總結(jié)是對過去的一個交代，開始寫起來吧！總結(jié)的內(nèi)容應(yīng)該簡潔明了，讓讀者能迅速了解到主要信息。每個人的總結(jié)風(fēng)格和寫作風(fēng)格都有所不同，因此我們要保持個人特色。
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇一
為了做好本餐廳的消防工作，確保員工和廣大顧客的人身生命財產(chǎn)安全，落實消防工作“以防為主，防消結(jié)合”的基本原則，應(yīng)付突發(fā)的火災(zāi)事故，特制定本預(yù)案：
一、 組織機構(gòu)
本店消-防-隊長：店長
副隊長：廚師長、前廳主管、后廚主管、各小組組長
本餐廳滅火和應(yīng)急疏散工作由滅火行動組、報警組、疏散引導(dǎo)組、接車組、救護組組成，具體分工如下：
1、滅火行動組
組長:(廚師長)
組員：
負(fù)責(zé)本餐廳的一般初級火災(zāi)的撲救工作。
主要職責(zé)：
a.加強消防工作領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)察，健全消防工作責(zé)任小組，明確職責(zé)，強化工作責(zé)任心，保證在發(fā)生火災(zāi)事故時指揮有力。
b.組織有關(guān)人員對所屬本餐廳進行全面檢查，封堵、關(guān)閉危險場所，停止各項室內(nèi)大型活動。加強對易燃易爆物品、有毒有害化學(xué)品的管理，加強對液化氣、水、電的監(jiān)察與管理，保證消防應(yīng)急順利進行。
c.搞好各項物資保障，提高設(shè)備、設(shè)施的消防狀況，落實滅火設(shè)施的配齊、強化管理，使之始終保持良好戰(zhàn)備狀態(tài)。
d.采取一切必要手段，組織各方面力量全面進行救護工作，把災(zāi)害造成的損失降到最低點。 e.必要時，要協(xié)調(diào)動用雅潔賓館的一切消防資源（滅火器材、人員、通訊器材、交通工具、水資源）
2、報警組：
組長：
組員：
負(fù)責(zé)報警、各部門聯(lián)絡(luò)與協(xié)調(diào)。
主要職責(zé)：撥打119和120，快速與消防部門以及醫(yī)治救助單位取得聯(lián)系，引導(dǎo)消防人員和設(shè)施進入火災(zāi)現(xiàn)場；向雅潔賓館通報火情；聯(lián)絡(luò)有關(guān)單位、個人，組織調(diào)遣消防力量；負(fù)責(zé)對上、對外聯(lián)系及即時報告工作。
3、疏散引導(dǎo)組
組長：
成員：
主要職責(zé)：引導(dǎo)顧客和閑雜人員迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶，并負(fù)責(zé)重要物品的看守工作，保證消防通道、救助通道、撤離通道的暢通。還要協(xié)助引導(dǎo)賓館人員的撤離。
4、接車組
組長：
成員：
負(fù)責(zé)在報警后的消防車輛和救助車輛的接引工作。
主要職責(zé)：報警組報警后，接車組迅速部署各路口的車輛接引人員，提前做好行進路線的疏通工作，在消防車輛或救助車輛駛近時，高舉衣服或紅色布條等快速不停飛舞，引起注意后，迅速用手勢做引導(dǎo)，使消防車輛和救助車輛能以最快的速度抵達現(xiàn)場。
5、救護組
組長：
成員：
負(fù)責(zé)火災(zāi)時傷員早期救助工作，醫(yī)療救護車輛到達后的情況介紹和傷員轉(zhuǎn)移等后勤保障工作
主要職責(zé)：掌握基本的急救方法，接待疏散組從現(xiàn)場疏散出來的各類傷員的早期救助，要求隨時備有急救藥箱，急救藥箱需有如下物品：繃帶、藥棉花、醫(yī)藥酒精、燙傷膏、止痛藥、剪刀、紗布、云南白藥、鑷子等急救用品。危重傷員優(yōu)先處理，難以救助的傷員盡量平整放置，難以止血的傷員，要緊壓出血部位，等到專業(yè)救護人員到來。
二、報警程序
1、報警組根據(jù)火災(zāi)現(xiàn)場及時與消防小組組長聯(lián)系，一經(jīng)受命報警，要求及時、準(zhǔn)確、不慌張。
2、撥打“119”或“120”時要語言清晰、吐字清楚，準(zhǔn)確報告：火點、起火原因、火勢大小、人員傷亡情況、店組織撲救情況。
3、報警后依然隨時保持通話通道的暢通，以便及時與消防部門、救助部門聯(lián)系。
三、應(yīng)急疏散的組織程序與措施
1、為使滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案順利進行，店消防小組應(yīng)加強日常性檢查，確保消防通道暢通。
2、出入口有明顯標(biāo)志，消防通道及安全門不能鎖閉，疏散路線有明顯的引導(dǎo)圖例。
3、火災(zāi)發(fā)生時，各小組人員要應(yīng)迅速趕赴火場，按預(yù)案執(zhí)行各項工作。
4、疏散路線盡量簡捷，安全出口的利用要平均。
5、疏散引導(dǎo)組工作人員要分工明確，統(tǒng)一指揮。
四、撲救一般初級火災(zāi)的程序和措施
1、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時要沉著冷靜，采用適當(dāng)?shù)姆椒ńM織滅火、疏散。
2、對于能立即撲滅的火災(zāi)要抓住戰(zhàn)機，迅速消滅。
3、對于不能立即撲滅的火災(zāi)，要采取“先控制，后消滅”的原則，先控制火勢的蔓延，再開展全面撲救，一舉消滅。
4、火場如有人受到圍困，要堅持“先救人，后救火”的原則，全盤考慮，制定滅火疏散方案。
5、火場撲救要采取“先重點，后一般”的原則。
6、火災(zāi)撲救要服從火場臨時指揮員的統(tǒng)一指揮，分工明確，密切配合，當(dāng)消防人員趕到后臨時指揮員應(yīng)將火場現(xiàn)場情況報告消防人員，并服從消防人員統(tǒng)一指揮，配合消-防-隊實施滅火、疏散工作。
7、火災(zāi)撲救完畢，店消防小組要積極協(xié)助公安消防部門調(diào)查火災(zāi)原因，落實“三不放過”原則，處理火災(zāi)事故。
五、通信聯(lián)絡(luò)，安全防護救護的程序和措施
1、所有參加滅火與應(yīng)急疏散工作的小組長和各級成員均需打開通信工具，確保通訊暢
通，服從通信聯(lián)絡(luò)組長的調(diào)遣。
2、接到火災(zāi)通知，各小組成員迅速在店門口集結(jié)待命。
3、接到火災(zāi)報告，在迅速通知本店人員外，要及時向雅潔賓館通報情況，并通知疏散人員。
六、火災(zāi)后有關(guān)行動
1.迅速發(fā)出緊急警報，組織仍滯留在各種建筑物內(nèi)的所有人員撤離。
2.迅速關(guān)閉、切斷輸電、燃氣、供水系統(tǒng)（應(yīng)急照明系統(tǒng)除外）和各種明火，防止滋生其
它災(zāi)害。
3.迅速開展以搶救人員為主要內(nèi)容的現(xiàn)場救護工作，及時將受傷人員轉(zhuǎn)移并送至附近救護
站搶救。
4.加強對人員、重要設(shè)備、重要物品的救護和保護，加強巡邏，防止各類犯罪活動。
本預(yù)案從發(fā)布日起正式施行。
（一）發(fā)現(xiàn)火情立即報警
每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報警；以最快的速度報告飯店消防部門和飯店領(lǐng)導(dǎo)
1、記住火警電話：9（總機），119（公安局消防火警），
2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。
（二）接到報警后的措施
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號和火勢大小；
3、由總機將火情報告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
b、火源是電起火還是其他原因；
c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場臨時指揮部，
由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。
（三）各相關(guān)部門的任務(wù)
1、義務(wù)消-防-隊
a、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；
b、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
a、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；
c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無關(guān)人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生； e、對飯店財務(wù)部、商場等場所加強巡查和戒備； f、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場。
3、前廳部
b、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；
c、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門，并維護治安秩序。
a、根據(jù)火情大小，關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備；
b、確保消防泵房值班立即進入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應(yīng)；
c、將飯店內(nèi)所有燃氣罐運出飯店，集中在飯店外安全地帶加強看管；
d、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉。
6、餐飲部
a、如火情發(fā)生在宴會廳、餐廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長需立即趕赴現(xiàn)場；
b、尋找火源，進行搶救；
c、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門，關(guān)閉電源、電器開關(guān)；
d、妥善處理食油和其它易燃物；
e、組織餐飲部員工備勤救火。
7、電話總機
a、接到報警電話時，要清楚火情發(fā)生的時間、地點、報警人員的姓名及部門；
b、立即通知保安部消防值班人員和飯店領(lǐng)導(dǎo)；
c、在火情得到甄別和確認(rèn)后，立即通知各部門經(jīng)理，保證指揮部、火場和有關(guān)消防部門電話聯(lián)絡(luò)的暢通。
（四）組織疏散
如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。
1、二次報警（119報警）后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定；
4、疏散人員時走安全通道（安全梯），絕對禁止乘坐電梯；
5、引導(dǎo)客人排成一路縱隊，從安全梯疏散；
6、飯店財務(wù)部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；
8、疏散前保安部要認(rèn)真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應(yīng)急照明和安全指示標(biāo)志等安全疏散設(shè)施，確保暢通。
9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍；
10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數(shù)。
食堂消防安全應(yīng)急預(yù)案
一、總則
（一）為做好生活中心餐飲部消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機制，落實消防安全防范工作責(zé)任制，部署消防重點部位的安全防范應(yīng)急機制，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，貫徹落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，提高自防自救能力，遇有火災(zāi)事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù)，并及時開展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災(zāi)事故所造成的損失和影響，特制訂本預(yù)案（以下簡稱：消防應(yīng)急預(yù)案）。
（二）本預(yù)案依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和公司各項規(guī)章制度制定，是生活中心餐飲部發(fā)生火災(zāi)事故時，組織撲救、救援、事故調(diào)查及事故處理所遵循的依據(jù)。
二、消防應(yīng)急預(yù)案指揮組
（一）指揮組成員結(jié)構(gòu)
組 長：杜秀華
副組長：姜立志
成 員：秦立君、李敏、張寶權(quán)、陸文學(xué)、殷利、李希哲 安全消防員：侯凱禮、張寶權(quán)
（二）消防應(yīng)急預(yù)案組織機構(gòu)人員職責(zé)
消防應(yīng)急預(yù)案指揮組具體負(fù)責(zé)消防安全防范、搶險、救援、事故調(diào)查處理等項工作的組織協(xié)調(diào)。
1.組長職責(zé):負(fù)責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實施演練、事故現(xiàn)場全面指揮協(xié)調(diào)工作。并按照現(xiàn)場具體分工情況負(fù)責(zé)消防重點部位發(fā)生火災(zāi)事故時，現(xiàn)場進行指揮組織人員、物資疏散、火災(zāi)撲救、保護火災(zāi)現(xiàn)場、組織事故調(diào)查等項工作。
