茶餐廳創(chuàng)業(yè)企劃書精選

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茶餐廳創(chuàng)業(yè)企劃書篇一

茶餐廳始于香港,其食物具有地道的港式口味,是香港飲食

文化

的象征。探討茶餐廳及其飲食的源起應(yīng)從背景、傳承與轉(zhuǎn)化三方面切入。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于茶餐廳創(chuàng)業(yè)財(cái)務(wù)規(guī)劃，給大家作為參考，歡迎閱讀!

企業(yè)概要

1.公司名稱：****茶餐廳

2.組織形式：個(gè)體工商戶

3.營(yíng)業(yè)地點(diǎn)：南通大學(xué)內(nèi)

4.主要產(chǎn)品：港式茶飲、糕點(diǎn)、燉品、冰激凌

5.業(yè)務(wù)方式：早餐、早午茶、下午茶

6.服務(wù)宗旨：美味、時(shí)尚、優(yōu)質(zhì)、健康，讓顧客滿意

8.企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念：現(xiàn)代港飲港食的都市時(shí)尚風(fēng)格、新鮮快捷、時(shí)尚美味、平民化。

9.經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)：發(fā)展極具現(xiàn)代都市特色的，體現(xiàn)港式風(fēng)情的優(yōu)美環(huán)境，打造一個(gè)平民化的健康餐飲品牌。

市場(chǎng)分析

1.行業(yè)的基本特點(diǎn)

1)食品多樣化：茶餐廳供應(yīng)了中式及西式的食品，更有不少香港的飲食。一間小小的餐廳菜單內(nèi)往往有數(shù)十種食物，選擇繁多，顧客可以隨意搭配，以選擇合適的食品。

2)講求效率：顧客光顧后自行到收銀處付費(fèi)，而且不需要等候，由點(diǎn)菜至結(jié)賬都講求速度。

3)食品價(jià)錢相宜：傳統(tǒng)食肆售賣的食品價(jià)錢通常比較貴。茶餐廳里的一頓飯可能只需10多元，茶餐廳里的常餐、快餐會(huì)包含飲料，或免費(fèi)提供清水或熱茶。

2.可行性分析

1)南通的港式茶餐廳不多，而且價(jià)格較高，實(shí)惠優(yōu)質(zhì)的茶餐廳，正迎合大學(xué)生追求品質(zhì)和低消費(fèi)的特點(diǎn)。

2)雖然學(xué)校有食堂和很多攤點(diǎn)，早上忙于上課的學(xué)生，買早餐依然擁擠，所以快捷的茶點(diǎn)定會(huì)受學(xué)生親睞。

3)大學(xué)生上課的時(shí)間不統(tǒng)一，所以吃飯的時(shí)間就不會(huì)集中。推出早午茶和下午茶正好滿足大學(xué)生的這種需求。就算有些學(xué)生沒到吃飯時(shí)間，也會(huì)想買些飲品和小點(diǎn)心。

4)茶餐廳的食物品種多，每次都可以換著搭配，每次都有不一樣的口感，對(duì)于樂于嘗試新鮮刺激的大學(xué)生，很有吸引力。

5)港式茶餐廳的店內(nèi)環(huán)境時(shí)尚、優(yōu)雅、舒適，適合大學(xué)生休閑聊天、約會(huì)，享受小資情調(diào)的休閑氛圍，更能體驗(yàn)到人性化的服務(wù)和更具人文特色的文化氛圍。

3.競(jìng)爭(zhēng)狀況

校園內(nèi)有不少快餐店，比如快樂驛站、豪大大香雞排和喔喔雞排。更有不少飲品店，比如嘟可、舞茶道和七杯茶。這些商家在學(xué)生中形成很強(qiáng)的品牌意識(shí)。還有食堂、北街一些攤點(diǎn)價(jià)格非常便宜，比我們有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

4.未來發(fā)展趨勢(shì)

雖然現(xiàn)在出現(xiàn)了個(gè)別連鎖式茶餐廳，與一定數(shù)量港式茶餐廳，但根據(jù)

市場(chǎng)調(diào)查

資料顯示，價(jià)格普遍偏高。再加上港式茶餐廳的特色食物和服務(wù)，以及時(shí)尚、舒適的環(huán)境，我們應(yīng)該能有效地打入學(xué)生市場(chǎng)。在學(xué)生中樹立好的口碑后，尋找投資者，可以在南通其他地方開分店。

分析

優(yōu)勢(shì)：地處學(xué)生密集區(qū)，人流密集、商機(jī)無限，得天獨(dú)厚的環(huán)境;全新的設(shè)備，寬敞明亮的就餐環(huán)境，高性價(jià)比的食品，有利于銷售切入;經(jīng)濟(jì)型的人力構(gòu)架，高級(jí)服務(wù)模式，環(huán)境舒適。

劣勢(shì)：新開業(yè)，缺乏知名度，市場(chǎng)認(rèn)知及接受有一個(gè)培植過程;

機(jī)會(huì)：在高校內(nèi)，市場(chǎng)容量大;地理位置得天獨(dú)厚，商業(yè)環(huán)境不可復(fù)制;新店、新員工經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)，士氣不言而喻;周邊雖商家林立，但軟體環(huán)境不同，競(jìng)爭(zhēng)力有強(qiáng)有弱，已為客源分流埋下伏筆;

威脅：服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，學(xué)生的經(jīng)濟(jì)承受能力仍無法支撐一日三餐都在我們店消費(fèi)。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

市場(chǎng)營(yíng)銷

戰(zhàn)略

1.市場(chǎng)細(xì)分化

消費(fèi)群體;在校大學(xué)生

消費(fèi)動(dòng)機(jī);休閑

行為特點(diǎn);群體或個(gè)人消費(fèi)

2.市場(chǎng)戰(zhàn)略

因?yàn)槭莿偝闪⒌钠髽I(yè)，我們面對(duì)的是新的顧客，對(duì)顧客而言，我們的產(chǎn)品也是新的，所以我們選擇多樣化市場(chǎng)戰(zhàn)略2016年茶餐廳

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃

書模板2016年茶餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板。

相應(yīng)的，我們采取以下

措施

：

1)可分發(fā)調(diào)查問卷，分析同學(xué)們對(duì)茶餐廳有關(guān)的建議和看法，以便更加同學(xué)們的需求和對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的要求。

2)針對(duì)調(diào)查問卷的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，有側(cè)重的對(duì)餐廳細(xì)節(jié)方面進(jìn)一步分析和完善，如裝修風(fēng)格、價(jià)格等。

3)對(duì)店內(nèi)員工進(jìn)行培訓(xùn)，保證他們能夠達(dá)到顧客服務(wù)的要求。

3.市場(chǎng)營(yíng)銷組合

本企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷組合策略為市場(chǎng)無差別策略，包括以下內(nèi)容：

1)產(chǎn)品策略

為顧客提供時(shí)尚優(yōu)雅的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，制定較低的價(jià)位，推出品目眾多的食品和飲料，并隨意搭配。

2)促銷策略

廣告

：在各學(xué)校宿舍和食堂派發(fā)傳單，加大宣傳力度;在店門口放置每周新品宣傳牌;店內(nèi)柜臺(tái)、點(diǎn)餐牌上對(duì)新品促銷進(jìn)行醒目宣傳。

營(yíng)業(yè)推廣：在不同的節(jié)日推出不同的促銷活動(dòng);發(fā)布團(tuán)購優(yōu)惠信息和現(xiàn)金券。

3)銷售

渠道

策略

營(yíng)業(yè)初的主要目標(biāo)顧客群體就是在校大學(xué)生，大在學(xué)生人流量大的地方做好宣傳，通過店面直銷的方式進(jìn)行銷售。

