時(shí)間就如同白駒過隙般的流逝，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計(jì)劃，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧！因此，我們應(yīng)該充分認(rèn)識到計(jì)劃的作用，并在日常生活中加以應(yīng)用。下面是小編為大家?guī)淼挠?jì)劃書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。
面包店工作計(jì)劃與目標(biāo) 面包店管理規(guī)章制度篇一
1、保持店堂內(nèi)外整潔、做到食品歸店經(jīng)營。
2、衛(wèi)生許可證要掛于顯目處，從業(yè)人員須持有效合格的健康證，經(jīng)培訓(xùn)后上崗。
3、食品分門別類存放，食品與非食品分開存放，不出售有毒有害食品。
4、不出售“四無”食品和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。
5、保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。
6、銷售直接入口食品要有專柜加罩，使用售貨工具。
7、及時(shí)清除垃圾箱內(nèi)廢棄物，搞好防塵、防蠅、防鼠工作。
8、需要分裝食品時(shí)，要使用清潔干凈、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品包裝材料，禁止使用廢報(bào)紙刊物及其它物品包裝食品。
9、從業(yè)人員要穿戴清潔工作衣帽上崗，做到“四勤”，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
面包店工作計(jì)劃與目標(biāo) 面包店管理規(guī)章制度篇二
勞動(dòng)節(jié)又可稱為五一國際勞動(dòng)節(jié)，在五一這一天各個(gè)行業(yè)都會策劃一份活動(dòng)方案舉辦不一樣的活動(dòng)。而許多大公司和企業(yè)在完成一件事或一個(gè)項(xiàng)目之前都會制定一個(gè)針對性的方案。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“面包店五一活動(dòng)方案”，下面小編收集了相關(guān)的素材，供大家寫文參考！
活動(dòng)背景：
面對年后第一個(gè)長假的來臨，第一個(gè)銷售高峰也隨之到來，在這個(gè)春夏交接的時(shí)段，是一個(gè)消費(fèi)較為活躍的時(shí)期，尤其是服裝和食品類。
活動(dòng)思路：
“助殘日”“牛奶節(jié)”等愛心大行動(dòng)貫穿整個(gè)五月。
活動(dòng)目的：
提高門店銷售額，同時(shí)增加企業(yè)親和力，樹立優(yōu)良企業(yè)形象，培養(yǎng)忠實(shí)顧客。
活動(dòng)主題：
“鑼開五月、_假期”
主體宣傳：
1、我開鑼、您省錢。
2、玩轉(zhuǎn)假(價(jià))期
活動(dòng)時(shí)間：
4月25日——_年5月15日
篇章：
1、開鑼省錢、_假期
2、詩歌花語、_母親節(jié)
3、愛心行動(dòng)、_助殘日
4、健康生活、_假期
背景：五一黃金周
內(nèi)涵：_在五一是消費(fèi)者省錢的假期，消費(fèi)者的五一應(yīng)該在_。
外延：降價(jià)促銷、搶購、捆綁銷售、聯(lián)合促銷、換購。
內(nèi)容：
1、開鑼套餐、驚喜無限
2、開鑼時(shí)刻、爭分奪秒
3、_價(jià)期、任您挑選
a促銷板塊
開鑼套餐、驚喜無限(活動(dòng)時(shí)間：5月1日至5月7日)
“五一”期間是旅游高峰期，在市民準(zhǔn)備前往旅游目的地之前的采購，部份市民的市內(nèi)戶外活動(dòng)、短途旅游也將是我們這次促銷活動(dòng)的一個(gè)契機(jī)。
活動(dòng)內(nèi)容：實(shí)質(zhì)是捆綁，銷售分“旅游套餐”和“假日套餐”
“旅游套餐”是針對短途旅游消費(fèi)群和外來長途游團(tuán)體，將單個(gè)商品的折扣累加、集中凸顯價(jià)格優(yōu)勢。
“假日套餐”針對平日忙于工作難得休息的人群，尤其是單身消費(fèi)群體，主要將生活必需品適當(dāng)組合、建議在此炒作健康概念，推出“黃金周健康譜”。
