方案是在解決問題或?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)時，經(jīng)過分析、設(shè)計和規(guī)劃后，制定出來的一系列行動步驟或方法。制定方案時，我們需要考慮到不同利益相關(guān)者的需求和期望。借鑒他人的方案經(jīng)驗是一種有效的學(xué)習(xí)方式，以下是小編為大家整理的一些范例供大家參考。
小餐飲加盟創(chuàng)業(yè)方案篇一
在鄭州大學(xué)新校區(qū)，共有十多個大型食堂餐館、咖啡店，但很多人不知道，其中有3家店的老板是該校一名在讀的學(xué)生，熟悉他的人笑言他是校園“餐霸”，大四的時候，當(dāng)室友們都在忙著找工作，尚未畢業(yè)的他就已靠自主創(chuàng)業(yè)賺了上百萬。
他叫向銳，1987年出生，是鄭大馬克思主義學(xué)院的研二學(xué)生，他經(jīng)營的兩家餐館、1家咖啡店總經(jīng)營面積約3000多平米，擁有20多個包間、50多張散桌，3家店每年的營業(yè)額達(dá)300多萬元，手下員工(包括大學(xué)生兼職)已達(dá)百余人。講述這位80后在校大學(xué)生的餐飲創(chuàng)業(yè)故事。
初衷：開咖啡店不單是為了賺錢。
說話不緊不慢，邏輯性強，自信滿滿，是向銳給別人的第一印象。
206月14日中午，在鄭大新校區(qū)的大學(xué)生活動中心2樓，一間裝飾很低調(diào)的咖啡店里，不時有大學(xué)生情侶攜手來此就餐。這間咖啡店是向銳在10月份開辦的。
前來就餐的藥學(xué)院研一學(xué)生小陳說：“一杯咖啡十多塊錢，一份意大利面也不到20塊錢，對學(xué)生來說很實惠，比到校外的咖啡店劃算多了?！?/p>
向銳說，當(dāng)初開這個咖啡店的目的并不是單純?yōu)榱速嶅X，而是為了給校園里有同樣創(chuàng)業(yè)夢想的人提供一個交流的地方，在這里，會不定期舉辦各種小型的學(xué)術(shù)講座、藝術(shù)沙龍，為鼓勵在校學(xué)生創(chuàng)業(yè)，校方也對該店提供了很多幫助。
成績：三家店年營業(yè)額達(dá)300多萬元。
除了咖啡店，向銳還在鄭大的荷園食堂、柳園食堂樓上開了兩家大型餐館。
在荷園食堂的3樓，有一家名為“校園美味工廠”的餐館，這是向銳在鄭大校園開創(chuàng)餐飲生意的第一家店。這個面積1000多平米的餐館，雖然裝修普通，但辟有十多個包間，菜價便宜，成為很多大學(xué)生生日聚會、畢業(yè)聚會的首選之地。為了吸引更多顧客，向銳還在一家網(wǎng)站上開通了團(tuán)購業(yè)務(wù)，經(jīng)常有不少校外顧客來該店吃飯。
位于柳園食堂3樓的“同和昌”餐館是他的第二家餐館。向銳介紹說，這家餐館平時主要接待老師及社會人員就餐，所以裝修檔次高一些。
在友人的再三追問下，向銳透露了他開辦的2家餐館和1家咖啡店的年收益：3家店每年的營業(yè)額達(dá)300多萬元，創(chuàng)業(yè)至今，除去給合伙人的分紅外，他已賺了上百萬元。
低谷：之前創(chuàng)業(yè)曾失敗賠了十多萬。
談起自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，向銳說，他也曾遭遇過失敗，并為此交了學(xué)費。
他開始到河南工業(yè)大學(xué)讀大一發(fā)傳單、當(dāng)保安、做促銷各類兼職工作他都有所嘗試隨后又開始擺攤賣牛津詞典因為不好意思在自己學(xué)校當(dāng)眾賣書他就跑到鄰校擺書攤。大四那年他在一家教育培訓(xùn)機構(gòu)做代課老師并用積攢的幾萬塊錢入股這家培訓(xùn)機構(gòu)由最初的幾個學(xué)生發(fā)展到了幾百名學(xué)生一年干下來賺了10多萬這也是他做生意撈到的第一桶金。
隨后，他與一名社會人員合伙在河南工業(yè)大學(xué)校門口做餐飲生意，因為多種原因，最后不但沒賺到錢，還賠進(jìn)去了十多萬元。但家里人沒有埋怨他，反而資助了他幾萬元，鼓勵他把生意做下去。
在做生意的同時，他還認(rèn)真準(zhǔn)備考研，并最終考上了鄭州大學(xué)馬克思主義學(xué)院的研究生。
執(zhí)行力很強卻很低調(diào)。
雖然創(chuàng)業(yè)幾年賺了不少錢，但向銳在校園還是很低調(diào)，沒買車買房，因為他想用這些錢去投資更多的創(chuàng)業(yè)項目，現(xiàn)在，他正準(zhǔn)備在信陽老家再開一家餐館。
與向銳住在同一個宿舍的室友呂陽說，在老師和同學(xué)們的眼中，向銳是個執(zhí)行力很強的人，因為他曾經(jīng)在本科期間擔(dān)任過校辯論隊的領(lǐng)隊，所以，說話很有條理和邏輯性，也很清楚地知道自己想要什么，平時，同學(xué)們都喊他“向總”。
“他的飯店每次出什么新菜品，經(jīng)常會喊室友去試吃、提意見?！眳侮栒f，他們一個宿舍住著4個人，向銳跟大家聊的都是一些白手起家的名人奮斗故事。向銳經(jīng)常給室友談起他的創(chuàng)業(yè)夢想：做出一個在全國知名的連鎖餐飲品牌。
他的合伙人黃璐說，雖然現(xiàn)在已是老板，但是碰到餐館的下水道堵了、餐桌垃圾該收了等臟活累活，向銳還會親自去干，“對朋友也很講義氣，樂于助人!”
20，向銳從百余名競爭者中脫穎而出，被評為鄭州大學(xué)年度“創(chuàng)業(yè)之星”。
向銳給有志創(chuàng)業(yè)的師弟師妹的8條建議：
1、選擇你所關(guān)心的，選擇你喜歡的。
2、創(chuàng)業(yè)是個體力活，一個健康的身體比什么都重要。
3、創(chuàng)業(yè)初期，堅持下去是最重要的品質(zhì)。
4、建議選擇自己喜歡并且能夠把握的項目，不能看到什么掙錢就干什么，那樣有些盲目，結(jié)果也未必會好。
5、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，盡量運用科技降低成本，盡量充分利用校園資源，這樣能夠減少創(chuàng)業(yè)成本。
6、一個好的合伙人比一個好的項目還重要。
7、合伙創(chuàng)業(yè)中，合伙人之間要簡單一點，財務(wù)一定清楚，關(guān)系要好，執(zhí)行力要強，這樣能成為一個好團(tuán)隊而不是團(tuán)伙。
8、永遠(yuǎn)不要相信神話、暴富這樣的成功學(xué)，踏踏實實做事，一定會有好結(jié)果。
小餐飲加盟創(chuàng)業(yè)方案篇二
2.經(jīng)營理念：
（3）質(zhì)量安全觀念。服務(wù)質(zhì)量決定顧客對餐吧的滿意程度，決定餐吧在競爭中處于的地位高低，是餐吧生存的根本，為了重視服務(wù)質(zhì)量我們會從細(xì)微處做起。在經(jīng)營過程中我們會確立顧客第一的觀念。餐吧經(jīng)營管理不局限于服務(wù)過程，而是涉及餐廳環(huán)境的設(shè)計等全方面，只有餐吧達(dá)到最好的服務(wù)質(zhì)量，餐吧才不會倒閉。
（4）創(chuàng)新觀念。創(chuàng)新是公司經(jīng)營下去的必要條件，如果沒有持續(xù)不斷的新鮮創(chuàng)意出現(xiàn)，公司將無法立足于這個充滿個性的時代，也無法滿足消費市場個性化、差異化要求。在注重產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的同時，更要落實創(chuàng)新理念，這是餐吧不敗的寶貴資源。
敘緣餐吧因其獨特的定位群體和經(jīng)營理念等元素而脫穎于其他任何餐廳飯店休閑吧等，我們的原則就是要把餐飲包裝成文化產(chǎn)品，很高雅，但又不是消費貴的無法接受。以下使我們?yōu)橥怀鑫覀兊慕?jīng)營特色而做的創(chuàng)新：
（一）整體氛圍營造
用現(xiàn)代概念式裝飾理念加入現(xiàn)代流行元素為整體營造一種符合現(xiàn)代年輕人審美獨特的浪漫溫馨，簡單大方，充滿濃濃愛意的休閑場所，環(huán)境設(shè)計不追求豪華，只為營造愛的家園。并作出符合不同年齡、風(fēng)格的隔間，在整體中體現(xiàn)出特點。并且，我們要求餐吧員工主動服務(wù)、微笑服務(wù)、熱情服務(wù)、周到服務(wù)、文明服務(wù)，創(chuàng)造出人情味與時尚感并存的氛圍。
1.開放區(qū)：以柔色色調(diào)為主，輔助以藍(lán)色味道的顏色，給人以安定的感覺，得到心靈的享受和情感的釋放。浪漫光線加舒適音樂，構(gòu)造舒適和寬敞的感覺，冷靜你的情緒。
（二）創(chuàng)意特色
民以食為天，飲食文化在我國歷史悠久的文化中占據(jù)重要地位，人在任何時候都離不開吃飯?？梢哉f，餐飲業(yè)是當(dāng)之無愧的“百業(yè)之首”。而餐飲業(yè)長久不衰的發(fā)展產(chǎn)生了良莠不齊的層次，這樣一來，像我們敘緣餐吧這種定位中低檔，有特色、環(huán)境良好、服務(wù)周到的餐吧有很廣闊的市場。
（一）消費者定位
主要針對情感出現(xiàn)問題的情侶、夫妻。原因：第一，現(xiàn)代人生活壓力大，節(jié)奏快，朝夕相處的情侶之間很容易因為生活細(xì)節(jié)產(chǎn)生矛盾，最終因為細(xì)節(jié)打敗愛情走向分離的結(jié)局。第二，現(xiàn)在80后的閃婚一族由于具有沖動的特質(zhì)，在生活的壓力下難免會沖動的做出離婚的決定，最后卻發(fā)現(xiàn)放不下感情，像這樣的事情也頻繁發(fā)生。第三，現(xiàn)代社會充滿誘惑，第三者破壞家庭的案例也多得數(shù)不勝數(shù)，而也有很多人會為了家庭選擇和平解決卻缺少合適的場合安靜的交流。我們敘緣餐吧就應(yīng)市場需要主要針對這些情感出現(xiàn)障礙即將分道揚鑣的情侶、夫妻，另外，我們定位于中低檔層次，既符合阜陽的發(fā)展程度也在目標(biāo)消費者的消費能力之內(nèi)，餐吧的主題鮮明，具有針對性。目前在阜陽的餐飲市場中，一類是較低當(dāng)餐館，多以小本個體戶為主，餐飲無特色且環(huán)境和食品質(zhì)量較差；第二類是休閑餐飲，以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞等；第三類是較高等飯店，如毛家飯店、青藤閣等，這一類環(huán)境較好但價格昂貴且多為商務(wù)、政治商談等正式就餐為主；這些都不是適合兩個人冷靜解決情感問題的場合。我們敘緣餐吧就是針對社會上的情侶夫妻這一細(xì)分市場做中檔休閑餐飲的第一家餐館，大大減小了我們進(jìn)入市場的阻力。
（二）產(chǎn)品及價格定位
現(xiàn)在阜陽餐飲市場中休閑餐飲以西式快餐為主，這本就不適合中國人的口味并且眾所周知這類食品對人體健康沒有好處。我們敘緣餐吧將食品菜肴定位在以徽菜為主。首先，徽菜是我們安徽本土有名菜系適合阜陽人的口味又不失檔次，而且大部分的食材與調(diào)味料都是采用新鮮原料。但由于正統(tǒng)的徽菜很多材料昂貴，價格也就昂貴，所以在我們的市場定位以及休閑主題下我們在提供正統(tǒng)徽菜部分菜肴的同時，對正統(tǒng)的徽菜會進(jìn)行部分原料及菜名的創(chuàng)新。并且我們餐吧也會提供現(xiàn)代人喜愛的簡單東方料理、點心等。
由于我們對消費者的定位具有針對性，所以消費水平大致在一個水平上，每人平均消費在60塊，比較符合現(xiàn)代社會上情侶、夫妻對情調(diào)和浪漫情有獨鐘，追求品位和幽雅安靜的環(huán)境的要求。
（三）swot分析
1.目標(biāo)群追求新穎、時尚、舒適和享受，注重群體意識
2.消費者有足夠的可支配收入，并有相當(dāng)部分支出用于飲食
3.國家優(yōu)惠政策大
4.餐吧特色鮮明、獨具創(chuàng)新、具有很強吸引力
現(xiàn)代社會瞬息變化，酒香也怕巷子深。所以我們深刻認(rèn)識到營銷自己餐性，能更好地讓更多的人了解、認(rèn)識、接受并喜歡我們的服務(wù)。
1.我們將顧客定位在學(xué)生和上班族的情侶和夫妻群體中，他們主要追求追求新穎、時尚、舒適和享受，注重群體意識，有足夠可支配收入，并有相當(dāng)部分用于飲食方面。所以我們不斷針對市場需求，創(chuàng)新餐吧服務(wù)。在營造溫馨的就餐環(huán)境中，完善服務(wù)細(xì)節(jié)，讓我們每一位員工都要做到換位思考，盡力滿足顧客需求，對顧客要主動服務(wù)、周到服務(wù)，微笑服務(wù)，打造細(xì)致入微的人性化服務(wù)。
2.銷售促銷：
（1）.活動促銷:節(jié)日促銷;清淡季促銷;季節(jié)性促銷
（2）.全員促銷:菜品介紹;加強服務(wù)意識;善解顧客之意
（3）.優(yōu)惠促銷:價格促銷;淡季折扣;贈品促銷3.借助網(wǎng)絡(luò)營銷，捕獲“e”族
網(wǎng)絡(luò)對年輕人來說，是非常好的接觸資訊的媒介、娛樂和信息交流工具，而且年輕人對對于網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用已經(jīng)到了爐火純青的地步，從qq、網(wǎng)上bbs、個人網(wǎng)站、網(wǎng)絡(luò)游戲、msn到現(xiàn)在的個人博客，年輕人始終站在互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的最前沿。他們在網(wǎng)絡(luò)上尋找自己所需要的潮流信息、交流思想、展現(xiàn)自我，通過網(wǎng)絡(luò)了解商品、追求時尚。
面對上以億計的年輕人組成的網(wǎng)民群體，面對年交易額高達(dá)千萬億且每年呈上升趨勢的電子商務(wù)。不論是傳統(tǒng)企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)上的營銷，還是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的業(yè)務(wù)模式創(chuàng)新，都不能忽視這個網(wǎng)絡(luò)這個平臺的威力。
（一）.投資費用預(yù)算：
（二）.效益分析：
（三）．風(fēng)險預(yù)測：
1.市場風(fēng)險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：
(1)在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
