總結是對前段社會實踐活動進行全面回顧、檢查的文種，這決定了總結有很強的客觀性特征。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結呢？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。
餐飲招商工作內容 餐飲工作總結大全篇一
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項規(guī)章制度、服務技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓工作，規(guī)范每周例會（在武漢協(xié)助營銷工作時中斷），每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團結協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺；紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；而廚師長在12月殘聯(lián)會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。
3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，一并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。
4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實了衛(wèi)生責任制，責任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，而特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人；安排專人分管部門內的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。
2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活，工作總結《餐飲部員工工作總結》。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的***，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的***的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調。
3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題:
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質量很差，體現(xiàn)不了特色服務。
2、規(guī)章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。
4、員工素質整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現(xiàn)有員工技能培訓還有待加強。
5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經(jīng)無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經(jīng)完全與時代脫軌，天花更有嚴重脫落現(xiàn)象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內的娛樂部設施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營狀況比較蕭條。增加娛樂設施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現(xiàn)方式。
2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單。
3、規(guī)范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務質量向質轉變。
4、合理改造增加設施，增加包房。原計劃增加幾間ktv包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國茶（或者其他飲料）。
5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風味，運用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實現(xiàn)餐飲的實質。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
7、繼續(xù)關心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動為每周一次舉行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什么叫酒店和什么叫服務意識。同時開展科普知識的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識和法律意識，從而提高個人素質。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導。
8、繼續(xù)開展培訓工作，依照餐飲部操作程序和標準完成服務規(guī)范的具體培訓工作。
9、堅持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財產(chǎn)安全。
餐飲招商工作內容 餐飲工作總結大全篇二
歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職xxx大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質量
