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土木工程生產(chǎn)實習(xí)報告篇一
生產(chǎn)實習(xí)是土木工程專業(yè)教學(xué)計劃中必不可少的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，它是所學(xué)理論知識與工程實踐的統(tǒng)一。在實習(xí)過程中，我以技術(shù)員的身份深入到建筑施工單位，以一個高層住宅小區(qū)為實習(xí)場所，在項目部技術(shù)室主任的指導(dǎo)下，參加工程施工工作，順利完成了六周的實習(xí)任務(wù)。同時，也為大學(xué)畢業(yè)后從事工程時間打下良好基礎(chǔ)。
工程名稱：西三期西二里小區(qū)二期工程
工程地點：北京市海淀區(qū)西三旗
建設(shè)單位：北京新奧廣廈房地產(chǎn)開發(fā)有限公司
監(jiān)理單位：北京中招興業(yè)工程咨詢有限公司
設(shè)計單位：北京華咨工程設(shè)計有限公司
施工單位：中鐵建設(shè)集團有限公司第三十四項目部
計劃開工日期：20xx年7月20日計劃竣工日期：20xx年12月15日
本工程為一個群體工程，共包括5#樓、6#樓、8#樓三棟高層住宅樓和12#地下車庫以及11#樓(變電站)，總建筑面積63000.2m2。其中5#樓建筑面積為9932.0m2，8#樓建筑面積為28293.4m2，5#樓、8#樓均由主樓和配樓兩部分組成，主樓地下二層為人防層，地下一層為設(shè)備層，地上18層及局部19層閣樓為住宅;配樓地下二層為設(shè)備層，地下一層至地上二層為會所;建筑總高度為53.85m;主樓基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)形式為筏板基礎(chǔ),主體結(jié)構(gòu)為全現(xiàn)澆剪力墻結(jié)構(gòu);配樓基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)形式為獨立柱基礎(chǔ)，主體結(jié)構(gòu)為框架結(jié)構(gòu)。6#樓建筑面積19300m2,地下一層為自行車庫，地上為14層帶躍層住宅;建筑總高度為44.50m;基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)形式為筏板基礎(chǔ),主體結(jié)構(gòu)為全現(xiàn)澆剪力墻結(jié)構(gòu)。11#樓(變電站)建筑面積為443.6m2，地上二層，主體結(jié)構(gòu)為框架結(jié)構(gòu)。12#地下車庫建筑面積為5038.5m2，地下為地下車庫，地上為車道出入口、人防出入口及變電站，地下車庫戰(zhàn)時為6級人防物資庫，基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)形式為筏板基礎(chǔ)，主體結(jié)構(gòu)為框架-剪力墻結(jié)構(gòu)。由于北京地區(qū)每年6月15日到9月15為雨季施工季節(jié)，根據(jù)北京市防洪指揮部發(fā)布的文件，本工程從6月10日進入汛期。
3.1、熟悉工程施工管理、技術(shù)管理
由于實習(xí)時間較短，僅參與了施工過程的具體操作，現(xiàn)作簡要概述如下：
3.1.1項目技術(shù)負責(zé)人負責(zé)落實技術(shù)崗位責(zé)任制和技術(shù)交底制，每道工序前必須進行技術(shù)交底并填寫“技術(shù)交底記錄”。
3.1.2項目經(jīng)理責(zé)成各專業(yè)工程師填寫“施工日志”。工程經(jīng)理應(yīng)記錄并保存一份詳細的“施工日志”。“施工日志”的內(nèi)容包括以下幾個方面:當(dāng)天施工部位、該部位的施工人數(shù)、具體的施工班組、具體的現(xiàn)場負責(zé)人、施工用材料和設(shè)備情況、依據(jù)的作業(yè)方法或哪個技術(shù)交底、當(dāng)天氣候、當(dāng)天施工部位的檢驗和試驗狀態(tài)以及施工中出現(xiàn)的問題等。
3.1.3工程施工過程中，由工程室負責(zé)現(xiàn)場勞動力調(diào)配、進度管理、機械使用和施工安全等工作，并保存相關(guān)記錄。工程經(jīng)理負責(zé)每周主持召開一次工程例會，總結(jié)上周的工程進度情況，找出工程實際進展同計劃之間的差距，安排本周的工作。項目總工總結(jié)上周的施工質(zhì)量狀況，并對下一步的質(zhì)量管理提出建議和要求。
3.1.4在施工過程中，執(zhí)行自檢、互檢、交接檢、專檢制度，施工隊質(zhì)檢員對每道工序自檢合格后，填寫自檢表，經(jīng)相關(guān)工班長簽認后，由項目質(zhì)檢員復(fù)查、檢驗合格后方可進行下道工序。不合格的工序必須進行返工，再次驗收合格后方可進行下道工序。項目通過建立聯(lián)檢制度，填寫質(zhì)量聯(lián)檢表，對各分項工程的質(zhì)量加強控制。砼施工前必須填寫砼澆灌申請。
3.1.5施工過程中的設(shè)計變更，由各專業(yè)工程師負責(zé)，按本質(zhì)量計劃“合同變更管理”部分的規(guī)定，及時傳達到各業(yè)務(wù)口及相關(guān)施工隊。
3.1.6砼、砂漿、防水材料由試驗員負責(zé)取樣，送公司試驗室進行試驗，合格后出具相應(yīng)的試驗報告。產(chǎn)品試驗合格后方可發(fā)放。