5月1日“勞動(dòng)光榮餐”為滋補(bǔ)系列
5月2日“開鑼首席餐”華達(dá)特色系列
5月3日“玩美心情餐”綠色系列
5月4日“時(shí)尚青年餐”營養(yǎng)系列
5月5日“青春飛揚(yáng)餐”美容系列
5月6日“開心、玩轉(zhuǎn)餐”休閑系列
5月7日“歸心似箭餐”調(diào)節(jié)合胃系列
每日食譜不同(主要包括：菜系、水果飲料、休閑食品等、捆綁銷售)。
b、開鑼時(shí)刻、爭分奪秒(活動(dòng)時(shí)間:_年5月1日至_年5月7日止)
活動(dòng)內(nèi)容：實(shí)質(zhì)是搶購，在每天的早上8：00—9：00分、下午：14：00—15：00、晚上20：30—21：30分建議每天每時(shí)段搶購商品都具有實(shí)用性、獨(dú)特性，能夠讓消費(fèi)者產(chǎn)生購買欲望。
早上8：00—9：00以家庭主婦商品為主
下午14：00—15：00普通商品
晚上20：30—21：30只要在活動(dòng)期間一次性購物滿68元，即可至服務(wù)臺加一元領(lǐng)取一張搶購票入場搶購，搶購票當(dāng)天使用有效，過期作廢，(數(shù)量有限，搶完為止)
(注:本次活動(dòng)單張小票最多限領(lǐng)二張搶購票,入場搶購時(shí)必須將搶購票交于工作人員,才能入場搶購，搶購票必須加蓋華達(dá)方才有效)。
內(nèi)部注意:內(nèi)部員工及員工家屬不得參于本次活動(dòng),違者必糾,所有搶購商品均為紙條放在盒子里(盒子為密封)堆放在搶購堆頭上,顧客搶購到紙盒至服務(wù)臺加一元換商品,每天限搶300份商品。
3、玩轉(zhuǎn)價(jià)期(活動(dòng)時(shí)間：_年5月6日晚20：00開始)
為了提升晚間購物人氣、特在5月6日晚，也就是長假結(jié)束之前，預(yù)熱后期促銷，在外場專設(shè)一場商品拍賣會，1元起拍。
一、活動(dòng)目的
二、活動(dòng)概述
活動(dòng)對象：全園幼兒。
活動(dòng)時(shí)間：4月25日--5月1日。
活動(dòng)主要負(fù)責(zé)：各班正、副班主任、保育員。
三、活動(dòng)過程
且歌且吟故事講述篇
小鬼當(dāng)家勞動(dòng)實(shí)踐篇
(一)小班自己的事情自己做
(二)中班我是快樂小幫手
4、各班每周評選出本周的值日之星。
(三)大班勞動(dòng)最光榮
我能行活動(dòng)展示篇
小班：穿衣服比賽。
中班：剝毛豆比賽。
大班：上學(xué)準(zhǔn)備。(整理書包)
四、活動(dòng)總結(jié)篇
一、活動(dòng)時(shí)間：
4月30日-5月8日
二、活動(dòng)目的：
五月份是一個(gè)黃金周，在全月里有幾個(gè)重大節(jié)日如：五一國際勞動(dòng)節(jié)、五四青年節(jié)、母親節(jié)、六一兒童節(jié)等。為了更好地促進(jìn)銷售，提高客單價(jià)，并且產(chǎn)生較有影響力的社會效應(yīng)，進(jìn)一步提升匯佳的企業(yè)形象。
三、活動(dòng)主題：
慶五一，享方便實(shí)惠，贏精彩大獎(jiǎng)
四、活動(dòng)口號：
五一逛__，購物中大獎(jiǎng);低價(jià)降到底，好運(yùn)轉(zhuǎn)不停。
五、廣告宣傳：
dm4月30日---5月4日，戶外宣傳廣告噴繪介紹促銷活動(dòng)，車身?xiàng)l幅，大門條幅，店內(nèi)pop，廣播宣傳。
六、場景布置：
七、活動(dòng)策略：
2)五一逛___，購物中大獎(jiǎng)
3)低價(jià)降到底，好運(yùn)轉(zhuǎn)不停
4)5月1日第二屆“勞動(dòng)頌歌”青年卡拉ok競賽決賽，大浪淘沙顯高明，群星薈萃看今朝。
5)5月4日“青春風(fēng)采，活力無限”青年節(jié)精彩文藝演出
6)5月5日“五一逛___，購物中大獎(jiǎng)”抽獎(jiǎng)晚會，精彩演出(內(nèi)部員工)
8)5月8日母親節(jié)，母親購物有禮。凡于5月8日來我商場購物的已婚女性顧客，一次性購物滿50元以上，憑電腦小票送禮品一份。每人每票限送一份，禮品數(shù)量有限送完即止。
“留住老顧客，開發(fā)新顧客”。
