在工作學習中經(jīng)常進行總結(jié)，可以發(fā)現(xiàn)問題并提高效率。此外，可以在總結(jié)中加入具體的例子和實踐經(jīng)驗，使總結(jié)更具體和生動。以下是一些總結(jié)范文供大家參考，這些范文涵蓋了不同領(lǐng)域、不同主題的總結(jié)內(nèi)容。
食品安全隱患排查工作總結(jié)篇一
加強了農(nóng)村學校食堂、校園周邊餐飲服務單位等重點場所和農(nóng)村集體聚餐活動的食品安全管理工作，規(guī)范餐飲加工操作人員食品加工制作行為、健康管理、食品原料來源渠道，防范食品中毒事故的發(fā)生;同時加大了對高風險及重點食品的監(jiān)管，加大對校園周邊餐飲服務單位以及農(nóng)村學校食堂采購的食品和原料的抽檢力度，禁止學校使用無證小作坊食品。重點對高風險食材、地方民俗特色食材以及餐飲業(yè)自制自售食材進行抽檢，重點打擊“兩超一非”以及銷售使用無合法來源食品和原料，或使用劣質(zhì)原料加工制作食品等違法行為;進一步加強對農(nóng)村地區(qū)餐飲服務食品安全的宣傳教育。廣泛深入開展食品安全法律規(guī)章以及相關(guān)知識宣傳，增強農(nóng)村餐飲服務單位食品安全第一責任人的法律意識，促進餐飲服務單位的自律和誠信經(jīng)營，提高群眾食品安全意識和自我防范能力，此次行動共出動執(zhí)法人員48人次、執(zhí)法車輛12臺次，檢查餐飲服務單位、學校食堂168家次(含小餐飲)。
食品安全隱患排查工作總結(jié)篇二
本著對人民群眾的生命健康高度負責的態(tài)度，結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實際，在縣食安辦的安排部署下，我鎮(zhèn)積極開展了食品安全隱患排查工作，現(xiàn)對此次食品安全隱患排查工作做如下總結(jié)：
認真學習《食品安全法》、省市縣有關(guān)食品安全工作會議精神等，全面認識食品安全隱患排查工作的重要意義，做好食品安全監(jiān)管工作是關(guān)系千家萬戶的生命安全，形成一定要加強日常監(jiān)督管理，一定要嚴懲違法違規(guī)經(jīng)營行為，為食品安全把好關(guān)守好門的工作態(tài)度。
成立食品安全隱患排查工作領(lǐng)導小組，鎮(zhèn)黨委書記、鎮(zhèn)長為組長，鎮(zhèn)食安辦公室主任為副組長，鎮(zhèn)食安辦工作人員及各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員為成員，在排查工作開展期間，各司其職，相互協(xié)作，較好的完成了排查工作。
在食品安全隱患排查工作開展期間，認真落實上級部門的工作要求，對我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的xx家食品生產(chǎn)小作坊、xxx家食品小經(jīng)營店（食品銷售）、xxx家食品小經(jīng)營店（餐飲服務）、xx家食品攤販等開展了安全隱患排查工作，建立了信息臺賬，以便后期工作的追蹤跟進。
對轄區(qū)內(nèi)的學校食堂等進行了深入的食品安全隱患排查，確保師生吃得放心，吃得安全，為師生營造一個食品安全有保障的美好校園環(huán)境。
在開展食品安全隱患排查工作期間，通過微信、發(fā)放宣傳冊、張貼宣傳標語、視頻播放等形式，認真詳細向食品生產(chǎn)小作坊、食品經(jīng)營店、學校食堂等負責人、購買食品的消費者、師生及食品安全協(xié)管員等開展了詳細的食品安全生產(chǎn)的相關(guān)知識的宣傳，較好的完成了此次食品安全隱患排查工作，促進了我鎮(zhèn)食品安全工作的開展。
食品經(jīng)營者、食品消費者及師生的食品安全意識有待提高；部分食品經(jīng)營店的食品安全管理有盲點盲區(qū)；食品安全協(xié)管員的監(jiān)管力度有待加強。
加強對食品安全相關(guān)知識的宣傳宣講，提高食品經(jīng)營者及食品消費者的食品安全意識；加強轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營店的食品安全管理的自管與他管，消除食品安全管理的盲點盲區(qū)；加大我鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員的理論知識和業(yè)務技能的培訓，提高其食品安全監(jiān)管技能，加強食品安全監(jiān)管力度。
食品安全隱患排查工作總結(jié)篇三
今年以來，我街道在 × ×區(qū)食安委、區(qū)食監(jiān)局的關(guān)心指導下，特別是在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導下，結(jié)合街道自身特點，開展了一系列扎實有效的食品
安全
工作，并收到了明顯的成效。下面就我街道xx年年食品安全工作總結(jié)如下：一、加強領(lǐng)導，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡
根據(jù)市、區(qū)食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會，并明確了專人負責街道日常食品安全工作，同時基層各社區(qū)也健全了食品安全工作領(lǐng)導小組，配備了食品安全專管員，從而健全了街道、社區(qū)兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。今年年初，共和 × 個社區(qū)簽訂了食品安全工作目標責任書、 × 個食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了《食品安全告知承諾書》，同時督促、指導這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監(jiān)管機制，為全街道的食品安全順利推進提供了組織領(lǐng)導、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。
二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識
今年以來，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強化監(jiān)管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的食品市場環(huán)境。根據(jù)街道食品安全工作重點，街道食安委通過對食品加工、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場、學校企業(yè)食堂的專項檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在的各項安全狀況，把安全要求落到實處。街道主要領(lǐng)導定期召開會議，聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營，切實增強了各基層食品安全專管員的防范意識，從而使街道上下各級干部，群眾思想認識得到了進一步提升。
三、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍
今年，街道食安委抓住全省第十一個“六月安全生產(chǎn)月”、“百日安全生產(chǎn)”活動等機會，精心組織、專門研究制定了對居民小區(qū)、集貿(mào)市場等場所進行食品安全宣傳活動，在現(xiàn)場組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動，發(fā)放食品安全宣傳手冊 × 份。各社區(qū)也采用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報等形式，在基層宣傳食品安全。同時街道食安委通過對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在日常檢查的基礎(chǔ)上，把食品安全有關(guān)政策、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營第一線，從而進一步營造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。
四、狠抓措施，強化食品安全責任落實
按照區(qū)食安委xx年年的工作要求，今年，我們把食品安全專項整治工作認真作為工作重點，我們堅持做到平時檢查和專項檢查相結(jié)合，面上檢查和突擊抽查相結(jié)合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結(jié)合，明查暗訪相結(jié)合。今年共組織了由主要領(lǐng)導參加的檢查活動 × 次，分管領(lǐng)導參加的檢查 × 次。在檢查活動中，重點對食品加工、餐飲企業(yè)，集貿(mào)市場，超市，學校企業(yè)食堂進行了逐一檢查，并當場與企業(yè)負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實。同時，按照年初的《xx年年食品安全工作目標責任書》要求，對下發(fā)告知承諾書的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行走訪，實施了食品安全監(jiān)管責任的檢查，做到食品安全不留空白點，不留死角，同時也使各食品企業(yè)負責同志的責任感更強，工作力度更大，措施落實更扎實。
五、完善機制，推進食品安全不斷創(chuàng)新
人參與的良好局面。三是工作方法得創(chuàng)新。今年，在平時抓好食品安全工作的同時，通過明查暗訪，以嚴查、嚴管、嚴督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。
