范文為教學(xué)中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。范文書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪?？以下是我為大家搜集的?yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來看看吧
自己做蛋撻篇一
蛋撻是一種常見的甜點(diǎn)，味道甜而不膩。那么，蛋撻烤多長時(shí)間，要烤多長時(shí)間?一起和小編來了解一下蛋撻烤多長時(shí)間及蛋撻的做法介紹吧!
材料：
蛋撻皮18個(gè)，鮮奶260ml，白糖95g，雞蛋3個(gè)，練奶3茶匙，香草精1/4茶匙。
做法：
1、先將a組中的牛奶和白糖放在鍋中煮，稍微燒開白糖溶化了即可，馬上關(guān)火，攤涼。
2、把準(zhǔn)備好的雞蛋打入碗中，倒入練奶、香草精，攪拌一分鐘，然后把問牛奶分三次慢慢加入雞蛋液中，繼續(xù)攪拌用篩網(wǎng)篩過，至少篩2次，最好篩3次。
3、將蛋液均勻倒在蛋撻上，8分滿。
4、預(yù)熱烤箱，放入230度溫度中鋦15-16分鐘即可。注意最后一兩分鐘的時(shí)候，可以移去烤箱上層，讓它有焦黃的效果。這時(shí)，請(qǐng)務(wù)必必須認(rèn)真觀察火候，不能過熟過焦，否則就不好吃了。
2、為了劃算我們這次準(zhǔn)備沖咖啡的練奶，效果沒變化而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，原本的花奶成本比較高，所以沒有選用。
3、烤的`時(shí)候，建議放在下層烤，最后一兩分鐘再移去上層烤。不要用中間層來烤。如果皮烤得不夠酥，那就是烤箱溫度不夠。
材料：
馬琪琳，撻皮原料，面。
做法：
1、把撻皮原料(除馬琪琳)混合和面至光滑保鮮膜包好醒面40分鐘。
2、這期間把馬琪琳趕薄待用。
3、將面搟的薄一些，大概是馬琪琳三倍大小就差不多了，然后將馬琪琳慢慢的放到面片上。
4、然后疊成趕薄再疊被子狀。保鮮膜包好放入冰箱醒面30分鐘。
5、取出面再反復(fù)疊被子3次，趕薄卷成搟面棍狀，切小圓狀壓平放入蛋撻模具中。待用。
6、將撻水原料放一起打勻過篩即可。
7、將撻水放入撻窩6—7成滿。
8、放入預(yù)熱160度烤箱下火中層25分鐘之后180度上火10分鐘即可。
材料：
雞蛋，面粉，水，黃油，刷子。
做法：
1、面粉加水和在一起，一直揉大概20分鐘，之后把弄好的面粉和水弄成蛋撻殼狀。
2、之后再拿刷子沾黃油涂在蛋撻殼上最好均勻點(diǎn)，再把蛋撻攪勻倒些雞蛋在蛋撻殼上，不要?jiǎng)偤玫?，要少一些，之后，放進(jìn)烤箱里。16個(gè)大概是30分鐘。
材料：
包裝蛋撻皮8個(gè)，牛油40g，吉士粉10g，雞蛋一個(gè)，水40ml，砂糖2勺，金鉆奶油或純牛奶50ml。
做法：
1.牛油加熱溶化后加入砂糖、水、牛奶加熱攪拌均勻放涼后加入雞蛋一個(gè)攪拌均勻即成撻水。
2.把撻水倒入蛋撻皮內(nèi)，八分滿最好。
材料：
雞蛋黃一個(gè)，牛奶100克，糖20克，吉士粉一小匙。
做法：
1.雞蛋分離蛋清蛋黃。
2.蛋黃里加入糖、吉士粉混合均勻。我為了讓大家看的清楚，沒有打散，最好先把蛋黃打散、加入糖攪勻，再加入吉士粉拌勻，就是每加一樣都盡量混合均勻。
3.倒入牛奶拌勻。
4.用篩網(wǎng)過濾一下。這步最好有，沒有過濾的撻水里面會(huì)有蜂窩組織，影響口感。看濾網(wǎng)里濾出的東西就知道了。
5.將撻水注入撻皮，8分滿，烤箱預(yù)熱200度，烤網(wǎng)倒數(shù)第二層，只開下管，25分鐘左右，烤到撻皮酥脆、撻水凝固即可。
材料：
淡奶油140克，蛋撻皮9個(gè)，牛奶110克，白糖30克，蛋黃2個(gè)，低粉10克，菠蘿小塊半碗。
做法：
1.將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋里。
2.用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼。
3.把低粉過篩，加入2中。
4.加入蛋黃，拌勻。
5.然后用篩子將制成的蛋撻水過濾。
