食品生產(chǎn)工廠工作計劃

計劃是一種為了實現(xiàn)特定目標而制定的有條理的行動方案。什么樣的計劃才是有效的呢？以下是小編為大家收集的計劃范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

食品生產(chǎn)工廠工作計劃篇一

工作實施方案

一、指導思想

以創(chuàng)建“平安校園”為宗旨，以強化預防、規(guī)范管理、落實責任、狠抓督查為主要措施，堅持普法教育與普及科學知識教育相結(jié)合，引導師生樹立食品安全觀念，提高校園食品安全知識和防護能力；強化校園食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全。

二、組織機構(gòu)

組長：王關(guān)女

副組長：王存斌 李紅星

成員：劉選科 張金鋒 許軍柱及各班主任

三、工作目標

1、進一步完善校園食品安全監(jiān)管體系，建立健全各項管理制度，使制度的規(guī)范、健全率達到100%。

2、學校師生灶必須具有餐飲服務許可證，限制超范圍經(jīng)營。并簽訂食品安全責任書，杜絕無證無照加工、銷售食品的違法行為。

3、學校師生灶食品安全實行量化分級管理，確保食品安全檢查抽樣合格率達到100%。食堂衛(wèi)生干凈整潔，有防鼠、防蠅、防塵和防蟲設(shè)施，污水排放和廢棄物存放符合安全要求，就餐場所的窗戶裝有防蠅、防塵和防蟲害設(shè)施，食堂進出門有防蠅門簾，堅持定期開展滅“四害”工作。

4、學校師生灶要求進貨記錄必須齊全，認真落實索證索票制度。采購食品及原料具有進貨臺賬，庫存食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，原料儲存符合管理要求，落實食品采購索證、進貨驗收、出入庫登記和臺賬記錄制度，相關(guān)原始憑證至少保存2年?！暗澳獭辈少彙⑦\輸、儲藏、加工、發(fā)放、留樣必須符合要求，可追溯率達到100%。

5、認真落實食品加工管理制度，食物原料清洗徹底，粗加工達到規(guī)定要求，生熟食品存放分開，不存在交叉污染；不準制售冷葷涼菜；操作人員必須著裝正常；按規(guī)定留樣。

6、穩(wěn)步推進食品安全信用體系建設(shè)。

7、建立健全食品安全應急體系。設(shè)有食品安全應急機構(gòu)，并制定應急預案，使食品安全突發(fā)事故報告率達到100%。

8、大力開展食品安全宣傳教育活動。堅持每年開展宣傳教育活動4次以上，確保師生知曉率達到100%，食品安全滿意率達到80%以上。

9、校園食品加工操作流程規(guī)范，管理規(guī)范，確保抽查合格率達到100%，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食品加工操作間及食品原料存放間，并在食品加工區(qū)域重要部位安裝電子監(jiān)控設(shè)施，加強對食品加工全過程的監(jiān)控，防止投毒事件的發(fā)生。

10、學校飲用水符合國家飲用水衛(wèi)生標準，抽查合格率達到100%。

11、大力開展食品安全宣傳教育活動，注重資料的收集工作，確保食品安全檔案健全、規(guī)范、裝訂精美。

四、工作步驟

（一）、宣傳動員階段（2013年4月1日----4月30日）：成立組織機構(gòu)，擬定創(chuàng)建方案。召開創(chuàng)建食品安全示范校動員大會，統(tǒng)一思想，提高認識。結(jié)合實際，全面部署安排，充分利用廣播、標語、專欄等形式大力宣傳創(chuàng)建工作，營造輿論氛圍，掀起創(chuàng)建熱潮。

（二）、組織實施階段（2013年5月1日----2013年10月31日）：根據(jù)方案，對照工作標準，全面梳理各項工作，分解落實、細化創(chuàng)建任務，采取有力措施，確保完成各項目標任務。

（三）、自查整改階段（2013年11月1日----2013年11月30日）：對照實施方案、考核標準，全面梳理各項創(chuàng)建工作，認真開展自查自糾，及時查漏補缺。對存在的問題提出整改意見，扎實開展整改工作。

（四）、驗收考核階段（2013年12月）:

1、在自查整改的基礎(chǔ)上對創(chuàng)建工作資料進行整理歸檔，認真

總結(jié)

2、根據(jù)《麟游縣教體系統(tǒng)食品安全示范?？己蓑炇諛藴省愤M行驗收，并在驗收結(jié)束后上報驗收材料。

3、全面準備各項工作，迎接上級聯(lián)合驗收考核評定。

五、幾點要求

1、大力宣傳，營造氛圍。通過廣播、標語、專欄等形式進行宣傳教育，營造輿論氛圍，掀起全員共同參與創(chuàng)建熱潮。認真組織主管領(lǐng)導、食品安全管理員、學生食堂負責人和操作人員學習食品安全法律法規(guī)和上級文件要求，不斷強化食品安全責任意識、安全意識、衛(wèi)生意識和服務意識，努力提高食品安全工作管理水平。

2、全面安排，自查自糾。高度重視校園食品安全工作，全面安排部署，切實做到機構(gòu)、制度、責任、檢查、整治“五落實”；按照縣局文件要求，迅速開展食品安全自查自糾工作，切實做到安排部署到位，管理落實到位，檢查整改到位，嚴防發(fā)生群體性食品中毒事件，確保廣大師生身體健康和生命安全。

3、豐富載體，加強宣傳。通過升旗、集會、班會、廣播、專欄、講座、校訊通等形式，不斷加強食品安全宣傳教育，普及科學飲食知識，培養(yǎng)良好飲食習慣，拒絕食用假冒偽劣食品，進一步增強廣大師生的食品安全意識和自我保護能力。

4、落實職責，責任倒查。食品安全工作責任重大，我校將嚴格實行三項剛性制度：即“一把手負責制”、“一崗雙責”制和“一票否決”制。使廣大教師進一步明確工作職責，層層簽訂食品安全目標責任書，細化工作措施，加強管理考核。若發(fā)生重大食品安全事故，將實行責任倒查追究，將按有關(guān)規(guī)定予以處理。

二0一三年四月二十四日

麟游縣常豐鎮(zhèn)中心小學文件

麟常小發(fā)〔2013〕22號

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常豐鎮(zhèn)中心小學

實施方案的報告

麟游縣教育體育局：

現(xiàn)隨文報來我校創(chuàng)建市級食品安全示范校工作實施方案一份，請審閱。

麟游縣常豐鎮(zhèn)中心小學

2013年4月24日

食品生產(chǎn)工廠工作計劃篇二

一、統(tǒng)一思想，明確目標，增強工作責任感，充分認識抓食品藥品安全工作的重要性，切實把食品藥品安全工作放在重要突出位置，抓緊抓好并根據(jù)上級政府要求開展食品藥品專項整治工作，進一步加強食品藥品的安全監(jiān)管，防止生產(chǎn)和經(jīng)營假冒偽劣有毒有害食品藥品等違法現(xiàn)象發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時上報，及時協(xié)同查處，做到社區(qū)不發(fā)生食品藥品人身安全和健康事故。

