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廚房消毒培訓(xùn)心得篇一
一、??? 葷素食品，衛(wèi)生用具洗滌一，三池分開(kāi)專(zhuān)用，注上標(biāo)記。
二、??? 魚(yú)洗凈后，無(wú)鱗、鰓和內(nèi)臟，肉、家禽冼凈后，無(wú)血、毛、污，內(nèi)臟洗凈，無(wú)有害腺體。蔬菜按一撿、二洗、三切的順序進(jìn)行操作，清潔后的蔬菜，無(wú)泥沙雜質(zhì)，無(wú)枯萎黃葉，不放置過(guò)夜。雞蛋用流水逐只清洗干凈。雞蛋先打在小容器內(nèi)，確認(rèn)新鮮衛(wèi)生后再打入大容器，不可直接打入大容器。加工結(jié)束后將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。
三、??? 切配定位專(zhuān)桌，生熟儀器冰箱分開(kāi)專(zhuān)用，注明標(biāo)記。食品生熟用具、容器、盛器有明顯標(biāo)志，做到生熟分開(kāi)專(zhuān)用。配菜用的工具、容器、盛器經(jīng)常保持干凈，用前消毒，用后洗刷。配菜時(shí)，不用腐-敗變質(zhì)和過(guò)期的原料。每切配完一種食品，即刮去砧板上的'污物，經(jīng)常搓洗抹布。做到刀不銹，砧板不霉，加工臺(tái)面、抹布干凈。待用食品洗凈后放入冰箱保存。冰箱內(nèi)食品分類(lèi)存盤(pán)存放，不重疊，定期除霜，無(wú)異味。確實(shí)做到“四隔離”：生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與天然冰隔離；冷面用凈化水漂洗。
四、??? 墻面、排風(fēng)罩、工作臺(tái)、灶臺(tái)、地面無(wú)積灰、無(wú)污垢、無(wú)積水。廚房抽屜內(nèi)整潔無(wú)灰、無(wú)蟑螂、無(wú)鼠跡。廢棄物及時(shí)倒入帶蓋桶內(nèi)，當(dāng)日清除。每班工作結(jié)束后，擦洗水斗，倒掉池中網(wǎng)籃內(nèi)的殘?jiān)料醋烂?，工具、用具清洗干凈，拖清地板。整理好架子、灶臺(tái)，蓋好輔料容器的蓋子、剩余和備用食品，或放冰箱，或加籠罩蓋好，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，每周搞一次包干區(qū)域的衛(wèi)生大掃除。共用部位，使用者應(yīng)尊重衛(wèi)生包干者的勞動(dòng)，用后保持整潔（冷藏室、切配間定位放置物品）。
五、??? 食品充分加熱，防止內(nèi)生外熟。隔頓隔夜食品回?zé)蠊?yīng)。每班工作結(jié)束后調(diào)料加蓋。工具、用具、灶上、灶下，地面清掃洗刷干凈。
烹調(diào)衛(wèi)生制度：
一、??? 注意儀器新鮮，變質(zhì)儀器不蒸，不下鍋，不烘烤。
二、??? 燒煮食品充分加熱，燒熟燒透，不外熟里生。
三、??? 隔頓、隔夜、回收熟食回鍋燒透供應(yīng)。
四、??? 不用未經(jīng)消毒的容器盛熟食，不用抹布抹盆。
五、??? 工作結(jié)束，調(diào)料容器加蓋，灶上灶下沖洗清掃干凈。
食品冷藏衛(wèi)生制度：
一、??? 食品應(yīng)分類(lèi)保存，半成品與原料存放，生熟嚴(yán)格分開(kāi)。
二、??? 冰箱或冷庫(kù)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查定期化霜，保持霜薄氣足，使其無(wú)異味、臭味。
三、??? 食品做到先進(jìn)先出先用，已變質(zhì)或不新鮮的食品不得放入庫(kù)或冰箱內(nèi)，食品不得與非食品一起存放，私人食品不準(zhǔn)放入冰箱或冷庫(kù)。
食品挑洗加工衛(wèi)生制度：
一、??? 蔬菜按一挑、二洗、三切的順序加工。
二、??? 清洗加工過(guò)的蔬菜做到無(wú)泥沙、無(wú)雜草。
三、??? 肉類(lèi)食品、自加工時(shí)注意檢查質(zhì)量，腐-敗變質(zhì)食品不加工。
四、??? 肉類(lèi)加工后無(wú)血、無(wú)毛、無(wú)污物，水產(chǎn)做到無(wú)鱗、無(wú)腮、無(wú)內(nèi)臟。
五、??? 宰殺家禽放血完全，除凈毛和內(nèi)臟，病、死家禽不宰殺、不加工。
六、??? 工具、容器沖洗干凈，葷素分開(kāi)使用。
七、??? 工作結(jié)束做好工具、盛器及加工場(chǎng)所沖洗清掃工作。
燒烤、冷盆間衛(wèi)生制度：
一、??? 冷盆間工作人員止崗須兩次更-衣、不得留長(zhǎng)指甲和戴首飾。整個(gè)冷盆間除工作必需之器皿工具外，不得存放其他無(wú)關(guān)用品。各種瓜果洗凈入內(nèi)，并且必須與熟菜分砧切配。
二、??? 每天上班后清理冰箱一次，隔夜食品一般不用，如需再次使用，應(yīng)做再次燒熟處理；砧墩、刀具用消毒深液浸泡，工作人員雙手也必須進(jìn)行消毒，地面用消毒溶液拖洗。
點(diǎn)心面包間衛(wèi)生制度：
一、??? 點(diǎn)心、面包間工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生：“五四”制。每天須更-衣戴工作帽后方可進(jìn)入點(diǎn)心、面包間，工作其間不得佩帶首飾進(jìn)行操作，不得留長(zhǎng)指甲。
二、??? 點(diǎn)心、面包間必須保持環(huán)境整潔，各種無(wú)關(guān)物品不得進(jìn)入點(diǎn)心、面包間，各種工具用后隨時(shí)洗凈，冰箱每天清理一次，地面每天拖洗，籠墊入鍋高溫煮凈油污，蒸鍋每天放水清洗。保持烘箱及托盤(pán)整潔，各種模具用后洗凈擦干，按類(lèi)歸放，防止銹蝕。
