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6種組織結(jié)構(gòu)篇一
副班長(紀(jì)律委員)——紀(jì)律控制小組
學(xué)習(xí)委員——各科代表
班長——
——宿舍長
勞動委員——車隊(duì)長
生活委員——財(cái)產(chǎn)管理小組——包干區(qū)小組長
文娛委員（兼音樂科代表）
體育委員
團(tuán)支部書記——
——黑板報(bào)小組
宣傳委員——教室美化、班級對外形象小組——儀表監(jiān)督員
同時團(tuán)支部書記還負(fù)責(zé)由普通同學(xué)組成的班干部監(jiān)督小組的意見收集整理工作如此的班級管理結(jié)構(gòu)，主要就是區(qū)域小組負(fù)責(zé)制思路的繼續(xù)，理想的層次應(yīng)該是：
班長負(fù)責(zé)對班干部進(jìn)行管理與監(jiān)督，有對班委干部進(jìn)行教育與幫助的義務(wù)，同時也任命權(quán)，其他班干的工作思路與此類似，在具體的班級事務(wù)工作中實(shí)行金字塔結(jié)構(gòu)的管理系統(tǒng)，充分調(diào)動每一個成員的管理積極性。
也就是說，每一個管理成員對自己負(fù)責(zé)的工作區(qū)域承擔(dān)全部責(zé)任，同時擁有改造的權(quán)利。
為避免權(quán)力過于集中，因此班委主要負(fù)責(zé)具體的常規(guī)任務(wù)，而團(tuán)委經(jīng)過改造，除了團(tuán)支部書記外，淡化團(tuán)委其他成員的政治功能，變?yōu)橐孕麄?、服?wù)于同學(xué)們的課余生活為主的部門，而團(tuán)支部書記要組織普通同學(xué)起到對班級干部進(jìn)行監(jiān)督的人大職能。
考慮到高一學(xué)生的特殊性，在班級結(jié)構(gòu)上，主要由我負(fù)責(zé)幫助進(jìn)行搭建，學(xué)生干部的權(quán)力使用上限制要多一些，主要以具體工作的成效體現(xiàn)出來，因此為了維持班級管理系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)，班團(tuán)干部每周面隊(duì)前提學(xué)生進(jìn)行述職就顯得很有必要。
同時，為了減輕班干部的工作壓力，這兩天要好好思考一下值日班長如何應(yīng)用進(jìn)班級管理的問題，目前來看，好處有兩個：１是讓普通同學(xué)多一份對班干部的理解，為班干部開展工作提供良好的輿論條件，同時可以使班團(tuán)干部騰出手來做更有意義的事情２是調(diào)動普通同學(xué)的班級主人翁意識，增強(qiáng)同學(xué)的班級認(rèn)同感。
6種組織結(jié)構(gòu)篇二
項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)的組織形式
一、直線制監(jiān)理組織形式
這種組織形式的特點(diǎn)是項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)中任何一個下級只接受唯一上級命令，項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)中不再另設(shè)職能部門。這種組織形式適用于能劃分為若干相對獨(dú)立的子項(xiàng)目的大、中型建設(shè)工程。如果建設(shè)單位委托監(jiān)理企業(yè)對建設(shè)工程實(shí)施全過程監(jiān)理，項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)的部門還可按不同的建設(shè)階段分解建立直線制監(jiān)理組織形式，對于小型建設(shè)工程，可以采用按專業(yè)內(nèi)容分解的直線制監(jiān)理組織形式。直線制監(jiān)理組織形式的優(yōu)點(diǎn)是組織機(jī)構(gòu)簡單，權(quán)力集中，命令統(tǒng)一，職責(zé)分明，決策迅速，隸屬關(guān)系明確；缺點(diǎn)是對監(jiān)理工程師的要求高。
