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酒的餐桌禮儀篇一
2、桌前放兩個(gè)大杯,一杯放白酒,一杯放礦泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí),可以以水代酒,主動(dòng)出擊;(這條不建議用)
3、干杯后,不要馬上咽下去,找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;(適用女性)
4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底,喝酒不容易醉;
5、掌握節(jié)奏,不要一下子喝得太猛;
6、不要幾種酒混著喝,特別容易醉;
7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí),千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤,領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上的大忌;
8、喝到六分醉時(shí),把你面前的醋碟中的醋喝下,再讓服務(wù)員添上。
9、每次干杯時(shí),倒?jié)M,然后在喝前假裝沒(méi)有拿穩(wěn)酒盅,盡量灑出去一些,這樣每次可以少喝進(jìn)去不少。
酒的餐桌禮儀篇二
在宴席上,如果主人沒(méi)有開(kāi)始介紹,不要主動(dòng)遞名片給其他客人,要在設(shè)宴主人介紹各方相互認(rèn)識(shí)的時(shí)候,再恭敬地雙手呈遞名片,并說(shuō):“請(qǐng)多指教”、“有幸結(jié)識(shí)”等社交常用辭令。如果自己忘記帶名片,在接受他人名片之后,要表示把聯(lián)系方式留給對(duì)方并信守承諾,除非對(duì)方是自己不太愿意進(jìn)一步交往的人士。以表示對(duì)對(duì)方的真誠(chéng)和尊敬。
在落座之后,要盡量講求坐姿,最好身正、腰直,自然垂肩,手不要放在桌上,手肘也不要支在桌上。當(dāng)主人致詞的時(shí)候,你要無(wú)條件地停止和別人的交談,認(rèn)真傾聽(tīng),并鼓掌感謝或致意。
在宴席上,一定要注意不可喧賓奪主,以主人自居,更不要自私地要求所有賓客圍繞自己的話題發(fā)言;在說(shuō)話的時(shí)候,聲音以對(duì)方能夠聽(tīng)清楚但音調(diào)較低和悅耳為宜,切忌大聲喧嘩,口沫四濺,這樣不但會(huì)讓人懷疑飛濺的口水污染佳肴,還會(huì)讓人食欲皆無(wú)。要時(shí)刻提醒自己用紙巾,避免別人生厭。
當(dāng)你已經(jīng)開(kāi)始用餐,記得不要只顧吃飯,冷落身旁的客人,要用適當(dāng)?shù)脑掝}介紹自己,問(wèn)候他人,同時(shí)注意不要談?wù)摬粷崈艋虻图?jí)下流的事情,不要講黃段子,也不要散布謠言,避免低級(jí)趣味的玩笑和游戲。
談話的時(shí)候,一定要注意不要冒失地打探其他賓客的個(gè)人情況,比如收入、婚姻、家庭地址等,可以談?wù)撘话阈栽掝}的內(nèi)容,如天氣和個(gè)人愛(ài)好等;還有一點(diǎn)要牢記的是,不能和入席的賓客調(diào)情,除非主人有意介紹或撮合客人結(jié)成良緣,即便如此,也不能有過(guò)分之舉。在就餐的過(guò)程中,眼睛不能總盯著異性看,更不能注視異性的敏感部位,切記自重。
當(dāng)主人敬茶時(shí),要注意雙手接過(guò),喝茶時(shí)不能發(fā)出任何聲音,最好用茶杯蓋遮口,輕輕飲用。用餐時(shí)要考慮到其他賓客,不要表現(xiàn)出狼吞虎咽的樣子,也不要只吃自己喜歡的菜肴,同時(shí)注意盡量不要自己轉(zhuǎn)動(dòng)旋轉(zhuǎn)臺(tái),這應(yīng)該是主人的責(zé)任。當(dāng)某道菜距離自己較遠(yuǎn)時(shí),不要勉強(qiáng)取食,尤其是不應(yīng)越過(guò)別人的胸前長(zhǎng)距離取食。
赴宴一定不要吃得太飽,一般八成飽即可,避免極為不雅的呃逆。此外,在宴席中盡量不要酗酒,不要?jiǎng)澣戮疲膊灰獜?qiáng)迫別人喝酒,不要搶酒,更不要指名道姓地讓主人另行買酒;盡量不要在宴席上抽煙,除非席上所有賓客全都是抽煙者;不要在宴席上交頭接耳,不要侵占他人的身體空間,也不要將手搭在別人的肩膀、腿上或身上。
進(jìn)餐的時(shí)候,一定記得不要張口咀嚼,避免發(fā)出各種不雅的聲音,喝湯和飲酒以及啜吸飲料時(shí),不要發(fā)出任何聲音,特別是喝粥時(shí)及進(jìn)食面條時(shí)發(fā)出陣陣呼嚕之聲極其不雅。不要批評(píng)食物和菜肴的質(zhì)量和味道,作為客人,一定要為主人著想,善解人意。
進(jìn)餐完畢后,要注意何時(shí)放下碗筷刀叉,如果是應(yīng)主人之邀作陪,則應(yīng)努力等待主要客人用膳完畢時(shí)結(jié)束飲食,同時(shí)注意,切忌進(jìn)餐結(jié)束時(shí)口咬牙簽步出餐廳。
酒的餐桌禮儀篇三
細(xì)節(jié)一:領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái),雙手舉杯。
細(xì)節(jié)二:可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
細(xì)節(jié)三:自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對(duì)方酒量,對(duì)方喝酒態(tài)度,切不可比對(duì)方喝得少,要知道是自己敬人。
細(xì)節(jié)四:自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大度。
細(xì)節(jié)五:記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒,不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒,就是要代,也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶的請(qǐng)求后。
細(xì)節(jié)六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo),不要放太低。
細(xì)節(jié)七:如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng),碰酒最好按時(shí)針順序,不要厚此薄彼。
細(xì)節(jié)八:碰杯,敬酒,要有說(shuō)詞。
細(xì)節(jié)九:桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。
細(xì)節(jié)十:假如遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓大家自己添,不要一個(gè)一個(gè)倒酒。
酒桌座次安排
酒桌上的座次講究其實(shí)是很多的,一般來(lái)講接待客人分主客兩方。中餐場(chǎng)景 下:座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌,則正對(duì)大門的為主客,主客左右兩邊的位置,則以離主客的距離來(lái)看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌,則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客;如果不正對(duì)大門,則面東的一側(cè)右席為首席。若為大宴,桌與桌間的排列講究為首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據(jù)主客身份、地位、親疏分坐。
主人要提前到達(dá),然后在靠門位置等待,并為來(lái)賓引座;被邀請(qǐng)者要聽(tīng)從東道主安排入座。一般來(lái)說(shuō),如果最大的老板出席,應(yīng)該將老板引至主座,然后請(qǐng)客戶最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置。
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