二、突出重點，狠抓關(guān)鍵，強化食品藥品安全工作，做到日常檢查、督促與專項整治相結(jié)合，合力抓好食品藥品安全的各項工作，強化食品藥品的源頭污染和食品藥品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可等制度。

三、加強領(lǐng)導，建立健全轄區(qū)范圍內(nèi)的醫(yī)療衛(wèi)生、小食品店的食品藥品安全組織體系，強化對食品藥品安全的監(jiān)督管理，落實各項安全管理措施。

四、建立食品藥品安全突發(fā)事件快速應急機制，對已經(jīng)或可能發(fā)生的食品藥品安全事件及時報告，不隱瞞并主動配合政府和有關(guān)部門立即采取有效措施，限度消除不良影響，確保人民群眾的生命安全。

五、加強對食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位的教育，必須嚴格遵守國家關(guān)于對食品藥品生產(chǎn)有關(guān)法規(guī)的'教育，明確食品藥品安全總負責人和各個環(huán)節(jié)責任人，明確和建立食品衛(wèi)生各項規(guī)章制度。

食品生產(chǎn)工廠工作計劃篇三

一、指導思想

深入學習實踐科學發(fā)展觀，緊緊圍繞降事故、控指標、保平安的目標，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，堅持以人為本的安全發(fā)展理念，牢固樹立“科學發(fā)展首先要安全發(fā)展”、“保安全才能快發(fā)展”的觀念，進一步落實安全生產(chǎn)責任，夯實安全文明施工基礎(chǔ)，強化措施，深化隱患排查治理，落實安全責任，創(chuàng)新監(jiān)管手段，全面分析施工安全過程中的薄弱環(huán)節(jié)，查找并采取有效整改措施消除事故隱患，為我市城市建設(shè)和經(jīng)濟發(fā)展創(chuàng)造穩(wěn)定的環(huán)境。以黨的xx大精神和溫州市安全生產(chǎn)委員會《關(guān)于開展“安全生產(chǎn)年”深化隱患排查治理活動的通知》(溫安委【20xx】2號)及溫州市建設(shè)局《關(guān)于印發(fā)溫州市建設(shè)系統(tǒng)開展“安全生產(chǎn)年”深化隱患排查治理活動實施方案的通知》(溫建建【20xx】73號文件為指導，結(jié)合本工地建筑施工安全工作的實際情況，制定本項目部 “安全生產(chǎn)年”深化隱患排查治理活動實施方案。

二、工作目標

決存在的突出問題，提高建筑施工安全生產(chǎn)的總體水平，強化企業(yè)的主體責任，提高從業(yè)人員素質(zhì);事故隱患明顯減少，源頭管理與防范措施進一步加強，企業(yè)安全生產(chǎn)條件明顯改善;確保各類安全生產(chǎn)隱患整改率達到100%，實現(xiàn)本工程 “安全生產(chǎn)、文明施工” 示范工地。

三、工作要求

1、加強領(lǐng)導 明確職責

各施工班組要深刻認識做好隱患排查治理工作的重要意義，從思想和行動上高度重視起來。牢固樹立“隱患險于明火，整改勝于救災，責任重于泰山”的理念，精心組織、周密部署。要結(jié)合本工程的實際情況，制定具體實施方案，切實把工作做深、做細。加強領(lǐng)導，明確職責，成立以項目經(jīng)理胡軍平為組長，工長、安全員為成員的領(lǐng)導小組。抓好本工程隱患排查治理的各項組織措施落實，及時研究和協(xié)調(diào)解決隱患排查工作中存在的困難與問題，保證必要的組織條件和物質(zhì)條件，確?！鞍踩a(chǎn)年”深化隱患排查治理活動有序地開展。

2、建立制度，狠抓落實

項目部在鞏固去年隱患排查治理年活動成果的基礎(chǔ)上，繼續(xù)以“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，嚴密組織，深化排查治理活動。

訂出整改措施，抓好整改落實。

二要完善隱患排查治理長效機制。要對各類安全隱患進行全面的梳理與建檔，完善隱患排查治理數(shù)據(jù)庫，對隱患分布和治理情況進行登記建檔，通過綜合分析，制訂隱患整治方案，明確整治重點和工作目標。

三要認真落實排查治理責任。要切實履行法定安全生產(chǎn)責任，把隱患治理作為落實安全生產(chǎn)主體責任的一項重要內(nèi)容，作為日常安全管理及事故追究的重點內(nèi)容和依據(jù)，動員全體員工，全面認真開展隱患排查治理，切實消除事故隱患。要將隱患排查治理工作與日常安全生產(chǎn)工作結(jié)合起來，要不斷加大對隱患排查的日常檢查力度，排除生產(chǎn)過程中的不安全因素, 嚴格按“三定”(定人、定時、定措施)的原則進行整改。

四要突出排查治理的重點。要抓好重點部位和薄弱環(huán)節(jié)的專項整治，持續(xù)開展以防范施工坍塌、支模架倒塌、塔吊倒塌、高空墜落、觸電、物體打擊等為重點的安全專項整治。要以重點時段(夏季、冬季、臺風季節(jié)等和重要節(jié)假日期間)安全監(jiān)管，根據(jù)工作進度和實際需要，及時組織各類重點督查和專項督查，確保各項安全措施落到實處。同時要重點抓好施工現(xiàn)場、民工宿舍的消防整治和建筑施工用鋼管、扣件及各類防護用品排查治理工作。

3、廣泛宣傳，營造氛圍

及時落實“三級教育”制度，努力提高從業(yè)人員和現(xiàn)場管理人員的安全意識、責任意識和自我防范能力。要充分利用施工現(xiàn)場民工學校開展多種形式的宣傳教育，提高項目部自身的安全生產(chǎn)意識。

4、及時報送信息

項目部要建立安全生產(chǎn)隱患排查治理信息統(tǒng)計報送制度，落實專人負責及時掌握活動開展情況，及時報道、報送活動動態(tài)信息和有關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，將每一階段的開展情況上報公司。

四、工作安排

(四月份安全自查內(nèi)容)

1、樁機：在打樁工把樁機搭設(shè)好后，項目部對樁機放置位置、機械連接件牢固情況、油路系統(tǒng)和機架、機臺的臨邊、登高以及機械運轉(zhuǎn)區(qū)域的等保護措施進行班前檢查，要確保樁機放置位置平穩(wěn)堅實，機械連接件緊固牢靠，油路系統(tǒng)液壓油箱充足，機架、機臺的臨、登高以及機械運轉(zhuǎn)區(qū)域的保護措施一切正常的情況下才可以使用。

