總結(jié)可以幫助我們分析問題、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、提高思維能力和執(zhí)行力?？偨Y(jié)應(yīng)該客觀真實(shí)，既要看到自己的優(yōu)點(diǎn)，也要勇于直面不足。下面是小編為大家準(zhǔn)備的一些關(guān)于總結(jié)的范文和參考資料，希望對大家有所幫助。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇一
我們始終把為機(jī)關(guān)干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個(gè)環(huán)節(jié)；教育員工牢固樹立服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化服務(wù)觀念，使員工的服務(wù)意識(shí)得到進(jìn)一步提高。為了使機(jī)關(guān)干部職工健康膳食，廚師之間相互交流，相互學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短；讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點(diǎn)。通過學(xué)習(xí)，使食堂大多數(shù)員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責(zé)任心、工作態(tài)度得到了改進(jìn)，形成了良好的工作氛圍。
為了確保，用餐人員的飲食安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕食品衛(wèi)生隱患。我們組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事。工作中做到嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)，同時(shí)讓食堂所有員工大家參與，全員監(jiān)督。在食品采購中，我們經(jīng)常去市場作調(diào)查，了解物品的質(zhì)量、市場價(jià)格，避免送貨單位亂報(bào)價(jià)。在驗(yàn)收中對不合格的食品堅(jiān)決進(jìn)行抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。食堂水、電、燃?xì)馐遣话踩蛩?，我們每天進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，即時(shí)食堂處理不了的，也都及時(shí)報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo)。因此，食堂工作無一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩(wěn)定。
為確保就餐人員吃的放心、開心、舒心，我們用心制訂每日食譜，根據(jù)食堂這幾年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和平時(shí)用餐人員的喜好，對菜譜不斷改進(jìn)，從而對三餐營養(yǎng)進(jìn)行搭配，從食品的'味道、顏色上下功夫，保證每頓四葷、四個(gè)半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導(dǎo)餐廳除了大廳供應(yīng)所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精制早點(diǎn)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇二
半年來，在市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在市衛(wèi)計(jì)委的指導(dǎo)下，在院黨委堅(jiān)強(qiáng)有力的組織保障下，全院干部職工以飽滿的工作熱情，積極進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，堅(jiān)持以黨的xx大和xx屆三中、四中全會(huì)精神為指導(dǎo)，以深入整治“四風(fēng)”為契機(jī)，以“三好一滿意”為目標(biāo)，認(rèn)真落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，扎實(shí)開展“三嚴(yán)三實(shí)”活動(dòng)，把醫(yī)院中心工作與公立醫(yī)院改革、平安醫(yī)院創(chuàng)建、四城聯(lián)創(chuàng)等系列活動(dòng)有機(jī)結(jié)合起來，管理上從嚴(yán)，工作上做實(shí)，不斷強(qiáng)化內(nèi)涵建設(shè)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，醫(yī)院綜合管理及服務(wù)能力再上新臺(tái)階。與去年同期相比，1-5月，門急診人次增長6.8%，出院人數(shù)增長8.3%，住院病人手術(shù)例次增長18.3%，平均住院日縮短0.8天，業(yè)務(wù)收入增長10.01%，病人滿意度96%以上。
醫(yī)院以深入整治“四風(fēng)”為契機(jī)，認(rèn)真落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”和“三轉(zhuǎn)”回頭看，扎實(shí)開展“三嚴(yán)三實(shí)”活動(dòng)，落實(shí)“九不準(zhǔn)”要求，加強(qiáng)黨風(fēng)廉政和醫(yī)德醫(yī)風(fēng)建設(shè)，全院干部職工思想政治工作有新起色，為醫(yī)院發(fā)展提供了有力的政治保障。院班子開拓創(chuàng)新，以新作為引領(lǐng)新常態(tài)，一級帶著一級干，職工則以新狀態(tài)適應(yīng)新常態(tài)，勤勤懇懇認(rèn)真干。一是強(qiáng)化“兩個(gè)責(zé)任”，落實(shí)“一崗雙責(zé)”，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、懲防并舉、注重預(yù)防的方針，狠抓黨風(fēng)廉政工作。擬定了《201x年黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐朽工作安排意見》、《201x年黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐朽工作要點(diǎn)》、《關(guān)于落實(shí)黨委主體責(zé)任和紀(jì)委監(jiān)督責(zé)任的實(shí)施意見》及《黨風(fēng)廉政建設(shè)約談制度》等，努力形成各盡其責(zé)、群策群力、合力反腐的良好格局。開展“黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐朽工作整改”等系列活動(dòng)，加強(qiáng)效能建設(shè)，持續(xù)對黨風(fēng)廉政建設(shè)、反腐朽工作及醫(yī)德醫(yī)風(fēng)建設(shè)中問題的深入查找、剖析、整改。約談全院中層干部，加強(qiáng)對干部黨紀(jì)法規(guī)教育、示范教育、警示教育。治理醫(yī)藥購銷領(lǐng)域的不正之風(fēng)，對重點(diǎn)崗位進(jìn)行輪崗。二是深入整治“四風(fēng)”，嚴(yán)格執(zhí)行中央八項(xiàng)規(guī)定及落實(shí)省、市和我院十項(xiàng)規(guī)定，重申嚴(yán)控公務(wù)接待嚴(yán)禁公款吃喝，堅(jiān)持黨務(wù)、政務(wù)公開，嚴(yán)格控制公務(wù)用車，杜絕公車私用，今年1—5月份，與去年同期相比，辦公費(fèi)下降19%,公務(wù)接待費(fèi)下降31%,公務(wù)用車運(yùn)行維護(hù)費(fèi)下降55%。三是深化“三轉(zhuǎn)”回頭看。以“五個(gè)一”為載體，即開展一次知識(shí)宣傳、開展一次座談研討、開展一次主體責(zé)任約談、開展一次黨紀(jì)教育、開展一次參與工作再清理。今年年初以來，經(jīng)過了三輪工作清理，議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)從30個(gè)清理為1個(gè)，18項(xiàng)參與工作清理為1項(xiàng)。四是嚴(yán)格按照“九不準(zhǔn)”要求，不斷強(qiáng)化醫(yī)德醫(yī)風(fēng)建設(shè)，嚴(yán)格醫(yī)德考核，讓每一位醫(yī)務(wù)人員認(rèn)識(shí)到，作為一名醫(yī)務(wù)工作者，應(yīng)對患者一視同仁，平等對待，熱忱真摯，極端負(fù)責(zé)，避免因工作的疏忽給病人及家屬造成損失。收到錦旗60面，病人滿意率達(dá)到96%以上。
醫(yī)療質(zhì)量是醫(yī)院生存與發(fā)展的根本，今年來，根據(jù)國家衛(wèi)計(jì)委頒布的《改善醫(yī)療服務(wù)行動(dòng)計(jì)劃》，在醫(yī)療服務(wù)領(lǐng)域群眾感受最強(qiáng)烈的突出問題做專項(xiàng)整改，通過強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，加強(qiáng)督查指導(dǎo)，按期超額完成各項(xiàng)醫(yī)療、護(hù)理指標(biāo)。與去年同期相比，1—5月，門急診140274人次，增長6.8%;出院病人16400人次，增長8.3%;平均住院日9.1天，縮短0.8天;手術(shù)4199例次，增長18.3%;累計(jì)體檢11930人次。
1、嚴(yán)格醫(yī)療質(zhì)量管理，保障醫(yī)療安全。一是嚴(yán)格落實(shí)醫(yī)療核心制度和各項(xiàng)診療常規(guī)，從診療流程、首診負(fù)責(zé)制、醫(yī)療質(zhì)量督查、減輕患者負(fù)擔(dān)、降低患者藥費(fèi)、合理檢查、合理用藥等方面進(jìn)行規(guī)范和落實(shí)。通過醫(yī)院各種會(huì)議、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、案例分析總結(jié)等方式反復(fù)強(qiáng)化制度落實(shí)，自覺遵守診療常規(guī)，天天強(qiáng)調(diào)，月月考核，年年總結(jié)，力求將醫(yī)療核心制度和各項(xiàng)診療常規(guī)貫穿于醫(yī)療活動(dòng)中，使醫(yī)務(wù)人員將制度和常規(guī)內(nèi)化于心，外化于行。二是加強(qiáng)學(xué)科建設(shè)，持續(xù)加大對重點(diǎn)建設(shè)專科和扶持?？频闹С至Χ龋?guī)范科室管理，新建神經(jīng)電生理室，將老年病科、干部保健科獨(dú)立分設(shè)，不斷完善和優(yōu)化學(xué)科建設(shè)體系。三是大力開展新技術(shù)、新項(xiàng)目，繼續(xù)以微創(chuàng)、介入為突破，提高疑難及危重癥的救治能力，1-5月，共完成體外循環(huán)下心臟直視手術(shù)、冠狀動(dòng)脈介入診療技術(shù)、靜脈溶栓治療缺血性腦卒中新技術(shù)、顱內(nèi)動(dòng)脈瘤介入栓塞術(shù)、射頻消融術(shù)等新項(xiàng)目3812例。四是不斷完善醫(yī)療技術(shù)管理，整理手術(shù)分級目錄及一類醫(yī)療技術(shù)目錄，及時(shí)向省衛(wèi)計(jì)委申報(bào)18項(xiàng)第二類醫(yī)療技術(shù)，為規(guī)范醫(yī)療技術(shù)管理奠定了良好基礎(chǔ)。持續(xù)加強(qiáng)對麻醉手術(shù)室、icu、新生兒科等重點(diǎn)科室、重點(diǎn)部門，重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。五是積極推進(jìn)臨床路徑工作，規(guī)范診療行為，提高醫(yī)療服務(wù)效率，控制不合理醫(yī)療費(fèi)用。到目前為止，共計(jì)22個(gè)專業(yè)61個(gè)病種納入臨床路徑，入組率89.9%，完成率75.7%，達(dá)到國家及省衛(wèi)計(jì)委關(guān)于三級醫(yī)院臨床路徑實(shí)施情況的總體要求。
2、提高護(hù)理質(zhì)量，增強(qiáng)服務(wù)能力。年初開始，醫(yī)院護(hù)理工作緊緊圍繞國家衛(wèi)計(jì)委《關(guān)于進(jìn)一步深化優(yōu)質(zhì)護(hù)理、改善護(hù)理服務(wù)的通知》精神，結(jié)合自身實(shí)際，落實(shí)《護(hù)士條例》，不斷夯實(shí)護(hù)理基礎(chǔ)，持續(xù)提高綜合護(hù)理水平。一是繼續(xù)深化“優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)”活動(dòng)，樹立主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，制作具有?？铺厣摹皟?yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)”宣傳專欄，擴(kuò)大“優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)”影響力。積極開展延伸服務(wù),制作了健康宣教視頻，建立qq交流群,使護(hù)理工作不僅局限在病房內(nèi)，而且延伸到社會(huì)上、家庭中。二是注重護(hù)理水平提升，開展技術(shù)練兵，8名選手參加全市護(hù)士崗位技能競賽，榮獲集體一等獎(jiǎng)，并囊括了個(gè)人一、二等獎(jiǎng)，代表全市參加貴州省護(hù)士崗位技能競賽中取得了集體第一名的傲人成績。三是不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，積極開展護(hù)理新技術(shù)、新項(xiàng)目，開展腹腔鏡下子宮全切術(shù)的護(hù)理、婦科惡性腫瘤手術(shù)配合及護(hù)理、鼻空腸營養(yǎng)管置管及護(hù)理、完成經(jīng)鎖骨下、頸靜脈中心靜脈置管及護(hù)理、體外循環(huán)心臟直視術(shù)后病人護(hù)理、纖維支氣管鏡相關(guān)技術(shù)及護(hù)理、呼吸機(jī)相關(guān)性肺炎的原因分析、在局麻下行重瞼術(shù)后的護(hù)理，頭皮擴(kuò)張器植入術(shù)后的護(hù)理，vsd負(fù)壓引流裝置術(shù)術(shù)后的護(hù)理等，都取得了良好的效果。四是以慶?！?·12”護(hù)士節(jié)活動(dòng)為載體，舉辦了護(hù)理知識(shí)、技能競賽，為新護(hù)士授帽，護(hù)士禮儀表演等。既強(qiáng)化了護(hù)理知識(shí)，又陶冶了護(hù)士情操，增強(qiáng)了集體主義榮譽(yù)感，促進(jìn)優(yōu)秀護(hù)理隊(duì)伍建設(shè)。
3、加強(qiáng)藥事、院感、輸血管理委員會(huì)工作，規(guī)范藥品耗材、院感、輸血管理。強(qiáng)化藥品耗材質(zhì)量和處方調(diào)配管理，做到藥品耗材賬、物相符，開展臨床抗菌藥物使用專項(xiàng)整治工作，不斷降低抗菌藥物使用強(qiáng)度。同時(shí)根據(jù)工作安排，我院將藥品、耗材、試劑采購，整體移交與漢方醫(yī)藥資產(chǎn)管理有限公司統(tǒng)一配送，保證藥品、耗材質(zhì)量前提下，價(jià)格、服務(wù)更優(yōu)。嚴(yán)格執(zhí)行《醫(yī)院感染管理辦法》、《消毒技術(shù)規(guī)范》、《醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)醫(yī)療廢物管理辦法》、《輸血法》等有關(guān)法律、法規(guī)，加強(qiáng)督查指導(dǎo)。1-5月，醫(yī)院感染率0.60%，同比下降0.21%，成分輸血率100%。
1、通過引進(jìn)和培養(yǎng)方式優(yōu)化人才隊(duì)伍。做好人事制度改革工作以及人才引進(jìn)工作，按照市委組織部的要求，積極參加“中國·貴州第三屆人才博覽會(huì)”招才引智工作，有近30名醫(yī)學(xué)院校201x屆碩士研究生通過郵件、電話等形式投遞簡歷，與來自哈爾濱醫(yī)科大學(xué)、北京中醫(yī)藥大學(xué)、重慶醫(yī)科大學(xué)等高等院校的9名碩士研究生簽訂意向協(xié)議。采取送出去、請進(jìn)來方式加強(qiáng)人才培養(yǎng)，與第三軍醫(yī)大學(xué)大坪醫(yī)院簽訂合作協(xié)議，并已派出5名骨干人員前往進(jìn)行短期培訓(xùn)，同時(shí)，與大連市多家三甲醫(yī)院建立協(xié)作指導(dǎo)關(guān)系，目前有2名大連專家在我院進(jìn)行為期三個(gè)月的指導(dǎo)工作。201x年上半年我院派出骨干外出進(jìn)修學(xué)習(xí)28人，均到省級以上三甲綜合醫(yī)院進(jìn)行?？浦R(shí)進(jìn)修學(xué)習(xí)。
2、加大教學(xué)科研力度，促進(jìn)醫(yī)院持續(xù)發(fā)展。
教學(xué)科研是提高醫(yī)療技術(shù)水平的有效手段，我院始終踐行科技興院的方針，不斷加大教學(xué)科研工作力度，為持續(xù)提高醫(yī)療技術(shù)水平奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。一是加強(qiáng)“三基”、“三嚴(yán)”培訓(xùn)，不斷提高醫(yī)護(hù)人員的理論及技術(shù)水平，開展醫(yī)學(xué)教育專家講座2次，238人次參加。二是加強(qiáng)對52名規(guī)培生的管理，安排規(guī)培學(xué)員臨床科室輪轉(zhuǎn)學(xué)習(xí)、理論上課，并組織今年37名規(guī)培生的招生工作;三是積極組織申報(bào)各級科研項(xiàng)目，申報(bào)了市級以上科研項(xiàng)目28項(xiàng)，目前被市科技局立項(xiàng)的有3項(xiàng)，其余項(xiàng)目仍在科技局審核評審中。完成2項(xiàng)骨科新技術(shù)院內(nèi)結(jié)題。1人榮獲“貴州省優(yōu)秀科技工作者”稱號(hào)。
1、加快信息化建設(shè)，促進(jìn)醫(yī)院信息化管理。我院信息化分步實(shí)施方案有序推進(jìn)，大大提升了診療工作質(zhì)量和效率。一是完成信息系統(tǒng)一期建設(shè)的各應(yīng)用模塊，積極開展二期建設(shè)的調(diào)研，包括：門診排隊(duì)叫號(hào)、預(yù)約掛號(hào)管理系統(tǒng)、一卡通管理系統(tǒng)、門診醫(yī)生工作站、門診電子病歷系統(tǒng)、門診分診管理系統(tǒng)、門診輸液管理系統(tǒng)、藥學(xué)管理系統(tǒng)、藥典管理系統(tǒng)、手術(shù)麻醉管理系統(tǒng)共十個(gè)模塊。二是充分利用信息化系統(tǒng)，進(jìn)行公文處理和業(yè)務(wù)管理實(shí)時(shí)監(jiān)控，針對電子病歷復(fù)制、粘貼、占位、及時(shí)打印等問題，在系統(tǒng)內(nèi)隨時(shí)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，限時(shí)要求整改。
2、提高后勤保障，為醫(yī)院發(fā)展奠定基礎(chǔ)。后勤工作是保障臨床工作正常開展的重要支撐，我院始終堅(jiān)持“后勤圍繞臨床轉(zhuǎn)，臨床圍繞病人轉(zhuǎn)”的工作要求，加強(qiáng)后勤管理。一是嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行后勤物資采購工作，采購過程中做到先調(diào)研，選擇服務(wù)好、質(zhì)量好、價(jià)格低的供貨商進(jìn)行合作，對于采購的物資組織黨辦、院辦、審計(jì)科等主要職能科室進(jìn)行驗(yàn)收，保質(zhì)保量。二是完成住院醫(yī)師規(guī)培生宿舍和實(shí)習(xí)生公寓的裝修改造、口腔科門診的裝修改造、泌尿外科病房的裝修改造等小型基建項(xiàng)目數(shù)起，持續(xù)改善醫(yī)院就醫(yī)環(huán)境。三是加快全科醫(yī)生臨床培養(yǎng)基地建設(shè)，該項(xiàng)目任務(wù)重、時(shí)間緊，現(xiàn)已完成項(xiàng)目用地紅線圖、規(guī)劃條件通知書、建設(shè)用地許可證、規(guī)劃圖等審批。目前正在辦理建設(shè)項(xiàng)目用地土地使用證。于6月1號(hào)收到圖紙，已送中介機(jī)構(gòu)進(jìn)行預(yù)算編制，為該項(xiàng)目的施工招標(biāo)工作做準(zhǔn)備。
