最新食堂班長崗位職責精選(五篇)

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最新食堂班長崗位職責精選(五篇)
時間:2023-04-03 10:02:51     小編:zdfb

無論是身處學校還是步入社會,大家都嘗試過寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。相信許多人會覺得范文很難寫?下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,僅供參考,大家一起來看看吧。

食堂班長崗位職責篇一

1、負責食堂的全面工作,認真貫徹、落實《食品衛(wèi)生法》執(zhí)行公司有關規(guī)章制度,做好上傳下達工作。

2、充分調(diào)動食堂員工的工作積極性,搞好團結,合理分工,督促員工圓滿完成本職工作。

3、管理使用好廚房及餐廳內(nèi)的一切設施,設備定期清潔、保養(yǎng),確保正常運轉。加強水、電、氣的管理,保證安全使用,厲行節(jié)約,杜絕浪費,搞好日常出入庫帳物管理,做到帳物相符,日出日結。

4、嚴把食品驗收關,所有收貨票據(jù)必須有班長簽字,同時有一名廚師簽字。質(zhì)量不符合標準的食品,堅決拒收。

5、負責食品的申購、保管和儲藏,做好防火、防盜、防破壞工作,合理確定儲存量,保證所儲備的菜、米、面、油、肉、魚、蛋等不干黃、不生蟲、不鼠咬、不霉變、不腐爛。

6、掌握好用餐人數(shù),控制好分餐數(shù)量,杜絕飯菜浪費。講究飯菜營養(yǎng)、衛(wèi)生,不斷提高烹飪技藝。

7、負責廚房用具的申購、領用和日常維修工作,協(xié)助有關人員做好餐具、用具的消毒工作,確保用餐安全。

8、組織員工搞好廚房、餐廳、的環(huán)境衛(wèi)生,做到分工明確、責任到人,天天督促檢查,保證桌椅清潔、地面干凈、門窗明亮。

9、負責準確盤點當日物質(zhì)庫存,及時向有關部門提報次日采購計劃。

10、領導交辦的其他臨時工作。

食堂班長崗位職責篇二

食堂班長崗位職責

1.責任心強,懂技術并熟練業(yè)務,開拓心強,具備一定的組織能力,安排工作有條不紊。

2.能帶領全班職工認真搞好全方位的工作。

3.認真安排好當日菜譜,堅持二葷一素一湯的配菜原則,并監(jiān)督當班菜肴制作的全過程。

4.積極調(diào)動本班人員的工作積極性、主動性和開拓性;隨時隨地了解本班工作人員的動態(tài),使全班人員的思想達到一至。

5.對飯菜質(zhì)量精益求精,做到色香味美,飯菜品種經(jīng)常翻新。

6.隨時隨地檢查本班工作人員的工作質(zhì)量,嚴格執(zhí)行食堂的各項管理制度,同時要對全班人員的工作業(yè)績進行考評考核。

7.嚴格執(zhí)行領料制、做到精打細算厲行節(jié)約。 8.做好食品回收的管理工作,堅持生熟分開、葷素分開存放的原則。

9.督促本班人員搞好炊具消毒工作、炊事人員的個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。

10.做好錢券清收匯總工作。

11.在圓滿完成本職工作的同時,還要積極完成領導交給的各項臨時工作任務。

食堂班長崗位職責篇三

食堂班長崗位職責

1、負責監(jiān)督、檢查“五四制度”的落實情況。

2、負責幼兒園食堂的全面工作,協(xié)助幼兒園中心活動。分工明確,協(xié)調(diào)好食堂工作人員內(nèi)部關系,保證食堂食品衛(wèi)生安全。

3、定期征求全園教職工對食堂工作的意見,并及時整改。

4、嚴格食堂的采買、保管、加工、留樣、記載操作過程,嚴把質(zhì)量關。

5、經(jīng)常檢查食堂衛(wèi)生工作,做好防蚊蠅、滅蟑螂、滅老鼠工作。

6、督促食堂值班人員按時到崗,保證食堂無閑雜人等出入、逗留。

7、全面負責食堂的財產(chǎn)管理及上報工作,保證食堂設備的正常安全使用。

8、定期向主管領導匯報食堂工作。

食堂工作人員安全責任書

天門市幼兒園

為切實加強我園的食堂安全工作管理,確保我園教職工和在園幼兒的身心安全,特簽定本安全責任書。

一、持證上崗

食堂工作人員的身體狀況必須合格,每年進行要體檢一次,做到人人持證上崗,保證身體健康,一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,應立即離開崗位。