2、現(xiàn)場的用電：電工要認真檢查配電箱內(nèi)的各班組用電情況，如發(fā)現(xiàn)分配電箱的保險絲安裝過大，要立即更換;如在施工用電時，發(fā)生短路而保險絲沒有燒斷，就會發(fā)生重大火災或觸電事故，所以電工要加強現(xiàn)場的用電巡視檢查和維修。

3、對于施工現(xiàn)場進出的人員和車輛，門衛(wèi)值班人員要認真地進行檢查和詢問，發(fā)現(xiàn)可疑人員要及時詢問和報告上級領(lǐng)導，避免發(fā)生偷盜和在逃嫌疑人逃脫等事情;值班人員還要隨時掌握工人的變化情況，對工人的經(jīng)濟和思想等問題要處理好，以提高現(xiàn)場的文明施工。

(五月份安全自查內(nèi)容)

項目部在5月1日對管理人員、班組

長開會討論當前危險部位進行監(jiān)控工作，安排監(jiān)控施工方案如下：

1、樁機：在打樁工把樁機搭設(shè)好后，項目部對樁機放置位置、機械連接件牢固情況、油路系統(tǒng)和機架、機臺的臨邊、登高以及機械運轉(zhuǎn)區(qū)域的保護措施進行班前檢查。要確保樁機放置位置平穩(wěn)堅實，機械連接件緊固牢靠，油路系統(tǒng)液壓油箱充足，機架、機臺的臨、登高以及機械運轉(zhuǎn)區(qū)域的保護措施一切正常的情況下，樁機才可以使用。

2、現(xiàn)場的用電：電工要認真檢查配電箱內(nèi)的各班組用電情況，分配電箱的保險絲安裝過大，發(fā)現(xiàn)后要立即更換，如在施工用電時，發(fā)生短路而保險絲沒有燒斷，就會發(fā)生重大(小學秋游活動方案20xx)火災或觸電事故，所以電工要加強現(xiàn)場的用電巡視檢查和維修。

食品生產(chǎn)工廠工作計劃篇四

為貫徹落實全國加強中小學管理電視電話會議精神，根據(jù)《__省衛(wèi)生廳關(guān)于進一步加強我省學校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作的通知》。為進一步加強學校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生的監(jiān)督管理，及時發(fā)現(xiàn)、反饋和解決學校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理中存在的問題，提高學校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的水平，特制定本方案。

一、工作目標

認真貫徹落實《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《生活飲用水安全監(jiān)督管理辦法》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件，切實加強學校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生安全管理，完善食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理制度和工作機制，有效預防學校食物中毒和腸道傳染病發(fā)生。保證師生身體健康和生命安全。

二、工作內(nèi)容

1、規(guī)范衛(wèi)生許可證制度，嚴格按照《食品衛(wèi)生許可證發(fā)放與管理辦法》的有關(guān)規(guī)定辦理。研究分析學校食品衛(wèi)生存在的問題，制定符合實際的、操作性強的食品衛(wèi)生分類管理辦法。

2、全面實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度。對已量化分級的單位實行動態(tài)管理，對新發(fā)證單位及民辦學校繼續(xù)推行量化分級管理。

3、加強學校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督指導。學校食堂要實行目標責任管理，嚴禁承包經(jīng)營;各學校要加強食堂衛(wèi)生安全管理，禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防發(fā)生投毒事件;學校食堂物資要實行準入制度，食品采料要定點采購;加強學校生活用飲用水水源管理，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔，做好糞便的無害處理，改善學生宿舍衛(wèi)生通風條件，防止環(huán)境和水源污染，造成疾病傳播。

4、強化學校食堂預防性衛(wèi)生監(jiān)督工作。各學校在新建、改建和擴建食堂前，要主動向衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督部門提出審核申請，提供選址、建筑設(shè)計等相關(guān)資料。各科室加強對學校新建、改建和擴建食堂的預防性審查驗收工作，以消除選址、設(shè)施布局等硬件改造上的衛(wèi)生安全隱患。

5、落實食品衛(wèi)生管理員制度。學校食堂要設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理員。明確其職能及職責，組織專門培訓，提高業(yè)務素質(zhì)和管理能力。凡就餐人數(shù)在800人以下的學校，設(shè)專職或兼職食品衛(wèi)生管理員1名;800—1500人的學校，設(shè)專職食品管理員1名;就餐人數(shù)在1500人以上的，設(shè)專職食品衛(wèi)生管理員2名或2名以上。

6、落實食品衛(wèi)生安全行政責任追究制度。學校要建立一把手負總責的食品安全工作領(lǐng)導小組，層層簽訂責任制，實行責任追究;發(fā)生食物中毒的學校，要查明原因，查處違法行為，嚴肅追究有關(guān)領(lǐng)導和相關(guān)人員的責任。

三、時間安排

1、加強和規(guī)范學校食堂和小賣部食品衛(wèi)生許可證的申請與發(fā)放工作。對達不到衛(wèi)生許可證發(fā)放條件的學校食堂，要加強指導，責令限期整改并對整改情況進行跟蹤檢查，對整改未到位的，要依法進行行政處罰。

2、20__年__月，開展一次對各類學校及托幼機構(gòu)的全面檢查。

3、20__年__月，會同教育局開展學校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生檢查(春季開學檢查)，與各類學校簽訂《學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責任書》。舉辦一期學校食堂管理人員食品衛(wèi)生學習班。

4、20__年__月，會同疾控中心對轄區(qū)內(nèi)各類學校及托幼機構(gòu)食堂餐用具消毒效果進行監(jiān)測;對托幼機構(gòu)空氣質(zhì)量進行監(jiān)測。

5、20__年__月，對中考、高考考點及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行監(jiān)督檢查。

6、20__年__月，開展學校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生檢查(秋季開學檢查)。

8、20__年__月，對量化分級單位評審，根據(jù)衛(wèi)生許可和經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督審查結(jié)果，對其進行風險性分級和食品衛(wèi)生信譽分級，并確定次年食品衛(wèi)生監(jiān)督的.頻率。

四、具體要求

1、各科室要落實食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作措施，加強監(jiān)管，責任到人。

2、將日常監(jiān)督與專項檢查相結(jié)合，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改到位。

3、協(xié)肋學校建立健全各項衛(wèi)生管理制度;開展對學校負責人、管理人員、從業(yè)人員的培訓，增強其衛(wèi)生意識。

4、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，未按要求整改到位或不整改的學校，按有關(guān)法律法規(guī)進行處罰，同時將檢查情況通報教育主管部門。發(fā)生食物中毒的，嚴格按照衛(wèi)生部、教育部《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》進行責任追究。

