在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
爺爺?shù)呢i骨湯煲豬骨湯篇一
在日常學習、工作抑或是生活中，大家都嘗試過寫，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編為大家收集的爺爺?shù)呢i骨湯作文，歡迎大家分享。
我的味覺，這么久以來都不得不為一碗香噴噴的豬骨湯所牽絆……
在六歲的時候過新年那天晚上，爺爺熬了一鍋香噴噴的豬骨湯，那透白透白的湯汁，大塊大塊的豬骨，嫩紅嫩紅的蘿卜特別吸引人。湯的香味縈繞整個廚房，連我在客廳都聞到了，我實在忍不住了，跑到廚房，央央著爺爺給我勺一碗。我端起碗喝了一大口，那濃濃的豬骨味，觸動我的`味覺。我笑著對爺爺說您做的豬骨湯太好喝啦！爺爺微笑著點點頭說：“喜歡喝就好，爺爺以后多點給你做?！弊詮倪@次，爺爺就經常做豬骨湯給我喝，直到有一天，放學回來看到桌面每天都是一成不變的豬骨湯，我不耐煩了，便對爺爺大吼一聲，“又喝豬骨湯，煩死了，我討厭豬骨湯?！睜敔斅犃宋业脑?，情緒失落，臉耷拉了下來，便答應我，以后都不做豬骨湯了。
我上三年級了，中午飯時，看著同學的便當，也有豬骨湯那濃濃的豬骨香味，讓我回憶起小時候爺爺常為我做的豬骨湯，非常想喝，放學后就去找爺爺和他說：“爺爺，我想喝您做的豬骨湯了。今晚您給我做吧”爺爺聽了我的話，那平常耷拉的臉笑得像一朵菊花那般燦爛，慈祥地說好呀，你愿意喝我高興，我今晚就去做給你喝，雖然爺爺沒有以前那樣靈活了，但做出來的豬骨湯照樣還是那么好喝，晚上我又喝到了那香噴噴的豬骨湯。也很羞愧地對爺爺說：“之前是我不好，我不應該對您大吼。”爺爺聽了我的話，慈祥地笑了，那微笑就猶如彎彎的新月，露出白白的牙齒锃亮锃亮的。
至今我上六年級了，爺爺?shù)氖帜_沒有以前那樣靈活了，以前都是爺爺為我做豬骨湯，這次我為爺爺做一次豬骨湯，我上網查豬骨湯制作方法，再向老媽請教，在廚房搗鼓了半天，終于做出了一碗香噴噴的豬骨湯。一口一口的喂給爺爺喝爺爺臉上露出了滿意的笑容，看爺爺滿意的笑容，我覺得一定很好喝，我喝了一口，雖然有一點偏咸，但還是挺好喝的。
在夕陽下，我和爺爺一起回憶著那童年時香噴噴的豬骨湯。豬骨湯里有爺爺對我甜甜的愛。
爺爺?shù)呢i骨湯煲豬骨湯篇二
黑豆歷來是補腎佳品，與大骨頭同燉，可補鈣補腎，高血壓，心臟病喝此湯也很好，下面看看黑豆豬骨湯的做法。
中醫(yī)歷來認為，黑豆為腎之谷，入腎，具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。現(xiàn)代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品！所以這款黑豆豬骨湯不容錯過。
豬骨適量，黑豆50g，姜2片，桂皮一個，鹽適量，油適量。
1、黑豆洗凈，加水浸泡兩小時。
2、黑豆倒進鍋里，爆香，不用加油。
3、大骨頭洗凈，斬件，焯水去除血末。
4、鍋內加水，燒沸，把姜，桂皮加入大鍋，注入多點水，焯好的大骨頭放入一起燉煮。
5、大火燒開后把黑豆和浸泡黑豆的水一同倒入鍋內燉煮。
6、煲一個半小時后，再小火煮10分鐘。
7、出鍋前20分鐘加入適量鹽，就完成。
1、豬骨一定得焯水，這樣煲出來的'湯水不渾濁。
2、直接用黑豆煲的湯有點澀，爆香后再煲，湯香，黑豆的營養(yǎng)成份更容易逼出來。
夏季喝黑豆豬骨湯，有利補腎、利水、益智、明目、烏發(fā)、活血解毒。
爺爺?shù)呢i骨湯煲豬骨湯篇三
材料
做法
1、排骨斬段，過飛水撈出;蔥切段;姜切片。
2、將排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘，撈出后裝碗里，放入醬油、姜片、鹽，拌勻碼味約三十分鐘。
3、鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微黃色后撈出。
4、鍋中留約一兩油，放入排骨、湯或水、五香粉、味精，用中火燒至湯汁將干時，放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤上桌。
爺爺?shù)呢i骨湯煲豬骨湯篇四
做法
1.)雞肉切成3公分左右的小塊狀，洋蔥切丁備用。
2.)將鍋子預熱，放入奶油，炒香洋蔥及雞肉，再放入面粉、咖哩粉炒勻，最后加入雞高湯、豌豆仁煮約30分鐘。
3.)加入鮮奶油及適量的鹽、胡椒粉調味即可盛起食用。
爺爺?shù)呢i骨湯煲豬骨湯篇五
1、科屬
豬科。
2、產地
世界各地。
3、別名
豬骨頭。
4、簡介
豬骨即豬科動物豬的骨頭。我們經常食用的是排骨和腿骨。
