好的計劃具備具體、明確、可操作性、可測量性等特點。在制定計劃時，要考慮到資源的分配和利用，盡量避免浪費和重復(fù)勞動。下面是一些成功人士的計劃案例，我們可以從中學(xué)習(xí)他們的經(jīng)驗和技巧。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇一
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)及各位同仁：
大家好，我叫呂斌，是會所吧臺的主管，我們馬上就要迎來201x年這一新的開始，在過去的201x年中，在董事長，總監(jiān)及經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，會所全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高會所的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益?，F(xiàn)我將吧臺的工作做一下及展望。
會所自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，我們反省201x年的工作發(fā)現(xiàn)吧臺主要存在一些問題，比如以下幾點：
很大的漏洞。
2、小吃，干果保存條件不足，很多小吃放在一起，優(yōu)勢會串味，生蟲，造成了不小的浪費。
3、吧臺酒品的展示做的不足，酒精飲料的推廣做的`并不夠細(xì)致。
以上問題在201x年對吧臺，甚至?xí)斐闪艘欢ǖ膿p失，在即將到來的201x年，我們會徹底的完善吧臺管理制度，改善出現(xiàn)的問題，并且在嶄新的1x年，我們會利用這個契機，努力做出新的成績，主要工作如下：
1、我們會積極研發(fā)新品，爭取月月有新品，讓客人對我們的飲品永遠(yuǎn)充滿好奇，期待。
2、以完善后的吧臺規(guī)章為基礎(chǔ)，加強整體的紀(jì)律性，做到保質(zhì)的前提下，快而好的完成出品。
3、嚴(yán)格做好成本的控制與核算。
4、對吧臺員工進(jìn)行成本卡與相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)，同時加強階段性的實操考核，保證員工穩(wěn)定的業(yè)務(wù)能力。
回首往事，倍感歲月崢嶸；展望未來，事業(yè)催人奮進(jìn)！新的年度，新的起點，有各位領(lǐng)導(dǎo)和同事一如既往的關(guān)心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負(fù)眾望。也祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)及在座的同事們新的一年里工作順利，身體健康。謝謝大家！
述職人：呂斌。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇二
說到做到，只認(rèn)功勞，嚴(yán)己寬人，敢擔(dān)責(zé)任，艱苦奮斗！
1、水吧人員上班期間要保持工服干凈整潔，不準(zhǔn)工服未穿戴整齊和只穿襯衫或馬甲出現(xiàn)在營運現(xiàn)場。
2、所有水吧人員見到客人第一時間必須促銷公司優(yōu)惠卡或儲值卡，以便引導(dǎo)客人能夠享受公司最低的優(yōu)惠。
3、水吧人員工作期間如需離開水吧，必須報備干部或班次負(fù)責(zé)人。
4、水吧人員在制作出品后，要把操作臺打掃干凈整潔。同時注意水吧內(nèi)的清潔衛(wèi)生要做到隨時打掃。
5、水吧人員工作中必須要見單出品，嚴(yán)禁私自出品。
6、水吧人員在制作好餐點和果盤后，須第一時間通知外場出品送餐，不得因任何原因造成推延出品或忘記出品。
7、水吧出品種類價格、超市商品價格及各類活動全場必須會背牢記。
8、非水吧人員不得隨便進(jìn)入水吧，如有特殊情況必須報備當(dāng)班主管及以上干部同意后方可進(jìn)入。水吧人員有責(zé)任勸阻非水吧人員入內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)水吧人員未勸阻者，雙方當(dāng)時均給予小過處罰。如不聽水吧人員勸阻還強行進(jìn)入水吧者，給予勸退或無薪自動離職處理。
9、水吧人員上線后必須對水吧物料進(jìn)行查看和盤點，如缺少及時交貨，不得因工作疏忽造成營運過程物料短缺。
10、水吧人員在叫貨時必須使用辦公室電話進(jìn)行叫貨，不得使用其他電話叫貨。
11、水吧人員在收貨時必須認(rèn)真檢查物料水果質(zhì)量，針對質(zhì)量問題的水果不得私自扔掉，嚴(yán)格按照《水果報損流程》執(zhí)行。
12、如發(fā)現(xiàn)水吧人員弄虛作假，收受廠商賄賂者，一律無薪自動離職。
13、水吧人員嚴(yán)禁食用公司水吧出品和水果，嚴(yán)禁私自招待。
14、水吧人員工作期間不得在水吧內(nèi)睡覺。
15、水吧人員對公司資產(chǎn)、器材、物料等都應(yīng)愛惜使用并做到開源節(jié)流，不得任意浪費與破壞。
16、對回收到水吧的杯盤器皿，必須第一時間進(jìn)行清洗擦拭，以備二次使用。
17、水吧的刀具不得出水吧以作其他作業(yè)使用。造成公司損失者追究責(zé)任和賠償。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇三
各項安全措施，全力部署各項安全工作，努力完成安全生產(chǎn)目標(biāo)。現(xiàn)將6月份中心安全工作總結(jié)如下：
1、根據(jù)xx集團(tuán)和公司的要求，xxxx就開展第十二個“安全生產(chǎn)月”活動召開專題會議，對活動進(jìn)行安排部署。
2、在“安全生產(chǎn)月”活動中，中心通過制作橫幅標(biāo)語、利用電。
子屏大力宣傳活動開展的主題、意義；在活動的初始階段，中心為職工下發(fā)了2013年相關(guān)行業(yè)事故案例學(xué)習(xí)材料，讓那些刻骨銘心的事故教訓(xùn)，提高員工的安全認(rèn)識。
3、科學(xué)實施園區(qū)煤場班組建設(shè)。中心相繼出臺《xxxx園區(qū)煤場班組建設(shè)方案》和《班組安全員行為規(guī)范》；制定了《園區(qū)煤場班組考核細(xì)則》，使班組的制度建設(shè)、文化建設(shè)、能力建設(shè)向著科學(xué)化、規(guī)范化的方向發(fā)展。
4、6月6日，xxxx開展“敬畏生命”安全大討論活動，xx領(lǐng)導(dǎo)要。
求副主管以上管理人員認(rèn)真領(lǐng)會開展“敬畏生命”安全大討論的內(nèi)容，靜心總結(jié)今年1-5月以來工作的得與失，強化生命意識和守法意識，牢固樹立“敬畏生命”的理念。
5、在6月中旬的“安全生產(chǎn)宣傳咨詢”活動中，xx組織各科室、車間的相關(guān)管理人員和技術(shù)人員深入一線宣傳、講解安全法律、法規(guī)及勞動保護(hù)、消防、安全用電等安全知識。
6、為了將“雨季三防”工作落實到實處，6月中旬，xx檢查組。
對各車間、工程項目施工現(xiàn)場的“雨季三防”措施和物資儲備情況情況進(jìn)行了專項檢查。
力。6月17日和21日，中心按照公司要求組織各科室、輸煤車間、洗煤廠等人員分別舉行了消防和防震應(yīng)急演練活動。
8、6月20日，中心召開安全專題會議，認(rèn)真貫徹落實公司《關(guān)。
于開展安全大檢查的通知》文件精神，對安全大檢查活動做動員和部署，使中心安全工作更上一步臺階。
本月，中心共排查各類安全隱患12起，已全部整改落實。下月安全工作計劃：
吧臺工作計劃優(yōu)選篇四
1、對出品嚴(yán)格要求，吧臺主管在是有吧臺主管負(fù)責(zé)把關(guān)(要求保質(zhì)保量出的同樣飲品分量要一制)如吧臺主管不在時有吧臺帶班人員把關(guān)。如果顧客在第一次來我們的店他可以滿意自己所點的飲品的話很有可能他會變成我們的回頭客人。
2、在顧客用完餐時對吧臺的飲品做調(diào)查，看顧客飲用多少剩余多少來判斷顧客多我們的飲品的滿意度或請求客人對我們的飲品做出評價或填寫意見表。
3、做飲品的本人做完后對自己做的飲品品嘗如感覺不對給當(dāng)班負(fù)責(zé)人品嘗做改正。
1、在客人進(jìn)店時吧臺是第一看到客人的所以吧臺人員要有迎聲（上島歡迎您）在客人示意需要服務(wù)時如服務(wù)人員不在場吧員可以先做應(yīng)聲（你好請稍等）等服務(wù)人員來時通知服務(wù)人員第一時間過去服務(wù)。在客人離店時吧臺人員要有送聲（謝謝光臨）。
2、吧臺人員需要外場幫忙時應(yīng)請字在前謝字在后倆部門做到互幫互助共同進(jìn)步。
1、2點――5點定為下午茶時間在這期間可給點茶的客人送指定的小吃，這樣可以做的促使客人消費。
2、西方（中國）節(jié)日時可根據(jù)需要和廚房配合推出套餐如家庭套餐，情人套餐?？筛鶕?jù)消費群來定。