3.1.7隱蔽工程項目質(zhì)檢員檢查合格后，由專業(yè)工程師填寫隱蔽工程驗收記錄，報請業(yè)主或監(jiān)理工程師驗收。業(yè)主或監(jiān)理工程師在驗收記錄上簽字后，方可繼續(xù)施工。
3.1.8由技術(shù)室編制月進度計劃，工程經(jīng)理負責(zé)將月進度計劃分解細化到每周每天，實行動態(tài)監(jiān)控、量化管理，確保施工進度。
3.2、施工技術(shù)的具體操作
3.2.1編寫施工技術(shù)交底、參加技術(shù)交底會議
技術(shù)交底是每一個分項/分部工程開工的前提，也是貫徹始終的技術(shù)指導(dǎo)，直接影響工程質(zhì)量，其可靠度至關(guān)重要。因此，我作為技術(shù)員在編寫完交底后必須交技術(shù)室主任審查通過，方可向施工隊隊長進行交底。實習(xí)期間具體編寫了《樓板管道洞封堵》、《地下車庫基坑回填》、《空調(diào)洞打孔》、《肥槽回填》等技術(shù)交底，在此過程中，我大量查找資料，受益菲淺。
土木工程生產(chǎn)實習(xí)報告篇二
利用大三下的暑假時期，我們安全專業(yè)同學(xué)在學(xué)院老師的帶領(lǐng)下到鞍山鋼鐵集團為期五天的生產(chǎn)實習(xí)。鞍鋼集團始建于1916年，是新中國第一個恢復(fù)建設(shè)的大型鋼鐵聯(lián)合企業(yè)和最早建成的鋼鐵生產(chǎn)基地，被譽為“中國鋼鐵工業(yè)的搖籃”“共和國鋼鐵工業(yè)的長子”。
生產(chǎn)實習(xí)是我們工科學(xué)生的一門必修課，通過生產(chǎn)實習(xí)，我們對鋼鐵行業(yè)工藝生產(chǎn)的設(shè)備及人員安全有一定了解。舉一反三，對其他行業(yè)相應(yīng)的設(shè)備人員安全管理也有借鑒。通過接觸實際生產(chǎn)過程，一方面，達到對所學(xué)專業(yè)的性質(zhì)、內(nèi)容及其在工程技術(shù)領(lǐng)域中的地位有一定的認識，為了解和鞏固專業(yè)
思想創(chuàng)造條件，在實踐中了解專業(yè)、熟悉專業(yè)、熱愛專業(yè)。另一方面，鞏固和加深理解在課堂所學(xué)的理論知識，讓自己的理論知識更加扎實,專業(yè)技能更加過硬,更加善于理論聯(lián)系實際。
冶金行業(yè)屬于高危行業(yè)，它涉及的人員多，設(shè)備廣，危險性大。對于我們安全專業(yè)的學(xué)生來說，到鞍鋼集團生產(chǎn)實習(xí)無疑是一次很好的機會去近距離的了解生產(chǎn)工藝流程，了解工業(yè)生產(chǎn)流水線，了解生產(chǎn)過程中的危險因素。向經(jīng)驗豐富的安全管理人員與工人師傅學(xué)習(xí)相關(guān)的現(xiàn)場安全知識和管理經(jīng)驗?！暗乱詰堰h，學(xué)以精工”同時我們也要學(xué)習(xí)工人師傅和工程技術(shù)人員的勤勞刻苦的優(yōu)秀品質(zhì)和敬業(yè)奉獻的良好作風(fēng)，發(fā)揚刻苦奉獻精神。學(xué)以致用，培養(yǎng)我們的實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)造能力，開拓我們的視野，培養(yǎng)生產(chǎn)實際中研究、觀察、分析、解決問題的能力同時將所學(xué)的理論知識與實踐結(jié)合起來，培養(yǎng)勇于探索的創(chuàng)新
精神、提升觀察思考能力，加強社會活動能力，嚴(yán)肅認真的學(xué)習(xí)態(tài)度，為以后工作和學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。
實習(xí)總計三周時間，我們于7.17日早上在大活門口統(tǒng)一集合乘座大巴車到遼寧科技大學(xué)。我們的實習(xí)時間從17日下午開始。為了方便，由大巴統(tǒng)一接送我們到鞍鋼。7.17日下午，我們到大型廠學(xué)習(xí)其工藝流程和現(xiàn)場學(xué)習(xí)。7.18日上午，我們到煉鐵廠，由新3爐的技術(shù)人員為我們講解相關(guān)的工藝流程和帶領(lǐng)我們?nèi)掕F現(xiàn)場學(xué)習(xí)。7.19上午到線材廠參觀學(xué)習(xí)。7.20上午到無縫鋼管廠實習(xí)。7.20下午到熱軋帶廠實習(xí)。其余時間校內(nèi)查閱資料、參觀實驗室、撰寫報告等。到工廠首先有相關(guān)的技術(shù)人員安全管理人員為我們講解相關(guān)的流程、工藝、以及現(xiàn)場的安全注意事項等，同時為同學(xué)們解答所提出疑惑。接著到現(xiàn)場了解工藝流程和生產(chǎn)情況，由帶隊人員、現(xiàn)場工人師傅以及帶隊老師為我們講解和介紹相關(guān)情況。了解各廠現(xiàn)場的主要危險有害因素以及鞍鋼的優(yōu)秀管理經(jīng)驗和安全文化。通過對鞍鋼安全企業(yè)文化的學(xué)習(xí)以及這幾天對現(xiàn)場的生產(chǎn)流程學(xué)習(xí)和安全管理人員和工程人員的講解，對鋼鐵企業(yè)的生產(chǎn)以及工業(yè)流水線作業(yè)有了深刻的認識和直觀的感受。對鋼鐵的生產(chǎn)冶煉過程相關(guān)的危險有害因素以及安全管理都有了新的認識和概念，同時深感到生產(chǎn)工程中安全的重要性。尤其是高危行業(yè)安全的重要性。對于所學(xué)的專業(yè)也有了一份深的感悟:安全工作是一份神圣的職業(yè)，肩負著重大的責(zé)任使命，同時也是一個細致的工作，每個細小的地方都要考慮到位，千里之堤毀于蟻穴，一個優(yōu)秀的合格的安全員需要有責(zé)任心和使命感，要對每一個人員的以及設(shè)備財產(chǎn)安全負責(zé)。防止和杜絕人員傷亡和財產(chǎn)損失是安全人員的使命，不是醫(yī)務(wù)人員，勝是醫(yī)務(wù)人員，是一個造福于社會人類的行業(yè)。