三、??? 各種點(diǎn)心、面包用料保持新鮮，各種添加劑必須按規(guī)定使用。各種辦成品制作后應(yīng)分別加罩進(jìn)入冰箱，防止脫水干裂變質(zhì)。
四、??? 每天工作過(guò)后，各種用具全部清洗干凈，抹布洗凈晾干，案板光潔無(wú)垢，工具擺放有序地面潔凈無(wú)灰。
廚房環(huán)境衛(wèi)生制度：
廚房全體工作人員，必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》以及飲食衛(wèi)生“五四”制。注意環(huán)境潔凈，講究個(gè)人衛(wèi)生，文明操作，創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境。
一、??? 爐灶工作必須做到每天清洗湯桶和全部調(diào)料罐，湯料必須洗凈并且焯水，方可吊湯。烹調(diào)中文明操作，調(diào)味后必須凈勺，排菜須用筷子，抹布經(jīng)常搓洗，保持潔白，灶臺(tái)隨時(shí)沖刷直無(wú)污物，每人午市過(guò)后擦洗灶臺(tái)一次（用鋼絲球和洗滌凈）使灶臺(tái)光亮無(wú)污。晚上收市下班前，全部灶臺(tái)及排菜桌均用抹布擦凈，全部物料用品歸類(lèi)歸位。
二、??? 砧墩工作須做到：每天冰箱清理兩次，每天早上清理主要是清除隔夜原料，水發(fā)原料換水，擦洗冰箱內(nèi)外。晚上清理包刮各種原料分類(lèi)歸置，定期除霜。全部進(jìn)入冰箱和回籠間。抹布經(jīng)常搓洗，保持潔凈。砧墩用后及時(shí)刮京凈，不留血污。廢料盆及時(shí)清理，每天早上十點(diǎn)，下午兩點(diǎn)更換垃圾桶。每天午市過(guò)后，晚上下班前清洗案板和砧墩，案板洗后全部擦凈，砧墩洗后刮凈豎起晾干。整個(gè)廚房間地面沖洗兩次，午市一次，晚上臨下班一次，平時(shí)要保持廚房環(huán)境的整潔。
配菜間衛(wèi)生制度：
一、??? 切配前檢查原料質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐壞變質(zhì)，有毒有害的原料不切配。
二、??? 工作用具做到刀不銹，砧墩不霉，臺(tái)面抹布干凈。
三、??? 盛放食品的器皿保持潔凈,葷素分開(kāi)。
四、??? 放入冰箱的食品經(jīng)加工，清洗干凈后放入。
五、??? 工作結(jié)束，做好工具用具，臺(tái)面及加工場(chǎng)所潔凈衛(wèi)生。
廚房規(guī)章制度：
一、??? 廚房員工必須準(zhǔn)時(shí)上、下班，按時(shí)上班履行簽時(shí)手續(xù)按規(guī)定著裝戴帽保持整潔上崗，不得無(wú)故遲到和早退，累計(jì)三次遲到或早退者按曠工一天處理。
二、??? 廚房員工嚴(yán)禁私自換班，必須經(jīng)過(guò)領(lǐng)班、主管同意方可換班，如有發(fā)現(xiàn)違反，將給予警告。
三、??? 廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁會(huì)客，如有違反者將給予警告。
四、??? 廚房員工病假需要醫(yī)院病情證明單方可有效，事假需要前兩天以書(shū)面形式征得部門(mén)主管簽子同意后方可休假，電話(huà)請(qǐng)事假一律無(wú)效，違反者按曠工處理。
五、??? 廚房員工嚴(yán)禁到營(yíng)業(yè)場(chǎng)所停留和閑聊，嚴(yán)禁與服務(wù)員打鬧嘻戲，違反者給予警告一次。
六、??? 廚房員工在上班時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁串崗，下班以后及時(shí)離開(kāi)酒店，不得無(wú)故逗留，違反者給予警告一次。
七、??? 廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙、飲酒及偷吃、偷用酒店食品和用具違反者給予警告一次。
八、??? 絕對(duì)服從管-理-員的工作分配，如有違反者給予警告一次。
廚房消毒培訓(xùn)心得篇二
組長(zhǎng)：xx
副組長(zhǎng)：xx
成員：xx
各村衛(wèi)生室負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生院各科室相關(guān)人員、警衛(wèi)、保潔人員。
領(lǐng)導(dǎo)小組在衛(wèi)生院院感辦設(shè)辦公室辦公室主任由xx海同志擔(dān)任，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌全院、村衛(wèi)生室消殺工作，落實(shí)部門(mén)責(zé)任，配合政府部門(mén)督導(dǎo)檢查和技術(shù)指導(dǎo)衛(wèi)生院各科室、衛(wèi)生室、各村消殺工作，匯總、統(tǒng)計(jì)、報(bào)送每日消殺數(shù)據(jù)。
各科室、衛(wèi)生室及場(chǎng)所要在消殺工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，明確職責(zé)分工，壓實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，全面統(tǒng)籌、深入、細(xì)化、扎實(shí)落實(shí)消殺工作。
（一）強(qiáng)化消殺隊(duì)伍。
1、由在鎮(zhèn)疫情防控指揮部的部署下,院感部對(duì)全鎮(zhèn)消殺隊(duì)伍進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化消殺培訓(xùn)。（責(zé)任單位：xx；責(zé)任人：xx）