二、食堂采購

食品的采購必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定,必須索取食品檢驗報告或化驗單,并進行登記。嚴禁采購下列食品:

1、有害、有毒、有腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或危害性狀異常的食品;

2、無檢驗合格證明的肉類食品;

3、超過保質(zhì)期限的食品;

4、未標注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等或標注不清及其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品;

5、無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。

三、食品佇存

1、食品貯存場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,倉庫應當通風良好; 2、禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品;

3、食品應當分類、分架、隔墻10厘米、離地20厘米存放,并定期檢查處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品;

4、食品應當有專人保管,非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。

四、食品操作

1、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽,并保持個人衛(wèi)生,工作時不得吸煙;

2、搞好操作間衛(wèi)生,廚房內(nèi)嚴禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品;

3、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到每餐一打掃,每天一清洗;

4、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物;

5、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,其他用具用后必須洗凈、保持清潔;

6、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制,餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用;

7、食品應煮熟燒透,并用防蠅防塵設施加蓋;

8、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。

五、餐具消毒

1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔;

2、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法: ⑴煮沸消毒:將洗凈的餐具放入100℃的水中煮沸10分鐘;

⑵藥物消毒:除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物侵泡消毒→清水沖洗;

3、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害,必須經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準生產(chǎn)的產(chǎn)品;

4、消毒液的濃度,消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行;

5、經(jīng)消毒的餐具應當有專門的存放柜保潔,防止污染。

六、食品留樣

1、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責;

2、每種食品留樣不少于100g;

3、每樣食品使用使用保鮮袋(保潔袋)分袋裝好,標明餐次、時間、食用名稱:放入冰箱,在10℃以上,冷藏保存;

4、每餐留樣時間不少于48小時。

本責任書一式兩份,雙方各執(zhí)一份,幼兒園負責人:(簽字)

幼兒園:(蓋章)

食堂工作人員:(簽字

衛(wèi)生保健員崗位職責

1、服從領導安排和臨時調(diào)配,全面配合幼兒園各項工作。

2、認真制定并貫徹落實衛(wèi)生保健工作計劃,配合婦幼保健部門做好教職工和幼兒的健康體檢工作,收集、整理全園幼兒健康檔案。

3、每周制訂科學合理的代量食譜,并于周一8:oo前公布,注意飯萊多樣化,營養(yǎng)搭配合理,保證幼兒伙食盈虧達標。檢查并督促食堂飲食衛(wèi)生工作執(zhí)行情況,保證幼兒食品衛(wèi)生安全。

4、加強對各部門人員衛(wèi)生保健工作情況的檢查與指導,對發(fā)現(xiàn)的問題及時匯報,提出改進意見.

5、配合疾控部門做好疾病預防工作和消毒監(jiān)測工作,嚴格執(zhí)行《傳染病防治法》,及時上報和處理幼兒園內(nèi)突發(fā)性流行病例。

6、協(xié)助教師處理好幼兒突發(fā)事故。

7、定期檢查班級環(huán)境衛(wèi)生,并做好記載。

8、做好幼兒園計劃生育工作。

9、做好晨間接待工作。

10、收集、整理、歸檔分管工作的資料。

11、保持本責任區(qū)的清潔衛(wèi)生。

保育員崗位責任制

天門市幼兒園

1、服從主班教師的工作安排。

2、協(xié)助主班教師做好本班班務工作,積極配合并參與園內(nèi)及本班的教育教學教研活動。

3、認真做好本責任區(qū)環(huán)境及物品衛(wèi)生和消毒工作,并做好記載。

4、保持幼兒生活環(huán)境的整潔有序,配合教師對幼兒進行教育,培養(yǎng)幼兒良好的生活習慣。

5 協(xié)助本班教學教師召開本班家長工作會議,做好與家長的溝通協(xié)調(diào)工作。

6、協(xié)助主班教師搞好本班財產(chǎn)管理工作,保證本班物品的正常安全使用。

7、完成個人保育工作任務,撰寫教育敘事。

炊事人員工作職責

天門市幼兒園

1、服從食堂班長的工作安排,堅守崗位,保證食堂安全。

2、認真學習,提高業(yè)務水平,嚴格按照食譜精心烹飪幼兒食品,并收拾好自己所用的餐具、用具。

3、按幼兒人數(shù)定量制作飯菜,做到節(jié)約、無浪費。

4、按時送餐,保證幼兒科學進餐時間。

5、配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作,服務好幼兒及教職工。

6、保持本責任區(qū)清潔衛(wèi)生。

保管員工作職責

天門市幼兒園

1、服從食堂班長的工作安排,堅守崗位,保證食堂安全。

2、監(jiān)督食堂物品采購,做好食堂物品入庫保管工作,杜絕有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、偽劣、假冒商品進保管室。