2.消防安全員的職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制定、修改完善并協(xié)助指揮組組長組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實施及現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作。
3.其它成員職責(zé)：負(fù)責(zé)本班門的消防安全防范工作。了解本單位消防重點部位的基本情況、火災(zāi)危險性、撲救方法及措施。熟悉了解重點部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險情，立即報告消防應(yīng)急指揮組，并及時組織有關(guān)人員進行初期火災(zāi)撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機24小時開機。
三、技術(shù)措施
（一）發(fā)生火災(zāi)時，預(yù)案組長、消防安全員及本班組消防安全預(yù)案成員應(yīng)立即在火災(zāi)現(xiàn)場前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場人員的疏散。
（二）在公安消防搶險救援人員到達后，現(xiàn)場人員服從公安消防搶險救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險救援人員救助遇險人員，撲滅火災(zāi)，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救電話（120）。
（三）報警
（2）指揮組接到火警后，應(yīng)迅速查明火災(zāi)事故發(fā)生的部位和大小，在查明情況發(fā)生的火災(zāi)事故較大的情況下，要及時撥打火警電話（119）、及急救電話（120）準(zhǔn)確報告起火地點、部位、火情、報告人單位、姓名、聯(lián)系電話，并安排專人到路口等候，引導(dǎo)消防車輛進入火災(zāi)事故現(xiàn)場。
（四）初起火災(zāi)的處置
（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)保持頭腦清醒、沉著，迅速切斷起火部位電源，為撲救火災(zāi)創(chuàng)造條件。
（2）由發(fā)生火災(zāi)部位的領(lǐng)導(dǎo)和消防責(zé)任人負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場人員進行撲救，做到初期火災(zāi)力爭撲滅，較大火災(zāi)力爭控制。
（3）火勢較小時，就近利用現(xiàn)場配備滅火器、室內(nèi)（外）消火栓等消防設(shè)施進行火災(zāi)撲救，最大限度的避免火災(zāi)事故的擴大或蔓延。
（4）火災(zāi)現(xiàn)場所有人員必須聽從指揮，確保火場秩序。
（五）疏散
疏散的原則：確保生存，相互幫助，快速有序，遠離火場。
（1）火災(zāi)發(fā)生后，無論火災(zāi)大小，除必要的撲救人員外，所有人員應(yīng)盡快撤離。
（2）火災(zāi)發(fā)生后，所有車輛應(yīng)迅速遠離起火現(xiàn)場，騰出疏散、滅火通道,保障消防通道暢通。
（3）各部位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織處所有人員迅速撤離，按疏散通道的指示方向疏散，確保在最短時間遠離火災(zāi)現(xiàn)場。
（4）若通道阻塞或煙氣較重，無法撤離火災(zāi)現(xiàn)場時，應(yīng)迅速選擇遠離火場的房間或樓頂躲避，緊閉房門，堵塞進煙孔洞，防止煙氣熏嗆，并設(shè)法向外界呼救。
（5）人員撤離火災(zāi)現(xiàn)場前必須切斷所有電源；如果來不及切斷電源應(yīng)向上級匯報，切斷上級電源。
（6）人員疏散后應(yīng)撤離至安全區(qū)域，防止因墜落物造成傷亡。
四、消防安全管理措施
（1）消防設(shè)施
各重點部位配有8公斤滅火器等消防設(shè)施。
（2）管理措施
1、每1年組織一次模擬火災(zāi)事故演練。
2、每年舉辦一次消防知識培訓(xùn)。
3、按照消防法規(guī)結(jié)合本部門實際對重點部位和場所配備消防設(shè)施、器材，并定期進行檢查維護、及時更換到期的消防器材，確保各種滅火器保持良好狀態(tài)。
4、嚴(yán)格執(zhí)行公司《消防安全管理制度》。
5、對消防工作貫徹落實情況進行每月檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
（3）滅火器材的使用
滅火器是一種簡易的滅火工具，使用方便，便于撲救初期火災(zāi)。 手提式干粉滅火器可以撲救石油、石油產(chǎn)品、有機溶劑、電器設(shè)備和一般物質(zhì)初起火災(zāi)，射程為5米。使用方法將滅火器提到距離火場的安全位置，首先上、下翻倒幾次，使干粉松動，使用時要垂直操作，拔掉安全銷，一只手握住噴嘴，另一只手握住提柄提起滅火器，將噴嘴對準(zhǔn)火焰，壓下壓桿即可。
推車式干粉滅火器使用方法,使用推車式干粉滅火器要兩個人配合操作，首先一人將管帶抖開，雙手緊握干粉槍，轉(zhuǎn)動握柄，將槍口對準(zhǔn)著火處；另一人拔掉安全銷，打開控制柄干粉即噴出。將火撲滅后，要注意防止復(fù)燃。
五、防火注意事項
1. 食堂供應(yīng)火鍋的風(fēng)味餐廳，最好使用電磁爐、固定酒爐，不要使用液體酒精爐、木炭爐、液化爐。
2. 食堂煤氣應(yīng)從室外單獨引入，定期檢查易煤氣導(dǎo)管、接頭、儀表閥門，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)泄漏時，首先要關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，嚴(yán)禁明火和啟動各種電源開關(guān)。
3. 廚房內(nèi)的電氣機械設(shè)備不得過載運行，并防止電器設(shè)備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
4. 油炸食品時，鍋內(nèi)的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災(zāi)。
5. 廚房工作結(jié)束后，應(yīng)及時關(guān)閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。
6. 廚房應(yīng)按有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)滅火器材。
六、事故調(diào)查程序
（一）報案
（二）保護好現(xiàn)場，等待公安、消防機關(guān)的到來。
（三）做好現(xiàn)場人員的筆錄工作，保管好現(xiàn)場筆錄。
（四）協(xié)助公安、消防機關(guān)對火災(zāi)的調(diào)查。
一、組建酒店火災(zāi)應(yīng)急指揮部：
酒店火災(zāi)應(yīng)急指揮部成員
總指揮：總經(jīng)理（兼）
副指揮：分管安全副總（兼）
成 員：酒店總值及各部門主要負(fù)責(zé)人（兼）
火災(zāi)應(yīng)急指揮部下設(shè)酒店義務(wù)消-防-隊
隊 長：物業(yè)服務(wù)部行政經(jīng)理（兼）
隊 副：消防主管（兼）和安全主管（兼）
通訊組：消防主管（兼）
滅火組：安全主管（兼）
疏散組：安全主管（兼）
救護組：安全主管（兼）
警戒組：安全主管（兼）
二、確認(rèn)與報警
酒店消防中心監(jiān)控員收到報警信號或電話報警后，須立即用對講機通知就近的安全生產(chǎn)員到現(xiàn)場核查確認(rèn)：
1、屬誤報或人為因素所致，安全生產(chǎn)員須將現(xiàn)場查看情況通過對講機反饋給消防監(jiān)控員，消防監(jiān)控員收到報告后須盡快排除故障，恢復(fù)系統(tǒng)正常運作。
撥打"119"報火警，同時向酒店總值和物業(yè)服務(wù)部當(dāng)值負(fù)責(zé)人報告，并做好記錄。
三、相關(guān)功能緊急啟動
1、消防中心在完成上述工作的同時，須做好以下工作：
1）、立即啟動火災(zāi)現(xiàn)場的所有消防設(shè)施（備）；
5）、監(jiān)視火場狀況，隨時傳遞火場內(nèi)外信息，為火災(zāi)撲救提供準(zhǔn)確依據(jù)。
四、指揮部下達命令
當(dāng)指揮部成員接到酒店發(fā)生火災(zāi)通知后，須迅速到酒店消防中心報到。此時，酒店火災(zāi)應(yīng)急指揮部的指揮功能自然啟動，指揮部發(fā)出的一切通知、要求等均屬火場命令。
1、聽取酒店總值對火場情況的'匯報，了解火場實際狀況；
2、根據(jù)火場狀況，由指揮確定火災(zāi)撲救戰(zhàn)略，下達撲救命令，迅速調(diào)集酒店義務(wù)消-防-隊和各部門力量，到達指定地點展開火災(zāi)撲救會戰(zhàn)。
3、命令酒店義務(wù)消-防-隊奔赴火場實施滅火：
積極搶救被火災(zāi)威脅的客人和員工生命，是撲救火災(zāi)的首要任務(wù)。當(dāng)有人員受到火勢威脅時，應(yīng)根據(jù)撲救任務(wù)的大小和現(xiàn)有滅火力量，須組織參戰(zhàn)人員先救人，后撲火，在力量不足的情況下，應(yīng)調(diào)動酒店主要力量投入救人工作。把受到火勢威脅的客人和員工迅速撤離到安全地帶。
五、通訊聯(lián)絡(luò)
保持火場內(nèi)外的信息快速、準(zhǔn)確傳遞，是指揮員指揮火災(zāi)撲救會戰(zhàn)不可或缺的重要武器。為此，通訊聯(lián)絡(luò)組須作好以下工作：
1、消防中心監(jiān)控員，須準(zhǔn)確無誤地向參戰(zhàn)的各小組傳達指揮部的各項命令，并將各小組的戰(zhàn)況及時反饋給指揮部。
2、各組專職通訊聯(lián)絡(luò)人員，必須在指點地點與指揮部保持通訊，及時傳遞各種信息。
3、須保持酒店內(nèi)各樓層的自動電話暢道，各值班室要設(shè)專人接聽電話，以便及時貫徹指揮部的各項指示。
六、人員疏散
1、利用消防中心的消防廣播引導(dǎo)客人或員工從消防樓梯往安全地點疏散。
2、由撲火組負(fù)責(zé)在火場中邊撲火邊搜找滯留人員，發(fā)現(xiàn)后須立即帶出火場到安全地帶，交給救護組。
3、救護組負(fù)責(zé)在各消防梯口接應(yīng)火場上撤出的人員，對傷員須立即采取搶救，危重傷員須送往就近醫(yī)院治療。
七、實施防爆
1、把處于或可能受火勢威脅的易燃易爆物品迅速清理出樓外。
2、對受火勢威脅的液化氣貯罐、石油產(chǎn)品貯罐加速冷卻。 3、打開著火房間的房門，要站在房門打開方向的另一側(cè)，緩慢地開啟房門，同時要使用噴霧水流掩護。
4、撲救房間火災(zāi)，要堅持正確射流方法，防止轟燃的產(chǎn)生。
八、實施防、排煙
1、啟動送風(fēng)排煙設(shè)備，對疏散樓梯間、電梯前室采取正壓送風(fēng)排煙。
2、開啟疏散消防樓梯的自然通風(fēng)窗。
3、關(guān)閉防火分區(qū)的防火門、防煙門、卷簾門。
4、把客用電梯全部迫降到首層鎖好，禁止使用。
5、使用噴霧水流排煙。
6、使用濕手巾捂住鼻口，匍伏地面前行。
九、搶救物資
搶救危險或貴重物資是火災(zāi)撲救中的又一項重要任務(wù)，搶險組須做好以下工作：
或加強保護措施。
2、重要物品或鈔票受到火、煙等直接威脅而無法保護時，要進行疏散，特別是客人的貴重錢物不能用水撲救時，必須立即疏散。
3、當(dāng)物資妨礙滅火組接近火源而影響滅火時，須盡快搬移。
4、對有助長火勢蔓延的物質(zhì)，要迅速轉(zhuǎn)移。
十、安全警戒
1、警戒組負(fù)責(zé)在酒店外圍設(shè)置安全路障，指引一切無關(guān)車輛和行人離開現(xiàn)場，同時，迎接消防車到達指定地點開展滅火。
2、警戒組負(fù)責(zé)在酒店首層出入口設(shè)置崗哨，不準(zhǔn)無關(guān)人員進入；看管好從著火層疏散下來的物資，防止壞人趁火打劫，混水摸魚或乘機制造混亂；指引消-防-隊員進入著火樓層，并保證消防電梯為消防人員專用。
十一、后勤保障
1、負(fù)責(zé)撲救所需的滅火器材和運輸車輛的供給；
2、負(fù)責(zé)疏散出來的客人和參加撲救人員的飲水和食品的供給；
3、協(xié)助搶救組對火場中搶救出來的傷員的臨時救助和轉(zhuǎn)送救護工作。
十二、善后處理
1、火災(zāi)撲救完畢后，由起火部門負(fù)責(zé)火場清理工作。
2、物業(yè)服務(wù)部協(xié)助消防機關(guān)對火災(zāi)起因開展調(diào)查，并將調(diào)查結(jié)論書面向總經(jīng)室報告。
3、總經(jīng)室根據(jù)消防機關(guān)的調(diào)查結(jié)論，對起火部門相關(guān)責(zé)任人追
究其相應(yīng)經(jīng)濟和行政責(zé)任；觸犯刑律的移交司法機關(guān)處理。
4、由總經(jīng)室組織相關(guān)人員對撲火救災(zāi)有功人員，召開表彰大會給予表彰和獎勵。
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇二
應(yīng)急預(yù)案指面對突發(fā)事件如自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應(yīng)急管理、指揮、救援計劃等。下面是關(guān)于餐廳消防應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容，歡迎閱讀！
每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報警；以最快的速度報告飯店消防部門與飯店領(lǐng)導(dǎo)