3、醫(yī)保工作：嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)醫(yī)保政策，加強(qiáng)對醫(yī)保資金的管理，特別是對新農(nóng)合資金的管理力度，召開專題會(huì)，規(guī)范醫(yī)保資金的合理使用，全心全意服務(wù)醫(yī)保病人，不斷優(yōu)化服務(wù)流程，1—5月完成醫(yī)保服務(wù)29,160人次，較去年同期增長36.5%，收入1.013億元，較去年同期增長17%。
4、綜治工作：緊緊圍繞消防、治安、車輛管理及無主病人、尸體的處理展開工作，保障了醫(yī)院各項(xiàng)工作的順利開展。實(shí)現(xiàn)了“三無”目標(biāo)。無計(jì)劃外二胎及超生現(xiàn)象，計(jì)劃生育率為100%。
5、“四城聯(lián)創(chuàng)”工作：根據(jù)我市“四城聯(lián)創(chuàng)”工作安排，我院進(jìn)一步加強(qiáng)了院內(nèi)環(huán)境整治工作，召開創(chuàng)建工作會(huì)議動(dòng)員、宣傳會(huì)議，在門診、住院大廳內(nèi)設(shè)置了宣傳架，優(yōu)化導(dǎo)診人員服務(wù)態(tài)度，明確醫(yī)患糾紛應(yīng)急預(yù)案，無醫(yī)患糾紛引起群眾事件，宣傳欄普及衛(wèi)生知識(shí)，熟悉工作流程，定期開展除四害工作等，通過多種形式，對創(chuàng)建工作進(jìn)行再動(dòng)員、再部署、再要求，在思想上確立“拼搏奮戰(zhàn)，創(chuàng)建達(dá)標(biāo)”的觀念，為即將到來的“多彩貴州文明行動(dòng)”到我市檢查工作準(zhǔn)備充分。
6、加強(qiáng)民主管理工作：嚴(yán)格按照《醫(yī)療機(jī)構(gòu)院務(wù)公開監(jiān)督考核辦法(試行)》的通知要求，不斷完善公開制度，以會(huì)議、公示欄、簡報(bào)、院報(bào)等多種形式，對病人關(guān)注、職工關(guān)心的事項(xiàng)定期、不定期公開，保障干部職工參與醫(yī)院管理的權(quán)利，積極推動(dòng)醫(yī)院民主管理。同時(shí)注意發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，使院務(wù)公開逐步走向一個(gè)較為完整的運(yùn)行體系。201x年5月，我院榮獲“貴州省模范職工之家”及“貴州省廠務(wù)公開民主示范管理示范單位”榮譽(yù)稱號(hào)。
1、城鄉(xiāng)醫(yī)院對口支援工作深入推進(jìn)。在對兩家受援醫(yī)院深入調(diào)研和充分協(xié)商的基礎(chǔ)上，明確了201x年度幫扶兩家受援醫(yī)院開展36項(xiàng)醫(yī)療技術(shù)和項(xiàng)目的目標(biāo)任務(wù)，其中六枝特區(qū)人民醫(yī)院11項(xiàng)，水城縣人民醫(yī)院25項(xiàng)。為持續(xù)推進(jìn)項(xiàng)目管理工作，醫(yī)院成立了1個(gè)領(lǐng)導(dǎo)小組和14個(gè)項(xiàng)目工作小組，確保了項(xiàng)目管理的組織領(lǐng)導(dǎo)。1-5月，派出兩支醫(yī)療幫扶隊(duì)，共計(jì)10人，在受援醫(yī)院收治門診病人1790人次，住院病人530人次，疑難病例討論50人次，教學(xué)講座34次，教學(xué)查房6次，手術(shù)190例次，疑難病例會(huì)診11次，疑難手術(shù)2次，開展新醫(yī)療技術(shù)1項(xiàng)(上腹部mr增強(qiáng)檢查及診斷指導(dǎo))。
2、急診服務(wù)水平和救援能力不斷提升。急診醫(yī)療服務(wù)按照“院前急救、醫(yī)院救治和危重病監(jiān)護(hù)”三位一體的新型模式，相互協(xié)調(diào)，共同發(fā)展。圓滿完成各項(xiàng)救援及防控任務(wù)，院前急救出診1262車次，救治1370人次;院內(nèi)急診救治7723人次;參與災(zāi)害事故和突發(fā)事件醫(yī)療救援7起，救治21人;完成各類醫(yī)療保障服務(wù)24次。
3、同步小康駐村有序開展。按照市委同步小康駐村工作要求，醫(yī)院派出5名干部開展駐村工作。1-5月，兩村駐村干部共走訪調(diào)研110戶，召開座談會(huì)10次，開展集體經(jīng)濟(jì)相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)900余人次，出點(diǎn)子4條，解決群眾困難2個(gè)，協(xié)調(diào)解決項(xiàng)目2個(gè)，給群眾辦好事15件，化解矛盾糾紛2起。
涼都人民醫(yī)院作為市委、市政府2019年“十件民生實(shí)事”之一，在涼都人民醫(yī)院建設(shè)項(xiàng)目指揮部的領(lǐng)導(dǎo)下，我院舉全院之力，與項(xiàng)目投資方漢方集團(tuán)通力協(xié)作，門急診、醫(yī)技樓及3棟住院樓已全部動(dòng)工，孔樁及基礎(chǔ)已基本完成。預(yù)計(jì)7月中旬完成裙樓部門的主體封頂，11月底前完成3棟住院樓主體封頂，共完成工程投資2.11億元。
這些成績的取得，是全院干部職工齊心協(xié)力、不懈奮斗的結(jié)果。但是，在肯定我們成就的同時(shí)，也要正視存在的不足和差距。高層次人才缺乏，學(xué)科建設(shè)有待進(jìn)一步完善;重點(diǎn)專科、特色專科優(yōu)勢仍然有待進(jìn)一步加強(qiáng);醫(yī)療質(zhì)量有待進(jìn)一步提高;科研創(chuàng)新能力及新技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用能力較薄弱;服務(wù)意識(shí)、醫(yī)患溝通能力需進(jìn)一步加強(qiáng);在落實(shí)各種制度上有差距，仍存在一定的安全隱患。對于這些差距，我們有正確的認(rèn)識(shí)，將通過查找差距，逆勢而上，順勢而為，自加壓力，奮力后發(fā)趕超，維護(hù)廣大人民群眾的身心健康，扎實(shí)推動(dòng)醫(yī)院跨越發(fā)展。
1、對照國家等級醫(yī)院評審標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真開展自查自糾工作，進(jìn)一步提高醫(yī)院綜合服務(wù)能力。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)醫(yī)院管理，強(qiáng)化內(nèi)涵建設(shè)，優(yōu)化服務(wù)流程，規(guī)范診療常規(guī)，提高醫(yī)療質(zhì)量，保障醫(yī)療安全。
3、加強(qiáng)學(xué)科建設(shè)，持續(xù)加大對重點(diǎn)?？?、重點(diǎn)扶持?？?、特色專科的扶持力度，在財(cái)力、物力、人力及政策方面給予大力支持。
4、采取引進(jìn)來、走出去的方式，加大人才引進(jìn)及培養(yǎng)力度，不斷充實(shí)臨床一線隊(duì)伍，努力形成合理的人才梯隊(duì)。
5、積極推進(jìn)涼都人民醫(yī)院建設(shè)，完成市委、市政府民生實(shí)事要求，加快全科醫(yī)生臨床培養(yǎng)基地建設(shè)。
6、加大硬件設(shè)施投入，加快信息化二期建設(shè)，為推動(dòng)業(yè)務(wù)發(fā)展和規(guī)范管理提供硬件保障。
7、加強(qiáng)學(xué)術(shù)交流與技術(shù)合作，增加科研立項(xiàng)，積極開展新技術(shù)、新項(xiàng)目，不斷提高自主創(chuàng)新能力和新技術(shù)應(yīng)用能力。
8、積極深入開展“三嚴(yán)三實(shí)”、“九不準(zhǔn)”、“優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)”及“四創(chuàng)”等系列活動(dòng)，落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，深入整治“四風(fēng)”，促進(jìn)醫(yī)院又好又快發(fā)展。
9、完成其他任務(wù)，促進(jìn)醫(yī)院全面發(fā)展。保質(zhì)保量完成醫(yī)保、公共衛(wèi)生、綜合治理、衛(wèi)生幫扶及上級交辦任務(wù)，搞好院務(wù)公開、黨務(wù)公工作。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇三
上半年以來的工作主要有七項(xiàng)。
我們現(xiàn)在能在醫(yī)療市場上站穩(wěn)腳跟，能保證職工現(xiàn)有的工資水平、福利待遇，是全院干部職工吃苦耐勞、艱苦奮斗，齊心合力的結(jié)果，是領(lǐng)導(dǎo)班子成員能夠冷靜的分析形勢，理清頭緒抓住根本，在用人機(jī)制上初步推進(jìn)人事制度改革，來激活醫(yī)院發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。通過調(diào)查研究和分析，醫(yī)院組織有關(guān)科室著手進(jìn)行人事制度改革的前期準(zhǔn)備工作，特別是對人事制度改革的相關(guān)文件、進(jìn)行深入學(xué)習(xí)和研究，領(lǐng)會(huì)精神實(shí)質(zhì)，把握政策界限，拿出人事制度改革初步實(shí)施方案，在區(qū)衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)支持下，從2月下旬開始進(jìn)行人事制度改革的嘗試。經(jīng)過個(gè)人申請報(bào)名，班組推薦，資質(zhì)審查，，全院述職演講、民主評測、擇優(yōu)競崗、領(lǐng)導(dǎo)小組研究聘任等工作程序，近三個(gè)多月的時(shí)間，基本完成了中層干部競聘工作。這次工作操作難度轉(zhuǎn)大，涉及面廣，政策性強(qiáng)，但由于我們嚴(yán)格遵循公平、公正、公開的原則、擇優(yōu)的原則，得到了醫(yī)院上下的廣泛擁護(hù)和支持，因此取得了明顯的成效：日前基本解決了機(jī)關(guān)臃腫，人浮于事，效率低下的問題;二是基本解決了中層管理干部隊(duì)伍管理水平偏低，督促中層干部認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)認(rèn)識(shí)到，觀念陳舊，作風(fēng)不實(shí)，服務(wù)意識(shí)差的問題，給工作帶來的危害;三是基本解決了內(nèi)耗嚴(yán)重，政令不暢，中間梗阻的問題;四是人員的優(yōu)化組合，使科室的凝聚力得到增強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神得到體現(xiàn)，五是由于引入并建立了競爭上崗擇優(yōu)聘用的激勵(lì)機(jī)制，使我院煥發(fā)了生機(jī)和活力，呈現(xiàn)出干群團(tuán)結(jié)、人心思進(jìn)、同心同德謀發(fā)展的新局面。這次改革強(qiáng)化了職工“上崗靠競爭、競爭靠實(shí)力”的意識(shí)，從而激發(fā)了職工積極向上、愛崗敬業(yè)的精神，對促進(jìn)醫(yī)院的發(fā)展產(chǎn)生了的推動(dòng)作用。為了提高中層干部的個(gè)人素質(zhì)和管理水平，醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)對中層干部進(jìn)行了認(rèn)真的談話，一對一的談心，使其思想認(rèn)識(shí)和管理能力得到了提高，為醫(yī)院其它各項(xiàng)工作的開展奠定了堅(jiān)實(shí)的組織基礎(chǔ)和干部保障。
安全是我們永恒的主題，為了確保安全，我們以創(chuàng)建“醫(yī)療管理年和人民滿意醫(yī)院”活動(dòng)為契機(jī)，下大力量，花大力氣，采取切實(shí)有效措施，首先對醫(yī)院原有的規(guī)章制度進(jìn)行修訂和補(bǔ)充。嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任制、醫(yī)師查房制、會(huì)診制度、疑難危重死亡病例討論制、三查八對制、醫(yī)療文書書寫制度等。明確崗位責(zé)任，規(guī)范技術(shù)操作、規(guī)范臨床檢查與用藥指導(dǎo)。加強(qiáng)醫(yī)技科室管理，提高技術(shù)質(zhì)量和輔助診斷水平，為臨床提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。強(qiáng)化了院內(nèi)防范交叉感染措施，培訓(xùn)人員，完善設(shè)施，落實(shí)各項(xiàng)制度，醫(yī)療廢棄物處置，污水處理達(dá)到了規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和要求。醫(yī)務(wù)科護(hù)理部從抓“三基”入手著力抓好醫(yī)療護(hù)理安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正不安全因素和隱患，減少了醫(yī)療糾紛和差錯(cuò)，努力做到“醫(yī)療零缺陷”和“質(zhì)量零投訴”。強(qiáng)化崗位培訓(xùn)。大力倡導(dǎo)“向書本學(xué)、向高年資同行學(xué)、向臨床實(shí)踐學(xué)”的三學(xué)風(fēng)氣，督促青年醫(yī)師學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)的自覺性，每月檢查學(xué)習(xí)筆記，醫(yī)務(wù)科組織每周一次的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，由院業(yè)務(wù)骨干授課，提高醫(yī)療業(yè)務(wù)水平;護(hù)理部開展以“三基教育”為載體的崗位練兵活動(dòng)，人人達(dá)標(biāo)、人人過關(guān);對醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行考試和崗前培訓(xùn)，嚴(yán)格人員資質(zhì)審查，不合格的或醫(yī)德醫(yī)風(fēng)差的予以調(diào)整。從而調(diào)動(dòng)了廣大醫(yī)護(hù)人員的學(xué)習(xí)積極性，技術(shù)業(yè)務(wù)素質(zhì)得到了普遍提高。結(jié)合落實(shí)《醫(yī)療事故處理辦法》，請科主任為醫(yī)護(hù)人員上課，提高了醫(yī)護(hù)人員的安全意識(shí)和自我防范意識(shí)。
各科為了醫(yī)院發(fā)展和生存。千方百計(jì)想辦法，紛紛制定切合實(shí)際工作方案，尋找以增加病員為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，使各科形勢都在向好的方向發(fā)展，醫(yī)院整體工作進(jìn)了一步。我們在繼續(xù)鞏固我院四個(gè)病區(qū)優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，初步開展了五區(qū)“康復(fù)區(qū)”的.嘗試。由于人力不足經(jīng)驗(yàn)不夠，條件不成熟等還需要摸索，運(yùn)作，我們還將總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、宣傳、策劃方案爭取及早的贏得社會(huì)的認(rèn)可，為今后的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。醫(yī)療市場的競爭，說到底是人才的競爭，為了增強(qiáng)我院?？频募夹g(shù)實(shí)力，擴(kuò)大醫(yī)院的對外影響，提高我們的診療水平，我們?nèi)ツ暝谡垖＜沂谡n、技術(shù)型人才輔導(dǎo)方面加大了工作力度，到目前為止，已經(jīng)籌劃聘請醫(yī)療專家做為我們的技術(shù)支持，同時(shí)，我們還加強(qiáng)了對年青技術(shù)骨干的培養(yǎng)力度，有計(jì)劃地選送年輕優(yōu)秀的醫(yī)生到教學(xué)醫(yī)院進(jìn)修深造，加快影像科室、檢驗(yàn)科室的建設(shè)和投入，為了開展新的醫(yī)療項(xiàng)目，擴(kuò)大服務(wù)范圍，我們還增加了經(jīng)顱多普勒、腦電地型圖等臨床急需的實(shí)用醫(yī)療設(shè)備使我們的技術(shù)實(shí)力、競爭能力又有了新的提高。
在創(chuàng)建人民滿意意醫(yī)院，我們認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)文件精神，采取措施。在開展糾正醫(yī)藥購銷不正之風(fēng)活動(dòng)中，我們加強(qiáng)教育防范提醒，并且組織院與科，科與職工層層簽定行風(fēng)建設(shè)責(zé)任書、糾風(fēng)承諾書，層層落實(shí)責(zé)任，并且加強(qiáng)行風(fēng)教育，分批組織職學(xué)習(xí)《醫(yī)德醫(yī)風(fēng)》《20xx年關(guān)于糾正醫(yī)藥購銷和服務(wù)中心不正之風(fēng)》和《首都衛(wèi)生系統(tǒng)行為規(guī)范》相關(guān)文件和制度的工作意見，增強(qiáng)醫(yī)護(hù)人員抵制醫(yī)藥購銷和醫(yī)療服務(wù)中收紅包、吃回扣、拿提成等不正之風(fēng)的自覺性。同時(shí)，我們還認(rèn)真對待患者的來信來訪，高度重視并妥善處理醫(yī)患之間的矛盾糾紛，積極消除不良影響。為了進(jìn)一步加強(qiáng)“以患者為中心”的服務(wù)意識(shí)，我們有針對性的組織療養(yǎng)員征求意見座談會(huì)和滿意度的調(diào)查，并把意見反饋給各病區(qū)各部門，引導(dǎo)職工換位思考，端正認(rèn)識(shí)，改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，不斷提高醫(yī)療服務(wù)的水平和質(zhì)量，使社會(huì)各界及患者、家屬對醫(yī)院醫(yī)療服務(wù)的滿意率、認(rèn)可率明顯提升。在防火安全上，我們以其他醫(yī)院的火災(zāi)事故的為教訓(xùn)，發(fā)動(dòng)全院進(jìn)行防火安全大檢查，及時(shí)解決防火通道堵塞、防火標(biāo)識(shí)不明顯、防火制度不健全等問題，并投入資金添置了滅火器、應(yīng)急燈等防火設(shè)施、設(shè)備，建立了安全防火預(yù)警機(jī)制和應(yīng)急處理預(yù)案，使防火安全有了更可靠的保障，我們的奮斗目標(biāo)是：在安全上消滅三級以上醫(yī)療事故，消滅火災(zāi)事故，消滅人身事故。
在迎檢過程中各科室各部門相關(guān)材料，從基礎(chǔ)作起，最終在驗(yàn)收后得到了專家組的良好的評價(jià)，創(chuàng)建人民滿意醫(yī)院工作是個(gè)長期工作，我們將持續(xù)開展此次工作不斷檢查自己，努力提高醫(yī)護(hù)人員綜合能力，和全全職工的整體素質(zhì)，以適應(yīng)醫(yī)院發(fā)展的需要。
醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)班子注重、關(guān)心職工生活，通過組織關(guān)懷、愛心捐助、走訪慰問等措施，做到不讓一個(gè)職工家庭生活在最低保障線以下;不讓一名職工子女因家庭困難而上不起學(xué);不讓一名職工因生活困難而看不起病，并堅(jiān)持有貧必扶，有困必幫，有難必救，有求必應(yīng)，當(dāng)職工生活出現(xiàn)困難，職工家庭內(nèi)部發(fā)生糾紛等情況時(shí)，醫(yī)院都將給予關(guān)心關(guān)懷，送上組織的溫暖。醫(yī)院活躍職工的業(yè)余文化生活，在區(qū)直工委組織的職工運(yùn)動(dòng)會(huì)上取得了優(yōu)異的成績，獲得了優(yōu)秀組織獎(jiǎng)，拔河比賽、乒乓球比賽均以團(tuán)體第二名取得了勝利，同時(shí)我們還成功的舉辦了“安佳杯”乒乓球賽和自行車賽。同志們，以上成績是我們醫(yī)院全院職工共同創(chuàng)造的，是我們?nèi)荷舷鹿餐^斗的結(jié)果。為此，我代表院領(lǐng)導(dǎo)及向大家表示由衷的感謝。在看到成績的同時(shí)，我們也不可忽視存在的問題，大體有四個(gè)方面：1、思想觀念還存在著較大的差異，傳統(tǒng)的過時(shí)的思維方式、工作習(xí)慣有待進(jìn)一步改變，個(gè)別同志表現(xiàn)在思想比較懶散，精神狀態(tài)不佳，進(jìn)取意識(shí)不強(qiáng)，工作勁頭不足，仍有遲到、早退、中午飲酒、甚至聚會(huì)賭博現(xiàn)象，今后要加強(qiáng)宣傳、加強(qiáng)教育、加強(qiáng)管理直至爭取必要的行政措施。2、專科醫(yī)院的品牌、特色還不明顯，競爭力不強(qiáng)，特色?？频膬?yōu)勢已經(jīng)不在，甚至有滑坡的危險(xiǎn)，醫(yī)院沒有新的增長點(diǎn)，收入與職工的要求仍有差距。3、人才問題已經(jīng)成為制約醫(yī)院發(fā)展的一個(gè)突出問題，學(xué)術(shù)研究的氛圍不濃，考試為過關(guān)，學(xué)習(xí)為晉升，尤其部分技術(shù)的能力、水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)不高，在一定時(shí)間內(nèi)要影響我們醫(yī)院的發(fā)展速度。4、醫(yī)院各方面的管理水平還有待于進(jìn)一步提高，整體素質(zhì)還不夠強(qiáng)，一些管理制度沒有落實(shí)到位，有些適應(yīng)醫(yī)院發(fā)展需要的新制度有待于進(jìn)一步建立健全，對有些問題還有待于進(jìn)一步理順等等。上述這些問題的存在，需要我們認(rèn)真對待，采取切實(shí)可行的措施加以改進(jìn)。