(2)項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。
2.內(nèi)部管理風(fēng)險：
餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
為了達(dá)到我們餐吧期初的運作要求，我們制定了綜合性的融資計劃，主要由以下四種方式構(gòu)成：
自投資金：10萬
2．銀行貸款:10萬
3.社會集資：10萬
4.其他途徑：10萬
我們的餐吧采取合伙人會議方式,主要管理分層為：
1.采購部：負(fù)責(zé)貨源采購，清查庫存貨物，使得餐吧在貨物管理上經(jīng)濟(jì)，獲得高效益。
2.人事部：主要負(fù)責(zé)員工的招聘和工資的發(fā)放，并對員工的上班時間進(jìn)行安排和調(diào)配，進(jìn)行人性化的管理。
3.廣策部：主要負(fù)責(zé)餐吧初期和經(jīng)營過程中活動的宣傳策劃，以及餐吧營銷戰(zhàn)略的制定實施。
4.行政部：負(fù)責(zé)餐吧運作和廚房事物的管理，對員工工作進(jìn)行監(jiān)督管理，制定員工懲獎制度，并根據(jù)顧客的意見反饋做出運行更改。
5.安全部：負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督以及餐吧日常沖突事件。
1.創(chuàng)業(yè)階段：采取快速滲透戰(zhàn)略，以低價和高促銷喚起目標(biāo)群注意，迅速打開市場
4.延伸階段：利用競爭優(yōu)勢進(jìn)行多元投資和經(jīng)營同時進(jìn)行整合擴(kuò)展
小餐飲加盟創(chuàng)業(yè)方案篇三
老顧客是餐飲中的主流消費群體，通過建立會員制，鞏固現(xiàn)有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會員機制：
（2）當(dāng)積分滿xxx，即可兌換升級會員卡，享受8.x折優(yōu)惠；
（3）當(dāng)升級卡積分滿xxx，即可兌換頂級卡，享受7.x折優(yōu)惠。
2.每周一款特價菜
以周為單位，提供一款時令特價菜，或者是幾個菜品，由顧客任選其一。
3.代金、折扣券
以餐飲常用的代金券、折扣券作為用餐后的贈券，吸引客戶再次來店。
4.贈品
利用節(jié)假日的促銷節(jié)點，用餐xx元以上贈送不同價位精美禮品。
5.抽獎
抽獎一直是商家屢試不爽的促銷良策，可以將抽獎作為主力營銷方案加以推廣。
6.服務(wù)品質(zhì)
通過店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升，讓顧客充分體驗到賓至如歸，服務(wù)上的細(xì)節(jié)：
（1）入店問候語；
（2）用餐時溫馨提醒；
（3）對菜品的了如指掌；
（4）茶水、飲料的送達(dá)及時；
7.免費品嘗
新款新品為客戶供免費品嘗，以帶動更多的顧客、更高的人氣。
8.會員答謝日
利用一年中的店慶或是特殊的日子，作為會員答謝活動，專門為會員提供免費或折扣力度大的菜品。
以抽獎形式貫穿全年，并配合其他促銷活動。
1.元旦
活動時間：3天
活動內(nèi)容：消費即可參加抽獎，即開型抽獎，獎品設(shè)置不同額度代金券。
2.春節(jié)、情人節(jié)
活動時間：春節(jié)前半個月
活動內(nèi)容：
（2）團(tuán)圓套餐，預(yù)訂春節(jié)團(tuán)圓餐可享9折優(yōu)惠。
3.3.15會員饕餮日
活動時間：3天
活動內(nèi)容：推出新菜品，頂級卡會員可免費試吃，并推出同樣免費的幾款特色菜。
4.店慶日
活動時間：15天，
活動內(nèi)容：日日幸運大抽獎，累計xxx元，獲獎券一張，填寫抽獎券，當(dāng)日開獎當(dāng)日公布。
5.五一
活動時間：3天
活動內(nèi)容：消費xx元以上，天天一款半價菜
6.6.1
活動時間：3天
活動內(nèi)容：8折家庭餐，贈送兒童毛絨玩具一個。
7.母親節(jié)
活動時間：3天
活動內(nèi)容：免餐位費，送滋補湯，送精美禮品
8.父親節(jié)
活動時間：3天
活動內(nèi)容：免餐位費，送禮品
9.端午節(jié)
活動時間：3天
活動內(nèi)容：扎啤免費，每人限一杯，送粽子
10.七夕節(jié)
活動時間：3天
活動內(nèi)容：情人用餐，贈菜品，贈情侶照
11.中秋節(jié)
活動時間：3天
活動內(nèi)容：會員消費200元贈禮盒月餅，抽獎
12.十一10天，天天半價菜，優(yōu)惠正當(dāng)時
活動時間：3天
活動內(nèi)容：第天提供一款半價菜，并作特色主打菜，新品推出，時令鮮菜。
12.圣誕節(jié)
活動時間：3天
活動內(nèi)容：
（2）來店即送平安果。
1.發(fā)傳單
每周末，印制類似于kfc那樣的紙質(zhì)優(yōu)惠券，在城市的繁華區(qū)發(fā)放。
2.美食雜志，企業(yè)內(nèi)刊優(yōu)惠券
（2）選擇一些大的企業(yè)內(nèi)部發(fā)行的集團(tuán)報借助相應(yīng)的版面，促銷信息的宣傳，并贈送內(nèi)部員工一定數(shù)量的會員卡。
3.網(wǎng)站，網(wǎng)上優(yōu)惠券
組建自身的網(wǎng)站，在網(wǎng)上發(fā)布相的優(yōu)惠券及促銷信息，并和相應(yīng)企業(yè)商家建立網(wǎng)絡(luò)平臺，資源共享。
4.特約商戶（或12580）
與當(dāng)?shù)氐淖畲蟮奶柎a百事通建立商家合作，使顧客能在第一時間內(nèi)了解到店內(nèi)活動信息。
5.短息平臺
通過短息方式，向現(xiàn)有會員發(fā)送即時的促銷信息。
6.百貨商場、4s店、信用卡特約商戶
聯(lián)系當(dāng)?shù)氐闹徫镏行摹?s店、銀行信用卡會員，向他們提供一定額度的優(yōu)惠，從而會員資料共享。
小餐飲加盟創(chuàng)業(yè)方案篇四
為了創(chuàng)造自己的品牌店，雖然失去了某些扶助的依靠，但是能給自己將來的創(chuàng)業(yè)路上提供獨立的管理模式，為自己的下一個分店打造基礎(chǔ)，這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些，但是那些只是我們未來藍(lán)圖所掂造的基石罷了。
手持6萬，可投資的項目有局限，就拿開小吃店來說，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付！
雖然投資不太，但開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關(guān)小吃的精華文章，圖片。
餐桌可以自己設(shè)計，設(shè)計為卡坐，每個桌面用玻璃做一個高。
20厘米、寬80厘米、長120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架，玻璃柜里放著塑料花或仿真魚，再加上燈光的效應(yīng)，就好象在海洋里吃東西一樣，裝璜期為一個月。
主營：餛飩·粉·面·鮮香炒飯（夏天可以推出糖水或冷飲）。
小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。我在深圳，做的是粵式湯面的特點，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。
店里有三種主食：
（1）餛飩，售價6元—12元一碗，燒制成本3元—6元。
（3）鮮香炒飯，制作成本4元，售價8元。
本美食的特點是在于湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等。
鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調(diào)味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調(diào)料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等。
肉餅的配料采用，五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等，秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等其他的就不多說了。
每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說出（歡迎光臨py的家），接著按人數(shù)安排就坐，那樣可以節(jié)省座位。并對顧客提醒，（你好！為了你的身體健康請先洗手），然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套，并對顧客說，為了你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當(dāng)菜品上齊后須對顧客說聲（你好！你們的菜品已上齊，請慢用）。對待小朋友因要多加關(guān)心，須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。
為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧！往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方，我個人覺得在貼提示標(biāo)志的同時，增加真人播音提示會覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好！很榮幸在py的家見到您們，py的家溫馨提示：請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問題做的不好盡請諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會更加體現(xiàn)出py的家的品牌服務(wù)。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。
為了能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ)，將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結(jié)帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客來說并沒有多大的實際作用，頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線袋，但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶來的是經(jīng)營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上，一舉兩得。
細(xì)節(jié)做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢？麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時，可以避免尷尬。其實能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務(wù)，的確細(xì)致周到得讓人感動。
購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設(shè)計流動提手的，車子的后面豎立一面廣告幅（py的家歡迎您或您知道py的家在哪里嗎？）。
小餐飲加盟創(chuàng)業(yè)方案篇五
我有一個朋友在波斯灣開面館。
其實我這個朋友最早是個混混，基本在國內(nèi)走投無路了，無奈之下在一家川菜館當(dāng)小工。
吧，美軍進(jìn)攻伊拉克，這兄弟的老板居然瘋了，跑到伊拉克開了家川菜館，這兄弟也就跟著去了。結(jié)果生意好的不得了，美軍經(jīng)常坐著直升飛機來點餐，螺旋槳就這么“咣當(dāng)咣當(dāng)”的開著，幾個黑大兵就這么端著機槍等炒菜，完了用塑料筐裝走，大把的美金嘩嘩的扔，一盤泡菜國內(nèi)不要錢，賣給美軍那就是15美金小半碟子，一個魚香肉絲要120美金，一碗白米飯20美金。每天老板數(shù)錢數(shù)的手都抽筋兒。
可惜好景不長，2個月不到，他老板就被汽車炸彈轟上了天，這哥們命大，那天去美軍司令部送外賣，算是撿了一條命。經(jīng)過這一回也算是想開了?；沓鋈チ?，川菜是沒法開了，就開面館了。
他膽子也大，不要店面(免得美軍聚餐的時候基地來放炸彈)，只要流動面點車。就是一輛廢棄的裝甲車，后面割開做成開放式的售貨車，遮陽，安全，還防彈。好家伙，生意好的牛上了天。這車就跟著美軍走，美軍打著打著餓了，坐下來來一碗蘭州拉面，熱騰騰，吃完嘴一擦，提著步槍上去接著打。
有時候和基地打膠著了，分不清南北，也有基地的來吃面的，邊吃面還邊叫喚：阿拉阿克吧!不要辣椒!阿拉阿克吧，牛肉少了老子要弄你····。這哥們兒也是大方，經(jīng)常是一半兒面，一半兒牛肉。怕給少了惹顧客生氣，這些戰(zhàn)士說話最講信用，說弄死你就絕對不會留下植物人的......
最后搞的是裝甲車左邊坐著美軍，右邊坐著塔利班，大家都形成默契了，吃中國人的蘭州拉面的時候，不許開槍。
這哥們兒后來跟著美軍又去了阿富汗、巴基斯坦，在北京最近入手了個二環(huán)內(nèi)的四合院，年底還要在上海外灘買兩個獨棟。
他在電話里和我說：
美軍上將拉德烏斯將軍給他電話了，說美軍要在伊拉克和敘利亞動手打is了，估計出動的美軍至少10萬人，很想念他的蘭州拉面。裝甲車他都幫忙選好了，伊拉克美軍的剩余物資，防地雷的裝甲車，美軍同意還送7.62機槍一挺和一臺移動炊事車。
真是應(yīng)了那句老話：危險和收獲同等!
聽到這里我都有跟著去發(fā)點戰(zhàn)爭財?shù)臎_動了，不知道美國大兵對麻辣燙有沒有興趣，一串兒1元美刀，吃完了數(shù)竹簽子，這要是十萬人每天每人來個十幾二十串兒的話......哈哈哈哈(別打擾我，哥這兒數(shù)錢呢)。
干半年就能去淘寶把美國白宮拍下來了，有優(yōu)惠劵都不領(lǐng)!有錢后，一定任性一把!