1、記住火警電話：9（總機），119（公安局消防火警），
2、報告火情：將火情發(fā)生的.區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機與消防值班室。
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號與火勢大?。?/p>
3、由總機將火情報告保安部、客房部經(jīng)理與工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理與工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
b、火源是電起火還是其他原因；
c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場臨時指揮部，由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。
1、義務(wù)消防隊
a、立即帶好消防器材與工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；
b、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
a、保安部經(jīng)理帶上通訊與必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；
c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無關(guān)人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生；
e、對飯店財務(wù)部、商場等場所加強巡查與戒備；
f、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場。
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇三
建立社區(qū)消防安全應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立第一責(zé)任人，使消防安全工作落到實處。
組長：
副組長：
成員：
使報警電話家喻戶曉。發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，居民或工作人員應(yīng)立即撥打8292119或8292613報警，并在第一時間向領(lǐng)導(dǎo)小組報告情況，負(fù)責(zé)人電話，盡可能做好先期處置。
認(rèn)真查處火患苗頭。社區(qū)以“預(yù)防為主”，組織成立了巡邏值勤組、后勤保障組、宣傳報告組，三級聯(lián)防聯(lián)控工作體系。
1、邏值勤組：
其職責(zé)是：每天早晚輪流在社區(qū)巡邏，發(fā)現(xiàn)火情立即報警，及時上報社區(qū)、街道并及時組織處理。
2、后勤保障組：
其職責(zé)是：正確掌握火情變化發(fā)展趨勢，及時了解撲火情況，并進一步向上級匯報。及時組織調(diào)配物資，協(xié)調(diào)物資供應(yīng)，并負(fù)責(zé)受災(zāi)群眾的的轉(zhuǎn)移安置工作。
3、宣傳報告組
其職責(zé)是：利用社區(qū)通、標(biāo)語、橫幅等手段，向群眾宣傳防火安全知識，提高群眾的預(yù)防意識，減少火災(zāi)的發(fā)生。如發(fā)生火災(zāi)后，第一時間敢到現(xiàn)場，了解火情，向有關(guān)部門提供真實的報告。
1、撲救火災(zāi)時，在街道負(fù)責(zé)人未到達時，由社區(qū)責(zé)任人統(tǒng)一指揮，參加撲火的單位和人員必須服從指揮。
2、在撲火的`過程中，首先要保護人民的生命財產(chǎn)、撲火人員和重要公共設(shè)施的安全。
3、在撲火力量上，堅持以消防大隊人員專業(yè)力量為主，本部門的撲火隊為輔的原則。
4、現(xiàn)場指揮員必須認(rèn)真分析地理環(huán)境和火場態(tài)勢，在撲火時要時刻注意觀察天氣和火勢的變化，確保撲火人員的安全。如遇火勢大難以控制威脅到其他居民財產(chǎn)安全時，應(yīng)在周圍開設(shè)防火隔離帶，以便確保其他居民的財產(chǎn)安全。
1、在重大節(jié)日前，組織義務(wù)消防隊伍進行因煙火引起火災(zāi)的處理方法演練。
2、由社區(qū)義務(wù)消防宣傳組上門入戶進行宣傳，居民家中因用電超額引起火災(zāi)時的處理方法。
3、因大風(fēng)天引起火災(zāi)時，宣傳居民應(yīng)避開高壓電源、用火地點、及時報警。
4、因家庭油鍋著火，居民應(yīng)立即蓋上鍋蓋，切斷電源。
5、因家庭液化氣泄漏引起火災(zāi)。宣傳居民選擇逃生，立即撥打xx，并向社區(qū)居委會報告，社區(qū)居委會人員與居民維護好現(xiàn)場。
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇四
為貫徹落實“以人為本”的管理理念,遵循“安全第一，預(yù)防為主”的方針，切實保障廣大師生尤其是學(xué)生在校的人身安全，提高師生在遇到重大突發(fā)事件或自然災(zāi)害時的應(yīng)對能力，使災(zāi)害帶來的損失降到最低，在校園內(nèi)開展消防應(yīng)急疏散演練。特制定預(yù)案如下。
以遏制重大的火災(zāi)事故，特別是群死群傷的惡性事故的.發(fā)生為目標(biāo)，進一步強化管理，以學(xué)校法人代表為學(xué)校消防安全第一責(zé)任人，全面落實消防安全責(zé)任，確保學(xué)校的消防安全。
為貫徹落實上級有關(guān)部門關(guān)于加強校園安全的文件精神，為加強學(xué)校的消防安全，預(yù)防火災(zāi)地質(zhì)災(zāi)害和減少危害，保護人、財、物的安全，加強對學(xué)生的消防安全知識教育，本著“預(yù)防為主，消防結(jié)合”的宗旨，切實做好防火、滅火工作。通過本次演練，讓學(xué)生學(xué)到有關(guān)消防安全防護知識，做到有事不慌、積極應(yīng)對、自我保護的目的。
安全第一，確保有序，責(zé)任明確，落實細節(jié)。
演練時間：20xx年3月30日14:20地點：校園操場
內(nèi)容：教學(xué)樓遇到火災(zāi)時的逃生演練。
組長：副組長：
總指揮：副總指揮：
成員：全體教師
（一）學(xué)校制定演習(xí)預(yù)案，召開籌備會議，進行責(zé)任分工。
（二）各班進行動員和布置。
班主任進行動員和交代注意事項。
1．對學(xué)生進行消防安全教育。向?qū)W生宣傳開展消防安全演練的意義、應(yīng)急自救的辦法等，對學(xué)生開展消防知識、技能的教育。教育學(xué)生不玩火、不玩電、不觸摸有電源標(biāo)志的器物、不撥弄公共場所的開關(guān)、不擅自使用電器。教育學(xué)生在火災(zāi)發(fā)生時嚴(yán)禁跳樓逃生，不提倡學(xué)生參加救火工作。
（三）對師生的具體要求
1.全體師生要高度重視此項活動，積極宣傳、廣泛發(fā)動全體學(xué)生準(zhǔn)時參加。
2.要嚴(yán)格按照計劃和方案要求開展消防逃生自救演練活動，不得隨意更改具體安排。
3．火災(zāi)警報響起，所有教師沉著冷靜地指揮學(xué)生有秩序的、迅速的、按預(yù)定的撤退路線離開教室，撤離到學(xué)校操場。在教學(xué)樓內(nèi)逃生過程中，學(xué)生應(yīng)該彎下腰急行，同時一手護住頭部，一手用濕毛巾（或濕紅領(lǐng)巾）捂住口、鼻。
4.當(dāng)學(xué)生撤離到安全地帶（學(xué)校操場），就按照早操位置集中。
5.各班主任和組織人員要樹立“安全第一”的思想，保證每位學(xué)生安全、有序地逃生。
6．相關(guān)工作人員要熟悉各自的崗位和職責(zé)。
1.演練前保護引導(dǎo)人員各就各位。當(dāng)學(xué)校連續(xù)響起警報時，由各班班主任根據(jù)預(yù)定疏散線路組織學(xué)生疏散（班主任斷后）。在樓梯口、轉(zhuǎn)彎口等處，由相關(guān)教師指揮學(xué)生安全撤離。
2.廣播告誡學(xué)生：“請大家不要慌張，在班主任老師的指揮下，有秩序地進行疏散?！碧由鷷r要注意用濕毛巾（濕手帕）捂住口鼻，彎著腰撤離火災(zāi)現(xiàn)場，到安全地點操場上去。要求全校師生在五分鐘內(nèi)全部撤離至操場。
3.各班主任老師在疏散時，要穩(wěn)定學(xué)生的情緒，大聲地指揮，教育學(xué)生撤離時要用濕毛巾捂住口鼻，彎腰撤離，注意樓梯口行走安全。疏散集合地點：按操場指定位置集中，各班級緊急疏散到操場指定的安全區(qū)后，并清點人數(shù)，各班主任向總指揮匯報年級組人數(shù)。
4.安全撤離順序：演練安全撤離順序疏散路線和程序：按預(yù)定疏散順序進行疏散，依此下撤，直至全體學(xué)生全部撤到操場為至。（疏散路線按課操間操集中順序）
第一批：
線路1：東門（1.11.22.16.15.3）
線路2：西門(2.34.13.34.2)（以上二組線路同時進行）
第二批
線路1：東門(2.23.16.25.1)
線路2西門：(3.24.35.2)
1.所有前期準(zhǔn)備工作就緒，人員定點到位，學(xué)生自帶手帕或小毛巾在教室待命，做好逃生演習(xí)準(zhǔn)備。（如安全事項、演練號令等）。
2.五分鐘后，警報鈴響，學(xué)校廣播告誡學(xué)生“現(xiàn)在響起的是火災(zāi)警報，請大家不要慌張，聽從班主任的指揮，快速集隊，安全有序地撤離到安全地點”。各班主任立即緊急集合學(xué)生并組織疏散。集合時每小組一隊，疏散時班主任在班級隊伍后面斷后，按指定路線下樓。各樓層負(fù)責(zé)人立即站在樓梯口負(fù)責(zé)疏散，并負(fù)責(zé)學(xué)生的安全。樓層負(fù)責(zé)人確認(rèn)本樓層沒有滯留人員后，立即到達指定安全區(qū)。
3.各班級緊急疏散到操場指定的安全區(qū)，并清點人數(shù)，各班主任向演練總指揮匯報年級組人數(shù)。
4.演練總指揮總結(jié)講話。
5.宣布本次消防演練結(jié)束，各班有秩序退場。
現(xiàn)場人員安排
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇五
為加強我院安全應(yīng)急管理工作,認(rèn)真組織好20xx年應(yīng)急預(yù)案演練活動,提高我院職工應(yīng)對突發(fā)事件的綜合素質(zhì)和應(yīng)急處置能力,最大程度地預(yù)防和減少突發(fā)事件及其造成的損害,保證事故發(fā)生時,能夠快速、及時、妥善處置和搶險,我衛(wèi)生院特制訂此計劃.
為貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀和“以人為本”的思想,遵循“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針,堅持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)、反應(yīng)及時、措施果斷、依靠科學(xué)、加強合作的原則,緊緊圍繞“提高緊急狀態(tài)下應(yīng)急處置和搶險救援能力”這一主線,進一步完善應(yīng)急救援預(yù)案,全面加強我院安全應(yīng)急救援工作,確保我院安全,工作開展無事故.
通過演練爭取通過演練達到以下目標(biāo):
一是檢驗應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、可操作性,在演練中完善應(yīng)急體系,為處置突發(fā)公共事件提供政策支持.
二是鍛煉應(yīng)急隊伍,讓應(yīng)急救援人員在實戰(zhàn)演練中切實感受到應(yīng)急處置的重要性,明確職責(zé),規(guī)范信息報告程序,完善各科室之間的協(xié)調(diào)機制.
三是宣傳教育,提高安全防患意識、危機意識、責(zé)任意識,提高自救、互救能力.
四是提高救援隊伍的實戰(zhàn)能力,最大限度地減少突發(fā)公共事件及其造成的人員傷亡和危害,爭取使我院的應(yīng)急預(yù)案演練工作再上一個新臺階,應(yīng)急管理工作再上一個新水平.
（一）由我院組織應(yīng)急演練活動,我院演練科目為“消防應(yīng)急演練”,地點:衛(wèi)生院大院.
（二）4月份,舉行消防安全應(yīng)急演練,組織形式:衛(wèi)生院統(tǒng)一安排,各科室協(xié)同,地點:衛(wèi)生院大院.
（一）各科室要重視本部門的演練工作,使演練工作要落到實處,不走過場.結(jié)合單位實際,根據(jù)應(yīng)急救援工作的特點,依照我衛(wèi)生院下發(fā)的預(yù)案制定本單位相應(yīng)的預(yù)案,認(rèn)真把演練工作完成.
（二）各科室應(yīng)急演練要結(jié)合可能發(fā)生的危險源特點、潛在的事故類型、可能發(fā)生事故的地點等實際情況進行.演練應(yīng)重點解決應(yīng)急過程中組織指揮和協(xié)同配合問題,解決應(yīng)急準(zhǔn)備工作的不足,以提高應(yīng)急行動整體效能.
（三）各科室各項演習(xí)活動應(yīng)在統(tǒng)一指揮下實施,參演人員要嚴(yán)守演習(xí)現(xiàn)場規(guī)則,確保演習(xí)過程的安全.演習(xí)不得影響生產(chǎn)的安全正常運行.
（四）各科室結(jié)合本單位情況要把思想覺悟高、業(yè)務(wù)技術(shù)精、工作責(zé)任心強的人員充實到應(yīng)急救援隊伍中,進行專門培訓(xùn),提高其安全技術(shù)素質(zhì),建設(shè)過硬的應(yīng)急救援隊伍.
（五）在演練時要做好記錄工作對整個演習(xí)的實際效果進行全面、正確的評價和總結(jié).