6.將蛋撻皮放烤盤里。
7.將菠蘿塊放里面，一個(gè)撻皮里面放四—5塊菠蘿就可以了。
8.過濾好的蛋撻水倒入放有菠蘿塊的撻皮中。
9.烤箱預(yù)熱，220度放倒數(shù)第二層，20分鐘左右即可。
材料：
淡奶油、牛奶、白糖、低粉、蛋黃。
做法把淡奶油裝入容器里，加牛奶拌勻;加白糖，隔水加熱，攪拌至白糖全部溶化;待放冷后，再分多次加入低粉，攪拌均勻;蛋黃打散成蛋液，混合到奶液里拌勻做成撻水;把做好的撻水倒入撻皮里，裝到7分滿;烤箱預(yù)熱220度，烤25分鐘即可。
自己做蛋撻篇二
黃黃的蛋撻一直是我的最愛。今天在我請(qǐng)求下，媽媽同意和我一起做蛋撻了。
說干就干。我先在碗里倒入一盒淡奶油，又倒入了牛奶，接著拿出四個(gè)雞蛋，我在雞蛋在頂上輕輕磕了一個(gè)小洞，小心翼翼地取出蛋黃放在碗里面。然后用攪蛋器把蛋黃、淡奶油、牛奶一起攪拌均勻，媽媽在旁邊提醒我：“不要攪拌到發(fā)酵。”攪拌好了之后，我又倒入白砂糖攪拌，可我總覺得少了些什么，哦，原來是忘記把蛋糊過濾了。
我拿了一個(gè)碗，在里面放了一把勺子，用過濾網(wǎng)過濾一下，只見有一些渣子留在了過濾網(wǎng)上。蛋糊終于做好了，我把蛋撻皮分成了九份，慢慢地把蛋糊放在蛋撻皮里面，媽媽告訴我蛋糊不可以倒在烤盤里面，不然烤盤要洗不干凈的。我想：原來做蛋撻還有這么多講究??！
不一會(huì)功夫，蛋糊已經(jīng)全都放在蛋撻皮里了，我把九個(gè)蛋撻放入了烤箱里，把時(shí)間調(diào)到25分鐘，烤箱溫度調(diào)到200度，就回到了桌子旁邊耐心地等待等了15分鐘后，我來到烤箱前面，看到蛋撻上面有好幾個(gè)地方在抖動(dòng)，我走過去問了媽媽，媽媽說：“這些抖動(dòng)的地方等一會(huì)兒就會(huì)有小斑點(diǎn)。”我再次走過去，感覺蛋糊比剛才跳得更厲害了，像一個(gè)個(gè)小精靈在上面跳著優(yōu)雅的舞蹈。
25分鐘到了，我拿出蛋撻。哇，香氣四溢！。我先讓媽媽品嘗。媽媽先用調(diào)羹挖了一小塊，嘗了一口，滿意地說：“嗯，真香，這是我吃過的最好吃的蛋撻了?！蔽铱粗鴭寢?，直流口水，迫不及待地也嘗了一口，口感qq彈彈，滑滑的，真好吃。
“我終于成功了?！蔽掖舐暤睾暗溃罢媸枪Ψ虿回?fù)有心人啊！”
自己做蛋撻篇三
小朋友，你做過又香又甜的蛋撻嗎？今天，就讓我?guī)е蠹襾碜龅皳榘伞?/p>
媽媽已經(jīng)準(zhǔn)備好了一些蛋撻皮、稀奶油、白砂糖、雞蛋和牛奶。
我們先把一些白砂糖和稀奶油倒進(jìn)一個(gè)盆里，用打蛋器不停地?cái)嚢?，直到白砂糖慢慢融化。這時(shí)，媽媽已經(jīng)把四個(gè)蛋黃從蛋白中分離出來，它們一個(gè)個(gè)圓溜溜的，可愛極了。我把它們一個(gè)接一個(gè)地倒進(jìn)盆里，蛋黃猶如一個(gè)個(gè)乒乓球，在盆里四處滾動(dòng)。我小心翼翼地將它們戳破，不停地?cái)嚢?。不一?huì)兒，白色的液體又變成了淡黃色，奶香味混著蛋香慢慢地飄了過來。
我靜靜地站在烤箱邊等待蛋撻出爐。幾分鐘過去了，蛋撻仿佛睡著了，毫無動(dòng)靜。媽媽笑著對(duì)我說：“小饞貓，還有好久呢。你去玩會(huì)兒吧?！奔幢銒寢屵@樣說，我也絲毫沒有動(dòng)一下，因?yàn)槲覍?shí)在太想吃蛋撻了。
過了好一會(huì)兒，蛋撻皮開始膨脹，越變?cè)胶?，蛋撻皮一層層分離開來。媽媽說：“層層分離的蛋撻皮一定非常酥脆?！甭爧寢屵@樣一說，我更饞了，口水都要流下來了。十幾分鐘后，蛋撻皮開始往外冒油。蛋液也開始微微起伏。過了一會(huì)兒，就像波浪般翻動(dòng)起來。有一個(gè)蛋撻冒出了小泡泡，那泡泡越來越鼓，在烤箱的炙烤下變成了焦黃色。這時(shí)，一股濃郁的香味撲鼻而來，香中帶甜，真是誘人極了！
“?！钡囊宦?，時(shí)間到了，蛋撻終于可以出爐了。金色的蛋撻裝在潔白的盤子里閃著誘人的光澤。我伸出手，拿起一個(gè)就往嘴里送。松脆的蛋撻皮包裹著嫩滑香甜的蛋液，真是人間美味??！
小朋友，如果你想吃蛋撻，就來我們家吧。
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