鋼鐵行業(yè)屬于高危行業(yè)，它所涉及到的機械多，設(shè)備大，出現(xiàn)事故危害極大。因此安全作業(yè)顯得十分重要，安全是大家生命和財產(chǎn)的保障。鋼鐵行業(yè)幾乎存在大多數(shù)危害因素，它的主要危險因素及防護有：
1.煤氣泄漏造成人員中毒，泄漏導(dǎo)致爆炸火災(zāi)等。因此在特定的地方（人員聚集等）要有煤氣報警器，建設(shè)管道要盡量遠離人員密集區(qū)和控制室，做好防火防爆措施，消防措施等。
2.高壓高溫灼傷燙傷危害生產(chǎn)過程中有許多的高溫高壓物體，應(yīng)穿戴好勞保用品，遠離這些物體，避免受到危害。
3.粉塵危害：鋼鐵場所產(chǎn)生的粉塵較嚴(yán)重，易污染作業(yè)環(huán)境，甚至可能產(chǎn)生爆炸等，應(yīng)有通風(fēng)除塵系統(tǒng)保證作業(yè)環(huán)境衛(wèi)生，防止職業(yè)病危害。粉塵，有毒有害放射性物質(zhì)造成人員傷害，多年可能導(dǎo)致疾病，應(yīng)有防護措施，穿好防護服。
4.觸電尤其發(fā)電廠以及用電處注意防范，穿好絕緣服安全用電。
5.起重傷害鋼鐵冶金行業(yè)生產(chǎn)過程中，起重機吊車隨處可見，要注意防范，嚴(yán)禁操作時下面有人，多臺天車同時工作時有限速和限距裝置等。
6.機械車輛傷害旋轉(zhuǎn)的物體應(yīng)有防護罩或防護
網(wǎng)，來往車間的車輛注意安全，操作機器嚴(yán)格按照操作規(guī)程執(zhí)行。
7.噪聲危害生產(chǎn)過程中注意噪聲危害，做好防護，符合相關(guān)的規(guī)定。8.工廠的照明符合要求，保證作業(yè)人員的安全作業(yè)要求。
9.其他安全的預(yù)防，如高空墜物，物體打擊等。
10.加強安全教育，提高人員安全意識，有緊急預(yù)案，有遇突發(fā)事故處理能力。健全相關(guān)的法律法規(guī)和相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。
除此之外，應(yīng)該加強企業(yè)的自動化和機械化建設(shè)，加強本質(zhì)安全建設(shè)，減少人員直接與設(shè)備相接觸而增加事故發(fā)生的`可能，配備相應(yīng)的安全裝置。安全管理人員多與現(xiàn)場工作人員溝通，提醒其安全注意事項，弱化工作人員對穿戴防護服和安全工作的抵觸情緒，讓他們明白安全的重要性?？傊踩a(chǎn)，預(yù)防為主，它需要全體人員的配合與參與。
在鞍鋼實習(xí)的這段時間，通過安全管理人員對鞍鋼企業(yè)安全文化的講解，對鞍鋼的企業(yè)安全文化有了一定的認識和了解。上專業(yè)課時老師講過鞍鋼企業(yè)“0123”管理模式，在一次學(xué)習(xí)鞍鋼的企業(yè)安全文化，受益匪淺。沒有長時間的實踐和探索是不可能形成如此成熟的一套企業(yè)安全管理文化。其次是技術(shù)人員關(guān)于各廠工藝流程的講解，學(xué)習(xí)了相關(guān)的工藝以及所用到的設(shè)備和現(xiàn)場存在的相關(guān)危險因素。學(xué)習(xí)企業(yè)對相關(guān)有害危險因素的控制方法和職業(yè)衛(wèi)生預(yù)防措施，同時加深了現(xiàn)代工廠的流水線作業(yè)的認識。加深了對課
本文化知識的理解和運用。
就個人實習(xí)情況而言，鞍鋼的這次實習(xí)最大的是收獲了一份難得的經(jīng)歷和感悟。尤其是到現(xiàn)在大三下學(xué)期面臨工作和考研等人生的重大選擇，不免有些迷茫和疑惑時，這次實習(xí)為我們以后的就業(yè)提供了很好的
參考認識，對未來職業(yè)的發(fā)展和規(guī)劃有一定的啟迪作用，是一筆寶貴的財富。另外和大二暑假去本鋼時有完全不一樣的體驗，在巨大的鋼鐵廠面前，人感覺特別渺小。放下了自己的自尊性和優(yōu)越感，對他人更多得是一份尊重和敬佩之情?？粗颁摴と藥煾翟谧约浩椒驳膷徫簧夏馗?p>出自己的辛勤和汗水，一干或許就是一輩子。在他們身后是什么支撐著，不管環(huán)境是多么的惡劣，生活遠不是我們所想的那么簡單吧。只能說自己還年輕，還不能完完全全靜下心。在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)自己什么也不是，沒有時間的積累，是不會有難得的經(jīng)驗的。
此外，通過這次的實習(xí)，也知道了自己的不足。我深深地感覺到自己所學(xué)知識的膚淺和在實際運用中的專業(yè)知識的匱乏。一旦接觸到實際和現(xiàn)場，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義。還有許許多多的東西需要值得自己去學(xué)習(xí)，在以后的工作中亦如此。學(xué)習(xí)亦不僅僅是書本上的東西就夠了，同時也需要課外的一些實踐去了解一些實際的東西。自己而言同時還應(yīng)提升與人的交流溝通能力，對設(shè)備新鮮事物的接收學(xué)習(xí)的能力。對于學(xué)習(xí)也有了新的認識。通過這次的生產(chǎn)實習(xí)，認識到作為安全專業(yè)，它涉及的知識面廣、范圍包含多，學(xué)習(xí)之余還應(yīng)該廣泛的涉獵一些必要的其他基礎(chǔ)常識。如果以后作為一個安全管理工作人員，少不了溝通和交流，如何與人相處與很好溝通也是一門學(xué)問，有待自己的提升。作為一個工科學(xué)生，應(yīng)該更多的注重于實踐，將自己的學(xué)習(xí)和以后的工作結(jié)合，這樣才能在以后的工作中發(fā)揮最大效益。對于我現(xiàn)在來說，也必須學(xué)習(xí)更多的文化專業(yè)知識，同時還必須多涉獵其他相關(guān)知識，為以后的工作打下一個堅實的基礎(chǔ)。正如溫室里養(yǎng)不了參天大樹一樣，要想成為一個某方面的專家和優(yōu)秀的人才，還需要在以后工作后在實踐中不斷的完善學(xué)習(xí)和實踐，在實踐中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中實踐。知識日新月異，只有不斷學(xué)習(xí)才能使自己成長，做到活到老，學(xué)到老。