2、衛(wèi)生院專(zhuān)業(yè)消殺小組與技術(shù)指導(dǎo)組，儲(chǔ)備充足的消毒設(shè)備設(shè)施與防護(hù)物資，調(diào)配應(yīng)急車(chē)輛，確保出現(xiàn)疫情后限時(shí)做好終末消毒。（責(zé)任單位：xx；責(zé)任人：xx）
3、衛(wèi)生院建立專(zhuān)業(yè)消殺隊(duì)伍，確保建立建強(qiáng)一支相對(duì)穩(wěn)定、專(zhuān)業(yè)化強(qiáng)的消殺隊(duì)伍，配備3名消殺員、1名指導(dǎo)員、1名監(jiān)督員。對(duì)消殺隊(duì)伍通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、專(zhuān)題講座、工作提示等方式，定期進(jìn)行消殺技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，確保精準(zhǔn)掌握消殺方法、時(shí)間、部位、區(qū)域、標(biāo)準(zhǔn)，提升消殺隊(duì)伍能力水平。（責(zé)任科室：院感部；責(zé)任人：xx）
（二）具體職責(zé)分工
（1）院內(nèi)環(huán)境消殺工作。（負(fù)責(zé)人:xx、xx）
（2）核酸采樣室物品擦拭、環(huán)境消殺工作。（負(fù)責(zé)人：xx）
（3）門(mén)診大廳（預(yù)檢分診臺(tái)、輸液室）物品擦拭環(huán)境消殺工作。（負(fù)責(zé)人：xx）
（4）婦科診室物品擦拭、環(huán)境衛(wèi)生消殺工作。（負(fù)責(zé)人：xx）
（5）門(mén)診3個(gè)內(nèi)科診室擦拭、消殺工作。（負(fù)責(zé)人：xx）
（6）藥房物品擦拭、環(huán)境衛(wèi)生消殺工作。（負(fù)責(zé)人:xx）
（7）門(mén)診樓樓道環(huán)境衛(wèi)生、擦拭等工作。（負(fù)責(zé)人：xx）
（8）檢驗(yàn)科環(huán)境衛(wèi)生、物品擦拭、消殺等工作。（負(fù)責(zé)人：xx）
（9）b超、心電圖環(huán)境衛(wèi)生、物品擦拭、消殺等工作。（負(fù)責(zé)人：xx）
（10）放射科環(huán)境衛(wèi)生、物品擦拭、消殺等工作。（負(fù)責(zé)人：xx）
（11）急診科環(huán)境衛(wèi)生、物品擦拭、消殺等工作。（負(fù)責(zé)人：xx）
（12）醫(yī)療垃圾暫存點(diǎn)、污水處理系統(tǒng)站各項(xiàng)工作。（負(fù)責(zé)人：xx）
（13）行政樓環(huán)境衛(wèi)生、擦拭、消殺等工作。（負(fù)責(zé)人：xx）
（14）預(yù)檢分診室環(huán)境衛(wèi)生、擦拭、消殺、通風(fēng)各項(xiàng)工作。（負(fù)責(zé)人：xx）
（三）開(kāi)展消殺工作要求。
（1）全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)新冠病毒肺炎防控防治辦法，加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)。明確分工，落實(shí)個(gè)人責(zé)任，全面做好消殺工作。
（2）全院職工積極參加院內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生大掃除，確保室內(nèi)、院內(nèi)、院外環(huán)境清潔。
（3）強(qiáng)化措施，辦公區(qū)域通風(fēng)和消毒:辦公室每隔2小時(shí)通風(fēng)一次，早晚各消毒一次;消殺領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌，各辦公室制定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，全體職工開(kāi)展消毒應(yīng)采用75％酒精或84消毒液對(duì)地面和門(mén)窗把手、手持工具和辦公桌椅、電腦、鍵盤(pán)等表面進(jìn)行噴灑擦拭。
（4）住宿職工嚴(yán)格按照要求確保宿舍個(gè)人衛(wèi)生清潔，宿舍消殺工作每日不少于2次。
（5）各住院部、門(mén)診、醫(yī)技科等科室全員在科室主任的帶領(lǐng)下，對(duì)全科室重點(diǎn)設(shè)備儀器、地面和門(mén)窗把手、手持工具和辦公桌椅、電腦、鍵盤(pán)等表面進(jìn)行噴灑擦拭，并做好消殺記錄。
（6）預(yù)檢分診點(diǎn)負(fù)責(zé)人按照相關(guān)消殺要求做好每日預(yù)檢分診點(diǎn)、預(yù)檢分診室的消殺工作，并第一時(shí)間做好消殺登記工作。
（7）患者轉(zhuǎn)運(yùn)組按照車(chē)輛患者轉(zhuǎn)運(yùn)要求，做到一人、一車(chē)、一轉(zhuǎn)運(yùn)，一消殺，按照要求嚴(yán)格對(duì)車(chē)輛進(jìn)行終末消毒。
廚房消毒培訓(xùn)心得篇三
為提升我團(tuán)基本公共衛(wèi)生服務(wù)能力，全面落實(shí)國(guó)家基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目，根據(jù)師有關(guān)文件精神要求，為了做好我團(tuán)基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)工作，制訂本方案。
一、培訓(xùn)目標(biāo)
通過(guò)對(duì)全員進(jìn)行基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范的強(qiáng)化培訓(xùn)，使基本公共衛(wèi)生服務(wù)工作人員掌握國(guó)家11項(xiàng)基本公共衛(wèi)生服務(wù)基本技能，提高基本公共衛(wèi)生的服務(wù)能力和管理能力。要求全員參訓(xùn)率達(dá)到95%以上，培訓(xùn)合格率在社會(huì)基本公共衛(wèi)生培訓(xùn)工作方案以上。