業(yè)務(wù)不只定位在南通大學(xué)內(nèi)部，南通有電子商務(wù)平臺(tái)：家庭在線，可以加盟，提供網(wǎng)上訂餐服務(wù)，將業(yè)務(wù)推廣到全市區(qū)。

4)價(jià)格策略

制定中低等價(jià)格以吸引有物美價(jià)廉心理和無固定收入的大學(xué)生。為盡快打響知名度，可以擬訂出短暫的優(yōu)惠期，進(jìn)行市場(chǎng)推廣，以便迅速強(qiáng)占市場(chǎng)，制造熱賣場(chǎng)，引起目標(biāo)客戶群的廣泛關(guān)注，并利用“羊群心理”的消費(fèi)心理，逐步推出創(chuàng)新的服務(wù)賣點(diǎn)，保持市場(chǎng)熱度。在客源穩(wěn)定之后，則進(jìn)行必要的篩選。

財(cái)務(wù)戰(zhàn)略(財(cái)務(wù)

報(bào)告

)

1.資金預(yù)算

1)營(yíng)業(yè)設(shè)備設(shè)施：88,000

電腦、柜臺(tái)、衛(wèi)生用品、大堂設(shè)備及戶外用品

2)廚房設(shè)備用品:85,000

爐具設(shè)備、加熱保溫設(shè)備、冷藏設(shè)備、排風(fēng)設(shè)備、火鍋設(shè)備、煮鍋、蒸鍋、煎炒鍋、 勺具、刀 、廚房不銹鋼器皿 、食物儲(chǔ)存容器、 面包

烘焙

設(shè)備、 廚房雜件

3)餐飲設(shè)備用品:52,200

飲水機(jī)、飲料機(jī)、 陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁機(jī)、咖啡機(jī)、咖啡壺、咖啡爐、 玻璃器皿、 餐飲不銹鋼器皿

4)清潔衛(wèi)生用品:1,800

拖把、掃帚、刷子、清潔工具、清潔護(hù)具、清潔劑

5)洗滌設(shè)備用品:10,800

洗碗機(jī)、餐具消毒柜、洗滌筐、洗滌劑

6)餐椅餐桌柜架:84,200

基于環(huán)境營(yíng)造需要，配置或定制相關(guān)家具，但要注意家具污染問題

6)其他設(shè)備用品:40,000

7)裝潢裝飾：100,000

8)場(chǎng)地租金：15,000按照月租費(fèi)用測(cè)評(píng)

9)物料儲(chǔ)備：20,000按照3天的儲(chǔ)備周期

總計(jì)497000

10)員工工資與人數(shù)預(yù)算

糕點(diǎn)師2名 1名4000元 =8000元

咖啡師2名 1名3500元 = 7000元

服務(wù)員 3名 1名2500元 = 5000元

一個(gè)月工資預(yù)算金額 = 20000元

11)廣告和推廣活動(dòng)：30000

流動(dòng)資金需求總額：547000元

2、資金籌集

本企業(yè)的實(shí)際情況是個(gè)體工商企業(yè)，已有資金50萬。因?yàn)槭且粋€(gè)剛剛成立的公司，短期內(nèi)是不會(huì)有太大的波動(dòng)，而且港式茶餐廳是迎合時(shí)代的風(fēng)潮。迎合了當(dāng)今大學(xué)生的口味，便利和便宜，實(shí)惠又不拘小節(jié)，與其他競(jìng)爭(zhēng)商來說有明顯的區(qū)別，能夠滿足一大半的大學(xué)生。所以根據(jù)本公司的服務(wù)宗旨一體化來說，我們的茶餐廳是容易在市場(chǎng)上存活的，是容易打響茶餐廳的招牌的，吸引顧客來光臨2016年茶餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板

文章

2016年茶餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板出自http:///article/，轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留此鏈接!。這樣的形勢(shì)下來，我想我們的茶餐廳是很有可能開分店，甚至在全國(guó)各地乃至世界開分店，因此我認(rèn)為融資方式可以采取兩種：

第一種方式是增加合伙人進(jìn)一步投入資金來擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，年底根據(jù)盈利多少來分利。這樣可以有效的在短期內(nèi)籌集資金，擴(kuò)大內(nèi)需。運(yùn)用更大的資金力量擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，從而拓寬經(jīng)營(yíng)范圍同時(shí)資金充足，就可以引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，更新設(shè)備，提高企業(yè)素質(zhì)，增強(qiáng)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和競(jìng)爭(zhēng)能力。但是它的缺點(diǎn)是容易分散企業(yè)的控制權(quán)，公司內(nèi)部分歧大。

第二種方式是銀行貸款或者抵押等方式來融資。可以解決暫時(shí)的危機(jī)，利用充足的資金來調(diào)整公司的一切，根據(jù)不同情況原因來對(duì)癥下藥。所以我公司決定采取第二種方式：向銀行貸款8萬借3年作為長(zhǎng)期借款成本。根據(jù)成本計(jì)算：長(zhǎng)期借款成本的通用公式：k1=r1(1-t)/1-f，得借款資金成本=年借款利息*(1-所得稅率)/(借款金額-借款費(fèi)用)

為期三年的長(zhǎng)期借款的年利率為6.40%，每年付現(xiàn)一次，到期一次還本。企業(yè)所得稅為25%。那么企業(yè)的籌資費(fèi)用率公式: 籌資費(fèi)用率為0.5%所以長(zhǎng)期借款資本成本k1=6.40%*(1-25%)/1-0.5%=4.82%

3.資本預(yù)算

1)企業(yè)每年收入水平估算

茶餐廳每日經(jīng)營(yíng)12小時(shí)，平均日接待客人80名，平均每人消費(fèi)30元，日營(yíng)業(yè)額2400元，一年按360天營(yíng)業(yè)日算，總營(yíng)業(yè)收入為864000元。

2)根據(jù)流動(dòng)資金對(duì)每年運(yùn)營(yíng)成本測(cè)算

第一年度總成本費(fèi)用=651632.5元

第一年度經(jīng)營(yíng)成本=總成本-折舊-攤銷=628000元

第二年度總成本費(fèi)用=649632.5元 年度經(jīng)營(yíng)成本=626000元

第三年度總成本費(fèi)用=654752.5元 年度經(jīng)營(yíng)成本=631120元

3)企業(yè)每年凈現(xiàn)金流

附表：(新辦從事飲食業(yè)企業(yè)或經(jīng)營(yíng)單位，經(jīng)稅務(wù)部門批準(zhǔn)，免征企業(yè)所得稅一年)

序號(hào)

年份項(xiàng)目

經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算分析期(年)

1

2

3

1

產(chǎn)品銷售收入

864000

864000

864000

2

總成本

651632.5

649632.5

654752.5

3

營(yíng)業(yè)利潤(rùn)

212367.5

214367.5

209247.5

4

所得稅

0

53591.875

52311.875

5

凈利潤(rùn)

212367.5

160775.625

156935.625

6

攤銷

10000

10000

10000

7

折舊

13632.5

13632.5

13632.5

8

營(yíng)業(yè)現(xiàn)金流量

236000

184408.125

180568.125

4)企業(yè)投資必要報(bào)酬率

無風(fēng)險(xiǎn)報(bào)酬率=5% 風(fēng)險(xiǎn)報(bào)酬率=15%

必要報(bào)酬率=風(fēng)險(xiǎn)報(bào)酬率+無風(fēng)險(xiǎn)報(bào)酬率=20%

5)投資凈現(xiàn)值(npv)和內(nèi)含報(bào)酬率(irr)

6)判斷投資的可行性

npv >0或irr>4.82%所以投資方案可行

運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略

1.系統(tǒng)設(shè)計(jì)