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結），并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水x，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的x臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水x的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素質
為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水x
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。
4、調整學員轉型心態(tài)，快速容入餐飲團隊
5、結合工作實際，開發(fā)實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠
在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
餐飲專業(yè)知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
20xx年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優(yōu)化培訓課程，提升管理水平
20xx年的部門培訓主要課程設置構想是：把20xx年的部分課程進行調整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。
20xx年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學?？偨Y過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水x，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力！
餐飲招商工作內容 餐飲工作總結大全篇三
大家好!伴著元旦的喜慶和即將到來的春節(jié)，我們迎來了年，首先，我預祝各位領導在新的一年里闔家歡樂萬事如意，各位同事身體健康工作順利。
回顧過去的年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司的重視培養(yǎng)以及各位員工的支持下，我同全體員工，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了年各項工作任務。現(xiàn)在就我一年的工作情況給大家做個簡短的匯報，請大家給予評議。
說實話，作為一名員工餐負責人，這一年來，我深感到責任的重大，這幾年的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：只有用心去觀察，用心去與顧客交流，大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務。
首先，先匯報一下年的經(jīng)營狀況：
其次，總結一下我年的工作收獲。具體歸納為以下幾點：
1、認真貫徹百花村的經(jīng)營理念，將公司的經(jīng)營策略及時準確的傳達給每位員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、充分調動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強團隊的凝聚力，使之成為一個和諧的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的用餐環(huán)境;積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足顧客需求;要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開。
6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，新的一年開始了，展望年，在各位領導的指導和各位員工的支持下，我將以更精湛熟練的業(yè)務管理好我們的團隊，為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質的服務，盡自己的努力，勤勤懇懇，盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。
餐飲招商工作內容 餐飲工作總結大全篇四
法定代表人：
聯(lián)系方式：
地址：
乙方：
身份證號：
聯(lián)系方式：
地址：
乙方對甲方項目進行認真考察，自愿申請“________”品牌的加盟合作。根據(jù)《_____》及有關法律規(guī)定，甲、乙雙方本著自愿、公平、誠信、規(guī)范、互惠互利、共同發(fā)展的原則，經(jīng)雙方協(xié)商一致，就“________”品牌加盟等相關事宜訂立《________品牌特許加盟合同》（以下簡稱“本合同”）。
第一條?本合同文本名詞釋義
1、知識產(chǎn)權特指“________”品牌、_____、標志、商號及“________”經(jīng)營管理模式、方案等。乙方在簽訂合同時知識產(chǎn)權經(jīng)許可有權全部使用。
2、合同所涉及的所有_____、服務標志及其相關權利的所有權均歸屬于甲方。
3、餐廳產(chǎn)品：含甲方自行設計、開發(fā)、生產(chǎn)的“________”系列產(chǎn)品及甲方取得全國連鎖銷售代理的其它相關產(chǎn)品。
第二條?連鎖專賣特許授權
1、甲方同意乙方使用甲方的門店管理經(jīng)營模式和產(chǎn)品操作技術，并授權乙方在________省________市（縣）________區(qū)（鄉(xiāng)或鎮(zhèn)）________路（街道）開設________家品牌特色餐飲專營店。
2、在合同執(zhí)行期間，連鎖加盟店經(jīng)許可后可使用甲方_____、服務標志及表達這些標志、樣式的標簽和招牌，乙方須按本合同的規(guī)定，遵循甲方統(tǒng)一的營銷模式，服從甲方統(tǒng)一的規(guī)范管理。
3、乙方未經(jīng)甲方許可，不得擅自將甲方授予的連鎖特許權以任何形式轉讓給第三方。
4、本合同雙方之間不存在任何共同投資、雇傭、承包關系。加盟店員工由乙方自行招聘，甲方對其勞動關系，及員工行為不承擔任何民事法律責任。
第三條?連鎖專賣經(jīng)營方式
1、乙方必須在本合同簽訂之日起________個工作日內，在當?shù)毓ど滩块T辦理合法的登記手續(xù)，開辦_____的專營店。乙方自籌資金，自負盈虧，自主經(jīng)營，承擔一切經(jīng)營債務。