3、開業(yè)前期根據(jù)情況做優(yōu)惠活動，打折或返代金卷。
4、本店的餐品和環(huán)境做宣傳讓更多的人了解我們店以促使他們來本店消費。
1、對所有吧臺人員灌輸節(jié)約成本的意識減低在做餐品時對成品半成品的浪費。
2、定期對吧臺的物料進(jìn)行檢查，對一些不容易保存的東西做到及時的推銷，減少不必要的浪費。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇五
9、認(rèn)真接待顧客，在顧客到達(dá)前起立問好（如：您好您需要什么）；
10、銷售商品要及時入系統(tǒng)，如遇特殊情況需要先手寫清楚，稍后及時入系統(tǒng)；
14、收護(hù)具時要及時清點護(hù)具數(shù)量并檢查看清是否有損壞破損的情況，確認(rèn)無誤后再打票退押金（一定要注意順序）。
15、顧客在兌換硬幣時要告知顧客硬幣只能開關(guān)一次并告知顧客儲物柜的使用方法（先打開柜子在上面的孔投入硬幣關(guān)上門鎖好拔下鑰匙）。
16、如遇吞幣現(xiàn)象要去幫助顧客解決并在吞幣登記本上做好登記晚上交賬時找主管簽字。
17、有誤操作時必須及時通知當(dāng)班主管。
21、營業(yè)結(jié)束前半小時填寫交接事項，要清楚易懂；
22、將外水吧桌椅收拾好，關(guān)好外水吧的卷簾門；
23、填寫水吧收入明、賬本、繳款單，并上交主管；
24、退系統(tǒng)關(guān)閉電腦，小票打印機，驗鈔機；
25、如有晚包場場需要把水吧臺面上的所有東西放入冰箱里或者柜門里并鎖好；
26、將崗位辦公用品及設(shè)備收好，關(guān)閉電源。
注意事項。
3．售賣物品庫存在20左右的時候要告知主管需要訂貨；4．有晚包場的時候要把物品放進(jìn)冰箱或柜門里并鎖好。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇六
4、制定酒吧各項工作制度及工作服務(wù)流程,操作規(guī)范、出品份量、出品速度等標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和儀容儀表及禮貌禮節(jié)、的情況。合理處理客人投訴或其他部門的投訴。
二吧臺酒吧主管的工作流程：
1、營業(yè)前。
（1）召開每日例會，檢查員工儀容儀表，要求無人缺席，儀容干凈整齊；
（2）認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)領(lǐng)導(dǎo)工作指示，做到不遺漏一點工作。
（3）安排今日工作,解決昨日工作遺留的問題。
（4）要認(rèn)真仔細(xì)帶領(lǐng)吧員檢查吧臺所有準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備迎接客人到來，做到細(xì)心認(rèn)真.
2、營業(yè)中。
（1）嚴(yán)格監(jiān)督員工有無、作弊、浪費現(xiàn)象，杜絕一切違犯制度事件發(fā)生；
（2）帶領(lǐng)吧員微笑服務(wù)每一個賓客與同事。
（3）監(jiān)督酒水及食品的出品，要及時發(fā)現(xiàn)問題，保質(zhì)保量。
（4）解決吧員之間或吧員與服務(wù)人員及客人之間問題，處理要得當(dāng)。
3、營業(yè)后。
(1)安排營業(yè)后吧員衛(wèi)生清理工作，合理安排每位員工做好班后各項工作。
(2)盤點每日酒水、物品，做到認(rèn)真、正確。收好所有酒水物品鎖好，做到無遺漏。
出品吧員。
崗位描述：為客人提供高效率、高品質(zhì)的美味食品。
水果房吧員崗位職責(zé)：
（1）在上級領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行水果吧臺的日常工作。
（2）嚴(yán)格遵守執(zhí)行崗位操作規(guī)范和衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)及注意成本控制，杜絕浪費。
（5）嚴(yán)格執(zhí)行遵守公司的各項規(guī)章制度。
崗位流程：
一營業(yè)前。
（1）認(rèn)真做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作是保證正常營業(yè)運作的重要部分。
（2）盤點昨日庫存，檢查是否正確，核對領(lǐng)料單是否與實物相符。
（3）檢查設(shè)備是否能正常運轉(zhuǎn)（如：制冰機、冰柜等）。
（4）原料準(zhǔn)備，切制所需的配料是否變質(zhì)，數(shù)量是否夠用，并清洗干凈放置備用。
二營業(yè)中。
（2）為客人提供高效率、高品質(zhì)的出品，認(rèn)真遵守工作程序及規(guī)范工作（如：快速做出新鮮的果盤）。
（3）看清每一張出品單，絕對憑單出品，有任何疑難問題及時報于主管給予解答。
（5）隨時保持個人為與區(qū)域衛(wèi)生，操作臺的干凈、整潔。
三營業(yè)后。
（1）統(tǒng)計今日的銷售數(shù)量和填寫明日所需的物品數(shù)量（視情況而定）。
（2）把剩余水果做好保鮮措施，并把水果擺放整齊。
（3）臺面、砧板刀具及果盤的清潔，并把清洗好的砧板刀具及果盤擺放整齊。
（4）清掃地面及墻面衛(wèi)生，并把垃圾運走倒掉。
（5）檢查電器設(shè)備運轉(zhuǎn)情況。
（6）各項工作確認(rèn)檢查無誤，鎖好門窗，拿著今日銷售報表和申購單交予主管。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇七
1、吧臺就其樣式來說主要三有種基本形式，其中最為常見的是兩端封閉的直線型吧臺。這種吧臺可突人室內(nèi)，也可以凹人房間的端。
2、直線吧臺的長度沒有固定尺寸，一般認(rèn)為，個服務(wù)人員能有效控制的最長吧臺是3米。如果吧臺太長，服務(wù)人員就要增加。
3、另一種形式的吧臺是馬蹄形，或者稱為u形吧臺。吧臺伸人室內(nèi)，一般安排3個或更多的操作點，兩端抵住墻壁，在u形吧臺的中問可以設(shè)置一個島形儲藏室用來存人用品和冰箱。第三種主要吧臺類型是環(huán)形吧臺或中空的方形吧臺。這種吧臺的中部有個“中島”供陳列酒類和儲存物品用。這種吧臺的好處是能夠充分展刁‘酒類，也能為客人提供較大的空問，但它使服務(wù)難度增大。若只有個服務(wù)人員，則他必須照看四個區(qū)域，這樣就會導(dǎo)致服務(wù)區(qū)域不能在有效的控制之中。
1、材質(zhì)選擇：吧臺一般材質(zhì)有大理石、實木、瓷片等，一般大理石較耐用，性價比較高，實木吧臺較有檔次，一般別墅可用，瓷片的較大眾化，價格比較實惠。
2、凳與吧臺下端落腳處，應(yīng)設(shè)有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不銹鋼管或臺階凳。
3、吧凳面與吧臺面應(yīng)保持在0.25m左右的落差。吧臺面較高時，相應(yīng)的吧凳面也高一些。
4、較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式，坐起來會感覺更舒服些。
1、吧臺的木質(zhì)表面須避免飲料、化學(xué)藥劑或過熱的物品放置在表面，以免損傷木質(zhì)表面的天然色澤。
2、當(dāng)污垢較多時，可用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘留水漬，待完全擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟?zāi)チ痢?/p>
吧臺一般是大理石和硬木制成，如果就睡倒翻在臺面或者污點，不及時處理就會形成硬結(jié)的點塊狀污漬。因此，必須馬上用抹布抹干。如果已經(jīng)結(jié)成硬塊，則先用濕毛巾擦拭，再用清潔劑噴再表面擦抹，至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺表面噴上保養(yǎng)劑。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇八
2011年的`十一月和十二月是不*凡的兩個月，這兩個月里我在財智邦從事前廳服務(wù)工作。這兩個月來，本人在領(lǐng)導(dǎo)及同事的幫助指導(dǎo)下，通過自身努力用心，掌握了工作業(yè)務(wù)，了解和熟記了員工守則，會員章程，會館服務(wù)項目，會館菜單等。
這兩個月里，我的工作總結(jié)如下：
一、業(yè)務(wù)水*的提高。