茶餐廳的經(jīng)營(yíng)可借鑒快餐店的經(jīng)營(yíng)方式，集港式小食、西點(diǎn)、冷熱飲、水果拼盤于一體，以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價(jià)格便宜為亮點(diǎn)，除提供各種中式菜品和當(dāng)?shù)靥厣似吠?，還可配備價(jià)格在6～18元不等的各種茶飲，滿足各類消費(fèi)者的需求。由于茶餐廳的主要收入來源于商務(wù)午餐，最好能免費(fèi)為顧客提供一杯飲料或一碗湯。

2.作業(yè)計(jì)劃與控制

由于早餐時(shí)間需求集中，需求量大，早餐時(shí)間段可多備糕點(diǎn)和咖啡。根據(jù)第一個(gè)星期營(yíng)業(yè)情況，制定生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量和營(yíng)業(yè)時(shí)間上的調(diào)整;根據(jù)季節(jié)不同，多準(zhǔn)備當(dāng)季受歡迎的產(chǎn)品，比如冬天的紅豆和夏天的冰淇淋。

研究發(fā)展戰(zhàn)略

定期輪流送糕點(diǎn)師和咖啡師培訓(xùn)，讓他們學(xué)習(xí)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和作業(yè)技巧，促進(jìn)他們能力的提高。鼓勵(lì)他們研發(fā)新型受歡迎的產(chǎn)品，相應(yīng)發(fā)放獎(jiǎng)金

根據(jù)顧客反映，對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品做口感或口味上的調(diào)整。

人力資源戰(zhàn)略

1.人力資源規(guī)劃

店長(zhǎng)1名

糕點(diǎn)師2名

咖啡師2名

服務(wù)員3名

收銀員1名

清潔阿姨1名

2.招聘與挑選

在網(wǎng)站上投放招聘信息，或在公布欄張貼招聘公告。選擇吃苦耐勞，有親和力并有服務(wù)意識(shí)的青年人，畢竟容易和大學(xué)生溝通。其中，糕點(diǎn)師傅和咖啡師必須有工作將

經(jīng)驗(yàn)

，而且有獨(dú)挑大梁的能力。選擇一位有在茶餐廳做過服務(wù)員經(jīng)歷的做服務(wù)員領(lǐng)班。

3.培訓(xùn)與激勵(lì)

在開業(yè)前對(duì)員工的

企業(yè)文化

和團(tuán)隊(duì)意識(shí)進(jìn)行培養(yǎng)，可以送他們?nèi)ハ嚓P(guān)學(xué)校培訓(xùn)技能。制定評(píng)價(jià)與激勵(lì)企業(yè)規(guī)章，對(duì)工作出色的員工予以榮譽(yù)和資金上的獎(jiǎng)勵(lì)。

企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析

1、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分析

(1)根據(jù)行業(yè)未來的市場(chǎng)供求狀況的預(yù)測(cè)，分析企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn);

市場(chǎng)是不斷變化的，茶餐廳市場(chǎng)的供給與需求也在不斷變化，而供求關(guān)系的變化必然造成餐飲價(jià)格的波動(dòng)，具體表現(xiàn)為租金支出的變化和茶餐廳餐飲質(zhì)量的變化和競(jìng)爭(zhēng)力加強(qiáng)的變化，這種變化會(huì)導(dǎo)致茶餐廳投資的實(shí)際收益偏離預(yù)期收益。更為嚴(yán)重的情況是，當(dāng)市場(chǎng)內(nèi)結(jié)構(gòu)性過剩(某地區(qū)相關(guān)的這類型茶餐廳的供給大于需求)達(dá)到一定程度時(shí)，茶餐廳將面臨競(jìng)爭(zhēng)壓力的嚴(yán)峻局面，導(dǎo)致資金占?jí)簢?yán)重、還貸壓力增加，這很容易最終導(dǎo)致茶餐廳的破產(chǎn)，不能繼續(xù)生存2016年茶餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板

工作計(jì)劃

。

(2)結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的情況，提出降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的合理措施。

一是樹立危機(jī)意識(shí)，在強(qiáng)化基礎(chǔ)管理上做文章，優(yōu)化管理項(xiàng)目，加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)，加強(qiáng)對(duì)食品的技術(shù)創(chuàng)新，努力提高設(shè)備健康水平、食品質(zhì)量和可利用小時(shí)。

二是加強(qiáng)過程控制，強(qiáng)化目標(biāo)管理，推行全面預(yù)算管理和燃料精細(xì)化管理，實(shí)現(xiàn)“事前預(yù)測(cè)、事中控制、事后分析”，對(duì)各項(xiàng)成本費(fèi)用力求做到“精、準(zhǔn)、細(xì)、嚴(yán)”，進(jìn)一步做好資金的合理統(tǒng)籌、調(diào)度和安排，通過對(duì)資金的有效控制，降低資金使用成本，提高公司

財(cái)務(wù)管理

能力，有效遏制利潤(rùn)下滑勢(shì)頭，力爭(zhēng)扭轉(zhuǎn)被動(dòng)局面。

三是組織召開一季度經(jīng)營(yíng)狀況分析會(huì)，對(duì)所屬企業(yè)一季度經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行成本調(diào)查和財(cái)務(wù)分析，針對(duì)存在問題，制定了相應(yīng)的控制成本的有效措施。

2、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)分析

資本結(jié)構(gòu)是指企業(yè)全部資本的構(gòu)成中權(quán)益資本與負(fù)債資本兩者各占的比重及其比例關(guān)系。我們選擇的是債務(wù)性資本融資。債務(wù)性資本融資具有很多優(yōu)點(diǎn)，其中包括：籌資速度快，一般所需時(shí)間短

愛投數(shù)創(chuàng)

借款成本低，而且利息可以在稅前抵扣，減少公司實(shí)際負(fù)擔(dān)的利息支出，比權(quán)益性融資成本要低很多。借款彈性大，公司可以根據(jù)資本需要與銀行直接商定貸款的時(shí)間，數(shù)量，金額，而且還可以變更借款條件。同時(shí)，還可以發(fā)揮財(cái)務(wù)杠桿作用，銀行只收取利息，更多的利益則為公司所有。我們是對(duì)內(nèi)投資，一般對(duì)內(nèi)投資體現(xiàn)在固定資產(chǎn)上，在固定資產(chǎn)投資決策過程中，企業(yè)很有可能對(duì)投資項(xiàng)目的可行性缺乏周密系統(tǒng)的分析和研究，加之決策所依據(jù)的經(jīng)濟(jì)信息不全面、不真實(shí)以及決策者決策能力低下等原因，使得投資決策失誤頻繁發(fā)生，投資項(xiàng)目不能獲得預(yù)期的收益，投資無法按期收回，這也給企業(yè)帶來了巨大的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

因此，企業(yè)在進(jìn)行任何一項(xiàng)投資之前,都必須對(duì)投資項(xiàng)目進(jìn)行可行性分析,只有在綜合考慮各項(xiàng)因素風(fēng)險(xiǎn)的基礎(chǔ)上,且投資項(xiàng)目所產(chǎn)生的凈現(xiàn)金流量測(cè)算值為正時(shí)才可進(jìn)行投資。