食品生產(chǎn)工廠工作計劃篇五

進一步加強流通領(lǐng)域食品安全工作仍然是20__年全局工作中的重中之重。根據(jù)省局的工作部署，今年要狠抓食品安全監(jiān)管雙七項制度的落實情況，通過全面推進制度建設(shè)，積極構(gòu)建食品安全長效監(jiān)管體系；同時為加大打擊制售假冒偽劣食品違法行為，深入規(guī)范和整頓全市食品市場經(jīng)營秩序，今年將集中開展一次專項清理、三項專項執(zhí)法檢查，全市各級工商行政管理機關(guān)要統(tǒng)一思想，結(jié)合當?shù)厥称肥袌龅膶嶋H情況，認真組織實施。

一、以食品質(zhì)量監(jiān)管制度落實為重點，規(guī)范提高食品經(jīng)營者的合法經(jīng)營意識。

20__年食品安全監(jiān)管工作，要把制度建設(shè)和落實放在首位。在工商行政管理機關(guān)全面推行“市場主體準入制度、市場巡查制度、不合格食品退市制度、食品安全預警及應急處置制度、食品安全信息公示制度、食品經(jīng)營企業(yè)信息分類監(jiān)管制度、食品安全監(jiān)管責任追究制度”七項制度建設(shè)。各基層工商分局（所）要在今年5月底將上述七項制度全部上墻公示，并且嚴格按照制度要求，細化責任分工，認真落實。對七項制度的落實情況要建冊存檔，認真登記錄入各項工作內(nèi)容。尤其對食品經(jīng)營企業(yè)信息分類工作要嚴格按照分類條件登記備案，并根據(jù)分類級別區(qū)分管理。各地消保部門要制定詳實的工作計劃，加強對基層工商分局（所）制度落實情況的監(jiān)督指導。同時各級工商行政管理機關(guān)在加強自身管理的基礎(chǔ)上，要積極協(xié)助食品經(jīng)營主體全面推進企業(yè)自律七項制度建設(shè)，即“進貨檢查驗收制度、購銷貨臺帳制度、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議準入制度、食品質(zhì)量自檢制度、市場開辦者食品質(zhì)量責任制度、食品退市制度”。今年省局要求將食品經(jīng)營自律七項制度要向農(nóng)村、向所有食品經(jīng)營場所推進。下半年的食品安全整治工作，主要就是檢查各類食品經(jīng)營主體的七項自律制度落實情況，因此各地要盡早進入情況，做好提前量，務必將此項工作抓實抓牢。此項工作開展不到位的地區(qū)要在今年6月中旬前基本完成對各類食品經(jīng)營場所的制度上墻公示工作，為下半年的自律制度建設(shè)專項執(zhí)法檢查打好基礎(chǔ)。各地要積極探索新思路、新方法引導和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和完善七項自律制度，不要提困難，找客觀原因，對不按時限完成上述工作的，市局將在全系統(tǒng)給予通報批評。

二、針對性開展專項執(zhí)法檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。

按照省局20__年消費者權(quán)益保護工作要點的要求，今年將集中開展一次專項清理、三項專項執(zhí)法檢查。

（一）1—6月，開展食品經(jīng)營主體資格專項清理規(guī)范工作，重點解決食品經(jīng)營主體資格不規(guī)范不合法的問題。

按照“誰登記、誰規(guī)范、誰負責”的原則，由各級登記注冊機關(guān)分別對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶食品衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的有效性依法審核和清理與規(guī)范，對發(fā)現(xiàn)的違法行為依法查處。并在今后登記注冊中嚴格堅持先證后照，嚴把食品經(jīng)營主體市場準入關(guān)，確保食品經(jīng)營主體資格合法有效。按照“誰監(jiān)管、誰清理、誰負責”的原則，各基層工商分局（所）負責對本轄區(qū)所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營者逐戶進行排查，對持照依法生產(chǎn)經(jīng)營的，按戶登記相關(guān)事項，實行一戶一卡，建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營主體經(jīng)濟戶口檔案，并輸入計算機實行網(wǎng)絡(luò)化管理。對無證無照生產(chǎn)經(jīng)營的'會同相關(guān)部門依法取締，對違法經(jīng)營的依法查處。各級登記注冊機關(guān)對清理規(guī)范后的各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶的情況，采取通過計算機網(wǎng)絡(luò)或書面文書等方式逐級反饋給生產(chǎn)經(jīng)營者所在地基層工商分局（所），為基層工商分局（所）對食品經(jīng)濟戶口管理和日常監(jiān)管提供有利條件?；鶎庸ど谭志郑ㄋ┮趯爡^(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者排查和逐戶登記的基礎(chǔ)上，統(tǒng)計匯總相關(guān)資料，逐級上報。

各地對本地區(qū)清理規(guī)范情況進行逐級檢查，并對數(shù)據(jù)資料進行認真核查，確保數(shù)據(jù)真實可靠，并對清理規(guī)范工作的情況和好經(jīng)驗、好做法及成效進行全面總結(jié)和上報市局消?？?。

（二）2—6月，開展重點區(qū)域?qū)ｍ棃?zhí)法檢查，重點解決無照經(jīng)營和制售假冒偽劣食品問題。

1、第一階段，組織排查階段（3月中旬前）。各地要結(jié)合20__年食品安全專項整治情況（農(nóng)村市場專項執(zhí)法行動情況），根據(jù)經(jīng)濟戶口管理和信用分類監(jiān)管、12315消費者申訴舉報以及日常市場監(jiān)管所掌握的情況，對轄區(qū)進行全面摸底排查，研究確定重點整治的區(qū)域和存在的突出問題，尤其要把在食品經(jīng)營主體資格、食品質(zhì)量、食品經(jīng)營行為等方面問題突出的農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和城市社區(qū)確定為重點區(qū)域，于3月14日前上報市局消?？?。

度重視，一把手要親自組織實施，主管局長要親臨一線指揮落實，各基層工商分局（所）要對各自轄區(qū)內(nèi)所有飯店，盒飯銷售點進行拉網(wǎng)式檢查，檢查發(fā)現(xiàn)的一次性發(fā)泡塑料飯盒一律沒收銷毀。嚴查本轄區(qū)內(nèi)的一次性發(fā)泡塑料飯盒來源，對生產(chǎn)加工窩點和批發(fā)銷售商要依法從嚴處理。