前廳的服務(wù)工作是一個很需要用心的工作，通過領(lǐng)導(dǎo)和同事循環(huán)漸進(jìn)的培訓(xùn)和指點，自己的業(yè)務(wù)水*得到了很好的提高。前廳是客人對會館印象好不好的發(fā)生地，所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我的工作之一。同時，一直保持咖啡區(qū)，多功能區(qū)，茶藝區(qū)等營業(yè)區(qū)整潔，整齊，舒適也是重中之重。此外，客人點完餐，快速下單給吧臺。對會館里的商品感興趣的客人，給他詳細(xì)介紹，客人如果想買，配合前臺，讓客人及時結(jié)賬。了解茶文化，能給客人泡出好茶，讓客人品出茶的精華，讓客人品茶舒心放心。
二、努力提高服務(wù)質(zhì)量。
服務(wù)質(zhì)量和會館發(fā)展成正比的關(guān)系。會館的服務(wù)工作和前廳的服務(wù)工作有極大關(guān)系，為了提高會館的服務(wù)質(zhì)量，會館領(lǐng)導(dǎo)們對會館的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)，給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念，制定了服務(wù)用語標(biāo)準(zhǔn)。我的服務(wù)意識很快的得到提高，服務(wù)水*也逐漸加強和鞏固。前廳服務(wù)工作根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)及時發(fā)現(xiàn)問題，及時服務(wù)好客人，給客人一種賓至如歸的感覺。會館的會員及客人也給予會館的服務(wù)工作給了極好的評價。
提高服務(wù)質(zhì)量也是在提高會館影響力和知名度。會館的全體同事和我努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)，提高會館服務(wù)質(zhì)量，充分滿足會員及客人的一切消費要求。
三、明年的工作展望。
2011年是新的一年，我將以積極進(jìn)取的心態(tài)與會館的同仁，一起努力提高會館商品的銷售業(yè)績。
樹立強烈的服務(wù)意識，全心全意地做好服務(wù)工作;加強與客人的溝通，從溝通中了解客人的需求和滿意度。一名優(yōu)秀的服務(wù)員不僅要掌握基本的服務(wù)常識，更要善于察言觀色，了解客人及會員的需求及消費心理?？傊?，只作為一名優(yōu)秀的服務(wù)員還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。我們前廳服務(wù)員的目標(biāo)是成為優(yōu)秀的營銷員。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇九
現(xiàn)有吧臺處于新大學(xué)生活動中心辦公室103處，臨靠老師辦公室，也是各個學(xué)生會經(jīng)常活動聚會的地點，有著市場優(yōu)勢，另外新大學(xué)生活動中心周邊沒有規(guī)模的奶茶吧，和咨詢機構(gòu)，而現(xiàn)對外招租，招租項目形式可多樣，奶茶吧，咨詢處等項目都可以，此項目招租對外是個難得機會。
優(yōu)勢：
１、成本低，我們只負(fù)責(zé)提供地方，設(shè)備問題都由對方解決。
２、風(fēng)險小，我們只負(fù)責(zé)收取租金，收入穩(wěn)定。
３、還可以借此機會拉下贊助（例如從對方獲得贊助費200元，我們可負(fù)責(zé)幫忙做宣傳工作，或者幫忙參與工作）。
劣勢：
１、風(fēng)險雖低，相對的收入就會低。
２、相對管理難度大，租方不一定會有意配合管理。
３、和租方達(dá)成租吧臺共識難，耗時較長。
招租項目費用預(yù)算低，重點在前期宣傳，包括做條幅，打印和發(fā)放招租宣傳單頁，媒體宣傳等，預(yù)算費用500元左右。
１、打印招租條幅可掛在外來人員出入頻繁的西公寓、東門和新大活附近。
２、打印招租單頁，由自律委員會成員去大學(xué)外宣傳發(fā)放?？勺⑸下?lián)系電話，也可以面談。
３、媒體宣傳，利用人人網(wǎng)，新浪微博網(wǎng)和騰訊微博，發(fā)表論壇，等形式宣傳招租項目。另外租方較多的情況下還可以選擇競標(biāo)形式。
由我們學(xué)生代表親自面談贊助項目。因為我們負(fù)責(zé)公寓管理，租方給我們贊助費，我們可以為他們做什么。
１、我們可以幫它去各個宿舍樓進(jìn)行宣傳，發(fā)放宣傳單，幫助他們增加客源等。
3、我們學(xué)生工作處的老師和學(xué)生會組織還可以成為它們重要的消費群體。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十
工作計劃是行政活動中使用范圍很廣的重要公文,也是應(yīng)用寫作的一個重頭戲。歡迎來到聘才網(wǎng)，下面是小編為大家搜集整理的，歡迎大家閱讀與借鑒。
管理構(gòu)架。
吧師2人吧生4人。
直接上司總經(jīng)理。
1.協(xié)助總經(jīng)理的工作，全盤開展吧臺的各項工作，提高的工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
2.制定所有餐牌、酒水牌。向總經(jīng)理給予參考意見。
3.制定吧臺的各項酒水推廣。
4.保證吧臺處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)情況。
6.制定吧臺和操作間的工作流程。
7.審核酒水和食品的領(lǐng)貨、工程維修和調(diào)撥單。
8.根據(jù)需要調(diào)動和安排吧臺的員工。努力督促員工努力工作。
9.做好上下級的溝通和樓面的協(xié)調(diào)工作。
10.組織和監(jiān)督完成每月的食物、酒水用具的盤點工作。
11.解決安排員工的各種實際工作。
12.制定各項食物和酒水的配比和銷售標(biāo)準(zhǔn)。
14.控制成本在預(yù)定范圍，盡量減少浪費，降低成本。
15.定期制定吧臺的培訓(xùn)計劃完成計劃所要求的內(nèi)容。
1.每日按照提貨單補充吧臺內(nèi)物品。
3.做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。
4.根據(jù)營業(yè)狀況及時補充酒水。
5.每日上班和下班進(jìn)行盤點工作和填寫好銷售記錄。
6.清理制作間的垃圾保持臺面的干凈。
7.制作一些簡單的咖啡和水果拼盤及茶的沖泡。
8.嚴(yán)格按照吧臺長制定的出品標(biāo)準(zhǔn)出品。
拓展閱讀：
吧臺的清潔與保養(yǎng)_吧臺的選購知識。
1、吧臺就其樣式來說主要三有種基本形式，其中最為常見的是兩端封閉的直線型吧臺。這種吧臺可突人室內(nèi)，也可以凹人房間的端。
2、直線吧臺的長度沒有固定尺寸，一般認(rèn)為，個服務(wù)人員能有效控制的最長吧臺是3米。如果吧臺太長，服務(wù)人員就要增加。
3、另一種形式的吧臺是馬蹄形，或者稱為u形吧臺。吧臺伸人室內(nèi)，一般安排3個或更多的操作點，兩端抵住墻壁，在u形吧臺的中問可以設(shè)置一個島形儲藏室用來存人用品和冰箱。第三種主要吧臺類型是環(huán)形吧臺或中空的方形吧臺。這種吧臺的中部有個“中島”供陳列酒類和儲存物品用。這種吧臺的好處是能夠充分展刁‘酒類，也能為客人提供較大的空問，但它使服務(wù)難度增大。若只有個服務(wù)人員，則他必須照看四個區(qū)域，這樣就會導(dǎo)致服務(wù)區(qū)域不能在有效的控制之中。
1、材質(zhì)選擇：吧臺一般材質(zhì)有大理石、實木、瓷片等，一般大理石較耐用，性價比較高，實木吧臺較有檔次，一般別墅可用，瓷片的較大眾化，價格比較實惠。
2、凳與吧臺下端落腳處，應(yīng)設(shè)有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不銹鋼管或臺階凳。
3、吧凳面與吧臺面應(yīng)保持在左右的落差。吧臺面較高時，相應(yīng)的吧凳面也高一些。
4、較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式，坐起來會感覺更舒服些。
1、吧臺的木質(zhì)表面須避免飲料、化學(xué)藥劑或過熱的物品放置在表面，以免損傷木質(zhì)表面的天然色澤。
2、當(dāng)污垢較多時，可用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘留水漬，待完全擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟?zāi)チ痢?/p>
吧臺一般是大理石和硬木制成，如果就睡倒翻在臺面或者污點，不及時處理就會形成硬結(jié)的點塊狀污漬。因此，必須馬上用抹布抹干。如果已經(jīng)結(jié)成硬塊，則先用濕毛巾擦拭，再用清潔劑噴再表面擦抹，至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺表面噴上保養(yǎng)劑。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十一
1、吧員在吧臺內(nèi)外為形象要求儀容儀表要求。