目 錄 1

1 公司概況 3

1.1公司名稱 3

1.2公司結(jié)構(gòu) 3

1.3經(jīng)營(yíng)范圍 3

1.4服務(wù)宗旨 3

1.5人員及組織結(jié)構(gòu) 3

1.5.1人員能力分析 3

1.5.2人員分工 4

2 產(chǎn)品與服務(wù) 5

2.1 產(chǎn)品介紹 5

2.2 收費(fèi)設(shè)定 5

3 市場(chǎng)調(diào)查與分析 6

3.1 可行性分析 6

3.2 客戶描述 6

3.3 市場(chǎng)分析 6

3.4 競(jìng)爭(zhēng)分析 7

3.4.1競(jìng)爭(zhēng)者分析 7

3.4.1.1現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者 7

3.4.1.2潛在競(jìng)爭(zhēng)者 7

3.5茶餐廳競(jìng)爭(zhēng)的形式分析 7

3.6 swot分析 8

4 經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 9

4.1 目標(biāo)市場(chǎng) 9

4.2 營(yíng)銷策略 9

4.3 推廣策略 9

4.4 創(chuàng)新機(jī)制 10

4.4.1技術(shù)創(chuàng)新 10

4.4.3經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新 10

5 財(cái)務(wù)分析 11

6 風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 13

6.1 風(fēng)險(xiǎn) 14

6.1.1 外部風(fēng)險(xiǎn) 14

6.1.2 內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn) 14

6.1.3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 14

6.1.4原料資源風(fēng)險(xiǎn) 14

6.2 對(duì)策 15

6.2.1應(yīng)對(duì)措施 15

7 總體進(jìn)度安排 15

1 公司概況

1.1公司名稱

福生

1.2公司結(jié)構(gòu)

直線制結(jié)構(gòu)

1.3經(jīng)營(yíng)范圍

點(diǎn)心、咖啡、西點(diǎn)

1.4服務(wù)宗旨

時(shí)尚、優(yōu)質(zhì)、舒適、健康，讓顧客滿意的服務(wù)

1.5人員及組織結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)1名 西點(diǎn)師1名 茶、咖啡、調(diào)制師2名 服務(wù)領(lǐng)班1名 服務(wù)員3名

1.5.1人員能力分析

店長(zhǎng)：能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，激發(fā)團(tuán)隊(duì)熱情，為客瘋狂，為人誠(chéng)實(shí)守信，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)

西點(diǎn)師：具有中高級(jí)以上職業(yè)資格證書，從事該工作一年以上

咖啡師：具有中高級(jí)以上職業(yè)資格證書

服務(wù)員：有相應(yīng)工作經(jīng)驗(yàn)、溝通能力較好

1.5.2人員分工

店長(zhǎng)：1、獨(dú)立負(fù)責(zé)本店的日常管理工作; 2、對(duì)本店的行政、人事、營(yíng)運(yùn)、采購監(jiān)管、企劃執(zhí)行、成本控制、人員流失、員工滿意、顧客滿意度、收銀負(fù)全責(zé); 3、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)全體門店員工為顧客提供良好用餐環(huán)境、可口的食品、滿意的服務(wù)，為客瘋狂; 5、協(xié)調(diào)好內(nèi)部員工關(guān)系; 6、協(xié)調(diào)好本店所在區(qū)域相關(guān)政府部門的公共關(guān)系; 7、負(fù)責(zé)正確解決顧客抱怨，提高顧客滿意度

西點(diǎn)師：1、負(fù)責(zé)本店西點(diǎn)制作;2、負(fù)責(zé)西點(diǎn)的研發(fā)更新;3、負(fù)責(zé)食材的盤點(diǎn)與采購量

咖啡師：1、負(fù)責(zé)本店的咖啡、的制作;2、負(fù)責(zé)咖啡、的研發(fā)更新;3負(fù)責(zé)食材的盤點(diǎn)與采購量

服務(wù)領(lǐng)班：1、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用，完成上級(jí)交代任務(wù);2、檢查當(dāng)班服務(wù)員的考勤，工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表，個(gè)人衛(wèi)生，保證員工按要求上班和餐廳服務(wù)的正常開展

服務(wù)員：1、負(fù)責(zé)服務(wù)顧客就餐;2、協(xié)助采購食材;3、店內(nèi)的清潔工作

2 產(chǎn)品與服務(wù)

2.1 產(chǎn)品介紹

2.1.1 產(chǎn)品種類

咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國(guó)寶藍(lán)山王 特色咖啡：極品藍(lán)山 日本炭燒咖啡、卡布奇洛、拿鐵跳舞咖啡、焦糖瑪奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡 肯雅 曼特寧

西點(diǎn)：各類面包 小餅干 提拉米蘇 黑森林

蛋糕

芝士蛋糕 藍(lán)莓芝士蛋糕 慕司 蛋撻

水果：各類水果，但以純水果為主題。

2.1.2產(chǎn)品特色

適合中高級(jí)人群消費(fèi)，滿足多種人群口味、現(xiàn)場(chǎng)制作、健康

2.2 收費(fèi)設(shè)定

咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國(guó)寶藍(lán)山王68 158、特色咖啡：極品藍(lán)山58 108、日本炭燒咖啡28 、卡布奇洛40、拿鐵跳舞咖啡38、焦糖瑪奇雅朵34、美式摩卡咖啡25、巴西山杜卡32 56 肯雅 36 66

曼特寧 32 56。

西點(diǎn)：各類面包 小餅干 提拉米蘇 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 藍(lán)莓芝士蛋糕 慕司 蛋撻

水果：大盤 38 小盤 28

3 市場(chǎng)調(diào)查與分析

3.1 可行性分析

1)、休閑甜品店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，且市場(chǎng)品種和品牌眾多，新品牌、新品種的不斷涌現(xiàn)，使市場(chǎng)被切碎細(xì)分，瓜分著消費(fèi)者的錢袋，蜂擁擠占著市場(chǎng)。

2)、品牌繁多的休閑餐廳分為供應(yīng)堂食、飲品和僅以供應(yīng)飲品為主兩大類。全國(guó)有大小茶餐廳不計(jì)其數(shù)，各地品牌眾多2016年港式茶餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

范文

2016年港式茶餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文。在撫順市場(chǎng)，有知名茶餐廳10余家。

3)、高檔甜品店各方面較之中低檔茶餐廳占上風(fēng)，從廣告宣傳、營(yíng)銷水平、品牌號(hào)召力到消費(fèi)者選擇偏好，整體上低檔甜品店不敵高檔甜品店。高檔甜品店利用的客觀優(yōu)勢(shì)是室內(nèi)環(huán)境幽雅，消費(fèi)者現(xiàn)階段對(duì)茶餐廳選擇上的心理。但是，中低檔甜品店前景良好，潛在巨大的消費(fèi)客群，中低檔甜品店才比較貼近于日常生活方式。4)、我國(guó)餐飲業(yè)的市場(chǎng)份額有大幅度提高。從各業(yè)態(tài)來看，2008年百強(qiáng)企業(yè)中，休閑類餐飲企業(yè)以銷售額比上一年增長(zhǎng)43.25%，居各業(yè)態(tài)增幅之首; 2009年百強(qiáng)企業(yè)中，從營(yíng)業(yè)額和增長(zhǎng)速度來看，休閑餐飲依然發(fā)展迅猛，其營(yíng)業(yè)額的增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于百強(qiáng)中其他經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，增幅超過了50%

愛投數(shù)創(chuàng)

休閑飲品的代表性連鎖企業(yè)以20%的速度逐年占據(jù)著越來越多的市場(chǎng)份額，部分非餐廳品牌也搶占著相當(dāng)大的客群。

3.2 客戶描述

服務(wù)對(duì)象主要是中白領(lǐng)和高校學(xué)生，其消費(fèi)觀念是時(shí)尚、優(yōu)雅、舒適、品質(zhì)符合我餐廳理念2016年港式茶餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文工作計(jì)劃。

3.3 市場(chǎng)分析

目前我們想把該店開在大同的高校聚集的地方。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士2007年的統(tǒng)計(jì)，我國(guó)各式超過6萬家以上，產(chǎn)值約100多個(gè)億。甜品店主要集中在像北京、上海、杭州、廣州、成都等大中型城市，而且每年以20%的速度增長(zhǎng)。

