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食品倉管員工作內(nèi)容及自我評價篇一
1、根據(jù)廚房非鮮貨原料耗用情況和藏庫存量，提出購貨單。采購的所有食品原料必須經(jīng)過入庫手續(xù)，根據(jù)具有有效簽字的采購單驗收入庫，并將采購單附于入庫單后，據(jù)此登記入庫臺賬。非鮮貨原料驗收入庫后，負責(zé)保管和發(fā)放，發(fā)放時需填寫出庫單，請有關(guān)人員簽字。鮮貨原料須與廚師長共同驗收，并同時辦理出庫手續(xù)，登記出庫臺賬，填寫出庫單。
2、每月底匯總?cè)霂靻?、出庫單，計算出總計?shù)并交餐飲部核算員，用以計算成本和盤點庫存之用，并由其負責(zé)保管。
3、根據(jù)會館定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，驗收各種貨物，把好質(zhì)量、價格關(guān)。
4、收集資料，逐步制定食品原料價格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
5、貨物送到時，應(yīng)核明貨單是否相符，該貨是否已辦清購貨手續(xù)。
6、根據(jù)發(fā)票嚴(yán)格計量驗收，合格后在發(fā)票上簽字。對數(shù)量、質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品應(yīng)拒收并及時報告餐飲部核算員。
7、有效管理庫房，注意庫存貨物的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期及數(shù)量。保持合理庫存量，保證及時供應(yīng)，加速貨物周轉(zhuǎn)，避免庫存積壓、過期變質(zhì)而影響資金流動，造成浪費。
8、嚴(yán)格發(fā)貨領(lǐng)料制度，堅持先進先出原則，不發(fā)變質(zhì)過期食品，不克扣斤兩。
9、檢查出庫單簽字手續(xù)是否齊全，如手續(xù)不完備，應(yīng)拒絕發(fā)貨。
10、保管倉庫鑰匙，保證倉庫安全，保持倉庫清潔衛(wèi)生，科學(xué)地堆放物品，注意通風(fēng)、溫度，加強對易變質(zhì)食品的檢查，做好防火、防盜、防蟲蛀、鼠咬工作。
11、對各種耗用量大和主副食原料的正常需求量做到心中有數(shù)，根據(jù)庫存預(yù)先反應(yīng)，以防滯貨或脫銷。
12、定期盤點所有物資，服從分配，按時完成領(lǐng)導(dǎo)指派的工作。
13、保管員是倉庫第一安全責(zé)任者，嚴(yán)禁在庫內(nèi)存放易燃爆有毒物品，做好庫內(nèi)防火、防盜、防霉等安全工作，不準(zhǔn)在庫內(nèi)存放任何個人物品。
14、凡庫內(nèi)一切物品不準(zhǔn)私用、私借、私賣，倉庫鑰匙隨身攜帶，不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得私自轉(zhuǎn)交他人保管或使用。
15、堅守崗位，隨叫隨到，保證出入庫工作順利進行。
16、熟練使用消防設(shè)施，會撲救初期火災(zāi)。
食品倉管員工作內(nèi)容及自我評價篇二
根據(jù)公安部消防局和省消防總隊重大危險源調(diào)查和評估工作會議精神，通過專家組對重大危險源單體和區(qū)域火災(zāi)風(fēng)險評估論證，形成書面評估報告，幫助認清重大危險源危害現(xiàn)狀，為政府完善城鎮(zhèn)消防規(guī)劃和加強消防基礎(chǔ)建設(shè)出謀劃策、提供依據(jù)，同時也進一步提高公安消防部隊為經(jīng)濟社會發(fā)展服務(wù)的能力，更好地服務(wù)“兩個率先”建設(shè)、服務(wù)“平安”消防安全環(huán)境創(chuàng)建。
二、評估論證工作時間
從4月10日開始至4月15日結(jié)束。
專家評估論證時間為4月11日至14日。
三、評估論證內(nèi)容和方法
(一)4月11日重大危險源評估專家對消防大隊確定的重大危險源單體進行抽檢，抽檢量不小于重大危險源單體總量10%，驗證其單體評估的準(zhǔn)確性。