二、職能制監(jiān)理組織形式
職能制監(jiān)理組織形式是在監(jiān)理機(jī)構(gòu)內(nèi)設(shè)立一些職能部門，各職能部門在本職能范圍內(nèi)有權(quán)直接指揮下級。這種組織形式的優(yōu)點(diǎn)是加強(qiáng)項(xiàng)目監(jiān)理目標(biāo)控制的職能化分工，能夠發(fā)揮職能化機(jī)構(gòu)專業(yè)管理作用；缺點(diǎn)是可能產(chǎn)生矛盾命令。
三、直線職能制監(jiān)理組織形式
這種組織形式保持了直線制組織統(tǒng)一指揮、職責(zé)清楚的優(yōu)點(diǎn)，又保持了職能制組織目標(biāo)管理專業(yè)化的優(yōu)點(diǎn)；缺點(diǎn)是職能部門與指揮部門易產(chǎn)生矛盾，信息傳遞路線長。
四、矩陣式監(jiān)理組織形式
矩陣式監(jiān)理組織形式是由兩套管理系統(tǒng)組成的矩陣性組織結(jié)構(gòu)，一套是縱向的職能系統(tǒng)，另一套是橫向的子項(xiàng)目系統(tǒng)。這種形式的優(yōu)點(diǎn)是加強(qiáng)了各職能部門的橫向聯(lián)系，缺點(diǎn)是縱橫向協(xié)調(diào)工作量大，可能產(chǎn)生矛盾命令。
6種組織結(jié)構(gòu)篇三
中國政府組織結(jié)構(gòu)
中華人民共和國的國家機(jī)構(gòu)包括：全國人民代表大會；中華人民共和國主席；中華人民共和國國務(wù)院；中華人民共和國中央軍事委員會；地方各級人民代表大會和地方各級人民政府；民族自治地方的自治機(jī)關(guān)；人民法院和人民檢察院。
1.全國人民代表大會.中華人民共和國全國人民代表大會是最高國家權(quán)力機(jī)關(guān)。它的常設(shè)機(jī)關(guān)是全國人民代表大會常務(wù)委員會。全國人民代表大會和全國人民代表大會常務(wù)委員會行使國家立法權(quán)。全國人民代表大會由省、自治區(qū)、直轄市、特別行政區(qū)和軍隊(duì)選出的代表組成。各少數(shù)民族都應(yīng)當(dāng)有適當(dāng)名額的代表。
2.中華人民共和國國務(wù)院，即中央人民政府，是最高國家權(quán)力機(jī)關(guān)的執(zhí)行機(jī)關(guān)，是最高國家行政機(jī)關(guān)，由總理、副總理、國務(wù)委員、各部部長、各委員會主任、人民銀行行長、審計(jì)長、秘書長組成。國務(wù)院實(shí)行總理負(fù)責(zé)制。各部、各委員會實(shí)行部長、主任負(fù)責(zé)制。
國務(wù)院秘書長在總理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)處理國務(wù)院的日常工作。國務(wù)院設(shè)立辦公廳，由秘書長領(lǐng)導(dǎo)。國務(wù)院辦公廳
國務(wù)院組成部門(28個)