醫(yī)院下半年工作的指導(dǎo)思想是：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以落實(shí)衛(wèi)生工作會(huì)議精神為重點(diǎn)，以內(nèi)抓管理，外樹形象，科技領(lǐng)先，協(xié)調(diào)發(fā)展為方向，堅(jiān)持思路創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新，努力提升思想素質(zhì)、管理能力和技術(shù)水平，突出特色，完善醫(yī)院康復(fù)工作。不斷強(qiáng)化以病人為中心的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在環(huán)境建設(shè)上，盡快完成醫(yī)院電力改造工程，使就醫(yī)環(huán)境得到明顯改善;療養(yǎng)員生活環(huán)境不斷提升，在職工福利上實(shí)現(xiàn)職工福利比去年有所增長。努力為群眾提供安全、有效、公平、廉價(jià)的醫(yī)療服務(wù)，促進(jìn)醫(yī)院持續(xù)、健康、快速發(fā)展。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇四
時(shí)間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了?，F(xiàn)在，我要對本年度食堂年終工作總結(jié)一番。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這段時(shí)間的食堂作如下工作總結(jié)：
首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
先對庫存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流、中心來和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。思想?yún)R報(bào)專題同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了505.86元，第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí)，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
糾紛事件，大家認(rèn)真、安全、無事故的做好每項(xiàng)工作。
12.全年給職工送生日蛋糕近xx.x萬元.為醫(yī)院節(jié)約資金xxx萬元左右，創(chuàng)造了利潤增加了經(jīng)濟(jì)效益。
”送飯訂飯到床頭、微笑服務(wù)，加強(qiáng)職工以院興我興、院衰我恥的意識(shí)，不斷提高職工的凝聚力和綜合素質(zhì)。
菜質(zhì)量，贏得了廣大職工和患者的好評。
本年在院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和職工的努力下，食堂順利的完成了本年的各項(xiàng)工作，在今后的工作中聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，更好地完成各項(xiàng)工作和任務(wù)，搞好飲食的供應(yīng)工作，滿足職工和病人的需求，為醫(yī)院多做貢獻(xiàn)。
作為食堂自然是離不開飲食，吃飯是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為醫(yī)院的食堂這也是很重要的。為保證每位職工及其顧客的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這半年時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
今年以來的主要工作情況：
職工食堂是哈密市第二人民醫(yī)院后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是擔(dān)負(fù)著較為繁忙的職工就餐的工作。作為醫(yī)院的一個(gè)“窗口”單位，工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到廣大員工及其病人、病人家屬的切身利益。因此，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作：
職工食堂的工作經(jīng)常與職工人員打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作”。在這種情況下，我們?nèi)允潜M心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工和病人提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的(轉(zhuǎn)載于:在點(diǎn)網(wǎng))感覺。
手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，我們食堂的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。
為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工及其病人和家屬提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
當(dāng)然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距廣大干部職工和病人家屬的期望還有一定距離。特別是在醫(yī)院目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
因此我們會(huì)積極負(fù)責(zé)、認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大醫(yī)院職工及其病人、家屬的生命健康安全負(fù)責(zé)。我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。同時(shí)，我們食堂對照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件的建設(shè)，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工、病人及其家屬吃到放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真踏實(shí)的做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。
總之，食堂工作正在日益步入正?；程霉ぷ魅藛T也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為醫(yī)院的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
以上就是《醫(yī)院食堂年度工作總結(jié)》的全部內(nèi)容，主要描述食堂、工作、職工、服務(wù)、我們、病人、管理、醫(yī)院，希望對大家有用。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇五
縣衛(wèi)生局：
2012年是縣級公立醫(yī)院改革的重要一年，隨著政府新醫(yī)改方案和措施的陸續(xù)出臺(tái)及落實(shí)到位，我院將迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)也為我院各項(xiàng)工作提出了更高要求。我院立足“以病人為中心”這一主旨，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，強(qiáng)化管理、深化內(nèi)部運(yùn)營機(jī)制，狠抓醫(yī)療質(zhì)量，提高技術(shù)水平，開展人性化服務(wù)，堅(jiān)持院務(wù)公開，發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié)協(xié)作、開拓進(jìn)取、艱苦奮斗、求真務(wù)實(shí)”的作風(fēng)，加強(qiáng)黨風(fēng)廉政和行風(fēng)建設(shè)，提升醫(yī)院形象，使醫(yī)院管理朝著科學(xué)化、規(guī)范化、制度化邁進(jìn)，各項(xiàng)工作有序進(jìn)展，社會(huì)、經(jīng)濟(jì)兩個(gè)效益同步增長?，F(xiàn)將1-5月工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)全院職工的共同努力，截止5月底，我院實(shí)現(xiàn)：
1、業(yè)務(wù)收入250萬元，門診2350人次，住院630人次。
2、圓滿完成高考體檢工作任務(wù)，共計(jì)體檢632人次。
二、思想政治工作。
意”（即服務(wù)好、質(zhì)量好、醫(yī)德好、群眾滿意）為主題的學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，把這項(xiàng)活動(dòng)做成我院的品牌工程，推動(dòng)行風(fēng)建設(shè)再上新臺(tái)階，要求醫(yī)護(hù)人員牢固樹立全心全意為人民服務(wù)的宗旨，提倡愛崗敬業(yè)精神，在職工中深入扎實(shí)地開展“樹行業(yè)新風(fēng)，塑天使形象”活動(dòng)，有效地促進(jìn)醫(yī)德醫(yī)風(fēng)建設(shè)，進(jìn)一步樹立“以病人為中心”的服務(wù)觀點(diǎn)。與此同時(shí)，我支部高度重視“三創(chuàng)”工作，全縣“三創(chuàng)”動(dòng)員會(huì)后，立即組織我支部干部職工傳達(dá)會(huì)議精神，強(qiáng)調(diào)重大意義，動(dòng)員人人參與，并就“三創(chuàng)”具體工作做出安排，出臺(tái)了《**縣人民醫(yī)院“三創(chuàng)”實(shí)施方案》。
三、行政管理工作。
在縣紀(jì)委、監(jiān)察局對全縣干部職工勞動(dòng)紀(jì)律工作作風(fēng)進(jìn)行明查暗訪中，針對我院在明查暗訪中出現(xiàn)的問題，我院決定開展為期二個(gè)月的勞動(dòng)紀(jì)律大整頓，要求全院干部職工要深刻認(rèn)識(shí)干部作風(fēng)整頓的必要性和重要性，要著力干部作風(fēng)整頓的實(shí)踐性和有效性；要從講秩序、優(yōu)環(huán)境和樹形象做起，包括整治辦公室的衛(wèi)生、規(guī)范物品擺放、正規(guī)佩戴胸卡等要求，努力提升工作質(zhì)量和服務(wù)水平；堅(jiān)持做到用心想事、用心謀事和用心干事，真正讓服務(wù)對象有好的感受體驗(yàn)；完善各種管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，強(qiáng)化院科兩級負(fù)責(zé)制，形成院科層層抓質(zhì)量，層層抓制度的網(wǎng)絡(luò)，使醫(yī)院工作運(yùn)行正?；?；繼續(xù)堅(jiān)持院務(wù)公開，實(shí)行民主管理；健全和完善有效的院內(nèi)外監(jiān)督機(jī)制，確保醫(yī)院持續(xù)、穩(wěn)步發(fā)展。
（一）加快人才培養(yǎng)，注重學(xué)科建設(shè)，提高隊(duì)伍整體素質(zhì)。
硬件建設(shè)是基礎(chǔ)，軟件建設(shè)是根本。針對我院長期以來醫(yī)務(wù)人員嚴(yán)重短缺，學(xué)歷普遍偏低，無法形成人才梯隊(duì)，已出現(xiàn)人才斷層甚至個(gè)別科室無法正常排班，針對這一情況制定我院人員編制情況，已呈報(bào)領(lǐng)導(dǎo)等待批示。針對醫(yī)務(wù)人員水平普遍偏低，一方面采用請進(jìn)來講學(xué)，開展“三基”培訓(xùn)、考核等多種形式，加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，促進(jìn)業(yè)務(wù)水平的提高；另一方面，請上級部門給予解決人才需求，積極引進(jìn)人才，選派技術(shù)骨干外出進(jìn)修、培訓(xùn)或不定期選派業(yè)務(wù)骨干外出參加學(xué)習(xí)交流，以開拓知識(shí)面，培養(yǎng)學(xué)科帶頭人。此外，還應(yīng)充分發(fā)揮醫(yī)務(wù)人員的積極性，開展新技術(shù)、新項(xiàng)目，提高專業(yè)診療水平，增強(qiáng)競爭能力，把醫(yī)院的醫(yī)療水平提高到期一個(gè)新的高度。
（二）加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，強(qiáng)化醫(yī)療管理，防范醫(yī)療糾紛、差錯(cuò)的發(fā)生。
近年來，隨著醫(yī)學(xué)知識(shí)和法制觀念的普及，醫(yī)療糾紛日漸增多，引起醫(yī)療糾紛的原因很多。但最根本的還在于醫(yī)護(hù)質(zhì)量，因此，要強(qiáng)化內(nèi)涵建設(shè)，提高醫(yī)療質(zhì)量，進(jìn)一步加強(qiáng)職工思想政治教育，使醫(yī)務(wù)人員格守職業(yè)道德、職業(yè)責(zé)任、職業(yè)紀(jì)律，對技術(shù)精益求精，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)操作規(guī)程。堅(jiān)持以病人為中心，向患者提供禮貌、熱情、便捷、優(yōu)質(zhì)、高效、費(fèi)用合理的服務(wù)，加強(qiáng)醫(yī)德醫(yī)風(fēng)建設(shè)，整章建制，抓制度管理，以法治院、以德治院，將各種醫(yī)療差錯(cuò)、事故消滅在萌芽狀態(tài)。
五、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工作。
我院門診綜合大樓主體工程已經(jīng)完工，室內(nèi)裝修工程已進(jìn)入緊張施工階段，室外工程也已開工，所招標(biāo)設(shè)備已陸續(xù)到位，部分安裝、調(diào)試并投入使用。為使新門診綜合大樓早日投入使用，第二批醫(yī)療設(shè)備及辦公用品購置清單，已呈報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批。
六、改革工作。
深化人事制度和分配制度改革，實(shí)行全員聘任制,競爭上崗。結(jié)合實(shí)際情況研究制定我院績效管理及考核辦法，新方案需經(jīng)院科兩級及全體職工充分討論后，報(bào)縣衛(wèi)生局審批后執(zhí)行，充分調(diào)動(dòng)廣大干部職工的積極性，讓新醫(yī)改的各項(xiàng)政策在我院落實(shí)到位，增強(qiáng)干部職工的危機(jī)感、責(zé)任感和競爭意識(shí)，調(diào)動(dòng)職工積極性，開創(chuàng)醫(yī)院工作新局面。
七、目前存在的問題與不足。
1、醫(yī)院技術(shù)力量相對薄弱、技術(shù)水平不夠高；
2、醫(yī)療設(shè)備依然短缺；
3、醫(yī)療基礎(chǔ)設(shè)施陳舊；
4、工作人員配備不足；
5、服務(wù)質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。
1、繼續(xù)實(shí)施“三好一滿意”及“三創(chuàng)”活動(dòng)；
2、繼續(xù)深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)醫(yī)改方案主要精神，讓醫(yī)改的各項(xiàng)政策在我院落實(shí)到位；
3、繼續(xù)爭取招聘人才，為醫(yī)院的長久發(fā)展注入活力；
4、繼續(xù)加強(qiáng)與外協(xié)作，提升縣醫(yī)院的綜合實(shí)力；
5、繼續(xù)加強(qiáng)人員培訓(xùn)力度，確保新技術(shù)的及時(shí)使用；
6、積極準(zhǔn)備迎接門診綜合大樓的投入使用，抓緊實(shí)施舊病房改造項(xiàng)目；
7、強(qiáng)化醫(yī)院管理，把醫(yī)院的各項(xiàng)工作和上級指派的工作落到實(shí)處。
我院的發(fā)展離不開各級政府和社會(huì)各界的大力支持，同樣也離不開各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和扶持，在今后工作中，我們將以改革創(chuàng)新的意識(shí)、求真務(wù)實(shí)的精神、腳踏實(shí)地的作風(fēng)，為提高醫(yī)療質(zhì)量、推動(dòng)醫(yī)院創(chuàng)新發(fā)展做出積極的努力！以“更好、更快、更強(qiáng)”的精神為黃龍縣人民群眾提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為我縣醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展注入新的活力！
二0一二年六月五日。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇六
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時(shí)間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
先對庫存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：
1
由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流、中心來和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
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另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專款專用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了505.86元，第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
一年來，我兢兢業(yè)業(yè)地做好本職工作，一絲不茍地做好部隊(duì)的后勤保障任務(wù)，得到了領(lǐng)導(dǎo)及戰(zhàn)士們的認(rèn)可。同時(shí)作為一名黨員干部，我處處以身作則，以共產(chǎn)黨員的標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格要求自己，做好戰(zhàn)士們的表率作用。
一政治學(xué)習(xí)與思想教育方面。
3
在新的歷史條件下，部隊(duì)建設(shè)日新月異，科學(xué)文化知識(shí)的重要性舉足輕重，感到自己的文化基礎(chǔ)知識(shí)與部隊(duì)目前的發(fā)展形勢從長遠(yuǎn)上是看很不適應(yīng)的，為了改變這種狀況，適應(yīng)時(shí)代和部隊(duì)發(fā)展要求，探索新時(shí)期基層管理教育和訓(xùn)練執(zhí)勤、后勤保障的科學(xué)方法。
存在的問題。
一黨員模范作用不強(qiáng)，發(fā)現(xiàn)問題，不能夠及時(shí)糾正。
二以隊(duì)為家的思想不強(qiáng)，不能發(fā)揮隊(duì)榮我榮，隊(duì)恥我恥。
三只知干好自己分內(nèi)的事，不關(guān)心身邊事。
以上是我的。
述職報(bào)告。
不足之處我會(huì)在以后的工作中加以克服和改正堅(jiān)決杜絕類似問題的發(fā)生。在今后的工作中我一定再接再厲提本站[*]高業(yè)務(wù)知識(shí)。在黨支部的領(lǐng)導(dǎo)下努力干好各方面工作用自己的優(yōu)異工作成績回報(bào)組織的培養(yǎng)為部隊(duì)建設(shè)貢獻(xiàn)自己的一份微薄力量!