甘州區(qū)安陽鄉(xiāng)衛(wèi)生院
二0一二年七月四日
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇六
為確保全體職工的生命財產(chǎn)安全，確保單位各項工作的順利開展，防范消防安全事故的發(fā)生，力保消防安全事故發(fā)生時損失減少，危害降低，能快速、高效、合理有序地處置消防事故，根據(jù)上級有關(guān)部門文件與會議精神和相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我單位消防環(huán)境建設(shè)與設(shè)施的實際，制定本預(yù)案。
組長：xxx
副組長：xxx
組員：xxx
組長負(fù)責(zé)定時召開消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)組會議，傳達上級相關(guān)文件與會議精神，部署、檢查落實消防安全事宜。
副組長負(fù)責(zé)各具體負(fù)責(zé)組織對緊急預(yù)案的落實狀況，未雨綢繆，做好準(zhǔn)備，保證完成單位領(lǐng)導(dǎo)部署的各項任務(wù)。
領(lǐng)導(dǎo)組各組員具體負(fù)責(zé)火險發(fā)生時單位員工、各部門突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領(lǐng)導(dǎo)小組緊急指令的暢通和順利落實;做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災(zāi)事故減小到最低限度。消防安全領(lǐng)導(dǎo)組織機構(gòu)下設(shè)通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負(fù)責(zé)通訊聯(lián)絡(luò)、組織救火、搶救傷員、疏散人員等工作。
(一)通訊組：組長：xxx成員：xxx(火險發(fā)生時，負(fù)責(zé)立即電話報告單位消防安全工作組和上級相關(guān)部門，以快速得到指示，視火情撥打119，報險救災(zāi))
(二)滅火組：組長：xxx成員：xxx(負(fù)責(zé)消防設(shè)施完善和消防用具準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)檢查全單位各辦公室的用電、用火安全;火險發(fā)生，立即參加救火救災(zāi)工作)
(三)搶救組：組長：xxx成員：xxx(負(fù)責(zé)做好及時送往醫(yī)院的準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)火險發(fā)生時受傷人員及救火人員傷痛的緊急處理和救護)
(四)緊急疏散組：組長：xxx成員：xxx。
1、發(fā)現(xiàn)火情，在場人員要立即引導(dǎo)室內(nèi)人員進行有序疏散，并迅速利用室內(nèi)的消防器材控制火情，爭取消滅于火災(zāi)初級階段。
2、如不能及時控制、撲滅火災(zāi)，在場人員要立即采取措施妥善處理(如切斷電源等)，防止火勢蔓延。
3、在場人員要以最快的方式向領(lǐng)導(dǎo)組成員匯報，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。
4、領(lǐng)導(dǎo)組成員接到報告后，要立即到達火情現(xiàn)場，并視火情撥打“119”報警求救。
1、火情發(fā)生后，按照滅火預(yù)案，管理人員及各工作人員要立即通知單位領(lǐng)導(dǎo)組領(lǐng)導(dǎo)，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時向“119”報警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴散狀況及威脅的嚴(yán)重程度逐個區(qū)域通知人員撤離。
2、管理人員及工作人員就應(yīng)正確引導(dǎo)撤離人員奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負(fù)責(zé)同志，其余人員按照既定位置，統(tǒng)一使用滅火器滅火，并進行傷員搶救等工作。
3、為更好地應(yīng)付緊急狀況，管理人員及工作人員務(wù)必一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮。
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇七
2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。
（二）接到報警后的措施
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號和火勢大?。?/p>
3、由總機將火情報告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
b、火源是電起火還是
其他
原因；c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場臨時指揮部，
由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報警的決定，同時向
旅游
局報告。（三）各相關(guān)部門的任務(wù)
1、義務(wù)消-防-隊
a、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；
b、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
a、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；
c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無關(guān)人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生； e、對飯店財務(wù)部、商場等場所加強巡查和戒備； f、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場。
3、前廳部
b、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；
c、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門，并維護治安秩序。
a、根據(jù)火情大小，關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備；
b、確保消防泵房值班立即進入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應(yīng)；
c、將飯店內(nèi)所有燃氣罐運出飯店，集中在飯店外安全地帶加強看管；
d、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉。
6、餐飲部
a、如火情發(fā)生在宴會廳、餐廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長需立即趕赴現(xiàn)場；
b、
尋找
火源，進行搶救；c、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門，關(guān)閉電源、電器開關(guān)；
d、妥善處理食油和其它易燃物；
e、組織餐飲部員工備勤救火。
7、電話總機
a、接到報警電話時，要清楚火情發(fā)生的時間、地點、報警人員的姓名及部門；
b、立即通知保安部消防值班人員和飯店領(lǐng)導(dǎo)；
c、在火情得到甄別和確認(rèn)后，立即通知各部門經(jīng)理，保證指揮部、火場和有關(guān)消防部門電話聯(lián)絡(luò)的暢通。
（四）組織疏散
如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。
1、二次報警（119報警）后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定；
4、疏散人員時走安全通道（安全梯），絕對禁止乘坐電梯；
5、引導(dǎo)客人排成一路縱隊，從安全梯疏散；
6、飯店財務(wù)部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；
8、疏散前保安部要認(rèn)真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應(yīng)急照明和安全指示標(biāo)志等安全疏散設(shè)施，確保暢通。
9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍；
10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數(shù)。
安全是企業(yè)的命脈，顧客和員工的安全尤為重要。為了在發(fā)生突發(fā)事件時能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，為了確保在發(fā)生火災(zāi)時，每一位員工都能熟悉逃生線路，熟練掌握各種滅火器材的使用，各項應(yīng)急工作能高效、有序的進行，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，保障公司的消防安全，提高全體員工的防火意識和緊急應(yīng)變能力，更是為了確保顧客、員工在危險情況下的安全。特結(jié)合公司實際情況制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、應(yīng)急組織機構(gòu)及職責(zé)
組 長：
負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào)
副組長：（廚師長 部門副經(jīng)理）
負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急措施落實情況的檢查、指導(dǎo)
組 員：（各區(qū)域主管）
負(fù)責(zé)所轄區(qū)域應(yīng)急措施的落實、救援組織和善后處置，協(xié)助小組處置各類突發(fā)事件。
二、具體職責(zé)與措施
1、發(fā)現(xiàn)火情立即報警
（1）記住火警電話：119，將自己姓名、單位和詳細地址告訴總臺和消防中心。
（2）員工在遇到發(fā)生火情時，不要驚慌失措，要冷靜、沉著，語音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域、地點、火勢大小、報消防中心。
2、行動措施
（1）火災(zāi)現(xiàn)場的第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢蔓延。
（2）當(dāng)發(fā)生火警時，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場查看，確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)立即通知消防控制中心。
（3）待消防中心接到火災(zāi)確認(rèn)信息后，應(yīng)立即通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到達現(xiàn)場安排開展疏散、滅火、救援工作。
（4）控制、疏散閑雜人員，指派專人組織顧客疏散，讓顧客不要驚慌有秩序地安全撤離，同時引領(lǐng)消防人員進入火災(zāi)現(xiàn)場。
（5）把火情的具體位置，燃燒物品是
什么
，燃燒范圍大小及火勢走向，起火原因，有無人員被困，有無貴重物品等祥細情況報指揮小組。3、行動原則
（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢擴大。
（3）對疏散出來的顧客逐一進行清點，一個也不能漏掉。
4、現(xiàn)場指揮者要求
（1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務(wù)者擔(dān)任滅火指揮員并將火情通報給指揮小組，滅火指揮員職務(wù)由高到低排列順序為：總經(jīng)理、經(jīng)理、各區(qū)域主管。
（2）總指揮者根據(jù)火勢的大小，火情性質(zhì)進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒工作等。
（3）總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅，應(yīng)立即指示向火警臺“119”報警。
5、其他人員：
（1）未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
（2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾顧客的任何舉動。
三、醫(yī)療救護程序：
2、在現(xiàn)場搶救的同時，應(yīng)向醫(yī)院求援（電話：120），請
專業(yè)
醫(yī)療救護單位進行救護。四、撲救初起火災(zāi)的程序和措施
一旦發(fā)生火災(zāi)，在初起階段應(yīng)按以下應(yīng)急程序?qū)嵤?/p>
2、疏散?，F(xiàn)場負(fù)責(zé)人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散到安全區(qū)域；
4、合理部署滅火力量。應(yīng)將主要力量部署在火勢蔓延區(qū)，控制火勢發(fā)展；
6、積極救人是首要任務(wù)，力爭最大限度的減小人員傷亡；
7、搶救物資：最大限度的減小集體和公民個人的財產(chǎn)損失；
9、配合消-防-隊滅火。
五、火警后緒工作
（1）指揮員安排有關(guān)人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護好現(xiàn)場，防止死灰復(fù)燃及現(xiàn)場遭受破壞。
（2）各崗位負(fù)責(zé)人協(xié)助進行現(xiàn)場勘察，以及各項調(diào)查處理，補充、恢復(fù)消防設(shè)施、設(shè)備。
（3）部門進行人員集結(jié)，清點部門人員有無缺少。
六、要求
（1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、協(xié)調(diào)一致，嚴(yán)禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。
（2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預(yù)案的任務(wù)和職責(zé)。
為了確保就餐者和食堂的生命財產(chǎn)安全，以便在發(fā)生火災(zāi)時能夠及時、有效地?fù)錅缁蚩刂苹鹎?，最大限度避免人員傷亡和減少財產(chǎn)損失，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
第一條 組織機構(gòu)
一、指揮小組
1、指揮小組由行政部經(jīng)理、保衛(wèi)課經(jīng)理、食堂負(fù)責(zé)人及總務(wù)部成員組成；行政部經(jīng)理任組長，保衛(wèi)課經(jīng)理和食堂主管任副組長，其他人員為組員。
2、食堂指揮小組由食堂主管、司務(wù)長、各班組長組成；食堂主管任組長，司務(wù)長任副組長，其他人員為組員。
二、滅火行動組
1、滅火行動指揮小組
組長：保衛(wèi)課經(jīng)理
副組長：食堂主管
組員：司務(wù)長、保衛(wèi)科和食堂各班長
2、食堂滅火行動組
組長：食堂主管
組員：司務(wù)長、各班組長、業(yè)余消防員。
三、通信聯(lián)絡(luò)組
由行政部辦公室負(fù)責(zé)。
四、疏散引導(dǎo)組
1、疏散引導(dǎo)指揮小組
組長：保衛(wèi)課經(jīng)理
副組長：行政部主管一
組員：行政部成員及食堂司務(wù)長
2、食堂疏散引導(dǎo)組
組長：食堂司務(wù)長
組員：食堂全體工作人員
五、安全防護救護組
由保衛(wèi)課負(fù)責(zé)，公司醫(yī)務(wù)室醫(yī)生和食堂義務(wù)急救員為成員。
第二條 報警和接警處置程序
1.發(fā)現(xiàn)火災(zāi)和火險勢頭，立即查明真-相。