土木工程生產(chǎn)實習(xí)報告篇三當(dāng)前，在素質(zhì)教育正在日新月異的發(fā)展，在高等教育改革不斷深化的背景之下，專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)作為教學(xué)與生產(chǎn)實際相結(jié)合的重要性變得更為突出。自我進入大學(xué)學(xué)習(xí)以來，特別是在進入大三后經(jīng)過專業(yè)基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，對電氣工程及其自動化專業(yè)有了一定了解，但是總對自己以后能夠從事的工作感到模糊，這就對我參加學(xué)院組織的專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)有了強烈的渴望。
在大三的暑期里，即在這個特殊的暑期里——大學(xué)最后一個暑期，參加學(xué)院組織的專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)。對一名曾從朦朧狀態(tài)到茫然的我，再從不斷努力，到有著一定收獲，享受成功的喜悅，在實習(xí)之中有了許許多多的感想和體會。就此以自己在實習(xí)過程中的所學(xué)所思所想寫下這篇報告。
實習(xí)目的與意義：專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)是電氣工程及其自動化專業(yè)的必修課程，安排在第三學(xué)年暑期短學(xué)期開設(shè)。該項實習(xí)是為了充分利用社會資源，增強電氣工程及其自動化專業(yè)大學(xué)本科生的實踐能力，實踐的主要目的如下：
①專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)是全面推進素質(zhì)教育、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐能力的一種重要手段，是學(xué)生理論聯(lián)系實際的一個重要環(huán)節(jié)，是大學(xué)生擇業(yè)就業(yè)之前接觸社會、了解社會的一次重要機會。
②通過專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)，使學(xué)生認識電力生產(chǎn)的整個過程，了解電氣工程及其自動化專業(yè)的主要內(nèi)容和發(fā)展方向，掌握專業(yè)的基本常識，為專業(yè)課程學(xué)習(xí)奠定感性認識，形成對本專業(yè)的認同感、提高學(xué)生學(xué)習(xí)本專業(yè)的興趣，激發(fā)學(xué)生的競爭意識、責(zé)任意識和開拓意識。
③通過有組織的開放性專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)活動。培養(yǎng)大學(xué)生自主管理、社會交往、互相幫助、獨立完成任務(wù)等方面的綜合能力。
④學(xué)生參加生產(chǎn)實習(xí)時將所學(xué)理論知識和實際工作緊密聯(lián)系，鞏固已學(xué)的理論知識，積累一定的實際生產(chǎn)技術(shù)和管理知識，培養(yǎng)運用理論知識解決工程實際問題的能力，注重知識創(chuàng)新和能力培養(yǎng)，為適應(yīng)社會工作和生活打下堅實的基礎(chǔ)。
土木工程生產(chǎn)實習(xí)報告篇四
實習(xí)地點：升華樓1樓
指導(dǎo)教師：張維標(biāo)
生產(chǎn)工藝流程：
介紹：面包是所有以小麥面粉為主要原料的焙烤食品中比較特殊的一種，具有悠久的歷史淵源。最早起源于文明古國之一--埃及。從遠古時代的人們用石頭烘烤面坯到如今采用高科技工藝生產(chǎn)的面包，經(jīng)歷了數(shù)千年的歷史，不僅是古代勞動人民智慧的體現(xiàn)，更是人類科技文明發(fā)展的象征。面包制品不僅品種豐富、數(shù)量繁多，而且還以其越來越新的材料、越來越精致的制作工藝贏得了廣大消費者的青睞。在歐美一些發(fā)達國家，人們的主食中有2/3以上是以面包為主，在國內(nèi)也逐漸成為人們飲食結(jié)構(gòu)的主食之一。
面包是以小麥面粉為主要原料，以酵母、鹽、糖、水、油脂、雞蛋等為輔料，經(jīng)過和面、發(fā)酵、整型、成型、烘烤、冷卻包裝等程序加工而成的焙烤食品。面包適合于機械化大量生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中添加了多種原、輔料，使其含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素等，營養(yǎng)豐富。面包的分類方法大致有以下幾種：按照加入糖和鹽量不同可分為甜面包和咸面包；按照成型方法不同可分為模具土司類和非模具型面包；按照配料不同可分為普通面包和特制及高級面包；按照面包柔軟度可分為軟式面包和硬式面包；按照消費習(xí)慣可分為主食面包和點心面包；按照加入的特殊材料可分為果子面包、玉米面包、大麥面包、雜糧面包、夾餡面包及強化面包等。
