中。學(xué)生一次性餐具由事務(wù)管理員盧清再同志統(tǒng)一購進，炊事班長安排專人在就餐時按0.5元/只的價格賣給不帶餐具就餐的學(xué)生，獲利部分作為食堂收益部分納入食堂帳務(wù)管理。
1、食物采購盡可能定點，學(xué)校與供貨商應(yīng)建立長時段供需關(guān)系，并盡量簽定合同，爭取食品價格優(yōu)于市場價，采購時須向貨主索要經(jīng)營許可證及衛(wèi)生許可證的復(fù)印件，肉、禽類食品必須是經(jīng)過有關(guān)檢役部門檢驗的，以保證食品衛(wèi)生質(zhì)量達標(biāo)。
2、供應(yīng)商送米、油、面粉等干貨到食堂后，由事務(wù)管理員盧清再同志核準數(shù)量和檢驗質(zhì)量后簽收，然后送進保管室，保管員再一次驗收簽字。
3、蔬菜類等日常食品采買回來后，由事務(wù)管理員盧盛同志核準數(shù)量并檢驗質(zhì)量簽字后，再交由炊事班長再次驗收簽字。
4、伙委會成員隨時抽查購物的數(shù)量、記帳、價格、質(zhì)量等，發(fā)現(xiàn)問題，提交校長室處理。
5、事務(wù)管理員應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，督促供貨商和采買員采購價廉物美的物品，以降低成本，減少支出。
1、保管員為食堂物資(含餐具、廚具)保管第一責(zé)任人。
2、保管員應(yīng)及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。
3、物資出庫時保管員應(yīng)填寫好出庫單，并應(yīng)要求領(lǐng)取人簽名。
4、保管員應(yīng)做好保管室衛(wèi)生和“四防”工作(防鼠、防霉、防盜、防火)，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)物品進入保管室和加工間。
1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒、防工傷事故等工作。
2、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
3、切肉、切菜、使用煤氣及電動設(shè)備時，必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。
4、食堂內(nèi)不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。
5、嚴格管理殺蟲藥品，防止誤用、誤食藥物。
6、注重飲食衛(wèi)生，防止食物中毒，認真做好每天食物的留樣工作，每餐的各樣熟菜要留樣4兩，并在留樣冰箱中停放48小時。
7、食堂煤氣、油氣開關(guān)必須是有專人開啟，其他人員不得動用。
8、檢查煤、氣、油時開關(guān)是否關(guān)閉，若開關(guān)開啟請關(guān)閉后再點火。點火時，先點小火種，再點大火種。使用時，經(jīng)常檢查管道連接處是否正常完好，有無松動破損現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)異常請及時報修。
食堂就餐疫情管理方案及流程篇八
二、未經(jīng)許可，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房操作間；
三、廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品等分開放置；
四、使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；
五、炊事員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等；
六、炊事人員應(yīng)禮貌待人，熱情服務(wù)，不得刁難就餐人員；
十七、每天采購的菜品必須由食堂管理員及炊事員共同進行驗收核實，以保證帳物相符；每天將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統(tǒng)計；食堂管理員根據(jù)財務(wù)部規(guī)定周期領(lǐng)取食堂備用金，并及時與財務(wù)部結(jié)算。
食堂就餐疫情管理方案及流程篇九
1、食堂工作人員必須身體健康，患有(如：肝炎，肺結(jié)核等)傳染病的教師嚴禁進入食堂。
2、食堂工作人員必須保證食堂的衛(wèi)生，灶臺、操作臺等不得有積塵，地面必須保持干凈，不得有積灰。
3、食堂的炊具用完后必須當(dāng)日清洗干凈并消毒，并做到放物有序。
4、食堂的餐具用過一次后，必須用洗潔精清洗干凈并消毒后才能重復(fù)使用。
5、食堂的工作人員，不得讓其他教師和外來人員進入食堂。
6、因執(zhí)周教師的瀆職和疏忽大意而造成的衛(wèi)生安全事故，視其情節(jié)，給予批評教育、扣發(fā)當(dāng)月活津貼、扣發(fā)年終目標(biāo)獎等處罰。情節(jié)嚴重、觸犯法律者，移交司法機關(guān)，追究起責(zé)任。
7、對庫存各種物品，食用品的規(guī)格、性能、保管注意事項，保質(zhì)保鮮期。
8、帳物相符，即要求庫存商品帳，入庫、出庫記錄同實物相符。
9、庫內(nèi)各種物品的保管符合要求。生熟分離，種類分離，各種物品的存放離墻離地。
10、在質(zhì)量問題的物品，食用品不入庫。
11、物品的出庫堅持先入先出的原則。
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