教案能夠幫助教師對(duì)教學(xué)進(jìn)行科學(xué)、有序、全面的規(guī)劃。教案的時(shí)間安排應(yīng)該合理,充分利用課堂時(shí)間,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。教案范例中的教學(xué)資源和課堂管理策略為教師提供了很好的參考點(diǎn)。
好吃的蛋糕教案篇一
《最好吃的蛋糕》講述鼠媽媽的生日到了,小老鼠們想給鼠媽媽生日蛋糕的故事,那么下面我們一起來(lái)看看這個(gè)故事會(huì)怎樣發(fā)展吧。
鼠老大說(shuō):“今天是媽媽的生日,我們給她買(mǎi)個(gè)蛋糕,讓她高興高興?!?/p>
“好呀,好呀!”鼠老二和鼠老三齊聲說(shuō)。
老大、老二、老三好不容易湊起了一小把硬幣。
來(lái)到商店,鼠老大說(shuō),“我們要買(mǎi)個(gè)最好吃的蛋糕。”
售貨員數(shù)了數(shù)硬幣,說(shuō):“錢(qián)不夠呀,不過(guò)可以賣(mài)給你們一張大餅。”好心的售貨員給了他們一張挺不錯(cuò)的大餅。
老大、老二、老三垂頭喪氣地回了家。
鼠老三嘆了口氣說(shuō):“咳...”
鼠老二也嘆了口氣說(shuō):“咳...”
鼠老大拍拍腦袋說(shuō):“我們想辦法把大餅變成蛋糕!”
“怎么變?怎么變?”鼠老二、鼠老三瞪圓了小眼睛。
鼠老大拿出自己一直舍不得吃的奶糖,融化開(kāi)澆在大餅上。嗨,多好呀,一股香甜香甜的奶油味兒。
鼠老二想了想,拿來(lái)一大片紅腸,輕輕地放在大餅上,他不好意思地說(shuō):“嘿嘿,我只咬過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)...”
“媽媽看不出的!”鼠老大很肯定地說(shuō)。
鼠老三采來(lái)一把五彩繽紛的野花,一朵朵擺在大餅上。
哎呀,好像看不出這是一張大餅啦!三只小老鼠非常滿意,越看心里越高興。
輕輕推開(kāi)媽媽的門(mén),三只小老鼠齊聲唱起來(lái):“祝你生日快樂(lè)...”
“喲,哪兒來(lái)的蛋糕呀?”媽媽驚奇地說(shuō)。
“我們做的!”鼠老大說(shuō)。
“快嘗嘗吧!快嘗嘗吧!”鼠老二、鼠老三一起說(shuō)。
媽媽輕輕地咬了一口,她一下子就明白了:“喔,真好!真好!這是我吃過(guò)的最好的蛋糕!”媽媽開(kāi)心地笑起來(lái)。
“是嗎?”三只小老鼠也開(kāi)心地笑起來(lái)。
小老鼠搞大陰謀。
話說(shuō)玉帝選好了十二種動(dòng)物作為生肖候選人,可次序一直沒(méi)定下。一日,玉帝召集十二種動(dòng)物來(lái)商議排位之事:“眾愛(ài)卿,爾等各有所能,各占十二分之一的位置,可排位,尤其是誰(shuí)排首位令朕大傷腦筋。罷了,不如學(xué)人間的選舉制度,十天后,眾愛(ài)卿選一位的德才兼?zhèn)涞膭?dòng)物來(lái)做首席,眾愛(ài)卿意下如何?”
好,我們贊同?!?/p>
鼠回來(lái)的路上,打起了如意算盤(pán):“如果坐上了頭把交椅,那我可就是:“一人之下,萬(wàn)人之上”了,什么榮華富貴,還不盡歸我享用,這可是光耀門(mén)楣的肥差,為了鼠門(mén)出高官,能不擇手段??稍趺床拍茏屇切┘一锿段乙黄蹦?”