（2）5月10日至5月25日，開展一次清理加工銷售偽造、冒用他人包裝標識熟食制品的專項整治行動。目前有些農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)銷熟食的個體業(yè)戶和部分熟食加工店隨意偽造、冒用他人包裝標識，濫用在自己加工銷售的熟食制品上，誤導和欺詐消費者。因此各地要組織精干力量對所有農(nóng)貿(mào)市場熟食銷售點和其他熟食加工店進行逐戶檢查，檢查發(fā)現(xiàn)上述問題要嚴肅查處并通過新聞媒體及時公示曝光。

每次專項整治行動結(jié)束5日內(nèi)，各地要將整治情況上報市局消?？啤榉乐股鲜鲞`法行為反彈，各地要加強督導，各基層工商分局（所）做好市場巡查工作，做到長效監(jiān)管。

3、第三階段，檢查驗收階段（6月份）。各地依據(jù)整治目標，組織力量對確定的重點區(qū)域進行對照檢查，重點查看重點區(qū)域的突出問題是否得到解決，對已經(jīng)解決的，制定鞏固措施；對沒有解決的，制定整改措施。在此基礎(chǔ)上，對專項執(zhí)法檢查進行總結(jié)，并將總結(jié)報告及時上報市局消?？啤?/p>

（三）7—11月，開展經(jīng)營者七項自律制度建設(shè)專項執(zhí)法檢查，重點解決食品經(jīng)營者自律制度的建立和落實問題。

1、第一階段，自查自糾階段（7月份）。采取入戶走訪、發(fā)放調(diào)查表等方法，向各類食品經(jīng)營場所和廣大食品經(jīng)營者宣傳開展自律制度建設(shè)專項檢查的目的、意義和要求。在此基礎(chǔ)上以基層工商分局（所）為主，督促經(jīng)營者開展自查自糾。各地要將入戶走訪情況和經(jīng)營者自查自糾情況進行登記并作為開展對照檢查的依據(jù)。

2、第二階段，檢查規(guī)范階段（8—10月份）。要逐戶檢查各類食品經(jīng)營者七項自律制度建立和落實的情況。要將檢查情況進行完整記錄，作為經(jīng)濟戶口管理和信用分類監(jiān)管的依據(jù)。要堅持邊檢查、邊規(guī)范、邊糾正，對自律制度未建立或落實不到位的經(jīng)營者，要責令其限期改正，同時加大檢查頻次，對相關(guān)人員進行專門的食品安全知識培訓，指導和督促其加強內(nèi)部質(zhì)量管理。對限期內(nèi)不能改正的要依法處理，并列入重點監(jiān)管名錄，一旦發(fā)現(xiàn)其有其他違法行為，從嚴從重查處。

3、第三階段，總結(jié)提高階段（11月份）。要注意總結(jié)正反兩方面典型，并采取適當?shù)姆绞较蛏鐣窘?jīng)營者自律制度建設(shè)情況。要結(jié)合創(chuàng)建“放心食品店”、“誠信單位”的評比等活動的開展，進一步引導和監(jiān)督經(jīng)營者加強自律。省局將適時召開“食品經(jīng)營者自律制度建設(shè)經(jīng)驗交流暨現(xiàn)場會”，市局將選擇一批示范樣本進行推薦。

（四）、開展重要節(jié)日市場食品安全專項執(zhí)法檢查。在“五一”、“十一”、中秋、元旦、春節(jié)等重要節(jié)日期間，各級工商機關(guān)要加大食品市場監(jiān)管力度，對消費量大、容易出問題的食品進行重點檢查，打擊銷售有毒有害和不合格節(jié)日食品行為,查處節(jié)日推銷過期、劣質(zhì)食品，用假冒偽劣和不合格食品做贈品的違法行為。加強對城市社區(qū)、商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū)、車站碼頭和農(nóng)村集市等重點區(qū)域的監(jiān)督檢查。各地要在每次節(jié)日前兩周內(nèi)確定檢查重點，由相關(guān)職能部門牽頭，各基層工商分局（所）統(tǒng)一行動，檢查結(jié)束后，相關(guān)職能部門匯總各基層工商分局（所）的檢查情況，并在節(jié)日結(jié)束后5日內(nèi)上報市局消?？?。避免以往“幾個人看一天，走幾個地方”的形式檢查方式，使專項整治真正取得實效。

三、加大日常監(jiān)管力度，嚴格規(guī)范基層工商分局（所）食品安全監(jiān)管行為。

各地要按照總局制定下發(fā)的《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》要求，將食品安全監(jiān)管的任務和責任認真落實到每個基層工商分局（所），強化日常監(jiān)管，嚴格規(guī)范其市場監(jiān)管行為，確?；鶎庸ど谭志郑ㄋ┦称方?jīng)營者經(jīng)濟戶口管理和信用分類監(jiān)管到位；市場監(jiān)管責任區(qū)、責任人和市場巡查到位；食品質(zhì)量監(jiān)管和監(jiān)督經(jīng)營者建立與落實自律制度到位；查辦食品違法案件和取締無照經(jīng)營到位；受理處理消費者投訴申訴和預警與應急處置到位。各級工商行政管理機關(guān)要一級抓一級，對基層工商分局（所）落實食品安全監(jiān)管工作規(guī)范情況和落實“五個到位”情況進行專項檢查，逐所驗收，確保基層工商分局（所）履行食品安全監(jiān)管職責逐一落到實處。尤其是市場巡查工作要嚴格按照市局制定的市場巡查制度進行，對巡查發(fā)現(xiàn)的問題要限時解決，需下架退市的食品必須在4小時內(nèi)下架退市，并做好登記報縣一級消保部門存檔。市局將在下半年抽調(diào)各地消保科長組成檢查組，開展食品安全監(jiān)管工作對檢活動。主要檢查基層工商分局（所）食品安全監(jiān)管工作的制度落實、職能發(fā)揮、經(jīng)營者自律制度落實、食品市場經(jīng)營秩序和食品質(zhì)量狀況等。并通過打分評出名次，通報全系統(tǒng)。

四、監(jiān)管工作的措施和要求

（一）加強組織領(lǐng)導，認真組織實施

各級工商行政管理機關(guān)要在當?shù)攸h委、政府的領(lǐng)導下，切實加強對流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導，認真履行市場監(jiān)管職責，切實做到一把手親自抓，主管領(lǐng)導具體抓，各內(nèi)設(shè)職能機構(gòu)按職責分工協(xié)作抓，形成齊抓共管的局面。要逐級制定專項整治方案，明確目標，突出重點，采取有效的方式方法，堅持自查與檢查相結(jié)合，整治與規(guī)范相結(jié)合。