3、做好保管室的臺簿賬,出入庫賬目清楚。

4、做好幼兒食品留樣工作及記載。

5、妥善保管食堂各類證件。

6、按時發(fā)放幼兒午點。

7、配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作,服務好幼兒及教職工。

8、保持本責任區(qū)清潔衛(wèi)生。

采購員工作職責

天門市幼兒園

1、服從食堂班長的工作安排,堅守崗位,保證食堂安全。

2、根據(jù)市場變化、季節(jié)變化,按需采購食堂所需物品,確保食堂物資供應。

3、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,食品采購必須進入市場詢價并索取有效證件,不得購買腐爛、變質(zhì)、偽劣、假冒的食品原料,做到價廉物美。

4、原料購進后,需通過過磅員、保管員后方可入庫,督促保管員做好臺簿賬、條據(jù)簽單,做到實物相符。

5、報賬原始憑證手續(xù)齊全,報賬程序規(guī)范。

6、配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作,服務好幼兒及教職工。

7、保持本責任區(qū)清潔衛(wèi)生。

食堂班長崗位職責

1、負責監(jiān)督、檢查“五四制度”的落實情況。

2、負責幼兒園食堂的全面工作,協(xié)助幼兒園中心活動。分工明確,協(xié)調(diào)好食堂工作人員內(nèi)部關系,保證食堂食品衛(wèi)生安全。

3、定期征求全園教職工對食堂工作的意見,并及時整改。

4、嚴格食堂的采買、保管、加工、留樣、記載操作過程,嚴把質(zhì)量關。

5、經(jīng)常檢查食堂衛(wèi)生工作,做好防蚊蠅、滅蟑螂、滅老鼠工作。

6、督促食堂值班人員按時到崗,保證食堂無閑雜人等出入、逗留。

7、全面負責食堂的財產(chǎn)管理及上報工作,保證食堂設備的正常安全使用。

8、定期向主管領導匯報食堂工作。

財務人員崗位職責

天門市幼兒園

1、服從領導工作安排和臨時調(diào)配,全面配合幼兒園的各項工作。

2、遵守《會計法》做好領導的參謀,提出合理建議,有效地使用幼兒園資金

3、做好年度部門預算,幼兒園各項收支項目,數(shù)據(jù)準確。帳表、帳證、帳帳相符,做好各種報表,會計檔案存放整齊。

4、根據(jù)本年度的部門預算,有計劃地做好幼兒園各項撥款工作,保障幼兒園經(jīng)費的正常運轉。

5、報賬原始憑證手續(xù)齊全,報賬程序規(guī)范。

6、按時收繳幼兒園各項費用(門面租金、水電費等)

7、及時傳達并執(zhí)行上級部門的文件精神。

8、保證財務室無閑雜人等出入、逗留。

9、保持本責任區(qū)的清潔衛(wèi)生。

食堂班長崗位職責篇四

食堂班長崗位職責

食堂班長崗位職責

1、負責監(jiān)督、檢查“五四制度”的落實情況。

2、負責幼兒園食堂的全面工作,協(xié)助幼兒園中心活動。分工明確,協(xié)調(diào)好食堂工作人員內(nèi)部關系,保證食堂食品衛(wèi)生安全。

3、定期征求全園教職工對食堂工作的意見,并及時整改。

4、嚴格食堂的采買、保管、加工、留樣、記載操作過程,嚴把質(zhì)量關。

5、經(jīng)常檢查食堂衛(wèi)生工作,做好防蚊蠅、滅蟑螂、滅老鼠工作。

6、督促食堂值班人員按時到崗,保證食堂無閑雜人等出入、逗留。

7、全面負責食堂的財產(chǎn)管理及上報工作,保證食堂設備的正常安全使用。

8、定期向主管領導匯報食堂工作。

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食堂班長崗位職責

食堂工作人員安全責任書

天門市幼兒園

為切實加強我園的食堂安全工作管理,確保我園教職工和在園幼兒的身心安全,特簽定本安全責任書。一、持證上崗

食堂工作人員的身體狀況必須合格,每年進行要體檢一次,做到人人持證上崗,保證身體健康,一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,應立即離開崗位。二、食堂采購