六、存在主要問題
分析今年來食品安全工作存在的主要問題：一是食品安全管理上有盲點、盲區(qū)、無證照經(jīng)營點屢禁不止，給食品安全帶來隱患;二是食品安全監(jiān)管力度不夠到位，應多部門加強配合，聯(lián)合監(jiān)管;三是食品安全裝備技術(shù)、檢測手段，食品安全監(jiān)管隊伍
專業(yè)
水平有待提高。 2015年，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng)新的.工作方法，結(jié)合街道食品安全實際情況，從嚴格管理入手、突出問題著手，做到：圍繞目標明任務，突出重點強責任，落實措施新舉措，加強培訓強素質(zhì)，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟、社會和諧發(fā)展。為認真貫徹落實xx市xx區(qū)食品安全委員會《
關(guān)于
做好中秋、國慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（xx食安辦〔20xx〕xx號）文件精神，xx街道xx社區(qū)結(jié)合我社區(qū)食品安全工作的實際情況和xx街道安監(jiān)辦對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓全社區(qū)群眾過上一個安全、祥和的節(jié)日。按照專項檢查方案的統(tǒng)一部署和要求，組成了由社區(qū)書記、主任、綜治主任等人員組成的10人食品安全專項檢查小組。于9月17日起，歷時20天的時間，在xxxx社區(qū)開展食品安全專項大檢查。通過隨機進行實地抽查，最后由檢查組反饋檢查情況的方法進行開展工作?，F(xiàn)將檢查情況報告如下：一、主要做法
（一）領(lǐng)導重視，健全機構(gòu)
食品安全工作所系全社區(qū)人民群眾的身心健康和生命安全，維系著千家萬戶的
生活
幸福
，不僅關(guān)系到全社區(qū)社會的安定和人心凝聚，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成xx人民政府交給的食品專項檢查任務，切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導。成立了以社區(qū)書記為組長；社區(qū)主任副組長；社區(qū)黨建、綜治、安監(jiān)、宣傳、統(tǒng)-戰(zhàn)干事為成員的專項檢查領(lǐng)導小組。（二）統(tǒng)一領(lǐng)導，精心組織
檢查組在社區(qū)黨支部的統(tǒng)一領(lǐng)導下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認真履行職責，堅持依靠嚴格監(jiān)管的原則，堅持高標準、高質(zhì)量、高起點的原則。嚴格按照方案部署要求，緊密結(jié)合上級文件精神和《關(guān)于兩節(jié)期間食品安全專項檢查的通知》。以轄區(qū)為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、月餅、飲料、兒童食品、保健食品等十大類重點產(chǎn)品進行實地檢查。
共檢查了40余個網(wǎng)點。包括幼兒園食堂、農(nóng)貿(mào)市場、超市、蛋糕加工銷售店、飯店食館、包子店、建筑工地食堂、日用小雜貨店、小賣部。通過檢查，工作組要求整改食品加工1家，學校食堂1家，查處部分過期食品1家，超前印制月餅生產(chǎn)日期1家。
檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；檢查農(nóng)貿(mào)市場，主要檢查了內(nèi)部管理情況、公平稱設置情況，以及歸行劃市情況等；檢查超市，主要查“三證”情況，不合格、過期產(chǎn)品是否上架、從業(yè)人員有無健康證等情況；檢查小企業(yè)、小作坊，主要檢查了設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。
二、已落實到位事項
（一）社區(qū)安監(jiān)組聯(lián)系各營業(yè)網(wǎng)點高度重視食品安全工作，認真貫徹落實上級的工作指示和要求。成立了專門的安全委員會，并建立了《xxxx社區(qū)食品安全委員會會議制度》、《xxxx社區(qū)食品安全委員會工作職責和工作制度》、《xxxx社區(qū)食品安全事件應急預案（試行）》等各項制度，方案齊全，把食品安全工作納入社區(qū)重要議事日程。做到主要領(lǐng)導親自過問、親自部署、親自督查，分管領(lǐng)導具體抓，認真履行政府對本轄區(qū)食品安全負總責的屬地監(jiān)管職責。
（二）加大了對食品安全的宣傳力度，共發(fā)放各種宣傳資料1600余份，設立咨詢點8次、宗教活動場所食品安全知識宣傳8次，利用廣播電視、報刊、制作宣傳圖版等新聞媒體廣泛宣傳。不斷提高生產(chǎn)、經(jīng)營單位以及從業(yè)人員對食品安全意識和法律觀念。
（三）檢查中各食品安全負責人，自始至終積極參與，各職能部門積極配合檢查組工作。做到各司其職，各負其責，小問題當場解決，不留尾巴。大問題則成相關(guān)職能部門限期進行整改。做到政府統(tǒng)一安排、部門分工協(xié)作，日常監(jiān)管工作成效明顯。
三、存在的問題和困難
（一）食品監(jiān)管部門協(xié)調(diào)溝通上需要進一步加強。
（二）加強學校及周邊食品安全整治，有部分學校食堂、餐飲點衛(wèi)生條件較差，沒有防蠅防塵、冷藏等食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營的必要硬件設施。
四、下一步工作打算
（一）積極探索食品安全監(jiān)管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯(lián)席會議制度和應急預警機制，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動”的食品安全監(jiān)管機制。
（二）加大宣傳、培訓力度，規(guī)范食品生產(chǎn)、流通。積極組織
學習
食品安全有關(guān)知識和相關(guān)的法規(guī)業(yè)務知識，提高專業(yè)隊伍的綜合能力。（三）將食品安全工作經(jīng)費納入社區(qū)財政預算，繼續(xù)發(fā)揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監(jiān)管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。
（四）加強對生產(chǎn)食用油等小作坊、小企業(yè)的監(jiān)管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強對食品環(huán)節(jié)的整治，嚴格審查食品經(jīng)營者的資格，嚴肅相關(guān)食品安全的監(jiān)管力度，尤其是加大對兒童食品、學校食堂的監(jiān)管力度。
食品安全隱患排查工作總結(jié)篇四
安全是我們不容忽視的問題,小學的安全則更為至關(guān)重要,為抓好安全工作我們小學始終把“安全第一，預防為主”放在首位，從維護社會穩(wěn)定，促進學生成長出發(fā)，以安全法規(guī)為依據(jù)，嚴格執(zhí)行上級安全工作的指示精神，全面做到：認識到位、領(lǐng)導到位、措施到位、檢查到位。通過全校教師的安全自查，發(fā)現(xiàn)了安全管理中存在的安全隱患，制定了以下整治措施：
為確保學生的安全，我校定期對學生教師進行安全教育，提高教師的安全意識，增強教師的責任心，進一步認識到肩負責任的重大，增強責任心，提高防范和預防意識，盡可能杜絕事故發(fā)生。
(一)成立安全檢查小組，并定期檢查
健全制度，做到明確分工，責任到人，每月定期對小學設施進行檢查，查找不安全隱患，包括顯在的、隱蔽的。如：電器開關(guān)、食品、消毒、滅火器及大型玩具器械等，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，從而確保學生安全,每學期初,我們都進行一次安全自查,每個崗位負責人逐一排查寫出自查報告及存在的問題,每個班都配有安全記錄表,以便于檢查及時記錄,在安全記錄表中每個班根據(jù)自己情況逐一填寫.如:發(fā)現(xiàn)桌子上有釘子外漏,會劃傷學生應采取措施馬上修理,把釘子釘平以至于不傷到學生,把學生的安全工作落實的實處,確保學生的安全。
(二)對安全檔案的管理
工作學習中，我們制定了各類事故的應急措施，如：發(fā)生火災怎么辦?一日活動中的意外事故，燒傷、燙傷應采取的措施，制定安全責任制，把安全責任制落實到人，做到有人管理和監(jiān)督，嚴格執(zhí)行安全工作的檢查制度。每學期初進行全面排查，并不定時抽查，對每次檢查都做好記錄，以便對工作中的問題進行總結(jié)和改進。
1.火災的應急措施
為確保學生的安全，我校制定了防火檢查，用火、電器設備檢查管理制度，經(jīng)常檢查線路，發(fā)現(xiàn)問題及時修改，排除一切不安全因素，我校每班都配滅火器，定期組織教師學習滅火器的使用，確保安全有效，注重消防知識的宣傳教育，走廊設有安全出口標志，教室標有119、110、120等標記，讓學生學習自救辦法及所采取的措施2.保學生的飲食安全。
2.為確保學生的`飲食衛(wèi)生安全，我校制定了食堂衛(wèi)生管理制度，廚房人員
必須持證上崗并簽訂安全責任書，責任到人，常抓不懈提高思想意識，為防止病從口入，對采購物品做到嚴格把關(guān)：一.把好事物的來源到正規(guī)商場購買，二.保證食品的質(zhì)量和生產(chǎn)日期.三.生熟分開,學生餐具用后及時消毒,并做好消毒記錄,廚房衛(wèi)生做到每天一小掃,每周一大掃,保持食堂衛(wèi)生整潔,嚴格要求非廚房人員禁止入內(nèi).