外交部 國防部 發(fā)展改革委 教育部 科技部 國防科工委 國家民委 公安部 安全部 監(jiān)察部民政部 司法部 財(cái)政部 人事部 勞動保障部 國土資源部 建設(shè)部 鐵道部 交通部 信息產(chǎn)業(yè)部 水利部 農(nóng)業(yè)部 商務(wù)部 文化部 衛(wèi)生部 人口計(jì)生委 人民銀行 審計(jì)署國務(wù)院直屬特設(shè)機(jī)構(gòu)(1個)國資委 國務(wù)院直屬機(jī)構(gòu)(18個)海關(guān)總署 稅務(wù)總局 工商總局 質(zhì)檢總局 環(huán)?？偩?民航總局 廣電總局 新聞出版總署（版權(quán)局）體育總局 安全監(jiān)管總局 統(tǒng)計(jì)局 林業(yè)局 食品藥品監(jiān)管局 知識產(chǎn)權(quán)局 旅游局 宗教局 參事室 國管局 國務(wù)院辦事機(jī)構(gòu)(4個)僑辦 港澳辦 法制辦 國研室 * 臺辦 * 新聞辦。（* 國務(wù)院臺灣事務(wù)辦公室與中共中央臺灣工作辦公室、國務(wù)院新聞辦公室與中共中央對外宣傳辦公室，一個機(jī)構(gòu)兩塊牌子，列入中共中央直屬機(jī)構(gòu)序列。）國務(wù)院直屬事業(yè)單位(14個)新華社 中科院 社科院 工程院 發(fā)展研究中心 行政學(xué)院 地震局 氣象局 銀監(jiān)會 證監(jiān)會 保監(jiān)會 電監(jiān)會 社?；饡?自然科學(xué)基金會
國務(wù)院部委管理的國家局(11個)信訪局 糧食局 煙草局 外專局 海洋局 測繪局 郵政局 文物局 中醫(yī)藥局 外匯局 煤礦安監(jiān)局 * 檔案局* 保密局（* 國家檔案局與中央檔案館、國家保密局與中央保密委員會辦公室，一個機(jī)構(gòu)兩塊牌子，列入中共中央直屬機(jī)關(guān)的下屬機(jī)構(gòu)。）
3.地方各級人民政府.地方各級人民政府是地方各級國家權(quán)力機(jī)關(guān)的執(zhí)行機(jī)關(guān)，是地方各級國家行政機(jī)關(guān)。地方各級人民政府實(shí)行省長、市長、縣長、區(qū)長、鄉(xiāng)長、鎮(zhèn)長負(fù)責(zé)制。民族自治地方的自治機(jī)關(guān)是自治區(qū)、自治州、自治縣的人民代表大會和人民政府。
4.中華人民共和國主席.中華人民共和國主席、副主席由全國人民代表大會選舉。有選舉權(quán)和被選舉權(quán)的年滿四十五周歲的中華人民共和國公民可以被選為中華人民共和國主席、副主席。中華人民共和國主席根據(jù)全國人民代表大會的決定和全國人民代表大會常務(wù)委員會的決定，公布法律，任免國務(wù)院總理、副總理、國務(wù)委員、各部部長、各委員會主任、審計(jì)長、秘書長，授予國家的勛章和榮譽(yù)稱號，發(fā)布特赦令，宣布進(jìn)入緊急狀態(tài)，宣布戰(zhàn)爭狀態(tài)，發(fā)布動員令。
5.中華人民共和國中央軍事委員會.中華人民共和國中央軍事委員會領(lǐng)導(dǎo)全國武裝力量。中央軍事委員會由主席，副主席若干人，委員若干人組成。中央軍事委員會實(shí)行主席負(fù)責(zé)制。中央軍事委員會主席對全國人民代表大會和全國人民代表大會常務(wù)委員會負(fù)責(zé)。
6.最高人民法院.最高人民法院是最高審判機(jī)關(guān)。最高人民法院監(jiān)督地方各級人民法院和專門人民法院的審判工作，上級人民法院監(jiān)督下級人民法院的審判工作。最高人民法院對全國人民代表大會和全國人民代表大會常務(wù)委員會負(fù)責(zé)。地方各級人民法院對產(chǎn)生它的國家權(quán)力機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)。
7.最高人民檢察院.最高人民檢察院是最高檢察機(jī)關(guān)。最高人民檢察院領(lǐng)導(dǎo)地方各級人民檢察院和專門人民檢察院的工作，上級人民檢察院領(lǐng)導(dǎo)下級人民檢察院的工作。最高人民檢察院對全國人民代表大會和全國人民代表大會常務(wù)委員會負(fù)責(zé)。地方各級人民檢察院對產(chǎn)生它的國家權(quán)力機(jī)關(guān)和上級人民檢察院負(fù)責(zé)。
