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幼兒園安全檢查制度幼兒園安全檢查制度情況說明篇一
1、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制，按崗位責(zé)任制要求，搞好環(huán)境和個人衛(wèi)生工作。
2、徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。
3、嚴(yán)格把好食品原料進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)禁采購和加工腐爛、變質(zhì)、霉?fàn)€的肉類、奶類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽類活物進(jìn)入廚房。
4、易腐食品應(yīng)低溫冷藏，隔夜食物大多數(shù)不宜再用，應(yīng)作廢棄處理。
5、凡患有皮膚病、化膿性創(chuàng)傷、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或其他傳染性疾病的廚房工作人員，應(yīng)禁止從事食品加工和食品供應(yīng)工作。
6、把好食品采購、驗(yàn)收關(guān)，防止有毒食物進(jìn)入廚房，以防誤食或由于加工不當(dāng)而引起食物中毒。
7、廚房中的非食用或非直接食用品如：堿、小蘇打、明礬、去污粉、清潔劑等應(yīng)分類專門貯存，禁止與其它物品特別是食品混裝。
8、劇毒品（包括殺蟲劑）禁止進(jìn)入倉庫和廚房。
9、一旦發(fā)生事故，應(yīng)保持現(xiàn)場應(yīng)有狀態(tài)，防止當(dāng)事人擅自毀掉可疑食物，應(yīng)收集食品容器、半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品，及時送交衛(wèi)生管理部門，以備檢查，聽候處理。
1、食堂的設(shè)備應(yīng)符合消防規(guī)范，并需要配備足夠的消防設(shè)備。
2、加強(qiáng)火源管理，燃?xì)鉅t灶、電熱設(shè)備及電源控制柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，下班前，應(yīng)將所有的電源切斷，并關(guān)閉天燃汽開關(guān)及門窗。
3、隨時消除油漬污物，將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方，廚房和倉庫內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。
4、必須對所有的員工進(jìn)行消防知識的培訓(xùn)，定期組織對所有的消防設(shè)施的檢查。
5、禁止一切非廚房人員進(jìn)入操作場所。
1、所有設(shè)備實(shí)行包機(jī)制，操作人員必須嚴(yán)守操作規(guī)程和安全制度。
2、加強(qiáng)刀具管理，設(shè)置專用刀具柜和刀具架，上班時專人定點(diǎn)使用，下班后集中存放保管。
3、爐灶操作人員在烹制、運(yùn)送食品過程中，應(yīng)避免直接接觸高溫炊具爐具，必要時，應(yīng)戴上手套或用布巾隔熱，以防燙傷灼傷。
4、員工如受到傷害，應(yīng)立即送醫(yī)院治療，并通知其家屬，在傷口未愈之前，傷員不應(yīng)與食品再有接觸。
1、定期組織食堂員工學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生安全法律、法規(guī)及各級政府、機(jī)關(guān)對有關(guān)食品衛(wèi)生安全文件精神，組織員工參加衛(wèi)生部門組織的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，不斷提高食堂工作人員的衛(wèi)生意識和法律意識。
2、根據(jù)衛(wèi)生部門的規(guī)定要求，結(jié)合幼兒園食堂實(shí)際情況，備齊各功能用房，配全相關(guān)設(shè)施，并將設(shè)施的管理、使用分工到人，落實(shí)責(zé)任，切實(shí)發(fā)揮其作用。
3、食堂工作人員須戴工作帽、穿工作服、佩戴上崗證上崗，并做到勤剪指甲、勤洗手，不戴戒指和手鏈，不面對食品打噴嚏、咳嗽，不在食品加工場所吸煙。
4、各衛(wèi)生區(qū)域、各庫房、各加工操作間、各硬件設(shè)施等的衛(wèi)生責(zé)任人及時組織相關(guān)人員打掃、擦抹，及時清理雜物等。
5、嚴(yán)把采購、儲存食品衛(wèi)生關(guān)。杜絕采購腐爛變質(zhì)及其他不符合衛(wèi)生要求的食品、蔬菜等，杜絕用腐爛變質(zhì)及其他不符合衛(wèi)生要求的食品、原料加工食品。規(guī)范采買肉品渠道，查驗(yàn)肉品的動物產(chǎn)品檢疫合格證，同時做好必要記載，做到貨證相符。
6、用專用水池洗刷餐具；用專用消毒柜對餐具進(jìn)行消毒；用專用保潔柜存放餐具。
7、規(guī)范備餐間設(shè)施，充分發(fā)揮備餐間功能。庫房、設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域的打掃、檢查責(zé)任落實(shí)到人，確保及時打掃，不留污物、灰塵。
8、食物粗加工、精加工，分場所進(jìn)行；葷、素食物清洗分池進(jìn)行；生、熟食物分開存放；冷藏、冷凍設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。冷藏柜的霜不得超過5毫米。確保庫房加工間通風(fēng)、無鼠蠅、無灰塵。