3.藥品的管理
對學生用的消毒藥做到定期檢查,過期及時更換,對有關(guān)藥品如:殺蟲劑,做到單獨存放,確保學生安全。
4.全面開展自查
我校在自查中發(fā)現(xiàn)，活動室經(jīng)常有電源插座、暖氣片漏水等問題，對于這些
設施問題，采取了一系列防范措施，如：將電源插座提高位置以免學生觸電，將暖氣片螺絲禁固，增強安全防范措施，樓梯及過道兩旁貼有安全標志圖,經(jīng)常提醒學生小心觸電,當心危險,上下樓梯根據(jù)小腳丫行走,不推不擠避免碰撞,讓學生在安全環(huán)境中學習。
學生年齡小，自我保護意識差，因此做好日?；顒拥陌踩逃浅Ｖ匾?，每周五的全體教師會都將保證學生安全作為重點任務安排，如：上下樓梯、外出活動、游戲等，注意學生安全，杜絕意外事故發(fā)生，在一日活動中教師堅持做到：
1.堅持晨檢
通過晨檢可以觀察學生身體狀況及有無攜帶危險物品，這是一日中的重點。
2.戶外活動
對于學生戶外活動是他們最感興趣的事，但也是我們教師最擔心的環(huán)節(jié)，學生玩時自我保護意識很弱，這便要求我們嚴格看好學生，避免意外事故發(fā)生。
3.學生用藥
晨檢期間把學生帶來的藥注明學生姓名、服用時間及用量，并做好記錄。
4.消毒工作
每天早上對學生的桌椅、門窗進行擦洗消毒，學生的玩具、毛巾每周用消毒水浸泡30分鐘，教室空氣流暢，每周進行紫外線消毒三次，多發(fā)病季節(jié)做到天天消毒，學生被褥做到每月在陽光下曝曬一次。
5.學生安全接送
在學生離校時為避免意外事故的發(fā)生，我校實行接送簽字制度，對不認識的家長不允許接孩子，情況特殊時須家長事前說明并提供證據(jù)。
安全是不容松懈的一根弦，日?；顒又?，我們都給學生講解一些安全常識，讓學生懂得自救常識。如：大班的遇到險情我不怕、中班的食品衛(wèi)生安全、小班的不跟陌生人走等，促進學生的安全意識，提高應變能力。
通過以上安全隱患的自查與整改，增強了全校人員的安全意識，排除了安全隱患，為我校的安全管理打下了堅實的基礎(chǔ)。
食品安全隱患排查工作總結(jié)篇五
根據(jù)《人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)2020年食品安全重點工作安排的通知》文件要求，為進一步深化農(nóng)村食品安全治理，加大食品安全整治力度，切實解決農(nóng)村食品安全突出問題，提高農(nóng)村食品安全保障水平，結(jié)合我縣實際，2020年度全縣范圍內(nèi)開展農(nóng)村食品安全風險隱患排查和突出問題整治工作，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
以認真梳理農(nóng)村地區(qū)（含城鄉(xiāng)結(jié)合部和城中村，下同）食品問題多發(fā)、易發(fā)的重點區(qū)域、重點場所、重點業(yè)態(tài)、重點品種、重點人群，以及監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，有針對性地開展對突出問題的專項整治，提升我區(qū)農(nóng)村地區(qū)食品質(zhì)量安全水平為工作目標。
以農(nóng)村食雜店、小超市、集貿(mào)市場、學校周邊等區(qū)域為重點，嚴密排查督促了食品經(jīng)營者嚴格執(zhí)行食品、食品原料進貨查驗、購銷臺賬及索證索票等制度。進一步加大了對農(nóng)村食品市場標示標簽不全食品、過期食品、商標侵權(quán)、仿冒知名食品特有名稱、包裝、標識等假冒偽劣食品和進貨渠道的檢查力度和頻次，對涉嫌問題食品的監(jiān)督抽檢，對來源不清楚、標簽不規(guī)范、涉嫌侵權(quán)仿冒假冒等問題食品，進行全部下架停止銷售，依法嚴厲追究違法經(jīng)營者和相關(guān)責任人的法律責任，此次行動共出動執(zhí)法人員48人次、執(zhí)法車輛12臺次，監(jiān)督食品小作坊、食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營單位289家次（含食品小經(jīng)營店）。
加強了農(nóng)村學校食堂、校園周邊餐飲服務單位等重點場所和農(nóng)村集體聚餐活動的食品安全管理工作，規(guī)范餐飲加工操作人員食品加工制作行為、健康管理、食品原料來源渠道，防范食品中毒事故的發(fā)生；同時加大了對高風險及重點食品的監(jiān)管，加大對校園周邊餐飲服務單位以及農(nóng)村學校食堂采購的食品和原料的抽檢力度，禁止學校使用無證小作坊食品。重點對高風險食材、地方民俗特色食材以及餐飲業(yè)自制自售食材進行抽檢，重點打擊“兩超一非”以及銷售使用無合法來源食品和原料，或使用劣質(zhì)原料加工制作食品等違法行為；進一步加強對農(nóng)村地區(qū)餐飲服務食品安全的`宣傳教育。廣泛深入開展食品安全法律規(guī)章以及相關(guān)知識宣傳，增強農(nóng)村餐飲服務單位食品安全第一責任人的法律意識，促進餐飲服務單位的自律和誠信經(jīng)營，提高群眾食品安全意識和自我防范能力，此次行動共出動執(zhí)法人員48人次、執(zhí)法車輛12臺次，檢查餐飲服務單位、學校食堂168家次（含小餐飲）。
農(nóng)村食品問題已經(jīng)成為食品安全鏈條上的薄弱環(huán)節(jié)，農(nóng)村食品安全風險隱患排查和突出問題整治，要高度重視，嚴密組織，抓出成效。結(jié)合轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村食品生產(chǎn)小作坊、食品銷售、農(nóng)村集體聚餐和餐飲服務市場存在的突出問題，選定1—2個重點整治的。問題，制定有針對性的實施方案，細化目標任務，明確監(jiān)管責任，做到任務到崗、責任到人，切實規(guī)范農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。
食品安全隱患排查工作總結(jié)篇六
為了進一步加強和改進學校安全工作，切實保障廣大師生的生命安全，和學校及師生的財產(chǎn)安全，維護學校正常的教育教學秩序，根據(jù)x教發(fā)【xx】x號關(guān)于《開展中小學校園安全隱患大排查整頓治理專項行動》通知精神，結(jié)合我校實際，對我校的安全工作進行了認真細致的檢查，現(xiàn)將自查整改情況總結(jié)如下：
我校成立了以“焦校長”為組長，政教人員、后勤人員為成員的校園安全工作領(lǐng)導小組，形成了職責明確、協(xié)調(diào)配合的組織領(lǐng)導機構(gòu)，為校園安全工作提供了組織保障，確保了長效工作機智的良好運行。
認真學習通知精神，嚴格對照文件及要求于xx年8月29日上午由安全領(lǐng)導小組全體成員參加，對學校教學樓設施、體育設施、計算機房、多媒體室、實驗室。舞蹈室、美術(shù)室、音樂室、會議室、鍋樓房、各辦公室、學生宿舍、學校食堂以及學校周邊用房、校園圍墻等處進行了認真細致的“全覆蓋、零容忍、無死角”的一次拉網(wǎng)式大檢查。
學校安全領(lǐng)導小組對全校安全工作做了一次拉網(wǎng)式大檢查，并對檢查情況做了認真總結(jié)，指出了存在的問題，對存在安全隱患的地方提出了限期整改意見。
重點檢查：
一是對“實驗室的儀器藥品”逐一檢查。
特別是存在危險化學藥品和易燃易爆劇毒藥品，檢查存放是否規(guī)范，封口是否松動，該分開存放的是否分開，該密封的是否密封，有毒、腐蝕藥品是否外溢，保存介質(zhì)是否達標。相關(guān)責任人做好記錄，確保萬無一失。
二是對實施“營養(yǎng)改善計劃”學校的食堂、餐廳、庫房安全隱患進行排查。
主要排查操作間的衛(wèi)生情況，餐具、餐具清洗消毒、擺放情況，室內(nèi)“四防”情況；
餐廳的環(huán)境及餐桌椅衛(wèi)生、擺放、死角清理、墻壁清理及消毒情況；