五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的，節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動(dòng)今后的業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費(fèi)者入住，更因進(jìn)行新顧客開發(fā)。
針對該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進(jìn)行針對本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣傳。
會員卡營銷策略
(一)實(shí)行會員制卡的益處：
1.長期廣告效應(yīng)。
2.有助于留住老客戶。
3.收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶更加滿意，也方便今后的營銷計(jì)劃制定。
(二)會員劃分
普通會員金卡會員
(三)會員卡功用
普通會員：憑卡消費(fèi)，贈(zèng)送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。
金卡會員：憑卡消費(fèi)，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費(fèi);贈(zèng)送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。
注：盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價(jià)行銷。
(四)會員卡制作要求
普通卡：簡潔、大方、不俗。
金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
普通卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號。
(五)會員卡發(fā)放形式
普通卡：五一期間在本店消費(fèi)者均可贈(zèng)送?；蚱綍r(shí)在本店消費(fèi)滿300以上者。
金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈(zèng)送的形式，贈(zèng)送給企事業(yè)單位，及樂山社會名流。
備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費(fèi)贈(zèng)送會員卡。
(六)會員管理(消費(fèi)者信息收集)
發(fā)放會員卡后，對應(yīng)會員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費(fèi)的具體信息(消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品、用餐習(xí)慣等)。
收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，也方便今后的營銷計(jì)劃制定。
新產(chǎn)品開發(fā)策略
清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)
組合型銷售策略
將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配，組合成不同的套餐，對各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對組合后的套餐進(jìn)行一定的折價(jià)。
該策略作用:1.引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)不同菜品和新產(chǎn)品。
2.幫助消費(fèi)者進(jìn)行的口味搭配。
3.套餐組合的命名能加深消費(fèi)者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
促銷宣傳策略
某某酒店中餐廳定位在中高端市場，因此在做宣傳時(shí)，定位為“精品_坊”。
(一)目標(biāo)消費(fèi)者
目前，某某酒店中餐廳的目標(biāo)消費(fèi)者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費(fèi)，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點(diǎn)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