（二）健全責任制度，嚴格責任追究

各地要建立健全食品安全責任制度和責任追究制度，進一步明確各級工商部門食品安全領(lǐng)導責任制、崗位責任制和監(jiān)督檢查責任制，結(jié)合專項整治的重點工作，進一步細化工作措施，明確各級領(lǐng)導、內(nèi)設(shè)機構(gòu)及基層工商分局（所）的工作職責，一級抓一級，層層建立和落實責任制及責任追究制。特別是要注重發(fā)揮各地紀檢、監(jiān)察機構(gòu)的作用，對食品安全專項整治工作中監(jiān)管執(zhí)法是否到位和是否依法行政進行監(jiān)督檢查，對工作不力、玩忽職守，造成后果的要嚴肅追究責任。

（三）加強制度建設(shè)，擴大社會監(jiān)督

各地要通過進一步加強食品市場監(jiān)管制度建設(shè)、食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、食品安全預警和應急處置能力建設(shè)，建立健全食品安全執(zhí)法監(jiān)管體系；通過進一步引導和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和完善七項自律制度，建立健全食品經(jīng)營者自律體系；通過充分發(fā)揮消協(xié)的監(jiān)督和行業(yè)組織的自律作用，充分發(fā)揮新聞媒體的監(jiān)督和宣傳引導作用，充分發(fā)揮12315申訴舉報網(wǎng)絡(luò)作用，建立健全食品市場社會監(jiān)督體系。

（四）密切協(xié)作配合，狠抓檢查落實

各級工商行政管理機關(guān)要加強區(qū)域間、地區(qū)間、內(nèi)設(shè)機構(gòu)間以及與食品藥品、質(zhì)檢、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、公安、商務等職能部門的協(xié)作與配合，形成工作合力和整體優(yōu)勢。對專項執(zhí)法檢查行動中的好做法、好經(jīng)驗，要注意及時總結(jié)推廣，促進食品市場秩序進一步規(guī)范。對專項執(zhí)法檢查工作達不到要求的，要及時“回頭看”，按照“缺什么，補什么”的原則，確保各項專項執(zhí)法檢查取得實效。省局將視專項整治工作進展情況，組織開展全省范圍內(nèi)的食品安全專項整治互查互檢，因此各地一定要按市局的統(tǒng)一部署，狠抓落實，嚴防“留死角、出漏洞”，力爭使我局的食品安全監(jiān)管工作走在前列。

各縣（市）區(qū)局、有關(guān)直屬分局應于今年6月3日前上報上半年食品安全專項整治工作小結(jié)和統(tǒng)計報表，于今年11月18前上報20__年食品安全專項整治工作總結(jié)和全年統(tǒng)計報表。對重大情況，要及時報告，并視不同情況，按照重大食品安全事件應急預案的要求，及時啟動預案，嚴加防控，妥善處置突發(fā)問題，切實維護好食品市場秩序和消費者合法權(quán)益。

食品生產(chǎn)工廠工作計劃篇六

1.5s的實行原理

5s是通過實行整理、整頓、清掃來強化管理，再用清潔來鞏固效果，通過這4s來規(guī)范員工的行為，通過規(guī)范行為來改變員工的工作態(tài)度，使之成為習慣，最后達到塑造優(yōu)秀企業(yè)團隊的目的。

所以實行5s應經(jīng)歷三個階段：形式化—行事化—習慣化。

第一階段是秩序化階段：制定標準，讓員工養(yǎng)成奠定標準的習慣，逐步讓公司超越手工作坊的水平。

第二階段是活動化階段：通過各種改善活動及竟賽，全員參與，使公司上下充滿生氣，活力十足，形成一種改善的氛圍。

第三階段是透明化階段，即對各種管理手段措施公開化、透明化、形成公平竟爭局面，讓每位員工通過努力可獲得自尊和成就感。2.1秩序化階段(遵守標準)（1）上班、中間、下班各用10分鐘5s。（2）區(qū)域規(guī)劃。

（3）環(huán)境綠化、美化、減少噪音。（4）標識使用。

（5）安全保護用具使用。（6）消防設(shè)施完善。2.2活力化階段

（1）清理呆料、廢料。

（2）大掃除：清掃地面、清潔灰塵垢、打蠟。（3）設(shè)備管理(點檢、保養(yǎng)、防塵)。

（4）清掃用具管理(數(shù)量管理、擺放方法規(guī)定、清掃用具設(shè)計改造)。（5）紅牌作戰(zhàn)。

（6）各處競賽活動。（7）合理化建議(提案)。2.3透明化階段（1）廣告牌管理。

（2）標識、識別管理。（3）目視管理全面導入。（4）建立改善檔案。

3.具體實行方案： 3.1.實行整理的步驟: 第一步：現(xiàn)場檢查。

對工作現(xiàn)場進行全面檢查，包括看得見和看不見的地方，如設(shè)備的內(nèi)部，文件柜的頂部、桌子底部等位置。

第二步：區(qū)分必需品和非必需品。

（1）貨架、工具箱、抽屜、櫥柜中的雜物、過期的報刊雜志，空罐，已損壞的工具、器皿。

（2）倉庫、墻角、窗臺上、貨架后、柜頂上擺放的樣品、零件等雜物。（3）長時間不用或已經(jīng)不能使用的設(shè)備。工具、原材料。

（4）辦公場所、桌椅下面、揭示板上的廢舊文具、過期文件及表格數(shù)據(jù)記錄等。第四步：非必需品的處理 對非必需品的處理，各部門可根據(jù)具體情進行處理，一般有以下幾種方法： a.無使用價值的：折價變賣。轉(zhuǎn)移為其它用途。

b.有使用價值的：涉及機密、專利—特別處理。普通廢棄物—分類后出售。影響人身安全、污染環(huán)境物—特別處理。

特別說明：整理是一個永無止境的過程?，F(xiàn)場每天都在變化，昨天的必需品在今天可能是多余的，今天的需要與明天的需求必有所不同。整理貴在日日做，時時做；偶爾突擊一下，做做樣子的話，就失去了整理的意義。

3.2實行整頓的步驟 第一步：分析現(xiàn)狀

對于取放物品的時間為什么這么長？追根究底，原因包括：（1）不知道物品存放哪里。（2）不知道要取的物品叫什么。（3）存放地點太遠。（4）存放地點太分散。（5）物品太多，難以找到。

規(guī)定各種物品的存放方法、地點。

第四步：對存放地點進行標識，對存放方法進行說明 可用兩類標識進行: 1.引導類標識。告訴人們“物品放哪里”“場所在什么方位”。2.確認類標識。避免物品混亂和放錯地方。

特別建議：在實施整理、整頓步驟時，最好分別畫出公司廠區(qū)平面圖及各車間辦公室平面圖，并于圖上標明責任區(qū)域及設(shè)施、設(shè)備、物品擺放位置圖，這樣更有利于設(shè)施、設(shè)備、物品的定位及管理。