儲藏室室內(nèi)衛(wèi)生“四防”措施，分類擺放標簽等情況；
庫房內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，各項制度建立，設施設備配備、分類標簽及加工成熟設備的排查等情況。
三是排查校園消防設施設備完好情況，消防通道的'疏通、消防安全制度的落實。
教學樓、學生公寓、教工辦公室、食堂、實驗室、電教室、鍋爐房等場所的建筑，老化電網(wǎng)絡線，進行大排查。
教師辦公室和食堂是否使用未經(jīng)檢驗的液化氣瓶及熱得快、電暖器等大功率用電器，檢查從嚴從實，檢查過程要逐步位逐環(huán)節(jié)，對檢查出的安全隱患做好記錄，做到及時發(fā)現(xiàn)及時整改。一時難于整改的，要停止使用，未整改到位的，不能恢復使用。
盡管本次安全檢查總體情況較好，這是全體教師共同努力取得的成果，但是也有個別地方還存在不足之處和漏洞。還存在安全隱患，需要整改確保萬無一失。
1.教室、活動室個別插頭，電扇開關(guān)等存在松動。
2.學生上學，放學路途不遵守交通規(guī)則的安全教育；校園內(nèi)上課，下課秩序以及課間活動；中午和晚放學在校逗留的紀律教育。
3.講究衛(wèi)生，不食用三無攤點的飲料、食品，不亂吃零食，不亂丟垃圾的習慣養(yǎng)成教育。
4.師生安全消防意識不強，進行消防火技能培訓及消防安全常識教育，提高防火及消防能力。
1、以本次安全大檢查工作為契機，進一步推動學校安全管理工作，既要切實消除當前存在的安全隱患，又要落實治本之策，加強制度建設，完善長效機制。
2、全體師生切實把安全工作擺在學校教育教學工作的首位，正確處理其與教育教學的關(guān)系，結(jié)合學校和個人實際情況各司其職，各負其責，密切配合，確保校園平安。
3、大力宣傳安全工作的重要性。營造良好的輿論和工作環(huán)境，充分利用班會，給家長的一封信，宣傳材料等普及安全知識，使廣大師生都能明確校園安全管理中對自己的要求以及相關(guān)的法律責任。
4、學校領(lǐng)導高度重視，逐一落實安全大檢查中排查的隱患及整改情況，盡快更換教室、各部室的插座開關(guān)，確保師生安全萬無一失。
5、學校與各位教師簽訂安全責任書。
6、對于危險地方，學校設立警示牌，張貼警示語，設置警戒線，確保師生在校安全。
7、做好各項突發(fā)性事故的應急預案，使應急工作高效有序進行，避免傷亡和損失。
總之全校師生一定要堅持“安全第一，預防為主，綜合治理”的方針，從落實科學發(fā)展觀，構(gòu)建社會主義和諧社會的高度，把我校安全工作做的更好，打造和諧平安校園。
食品安全隱患排查工作總結(jié)篇七
1、宣傳發(fā)動。通過校訊通、微信、qq群、校園廣播等多種形式發(fā)動全校師生和家長上下配合、全員參與。通過標語、短信群發(fā)平臺等多種形式，開展食品安全風險隱患排查治理的宣傳，營造濃厚的氛圍。
2、學校成立了“校外配餐食品管理領(lǐng)導小組”，按規(guī)定與符合要求的a級配餐公司簽訂配餐合同。配餐工作管理組織健全。實行目標責任制，學校校長具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責，每天的飯菜都有留樣。總務處委派專人每天對配送的午餐進行監(jiān)查，發(fā)現(xiàn)問題及時與配餐公司進行溝通。
3、深入開展，以《小學生日常行為規(guī)范》《小學生守則》為抓手的，“珍惜合理利用零花錢”的社會實踐活動，約束學生不圍觀和購買三無食品，發(fā)現(xiàn)問題立即查處，同時利用廣播平臺，向?qū)W生呼吁在上放學路上遵守校園周邊食品安全專項整治工作方案要求等等。
食品安全隱患排查工作總結(jié)篇八
我校根據(jù)#中心校2月24日會議精神,為把我校安全工作落到實處,做到安全第一,預防為主的方針,確保師生員工的生命安全，確保教育教學工作順利開展。我校于20xx年2月25日下午組織了一次安全工作會，成立了由李校長為組長，#為副組長，各班班主任為成員的安全領(lǐng)導檢查小組，會議主要圍繞學校本年度安全工作目標及任務等，針對學校本年度初安全工作進行一次拉網(wǎng)式排查，發(fā)現(xiàn)問題逐條記錄，并及時落實整改，不留后患。具體排查整治情況如下：
1、完善和健全了各種安全檔案。健全了組織機構(gòu)和學校安全教育網(wǎng)絡圖，簽訂了安全目標責任書，明確責任，責任到人。
2、校舍安全方面：對學校校舍逐間檢查，沒有發(fā)現(xiàn)危房，對學校廁所和學生運動場所高度重視，沒有存在安全隱患，對學生宿舍逐間排查，發(fā)現(xiàn)個別宿舍的天花板有破損需要更換，部分學生生活用品用柜需修理，學校后勤人員馬上進行了維修。
3、設備設施安全方面：對學校的所有電路、電器、實驗藥品以及灶房各種設備進行進一步的檢查，思想?yún)R報專題發(fā)現(xiàn)灶房有一電閘冒火，主管人員立即更換。鍋爐安裝和司爐人員都符合相關(guān)規(guī)定。
4、防火安全方面：檢查了學校消防設施完善，每個滅火器無過期現(xiàn)象，都能正常使用。
5、日常安全教育方面：召開全校師生以大會，對學生進行了防火、防電、防意外傷害、防踩踏、防溺水、防食物中毒等方面的`教育。各班能及時上好安全教育課，對學生進行安全教育。
6、防盜安全方面：進一步規(guī)范和加強門衛(wèi)管理。落實和完善學校安全工作制度，建立健全安全工作長效機制。實行門衛(wèi)準入制度,來客來訪一律登記,經(jīng)核實身份后方可進入校區(qū)。對學校教師值班巡邏以及領(lǐng)導值班進行了詳細的安排，學校上院因臨近家蓋房推到學校圍墻，與其蓋房家協(xié)商盡快將圍墻筑起。
7、交通安全方面：規(guī)范學生接送工作。不用三無車輛，固定專車，不隨意調(diào)整車輛。明確接送學生教師職責，確保學生接送安全。
8、學生飲食方面：召開了炊事人員和生活老師會議，采取學校、班主任和生活老師相結(jié)合的管理辦法，及時解決吃住方面的實際問題，對灶務人員的工作進一步地規(guī)范，食品擺放有序，留有菜樣，從衛(wèi)生、消毒嚴格把關(guān)，嚴把進購食品關(guān)。
9、周邊環(huán)境方面：對學校周邊環(huán)境進行一次清理。
食品安全隱患排查工作總結(jié)篇九
食品
安全
是當今社會關(guān)注的一個熱點問題，做好食品安全工作，加強隱患排查與治理，意義重大。根據(jù)省食安委、株洲市食安委的安排部署，為進一步強化食品安全隱患排查工作，防范系統(tǒng)性食品安全風險，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定大局，我市開展了為期一個月的食品安全隱患排查工作。現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：一、加強領(lǐng)導，高度重視
成立了以xx局長為組長的畜產(chǎn)品安全隱患排查領(lǐng)導小組，主管局長xx為副組長。研究部署各項工作，進一步明確職責、落實責任、強化措施，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二、開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患拉網(wǎng)式排查活動
1、對全縣28家規(guī)模養(yǎng)殖場進行非法使用“瘦肉精”等違禁藥物的排查，未發(fā)現(xiàn)違法添加“瘦肉精”等違禁藥物的行為。
2、對全縣1個集貿(mào)市場和2個大型超市進行畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患拉網(wǎng)式排查，嚴禁未經(jīng)檢疫和檢疫不合格肉品上市，未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題。