一、宗旨及

商業(yè)模式

本店以誠(chéng)信為本，以情為橋梁，愿彼此獲得更多的朋友、知識(shí)和財(cái)富。本店的經(jīng)營(yíng)宗旨是：付出一片真情，獲得更多信任。精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，客戶至上。本店屬于b2c商業(yè)模式，即表示商業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)消費(fèi)者的電子商務(wù)活動(dòng)。

二、商品概述

本店主要經(jīng)營(yíng)情侶系列商品，主要是飾品類，瞄準(zhǔn)年輕人在網(wǎng)上購物的喜好。

三、淘寶網(wǎng)簡(jiǎn)介

淘寶網(wǎng)，亞洲最大網(wǎng)絡(luò)零售商圈，致力于打造全球首選網(wǎng)絡(luò)零售商圈，由阿里巴巴集團(tuán)于20xx年5月10日投資創(chuàng)辦。淘寶網(wǎng)目前業(yè)務(wù)跨越c2c(個(gè)人對(duì)個(gè)人)、b2c(商家對(duì)個(gè)人)兩大部分。

截至20xx年一季度，淘寶網(wǎng)注冊(cè)會(huì)員超6200萬人，覆蓋了中國(guó)絕大部分網(wǎng)購人群;20xx年一季度，淘寶網(wǎng)交易額突破188億;20xx年全年成交額突破433億。

根據(jù)20xx年第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)研，淘寶網(wǎng)占據(jù)中國(guó)網(wǎng)購市場(chǎng)70%以上市場(chǎng)份額，c2c市場(chǎng)占據(jù)80%以上市場(chǎng)份額。

淘寶網(wǎng)倡導(dǎo)誠(chéng)信、活潑、高效的網(wǎng)絡(luò)交易文化，堅(jiān)持“寶可不淘，信不能棄?！?金庸)

在為淘寶會(huì)員打造更安全高效的網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)的同時(shí)，淘寶網(wǎng)也全心營(yíng)造和倡導(dǎo)互幫互助、輕松活潑的家庭式氛圍。每位在淘寶網(wǎng)進(jìn)行交易的人，不但交易更迅速高效，而且交到更多朋友。

目前，淘寶網(wǎng)已成為廣大網(wǎng)民網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)和以商會(huì)友的首選。20xx年10月，淘寶網(wǎng)宣布：在未來5年，為社會(huì)創(chuàng)造100萬就業(yè)機(jī)會(huì)，幫助更多的網(wǎng)民在淘寶上就業(yè)，甚至創(chuàng)業(yè)。截至20xx年，淘寶已經(jīng)為社會(huì)提供超過20萬的直接就業(yè)崗位。

四、市場(chǎng)前景

有關(guān)專家指出，如今經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，民眾收入不斷增加，戀人們有了更多的經(jīng)濟(jì)能力來打造自己的愛情之路，互送禮物、信物，表達(dá)相思之情已成為時(shí)尚，情侶消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)12億人口，16-35歲的年輕群體達(dá)3億多，如果平均每人為對(duì)方贈(zèng)送150元的禮物(僅是一雙鞋或者一件衣服的價(jià)格)便有超過450億元的市場(chǎng)，按全國(guó)20xx個(gè)縣市計(jì)算，每個(gè)縣市將達(dá)2450萬元的市場(chǎng)份額。

網(wǎng)上購物已經(jīng)成為新時(shí)尚，同時(shí)也會(huì)吸引更多的年輕人。據(jù)了解，淘寶網(wǎng)十大暢銷商品中，珠寶飾品排在第七位，剔除中間商的層層壓價(jià)，使網(wǎng)上的商品更加物有所值。

據(jù)經(jīng)驗(yàn)豐富的商家介紹，經(jīng)營(yíng)初期，知名度與客戶群還較為有限，隨著時(shí)間的積累，小店積累了很多回頭客，被老客戶帶來的新客戶也越來越多，店內(nèi)銷售情況還會(huì)越來越好。[page:break]

五、經(jīng)營(yíng)模式

代理商

網(wǎng)店代銷可以避免庫存壓力

網(wǎng)店代銷可以降低投資成本

網(wǎng)店代銷可以大大提升自己的競(jìng)爭(zhēng)力

網(wǎng)店代銷可以大大節(jié)約進(jìn)貨時(shí)間

網(wǎng)店代銷可以享受批發(fā)價(jià)格卻沒有訂貨限制

網(wǎng)店代銷可以免費(fèi)提供的精美商品圖片，經(jīng)過專業(yè)技術(shù)人員加工制作的圖樣，既清晰，又漂亮，是新手賣家自己拍攝制作圖片所無法比及的

六、其他事宜

網(wǎng)店名稱：“鐘愛一生”情侶飾品

起始資金：0元

2016最新大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)訊 一、開業(yè)前準(zhǔn)備的工作。

1、含義：

汽車保養(yǎng)是指根據(jù)車輛各部位不同材料所需的保養(yǎng)條件，采用不同性質(zhì)的專用護(hù)理材料和產(chǎn)品，對(duì)汽車進(jìn)行全新的保養(yǎng)護(hù)理的工藝過程?，F(xiàn)代的汽車保養(yǎng)主要包含了對(duì)發(fā)動(dòng)機(jī)系統(tǒng)(引擎)、變速箱系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、燃油系統(tǒng)、動(dòng)力轉(zhuǎn)向系統(tǒng)等的保養(yǎng)范圍。“汽車美容”主要包括車表美容(汽車清洗、除去油性污漬、新車開蠟、舊車開蠟、鍍件翻新和輪胎翻新)、車飾美容(車室美容護(hù)理、發(fā)動(dòng)機(jī)美容護(hù)理和行李箱清潔)、漆面美容(漆面失光處理、漆面劃痕處理和噴漆)、汽車防護(hù)(粘貼防爆太陽膜、安裝防盜器、安裝語音報(bào)警系統(tǒng)和安裝靜電放電器)和汽車精品(汽車車香水、車室凈化、裝飾貼和各種墊套)等5個(gè)方面。

2、汽車美容保養(yǎng)的概念：

“汽車美容”在西方國(guó)家被稱為“汽車保養(yǎng)護(hù)理”，汽車美容應(yīng)使用專業(yè)優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)護(hù)產(chǎn)品，針對(duì)汽車各部位材質(zhì)進(jìn)行有針對(duì)性的保養(yǎng)、美容和翻新。這些產(chǎn)品是采用高科技手段及優(yōu)等化工原料制成，它不僅能使汽車煥然一新，更能讓舊汽車全面徹底翻新，并長(zhǎng)久保持艷麗的光彩。使經(jīng)過專業(yè)美容后的汽車外觀潔亮如新，漆面亮光長(zhǎng)時(shí)間保持，有效延長(zhǎng)汽車壽命。汽車美容裝飾是通過增加一些附屬的物品，以提高汽車表面和內(nèi)室的美觀性、這種行為叫做汽車裝潢，所增加的附屬物品，叫做裝飾品或者裝飾件。根據(jù)汽車裝飾的部位不同，可分為汽車外部裝飾和汽車內(nèi)室裝飾。此外，更為專業(yè)的汽車美容是通過先進(jìn)的設(shè)備和數(shù)百種用品，經(jīng)過幾十道工序，從車身、車室(地毯、皮革、絲絨、儀表、音響、頂棚、冷熱風(fēng)口、排擋區(qū)等進(jìn)行高壓洗塵吸塵上光)、發(fā)動(dòng)機(jī)(免拆清洗)、鋼圈輪胎、底盤、

保險(xiǎn)

