戶部巷日記(十三篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-03-25 07:09:02
戶部巷日記(十三篇)
時(shí)間:2023-03-25 07:09:02     小編:zdfb

每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的范文呢?下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,希望能夠幫助到大家,我們一起來(lái)看一看吧。

戶部巷日記篇一

遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,食物五花八門的,天蠶土豆、酸辣粉、水餃——聽一聽,賣家們正大聲叫賣:^v^快來(lái)買,我這味道最地道!^v^再深呼吸,各種食物的香味錯(cuò)雜著撲鼻而來(lái),讓你饞得直流口水。

最值得一提的屬酸辣粉不過(guò)了。酸辣粉是我們這兒的傳統(tǒng)名小吃,走過(guò)大街小巷,都能見到它的身影。找個(gè)位子坐下,店主立即熱情招待,不到三分鐘,一碗熱氣騰騰的酸辣粉便上桌啦!

拿起筷子,你都不忍心下口。它的粉像繞來(lái)繞去的迷宮,沉在碗里,白的蔥花和綠的芹菜像小草一樣點(diǎn)綴在迷宮之上,用筷子輕輕攪動(dòng),鹽、味精等調(diào)味品和粉的味道融在一起,香味撲鼻,令人垂涎三尺。

粉很滑,夾起來(lái),它又像坐滑梯似的,溜了下去。這時(shí),你可得把它夾緊了,你可以把粉盤在筷子上,像藤攀上樹枝,把筷頭的粉送進(jìn)嘴里,酸、辣、咸等各種不同的味道立刻在嘴里蔓延。用牙齒一咬,爽滑極了,富有彈性,輕輕一吸,留在外面的粉條便滑進(jìn)嘴里了。

如果粉條吃完了,覺(jué)得還不過(guò)癮,怎么辦?沒(méi)關(guān)系、沒(méi)關(guān)系、不用再買一碗,這湯就能大大地滿足你。別小瞧了它,有一種^v^酸辣粉之王^v^的湯,味道巴適極了,保證你喝了贊不絕口,豎起大拇指。它是用豬骨、雞骨、牛骨和一些海產(chǎn)品經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制的哦!因此,它里面有許多營(yíng)養(yǎng),吃了,強(qiáng)身健體,還能美容呢!實(shí)在是健康美味又營(yíng)養(yǎng)?。?/p>

^v^小吃一條街^v^還有很多其它美味佳肴,味道,都是一絕兒!你若不信,那就來(lái)嘗嘗吧!

戶部巷日記篇二

一說(shuō)到?jīng)銎?,肯定都?huì)想到陜西的涼皮,可我說(shuō)的涼皮則是濮陽(yáng)的涼皮。

濮陽(yáng)涼皮有什么不同?請(qǐng)聽我娓娓道來(lái)吧!

放眼一望大街小巷,幾乎所有賣涼皮的店里都掛著三個(gè)鮮艷的大字“一機(jī)廠”。這又是為什么呢?原來(lái),“一機(jī)廠”全名為“第一兵器制造工廠”,但源于工廠破產(chǎn)的原故,“一機(jī)廠”的工人們便沿著樓戶到道路,在街頭巷尾做起了賣涼皮的生意。漸漸,“一機(jī)廠”的名氣越來(lái)越大,成為了濮陽(yáng)婦孺皆知的“品牌”涼皮店。

俗話說(shuō):“千里不同俗?!毕喔粢粭l河的村子之間都有著不同的風(fēng)俗習(xí)慣,那涼皮到了濮陽(yáng)也會(huì)發(fā)生什么奇妙的變化呢?其實(shí),在濮陽(yáng)不僅僅把涼皮拌著吃,也會(huì)有種獨(dú)有的吃法——裹涼皮。裹涼皮都會(huì)把一整張的米皮鋪開,再把黃瓜絲兒、涼面、面筋與醬料汁兒,調(diào)料水、麻汁、油沷辣椒調(diào)好,然后撒上炒香的碎花生以提香味,最后把餡料兒均勻地撒在米皮上,裹成一個(gè)圓柱,便可裝在塑料袋里吃了。