鼠把他的鼠朋鼠友聚在一起,商量對(duì)策起來(lái):“龍和虎是熱門(mén)人物,盡管他們表面龍兄虎弟親熱地叫著,但暗地里卻相互排擠,彼此中傷,若我按兵不動(dòng),等“龍爭(zhēng)虎斗”之后,降龍伏虎就輕而易舉了;還有蛇,他吃了我表姐夫的姨媽,干侄子的外公,曾孫子的老婆,我跟他有不共戴天之仇,一旦我坐上生肖的頭把交椅,非掏了他的蛇膽不可;這猴子,據(jù)說(shuō)是齊天大圣的傳人,生性機(jī)靈,打他的主意,弄不好還會(huì)搬起石頭砸了自己的腳,這一票就算了?!笔筚M(fèi)盡心機(jī),苦思冥想,總算定下了他的公關(guān)目標(biāo):牛、兔、馬、羊、雞、狗。按他的計(jì)劃,只要這七位支持他,這席位之爭(zhēng)便是他的囊中之物了。
他先跑到豬家,對(duì)豬信誓旦旦,說(shuō)什么樣只要他坐上了這頭把交椅,動(dòng)物界的美食城便是豬的家,并授予豬“終生美食家”的稱號(hào),讓豬身體倍兒棒,吃嘛嘛香。
他馬不停蹄又與雞、狗山盟海誓,如果首席是他的,那些“雞鳴狗盜、偷雞摸狗”一類不恭成語(yǔ)將一律永遠(yuǎn)廢除,如果需要話,可以來(lái)一次文字獄,分別委任雞、狗為動(dòng)物界語(yǔ)言學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)及首席顧問(wèn),讓他們想編誰(shuí)就編誰(shuí),出出怨氣。
接著鼠向羊保證,一定讓狼吃齋念佛,不再碰你的小羊羔,愛(ài)子心切本性善良的羊自然感激涕零。
郁郁不得志的馬一直認(rèn)為自己是千里馬,鼠靠他那三寸不爛之舌竭力拍馬屁,還說(shuō)將來(lái)至少能給馬配上100種能夠證明他是千里馬的證書(shū),直把馬吹捧得樂(lè)不可支。
老實(shí)的牛軟硬不吃,于是老鼠耍起了賴,哭聲震得房屋抖,錯(cuò)把牛府當(dāng)?shù)馗?,說(shuō)什么如果不能得到一張選票,他便無(wú)臉見(jiàn)人,還會(huì)尋死的。牛本來(lái)就心軟,只好依了他。
轉(zhuǎn)眼十日過(guò)去了,當(dāng)玉帝宣布了十二生肖的首席歸屬是老鼠時(shí),其余的動(dòng)物都驚呆了。唯獨(dú)老鼠在暗地里奸笑:“嘻嘻,一群笨蛋!”
小老鼠們住在一個(gè)小山腳下,它們每天都到小山坡上去玩。那兒有一片碧綠的草地,開(kāi)滿了紅的、黃的、紫色的花。
這一天,它們正在玩著,突然看到地上有個(gè)蛋?!岸啻蟮牡把?,我們可以做個(gè)大蛋糕!”它們就想把蛋給弄回家去。
可是,怎么把蛋拿回家去呢?蛋太大了,它們抬得滿頭大汗,才挪動(dòng)了幾步。一只小老鼠說(shuō):“我們把它滾回去吧!”大家剛滾了一會(huì)兒,突然看見(jiàn)山坡下全是大石頭,“哎呀,不行!碰到石頭會(huì)撞碎的。”
它們?cè)谏狡律洗鴼?,邊擦汗邊?dòng)腦筋。突然,其中一只小老鼠說(shuō):“有辦法了,我們把鍋拿來(lái),就在這兒做蛋糕。”“對(duì)!對(duì)!”別的老鼠急急忙忙地跑回家去了。它們回家拿出最大的鍋,還拿出面粉、牛奶、白糖、飯碗和圍裙。鍋太大拉不動(dòng),它們就用繩子把鍋拖上了山坡?!按虻傲?”一只小老鼠揮起拳頭,對(duì)準(zhǔn)蛋殼用力一砸。沒(méi)想到,蛋殼真硬,竟把手砸疼了,痛得它哇哇直叫。另一只小老鼠說(shuō):“還是用石頭敲吧!”
蛋殼砸開(kāi)了,它們把蛋黃倒在碗里,加上白糖、牛奶和面粉,又搭起爐子,撿來(lái)一堆柴,大家忙得樂(lè)呵呵的。
蛋糕做好了,香噴噴的味道真好聞。小動(dòng)物聞到香味都跑來(lái)了。小老鼠們請(qǐng)大家一起吃蛋糕。小兔、小松鼠,還有小貓,大家吃得真開(kāi)心啊!