面包的基本生產(chǎn)工藝流程是：
原輔材料的處理調(diào)配--第一次和面--第一次發(fā)酵--第二次調(diào)制面團--第二次面團處理--第二次發(fā)酵--整形--成型--烤前加工處理--烘烤--冷卻---（半成品加工）包裝--成品。
原輔材料的預(yù)處理：
a、面粉的處理：
控溫，據(jù)地域和季節(jié)的不同，面粉在使用前應(yīng)放置適宜的環(huán)境進行調(diào)溫處理，使之更適合加工要求。在冬季應(yīng)將面粉提前數(shù)天投放在生產(chǎn)車間或比較暖和的地方，以提高面粉的溫度，有利于使用時促進酵母菌的發(fā)酵速度，在夏季時要將面粉存放在低溫干燥處，并且要通風(fēng)良好，以保持面粉適宜的溫度，適合使用且能延長面粉保質(zhì)期。過篩，面粉在使用前必須過篩，有條件的情況下還要再通過金屬探測儀進行安全檢測，以防止內(nèi)存有金屬物。同時，過篩可以防止其它雜質(zhì)滲入面粉中，還可以通過過篩進行打碎面粉團塊，粉體更細膩，使之混入更多氣體，有利于酵母菌的生長與繁殖。
b、酵母的處理：
酵母本身就是一種生物活性菌，是制作面包的一種生物疏松劑，其質(zhì)量和活性的好壞對面包生產(chǎn)有著重要影響。酵母的預(yù)處理情況對產(chǎn)品質(zhì)量也有密切關(guān)系，酵母預(yù)處理方法如下：活性干酵母，在使用前可以用適溫的水進行溶解然后加入攪拌面團，但水溫不能超過60攝氏度，切不可混入油膩或高濃度的鹽溶液及糖溶液，因為鹽和糖都是屬抑菌物質(zhì)。
鮮酵母，在使用前須提前4到5小時從冷柜中取出使其軟化，才能逐步恢復(fù)活力。然后用5倍以上的25度左右的溫水?dāng)嚢枞芙猓?分鐘后就可以投料使用。值得注意的是從冷柜中取出的鮮酵母應(yīng)馬上用水浸泡溶化，因為溫差過大會導(dǎo)致部分酵母細胞死亡現(xiàn)象。
c、砂糖：生產(chǎn)面包時一般使用白砂糖，白砂糖是屬于結(jié)晶體，所以應(yīng)存放在陰涼干燥處，防止產(chǎn)生大量結(jié)晶塊，防止潮濕。在生產(chǎn)面包使用時最好用水溶解后在投料，防止顆粒結(jié)晶糖反滲透造成酵母菌細胞萎縮而死亡，而影響酵母的活力。4、油脂：生產(chǎn)面包時所制作面團中添加的油脂大多用固體油脂，一般用天然奶油、純動物性牛油、豬油、人造奶油、氫化酥油等。因為液態(tài)油（液態(tài)酥油除外）流散性很大，并且在面團中會對蛋白質(zhì)分子及酵母細胞周圍構(gòu)成油膜，影響蛋白質(zhì)的吸水脹潤，亦影響酵母的代謝功能，所以在生產(chǎn)面包時應(yīng)使用上述固態(tài)油脂。
e、面團的調(diào)制：
面團調(diào)制是將處理好的原輔材料按配方的用量，根據(jù)規(guī)范的投料程序，調(diào)制成適合加工性能的面團。面團的投料程序一般是根據(jù)發(fā)酵方法進行確定，面團發(fā)酵方法有一次發(fā)酵法、二次發(fā)酵法、三次發(fā)酵法，目前國內(nèi)調(diào)制面包的面團大多采用二次發(fā)酵法，亦稱中種法。面團調(diào)制和面團發(fā)酵是密切相關(guān)的兩個工序，也是影響面包質(zhì)量及產(chǎn)量的兩個關(guān)鍵因素。
f、面團的發(fā)酵
發(fā)酵是泛指有機化合物由于微生物中酶餓催化作用產(chǎn)生的一系列生物化學(xué)變化的過程，在面包的發(fā)酵過程中正體現(xiàn)了這一定義。淀粉水解成糖再由酵母的酒精酶分解成酒精和二氧化碳，部分糖在乳酸菌和醋酸菌的作用下生成有機酸。發(fā)酵過程中，通過一系列的生物化學(xué)變化，積累了足夠的生成物，使得制品具有優(yōu)良的風(fēng)味和芳香。在發(fā)酵過程中進一步促進面團的氧化，增強面團的氣體保持能力。發(fā)酵的基本原理：面團的發(fā)酵就是利用酵母菌在其生命活動過程中所產(chǎn)生的二氧化碳和其它成分，使面團蓬松而富有彈性，并賦予制品特殊的色、香、味及多孔性結(jié)構(gòu)。
g、整形和成型的控制
將第二次發(fā)酵成熟的面團加工成一定形狀的面團胚的過程稱為整形。整形包括分塊、稱量、搓圓、整型和裝盤等工序。最后將面團胚做成各種設(shè)計好的形狀、添加餡料、入模及最后發(fā)酵等工序稱為成型。
按成品規(guī)格的要求進行分塊稱量，一般面團胚經(jīng)過烘烤之后，其質(zhì)量會損耗7-10%，所以在面團分塊稱重時要把此因素考慮進去。而且，面團分塊的速度和時間也要根據(jù)不同品種的要求所控制，主食面包的分塊最好在20分鐘左右完成，點心面包、最好在40分鐘之內(nèi)完成。
搓圓和精置的目的是將不規(guī)則的面團胚搓成圓球形狀，使其芯子結(jié)實，表面光滑，精置一段時間后，使其面筋回軟，彈性降低一點后更方便操作和成型。成型時控制好面團溫度和環(huán)境的溫度及濕度也是非常重要的，一般情況成型室的溫度范圍應(yīng)在36度左右，相對濕度在80%左右。判斷成型最后發(fā)酵的適宜程度也很重要，一般要求面團胚發(fā)酵程度為七至八成，另外兩三成則在烤爐中膨脹。
h、面包的烤焙