裹好的.涼皮,米皮晶瑩剔透,卻不露汁,在半透明的米皮里隱約能見到黃綠色的瓜絲兒,嫩黃的涼面,筋道的面筋,泛紅的辣汁兒與辣椒充分地混合在餡料之中,咬下一口,清爽與麻辣在口中回蕩,讓人欲罷不能。

現(xiàn)在,裹涼皮仍在濮陽(yáng)暢銷,希望在有朝一日,濮陽(yáng)的涼皮能走向中國(guó),走向世界。

戶部巷日記篇三

我的家鄉(xiāng)——興蒙,是個(gè)美麗富饒的地方,這里有著各種各樣的風(fēng)味小吃,其中,我最愛的就是太極黃鱔,可能你會(huì)覺(jué)得,黃鱔很可怕,不好吃,那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了,我們家鄉(xiāng)的黃鱔可是以色、香、味俱全,而遠(yuǎn)近聞名哦!

聽長(zhǎng)期做太極黃鱔的大廚介紹:“太極黃鱔的做法非常復(fù)雜。第一步,先把鱔魚撈出,用盆子裝好,再將蒜、姜、蔥分別切沫,第二步,熱鍋,將黃鱔連盆扣到鍋中,等黃鱔不跳后,再拿開盆子;第三步,將黃鱔鏟出,倒入油,再把黃鱔放入鍋中煎,加鹽,使黃鱔卷起,形成太極的圖案,等黃鱔兩面煎黃時(shí),放醬油、味精蒜沫、姜沫;第四步,將蔥花、紫蘇略炒幾下。最后,橵胡椒粉,放芝麻油,少許生茶油,翻炒幾下,便可以出鍋。

家鄉(xiāng)的太極黃鱔樣子非常好看。當(dāng)一盤香噴噴的黃鱔端來(lái)你面前時(shí),一看,一條條黃鱔微微卷起,形成了一幅形象的太極圖案,還有那翠綠的香菜,鮮紅的辣椒,還沒(méi)嘗上一口,就令人垂涎三尺,在黃鱔的周圍,是用紫蘇圍成的圓形圖案,煞是好看。

黃鱔不僅外觀好看,味道更美,用鼻子聞一聞,一股香味就鉆在鼻孔里,讓人情不自禁地拿起筷子,輕輕一咬,嗯……真是五味俱全、鮮嫩香辣、味美爽口,讓人越吃越愛吃,,吃完后,還唇齒留香、回味無(wú)窮。

太極黃鱔的吃法非常講究,夾起黃鱔,不能直接下口,而是要挽起袖子,用手從中間撕開,將內(nèi)臟取出,其余部分便可以直接食用。

如果你來(lái)到我的家鄉(xiāng),看到旁邊的小吃店,哪家不是人來(lái)人往,有的外國(guó)人還專門到興蒙吃太極黃鱔哩;有的人還一邊吃一邊贊不絕口;有的人狼吞虎咽??梢?,家鄉(xiāng)的太極黃鱔是多么的好吃,多么的有名。我愛吃太極黃鱔,不僅僅因?yàn)辄S鱔色、香、味俱全,更重要的是品嘗著太極黃鱔,會(huì)有一種家鄉(xiāng)的味道。

太極黃鱔已有一兩百年的歷史了,以黃鱔形成太極圖案而得名,如果你來(lái)到興蒙,別忘了一定要品嘗這道小吃哦!