2.查明真-相后，及時向公司領(lǐng)導(dǎo)和指揮小組匯報；火警電話：119，指揮小組電話：83902250，83902251，保衛(wèi)課電話：83902279。
3.報告時講話不慌張，口齒要清晰，要說明起火地點，火勢情況，燃燒物質(zhì)概況，是否有人被火圍困，是否正在采取撲救措施等，然后通報報警本人姓名和單位，得到允許后才能掛斷報警電話。
4.積極維護起火現(xiàn)場秩序，禁止在起火現(xiàn)場附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。
5.指揮小組接到報警電話后立即通知切斷電源，并通知發(fā)生火情所在區(qū)域的食堂滅火行動組快速赴現(xiàn)場撲救，通知疏散引導(dǎo)組、安全防護救護組快速赴現(xiàn)場進行工作。
6.滅火行動組要在5分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場。
第三條 應(yīng)急疏散（含火災(zāi)事故之外的其他事故的疏散）的組織程序和措施
1.疏散引導(dǎo)小組立即派人把守食堂的入口，禁止無關(guān)人員進入。
2.立即通知本食堂內(nèi)的人員做好疏散準(zhǔn)備。
3.按照指定責(zé)任區(qū)域指揮人員疏散。
4.疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場。
5.疏散時要采取低勢沿地板爬行，防止吸入煙塵造成窒息。若必須通過火焰時需將所穿衣服用水浸濕或其他紡織品浸濕后裹住身體快速沖出。
6.疏散引導(dǎo)組組長要將火災(zāi)救援工作的全部情況進行詳細記錄，并及時向指揮小組組長匯報。
第四條 撲救初起火災(zāi)程序措施
1.立即切斷電源，關(guān)閉燃氣閥門，轉(zhuǎn)移液化氣瓶至安全區(qū)域。
2.電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進行滅火，不能使用消防栓水滅火。
3.油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進行滅火。
4.排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進行滅火。
第五條 通訊聯(lián)絡(luò)、安全救護的程序和措施
1.通訊聯(lián)絡(luò)組接到報警后立即啟動緊急電話通訊系統(tǒng)（對講機、移動電話、固定電話）。
2.立即通知指揮小組組長、副組長，并通知滅火行動組、疏散引導(dǎo)組、安全防護救護組。
3.時刻與起火現(xiàn)場保持聯(lián)系。
4.安全救護組根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護車，?？吭诂F(xiàn)場，隨時救護受傷的人員。
5.受傷的人員，立即使用救護用品包扎傷口，并視情況送往醫(yī)院。
6.若有窒息人員要進行人工呼吸進行搶救。
第六條 事故發(fā)生時要詳細記錄，事故后要及時進行分析，查找原因，吸取教訓(xùn)，制定防范措施。
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇八
安全是企業(yè)的命脈，人員的安全尤為重要。為了在發(fā)生突發(fā)事件時能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，為了確保在發(fā)生火災(zāi)時，每一位員工都能熟悉逃生線路，熟練掌握各種滅火器材的使用，各項應(yīng)急工作能高效、有序的進行，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，保障公司的消防安全，提高全體員工的防火意識和緊急應(yīng)變能力，更是為了確保員工在危險情況下的安全，特結(jié)合公司實際情況制定以下應(yīng)急預(yù)案。
一、具體措施
員工在遇到發(fā)生火情時，不要驚慌失措，要冷靜、沉著，語音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域、地點、火勢大小、告知相關(guān)上級領(lǐng)導(dǎo)。
1、行動措施
（1）火災(zāi)現(xiàn)場的第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢蔓延。
（2）當(dāng)發(fā)生火警時，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場查看，確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)立即通知消防控制中心。
（3）待消防中心接到火災(zāi)確認(rèn)信息后，應(yīng)立即通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到達現(xiàn)場安排開展疏散、滅火、救援工作。
（4）控制、疏散閑雜人員，指派專人組織人員疏散，讓人員不要驚慌有秩序地安全撤離，同時引領(lǐng)消防人員進入火災(zāi)現(xiàn)場。
指揮小組。
2、行動原則
（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢擴大。
（3）對疏散出來的人員逐一進行清點，一個也不能漏掉。
3、現(xiàn)場指揮者要求
（1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務(wù)者擔(dān)任滅火指揮員并將火情通報給指揮小組，滅火指揮員職務(wù)由高到低排列順序為：總經(jīng)理、經(jīng)理、各區(qū)域主管。
（2）總指揮者根據(jù)火勢的大小，火情性質(zhì)進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒工作等。
（3）總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅，應(yīng)立即指示向火警臺“119”報警。
4、其他人員：
（1）未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
（2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾他人的任何舉動。
二、醫(yī)療救護程序：
1、一旦發(fā)生人員燒傷、砸傷、窒息等事故，立即將受傷人員移至安全、陰涼區(qū)域，進行現(xiàn)場包扎，對窒息人員進行人工呼吸等方法進行搶救。
2、在現(xiàn)場搶救的同時，應(yīng)向醫(yī)院求援（電話：120），請專業(yè)醫(yī)
療救護單位進行救護。
三、撲救初起火災(zāi)的.程序和措施
一旦發(fā)生火災(zāi)，在初起階段應(yīng)按以下應(yīng)急程序?qū)嵤?/p>
2、疏散?，F(xiàn)場負(fù)責(zé)人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散到安全區(qū)域；
4、合理部署滅火力量。應(yīng)將主要力量部署在火勢蔓延區(qū)，控制火勢發(fā)展；
6、積極救人是首要任務(wù)，力爭最大限度的減小人員傷亡；
7、搶救物資：最大限度的減小集體和個人的財產(chǎn)損失；
9、配合消-防-隊滅火。
四、火警后緒工作
（1）指揮員安排有關(guān)人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護好現(xiàn)場，
防止死灰復(fù)燃及現(xiàn)場遭受破壞。
（2）各崗位負(fù)責(zé)人協(xié)助進行現(xiàn)場勘察，以及各項調(diào)查處理，補充、恢復(fù)消防設(shè)施、設(shè)備。
（3）部門進行人員集結(jié)，清點部門人員有無缺少。
五、要求
（1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、協(xié)調(diào)一致，嚴(yán)禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。
（2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預(yù)案的任務(wù)和職責(zé)。
建莊礦業(yè)物業(yè)部
1號食堂
（一）發(fā)現(xiàn)火情立即報警
每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報警；以最快的速度報告飯店消防部門和飯店領(lǐng)導(dǎo)
1、記住火警電話：9（總機），119（公安局消防火警），
2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。
（二）接到報警后的措施
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號和火勢大??；
3、由總機將火情報告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
b、火源是電起火還是其他原因；
c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場臨時指揮部，
由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。
（三）各相關(guān)部門的任務(wù)
1、義務(wù)消-防-隊
a、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；
b、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
a、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；
c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無關(guān)人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生； e、對飯店財務(wù)部、商場等場所加強巡查和戒備； f、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場。
3、前廳部
b、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；
c、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門，并維護治安秩序。
a、根據(jù)火情大小，關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備；
b、確保消防泵房值班立即進入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應(yīng)；
c、將飯店內(nèi)所有燃氣罐運出飯店，集中在飯店外安全地帶加強看管；
d、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉。
6、餐飲部
a、如火情發(fā)生在宴會廳、餐廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長需立即趕赴現(xiàn)場；
b、尋找火源，進行搶救；
c、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門，關(guān)閉電源、電器開關(guān)；
d、妥善處理食油和其它易燃物；
e、組織餐飲部員工備勤救火。
7、電話總機
a、接到報警電話時，要清楚火情發(fā)生的時間、地點、報警人員的姓名及部門；
b、立即通知保安部消防值班人員和飯店領(lǐng)導(dǎo)；
c、在火情得到甄別和確認(rèn)后，立即通知各部門經(jīng)理，保證指揮部、火場和有關(guān)消防部門電話聯(lián)絡(luò)的暢通。
（四）組織疏散
如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。
1、二次報警（119報警）后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定；
4、疏散人員時走安全通道（安全梯），絕對禁止乘坐電梯；
5、引導(dǎo)客人排成一路縱隊，從安全梯疏散；
6、飯店財務(wù)部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；
8、疏散前保安部要認(rèn)真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應(yīng)急照明和安全指示標(biāo)志等安全疏散設(shè)施，確保暢通。
9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍；
10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數(shù)。
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇九
為加強我院安全應(yīng)急管理工作,認(rèn)真組織好20xx年活動,提高我院職工應(yīng)對突發(fā)事件的綜合素質(zhì)和應(yīng)急處置能力,最大程度地預(yù)防和減少突發(fā)事件及其造成的損害,保證事故發(fā)生時,能夠快速、及時、妥善處置和搶險,我衛(wèi)生院特制訂此計劃.
為貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀和“以人為本”的思想,遵循“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針,堅持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)、反應(yīng)及時、措施果斷、依靠科學(xué)、加強合作的原則,緊緊圍繞“提高緊急狀態(tài)下應(yīng)急處置和搶險救援能力”這一主線,進一步完善應(yīng)急救援預(yù)案,全面加強我院安全應(yīng)急救援工作,確保我院安全,工作開展無事故.
通過演練爭取通過演練達到以下目標(biāo):。
一是檢驗應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、可操作性,在演練中完善應(yīng)急體系,為處置突發(fā)公共事件提供政策支持.
二是鍛煉應(yīng)急隊伍,讓應(yīng)急救援人員在實戰(zhàn)演練中切實感受到應(yīng)急處置的重要性,明確職責(zé),規(guī)范信息報告程序,完善各科室之間的協(xié)調(diào)機制.
三是宣傳教育,提高安全防患意識、危機意識、責(zé)任意識,提高自救、互救能力.
四是提高救援隊伍的實戰(zhàn)能力,最大限度地減少突發(fā)公共事件及其造成的人員傷亡和危害,爭取使我院的工作再上一個新臺階,應(yīng)急管理工作再上一個新水平.
（一）由我院組織應(yīng)急演練活動,我院演練科目為“消防應(yīng)急演練”,地點:衛(wèi)生院大院.
（二）4月份,舉行消防安全應(yīng)急演練,組織形式:衛(wèi)生院統(tǒng)一安排,各科室協(xié)同,地點:衛(wèi)生院大院.
（一）各科室要重視本部門的演練工作,使演練工作要落到實處,不走過場.結(jié)合單位實際,根據(jù)應(yīng)急救援工作的特點,依照我衛(wèi)生院下發(fā)的預(yù)案制定本單位相應(yīng)的預(yù)案,認(rèn)真把演練工作完成.
（二）各科室應(yīng)急演練要結(jié)合可能發(fā)生的'危險源特點、潛在的事故類型、可能發(fā)生事故的地點等實際情況進行.演練應(yīng)重點解決應(yīng)急過程中組織指揮和協(xié)同配合問題,解決應(yīng)急準(zhǔn)備工作的不足,以提高應(yīng)急行動整體效能.
（三）各科室各項演習(xí)活動應(yīng)在統(tǒng)一指揮下實施,參演人員要嚴(yán)守演習(xí)現(xiàn)場規(guī)則,確保演習(xí)過程的安全.演習(xí)不得影響生產(chǎn)的安全正常運行.
（四）各科室結(jié)合本單位情況要把思想覺悟高、業(yè)務(wù)技術(shù)精、工作責(zé)任心強的人員充實到應(yīng)急救援隊伍中,進行專門培訓(xùn),提高其安全技術(shù)素質(zhì),建設(shè)過硬的應(yīng)急救援隊伍.
（五）在演練時要做好記錄工作對整個演習(xí)的實際效果進行全面、正確的評價和總結(jié).