5s管理標語：

5s只有不斷地檢討修正，才能持續(xù)地改善提升

食品生產(chǎn)工廠工作計劃篇七

以“xx大”、鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，樹立“健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工和身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全工作，為促進學校穩(wěn)定工作提供有利保障。

切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。明確職責，責任細化，層層抓落實，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

堅持把學校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。

(一)、加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量

學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立炊事員采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性。

(二)、加強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力

為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，我校逐步完善對學校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學校爆發(fā)流行的管理措施，學校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預案。

(三)、加強校內(nèi)外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學習環(huán)境

學校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營、擺攤設(shè)點叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，是隱患的源頭，必須堵住。學校主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理。對不聽勸阻者，及時通知食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學環(huán)境得到凈化。

加強專職管理干部業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法,以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。

加大督查督辦工作，對學生反映比較集中的問題重點督查。把突擊檢查和長期管理結(jié)合起來，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍，給學生一個健康的學習和生活的環(huán)境。

食品生產(chǎn)工廠工作計劃篇八

一、指導思想

堅持“安全第一，預防為主，綜合治理”的方針，落實我公司項目部各級管理人員的責任，完善各類規(guī)章制度，緊緊圍繞安全生產(chǎn)目標，落實安全措施，切實消除事故隱患。

二、活動主題

“突出重點、落實責任、防范事故、確保平安”。

三、活動組織結(jié)構(gòu)

組長：

副組長：

組員：

四、活動目標

五、總體要求

開展建筑施工專項治理工作和隱患排查專項行動，提高安全管理水平;作好春節(jié)前后安全生產(chǎn)隱患的排查整治;集中時間、集中精力，對坍塌、高墜、機械傷人、消防、食物中毒等重點存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，進行綜合整治，切實強化責任、遏制各類安全事故發(fā)生，穩(wěn)定安全生產(chǎn)形勢。

六、活動安排

第一階段：x年xx月xx日—x年xx月xx日。我公司項目部召開關(guān)于“百日安全生產(chǎn)活動”通知內(nèi)容的安全專題會議，落實責任，成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組。對在崗建筑工人進行現(xiàn)場安全技術(shù)交底工作，落實到個人，做好安全的防范工作。

第三階段：x年xx月x日—x年xx月xx日。我公司要將“百日安全生產(chǎn)活動”開展情況進行認真總結(jié)典型經(jīng)驗、活動效果、存在形成文檔存入項目部檔案處，以便提高安全意識。

七、活動主要內(nèi)容

1、加大安全生產(chǎn)法律法規(guī)的宣傳力度。

2、落實安全生產(chǎn)責任。

建立健全安全生產(chǎn)責任制，各部門負責人及班組長樹立擔負相應的安全責任，落實從項目經(jīng)理到崗位工人的安全生產(chǎn)責任制，加強管理，層層把關(guān)。使全體工作人員肩負起安全生產(chǎn)責任，做到“安全生產(chǎn)，人人有責”。

3、加強安全生產(chǎn)教育培訓。

通過對員工進行安全教育培訓，使員工了解國家有關(guān)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和地方有關(guān)安全生產(chǎn)條例，掌握相應的安全知識和操作技能，并在工作中嚴格遵守勞動紀律，嚴格遵守各項安全操作規(guī)程，做到不違章作業(yè)，不違章指揮，不違反勞動紀律。牢固樹立“安全第一”的思想觀念。工作中做到“三不傷害”，即不傷害自己、不傷害別人、不被別人傷害。

4、加強安全生產(chǎn)檢查。

開展以隱患整改為主要內(nèi)容的“安全活動”等工作。對重點防護部位、重要機械設(shè)備、特種崗位存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，進行綜合整治，對檢查中發(fā)現(xiàn)的事故隱患和安全問題，要督促限期整改，及時完善達標。

食品生產(chǎn)工廠工作計劃篇九

幼兒園食堂食品安全專項整治工作方案為扎實推進我園食品安全工作，確保師生飲食安全，按照《湟中縣教育系統(tǒng)食品安全專項整治工作》的通知要求，結(jié)合本園實際，特制定本實施方案。

堅持以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，以對師生健康高度負責的態(tài)度，加強領(lǐng)導，落實責任，突出重點，確保我園食品安全專項整治工作落到實處。

組長：xx

副組長：xx

成員：xx

通過對幼兒園食堂食品安全專項整治，促進幼兒園進一步落實幼兒園食堂食品安全管理責任，完善食品安全管理制度，提高食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預防食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生的飲食安全。

（一）幼兒園食堂食品安全制度建立情況。認真核查幼兒園食堂組織制度是否健全，是否建立園長負責制，是否將食堂食品安全工作納入幼兒園日常管理中，對食堂管理的規(guī)定和要求是否完善，是否建立食堂日常檢查制度并有檢查記錄，是否建立食品安全突發(fā)事件應急處置預案。

（二）餐飲服務許可證持有情況。認真核查幼兒園食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。

（三）食品原料采購索證索票情況。認真核查幼兒園食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品。米面大宗食品采購是否相對定點，有無采購協(xié)議。重點檢查大米、面粉、食用油脂、自制的調(diào)味品（料）、鮮肉及其肉制品等。

（四）加工場所及過程衛(wèi)生情況。認真核查幼兒園食堂內(nèi)外環(huán)境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；通風和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標志明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否燒熟煮透，制定學生餐菜譜是否避免高危風險大的菜肴，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)，是否按規(guī)定留樣。能否保持冷藏設(shè)施定期清理。是否配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施；備餐間是否落實二次洗手消毒預進間，是否安裝空氣紫外線消毒燈；衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。

（五）從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康、培訓合格證明；是否掌握餐飲服務崗位基本知識；工作時是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。

《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，是否達到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜存放的“五專”要求；是否存在采購和使用標簽標識不規(guī)范的食品添加劑；是否存在非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

（七）餐（飲）具清洗消毒保潔情況。重點檢查幼兒園食堂是否配備與食品容器及餐（飲）具相適應的清洗消毒保潔施設(shè)，清洗消毒保潔設(shè)施是否正常、有效運轉(zhuǎn)；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握餐（飲）具消毒基本知識；食品容器、餐（飲）具清洗消毒保潔是否符合相關(guān)要求；采購、使用的一次性集中消毒餐（飲）具是否按照規(guī)定索證索票，是否有消毒合格證明；使用的化學消毒劑是否符合相關(guān)規(guī)定。

1、準備階段（5月16日至5月31日）。

要認真做好專項整治的動員部署工作，對整治工作做出周密安排，結(jié)合實際制定出具體實施方案、工作計劃，明確重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)，開展自查自糾。