食品的采購必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定,必須索取食品檢驗報告或化驗單,并進行登記。嚴禁采購下列食品:

1、有害、有毒、有腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或危害性狀異常的食品;

2、無檢驗合格證明的肉類食品;

3、超過保質(zhì)期限的食品;

4、未標注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等或標注不清及其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品;

5、無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。 三、食品佇存

1、食品貯存場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,倉庫應當通風良好;

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食堂班長崗位職責

2、禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品;

3、食品應當分類、分架、隔墻10厘米、離地20厘米存放,并定期檢查處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品;

4、食品應當有專人保管,非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。 四、食品操作

1、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽,并保持個人衛(wèi)生,工作時不得吸煙;

2、搞好操作間衛(wèi)生,廚房內(nèi)嚴禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品;

3、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到每餐一打掃,每天一清洗;

4、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物;

5、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,其他用具用后必須洗凈、保持清潔;

6、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制,餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用;

7、食品應煮熟燒透,并用防蠅防塵設施加蓋;

8、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。 五、餐具消毒

1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔;

2、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法:

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食堂班長崗位職責

⑴煮沸消毒:將洗凈的餐具放入100℃的水中煮沸10分鐘;

⑵藥物消毒:除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物侵泡消毒→清水沖洗;

3、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害,必須經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準生產(chǎn)的產(chǎn)品;

4、消毒液的濃度,消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行;

5、經(jīng)消毒的餐具應當有專門的存放柜保潔,防止污染。 六、食品留樣

1、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責;

2、每種食品留樣不少于100g;

3、每樣食品使用使用保鮮袋(保潔袋)分袋裝好,標明餐次、時間、食用名稱:放入冰箱,在10℃以上,冷藏保存;

4、每餐留樣時間不少于48小時。

本責任書一式兩份,雙方各執(zhí)一份,幼兒園負責人:(簽字)

幼兒園:(蓋章)

食堂工作人員:(簽字

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食堂班長崗位職責

衛(wèi)生保健員崗位職責

1、服從領導安排和臨時調(diào)配,全面配合幼兒園各項工作。

2、認真制定并貫徹落實衛(wèi)生保健工作計劃,配合婦幼保健部門做好教職工和幼兒的健康體檢工作,收集、整理全園幼兒健康檔案。

3、每周制訂科學合理的代量食譜,并于周一8:前公布,注意飯萊多樣化,營養(yǎng)搭配合理,保證幼兒伙食盈虧達標。檢查并督促食堂飲食衛(wèi)生工作執(zhí)行情況,保證幼兒食品衛(wèi)生安全。

4、加強對各部門人員衛(wèi)生保健工作情況的檢查與指導,對發(fā)現(xiàn)的問題及時匯報,提出改進意見.

5、配合疾控部門做好疾病預防工作和消毒監(jiān)測工作,嚴格執(zhí)行《傳染病防治法》,及時上報和處理幼兒園內(nèi)突發(fā)性流行病例。

6、協(xié)助教師處理好幼兒突發(fā)事故。

7、定期檢查班級環(huán)境衛(wèi)生,并做好記載。 8、做好幼兒園計劃生育工作。9、做好晨間接待工作。

10、收集、整理、歸檔分管工作的資料。 11、保持本責任區(qū)的清潔衛(wèi)生。

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食堂班長崗位職責

保育員崗位責任制

天門市幼兒園

1、服從主班教師的工作安排。

2、協(xié)助主班教師做好本班班務工作,積極配合并參與園內(nèi)及本班的教育教學教研活動。

3、認真做好本責任區(qū)環(huán)境及物品衛(wèi)生和消毒工作,并做好記載。

4、保持幼兒生活環(huán)境的整潔有序,配合教師對幼兒進行教育,培養(yǎng)幼兒良好的生活習慣。

5 協(xié)助本班教學教師召開本班家長工作會議,做好與家長的溝通協(xié)調(diào)工作。

6、協(xié)助主班教師搞好本班財產(chǎn)管理工作,保證本班物品的正常安全使用。

7、完成個人保育工作任務,撰寫教育敘事。

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食堂班長崗位職責

炊事人員工作職責

天門市幼兒園

1、服從食堂班長的工作安排,堅守崗位,保證食堂安全。

2、認真學習,提高業(yè)務水平,嚴格按照食譜精心烹飪幼兒食品,并收拾好自己所用的餐具、用具。

3、按幼兒人數(shù)定量制作飯菜,做到節(jié)約、無浪費。 4、按時送餐,保證幼兒科學進餐時間。

5、配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作,服務好幼兒及教職工。

6、保持本責任區(qū)清潔衛(wèi)生。

保管員工作職責

天門市幼兒園

1、服從食堂班長的工作安排,堅守崗位,保證食堂安全。

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食堂班長崗位職責

2、監(jiān)督食堂物品采購,做好食堂物品入庫保管工作,杜絕有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、偽劣、假冒商品進保管室。