甘州區(qū)安陽鄉(xiāng)衛(wèi)生院。
二0一二年七月四日。
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇十
根據(jù)上級的布置，為切實做好我園安全防范工作，確保學(xué)校財產(chǎn)和師生生命安全，特制定本預(yù)案：
一、 成立幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長： 園長 副園長
副組長： 各班班主任
成 員： 在園所有工作幼師和保育員
1、幼兒園工作領(lǐng)導(dǎo)小組按上級部門的指示，指揮全園安全救災(zāi)工作，保障師生在園安全。
2、在安全救災(zāi)工作中，副組長成員們?yōu)榘踩葹?zāi)工作第二責(zé)任人，組長（第一責(zé)任人）外出的時候，應(yīng)該向第二責(zé)任人做好交接的工作。
3、領(lǐng)導(dǎo)小組要堅持做好園內(nèi)的安全檢查，查到易發(fā)安全事故的每一個環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改。 不管是什么人，絕不能粗心大意、放松絲毫警惕。
二、 預(yù)案實施：
（一）防火預(yù)案：
若發(fā)生火災(zāi)，幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即做出積極反應(yīng)，并按以下預(yù)案有條不紊地進行工作：
1、一發(fā)現(xiàn)火情，首發(fā)者應(yīng)立即向其他員工大聲呼喊，并用消防器材滅火。
2、其他員工及時通知領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位，組長用廣播進行指揮，副組長傳達指令，協(xié)助做好調(diào)度工作。
3、值班人員立即打開火災(zāi)疏散信號
4、后勤人員立即到火災(zāi)出事點協(xié)助滅火，廚房人員立即關(guān)閉煤氣。
5、門衛(wèi)（當(dāng)日后勤不值班的人員）打火警電話“119”，聯(lián)系急救車，并切斷電源。
6、組織各班快速有序撤離，避免幼兒推擠。
7、災(zāi)情被控制后，組長將事件經(jīng)過以書面形式向上級匯報。
三）防食物中毒的預(yù)案
2、后勤值班人員立即向鎮(zhèn)防保所報告，內(nèi)容包括單位、地址、時間、中毒人數(shù)、癥狀等；
3、后勤副園長立即撥打“120”，組織人員協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)搶救病人；
4、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品；
5、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的有關(guān)措施。
（四）外出活動安全預(yù)案
1、幼兒園組織教師或幼兒外出學(xué)習(xí)、參觀，要提前三天報送中心校審批，經(jīng)批準(zhǔn)后方能組織。
2、外出前，各年級組應(yīng)派人事先前往參觀地點踩點查看，確定無危險因素，并確定行走路線。
3、如需用到機動車輛，應(yīng)選擇有行駛執(zhí)照、有車牌的、能正常使用的車輛；如需要家長接送，應(yīng)以〈〈家長一封信〉〉的形式告知家長，并提出需注意的安全事項。
（ 五） 幼兒入園、離園的時候，后勤在門衛(wèi)值班的人員要在大門口巡視，幼兒入園、離園之后要及時關(guān)閉大門，防止無關(guān)人員進入幼兒園；幼兒園大門保持上鎖關(guān)閉狀態(tài)，有外人進入的時候，必須查明身份，做好記錄之后方可入內(nèi)。
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇十一
為加強我院安全應(yīng)急管理工作，認(rèn)真組織好20xx年活動，提高我院職工應(yīng)對突發(fā)事件的綜合素質(zhì)和應(yīng)急處置能力，最大程度地預(yù)防和減少突發(fā)事件及其造成的損害，保證事故發(fā)生時，能夠快速、及時、妥善處置和搶險，我衛(wèi)生院特制訂此計劃。
為貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀和“以人為本”的思想，遵循“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，堅持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)、反應(yīng)及時、措施果斷、依靠科學(xué)、加強合作的原則，緊緊圍繞“提高緊急狀態(tài)下應(yīng)急處置和搶險救援能力”這一主線，進一步完善應(yīng)急救援預(yù)案，全面加強我院安全應(yīng)急救援工作，確保我院安全，工作開展無事故。
通過演練爭取通過演練達到以下目標(biāo)：
一是檢驗應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、可操作性，在演練中完善應(yīng)急體系，為處置突發(fā)公共事件提供政策支持。
二是鍛煉應(yīng)急隊伍，讓應(yīng)急救援人員在實戰(zhàn)演練中切實感受到應(yīng)急處置的重要性，明確職責(zé)，規(guī)范信息報告程序，完善各科室之間的協(xié)調(diào)機制。
三是宣傳教育，提高安全防患意識、危機意識、責(zé)任意識，提高自救、互救能力。
四是提高救援隊伍的實戰(zhàn)能力，最大限度地減少突發(fā)公共事件及其造成的人員傷亡和危害，爭取使我院的工作再上一個新臺階，應(yīng)急管理工作再上一個新水平。
（一）由我院組織應(yīng)急演練活動，我院演練科目為“消防應(yīng)急演練”，地點：衛(wèi)生院大院。
（二）4月份，舉行消防安全應(yīng)急演練，組織形式：衛(wèi)生院統(tǒng)一安排，各科室協(xié)同，地點：衛(wèi)生院大院。
（一）各科室要重視本部門的演練工作，使演練工作要落到實處，不走過場。結(jié)合單位實際，根據(jù)應(yīng)急救援工作的.特點，依照我衛(wèi)生院下發(fā)的預(yù)案制定本單位相應(yīng)的預(yù)案，認(rèn)真把演練工作完成。
（二）各科室應(yīng)急演練要結(jié)合可能發(fā)生的危險源特點、潛在的事故類型、可能發(fā)生事故的地點等實際情況進行。演練應(yīng)重點解決應(yīng)急過程中組織指揮和協(xié)同配合問題，解決應(yīng)急準(zhǔn)備工作的不足，以提高應(yīng)急行動整體效能。
（三）各科室各項演習(xí)活動應(yīng)在統(tǒng)一指揮下實施，參演人員要嚴(yán)守演習(xí)現(xiàn)場規(guī)則，確保演習(xí)過程的安全。演習(xí)不得影響生產(chǎn)的安全正常運行。
（四）各科室結(jié)合本單位情況要把思想覺悟高、業(yè)務(wù)技術(shù)精、工作責(zé)任心強的人員充實到應(yīng)急救援隊伍中，進行專門培訓(xùn)，提高其安全技術(shù)素質(zhì)，建設(shè)過硬的應(yīng)急救援隊伍。
（五）在演練時要做好記錄工作對整個演習(xí)的實際效果進行全面、正確的評價和總結(jié)。
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇十二
為落實區(qū)安委會的文件精神，根據(jù)我鎮(zhèn)實際，經(jīng)鎮(zhèn)安委會統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)安委會及部分企業(yè)按照重大事故預(yù)案進行了實際演練，收到了良好效果，現(xiàn)對我鎮(zhèn)本次安全應(yīng)急演練活動總結(jié)如下：
為了確保演練活動落實到實處，我鎮(zhèn)召開相關(guān)會議，部署演練工。
作。會上，鎮(zhèn)長曾麗萍同志要求首先從思想上要引起重視，增強企業(yè)員工安全意識在員工中進行安全意識教育，抓住這次演練機會，提高應(yīng)對緊急突發(fā)事件的能力。安全演練同時務(wù)必要注意安全，保障措施要落實到位，以確保這次演練活動順利進行。6月14日，安委會成員及相關(guān)企業(yè)按照預(yù)案進行演練。
根據(jù)鎮(zhèn)安委會領(lǐng)導(dǎo)小組會議要求，鎮(zhèn)安監(jiān)辦以采石場發(fā)生滑坡事故為主題將鎮(zhèn)重大事故應(yīng)急預(yù)案上報領(lǐng)導(dǎo)小組。經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)小組審查，預(yù)案安全可行。
為了確保演練活動按方案順利進行，安委會多次召開專題會議，明確責(zé)任分工，確保安全演練完全成功。
根據(jù)要求，本次安全演練的內(nèi)容主要是營救受傷人員，鎮(zhèn)安委會及相關(guān)企業(yè)參加演練，從發(fā)出指令到全部救援人員到達指定地點只用了15分鐘，到達現(xiàn)場后由鎮(zhèn)安委會負(fù)責(zé)指揮調(diào)度，派出所負(fù)責(zé)維持現(xiàn)場秩序，鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)護人員負(fù)責(zé)救治受傷人員，現(xiàn)場處理后送往市內(nèi)各醫(yī)院。演練過程中各部門及企業(yè)人員配合默契。
由于演練前認(rèn)真籌備和周密安排，在安全演練過程中，沒出現(xiàn)因人為失誤造成的不必要損失。
演練結(jié)束后，由鎮(zhèn)安委會組織進行了總結(jié)，認(rèn)真反省演練過程中暴露的一些問題，進一步完善了鎮(zhèn)重大事故應(yīng)急預(yù)案。這次演練活動是對我鎮(zhèn)重大事故應(yīng)急預(yù)案的一次檢驗，不僅再次落實了我鎮(zhèn)應(yīng)付突發(fā)事件的防范措施，而且也提高了我鎮(zhèn)實際應(yīng)對和處置突發(fā)安全事件的能力，更進一步增強企業(yè)員工安全意識，真正掌握在危險中迅速逃生、自救、互救的基本方法，提高抵御和應(yīng)對緊急突發(fā)事件的能力，整個演練活動達到了預(yù)期目標(biāo)。
xx鎮(zhèn)安監(jiān)辦。
二oxx年六月三十日。
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇十三
演習(xí)是為了增強全廠員工的安全意識，提高員工“冬季三防”事故應(yīng)急處理能力和提高“冬季三防”事故應(yīng)急的實戰(zhàn)能力。
機電車間。
總指揮：甄寶印。
副指揮：楊建東。
指揮小組成員：
范成全，楊新明，吳福廣，張興堯，張繼，柴俊清，陳文利，鄧文佳（各科室人員）。
20xx年12月25日上午10時整，應(yīng)急救援指揮小組總指揮宣布演練開始。
20xx年12月25日上午10時，由于天氣干燥，機電車間在使用氧氣焊過程中造成火災(zāi)（模擬火源），并且正在蔓延，有造成重大火災(zāi)的危險。
（1）20xx年12月25日上午10時，機電車間人員發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后第一時間撥打救援電話（調(diào)度室電話），匯報具體情況。
（2）調(diào)度室迅速通知值班領(lǐng)導(dǎo)，值班領(lǐng)導(dǎo)在了解情況后，立即通過電話命令應(yīng)急救援指揮小組副指揮立即啟動應(yīng)急救援預(yù)案，并趕往事故現(xiàn)場。
（3）副指揮和救援小組成員聽到命令后于22016年12月25日上午10時02分到達事故現(xiàn)場，并組織、指揮救援工作。
（4）10時05分機電車間立即停止車間設(shè)備運轉(zhuǎn)，電工去配電室切斷設(shè)備電源，保證救援安全。車間專職安全員進行事故現(xiàn)場保護、維持應(yīng)急救援現(xiàn)場秩序。
（5）搶險隊伍攜帶滅火器，消防鍬，消防鎬等消防工具達到火災(zāi)現(xiàn)場立即進行搶險。迅速用滅火器撲明火，用消防鍬，消防鎬和消防掃帚用就地滅火，經(jīng)過半個小時的奮戰(zhàn)，于10：30火情已徹底排除。
（6）10時30分副指揮向“冬季三防”總指揮匯報火情已全部排除，并且無人員傷亡。
（7）20xx年12月25日上午10時35分，全體人員集中廣場，總指揮對這次演練進行總結(jié)講話。
（1）參與人員的安全意識有所增強，對冬季“三防”安全常識有了進一步的了解，取得了應(yīng)對類似事故的應(yīng)急救援經(jīng)驗。（2）對抗擊突發(fā)事件的應(yīng)變能力有所提高，現(xiàn)場演練人員能有效組織、迅速地對事故做出相應(yīng)反映，對今后應(yīng)對突發(fā)事件很有益處。
（3）演練過程中，參與人員都能遵守紀(jì)律，“一切行動聽指揮”，團隊凝聚力得到了升華。