“兵馬未動(dòng)，糧草先行”，后勤供給是部隊(duì)良好戰(zhàn)斗力的重要保障。從一名戰(zhàn)士走上后勤處長，我深知后勤對一支精良部隊(duì)意味著什么，做好后勤工作，保障部隊(duì)的供給就是我工作的全部。回顧過去，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
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認(rèn)真學(xué)習(xí)馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論、三個(gè)代表、精神等重要思想，努力提高自身的政治覺悟，貫徹落實(shí)好上級的方針指示，用科學(xué)的頭腦武裝自己，不斷提升自身的綜合素質(zhì)。
學(xué)習(xí)中，自覺做到學(xué)以至用、學(xué)用結(jié)合，結(jié)合思想和工作實(shí)際，堅(jiān)持寫讀書筆記和。
心得體會(huì)。
通過學(xué)習(xí)，自己的政治觀念得到了加強(qiáng)，開闊了視野、理清了思路，提高了理性思維層次和政策理論水平同時(shí)，針對工作需要全面學(xué)習(xí)了有關(guān)法規(guī)制度和上級指示精神，為了全面把握工作全局的能力，還系統(tǒng)學(xué)習(xí)了相關(guān)營房、車輛、給養(yǎng)等方面的專業(yè)知識(shí)以及上級對后勤業(yè)務(wù)工作的相關(guān)規(guī)定和指示精神結(jié)合處理實(shí)際，注重在統(tǒng)籌工作、解決問題上下功夫，進(jìn)一步增強(qiáng)了組織指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作的能力。
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管理規(guī)定》等各項(xiàng)管理規(guī)定，進(jìn)一步促進(jìn)了后勤管理制度化。二是積極培養(yǎng)人才。針對后勤保障任務(wù)重，人員缺乏的實(shí)際，采取強(qiáng)化訓(xùn)練、外送培訓(xùn)的辦法，選拔了新任司務(wù)長并組織其業(yè)務(wù)強(qiáng)化訓(xùn)練，對基層財(cái)務(wù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。組織炊事人員外送培訓(xùn)、新學(xué)駕駛員復(fù)訓(xùn)等短、實(shí)、快的形式，及時(shí)補(bǔ)齊崗位，有力地滿足了保障工作的迫切需要，較好地提高了后勤保障能力。三是加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，促進(jìn)環(huán)境美化。堅(jiān)持以人為本，服務(wù)官兵的思想。為解決目前所有在職干部的住房以及士官家屬來隊(duì)的住宿問題，投入300多萬元新建了一棟36套干部公寓住房和9套士官招待所;為解決高溫酷暑天氣炎熱情況下，部隊(duì)能夠有一個(gè)舒適的休息環(huán)境，投資20多萬元為兩個(gè)營區(qū)的連隊(duì)宿舍安裝了空調(diào);落實(shí)上級菜地田園化整治要求，投資1萬多元進(jìn)行了菜地田園化部分改造。加強(qiáng)了對環(huán)境的美化工作，投資30多萬元進(jìn)行營區(qū)北大門改造;為做好節(jié)能減排工作，投資5000多元進(jìn)行了士官招待所及單身干部宿舍電網(wǎng)改造;為了保證工程建設(shè)質(zhì)量嚴(yán)把材料質(zhì)檢、工程監(jiān)理、工程驗(yàn)收等關(guān)口，四是搞好衛(wèi)生防疫。上半年組織全處150多名干部戰(zhàn)士及戰(zhàn)士考學(xué)人員進(jìn)行了健康體檢，同時(shí)有針對性的做好季節(jié)性衛(wèi)生宣傳，對營區(qū)定期組織消毒，有效地保證了官兵的身體健康。
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在花最少錢，辦最好最急的事，特別是在部隊(duì)工程建設(shè)材料采購中，能夠多跑市場，了解行情，貨比三家，把價(jià)格壓到最低，就這幾次工程就累計(jì)節(jié)省約7萬多元。加強(qiáng)財(cái)經(jīng)跟蹤保障。任職以來，部隊(duì)大部分在外施工，我能夠隨部隊(duì)一道前指揮做好經(jīng)費(fèi)保障。加強(qiáng)跟蹤檢查指導(dǎo)，有力地促進(jìn)了工程施工的經(jīng)費(fèi)有效保障，保證了資金安全運(yùn)轉(zhuǎn)。2011年直工部對我處財(cái)經(jīng)保障至一線的做法也給予了充分肯定并進(jìn)行了報(bào)導(dǎo)。我處財(cái)務(wù)多次在上級財(cái)務(wù)檢查中受到表揚(yáng)和肯定。二營財(cái)務(wù)還被十八分部評為“會(huì)計(jì)達(dá)標(biāo)單位”和“生活費(fèi)管理先進(jìn)單位”。
部隊(duì)常年處在“動(dòng)，散，重”的運(yùn)轉(zhuǎn)中，對車輛的使用非常頻繁，平均日出車25臺(tái)次，全年行駛100多萬公里。特別是今年十八在召開之年，是一個(gè)政治年，要確保軍區(qū)首長提出的一點(diǎn)小事都不出的目標(biāo)，積極加強(qiáng)全處駕駛?cè)藛T的教育管理，嚴(yán)格按照規(guī)定要求，做到“安全行車，平安行車”，樹立大安全觀，使教育常態(tài)化，今年還被軍區(qū)評為“安全行車管理“先進(jìn)單位。
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辦公秩序規(guī)范、制度落實(shí)等方面的工作都有很大的起色。作為后勤支部書記，我平時(shí)注重營造良好的民主風(fēng)氣，每次有業(yè)務(wù)性強(qiáng)重大問題，首先征求各方面的意見，經(jīng)過論證研究后再作決策。平是時(shí)經(jīng)常與其他成員交流情況，溝通思想，經(jīng)常組織招開民主生活會(huì)，開展批評與自我批評，進(jìn)一步增強(qiáng)了民主和團(tuán)結(jié)。
作為后勤處長，我始終把手中的權(quán)力當(dāng)作責(zé)任，把管好錢，用好物作為對自己最基本的要求，任職以來，處里在營區(qū)工程建設(shè)方面投入1000多萬元新建了公寓樓、信息訓(xùn)練中心、士官招待所、北大門修飾、連隊(duì)宿舍樓出新以及營區(qū)道路、綠化整治等等項(xiàng)目。期間我能夠嚴(yán)格要求自己，按制度原則辦事，自覺做到不吃請、不收施工單位一份好處，處處以廉潔奉公作為開展工作的最高標(biāo)準(zhǔn)，平時(shí)能夠自覺學(xué)習(xí)條令條例等規(guī)章制度，學(xué)習(xí)黨風(fēng)廉政建設(shè)有關(guān)規(guī)定，不斷增強(qiáng)遵紀(jì)守法、依法辦事的意識(shí)。針對后勤工作的特點(diǎn)，堅(jiān)持以“自重、自省、自警”的要求約束自己，自覺做到守規(guī)矩、聽招呼，公道對人，公道處事，對于基層官兵反映的一些實(shí)際困難，能解決的想辦法解決，不能解決的及時(shí)向處黨委反映并做好解釋工作，較好地維護(hù)了廣大官兵的切身利益。
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治素質(zhì)，堅(jiān)守大家的理想信念。通過開展民主生活會(huì)，分析查找存在的問題，進(jìn)行相互提醒幫助，努力改變大家的工作作風(fēng)，不斷提高大家的整體籌劃工作及協(xié)調(diào)工作的能力，從而使全體后勤人員的整體競爭力得到明顯提高。
咱們當(dāng)兵的為國家為人民犧牲自我保家衛(wèi)國的精神固然值得發(fā)揚(yáng)，但這與軍屬們的支持是分不來的，切實(shí)落實(shí)好探親軍屬的安頓工作，是我們后勤的職責(zé)更是我們的義務(wù)。讓他們真正感受到部隊(duì)的熱情和黨對他們的關(guān)懷。
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醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇七
2022年是我院面對新的挑戰(zhàn)，新的發(fā)展機(jī)遇的一年。在xx、政府，上級主管部門的領(lǐng)導(dǎo)、支持下，醫(yī)院全體醫(yī)護(hù)人員奮力拼搏，醫(yī)院工作取得了顯著成效?，F(xiàn)將2022年上半年工作簡述:。
2022年x—x月，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)收入xx元，比去年同期增長xx；年門診xx次，比去年同期提高xx；住院xx例，比去年同期提高xx；治愈好轉(zhuǎn)率xx，比去年同期提高xx；病床使用率xx，比去年同期提高xx；病床周轉(zhuǎn)xx，比去年提高xx；病人平均住院日xx天，比去年同期下降xx天。其余各項(xiàng)質(zhì)量、效率指標(biāo)也較好地完成，各項(xiàng)招標(biāo)工作基本結(jié)束。
醫(yī)院通過推行“xx”醫(yī)院標(biāo)準(zhǔn)，開展“質(zhì)量效益年”活動(dòng)，按照“病患至上”的要求，在全院實(shí)施了全面推行質(zhì)量策劃與改進(jìn)。醫(yī)院全面引入與貫徹“以人為本”的管理與服務(wù)理念，堅(jiān)持“醫(yī)療安全無小事，病人利益無小事”、“所有缺陷都是可以避免的”等質(zhì)量理念。在實(shí)際工作中我們做了以下幾點(diǎn)：
一是進(jìn)一步建立各組織機(jī)構(gòu)，各組織按各自的職責(zé)開展各專業(yè)工作的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)、評價(jià)、督促。努力使上級主管部門制定和部署的工作要求落實(shí)到實(shí)處。
二是進(jìn)一步完善各項(xiàng)規(guī)章制度。建立健全技術(shù)規(guī)范、操作規(guī)程、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、管理方案、管理辦法，使醫(yī)療護(hù)理活動(dòng)有章可依，有規(guī)可循，嚴(yán)防醫(yī)療差錯(cuò)事故的發(fā)生。
三是醫(yī)院完善了醫(yī)療委員會(huì)負(fù)責(zé)制，頻繁對醫(yī)療護(hù)理質(zhì)量進(jìn)行抽查；堅(jiān)持院長質(zhì)量查房、院長總值班、護(hù)士長夜班、醫(yī)療缺陷公示、醫(yī)療護(hù)理分級管理制等重要的醫(yī)療安全管理制度。
四是嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部《感染管理規(guī)范》和《xx隔離技術(shù)規(guī)范》，合理使用抗生素，執(zhí)行用血登記、用血報(bào)批、檢驗(yàn)核對制度。加強(qiáng)一次性醫(yī)療用品的使用管理，按要求消毒、毀形、焚燒處理，把院內(nèi)感染控制在最低限度。
五是醫(yī)院緊抓以手術(shù)管理為核心的醫(yī)療風(fēng)險(xiǎn)教育，切實(shí)落實(shí)患者知情和風(fēng)險(xiǎn)告知制度，尤其加強(qiáng)新引進(jìn)技術(shù)的安全管理，杜絕了盲目、輕率實(shí)施醫(yī)療活動(dòng)的行為，全院醫(yī)療質(zhì)量糾紛得到了進(jìn)一步降低。
六是強(qiáng)調(diào)對一些特殊用藥的管理，并對存在不安全因素和薄弱環(huán)節(jié)的科室又進(jìn)行了重點(diǎn)要求，對重要崗位及工作環(huán)節(jié)不定期的進(jìn)行了抽查，確保了安全醫(yī)療。
七是加強(qiáng)對臨床各科室危重病人的管理，嚴(yán)格x級查房制度，不定期地抽查各療區(qū)查房情況及門診首診負(fù)責(zé)制執(zhí)行情況。每周在院務(wù)會(huì)上進(jìn)行講評，每季度醫(yī)務(wù)科以文件、通知的形式進(jìn)行通報(bào)。八是醫(yī)院堅(jiān)持“以人為本”的管理理念，2022年增加了對一線醫(yī)護(hù)人員的獎(jiǎng)金傾斜，較好地調(diào)動(dòng)和穩(wěn)定了一線員工的工作積極性。上述一系列質(zhì)量管理措施，使“質(zhì)量效益”這一管理概念轉(zhuǎn)變成醫(yī)院管理中最活躍、最行之有效的因素，把人員的技術(shù)和儀器設(shè)備的潛力充分有機(jī)的結(jié)合到一起，保證了醫(yī)療護(hù)理工作的高效和安全，最終反映在醫(yī)療質(zhì)量上，取得了較好的成績。
隨著社會(huì)的發(fā)展，生活水平的不斷提高，人民群眾對社區(qū)急救服務(wù)的需求越來越高。同時(shí)，創(chuàng)傷及急、危、重患者，群病群傷患者逐年增多。這些疾病的特點(diǎn)就是一個(gè)“急”字，時(shí)間對他們來講就是生命。因此急救醫(yī)療成為當(dāng)前社會(huì)的一項(xiàng)基本服務(wù)項(xiàng)目，“以病人為中心”服務(wù)觀念的增強(qiáng)，醫(yī)院對院前急救工作越來越重視，急救醫(yī)療開展的好與壞，已成為考核、衡量一個(gè)醫(yī)院技術(shù)素質(zhì)的一項(xiàng)硬指標(biāo)。我們?yōu)榱烁玫臑槿炷酥林苓叺貐^(qū)廣大農(nóng)牧民服務(wù)，年初就把社區(qū)急救業(yè)務(wù)提到重要議事日程，并拿出了具體方案加以落實(shí)。醫(yī)護(hù)人員以靈敏的反應(yīng)機(jī)制，熟練的急救技術(shù)，體現(xiàn)了迅速、及時(shí)、高效的急診原則。以良好的醫(yī)德醫(yī)風(fēng)體現(xiàn)了救死扶傷的人道主義精神，贏得了患者、家屬、社會(huì)各界的好評。
人才培養(yǎng)，人才管理在醫(yī)院管理中占有十分重要的地位。一個(gè)醫(yī)院醫(yī)療質(zhì)量的高低取決于技術(shù)人才素質(zhì)。只有擁有一批具有先進(jìn)科學(xué)技術(shù)和創(chuàng)造能力的技術(shù)人才，醫(yī)院才能辦出成績，才能適應(yīng)快速發(fā)展的醫(yī)療科學(xué)水平。特別在醫(yī)療市場激烈競爭年代，我們用戰(zhàn)略的眼光，可持續(xù)發(fā)展的角度去考慮，去落實(shí)人才建設(shè)工作。多年來我們重視人才建設(shè)，把好進(jìn)人關(guān)，重視老隊(duì)伍的培訓(xùn)提高，對年輕隊(duì)伍按著高起點(diǎn)、高要求、高素質(zhì)，實(shí)用型人才標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。2022上半年，根據(jù)醫(yī)院人才實(shí)際需求，聘用專本科學(xué)歷人員xx，基本解決了目前專業(yè)技術(shù)人員“梯隊(duì)建設(shè)”問題。隨著醫(yī)學(xué)科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，新的科學(xué)，新的技術(shù)不斷涌現(xiàn)，知識(shí)廢舊率越來越快，如果不與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，很難跟上時(shí)代前進(jìn)的步伐。因此，現(xiàn)代醫(yī)院管理非常重視醫(yī)務(wù)人員知識(shí)更新，技術(shù)換代。
尤其競爭年代，誰掌握了高新技術(shù)，誰就掌握了制高點(diǎn)、主動(dòng)全，誰就會(huì)占有一塊生存發(fā)展的空間。之所以，我們把專業(yè)技術(shù)人員知識(shí)更新，技術(shù)換代做為推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步的動(dòng)力并做為醫(yī)院可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略來實(shí)施。并通過繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育這一有效途徑去落實(shí)。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇八
根據(jù)廠領(lǐng)導(dǎo)的要求，一年一度的年飯由職工食堂籌辦，接到任務(wù)后，職工食堂在服務(wù)生產(chǎn)一線職工的同時(shí)，立即組織人員，安排菜譜，組織貨源，準(zhǔn)備場地及所需用具，細(xì)致的值班人員安排、辛勤的努力沒有白費(fèi)，2012年大年二十九年飯及春節(jié)期間的伙食贏得了廠領(lǐng)導(dǎo)及就餐職工的一致好評。
2013年上半年，根據(jù)生產(chǎn)進(jìn)度安排，職工食堂和生產(chǎn)科取得緊密聯(lián)系，合理安排班次，克服各種困難，保證了生產(chǎn)一線職工、外協(xié)技改人員、消防人員等人員的飲食服務(wù)。
近幾年來，全免費(fèi)工作餐已逐漸深入人心，就餐人數(shù)日益增長。為了提高職工食堂的服務(wù)質(zhì)量，職工食堂從以下幾個(gè)方面入手：
餐中有保潔，日日大清洗，周周大掃除。
職工食堂多次組織員工開會(huì)學(xué)習(xí)，并制定《職工食堂員工行為規(guī)范》，對所有員工的衣著、個(gè)人衛(wèi)生、工作行為、文明用語等方面作了統(tǒng)一的規(guī)范，對于違反規(guī)范者，發(fā)現(xiàn)一例，處理一例，絕不手軟。
根據(jù)不同的季節(jié)、不同的班次，職工食堂及時(shí)組織廚師，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，做到了日日菜更新，餐餐味不同。對于大夜班，職工食堂開發(fā)了饅頭、炒面、炒飯、瘦肉湯等等不同的花色品種；對于來自全國各地的外協(xié)技改人員，我們詳細(xì)咨詢其口味，并適當(dāng)在菜譜、口味上作出了相應(yīng)的調(diào)整，滿足了不同就餐者的需求。
具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
針對全免費(fèi)工作餐，職工食堂制定和完善了工作餐管理制度以及工作餐現(xiàn)場管理辦法。在日常的工作中，針對工作餐中出現(xiàn)的問題，及時(shí)采取措施，以制度、通知或溫馨提示的形式，積極與生產(chǎn)科及廣大干部職工取得溝通，有效地維護(hù)了全免費(fèi)工作餐的正常就餐秩序，保障了工作餐的正常運(yùn)行。
結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)的安全會(huì)議精神，在每次的工作例會(huì)上，職工食堂始終將安全放在首位，以《煙草企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范》為標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化職工安全意識(shí)，做到警鐘長鳴，盡可能將隱患控制在萌芽狀態(tài)。2013年上半年初，職工食堂將安全責(zé)任層層分解，將每一個(gè)崗位上的安全責(zé)任分解到人，并在日常的工作中加強(qiáng)監(jiān)督檢查。過去的半年里，職工食堂安全工作進(jìn)行得有聲有色，半年安全事故為零。
由于職工食堂絕大部份人員為勞務(wù)用工人員，人員更換頻繁，導(dǎo)致思想政治教育跟不上，有時(shí)因?yàn)閱T工工作情緒波動(dòng)而給工作帶來影響。
還有如下打算：
職工食堂下半年將組織所有員工學(xué)習(xí)紅安煙廠及職工食堂的規(guī)章制度、操作規(guī)程等。在今后的工作中，對照規(guī)章制度，該獎(jiǎng)的獎(jiǎng)，該懲的懲，真正做到按制度辦事，以制度約束人。
下半年，我們將采取“走出去，請進(jìn)來”的方式，以提高員工的業(yè)務(wù)技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