戶部巷日記篇四

古人云:“民以食為天?!睆V東汕頭等地區(qū)的小吃極富盛名。我的家鄉(xiāng)在汕頭地區(qū)的風(fēng)順,所以切身感受到汕頭小吃的美味和誘人。

汕頭小吃多為糕點(diǎn)類,同時(shí)也有油炸類和湯粉類。

在我小時(shí)候,每當(dāng)全家團(tuán)圓時(shí),家中的成年人就圍在一張方桌上包菜粿。首先是由健壯的青年將面粉滲點(diǎn)水,發(fā)酵粉等,用手用力的揉來(lái)揉去。然后幾個(gè)人坐著包菜粿,他們用了一個(gè)跟雞蛋大小的石頭,又圓又滑的,捏一塊揉好的面,灑上點(diǎn)面粉,將它按在掌心中,然后將石頭放在上面滾來(lái)滾去,轉(zhuǎn)出一個(gè)像籃子似的形狀(如彎曲的餃子皮)。然后另一個(gè)手接過(guò)這面皮,用勺子在盆中舀些餡料放在面皮上,后兩手一捏,中間輕輕一拍,一個(gè)圓圓的菜粿就做好了,菜粿可炸可蒸,炸之焦香入味,蒸之清甜可口。

現(xiàn)在的人大多愛吃油炸類和湯粉類。我最喜歡吃炸豆腐。炸豆腐有兩種,一種是用涼粉皮炸的,只不過(guò)切成豆腐狀罷了;二是用真豆腐炸的。涼粉皮炸的兩面呈銀白色,表面有些硬,中間依然是涼粉;而用真豆腐炸的,則表皮金黃誘人,里外都不太硬,易咬動(dòng)。

吃這些豆腐都是有講究的,例如:吃豆腐時(shí)要蘸醬料。醬料以液體為主,一種是清熱下火的蒜頭醬,由蒜頭、醋、水做成;一種是清甜可口的辣椒醬,其實(shí)就是幾塊布丁大小的辣椒皮用鹽、糖混合而成。蘸了這兩口味醬料的炸豆腐特別美味,會(huì)讓人越吃越想吃。

還有一種普通而又好吃的粉粿,顏色有點(diǎn)深銀色且透明,很爽滑,有點(diǎn)地瓜的味道。它的湯底是豬骨熬成的,湯中還有炸的豬油皮和肉條、豬雜,混合在一起真是五花八門,但湯卻清香,沒(méi)有一點(diǎn)腥味兒。煲好后,在上面撒一些蔥花或香菜,粉粿就好了。

哈哈,口饞了吧!

好吃竟在不言中,自己去嘗嘗吧!

戶部巷日記篇五

童年的記憶猶如小船,時(shí)間的流逝如流水,一些小船被流水慢慢地沖遠(yuǎn)了,逐漸無(wú)影無(wú)蹤,可是有那么幾條小船如同被繩線牢牢地拴住,永遠(yuǎn)留在原來(lái)的位置,永遠(yuǎn)地珍藏在我的心里。

我的童年記憶在平陽(yáng)。呀,你們猜猜平陽(yáng)什么東西最好吃?是燈盞糕?不對(duì)。是炒粉干?還不對(duì)。怎么,你猜不著?哈哈!當(dāng)然是平陽(yáng)名小吃——錢承恩餛飩了!

錢承恩餛飩有著悠久的歷史,不僅價(jià)錢便宜,而且那美味還能令人回味無(wú)窮。先不說(shuō)錢承恩餛飩香飄十里,平陽(yáng)的每位居民一見到“錢承恩餛飩”招牌,準(zhǔn)進(jìn)入店中,來(lái)一碗餛飩,可見它是多么吸引人啊!

在碗里撒上紫菜、榨菜、蝦皮等配料,再加上肉湯,等著師傅做完餛飩放入沸水中煮熟放入湯中即可。只見師傅眼明手快,夾住肉條放入餛飩皮中,放入手心,一捏,再捏,三捏,有型有樣的餛飩便出場(chǎng)了。一眨眼功夫,一碗二十幾個(gè)餛飩就做好了。烹飪師傅把它放入大鍋中,用漏勺左右搗鼓,敲得鍋沿“咚咚咚”響。沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的人還不知道餛飩熟了沒(méi)有,他心里非常有數(shù),動(dòng)作靈巧,開鍋起蓋,熱氣沖天,在大霧彌漫之時(shí),師傅變著戲法一般三兩下子,餛飩就乘到碗里了。