3、對全縣4家飼料生產(chǎn)企業(yè)進行重點檢查，抽檢樣品4份，檢測結(jié)果未發(fā)現(xiàn)有害有毒物質(zhì)。
4、對全縣獸藥、飼料經(jīng)營企業(yè)15家進行排查，未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為。
5、對縣屠宰企業(yè)進行檢查，未發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢疫出場行為。
三、排查工作中的問題及整改措施
1、養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案記錄不完善。
2、屠宰場消毒記錄不完善，檢疫員檢疫操作不到位。
整改措施：
下達整改通知書，責令限期內(nèi)整改達標，否則予以處罰。
四、強化應急防控機制
我局制訂了應對突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應急預案和工作程序，執(zhí)行24小時專
人值班和領(lǐng)導帶班制度，并且公布了舉報電話，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
整改措施：
縣畜牧獸醫(yī)局制訂了應對突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應急預案和工作程序，執(zhí)行24小時專人值班和領(lǐng)導帶班制度，并且公布了舉報電話，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
鎮(zhèn)黨委政府按照區(qū)政府
關(guān)于
全區(qū)食品安全工作部署，根據(jù)區(qū)食安辦關(guān)于在全區(qū)開展食品安全隱患專項整治情況的總體要求，鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長、分管領(lǐng)導為副組長、工商、鎮(zhèn)食安辦、派出所、醫(yī)院、經(jīng)發(fā)辦負責人為成員的食品安全領(lǐng)導小組。并建立、建全了食品安全長效監(jiān)督管理工作機制及制度，明確各級職責分工，要求各部門、各村居層層抓落實，把食品安全隱患排查工作作為一項長效任務常抓不懈。為營造一個良好的食品安全宣傳氛圍，鎮(zhèn)政府開展了形式多樣的宣傳活動。一是利用逢場天在場鎮(zhèn)主要路口發(fā)放食品安全宣傳資料1500余份；二是開展食品安全進
校園
活動，通過邀請工商所的同志到校園講解食品安全常識、學校組織學生開展以食品安全為主題的板報評比等活動達到食品安全宣傳效果；三是各村（居）利用村村通向村民宣傳夏季多發(fā)性傳染病的種類、傳播方法及預防措施，從而減少夏季流行性傳染病的發(fā)生；四是加強對超市、副食店、食品加工作坊、餐館、學校食堂、流動鄉(xiāng)廚的食品安全宣傳培訓，從而從源頭降低食品安全風險。通過形式多樣的宣傳活動，即讓食品生產(chǎn)從業(yè)者意識到了食品安全的.重要性，又讓消費者了解了如何挑選合格的食品，以及在日常
生活
中怎樣
規(guī)避食品安全風險。根據(jù)不同時期不同行業(yè)存在不同程度的食品安全風險，鎮(zhèn)政府把定期排查與突擊檢查結(jié)合起來，就生產(chǎn)經(jīng)營者的產(chǎn)品質(zhì)量、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、證照辦理、健康證辦理、學校食堂菜品留樣等內(nèi)容進行有針對性的檢查。
（一）加強對學校食堂的常態(tài)化巡查力度。學校人口密集，就餐人數(shù)多，發(fā)生群體性中毒事件風險大，鎮(zhèn)每月組織一至兩次針對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的學校食堂的食品安全檢查。
（二）加強超市、副食店產(chǎn)品質(zhì)量抽查。定期對鎮(zhèn)場鎮(zhèn)范圍內(nèi)的超市產(chǎn)品進行抽查，如發(fā)現(xiàn)有過期產(chǎn)品立即要求超市下架處理。對于情節(jié)嚴重拒不配合的商家當場下發(fā)整改通知書，并要處限期做出整改。
（三）加強對流動攤販、燒烤攤的日常監(jiān)管。對流動攤販及燒烤攤的產(chǎn)品進行不定期抽查，并進行食品安全宣傳。要求燒烤攤主必須采購新鮮的原材料，不能使用過期、變質(zhì)、發(fā)霉的食品。
（四）加強對農(nóng)村壩壩宴監(jiān)管。鎮(zhèn)政府與村（居）、鄉(xiāng)廚簽定食品安全目標管理責任書，要求所有鄉(xiāng)廚接到有包席時必須向宴席主辦方所在村（居）申報，所在村（居）必須向鎮(zhèn)食安站上報。
（一）食品安全風險意識不夠重視。各食品生產(chǎn)、銷售經(jīng)營者在平時的生產(chǎn)、經(jīng)營中不重視細節(jié)，總是抱有僥幸心理。
（二）家宴申報執(zhí)行力差。個別鄉(xiāng)廚在接到包席時不向所在村（居）上報，形成監(jiān)管漏洞。
（一）加大宣傳力度，讓食品安全知識深入人心。讓食品生產(chǎn)、經(jīng)營者自覺遵守食品安全相關(guān)法律、法規(guī)。讓老百姓也參與到對食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的監(jiān)督中來。
（二）繼續(xù)加大對超市、學校食堂、鄉(xiāng)廚的監(jiān)管力度。
通過二季度的食品安全日常巡查，不僅向食品生產(chǎn)、經(jīng)營者宣傳了食品安全的法律、法規(guī)而且還排查出了一些食品安全隱患。為老百姓營造了一個健康的消費環(huán)境。
根據(jù)《西疇縣食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)西疇縣食品安全隱患排查工作方案的通知》（西食安委辦發(fā)【2015】3號）要求，為切實做好隱患排查整治工作，進一步加強生豬定點屠宰行業(yè)監(jiān)管，嚴厲打擊私屠濫宰生豬違法行為，確保全市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，縣經(jīng)濟商務局結(jié)合部門職能實際，對轄區(qū)內(nèi)存在食品安全隱患的區(qū)域進行了認真排查，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、全面規(guī)范和整頓生豬定點屠宰企業(yè)
加大生豬定點屠宰企業(yè)監(jiān)管力度，督促屠宰企業(yè)嚴格落實檢疫檢驗程序、工作規(guī)范、檔案資料等各項制度規(guī)定，生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程達到衛(wèi)生要求。定點屠宰企業(yè)對生豬或生豬產(chǎn)品注水或注入
其他
物質(zhì)，屠宰注水或注入其他物質(zhì)生豬的，嚴格依法予以查處，造成嚴重后果或者兩次以上對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，取消定點屠宰資格。監(jiān)督企業(yè)嚴格執(zhí)行生豬進廠（點）查驗、待宰停食靜養(yǎng)、屠宰同步檢驗、肉品出廠（點）、無害化處理等肉品質(zhì)量安全管理各項制度，嚴禁未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品出廠（點），保證出廠（點）肉品質(zhì)量安全。督促企業(yè)按照全省統(tǒng)一制定的臺賬管理要求，完善生豬入廠（點）登記、肉品品質(zhì)檢驗、產(chǎn)品出廠（點）流向以及無害化處理等各項臺賬記錄，做到追溯記錄規(guī)范完整。二、嚴厲打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為