二、培訓(xùn)對(duì)象
三十團(tuán)醫(yī)院、疾控中心工作人員及各單位醫(yī)護(hù)人員。
三、培訓(xùn)方法
培訓(xùn)方法：采取集中理論講授的培訓(xùn)方式。
四、培訓(xùn)內(nèi)容與要求
(一)居民健康檔案管理規(guī)范。掌握居民健康檔案(紙質(zhì)檔案和電子檔案)的建立，熟悉建檔方法、建檔內(nèi)容、建檔流程、建檔要求以及居民健康檔案的使用。掌握居民健康檔案各類(lèi)表單的填寫(xiě)要求。參考學(xué)時(shí)：1學(xué)時(shí)。
(二)健康教育服務(wù)規(guī)范。了解健康教育、健康促進(jìn)、衛(wèi)生宣傳之間的關(guān)系，了解開(kāi)展健康教育的重要意義，掌握健康教育的服務(wù)對(duì)象、內(nèi)容以及具體要求。熟悉常用社區(qū)健康教育的方法以及服務(wù)流程。掌握開(kāi)展健康知識(shí)講座的組織、實(shí)施以及效果評(píng)價(jià)。
(三)0-6月歲兒童健康管理服務(wù)規(guī)范。掌握兒童健康管理的方法與服務(wù)內(nèi)容。熟悉兒童健康管理服務(wù)流程、服務(wù)要求。掌握建立《嬰幼兒保健手冊(cè)》方法與要求。掌握兒童體格檢查、生長(zhǎng)發(fā)育和心理行為發(fā)育評(píng)估以及常見(jiàn)健康問(wèn)題的健康指導(dǎo)。了解青少年心理咨詢(xún)的內(nèi)容、方法。掌握體弱兒健康管理內(nèi)容與方法。掌握家庭訪視的主要方法及注意事項(xiàng)。
(四)預(yù)防接種工作規(guī)范。了解免疫規(guī)劃基本概念。掌握兒童預(yù)防接種證(卡)管理、冷鏈管理，熟悉兒童免疫規(guī)劃各類(lèi)疫苗的免疫程序，疫苗的接種部位、接種劑量以及疫苗的禁忌癥等。掌握常見(jiàn)異常反應(yīng)的處理方法。
(五)孕產(chǎn)婦健康管理服務(wù)規(guī)范。掌握孕產(chǎn)婦健康管理工作對(duì)象、內(nèi)容及工作流程。掌握建立《孕產(chǎn)婦保健手冊(cè)》方法與要求，產(chǎn)后訪視技能。熟悉各期孕產(chǎn)婦健康狀況評(píng)估方法、內(nèi)容。掌握高危孕產(chǎn)婦篩查，高危孕產(chǎn)婦的重點(diǎn)管理內(nèi)容。掌握孕期、產(chǎn)褥期、哺乳期保健內(nèi)容。掌握母乳喂養(yǎng)的方法與注意事項(xiàng)。
(六)傳染病報(bào)告與處理服務(wù)規(guī)范。了解《傳染病防治法》主要內(nèi)容及社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)傳染病報(bào)告與處理職能，掌握傳染病報(bào)告內(nèi)容，《傳染病報(bào)告卡的填寫(xiě)要求》以及傳染病網(wǎng)絡(luò)直報(bào)的方法與注意事項(xiàng)。掌握社區(qū)傳染病疫點(diǎn)的處理方法。掌握疾病譜排序的統(tǒng)計(jì)分析方法、死因監(jiān)測(cè)系統(tǒng)及死亡醫(yī)學(xué)證明的使用方法。
(七)老年人與高血壓、糖尿病患者健康管理。掌握轄區(qū)老年人健康管理內(nèi)容，老年人一年一次健康體檢工作的組織、實(shí)施、管理工作。掌握高血壓、糖尿病專(zhuān)案管理內(nèi)容、流程以及具體工作要求。掌握高血壓、糖尿病患者社區(qū)維持治療方法。熟悉高血壓、糖尿病的篩查工作及隨訪工作要求。
(八)重性精神疾病患者管理服務(wù)規(guī)范。掌握重性精神疾病的概念;掌握管理內(nèi)容、流程及相關(guān)要求。熟悉重性精神病人健康檔案的建立，隨訪工作方法、技巧。了解重性精神疾病患者社區(qū)維持治療內(nèi)容、方法。掌握重性精神疾病基本數(shù)據(jù)收集分析系統(tǒng)的使用方法。
(九)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)規(guī)范。掌握食品安全信息報(bào)告、飲用水衛(wèi)生安全巡查、學(xué)校衛(wèi)生服務(wù)、非法行醫(yī)和非法采供血信息報(bào)告的內(nèi)容及程序要求。
廚房消毒培訓(xùn)心得篇四
第1條、新進(jìn)人員培訓(xùn)宗旨是使新進(jìn)人員了解企業(yè)的概況和規(guī)章制度，能更快地勝任新工作。
第2條每位新進(jìn)入企業(yè)的員工必須參加企業(yè)的入職培訓(xùn)，接受熟悉企業(yè)整體情況的培訓(xùn)和部門(mén)基本技能訓(xùn)練，從而了解企業(yè)的文化和價(jià)值觀及企業(yè)的整體運(yùn)作，了解本部門(mén)職責(zé)、工作程序及方法，從而使新員工盡快適應(yīng)工作環(huán)境。
第3條、新進(jìn)人員培訓(xùn)包括新員工崗前培訓(xùn)、在職員工調(diào)崗培訓(xùn)，還包括復(fù)職人員、臨時(shí)職工和兼職人員的培訓(xùn)。
第4條、入職培訓(xùn)應(yīng)按人力資源部門(mén)的招聘計(jì)劃和新員工入職情況來(lái)制定。
第5條、凡新進(jìn)人員必須接受7～10天（至少7天）的崗位培訓(xùn)。
第6條、崗前培訓(xùn)需要幫助新進(jìn)人員介紹以下三個(gè)方面的內(nèi)容
（1）解說(shuō)《員工手冊(cè)》。
（2）說(shuō)明工作崗位職責(zé)、要求，安排并介紹培訓(xùn)期間的指導(dǎo)人員。
