人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái)，也便于保存一份美好的回憶。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的范文呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
包餃子周記篇一
前幾天，我從書上看到介紹“翡翠餃”的做法，我心里癢癢的，也想親手做來(lái)吃。媽媽同意了。今天，我們就開(kāi)始做了。
首先，我和媽媽分了工：媽媽負(fù)責(zé)揉面、和餡、包餃子，我負(fù)責(zé)做面皮。分好工以后，我們就干起來(lái)了。媽媽先在菠菜上撒了一些鹽，輕輕一擠，綠綠的菠菜汁就出來(lái)了。她把菠菜汁倒進(jìn)面粉里，揉了起來(lái)。真奇怪，細(xì)細(xì)的面粉加水后，就變成一團(tuán)了。媽媽揉了大約十分鐘，揪起一塊面團(tuán)，輕輕拉了拉，看到和出了韌性，媽媽就把面團(tuán)放在盆里“醒”著，說(shuō)這樣會(huì)增加韌性。接著，她又把剁碎的肉和韭菜和在一起，加上鹽，不停攪拌，餃子餡就做好。
該我“出手”做面皮了。只見(jiàn)我從面團(tuán)上切下一條短面團(tuán)，搓成長(zhǎng)長(zhǎng)的條，用菜刀切成一個(gè)個(gè)“圓柱”，我撒了一些面粉在“圓柱”上，防止粘在案板上。我用手一壓，把“圓柱”壓成“厚餅”，再用搟面杖在上面來(lái)回滾幾下，一張面皮就做成了。
我做好一張面皮，媽媽便開(kāi)始包起了餃子，只見(jiàn)她在面皮中間放上餡，然后用手指捏了幾下，“鳳尾餃”就做好了。整整齊齊排在那里，活像一只只小老鼠在玩耍。
水開(kāi)了，餃子下鍋了……吃著那親手做的“翡翠餃”，我心里比吃了蜜還甜。
包餃子周記篇二
經(jīng)過(guò)幾十個(gè)小時(shí)的長(zhǎng)途跋涉，我終于來(lái)到了家鄉(xiāng)——四川宜賓。
我們正要去奶奶家，可開(kāi)心了。可是，要到奶奶家，必須得經(jīng)過(guò)一個(gè)“泥潭”。果真，我們踩著泥濘的道路。因?yàn)閯傁逻^(guò)雨，路自然不好走。
“奶奶，開(kāi)門！”我叫道。只聽(tīng)到里面有拖鞋走動(dòng)的聲音。門開(kāi)了，我看見(jiàn)了一張慈祥的臉，正是奶奶，老人家忙招呼我們進(jìn)去坐。剛把行李放下，“咕嚕嚕……”肚子鬧鐘便響了起來(lái)。奶奶笑呵呵地說(shuō)：“餓了吧，來(lái)，進(jìn)來(lái)吃點(diǎn)稀飯！”沒(méi)等奶奶說(shuō)完，我便跑了過(guò)去。媽媽在后面說(shuō)：“小饞貓，跑慢點(diǎn)，小心摔倒！”肚子餓了，什么都好吃，我津津有味地吃著。
第二天，早飯一吃好，我與媽媽就要包餃子，因?yàn)槌燥溩涌墒沁^(guò)年的傳統(tǒng)。
媽媽先做餃子里的餡。“嗒嗒嗒”，菜刀不斷剁著細(xì)肉。好一會(huì)兒，刀下細(xì)/肉成了肉泥。肉泥放到一個(gè)碗里，再打幾個(gè)蛋，弄?jiǎng)騺?lái)，餡就做好了。