小餐飲加盟創(chuàng)業(yè)方案篇六
1、市場地理特點：地處西江與其支流——蓬江的會合處，主要包括新會區(qū)、蓬江區(qū)與江海區(qū)，其中以新會大新路、仁壽路步行街，江門長安路、五邑城步行街人流量最高。
2、市場氣候風(fēng)土特點：屬南亞熱帶海洋性氣候，陽光充足，雨量充沛，主食一般以米飯為主，但近年來由于南北中外經(jīng)濟(jì)文化融合，外出用餐以面食及其他為主食的比例逐漸增高。
目標(biāo)市場主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，產(chǎn)業(yè)環(huán)境，社會環(huán)境：
1.經(jīng)濟(jì)水平：以市級為單位，xxx年全年gdp生產(chǎn)總值江門市在廣東省排名第6，1至5名分別為廣州、深圳、佛山、東莞、中山，在全國排名第68，1至5名分別為上海、北京、廣州、深圳、蘇州。
2.投資情況：江門市優(yōu)越的投資環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的政府服務(wù)，引得境外投資者紛至沓來。改革開放以來，全市累計實際利用外資超過100億美元。
3.旅游數(shù)據(jù)：江門是一個對外交往較多的城市，它和包括美國河濱市在內(nèi)等多個國家的城市建立了友好城市關(guān)系，每年接待一大批來自美國、加拿大、日本、韓國、日本、印尼、澳大利亞、西班牙等世界各地的游客。
4.飲食消費：飲食消費比重高達(dá)40%以上，即日常生活消費100元，飲食占40元。
5.生活方式、飲食偏好習(xí)慣：江門人什么都愛吃，甜酸苦咸辣，樣樣好！江門人很會吃，對于外來菜色接受度相當(dāng)高。
6.商業(yè)繁盛情況：江門商業(yè)發(fā)達(dá)，無論對外貿(mào)易，零售服務(wù)業(yè)近幾年都取得較大的發(fā)展，且未來發(fā)展空間巨大，飲食業(yè)每年都有較大的增長。
7.當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)經(jīng)營狀況：江門人愛吃，什么飲食文化都能得到融合，什么地方的飲食文化也能找到。而江門的食市也興旺，到達(dá)了三步一餐廳，五步一飯管的地步。
8.飲食業(yè)結(jié)構(gòu)：經(jīng)營類別以中式快餐、酒樓、飯館為主，洋式快餐、西餐廳等為輔；經(jīng)營方式以店面銷售為主，外賣為輔；主食結(jié)構(gòu)以米飯為主，面食為輔。
1.經(jīng)營類別：中式快餐。由于資金限制以及餐飲業(yè)準(zhǔn)入度等原因排除酒樓、洋式快餐、西餐廳。（這個大家應(yīng)該沒什么分歧）
2.種類：以經(jīng)營銷售粉面為主，米飯快餐為輔。面食作為主食在北方很常見，但我們南方廣東地區(qū)作為主食不多見，但據(jù)調(diào)查了解一般這樣外地傳進(jìn)來得面食都比較受歡迎，而且都做得都很有特色。如云南過橋米線，重慶酸辣粉，而且也有幾家本地的面食餐廳做得非常出色。米飯快餐店不是這一年兩年才出現(xiàn)的，都不知道多少年了，市場已經(jīng)很飽和了，哪個地方基本都存在這種快餐店，我們現(xiàn)在也進(jìn)入這個行業(yè)有什么實際優(yōu)勢，就憑我們的沖勁跟自己免費勞動力嗎？有什么自己優(yōu)勢，菜色嗎還是成本。我們不是大廚，沒這種技術(shù)，不一定能請到合心意廚師，而且我們都不懂廚藝，到時很可能被廚師牽著鼻子走。至于成本，我們剛進(jìn)入這行不比老行家，他們有穩(wěn)定低廉的食材供應(yīng)商，而且他們也有一套節(jié)約自身成本的經(jīng)營管理方式。況且快餐做的人多了，市場不僅相對小了，利潤空間也減小了很多，要想進(jìn)入并占領(lǐng)一定市場，必須以質(zhì)量、服務(wù)、價格來吸引客人，但不好控制成本，可能導(dǎo)致虧本。就算讓你進(jìn)入了也不能有好的發(fā)展空間，可能得轉(zhuǎn)型，快餐不像大酒樓有自己招牌菜，來來去去也就那幾鐘，沒什么新意。如果做米飯快餐店很難做大，可能選的點好生意會不錯，但好的地點不是到處都有，也不是經(jīng)常能找到。可能你在深圳找到個好地方賺到了錢你想開間分店，但沒這么好的地點了，或者在珠海哪個區(qū)或者江門哪個區(qū)域才再有這么好的地點，但糟糕的是區(qū)域太廣太分散了，不好控制。而面食呢，以砂鍋土豆粉、燴面為例，在深圳、在珠海、在江門都遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，有的地方市場還是一片空白，與其跟別人瓜分一塊所剩無幾的蛋糕不如自己創(chuàng)造一塊蛋糕讓別人來搶。由于我們先開始的，初期做的好，以后市場份額也占得多。（這只是個人看法，需統(tǒng)一意見再確認(rèn)）
3.經(jīng)營方式：以店面銷售為主，外賣送餐為輔，涵蓋午晚兩飯市以及早餐、宵夜。由于店面銷售較容易控制，包括成本控制，人員管理調(diào)配，突發(fā)事件的處理。而送餐要實現(xiàn)高的銷售量比較難，叫外賣的顧客不一定到店面消費過，對餐廳的衛(wèi)生、味道、質(zhì)量等都不了解，要在賣客人心中建立良好衛(wèi)生的形象不是一時半會可以做到的。
挑選步行街或人流量相對較大的路段小區(qū)開設(shè)門店，江門地區(qū)以大新路步行街為首選，在新會田心路有一家門面轉(zhuǎn)讓，面積約為100平方，靠近大新路步行街，附近有居民樓，平時人流量十分高，而且在其附近有3、4家有一定規(guī)模的快餐店，都是以米飯快餐為主且兼營外賣。這個位置潛在一定競爭，但利大于弊。弊在于有餐飲同行存在一定競爭，分流部分客人，其經(jīng)營時間比較長，有良好口碑與相熟顧客，還有穩(wěn)定低廉的食材供應(yīng)商及相適應(yīng)得管理機制；利在于店面周圍已形成范圍比較廣的餐飲商圈，有一定知名度，能吸引過往行人，相鄰的餐廳都以米飯快餐為主營，一定程度上能凸顯我們面食為主營的優(yōu)勢，而且面食競爭較之米飯主食顯得較小，更能突出我們的與眾不同，我們要做到人沒我有，人有我精，當(dāng)然不是別人有什么我們都照搬什么，別人走過的路是生路，我們再走的話可能變成死路一條。
店面面積在100平方為宜，太大租金過高是一個負(fù)擔(dān)，太小體現(xiàn)不出效果，不夠大氣規(guī)模，店面小空間不足會顯得狹窄，給顧客感覺到壓抑，就餐時感覺不自在舒適，我們賣的不單是美味的食物，還有舒適的環(huán)境，良好周到人性化的服務(wù)。100平方的店面，廚房空間占兩成約為20平方，包括食材的擺放區(qū)、冰箱設(shè)備爐具的擺放區(qū)、洗碗?yún)^(qū)以及工作區(qū)過道等。就餐區(qū)占8成空間，包括收銀臺，飲料區(qū)域冰箱等。
店面門頭門面風(fēng)格樣式，直接影響門店的整體形象，所以這環(huán)節(jié)一定要處理好，不能馬虎。門面的裝修款式要以經(jīng)營項目為中心，不能太簡陋、單調(diào)，也不能像大酒店那樣豪華，太豪華不但費用高，而且與整個店的形象也顯得格格不入。門面要以立式玻璃為主，離地50公分開始直至封頂，正門采用玻璃門。這樣店內(nèi)采光度得以提高，長期來說可以減少電費，節(jié)約經(jīng)營成本。同時也讓在店面就餐的顧客可以觀看到街景，提高格調(diào)。門面效果以下圖為例：
收銀臺設(shè)在正門口旁邊，但不能太靠近門口，以免影響客人進(jìn)出，在收銀臺旁邊設(shè)立飲品區(qū)域，擺放冰柜。收銀臺、飲品銷售區(qū)要根據(jù)門店整體格局進(jìn)行調(diào)整確定。至于廚房一般設(shè)在最里面，當(dāng)然也需根據(jù)門店形狀格局，消防水電設(shè)備再確定。店內(nèi)裝修也要以整潔、明亮，要以給客人干凈舒適環(huán)境為裝修目的。先看看下面一組圖片的對比：
兩間店面給人的感覺是完全不同的，圖1給人感覺是很一般，里面消費吃一個快餐大概是6元左右，圖2的裝修看上去是上了一個檔次，在里面消費6快錢吃一個快餐的話也會讓人感到物有所值甚至物超所值。事實上，以同樣面積，開始時同樣是毛坯房計算，圖1比圖2并不省錢多少，地面同樣鋪瓷磚，60*60的瓷磚用于店面鋪設(shè)的話有15到20元一塊的，效果已經(jīng)相當(dāng)不錯，具體費用下面會有較之詳細(xì)的列表。桌椅的話圖1的比圖2的要貴，墻面天花的話圖1的裝修比圖2的要省錢，價格相差不會很大，但效果差別我們可以看得出來，而且墻面油漆或者貼墻紙的話，我們可以嘗試自己做，省錢去泥水裝修工人的費用，現(xiàn)在裝修材料不是太貴，我們可以挑選適合的不一定要貴的，貴的不一定是最好最適合的，現(xiàn)在裝修貴的是貴在裝修工人工資以及整體設(shè)計上。
至于經(jīng)營方式，我們初期還是以店面銷售為主，以自身特色吸引附近居民以及路過的顧客為主。而外賣生意也要兼顧，不過要劃定范圍，為店面輻射200米內(nèi)的商鋪，居民區(qū)。主要在這附近我們自己可以親自去送，不用再去請人，而且新開張品質(zhì)、味道別人都不了解，單憑一張宣傳單張就想讓別人相信你選擇你相對來說有一定難度，外賣范圍廣一點的話我們就得請人去送，而且不是請一個兩個就可行，最少得請5個或以上外送員工才行，但算外送員工工資加油費補助，一個月下來就得一萬塊錢，初期支出有點過大，所以在下認(rèn)為不適宜將外賣份額定得太高、范圍太廣。以下是本地一些快餐外賣數(shù)據(jù)，本地外賣快餐店有冧茶e族、好味道桂林米粉、達(dá)記快餐、金田快餐、味源美食、金煌美食、花語快餐、新愛美食、靚面軒、鮮味閣、菇香雞燒味外賣、景云面館、御之品燒味連鎖、樹記快餐、財記快餐、港式外賣、金太陽快餐等等，而且這些只是在江門市新會區(qū)這邊的一些快餐店，只是新會區(qū)里頭的一部分快餐店，并不全面。我在上班公司這一片收集的快餐店資料就有17家之多，正式統(tǒng)計起來可能是原有數(shù)目上的幾倍或者更多，其中又以財記快餐、達(dá)記快餐生意最好，我公司同事包括我一般都是叫財記外賣的，這兩家快餐經(jīng)營時間比較長，口味不錯，已擁有很大一部分熟客，而靚面軒以其特色面食為主推，也快速占領(lǐng)一部分市場。
經(jīng)營時間段，為了提高知名度、占領(lǐng)市場、提高銷售額，我們主營午晚兩飯市、兼營早餐、宵夜。比例約為3：3：2：2，即午晚兩飯市占6成，早餐、宵夜各占2成。由于剛起步，可能兩飯市經(jīng)營狀況不會太理想，需要時間推廣宣傳以吸引顧客，所以初期主要經(jīng)營收入可能來源于早餐與宵夜的銷售。但我們必須兩手抓，都要過硬，既要抓好早餐宵夜的銷售管理，也要抓好飯市的銷售管理，不能因初期哪方面銷售不理想就放松那一方面。在經(jīng)過實際銷售統(tǒng)計，我們再進(jìn)行各方面的調(diào)整，包括投入的時間、資金、人力、物力。
經(jīng)營銷售品種：以經(jīng)營銷售粉面為主，米飯快餐為輔。粉面包括砂鍋土豆粉、砂鍋米線、燴面、刀削面、熱干面、炸醬面、涼皮、腸粉，其中以砂鍋土豆粉、砂鍋米線、燴面為主推產(chǎn)品；米飯快餐包括：蜜汁花叉飯、叉雞飯、燒鵝飯、揚州炒飯、火腿蛋炒飯、叉燒韭黃滑蛋飯、冬菇燜雞飯、面鼓五花肉飯，視實際情況選簡單易進(jìn)的做；除了主食還推出其他食品，包括粥、炒粉、炒面、胡辣湯、油條、茶葉蛋、熱狗香腸、特色飲料，粥包括：魚片瘦肉粥、皮蛋咸蛋瘦肉粥、粟米瘦肉粥、雞粥、咸豬骨粥、陳皮魚柱白果粥、豬肝瘦肉粥，以廣東咸粥口味為主推；飲料系列包括：普通豆?jié){、即磨豆?jié){（廣東名為豆沙）、立頓奶茶、立頓紅茶、立頓綠茶、雀巢咖啡、雀巢奶茶、雀巢橙汁、普通可樂、雪碧、芬達(dá)、啤酒等，其中以即磨豆?jié){、立頓與雀巢系列奶茶咖啡為特色賣點，即磨豆?jié){（豆沙）問嬌龍就知道。
午晚兩飯市賣砂鍋土豆粉、砂鍋兩摻、砂鍋米線、燴面、刀削面、熱干面、炸醬面、涼皮、各類米飯快餐、各種粥、炒粉面、以及各種飲料，其中主推砂鍋系列粉面，這邊米飯以煲仔飯、竹筒飯為特色，所以我們也推出自己的特色，以砂鍋為賣點的一系列香鍋粉面，快人一步，打造自己的特色就是打造自己的品牌，發(fā)掘并占領(lǐng)潛在的市場。
宵夜賣粥、炒粉面、腸粉、砂鍋粉面、啤酒飲料等等，以后適當(dāng)增加燒烤類食品，本人初期不建議宵夜做燒烤類食品，因為人力物力有限，且繁瑣需要時間去學(xué)習(xí)，其他種類菜色已經(jīng)夠多，太多的話不容易被消化，多則亂。