面包烘烤務(wù)必掌握三個重要條件，即面包的品種、溫度和時間。烘烤過程中的第一階段是讓其體積繼續(xù)快速的膨脹，所以爐內(nèi)要保持65%左右的濕度。第二階段就是其成熟階段，這一時間段一般在3-6分分鐘左右，而且達到成品體積的要求。第三階段就是上色和增加香氣、提高風(fēng)味，面包已基本成熟，并產(chǎn)生金黃色的表皮。通過這三個階段的烘烤，即可制成色、香、味俱佳的面包。
土木工程生產(chǎn)實習(xí)報告篇五
一、實習(xí)地點：
藥店
二、實習(xí)時間：
三、指導(dǎo)老師：
四、實習(xí)目的與意義
（1）通過進入實習(xí)企業(yè)進行綜合性的實習(xí)，將所學(xué)的基礎(chǔ)理論和基本技能運用于實踐之中；
（2）了解生藥品行業(yè)的實際工作情況，經(jīng)營規(guī)則以及發(fā)展前景；
（3）提高溝通及人際關(guān)系處理能力；
（4）豐富專業(yè)知識，找到不足之處及時彌補，增強自己適應(yīng)社會能力。
（5）在實踐過程中，檢驗自己在態(tài)度、知識、能力、技能，不斷地完善自我并積累經(jīng)驗。
五、具體實習(xí)內(nèi)容
（1） 運用所學(xué)知識，認識藥品以及分類；
（2） 熟記店內(nèi)柜臺中的藥品的產(chǎn)地、劑型、規(guī)格、用法用量、禁忌和注意事項；
（3） 熟悉常用藥物的位置和價格，方便出售；
（4） 了解常見的疾病，方便顧客更快的對癥買藥；
（5） 了解店內(nèi)各個職位的日常工作，親自學(xué)習(xí)體驗，并自我總結(jié)。
六、實習(xí)的收獲
下面是我在藥店實習(xí)對常用感冒藥的一些認識。感冒藥有近百種,但可以根據(jù)其成份及所針對感冒癥狀分為四種。
（1）含解熱鎮(zhèn)痛成份的感冒藥：如對乙酰氨基酚、雙氯芬酸鈉、氨基比林，其中尤以對乙酰氨基酚最為常用，這種成份專門對付感冒時的發(fā)熱、疼痛癥狀。
（2）含減輕鼻腔充血成份的感冒藥：鹽酸偽麻黃堿、鹽酸麻黃堿；原先大量使用的鹽酸苯丙醇胺已被禁用，這種成份主要用來減輕感冒時鼻塞、流涕、噴嚏等癥狀。
（3）鎮(zhèn)咳感冒藥：氫溴酸右美沙芬、鹽酸二氧異丙嗪等；感冒引起的咳嗽頻繁者使用復(fù)方甘草合劑、咳必清；咳嗽痰多，痰液粘稠，則可加用必嗽平；這類成份中常常涉及到植物藥成份。
（4）含抗組胺成份的感冒藥：撲爾敏、鹽酸苯海拉明。用于減少過敏、變態(tài)癥狀。另外，在臨床治療中根據(jù)需要還常常選用抗病毒治療和（或）抗菌治療。因此在市場上所見的形形色色的感冒藥，實際上總可能包含抗生素和抗病毒的成分。
我在工作中總結(jié)的幾種常用感冒藥的功效
999感冒靈
在采用解熱鎮(zhèn)痛，抗過敏等西藥的基礎(chǔ)上，加入具有抗病毒、消炎作用的中藥合理配伍而成，具有抗病毒，防治流感的功能。
板藍根顆粒
作用：清熱解毒。用于病毒性感冒、咽喉腫痛等癥狀。
泰諾
作用：解熱鎮(zhèn)痛，消除鼻部充血、鎮(zhèn)痛和抗過敏作用。
白加黑
作用：消除鼻塞、流涕、眼鼻搔癢流淚等感冒前期癥狀。
感冒清熱顆粒
作用：用于風(fēng)寒感冒，頭痛發(fā)熱，惡寒身痛，鼻流清涕，咳嗽咽干。 維c銀翹片
作用：緩解普通感冒或流行性感冒引起的發(fā)熱、頭痛、咽痛、咳嗽、口干等癥狀。
日夜百服寧
作用：用于發(fā)熱、頭痛、鼻塞、流涕等癥狀
在這些常用感冒藥當(dāng)中，很多含有相同的成份，應(yīng)盡量避免合用，以免造成成份含量增加引起不良反應(yīng)。選擇感冒藥，最好要針對感冒導(dǎo)致的具體癥狀對癥用藥，這樣才能盡快痊愈。
七、實習(xí)總結(jié)
我很榮幸能來到橫店街永生公藥店實習(xí)，剛開始工作的時候，心里常常忐忑不安，生怕自己會做錯事給藥店和顧客帶來麻煩。在店長和店員的幫助和指導(dǎo)下，我遵守店里的規(guī)章制度，嚴(yán)格要求自己，按照要求完成了各項實習(xí)任務(wù)，做好自己的本職工作，每天勤學(xué)多問，把一些重要的問題記在筆記本上，晚上回家上網(wǎng)查閱，我看到自己你一點一點的進步和聽到別人對我的肯定，心里非常開心，也受到了很大的鼓舞，增強了自信心。
在此我衷心的感謝她們的幫助，感謝永生公藥店給了我一個鍛煉自己的機會。通過這段時間的工作和學(xué)習(xí)，我認識了許多藥品，學(xué)會了一些銷售方法，提高了人際交往能力，學(xué)會語言的靈活變通，總而言之，這次實習(xí)讓我受益匪淺，讓我感受到了理論與現(xiàn)實結(jié)合的重要性，引發(fā)了我對將來工作崗位的思考。實習(xí)是對一個應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生來說非常重要的經(jīng)歷，實習(xí)是我們接觸社會的一個平臺，最真實感受社會的一個窗口。它使我更深刻的了解社會，更便捷的融入社會。 通過這次的實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己的許多問題和不足，比如自身的經(jīng)驗不足，解決問題的能力嚴(yán)重不夠，所學(xué)專業(yè)知識還很膚淺，專業(yè)知識在實際應(yīng)用中的匱乏等等，這讓我明白我所要學(xué)習(xí)的還有太多，只有熟悉自我并不多完善自我才能在當(dāng)今競爭激烈的社會中擁有一席之地。在今后的學(xué)習(xí)和工作中，我會繼續(xù)努力學(xué)習(xí)更多的知識，然后回饋社會。
土木工程生產(chǎn)實習(xí)報告篇六