2012年上半年，職工食堂在廠領(lǐng)導(dǎo)及全體干部職工的關(guān)心和支持下，圍繞廠領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于“統(tǒng)一思想、轉(zhuǎn)變作風(fēng)、求真務(wù)實(shí)、攻堅(jiān)克難”的指導(dǎo)思想，以服務(wù)好一線職工為中心，積極開展工作，較好地完成了廠領(lǐng)導(dǎo)交給職工食堂的各項(xiàng)工作任務(wù)，贏得了廣大一線干部職工的一致好評?，F(xiàn)將職工食堂2012年上半年工作總結(jié)如下：
2012年上半年，職工食堂在接到廠部下達(dá)的目標(biāo)責(zé)任書后，立即組織相關(guān)人員，明確責(zé)任，將目標(biāo)責(zé)任層層分解，下達(dá)到人，并以此作為考核員工業(yè)績的依據(jù)。半年來，職工食堂累計(jì)接待職工及各類技改人員就餐近五萬人次，職工就餐有效投訴接近為零；費(fèi)用等方面的控制也達(dá)到了廠部要求的水平。
職工食堂的本職就是服務(wù)好生產(chǎn)一線干部職工，為生產(chǎn)一線提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)保障。職工食堂全免費(fèi)工作餐是體現(xiàn)廠黨委、廠委關(guān)心生產(chǎn)一線的窗口。為了搞好這個(gè)窗口，職工食堂全體工作人員狠練內(nèi)功，緊緊圍繞服務(wù)做文章，強(qiáng)化全體工作人員服務(wù)意識(shí)，將職工食堂的整體服務(wù)質(zhì)量提高到了一個(gè)新的臺(tái)階。具體表現(xiàn)在工作中的以下幾個(gè)方面：
做保潔，日日大清洗，周周大掃除。
職工食堂多次組織員工開會(huì)學(xué)習(xí)，對所有員工的衣著、個(gè)人衛(wèi)生、文明用語等方面作了統(tǒng)一的規(guī)范，對于服務(wù)態(tài)度不良者，發(fā)現(xiàn)一例，處理一例。
全免費(fèi)工作餐實(shí)行后，就餐人數(shù)翻了幾番；生產(chǎn)車間根據(jù)生產(chǎn)要求，就餐時(shí)間不定期變換；生產(chǎn)車間檢修、停水停電停汽，然而，飲食服務(wù)要保障；停產(chǎn)期間，消防人員及動(dòng)力車間值班人員要就餐??面對諸多的困難，職工食堂在工作人員沒有增加的情況下，合理安排人員，任勞任怨地將各種困難一一化解。
根據(jù)不同的季節(jié)、不同的班次，職工食堂及時(shí)組織廚師，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，做到了日日菜更新，餐餐味不同。對于大夜班，職工食堂開發(fā)了饅頭、炒面、炒飯、瘦肉湯等等不同的花色品種；對于因病等特殊原因而有特殊要求的員工，我們安排了單獨(dú)炒菜，滿足了不同職工的需求。
具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
針對全免費(fèi)工作餐，職工食堂制定和完善了工作餐管理制度以及工作餐現(xiàn)場管理辦法。在日常的工作中，針對工作餐中出現(xiàn)的問題，及時(shí)采取措施，以制度或通知的形式，積極與生產(chǎn)科及廣大干部職工取得溝通，有效地維護(hù)了全免費(fèi)工作餐的正常就餐秩序，保障了工作餐的正常運(yùn)行。
在上半年市場物資價(jià)格飛漲的情況下，職工食堂管理人員深入市場調(diào)研調(diào)查，貨比三家，有效地降低了物資采購成本。對于霉?fàn)€變質(zhì)物品，堅(jiān)決拒之門外，對于所購物品物料，堅(jiān)決按照廠部有關(guān)規(guī)定辦理出入庫手續(xù)。
結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)的安全會(huì)議精神，在每次的工作例會(huì)上，職工食堂始終將安全放在首位，強(qiáng)化職工安全意識(shí)，做到警鐘長鳴，盡可能將隱患控制在萌芽狀態(tài)。在過去的半年里，職工食堂安全事故為零。
凝神聚力抓管理全心全意服好務(wù)。
各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁：
大家好！首先我感謝食品藥品監(jiān)督管理局和教育局的領(lǐng)導(dǎo)給我們提供這樣一個(gè)經(jīng)驗(yàn)交流的機(jī)會(huì)。我們將充分利用這次機(jī)會(huì)，虛心向兄弟學(xué)校學(xué)習(xí)，不斷加強(qiáng)和改進(jìn)我校的食堂工作，努力把我校食堂工作提高到一個(gè)新水平。
我校目前共有。
教學(xué)。
班個(gè)，學(xué)生多名，教職工名，住宿學(xué)生名左右，學(xué)校設(shè)有一個(gè)食堂。
下面，我就我校的食堂工作向大家作一匯報(bào)，匯報(bào)的題目是《》，不妥之處，請領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評指正。
眾所周知，“民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。職教中心是一個(gè)特殊的學(xué)校，學(xué)生的消費(fèi)結(jié)構(gòu)又非常復(fù)雜，這就給我們學(xué)校食堂管理工作，帶來了很多問題與難題，因?yàn)閷W(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題既關(guān)系到學(xué)生的身體健康，又關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，也關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，還關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，更關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。為了破解這些難題，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)大膽創(chuàng)新、英明決策：將食堂的對外承包權(quán)收回，改為“學(xué)校統(tǒng)管，學(xué)校經(jīng)營”。那么新的食堂如何運(yùn)行，怎樣加強(qiáng)對食堂的管理，新的食堂如何為全校的教育教學(xué)服務(wù)？帶著這些問題我們首先到食堂管理先進(jìn)的盧龍職教中心、灤縣一中進(jìn)行了考察學(xué)習(xí)。通過考察學(xué)習(xí)，我們發(fā)現(xiàn)，兄弟學(xué)校在學(xué)校食堂管理上有許多先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)值得學(xué)習(xí)和借鑒。我們結(jié)合自己的實(shí)際情況，經(jīng)過反復(fù)討論和研究，出臺(tái)了《青龍縣職教中心關(guān)于學(xué)校食堂運(yùn)行辦法的決定》，確定了“堅(jiān)持以關(guān)愛師生，重視細(xì)節(jié)，服務(wù)育人為理念；以綠色、安全、精品為目標(biāo)；以讓師生吃飽吃好，收支平衡為經(jīng)營定位”的食堂管理定位。
運(yùn)行一個(gè)學(xué)期以來，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各處室大力支持下，在全體班主任的配合協(xié)助下，在全校師生的理解和食堂全體員工的共同努力，我們在具體開展飲食服務(wù)工作時(shí)，做到了凡事有人負(fù)責(zé)、凡事有章可循、凡事有據(jù)可查、凡事有人監(jiān)督。我們主要把好了“八關(guān)”：
第
健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)。為了使我校食堂改革取得成功，使食堂工作從一開始就步入正規(guī)化、規(guī)范化和科學(xué)化。學(xué)校在新食堂運(yùn)行前就制定了一系列配套制度確保了食堂改革后能平穩(wěn)順利運(yùn)行。這些制度主要有：《》、《》、《》、《》等。這些制度的制定及實(shí)施，確保了新食堂工作從一開始就按照規(guī)定的動(dòng)作，健康有序的運(yùn)行。（成立各種組織）。
2012年9月1日，食堂正式運(yùn)營管理后，我們嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，食堂管理室參照國家相關(guān)文件規(guī)定，依據(jù)本校實(shí)際，又制定、細(xì)化并出臺(tái)了一系列相關(guān)制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依，有效地規(guī)范了我們的管理行為。共制定各項(xiàng)規(guī)章制度25項(xiàng)，并已裝訂成冊。
健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對不同崗位的要求，對個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。
第
因?yàn)檫@是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，要進(jìn)行上崗前的體檢，每學(xué)期一次。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育，貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項(xiàng)要求。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。再其次，切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項(xiàng)工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對廚房間都要進(jìn)行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。
總之，全體工作人員能明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，能全心全意做好本職工作，保證了食堂工作的正常、安全、健康運(yùn)轉(zhuǎn)。
第
內(nèi)部實(shí)行廚師長負(fù)責(zé)制，下設(shè)三個(gè)小組組長，食堂管理室定期對他們進(jìn)行考核。
食堂管理室對所有員工上崗前都進(jìn)行了培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開食堂管理人員會(huì)議，每個(gè)月食堂對從業(yè)人員培訓(xùn)三小時(shí)以上。對新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。運(yùn)行以來，食堂先后對各位員工進(jìn)行了5次關(guān)于食品安全及操作流程的培訓(xùn)，要求各位員工要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，端正服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。半年來，全體師生對食堂工作人員服務(wù)質(zhì)量基本滿意，衛(wèi)生基本合格。
第
食材采購工作中嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，在采購中對不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制，不采購質(zhì)量不合格的物品。學(xué)校成立了由主管教育的副校長為組長，教師代表和學(xué)生代表為成員的“食材采購監(jiān)督小組”，全程定期參與食堂采購工作，確保了食材進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在了校園外。
持索證索票制度，我們對所有的食材采購點(diǎn)都嚴(yán)格進(jìn)行索證索票，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式。
第
眾所周知，眾口難調(diào)，尤其是現(xiàn)在的學(xué)生，家庭條件較好，對于飲食非常挑剔。我們?yōu)榱艘?guī)避食品單一這一供需矛盾，想方設(shè)法增加花色品種，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。不斷變換花樣，改善學(xué)生就餐質(zhì)量。一是添置必要的設(shè)備，從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失，如增加餃子、餡餅、千層餅、餛飩、鍋貼等品種或產(chǎn)量，滿足學(xué)生之需求。二是選用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的夾層保溫設(shè)備作為盛售飯器具，盡量保證學(xué)生吃上熱氣騰騰的飯菜。
經(jīng)過這半年的努力，后勤服務(wù)中心與過去的一年相比有了長足的發(fā)展和改善，學(xué)期工作即將結(jié)束，現(xiàn)就這半年里的工作總結(jié)匯報(bào)如下，敬請各位領(lǐng)導(dǎo)和廣大教職工監(jiān)督指正：
食堂管理工作重點(diǎn)是食品安全管理。在這半年里我們認(rèn)真的完成了各項(xiàng)日常管理工作，加強(qiáng)并提高了對員工的人性化管理，通過各項(xiàng)培訓(xùn)及一些激勵(lì)措施，不但增強(qiáng)員工們愛崗敬業(yè)的同時(shí)進(jìn)一步提升了員工們對食品安全、食品衛(wèi)生的認(rèn)識(shí)和防范！
銀行支付的模式，降低了資金管理的風(fēng)險(xiǎn)。
這半年里，我們繼續(xù)加大了各項(xiàng)工作的公示力度，每天我們在食堂大廳固定的地方進(jìn)行了每天物資采購價(jià)目的公示，每月都按時(shí)將上月的營業(yè)情況給予詳細(xì)的公示，讓全校師生員工都了解和知曉經(jīng)營狀況的同時(shí)接受全體師生員工的監(jiān)督。
由于國家政策要求食堂要以“零”利潤的模式經(jīng)營管理服務(wù)好每一個(gè)學(xué)生，但在經(jīng)營過程中我們無法真正做到“零”利潤，在這半年里，食堂每月都有資金結(jié)余，為了響應(yīng)政策嚴(yán)格按照政策要求來管理食堂，我們一直真正做到賬目一月一清、一月一公示，根據(jù)上半年的返補(bǔ)方式，我們將食堂的結(jié)余即利潤，在次月通過發(fā)放免費(fèi)券通過免費(fèi)就餐的形式實(shí)實(shí)在在的將利潤返補(bǔ)到學(xué)生手中，具體返補(bǔ)情況如下：9月份發(fā)放免費(fèi)就餐券11000元，惠及學(xué)生2200人次；10月份發(fā)放免費(fèi)就餐券17100元，惠及學(xué)生3420人次；11月份發(fā)放免費(fèi)就餐券13000元，惠及學(xué)生2600人次；12月還在經(jīng)營過程中，到目前為止共為學(xué)生發(fā)放免費(fèi)就餐券41100元，惠及學(xué)生8220多人次。
不足之處一。
能確保人人的食品安全。
不足之處二。
食堂地面防滑效果太差，使用時(shí)間越長，情況越老火。對此，學(xué)生反應(yīng)強(qiáng)烈，我們工人操作也十分困難，經(jīng)常有摔倒、滑到的事故發(fā)生。
不足之處三。
食堂設(shè)施、設(shè)備老化。尤其是消毒設(shè)備，目前處于超負(fù)荷使用，且消毒效果不到位。
不足之處四。
食堂收回自辦自管已經(jīng)整整兩年了，無論是管理員還是工作人員，在管理和生產(chǎn)操作過程中，已經(jīng)出現(xiàn)了懈怠、停滯和不積極的工作表現(xiàn)了，所以員工時(shí)常有工傷事故發(fā)生。
根據(jù)現(xiàn)有不足，我們計(jì)劃從現(xiàn)在開始加緊整改，將發(fā)現(xiàn)的問題一一落實(shí)整改，使得食堂管理工作穩(wěn)步推進(jìn)，做到安全致尚。同時(shí)加大力度投身超市管理，確保全體教職工的利益不受到任何損害。
有不當(dāng)之處，還望各位領(lǐng)導(dǎo)及教職員工批評指正。
服務(wù)中心。
時(shí)間過得真快，忙忙碌碌中已接近年末，我又在幼兒園食堂工作了一年。俗話說，“民以食為天”。食堂工作最重要的一點(diǎn)就是食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，作為幼兒園的食堂，其直接關(guān)系到每一位小朋友的生命安全和健康，努力提高小朋友們的身體素質(zhì)是我們食堂工作的基本任務(wù)。在過去的一學(xué)年里，我們做出了一些工作成績，但是離領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定的距離，在此，我對過去的半年的工作進(jìn)行了總結(jié)，以便以后更好的工作。
首先，幼兒園的食堂關(guān)系到幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食衛(wèi)生安全，把它當(dāng)做一件大事來抓。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)，為我們幼兒園創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
其次，在我們食堂的管理工作中深深地感到，食堂的硬件設(shè)施的重要性，我們不定期的進(jìn)行大掃除，使其面貌煥然一新。從食堂門面、廚房間都進(jìn)行打掃，徹底地改變了食堂面貌。因此，可以這樣說，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證。
最后，在食堂工作中，我們堅(jiān)持“服務(wù)育人，管理育人”的宗旨，做好兩個(gè)服務(wù)工作，服務(wù)幼兒園的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不變。我們食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情，全心全意為幼兒服務(wù)，兢兢業(yè)業(yè)做好工作，精益求精提高質(zhì)量，想方設(shè)法滿足需求。就我個(gè)人而言，我在幼兒園工作也將近有20多年的時(shí)光了，我覺得做好幼兒園食堂工作最重要的一點(diǎn)就是要有責(zé)任心。對于食品的衛(wèi)生安全我們要有責(zé)任心，對于食品的營養(yǎng)搭配我們也要有責(zé)任心。只要我們隨時(shí)抱著這份沉沉的責(zé)任心，我們就會(huì)認(rèn)真的做好每一件事，即使它微不足道。同時(shí)，要做好幼兒園食堂工作還要有滿腔的熱忱，帶著這份熱忱，我們在為幼兒的服務(wù)中將會(huì)充滿熱情。
在這一學(xué)期里，食堂內(nèi)部也暴露出了不少問題，這是在改革前進(jìn)發(fā)展中會(huì)。
越好，為幼兒們的健康提供豐富營養(yǎng)，為幼兒園的發(fā)展留下奉獻(xiàn)的痕跡。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇九
20__年職工食堂述職時(shí)光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間又過了一年了。
一、工作態(tài)度今年以來我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo)，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)以來，我們能夠根據(jù)單位的實(shí)際，堅(jiān)持對食堂員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。
二、服務(wù)質(zhì)量職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。
在這種情況下，我們沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。
三、飯菜種類就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照上級領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，職工食堂以一日兩餐供應(yīng)工作餐，每頓的主食都在五個(gè)品種以上，副食也在八個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜四個(gè)葷菜兩個(gè)素菜和適口的湯。