2、實施階段（6月至7月）。

按照“誰主管，誰負責”和屬地管理的原則，針對突出問題和薄弱環(huán)節(jié)以及自查中出現(xiàn)的問題，采取堅決果斷措施，深挖根源，消除隱患，全面開展整治工作。

3、清理查處階段（8月至9月）。在專項整治活動期間，我園對幼兒園食堂、飲用水等進行集中檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。

4、總結(jié)階段（10月）。認真做好專項整治工作總結(jié)，并于規(guī)定時間內(nèi)報教育局。

1、強化責任，加強領(lǐng)導。幼兒園要明確園長為第一責任人的責任，并配備專職的食品衛(wèi)生管理人員，成立整治工作領(lǐng)導小組，制定具體實施方案，責任到人，實行責任追究制。

2、健全制度，落實措施。幼兒園應建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責任制。應當對幼兒加強飲食衛(wèi)生教育，進行科學引導，勸阻幼兒不買街頭無照（證）商販出售的食品。

3、廣泛宣傳，多方參與。要充分利用家園聯(lián)系窗、來園談話、家長會、致家長的一封信等形式開展宣傳教育活動，營造人人關(guān)注、人人參與食品安全氛圍，形成讓師生滿意、讓家長放心的校園食品安全環(huán)境。

4、集中整治和建立長效的監(jiān)管機制。嚴格按照整頓任務和措施要求，強化對幼兒園食品安全的日常監(jiān)管。幼兒園的食品安全工作領(lǐng)導小組成員要不間斷地深入開展檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時整改到位，不能及時整改到位的要向主管領(lǐng)導匯報，限期整改。對拒不整改或整改不到位造成重大食源性事故的，將追究相關(guān)責任人的責任。

食品生產(chǎn)工廠工作計劃篇十

圍繞20xx年全市安全生產(chǎn)事故“雙降、雙控、一杜絕”的總目標，加強對爆炸物品生產(chǎn)、電力和電力建設(shè)施工、市內(nèi)鐵路道口等行業(yè)的安全監(jiān)管，指導、協(xié)調(diào)船舶行業(yè)安全生產(chǎn)，實現(xiàn)重點監(jiān)管行業(yè)年度事故控制指標和安全生產(chǎn)工作目標，通過開展“安全生產(chǎn)隱患排查治理年”活動，全面排查治理事故隱患和薄弱環(huán)節(jié)，進一步促進企業(yè)落實事故隱患排查治理和防控主體責任以及行業(yè)管理部門落實排查治理事故隱患監(jiān)督管理責任，進一步加大隱患治理力度，建立事故隱患排查治理長效機制，達到一般隱患整改率100%，跟蹤督改到位率100%，掛牌督辦的重大隱患治理完成率100%。

（一）落實隱患排查治理工作責任。全面落實隱患排查治理的企業(yè)主體責任，建立健全并全面落實從主要負責人到每個員工的隱患排查治理責任體系；強化部門監(jiān)管責任，全面落實監(jiān)管責任體系。

（二）健全隱患排查治理工作制度。委具有安全監(jiān)管職能部門要按照《市安全生產(chǎn)隱患排查治理工作制度》要求，建立健全本行業(yè)隱患排查治理各項工作制度，形成重大隱患跟蹤治理和驗收核銷良好運行機制。重點企業(yè)要建立健全并落實本單位安全生產(chǎn)檢查制度、事故隱患排查治理工作制度、隱患排查治理專項資金使用制度、事故隱患信息檔案制度、事故隱患報告和舉報獎勵等各項制度，確保隱患排查全員參與、重大隱患實時監(jiān)控到位。

（一）安全生產(chǎn)法律法規(guī)、規(guī)章制度、規(guī)程標準的貫徹,執(zhí)行情況；

（三）生產(chǎn)工藝的合規(guī)性和安全符合性情況。

（七）安全基礎(chǔ)工作及教育培訓情況，特種作業(yè)人員管理情況；

（八）應急預案制定、演練和救援物資配備及維護情況；

（九）建設(shè)項目安全設(shè)施和職業(yè)衛(wèi)生“三同時”（安全設(shè)施與主體工程同設(shè)計、同施工、同使用）執(zhí)行情況。

（十）對企業(yè)周邊或作業(yè)過程中存在的易由自然災害引發(fā)事故災難的危險點排查、防范和治理情況等。

(一)明確工作責任。 安全生產(chǎn)事故隱患排查治理年活動是全年安全生產(chǎn)工作的主要抓手，也是預防各類安全生產(chǎn)事故的重要措施，各部門、重點企業(yè)要高度重視，為組織好隱患排查治理年活動的開展，委成立安全生產(chǎn)隱患排查治理年活動領(lǐng)導小組，左軍主任任組長，分管副主任為成員，部門分工為經(jīng)濟運行局負責全委事故隱患的匯總，督查推動工業(yè)領(lǐng)域重大隱患的整改工作；電力能源處負責市直電力行業(yè)事故隱患排查和治理的督查；國防科工辦負責民用爆破器材生產(chǎn)、銷售企業(yè)事故隱患排查和治理的督查，指導、協(xié)調(diào)船舶行業(yè)隱患排查和治理工作；交通運輸處負責市內(nèi)無人看守鐵路道口的事故隱患排查和治理的督查；委各直屬單位按照《安全生產(chǎn)保證書》的要求，做好本單位的安全生產(chǎn)隱患排查和整改。各重點企業(yè)廣泛動員，周密部署，精心組織本單位“安全生產(chǎn)隱患排查治理年”活動 。

（二）落實工作措施。深入開展事故隱患排查，進一步落實集中排查、專項排查和重點督查的隱患排查機制，堅持隱患排查治理監(jiān)督檢查制度和重點行業(yè)定期檢查，重大隱患掛牌督辦制度，注重“四個結(jié)合”即事故隱患排查與重點行業(yè)（領(lǐng)域）專項整治相結(jié)合，事故隱患排查與開展“打非”專項行動相結(jié)合，事故隱患排查與企業(yè)安全生產(chǎn)標準化建設(shè)相結(jié)合，事故隱患排查與安全生產(chǎn)教育相結(jié)合，推動重點行業(yè)事故隱患排查工作取得實質(zhì)進展。

（三）加強信息報送。委各相關(guān)處室要切實加強隱患排查治理工作的信息統(tǒng)計報送，及時總結(jié)、指導工作。每月25日前督促其監(jiān)管行業(yè)上報《重點行業(yè)（領(lǐng)域）企業(yè)單位安全生產(chǎn)隱患排查治理情況統(tǒng)計表》，有重大事故隱患的，還應填報《重大事故隱患登記表》，各處室將收集上報的材料及表格整理傳送委經(jīng)濟運行處，經(jīng)統(tǒng)計匯總后報市安委辦。

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