2、養(yǎng)成見到客人、同事、上司打招呼為習(xí)慣。
3、隨時清理身旁垃圾紙杯、廢紙等目的提高個人形象和禮貌素質(zhì)以符合公司要求。
二、了解及認(rèn)識酒吧。
1、酒吧概念什么是酒吧、酒吧的分類。
2、公司吧臺的分布出品內(nèi)容、范圍。
3、酒吧的班次人員分布情況。
1、倉庫領(lǐng)料單、申購單、物料直拔單。
2、清潔部定期清潔杯具器具及交接。
3、咨客部了解定臺、轉(zhuǎn)臺情況以便作好相應(yīng)準(zhǔn)備。
4、工程部維修單、各類工程問題。
5、保安部外放酒水的交接、被盜酒水查看錄像。
6、樓面部出品規(guī)范、存酒細(xì)則。
7、傳菜部出品為配合出品配套跟用的物品。
8、財務(wù)部帳表錯誤查詢、月底盤點目的讓員工認(rèn)識到部門合作的重要性能熟練跟各部門員工配合熟悉各項工作環(huán)節(jié)配合要領(lǐng)。
四、酒水知識培訓(xùn)。
1、認(rèn)識酒水吧臺用具、器具、杯具及使用方法。
2、介紹六大基酒開胃酒、力嬌酒、紅酒啤酒為主要原料產(chǎn)地、配造工藝。
3、介紹雞尾酒為的起源、定義、分類和調(diào)制技術(shù)。
4、公司銷售洋酒、紅酒的常見喝法及冷飲熱飲的制作方法、出品方式。
1、絕對服從上級領(lǐng)導(dǎo)。
2、電腦單品的程序制度。
3、吧臺盤點和每月銷售存帳表的制作。
4、成本控制的方法、要求。
5、嚴(yán)守公司制度崗位操作規(guī)范及衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)目的讓員工知道什么事是必須做什么事情絕不能做熟悉自己的工作職責(zé)。
1、上班的準(zhǔn)備及班前例會。
2、營業(yè)前的工作準(zhǔn)備。
3、營業(yè)中的注意事項。
4、營業(yè)結(jié)束后的收檔工作目的讓員工詳細(xì)了解工作細(xì)節(jié)從上班到下班所有工作程序。
七、實操培訓(xùn)。
1、對酒吧各種出品進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)制、講解、出品方式演練。
2、操作臺擺位定位。
3、各部門之前配合的實扣演練。
4、電腦點單出品為程序及突發(fā)事件的處理方法停電、死機目的讓員工對工作有感觀上的認(rèn)識并熟練掌握實際為工作技巧。
八、考核。
1、酒水知識考核。
2、實操考核。
3、培訓(xùn)期間綜合表現(xiàn)評分目的淘汰不合格人員挑選精英為以后順利開展工作奠定基礎(chǔ)。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十二
吧師2人吧生4人。
直接上司總經(jīng)理。
1.協(xié)助總經(jīng)理的工作，全盤開展吧臺的各項工作，提高的工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
2.制定所有餐牌、酒水牌。向總經(jīng)理給予參考意見。
3.制定吧臺的各項酒水推廣。
4.保證吧臺處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)情況。
6.制定吧臺和操作間的工作流程。
7.審核酒水和食品的領(lǐng)貨、工程維修和調(diào)撥單。
8.根據(jù)需要調(diào)動和安排吧臺的員工。努力督促員工努力工作。
9.做好上下級的溝通和樓面的協(xié)調(diào)工作。
10.組織和監(jiān)督完成每月的食物、酒水用具的盤點工作。
11.解決安排員工的各種實際工作。
12.制定各項食物和酒水的配比和銷售標(biāo)準(zhǔn)。
14.控制成本在預(yù)定范圍，盡量減少浪費，降低成本。
15.定期制定吧臺的培訓(xùn)計劃完成計劃所要求的內(nèi)容。
出品吧生崗位職責(zé)。
1.每日按照提貨單補充吧臺內(nèi)物品。
3.做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。
4.根據(jù)營業(yè)狀況及時補充酒水。
5.每日上班和下班進(jìn)行盤點工作和填寫好銷售記錄。
6.清理制作間的垃圾保持臺面的干凈。
7.制作一些簡單的咖啡和水果拼盤及茶的沖泡。
8.嚴(yán)格按照吧臺長制定的出品標(biāo)準(zhǔn)出品。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十三
時間仿佛是一條從遠(yuǎn)方流淌下來的歲月之河，以永不懈怠的步伐穿越每一個春夏秋冬。不知不覺時間已臨近xx年的尾聲，為了能更好地保護(hù)酒吧的安全和維護(hù)車場的正常秩序，使自己的工作做到安全無事故，我把一年的工作總結(jié)如下：
首先，工作中，隊員的思想比較穩(wěn)定，內(nèi)部之間都比較團(tuán)結(jié)，當(dāng)班期間能保持警惕性，。_在人員緊、任務(wù)重、工作量大、工作時間長_的`情況下全體隊員都能克服一切困難。嚴(yán)格把關(guān)，能嚴(yán)格按照酒吧的各項規(guī)章制度去辦、去做、去干。其次，全年沒有發(fā)生過任何違法行為和其他安全事故。隊員對酒吧的環(huán)境以及周邊環(huán)境都比較熟悉。不關(guān)天氣的惡劣，隊員們都能監(jiān)守自己的崗位，沒有因為天氣問題而影響正常上班。在這一年里，能不折不扣的完成酒吧領(lǐng)導(dǎo)所布置的各種任務(wù)。但還存在著一些不足：
一、隊員工作態(tài)度還不夠積極，工作方法還不夠靈活，行為語言上還不夠到位，在上班期間存在著僥幸心理，在上班期間對勞動紀(jì)律的遵守還不夠，有些隊員在崗位上吃東西的現(xiàn)象始有存在;上班期間隊員與隊員之間沒有監(jiān)守崗位，經(jīng)常站在一起聊天。導(dǎo)致車子來了后，不能及時對車輛進(jìn)行指揮，出現(xiàn)了擦車和車子不能停到位的現(xiàn)象，浪費車位比較嚴(yán)重。
二、交接班不夠準(zhǔn)時，接班前后沒有對車輛進(jìn)行檢查的意識。有少數(shù)隊員沒有時間概念，對上班不夠重視，出現(xiàn)了拖崗現(xiàn)象，在交接班前后沒有對車輛進(jìn)行檢查，以至于后一班接班不知道上一個班車輛的情況。
三、隊員禮節(jié)禮貌做得不夠好，見到酒吧領(lǐng)導(dǎo)和客人都沒有敬禮和問好。在指揮客人停車的過程中，用語不行，甚至和客人進(jìn)行爭吵的現(xiàn)象都有發(fā)生，讓客人聽了不舒服。沒有顧客至上的意識，嚴(yán)重?fù)p害了酒吧的公共形象。四、隊員的普遍素質(zhì)比較差，軍訓(xùn)時，訓(xùn)練場上嬉笑打鬧的現(xiàn)象比較多，接受能力比較差，沒有我要練的意識。都要領(lǐng)班隨時跟在背后念，才能做好。
到xx一年多了，從隊員到領(lǐng)班，我一直對工作負(fù)責(zé)，遵守酒吧各項規(guī)章制度、團(tuán)結(jié)隊員，嚴(yán)格要求自己。在當(dāng)隊員的時候，我積極配合領(lǐng)班和劉經(jīng)理的工作，做好了交接班制度，在上班期間，我和其他隊員互相協(xié)調(diào)、通氣。在酒吧我不但禮節(jié)禮貌做得好，上班也比較認(rèn)真負(fù)責(zé)。而且還負(fù)責(zé)了隊員的軍訓(xùn)任務(wù)，在訓(xùn)練中我聽取大家意見，改進(jìn)訓(xùn)練方式，使隊員們在比較短的時間內(nèi)，學(xué)會了一些隊列動作。而且也得到酒吧的肯定，8月份我因工作相對突出，被酒吧推薦參加市里的明星保安員比賽。在比賽前我嚴(yán)格要求自己，一有時間就自我訓(xùn)練參賽科目，在比賽中，我全力以赴獲得了比較明顯的成績，也得到酒吧領(lǐng)導(dǎo)的表揚和稱贊。9月份我因工作突出被升為領(lǐng)班，在擔(dān)任領(lǐng)班后：
一、我更加嚴(yán)格的要求自己，努力學(xué)習(xí)消防知識和各項制度，遇到不懂的我就謙虛向其他同志學(xué)習(xí)請教。
二、嚴(yán)格交接班制度，做到了交接班前后有小結(jié)，在上班期間發(fā)現(xiàn)隊員有做的不好的，我會及時指出。
三、工作期間，發(fā)現(xiàn)問題我會及時去處理，在自己無法做出決定的時候，我會及時向上級反應(yīng)，并協(xié)助上級把問題解決。
雖然這一年里我取得了不錯的成績，但是也有一些做的不好的方面。
一、由于快過年了，我在后面這一個多月里，放松了對自己的要求，對隊員的管理力度也沒有以前嚴(yán)格，隊員在崗位上聊天吃東西，我也沒有總是強調(diào)。
二、有時候沒有堅持交接班前的小結(jié)，對樓巡也沒有以前檢查的仔細(xì)，而且有時上班還減少了樓巡次數(shù)。到車場檢查的的力度不夠，對隊員督促也不夠，所以才導(dǎo)致了停車場出現(xiàn)了擦車現(xiàn)象。