為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。
四、衛(wèi)生狀況我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
五、人員協(xié)調(diào)協(xié)調(diào)是貫穿于工作各個(gè)方面的一項(xiàng)重要任務(wù)，事務(wù)和服務(wù)都包含著工作協(xié)調(diào)的內(nèi)容。首先，要協(xié)調(diào)好上下級的關(guān)系，對上要尊重而不盲從，服務(wù)而不臣服，更不能違背原則。待下須以以誠、以情，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次，要協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系，外求支持合作，內(nèi)求團(tuán)結(jié)向上。
對外協(xié)調(diào)，主要講究相互配合、求同存異，避免沖突，營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境。對內(nèi)協(xié)調(diào)，主要是要協(xié)調(diào)好食堂與各口的關(guān)系，要在尊重業(yè)務(wù)職權(quán)的基礎(chǔ)上，化解癥結(jié)，縮小矛盾，團(tuán)結(jié)協(xié)作，發(fā)揮整體效能，達(dá)到協(xié)調(diào)的目的。第三，協(xié)調(diào)必須要講究方法。要實(shí)事求是，從實(shí)際出發(fā)。防止以偏概全，只見樹木不見森林。要從團(tuán)結(jié)的愿望出發(fā)協(xié)調(diào)問題，求大同存小異。要嚴(yán)守公道，互不偏袒，要出于誠心和公心。
不要從私人感情或局部利益出發(fā)，對待和處理協(xié)調(diào)工作。
六、下一步工作計(jì)劃第一，要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。
加強(qiáng)生活服務(wù)工作，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題，說到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問題、群眾觀點(diǎn)問題。因此，我們在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐，為報(bào)社的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
第二，要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變。
圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞報(bào)社的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與報(bào)社發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。
突出“兩為”方針。就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實(shí)事。通過我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為報(bào)社領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。
并通過我們的努力，使職工食堂的服務(wù)滿意率有較大提高，實(shí)現(xiàn)服務(wù)效益達(dá)到實(shí)際效果。
當(dāng)然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在報(bào)社目前快速改革發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
食堂一年以來，沒有數(shù)字，只有事實(shí)，首先是對單位全體同事的飲食安全有一個(gè)交代，社領(lǐng)導(dǎo)不管是會(huì)上還是會(huì)下也是多次強(qiáng)調(diào)食品安全問題，食堂全體服務(wù)人員腦中時(shí)時(shí)刻刻都繃著弦，做到一年在食堂沒有食物中毒及食品安全隱患問題，圓滿完成了一年的飲食保障任務(wù)，第二是招待，招待多任務(wù)重，大家有目共睹，在做好職工餐的同時(shí)，做好各級招待的餐飲質(zhì)量，并根據(jù)招待客人飲食的風(fēng)俗習(xí)慣，我們食堂人員用心去做好每一道菜品，受到了各級領(lǐng)導(dǎo)的高度肯定，第三在服務(wù)質(zhì)量上，我們食堂平均年齡__歲，我們沒有因?yàn)槲覀兡挲g大而去降低服務(wù)降低質(zhì)量，而是充分發(fā)揮我們的特長優(yōu)勢，就是心靜和溝通，不管工資多與少，踏踏實(shí)實(shí)工作，安安分分做人，傳播正能量，一有任務(wù)馬上執(zhí)行，不等不靠，遇到問題解決問題。
能自行解決的絕不麻煩領(lǐng)導(dǎo)，食堂是報(bào)社很普通的口，但又是一個(gè)特殊的隱形窗口，是一個(gè)大家認(rèn)為出力不討好的工作，只有上班時(shí)間沒有下班時(shí)間，每天身心都很累，但是我們不后悔，能為大家保好飲食安全，沒有飲食之憂，讓同事們?nèi)硇牡赝度牍ぷ髫暙I(xiàn)自己的一份力量，我們覺得很自豪。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇十
尊敬的嚴(yán)總和公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同仁：
大家好!
__年上半年__分公司在集團(tuán)總公司的領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)部門監(jiān)督指導(dǎo)下，在__全體員工團(tuán)結(jié)一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤370萬元，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下總結(jié)：
一、管理方面：以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實(shí)際情況，加強(qiáng)員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號(hào)召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實(shí)惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認(rèn)真。更加有責(zé)任心。各部門相互幫助，隨時(shí)聽從廚師長調(diào)動(dòng)，哪里需要幫助去哪里。讓每個(gè)員工當(dāng)自己的企業(yè)來做事，而每月定期對各部門的工作量和責(zé)任心進(jìn)行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。
二、成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點(diǎn)。
一)原材料的控制：
1、庫存的貨盡量用完再進(jìn)，先進(jìn)先用，以免多放變質(zhì)，過期。
2、在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。
3、原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門相互互補(bǔ)，相互利用。
二)能源方面：禁止長流水，風(fēng)機(jī)定時(shí)開，在工作不忙的情況下，集中時(shí)間加工，盡量節(jié)約能源。
與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬，水節(jié)約三千，營業(yè)收入多一百五十萬。
三、安全方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺(tái)帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅(jiān)持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標(biāo)簽明示在__特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗(yàn)收得到一定認(rèn)可。亦要堅(jiān)持公司原則，__組建的自查小組從廚師長，經(jīng)理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進(jìn)。對做得好與不好的部門及個(gè)人做相應(yīng)的處罰與獎(jiǎng)勵(lì)。并每月評比，張貼，公示與浮動(dòng)掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個(gè)人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo);而在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請專業(yè)人員講解與實(shí)際操作，讓員工做到人人消防。
四、菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對__的關(guān)心及對我個(gè)人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。__始終堅(jiān)持菜品如人品的原則來灌輸員工認(rèn)真做好每道菜，做為廚師長嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對差的部門及個(gè)人進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅(jiān)持以身作則，并每天堅(jiān)持親自炒菜來帶動(dòng)員工，提高員工對出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認(rèn)真聽取前廳意見及顧客返還意見。總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足，促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。
綜合上半年的工作，對下半年的工作計(jì)劃如下：
一、高度同集團(tuán)公司保持思想一致，配合前廳店長共同抓好，搞好__管理工作。
二、努力帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)在菜品上狠下功夫，都說沒有永遠(yuǎn)的特色，只有不斷的創(chuàng)新，爭取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。
加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全，監(jiān)督管理，加強(qiáng)食品添加劑五專管理，強(qiáng)化部門責(zé)任制，進(jìn)一步提高員工節(jié)約意識(shí)，爭取在下半年創(chuàng)出更好經(jīng)濟(jì)效益。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇十一
__年上半年，我們良村村在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下和有關(guān)部門的指導(dǎo)下，經(jīng)過村兩委班子的共同努力，較好地完成了上級半年交給的各項(xiàng)工作任務(wù)?；仡櫚肽陙淼墓ぷ?，我們有如下收獲：
一、上半年的工作情況和取得的成效。
(一)立足美麗鄉(xiāng)村建設(shè)與打造運(yùn)動(dòng)良村結(jié)合起來，在硬件上強(qiáng)化。
1、完成了村委會(huì)辦公大樓的后期工作，綜合服務(wù)中心裝修完成，辦公設(shè)施已搬進(jìn)。
2、基本完成了迂迢水庫加固維修和中山河道砌坎及中山至良村河道清淤整治，以提升村莊面貌。
3、加大村莊美化建設(shè)力度，完成中心村及各自然村的綠化、彩化、亮化建設(shè)，修建橋梁，修復(fù)綠化花壇，鞏固和完善村莊路燈照明。
(二)、以擴(kuò)面提升村為契機(jī)，規(guī)范長效管理工作機(jī)制。鞏固去年創(chuàng)建美麗鄉(xiāng)村重點(diǎn)村的各項(xiàng)創(chuàng)建成效上，大力開展環(huán)境整治和長效保潔整治力度，對各村莊進(jìn)行環(huán)境整治，抓好長效保潔工作，增加衛(wèi)生設(shè)施，增加保潔員，完成衛(wèi)生管理制度，使我村天天保持優(yōu)美的環(huán)境。
(三)調(diào)解、維護(hù)社會(huì)治安穩(wěn)定情況。
上半年我村共接收了45起糾紛案件，并得到了100%的調(diào)解。開展維護(hù)穩(wěn)定及社會(huì)治安綜合治理工作，及時(shí)處理矛盾和問題，確保村社會(huì)穩(wěn)定、無上訪事件發(fā)生。
(四)計(jì)劃生育工作情況和其他各方面工作。
堅(jiān)持計(jì)劃生育一抓到底、不放松的方針。狠抓對外來人員和重點(diǎn)戶的管理，對避孕節(jié)育對象做好隨訪服務(wù)工作，確保政策符合率100%，孕情掌握率100%，未出現(xiàn)計(jì)劃外生育。同時(shí)，已基本完成了農(nóng)村新型城鄉(xiāng)養(yǎng)老保險(xiǎn)的填報(bào)和注冊手續(xù)。
二、下半年我村將繼續(xù)積極響應(yīng)縣委、縣政府建設(shè)中國美麗鄉(xiāng)村的號(hào)召，以運(yùn)動(dòng)良村，美麗鄉(xiāng)村為思路，將良村村打造成名副其實(shí)的浙北體育第一村。
我們認(rèn)真總結(jié)創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn)，對比與精品村的差距，找準(zhǔn)提升工作的發(fā)力點(diǎn)，全力以赴沖刺精品村。
2、對五培至前塘道路進(jìn)行拓寬和沿路路燈配置等工作，使該村的美麗成份更增硬指標(biāo);。
3、做好林道提升和經(jīng)濟(jì)林修復(fù)、改造工程;改造毛竹低產(chǎn)林600畝;。
4、積極爭創(chuàng)市級民主法治村和市級文明村。
5、進(jìn)一步做好本村的農(nóng)民免費(fèi)健康體檢工作。
6、組織舉辦本村的籃球友誼賽和排舞體育文化工作，
回顧半年，展望未來，我們一定緊跟新時(shí)代步伐，在下半年的時(shí)間里全面完成年初工作任務(wù)，為廣大百姓共撐一片藍(lán)天，為構(gòu)建和諧新農(nóng)村而努力奮斗。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇十二
今年以來，尤其是下學(xué)期，學(xué)校的各項(xiàng)工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象，既有營養(yǎng)午餐，又有早餐，在此情況下，我們的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上學(xué)?？焖侔l(fā)展的大好形勢，必將愧對學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，也無顏面對全校師生。因此，我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活服務(wù)工作當(dāng)作貫徹學(xué)校全年奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心師生生活，為廣大師生員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使食堂真正成為“師生之家”。特別是我們能夠緊密結(jié)合學(xué)校的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對職工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項(xiàng)服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來，食堂所有工作人員，都能以學(xué)校的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，在多次檢查中均獲好評。
食堂工作直接與全校師生打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好”的工作。在這種情況下，我們沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負(fù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和廣大師生員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為師生員工提供便利條件，使大家一進(jìn)食堂就猶如回到“家”。
食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與學(xué)校的整體工作和師生員工的切身利益息息相關(guān)。特別是在迎接各類檢查時(shí)，食堂的整體面貌直接涉及到學(xué)校的對外形象。因此，我們在相關(guān)處室的配合下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年的檢查多，食堂只有5個(gè)工人，工作量較大。
我們沒有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的`要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。為了做好這項(xiàng)工作，食堂的管理人員和工人心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。食堂制定了每周的食譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督，收集教師和學(xué)生的意見，定期進(jìn)行工人培訓(xùn)。由于食堂職工的努力，食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色。
以上所取得的成績，一是得益于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視和指導(dǎo)，二是得益于工人的實(shí)干苦干;三得益于全體職工的團(tuán)結(jié)協(xié)作。
1、食堂的工人存在消極應(yīng)付的思想，工作不求做得好，只求做完了。
2、食堂里有個(gè)別工人鬧不團(tuán)結(jié)，影響工作。
針對這些存在的問題，在下學(xué)期我們將采取必要措施，把食堂工作做得更好。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇十三
一、營養(yǎng)食堂的配置、衛(wèi)生及管理要求，食品與餐具的衛(wèi)生要求以及對從業(yè)人員的管理要求，都必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定。
二、營養(yǎng)食堂布局合理，設(shè)專用的交通通道和出入口，設(shè)置有洗滌、消毒、更衣、通風(fēng)、冷藏、防蠅、防塵、防鼠、污水排放和廢棄物存放等設(shè)施。操作間、廚房入口必須設(shè)設(shè)置洗手裝置。
三、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可從事該職業(yè)。科室必須建立健康檔案。