餛飩色香味俱全。一咬,里面不知怎么的流出了濃濃的汁水,餛飩里面的肉絲嚼勁十足,肉香沁人肺腑,一種又鮮美又微微有點(diǎn)兒咸的滋味在口腔中回蕩,這時(shí)的我仿佛忘記了時(shí)間,忘記了地點(diǎn),為什么?原因還用說(shuō)嗎,餛飩太好吃了。再咬一口,一個(gè)小小的餛飩已經(jīng)被我吞入了“虎口”,它在我嘴里好像正在跳躍,舞蹈,把熱量傳遞到了我身體的各個(gè)角落,我頓時(shí)覺(jué)得美味就在舌尖上,快樂(lè)就在舌尖上,幸福就在舌尖上。奶奶見我吃得十分有味道,嘴邊還流著湯汁的樣子,眉開眼笑,很是一副樂(lè)趣十足的樣子。拌上青菜,夾入口中,葷素搭配,真是絕配。

很快的,餛飩的味道留在了我的舌頭上,而同年的味道卻深深地留在了我的心中。平陽(yáng)餛飩真是個(gè)有名的小吃。

戶部巷日記篇六

走進(jìn)那條熟悉的巷,幾棵桂花樹的枝葉沙沙作響,抬頭,頭上雪白的櫻花正開的一片燦然,空氣中蕩漾著一種沁人心脾的清香,與櫻花香一起在流溢的春光中翩然……

過(guò)街,轉(zhuǎn)角,又踏上這個(gè)素雅的小店,清一色的淡藍(lán)色桌椅,把小店襯托的更加素凈。幾分鐘后,點(diǎn)的小吃便上桌了,素凈的藍(lán)花白瓷碗中是一潭平靜,白靈靈,水嫩嫩的豆腐安靜的仰臥在碗中,似八月十五夜那一輪皎潔的圓月;如雪白圓潤(rùn)的珍珠;像古樸典雅的白玉盤,讓人看得如癡如醉,豆腐上面均勻的撒著晶瑩透亮的白糖粒,像璀璨的銀河中幾顆最亮的星,閃閃發(fā)光,這便是駐馬店的一道特色:家喻戶曉的甜豆腐腦。

既然被稱為特色小吃,就要具備“色、香、味”俱全,有它的風(fēng)采所在,接下來(lái),就要品它的味兒,聞它的香了。

單從豆腐的外觀來(lái)看,就已經(jīng)讓你心動(dòng)不已了,清清白白的豆腐,晶瑩剔透的糖粒,似那一潭平靜的.秋水,美得讓你不忍心打破這一潭寂靜。氣味的芳香更讓你神清氣爽,為這道驛都名吃錦上添花。

持起勺子,挖上一勺送入口中,圓潤(rùn)的口感像吃了蜜一般甜滑,一絲清涼的感覺(jué)升上心梢,松松軟軟的水豆腐滑入你的口腔,流入你的心田,在你全身涌動(dòng)著,四溢著,似聽到了鈴鐺叮咚般的歡悅。小店里,熙熙攘攘的顧客,老板娘舉起勺子為顧客盛滿,食客也迫不及待地吃著、狼吞虎咽著,細(xì)細(xì)品味著。

此刻,空氣中又流動(dòng)著那一縷縷芳香;心中又涌動(dòng)著那一絲絲清涼;小店里又來(lái)去著一批批慕名而來(lái)的顧客。

戶部巷日記篇七

俗話說(shuō):^v^民以食為天。^v^說(shuō)起我家鄉(xiāng)的美食,那可是數(shù)不勝數(shù),但說(shuō)起^v^最美^v^的食物,我可要推薦我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風(fēng)味小吃,在酒店,在大排擋里,在海鮮城里,都頻受人們的喜愛。

生蠔是從海里捕撈上來(lái)的,又名牡蠣,綠色的凹凸不平的`蠔殼里躺著晶瑩柔嫩的蠔肉。

熟后的炸蠔表面呈金黃色的,讓人垂涎欲滴。

今年寒假,爸爸媽媽帶我來(lái)到漯河嘗美食,特地點(diǎn)了脆皮炸蠔。盤里的蠔粘著一層糊,金黃色里隱隱約約地閃著油星。我忙用筷子趁熱夾起一個(gè)咬一口。哇!真好吃??!脆脆的、香氣撲鼻、里面的蠔軟軟的。^v^別急,^v^爸爸說(shuō),^v^看好了!^v^只見他從旁邊的籃子里挑了快生青菜葉,再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上,接著熟練地把炸蠔包緊,在我眼前搖一搖,表示可以吃了。我也學(xué)著樣子做了一遍,再大咬一口。更好吃了!這樣一來(lái),吃得再多也不會(huì)膩了。