(二)宣傳形式
傳單：
1.制作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份
2.內(nèi)容：對某某酒店中餐廳簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。
3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
4.報(bào)刊廣告：不采取在報(bào)刊上直接做廣告，而將傳單交予報(bào)刊代理商和銷售商，將傳單插在報(bào)刊中，這樣能以極低的費(fèi)用做宣傳。
電視廣告：
1.內(nèi)容：某某酒店中餐廳簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。
2.時(shí)間、時(shí)長：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時(shí)段內(nèi)，1小時(shí)之間，投放2次30秒廣告。播放時(shí)間4月28日至5月1日。
注：由于電視廣告成本過高，是否投放待定。
面包店工作計(jì)劃與目標(biāo) 面包店管理規(guī)章制度篇三
烤包隸屬于深圳市好朋友國際品牌管理有限公司，烤包采用最新鮮的乳酪和鮮奶烤包，香濃口感帶美味享受，深受市場歡迎，店店爆滿，盈利不斷。
烤包可是經(jīng)過化學(xué)師和面包師大量的研究試驗(yàn)，反復(fù)地嚴(yán)格品嘗測試后，才于201年推出市場。經(jīng)過眾多的顧客品嘗，媽媽烤包毫無爭議是受歡迎、美味的食品。今后我們?nèi)詫⒗^續(xù)開拓市場，拓展業(yè)務(wù)，讓更多的人能享受到高品質(zhì)，低價(jià)位的美食?，F(xiàn)場烤制烤包，健康看得見，美味可口，營養(yǎng)更豐富。
20xx年，新加坡，三位媽媽，一個(gè)烘焙師，一個(gè)化學(xué)家，還有一個(gè)全職媽媽，她們?yōu)榱私o家人和朋友提供美味健康的烤包和飲品，經(jīng)過大量的研究試驗(yàn)，反復(fù)地嚴(yán)格品嘗測試后，推出媽媽烤包和健康純果汁特飲一系列讓人無法抗拒的美食。
媽媽烤包產(chǎn)品沁人心脾的芳香和令人回味無窮的味道總使我們回想起媽媽下廚的親切感覺。經(jīng)過眾多的粉絲品嘗，媽媽烤包毫無爭議成為最受歡迎、美味的烤包。并于200年1月2日新加坡《海峽時(shí)報(bào)》給予4顆星等級（最高為星）。直到今天，烤包的口味仍在接受不斷的改良，以確保顧客滿意。
深圳市好朋友國際品牌管理有限公司，前身起于90年代初深圳的餐飲行業(yè)，總部設(shè)在深圳，并將在北京、上海、廣州、成都等城市設(shè)立分支機(jī)構(gòu)。經(jīng)過多年發(fā)展，與供應(yīng)商，媒體，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者等緊密合作，而后與烤包合作，現(xiàn)已成為中國地區(qū)總代理我們始終以傳播健康美食化和推廣為已任，為高品質(zhì)烘焙產(chǎn)品和健康系列飲品在中國的普及貢獻(xiàn)良多。
我們所有的連鎖經(jīng)營店都是符合統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。從材料的準(zhǔn)備到生產(chǎn)操作流程都是合乎統(tǒng)一規(guī)定的，我們確保顧客無論惠顧哪一家烤包連鎖零售店，都能快速地享受到健康、營養(yǎng)、美味的高質(zhì)量美食。
另外，我們還建立了一套完整的員工培訓(xùn)體系，以確保所有員工都能高標(biāo)準(zhǔn)地為顧客服務(wù)。我們一直堅(jiān)持著媽媽做食物的初心，天然的食材與質(zhì)樸的工藝，讓你走遍千萬水都無法忘懷的味道。我們堅(jiān)持每一份交到你手上的烤包和飲品都是最佳狀態(tài)，每一個(gè)出品都帶給你幸福的味道。
自20xx年創(chuàng)立，已在全球10個(gè)國家開設(shè)超過00家店鋪；自201年成立中國總部，已在國內(nèi)開設(shè)超過0家店鋪。