四、從業(yè)人員必須注意個(gè)人衛(wèi)生。工作人員穿好工作服，戴好工作帽，洗凈雙手后方可進(jìn)入操作間，外出不得穿工作服。非營養(yǎng)食堂工作人員不得隨意進(jìn)入工作間。
五、隨時(shí)保持室內(nèi)衛(wèi)生，操作臺(tái)、各種物表及地面，每日必須進(jìn)行常規(guī)清潔，必要時(shí)用消毒液消毒，有污染時(shí)立即消毒。
六、涼菜間、裱花間以紫外線燈作為空氣消毒裝置，專間內(nèi)紫外線燈應(yīng)分布均勻。每天上班前后用紫外線消毒30分鐘。
七、餐具清洗消毒要嚴(yán)格執(zhí)行“一洗、二清、三消毒、四保潔”的工作程序。使用消毒液浸泡消毒。消毒后的餐具立即放入消毒保潔柜內(nèi)，用餐前30分鐘才能擺上餐桌。
八、食品加工必須做到清潔、無毒，嚴(yán)格執(zhí)行“四分開”。必須注意涼菜加工環(huán)節(jié)的管理，防止食源性疾病的發(fā)生。
九、每月對營養(yǎng)食堂工作人員的手、物表、餐具以及涼菜間的空氣等環(huán)境進(jìn)行微生物監(jiān)測，不得檢出致病菌。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇十四
時(shí)光飛逝，日月穿梭，20xx年上半年門診工作已圓滿結(jié)束。一年來在院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持與幫助下，在全院各科室的配合下，憑著質(zhì)量第一、病人第一的服務(wù)理念，狠抓醫(yī)療安全、以及醫(yī)療制度規(guī)范化。結(jié)合我院的實(shí)際情況，制定采取可行的有效措施，加大醫(yī)療質(zhì)量的管理力度，注重醫(yī)務(wù)人員的素質(zhì)培養(yǎng)和職業(yè)道德教育，進(jìn)一步解放思想更新觀念，提高服務(wù)效率及質(zhì)量，有力促進(jìn)醫(yī)療護(hù)理工作，為我院的穩(wěn)定發(fā)展做出了積極的努力。現(xiàn)將半年來門診的工作情況總結(jié)如下：
（二）醫(yī)療質(zhì)量檢查：醫(yī)療質(zhì)量是醫(yī)院發(fā)展與生存的根本問題，狠抓醫(yī)療質(zhì)量管理、全面提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量是門診的首要任務(wù)，嚴(yán)格按《病歷處方醫(yī)療文書的書寫規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)，對住院病歷、門診病歷、病程記錄、處方及各種登記的書寫進(jìn)一步的規(guī)范，并進(jìn)行了培訓(xùn)、檢查。通過醫(yī)療質(zhì)量檢查活動(dòng)的開展，我院醫(yī)療質(zhì)量有了提高，使醫(yī)療質(zhì)量管理逐漸步入制度化管理?，F(xiàn)將今年各類醫(yī)療質(zhì)量檢查情況匯報(bào)如下：
1、本年度部分科室門診登記填寫認(rèn)真、完整。各科室相應(yīng)登記填寫認(rèn)真、詳細(xì)。院內(nèi)各科室急、危、重癥病人登記本基本按時(shí)完成。門診診斷證明蓋章_人，登記完整。臨床科室急、危、重癥病人及疑難病歷討論欠缺，在今后工作中有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
2、住院病歷、門診病人人數(shù)完成情況：全年歸檔住院病歷_份，其中住院病歷內(nèi)科_份，外科_份（其中耳鼻喉10份），婦產(chǎn)科_份。門診觀察病人人數(shù)內(nèi)科_人，外科_人，婦產(chǎn)科_人，中醫(yī)科_人，口腔科31人。本年度已完成年初制定的.計(jì)劃，下一步住院及門診觀察病人人數(shù)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。住院、門診病歷質(zhì)量仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。
3、處方書寫情況，處方普遍存在字跡潦草、漏項(xiàng)、書寫欠正規(guī)。處方藥品通用名使用不夠滿意，未能達(dá)到規(guī)定比例。下一步處方的問題有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、申請單及報(bào)告單情況：主要存在申請單書寫潦草，個(gè)別申請單僅有主訴無其它內(nèi)容的問題，報(bào)告單仍存在多多少少的字跡潦草、報(bào)告結(jié)果涂改的情況。今后有待進(jìn)一步的加強(qiáng)。
1、全年組織門診會(huì)議14次，主要是抓醫(yī)療安全、醫(yī)德醫(yī)風(fēng)建設(shè)，督促醫(yī)療文書、病歷、處方及種登記的書寫，并將會(huì)議內(nèi)容傳達(dá)到各科室以及科員。使每一位工作人員領(lǐng)會(huì)會(huì)議精神，按會(huì)議要求完成本職工作。
2、醫(yī)院注重人才培養(yǎng)以及人才引進(jìn)。本年度送出一人到三級醫(yī)院進(jìn)修學(xué)習(xí)彩超、心電圖。并聘請內(nèi)科副主任醫(yī)師一名，為我院內(nèi)科壯大了實(shí)力。多次派出多名人員參加上級醫(yī)院組織的醫(yī)療技術(shù)新進(jìn)展、新業(yè)務(wù)會(huì)議，且能夠?qū)⑺鶎W(xué)習(xí)內(nèi)容以講座形勢傳達(dá)到每一個(gè)人。并組織學(xué)習(xí)了《中西醫(yī)漫談》、《高血壓病的防治》、《狂犬病的防治及狂犬疫苗的應(yīng)用》等醫(yī)療知識(shí)講座。
1、兄弟醫(yī)院聯(lián)誼：今年5。12護(hù)士節(jié)我院全面組織職工發(fā)揮特長，與_醫(yī)院開展聯(lián)誼會(huì)，并舉辦護(hù)士演講比賽取得優(yōu)異成績。更進(jìn)一步提高了醫(yī)院的知名度，進(jìn)一步體現(xiàn)了全院職工的向心力、凝聚力。為我院爭得榮譽(yù)。
2、本年度在上級醫(yī)院教授的指導(dǎo)與協(xié)助下普外科拓展業(yè)務(wù)范圍。能夠開展大型手術(shù)經(jīng)腹會(huì)陰聯(lián)合直腸癌根治術(shù)，口腔科能夠開展腮腺腫瘤手術(shù)，耳鼻喉科更為突出，能夠單獨(dú)完成鼻腔腫瘤、鼻中隔嬌正術(shù)。使我院下一步拓展業(yè)務(wù)范圍有了一個(gè)良好的開端。
全年體檢工作繁多，大型體檢活動(dòng)5次，其中南營、朱莊、趙莊查體近300人次，教師體檢400人次，石橋?qū)嶒?yàn)小學(xué)查體14人等工作中存在人手少，工作累的情況下能夠精心組織、認(rèn)真安排，圓滿完成查體任務(wù)。
1、本年度各級部門指令性工作接連不斷，主重有各村舊村改造拆遷、現(xiàn)場救護(hù)工作。為高考護(hù)航、現(xiàn)場急救。參與安全生產(chǎn)和協(xié)發(fā)展的活動(dòng)，發(fā)放宣傳材料，展板展覽等工作。
2、聽班工作方面：完善了搶救小組，聽值班制度。要求聽值班人員24小時(shí)保持通訊暢通，就近聽班，隨叫隨到，按時(shí)完成各項(xiàng)搶救與手術(shù)工作。并得到院領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，以及病人的一直好評。
回顧本年度的工作，雖取得一定成績，但還要進(jìn)一步加強(qiáng)，提高各項(xiàng)管理制度的落實(shí)。不定期檢查、督察醫(yī)療護(hù)理工作，進(jìn)一步提高醫(yī)療文書、病歷、處方的書寫質(zhì)量。強(qiáng)化醫(yī)患關(guān)系，減少醫(yī)療糾紛，認(rèn)真落實(shí)醫(yī)患溝通，和諧醫(yī)患關(guān)系，防范醫(yī)療風(fēng)險(xiǎn)。在新的一年中為我院的改革、建設(shè)做出更大的貢獻(xiàn)。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇十五
上半年，我院的工作在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的親密配合下，緊緊圍繞一切以病人為中心的服務(wù)宗旨，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹形象，狠抓醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化全方位管理，各項(xiàng)工作取得了顯著成績?，F(xiàn)將半年來開展的工作總結(jié)如下：
(一)深入開展優(yōu)質(zhì)護(hù)理活動(dòng)。
為了進(jìn)一步改善護(hù)理服務(wù)，提高護(hù)理質(zhì)量，保障醫(yī)療安全，切實(shí)為人民群眾提供安全、優(yōu)質(zhì)、滿意的護(hù)理服務(wù)，20xx年上半年，我院優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)示范工程繼續(xù)在外科和骨科兩個(gè)示范病房開展。兩個(gè)病房在今年上半年的工作中，嚴(yán)格按照工作標(biāo)準(zhǔn)和工作進(jìn)度扎實(shí)推進(jìn)優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)工作，經(jīng)過努力取得了一定的成效。
1、進(jìn)一步優(yōu)化人員配置，嚴(yán)格護(hù)理工作流程。
我院在今年更加重視護(hù)理人員配置，針對示范病房護(hù)理人員的配備多次召開會(huì)議，采納護(hù)理部意見和建議，適時(shí)調(diào)整和增加護(hù)理人員。至目前為止，優(yōu)質(zhì)護(hù)理病房一線護(hù)士配置已接近達(dá)標(biāo)。外科和骨科護(hù)士長分別對科室病床、人員進(jìn)行了更科學(xué)明細(xì)的分組，在原有責(zé)任護(hù)士負(fù)責(zé)制的基礎(chǔ)上，根據(jù)病房床位數(shù)設(shè)立2個(gè)護(hù)理責(zé)任小組，每個(gè)責(zé)任小組由1名組長，4名執(zhí)行護(hù)士組成。每個(gè)責(zé)任小組負(fù)責(zé)患者的晨晚間護(hù)理和日間的治療與護(hù)理。護(hù)士長可以根據(jù)各時(shí)段護(hù)理工作量及護(hù)士個(gè)人情況進(jìn)行護(hù)理人力的動(dòng)態(tài)調(diào)整，確保基礎(chǔ)護(hù)理和各項(xiàng)治療、護(hù)理措施落實(shí)到位。
2、簡化了護(hù)理文件書寫。
取消了一般患者護(hù)理記錄，使護(hù)士節(jié)省了時(shí)間，更有精力為患者提供連續(xù)、全程的護(hù)理服務(wù)，增進(jìn)了護(hù)患溝通，促進(jìn)了護(hù)患和諧。
3.公示服務(wù)項(xiàng)目。
將衛(wèi)生部分級護(hù)理和基礎(chǔ)護(hù)理服務(wù)項(xiàng)目的內(nèi)容上墻公示，讓患者和家屬共同監(jiān)督護(hù)理人員的服務(wù)。
4、完善績效考核制度，調(diào)動(dòng)護(hù)士積極性。
護(hù)理部定期對示范病房進(jìn)行病人滿意度調(diào)查，對不滿意的地方特別召開會(huì)議歸納總結(jié)，落實(shí)到個(gè)人，并與績效工資掛鉤，逐步整改到位。對于做得好的護(hù)士，各科室宣傳介紹經(jīng)驗(yàn)，并給予獎(jiǎng)勵(lì)。今年5月份以來，護(hù)理部還進(jìn)行了護(hù)理技能操作大比武及理論知識(shí)競賽，并結(jié)合平時(shí)各方面的表現(xiàn)評出了3名優(yōu)秀護(hù)士長，14名優(yōu)秀護(hù)士，鼓舞了護(hù)士的工作熱情。今年一季度以來，護(hù)士績效工資比去年明顯提高，而且特別傾向于優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)病房護(hù)士，極大的提高了一線護(hù)士的工作積極性。
優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)工作實(shí)施后，提高了護(hù)理人員的綜合素質(zhì)，極大的激活了護(hù)士的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)，兩個(gè)示范病房患者反映都很好，患者滿意度顯著提升，優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)也逐漸深入人心，取得了令人滿意的效果。
(二)推進(jìn)規(guī)范化藥房的建設(shè)。
開展創(chuàng)建規(guī)范化藥房活動(dòng)，是進(jìn)一步加強(qiáng)醫(yī)院藥房規(guī)范化管理，確保藥品使用質(zhì)量和安全的重要舉措，我院對此高度重視，指派專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。目前，藥房藥品共計(jì)531種，其中國家基本藥品西藥有276種，均實(shí)行藥品零差價(jià)銷售。藥房所有藥品均在內(nèi)蒙古自治區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥品器械網(wǎng)上集中采購，招標(biāo)公開透明。藥房實(shí)行責(zé)任人管理，藥品信息、藥品陳列、儲(chǔ)存分批號(hào)管理。藥品不良反應(yīng)每月按時(shí)上報(bào)。上半年，我院還增加發(fā)藥窗口1個(gè)，并安排雙人發(fā)藥，有效減少了患者排隊(duì)等候的時(shí)間和發(fā)藥的出差率，并為患者提供合理用藥咨詢等服務(wù)。通過我們的努力，20xx年3月，我院順利通過鄂爾多斯市食品藥品監(jiān)督管理局的實(shí)地考察驗(yàn)收，并被命名為鄂爾多斯市首批醫(yī)療機(jī)構(gòu)規(guī)范化藥房建設(shè)示范藥房。
(三)做好國際馬拉松賽期間的醫(yī)療保障工作。
為了確保我市首屆國際馬拉松賽期間醫(yī)療工作的順利進(jìn)行，我院制訂了詳細(xì)的工作計(jì)劃、應(yīng)急預(yù)案及接診程序，并邀請北京積水潭醫(yī)院專家指導(dǎo)醫(yī)療救護(hù)，為大賽的圓滿召開，奠定了堅(jiān)實(shí)的醫(yī)療保障基礎(chǔ)。
(四)繼續(xù)開展全民健康體檢活動(dòng)。
20xx年4月1日，我院開始為全市35周歲以上城鄉(xiāng)居民進(jìn)行免費(fèi)體檢。截止7月底，共計(jì)體檢7593人次，其中65周歲以上1120人次，體檢出高血壓患者444人，糖尿病患者171人，癌癥患者4人。
(五)加強(qiáng)醫(yī)院信息化建設(shè)，提高醫(yī)院管理服務(wù)水平。
今年上半年，我院對信息管理軟件進(jìn)行系統(tǒng)改革，目前，我院醫(yī)生可通過調(diào)閱服務(wù)器圖像為患者診斷，不必再使用觀片燈和膠片診斷，杜絕或減少原有在依賴膠片診斷模式下容易導(dǎo)致微小病灶漏診的情況。對于疑難病癥，我院建立開通了與北京二炮總醫(yī)院遠(yuǎn)程會(huì)診的項(xiàng)目，上半年共實(shí)施會(huì)診18例，有效緩解了我旗群眾看病難的現(xiàn)狀。
8月底我院積極部署更換的新hi系統(tǒng)，也將正式上線，屆時(shí)醫(yī)生護(hù)士將實(shí)現(xiàn)在線為病人下醫(yī)囑，病人也只需通過一卡通就可以在醫(yī)院進(jìn)行各項(xiàng)診療服務(wù)。his的成功上線優(yōu)化了看病流程，并將為下一步我院電子病歷的順利開展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
(六)接受市人大、政協(xié)、紀(jì)委的工作評議。
20xx年，在市人大、政協(xié)、紀(jì)委組織的綜合評議活動(dòng)中，我院被確定為綜合評議單位之一，在此次評議活動(dòng)中，群眾共向我院提出了8條存在的問題，我院領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立即組織召開會(huì)議，針對這8條存在的問題，及時(shí)進(jìn)行了研究分析，并擬定了整改措施，進(jìn)行了認(rèn)真的整改，由于措施得力，整改力度強(qiáng)，目前，所存在的問題基本都已得到解決，并已順利通過評議。
今年上半年我院總體經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況不錯(cuò)，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況較好，1-7月份，門診就診人數(shù)78700人次，住院病人數(shù)3746人次，出院病人數(shù)3727人次，開展各種手術(shù)1500例，危重病人搶救成功率93%，治愈72%、好轉(zhuǎn)率25.2%。
總之，半年來我院做了大量卓有成效的工作，但還存在著醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量需進(jìn)一步提高、學(xué)習(xí)還不夠深入細(xì)致等問題，我們將在今后的工作中繼續(xù)發(fā)揚(yáng)成績，改進(jìn)不足，有效地促進(jìn)醫(yī)院的各項(xiàng)工作邁向新的臺(tái)階，為伊旗的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)事業(yè)發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇十六
20xx年上半年在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門主動(dòng)協(xié)作下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種種困難取得如下成果：
徹底打破三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，領(lǐng)先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對查出的問題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來始終得到學(xué)校質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
結(jié)合學(xué)校實(shí)際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作支配；對部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理方法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律；周方案衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。
新方法的.實(shí)施，使餐具破損率比任何時(shí)期都低，有效地把握了前后餐具的破損。
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了食堂無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
依據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，準(zhǔn)時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效把握了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。
對每一位部門管理人員在職能上做了較為細(xì)致的分工。使日常工作得以順當(dāng)開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。
半年來，我一貫奉行制度面前人人公正。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎(jiǎng)懲，獎(jiǎng)，大張旗鼓地獎(jiǎng)，真正起到獎(jiǎng)的效果；罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。