豬骨頭的蛋白質、鐵、鈉和產生的能量遠遠高于鮮豬肉,其蛋白質高出奶粉23%,是豬肉的2倍,高出牛肉61%,是雞蛋的1倍多,鐵含量為奶粉的9倍多,牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多,磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的.。骨頭的營養(yǎng)成分比植物性食物更易被人體所吸收。
2、吃豬骨的好處
豬骨性溫,味甘、咸,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助于骨骼的生長發(fā)育,成人喝可延緩衰老。
1、治下痢紅白:臘豬骨燒存性,研末,溫酒調服三錢。(《綱目》)
2、治牛皮癬:豬骨餾油。將新鮮豬骨曬干,砸開骨髓腔,裝入干餾器內,加熱,收集餾液冷卻后即得。將患部洗凈后,涂骨餾油一薄層,用繃帶包裹,每日一次。(遼寧《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)
一年四季均可。
1、看排骨的外觀。新鮮的排骨外觀顏色鮮紅,最好好粉紅色,不能太紅或者太白。
2、聞排骨味道。氣味要是比較新鮮的豬肉的味道,而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味,就不要買,容易是比較不好的排骨。
3、按壓排骨。拿手指按壓排骨,如果用力按壓,排骨上的肉能迅速地恢復原狀,如果癱軟下去則肉質就比較不好;再用手摸下排骨表面,表面有點干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來感覺肉質緊密。
1、小排。小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚,并帶有白色軟骨。適合蒸、炸、烤,但是要剁小塊。
2、子排。子排是指腹腔連接背脊的部位,它的下方是五花肉,片下的排骨長達30厘米,呈三角形斜切片狀。子排的肉層很厚,隔著一層薄油還連了一塊五花肉,油脂豐厚,肉質是所有排骨中最嫩的,適用于多種烹調方法和口味,只是口感略顯油膩。適合炸、烤、紅燒,長度以5～7厘米為宜。
3、大排。大排是里脊肉和背脊肉連接的部位,又稱為肉排,多用于油炸,以肉片為主,但是帶著排骨,除了增加分量讓肉片面積顯得更大外,油炸的時候也會增加大骨特有的香氣,這也是炸肉排的特色。除了油炸,也可以鹵大排,但是鹵之前要經過煎或快速油炸的程序,作用是封住大骨的血水,免得烹調過程流出,影響肉片和湯汗的色澤。適合炸、鹵,如果炸要切薄一點,如果鹵要厚一點。
4、肋排。肋排是胸腔的片狀排骨,肉層比較薄,肉質比較瘦,口感比較嫩,但是因為有一側連接背脊,所以骨頭會比較粗。由于肋排比較大,所以一些店家會把它分割成腔骨、子排等,讓顧客選購。例如片狀的烤肋排,就是選用中段的嫩排。剁小塊后挑出肉層較厚的部分可以用來蒸、炸、紅燒,大片的適合烤。
感冒發(fā)熱期間忌食,急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯。
爺爺?shù)呢i骨湯煲豬骨湯篇六
這幾天寒風凜凜，在外求學工作的人們，想必都很掛念家里的那一碗老火湯吧~家里的這一碗老火湯，簡直就是廣東人的執(zhí)著，飯前一碗，成為了習慣。
從前與奶奶一起住的時候，到冬天，她總是會煲上一褒西洋菜豬骨湯，濃香的豬骨味配著煲得綿軟的西洋菜，在冬天滋陰、清熱，是再適合不過了?！澳棠?今天是西洋菜湯嗎?”幼時身為“好奇寶寶”的我說著?！笆茄?香不香?”奶奶也像一個急需表揚的小朋友一樣希望得到我的贊賞。
“太喜歡了!奶奶!等下吃飯我能多來幾碗嗎?”
“當然可以!你要多喝點才能長得比我高呢!!”
鮮香的味道，滾燙的溫度，配著家里溫馨的話語，冬天一幅和諧家庭的畫面就是這樣誕生的。昨晚，盡管爸爸晚上有事出門，他也早早在家煲好這褒西洋菜豬骨湯。當我下班回到家時，媽媽已經熱好這點湯，招呼著我趕緊坐下喝上這碗“爸爸靚湯”，讓剛在外回家的我暖一下身子，再慢慢享受晚餐。
爺爺?shù)呢i骨湯煲豬骨湯篇七
;做法：1.將新鮮豬肋排剁成小段，清水洗凈。2.將洗好的豬排放入冷水鍋中，加一湯匙料酒去腥，加熱煮沸，煮出血沫后將排骨撈出。3.用清水洗凈排骨表面泡沫雜質后放入砂鍋中用溫水浸沒。4.放入姜片、枸杞等配料，蓋上鍋蓋大火煮沸后轉小火慢燉1個小時。5.將玉米切段，淮山藥削皮切滾刀塊，放入砂鍋大火煮沸后轉小火繼續(xù)燉20分鐘左右，至山藥軟糯。6.起鍋前加少許鹽、蔥花調味。
點評：玉米山藥豬骨湯主要采用了燉的烹調手法，葷素搭配，味道鮮美，甜而不膩。這款湯品老少咸宜，尤其適合兒童、老人、孕期和哺乳期女性。需要注意的是，玉米和山藥都屬于高淀粉食物，血糖高的人群應將其替代主食食用。高尿酸血癥患者吃肉不喝湯。
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