俗話說(shuō):^v^民以食為天。^v^說(shuō)起我家鄉(xiāng)的美食,那可是數(shù)不勝數(shù),但說(shuō)起^v^最美^v^的食物,我可要推薦我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是漯河著名的一道風(fēng)味小吃,在酒店,在大排擋里,在海鮮城里,都頻受人們的喜愛。

生蠔是從海里捕撈上來(lái)的,又名牡蠣,綠色的凹凸不平的蠔殼里躺著晶瑩柔嫩的蠔肉。

熟后的炸蠔表面呈金黃色的,讓人垂涎欲滴。

戶部巷日記篇八

要說(shuō)我的家鄉(xiāng)特點(diǎn)小吃真的很多很多,但讓我印象深刻的那就非麥焦筒莫數(shù)了。

要做麥焦筒,得先做它的皮。可麥焦筒的皮很講究,要做得又薄又韌。麥焦筒的皮是由面粉加適量的水用筷子攪拌成糊狀,還要往里面撒點(diǎn)鹽,再順時(shí)針攪拌20分鐘,放在一邊靜置4個(gè)小時(shí)左右,靜置好后拿一個(gè)平底鍋,舀一勺面糊放在鍋上,用手將它抹成薄薄圓形,煎熟后將它放在一旁待涼中。

做完皮后,就要整理食材了。食材有豬肉、粉絲、蝦仁、萵筍等十來(lái)樣??蓜e小看這些食材,它們也是很有講究的哦!比如豬肉,它要先放進(jìn)高壓鍋里炊一炊,再把它放入盛著油的鍋里炒一炒,豬肉才算做好啦!還有萵筍,它一定要新鮮,將它切成條狀,清炒一翻后放入單獨(dú)的盤里冷卻。

皮和各種食材都燒熟了,接下來(lái)就開始包麥焦筒了。包也是一門技術(shù)活,一定要將粉絲打底,再放上豬肉、豆腐,然后是萵筍、蝦仁等。你知道為什么要將粉絲打底嗎?因?yàn)榉劢z不帶乳汁又軟,這樣才不會(huì)破皮;相反,如果先上豆腐、豬肉、萵筍等,它們既有乳汁且硬,容易把皮弄破。

一個(gè)香噴噴的麥焦筒就誕生啦!從外面看,它色澤金黃,表面上還點(diǎn)綴著一處處焦花;從里面看,里邊豐富的食材層層疊疊地?cái)[放著,讓人垂延欲滴。用鼻子湊近一聞,一股麥香與肉香撲鼻而來(lái),讓人忍不住想咬一口。一口咬下去,那粉絲滑滑的感覺(jué)與豆芽脆脆的感覺(jué)融為一體,令人吃了一根還想吃第二根。

吃著美味的麥焦筒,我就想到了它的故事:傳說(shuō)在戚繼光抗逶時(shí)期,家家戶戶都做菜肴想要犒勞大軍。但是怎么送去軍營(yíng)是個(gè)難題。于是,聰明的漁家女就做了餅皮,把菜包了進(jìn)去,即方便送去又便于士兵們帶在行軍路上吃。

看了我的介紹,你們是否對(duì)麥焦筒有了更深的了解呢?

戶部巷日記篇九

“今年過(guò)節(jié)不送禮,送禮還送霸王花,”霸王花米粉是河源人的早餐必備,有朋自遠(yuǎn)方來(lái)的至佳贈(zèng)禮。也許朋友你會(huì)問(wèn)為什么霸王花米粉那么深得人心?嗯,我也想知道,那我們就一起去看看吧!