根據(jù)私屠濫宰發(fā)生的規(guī)律，對城鄉(xiāng)結(jié)合部、部分農(nóng)村集貿(mào)市場、偏遠農(nóng)村等私屠濫宰高發(fā)區(qū)域，采取主動查處與群眾舉報相結(jié)合，定期排查與突擊檢查相結(jié)合多種方式，重點盯防、集中整治。嚴厲打擊對生豬或生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，屠宰注水或注入其他物質(zhì)生豬的違法行為，對發(fā)現(xiàn)的私屠濫宰窩點，徹底搗毀，堅決取締，對查獲的從事私屠濫宰活動，或者為私屠濫宰提供場所或儲存設施的單位和個人，依法嚴處，涉嫌犯罪的堅決移送司法機關(guān)。經(jīng)檢查，今年未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰行為，也未接到群眾舉報。
三、廣泛宣傳，社會參與
加強社會監(jiān)督，落實群眾舉報制度，向群眾公布舉報電話：7623975（六月后啟用新舉報電話：3032052），鼓勵群眾積極參與食品安全隱患大排查大治理大整改行動，以三月法制宣傳月和六月安全生產(chǎn)月為契機，采取多種渠道大力宣傳專項行動的重大意義，大力開展誠信教育和行業(yè)自律宣傳，正確把握輿-論導向，增強消費者信心。
西疇縣經(jīng)濟商務局
二0一三年六月十日
食品安全隱患排查工作總結(jié)篇十
為進一步加強全縣食品安全監(jiān)督管理工作，及時排查食品安全隱患，保障群眾身體健康和生命安全，特制定xx縣食品安全隱患排查工作實施方案。
一、工作目標。
全面排查種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售、餐飲等環(huán)節(jié)食品安全隱患，嚴防食品不安全事件的發(fā)生，切實保護人民群眾身體健康，促進食品各個領(lǐng)域的健康發(fā)展。
二、工作內(nèi)容。
(一)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。對我縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行全面排查。一是突出抓好水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥檢查。重點查處水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程使用氯霉素、孔雀石綠、環(huán)丙沙星、磺胺類、紅霉素等禁限用藥物行為。檢查水產(chǎn)養(yǎng)殖戶建立生產(chǎn)記錄、生產(chǎn)檔案、用藥記錄和銷售記錄。二是檢查畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用瘦肉精、萊克多巴胺、禁用獸藥等化學物質(zhì)的行為。三是以檢查種植環(huán)節(jié)禁用農(nóng)藥為重點，開展農(nóng)藥專項檢查。四是以禁用獸藥為重點，開展獸藥專項檢查。整頓和規(guī)范獸藥經(jīng)營秩序，堅決打擊非法生產(chǎn)銷售獸藥產(chǎn)品行為。
(二)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。對我縣食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進行全面排查。一是嚴格食品安全轄區(qū)監(jiān)管責任制和責任追究制，確保每項食品安全監(jiān)管工作目標明確、任務清楚、措施具體、責任到人、監(jiān)管到位。二是開展重點食品、高風險食品專項檢查，以肉及肉制品、大桶水、植物油、糕點、炒貨等食品為重點食品，重點檢查企業(yè)的原輔材料的進貨、使用臺帳以及出廠檢驗、濫用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)等違法行為，通過檢查，做到安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置，有效降低食品安全危害。三是嚴厲打擊食品小作坊制售假劣食品行為，重點對轄區(qū)內(nèi)的食品小作坊進行檢查，對非法生產(chǎn)加工食品的黑窩點要堅決取締，對使用非食品原料加工食品的`原料及食品要堅決沒收，對發(fā)現(xiàn)違法行為要堅決依法嚴厲查處。按照《食品安全法》要求，繼續(xù)大力推進食品小作坊生產(chǎn)條件整改提高工作，重點對生產(chǎn)較集中、區(qū)域性食品安全問題較多的，進行全面整治。
(三)食品流通環(huán)節(jié)。對我縣食品流通環(huán)節(jié)進行全面排查。一是集中開展重點食品以及季節(jié)性、節(jié)日性食品的專項執(zhí)法檢查。要以消費者申訴舉報和與人民群眾生活密切相關(guān)的食品品種為重點，突出抓好奶制品、肉及肉制品、米面制品、飲料、糕點、兒童食品、老年食品、膨化食品、冷凍食品等品種以及超市自制食品的執(zhí)法檢查，嚴厲打擊銷售過期霉變食品、“三無”食品等違法行為，切實解決人民群眾反映強烈的問題。二是以城鄉(xiāng)結(jié)合部、車站為重點，依法抓好小食品店、小攤點、小市場的專項檢查，集中執(zhí)法力量加強市場巡查力度，堅決依法取締無照商販，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。三是以商場、超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場和食品經(jīng)營企業(yè)為重點，突出抓好市場開辦者對食品安全管理的法定責任和義務，要按轄區(qū)逐戶檢查排查，監(jiān)督市場開辦者、經(jīng)營者自查和整改食品安全方面的問題，嚴格規(guī)范食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為。
(四)餐飲服務環(huán)節(jié)。全面對我縣餐飲服務環(huán)節(jié)進行排查。一是以大中型餐飲業(yè)、學校食堂和集體食堂為重點，進一步推進食品安全量化分級管理制度，餐飲量化管理達100%。二是繼續(xù)打擊食品添加劑違法行為、規(guī)范各餐飲單位合理使用食品添加劑，確保食品飲食安全。三是加強重大節(jié)日和重大活動期間的食品安全保障工作。四是進一步對無證無照餐飲經(jīng)營單位開展專項清理整治工作，采取疏堵結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的方法，依法規(guī)范一批，疏導解決一批，整治取締一批，全面開展小餐飲綜合整治規(guī)范工作。五是加強學校(集體)食堂監(jiān)督管理。加大宣傳引導力度，充分利用假期對存在食品安全隱患的學校(集體)食堂進行整改提高，大力推進“明廚亮灶”工程，建設“視頻廚房”和“透明廚房”，提升學校食堂食品安全總體水平，確保我縣各中小學校廣大師生的身體健康和生命安全。
食品安全隱患排查工作總結(jié)篇十一
根據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局，xx市教育委員會“關(guān)于迅速開展學校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區(qū)教育局的'要求，為了確保學校師生的食品衛(wèi)生安全，我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。
我園是一所公辦幼兒園，現(xiàn)有學生xx人，教職工xx人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積165平方米。