為了使我們體驗電子產(chǎn)品、機電產(chǎn)品等其他產(chǎn)品從設(shè)計到生產(chǎn)成品的全過程，《電視機原理》生產(chǎn)實習(xí)報告。鞏固、升華我們大學(xué)三年以來所學(xué)的理論知識，同時也為了使我們學(xué)的理論知識能得到融會貫通，我們學(xué)院特組織了這次生產(chǎn)實習(xí)活動。此次生產(chǎn)實習(xí)活動歷時一個星期，在這一個星期內(nèi)，我們陸續(xù)參觀了無錫tcl電視機廠、東洋電器廠、無錫元件六廠三個工廠。此次生產(chǎn)實習(xí)活動中，我們第一次踏進了工廠的大門，也是第一次詳細了解了生產(chǎn)技術(shù)要求、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量控制及組織管理方面的知識。雖然我們以前做過幾門課的課程設(shè)計，但比起以前做的課程設(shè)計來，本次生產(chǎn)實習(xí)更具有現(xiàn)實意義，這將作為我們以后工作中的一筆寶貴財富，終生受用。下面就將本次生產(chǎn)實習(xí)的行程、參觀公司的簡介以及一些心得體會總結(jié)如下：
1、這是我們實習(xí)的第一天，上午，馮老師、錢老師、王老師給我們開了次生產(chǎn)實習(xí)動員大會，為我們講解了本次實習(xí)的目的及重點，提出了一些參觀實習(xí)中需要注意的紀(jì)律，并要求我們在實習(xí)過程中努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識。下午1：30-2：30無錫tcl電視機廠陸副總向我們介紹了tcl公司發(fā)展概況、以及生產(chǎn)一臺電視機的流程。三點左右在班主任及指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，我們參觀了無錫tcl電視機廠，到了工廠，給我們的第一印象是工廠員工的熱情，在技工師傅的帶領(lǐng)參觀下，我們第一次看見了電視機生產(chǎn)的全過程，也第一次感悟到如今科技發(fā)展的迅速。首先我們來到了ptv生產(chǎn)車間。該車間是生產(chǎn)數(shù)字背投電視機的，負責(zé)人首先帶我們觀看了背投的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，背投就是由三個發(fā)光管發(fā)出紅、綠、藍三種顏色的光，然后經(jīng)反射及一系列混合過濾才得到圖象的。接著我們來到了ais自動插件車間，這里的很多元件都是由電腦控制安裝的，給電腦編排一段安裝程序，機器就嚴(yán)格按照程序在集成電路板上安裝微小器件,這大大提高了生產(chǎn)效率。當(dāng)然自動插件也有局限性，它對一些大的元件還束手無策，這就需要下一個車間——手工插件車間最后我們來到裝機車間，當(dāng)然在封裝之前還需要做一些調(diào)試，比如消磁、檢測擾化等，然后貼上標(biāo)簽后才能最終裝機。
通過技工師傅的詳細介紹，我們學(xué)到了很多知識。我們了解到一臺電視機生產(chǎn)中，小的元件主要是靠機插完成，約占80%，大的元件（高頻頭、大電阻等）主要靠人工插接完成，約占20%。我們還了解到人工插接時手上帶了根線通到地上是為了防止靜電。同時我們還是第一次接觸背投電視機，我們也感悟到這種電視機的效果很好，市場應(yīng)該很大。下午4：10在向陸副總和技工師傅的揮手告別后，我們結(jié)束了第一天的參觀。第一天參觀的tcl電視機廠給我印象最深的是生產(chǎn)流水一條線。通過生產(chǎn)流水一條線生產(chǎn)，提高了工作效率。但本人覺得生產(chǎn)流水一條線也并不是完美的，在電視機廠，我們看到了有些工人是比較的繁忙，而有些工人則是坐在那里無事可做。而且在一道工序上我還看到了有些元件沒有經(jīng)過這道工序就直接進入了下一道工序。本人覺得tcl電視機廠在人工安排上不這么合理。
公司名稱：無錫tcl電視機廠
公司簡介：tcl集團股份有限公司創(chuàng)辦于1981年，原來是叫ttk公司，主要生產(chǎn)的磁帶。1983年成立tcl（電話機有限公司），主要生產(chǎn)固定電話。1992年進入電視機行業(yè)，開始電視機的生產(chǎn)。1993年建立自己的生產(chǎn)基地。如今的tcl公司是一家從事家電、信息、通訊、電工產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，集技、工、貿(mào)為一體的特大型國有控股企業(yè)。經(jīng)過20年的發(fā)展，tcl集團現(xiàn)已形成了以王牌彩電為代表的家電、通訊、信息、電工四大產(chǎn)品系列，并開始實施以王牌彩電為龍頭的音視頻產(chǎn)品和以手機為代表的移動通信終端產(chǎn)品的發(fā)展來拉動企業(yè)增長的戰(zhàn)略，實習(xí)報告《《電視機原理》生產(chǎn)實習(xí)報告》。二十年來，tcl發(fā)展的步伐迅速而穩(wěn)健，特別是進入九十年代以來，連續(xù)十二年以年均50%的速度增長，是全國增長最快的工業(yè)制造企業(yè)之一。目前tcl涉及的家電、通訊、信息、電工幾大主導(dǎo)產(chǎn)品都居國內(nèi)同行前列。20xx年，tcl集團銷售總額211億元，利潤7.15億元，稅金10.8億元，出口創(chuàng)匯7.16億美元，在全國電子信息百強企業(yè)中列第6名，是國家重點扶持的大型企業(yè)之一。20xx年tcl品牌價值144億元，在全國知名品牌中排第5名。
2、上午8：00無錫東洋電器有限公司金副總向我們詳細介紹了該公司的發(fā)展、回掃變壓器的制造工藝以及加工電子產(chǎn)品過程中應(yīng)注意的一些事項?；貟咦儔浩鞯乃拇蠹庸げ襟E：
繞線：制作低壓線圈（包括一次繞阻和三次、四次及其他低壓繞阻），高壓線圈等，線圈是任何變壓器類產(chǎn)品的重點部分，對于fbt當(dāng)然也不例外。
