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地三鮮的正宗做法 地三鮮的做法家庭做法篇一
東北名菜地三鮮，以土豆，茄子，大辣椒為主料，喜歡的朋友可以試試。yjbys小編下面為你整理了關(guān)于地三鮮的做法，希望對你有所幫助。
土豆1個
茄子2個
青椒1個
蔥10克
姜5克
蒜
1. 土豆，茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切碎備用。
2. 將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。
3. 分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。
4. 鍋內(nèi)留少許熱油爆香蔥姜末，加入生抽，糖，鹽，味精，少許濕淀粉兌成汁，后加入主料翻炒均勻后加入蒜末出鍋即可。
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