當(dāng)然，在成果面前我特殊糊涂，很多工作離學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務(wù)意識(shí)的主觀能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作；部分員工自律性較差，如服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個(gè)樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個(gè)合格的餐飲人員應(yīng)有的素養(yǎng)。
2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí)。
3、個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識(shí)。
5、極個(gè)別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象。隨著新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，我們食堂的將來將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)受了將近四年的實(shí)踐與探究并取得了部分成功閱歷，但是我們必需時(shí)刻保持糊涂的頭腦，意識(shí)到xx市場的局限性，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強(qiáng)提高管理水平、服務(wù)水平和人員素養(yǎng)。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇十七
半年來在醫(yī)院的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過全科同志的努力，較好地完成了后勤工作，現(xiàn)將所做的工作向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)如下：
1、后勤保障工作是醫(yī)院工作的一個(gè)十分重要環(huán)節(jié)，是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，從原來的幾千平米擴(kuò)大到3萬多平米，面積增大，人員增多，按兄弟單位相比，后勤人員相差近半數(shù)，在人少事多的情況下，導(dǎo)致后勤工作難度加大，后勤工作曾一度出現(xiàn)慌亂狀況，往往是顧了這里忘了那里，管了維修又疏忽了供應(yīng)，通過整改加強(qiáng)了科內(nèi)協(xié)調(diào)，全科工作人員立足本職，改變觀念意識(shí)，抓好以人為本的管理，是醫(yī)院后勤保障的工作關(guān)鍵，樹立主人翁意識(shí)有效地發(fā)揮職工的主觀能動(dòng)性，“以樹立顧客為中心”的服務(wù)理念，慌亂局面得到改善。
2、萬事開頭難，新院搬遷后勤工作難度大在醫(yī)院經(jīng)濟(jì)情況不是那么雄厚的情況下，先后保障了鍋爐安裝，熱水、暖氣的供應(yīng)，中央空調(diào)投入使用，組建運(yùn)行班組，制訂了堅(jiān)持以安全運(yùn)行為主，《電工維修工作崗位責(zé)任制》、《鍋爐工維修責(zé)任制》《降耗節(jié)能制度》等相關(guān)配套制度，抓崗位、培訓(xùn)和崗位技能管理，依照停電應(yīng)急方案，開展高低壓配電跳閘倒閘程序演練，開展節(jié)能降耗工作，杜絕長明燈、長流水事情發(fā)生，做好關(guān)燈等工作，有效地降低了運(yùn)行成本。
3、加強(qiáng)了對醫(yī)院保潔，洗滌，綠化環(huán)境，食堂、花店、超市合同的簽訂與管理及衛(wèi)生保潔公共區(qū)域的劃分，衛(wèi)生員工作職責(zé)規(guī)章制度的制訂與管理工作。
4、建立健全采購制成立了采購小組，對醫(yī)院所需后勤物資采購進(jìn)行價(jià)格控制，與供貨商簽訂合同，價(jià)格不能高于市場同類物資批發(fā)價(jià)格，保質(zhì)、保量，按計(jì)劃及時(shí)采購，印刷品按計(jì)劃改版印制，訂制夏季工作服，中西藥袋等物品，印制供應(yīng)，保證質(zhì)量，如棉制品必須具有纖維檢驗(yàn)合格證。
5、保障水電、通信、有線電視等暢通，新裝電話機(jī)80余臺(tái)，空調(diào)70余臺(tái)，及時(shí)交納水費(fèi)、話費(fèi)，購電費(fèi)，天然氣費(fèi)，職工移動(dòng)電話入網(wǎng)手續(xù)等工作。維修水、電、有線電視、電話、門、鎖、電視機(jī)、空調(diào)近兩仟次。
6、按月將水、電、租花、保潔等費(fèi)用核實(shí)到科室報(bào)計(jì)財(cái)科。
7、為醫(yī)院增收，節(jié)約開支，如有線電視收視費(fèi)，按文件標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)交74983.2元，經(jīng)多方協(xié)商交33676元，少交41307.2元，新院環(huán)衛(wèi)費(fèi)按文件標(biāo)準(zhǔn)率全年交110000元，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)及科室協(xié)調(diào)，全年交18000元，減少92000元。兩項(xiàng)為醫(yī)院節(jié)約133307.2元。
8、每月加強(qiáng)院容、衛(wèi)生監(jiān)管，共筑安全防線，配合保衛(wèi)科行政大查房，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
9、加強(qiáng)對醫(yī)院家屬區(qū)的安全水電、屋面維修等工作的處理。
10、半年來做了一定工作，但離醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)要求還有不盡人意之處，在今后的工作中克服缺點(diǎn)，更新觀念，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，為我院的快速發(fā)展做出應(yīng)有的'貢獻(xiàn)。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇十八
在繁忙的工作中不知不覺又即將迎來新的一年，是有意義、有價(jià)值、有收獲的一年?；仡欉@一年在公司三定、三力、三落實(shí)管理方針指導(dǎo)下，在總務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)給予我極大的信任和支持下，我在力神餐廳這個(gè)平臺(tái)上得以充分發(fā)揮業(yè)務(wù)專長、提升了管理能力。這是我的幸運(yùn)和榮耀，同時(shí)這份信任和支持也使我深感壓力之沉重；責(zé)任之重大?；仡櫤涂偨Y(jié)在過去一年的工作，是對明年工作的改進(jìn)和提高，也是做好明年工作的起點(diǎn)，為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績，克服不足，現(xiàn)將的工作做如下簡要回顧和總結(jié)。
1、保障員工飲食安全、不斷提升滿意就是我工作的目標(biāo)和任務(wù)。
我公司各餐廳每天開餐達(dá)5次之多，平均日用餐人數(shù)合計(jì)達(dá)到1、3萬人次，一年就是470多萬人次，這還不包括各類接待活動(dòng)用餐的就餐人員。如此之大的用餐人數(shù)、如此之集中的用餐場所，食品安全是頭等大事是重中之重，保證每一位員工的飲食安全是我首要的目標(biāo)和任務(wù)。作為企業(yè)“要抓住員工的心先要抓住員工的胃”，年初公司下達(dá)了度餐廳服務(wù)滿意度要到達(dá)75%的部門管理指標(biāo)，身為餐廳管理員這就是我工作的目標(biāo)和責(zé)無旁貸的任務(wù)。
2、從源頭抓起、從細(xì)節(jié)入手，制定食品安全保障措施。
為提高餐廳承包商的食品安全意識(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下我結(jié)合在"食品安全員"培訓(xùn)中所學(xué)的知識(shí)和平時(shí)所積累的經(jīng)驗(yàn)，制作了食品安全相關(guān)培訓(xùn)課件，對五期餐廳承包商有關(guān)人員進(jìn)行了多次培訓(xùn)。并建立了五期餐廳承包商資質(zhì)檔案、承包商所屬員工健康證檔案、承包商材料供應(yīng)商資質(zhì)檔案和承包商索證索票檔案備案。對所建立的檔案、備案定期進(jìn)行更新核查。
發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象立即進(jìn)行糾正。同時(shí)將所建立的檔案分門別類，制作成電子版，以方便對餐廳的日常管理和公司相關(guān)方審核提供依據(jù)。對承包商庫房、儲(chǔ)藏間、冰箱冰柜進(jìn)行不定期抽檢，發(fā)現(xiàn)存在違禁添加劑或過期、腐敗、違規(guī)等商品及生熟混放等現(xiàn)象立即勒令銷毀，并督促承包商定期對餐廳相關(guān)區(qū)域進(jìn)行蟲、鼠消殺工作，幫助指導(dǎo)供應(yīng)商制定了采購、儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程和作業(yè)指導(dǎo)書制成看板上墻，并對相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)、督促貫徹執(zhí)行。對承包商庫房、儲(chǔ)藏間的環(huán)境衛(wèi)生；冰箱、冰柜的儲(chǔ)藏溫度、衛(wèi)生狀況進(jìn)行不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。為了提升餐廳各個(gè)環(huán)節(jié)的管理水平，建立了承包商服務(wù)人員晨會(huì)晨檢制度、異常員工不允許上崗制度、建立、健全衛(wèi)生管理制度、制定衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任圖實(shí)行分塊責(zé)管理制度、制定各加工工序作業(yè)指導(dǎo)書和作業(yè)流程，制定各工序重要節(jié)點(diǎn)點(diǎn)檢表、通過制定一系列管理制度、制定了每日對洗碗間、熱力消毒庫、餐具消毒記錄；空氣消毒記錄；餐品留樣和留樣記錄檢查制度。使餐廳各個(gè)環(huán)節(jié)能夠按照制度監(jiān)督檢查，大大提升了食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等方面的管理力度。
3、增活力、挖潛力、根據(jù)員工的需求調(diào)整餐品結(jié)構(gòu)，不斷提升員工滿意度。
隨著我國gdp的不斷提高和人工費(fèi)用的不斷增長，食品原材料價(jià)格不斷上漲，給餐廳供餐質(zhì)量帶來巨大的困難。我在工作中發(fā)揮自身“二級公共營養(yǎng)師”的優(yōu)勢，每周對承包商上報(bào)的菜譜認(rèn)真推敲盡量做到營養(yǎng)均衡、葷素搭配合理、口味多樣化，由于我司員工以北方人占絕大多數(shù)的特點(diǎn)，我就以面食和蒸制餐品為突破口，增加面食風(fēng)味品種、改善原有面食配方。五期餐廳為現(xiàn)場制作方式，設(shè)備情況比較好我?guī)椭邪讨贫ǜ牧疾似窐?biāo)準(zhǔn)化配方，根據(jù)季節(jié)更迭和就餐人員的變化不斷推出新餐品，豐富員工餐桌的同時(shí)也作為其他餐廳餐品品種的'實(shí)踐基地，為其他餐廳不斷輸出新餐品的制作配方。四期餐廳為配送方式且現(xiàn)場制作設(shè)備老化嚴(yán)重，雖增添了兩臺(tái)新設(shè)備，但餐品制作仍受局限比較大，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下我對四期餐廳和宿舍餐廳的加工設(shè)備進(jìn)行了整合，目前基本達(dá)到了預(yù)期目的，推出了一系列的新品種深受廣大員工歡迎。公寓餐廳就餐員工絕大多數(shù)是20歲左右的年輕人，他們的消費(fèi)心態(tài)是求新、求快、求變愿意接受新鮮事物，而餐廳經(jīng)營模式陳舊無法吸引員工在此消費(fèi)。針對此情況對公寓餐廳早餐進(jìn)行調(diào)整，圍繞“勤、快、新、”三字做__把餐品配成套餐配備包裝；增加便攜裝粥品開辟獨(dú)立窗口進(jìn)行銷售最大限度的提高銷售速度，使上班的員工不在買早餐上浪費(fèi)時(shí)間。
宿舍餐廳晚餐方面圍繞“全”字做__引入美食廣場經(jīng)營理念大量增加休閑食品和地方小吃，從就餐員工的反饋來看效果良好。為了保證餐品能夠達(dá)到規(guī)定的入口食材標(biāo)準(zhǔn)，首先采取了食材市場供應(yīng)價(jià)格的調(diào)研，并根據(jù)市場價(jià)格隨機(jī)抽取餐廳供餐餐品進(jìn)行入口成本的核算，盡量使餐品做到物有所值達(dá)到規(guī)定的入口食材標(biāo)準(zhǔn)。其次在服務(wù)上努力做到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化服務(wù)，專門制作了“餐廳服務(wù)人員服務(wù)意識(shí)基礎(chǔ)培訓(xùn)”的課件，對餐廳相關(guān)人員進(jìn)行了多次培訓(xùn)。員工餐廳就餐環(huán)境的優(yōu)劣是餐廳管理水平的具體體現(xiàn)，會(huì)直接影響員工的就餐心情，是影響員工對五期餐廳服務(wù)滿意度的重要因素之一。另按照總務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)的指示，要求餐廳承包商必須做到餐間就餐區(qū)地面、餐桌椅、售餐臺(tái)臺(tái)面有專人清理保持清潔餐后進(jìn)行刷洗消毒。對承包商所屬服務(wù)人員進(jìn)行了保潔流程和操作技能的培訓(xùn)。在度歷次員工滿意度調(diào)查均達(dá)到或超過年初指定的餐廳服務(wù)滿意度75%的管理目標(biāo)。過去的一年里餐廳曾出現(xiàn)過服務(wù)員衛(wèi)生護(hù)具佩戴不規(guī)范、餐具不潔、餐品中存在異物等情況，也曾經(jīng)發(fā)生過我司員工在五期餐廳滑倒摔傷的情況，雖未造成嚴(yán)重傷害但也說明五期餐廳餐間保潔仍存在著問題。餐廳所屬的化油池、污水井也多次發(fā)生跑冒這也是我日常管理工作中的不足，在來年的工作中也是我監(jiān)管的重點(diǎn)。
4、根據(jù)不同客人需求，不斷變化供餐品種，提升服務(wù)水平。
五期餐廳客飯接待是公司對外服務(wù)的一個(gè)窗口，是餐廳整體水平的具體體現(xiàn)。五期餐廳客飯管理上我先從服務(wù)流程上入手，幫助指導(dǎo)承包商按酒店化服務(wù)模式制定客飯宴會(huì)服務(wù)程序和規(guī)范，對承包商所屬服務(wù)人員進(jìn)行規(guī)范化服務(wù)流程的培訓(xùn)包括站姿、服務(wù)用語、擺臺(tái)、上菜、席間服務(wù)等，使五期餐廳服務(wù)水平上一個(gè)檔次。從菜品上按客飯的不同規(guī)格在客飯申請單上細(xì)化即規(guī)范了五期餐廳菜品質(zhì)量又使用餐部門訂餐有的放矢，使客飯服務(wù)模式化。爭取給用餐人員留下良好的印象，通過客飯的服務(wù)給公司爭光添彩。
感謝一年來總務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)和我的主管領(lǐng)導(dǎo)的信任、指教，感謝同事們在工作中的積極配合和幫助。由于本人管理水平有限，有許多工作做的不足，我要認(rèn)真總結(jié)、虛心學(xué)習(xí)盡快改正存在的不足，在今后的工作中我一定要提高自身素質(zhì)，進(jìn)一步加大管理力度。不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望竭盡所能爭取使五期餐廳的各項(xiàng)工作上一個(gè)新臺(tái)階。
工作計(jì)劃。
餐廳管理工作的重心仍集中在食品安全和供餐質(zhì)量上，結(jié)合五期餐廳的實(shí)際情況作工作計(jì)劃如下：
一、堅(jiān)持貫徹總務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)提出的“反復(fù)抓、抓反復(fù)”指示精神，結(jié)合上年已取得的成功經(jīng)驗(yàn)和存在的不足，繼續(xù)加大餐廳管理力度，重點(diǎn)盯住制作現(xiàn)場主葷類投料量和輔助食材的投入比例，確保餐品質(zhì)量。不定期的抽查入口食材成本，確保達(dá)到合同規(guī)定的“入口食材標(biāo)準(zhǔn)”。狠抓餐廳承包商食品原材料的進(jìn)貨關(guān)，不符合有關(guān)法律法規(guī)要求的原材料堅(jiān)決擋在門外。認(rèn)真落實(shí)各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程，特別是餐具清洗、消毒、使用環(huán)節(jié)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的必須返工，材料和完好程度不符合要求的堅(jiān)決報(bào)廢，確保員工的用餐安全。對餐廳的環(huán)境衛(wèi)生加強(qiáng)巡查，嚴(yán)格檢查前廳、后廚、庫房的衛(wèi)生狀況。對餐廳服務(wù)人員加大培訓(xùn)力度，對服務(wù)態(tài)度不好、服務(wù)技能不過關(guān)的服務(wù)人員堅(jiān)決辭退。定期對所使用的設(shè)備進(jìn)行檢修，對不能正常使用的設(shè)備進(jìn)行更換，保證最大程度發(fā)揮餐廳的服務(wù)功能。力爭使員工的滿意度保持在75%以上。督促承包商定期進(jìn)行蚊蠅蟲鼠消殺工作，定期進(jìn)行下水道、化油池清理預(yù)防跑冒。定期對灶具、排煙罩、抽排油煙機(jī)、大型用電器等重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查預(yù)防火災(zāi)發(fā)生。
進(jìn)的管理系統(tǒng)。計(jì)劃用一個(gè)月的時(shí)間編寫完成haccp（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）食品安全控制系統(tǒng)”并完成對五期餐廳承包商相關(guān)人員的培訓(xùn)，用一個(gè)月時(shí)間完成ha(危害分析)相關(guān)步驟目的是為ccp（關(guān)鍵控制點(diǎn)）及其所控制程度提供依據(jù)。用一個(gè)月時(shí)間完成haccp管理系統(tǒng)的建立和完善的記錄檔案文件內(nèi)容包括ccp的確認(rèn)文件，控制標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)測結(jié)果、糾編記錄、驗(yàn)證記錄等。用三個(gè)月時(shí)間驗(yàn)證haccp系統(tǒng)是否被正確實(shí)施，驗(yàn)證內(nèi)容包括：核查溫度、濃度、時(shí)間等標(biāo)準(zhǔn)的記錄;觀察ccp操作；矯正監(jiān)測準(zhǔn)確性；詢問操作人員對監(jiān)測的掌握程度；隨機(jī)采樣分析，觀察控制效果。
三、在要著重體現(xiàn)創(chuàng)新，改變餐廳供餐工作中的一些陳舊模式，深入探究員工的需求，調(diào)研員工的飲食習(xí)慣，挖掘?qū)μ岣卟蛷d服務(wù)水平有益的信息，在五期餐廳的運(yùn)營模式上進(jìn)行創(chuàng)新。按季節(jié)安排、按地域、年齡層次等細(xì)分消費(fèi)群，針對不同需求開發(fā)餐品品種，在五期餐廳的供餐品種上進(jìn)行創(chuàng)新。
四、建立餐廳供餐餐品的檔案。用一到兩月時(shí)間收集餐廳每餐銷售量超過200份的餐品品種，將該菜品的標(biāo)準(zhǔn)配方及菜品照片以電子檔案的形式進(jìn)行記錄存檔。供餐餐品的檔案既可以對承包商判定菜品質(zhì)量提供依據(jù)同時(shí)又可以為每周菜譜的確定提供參考。
五、加強(qiáng)對餐廳用水，用氣情況的檢查每月查表記錄，對“常流水”、“常明燈”、“常燃火”的情況堅(jiān)決進(jìn)行處罰，最大程度降低能源消耗。
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