無亂什么時段銷售什么食品都好，都要區(qū)分主次，選取某一種或幾種為特色推薦給顧客，要想發(fā)展新顧客，留住舊客人就必須得有自己的特色，有自己的賣點。媽的，游戲都沒玩幾天了，主推產(chǎn)品先以上面說的為準(zhǔn)，到時我們再做詳細(xì)點的市場調(diào)查，還有經(jīng)過實際銷售情況反饋再進(jìn)行商量調(diào)整。
人員配置及形象：廚房工即廚師需要3人，店面服務(wù)員需要3人，收銀需要1人，洗碗工需要1人，我們現(xiàn)有人員4人，即還需請4人。由于語言關(guān)系，所以暫定我跟嬌龍負(fù)責(zé)店面服務(wù)，陳鵬跟煜喜負(fù)責(zé)廚房工作，我們4人協(xié)調(diào)好工作崗位，視現(xiàn)場情況可臨時調(diào)配其他崗位幫忙。但還需請4人，其中請一般廚師1名，但我們也要學(xué)習(xí)掌握一定的廚藝以便不時只需，不能讓廚師牽著我們的鼻子走，請洗碗阿姨1名，店面服務(wù)員1名，收銀員1名，店面服務(wù)員跟收銀員需為女性，不然陽盛陰衰太嚴(yán)重，店面形象也不太好。至于人員的招聘我會在門店裝修期間物色，并且招聘假期工或臨時工為首選，工資支出相對會有降低。至于形象問題一定要注意的，既然裝修要上點檔次，員工形象就不能馬虎，穿著整潔是必須的，尤其是店面服務(wù)員、收銀員的形象更要注意。我們不必像西餐廳那樣統(tǒng)一服裝，但我們可以定制購買統(tǒng)一的圍裙，圍裙上面標(biāo)有我們門店的名字。店面服務(wù)員在上班時間必須穿著圍裙，以樹立咱們良好的形象，而廚房工在廚房工作期間可以不穿著，但出來店面幫忙時一定要提前穿上。這是服裝方面，當(dāng)然是不允許穿拖鞋了，任何時候正常情況下都不允許，當(dāng)然冬天誰傻到穿拖鞋呢。
開業(yè)時間：幾日起開始策劃方案，爭取在這個月將開店方案確定下來，包括初步費用、參與人員、店面選址（城市）等。然后在12月初抽時間出來面談，實地考察各個地方市場的實際情況，最終確定店面開設(shè)的城市區(qū)域，了解當(dāng)?shù)氐氖巢奈飪r、裝修價格、店鋪租金、辦證手續(xù)等，還要制定好相應(yīng)的經(jīng)營方式，學(xué)習(xí)掌握好相應(yīng)各項食品的制作。在12月中旬，即12月15號之前處理好各自手頭上的事務(wù)，辦理健康證，準(zhǔn)備好開業(yè)資金，以備全心全意投入創(chuàng)業(yè)開店。xx月xx號確定門店的選址并簽訂租憑合同，之后進(jìn)行裝修及相應(yīng)餐具設(shè)備的購置，辦理相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生執(zhí)照。初定裝修這些花一個月時間，于20xx年x月xx號開張，要做好開張前的充分準(zhǔn)備，不能按時開張的不要盲目開張以免損害形象寧愿晚1個星期也不早1天。盡量爭取在1月15號或更早開張，因為需要時間打響名氣，要通過一段時間的經(jīng)營來發(fā)現(xiàn)問題并完善經(jīng)營銷售管理，以更好的狀態(tài)迎接春節(jié)餐飲旺季。
因為從現(xiàn)在算起到20xx年x月xx號開張日也只有2個多月時間，時間不算短，但實際投入準(zhǔn)備開張可能要到12月底，時間就顯得相當(dāng)緊湊，所以要是想開店就盡快放下手頭上的東西，全身心投入才行，最起碼也要確定好方案，先讓其中2人現(xiàn)在就開始著手準(zhǔn)備。唉，第一頁套用別人的什么地理環(huán)境分析，真不知所云，還是以自己口吻寫更適合，寫得太規(guī)范還覺得別扭，越寫越長。
早餐：7點至10點
午餐：11點至14點
晚餐：16點半至20點
宵夜：21點至23點
具體每個時段的營業(yè)時間以當(dāng)時實際銷售情況調(diào)整，但正常情況下按以上時間執(zhí)行。由于營業(yè)時間較長，所以員工分兩班制，當(dāng)然我們4人要兩班制想都別想，以后生意好了再算，早班時間為7點至14點，晚班時間為16點至23點，媽的，這種策劃方案應(yīng)該我們約個時間見面詳談，又花了我一個通宵時間來寫。人員分兩班制，每星期早晚班調(diào)班一次，員工每月有兩天休息，具體待遇暫定為包吃不包住，試用一個星期就足夠定奪是否錄取，工資在下面投資費用那里再寫。
銷售經(jīng)營管理：
我們要想在競爭激烈的餐飲市場突圍而出，除了硬件果關(guān)，有自己的特色產(chǎn)品外，還要有軟件的配合，我們賣的不單是產(chǎn)品，我們賣的是服務(wù)，還有餐飲文化，當(dāng)然后者餐飲文化要等到我們規(guī)模發(fā)展壯大了才有資本才有資格談?wù)摗τ谶M(jìn)門顧客要熱情招待，不能冷落任何一位客人，不管其消費多少，顧客進(jìn)門要說歡迎光臨，要以微笑待客，善于觀察客人人數(shù)以便為其指引合適餐桌，推薦合適的菜單，當(dāng)顧客離開時要說歡迎下次光臨。
要善于觀察每位客人進(jìn)餐情況，如顧客在進(jìn)餐期間有其他需要或者詢問廁所的要第一時間為其提供服務(wù)。說到廁所差點忘記了，廁所連廚房區(qū)域可能占到店面25%的面積，而且?guī)欢ㄒ蓛?，不能有異味，廁所要勤洗刷，沒人洗我自己洗。顧客進(jìn)餐完畢離開后，要馬上收拾餐桌，以上都有點廢話，但仍然是要說的。有的顧客在進(jìn)餐完畢后沒有馬上離開，而是留下來詳談休息的，我們不能表現(xiàn)出不耐煩，主動為其提供引用水并收拾干凈桌面，讓其有干凈整潔的環(huán)境，這樣做既不是大體，有時還起到讓顧客早點離開的效果，我們是開餐廳的，盈利賺錢才是我們的最終目的。
至于廚房工更要做好，客人所點菜色要及時按順序做，不能讓先來的客人久等，后來的客人先吃，這點一定要注意做好，因為客人對這點是十分反感的，我們平時去吃飯也遇到過這種情況了。還有洗碗工，當(dāng)然是要洗得快洗得干凈還有少犯錯，不要一天打爛的碗碟比工資還多。之前也說了，哪個環(huán)節(jié)人手不足，我們4個就要主動到其他崗位上幫忙，而其他員工崗位則要保持不變，不能亂了套。而外賣電話一律由收銀員接聽，收銀員要記錄清楚客人所點菜色以及送餐詳細(xì)地點。
這是店面員工的經(jīng)營管理，除了要做好上面所說的，我們四個還要控制好經(jīng)營成本，在電費水費方面能省則省，但店面燈光這些該花的必須花，具體操作也不用多說了，要說的是食材采購環(huán)節(jié)，要貨比三家，尋找穩(wěn)定低廉的供貨商，要經(jīng)常留意食材價格的變化，時菜要挑選該時期最便宜的。時菜知道不，就是一個米飯快餐，你點了個叉雞飯，當(dāng)然叉雞飯除了雞肉跟飯之外還要有菜的，那菜就叫時菜，這個時期可能青菜便宜，所以就選青菜，但過段時間到黃瓜大批上市，黃瓜較之更便宜，那是我們時菜就要改用黃瓜了，這個不說也知道了，說說也沒壞，總之能省的則省，不論多少，一分錢也是錢，慢慢積累，長時間就能省下不少成本了，對于以后干其他事業(yè)或者什么的，養(yǎng)成這種習(xí)慣就是大財富了。在開店初期，我們可以推出優(yōu)惠套餐，如吃砂鍋土豆粉加1元可得即磨豆?jié){一杯等等配搭，總之這些當(dāng)時商定菜單時再定。
總的來說，沒有不賺錢的行業(yè)，只有不會賺錢的人，我們要想突圍而出就必須有自己的特色、凸顯自己的優(yōu)勢，既然選擇了就必須認(rèn)真做好。
小餐飲加盟創(chuàng)業(yè)方案篇七
經(jīng)營成功與否，除經(jīng)營管理策略應(yīng)用得當(dāng)外，選擇適當(dāng)?shù)亩ㄎ?，也十分關(guān)鍵。良好的定位，配合正確的經(jīng)營理念及強有力的商品結(jié)構(gòu)，必使該店營業(yè)額達(dá)到預(yù)期的設(shè)想。
業(yè)態(tài)定位與商店定位。
1、業(yè)態(tài)定位。
零售業(yè)一般可以分為：連鎖商店、生鮮超市、大型百貨等，每一種商業(yè)形態(tài)的經(jīng)營，必有其不同的商團(tuán)及客戶群，選擇商店形態(tài)，開發(fā)不同的商業(yè)屬性。依目前便利店經(jīng)營形態(tài)來區(qū)分，可分為獨立店和兩家或兩家以上所結(jié)合共同經(jīng)營的連鎖店。
2、商店定位。
商店定位就是指在有效且可以掌握的商圈內(nèi)，針對不同的消費者的需求層次及消費形態(tài)，提供恰當(dāng)?shù)纳唐奉悇e和屬性，以期在消費者心目中建立鮮明的印象。
商店定位判斷，直接影響該店的業(yè)績，因此開店之前，就應(yīng)做好判斷該區(qū)客戶群的屬性的判斷，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，以滿足消費者的需求。在做商店定位時，應(yīng)考慮經(jīng)營者理念、財務(wù)能力、商店規(guī)模、競爭狀況、財務(wù)目的及商圈特性等因素。
顧客層次諸多變化都會影響經(jīng)營業(yè)績，因此要經(jīng)營便利店必須經(jīng)常改變商品策略及經(jīng)營方向。然而要怎樣依照區(qū)域特色，做深入商品策略及規(guī)劃，以確實符合消費者的需求，是店主應(yīng)深入了解的課題。所以在選擇店址之前，務(wù)必將整個商圈特性調(diào)查清楚，究競屬于何種商業(yè)型態(tài)十分必要。再給予明確定位，才不致在商品策略的應(yīng)用上有所失誤。
企業(yè)形象識別。
一般而言，企業(yè)形象是指企業(yè)設(shè)計整體性的識別系統(tǒng)，將便利店的文化精神及經(jīng)營理念，通過整體設(shè)計之圖案標(biāo)志、文字標(biāo)志，把自己獨特的風(fēng)格與形象凸現(xiàn)出來。
近幾年來國內(nèi)經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展，消費者的觀念亦隨著社會形態(tài)改變而產(chǎn)生變化，以致企業(yè)形象在國內(nèi)企業(yè)界掀起一股熱潮，連原先不重視企業(yè)形象的企業(yè)也紛紛導(dǎo)入整體企業(yè)形象系統(tǒng)。
如果將企業(yè)形象運用在零售業(yè)，則具體發(fā)揮效果的空間更為明顯，因為商店在市場上就擁有相當(dāng)明顯的銷售空間，同時與顧客做最直接的接觸，所以對零售業(yè)而言，企業(yè)形象將更具有實質(zhì)的意義。
運用企業(yè)形象得體，則企業(yè)或商店可望蓬勃發(fā)展;一旦運用不成功，往往導(dǎo)致整個企業(yè)形象的破壞，使用時應(yīng)該慎重。
如何使企業(yè)形象得以落實，單憑口號或標(biāo)志圖案絕對難以成功。尤其對零售業(yè)而言，擁有具體的銷售空間，所以必須充分結(jié)合商品與銷售能力，在企業(yè)理念的引導(dǎo)下，通過店鋪的有形效果，將整個企業(yè)無形與有形、外在與內(nèi)在的企業(yè)形象魅力，有系統(tǒng)地呈現(xiàn)給消費者，才算是形成了零售業(yè)企業(yè)形象特有的風(fēng)格。
2未來市場潛力分析。
市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平得到很大提高，生活習(xí)慣發(fā)生了不少的改變，因此銷售方式也隨之日新月異，經(jīng)營手段亦不斷地出新。
便利商店的店址調(diào)查，必須深入了解該區(qū)市場現(xiàn)狀與未來潛力。良好店址的必備條件是指消費者易于經(jīng)過、聚集，且具有特殊設(shè)施的場所，如商業(yè)辦公室大樓、文化圖書館、機關(guān)團(tuán)體、經(jīng)濟(jì)樞紐、交通要道、人口聚集地、大型社區(qū)等。
因此對于設(shè)店地點的考察，務(wù)必深入探討未來可能發(fā)生的變化，包括不同行業(yè)介入的可行性評估、所屬商圈地域的變動，交通動向、公共設(shè)施以及商業(yè)娛樂中心等的發(fā)展現(xiàn)狀。例如市區(qū)交通紊亂且停車不便，房租高漲且店面難求，人口密度又高，如果近幾年來，住戶分布已逐漸發(fā)展至鄰近市區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，店址結(jié)構(gòu)也隨之改變，造成開設(shè)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的店鋪，所得到的業(yè)績可能比市區(qū)還要理想的。