8.地方各級人民代表大會和地方各級人民政府.省、直轄市、縣、市、市轄區(qū)、鄉(xiāng)、民族鄉(xiāng)、鎮(zhèn)設(shè)立人民代表大會和人民政府。地方各級人民代表大會和地方各級人民政府的組織由法律規(guī)定，自治區(qū)、自治州、自治縣設(shè)立自治機(jī)關(guān)。
10.民族自治地方的自治機(jī)關(guān).民族自治地方的自治機(jī)關(guān)是自治區(qū)、自治州、自治縣的人民代表大會和人民政府，自治區(qū)、自治州、自治縣的人民代表大會中，除實(shí)行區(qū)域自治的民族的代表外，其他居住在本行政區(qū)域內(nèi)的民族也應(yīng)當(dāng)有適當(dāng)名額的代表，自治區(qū)主席、自治州州長、自治縣縣長由實(shí)行區(qū)域自治的民族的公民擔(dān)任。
此外還要注意：中央政治局常委是黨的領(lǐng)導(dǎo)核心,其作用可參考黨章.第二十二條 黨的中央政治局、中央政治局常務(wù)委員會和中央委員會總書記，由中央委員會全體會議選舉。中央委員會總書記必須從中央政治局常務(wù)委員會委員中產(chǎn)生。
中央政治局和它的常務(wù)委員會在中央委員會全體會議閉會期間，行使中央委員會的職權(quán)。
中央書記處是中央政治局和它的常務(wù)委員會的辦事機(jī)構(gòu)；成員由中央政治局常務(wù)委員會提名，中央委員會全體會議通過。
中央委員會總書記負(fù)責(zé)召集中央政治局會議和中央政治局常務(wù)委員會會議，并主持中央書記處的工作。
中央政治局，全稱是中國共產(chǎn)黨中央委員會中央政治局,是中國共產(chǎn)黨的最高領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),中共中央政治局在中央全會閉會期間，代行中央委員會職責(zé)。
中央政治局是黨的中央組織和中央領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)的組成部分。1927年4月黨的五大開始設(shè)立。五大黨章規(guī)定，中央委員會，選舉正式中央委員一人為總書記及中央正式委員若干人組織中央政治局，指導(dǎo)全國一切政治工作，并選舉正式中央執(zhí)行委員若干人為中央政治局候補(bǔ)委員。候補(bǔ)政治局委員參加政治局會議時，只有發(fā)言權(quán)而無表決權(quán)，正式政治局委員離職時候補(bǔ)政治局委員依次遞補(bǔ)。中央政治局互推若干人組織中央常務(wù)委員會處理黨的日常事務(wù)。黨的中央政治局，由中央委員會全體會議選舉產(chǎn)生。十二大以來的黨章規(guī)定：“中央委員會全體會議由中央政治局召集，每年至少舉行一次”；“中央政治局和它的常務(wù)委員會在中央委員會全體會議閉會期間，行使中央委員會的職權(quán)?！敝醒胝尉忠ㄆ谙蛑醒胛瘑T會報(bào)告工作，中央政治局實(shí)行集體領(lǐng)導(dǎo)原則，中央政治局會議由中央委員會總書記負(fù)責(zé)召集。中央政治局必須忠實(shí)地貫徹黨的全國代表大會通過的黨的路線、方針和政策。中央政治局決定的有關(guān)中央領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)人員變動和作出的有關(guān)黨內(nèi)重大問題的決定，須經(jīng)中央委員會全會予以追認(rèn)。
6種組織結(jié)構(gòu)篇四
組織結(jié)構(gòu)扁平化