（3）參觀各部門(mén)，了解各部門(mén)情況，介紹負(fù)責(zé)人和同事。
第7條、崗前培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)該包括以下五大方面
（1）企業(yè)的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀。
（2）企業(yè)當(dāng)前的業(yè)務(wù)、具體工作流程。
（3）企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)及部門(mén)職責(zé)。
（4）企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化、規(guī)章制度及一些約定俗成的內(nèi)容。
（5）工作崗位介紹、業(yè)務(wù)知識(shí)及技能技巧培訓(xùn)。
第8條、按企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、工作環(huán)境及程序，新員工的崗前培訓(xùn)分為企業(yè)整體培訓(xùn)、部門(mén)工作引導(dǎo)和實(shí)地培訓(xùn)三個(gè)階段。
（1）企業(yè)狀況：發(fā)展歷史、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目的、歷史使命及行業(yè)地位。
（2）企業(yè)組織機(jī)構(gòu)，各部門(mén)的工作職責(zé)、業(yè)務(wù)范圍。
（3）產(chǎn)品的性能、包裝及價(jià)格，產(chǎn)品銷(xiāo)售情況，市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品信息及其生產(chǎn)廠家的情況。
（4）新員工未來(lái)的工作崗位要求及特征，與其他部門(mén)互相配合的事項(xiàng)。
（5）企業(yè)規(guī)章制度、紀(jì)律、道德規(guī)范及禮儀規(guī)范要求。
第10條、接受整體培訓(xùn)后，應(yīng)對(duì)受訓(xùn)新員工的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)做出評(píng)價(jià)，提供給該員工未來(lái)的技術(shù)技能培訓(xùn)、實(shí)地培訓(xùn)的負(fù)責(zé)人，以便他們針對(duì)各個(gè)員工的弱點(diǎn)開(kāi)展有側(cè)重的培訓(xùn)。
（1）工作態(tài)度與服務(wù)理念。
（2）掌握未來(lái)工作的崗位職責(zé)及具體內(nèi)容，每天的例行工作和其他相關(guān)工作。
（3）未來(lái)工作可能會(huì)用到的工作方法、時(shí)間管理技巧及人際關(guān)系溝通技巧等。
（4）與其他同事的協(xié)調(diào)、配合能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
（5）介紹與本部門(mén)工作相關(guān)的部門(mén)成員、該部門(mén)的主要職能、本部門(mén)與該部門(mén)在工作上的合作事項(xiàng)及未來(lái)部門(mén)間的工作配合要求等。
第12條、實(shí)地培訓(xùn)即為在實(shí)習(xí)期，讓新員工在一位資深員工的指導(dǎo)下開(kāi)始承擔(dān)工作。指導(dǎo)人員僅在一旁示范和協(xié)助，盡量讓新員工自己去操作練習(xí)，待新員工完成后再告之其應(yīng)改進(jìn)的地方。這種培訓(xùn)方式有利于加深印象、加快進(jìn)步的速度。
第13條、分支機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)可與實(shí)地培訓(xùn)有機(jī)結(jié)合進(jìn)行。
第14條、部門(mén)培訓(xùn)的負(fù)責(zé)人必須是新員工未來(lái)的主管和實(shí)地培訓(xùn)的負(fù)責(zé)人，必須具有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和規(guī)范的技術(shù)水準(zhǔn)。
第15條、實(shí)地培訓(xùn)的指導(dǎo)人員應(yīng)本著負(fù)責(zé)的態(tài)度，將新員工錄用后的績(jī)效與部門(mén)績(jī)效掛鉤。為提高實(shí)地培訓(xùn)指導(dǎo)人員的積極性和責(zé)任心，企業(yè)根據(jù)具體情況給予擔(dān)任人員一定的獎(jiǎng)勵(lì)。
第16條、對(duì)調(diào)崗人員、復(fù)職人員、臨時(shí)職工、兼職人員的培訓(xùn)，包括工作崗位職責(zé)、職業(yè)精神、信念、規(guī)章守則、職業(yè)操守教育和勵(lì)志類(lèi)教育等培訓(xùn)。應(yīng)側(cè)重于工作崗位職責(zé)方面的培訓(xùn)，使其適當(dāng)了解企業(yè)組織概況、經(jīng)營(yíng)方針以及有關(guān)的人事管理規(guī)定等相關(guān)內(nèi)容。
第17條、凡指定需要接受培訓(xùn)的人員，除有特殊情況經(jīng)審核被給予準(zhǔn)假或免訓(xùn)者外，一律不準(zhǔn)不參加培訓(xùn)。
第18條、培訓(xùn)計(jì)劃編制和組織實(shí)施由人力資源部門(mén)和培訓(xùn)部門(mén)全權(quán)負(fù)責(zé)。企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)須參與新員工入職培訓(xùn)，并負(fù)責(zé)部分內(nèi)容的培訓(xùn)工作。企業(yè)全體員工尤其是相關(guān)部門(mén)的骨干都有責(zé)任協(xié)助新員工的入職培訓(xùn)工作。