蛋糕吃完了。大家四下望望,看到了剩下的大蛋殼。小老鼠要把它扔掉,小兔子說(shuō):“別扔,用它做輛車(chē)?!毙?dòng)物們一起拍手贊成。
大家一塊動(dòng)手,用兩個(gè)半圓的蛋殼做了兩節(jié)車(chē)廂,還裝上了輪子。小老鼠把東西都裝進(jìn)了車(chē)子,鍋太大,只好用繩子拴在車(chē)廂后面。小動(dòng)物們坐上了車(chē)子。嘀嘀——開(kāi)回家去了。
好吃的蛋糕教案篇二
雞蛋6個(gè),細(xì)砂糖100克,低粉140克,安佳動(dòng)物性淡奶油80ml,7寸模,烤箱:couss-3501變溫烤箱,小紙杯。
做法。
1.準(zhǔn)備適量全雞蛋,然后放些糖。
2.打發(fā)濃稠狀。
3.篩入低粉拌勻。
4.倒入淡奶油拌勻。
5.裝入裱花袋。
6.擠入小紙杯模具中。
7.7寸模,中下層,150度50分鐘,需上色深,最后5分鐘可調(diào)上火170度。
8.小紙杯,中下層,165度25分鐘。
好吃的蛋糕教案篇三
活動(dòng)目標(biāo):
1、在觀察體驗(yàn)中,了解三只小老師為幫媽媽過(guò)生日做蛋糕的整個(gè)情節(jié),體驗(yàn)“媽媽愛(ài)我,我愛(ài)媽媽”的情感。
2、能自主翻閱圖書(shū),理解圖書(shū)意思,并學(xué)用完整的句子表達(dá)。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、大圖書(shū)一本、小圖書(shū)人手一本。
2、商店貨架的圖片,上面印有:圍巾、鮮花、蛋糕、糖果等。
活動(dòng)過(guò)程:
一、小老鼠的全家福。
1、出示一張小老鼠全家福的圖片,引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)鼠媽媽、鼠老大、鼠老二和鼠老三。
2、教師講述:“今天是鼠媽媽的生日,小老鼠要送媽媽一份禮物,我們和小老鼠一起去為鼠媽媽挑選禮物吧。
3、出示商店貨架的圖片,引導(dǎo)幼兒觀察商店里有哪些物品,并猜測(cè)小老鼠會(huì)送什么給媽媽,同時(shí)結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)說(shuō)說(shuō)自己的理由。
二、閱讀大圖書(shū)。
1、閱讀第一幅,教師講述:“鼠老大說(shuō):‘今天是媽媽的生日,我們給她買(mǎi)個(gè)蛋糕,讓她高興高興?!醚剑醚?!’鼠老二和鼠老三齊聲說(shuō)。
2、連續(xù)閱讀第二幅至第三幅。
三、幼兒自主閱讀小圖書(shū)。
1、幼兒交流自己看到的內(nèi)容,說(shuō)說(shuō)小老鼠們?cè)诟墒裁础?/p>
2、說(shuō)說(shuō)鼠老大想了一個(gè)什么辦法。
3、仔細(xì)觀察鼠老大、鼠老二和鼠老三的表情和動(dòng)作,說(shuō)說(shuō)小老鼠們是怎么樣做蛋糕的。
四、快樂(lè)的生日party。
1、播放敲門(mén)的聲音,閱讀大圖書(shū)第七幅,猜猜誰(shuí)來(lái)了。引導(dǎo)幼兒猜想鼠媽媽看到蛋糕后會(huì)怎么想、怎么說(shuō)。
2、播放生日歌,教師和幼兒一起和著音樂(lè)體驗(yàn)為媽媽?xiě)c祝生日的快樂(lè)。
活動(dòng)反思:
本次活動(dòng)形式新穎,能夠從繪本故事中,挖掘并生成為音樂(lè)活動(dòng)。繪本一直是幼兒比較喜也比較能夠直觀感知的一種活動(dòng),而音樂(lè)也是幼兒喜歡而又感興趣的活動(dòng),將兩者結(jié)合為一,嶄新的形式很受幼兒歡迎。
活動(dòng)的.開(kāi)始就讓幼兒觀看了ppt,畫(huà)面形象、豐富,立刻吸引了幼兒的注意,幼兒對(duì)”蛋糕“也充滿了無(wú)限的展望和興趣。為下一環(huán)節(jié)作了很好的鋪墊。在聽(tīng)音樂(lè)做蛋糕環(huán)節(jié)中,教師利用圖譜結(jié)合音樂(lè),有利的推動(dòng)了幼兒學(xué)做蛋糕的樂(lè)趣及積極性,然而在接下去的環(huán)節(jié)中,并未很好的利用這個(gè)圖譜,而且采用了其他音樂(lè)進(jìn)行教學(xué),所采用的音樂(lè)內(nèi)容感覺(jué)過(guò)多,不利于幼兒的學(xué)習(xí)及鞏固,但整個(gè)環(huán)節(jié)中還是將繪本與音樂(lè)很好的進(jìn)行了結(jié)合。
好吃的蛋糕教案篇四
預(yù)期目標(biāo):
1、模擬小廚師用不同顏色的各類水果裝飾蛋糕。
2、體驗(yàn)幫助別人的快樂(lè)。
3、引導(dǎo)幼兒能用輔助材料豐富作品,培養(yǎng)他們大膽創(chuàng)新能力。
4、激發(fā)幼兒感受不同的藝術(shù)美,體驗(yàn)制作蛋糕的樂(lè)趣。
環(huán)境創(chuàng)設(shè):
各類水果貼紙、泡沫蛋糕、吸管、漿糊。
活動(dòng)過(guò)程:
一、引起興趣。
1、師:誰(shuí)來(lái)了?