遍布17個(gè)城市（廣東深圳、廣東東莞、貴州貴陽、四川成都、河北石家莊、遼寧沈陽、西臨汾、陜西西安、江蘇南京、江蘇海門、安徽亳州、安徽合肥、江西上饒、湖北武漢、云南昆明、東濟(jì)南、福建廈門）。
總部提供統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一店面形象和企業(yè)vi視覺系統(tǒng)。
創(chuàng)業(yè)總部為創(chuàng)業(yè)店免費(fèi)進(jìn)行店鋪專柜的平面形象設(shè)計(jì)（平面圖；電路圖；效果圖等），并監(jiān)督指導(dǎo)、制作和安裝完成。專柜正式開業(yè)前，總部會有專業(yè)人員指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)商進(jìn)行店鋪專柜的商品陳列。
免費(fèi)為創(chuàng)業(yè)商提供培訓(xùn)，包括店面管理、技術(shù)量化標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練等。
總部擁有高效的物流運(yùn)營系統(tǒng)，并與全國各大物流公司長期合作，能夠?yàn)閯?chuàng)業(yè)商提供高效的物流支持。
總部對媒體推廣也很重視的，也與各大媒體平臺保持著良性的合作，創(chuàng)業(yè)烤包則可以享受到總部的媒體推廣支持，提高門店曝光率。
為創(chuàng)業(yè)商提供全國統(tǒng)一的品牌市場運(yùn)營指導(dǎo)系列手冊，強(qiáng)大的經(jīng)營寶典安全護(hù)航您的經(jīng)營。
后續(xù)經(jīng)營咨詢指導(dǎo)，派入管理人員及經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人士駐店協(xié)助創(chuàng)業(yè)。
協(xié)助選址，落實(shí)裝修。導(dǎo)入企業(yè)vi，把握好做店的關(guān)。資深的設(shè)計(jì)人員根據(jù)情況，提供裝修設(shè)計(jì)圖，回家就可直接施工。
對創(chuàng)業(yè)店在一定區(qū)域內(nèi)限額發(fā)展，確保創(chuàng)業(yè)店能壟斷一方市場，給創(chuàng)業(yè)者充足的發(fā)展空間。
創(chuàng)業(yè)烤包之前，要確保有一個(gè)詳細(xì)的了解，包括品牌信息、創(chuàng)業(yè)政策等，您可以在網(wǎng)上查找相關(guān)資料，也可以撥打電話咨詢或直接前往總部考察。
創(chuàng)業(yè)烤包前，需對該品牌有足夠的了解，因此創(chuàng)業(yè)商應(yīng)當(dāng)前往創(chuàng)業(yè)總部進(jìn)行實(shí)地考察。
確定好了創(chuàng)業(yè)意向，就需要盡快的向總部提出創(chuàng)業(yè)申請，填寫創(chuàng)業(yè)申請表。
簽定正式的合作合同，并按約定時(shí)間履行其中條款。
創(chuàng)業(yè)商提供店鋪地址，總部對總部地址進(jìn)行評估，并且對該地市場進(jìn)行考察。
公司使用統(tǒng)一的店面形象，包括統(tǒng)一的店面風(fēng)格?？偛吭趧?chuàng)業(yè)者店面的確定之后便會提供裝潢的設(shè)計(jì)圖紙。
開業(yè)前要經(jīng)過一整套店面營銷管理培訓(xùn)，以保證創(chuàng)業(yè)店后期更好地經(jīng)營。
創(chuàng)業(yè)商要提前策劃好開業(yè)活動(dòng)，準(zhǔn)備好開業(yè)流程，宣傳開店優(yōu)惠為開業(yè)造勢。
正式開業(yè)時(shí)，總部根據(jù)創(chuàng)業(yè)級別大小不同安排不同的人員下店給予開業(yè)指導(dǎo)支持，以確保開業(yè)成功。
烤包創(chuàng)業(yè)條
1、烤包創(chuàng)業(yè)商有決心，有良好的商業(yè)信譽(yù)；
2、在當(dāng)?shù)赜辛己玫娜穗H關(guān)系；
3、烤包叫什么有企業(yè)家的精神；
4、具有強(qiáng)烈的獲得成功的愿望，努力工作，并對團(tuán)隊(duì)有貢獻(xiàn)的人；
5、烤包創(chuàng)業(yè)商有管理能力；
6、具有管理財(cái)務(wù)的能力；
7、烤包創(chuàng)業(yè)商愿意全身心的投入其中；
