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吃餃子作文300字 吃餃子作文600字篇一
過春節(jié)吃餃子取“更歲交子”的意思，有新舊交替的意義，繼承祖先們的習慣，現在餃子成了過年必備的食物。
餃子原名“嬌耳”，是東漢時期醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)的，到現在有一千八百多年歷史。當時醫(yī)圣創(chuàng)作餃子是用來治病的，用面皮包上羊肉、胡椒等驅寒的東西，給病人吃，避免病人耳朵生凍瘡。
后來就漸漸發(fā)展，餡料開始多元化，葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類，蘸料也是蔥、姜、蒜、醋、醬油、香油齊上陣，中國人對于美食的創(chuàng)造力是無限的。到現在餃子就發(fā)展成皮薄餡足，味道鮮美，百吃不厭的美味了。
在古代餃子是在過年祭祀之后吃的，那時兩年之交，辭舊迎新的時候，餃子就有“更歲交子”的含義，所以是種具有儀式感的食物。
再有，餃子形狀像元寶，“招財進寶”符合中國人過年圖吉利的想法。而且餃子本身也好吃，制作也方便，這個食物過年吃的習慣就這樣一代代傳了下來。
到現在，餃子就不僅僅是一種食物了，還是中華文化的一部分，是人們心中團圓的象征，也是對美好生活的一種訴求。
春節(jié)吃餃子還有一個關于女媧娘娘的傳說，相傳在女媧造人的時候，正值天寒地凍黃泥捏的人容易被凍掉耳朵。為解決這個問題，女媧娘娘就在泥人的耳朵上穿一個洞，用線將耳朵固定住，另一端將線放進泥人的嘴巴里咬著，這樣泥人的耳朵就不會被凍掉了。后來人們?yōu)榱思o念女媧娘娘就用面團捏成了耳朵的樣子，里面放餡兒(線)用嘴把它們都吃掉。后來吃餃子的傳統(tǒng)就這樣延續(xù)下來了。
韭菜餡（又稱素三鮮，取平安之意）
其要點一是餡料的比例，二是調味。韭菜70%、炒熟的雞蛋15%、水發(fā)粉條15%；調味：油最好是調和油（花生油、花椒油、豬大油各占三分之一），鹽為百分之一，少量的花椒粉即可不需添加味精?，F調現包，不要調味時間過長再包，這樣既營養(yǎng)口味又好。
合美餡（和和美美、平平安安）
餡料：胡蘿卜先切成絲，焯水后用潔布擠去水分，用刀剁碎，比例為60%；水發(fā)粉條用刀剁碎，比例為20%；凍豆腐擠干水分用刀剁碎，比例為20%)。調料：一是蔥姜末、二是調和油（花生油、小磨香油、豬大油各占三分之一）、三是精鹽與花椒粉（用熱油澆淋，然后與餡心調均）。
豬肉餡（大富大貴之意）
豬肉餡最好選用50%的五花肉、50%的凈肉，先切片再用刀剁碎（不要剁的太碎）用水和醬油攪打上勁。肉餡為70%，蔬菜（胡蘿卜、青籮卜、粉條均可）為30%。蔥（如果調好餡不馬上包，請不要放蔥）姜末、五香粉、鹽、料酒、雞粉、味精、糖、醬油、花椒油、香油等調和即可。
羊肉餡（吉祥如意）
將剁碎的羊肉用花椒水解開并攪打上勁，羊肉喜姜，姜末的比例可稍大些，肉占70%。蔬菜（胡蘿卜20%、粉條10%）占30%。少量的醬油，主要用鹽調味，花椒粉、香油調均。
牛肉餡（五谷豐登、六畜興旺）
剁碎的牛肉用花椒水解開并攪打上勁。肉和菜仍按三七開。菜用青蘿卜和少量的粉條。調料與羊肉基本相同。
三鮮餡（魚肉、蝦仁、海參，取事業(yè)領先之意）
草魚肉用蔥姜鹽水略泡擠凈水分，剁成泥茸，用蔥姜水攪打上勁，蝦仁用刀切成粒，海參切成小丁。鹽、料酒、豬大油和香油調味即可。蔬菜可適當加些脆性原料如馬蹄或嫩竹荀等。
吃餃子作文300字 吃餃子作文600字篇二
餃子是一種歷史悠久民間吃食，深受老百姓歡迎，民間有“好吃不過餃子”俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應時不可缺少佳期肴。
據三國魏人張揖著《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”食品，和現在餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食”。
大約到唐代，餃子已經變得和現在餃子一模一樣。宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞詞源。這種寫法，在其后元、明、清及民國間仍可見到。