幼:小熊來(lái)了。
師:小熊今天可高興了,他為什么這么高興?
2、(出示蛋糕)師:原來(lái)今天小熊過(guò)生日,所以這么高興!
師:你們喜歡這個(gè)蛋糕嗎?喜歡它什么?
小結(jié):蛋糕上有紅色的草莓,綠色的櫻桃、黃色的菠蘿,這么多好看又好吃的食物,小朋友喜歡吃,小動(dòng)物也喜歡吃。
3、你們知道這些漂亮的蛋糕是怎么做出來(lái)的嗎?請(qǐng)一個(gè)小朋友上來(lái)試一試。
(請(qǐng)幼兒先做)。
小結(jié):做蛋糕可以用黃色的菠蘿,綠色的櫻桃,紅色的草莓排成整齊的隊(duì)伍,讓蛋糕看上去更漂亮。
二、幼兒模擬小廚師學(xué)做蛋糕。
1、師:“想請(qǐng)小朋友來(lái)幫小熊一起做蛋糕?!崩蠋煘槟銈儨?zhǔn)備了各種水果。
2、幼兒每人拿一個(gè)蛋糕,來(lái)學(xué)小廚師學(xué)做蛋糕好嗎?
(重點(diǎn)關(guān)注:幼兒是否運(yùn)用各種顏色做蛋糕)。
三、展示交流、情感激發(fā)。
(幼兒將自己做好的蛋糕,送給小熊)。
1、師:你用哪些水果?
2、師:你是怎么做蛋糕?(關(guān)注水果及顏色搭配)。
3、我們一起來(lái)唱生日歌。
情感提升:好東西要大家一起分享。
活動(dòng)反思:
在《做蛋糕》的活動(dòng)課中,我制定了活動(dòng)的明確的活動(dòng)目標(biāo),通過(guò)嘗試用一定規(guī)律裝飾蛋糕,體驗(yàn)幫助他人的樂(lè)趣。
在活動(dòng)一開(kāi)始,我利用了可愛(ài)的小熊出場(chǎng),并在墊子上高興地舞蹈,引發(fā)了孩子們的興趣,都目不轉(zhuǎn)睛的看著小熊?chē)亩Y物蛋糕。在制作過(guò)程中,我覺(jué)得老師還是說(shuō)的過(guò)于多了,如在孩子們的制作過(guò)程中,不用太強(qiáng)調(diào)制作時(shí)需從由內(nèi)而外的來(lái)做,在做蛋糕的過(guò)程中,我觀察到孩子喜愛(ài)用菠蘿從外向內(nèi)的來(lái)排排座,這時(shí),也應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)孩子用了不同的方法來(lái)制作。如,請(qǐng)他上來(lái)說(shuō)一說(shuō),你是如何制作的,你為什么喜歡用菠蘿,了解孩子的需要,知道到喜歡的理由,從而更好的進(jìn)行指導(dǎo)。
在蛋糕材料的準(zhǔn)備上,可以選擇不同的水果,如菠蘿櫻桃的做一種,橘子蘋(píng)果的再做一種,這樣在課堂的辨析與觀察不同中,更容易區(qū)分易同。如菠蘿的蛋糕排排坐,蘋(píng)果的蛋糕圍著圈坐。
在這次活動(dòng)中,孩子們的已有經(jīng)驗(yàn)豐富了許多。在看到蛋糕時(shí),能說(shuō)出許多水果名字,除了蛋糕上有的櫻桃,菠蘿,還能說(shuō)出橘子葡萄等水果的名字,有的樂(lè)意說(shuō)說(shuō)吃蛋糕的場(chǎng)景。
通過(guò)這次美術(shù)實(shí)踐的活動(dòng),大大增加了實(shí)踐鍛煉的能力,了解孩子在活動(dòng)中的需要與在制作過(guò)程中會(huì)碰到的問(wèn)題等,增強(qiáng)了課堂實(shí)踐操作能力。
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好吃的蛋糕教案篇五
低筋面粉85克。
輔料。
牛奶50克、雞蛋5個(gè)、淡奶油300克。
調(diào)料。
玉米油50克、細(xì)砂糖85克、白糖45克、草莓適量、白巧克力適量。
做法。
1.準(zhǔn)備好雞蛋,把蛋黃和蛋白分開(kāi)裝在不同的器皿里,裝蛋白的須無(wú)油無(wú)水。
2.蛋黃加上15克白糖,牛奶,玉米油攪拌均勻,篩入低粉,攪拌均勻。