杠、油電路等作整車處理，使舊車變成新車并保持長(zhǎng)久，且對(duì)較深劃痕可進(jìn)行特殊快速修復(fù)。

3、汽車美容保養(yǎng)的意義：

在車輛行駛的過程中，許多零部件處于非?？量痰倪\(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境：高溫、高速、多塵、顛簸的路面等等，一些零件由于經(jīng)常的高速運(yùn)動(dòng)，在不斷的磨損，另外一些部件也會(huì)在不經(jīng)意的時(shí)候磕傷，這就需要及時(shí)進(jìn)行檢查、調(diào)整或更換。定期保養(yǎng)主要以檢查和調(diào)整為主，對(duì)剎車、轉(zhuǎn)向、傳動(dòng)、懸掛等系統(tǒng)的定期檢查是每一類型的保養(yǎng)都會(huì)提供的，這樣可以擁有安全的駕駛環(huán)境。通過定期的檢查和保養(yǎng)，還可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在的隱患及故障，避免更大故障的發(fā)生

4、市場(chǎng)定位：

為什么把市場(chǎng)定位放在第一位呢?開店前做得最多的事情，應(yīng)該是市場(chǎng)調(diào)查，調(diào)查所在地其他同行的日常經(jīng)營(yíng)情況，經(jīng)營(yíng)檔次和客流量還有經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是主要了解的內(nèi)容。只有在充分了解了對(duì)手的情況后，才能更好的制定出自己的經(jīng)營(yíng)路線取長(zhǎng)補(bǔ)短。是做大排檔還是專業(yè)店這很關(guān)鍵，關(guān)乎到日后的可持續(xù)發(fā)展和新業(yè)務(wù)的拓展。[page:break]

5、店鋪準(zhǔn)備：

關(guān)鍵在于尋找有足夠大內(nèi)室空間的店面，因?yàn)槭覂?nèi)洗車將是未來美容業(yè)的趨勢(shì)，室內(nèi)洗車必然會(huì)淘汰露天洗車的。除了面積要夠大，還要注意幾點(diǎn)：租金要合理，太貴的話劃不來。門口要有足夠的停車位，否則洗完的車無處可停。臨近路邊、附近沒有紅綠燈，路中間無綠化隔離帶能讓車子隨時(shí)掉頭為好。入口最好有兩個(gè)，如果只有一個(gè)，那也要夠同時(shí)進(jìn)出兩輛車的為好。所以我們準(zhǔn)備在郊區(qū)進(jìn)城的地方租一個(gè)三通門面的房子。

經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：

汽車美容店當(dāng)然應(yīng)該以洗車、保養(yǎng)和美容為主業(yè)啦，但是具體的美容項(xiàng)目是什么呢?這里給大家寫一下：新車開蠟、手打蠟、機(jī)打蠟、內(nèi)飾清洗、內(nèi)飾消毒、發(fā)動(dòng)機(jī)室清洗、封釉、鍍膜、真皮保養(yǎng)發(fā)動(dòng)機(jī)系統(tǒng)(引擎)、變速箱系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、燃油系統(tǒng)、動(dòng)力轉(zhuǎn)向系統(tǒng)的保養(yǎng)等。至于怎么做以上說的這些項(xiàng)目呢?在下面的文中會(huì)詳細(xì)列出。書面寫的只能給出個(gè)大概，是對(duì)日后的具

體操

作提供參考而已。如果，想要做一站式汽車美容養(yǎng)護(hù)中心，那就要準(zhǔn)備多些新的項(xiàng)目，以便能給客人提供一整套完善的服務(wù)。

招聘員工：

最好在招工時(shí)，多招熟練工人。除了可以快速進(jìn)入工作狀態(tài)令店面迅速走上正軌之外，還能順帶的安排他培訓(xùn)其他的新手。此外，需要注意的是，不要在招工

啟事

上注明“招美容師傅”。因?yàn)檫@樣招來的人，多數(shù)只干打蠟、拋光封釉之類的活，絕不肯洗車的。招人一定要招什么都肯干的人，如果有這樣的師傅，寧可多付點(diǎn)工資。除了可以減少不必要的閑人、降低店面運(yùn)營(yíng)費(fèi)用之外，還能在隊(duì)伍里樹立一個(gè)好的榜樣。

裝修店面：

裝修美容車間時(shí)，應(yīng)多以方便日后的使用為好，并盡可能的考慮到多方面的情況，安排好蓄水、排水、濾水等方面，電器插座還要考慮防潮防短路等問題。車間設(shè)計(jì)盡量簡(jiǎn)潔，布線布管要合理，最好把車間的用電獨(dú)立一個(gè)閘刀，以防日后因短路跳閘而影響全店面的正常用電。此外，要考慮到日后的拓展需要，為日后拓展新業(yè)務(wù)需要而預(yù)留空間，比如說貼膜房和舉升機(jī)位置，我給些準(zhǔn)備裝修的朋友一些建議：

洗車位置應(yīng)設(shè)計(jì)有3個(gè)以上為好，要是面積不夠，最少也不能少過兩個(gè)位置，否則雨后的晴天，是根本忙不過來的。

最好能安裝提升機(jī)，無論是更換機(jī)油還是噴底盤裝甲，都是給客人顯示你們專業(yè)形象的最好方式。

保留貼膜房，而且最好是靠近外面設(shè)置，而不是縮在店里面。在貼膜的時(shí)候，關(guān)上玻璃大門，行人經(jīng)過就可以看到了。

9、設(shè)備購買：

抽水機(jī)2臺(tái)或以上。以備不時(shí)之需，突然壞了，另一臺(tái)頂上。[page:break]

地毯甩干機(jī)1臺(tái)。最好是不銹鋼外殼的。

吸塵器2臺(tái)最好。剛開業(yè)時(shí)，工少，可以只購買一臺(tái)，但需要備馬達(dá)。

打蠟機(jī)2臺(tái)。車多時(shí)或是趕工時(shí)，可以同時(shí)施工，快點(diǎn)。

拋光機(jī)2臺(tái)。理由同上。

臭氧消毒機(jī)或者是高溫消毒機(jī)1臺(tái)。臭氧消毒機(jī)實(shí)用和危險(xiǎn)度低于高溫機(jī)。

泡沫機(jī)1臺(tái)。裝洗車液用。

水桶若干、毛巾若干、刷子若干。

加盟學(xué)習(xí)：

如果你考慮到加盟一個(gè)品牌的話，那么就需要做這方面的準(zhǔn)備了，但是在眾多的美容品牌里挑選一個(gè)好的，的確不是件容易的事。因此，加盟前必須了解清楚該品牌的實(shí)力、能夠提供的幫助、企業(yè)與產(chǎn)品的知名度、加盟條件與費(fèi)用等等。就算是選好的連鎖品牌，在簽約時(shí)也必須把合同看清楚，了解透徹了方好簽字。否則日后出來問題，就又免不了一些無謂的爭(zhēng)吵了。加盟的合同寫多漂亮都好，和現(xiàn)實(shí)都有很大的差別。不如說，他寫的都是超正常的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，排除了雨天、停電、停水、放假等因素。此外他們通常都是強(qiáng)調(diào)的是收入，而沒有給大家計(jì)算費(fèi)用的成本。就算是列出了成本，也只是簡(jiǎn)單的計(jì)算了一下工資、房租、水電稅金等常用費(fèi)用，而沒有把其他的雜七雜八的費(fèi)用給大家列明，例如說水桶、水鞋、制服、刷子、清洗劑、機(jī)器設(shè)備配件和維修折舊、工人的伙食費(fèi)、工人房的租金、工人提成等等一系列的費(fèi)用。這些都是很運(yùn)營(yíng)成本，而很奇怪的是，加盟總部總是不約而同的沒有一一列明出來。不能說是故意的，只能說是“善意”的。只有當(dāng)你真正加盟了以后，才能看到問題的所在，但到那時(shí)一般都是騎虎難下了。雖然不能一棍子打翻一船人，但有心想加盟的你，必須有這個(gè)心理準(zhǔn)備才好。