由于零售店的經(jīng)營，受到店址因素影響很大，選擇具有市場潛力的地點，與零售店未來業(yè)績的發(fā)展休戚相關(guān)，所以在開店前，須注意如下三點：
(1)新的城區(qū)，預(yù)估未來的發(fā)展?jié)摿Γ粢荒暌陨戏侥苓_(dá)到損益平衡點的地點，投資效率太差，應(yīng)果斷放棄。
(2)選址時必須考察經(jīng)濟(jì)發(fā)展與企業(yè)整體的長期發(fā)展，因此在開展設(shè)店經(jīng)營計劃時，對于整個區(qū)域開店的店數(shù)、時機與發(fā)展順序均要統(tǒng)盤考慮，并配合外在的市場環(huán)境與公司資金現(xiàn)狀作出規(guī)劃。
3傳統(tǒng)商店的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變。
隨著國外大型連鎖企業(yè)大舉進(jìn)軍我國市場，在中國許多企業(yè)經(jīng)營者的摸索下，誕生了許多新生的便利店，但是面對國外超大型連鎖企業(yè)，如何抗?fàn)帲绾卧趭A縫中生存，作為便利店的經(jīng)營者，勢必要下一番工夫，否則難以應(yīng)付連鎖便利店的大軍壓境。
4商品采購。
(1)以區(qū)域性為中心，集結(jié)數(shù)家店鋪共同采購，以量限價，降低成本。
(2)依商團(tuán)顧客的需求，提供較為完整的商品組合。
(3)采購品牌化的商品，每類商品皆販賣陳列第一、第二品牌，并采取多樣少量，如此不但可增加消費者購買率，并可充分利用陳列空間，增加商品擺設(shè)。
(4)注意各類商品的有效日期，力求保持新鮮及品質(zhì)。
(5)建立銷售排行榜，銷售不良、緩慢的商品，予以淘汰，并推陳出新，引進(jìn)暢銷品，列入排行榜加以考驗。
5加入大型連鎖系統(tǒng)。
加入連鎖系統(tǒng)，觀念與理念要正確認(rèn)識，能與連鎖總部的運作同步配合，同時要有上進(jìn)心，能利用總部所提供的經(jīng)營技術(shù)，企業(yè)化的精神及管理來經(jīng)營便利店。此外，了解連鎖經(jīng)營的形態(tài)也很重要。
7經(jīng)營形態(tài)的調(diào)整。
(1)店面出租。若該店營業(yè)額難以達(dá)到投資經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)考慮轉(zhuǎn)租他人，收取租金較為劃算。
(2)依商圈特性評估適合的業(yè)種。如便利店經(jīng)評估無設(shè)店的價值，則依商圈特性，選擇適合的業(yè)種，改行轉(zhuǎn)業(yè)，方為上策。
8重新規(guī)劃賣場。
缺乏強有力的管理組織和體制是傳統(tǒng)商店的癥結(jié)所在。以至在進(jìn)行商品擺置和賣場規(guī)劃時難免顯得力不從心。店面開張時，維持了—段時間的秩序;但時間長了，堆積、雜亂成了傳統(tǒng)商店揮之不去的夢魔。因此賣場的重新規(guī)劃，不失為傳統(tǒng)商店的轉(zhuǎn)型之道。
(1)借鑒一些大型連鎖便利店的賣場配置規(guī)劃。
(2)參加有關(guān)賣場配置規(guī)劃的課程或研修活動，多吸收現(xiàn)代的賣場配置規(guī)劃新觀念，來考慮己店賣場配置規(guī)劃的方向，再進(jìn)行賣場重新規(guī)劃。
(3)聘請專家或顧問，協(xié)助進(jìn)行賣場重新規(guī)劃和配置。
9軟硬件的更新。
軟硬件的更新，也是傳統(tǒng)商店的升華之道。
(1)軟件方面的更新，即導(dǎo)人現(xiàn)代經(jīng)營管理技術(shù)。傳統(tǒng)商店普遍不諳經(jīng)營管理技術(shù)，不過只要經(jīng)營者有心于此，要補上現(xiàn)代經(jīng)營管理技術(shù)并不難。目前商業(yè)自動化、現(xiàn)代化可說是政府既定的政策，有關(guān)零售業(yè)的各項現(xiàn)代經(jīng)營管理技術(shù)的課程研討，各種探討零售業(yè)現(xiàn)代經(jīng)營管理技術(shù)的書報雜志，都向傳統(tǒng)商店提供了學(xué)習(xí)現(xiàn)代經(jīng)營管理技術(shù)的大好機會，不妨多加利用。
(2)硬件方面的更新，即引進(jìn)現(xiàn)代化設(shè)備。一般便利店常應(yīng)用的現(xiàn)代化設(shè)備有收銀機或pos收銀機、電腦、條碼掃描器等。
傳統(tǒng)商店在眾多連鎖系統(tǒng)、大型百貨、倉儲店，甚至生鮮超市的激烈競爭之下，要求得生機，依賴于店主在轉(zhuǎn)型中采取相應(yīng)措施，否則可依商圈業(yè)種，改行換業(yè)，尋求生存空間。
10向何種方式轉(zhuǎn)型。
(一)連鎖店。
當(dāng)今各行各業(yè)都認(rèn)識到連鎖的重要性與連鎖的勢在必行，因而紛紛成立連鎖系統(tǒng)，以搶占市場，獲取應(yīng)有的利潤。
在商業(yè)升級的熱潮中，零售店是最典型的營業(yè)形態(tài)，因此商店連鎖化，乃大勢所趨，但是一個連鎖系統(tǒng)的運轉(zhuǎn)，務(wù)必要使?fàn)I運品質(zhì)、管理水準(zhǔn)達(dá)到一定且一致的水平，并充分發(fā)揮其功能，方能達(dá)到連鎖的效益。
1、連鎖優(yōu)點。
(1)集中采購以降低進(jìn)貨成本，這種以量定價的大量采購可壓低進(jìn)貨成本，提高毛利，因而商品毛利將可比一般獨立店高，平均高25%左右。
(2)單一進(jìn)貨可節(jié)省時間，不必浪費時問做價格的談判、補貨、訂貸、收帳以及了解顧客情況等事項，在節(jié)省時間之余，可專心做好后面的管理工作。
(3)連鎖總部提供所有經(jīng)營系統(tǒng)、商標(biāo)以及經(jīng)營技術(shù)，比自己獨立創(chuàng)業(yè)摸索，減輕時間及資金負(fù)擔(dān)。
(4)可運用大型促銷活動(如電視、電臺、報紙以及海報等)，以提升各項促銷企劃方案知名度及迅速告知消費者，而增加業(yè)績。
(5)連鎖對商品的組合及情報資訊，且較易于快速掌握。
(6)由于有連鎖店的經(jīng)驗與專業(yè)人員的評估及市場調(diào)查，風(fēng)險較低，獲利穩(wěn)定，因此其成功率比一般獨立店高。
(7)由總部提供完善的教育訓(xùn)練，從開張前的基礎(chǔ)實力店鋪營運、訓(xùn)練工作、至開張后派督導(dǎo)人員定期至店里指導(dǎo)，處理疑難問題，讓無經(jīng)驗的加盟者，也能輕松開店創(chuàng)業(yè)。
(8)差異化商品不斷推陳出新，包括服務(wù)性商品及設(shè)備器材，以產(chǎn)品差異化區(qū)分市場來領(lǐng)先同業(yè)的競爭。
2、連鎖缺點。
雖然連鎖店有總部中心協(xié)助輔導(dǎo)等諸多優(yōu)點。對其弊端也不容忽視。
(1)連鎖系統(tǒng)對一致性要求十分嚴(yán)格，加盟店缺少自主獨立運作的空間。
(2)行銷策略無法隨小區(qū)域或特殊區(qū)域彈性運用。
(3)連鎖企業(yè)形象萬一疏忽或無法維護(hù)時，則全部連鎖店都遭受波及。致使生意一落干丈，如某飯店的中毒事件或某飲料公司的黃樟素事件等，均將使整體連鎖系統(tǒng)受損。
(4)由于連鎖加盟都有合約約束，加盟店主如想將店鋪轉(zhuǎn)讓第三者，須經(jīng)過總部同意，不可私自轉(zhuǎn)售。
(5)連鎖店對于區(qū)域性不同需求，所販賣的商品結(jié)構(gòu)，調(diào)整彈性不高。
連鎖或加盟系統(tǒng)是因相互利益的結(jié)合所組成的行銷方式，除了解其特性之外，彼此必須互相溝通，合作無間，相輔相成，才能互相得利。
(二)獨立店。
1、獨立店的優(yōu)點。
(1)獨立店彈性高，不像連鎖店受總部合約限制，而影響運作。
(2)容易建立感情。獨立店大多是店主自己經(jīng)營，比較容易與顧客建立感情，而連鎖店因人員的流動及調(diào)動，較難與商圈的消費者建立感情。
(3)商品結(jié)構(gòu)可以自由調(diào)整。獨立店由于店主有進(jìn)貨的自主權(quán);可以適時決定商品品種，滿足商團(tuán)的需求。
(4)提供連鎖店無法做到的服務(wù)，如代客送貨、代繳水電費等服務(wù)，可增加店內(nèi)實力。
(5)獨立店有其立足的條件，其彈性作業(yè)，是致勝的最大本錢，但如何運用及樹立店鋪形象，是獨立店經(jīng)營者必須注意及加強的。
2、獨立店的缺點。
雖然獨立店有不少的好處，但單兵作戰(zhàn)，立足競爭激烈的零售業(yè)，經(jīng)營起來不免備感吃力，以下就獨立店的商品采購、銷售作業(yè)、庫存管理、促銷活動等五大方面，探討其單兵作戰(zhàn)的缺點。
(1)無法單一進(jìn)貨;。
(2)廠商太多以致無法憑單進(jìn)貨;。
(3)貪圖大批進(jìn)貨的折價而致商品積壓;。
(4)沒有商品配置規(guī)劃;。
(5)清潔不佳;。
(6)陳列雜亂元系統(tǒng);。
(7)倉庫存貨太多;。
(8)缺乏登錄及管理;。
(9)積壓資金;。
(10)欠缺服務(wù)性商品;。
(11)欠缺一致性;。
(12)缺乏銷售技巧;。
(15)促銷成本增加，海報及商品目錄因數(shù)量有限，在設(shè)計上及印刷成本上均高于連鎖店。
小餐飲加盟創(chuàng)業(yè)方案篇八
如何選擇一家優(yōu)良的餐飲連鎖特許商，成了欲加盟餐飲業(yè)連鎖店的中小投資創(chuàng)業(yè)者成敗的關(guān)鍵。以下是你必須要想到的和必須要做到的，否則，在加盟連鎖項目滿天飛的時代，很容易投資決策失誤。因此全球加盟網(wǎng)提醒投資者在選擇加盟餐飲連鎖加盟店必須注意以下五點:。
一、興趣很關(guān)鍵。
創(chuàng)業(yè)前一定要確定，這個事業(yè)自己是否感興趣，如果不感興趣，最好慎重考慮一下，因為興趣是創(chuàng)業(yè)者克服困難的最好動力，也是成功的必備要素。餐飲業(yè)是一個起早貪黑的事業(yè)，如果自己還沒做好這個吃苦耐勞的準(zhǔn)備，最好也先考慮一下。自古餐飲業(yè)被俗做“勤行”，因此懶人是做不了的。
行業(yè)經(jīng)驗。
開店前要積極積累行業(yè)經(jīng)驗。所謂隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉與否造成的。行業(yè)經(jīng)驗對于一個餐飲加盟者來說，是非常重要的一門必修課。一些行業(yè)經(jīng)驗很難從一本或幾本書中得來，許多東西只能親身體驗才能獲得。因此，餐飲加盟者應(yīng)處處留心，多多積累。加盟者積累的渠道，包括多看一些餐飲類的行業(yè)雜志、及行業(yè)新聞，多認(rèn)識一些餐飲界的同行人士，多與他們交流一些餐飲的市場狀況，以培養(yǎng)自己獨特的時尚理念和敏銳的時尚感覺，以從中尋找到市場的需求點及贏利點。
二、學(xué)會分辨餐飲連鎖特許商的企業(yè)品牌知名度。
目前，餐飲加盟連鎖店的種類較多，加盟者在面對眾多連鎖經(jīng)營品牌的時候，如何分辨優(yōu)劣就顯得非常重要。首先，要找到同行業(yè)中品牌的差異性在哪里，在市場上有沒有競爭力。其次，現(xiàn)在是“服務(wù)為王”的時代，企業(yè)在服務(wù)方面有沒有獨到的地方。再次，要注意考察工作人員是否專業(yè)和誠懇，這會影響到以后合作的氣氛。最后，不要貪便宜，要盡量在同類產(chǎn)品中選擇性價比較高的餐飲店做加盟，這樣對長久經(jīng)營有利。
三、考察餐飲連鎖特許商已運行的直營店、加盟店。
在選擇良好的餐飲連鎖特許商時，應(yīng)充分了解其直營店、加盟店的經(jīng)營狀況是否良好，有無穩(wěn)定營業(yè)利潤，利潤前景是否具有后續(xù)性等。
四、餐飲連鎖特許商應(yīng)具備完善的企業(yè)經(jīng)營管理組織結(jié)構(gòu)體系。
優(yōu)良的餐飲連鎖特許商應(yīng)有組織合理、職能清晰、科學(xué)高效的經(jīng)營管理組織，使各連鎖店能高效運轉(zhuǎn)。具體可從以下方面評價：是否有健全的財務(wù)管理系統(tǒng)，完善的人力資源管理體系，新產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新能力，完善的物流配送系統(tǒng)，整體營運管理與督導(dǎo)體系，以及先進(jìn)、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化且可復(fù)制的產(chǎn)品生產(chǎn)管理支持體系等。