3、做好保管室的臺簿賬,出入庫賬目清楚。 4、做好幼兒食品留樣工作及記載。5、妥善保管食堂各類證件。6、按時發(fā)放幼兒午點。

7、配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作,服務好幼兒及教職工。

8、保持本責任區(qū)清潔衛(wèi)生。

采購員工作職責

天門市幼兒園

1、服從食堂班長的工作安排,堅守崗位,保證食堂安全。

2、根據(jù)市場變化、季節(jié)變化,按需采購食堂所需物品,確保食堂物資供應。

3、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,食品采購必須進入市場詢價并索取有效證件,不得購買腐爛、變質(zhì)、偽劣、假冒的食品原料,做到價廉物美。

4、原料購進后,需通過過磅員、保管員后方可入庫,督促保管員做好臺簿賬、條據(jù)簽單,做到實物相符。

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食堂班長崗位職責

5、報賬原始憑證手續(xù)齊全,報賬程序規(guī)范。

6、配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作,服務好幼兒及教職工。

7、保持本責任區(qū)清潔衛(wèi)生。

食堂班長崗位職責

1、負責監(jiān)督、檢查“五四制度”的落實情況。

2、負責幼兒園食堂的全面工作,協(xié)助幼兒園中心活動。分工明確,協(xié)調(diào)好食堂工作人員內(nèi)部關系,保證食堂食品衛(wèi)生安全。

3、定期征求全園教職工對食堂工作的意見,并及時整改。

4、嚴格食堂的采買、保管、加工、留樣、記載操作過程,嚴把質(zhì)量關。

5、經(jīng)常檢查食堂衛(wèi)生工作,做好防蚊蠅、滅蟑螂、滅老鼠工作。

6、督促食堂值班人員按時到崗,保證食堂無閑雜人等出入、逗留。

7、全面負責食堂的財產(chǎn)管理及上報工作,保證食堂設備的正常安全使用。

8、定期向主管領導匯報食堂工作。

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食堂班長崗位職責

財務人員崗位職責

天門市幼兒園

1、服從領導工作安排和臨時調(diào)配,全面配合幼兒園的各項工作。

2、遵守《會計法》做好領導的參謀,提出合理建議,有效地使用幼兒園資金

3、做好年度部門預算,幼兒園各項收支項目,數(shù)據(jù)準確。帳表、帳證、帳帳相符,做好各種報表,會計檔案存放整齊。

4、根據(jù)本年度的部門預算,有計劃地做好幼兒園各項撥款工作,保障幼兒園經(jīng)費的正常運轉。

5、報賬原始憑證手續(xù)齊全,報賬程序規(guī)范。

6、按時收繳幼兒園各項費用(門面租金、水電費等)7、及時傳達并執(zhí)行上級部門的文件精神。8、保證財務室無閑雜人等出入、逗留。9、保持本責任區(qū)的清潔衛(wèi)生。

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食堂班長崗位職責篇五

一、在主任領導下做好班組員工的思想工作,以身作則帶領班組員工嚴格遵守各項規(guī)章制度,努力完成班組工作任務和各項經(jīng)濟指標。

二、負責安排本班組的日常工作,任務、責任落實到人,訂出次日主、副食品的食譜菜單,提出采購要求,并及時與其他班組長聯(lián)系,加強協(xié)作。

三、對主、副食品的成品,出售前要進行檢查,是否符合色、香、味、型的要求,是否符合衛(wèi)生要求,對變質(zhì)食品應停止出售。

四、負責主、副食加工烹調(diào)的成本核算,做到核算準確,質(zhì)價相符。注意節(jié)約,減少浪費,努力降低成本。

五、帶領全體人員嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,講究衛(wèi)生、講究營養(yǎng),嚴防食物中毒。

六、提高服務質(zhì)量,做到服務熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務。

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