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與茶文化篇一
《中國(guó)茶文化》教學(xué)設(shè)計(jì)
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中國(guó),是茶的發(fā)源地,經(jīng)過數(shù)千年傳承,茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí),茶文化也經(jīng)歷了變遷。最初那片神奇的葉子,也許只是為了提升水的味道,后來變成致富的一種手段,可是現(xiàn)在這片神奇的葉子,在改變水的味道的同時(shí),自己也在變。
說起茶,人們總會(huì)不自覺地想起茶馬古道,那條曾經(jīng)為中國(guó)茶繁榮立下汗馬功勞的古道。曾經(jīng),背夫們背著少則30、多則150公斤重的茶葉,翻越雪山、峭壁,躲避土匪,餓了就吃隨身帶的玉米饃饃、渴了就喝山泉雪水,晚上投宿在沿線百姓開設(shè)的、條件異常艱苦的“幺店子”,一路跋涉,從四川進(jìn)入青藏,換來勉強(qiáng)養(yǎng)家糊口的一點(diǎn)血汗錢。
如今,茶馬古道的汗水已經(jīng)塵封,但茶的故事并沒有結(jié)束。在現(xiàn)代,茶依然靜靜地影響著人們。
尹智君曾深刻地感受著自己對(duì)茶的感情的變遷。1979年,尹智君的父親辭去公職,在前門搭建茶棚賣茶,讓尹智君幼小的心靈很受傷,賣茶父親的身影,成了她繞開前門的一個(gè)理由。
“那時(shí)候,覺得父親很丟人?!钡蔷趺匆矝]有想到,父親“走”了以后,曾經(jīng)嫌棄過父親賣茶的她會(huì)接過父親的班,成為老舍茶館的董事長(zhǎng),會(huì)為茶忙。
改變尹智君心態(tài)的,除了父親的.堅(jiān)韌之外,還有客人喝完大腕茶臉上的滿足感,這似乎才是尹智君沒法從眼前抹去的東西。如今,要代替父親經(jīng)營(yíng)好老舍茶館,尹智君在茶文化的挖掘上費(fèi)盡心思。從把四合院搬進(jìn)老舍茶館,到為商務(wù)人士打造以茶會(huì)友的高檔包間,甚至在茶館的一樓開起了餐廳,原來簡(jiǎn)單純粹的茶文化,現(xiàn)在混搭了眾多的現(xiàn)代元素,這一系列改變,成就了一種新的茶文化。
盡管茶館里古箏悠揚(yáng),戲臺(tái)上古曲嚶嚶,但是文化的變遷已經(jīng)擋不住。尹智君致力于保留最地道的京味兒,讓來老舍茶館的人都能感受到茶文化的質(zhì)樸和厚重,但是每一個(gè)踏進(jìn)這里的人,轉(zhuǎn)身的時(shí)候,就會(huì)發(fā)現(xiàn),京味兒的茶文化其實(shí)已經(jīng)變成了一種高檔消費(fèi)。
那么,最初的茶味道究竟在哪?
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