第19條、關(guān)于入職培訓(xùn)時(shí)間的規(guī)定
（1）入職培訓(xùn)的整個(gè)過(guò)程一般要持續(xù)三個(gè)月，可根據(jù)實(shí)際情況做適當(dāng)延長(zhǎng)或縮短。
（2）集中培訓(xùn)的時(shí)間應(yīng)安排合理，提前計(jì)劃并告知相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人及受訓(xùn)人員。
（3）實(shí)地培訓(xùn)時(shí)間應(yīng)與企業(yè)的作息時(shí)間一致。
（4）參觀培訓(xùn)的時(shí)間視具體情況而定，確定后應(yīng)提前一天告知人力資源部或后勤部門(mén)。
第20條、關(guān)于培訓(xùn)方法的規(guī)定
（1）理論知識(shí)培訓(xùn)主要采取集中授課、普通講座的方式。
（2）專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)采取實(shí)地培訓(xùn)的方式，到實(shí)習(xí)工廠、車(chē)間、部門(mén)實(shí)際操作和練習(xí)。
（3）企業(yè)認(rèn)知培訓(xùn)可采取實(shí)地參觀的方式，受訓(xùn)員工根據(jù)講師和培訓(xùn)組織者的安排實(shí)地參觀考察，并在參觀后提交《參觀感想》或《參觀報(bào)告》。
（4）在入職培訓(xùn)過(guò)程中，盡量讓新員工多接觸工作中的實(shí)踐知識(shí)，多提供參考資料和視聽(tīng)教材，多提供動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)。受訓(xùn)員工要將培訓(xùn)的感想和認(rèn)識(shí)做出記錄，提高他們的觀察、記錄和公文寫(xiě)作能力。
第21條、關(guān)于培訓(xùn)內(nèi)容的規(guī)定。
（1）對(duì)企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)要重點(diǎn)介紹。
（2）對(duì)各部門(mén)的職責(zé)、權(quán)利、工作內(nèi)容等要做詳細(xì)介紹。
（3）要對(duì)企業(yè)的政策、法規(guī)及規(guī)章制度進(jìn)行仔細(xì)說(shuō)明，包括以下具體內(nèi)容：發(fā)薪方法及日期，晉升制度，休假及請(qǐng)假規(guī)定，員工福利制度，作息時(shí)間及輪班制度，遲到、早退、曠工處分辦法，勞動(dòng)合同協(xié)議，聘用、解雇規(guī)定，在職員工行為準(zhǔn)則等員工管理制度。
（4）要保證新員工清楚地掌握了工作性質(zhì)、責(zé)任，真正掌握了業(yè)務(wù)知識(shí)。
（5）要對(duì)新員工的責(zé)任心、效率、效能意識(shí)重點(diǎn)加強(qiáng)培訓(xùn)。
（6）要訓(xùn)練新員工的禮儀修養(yǎng)，養(yǎng)成禮貌待人的良好習(xí)慣。
（7）要讓剛畢業(yè)的新員工意識(shí)到校園生活與企業(yè)生活的差別，認(rèn)識(shí)到自己的責(zé)任。
（8）要培養(yǎng)新員工尊重知識(shí)、尊重時(shí)間、嚴(yán)肅認(rèn)真的工作態(tài)度。
（9）注意培養(yǎng)新員工的團(tuán)隊(duì)合作精神和集體利益優(yōu)先的意識(shí)。
第22條、為了讓新員工從多個(gè)角度了解企業(yè)的職能部門(mén)，在入職培訓(xùn)期間，可把新員工安排到不同的部門(mén)去實(shí)習(xí)，考察其能力和能適應(yīng)的部門(mén)，并為員工正式定崗提供依據(jù)。
（1）新員工對(duì)自己的福利及生命安全放心，從而能安心工作；
（2）建立了安全生產(chǎn)和善意合作的基礎(chǔ)；
（3）可以防止在工作程序上的浪費(fèi)，避免發(fā)生意外事件；
（4）可減少因員工受傷補(bǔ)償?shù)馁M(fèi)用和醫(yī)療服務(wù)費(fèi)用的支出；
（5）有利于企業(yè)建立良好的信譽(yù)。
第24條、安全培訓(xùn)還包括企業(yè)商業(yè)機(jī)密、信息安全保密培訓(xùn)。在入職培訓(xùn)過(guò)程中，對(duì)新員工要灌輸保守企業(yè)機(jī)密的意識(shí)，并把《企業(yè)商業(yè)機(jī)密保密協(xié)議》作為《勞動(dòng)合同》的附件同新員工簽訂。
第4章、培訓(xùn)評(píng)估
第25條、每開(kāi)展一項(xiàng)培訓(xùn)項(xiàng)目，應(yīng)及時(shí)檢查新員工的培訓(xùn)效果，由培訓(xùn)指導(dǎo)員或講師負(fù)責(zé)。檢查方法包括測(cè)試、現(xiàn)場(chǎng)操作等。
第26條、培訓(xùn)講師于培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)，評(píng)定出新員工的測(cè)試成績(jī)，并登記在《新員工入職培訓(xùn)測(cè)試成績(jī)表》上。培訓(xùn)測(cè)試成績(jī)作為新員工試用期考核及正式錄用的參考依據(jù)。
第27條、因故未能參加測(cè)試者，事后一律補(bǔ)考，否則不予以轉(zhuǎn)正。
第28條、每項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)部根據(jù)實(shí)際需要開(kāi)展新員工培訓(xùn)意見(jiàn)調(diào)查，要求學(xué)員填寫(xiě)《新員工入職培訓(xùn)調(diào)查表》與測(cè)試試卷一并收回，作為培訓(xùn)效果評(píng)估的參考依據(jù)。