產(chǎn)品購買：

如果選擇了加盟連鎖品牌，那么多數(shù)是使用品牌提供的產(chǎn)品了。但如果沒有選擇加盟的話，那選擇什么產(chǎn)品來使用呢?其實(shí)不難，這就要看你市場(chǎng)調(diào)查的工作做得夠不夠細(xì)了。通過仔細(xì)的觀察同行，不難發(fā)現(xiàn)他們通常使用的產(chǎn)品是什么牌子的，既然大家都選擇了這個(gè)牌子的產(chǎn)品，自然不會(huì)差到哪里去了。

二、美容施工項(xiàng)目細(xì)解

洗車的流程：

1、用散槍形式表面沖水，和用直槍形式將底盤沖洗。把車上的腳墊拿下來清洗，清洗完后用甩干機(jī)弄干，放在一旁等待處理。

2、全車噴上洗車液，然后用手套將全車清洗，洗的時(shí)候需要注意的是，要先洗玻璃后洗漆面，先洗車上部后洗車下部。手套洗完每部車后需要過過水。車頭燈有時(shí)會(huì)有蚊蟲，此時(shí)需要用刷子和洗車液配合才能清理掉。

3、全車仔細(xì)沖水，包括底盤部分，在沖水時(shí)，需留意洗車沒有抹到的地方，順手把它洗干凈。[page:break]

4、將洗完的車，開到干車區(qū)停好。抹干車身，門邊、發(fā)動(dòng)機(jī)蓋、后尾箱蓋等部位由于比較多沙粒，因此需要用不同的毛巾擦拭。

5、內(nèi)飾吸塵、用干凈的半干濕白毛巾抹內(nèi)飾，順序是儀表臺(tái)》中控臺(tái)》方向盤》前擋玻璃》門窗及把手等。把剛才清洗干凈的腳墊放上去。

6、用壓縮空氣吹干凈縫隙里的水份。

做完以上的步驟，一臺(tái)車就洗好了，需要注意的是每抹完一臺(tái)車，所用的毛巾最好都用清水過一過，以免在抹下一臺(tái)車時(shí)，產(chǎn)生污水印。最好能做到就是抹不同部位的毛巾，顏色最好不同。在培訓(xùn)工人的時(shí)候，就必須強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)，毛巾不能用錯(cuò)地方了。

手工打蠟的流程：

1、洗干凈車。

2、洗干凈車身上的瀝青。最好洗了，收費(fèi)增值項(xiàng)目。

3、過全車過一邊膠泥。有條件的話，把這個(gè)步驟做了，收費(fèi)增值項(xiàng)目。

4、全車過清水，吹干，開往干車區(qū)停好準(zhǔn)備。

5、全車的鍍鉻件、轉(zhuǎn)彎燈、車門飾條等用美紋紙貼上。體現(xiàn)專業(yè)的所在。

6、全車手工打蠟，待蠟干后，抹去。

7、撕去美紋紙，用小毛刷清理個(gè)別地方的蠟屑，完工。

封釉的步驟：

1、洗干凈車身，包括把瀝青也清除干凈。

2、有條件的，最好全車身過一遍膠泥，好把頑固污垢去除。

3、吹、抹干車身。

4、用研磨劑配合拋光機(jī)全車研磨，把車身的劃痕處理得更細(xì)微一些。

5、用還原劑配合拋光機(jī)全車還原，主要是把車身的光澤提高回接近新車的水平。

6、全車手工涂上釉，待30分鐘后，用振拋機(jī)全車拋完，就算是完工了。

7、全車的縫隙用半干濕布擦拭，因?yàn)橛酗w濺的蠟屑在里面，深色車較為明顯，需要及時(shí)清理干凈，否則待日子久了，就不好處理了。

還有鍍膜的施工方式是和封釉的是大同小異的。只是最后上的是膜而不是釉而已。有需要的朋友，可參考封釉作法，日常的全車拋光，也同樣是這樣的步驟，只是使用產(chǎn)品有所區(qū)別而已。

內(nèi)飾清洗消毒的步驟：

1、把車內(nèi)的雜物，用袋子裝好，放入后尾箱中，有貴重物品最好放收銀臺(tái)處餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2016餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2016。

2、如果內(nèi)飾座椅是真皮的，最好先小部分用泡沫清洗，看是否出現(xiàn)脫色的反應(yīng)，若沒有則可全面清洗，如果是布座套的則可直接清洗，須注意的是洗布套時(shí)不能放過多的水，以至于難干。

3、清洗過程中，盡量避免弄濕車內(nèi)電路，特別是清洗儀表臺(tái)時(shí)需要非常注意。

4、清洗完畢，將車窗關(guān)閉，打著車，開空調(diào)到最大檔，并選擇內(nèi)循環(huán)。把消毒機(jī)放入車內(nèi)，開著。10分鐘后取出，熄火，抹干玻璃和儀表臺(tái)上的霧氣，然后把物品放回原處，完工。[page:break]

三、汽車維修保養(yǎng)流程

1、開始工作前的準(zhǔn)備工作

1)檢查自己的工服是否干凈整潔，胸卡是否佩戴。

2)檢查工位是否干凈、整潔、衛(wèi)生。(這點(diǎn)非常重要，一個(gè)好的環(huán)境不僅讓客人看著舒服、衛(wèi)生，也會(huì)讓你在維修的過程中精神保持很好的狀態(tài)。)

3)保養(yǎng)舉升器等維修工具，保證它們?cè)诰S修過程中的正常使用，如有問題及時(shí)向上級(jí)報(bào)修，確保自己的工作能按時(shí)按量完成。

4)檢查工具柜中的維修工具是否齊全，是否有損壞，如損壞或缺少及時(shí)向上級(jí)反映及時(shí)購買。當(dāng)確保維修工具齊全時(shí)將工具擺放整齊，以便在維修時(shí)不會(huì)發(fā)生工具找不到、不好找的情況。工具箱中只準(zhǔn)放與工作有關(guān)的東西一些私人物品不要放在工具箱中。

5)準(zhǔn)時(shí)參加每天早上的晨會(huì)，因?yàn)樵诔繒?huì)中會(huì)重點(diǎn)說明在維修過后顧客放映的一些問題及建議甚至是抱怨，我想這些都是我們必須要注意以及要提高的地方。及時(shí)了解對(duì)我們的工作是很有幫助的。

2、汽車維修人員保養(yǎng)流程

2.1修接待人員環(huán)車檢查

這一點(diǎn)是接車后的第一步，也是非常重要的一個(gè)步驟，對(duì)于客戶描述進(jìn)行實(shí)車驗(yàn)證，初步進(jìn)行檢查與診斷以便為制單的準(zhǔn)確性、科學(xué)性提供保證。挖掘客戶的潛在需求，鋪三件套對(duì)于客戶的車輛進(jìn)行必要的保護(hù)，確認(rèn)車輛外傷及附件和內(nèi)飾損傷的責(zé)任歸屬。在這基礎(chǔ)上還要驗(yàn)證描述，根據(jù)自己的初步檢查判斷故障，制定維修和保養(yǎng)方案;針對(duì)客戶原本所不知道的問題提出建議和善意的忠告。

2、2接待人員開出工單，維修人員接收工單

當(dāng)接待人員確定初步的維修工項(xiàng)后將所要維修車輛及工單通過移車司機(jī)把工單交給機(jī)修車間的派工室，同時(shí)將車輛停到機(jī)修場(chǎng)內(nèi)。確保維修人員能夠在接到工單后及時(shí)的找到所要維修車輛，節(jié)約時(shí)間。