對于食品質(zhì)量問題，投資者在考察過程中，無論其是否通過iso9000認(rèn)證，都應(yīng)按照如下標(biāo)準(zhǔn)予以判斷：1，是否具有獨立的質(zhì)量控制與管理部門；2，是否有以下的質(zhì)量管理文件系統(tǒng)：全面詳實的質(zhì)量手冊文件；詳細(xì)的質(zhì)量控制計劃文件；標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量控制程序文件；真實的質(zhì)量記錄文件；專職的質(zhì)量內(nèi)審人員；以及完善的食品安全管理體系等。
除了以上這些考慮因素之外，加盟者還應(yīng)對加盟商承諾的各種條件要深入地進(jìn)行了解和考察。比如投資加盟者應(yīng)該向餐飲連鎖特許商索要并審查其備案資料，以確定其合法性，其營業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營范圍是否確認(rèn)，加盟商的信譽度，和你接觸的員工素質(zhì)如何，是否有完整的加盟合同，這些方面都在一定程度上代表著加盟商的實力。
五、精心挑選店鋪地址。
在選址上一定要看準(zhǔn)確。很多餐飲加盟者在加盟后，經(jīng)營狀態(tài)不好，很多原因是因為選址的問題。由于選址不當(dāng)，顧客看不到，自然沒有光臨。找對品牌很重要，找到適合該品牌的地址開店，也必不可少。全球加盟網(wǎng)建議選址時，首先要注意目標(biāo)消費群的特征，包括做誰的生意？周圍的固定居民有哪些？流動顧客群又有哪些？其次，要從消費群體的收入水平判斷顧客的消費水平，并預(yù)測未來半年的消費走勢。最后要考慮租金因素，應(yīng)該綜合考慮銷售預(yù)測、毛利差、費用水平等，決定選點取舍。
小餐飲加盟創(chuàng)業(yè)方案篇九
在經(jīng)濟(jì)放緩的背景下，政府開始鼓勵大眾創(chuàng)業(yè)，有人說中國進(jìn)入了“創(chuàng)客時代”。盡管創(chuàng)業(yè)門檻開始降低，但畢竟創(chuàng)業(yè)也是一種投資決策，從規(guī)避風(fēng)險的角度，選擇相對成熟的品牌，加盟式創(chuàng)業(yè)或許是相對風(fēng)險較小的創(chuàng)業(yè)方式。
曾經(jīng)看到過這樣的一個數(shù)字，特許加盟店創(chuàng)業(yè)成功率是80%以上，而自己開店創(chuàng)業(yè)的成功率只有20%左右!特許加盟創(chuàng)業(yè)的高成功率是特許加盟創(chuàng)業(yè)者選擇這個模式的主要原因。
那么從創(chuàng)業(yè)者的角度去分析其根本原因在于：加盟一個品牌首先是總部能夠持續(xù)提供品質(zhì)優(yōu)良的暢銷的產(chǎn)品;其次總部成功經(jīng)驗可以帶動加盟店成功，再次總部給予的選址裝修持續(xù)供貨培訓(xùn)促銷經(jīng)營指導(dǎo)等全方位支持可以彌補創(chuàng)業(yè)者在店面經(jīng)營方面的不足。最后是想利用總部成熟的品牌知名度為店面帶來生意。
然而加盟式創(chuàng)業(yè)遠(yuǎn)沒有看起來那么簡單，挑選真正有價值、適合自己的加盟品牌，是考驗加盟創(chuàng)業(yè)者的第一道關(guān)口，下面就為大家提供幾個正確選擇加盟品牌的基本方法，希望能給大家比較大的幫助。
如何入對行?
要做自己擅長的事更易成功：如果你已經(jīng)知道了自己擅長的工作或商業(yè)領(lǐng)域，甚至已經(jīng)有了一定的從業(yè)經(jīng)驗，進(jìn)入熟悉的領(lǐng)域能為你節(jié)省大量的學(xué)習(xí)摸索時間和有可能要交出的“學(xué)費”，當(dāng)然最好這個領(lǐng)域是你感興趣的，要保證自己在選定行業(yè)以后能全身心投入經(jīng)營。
要穩(wěn)扎穩(wěn)打合理期望：選擇加盟創(chuàng)業(yè)方式的創(chuàng)業(yè)者多有一定的資金壓力，要調(diào)查清楚哪些行業(yè)資金回流慢，根據(jù)自己期望的資金回報率來選擇符合自己資金實力的行業(yè)。
要詳細(xì)了解：行有行規(guī)，在進(jìn)入之前多接觸這個行業(yè)的人，從底層員工到成功的老板，了解得越多，你就能避免更多的風(fēng)險。
如何選對人?
要盡量和大品牌合作：已經(jīng)比較成熟的加盟品牌的實力已經(jīng)被很多人證實了，應(yīng)該是加盟的放心之選。
合理要求：加盟雙方應(yīng)該有明確的責(zé)任和義務(wù)劃分，一定不能選加盟之后就變甩手掌柜的加盟方，或者是為了加盟費不顧實際要求加盟店開到“大而全”的規(guī)模。能夠合理區(qū)分責(zé)任和義務(wù)的加盟商才是比較負(fù)責(zé)、發(fā)展規(guī)劃科學(xué)合理的理想合作對象。
考察其真實口碑：考察加盟商的口碑至少要從三個方面去進(jìn)行，即媒體、顧客、加盟者，越全面的意見才越接近真實情況，幫助你做出合理判斷。
商場忌絕對化：利潤路有多高?多長時間可以開始盈利?此類問題比較考驗加盟商的自信和信譽度，但要記住商場也是瞬息萬變的地方，對盈利的預(yù)期要理性、理智，不能信誓旦旦。
實地考察：門店考察探訪和公式加工基地、本部的考察也非常必要，全面了解其管理、規(guī)模等。
如何認(rèn)清自己?
成功的管理經(jīng)驗：加盟創(chuàng)業(yè)需要企業(yè)管理的知識和實操能力，擔(dān)任過管理者的人必然更有優(yōu)勢;而有成功經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者，由于積累了一些不錯的工作方法和思維方式，從事新行業(yè)的成功率也會相對高一些。
區(qū)域經(jīng)濟(jì)大勢的把握：部分特許經(jīng)營品牌只開放區(qū)域加盟，這就需要加盟者熟悉當(dāng)?shù)厍闆r，在對即將加盟的行業(yè)有深入了解、自己具備管理銷售能力的基礎(chǔ)上，全面搜集區(qū)域市場信息，比如消費水平、普遍愛好等，為加盟把握方向。
如何做到職責(zé)明確細(xì)致?
完備的法律基礎(chǔ)：一旦確定加盟，雙方就是一種合作關(guān)系，保證合作關(guān)系的健康發(fā)展、雙方利益的合理實現(xiàn)就必須有非常細(xì)致完善的加盟協(xié)議書，對許多不確定情況下的責(zé)任和義務(wù)加以明確，真正形成一份對雙方行為有約束、有幫助、有知道的優(yōu)質(zhì)法律合同。
在選擇加盟品牌的時候，加盟者應(yīng)就下面幾點做好規(guī)避：
(1)不要相信總部的口頭許諾。
有些急于求成的加盟者，嫌閱讀連鎖總部提供的相關(guān)文件費時費力，他們選擇了聽總部或他們的代理人的口頭介紹。須知這是萬萬要不得的，這樣做的后果是極容易被居心不良的連鎖經(jīng)營者設(shè)下圈套。因此加盟者一定要注意不能一時沖動，要以總部正式簽署發(fā)布的書面文件為準(zhǔn)。如果書面文件解釋有異議，應(yīng)當(dāng)要求總部出具書面解釋的文件，不要輕信無論是哪一級人員的口頭承諾，否則會在以后的運作過程中出現(xiàn)糾紛。
(2)不要相信總部有什么政府等等背景。
在招商資料中出現(xiàn)總部負(fù)責(zé)人和領(lǐng)導(dǎo)人的合影、領(lǐng)導(dǎo)的題詞、公司有政府部門做后臺等文件資料，在招商推介會、開業(yè)慶典請領(lǐng)導(dǎo)出席并講話、剪彩等，這是有些連鎖經(jīng)營者慣用的手法，但加盟者應(yīng)當(dāng)記住，所有這些并不能說明什么問題，關(guān)鍵要看其自身的實力——服務(wù)、經(jīng)營水平等。
(3)要對樣板店、加盟店進(jìn)行明察暗訪。
這一點非常重要，在正式簽約之前，一定要對樣板店、加盟店進(jìn)行實地明察暗訪?！墩猩淌謨浴分兴v的與實際是否一致，看其服務(wù)、貨品是否有獨到之處，是否令顧客滿意，看其形象是否醒目、吸引人。要主動和店員交談，和顧客交談，和目標(biāo)顧客交談，和加盟店店主交談。既要明察，也要暗訪。
(4)加盟者盡可能接觸連鎖總部的各級管理人員，并和他們多溝通交流。
一是可以對項目有更多的了解;二是可以考察總部的經(jīng)營管理能力。
(5)通過資信機構(gòu)調(diào)查總部的資信狀況。
加盟商不能只聽連鎖總部的一面之詞，應(yīng)當(dāng)采取各種渠道了解連鎖總部的狀況。除了上文談到的要對樣板店明察暗訪外，還可以通過資信機構(gòu)調(diào)查總部的資信狀況，尤其是國外的連鎖加盟企業(yè)或其代理人剛剛在國內(nèi)開始發(fā)展特許加盟時，更要仔細(xì)調(diào)查。因為類似的案件已經(jīng)在國內(nèi)發(fā)生了很多，很多加盟者上當(dāng)受騙，就是因為有的國內(nèi)特許打著國外的旗號招搖撞騙。
(6)從專業(yè)人士如律師、審計師、會計師等那里獲取幫助。
作為單個加盟者，專業(yè)知識畢竟有限，所以在決定投資之前，應(yīng)當(dāng)請專業(yè)人士，如律師、審計師、會計師、特許經(jīng)營專家等予以咨詢，最好請他們參與談判過程。
(7)謹(jǐn)防誤人非法傳銷的圈套。
非法傳銷通過金字塔式的結(jié)構(gòu)發(fā)展下線，雖然其也銷售產(chǎn)品或提供服務(wù)，但只不過是發(fā)展下線的工具。打著特許經(jīng)營旗號進(jìn)行非法傳銷的大有人在，因此加盟者必須辨識清楚，做好考察，避免落入非法傳銷的圈套。
(8)要清楚地核算出投資、回報與風(fēng)險，不要超出自己所能承受的資金范圍。
連鎖總部一般會在《招商手冊》中提出投資與回報，但這往往有一定的水分，可能減少投資量、隱瞞個別項目，夸大回報。加盟者應(yīng)在此基礎(chǔ)上，充分考慮可能的投資情況，清楚地核算出投資、回報與風(fēng)險存在。落實自己可靠的資金來源，不要超出自己所能承受的范圍。
(9)不要超出自己的經(jīng)營能力。
小餐飲加盟創(chuàng)業(yè)方案篇十
夢想就像一粒種子，散播在“心靈”的土壤里，盡管它很小，卻可以開花結(jié)果。
只要心中永存夢想，前進(jìn)的步伐就不會停止，直至夢想實現(xiàn)的那一刻，成功演繹精彩人生。
最近，香港花枝匯就迎來這樣一位為夢想永不止步的有志之士，他加盟香港花枝匯，希望一圓他心中期待已久的餐飲創(chuàng)業(yè)之夢，書寫人生新篇章。
香港花枝匯加盟商李先生來自昆明，負(fù)責(zé)自來水公司的承包工程，多年來，李先生工作穩(wěn)定，家庭生活和睦，是人人羨慕的小康之家。
雖然從事的是自己喜歡的工作，但李先生的心中卻一直懷揣著一個關(guān)于餐飲的創(chuàng)業(yè)夢想。同時，他的家人也熱愛美食，崇尚自然健康的飲食觀念，覺得餐飲行業(yè)是一個能給人帶來快樂與幸福的行業(yè)，因此，工作之余李先生也在一直尋找機會，希望能投身于餐飲行業(yè)，一圓自己心中期待已久的夢想。
然而，世間不是所有的事情都能遂如人愿，李先生的餐飲創(chuàng)業(yè)夢也曾因身邊的朋友經(jīng)營海鮮自助餐飲遇到管理不到位、成本控制問題和廚師不專業(yè)等問題倒閉而卻步，擔(dān)心自己未來投身于餐飲業(yè)也會遇到各種問題，但他并沒有就此放棄，他一直在等待，等待一個合適的契機。
大大小小的香港花枝匯加盟店如雨后春筍般出現(xiàn)在全國各大城市，引起了李先生的密切關(guān)注。香港花枝匯致力于為每一位消費者帶來西式美食的完美體驗，讓追尋夢想的人生旅途充滿幸福與快樂。這與李先生一直期待的餐飲創(chuàng)業(yè)夢不謀而合！為夢想永不止步的李先生決定加盟香港花枝匯，下定決心投身餐飲行業(yè)。
為了更詳盡地了解香港花枝匯的品牌，李先生來到香港花枝匯廣州總部進(jìn)行實地考察。工作人員熱情地接待并邀請了李先生參觀了香港花枝匯直營店。
絡(luò)繹不絕的顧客、散發(fā)著陣陣香味的美食和各式精致甜品、時尚溫馨簡約的店面裝潢都給李先生留下了深刻的印象，強大的品牌實力讓李先生深深折服，在仔細(xì)了解香港花枝匯運營模式之后，最終確定了加盟。