第29條、人力資源部應(yīng)定期調(diào)查新員工入職培訓(xùn)的效果，分發(fā)調(diào)查表，由用人部門(mén)主管或相關(guān)人員填寫(xiě)后收回，作為評(píng)估長(zhǎng)期效果的參考依據(jù)。
第30條、將以上評(píng)估的內(nèi)容及結(jié)果形成書(shū)面的報(bào)告，呈報(bào)用人部門(mén)主管、人力資源部經(jīng)理及相關(guān)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，作為新員工錄用轉(zhuǎn)正的參考依據(jù)。
第5章、培訓(xùn)檔案管理
第31條、自新員工進(jìn)入企業(yè)后，人力資源部專(zhuān)員應(yīng)為每一位新員工建立相應(yīng)的培訓(xùn)檔案，記錄每一次受訓(xùn)人員的具體情況和培訓(xùn)效果。
第32條、將每次開(kāi)展的培訓(xùn)用錄像記錄存檔，并將與培訓(xùn)相關(guān)的資料存檔，建立培訓(xùn)工作檔案，其內(nèi)容包括新員工培訓(xùn)需求分析、新員工培訓(xùn)計(jì)劃、新員工培訓(xùn)方案、實(shí)施過(guò)程、效果評(píng)估和考核記錄等各方面的內(nèi)容。
第33條、建立新員工培訓(xùn)講師檔案，這有利于日后選擇培訓(xùn)講師。培訓(xùn)講師檔案主要包括培訓(xùn)講師姓名、基本簡(jiǎn)歷、培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和培訓(xùn)業(yè)績(jī)等各方面的內(nèi)容。
第6章、附則
第34條、新員工入職培訓(xùn)所花的費(fèi)用由培訓(xùn)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人申請(qǐng)，報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理和總經(jīng)理審核。在培訓(xùn)結(jié)束后憑各種財(cái)務(wù)憑證到財(cái)務(wù)部報(bào)銷(xiāo)，多退少補(bǔ)。
第35條、本制度呈報(bào)總經(jīng)理審批后頒布實(shí)施。其中未盡事宜，可隨時(shí)進(jìn)行修改和增補(bǔ)，并呈報(bào)總經(jīng)理審核批準(zhǔn)后生效。
第36條、本制度由人力資源部監(jiān)督執(zhí)行，最終解釋權(quán)歸人力資源部。
廚房消毒培訓(xùn)心得篇五
為了確保事情或工作有效開(kāi)展，我們需要事先制定方案，方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來(lái)展開(kāi)，最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義。那么大家知道方案怎么寫(xiě)才規(guī)范嗎？下面是小編收集整理的2020基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目培訓(xùn)方案，歡迎大家分享。
為全面落實(shí)國(guó)家基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目要求，提升各層級(jí)工作人員開(kāi)展基本公共衛(wèi)生服務(wù)的能力，扎實(shí)推動(dòng)工作開(kāi)展，根據(jù)省、市衛(wèi)健委項(xiàng)目培訓(xùn)有關(guān)要求，結(jié)合我區(qū)基本公共衛(wèi)生服務(wù)工作實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。
依據(jù)《國(guó)家基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范（第三版）》開(kāi)展基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目培訓(xùn)（包括組織管理、資金管理），促使工作人員熟練掌握國(guó)家基本公共衛(wèi)生服務(wù)基本技能，提高基本公共衛(wèi)生服務(wù)能力和管理能力，進(jìn)一步提升工作質(zhì)量。人員參訓(xùn)率要達(dá)到95%以上，培訓(xùn)合格率要達(dá)到90%以上。
公共衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)和基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)從事基本公共衛(wèi)生服務(wù)的相關(guān)人員。
培訓(xùn)頻次一年不少于2次，結(jié)合工作實(shí)際需要自行確定培訓(xùn)時(shí)間。組織參加市里統(tǒng)一培訓(xùn)。
（一）居民健康檔案管理服務(wù)規(guī)范。熟練掌握居民健康檔案電子檔的建立方法、建檔內(nèi)容、建檔流程、建檔要求以及居民健康檔案的核查使用。掌握居民健康檔案的健檔率、動(dòng)態(tài)使作率以及各類(lèi)表單的填寫(xiě)要求。
（二）健康教育管理服務(wù)規(guī)范。了解健康教育、健康促進(jìn)衛(wèi)生宣傳之間的關(guān)系，了解開(kāi)展健康教育的重要意義，掌握健康教育的服務(wù)對(duì)象、內(nèi)容以及具體要求。熟悉常用社區(qū)健康教育的方法以及服務(wù)流程。掌握開(kāi)展健康知識(shí)講座的組織、實(shí)施以及效果評(píng)價(jià)。