3.蛋白打至粗泡后加20克糖,快速攪打,中間分兩次加入剩余的50克白糖大至蛋白呈干性發(fā)泡。
4.取三分之一蛋白霜到蛋黃糊里,攪拌均勻后,再以同樣方法取三分之一蛋白霜來(lái)混合,最后再倒回蛋白霜里切拌均勻。
5.8寸圓烤盤(pán),倒上蛋糕糊后震動(dòng)幾下震出大氣泡。
6.155°中下層烤60分鐘出爐。
7.出爐后倒扣,約一個(gè)小時(shí)涼透后再脫模。
8.奶油加白糖打發(fā),草莓切半開(kāi)、用裱花嘴刮白巧克力屑裝飾。
好吃的蛋糕教案篇六
1、在觀察體驗(yàn)中,了解三只小老師為幫媽媽過(guò)生日做蛋糕的整個(gè)情節(jié),體驗(yàn)"媽媽愛(ài)我,我愛(ài)媽媽"的情感。
2、能自主翻閱圖書(shū),理解圖書(shū)意思,并學(xué)用完整的句子表達(dá)。
1、大圖書(shū)一本、小圖書(shū)人手一本。
2、商店貨架的圖片,上面印有:圍巾、鮮花、蛋糕、糖果等。
1、出示一張小老鼠全家福的圖片,引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)鼠媽媽、鼠老大、鼠老二和鼠老三。
2、教師講述:"今天是鼠媽媽的生日,小老鼠要送媽媽一份禮物,我們和小老鼠一起去為鼠媽媽挑選禮物吧。
3、出示商店貨架的圖片,引導(dǎo)幼兒觀察商店里有哪些物品,并猜測(cè)小老鼠會(huì)送什么給媽媽,同時(shí)結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)說(shuō)說(shuō)自己的理由。
1、閱讀第一幅,教師講述:"鼠老大說(shuō):'今天是媽媽的生日,我們給她買(mǎi)個(gè)蛋糕,讓她高興高興。''好呀,好呀!'鼠老二和鼠老三齊聲說(shuō)。
2、連續(xù)閱讀第二幅至第三幅。
1、幼兒交流自己看到的內(nèi)容,說(shuō)說(shuō)小老鼠們?cè)诟墒裁础?/p>
2、說(shuō)說(shuō)鼠老大想了一個(gè)什么辦法。
3、仔細(xì)觀察鼠老大、鼠老二和鼠老三的表情和動(dòng)作,說(shuō)說(shuō)小老鼠們是怎么樣做蛋糕的。
1、播放敲門(mén)的聲音,閱讀大圖書(shū)第七幅,猜猜誰(shuí)來(lái)了。引導(dǎo)幼兒猜想鼠媽媽看到蛋糕后會(huì)怎么想、怎么說(shuō)。
2、播放生日歌,教師和幼兒一起和著音樂(lè)體驗(yàn)為媽媽?xiě)c祝生日的快樂(lè)。
本次活動(dòng)形式新穎,能夠從繪本故事中,挖掘并生成為音樂(lè)活動(dòng)。繪本一直是幼兒比較喜也比較能夠直觀感知的一種活動(dòng),而音樂(lè)也是幼兒喜歡而又感興趣的活動(dòng),將兩者結(jié)合為一,嶄新的形式很受幼兒歡迎?;顒?dòng)的開(kāi)始就讓幼兒觀看了ppt,畫(huà)面形象、豐富,立刻吸引了幼兒的.注意,幼兒對(duì)"蛋糕"也充滿了無(wú)限的展望和興趣。為下一環(huán)節(jié)作了很好的鋪墊。在聽(tīng)音樂(lè)做蛋糕環(huán)節(jié)中,教師利用圖譜結(jié)合音樂(lè),有利的推動(dòng)了幼兒學(xué)做蛋糕的樂(lè)趣及積極性,然而在接下去的環(huán)節(jié)中,并未很好的利用這個(gè)圖譜,而且采用了其他音樂(lè)進(jìn)行教學(xué),所采用的音樂(lè)內(nèi)容感覺(jué)過(guò)多,不利于幼兒的學(xué)習(xí)及鞏固,但整個(gè)環(huán)節(jié)中還是將繪本與音樂(lè)很好的進(jìn)行了結(jié)合。
好吃的蛋糕教案篇七
故事簡(jiǎn)介:《最好吃的蛋糕》講述鼠媽媽的生日到了,老大、老二、老三好不容易湊起了一小把硬幣,可售票員說(shuō)錢(qián)不夠,老大、老二、老三垂頭喪氣地回了家。鼠老大拍拍腦袋說(shuō):“我們想辦法把大餅變成蛋糕!”媽媽輕輕地咬了一......