接下來，香港花枝匯總部的精英團(tuán)隊將全程跟蹤昆明呈貢大學(xué)城店的開店事宜，從店鋪裝修設(shè)計，店務(wù)管理培訓(xùn)，開業(yè)統(tǒng)籌到最終開始運營，將全力以赴為店面正式營業(yè)做好前期的準(zhǔn)備工作，確保香港花枝匯加盟商得到最大的投資回報。
一切的努力源于一份追求，這份追求源自心中的熱愛，李先生與香港花枝匯正因這份共同的對西式美食的熱愛與執(zhí)著，攜手合作，將為昆明呈貢的廣大顧客提供貼心的服務(wù)、質(zhì)優(yōu)味美的西式簡餐和港式甜品，用熱愛傳遞美味，讓大眾吃到健康自然的純手工美食！
1.創(chuàng)業(yè)成功小故事。
2.商界創(chuàng)業(yè)小故事。
5.關(guān)于創(chuàng)業(yè)的6個小故事！
6.創(chuàng)業(yè)小故事一則。
7.劉強東創(chuàng)業(yè)小故事。
8.名人的創(chuàng)業(yè)小故事。
9.創(chuàng)業(yè)小技巧小故事。
10.李開復(fù)創(chuàng)業(yè)的小故事。
小餐飲加盟創(chuàng)業(yè)方案篇十一
解饞坊特色小吃店是以匯聚各地特色小吃為中心，在同一地區(qū)可以品嘗到不同地域的特色小吃為服務(wù)宗旨，以肯德基的.管理運營模式為借鑒，在發(fā)展的同時融資壯大自身，引進(jìn)更多的為大眾喜愛的特色小吃，弘揚中國特色飲食文化，給大眾更多的選擇。
1、公司介紹。
解饞坊中式快餐店是一家具有中國特色的特色小吃店，主要經(jīng)營煎餅果子，豆腐，獅子頭等中式快餐食品，以學(xué)生，上班族為主要消費群體，以早餐，送餐為重點服務(wù)項目，本店以“至誠”，“至香”，“至美”的理念為廣大的顧客服務(wù)。解饞坊秉承中國博大精深的飲食文化，本著“特色健康”的經(jīng)營理念，依托各地特色小吃，以正宗的地方味道和人性化服務(wù)，攜手餐飲有志人士，共同打造集美味、健康、便捷、享受于一體特色小店。旨在詮釋、傳承和宏揚我國豐富的飲食文化，使其不被湮滅在文化大碰撞的今天。同時，本店集各地特色小吃于一店，使得在當(dāng)下快節(jié)奏生活中的人們，不用為就餐時選擇菜系而煩惱，省時省事。
2、公司選址。
由于初步運行經(jīng)驗不足，并根據(jù)快餐店特色，我們大膽的將快餐店地址選在風(fēng)景秀麗的云南昆明的大學(xué)城周圍，原因如下：
第一，由于人們經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們不僅滿足于物質(zhì)享受，還有精神層面的享受，這就促進(jìn)了旅游業(yè)的發(fā)展，而旅游業(yè)的飛速發(fā)展也會相應(yīng)的帶動食飲業(yè)的發(fā)展經(jīng)統(tǒng)計，2004你年云南旅游人數(shù)達(dá)到6740萬人次，昆明的餐飲營業(yè)額已達(dá)到212億元。
第二，昆明內(nèi)具有強大競爭力的特色小吃店并不太多，2004年性額餐飲企業(yè)已經(jīng)有7家采取連鎖經(jīng)營的模式，昆明市的_兄弟橋香園，福華園飲食連鎖店等都是大型的連鎖店，是云南省餐飲業(yè)成功的典范，進(jìn)入全國前五十強的云南的小吃店也僅僅有云南昆明大滇園，其主要產(chǎn)品為魚類，和本店的各地特色食品相比較，本店具有一定的競爭力。
第三，昆明不比北京，上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)展快速的城市，競爭力相對小些，發(fā)展機會更會開闊。
第四，作為異地的特色小吃，云南的顧客會對其產(chǎn)生新鮮感，好奇心，給予顧客更為廣闊的選擇空間。第五，以學(xué)生，上班族為主要消費群體的本店選址于大學(xué)比較密集的呈貢大學(xué)城，具有良好的消費市場。
1、社會背景。
2、文化背景。
由于中國的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)形態(tài)，小吃在國內(nèi)還沒有得到充分的發(fā)展，而反觀外國的快餐在中國的發(fā)展極為迅速，肯德基，麥當(dāng)勞，德克士，這些都為人們所熟知，而中國特色小吃僅偏安一隅在各地發(fā)展良好，但是無法形成具有影響力的知名品牌，本店借鑒肯德基的管理運營理念，化零為整，將部分地區(qū)的特色小吃匯聚起來，創(chuàng)立中國特色小吃品牌，在化整為零，開設(shè)連鎖分店，從而達(dá)到利益最大化，中國特色小吃文化價值最大化。
近年來，特色小吃的安全問題也備受關(guān)注，地溝油的曝光，讓人們對特色小吃的安全食用問題產(chǎn)生疑問，本店主張實行制作食品過程完全透明化，讓顧客吃的放心，品的舒心。
3、我國現(xiàn)行餐飲業(yè)的主要發(fā)展趨勢。
大眾消費水平不斷提高，餐飲業(yè)發(fā)展趨向大眾化。
小餐飲加盟創(chuàng)業(yè)方案篇十二
創(chuàng)業(yè)是一個令人興奮的話題，它既充滿激情、充滿挑戰(zhàn)，同時它也是非常的殘酷，然而不管創(chuàng)業(yè)的道路有多么的艱辛，還是有越來越多的朋友奮不顧身的踏上了這條不歸之路，他們在各自的領(lǐng)域，用拼搏和奮斗演繹著自己的創(chuàng)業(yè)生涯，這種精神著實讓人由衷地敬佩。
馬云說：一個成功的創(chuàng)業(yè)者必須具備三個因素：眼光、胸懷和實力。筆者認(rèn)為，對于初次創(chuàng)業(yè)的人來說，除了精神上的鼓舞外，更需要得到一些的能夠具體操作的經(jīng)驗。筆者也是創(chuàng)業(yè)者，兩年多的創(chuàng)業(yè)之路，讓我深刻的體會到，創(chuàng)業(yè)路上有4個問題是不得不考慮的。
第一個問題：找準(zhǔn)市場，做有創(chuàng)意的事業(yè)。
考慮自己所做的項目是否有市場，堅決不創(chuàng)沒有市場的業(yè)。創(chuàng)業(yè)者要選擇有市場需求的項目去開拓市場，不能僅憑一時的興趣或者盲目跟風(fēng)去創(chuàng)業(yè)。當(dāng)大多數(shù)人說好，而且該項目很賺錢的時候，創(chuàng)業(yè)者就不要考慮了。譬如：現(xiàn)在的阿里巴巴很賺錢，如果您再去做一個阿里巴巴的話，估計會死的很慘。
反之，如果某個項目確實有前景，但目前幾家公司都做的不好，創(chuàng)業(yè)者就可考慮下。不過啟動這個項目時，必須做好前期的市場調(diào)研，精確分析為什么其他公司做不好這個項目，自己又有什么方法來解決。
第二：降低運營成本，把非核心工作外包出去。
考慮成本問題，想盡辦法降低運營成本，
很多創(chuàng)業(yè)公司因為資金緊缺，想盡辦法壓低成本。筆者建議創(chuàng)業(yè)者把非核心工作外包出去，節(jié)省人力資本和時間成本，自己的團(tuán)隊主攻核心業(yè)務(wù)。創(chuàng)業(yè)者可以選擇目前企業(yè)主們使用的比較多的威客平臺(比如“任務(wù)中國”)外包公司取名、企業(yè)logo、網(wǎng)站美工、程序開發(fā)等非核心的工作。筆者是外包網(wǎng)站的老雇主了，到今天為止我們公司在任務(wù)中國外包出去了8單任務(wù)，效果不錯還省了幾萬塊。
第三：慎重選擇創(chuàng)業(yè)伙伴，積累原始創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊。
從公司長遠(yuǎn)的發(fā)展來選擇創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊?！斑x擇了正確的團(tuán)隊，就是完成了80%的工作?！边@是很多風(fēng)險投資企業(yè)時的經(jīng)驗之談。創(chuàng)業(yè)者選擇團(tuán)隊的時候一定要謹(jǐn)慎，初期的創(chuàng)業(yè)伙伴一定要能力強、人品好、共同目標(biāo)一致、工作互補性強等。
第四：打造核心競爭力，讓同行無懈可擊。
具有憂患意識，時刻都要考慮自己的核心競爭力。當(dāng)今一個很普遍的現(xiàn)象，一個好的產(chǎn)品很容易被人復(fù)制，而且復(fù)制您的人，可能比您做的還要好。所以對創(chuàng)業(yè)者來說，在項目運營之前，一定要打造自己的核心競爭力，而且您的核心力是任何人模仿不了的。否則，您最終會被別人擠垮。
經(jīng)過幾年的創(chuàng)業(yè)，雖沒很好的業(yè)績，但我想告訴大家的就是，創(chuàng)業(yè)的艱辛不是三言兩語就能道盡，創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗不是一篇文章就能概括，希望后來的創(chuàng)業(yè)者朋友，不管遇到什么困難，都要堅持走下去，借用馬云的一句話：今天很殘酷，明天更殘酷，后天很美好。
小餐飲加盟創(chuàng)業(yè)方案篇十三
活動背景：五一勞動節(jié)，是國家規(guī)定的法定節(jié)假日。節(jié)假日不僅是旅游日，更是營銷策劃的契機，一是因為小長假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開，無論是時間還是環(huán)境都非常適合。餐飲酒店應(yīng)抓住時機，做好宣傳，不僅在五一長假中盈利，還應(yīng)加強品牌宣傳，為后期的營業(yè)做長期考慮。因此，結(jié)合酒店實際情況特擬定以下方案：
1.更好的提高升酒店形象、增強品牌價值、擴(kuò)大市場影響力。
2.提高酒店知名度、美譽度，塑造酒店良好的社會公眾形象。
3.利用節(jié)日造勢營銷，增加經(jīng)濟(jì)收入。穩(wěn)固老客戶資源，挖掘新客戶。
4.增加企業(yè)與客戶間的互動與交流，拉近距離。
本次活動以“五一住xxxx大酒店優(yōu)惠享不?！睘橹黝}。
：20xx年5月1日-3日。
：桐鄉(xiāng)xxxx大酒店。
1、獲得全國、省、市、縣五一勞動獎?wù)碌目蛻艋騽谀?，憑有效證件免費入住xxxx大酒店（只限標(biāo)準(zhǔn)雙人間）。
2、結(jié)婚的客戶或是結(jié)婚紀(jì)念日的夫妻憑有效證件免費入住xxxx大酒店（只限標(biāo)準(zhǔn)雙人間）。
3、客房促銷：
a、活動期間凡是入住本酒店的顧客，就可以免費享受價值50元的配套衣物送洗。
c、oto團(tuán)購活動。
小餐飲加盟創(chuàng)業(yè)方案篇十四
綠色環(huán)保。
新一代的綠色干洗店卻徹底解決了干洗店的投資大、普及面不廣的難題。而經(jīng)綠色工藝配方后的洗滌劑的化學(xué)含量比普通洗衣粉還低，對衣物無任何損傷，對人體也無害，是一項利國利民的綠色環(huán)保工藝。綠色干洗店只需一臺質(zhì)量過硬的熨燙機3000元和一臺普通洗衣機800元即可。洗滌原料200元當(dāng)?shù)厣痰昃少彽茫浞胶唵我讓W(xué)，配好比例即可操作。操作時只需將衣物浸泡在裝滿運用綠色干洗工藝配制的洗滌液中，按上洗衣機輕柔檔，幾分鐘即可洗滌完畢。洗一套衣服只需2元左右的成本，收費10元，翻新、清洗一件皮衣成本1-2元，收50-80元，日收活在50件以上，加上各種疑難問題衣服處理，扣除工商、稅務(wù)、水電、房租等費用，年利可達(dá)8萬元以上。
項目二、寵物產(chǎn)業(yè)。
寵物店。
花3-5萬元開家龐物用品店，投入少、利潤高，不需要過多專業(yè)技術(shù)，最為切實可行；寵物托兒所--如果你有寬敞的庭院，又喜歡熱鬧的話，開家寵物托兒所是個致富的捷徑，1天的收費不過20-30元，當(dāng)然廣受歡迎；寵物婚介處--可以給哈寵族的寵物找到合適的對象，從中收取5-10%的中介費；美物美容院：如修毛發(fā)、修爪子、燙染尾巴。先以貓狗等常見寵物的生意為主，再慢慢拓展到其他寵物，才能做大做強。店鋪的位置最好選在公園、市民廣場或?qū)櫸镝t(yī)院附近，以借光造勢。如今，隨著都市丁克族的出現(xiàn)和老年空巢現(xiàn)象的普遍，家有寵物已成為一種都市時尚。據(jù)有關(guān)部門預(yù)測，未來10年，我國哈寵族人數(shù)將呈幾何級數(shù)增長，寵物市場前景燦爛。
項目三、喜糖包裝店。
目前市場上的喜糖包裝往往千篇一律，或者糖好吃包裝不夠漂亮，或者包裝好看糖的口味和品種一般。時下開個喜糖包裝店肯定有市場。
開喜糖包裝店經(jīng)營提醒：開動腦筋，把喜糖的范圍擴(kuò)大。比如：洞房之喜、喬遷之喜、榮升之喜、金榜之喜、得子之喜、評職稱、孩子考上托福出國等等。這些都是值得慶賀的喜事。人家買包喜糖與朋友分享，你便有了賺錢的機會。