(二)抽調(diào)相關(guān)專業(yè)人員組成抽查評估小組。
其中，城市消防供水調(diào)查評估小組由市消防大隊副大隊長方宗兵、市自來水公司經(jīng)理、建筑設(shè)計院副院長組成;民用和工業(yè)建筑調(diào)查評估小組由市規(guī)劃處陳小華副主任、建筑設(shè)計院蔣柏榮院長、市消防大隊助工組成;化學(xué)危險品調(diào)查評估小組由市安監(jiān)局化工科克儉科長、燃氣辦高工、消防大隊助工組成。
3個小組對本市消防供水狀況，高層、地下建筑和商場、市場、工業(yè)建筑等人員密集場所，危險化學(xué)品生產(chǎn)、儲存、運輸單位的安全情況進行抽查評估。
重大危險源評估論證工作由市消防大隊負責(zé)協(xié)調(diào)，專家組具體負責(zé)全市危險源單體和區(qū)域風(fēng)險評估論證工作。
(三)4月15日由市消防大隊會同專家小組提出重大危險源區(qū)域火災(zāi)風(fēng)險評估論證報告，報送市政府和支隊司令部。
四、工作分工和要求
(一)市消防大隊具體負責(zé)做好專家評估論證前的重大危險源單體復(fù)核比對工作，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
(二)市消防大隊要認真統(tǒng)計全市以來的火災(zāi)及化學(xué)災(zāi)害事故發(fā)生的數(shù)量、類別、危害程度及概率，為評估論證提供依據(jù)。
(三)市消防大隊要認真開展重大危險源調(diào)查、數(shù)據(jù)錄入、重大危險單體評估和區(qū)域風(fēng)險評估的工作情況，準(zhǔn)備相關(guān)資料，積極主動地向?qū)＜以u估小組匯報。
食品倉管員工作內(nèi)容及自我評價篇三
1：根據(jù)出入庫單據(jù)及時更新系統(tǒng)數(shù)據(jù)。
2：根據(jù)出入庫需求，安排合適的運輸公司，并跟進相關(guān)進度并解決異常。
3：產(chǎn)品做好分類擺放，標(biāo)識清晰，遵守先進先出原則，做好產(chǎn)品批次把控。
4：每月固定盤點一次，確保實物與系統(tǒng)數(shù)據(jù)統(tǒng)一性。
5: 做好倉庫的安全措施，防火、防潮、防蟲、防丟。
任職要求：
1：有三年以上食品倉庫管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
2：能熟練使用word、excel等辦公軟件。
3：有責(zé)任心，有擔(dān)當(dāng)，有職業(yè)操守。
食品倉管員工作內(nèi)容及自我評價篇四
【實驗?zāi)繕?biāo)】
在開始本實驗前，請閱讀并回顧《風(fēng)險管理》教科書中的相關(guān)內(nèi)容。
【實驗二】 請對以下一些風(fēng)險事件（事故）的構(gòu)成要素進行界定。即分出風(fēng)險因素、風(fēng)險事件（事故）和損失。
【實驗三】請描述大學(xué)生可能面臨的風(fēng)險。
操作3：哪些風(fēng)險是可保風(fēng)險？哪些可保風(fēng)險已有對應(yīng)的保險產(chǎn)
大一階段： 大二階段： 大三階段： 大四階段：品？
操作2：風(fēng)險因素有： 1. 自然災(zāi)害： 2. 人為因素：
【實驗五】您認為時下金融行業(yè)的風(fēng)險狀況如何？請簡述之。
【實驗小結(jié)】
1、您認為本實驗最有價值的內(nèi)容是： 2、理由是：
3、哪些問題您需要進一步了解或得到幫助？ 4、您對本實驗有何建議？
實驗二 風(fēng)險的識別 （估計完成時間約120分鐘）
【實驗?zāi)繕?biāo)】
在開始本實驗前，請回顧《風(fēng)險管理》教科書中的相關(guān)內(nèi)容。 【實驗六】請描述并舉例說明客觀風(fēng)險源和主觀風(fēng)險源。
操作1： 客觀風(fēng)險源是：
操作2：舉例：
操作3：主觀風(fēng)險源是：
操作4：舉例：
食品倉管員工作內(nèi)容及自我評價篇五