為了加強學校食堂管理，學校組成了由xx園長為第一責任人，xx副園長為分管及總務主任和衛(wèi)生老師共同負責的食堂衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組，加強了平時對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。
我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存放點，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學期的校安工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規(guī)定的標準，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。多年來學校領(lǐng)導、食堂負責人都把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓。
一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。
二是嚴格按照衛(wèi)生法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。
三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由總務處和衛(wèi)生室每天定期檢查，校長室進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項有損教師、學生的事件發(fā)生。
1、食品采購工作。嚴格按照采購要求，由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料，同時嚴格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
1、我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
2、食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責任區(qū)，分工明確，能將學校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
1、建立健全了食堂的各項制度，組成以校長為首的領(lǐng)導小組，加強了檢查與監(jiān)督。
2、能主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
3、建立了突發(fā)事件的應急預案和上報流程，進一步完善了處理機制。
食品安全隱患排查工作總結(jié)篇十二
為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。
一、學校領(lǐng)導重視食堂衛(wèi)生工作。
每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。
四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
五、整改措施。
為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
(3)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的'宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。
六、存在問題。
(1)、學校因經(jīng)費原因，學校食堂配套設施標準不高。
(2)、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食品安全隱患排查工作總結(jié)篇十三
學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，認真對照市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對學校食堂及服務部食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食品安全自查工作匯報如下：
1、學校食堂、服務部各種制度健全，落實食品安全責任制，層層簽訂了食品安全責任書。
2、學校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，服務部辦理了食品流通許可證，且都在有效期內(nèi)，不存在超范圍經(jīng)營問題。
3、學校食堂及服務部衛(wèi)生情況良好，各項衛(wèi)生制度落到實處。餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周大掃除，做到了室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等經(jīng)常清洗，保持清潔。食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）經(jīng)常清洗、清掃。食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
4、從業(yè)人員均辦理了健康證，且都在有效期內(nèi)。學校對食堂工作人員建立了健康檔案，經(jīng)常對從業(yè)人員進行衛(wèi)生安全知識培訓。
5、學校食堂采購落實索證索票制度，建有進貨臺賬，大宗物資米、面、油、肉等實行定點采購（楚源后勤服務公司），并索要相關(guān)證明。學校食堂沒有使用任何食品添加劑，沒有使用一次性餐盒及筷子，食品原料按照先入先出的原則，不存在過保質(zhì)期的食品。
6、學校食堂配備了足夠的消毒設備，每天對各種用具進行消毒并符合相關(guān)要求。
7、學校食堂嚴格落實各項加工制度，食品清洗、粗加工符合要求，做到生熟分開，從未制售涼菜，嚴格落實食品留樣制度。
8、學校食堂從未使用任何食品添加劑，不存在違規(guī)使用食品添加劑的行為。
9、服務部沒有“三無”食品、假冒及過期食品，進貨臺賬記錄詳實，環(huán)境衛(wèi)生整潔。
食品安全隱患排查工作總結(jié)篇十四
20xx年9月對我區(qū)飯店進行了食品安全隱患大排查整治活動，發(fā)現(xiàn)隱患的飯店及涉及的隱患，其中存在共性：
1、從業(yè)人員未能當場出示有效的健康證明。
2、各項臺帳登記不全，未索取進貨人的索票索證等資質(zhì)證明。
3、食品原料庫房雜亂。
4、冰箱內(nèi)生熟混飯。
5、各功能區(qū)域劃分不開。
xx縣裕成記飯店：無獨立的'食品原料庫房，室內(nèi)填煤，無足夠的水池。
新農(nóng)村飯店：涼菜間、面食間明檔無防護。
超越飯店：預進間與外間相通，無任何的預進設施，操作間墻面布滿油污。
北方花木基地：涼菜間加工溫度、除菌等條件不符合條件。
豐祥農(nóng)家院：無餐具消毒餐具消毒設施。
谷家小吃部：操作間為加門及其它防護設施。
新艷陽美食城：在大廳加工羊肉。
以上是本次隱患排查發(fā)現(xiàn)的存有隱患單位和隱患內(nèi)容。向餐飲單位下達了責令整改通知書，根據(jù)具體情況限期整改。
食品安全隱患排查工作總結(jié)篇十五