鼠老大說(shuō):“今天是媽媽的生日,我們給她買(mǎi)個(gè)蛋糕,讓她高興高興。”
“好呀,好呀!”鼠老二和鼠老三齊聲說(shuō)。
老大、老二、老三好不容易湊起了一小把硬幣。
來(lái)到商店,鼠老大說(shuō),“我們要買(mǎi)個(gè)最好吃的蛋糕。”
售貨員數(shù)了數(shù)硬幣,說(shuō):“錢(qián)不夠呀,不過(guò)可以賣(mài)給你們一張大餅。”好心的售貨員給了他們一張挺不錯(cuò)的大餅。
老大、老二、老三垂頭喪氣地回了家。
鼠老三嘆了口氣說(shuō):“咳...”
鼠老二也嘆了口氣說(shuō):“咳...”
鼠老大拍拍腦袋說(shuō):“我們想辦法把大餅變成蛋糕!”
“怎么變?怎么變?”鼠老二、鼠老三瞪圓了小眼睛。
鼠老大拿出自己一直舍不得吃的奶糖,融化開(kāi)澆在大餅上。嗨,多好呀,一股香甜香甜的奶油味兒。
鼠老二想了想,拿來(lái)一大片紅腸,輕輕地放在大餅上,他不好意思地說(shuō):“嘿嘿,我只咬過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)...”
“媽媽看不出的!”鼠老大很肯定地說(shuō)。
鼠老三采來(lái)一把五彩繽紛的野花,一朵朵擺在大餅上。
哎呀,好像看不出這是一張大餅啦!三只小老鼠非常滿意,越看心里越高興。
輕輕推開(kāi)媽媽的門(mén),三只小老鼠齊聲唱起來(lái):“祝你生日快樂(lè)...”
“喲,哪兒來(lái)的蛋糕呀?”媽媽驚奇地說(shuō)。
“我們做的!”鼠老大說(shuō)。
“快嘗嘗吧!快嘗嘗吧!”鼠老二、鼠老三一起說(shuō)。
媽媽輕輕地咬了一口,她一下子就明白了:“喔,真好!真好!這是我吃過(guò)的最好的蛋糕!”媽媽開(kāi)心地笑起來(lái)。
“是嗎?”三只小老鼠也開(kāi)心地笑起來(lái)。
好吃的蛋糕教案篇八
1、在故事情境下學(xué)念草莓歌,愿意參與故事情境的模仿。
2、體驗(yàn)買(mǎi)草莓、做草莓蛋糕的快樂(lè)。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】故事ppt,小河馬頭飾。
【活動(dòng)過(guò)程】。
一、展示蛋糕,引出話題。
1、ppt出現(xiàn)蛋糕,引發(fā)幼兒關(guān)于蛋糕的經(jīng)驗(yàn)。
----看看,李老師帶來(lái)了什么?
----你喜歡吃什么蛋糕?
草莓草莓,紅紅的草莓,三角形的草莓,帶著小帽子,長(zhǎng)著小點(diǎn)點(diǎn),我去買(mǎi)草莓。
2、介紹愛(ài)吃蛋糕的小河馬。
二、參與故事,模仿情境。
1、說(shuō)說(shuō)草莓,體驗(yàn)幫助小河馬的快樂(lè)。
----河馬媽媽打雞蛋可能是想要干什么?
----我們幫助小河馬從冰箱中找找草莓吧。
2、念念草莓,體驗(yàn)跟唱草莓歌的快樂(lè)。
----小河馬邊走邊念草莓歌。
----碰到小豬,我們邊走邊念草莓歌。
----碰到小老鼠,我們邊走邊念草莓歌。
3、買(mǎi)買(mǎi)草莓,體驗(yàn)買(mǎi)賣(mài)對(duì)話的快樂(lè)。
----呦,好多森林商店啊!都有哪些店呢?我們要上哪兒買(mǎi)草莓呢?
----水果店到了啦!看看有沒(méi)有草莓???
4、做做蛋糕,體驗(yàn)?zāi)M制作的快樂(lè)。
----買(mǎi)到草莓嘍!媽媽可以做草莓嘍!我們一起幫媽媽的忙吧!