隨著人類社會的不斷進(jìn)步，各種各樣的組織成為推動社會發(fā)展的重要動力，而組織的結(jié)構(gòu)就像它所處的社會形態(tài)一樣，不斷地發(fā)生著變化，而現(xiàn)在備受組織特別是企業(yè)喜愛的一種結(jié)構(gòu)就是扁平化的結(jié)構(gòu)。
就像馬克斯·韋伯的科層制在當(dāng)時風(fēng)靡一時一樣，現(xiàn)在的扁平化的可謂到處都是，為什么這么多公司與組織越來越認(rèn)為組織的結(jié)構(gòu)應(yīng)該扁平化呢？我認(rèn)為有以下幾點(diǎn)原因：第一：現(xiàn)在公司所處的時代是知識經(jīng)濟(jì)的時代，是信息與技術(shù)的時代，面對外界復(fù)雜的環(huán)境變化，公司的反應(yīng)與決策似乎總是落后于信息的更替，帶有“官僚”色彩的組織再也不能適應(yīng)時代的需要，這就迫使組織做出變革，那就是將組織變得靈活、快速、而且有效。第二：組織內(nèi)部的員工已經(jīng)不是泰勒說所的“只是完成工作的一個環(huán)節(jié)”，用動作與時間來分析生產(chǎn)效率已經(jīng)過時，他們是活生生的人，“霍桑試驗(yàn)”證明了非正式組織對員工生產(chǎn)效率的影響是重要的，每個員工都是有感情的“社會人”，對于員工的管理必須是基于“尊重人、關(guān)心人”的柔性管理，這也促使了需要有更加人性化的組織結(jié)構(gòu)與之相匹配。第三：對組織本身而言，面對激烈的競爭對手、復(fù)雜的內(nèi)外部環(huán)境，臃腫而又龐大的組織結(jié)構(gòu)使信息傳達(dá)速度慢、人浮于事現(xiàn)象增多、成本負(fù)擔(dān)加重、大大降低了公司的競爭力。阻礙組織成功的不是別人，而是組織本身，因此對組織“瘦身”已經(jīng)是大勢所趨。扁平化的組織結(jié)構(gòu)有以下幾方面的優(yōu)點(diǎn)：
第一：扁平化的組織將自身分成許多個小的工作團(tuán)隊(duì)或者任務(wù)小組，他們比傳統(tǒng)組織更靈活：人員更少、管理幅度的擴(kuò)大代替了復(fù)雜的組織結(jié)構(gòu)圖，他們可以從分利用信息與技術(shù)，抓住市場的契機(jī)，并轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，占領(lǐng)制高點(diǎn)，最終推動組織的發(fā)展，真正做到與時俱進(jìn)。
第二：扁平化的組織結(jié)構(gòu)在員工管理上突出“以人為本”的思想。扁平化在某種意義上上說就是分權(quán)，在更小的團(tuán)隊(duì)里，員工有了更多的權(quán)利，他們將真正決定某個產(chǎn)品的投入資金、生產(chǎn)流程、營銷渠道，及客戶服務(wù)，他們會更加積極得投入工作，這種對員工的“柔性管理”使員工的績效提升，帶來了組織績效的提升，戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
第三：扁平化的組織不再有復(fù)雜而又嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕M織結(jié)構(gòu)圖，每個部門都有適合自己的管理方式與制度，決策將在組織的最低成做出、用于溝通和協(xié)調(diào)的會議減少、組織成本降低，競爭力提升。
扁平化的組織結(jié)構(gòu)的也有缺點(diǎn)：
第一：許多企業(yè)“因?yàn)楸馄交员馄交?，他們往往為了將自己變得與時代同步，請專業(yè)的咨詢公司對本公司進(jìn)行組織結(jié)構(gòu)的改革，而往往只有企業(yè)本身才真正明白到底應(yīng)該朝著哪方面該，許多公司雖然看起來扁平化了，但是由于觀念以及改革與企業(yè)本身實(shí)際情況的沖突，導(dǎo)致組織在實(shí)質(zhì)上沒有太多改變。