2、3將車輛開到工位進(jìn)行初步檢查(此處我們只考慮只有保養(yǎng)工項(xiàng)的維修車輛)

當(dāng)維修人員接到工單后按照車鑰匙上得榧子提示找到車輛將車輛開到工位上，首先將車輛全部燈光檢查一遍，如有故障及時(shí)記錄下來，確保報(bào)項(xiàng)時(shí)不會(huì)有遺留。然后將車輛發(fā)動(dòng)機(jī)艙蓋打開用高壓氣槍吹掉艙內(nèi)的土和樹葉等雜物，如果土吹得不干凈就要拿綿絲或棉布把剩余的臟東西擦干凈，這不僅是因?yàn)榻卉嚂r(shí)顧客會(huì)滿意也是為了自己下面的維修提供好的環(huán)境。當(dāng)確定發(fā)動(dòng)機(jī)艙內(nèi)干凈后蓋上防護(hù)罩，檢查發(fā)動(dòng)機(jī)艙內(nèi)的零件是否完整，有無丟失零件現(xiàn)象。并做下記錄。

2、4對(duì)車輛發(fā)動(dòng)機(jī)艙內(nèi)進(jìn)行常規(guī)檢查

當(dāng)確定艙內(nèi)一切正常后，就要開始進(jìn)行常規(guī)檢查了。主要有以下幾個(gè)要點(diǎn)要注意：[page:break]

1)各個(gè)油壺及補(bǔ)水壺的液位是否正常。

2)發(fā)動(dòng)機(jī)皮帶是否有老化和裂紋。

3)各個(gè)線束和插頭是否有損壞及老化情況。

4)要全面的看下艙內(nèi)是否有漏水和漏油的現(xiàn)象。

發(fā)動(dòng)機(jī)艙內(nèi)的漏水主要發(fā)生在：補(bǔ)水壺、上水管、下水管、水泵、水箱。

發(fā)動(dòng)機(jī)艙內(nèi)的漏油主要發(fā)生在：助力油管漏油、氣門室蓋墊漏油等。

5)最后打開機(jī)油蓋，以便把機(jī)油放凈

2、5升車，檢查胎壓，檢查軸承

1)升車：將舉升器的支架支在車的大梁上，稍稍使舉升器上升，以便確認(rèn)支架已經(jīng)支好，當(dāng)確認(rèn)支架已經(jīng)支好后將車升起，升到合適自己的高度將舉升器鎖住。

2)檢查胎壓：檢查胎壓主要用到的工具是胎壓表和測(cè)漏壺，首先，用胎壓表測(cè)量胎壓值是否在標(biāo)準(zhǔn)值之內(nèi)，或多或少都不是正常的都要調(diào)整，當(dāng)胎壓正常后要用測(cè)漏壺檢查氣門嘴是否漏氣，如果漏氣會(huì)有明顯的氣泡狀物體，那就需要更換氣門芯了。最后要檢查一下胎面是否有傷、扎釘和起包情況，這三點(diǎn)也是非常重要的因?yàn)檫@些都對(duì)輪胎是很大的損傷，所以必須仔細(xì)檢查。

因?yàn)楝F(xiàn)在在很多高配置的轎車儀表盤上都配有胎壓顯示裝置，胎壓情況的變化客人會(huì)一目了然，所以必須保證胎壓的正常。

當(dāng)檢查完胎壓后，還有用手使勁左右、上下遙遙輪胎檢查軸承是否有曠量。

2、6放油，更換機(jī)油濾清器

1)放油：用專業(yè)工具擰松油底殼螺絲，將油車放在油底殼下側(cè)。用手慢慢擰松螺絲，待螺絲接近完全松動(dòng)時(shí)，快速擰開螺絲(帶有底盤護(hù)板的應(yīng)準(zhǔn)備好紙殼)，并迅速將手移開，避免機(jī)油灑到手上。

2)更換機(jī)油濾清器：用機(jī)油濾清器專用鉗把機(jī)油濾清器松開(不要完全松掉以免機(jī)油弄到身上和工具上)。當(dāng)松到可以用手?jǐn)Q動(dòng)的時(shí)候就可以用手徹底松掉機(jī)油濾清器了。松下之后用布把留在汽車底殼的機(jī)油擦干凈，然后按照規(guī)定的扭力擰緊機(jī)濾即可。

3)當(dāng)機(jī)油完全放干凈之后，把舊的油堵螺絲墊換掉，換上新的油堵螺絲墊，然后使用專用工具擰緊油堵螺絲，再確認(rèn)下機(jī)油濾清器已經(jīng)擰緊。最后擦干凈流在底盤上的油跡。

2、7檢查底盤是否有油污

底盤有油污一般發(fā)生在公里數(shù)偏高車型較老的汽車上，別克車系就主要集中在賽歐、老別克、老君威等車型。底盤漏油主要發(fā)生在：油底殼漏油、變速器底殼漏油、半軸油封漏油、內(nèi)外球籠防塵套漏油。

2、8降車，添加機(jī)油

當(dāng)以上工作內(nèi)容完成后就可以把車放下來了，當(dāng)車落至地面后，添加新的機(jī)油，然后蓋上機(jī)油蓋，著車，貼上保養(yǎng)條(一般保養(yǎng)都是5000公里或3個(gè)月保養(yǎng)一次)，滅車。如是有配備機(jī)油報(bào)警燈的車型，不管機(jī)油報(bào)警燈是否亮著都要按照規(guī)定消掉機(jī)(2016年

社會(huì)實(shí)踐

計(jì)劃書)油報(bào)警燈，以防客戶開車離場(chǎng)后機(jī)油報(bào)警燈亮起。[page:break]

2、9檢查機(jī)油液位，復(fù)查所有工項(xiàng)

通過機(jī)油尺檢查機(jī)油量是否符合標(biāo)準(zhǔn)，然后再用棉絲或棉布把發(fā)動(dòng)機(jī)艙內(nèi)擦干凈。

2、10填寫工單

填寫工單主要有以下幾個(gè)需要填寫的地方：

1)接車時(shí)間;交車時(shí)間

2)預(yù)計(jì)交車時(shí)間(如有需要加項(xiàng)而且會(huì)導(dǎo)致不能準(zhǔn)時(shí)交車要及時(shí)與業(yè)務(wù)接待聯(lián)系延時(shí)交車)

3)工項(xiàng)數(shù);最終工項(xiàng)數(shù)(如加項(xiàng)只要在最終工項(xiàng)數(shù)上體現(xiàn)出來就可以了)

最后要寫上交車人的簽名

2、11交車

當(dāng)工單填寫完后，就應(yīng)該請(qǐng)總檢人員驗(yàn)車了，當(dāng)通過總監(jiān)人員驗(yàn)車后就可以把工單帶到派工室點(diǎn)竣工，最后把車輛開出工位停到場(chǎng)內(nèi)，鎖上車門把鑰匙和工單交給前臺(tái)等待客戶來取車。

當(dāng)交車完畢后把剛剛用過的工位打掃干凈，把用過的工具歸位，保持工位的整齊和干凈。

四、維修人員禮儀規(guī)范

在維修人員工作過程中經(jīng)常會(huì)遇到顧客到車間里來詢問自己車輛的情況，這種情況并不在少數(shù)，所以維修人員具備一點(diǎn)的待客禮儀也是非常有必要的。

當(dāng)顧客詢問維修人員自己愛車的情況時(shí)，如果維修人員能夠準(zhǔn)確、快速、有禮貌、有層次的解答出來那么對(duì)企業(yè)品牌的樹立我想也是很有幫助的。

1基本舉止規(guī)范

1)握手

主動(dòng)熱情伸向客戶，表達(dá)誠(chéng)意

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