2、連鎖店應配備有相應的通訊設施，如電話、計算機等，以便快捷收發(fā)相應的商務文件資料。
3、乙方連鎖店在未經(jīng)甲方同意的情況下，不得擅自銷售非甲方的產(chǎn)品或更改甲方制定的全國統(tǒng)一零售價格。銷售過程中，部分產(chǎn)品零售價根據(jù)當?shù)厥袌鰻顩r需要下調的，可報甲方總部，批準后方可執(zhí)行。
第四條?甲方的權利和義務
1、甲方權利：
（1）甲方有權對乙方專營店的內外形象、物品、產(chǎn)品包裝做統(tǒng)一要求。
（2）甲方有權對乙方的經(jīng)營狀況、貨品銷售、庫存、執(zhí)行價格等情況隨時進行檢查核對。
（3）甲方有權對乙方損害“________”的品牌形象，泄露技術，專用配料供他店使用等不良行為的，做出處理方案。
（4）甲方有權對乙方未經(jīng)許可跨區(qū)域開設分店或對其他加盟商惡性競爭等不良行為，采取警告，通知，制止其不規(guī)范操作，警告無效的則無條件終止合同。
2、甲方的義務：
（1）嚴格執(zhí)行區(qū)域限制發(fā)展加盟店的總原則。乙方加盟所在一定區(qū)域范圍內，未經(jīng)乙方同意甲方不得再授權于第二者同樣的經(jīng)營權。甲方必須保證貨源充足，提供乙方辦店所需相應的文件、資料等。
（2）負責隨時提供系列產(chǎn)品供給乙方，并不斷設計開發(fā)系列新產(chǎn)品。
（3）全程向乙方提供定期或不定期的專業(yè)培訓，包括加盟店實施標準化管理。
（4）甲方負責向乙方提供統(tǒng)一的加盟店裝修方案形式，并在乙方加盟店開業(yè)前統(tǒng)一宣傳用品，印刷費用由乙方自行承擔。
（5）甲方負責向乙方提供新品促銷海報、燈箱片，印刷費用由乙方自行承擔。
第五條?乙方的權利和義務
1、乙方的權利：
（1）有權依合同之規(guī)定經(jīng)營專賣甲方“________”系列產(chǎn)品，并在合同約定之地開展系列經(jīng)營業(yè)務。
（2）有權擁有加盟店對外經(jīng)營過程中所產(chǎn)生的一切合法權益。
（3）負責加盟店的人員招聘、業(yè)務管理及對外銷售、促銷等。
（4）有權要求公司派人到店指導，其車旅、住宿、就餐、勞務派遣費用等費用由乙方自行承擔。
（5）有權依合同之規(guī)定維護自己的合法權益。
2、乙方的義務：
（1）遵循甲方制定的全國統(tǒng)一營運操作規(guī)程，努力做好加盟店銷售與服務工作，不得將技術及配方轉讓給他人，不得跟其他加盟店進行惡意競爭。
（2）為維護加盟店售出商品質量和服務的統(tǒng)一性，提高公司形象，加盟店的營業(yè)方法必須遵守甲方提供的培訓手冊及培訓規(guī)定的要求和標準。
（3）按時向甲方提供營業(yè)報告書及財務、貨品庫存報表等，與甲方保持經(jīng)常性的商務溝通聯(lián)系，否則視為乙方自動放棄權益。
（4）乙方按“________”的統(tǒng)一形象要求，按甲方提供的統(tǒng)一裝修設計方案施工，自行承擔裝修費用。
（5）乙方自行辦理相關經(jīng)營手續(xù)，合法經(jīng)營，自主承擔期間的一切民事法律責任。
（6）乙方對顧客的投訴應當正確和勤勉對待，對于全國連鎖店所售出的商品，如有質量問題，但并非在乙方店內購買，乙方有義務做好解釋及協(xié)調上報工作。
（7）積極參與甲方安排的統(tǒng)一促銷及其他活動。
（8）為保證產(chǎn)品質量，乙方必須在公司統(tǒng)一采購原材料，甲方有權定期檢查;對損害品牌形象、違反進貨規(guī)定的行為，將扣除乙方合同保證金。
（9）乙方如果違反合同規(guī)定的自身權利與義務，造成甲方企業(yè)形象嚴重受損，甲方有權單方面提前終止合同，并有權要求乙方賠償相關經(jīng)濟及名譽損失。
（10）乙方在開設分店時必須向甲方補辦加盟合作合同，同時繳納相關費用，如未經(jīng)許可私自開設分店甲方將其視為侵權行為，進行賠償_____元（人民幣）違約金，情節(jié)嚴重的追究其法律責任。
第六條?連鎖加盟合作方式
1、甲方實行低門檻加盟政策，加盟費_______元（人民幣）整，及支付后期服務咨詢與宣傳費用每月_______元（人民幣）整，后期服務咨詢與宣傳費用每年需提前______個月交納，如______天內未提前交納后期服務咨詢與宣傳費用，甲方有權對乙方的區(qū)域限制發(fā)展加盟店的原則取消區(qū)域保護。
2、乙方在本合同簽訂時，一次性向甲方支付合同權益保證金_______元（人民幣）整。此保證金主要是為了保護總部的知識產(chǎn)權不被濫用，同時避免加盟店之間產(chǎn)生惡性競爭，以規(guī)范完善整個連鎖體系，達成全國所有加盟店共同發(fā)展的目的。保證金在乙方合同期滿無息退還。
3、零風險退出機制：甲方全程指導服務乙方的經(jīng)營活動，對于確實難于改善經(jīng)營的加盟店有確保加盟商切身利益的前提下，甲方總部可根據(jù)乙方申請，制定完善的退出方案。其庫存貨品在不影響第二次銷售的前提下，可全部退還甲方貨品在驗收后______個工作日內將全部貨款退還給乙方。
第七條?供貨、換貨、退貨
1、甲方保證提供貨物的品質全部為合格品，甲方應收到乙方的______個工作日內負責將貨發(fā)出。
2、乙方每次進貨必須以匯款形式匯入甲方財務部指定的賬戶或以現(xiàn)金支付給甲方財務，款到甲方發(fā)貨，運費乙方承付。
3、為保證貨物品種全面性，首批貨物品種配備方案由甲乙雙方共同協(xié)定，后期購貨由乙方自主選擇。
4、乙方經(jīng)營期間在貨品不影響第二次銷售的前提下，隨時可等值調換其他品種，換貨運輸費由乙方自付，產(chǎn)品如因質量問題退換，其發(fā)生的費用全總由甲方承擔。
第八條?合同違約責任
1、為維護“____________”的全國統(tǒng)一形象，保證售出商品質量，乙方不得擅自銷售其它產(chǎn)品；合同簽訂日起，乙方必須到甲方處進貨，否則視為違約，甲方有權單方面提前終止合同，并取消乙方特許經(jīng)營權。解約后，甲方可在該區(qū)域重新設立加盟店。
2、乙方店址及代表人變更須書面通知甲方，獲準甲方同意;如私自出讓經(jīng)營權則視為乙方違約。
3、合同執(zhí)行期間，甲方須嚴格按合同條款履行義務，否則視為違約，乙方有權要求賠償相應經(jīng)濟損失。
4、甲乙雙方任何一方因不可抗拒的非人為因素影響合同的執(zhí)行，須及時通知對方，并在事件發(fā)生的______日內，向另一方提交合同無法履行的書面報告。此情形不視為違約，相關事宜雙方可協(xié)商解決。