第二：扁平化的組織在控制上難度變大，如何有效的協(xié)調(diào)各個團(tuán)隊(duì)，使各個子目標(biāo)都朝著組織的戰(zhàn)略目標(biāo)前進(jìn)成了公司管理的難題。
第三：扁平化的組織對員工管理更加復(fù)雜，扁平化帶來了分權(quán)，員工的權(quán)利增大使得各個分公司與總公司的意見分歧越來越多，管理者在充分發(fā)揮員工潛能的同時如何把握“分權(quán)”的量值與界限相當(dāng)困難。
6種組織結(jié)構(gòu)篇五
人員及組織結(jié)構(gòu)
一、組織結(jié)構(gòu)
我們開心小屋西點(diǎn)店，內(nèi)設(shè)總經(jīng)理，人事部，創(chuàng)意部，采購、后勤部，銷售部及財(cái)務(wù)等部門。其次，根據(jù)需要，招聘糕點(diǎn)師傅、收銀員，服務(wù)人員若干名。
二、員工的選聘與薪金的獎罰制度
員工選聘：糕點(diǎn)師2名、裱花師1名、營業(yè)員1名、服務(wù)員2名、領(lǐng)班1名（要求著裝整齊統(tǒng)一）
薪金制度：試用期1個月，工資1500加提成。
獎罰制度：遲到3次以上或無故缺勤將給與一定懲罰；每月全勤或?yàn)榈陜?nèi)帶來較高業(yè)績者將給與一定獎勵。
三、員工培訓(xùn)
員工培訓(xùn)：新到的員工在實(shí)習(xí)期內(nèi)本店將會帶領(lǐng)其進(jìn)行一定培訓(xùn)，同時對于部分員工進(jìn)行定期外出培訓(xùn)，以便使員工更好的了解消費(fèi)者需求。
員工培訓(xùn)方式，有下列幾種：
（一）、按月考核輔導(dǎo)
每個月，領(lǐng)班和所有員工都會進(jìn)行一次溝通，領(lǐng)班會以績效考核表評估，不過在填表之前，員工如果對評估有任何意見，都可以先和領(lǐng)班協(xié)商，進(jìn)行雙向溝通，但是其目的僅限于建立共同的價(jià)值觀與輔導(dǎo)。領(lǐng)班不會因?yàn)閱T工的答辭而修改考核成績。
經(jīng)過每個月的考核與事后個別談話，員工可以感受到被關(guān)心的程度，因而激起了勞動意愿，為下次的考評努力。
（二）、采取多樣化的溝通方式
在門市內(nèi)全體工作人員有三種主要溝通方式：
1.會議：會議又分（1）全體大會；（2）.后勤會議；（3）.領(lǐng)班會議；（4）.員工會議。
2.臨時座談會。
3.利用公告欄。
溝通方式一般為面談，除了成績考核以外，在訓(xùn)練及輔導(dǎo)時也常使用溝通方式。例如：麥當(dāng)勞門市還備有各種筆記本，如服務(wù)員聯(lián)絡(luò)簿、經(jīng)理聯(lián)絡(luò)簿、訓(xùn)練員聯(lián)絡(luò)簿等，這些隨時可將公事上的重點(diǎn)寫下，也可借此互傳信息。麥當(dāng)勞具有的這些溝通渠道，其真正意義在于創(chuàng)造“資源共有化”，所有工作人員持有一種共識，進(jìn)而促使每個工作者參與、合作、負(fù)責(zé)。
四、人員管理規(guī)章制度
（一）、建立衛(wèi)生管理組織，健全食品衛(wèi)生制度和崗位責(zé)任制，設(shè)有專（兼）職衛(wèi)生管理人員，相關(guān)衛(wèi)生制度張貼上墻，并建立食品衛(wèi)生檔案。
（二）、按規(guī)定領(lǐng)取衛(wèi)生許可證，所有食品從業(yè)人員須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證后上崗