小裝：把組成fbt的各種部件、元件、材料等組裝在一起，完成電氣連結(jié)和機械裝配，這時fbt的外部和內(nèi)部結(jié)構(gòu)基本已成定局。
灌注：對fbt的小裝件進行樹脂灌注，使其具有良好的電氣絕緣特性和很高的機械強度。高性能的樹脂是一種良好的介質(zhì)，其耐電壓的能力是干燥空氣的25—30倍。因此，可以認為這一步是fbt產(chǎn)品的小型化關(guān)鍵。
大裝：對灌注完畢的線圈上磁芯和有關(guān)附件。使之成為能夠正常工作的成品。為了使這四大主要步驟能夠順利進行，必須做大量的輔助或準(zhǔn)備工作，例如在線圈前，必須對骨架進行處理，給骨架裝上。
電子產(chǎn)品加工過程注意以下幾點：
（1）、操作前應(yīng)確認使用元件、材料、設(shè)備無錯誤；
（2）、加工、裝配過程中各部件的相對尺寸、位置符合要求；
（3）、焊接牢靠，杜絕虛焊、漏焊現(xiàn)象；
（4）、工件在整個加工過程中不能受到污染和損傷；
（5）、使用機械化、自動化控制方式時，事先的設(shè)定狀態(tài)應(yīng)得到權(quán)威部門的確認；
（6）、應(yīng)該常注意狀態(tài)的變動，以防止出現(xiàn)意外的失控；
（7）、做好現(xiàn)場記錄。
通過金副總的介紹和講解，我們學(xué)到了很多實在的東西。上午10：00在金副總、班主任和指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，我們參觀了無錫東洋電器有限公司，該公司給我的第一印象也是非常熱情，無論是公司的最高領(lǐng)導(dǎo)，還是技工師傅對我們的參觀都表示歡迎。在技工師傅的帶領(lǐng)下，我們陸續(xù)參觀了小裝系、hvu系、饒線系、灌注系。首先來到小裝系，這里的員工在流水線上主要完成焊接、接線、插線的工作。然后我們到了hvu系，接線板在這里完成一些接線任務(wù)。然后到了繞線系，它主要完成線圈的檢驗工作。最后我們到的是灌注系，這里的全自動環(huán)氧樹脂真空灌注系統(tǒng)（功能：預(yù)熱、加熱、輸送等）、自動聚氨酯樹脂真空灌注機及配套設(shè)施（功能：樹脂真空脫絕、預(yù)熱、加壓、輸送、混合、計算、吐出等）是國內(nèi)先進的設(shè)備，其主要是為了能符合國際綠色產(chǎn)品的要求，進而能將產(chǎn)品銷往國外。在技工師傅的詳細講解下，我們了解到要生產(chǎn)一個回掃變壓器從一開始的材料加入到最后的發(fā)貨共大概需要45個小步驟。參觀過程中，工人在焊接時旁邊的一個像大喇叭的管道引起了我的興趣，開始我還以為是吹風(fēng)管道，后來問了負責(zé)人才知道剛好相反原來是為防止工人在焊接時錫中毒而設(shè)計的。
公司名稱：無錫東洋電器有限公司
公司簡介：無錫東洋電器有限公司是由日本陶瓷株式會社和無錫市無線電變壓器廠合資的以生產(chǎn)、銷售回掃變壓器為主的企業(yè)。東洋電器有限公司創(chuàng)建于1995年1月，無錫變壓器廠創(chuàng)建于1966年3月，是電子變壓器專業(yè)生產(chǎn)廠家，是無錫該行業(yè)的排頭兵。1995年通過iso9002國際質(zhì)量認證，20xx年通過iso9001質(zhì)量認證。公司主要生產(chǎn)14”-38”電視機用各種型號的回掃變壓器、顯示器用回掃變壓器、復(fù)印機用高壓變壓器、空氣清新高壓變壓器以及各類家用電器用變壓器。其中有三個系列的產(chǎn)品獲得美國ul以及德國vde的安全認可證書。公司從日本多次引進回掃變壓器生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，由日本陶瓷株式會社進行技術(shù)指導(dǎo)并參與現(xiàn)場管理。公司在日本大阪府堺市設(shè)立事務(wù)所，從事回掃變壓器及其他變壓器的研發(fā)和銷售。公司現(xiàn)有年生產(chǎn)能力回掃變壓器1000萬臺、復(fù)印機用高壓變壓器300萬臺、空氣凈化用高壓單元200萬臺、開關(guān)電源變壓器600萬臺及其他變壓器近百萬臺。產(chǎn)品除為國內(nèi)知名公司配套外，還遠銷日本、美國、德國及東南亞地區(qū)等海外市場。
3、今天朱老師、錢老師給我們上了一節(jié)生動的理論課。上午朱老師為了鞏固我們電視機原理的知識，具體介紹了電視機的工作原理、ka2915引腳功能以及一些主要元器件的識別。
ka2915引腳功能如下：
引腳功能引腳功能
1if信號輸入15視頻檢波lc回路
2rfagc延遲量調(diào)節(jié)16電源vcc2
3rfagc的輸出17行振蕩脈沖信號輸出
4agc濾波18行振蕩外接定時元件rc（行頻調(diào)節(jié)）
5視頻輸出19行afc低通濾波器
6同步分離電路輸入20電源vcc1
7第二伴音中頻6.5m信號輸入21gnd
8限幅放大偏置電路輸入（外接）22行回掃脈沖輸入
9鑒頻lc回路23nc
10鑒頻lc回路24場振蕩外接定時元件rc（場頻調(diào)節(jié)）
11音頻信號輸出25場電流負反饋輸入
12nc26場激勵信號輸出
13nc27x射線保護
14視頻檢波lc回路28if信號輸入
下午錢老師向我們介紹了一些基礎(chǔ)知識（工藝卡片、電阻、電容的一些表示方法），我們了解到市場上的每一件電子產(chǎn)品都必須先通過產(chǎn)品設(shè)計師的設(shè)計后再通過工藝師的制造最后通過品質(zhì)管理師的檢驗才可以生產(chǎn)出來的。
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