第九條?合同期限、終止、爭議解決
1、本合同期限為______年，從______年______月______日起至______年______月_____日止；合同期滿，乙方在該區(qū)域擁有優(yōu)先續(xù)簽權。
2、合同期滿，如乙方不再繼續(xù)經(jīng)營，則應全部歸還甲方各種操作手冊及所有商務機密文件等資料，并負責銷毀、歸還所有帶有甲方_____、標識等商業(yè)標志的招牌和材料。
3、本合同雙方代表簽字即可生效，如有爭議可協(xié)商解決，無法協(xié)商解決的情況下，任何一方可向____________法院提起訴訟。
4、本合同一式______份，雙方各執(zhí)______份，與本合同具有同等法律效力。
甲方（簽署蓋章）：
簽署日期：_____年_____月_____日
簽訂地點：
乙方（簽署蓋章）：
簽署日期：_____年_____月_____日
簽訂地點：
餐飲招商工作內容 餐飲工作總結大全篇五
很榮幸在這里代表餐飲部和xx主題餐廳廚房班組與大家分享20xx年的收獲與喜悅。下面，我從四個方面向大家匯報。
xx餐廳自去年11月x日試營業(yè)以來，始終嚴格把控原材料品質和食品衛(wèi)生，規(guī)范操作流程，確保食品安全。在經(jīng)營中逐步摸索xx餐廳消費群體的特性和規(guī)律，不斷精心研制符合xx餐廳的消費群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如：針對市場原料價格上漲的情況，在菜品的銷售價格基本保持原價格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開始銷售以來，月銷量屢居榜首。根據(jù)顧客消費需求不同我們也研制了一些低價位，高品質的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學習中國意境菜的機會，使我受益匪淺，并且很快運用到xx菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評。xx餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均3千元到現(xiàn)在每天1—2萬元，最多突破了3萬元。人均消費從20元到提升到現(xiàn)在40元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的，是廚師們在火熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來的。
1、人員打通使用。我們將xx廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區(qū)給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務。
2、加大培訓力度。今年廚房共培訓56次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長，我責無旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實際工作中言傳身帶；另一方面利用餐余時間進行培訓，將自己的'手藝傳授給大家，還將新學習來的中國意境菜做法向廚師進行培訓，從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師。
3、規(guī)范菜品主輔料配方，使得不會因為部分廚師離職而影響餐廳菜品的質量和品味。
4、不斷創(chuàng)新。先后推出順應季節(jié)的冷菜18道、中西式熱菜72道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價位、口味獨特、銷量攀高的創(chuàng)新菜品，深受客人喜歡。
一個好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務員當中進行講解和培訓，讓他們了解菜品的特點、口味及營養(yǎng)知識，以便于餐廳經(jīng)理、領班及服務員向客人推介；如遇客人有反饋意見時，我們及時調整，以達到客人滿意，招攬回頭客。
特別是在大型餐飲接待服務中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設施設備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務。還有看似簡單但又并非簡單的洗碗工作，一道好菜沒有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應一樣我們缺一不可，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內外賓客對xx餐廳品牌的認可和贊揚。
餐飲招商工作內容 餐飲工作總結大全篇六
1、xx年度廚房人員調整。一是中關村店與圓明園店副廚對調，二是8月份準備西二旗店。人員綜合調整以舊帶新。圓明園店的主管調整了西二旗，并加入了新的主管。其他部門的主管是20歲xx每年帶到北京的主管。
2.年初，廚房對各部門進行了一套以部門為單位的自查簽字流程，使原有準備工作不完整，廚房得到了顯著改善。
3、xx年建意店采用直銷方式，每人吃魚送魚，使店內水煮魚在原來的基礎上，每月最高流水30萬元，取得歷史性突破。同時，水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。
4.今年廚房采用一分鐘定位法進行管理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。
5、順義店新開業(yè)準備交流和綜合管理培訓。廚房積極參與、學習和實施，特別是廚房物流管理困難，員工宿舍標準化，取得了良好的效果，沒有人稱贊廚房宿舍的清潔。
6.我學習了各種流程學，通過了三次廚房考試，組織了兩次店鋪，組織了一次集團，把理論變成了實際操作。
7.今年物價漲幅太大。比如廚房干辣椒3元多/斤漲到10元/斤，辣椒漲到25元/斤。廚房重點調整后，對煮魚毛利沒有影響。
1.由于今年設備老化、冷庫、抽風老化、維護管理成本高，說明我們廚房還需要增強工作意識。
3.在加強廚房學習氛圍方面做得不夠。
4.加強廚房不完善防止中工流失的工作。
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