8、愿意接受全面的培訓(xùn)計(jì)劃，并全方位地熟悉營運(yùn)；
9、烤包創(chuàng)業(yè)商提供的資料必須真實(shí)有效。
面包店工作計(jì)劃與目標(biāo) 面包店管理規(guī)章制度篇四
1、why？我為什幺要開面包店？開面包店源于對面包、蛋糕等甜點(diǎn)的喜愛，先開面包店，面包以營養(yǎng)、健康、美味、養(yǎng) 生為主導(dǎo)，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休閑甜點(diǎn)消費(fèi)為主，以年輕人diy為輔。最后發(fā)展成為集西點(diǎn)咖啡消費(fèi)和diy蛋糕制作綜合一體的店面。
2、when？我準(zhǔn)備什幺時(shí)候開店？資金目前還是問題，如果各方面準(zhǔn)備齊全，資金可以貸款或向父母、朋友借。開店要在調(diào)研充足、條件具備（生完孩子）的情況下進(jìn)行。預(yù)計(jì)20xx年底。
3、where？我的店想要開在哪里？我的店要在學(xué)校附近或者居民樓聚集的地方?；▓@學(xué)校附近或者三區(qū)附近是不錯(cuò)的選擇，目前房租還未做調(diào)研。
4、what？我的面包店想賣什幺？主要是以健康養(yǎng)生為主題的面包，比如適合中老年人的藻類面包、麥麩面包等有助于緩解病情的面包；還有適合女性的減肥面包；再就是適合孩子的花樣繁多的面包。
5、whom？我的面包打算賣給誰？我的面包店主要是針對正在減肥的年輕女孩和少婦，研制出一種吃了不但不會長胖而且還有助于減肥的產(chǎn)品，讓年輕女性依賴上我的減肥面包。最后就是孩子，孩子可以說是甜點(diǎn)的主要消費(fèi)群體，但吃多了糖對身體有害無益，要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包。兒童面包主要以花樣繁多、口味各異吸引孩子的目光。
6、who？開店后，誰來經(jīng)營這家面包店？自己直接經(jīng)營面包店。經(jīng)營方面還沒有經(jīng)驗(yàn)，可以買一些經(jīng)營管理的書籍看看。
7、how much？我準(zhǔn)備多少資金開這一家面包店？目前的可用資金只有1萬元，總體投資需要4-5萬元。
1、第一次開店不必貪大求全，適合自身實(shí)力即可，但必要的裝修不可少。
2、投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設(shè)備問題。
劣勢與威脅：
1、目前已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，大峰、稻香園等品牌老店的地位是很難動(dòng)搖的。具有很強(qiáng)的競爭力。
2、店長營銷管理能力（主要表現(xiàn)在：銷售口才，結(jié)合實(shí)際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場）。
注意事項(xiàng)：
1、面包店是一個(gè)顧客忠誠度很高的行業(yè).所以，你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量。
現(xiàn)在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實(shí)行qs制，到時(shí)你的開的店如果達(dá)不到qs對面積等方面的要求，就會被強(qiáng)制關(guān)閉。不過我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的（暫略）。
3、影響購買的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。
產(chǎn)品定位與差異化營銷：
1、精品化路線：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。
2、個(gè)性化經(jīng)營：客戶可以diy生日蛋糕，引導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕。
3、現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來，等到客人需要的時(shí)候才拿出來現(xiàn)烤。