這個(gè)星期六的上午,晴朗的天空飄著朵朵白云,太陽(yáng)公公聽見滿車的歡聲笑語(yǔ)不禁熱情的探出頭。我們河源晚報(bào)的小記者興高采烈地來(lái)到霸王花米粉廠,跟著叔叔一起走進(jìn)參觀通道。我迫不及待地想進(jìn)去了。

首先映入眼簾的是整潔衛(wèi)生的加工車間,里面擺放著好多機(jī)器?。÷犑迨褰榻B說(shuō)這些機(jī)器有的是自己研制的,有的是外購(gòu)的,而且從外國(guó)進(jìn)口的功能還非常先進(jìn)。車間里的叔叔阿姨熟練地操作著機(jī)器,干得熱火朝天。一步步的加工就制作出一餅餅,一袋袋家家戶戶喜歡吃的米粉了。

接著我們來(lái)到工人們的食堂,趁著休息的時(shí)間,我趕緊走近解說(shuō)的阿姨:“阿姨,您好。請(qǐng)問(wèn)霸王花米粉和其他牌子相比,有哪些優(yōu)點(diǎn)?”阿姨微笑著回答:“我們?cè)谥谱髅追蹠r(shí),選用純天然無(wú)污染的原材料,每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),而且根據(jù)廠家和消費(fèi)者的需求,我們還研發(fā)了許多口味的米粉,如淮山米粉、胡蘿卜米粉等。在行業(yè)中我們遙遙領(lǐng)先,還獲得了許多殊榮,雖然工作很辛苦,但很值得……對(duì)于我們小記者的熱情提問(wèn),叔叔阿姨們都耐心的回答,給予了我們很大的鼓勵(lì)。

最后我們來(lái)到展覽廳,一進(jìn)門大家就被墻上掛滿的獎(jiǎng)牌吸引住了。我想這一塊塊金光閃閃的獎(jiǎng)牌后面一定包含著工人們辛勤的汗水,是智慧的結(jié)晶。想想剛才阿姨的回答,我似乎明白了人們?yōu)槭矀兌紣鄢园酝趸追?,這些獎(jiǎng)牌就是優(yōu)良品質(zhì)的見證。

回家的時(shí)間到了,我們提著叔叔送的米粉上車,結(jié)束了這次有意義的參觀活動(dòng)。今天我們的收獲真大呀!

戶部巷日記篇十

我的家鄉(xiāng)在美麗的杭州,那里的小吃和那里的山水一樣小巧而秀氣,含有著一份獨(dú)特的細(xì)膩與清淡。

也許是同姓的原因,在眾多杭州的小吃中,令我印象最深刻的便是吳山的酥油餅。

還記得兒時(shí)的我回杭州,爺爺奶媽的老屋緊臨吳山。每當(dāng)陪著奶奶在小院里乘涼,總會(huì)聽到那帶著濃厚地方口音的吆喝;“酥油餅——又酥又脆的油餅——”接著,我就會(huì)嚷嚷著要吃酥油餅。奶奶慈祥地說(shuō):“乖娃兒,奶奶給你做,做出來(lái)的比賣的還香呢?!?/p>

記得當(dāng)時(shí)奶奶擼起袖子,在白色的麻袋中舀出幾勺面粉,兌上水,便開始揉面。這其實(shí)是制作過(guò)程中最費(fèi)力的一步。只見奶奶一手按照著大盆邊緣,一手用力的揉著,抬起、按下、再抬起、再按下……同一個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作,奶奶重復(fù)了不知多少次。即使是冬天,奶奶的鬢角也會(huì)緩緩地滾下汗珠。每當(dāng)這時(shí),我便拿著毛巾,踮著腳尖,輕輕地拭去雙白鬢角的汗滴。奶奶便扭過(guò)頭來(lái),慈祥地說(shuō):“娃兒也是奶奶的好幫手喲!”我就是那個(gè)獲得贊許而歡躍的孩童,蹦著跳著,常常弄了自己一身的面粉……

隨著金色的餅在油鍋中泛著油泡,輕快的翻轉(zhuǎn)時(shí),陣陣誘人的噴香鉆入鼻孔。奶奶把第一個(gè)餅遞給了我,我歡呼著,顧不上燙就咬了一口:脆而不碎,油而不膩,又香又甜,入口即化。那味道啊,激活了我口中所有的味蕾。我滿足地吃著,奶奶在油鍋前忙碌著還不忘扭頭大聲說(shuō):“小心點(diǎn)兒啊,別燙著!”