三、延伸話題。
----做草莓蛋糕需要草莓,做一個(gè)水果蛋糕的話需要什么呢?
好吃的蛋糕教案篇九
活動(dòng)目標(biāo):
1.探索用擠奶油的方式來(lái)裝飾蛋糕,并能用水果加以點(diǎn)綴。
2.發(fā)揮想象,大膽操作,在活動(dòng)的過(guò)程,體驗(yàn)制作的樂(lè)趣。
3.養(yǎng)成大膽用色、均勻涂色的良好習(xí)慣。
4.培養(yǎng)幼兒的欣賞能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
泡沫蛋糕坯、顏料奶油、切好的水果、蛋糕圖片、蛋糕ppt。
活動(dòng)過(guò)程:
一、談話導(dǎo)入,了解蛋糕文化。
師:上節(jié)課我們一起走進(jìn)廚房,做了蔬菜拼盤(pán),今天,老師要帶你們一起去快樂(lè)的蛋糕房,你們?cè)敢鈫??(愿意)?/p>
過(guò)渡語(yǔ):在去蛋糕房前,先要回答老師的幾個(gè)問(wèn)題。
提問(wèn):什么時(shí)候會(huì)吃生日蛋糕?(小朋友過(guò)生日的時(shí)候)。
你吃過(guò)的生日蛋糕上有什么?(奶油、桔子、蘋(píng)果……)。
過(guò)生日的時(shí)候,除了吃生日蛋糕,還要干什么?
小結(jié):小朋友過(guò)生日吃蛋糕前我們還要送上自己的祝福。祝他們身體健康、學(xué)習(xí)進(jìn)步。
過(guò)渡語(yǔ):今天,地震災(zāi)區(qū)四川雅安也有許多小朋友要過(guò)生日,請(qǐng)你們幫他們來(lái)做生日蛋糕吧!
二、探索蛋糕的制作方法。
小朋友,想一想,做生日蛋糕需要哪些材料呢?(引導(dǎo)幼兒說(shuō)出蛋糕坯、奶油、水果)。
小結(jié):對(duì)要有蛋糕坯、奶油、水果。(教師邊小結(jié)變出示準(zhǔn)備好的制作材料。)。
過(guò)渡語(yǔ):蛋糕坯、奶油、水果都有了,我們?cè)趺蠢盟鼈儊?lái)做蛋糕呢?我們先來(lái)看看蛋糕房的師傅們是怎樣做蛋糕的。(觀看裱花視頻)。
提問(wèn):蛋糕房的師傅們用奶油做成了什么?他們是怎么做成的?
小結(jié):蛋糕房的叔叔阿姨他們很專業(yè),他們用擠得方法在蛋糕上面做出了美麗的花和動(dòng)物的造型,今天我們也來(lái)做蛋糕。請(qǐng)你把奶油擠在蛋糕上。
幼兒回答后,請(qǐng)兩名幼兒上前示范擠奶油,邊擠邊提醒幼兒用力不能太大,用力太大會(huì)把裝奶油的袋子擠破的。
過(guò)渡語(yǔ):小朋友,你們學(xué)會(huì)擠奶油了嗎,讓我們一起去蛋糕房做蛋糕吧!
三、水果點(diǎn)綴裝飾蛋糕。
1.交代制作要求:當(dāng)音樂(lè)響起安靜走到蛋糕房,選擇自己喜歡的一種口味的奶油,將它均勻的擠在蛋糕坯上,可以擠成線條的,也可以擠成點(diǎn)狀的,擠的時(shí)候用力不能太大,以免將袋子擠破。音樂(lè)結(jié)束了,要放下手中的奶油坐好了。
提醒:奶油是老師用顏料模仿做成的,不能吃,以免中毒。
2.幼兒擠奶油,教師巡回指導(dǎo)。
3.小結(jié):小朋友真能干,剛剛都在自己的蛋糕坯上擠滿了香甜的奶油,有的擠成了….(根據(jù)幼兒擠得形狀點(diǎn)評(píng))。
4.提問(wèn):接下來(lái),我們?cè)撟鍪裁戳耍浚〝[水果)。
5.師:對(duì),我們要往蛋糕上加上美味的水果了,水果擺成什么樣的才漂亮,老師帶來(lái)幾種生日蛋糕,我們一起來(lái)看看吧!