（三）預(yù)防接種管理服務(wù)規(guī)范。了解免疫規(guī)劃基本概念。掌握兒童預(yù)防接種證（卡）管理、冷鏈管理，熟悉兒童免疫規(guī)劃各類(lèi)疫苗的免疫程序，疫苗的接種部位、接種劑量以及疫苗的禁忌癥等。掌握疑似預(yù)防接種異常反應(yīng)處理。
（四）0—6個(gè)月兒童健康管理服務(wù)規(guī)范。掌握兒童健康管理的方法與服務(wù)內(nèi)容。熟悉兒童健康管理服務(wù)流程、服務(wù)要求。掌握建立《母子健康手冊(cè)》方法與要求。掌握兒童體格檢查、生長(zhǎng)發(fā)育和心理行為發(fā)育評(píng)估以及常見(jiàn)健康問(wèn)題的健康指導(dǎo)。
（五）孕產(chǎn)婦健康管理服務(wù)規(guī)范。掌握孕產(chǎn)婦健康管理工作對(duì)象、內(nèi)容及工作流程。掌握建立《母子健康手冊(cè)》方法與要求，產(chǎn)后訪視技能。熟悉各期孕產(chǎn)婦健康狀況評(píng)估方法、內(nèi)容。掌握高危孕產(chǎn)婦篩查，高危孕產(chǎn)婦的重點(diǎn)管理內(nèi)容。
（六）老年人健康管理服務(wù)規(guī)范。掌握轄區(qū)內(nèi)老年人健康管理內(nèi)容，老年人一年一次健康體檢工作的組織、實(shí)施和管理工作。
（七）高血壓、2型糖尿病健康管理服務(wù)規(guī)范。掌握高血壓糖尿病專(zhuān)案管理內(nèi)容、流程以及具體工作要求。掌握高血壓、糖尿病患者社區(qū)維持治療方法。熟悉高血壓、糖尿病的篩查工作及隨訪工作要求。
（八）嚴(yán)重精神障礙患者管理服務(wù)規(guī)范。掌握嚴(yán)重精神障礙疾病的概念；掌握管理內(nèi)容、流程及相關(guān)要求。熟悉嚴(yán)重精神障礙病人健康檔案的建立，隨訪工作方法、技巧。
（九）傳染病及突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告和處理服務(wù)規(guī)范。掌握服務(wù)內(nèi)容：傳染病疫情和突發(fā)公共衛(wèi)生事件風(fēng)險(xiǎn)管理、傳染病和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)現(xiàn)和登記、傳染病和突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關(guān)信息報(bào)告、傳染病和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的處理。掌握服務(wù)流程和服務(wù)要求。
（十）衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)規(guī)范。掌握食品安全信息報(bào)告、飲用水衛(wèi)生安全巡查、學(xué)校衛(wèi)生服務(wù)、非法行醫(yī)和非法采供血信息報(bào)告的內(nèi)容及程序要求。
（十一）中醫(yī)藥健康管理服務(wù)規(guī)范。掌握老年人中醫(yī)藥健康管理服務(wù)內(nèi)容：中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)、中醫(yī)藥保健指導(dǎo)，掌握服務(wù)流程和服務(wù)要求；掌握0—36個(gè)月兒童中醫(yī)藥健康管理服務(wù)內(nèi)容對(duì)兒童家長(zhǎng)進(jìn)行兒童中醫(yī)藥健康指導(dǎo)，掌握服務(wù)流程和服務(wù)要求。
（十二）肺結(jié)核患者健康管理服務(wù)規(guī)范。掌握服務(wù)內(nèi)容篩查及推介轉(zhuǎn)診、第一次入戶(hù)隨訪、督導(dǎo)服藥和隨訪管理和結(jié)案評(píng)估。掌握服務(wù)流程和服務(wù)要求。
（一）要高度重視，依據(jù)《國(guó)家基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范》（第三版）科學(xué)制定本級(jí)培訓(xùn)方案，細(xì)化培訓(xùn)任務(wù)，明確培訓(xùn)時(shí)間，詳實(shí)安排培訓(xùn)內(nèi)容，加強(qiáng)培訓(xùn)保障，確保按時(shí)開(kāi)展培訓(xùn)。
（二）要認(rèn)真遴選師資，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，精心組織，扎實(shí)推進(jìn)我區(qū)基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目培訓(xùn)工作。全程跟蹤培訓(xùn)效果，實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)督與考核，根據(jù)考核對(duì)參訓(xùn)人員進(jìn)行排名，務(wù)求培訓(xùn)取得實(shí)效。
（三）半年、全年績(jī)效考核時(shí)，區(qū)衛(wèi)生健康局將抽取基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目12類(lèi)中的6項(xiàng)，對(duì)各從事基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目的基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，考核結(jié)果納入年度績(jī)效考核內(nèi)容。
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