面包店工作計(jì)劃與目標(biāo) 面包店管理規(guī)章制度篇五
店長工作計(jì)劃
（一）
（1）每天要專門拿出一點(diǎn)時(shí)間檢查工作
每天都要檢查你所管轄的工作的一切工作部分。但不要每天都在同一時(shí)間檢查同一內(nèi)容，要變換時(shí)間，也要變換檢查的內(nèi)容。有時(shí)在上午檢查，有時(shí)在下午檢查，如果要兩班倒的話，夜晚也要檢查。不要讓任何人置于監(jiān)督之外。
（2）在你檢查工作之前，仔細(xì)思考一個(gè)你要檢查的重點(diǎn)
在你檢查工作之前，要反復(fù)琢磨一下你的檢查重點(diǎn)，那樣你就不至于白忙，員工也不見得能對付過去。你總要表現(xiàn)出很內(nèi)行的樣子，實(shí)際上你早巳不是這方面的專家了。最好你每次檢查的內(nèi)容不要少于3項(xiàng)，但也不要多于8項(xiàng)。每天都要變化，這樣，用不了多長時(shí)間你就會把全部店內(nèi)工作程序、服務(wù)流程、顧客滿意度和工作任務(wù)都檢查到了。
（3）要有選擇地檢查
你在檢查工作的時(shí)候，不要泛泛地檢查，在有所選擇地檢查幾項(xiàng)，其他方面就不必看了。不要想在一天里把什么都看到，實(shí)際上你也做不到。這種檢查制度要堅(jiān)持下去，不要讓任何事情分散你的精力，也不要讓任何事情打斷你的例行公事。這樣你所管轄下的整個(gè)店內(nèi)工作都會有條不紊的順利進(jìn)行。
檢查時(shí)你要按照你選擇的重點(diǎn)進(jìn)行檢查，而不是按照你的員工為你提供的重點(diǎn)進(jìn)行檢查。如果你沒有自己的重點(diǎn)，那你就可能被員工牽著鼻子走。你時(shí)刻不要忘了誰是檢查者，誰是被檢查者。
（4）永遠(yuǎn)要越過權(quán)力的鎖鏈
這一點(diǎn)是絕對的必須的，毫無例外。沒有其他任何類型的檢查是會令人滿意的。不要問你員工的管理人員他們工作得怎么樣，你知道他們會怎么回答。你必須親自到工作場地去了解實(shí)情，只有這樣你才能看到你想知道的東西。作為一種禮節(jié)，那個(gè)部門的管理人員肯定會跟你，但你不要問他任何問題，你要對他管轄下的員工提一些問題，這是你能夠得到直接回答的唯一途徑。
（5）要多問問題
要記住，你檢查日常工作是為了更多地了解情況，而不是讓別人了解你。所以你要多問，細(xì)心聽取回答，讓你的員工告訴你他們怎樣改進(jìn)了自己的工作。如果你讓他們說，他們是會告訴你的，畢竟大多數(shù)的人還是希望把工作做得更好的。
（6）重新檢查你發(fā)現(xiàn)的錯(cuò)誤
如果你不能采取必要的行動(dòng)改正你曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過的錯(cuò)誤，那么這樣的檢查就沒有太大的價(jià)值。既然發(fā)現(xiàn)了錯(cuò)誤，就有必要重新檢查。為此要建立一個(gè)制度，要對你下達(dá)的改正命令實(shí)行監(jiān)督，以便能夠得到貫徹執(zhí)行。
切記，一個(gè)命令如果缺乏監(jiān)督和檢查，那么和沒有這個(gè)命令毫無區(qū)別！
店長在向員工發(fā)布命令時(shí)必須做到心中有數(shù)，不亂發(fā)布命令，用狂傲的態(tài)度發(fā)布命令，發(fā)布命令時(shí)替員工著想。發(fā)布命令之后甚至還會隔一段時(shí)間就去了解一下命令被執(zhí)行的情況。因此，切忌讓你的員工折扣命令，大有裨益，至少是：統(tǒng)一觀念，集中精力，有序工作，明確方向，逐步完善。沒有命令，員工就會成一盤散沙，美容院、發(fā)廊就會失去措施和方向。因此，命令是使美容院、發(fā)廊上下一致，同心協(xié)力的規(guī)范措施，理當(dāng)重視，不可忽視，不可視為平常；否則你就是在讓命令自慚形穢，易失去管理者的權(quán)威。命令就是權(quán)威，權(quán)威服務(wù)于管理。請你成為一個(gè)管理權(quán)威！
（二）
進(jìn)入服裝店已經(jīng)3個(gè)月了，對品牌的認(rèn)知在一定認(rèn)知程度上有了更深的了解，也慢慢的從以前的角色跳入到另一個(gè)角色當(dāng)中，學(xué)會首先自我接受，自我改變。在逐漸改變的過程中出現(xiàn)過很多插曲會讓我覺得無從下手。人員的管理，貨品的管理，店鋪的管理等等，不得不讓我跳出以前的模式去自己突破。自我感覺3個(gè)月的改變程度不大。