針對以上總結(jié)，在來年，我個人會繼續(xù)發(fā)揚好的方面，多加學(xué)習(xí)。堅決改正自身存在的不足，在下步的工作中，要時刻保持清醒的頭腦，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，從實際出發(fā)，從根本上解決，力爭把事故消滅在萌芽狀態(tài)。同時，也要好好發(fā)動全體隊員繼續(xù)保持好的方面、繼續(xù)努力，做到相互幫助、相互關(guān)心，_心往一處想，勁往一處使_，做到統(tǒng)一著裝，文明執(zhí)勤，虛心待人、熱情大方的工作氛圍。確保酒吧人員生命、財產(chǎn)安全和車場的正常秩序。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十四
1在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設(shè)備運行是否正常。
2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時補充貨源。
3熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。
4隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。
5出品時要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。
6前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務(wù)。
7嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。
8前吧人員須確保花式調(diào)酒的高質(zhì)量，以達(dá)到提升經(jīng)營氛圍的效果。
9下班前認(rèn)真清點當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤點存貨)，根據(jù)經(jīng)營預(yù)測，提出第二天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔做干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十五
1、著裝整潔，注意儀表，微笑服務(wù)。
2、提取當(dāng)天所需貨物和備足各類器皿，搞好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。
3、清潔家私，壞具等物品，保持吧內(nèi)外環(huán)境整潔。
4、杜絕一切與吧臺無關(guān)人員進(jìn)入吧臺。
5、熟練掌握專業(yè)知識及服務(wù)的基本技能。
6、與服務(wù)員傳菜員保持良好合作，為客人提供優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)，主動介紹和推銷各種出品物。
7、不準(zhǔn)串崗離崗或擅自脫崗。
8、當(dāng)班期間不允許抽煙，看報紙、吃零食，更不得偷食吧內(nèi)任何食品。
9、未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自外借吧臺內(nèi)任何物品，否則以一罰十。
10、愛護(hù)公司設(shè)備及財產(chǎn)，妥善保管好一切物品，減少酒水浪費和降低用具的破損率。
11、負(fù)責(zé)吧臺日常酒水清點工作，填寫好每日的銷售報表和每月的盤存報表。
12、做好每天的開市和收市工作及交接班工作。
13、遵守公司各項規(guī)章制度，尊重上司，服從上級安排。
14、上班時檢查各電器開關(guān)和門鎖，做好防范工作。
15、節(jié)約用水、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法。
16、負(fù)責(zé)每日所需貨物數(shù)量的申購工作。
2、吧臺員工崗位職責(zé)。
1、檢查所屬區(qū)域物品有無缺少（如電腦、售幣、提幣、存幣機），如有及時通知主管。
2、打開電腦登錄系統(tǒng)、打開售幣、提幣、存幣機，檢查是否有死機、黑屏、無連接等現(xiàn)象的發(fā)生，如有及時通知主管。
3、通知主管為售、提幣機加幣，并檢測工作狀態(tài)。
4、領(lǐng)用銷售備用金，及辦理會員所需用品。
5、核對吧臺內(nèi)展示柜陳列物品及飲料有無缺少，如有及時通知主管核查。
6、打掃衛(wèi)生（做到工作區(qū)內(nèi)設(shè)備、設(shè)施清潔無塵，各項物品擺放有序）。
7、打開口部廣播系統(tǒng)，并落實是否正常工作。
8、賣幣、辦理會員卡、兌換各項代幣卷，推銷公司各項優(yōu)惠套餐，介紹會員卡功能。
9、隨時查看售幣、提幣機內(nèi)的剩余幣數(shù)，發(fā)現(xiàn)少于1500枚幣及時通知主管補幣。
10、規(guī)范使用并填寫各項表格。
11、及時完成公司交代的各項任務(wù)。
注：工作中應(yīng)精神飽滿、面帶微笑，服務(wù)熱情周到，行為舉止大方得體，規(guī)范使用禮貌用語。在處理問題中如心中無肯定答案應(yīng)及時通報機修、主管。
3、吧臺員工崗位職責(zé)。
(1)在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。
(2)根據(jù)客人的要求寫酒水供應(yīng)單，到吧臺取酒水，并負(fù)責(zé)取單據(jù)給客人結(jié)帳。
(3)按客人的要求供應(yīng)酒水，提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)。
(4)保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營業(yè)前及客人離去后擺好臺椅等。
(5)做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，如:備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。
(6)協(xié)助放好陳列的酒水。
(7)補足酒杯，空閑時擦亮酒杯。
(8)用干凈的煙灰缸換下用過的煙灰缸。
(9)清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到后臺。
(10)熟悉備類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。
(11)熟悉服務(wù)程序和要求。
(12)清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如:臺、椅、咖啡機、酒吧工具等。
(13)營業(yè)繁忙時，協(xié)助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。
(14)幫助調(diào)酒師補充酒水或搬運物品。
4、酒吧吧臺出品員崗位職責(zé)。
吧員是酒吧操作層的員工，是在吧臺主管分配的區(qū)域內(nèi)負(fù)責(zé)酒水的出品和接待工作，吧員應(yīng)具備一定的調(diào)酒和酒水知識，熟練的操作技能，熱情，禮貌，耐心，周到的服務(wù)態(tài)度，有一定的崗位服務(wù)水平，吧員的工作對吧臺主管負(fù)責(zé)。
1.保持良好的儀表，儀容，注意個人衛(wèi)生。
2.每天開吧，收吧和交接班時要檢查清點酒水及相關(guān)用具做好登記。
3.在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，檢查吧臺內(nèi)的所有設(shè)備是否運轉(zhuǎn)正常。
4.熟悉酒吧內(nèi)所有酒水名稱，價格，懂得酒水的儲存方法。
5.按標(biāo)準(zhǔn)酒譜為客人出品，做到出品迅速，準(zhǔn)確并保質(zhì)保量。
6.隨時保持吧臺內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，保證工作崗位的用具，器皿等物品干凈，無破損。無污漬，水漬，并擺放整齊。
7.嚴(yán)格遵守吧臺的規(guī)章制度，按程序出品，在無法做出決定時請示上級/。
8.轉(zhuǎn)動或領(lǐng)取貨物時，應(yīng)放在舊貨源的后面，保證先進(jìn)先出。
9.隨時留意服務(wù)區(qū)域內(nèi)客人的動態(tài)，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
10.愛護(hù)公司財務(wù)，控制成本，降低損耗。
11.配合和協(xié)調(diào)與其他同事的工作。
12.掌握防火，安全方面的知識。
13.完成吧臺主管安排的其他工作。
5、售樓處吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)。