終于開(kāi)始包餃子了。我先把手洗干凈，然后拿起一張餃子皮，放于手心，用勺子盛了一點(diǎn)肉餡，就小心翼翼地包了起來(lái)。包好一看，形狀不美。再看媽媽那熟練的手，不出一會(huì)兒工夫，包好了好多個(gè)。拿起其中一個(gè)仔細(xì)觀察，媽媽包的餃子就像胖娃娃，煞是可愛(ài)。
學(xué)著媽媽的樣子包了一個(gè)，包得還是難看。瞧瞧媽媽包的，又看看自己的，嘆了一口氣，說(shuō)：“媽媽，你怎么包得那么好呢！”媽媽與藹地回答：“只要你用心包，肯定能包得很好的?！闭罩鴭寢尩脑捜プ觯Ψ虿回?fù)有心人，包出的餃子比起先的好多了。端詳著自己的“作品”，我甜甜地笑了。
吃著自己包的餃子，愜意極了。同時(shí)，我明白了一個(gè)道理：只要認(rèn)真做一件事，就一定會(huì)成功。
包餃子周記篇三
包餃子是中國(guó)的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗，更是一種重要的文化習(xí)俗，無(wú)論在北方還是南方，我們都愛(ài)包餃子、更愛(ài)吃餃子，特別是在北方過(guò)春節(jié)的時(shí)候，那可少不了它啦！
餃子餡香，皮兒韌，說(shuō)起來(lái)好吃，做起可難啦，先說(shuō)和面吧，先要將上好的精面反復(fù)的搓揉，直到很有韌性才行，再將它搓成一條條的圓柱狀，再用刀把它搓成一小團(tuán)一小團(tuán)的，然后再拿搟面杖將它壓成扁扁的，最后再在上面撒上一層干面粉，這樣，皮兒就做成啦！
再說(shuō)說(shuō)做餡兒的吧，做餡可以做豬肉餡、牛肉餡、羊肉餡、也可以做蟹肉餡，還可以做成素菜餡、豆腐餡等等，里面還可以?shī)A上蔥子、韭菜什么的，切得細(xì)細(xì)柔柔的餡兒被皮兒包起來(lái)，咬在嘴里不用說(shuō)有多好吃呢！做好的'餃子可以蒸、可以煮、還可以油炸，那可是好吃極啦！
還有的人喜歡在過(guò)年的時(shí)候在一大堆餃子里挑一個(gè)出來(lái)，拿一枚硬幣包進(jìn)餡兒里去，如果有誰(shuí)吃到了這一個(gè)特殊的餃子，那就表示這個(gè)人很幸運(yùn)、很有福氣，會(huì)有一年的好運(yùn)氣在等著他呢（她）！這時(shí)候，滿桌子吃餃子的人都會(huì)驚喜地叫起來(lái)，過(guò)年的氣氛就會(huì)更歡快、熱鬧啦！
啊，餃子，餃子，中華民族的傳統(tǒng)飲食，我們都愛(ài)吃你，美味的餃子！
包餃子周記篇四
餃子是我最喜歡的食物，可是從來(lái)沒(méi)嘗試過(guò)怎么做。
今天，媽媽一大早就開(kāi)始忙活著包餃子前的準(zhǔn)備工作。于是，我便在一旁觀察，并開(kāi)始學(xué)習(xí)手藝，媽媽又是剁肉餡，又是洗菜，切蔥，好個(gè)忙活。
以前 我總以為包餃子是一件簡(jiǎn)單的事?？墒牵裉煳野孙溩又?，再也不這么認(rèn)為了。
終于包完了，媽媽把所有的餃子都放進(jìn)鍋里，我跑過(guò)去看，一個(gè)個(gè)的胖乎乎的餃子都飄在水面上，就像一葉葉扁舟，媽媽把煮好的餃子端上飯桌，我一眼就認(rèn)出了我包的那幾個(gè)餃子。然后，我品嘗著自己的勞動(dòng)果實(shí)，嗯 好吃極了！我一口氣把我的果實(shí)吃個(gè)精光。