9、供應(yīng)的熟食特別是葷菜須充分加熱。
10、食堂伙委會定期檢查食堂衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場處理，并做好記錄。
食品留樣，是預(yù)防師生食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的.重要依據(jù)。
為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣制度。
1、每餐堅持飯菜留樣。
配餐員在分配飯菜時，每樣湯、菜、飯均須留樣，每樣不少于100克。
分別放入留樣盒內(nèi)加蓋并標(biāo)明留樣時期、品名、餐次、留樣人。
及時儲存于專用冰箱，溫度保持在5攝氏度左右。
2、飯菜留樣必須保留四十八小時后方可倒掉。
3、留樣前，必須對用于飯菜留樣的容器進(jìn)行清洗、消毒殺菌。
4、食堂廚師必須負(fù)責(zé)對留樣食品的檢查，并做好“菜名、餐次、日期、留樣人”等的留樣記錄，以備查驗(yàn)。
1、采購員要認(rèn)真按照學(xué)習(xí)，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。
2、采購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備），要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單，同時注意檢查核對。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。
3、所索取的檢驗(yàn)合格證明由采購部門妥善保存，以備查驗(yàn)。
4、不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識不清以及超過保質(zhì)期限的食品。
5、不得采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供給的食品。
6、采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食物油、調(diào)味品、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索取的其他食品等，均應(yīng)嚴(yán)格索證；生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證。
7、驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時，要檢查所購食品有無檢驗(yàn)合格證明，并做好記錄。
1、主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
2、倉庫內(nèi)要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。
3、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無食品流通許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，未索證的食品不得驗(yàn)收入庫。
4、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做好先進(jìn)先出，易壞先用。
5、食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。
6、肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標(biāo)識，結(jié)霜不得超過5毫米。
7、任何生、熟食物都不得用非食品袋包裝。
8、任何冷藏食品都必須加蓋。
幼兒園安全檢查制度幼兒園安全檢查制度情況說明篇二
1.幼兒園實(shí)行晝夜24小時巡查值班制度，值班人員要嚴(yán)格遵守值班紀(jì)律，堅守崗位，盡職盡責(zé)，不得擅自離崗或私自讓他人替崗，嚴(yán)禁進(jìn)行與值班職責(zé)無關(guān)的任何活動。定時對自己負(fù)責(zé)的范圍進(jìn)行巡查，細(xì)致地檢查每―個角落。認(rèn)真做好巡查記錄。
2.值班巡查人員要按時到崗，認(rèn)真做好交接班工作，做到不漏崗，不脫崗，保證值班巡查工作正常、連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。未處理完的當(dāng)班事務(wù)，要給接班人員交待清楚。
3.做好全天候校內(nèi)巡查工作，特別加強(qiáng)對幼兒園重點(diǎn)部位的巡查查看。放學(xué)時間巡查，要注意查巡各樓層、各教室的門窗、用電設(shè)備的關(guān)閉情況，做好防火防盜、防觸電工作，確保師生人身安全，保證公私財物不受損失。白天巡查的主要任務(wù)是維護(hù)校園正常秩序，夜晚巡查的'主要任務(wù)是保護(hù)好各棟教學(xué)樓、辦公樓及各專用室的公共設(shè)施、財產(chǎn)和物資的安全，保護(hù)好師生的安全。
4.值班巡查人員必須具有良好的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，要有應(yīng)對突發(fā)事件的能力，會妥善處理本崗位的險肇事故，會報警。