1.為前來售樓處的客戶提供熱情、禮貌、專業(yè)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2.熟知崗位的服務(wù)流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按照要求執(zhí)行。
3.認(rèn)真做好本區(qū)域的衛(wèi)生工作，保持良好的工作環(huán)境。
4.負(fù)責(zé)器皿的清洗、消毒工作及所負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)備設(shè)施安全。
5.負(fù)責(zé)每天的飲料的盤點工作，定期向相關(guān)負(fù)責(zé)人遞交采購申請，包括需采購的名稱，數(shù)量等;保證飲品供應(yīng)正常。
6.做好交接工作，填寫工作交接記錄表，要準(zhǔn)確無誤，不出差錯。
7.認(rèn)真完成上級交給的各項工作，出現(xiàn)問題及時向上級匯報。
8.參加公司及部門開展的各項培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，不斷提高自身的服務(wù)意識和素質(zhì)，弘揚和落實公司管理理念和企業(yè)文化。
9.嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律及各項規(guī)章制度，尊重上級、關(guān)愛同事、服從管理，積極完成上級交給的各項工作任務(wù)。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十六
經(jīng)市委、市*研究決定，近期為全市未成年人重點辦好八件實事：
1、開展少兒食品衛(wèi)生整頓活動。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，對中小學(xué)校及幼兒園的食堂衛(wèi)生進(jìn)行整頓，達(dá)不到規(guī)定要求的，責(zé)令限期改正；加大對少兒食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊損害少兒身體健康的假冒偽劣商品。
牽頭單位：市衛(wèi)生局。
責(zé)任單位：市衛(wèi)生局、市藥品監(jiān)督管理局、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、市工商局、市衛(wèi)生防疫站、市國稅局、市地稅局。
2、積極開辦少兒節(jié)目、欄目。市電臺、電視臺要開辦少兒節(jié)目或欄目，使之成為未成年人思想道德教育的重要陣地。做好中央電視臺少兒頻道的轉(zhuǎn)播工作，并不斷擴大覆蓋范圍。
牽頭單位：市委宣傳部。
責(zé)任單位：市委宣傳部、市文明辦、市廣播電視局、市教育局。
3、愛國主義教育基地免費向未成年人開放。市博物館、王盡美烈士紀(jì)念館、恐龍博物館等愛國主義教育基地，對中小學(xué)生集體參觀一律免費，個人參觀憑學(xué)生證免費，學(xué)齡前兒童由家長帶領(lǐng)參觀免費。同時，制定有利于愛國主義教育基地建設(shè)和發(fā)展的相關(guān)政策，加大扶持力度，改建、擴建一批愛國主義教育基地。
牽頭單位：市委宣傳部。
責(zé)任單位：市委宣傳部、市文化局、市民政局、市教育局、市財政局、市建設(shè)局、市旅游局、市發(fā)展計劃局、市科協(xié)。
牽頭單位：市“掃黃”“打非”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
責(zé)任單位：市“掃黃”“打非”工作領(lǐng)導(dǎo)小組、市新聞出版管理辦公室、市文化局、市*局、市工商局、市廣播電視局。
5、切實減輕中小學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)。對中小學(xué)課外輔導(dǎo)材料進(jìn)行一次清理；依法查處以亂收費為目的的各類興趣班、特長班、補習(xí)班等；清理整頓各種收費項目。
責(zé)任單位：市教育局。
6、建設(shè)一支由老干部、老戰(zhàn)士、老專家、老教師、老模范“五老”組成的校外輔導(dǎo)員隊伍。堅持以德教為首，使思想道德教育、科技文化教育、法制教育、家庭教育和幫助失足者的教育更好地結(jié)合；堅持把“五幫”（幫學(xué)習(xí)、幫思想、幫致富、幫解困、幫轉(zhuǎn)變）落實到人；全方位、多層次地做好未成年人的思想道德教育工作。
牽頭單位：團(tuán)市委。
責(zé)任單位：團(tuán)市委、市教育局、市婦聯(lián)、市直機關(guān)黨工委、市老干部局、市民政局。
7、妥善解決困難家庭和流動人口家庭未成年子女上學(xué)問題。研究出臺解決困難家庭和流動人口家庭未成年子女教育的相關(guān)措施，使困難家庭和流動人口家庭未成年子女都能入托、上學(xué)，接受義務(wù)教育。
牽頭單位：市教育局。
責(zé)任單位：市教育局、市財政局、市*局、市民政局、市勞動和社會保障局、團(tuán)市委、市婦聯(lián)。
8、制定一個宣傳方案，推出一批未成年人思想道德建設(shè)的典型。
責(zé)任單位：市委宣傳部。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十七
現(xiàn)有吧臺處于新大學(xué)生活動中心辦公室103處，臨靠老師辦公室，也是各個學(xué)生會經(jīng)?；顒泳蹠牡攸c，有著市場優(yōu)勢，另外新大學(xué)生活動中心周邊沒有規(guī)模的奶茶吧，和咨詢機構(gòu)，而現(xiàn)對外招租，招租項目形式可多樣，奶茶吧，咨詢處等項目都可以，此項目招租對外是個難得機會。
優(yōu)勢：
１、成本低，我們只負(fù)責(zé)提供地方，設(shè)備問題都由對方解決。
２、風(fēng)險小，我們只負(fù)責(zé)收取租金，收入穩(wěn)定。
３、還可以借此機會拉下贊助（例如從對方獲得贊助費200元，我們可負(fù)責(zé)幫忙做宣傳工作，或者幫忙參與工作）。
劣勢：
１、風(fēng)險雖低，相對的收入就會低。
２、相對管理難度大，租方不一定會有意配合管理。
３、和租方達(dá)成租吧臺共識難，耗時較長。
招租項目費用預(yù)算低，重點在前期宣傳，包括做條幅，打印和發(fā)放招租宣傳單頁，媒體宣傳等，預(yù)算費用500元左右。
１、打印招租條幅可掛在外來人員出入頻繁的西公寓、東門和新大活附近。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十八
吧師2人吧生4人。
吧臺崗位職責(zé)：
吧臺長崗位職責(zé)：
直接上司總經(jīng)理。
1.協(xié)助總經(jīng)理的工作，全盤開展吧臺的各項工作，提高的工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
2.制定所有餐牌、酒水牌。向總經(jīng)理給予參考意見。
3.制定吧臺的各項酒水推廣。
4.保證吧臺處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)情況。
5.制定吧臺的工作紀(jì)律和規(guī)章制度。
6.制定吧臺和操作間的工作流程。
7.審核酒水和食品的領(lǐng)貨、工程維修和調(diào)撥單。
8.根據(jù)需要調(diào)動和安排吧臺的員工。努力督促員工努力工作。
9.做好上下級的溝通和樓面的協(xié)調(diào)工作。
10.組織和監(jiān)督完成每月的食物、酒水用具的盤點工作。
11.解決安排員工的各種實際工作。
12.制定各項食物和酒水的配比和銷售標(biāo)準(zhǔn)。
13.檢查每日的吧臺的工作情況。
14.控制成本在預(yù)定范圍，盡量減少浪費，降低成本。
15.定期制定吧臺的培訓(xùn)計劃完成計劃所要求的內(nèi)容。
1.每日按照提貨單補充吧臺內(nèi)物品。
2.清潔吧臺工作間設(shè)備和地板及其它用具。
3.做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。
4.根據(jù)營業(yè)狀況及時補充酒水。
5.每日上班和下班進(jìn)行盤點工作和填寫好銷售記錄。
6.清理制作間的垃圾保持臺面的`干凈。
7.制作一些簡單的咖啡和水果拼盤及茶的沖泡。
8.嚴(yán)格按照吧臺長制定的出品標(biāo)準(zhǔn)出品。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十九
銷售經(jīng)理在銷售團(tuán)隊的作用是精神領(lǐng)袖的作用,同時兼兄長和導(dǎo)師的職責(zé).銷售經(jīng)理第一步要讓團(tuán)隊認(rèn)同和尊重,其次才是管理作用,有一套嚴(yán)格可行的案場制度，對客戶,尤其是有影響力的客戶應(yīng)非常了解并建立良好的關(guān)系.