我發(fā)現(xiàn)包餃子是一件快樂(lè)的事！
包餃子周記篇五
今天是寒假的第一天，爸爸媽媽為慶祝我優(yōu)異的期末成績(jī)，決定今天包餃子！早上媽媽買了一些菜、餃子皮和肉。我高興極了。
中午到了，媽媽已經(jīng)在桌子邊包餃子了，我在一旁看著，覺(jué)得包很簡(jiǎn)單，手就開(kāi)始有點(diǎn)癢癢了。我便偷偷地走到桌子前，看了看媽媽包餃子的樣子。
媽媽把餃子皮托在手心上，然后夾一筷餡，放在餃子皮的正中間，再把餃子皮對(duì)折一下，用雙手的拇指和食指熟練的一捏，一個(gè)胖乎乎的餃子就呈現(xiàn)在我的面前。
我照著媽媽教的方法開(kāi)始包啦。餃子包好啦，要開(kāi)始下鍋煮啦。媽媽先燒開(kāi)一鍋水，然后把餃子一個(gè)個(gè)輕輕的下進(jìn)去，再用勺子背輕輕的推著，生怕把餃子弄破了。
不一會(huì)兒，鍋開(kāi)了，媽媽又往鍋里添了半碗水。不時(shí)的用勺背輕輕的推著，我問(wèn)媽媽為什么要添水呢？媽媽說(shuō)：“煮餃子要滾三滾，餃子才能煮透，皮筋陷軟”。鍋又開(kāi)了，媽媽又往鍋里添了半碗水，然后和以前一樣用勺子輕輕的推著。
餃子煮好了，要開(kāi)始撈了，只見(jiàn)媽媽用漏勺把餃子盛出來(lái)，結(jié)果我包的煮爛了兩三個(gè)，不過(guò)，吃著自己的勞動(dòng)成果，心里還是美滋滋的。
包餃子周記篇六
在新年來(lái)臨之際，包餃子莫過(guò)于中國(guó)最傳統(tǒng)的習(xí)俗了。今天可是喜慶的大年初一，我不僅能嘗到美味的餃子，還能親自過(guò)一把包餃子的癮兒。
我們一家子五口正在廚房里熱熱鬧鬧地準(zhǔn)備餃子的原料：肉餡、面和一些菜，這些原料經(jīng)過(guò)了爺爺?shù)呐氤?、加工，終于搖身一變成為一盆香味四溢的肉餡。
接著，待我向奶奶“拜師學(xué)藝”后，就輕松地包起了餃子：我先操起一張雪白的皮子攤在手掌上，用筷子夾了些肉餡放在皮子中央；接著再將皮子的邊兒緊緊捏攏，使肉餡密不透風(fēng)地躺在睡袋一般的皮子里；為了美觀，還要將皮子邊兒捏得凹凸有致——這下，一只小巧玲瓏的餃子就制作完成。雖然它看起來(lái)站立不穩(wěn)，但是畢竟是我親手報(bào)的第一個(gè)餃子啊。接著，我捋了捋袖子，又一絲不茍地包起第二只、第三只……沒(méi)過(guò)多久，滿滿一桌小餃子便陸續(xù)跳下了鋁鍋，在熱水里歡快地上下翻騰。
不多時(shí)，一股肉香撲鼻而來(lái)，一碗碗熱騰騰的餃子爭(zhēng)先恐后的上了桌。垂涎三尺的我抵擋不住誘人的香味，迫不及待地夾起一只餃子，津津有味地品嘗起來(lái)：這餃子皮薄餡嫩，飽滿多汁，簡(jiǎn)直就是“山珍海味”??！
這次包餃子既讓我一飽口福，又使我親身體驗(yàn)了包餃子的樂(lè)趣，真是一件趣味無(wú)窮的樂(lè)事??！
通過(guò)這件事，我明白了：只要努力，任何事情都能取得成功。