也特此分析了如下幾點(diǎn)原因：
1、自我要求過低，沒有清楚認(rèn)識到自己的職責(zé)。
2、出現(xiàn)問題沒有第一時(shí)間想辦法解決而依靠外界力量。
3、不會主動(dòng)的進(jìn)行無論上級還是下級的溝通。
也由以上幾點(diǎn)對于自身接下來的工作進(jìn)行計(jì)劃：
1、擺正自己的位置，了解自己的職責(zé)，需要做什么，應(yīng)該做什么。在店鋪應(yīng)該起到帶頭作用。新店鋪需要磨合的有很多，店鋪與商場，人員之間，店長首先應(yīng)該主動(dòng)的承擔(dān)該做的工作，不拖拉工作，讓自身的工作效率更好的提高。
2、遇到問題首先自己解決，人總是在一個(gè)一個(gè)的問題中成長。首先改變自己大意的性格，遇到問題利用六點(diǎn)優(yōu)先制自己有規(guī)律有計(jì)劃的解決，解決不了再向上級進(jìn)行詢問，也只是讓上級進(jìn)行指點(diǎn)而不是直接讓其參與，使得自己能夠得到更大程度的提升。
3、學(xué)會積極主動(dòng)溝通，不被動(dòng)工作，做任何事情必須要有預(yù)見性。
1、加強(qiáng)商品進(jìn)、銷、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫存商品管理合理化。
2、為了保障完成目標(biāo)所指定的內(nèi)部管理制度：
1）店鋪員工要做到積極維護(hù)賣場陳列，新貨到店及時(shí)熨燙；
2）無論任何班次必須保證門口有門迎，且顧客進(jìn)店后必須放下手中任何工作接待顧客。
（三）
1、加強(qiáng)規(guī)范管理，鼓勵(lì)員工積極性，樹造良好形象。加強(qiáng)員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理，除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進(jìn)行一次大掃除，尤其是對產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整，使店內(nèi)整潔、有序，樹造了良好的形象。
2、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用 做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
3、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
4、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題 ，并以積極的態(tài)度去解決 加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
5、當(dāng)日積極回籠公司貨款，做到日清日結(jié)。為配合公司財(cái)務(wù)工作，按時(shí)將已開單據(jù)呈報(bào)回公司財(cái)務(wù)，確保不存留任何問題。
6、按時(shí)上下班，做到不遲到，不早退，認(rèn)真完成當(dāng)日工作。
7、當(dāng)顧客光臨時(shí)，要注意禮貌用語，積極熱情為顧客服務(wù)，做到要顧客高高興興的來，滿滿意意的走，樹立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象，靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。
8、嚴(yán)格執(zhí)行公司政策，確保產(chǎn)品價(jià)格的準(zhǔn)確。杜絕員工私自打折。
9、積極拓展渠道，維護(hù)老客戶，拓展新客戶，只有提高服務(wù)質(zhì)量，今后還將繼續(xù)努力保持店內(nèi)形象，維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生，完善專賣店各項(xiàng)制度的管理。
總之，樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
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