元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬歷年間沈榜《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若愚《酌中志》載：“初一日正旦節(jié)……吃水果點心，即匾食也。”元明朝“匾食”“匾”，如今已通作“扁”?！氨馐场币幻?，可能出自蒙古語。
清朝時，出現諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關餃子新稱謂。餃子名稱增多，說明其流傳地域在不斷擴大。
民間春節(jié)吃餃子習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”意思。
過年吃餃子有很多傳說，一說是為紀念盤古氏開天辟地，結束混狀態(tài)，二是取其與“渾囤”諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子民俗語與女媧造人有關。
餃子成為春節(jié)不可缺少節(jié)目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節(jié)吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥東西包到餡里，以寄托人們對新一年祈望。
餃子因所包餡和制作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同吃法：內蒙古和黑龍江達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然后連湯帶餃子一起吃；河南一些地區(qū)將餃子和面條放在一起煮，名日“金線穿元寶”。
餃子這一節(jié)目佳肴在給人們帶來年節(jié)歡樂同時，已成為中國飲食文化一個重要組成部分。
吃餃子作文300字 吃餃子作文600字篇三
餃子是我最喜歡的食物了，它的樣子很像元寶，也很好吃，所以過年過節(jié)的時候大家都愛吃餃子，希望這一年開開心心，掙很多的錢。
今天我們的綜合課堂上包餃子了，我早就興奮得不得了，早早地來到了學校。興匆匆的等著我的老師來到教室。我的書包里已經沉甸甸的了，有餃子皮、蘿卜的素菜餃子餡、一大包濕巾、三包面巾紙，勺子筷子，連搟面杖我都拿來了，我心里暗暗想：“這下我?guī)У倪@么齊全，肯定包的好！”想到這里，我的心不由的一顫，原來是老師來了，老師的腳步聲很沉重，我想一定是老師的包太重了吧，老師難道也帶了這些東西嗎？我的心里滿滿的都是疑問，可是我不想這么多，老師已經到了我的身邊了，我急急忙忙跟老師打了一聲招呼，然后跟老師進去了。
老師一進了門就說：“今天大家都很高興，但是我們的早自習很多，寫不完不能去！”老師這話堅定的話，我冒了一身冷汗，是什么呢？我去不去的成了？為了我能去，我還是快著點吧！
“沙沙沙，沙沙沙”這聲音很重，是同學們的筆尖發(fā)出的聲音，我早就習慣聽這些聲音了，這幾乎每一天都有，我也在其中寫。聽說，我們要第二節(jié)課包餃子。我們老師給我們一堂課的時間寫早自習。
第二節(jié)課到了，我們跑向了活動室……
開始包餃子了，可是餃子不像我想象得那么好弄，我的身上臟兮兮的，到處都是做失敗的餃子皮，大家的樣子狼狽不堪，我自己心里暗暗慶幸，我還不是最糟糕的！我包的餃子不像他們那么遠鼓鼓，而是扁扁的，很難看，而且還有幾個沒等煮就已經破了，我很失望，但是一想到只是玩玩，就有了精神頭，努力的包啊包啊，心里喜滋滋的，一想到了我做的第一次餃子，心里激動了，老師還派我和雅一起去端我們小隊的餃子，我看著這些奇形怪狀的餃子，可真想笑了，特別是我們的組長，她包了幾個太陽型的，我現在就想嘗嘗了。
我們把這些東西送到了食堂門口，那些餃子都快凍得僵硬了，我們試圖用身體保住它們，讓它們不會凍得太快。
我們在食堂門口侯著我們的餃子……
??！出來了！大家沖到門口，端著小隊的餃子回去了。
吃餃子的時候可好玩了，有的狼吞虎咽的，吃得滿嘴都是渣子，有的則溫文爾雅，小口小口的品嘗自己的餃子，還有的人一遍說笑一邊吃，大家的吃相大有不同啊，大家的臉上都洋溢著快樂的笑容，那真是不能用什么詞來形容?。?/p>
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