銷售經(jīng)理的職責(zé)是率先團(tuán)隊有效的完成銷售任務(wù),同時讓客戶對項目有認(rèn)同感，首先作為一個案場的管理者,必須“人治”與“法治”相結(jié)合.案場管理應(yīng)該從第一天規(guī)范起來.讓大家懂得什么是團(tuán)隊!是責(zé)任!案場經(jīng)理也許可以不是最好的銷售員,但必須可以把所有的銷售員組織起來.以上感想不知道對否,出于工作中的感想!
人員管理包括銷售人員對本項目的忠誠度，處理銷售人員之間的“勾心斗角”（多數(shù)項目都存在哦）的利益之爭，合單提成的分配.....這些都要銷售經(jīng)理親歷親為?。?！我想當(dāng)好銷售經(jīng)理的第一步就是先管好自己的團(tuán)隊，當(dāng)好核心凝聚力，才能做好銷售??！
我認(rèn)為用銷售業(yè)績來考核銷售經(jīng)理是最具衡量標(biāo)準(zhǔn)的方式，所謂成者王侯，敗者寇。所有一切的努力，包括對銷售隊伍的管理、銷售人員之間的關(guān)系協(xié)調(diào)，客戶源的分析、尋找、把握，銷售案場的管理藝術(shù)等等，其最終的目的就是提高你所在案場的銷售業(yè)績。如果銷售業(yè)績不行的話，那么說明你的工作是基本失敗的。
具體說到案場的管理，我認(rèn)為最重要的是人員的管理。其中可以分為幾部分，一是專業(yè)方面的管理。作為銷售經(jīng)理除了在培訓(xùn)期對銷售人員專業(yè)知識的嚴(yán)格把關(guān)外，平時在銷售人員接待客戶時要注意有選擇的傾聽，以把握銷售人員在實戰(zhàn)中的不足，為其提高業(yè)務(wù)能力，同時充分利用晚例會的時間，找出典型案例，共同分析，以期大家的相互交流戶動，共同提高。此外還可以通過采盤、定期業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)等各種方式提供銷售人員進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的平臺。二是制定合理的現(xiàn)場管理流程，這方面的內(nèi)容很多，包括接待客戶的流程、輪換制度，電話接聽制度，分單制度等等，不細(xì)說了，雖然是根據(jù)具體情況制定，但基本制度是一樣的。三是合理獎懲制度。四是銷售人員的利益保障及時。五是銷售經(jīng)理的個人人格魅力。
銷售經(jīng)理的職責(zé)，復(fù)雜的就不說了，只說簡單的問題：1：組建朝氣蓬勃、富有戰(zhàn)斗力的銷售隊伍；2、完成銷售任務(wù)；3、通過銷售服務(wù)建立開發(fā)產(chǎn)品的良好的口碑效應(yīng)及開發(fā)企業(yè)品牌的傳播；4、通過對銷售的整體控制，達(dá)到開發(fā)項目的利益最大化。
案場管理的核心是建立有效的績效考核、目標(biāo)管理體系，讓所有人都明確公司近期的目標(biāo)，這樣大家都清楚自己目標(biāo)是什么，應(yīng)該干什么，怎么干。銷售經(jīng)理的精力可以放在過程控制，如指標(biāo)量化，考核調(diào)整等事情上，而不會埋頭于具體的瑣事中找不著北。
具體的執(zhí)行可以依靠表格化管理、制度化管理來進(jìn)行，激勵士氣和維持溝通對管理者來說比銷售工作還重要，因為那是銷售的本職工作打個比喻吧，案場經(jīng)理就像一顆螺絲釘。
案場經(jīng)理的重要職責(zé)如下：
7、另外一定要注意現(xiàn)場銷售人員的超范圍承諾，對項目是致命的，至少不要留下文字；
客戶接待規(guī)定：
1、接待順序以銷售員考勤簽到的先后為準(zhǔn)。
2、從第一個簽到的銷售員到最后一個銷售員接待完畢為一個接待輪回，依次類推。
3、銷售員按照排班表的時間上班，早到或遲走可以按照正常的接待順序接待客戶。
4、若當(dāng)值銷售員未打任何招呼不在現(xiàn)場，則被跳過，由下一個銷售員接待，該銷售員不給予補接。
5、接待已成交客戶回訪不計接待名次，跳過可優(yōu)先補接一輪，接待未成交老客戶回訪，計接待名次，不給予補接。（成交客戶指已經(jīng)買籌或已經(jīng)購買了的客戶。）。
6、未成交的老客戶帶新客戶到訪，只計銷售員一個接待名次，已成交老客戶帶新客戶來訪，新客戶未做客戶登記的，則不計名次，新客戶做客戶登記的，則計名次。
7、當(dāng)天新客戶或未成交老客戶當(dāng)天重復(fù)多次到現(xiàn)場，只計一個接待名次。
8、已被接待的客戶未離開現(xiàn)場前，當(dāng)事銷售員未經(jīng)項目經(jīng)理許可，不得再接待新客戶。
待，如當(dāng)事銷售員選擇接待新客戶，則不論老客戶是在當(dāng)事銷售員還是在幫手銷售員上當(dāng)日成交分半。老客戶當(dāng)日未成交，則計當(dāng)事銷售員接待名次，幫手銷售員可補接一次，如當(dāng)事銷售員選擇接待老客戶，則新客戶完全歸屬按次序接待的銷售員。
10、銷售員在接待客戶過程中，如發(fā)現(xiàn)該客戶為同事在本項目的老客戶，須第一時間通知該同事并交由該同事接待，并計該同事接待名次，銷售員則可優(yōu)先補接，如該同事休息，應(yīng)電話通知，由其指定同事接待，聯(lián)系不到，則繼續(xù)接待，當(dāng)天成交為分半，不成交則為義務(wù)接待，可優(yōu)先補接新客。
11、來訪客戶必須留下真實姓名和電話（包括英文名），并經(jīng)銷售員簽名，才視為有效客戶登記，所有客戶歸屬問題，均以此為原則：
1)以有效客戶登記的先后秩序確定其歸屬權(quán)?？蛻舻怯浻行跒?5天，如超出15天而銷售員登記跟進(jìn)本里又無近期客戶跟進(jìn)記錄的，視為歸屬權(quán)喪失。
2)不完整的客戶登記視為無效登記，發(fā)生爭議時，不擁有客戶歸屬權(quán)。
3)同姓名不同電話，得不到證實則屬無效登記。
4)同電話不同姓名，則視乎是否直系親屬關(guān)系。
5)客戶成交的歸屬權(quán)追溯期為成交當(dāng)日起七天。
6)成交客戶與登記姓名不同以直系親屬關(guān)系為判斷依據(jù)。
7)直屬親屬關(guān)系是指父母、夫妻、兄弟姐妹。
12、同行、建筑、裝修、廣告、記者、推銷等非購房身份的人員，其一開始就表明身份，或者銷售員在接待時三分鐘內(nèi)，或是在沒有出到售樓處大門，知道其身份，要向項目經(jīng)理報備(如果項目經(jīng)理不在場,則由銷售主管負(fù)責(zé))，項目經(jīng)理安排接待次序里最后的銷售員接待或由該銷售員接待但可以補接。
13、客戶拒絕銷售員接待亦計銷售員的接待名次。
14、銷售員不以任何理由中斷正在接待的工作而要求接待新客戶。
15、老客戶帶來的新客戶的歸屬權(quán)原則上屬原銷售員，但新老客戶必須同時到場或新客戶表明自己的身份并點銷售員的名接待，如新客戶自己先到現(xiàn)場，與老客戶分批進(jìn)來，已被正常接待后才知道，則新客戶歸屬正常接待的銷售員。
16、未成交老客戶帶新客戶到訪，如原銷售員不在場，應(yīng)電話通知原銷售員。如聯(lián)系不到或原銷售員表示不能到現(xiàn)場，則由當(dāng)值銷售員接待，如老客戶成交則見前面條款，新客戶則歸屬于當(dāng)值銷售員，如新客戶與老客戶有直系親屬關(guān)系分單，反之不分單。已成交老客戶帶新客戶來訪發(fā)生上述情況，成交分半，歸屬權(quán)屬當(dāng)值銷售員，并由其負(fù)責(zé)跟進(jìn)。
17、如新老客戶同時又帶另一新客戶到訪，新老客戶其中之一指定接待過他們的任一銷售員接待，則另一新客戶歸屬該接待的銷售員，如新老客戶不指定，則由該兩名銷售員當(dāng)天簽到順序前者接待，成交分半，歸屬權(quán)屬接待銷售員所有。