一是領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)落實。政府成立了鄉(xiāng)食品安全委員會，主任為鄉(xiāng)長__，副主任為副鄉(xiāng)長__、__，成員單位有社會事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、黨政辦、衛(wèi)生院、各村。
二是工作機構(gòu)和工作人員落實。鄉(xiāng)政府設(shè)立了鄉(xiāng)食品安全委員會辦公室，由副鄉(xiāng)長__任辦公室主任，負責(zé)處理日常工作。各村村委員會主任具體負責(zé)轄區(qū)范圍的食品安全工作，并接受縣食藥局的委托，任本村食品安全監(jiān)管協(xié)管員。
三是落實了工作責(zé)任。鄉(xiāng)食安委負責(zé)對全鄉(xiāng)食品藥品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，鄉(xiāng)食安辦負責(zé)食品安全的日常監(jiān)管和日常事務(wù)處理，各村村主任負責(zé)本村范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管，并具體負責(zé)轄區(qū)內(nèi)群體性聚餐的申報、監(jiān)管、資料報送。
在抓好以上幾個落實的同時，政府主要抓了幾個工作重點工作：
一是狠抓了食品安全宣傳和培訓(xùn)。在各村都設(shè)立了食品安全宣傳欄;在各種會議上也都要講食品安全工作，政府除了組織鄉(xiāng)村廚師、副食品店經(jīng)營者、小作坊經(jīng)營者參加縣食藥局舉辦的培訓(xùn)，還在街道進行食品安全知識宣傳和咨詢并發(fā)放宣傳資料。
二是特別重視并抓好農(nóng)村群體性聚的監(jiān)管工作。要求各食品藥品監(jiān)管協(xié)管員必須做到，屬于監(jiān)管范圍的群體性聚餐必須每起都要申報并監(jiān)管到位，政府強化工作監(jiān)督并將監(jiān)管工作情況納入村級目標(biāo)考核。
三是重視學(xué)校師生的食品安全，組織鄉(xiāng)食安辦人員到學(xué)校、幼兒園檢查食品安全情況，督促學(xué)校、幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度和操作規(guī)范，經(jīng)常排查并及時排除食品安全隱患。
四是在五一、中秋、國慶期間，組織人員開展食品安全集中檢查，主要檢查副食店，發(fā)現(xiàn)問題，限期整改。
五是認真開展了農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動。對我鄉(xiāng)經(jīng)營者的違規(guī)、違法經(jīng)營行為進行查處，規(guī)范食品市場經(jīng)營行為。
通過以上工作，宣傳了食品安全方面的法律法規(guī)、政策知識，提高了廣大群眾和食品經(jīng)營者的食品安全意識。但是，目前我鄉(xiāng)的食品安全工作仍然存在不少問題，形勢仍然不容樂觀。
當(dāng)前，我鄉(xiāng)的食品安全工作，主要存在以下問題：
1、群眾的食品安全意識還比較差，不少食品經(jīng)營者守法經(jīng)營意識較差。
2、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，特別是農(nóng)牧產(chǎn)品的食品安全保障存在很大難度，各種農(nóng)藥、化肥、獸藥的使用，各種添加劑和添加物的使用很不安全，也很難監(jiān)管到位。
3、食品安全執(zhí)法難。執(zhí)法依據(jù)不足，存在法律空白，執(zhí)法力量不夠，執(zhí)法條件較差，群眾和經(jīng)營者的法治意識差。對于鄉(xiāng)政府來說，執(zhí)法主體資格缺乏、沒有執(zhí)法專職人員、監(jiān)管協(xié)管人員缺乏專業(yè)知識和水平，食品安全工作人員其他工作任務(wù)多等等，導(dǎo)致執(zhí)法或協(xié)助執(zhí)法困難。
4、食品安全工作缺乏經(jīng)費保障，無食品安全方面的專項財政預(yù)算。
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