長(zhǎng)大后,我吃過(guò)不同的酥油餅,但異地的再好吃,哪有家鄉(xiāng)的味道?餅只是薄薄的一張,但它滿載的,卻是我腦海中揮之不去的記憶。那好聽的兒化音總是親切輕軟;那秀麗的山水總是旖旎醉人;那可口的小吃總是香甜無(wú)比,縈繞在舌尖,久久不肯散去。

歲月的齒輪靜靜地轉(zhuǎn)動(dòng),帶走了時(shí)光,卻帶不走我對(duì)家鄉(xiāng)的那份深深的依戀,帶不走想起家鄉(xiāng)時(shí),心中溢滿的美好與感動(dòng)。

戶部巷日記篇十一

我的家鄉(xiāng)在瀘西,是一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的地方。但是我今天不跟你們說(shuō)大自然鬼斧神工的杰作——阿廬古洞,也不說(shuō)美麗的城子古村,就跟你們聊聊瀘西特有的各種小吃。

燒洋芋

燒洋芋用的洋芋是瀘西東山洋芋中有名的紅皮洋芋,瀘西城里賣燒洋芋的都是用大鍋裝一鍋栗炭,上面架一個(gè)烤架,把洋芋洗干凈放在上面烤,烤的過(guò)程中不停地翻轉(zhuǎn),使其受熱均勻,烤出來(lái)的洋芋色澤金黃。再配上那一個(gè)個(gè)瓶瓶罐罐里裝著的各種各樣的佐料,吃起來(lái)那是一個(gè)心滿意足啊!這些佐料能滿足不同口味食客的需要,喜歡吃辣的,別客氣,有剁碎加料的小米辣;不敢吃辣的,有蒜油加花生和甜醬;只能吃一點(diǎn)點(diǎn)辣的,有糊辣子拌蔥和香菜??傊?,各種各樣的佐料,一定能滿足你挑剔的味蕾,讓你享受到美味的滿足感。

蕎粑粑

苦蕎是瀘西特有的一種農(nóng)產(chǎn)品,一般在高寒山區(qū)種植,其系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外,瀘西最有名的就是蕎酒,最方便吃的就是蕎粑粑。蕎粑粑是瀘西街頭巷尾都有的小吃,其做法簡(jiǎn)便,把蕎面加水和成糊狀,用勺子舀起一勺,均勻地倒在一口平底小鍋里,用小火慢慢的烹調(diào),大約分把鐘左右,用鏟子輕輕翻個(gè)身,不多一會(huì)就可以出鍋了,然后你可以根據(jù)自己的喜好來(lái)確定吃咸的還是甜的!

康寶元涼米線

作為瀘西人,沒(méi)有不知道康寶元涼米線的。

“康寶元”本身是一個(gè)人的名字,由于他獨(dú)特的配方形成了一種獨(dú)特的口味,久而久之,他的名字竟?jié)u漸成了他所創(chuàng)制涼品飲食的代名詞。

康式?jīng)銎返莫?dú)特之處在于他的鹵湯和酸醋都是自己配方,主要經(jīng)營(yíng)的涼米線、涼卷粉、涼面條等特點(diǎn)是酸中帶甜,特別是白色的米線,卷粉和金黃的面條放在一起,再配上酸醋、醬油、鹵湯、辣椒油、大蒜、香菜等佐料,再蓋上一層特制的鹵肉,看著賞欣悅目,吃起來(lái)酸甜可口,使人食欲大增。

當(dāng)然,瀘西的小吃可不止這些!還有:水晶粉和米涼蝦、漂粑、油火燒、燒米粑粑、鮮美的老東山羊湯鍋等,這些都等著您來(lái)逐一品嘗……瀘西,歡迎你!