18、有效老客戶回訪，如當(dāng)天所有銷售員都未能確認(rèn)其身份，由當(dāng)值銷售員接待，當(dāng)天成交至少可分半，不成交則屬義務(wù)接待，可優(yōu)先補接。如原銷售員在此老客戶成交后在有效追溯期內(nèi)查出并確認(rèn)，與當(dāng)值銷售員分半，逾期查出不能分半，同時此客戶完全歸屬當(dāng)值的銷售員。
19、其他地盤幫忙的銷售員的老客戶來訪則由當(dāng)值銷售員接待，當(dāng)場成交分半，不成交則補接，不分歸屬權(quán)。
20、凡銷售員間發(fā)生客戶歸屬權(quán)爭議，由項目經(jīng)理作最終裁定,銷售員必需服從。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇二十
一、活動目的：
1、為答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的`新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費，以達(dá)到我酒店營業(yè)額的穩(wěn)定性增長，最終達(dá)到更好的贏利目的，酒店元旦營銷策劃方案。
二、活動時間：20__年元月1日。
三、活動地點：中、西餐廳及客房。
四、主題口號：相約20__，相聚麗晶。
五、活動內(nèi)容：
(一)西餐：
1、凡元旦當(dāng)天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀(jì)念卡一張(自行制作)。
2、元旦當(dāng)日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。
3、元旦當(dāng)日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價6折優(yōu)惠)一張。
(二)中餐：
1、凡元旦當(dāng)天在中餐消費的客戶均可獲贈奧運紀(jì)念卡一張。
2、元旦當(dāng)天在中餐大廳消費的客戶，一次性消費滿500元可獲贈西餐早餐券一張。
3、包房一次性消費滿1000元，獲贈面值100元現(xiàn)金券(此現(xiàn)金券可在本酒店任營業(yè)區(qū)消費)一張。
4、元旦當(dāng)日一次性消費滿2000元，即贈送貴賓卡一張。
5、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費滿3000元，贈送標(biāo)準(zhǔn)客房一間一晚。
6、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費滿12000元，可獲贈奧運會門票一張(票價詳見奧運門票價格一覽表，附后并待定中)。
(三)客房：
1.凡元旦當(dāng)天在客房入住的客戶均可獲贈奧運紀(jì)念卡一張。
2、元旦當(dāng)晚個人入住客房，一律按門市價8折優(yōu)惠，并贈送果籃一個及早餐券一張。
3、元旦當(dāng)晚一次性開房滿8間者，送上海世博會門票一張。
一、活動廣告宣傳方式：
1、廣告宣傳：
(1)pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標(biāo)一條，放置酒店大門。內(nèi)容為：相約20__，相聚___!
(2)設(shè)計制作彩色宣傳單1000張(具體內(nèi)容樣板另附)。
(3)設(shè)計制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。
(4)設(shè)計制作贈房券，規(guī)劃方案《酒店元旦營銷策劃方案》。
(5)設(shè)計制作現(xiàn)金券。
2、口碑宣傳：銷售部及營業(yè)部，以銷售部為主，各營業(yè)部為輔。
3、短信宣傳：銷售部及營業(yè)部各部門經(jīng)理利用手機短信形式向客戶發(fā)送此次活動信息，以達(dá)到宣傳，吸引客戶消費的作用。
六、場地布置：
1、酒店外圍：
(1)大門正對面綠色植物區(qū)，制作上海世博會倒計時。
(2)酒店大門及西餐側(cè)門吊大紅燈籠，以襯托節(jié)日氣氛。
(3)酒店大門正對面，制作“元旦快樂”裝飾。
2、大堂：
(1)酒店大堂擺放三個“_”展架。
(2)在原圣誕屋的基礎(chǔ)上，飾“海寶”及有關(guān)飾品。
七、責(zé)任分工及完成時間：
1、總指揮：_總。
2、總執(zhí)行及總協(xié)調(diào)：_副總。
3、布場(20__年12月28日完成)：市場營銷部，各部門配合。
4、策劃宣傳(20__年11月30日前完成)：市場營銷部負(fù)責(zé)各類廣告宣傳、票券的設(shè)計及制作。
6、采購(20__年12月1日前完成)：財務(wù)部負(fù)責(zé)關(guān)于本次活動的物品采購，美工跟進(jìn)。
注：世博會門票需財務(wù)部跟進(jìn)落實，確保當(dāng)日能順利把門票送到客人手中。
八、物品采購單：
1、海寶若干;。
2、世博會紀(jì)念品若干;。
3、世博會門票若干(須提前預(yù)訂);。
4、“_”展架三個;。
5、布標(biāo)一條;。
6、彩色宣傳單。
九、費用預(yù)算：
1、海寶若干約650元;。
2、世博會紀(jì)念品若干約1000元;。
3、世博會門票若干約3000元;。
4、“_”展架三個約180元;。
5、布標(biāo)一條約70元;。
6、彩色宣傳單約550元。合計：5450元。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇二十一
自從xx年xx月進(jìn)入xxktv工作，算算已經(jīng)有xx年頭了(或xx月了)。工作上，從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路，一路走來，感慨和心得都是頗多的。
剛接觸ktv服務(wù)員工作時，總以為這個工作太簡單了，不需要多想，所以實際工作中顯得有些被動。之后我主動思考，將瑣碎的工作理順，時不時地對工作進(jìn)行總結(jié)，漸漸發(fā)現(xiàn)工作越來越順手，我也越來越有成就感。“一屋不掃，何以掃天下”原先貌似簡單的事情也蘊含著大的道理。
在ktv的工作瑣碎而繁雜，顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對工作的熟悉，我對工作中就應(yīng)注意的事情進(jìn)行了總結(jié)，并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來之前就應(yīng)做哪些事情，對哪些地方進(jìn)行檢查;顧客消費過程中又應(yīng)注意些什么;如何滿足顧客的要求;如何更好的使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等。有備才能無患，從最初的措手不及，到如今任何問題在我面前都能迎刃而解，無不與我善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)有關(guān)。
工作中的心得很多，我的感慨也很多，在xxktv看起來平凡簡單的工作，讓我學(xué)會了很多大道理。伴隨著xxktv的成長，我也日漸成熟。在今后的日子里，我會更加努力工作，為xxktv樹立更好的形象，為為每一位來xxktv的顧客帶給更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
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