包餃子周記篇七
今天是除夕夜，家家戶戶都已經(jīng)貼好對(duì)聯(lián)、福字，掛上了紅紅的燈籠，這一切都說(shuō)明在等待除夕的到來(lái)。這不，我家已經(jīng)在忙活了。
今天除夕應(yīng)該吃餃子，可餃子從哪來(lái)呢？那就得自己動(dòng)手了。媽媽決定全體成員出動(dòng)一起包餃子。
餃子團(tuán)一滾到案板上來(lái)，我們大家就立即搶，我也搶到一個(gè)，就急忙搟。不一會(huì)兒，一個(gè)不薄不厚圓圓的餃子皮兒就出來(lái)了，這下我可樂(lè)兒了。
我一看其他人，都搟了三四個(gè)皮兒了。
我不甘心，拿起一個(gè)餃子團(tuán)就搟。“呀！”一個(gè)圓圓的餃子皮兒被我搟成了方形餃子皮兒了。我急忙給餃子皮兒“整形”，餃子皮兒又回到了圓形體態(tài)。包餃子可千萬(wàn)不能著急??！
我已經(jīng)厭煩了搟餃子皮兒，就學(xué)著包餃子。我想這包餃子一定非常簡(jiǎn)單吧！我拿起餃子皮兒，把它平平地放在手心上，像媽媽一樣拿起勺子，舀一點(diǎn)餡兒放在餃子皮兒中間，然后小心翼翼地抹平，拿起一邊向一邊對(duì)折，栽使勁一摁，“糟糕！”兩邊出餡了！我又摁兩邊，可皮兒已經(jīng)完全包不住餡兒了，這下可闖大禍了！
晚上，吃著香噴噴熱騰騰的餃子，看著春晚，好溫馨。
包餃子周記篇八
暑假生活就像一個(gè)萬(wàn)花筒，豐富多彩，有滋有味，令我難忘。
今天，老媽說(shuō)要包餃子吃，于是，一大早就帶著我去趕集啦。我們先來(lái)到肉攤前，買了兩斤瘦肉。然后，去買了一些豆腐。我奇怪地問(wèn)：“老媽，餃子里為什么要放豆腐呢？”老媽笑了笑，耐心地告訴我：“這樣會(huì)使餃子的餡兒更加鮮美?！苯又覀冞€去買了蔥和芹菜。
一回到家里，我就嚷嚷著要和老媽一起包餃子，老媽說(shuō)要先把餡兒配好。說(shuō)干就干，老媽先把瘦肉剁好，然后將切好的蔥花拌著豆腐一起加入瘦肉末里拌勻。我迫不及待地問(wèn)：“老媽，現(xiàn)在可以開(kāi)始包了嗎？”“等一下就好了?！崩蠇屢贿呎f(shuō)一邊往餡兒里加入料酒、食鹽、味精、白糖等佐料。
終于開(kāi)始包餃子啦，我興奮地拿起一張餃子皮，學(xué)著老媽的樣子，將餃子皮攤在左手心里，舀了一勺香噴噴的餡兒，放在皮上，輕輕折幾下，再小心翼翼地將餃子皮捏起來(lái)。
不一會(huì)兒，我的第一個(gè)餃子就誕生了。咦，我的餃子怎么扁扁的？再看看老媽的，一個(gè)個(gè)都很飽滿，看起來(lái)特別精神抖擻。
老媽說(shuō)，我的餡兒放的太少了。于是，我又重新拿起一張餃子皮，放了一大勺餡兒，可調(diào)皮的餡兒偏偏和我作對(duì)，老是往外鉆。呀！餃子皮破了，餃子餡兒弄的我滿手都是，黏糊糊的?？磥?lái)，餡兒業(yè)不能放的太多。
這下我吸取了前兩次的教訓(xùn)，繼續(xù)細(xì)心地包著，捏著……終于一個(gè)我包的完美餃子出爐啦！看著老媽贊許的眼神，我心里樂(lè)開(kāi)花！
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