戶部巷日記篇十二

突然間想做這么一個(gè)專題,向各位博友介紹貴州的特色小吃,也歡迎你們來(lái)貴州做客,相信一定會(huì)給留下很深的印象,流連忘返。

翻遍黔味菜譜,也見不到?jīng)霭枵鄱@樣一道菜。折耳根也算貴州名菜嗎?這個(gè)問(wèn)題,還有待于同行的專家們?nèi)プ鹘Y(jié)論。然而,在各種級(jí)別的黔式宴會(huì)上,折耳根卻是滿有資格登上大雅之堂,供國(guó)內(nèi)外賓客品嘗的。不少國(guó)外客人,往往還特意要品嘗一下這種別具風(fēng)味的貴州菜呢!

推薦指數(shù):

折耳根,又叫魚腥草,有特異氣味,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;含有蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的碳水化合物,同時(shí)含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入藥,具有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功用。

涼拌折耳根,為具有濃厚地方特色的貴州民間菜。多年來(lái),老幼皆喜食用。制作時(shí)選其肥嫩根部(也可連同嫩芽)掐成長(zhǎng)約一寸的段,洗凈后用食鹽腌一下,用清水淘洗干凈,將干辣椒烤至焦脆,春成碎末(貴州人稱這種辣椒為^v^糊辣角^v^),撒在折耳根段上,加醬油、醋、蒜、味精和少許白糖等調(diào)料拌勻即可食用。

涼拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香。細(xì)細(xì)咀嚼,越嚼越香,不禁會(huì)使人食欲大增,所以不失為別具情趣的.佳肴。

如將折耳根加肉絲和佐料炒熟食用,那又是另外一番風(fēng)味。只要烹制火候適當(dāng),使折耳根綿中帶脆,肉絲鮮嫩可口,豬肉的美滋和折耳根的異香渾然一體,相得益彰,其味無(wú)窮。

戶部巷日記篇十三

我的家鄉(xiāng)是永春,那里有許多著名的小吃。例如:吉宏蛋糕、瑪西等等……但是我最喜歡的是班哲龜。也許你不知道烏龜是哪種小吃,所以讓我給你介紹烏龜?shù)脑颉?/p>

家龜被稱為家龜?shù)脑蛉匀恍枰獜囊粋€(gè)故事開始。

傳說(shuō)在甘龍時(shí)期,桃城和五里街的人們以賣一種叫“糯米龜”的小吃為生。其中,孫邦和孫清水父子表現(xiàn)最好。當(dāng)時(shí),永春州知事葉少芬聘請(qǐng)薛先生讓他的弟弟葉少本在考試前好好學(xué)習(xí)。然而,他不喜歡學(xué)習(xí),整天游手好閑。就是愛去孫幫家里吃“鱉”。

后來(lái),有一年,元宵,因?yàn)樨澯淮蛄?。邵先生拒絕了他。孫邦和他的兒子收留了他。從那以后,邵奔改變了他的惡行,回到了正確的道路上。他變得憤怒和學(xué)習(xí)??忌狭撕擦衷?。

三年后,邵本在福建當(dāng)了一名學(xué)生。后來(lái),邵奔回到家鄉(xiāng),向?qū)O邦父子表示感謝。然而,孫邦的父親去世了,商店的生意不如以前了。它被遺棄了。邵本跑到孫幫家吃烏龜。孫邦看到它時(shí)非常高興。他做了一碗花生湯和一盤糯米烏龜。邵本吃了之后,就請(qǐng)其他學(xué)者吃烏龜。后來(lái),人們稱孫幫為“幫舍人”,而糯米龜則改名為幫舍鬼。

牛龜通常在孩子滿月時(shí)的婚禮上慶祝。它象征著幸福和好運(yùn)。聽了我的介紹后,你真的想吃嗎?如果你愿意,來(lái)我的家鄉(xiāng)永春吧!

【本文地址:http://mlvmservice.com/zuowen/1807261.html】

全文閱讀已結(jié)束,如果需要下載本文請(qǐng)點(diǎn)擊

下載此文檔