根據(jù)總公司下達的經(jīng)濟目標和安全目標任務，液化氣公司結(jié)合自身的實際情況，在公司領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，發(fā)揮團隊精神，克服重重困難，努力開拓市場，認真完成各項經(jīng)濟目標任務。同時，在上級部門的指導下，針對液化氣抽、灌、貯、運、銷的特點及易燃、易爆的特性，制定和完善各項安全管理制度，圍繞著安全運行、安全供氣和安全施工等狠抓安全管理基礎(chǔ)工作，強化安全生產(chǎn)責任制，落實各項安全措施，為確保各重點要害部位的安全運行打下了堅實的基礎(chǔ)。今年1-10月份，共發(fā)展管網(wǎng)用戶2829戶，完成工程施工任務2829戶，施工埋地管6718.8米，施工架空管4094.9米，點火戶數(shù)2210戶，更換有問題的表具530塊，購進液化氣量3750噸，銷售液化氣量3033.47噸，回款資金710多萬元，氣差率有效控制在12%，110出警次數(shù)33次，共建調(diào)壓箱254個。液化氣公司根據(jù)全年工作情況，對照重新修訂的安全生產(chǎn)考核表十項標準，認真做了自查、自評工作，現(xiàn)將自評情況匯報如下：
按總公司規(guī)定，我公司成立了安全委員會，由13人組成，設置專職安全員1名，部門兼職安全員3名，崗位兼職安全員7人，并上報總公司安全部。我公司安全機構(gòu)健全，建立了安全管理網(wǎng)絡，每月至少召開一次安全會議，研究布置安全工作，安全工作黨政記錄分開，且脈絡清晰，有布置、有檢查、有落實，工作到位。
建立健全安全管理制度，明確了公司各級安全責任人，簽訂了各部門安全管理目標責任書，并建立健全了相應的安全生產(chǎn)責任制，我公司認真開展總公司下達的各種節(jié)日前、季節(jié)性及日常性的安全檢查，隱患整改及時，有臺帳可查。管網(wǎng)設施有專人每日進行巡查，部長定期檢查，對隱患堅決不放過，1-10月共發(fā)現(xiàn)隱患74起，及時整改率100%，及時上報率100%，從而確保76座氣化站和管網(wǎng)的安全運行以及儲備站抽、灌、貯、運、銷的安全運行，同時還加強了施工現(xiàn)場安全、文明施工管理工作，改善了施工環(huán)境，提高了工程質(zhì)量，我公司建立了安全獎懲制度，每月進行考評，有獎有罰，例如在今年9月25日防汛指揮部氣化站切換周期變短，氣化站管理人員謝正明發(fā)現(xiàn)后及時向公司報告，公司領(lǐng)導非常重視，連夜派人進行測壓檢漏，后發(fā)現(xiàn)登高引入管因散水下沉被拉斷，當即進行搶修，在最短的時間內(nèi)恢復正常供氣，將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，扼制了一場重大事故的發(fā)生，根據(jù)安全獎懲制度，公司領(lǐng)導對相關(guān)人員給予了最高獎勵；而在今年的8月1日，由于儲備站的電機被盜，公司也按照獎懲條例按被盜設備價值的10%對相關(guān)人員進行了處罰。公司建立、健全崗位安全操作規(guī)程，各部門能嚴格執(zhí)行并上墻。
公司專職安全員積極參加業(yè)務培訓，堅持每周參加安全部組織的安全例會，并及時傳達和落實會議精神，組織職工進行安全技能培訓，認真學習安全管理制度，崗位操作規(guī)程及法律、法規(guī)。安全管理人員工作責任心強，具有敬業(yè)精神，敢于大膽管理，使安全管理工作做得扎扎實實，成效顯著。今年1-11月辦理登高作業(yè)證2次，向總公司安全部報稿11篇，舉辦安全黑板報1次（期）。
制定了安全技術(shù)措施經(jīng)費使用規(guī)定。對安技措施立項?？顚Ｓ?。為確保儲備站、各氣化站及其管網(wǎng)的安全運行，確保運瓶車輛的安全運行，我公司在資金較困難的情況下，堅持“安全第一”的方針，投入16萬余元對設備進行更換、維修和保養(yǎng)。對儲備站壓縮機檢修3次，對百步亭壓縮機檢修4次，由于對安全工作的重視，今年對百步亭小區(qū)下沉的164根登高管開挖整改，并且已對26座氣化站進行復壓，對埋地管、架空管、立管測漏，情況均為正常，還有50座氣化站正逐步按計劃進行復壓檢查。今年我公司對51只鋼瓶重新進行了檢驗，確保了鋼瓶的安全使用率。由于重視安全預防措施，今年1-10月各重點部位未發(fā)生安全責任事故。
液化氣公司制定了要害部位安全保衛(wèi)、交接班制度，成立了治安、防火領(lǐng)導機構(gòu)，開展防火治安檢查，做到了制度上墻，貴重物品的保管人員與保衛(wèi)部簽訂了責任書，公司與部門及各崗位簽訂了治安防火責任書，確保了重點部位的安全運行。
今年初，公司制定了治安、防火年度工作計劃，儲備站、氣化站及運瓶車上消防器材配置到位，并在失效期前及時更換，建立了消防器材臺帳，1-10月更換失效到期的消防器材303具，并于6月3日、7日組織員工在保衛(wèi)部和劉經(jīng)理的指導下，進行儲罐底部注水堵漏、演練和消防器材滅火演練及消防水帶連接的操作，組織消防考試，強化了員工的消防安全意識，每月消防工作納入安委會會議議程，工作有布置、有檢查、有落實。
針對冬季燃氣用戶易發(fā)安全事故，我公司在元旦、春節(jié)前夕及冬供期間組織員工進戶進行安全檢查，發(fā)放安全宣傳單。同時還組織員工在小區(qū)利用橫幅、廣播、宣傳版畫、安全宣傳單等形式，向廣大燃氣用戶宣傳安全用氣知識，發(fā)放安全宣傳單二萬多份，受到廣大用戶的好評。
在今年“全國安全生產(chǎn)月”活動中，我公司認真組織職工進行傳達、學習、動員和布置，召開動員會5場，制作宣傳橫幅3條，張貼各種宣傳畫18張，張貼宣傳標語90條，辦黑板報3板，投安全征文3篇。同時還認真組織職工參加了總公司舉辦的安全知識筆試、演講等各種活動，其中征文演講獲一等獎，板報獲二等獎，另外由公司安全部遴選出我公司的安全征文一篇稿件選送到集團公司進行評比并獲得一等獎?！鞍偃瞻踩珶o事故”競賽活動也積極按時開展，做到有傳達、有動員、有布置、有檢查，于5月至6月組織員工69人認真學習《安全生產(chǎn)法》后進行考試并組織職工觀看安全電視錄相全面提高職工的安全法制意識和安全防范意識。今年11月，我們還組織開展了“燃氣安全月活動”及“119消防日活動”，對全公司的安全部位進行了排查。
我公司制定了安全生產(chǎn)指標，將安全生產(chǎn)指標落實到每位員工，雖然我公司站點點多面廣，外聘人員流動性大，但我們堅持履行安全職責，以高度的責任感去完成全年安全生產(chǎn)目標任務。作為總公司的一個窗口服務單位，我公司對外服務熱情、解決問題及時。施工現(xiàn)場始終保持文明施工，并按規(guī)定穿戴勞動防護用品進入施工區(qū)施工。運行后嚴格執(zhí)行巡查制度、灶前壓力抽查制度。戶內(nèi)安檢率100%，車輛安全運行率100%，無交通責任事故。
我公司成立了工會安全監(jiān)督機構(gòu)，對儲備站、氣化站的設備、衛(wèi)生及安全運行，施工現(xiàn)場的文明施工及規(guī)章制度的執(zhí)行進行檢查考核，杜絕了事故的發(fā)生。為改善職工操作和工作條件下，公司投入了大量資金為辦公室及儲備站、氣化站配置了空調(diào)和防爆風扇，購置了冬季采暖及夏季防暑降溫物資，并為每位員工辦理意外傷害保險，例如今夏儲備站防爆空調(diào)不能正常使用，公司一方面組織防爆空調(diào)的維修配件，一方面為儲備站工作人員購置冰凍飲料防暑降溫，公司還決定對儲備站工作人員提高降溫費用，確保了安全生產(chǎn)，保障了職工利益。真正起到了工會監(jiān)督作用。
由于液化氣公司外聘人員占70%，人員流動性大，給安全教育帶來較大難度，但液化氣公司安委會堅持認真貫徹執(zhí)行三級安全教育制度，100%外聘人員上崗前均進行了三級安全教育，新工人調(diào)入、轉(zhuǎn)崗工及崗位人員均進行了三級安全教育，并建立了三級安全教育臺帳。液化氣公司建立了特種作業(yè)人員培訓檔案，今年1名焊工，20名液化氣運行操作人員進行了特種作業(yè)證復審培訓，特種作業(yè)人員均持證上崗。
感謝各位領(lǐng)導及專家前來檢查指導我們的工作，我們有很多不足之處，懇請大家多多指正，給予幫助。
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