（4）演練過程中同樣存在著不足之處，如救援隊伍集結(jié)時出現(xiàn)了短暫的混亂現(xiàn)象和周圍觀看學(xué)習(xí)的人員吵鬧喧嘩等。
這次演練活動，安排周密，全體員工高度重視，各工作人員各就各位，各司其職，認(rèn)真負(fù)責(zé)，演練過程順利。通過演練活動進一步增強了大家范意識和應(yīng)急救援的能力，對以后應(yīng)急演練的開展有很好的經(jīng)驗借鑒。需不斷加大演練宣傳力度，提高廣大員工應(yīng)參與的積極性和主動性。同時對于出現(xiàn)的問題要積極整改，提高應(yīng)急演練質(zhì)量，保證我公司冬季生產(chǎn)安全穩(wěn)定。
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇十四
為確保活動順利開展，按照紫晟煤業(yè)實際情況，為在事故發(fā)生后能及時、有效地實施應(yīng)急救援，減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，確保礦井正常的安全生產(chǎn)秩序，由機電礦長于德全、總工程師加麥生主持，進行了礦井井下一部皮帶機頭防滅火演練，現(xiàn)將演練總結(jié)匯報如下：
紫晟煤業(yè)井下一部皮帶機頭。
20xx年3月24日15：00，采區(qū)皮帶巷一部皮帶機頭主滾筒運轉(zhuǎn)期間摩擦出現(xiàn)明火并伴隨煙霧，如遇瓦斯易引起瓦斯爆炸，一氧化碳超限造成有害氣體中毒。
1、提高廣大干部、職工在礦井發(fā)生災(zāi)變事故時的應(yīng)急能力及自救、互救能力，在礦井出現(xiàn)危及井下職工生命安全的緊急情況下，能夠迅速、高效、有序地將井下員工全部安全撤離至地面。
2、提高礦井礦各級管理人員在災(zāi)變發(fā)生時的協(xié)調(diào)、指揮、組織能力。提高全礦員工緊急避災(zāi)的應(yīng)變能力，最大限度的減少煤礦災(zāi)害事故對礦井造成的人員傷亡和財產(chǎn)損失，進一步提升我礦安全生產(chǎn)管理水平。
1、15時00分：調(diào)度員接到采區(qū)皮帶巷一部皮帶司機郭張保現(xiàn)場報告：“由于皮帶長時間運轉(zhuǎn)產(chǎn)生磨損老化，在運行過程中，摩擦出現(xiàn)明火及煙霧，現(xiàn)在火勢較大，難以控制”。
2、15時00分：調(diào)度員張強接到事故匯報后，向一部皮帶司機郭張保進行了詢問，了解到機頭主滾筒于14:58分發(fā)生火災(zāi)，目前機頭10米范圍全在火災(zāi)范圍內(nèi)，無人員傷亡。
3、15時01分：調(diào)度員迅速將事故情況匯報礦當(dāng)日值班主任值班主任迅速請示礦應(yīng)急救援指揮部總指揮，經(jīng)應(yīng)急救援指揮部總指揮同意，立即決定啟動《紫晟煤業(yè)防滅火應(yīng)急預(yù)案》，并通知機電礦長、總工程師、安全處長、機電科長、調(diào)度主任、安全科長、通風(fēng)科長、機運隊隊長在調(diào)度室集合，各部門做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作。
4、15時07分：調(diào)度主任通知地面變電所值班員立即斷開井下一、二回路總開，井下停止送電地面。同時通知風(fēng)機房值班員立即停風(fēng)、準(zhǔn)備反風(fēng)。
5、15時10分：經(jīng)應(yīng)急救援指揮部人員了解現(xiàn)場情況后，研究決定進行反風(fēng)，調(diào)度值班主任通知風(fēng)機房人員進行反風(fēng)。
6、15時11分：調(diào)度員通知一部皮帶司機、煤庫下作業(yè)人員、215大巷作業(yè)人員、主井底作業(yè)人員、中央變電所人員佩戴自救器從充電硐室撤至副井底并出井。同時通知二部皮帶司機（李建文）佩戴自救器從采區(qū)皮帶巷延火災(zāi)避災(zāi)路線撤至副井底出井。
7、15時11分：調(diào)度員通知掘進隊當(dāng)班副隊長（張秋生）一部皮帶機頭發(fā)生火災(zāi)，立即組織工作面所有人員佩戴自救器從215大巷至充電硐室撤至副井底并出井。跟班副隊長、班組長、安全員負(fù)責(zé)人員清點及撤離秩序的維護，跟班電工負(fù)責(zé)將沿途設(shè)備開關(guān)依次切斷電源。
8、15時12分：調(diào)度員通知東翼變電所值班員并佩戴自救器從變電所后門撤至東翼風(fēng)橋延火災(zāi)避災(zāi)路線撤至副井底出井。
9、15時12分：調(diào)度員通知回采隊當(dāng)班隊干（馮俊亮）一部皮帶機頭發(fā)生火災(zāi)，立即組織工作面所有人員佩戴自救器從工作面副巷撤至2-200泵站，延火災(zāi)避災(zāi)路線撤至副井底出井。跟班副隊長、班組長、安全員負(fù)責(zé)人員清點及撤離秩序的維護，跟班電工負(fù)責(zé)將沿途設(shè)備開關(guān)依次切斷電源。
10、15時13分：地面風(fēng)機房值班員向調(diào)度室匯報，反風(fēng)完成。11、15時17分：調(diào)度室值班主任向礦山救護大隊及集團公司總調(diào)匯報礦井火災(zāi)情況，請求立即救援。
12、15時20分：一部皮帶司機郭張保匯報一部皮帶司機、215大巷作業(yè)人員、掘進作業(yè)人員已全部撤至副立井井底，準(zhǔn)備出井。
13、15時24分：回采隊馮俊亮匯報，回采隊作業(yè)人員已全部撤至副立井井底，準(zhǔn)備出井。
14、15時33分：二部皮帶司機李建文匯報已撤至副立井井底，準(zhǔn)備出井。
15、15時36分：井口檢身員向調(diào)度室匯報經(jīng)過核實井下人員已全部出井。16、15時36分：宣布演練結(jié)束。并安排風(fēng)機房切換風(fēng)機，地面變電所、中央變電所、東翼變電所依次送電。
1、所有人員在接到發(fā)生火災(zāi)事故通知后，能夠有秩序的.按照當(dāng)班隊干指揮，有條不紊的組織撤離。
2、一部皮帶司機，在關(guān)鍵時刻保持鎮(zhèn)定，膽大細心，能按章操作、準(zhǔn)確停送電，并及時將事故情況匯報調(diào)度室。
3、礦領(lǐng)導(dǎo)及科室領(lǐng)導(dǎo)值班能堅守崗位，得到消息后能及時趕到調(diào)度室坐鎮(zhèn)指揮，保持救援搶險工作有條不紊進行。
4、調(diào)度室值班員能夠熟練按照避災(zāi)路線指揮人員撤離工作。6、井下工人及有關(guān)區(qū)隊得到命令后能認(rèn)真執(zhí)行命令團結(jié)完成任務(wù)。7、本次演習(xí)完成各項預(yù)定任務(wù)，達到演練要求。不足之處：
1、個別地點沒有設(shè)專人接電話，發(fā)生災(zāi)情后不能及時通知到作業(yè)人員，無法立即組織人員撤離。
2、接到電話后沒有立即進行撤離，在撤離過程中個別職工行動緩慢。3、個別職工對隔離式自救器使用不熟練。4、有些職工對井下火災(zāi)避災(zāi)路線不了解。八、采取措施：
3、礦調(diào)度室值班員要加強預(yù)案學(xué)習(xí)，接警后要迅速匯報災(zāi)害情況，并果斷下達救災(zāi)命令。
4、加強職工對隔離式自救器使用培訓(xùn)，以及井下避災(zāi)路線的培訓(xùn)，在發(fā)生事故后能夠及時按避災(zāi)路線進行撤離。
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇十五
結(jié)合可能出現(xiàn)的不定期停電情況，防止在正常開餐時間時因停電影響就餐，特制定停電應(yīng)急預(yù)案。
1、食堂項目經(jīng)理、廚師長、副廚、面點主管等管理人員定期（每周一次）對食堂內(nèi)電器、線路等電器設(shè)備、設(shè)施進行檢查。避免因自身因素出現(xiàn)的意外停電事故。
2、食堂隨時備足因停電所需要的物資。項目經(jīng)理需定期（每季度不低于2次）與后勤負(fù)責(zé)發(fā)電電工一同檢查確認(rèn)發(fā)電機運轉(zhuǎn)和機械線路是否正常，所備柴油是否充份，（檢查確認(rèn)單，雙方簽字），廚房、前廳應(yīng)急燈是否完善，緊急出口指示是否能正常使用，新老食堂每樓層備手電筒至少一把，以備緊急時候疏導(dǎo)學(xué)生使用。
3、食堂管理人員要經(jīng)常利用早會、例會等時間，對員工進行停電應(yīng)急知識培訓(xùn)，并能根據(jù)應(yīng)急預(yù)案進行停電應(yīng)急演練。
1、食堂接到停電通知后項目經(jīng)理應(yīng)馬上聯(lián)系學(xué)校后勤電工檢查發(fā)電機是否能正常運行并及時發(fā)電，同時通知后勤主任第一時間聯(lián)系各學(xué)部校長告知就餐是否調(diào)整時間。
2、正常供電后馬上調(diào)查停電原因。如因供電線路所造成的停電，后勤部門應(yīng)在第一時間與供電部門取得聯(lián)系，督促其盡快維修。如因內(nèi)部電路原因造成停電，后勤部門及時安排人員進行檢修。此外，如果發(fā)電機發(fā)生故障影響到食堂加工，在炒菜時間不夠或者米飯加工不出來的緊急情況下食堂應(yīng)加工粉、面條等食品，保證就餐人員能夠的正常就餐。 3、在沒有接到通知的情況下，突發(fā)性停電時，食堂馬上檢查爐灶天然氣是否關(guān)閉，如有打開應(yīng)馬上關(guān)閉，防止發(fā)生事故。并檢查電力設(shè)備是否關(guān)閉，并及時通知后勤部門發(fā)電。
3、使用發(fā)電機前食堂管理人員檢查并確認(rèn)關(guān)閉所有用電設(shè)備，準(zhǔn)備完畢后通知發(fā)電機管理人員發(fā)電，食堂管理人員要注意食堂內(nèi)電力設(shè)備使用情況，把無用的設(shè)備關(guān)閉禁止使用，保證發(fā)電機的正常運行。
1、食堂管理人員應(yīng)第一時間聯(lián)系后勤電工詢問停電原因，如果是餐廳內(nèi)部供電設(shè)備問題應(yīng)立即檢修；如果是外部停電，或其他一些原因一時無法解決，應(yīng)向就餐師生表示歉意并做好解釋工作。并在各個通道上面安排員工進行安全疏通工作，防止意外事故的發(fā)生。
2、服務(wù)人員負(fù)責(zé)解釋、溝通穩(wěn)定就餐師生情緒；迅速開啟應(yīng)急燈。
3、停電將影響冷藏設(shè)備運行，冷藏保存的食品或原料的保質(zhì)期應(yīng)縮短，在化冰后執(zhí)行常溫保存條件下的保存期限，當(dāng)預(yù)計到不能在期限內(nèi)使用完的原料或食品時，可考慮轉(zhuǎn)庫等措施，以減少損失。超過期限的，應(yīng)按不合格品處理。停電還將影響一些加工設(shè)備的運行，如果在當(dāng)餐服務(wù)完畢電力都不能恢復(fù)的，受影響的食品或原料應(yīng)按不合格品處理。電力恢復(fù)后，應(yīng)對受影響的設(shè)施、設(shè)備重新清洗消毒并試運行確保其可以正常工作。
1、詢問停電原因和大約需要恢復(fù)供電的時間。
2、首先加工主食如米飯和饅頭等，同時加工一些相對保質(zhì)時間長的燉菜。
3、提前做好餐具的消毒工作。
4、向就餐師生做好宣傳和解釋的工作，在所停電的區(qū)域張貼通知，盡可能疏導(dǎo)就餐人員。
5、準(zhǔn)備一定數(shù)量的快餐餐具，以便不時之需。
6、如果遇到連續(xù)兩天及以上停電，應(yīng)請示教育管理部門是否可以提供特殊標(biāo)準(zhǔn)，以保障學(xué)校師生就餐服務(wù)。
上述相關(guān)責(zé)任人員，必須認(rèn)真履行職責(zé)，若因麻痹大意，玩忽職守造成嚴(yán)重失誤或后果，將嚴(yán)格追究當(dāng)事人責(zé)任，從重處罰并上報集團領(lǐng)導(dǎo)。
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇十六
酒店因市電臨時停供，或遇跳閘等特殊情況時，作為經(jīng)營部門在正常營業(yè)期間，應(yīng)做好以下工作：
1、服務(wù)人員保持鎮(zhèn)靜，首先穩(wěn)定客人情緒；迅速開啟應(yīng)急燈或幫客人點燃蠟燭。（備足蠟燭放在固定位置，方便取用。）
2、提醒客人不要離開座位，并看管好隨身物品。
3、餐廳經(jīng)理應(yīng)第一時間聯(lián)系工程部詢問停電原因，如果是酒店內(nèi)部供電設(shè)備問題應(yīng)立即檢修；如果是地區(qū)停電，或其他一些原因一時無法解決，應(yīng)向賓客表示歉意并做好解釋工作。
4、對于因停電而需要取消用餐的客人，服務(wù)人員應(yīng)帶客人到吧臺查單，幫客人結(jié)賬；因停電沒有及時提供的菜品或給客人造成的其它損失，上報餐飲部經(jīng)理酌情處理。
建議：
1、酒店應(yīng)配備大功率的發(fā)電機組，以備不時之需。
2、酒店利用廣播，在臨時停電時通過廣播的形式向客人致歉并告知客人停電原因。
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇十七