(三)、必須具有專用的原料處理、烹調(diào)、食品儲存（冷藏）、餐具洗滌消毒、更衣、燃料及廢棄物堆放場所；飲食制作與生活區(qū)嚴(yán)格分開，廚房和點(diǎn)心間必須按生進(jìn)熟出的流程合理布局。
(四)、廚房或飲食制作間必須用白色瓷磚等淺色、不透水、不吸水材料鋪砌或覆涂2米以上的墻裙，加工直接入口食品的工作間和爐灶上方應(yīng)鋪砌到頂；地面應(yīng)設(shè)明溝排水，溝內(nèi)三面貼光滑防水材料，陰角成弧形；地面必須用不透水、耐腐蝕材料鋪砌，應(yīng)向明溝方向有1-3%的傾斜。在排水口、吸排氣口應(yīng)安裝防鼠設(shè)施。
（五）、后廚各功能間（場所）應(yīng)設(shè)以下設(shè)施。粗加工間應(yīng)設(shè)有兩只以上水池和操作臺，并分設(shè)存放貨架。烹調(diào)間應(yīng)配有適當(dāng)大小的配菜臺和有蓋的調(diào)味品容器，半成品存儲專用冰箱，以及有明顯標(biāo)記的配菜、盛菜盆。爐灶、蒸灶應(yīng)使用氣、油、電爐或隔墻式煤灶，灶面使用不滲水、光滑材料建造，爐灶上方裝有大于灶面的通風(fēng)排油煙和排氣罩。點(diǎn)心部應(yīng)配有工作臺、洗滌池、蒸煮排氣設(shè)施、托盤架、專用生、熟冰箱（柜）。制作裱花點(diǎn)心的須設(shè)1平方米以上的專間，入口處應(yīng)設(shè)二次更衣室、洗手消毒設(shè)施，裱花工作臺上方安裝紫外線殺菌燈。設(shè)有洗手消毒設(shè)施、空氣凈化消毒設(shè)施及降溫設(shè)施。供應(yīng)水果拼盆的應(yīng)配備工作臺，水果清洗消毒池和洗手池，專用砧板、刀具、用具和冰箱。備餐間應(yīng)設(shè)工作臺、調(diào)味品和小吃保潔柜，備餐用餐具保潔柜和洗手池。
（六）、應(yīng)設(shè)有主食、副食和飲料等分開堆放的容量足夠的專用食品倉庫，應(yīng)有離地20厘米以上的貨物墊離架或貨架，并有防鼠、防蟲措施和良好的通風(fēng)。易腐食品必須配備生、熟專用冰柜（箱），經(jīng)營單品種濕點(diǎn)心的可只配一臺雙門冰箱，做好食品索證登記工作。
（七），須設(shè)用具固定的清洗、消毒（三只池）和足夠大的防蠅防塵保潔設(shè)施。用具消毒方式應(yīng)采用以蒸汽、電子消毒柜、洗碗機(jī)等熱力消毒為主，輔以藥物消毒；蒸汽、電子消毒的應(yīng)配備排氣裝置。
（八）、前廳和廚房必須具有防蠅防塵設(shè)施，主、副食、飲料倉庫、食用容器洗滌、消毒間也必須具有防蠅防塵設(shè)施
（九）、應(yīng)設(shè)從業(yè)人員更衣室，更衣室內(nèi)有掛放衣褲的更衣柜（櫥）和鞋箱。食品從業(yè)人員工作衣、帽冬夏各不得少于2套。制作西點(diǎn)的工作人員應(yīng)有3—5只口罩。
（十）、積極開展除害活動，做到無鼠、無蠅、無蟑螂。涉外門窗防蠅防塵設(shè)施齊全，室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生做到整潔、條理、無死角，窗明幾凈。
（十一）其他
制作的師傅:早八點(diǎn)上班五點(diǎn)下班(也可做完下班，一般不要超過五點(diǎn))每周一天休息。要求:產(chǎn)品要做好;衛(wèi)生也很重要:每天下班前打掃衛(wèi)生烤爐，打蛋機(jī)，醒箱等每天清理打掃;死角衛(wèi)生定期打掃！
收銀員(營業(yè)員):早六點(diǎn)上班，上貨→擦地→擦柜臺等。下午做出的產(chǎn)品包裝等到晚九點(diǎn)下班擦地！上一天休息一天
裱花師:早九點(diǎn)上班，有蛋糕做蛋糕，沒蛋糕打掃衛(wèi)生，然后要做的事是做蛋糕上的裝飾巧克力等;下午六點(diǎn)下班。
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