5.值班巡查人員必須保持高度警惕，危險時刻挺身而出，勇于同違法、違規(guī)、違紀(jì)人員做斗爭發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施加以制止或處理，遇到難以解決的問題及時報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
6.隨時完成處領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的各項任務(wù)。
7.對在值班巡查期間擅自外出、玩忽職守，發(fā)生治安案件和災(zāi)害事故，造成國家財產(chǎn)、集體財產(chǎn)、人身安全損害者，幼兒園將追究責(zé)任。
幼兒園安全檢查制度幼兒園安全檢查制度情況說明篇三
做好幼兒園的安全工作，重在落實(shí)。為了切實(shí)落實(shí)我園的安全責(zé)任制，健全全園內(nèi)部管理制度，保證幼兒園安全工作的順利開展，特制定了安全檢查工作制度。
一、成立安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。我園成立了以園長為組長，以分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，以年紀(jì)組長、保育成員、門衛(wèi)為組員的幼兒園安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對全園安全工作檢查，確保我園的安全工作做好。
二、責(zé)任明確，切實(shí)做好安全檢查記錄。各班主任負(fù)責(zé)每天檢查班級的安全情況（電源插座、剪刀等尖、硬物體的使用情況；環(huán)境安全隱患等）；保育員負(fù)責(zé)檢查班級的衛(wèi)生、午睡室的安全十時；門衛(wèi)分日記錄與周記錄戶外機(jī)械的安全衛(wèi)生檢查；食堂成員每天來園、離園必須做好食堂安全衛(wèi)生檢查，以確保食堂無任何隱患存在。園安全領(lǐng)導(dǎo)小組則作定期與不定期抽查。
三、及時整改，確保安全。安全檢查小組每月進(jìn)行一次全園性的安全普查，同時有園分管領(lǐng)導(dǎo)等做不定期檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改措施，并督促立刻解決。
四、建立定期匯報制度。各負(fù)責(zé)人對自己負(fù)責(zé)的范圍的`安全工作定期向園領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，同時發(fā)動全園每位教職工的主人翁意識，關(guān)心幼兒園的安全，發(fā)現(xiàn)隱患及時匯報。
五、開發(fā)家長資源，接受各方監(jiān)督。堅持是為了更好的開展工作，各負(fù)責(zé)人不得弄虛作假，如實(shí)匯報工作，接受領(lǐng)導(dǎo)檢查。同時發(fā)動家長資源，關(guān)心幼兒園，監(jiān)督幼兒園的衛(wèi)生安全工作。
幼兒園安全檢查制度幼兒園安全檢查制度情況說明篇四
一、幼兒園安全檢查，由園主要領(lǐng)導(dǎo)總負(fù)責(zé)，具體檢查工作由主管安全人員和各班老師、保健醫(yī)生負(fù)責(zé)。
二、幼兒園安全檢查工作內(nèi)容包括園舍、水電設(shè)施、煤氣、各類電器、大型玩具、旗桿、教室內(nèi)各類用具、周邊環(huán)境、門前交通、消防設(shè)施和通道、幼兒接送安全，門衛(wèi)工作、值班情況，食堂衛(wèi)生安全等。
三、安全檢查應(yīng)由定期和不定期檢查相結(jié)合。做到一月一大查，每周一小查和每天巡查。節(jié)假日前必須進(jìn)行全面排查。
四、對進(jìn)入幼兒園的食品必須由專（兼）職食品衛(wèi)生檢查人員進(jìn)行檢查，并要做到隨到隨查。
五、應(yīng)定期檢查消防器械的使用情況。
六、應(yīng)對值班工作進(jìn)行抽查和電話檢查。
七、發(fā)現(xiàn)有安全隱患應(yīng)立即匯報，并做到隨查隨除。因特殊情況不能及時解決的.，應(yīng)采取相應(yīng)的措施進(jìn)行預(yù)防。
八、檢查中忽視安全隱患的存在或發(fā)現(xiàn)安全隱患而隱報的將追究其負(fù)責(zé)。
幼兒園安全檢查制度幼兒園安全檢查制度情況說明篇五
1、由園保健教師對園內(nèi)場地、各項設(shè)施設(shè)備、用具定期檢查，運(yùn)動器具每月檢查一次，發(fā)現(xiàn)損壞及時修理，保證幼兒生活愉快、活動安全。
2、園內(nèi)實(shí)行早、中、晚護(hù)導(dǎo)輪流值班制，值班人員必須準(zhǔn)時到崗，組織、安排好早來、晚走的幼兒，不讓幼兒被陌生人領(lǐng)走，交接班時要點(diǎn)清人數(shù)。
3、門衛(wèi)人員要認(rèn)真擔(dān)負(fù)起保衛(wèi)幼兒園的'責(zé)任，按規(guī)定時間開、關(guān)門，對來訪者做好接待登記并通知園長室，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時處理并提醒他人，凡帶出幼兒園物品必須得到園方允許的通知，才予放行。
4、切實(shí)安排好值班人員，節(jié)假日由黨、政、工領(lǐng)導(dǎo)及教師輪流加強(qiáng)值班，平時由門衛(wèi)值班。
5、定期對保健員進(jìn)行檢查安全設(shè)施記錄，對上報的不安全因素及時處理。做到及時處理不過夜。
6、每學(xué)期結(jié)束對各種活動器械及房屋設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查并落實(shí)有關(guān)措施。
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