開喜糖包裝店經(jīng)營要點：多收集一些糖果類的信息，了解最新的糖果品種、口味和價位，然后根據(jù)顧客的要求尋找口味好、品質(zhì)高、搭配合理的喜糖，并進(jìn)行新穎的包裝設(shè)計，突出新人的品位和愛好，以達(dá)到與眾不同的效果。包裝人員一定要經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)。
如果客人選擇的糖果本身的包裝就很漂亮、也夠檔次，可以選擇透明玻璃包裝，讓糖果一目了然；如果客人的糖果很一般，則可以用漂亮的包裝紙把它襯托起來；如果客人是準(zhǔn)備給老人的金婚之喜，那么可以搭配一些無糖型糖果，以防老人可能有糖尿病、高血壓等。
項目四、生日禮品專賣店。
目前北京、天津等地已經(jīng)涌現(xiàn)出了多家生日禮品專賣店品牌，例如快樂365、花樣年華、麥琪的禮物等等，據(jù)說生意蠻不錯。北京某品牌生日禮品專賣店的負(fù)責(zé)人透露，來生日禮品店消費的消費者不會太計較價格，生日用品無價格可比性，投資者可根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M水平任意上浮價格，故生日用品的平均利潤率至少在50%以上，有的高達(dá)100%甚至200%以上。像生日報，不同年代價格都不一樣，配以精心設(shè)計的統(tǒng)一包裝的精美套飾，以及當(dāng)年當(dāng)月當(dāng)日出生的世界名人介紹等等，有的甚至可以賣上百元，而且這類店面沒有淡旺季之分，每天都有人過生日，只要店面有足夠吸引力就可以贏利。生日用品市場如此廣闊，難怪一些外地投資者趨之若鶩。
建議：為了減少風(fēng)險創(chuàng)業(yè)者可首先開一家小型店面以投石問路，小型店面至少在5到10平方米左右，剛好夠三四個顧客流連。經(jīng)營的禮品不必追求大而全，但要精選其他商場買不到的暢銷品，如生日報紙等，這類產(chǎn)品本小利厚又暢銷，利于女孩子初期經(jīng)營。
項目五、自拍照相吧。
表現(xiàn)自我、張揚自我是現(xiàn)代年輕人的追求。自拍照相吧的出現(xiàn)正迎合了年輕的人這種需求，是個新興的小本賺錢新行業(yè)。開家自拍照相吧，改變傳統(tǒng)拍照模式，讓人們在體現(xiàn)自我、張揚個性的氛圍里按照個人的喜好拍出滿意的靚照，滿足年輕人追求時尚、另類的需求，是一個不錯的新行當(dāng)。
投資策劃：租間10平方米左右的店面，月租金約500元；店面進(jìn)行一般性裝飾約需2000元，購置不干膠自拍成像機一臺需12000元，添置相片展示欄及各種假發(fā)、眼鏡（供顧客拍照時選用）共需1500元；購買壓牌機一臺需1500元，相紙20張，需1200元，各種裝飾品（胸針、小鏡子等）需800元，辦理營業(yè)執(zhí)照等需500元，總投資在2萬左右。
效益分析：按日可拍照片30張，每張獲利6元，日可售出裝飾性壓牌（把照片用壓牌機壓到裝飾牌上即可）20個，每個獲利4元計，則日營業(yè)額即為260元，月收益7800年，年毛利93600元。
營銷建議：這類照相吧的主要消費者是中小學(xué)生及年輕人，因此店址應(yīng)選在校園周圍，影劇院或娛樂場所、公園、少年宮等處。同時，應(yīng)定期開展一些活動，如評選最佳上鏡者并獎勵，可招徠顧客，擴(kuò)大自拍照吧的影響。
一無所有的人怎么創(chuàng)業(yè)？
創(chuàng)業(yè)，先從認(rèn)識自己開始吧。不知道怎么創(chuàng)業(yè)，恰恰是還不知道自己到底想干什么，能干什么。
為什么要創(chuàng)業(yè)呢？我們工作學(xué)習(xí)過程中，誘惑很多，一定要發(fā)現(xiàn)想創(chuàng)業(yè)的那個初心，那一動念怎么來的。
許多創(chuàng)業(yè)者之所以走上創(chuàng)業(yè)之路，都想證明自己不是一個平庸的人，不甘于做一些平庸的事。以我認(rèn)識的一個朋友為例吧，姑且叫他阿黃，他中專畢業(yè)后，被分配到政府一機關(guān)單位。那時候，20多年前的環(huán)境，機關(guān)單位可是鐵飯碗呀，但他感覺自己很難施展，他拒絕了這份工作，選擇外出打工。后來的職業(yè)生涯中，凡是讓他覺得在所處公司已發(fā)展到頂時，他都會離開，重新選擇。直至最后創(chuàng)業(yè)，就是為了證明自己。
想創(chuàng)業(yè)的那份初心是很難被改變了，只要被種了錨，它就會一直潛藏在創(chuàng)業(yè)者心中。
另外，我們對創(chuàng)業(yè)的理解，也會隨著創(chuàng)業(yè)實踐的展開而產(chǎn)生變化。有一位創(chuàng)業(yè)者朋友，他開始創(chuàng)業(yè)的時候，朋友問過他：“你為什么要創(chuàng)業(yè)？”
他回答：“為了讓大家能用低廉的價格嘗到我提供的美食。”因此一開始他的餐飲店定價比較低?？墒堑搅俗詈?，當(dāng)他的餐飲店越來越受歡迎時，當(dāng)他發(fā)現(xiàn)越有利益可圖時，他還是慢慢提高了價位。
還有另外一個創(chuàng)業(yè)者朋友，他說他創(chuàng)業(yè)的初衷是“不斷地挑戰(zhàn)自我，尋找自己的最大潛力”，可當(dāng)他的公司增值五倍后，他選擇賣掉了它。問他為什么做出這個選擇，他說：“創(chuàng)業(yè)太累了，而且未來會如何還不確定，不如就趁著現(xiàn)在能賣個好價錢就賣了吧?！?/p>
創(chuàng)業(yè)是實現(xiàn)自我：見眾生前，先見自己。
小餐飲加盟創(chuàng)業(yè)方案篇十五
一發(fā)展前景。
現(xiàn)在在城市尤其是像上海這樣的大城市，以餐飲業(yè)為代表的服務(wù)業(yè)發(fā)展尤為迅速，“民以食為天”，吃的健康，營養(yǎng)，環(huán)保越來越成為人們的追求。一方面隨著生活水平的提高人們越吃越胖，減肥苗條成為一種時尚；另一方面，飲食安全越來越成為人們的擔(dān)憂，各種各樣的假冒有毒食品使人們處于擔(dān)憂之中；第三，越來越多的年輕人，學(xué)生，上班族，沒有時間準(zhǔn)備早飯中飯甚至周末聚會都要出來吃，在家休息也懶得出門，夏天出門怕曬，冬天出門怕冷。如何吃得快捷方便也成了一個大問題。如何吃的快捷方便，健康，營養(yǎng)，環(huán)保越來越成為人們的追求。另一方面，外賣行業(yè)并沒有有效整合資源，競爭混亂，沒有有效的實現(xiàn)資源整合，雖然有肯德基，必勝客等一些商家開展外送業(yè)務(wù)，但依然在價格服務(wù)上有很多不足之處，形成有影響力的品牌，根據(jù)行業(yè)發(fā)展的集中化規(guī)律，可見做好外賣現(xiàn)在是做好外賣品牌的大好時機。
二發(fā)展計劃。
為了實現(xiàn)最低風(fēng)險，穩(wěn)步前進(jìn)在店面的設(shè)計上分為三步：
創(chuàng)業(yè)初期，以安全和低成本為目標(biāo)，以學(xué)生集中居住的公寓樓進(jìn)行“試點創(chuàng)業(yè)”。
第三階段，城際擴(kuò)散經(jīng)營，由大學(xué)城開始想小區(qū)商業(yè)區(qū)擴(kuò)展，采用總分部的組織模式，分散功能，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，連鎖經(jīng)營。
三產(chǎn)品與服務(wù)工作。
在針對學(xué)生群體中的飲食問題，主要是選擇的問題，大家常常最困惑的問題是“吃什么呢”，“好吃嗎”等。學(xué)校里的飯菜天天都一樣，就算種類再多，味道再好，天天吃就不覺得好吃了。學(xué)生的主時間是主要是學(xué)習(xí)和娛樂，一年又九個月在學(xué)校每天都要吃這是剛性需求。因為學(xué)習(xí)或者娛樂常常不愿意出門，外賣大爺都是叼一根煙半小時才能到的。有時候送來的飯都是涼的，有的吃了還拉肚子。經(jīng)常吃的幾家外賣永遠(yuǎn)就那么幾個套餐，遠(yuǎn)一點兒的有不愿意送等等，這些都是大學(xué)城外賣市場的問題，同時也是商機。雖然學(xué)生群體的消費層次不高，但是數(shù)量龐大，“推薦效應(yīng)”很強。適時在大學(xué)城內(nèi)做出健康營養(yǎng)美味快捷的外賣品牌，大有利可圖。消費者最看重的是外賣的性價比，如何在質(zhì)量服務(wù)上取得優(yōu)勢要在以下幾個方面做好：
第一：優(yōu)質(zhì)的廚師是核心，首先是通過高新獵聘，廚師學(xué)校擇優(yōu)選拔獲得不同類型的廚師，為其提供良好的工作待遇環(huán)境。要求其具有自主開發(fā)的能力，按照其制作套餐的訂單數(shù)量為績效，不達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)即淘汰。
第二：科學(xué)飲食的概念宣傳，利用熱量消耗的概念，以不同的時間段為周期為學(xué)生推薦不同的熱耗套餐，營養(yǎng)套餐，減肥套餐，控油護(hù)膚套餐，養(yǎng)顏補血套餐等等。
小餐飲加盟創(chuàng)業(yè)方案篇十六
1.餐飲加盟選址要在交通便利。在主要車站的附近，或者在顧客步行不超過20分鐘的路程內(nèi)的街道設(shè)店。選擇哪一邊較有利于經(jīng)營，需要觀察馬路兩邊行人流量，以行人較多的一邊為好。
2.餐飲加盟選址要接近人們聚集的場所。如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關(guān)附近，這一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顧客記住該店鋪的地點。
3.餐飲加盟選址要選擇人口增加較快的地方。企業(yè)、居民區(qū)和市政的發(fā)展，會給店鋪帶來更多的顧客，并使其更具發(fā)展?jié)摿Α?/p>
4.餐飲加盟選址要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時候，行人為了要過馬路，因而集中精力去躲避車輛或其他來往行人，而忽略了一旁的店鋪。
5.餐飲加盟選址要選取自發(fā)形成某類市場的地段。在長期的經(jīng)營中，某街某市場會自發(fā)形成銷售某類商品的“集中市場”，事實證明，對那些經(jīng)營耐用品的店鋪來說，若能集中在某一個地段或街區(qū)，則更能招徠顧客。因為人們一想到購買某商品就會自然而然地想起這個地方。
6.餐飲加盟選址要根據(jù)經(jīng)營內(nèi)容來選擇地址。店鋪銷售的商品種類不同，其對店址的要求也不同。有的店鋪要求開在人流量大的地方，比如服裝店、小超市，但并不是所有的店鋪都適合開在人山人海的地方，比如保健用品商店和老人服務(wù)中心，就適宜開在偏僻、安靜一些的地方。
7.餐飲加盟選址要有“傍大款”意識。即把店鋪開在著名連鎖店或品牌店附近，甚至可以開在它的旁邊。與超市、商廈、飯店、24小時藥店、咖啡店、茶藝館、酒吧、學(xué)校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社區(qū)服務(wù)中心、社區(qū)文化體育活動中心等集客力較強的品牌門店和公共場所相鄰。例如，你想經(jīng)營吃的，那你就將店鋪開在“麥當(dāng)勞”、“肯德基”的周圍。因為，這些著名的洋快餐在選擇店址前已做過大量細(xì)致的市場調(diào)查，挨著它們開店，不僅可省去考察場地的時間和精力，還可以借助它們的品牌效應(yīng)“撿”些顧客。
8.餐飲加盟選址要位于商業(yè)中心街道。東西走向街道坐北朝南；南北走向街道坐西朝東，盡可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方；在坡路上開店不可??；路面與店鋪地面高低不能太懸殊。
9.餐飲加盟選址要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒有獨立門面，店門前自然就失去獨立的廣告空間，也就使你失去了在店前“發(fā)揮”營銷智慧的空間。
10.餐飲加盟選址要選擇由冷變熱的區(qū)位。與其選擇現(xiàn)在被商家看好的店鋪經(jīng)營位置，不如選擇不遠(yuǎn)的將來由冷變熱、目前未被看好的街道或市區(qū)。
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