為了加強學(xué)生的安全教育，強化全體生活教師和寄宿學(xué)生防控火災(zāi)、安全自救的意識，提高學(xué)生的安全防范與自護自救能力，創(chuàng)建一個平安、文明、和諧的校園，學(xué)校決定組織寄宿生防火逃生疏散演練，現(xiàn)將預(yù)案印發(fā)，請遵照執(zhí)行。
組長
副組長
組員
1．總指揮下達防火逃生演練開始的命令后，初三公寓樓3層中部發(fā)生火情，現(xiàn)場指揮立即通知樓層班長報警。
2．發(fā)現(xiàn)火情的生活教師首先報警（119），班長分別向教務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)、生活管理干事報警（***、***）。
3．各樓層負(fù)責(zé)生活老師聽到火警信號后，立即打開通道門、叫醒學(xué)生并說：“請大家保持鎮(zhèn)靜，用濕毛巾、手帕、衣物等捂住口、鼻，低頭躬身前行，按疏散路線有秩序地進行疏散”。
4．各樓層一名生活教師指揮寄宿生學(xué)生迅速從各宿舍樓的出口有條不紊的向操場疏散，一名生活教師站在樓層拐彎處疏導(dǎo)學(xué)生，按照不同的路線和順序從東西兩個樓梯道迅速、有序、安全地撤離宿舍樓。
5．在撤離途中，如出現(xiàn)擁擠摔倒，緊跟在后面的學(xué)生應(yīng)立即大聲喊“停”，同時停止不動，樓層老師招呼本樓層學(xué)生停下，等險情排除后，再招呼按順序撤出。
6．各位班長助理迅速將學(xué)生帶入操場，各棟樓班長站在各自宿舍樓口疏導(dǎo)學(xué)生出樓并模擬救助受傷學(xué)生最后疏散出宿舍樓。
7．各樓層清點學(xué)生人數(shù)。
8．疏散演練總結(jié)。
時間：11月2日（周三）晚7：00—7：30
地點：學(xué)校操場
路線：初一宿舍樓從操場北門進；初二宿舍樓從宿舍南門出樓門，進中院從操場南門進。
學(xué)生到操場后按平時上操隊列位置站隊。
1．疏散組成員提前到達指定崗位，指揮學(xué)生有秩序地疏散，確保學(xué)生安全。
2．生活教師要穩(wěn)定學(xué)生的情緒，大聲指揮，前面帶隊；教育學(xué)生撤離時要用濕毛巾捂住口鼻，彎腰撤離，注意樓梯口行走安全，防止擁擠踩踏。
3．學(xué)生撤離后，各樓層體育委員整理隊伍，班長清點人數(shù)，報告樓層生活教師，樓層生活教師向年級生活教師班長任報告，年級生活教師班長向總指揮報告。
4．設(shè)計演練的工作人員，一定要熟悉演練內(nèi)容、程序、要求，認(rèn)真履行責(zé)任，生活教師要提前進行安全教育，各方要全力配合，確保演練安全、順利。
初一宿舍樓：負(fù)責(zé)人
五樓負(fù)責(zé)樓層引導(dǎo)學(xué)生；xx負(fù)責(zé)樓梯口疏導(dǎo)學(xué)生。
四樓樓層負(fù)責(zé)引導(dǎo)學(xué)生負(fù)責(zé)樓梯口疏導(dǎo)學(xué)生。
三樓負(fù)責(zé)樓層引導(dǎo)學(xué)生；xx負(fù)責(zé)樓梯口疏導(dǎo)學(xué)生。
二樓負(fù)責(zé)樓層引導(dǎo)學(xué)生；xx負(fù)責(zé)樓梯口疏導(dǎo)學(xué)生。
一樓負(fù)責(zé)樓層引導(dǎo)學(xué)生；xx負(fù)責(zé)樓門口疏導(dǎo)學(xué)生。
xx負(fù)責(zé)組織全樓層學(xué)生迅速在操場集合。
xx負(fù)責(zé)疏導(dǎo)學(xué)生迅速離開宿舍樓并切斷電源。
初二宿舍樓：負(fù)責(zé)人
四樓負(fù)責(zé)樓層引導(dǎo)學(xué)生；xx負(fù)責(zé)樓梯口疏導(dǎo)學(xué)生。
三樓樓層負(fù)責(zé)引導(dǎo)學(xué)生負(fù)責(zé)樓梯口疏導(dǎo)學(xué)生。
二樓負(fù)責(zé)樓層引導(dǎo)學(xué)生；xx負(fù)責(zé)樓梯口疏導(dǎo)學(xué)生。
一樓負(fù)責(zé)樓層引導(dǎo)學(xué)生；xx負(fù)責(zé)樓門口疏導(dǎo)學(xué)生。
xx組織全樓層學(xué)生迅速在操場集合。
xx負(fù)責(zé)疏導(dǎo)學(xué)生迅速離開宿舍樓并切斷電源。
教務(wù)處
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇十八
為認(rèn)真更好的執(zhí)行教育局關(guān)于學(xué)校防震避險和疏散應(yīng)急演練活動,為本次演練活動保駕護航；承擔(dān)起學(xué)校安全工作的處理責(zé)任，發(fā)生意外事故時能夠有序地組織開展應(yīng)急救援工作，最大限度地減少本校師生傷亡和財產(chǎn)損失，特制定本?！胺勒鸨茈U和疏散應(yīng)急演練活動”應(yīng)急救援處理預(yù)案。
一、適用范圍：
本預(yù)案適用于本次演練出現(xiàn)的各種意外（摔倒、頭暈等）及其重大傷亡事故（踩踏）和其它因素影響演練正常進行的各種故障。
三、領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)。
1．負(fù)責(zé)在特大安全事故發(fā)生后迅速啟動預(yù)案，組織指揮有關(guān)人員進入現(xiàn)場救援和處理善后工作。
2．負(fù)責(zé)向當(dāng)?shù)卣蜕霞壗逃块T匯報事故的有關(guān)情況。3．負(fù)責(zé)制定具體方案、措施等重大問題的決策，并組織落實、協(xié)調(diào)、調(diào)查和處理等。
四、安全事故應(yīng)急救援工作的遵循的方法和原則：
1．遵循迅速報告的原則：即發(fā)生安全事故發(fā)生后，學(xué)校負(fù)責(zé)人、事故當(dāng)事人或目擊者立即向指揮部報告。
2．遵循主動搶險、迅速處理的原則：即發(fā)生安全事故發(fā)生后，全校師生都要盡可能的進行救援。
3．遵循生命第一的原則：即學(xué)校特大安全事故發(fā)生后，要把救護師生生命作為首要任務(wù)，最大限度實施救護，及時疏散處于危險之中的師生及人員。
4．遵循科學(xué)施救，控制傷情，在事故事件處理過程中，要迅速判斷現(xiàn)場狀況，采取有效措施控制危險源，避免應(yīng)急處理過程中再次發(fā)生人員傷亡。
5．遵循保護現(xiàn)場，收集證據(jù)的原則：即在對安全事故實施救援的過程中，要盡可能對現(xiàn)場進行有效保護，收集有關(guān)證據(jù)，為日后查找原因，正確處理提供依據(jù)。
五、發(fā)生安全事故處理程序及辦法。
1．本次演練一旦發(fā)生特大安全事故，必須在最短時間內(nèi)向教育局和當(dāng)?shù)卣畧蟾?，并組織教職工及學(xué)生實施自救，努力將人員傷亡及財產(chǎn)損失降低到最低程度。
2．學(xué)校要根據(jù)事故的性質(zhì)向公安局110指揮中心、119消防中心、120急救中心等部門緊急求援，使情況較快得到控制，受傷人員及時得到治療。
3．學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)人員必須在3分鐘內(nèi)趕赴事故現(xiàn)場，聽取事故情況匯報；召集領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)急處理會議，成立現(xiàn)場指揮組，事故調(diào)查組，事故善后工作組，采取應(yīng)急措施全力搶救，維持秩序，疏散師生，保護現(xiàn)場，關(guān)注事態(tài)發(fā)展。
4．學(xué)校協(xié)同有關(guān)部門搶險救災(zāi)，配合調(diào)查取證，做好受傷學(xué)生和受驚嚇學(xué)生的慰問工作，并及時與受害學(xué)生家長取得聯(lián)系，做好傷亡學(xué)生家長的安撫解釋工作。
5．學(xué)校要依靠政府，配合有關(guān)部門進行事故的調(diào)查處理，協(xié)調(diào)賠償，努力維護學(xué)校和社會的穩(wěn)定。
利發(fā)盛鎮(zhèn)中心小學(xué)校20xx年5月9日。
餐廳應(yīng)急預(yù)案演練篇十九
為了在我市公路遭受破壞性地震時，使各有關(guān)部門高效而有序地開展抗震應(yīng)急工作，限度地減輕地震災(zāi)害。根據(jù)《破壞性地震應(yīng)急條例》(第172號令)及《龍巖市破壞性地震應(yīng)急預(yù)案》精神，結(jié)合我局實際情況制定本預(yù)案。
以新時期軍事戰(zhàn)略方針及公路抗震防毀原則為指導(dǎo)，依托現(xiàn)有的戰(zhàn)備資源和民兵組織，做到資源共享，不斷加強資源與人員的儲備、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和隊伍建設(shè)。在緊急狀態(tài)下，服從上級的指示和要求，確保x市境內(nèi)g319線、g205線、s103線等入閩通道和通往閩南沿海地區(qū)主要通道及輻射通往各市縣主要公路的安全暢通。
成立x市公路局交通戰(zhàn)備、抗震搶險指揮部，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指揮在緊急和突發(fā)災(zāi)情狀態(tài)下公路部門的各項應(yīng)急搶險救援工作。指揮中心總指揮為局長，副總指揮為副局長、和總工程師，成員由各公路分局局長組成。下設(shè)交通戰(zhàn)備、抗震搶險辦公室，該辦公室為常設(shè)機構(gòu)設(shè)在市局工程科，成員由局各科室負(fù)責(zé)人組成。負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)、督促局屬各單位的'各項戰(zhàn)備和搶險救災(zāi)任務(wù)，審定各項具體應(yīng)急方案和措施。公路交通戰(zhàn)備、抗震搶險保障分隊人員名單另附。
(一)物資保障。市局物資總庫設(shè)在x區(qū)，設(shè)有專用戰(zhàn)備物資倉庫，存儲一定數(shù)量的貝雷鋼橋等戰(zhàn)備物資、搶險救災(zāi)物資、公路抗震防毀物資，由專門倉庫人員管理?？拐饟岆U辦應(yīng)隨時掌握戰(zhàn)備和搶險物資的儲備數(shù)量并保持完好狀況，同時根據(jù)需要增加儲備數(shù)量和各類物資的保管、更新。
(二)運輸保障。以我局現(xiàn)有的運輸力量為依據(jù)，必要時，可依據(jù)緊急狀態(tài)法，通過市交戰(zhàn)辦調(diào)用交通運輸保障隊伍(由市運輸總公司組建)的運輸力量。
(三)通訊保障。利用現(xiàn)有的電話、手機、計算機互連網(wǎng)絡(luò)和其他公用通訊設(shè)施。在公用通訊設(shè)施遭到破壞時，通過市交戰(zhàn)辦調(diào)用交通通訊保障隊伍(由市移動通訊局組建)或防汛抗旱指揮部專用通訊線路實施通訊保障。并準(zhǔn)備備用摩托車、小車形成聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)，確保緊急狀態(tài)下公路搶險信息的上傳下達。
(一)公路抗震搶險保障分隊平時應(yīng)處于戰(zhàn)備和待命狀態(tài)，加強對公路線上重要部位(主要線路、大橋、隧道等)的維修養(yǎng)護和日常值班巡查，及時將重要部位的當(dāng)前狀況信息報送局抗震搶險辦公室，以便能及時、準(zhǔn)確做好預(yù)測和決策，遇突發(fā)情況能果斷實施有效的應(yīng)急搶險措施。
(二)破壞性地震發(fā)生后，各公路分局要迅速了解公路震情、災(zāi)情，確定應(yīng)急搶險工作規(guī)模，并即向局抗震搶險指揮部報告，由指揮部匯總向市府辦、市地震局報告，并宣布災(zāi)區(qū)進入震后應(yīng)急期。市局抗震搶險指揮部按照本預(yù)案及時落實組織、物資、人員、車輛等項工作的調(diào)度，負(fù)責(zé)部署、指揮、協(xié)調(diào)所轄區(qū)域公路的抗震應(yīng)急搶險工作，并隨時向上級報告組織落實情況。
(三)抗震搶險保障分隊一旦接到上級下達搶險救災(zāi)命令，應(yīng)立即組織趕赴震區(qū)現(xiàn)場，全力以赴投入應(yīng)急搶險救災(zāi)工作。震區(qū)現(xiàn)場搶險指揮由現(xiàn)場級別黨政領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，現(xiàn)場指揮根據(jù)地震級別、破壞程度采取架設(shè)貝雷鋼橋、迂回、繞道行駛、搶修恢復(fù)等應(yīng)急方案組織實施。并現(xiàn)場成立公路搶險組、物資供應(yīng)組、傷員救護組、現(xiàn)場警戒組、后勤保障組、生產(chǎn)恢復(fù)組等相應(yīng)的工作機構(gòu)，按照國道—重點省道—重點縣道的優(yōu)先次序，采取先干線后支線的原則，確?？拐饟岆U工作有序進行，盡快修復(fù)被毀公路、橋梁、隧道、涵洞恢復(fù)公路暢通。必要時還必須在主要路口設(shè)置醒目的指示標(biāo)志或派專人值勤、疏導(dǎo)交通，盡力將地震破壞的損失降到最低程序。
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