6.引導(dǎo)幼兒觀看課件,講述水果的擺放形式。
7.幼兒擺放水果,教師指導(dǎo)。
過(guò)渡語(yǔ):生日蛋糕上的水果有這么多的擺放方法,小朋友,你想好怎樣擺放水果了嗎,你想擺成什么樣的,音樂(lè)響起時(shí)動(dòng)手把它擺出來(lái)吧!老師這里還有蛋糕的圖片,你在擺水果時(shí)可以看著它來(lái)擺。
提醒:小朋友在擺水果時(shí)要謙讓,不能搶,要合作。蛋糕做好后,請(qǐng)你把它放在前面的展臺(tái)上坐回自己的座位,跟旁邊的小朋友說(shuō)說(shuō)你做的蛋糕是什么樣子的。音樂(lè)結(jié)束后,做的慢的小朋友也要先坐回自己的位置,別著急,老師一會(huì)兒會(huì)留時(shí)間讓你做完。
四、齊唱《生日歌》,結(jié)束活動(dòng)。
小朋友真能干,在快樂(lè)蛋糕房都做出了自己的創(chuàng)意蛋糕,相信雅安的小朋友看到后一定會(huì)非常高興的,小朋友最后讓我們齊唱生日祝福歌,祝福雅安今天過(guò)生日的小朋友身體健康、學(xué)業(yè)有成吧!
好吃的蛋糕教案篇十
活動(dòng)目標(biāo):
1.在觀察體驗(yàn)中,了解三只小老師為幫媽媽過(guò)生日做蛋糕的整個(gè)情節(jié),體驗(yàn)“媽媽愛(ài)我,我愛(ài)媽媽”的情感。
2.能自主翻閱圖書(shū),理解圖書(shū)意思,并學(xué)用完整的句子表達(dá)。
3.培養(yǎng)幼兒樂(lè)觀開(kāi)朗的性格。
4.教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真,不馬虎的好習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1.大圖書(shū)一本、小圖書(shū)人手一本。
2.商店貨架的圖片,上面印有:圍巾、鮮花、蛋糕、糖果等。
活動(dòng)過(guò)程:
一、小老鼠的全家福。
1.出示一張小老鼠全家福的圖片,引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)鼠媽媽、鼠老大、鼠老二和鼠老三。
2.教師講述:“今天是鼠媽媽的生日,小老鼠要送媽媽一份禮物,我們和小老鼠一起去為鼠媽媽挑選禮物吧。
3.出示商店貨架的圖片,引導(dǎo)幼兒觀察商店里有哪些物品,并猜測(cè)小老鼠會(huì)送什么給媽媽,同時(shí)結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)說(shuō)說(shuō)自己的理由。
二、閱讀大圖書(shū)。
1.閱讀第一幅,教師講述:”鼠老大說(shuō):'今天是媽媽的生日,我們給她買(mǎi)個(gè)蛋糕,讓她高興高興。''好呀,好呀!'鼠老二和鼠老三齊聲說(shuō)。
2.連續(xù)閱讀第二幅至第三幅。
三、幼兒自主閱讀小圖書(shū)。
1.幼兒交流自己看到的內(nèi)容,說(shuō)說(shuō)小老鼠們?cè)诟墒裁础?/p>
2.說(shuō)說(shuō)鼠老大想了一個(gè)什么辦法。
3.仔細(xì)觀察鼠老大、鼠老二和鼠老三的表情和動(dòng)作,說(shuō)說(shuō)小老鼠們是怎么樣做蛋糕的。
四、快樂(lè)的生日party。
1.播放敲門(mén)的聲音,閱讀大圖書(shū)第七幅,猜猜誰(shuí)來(lái)了。引導(dǎo)幼兒猜想鼠媽媽看到蛋糕后會(huì)怎么想、怎么說(shuō)。
2.播放生日歌,教師和幼兒一起和著音樂(lè)體驗(yàn)為媽媽?xiě)c祝生日的快樂(lè)。
活動(dòng)反思:
本次活動(dòng)形式新穎,能夠從繪本故事中,挖掘并生成為音樂(lè)活動(dòng)。繪本一直是幼兒比較喜也比較能夠直觀感知的`一種活動(dòng),而音樂(lè)也是幼兒喜歡而又感興趣的活動(dòng),將兩者結(jié)合為一,嶄新的形式很受幼兒歡迎。
活動(dòng)的開(kāi)始就讓幼兒觀看了ppt,畫(huà)面形象、豐富,立刻吸引了幼兒的注意,幼兒對(duì)“蛋糕”也充滿了無(wú)限的展望和興趣。為下一環(huán)節(jié)作了很好的鋪墊。在聽(tīng)音樂(lè)做蛋糕環(huán)節(jié)中,教師利用圖譜結(jié)合音樂(lè),有利的推動(dòng)了幼兒學(xué)做蛋糕的樂(lè)趣及積極性,然而在接下去的環(huán)節(jié)中,并未很好的利用這個(gè)圖譜,而且采用了其他音樂(lè)進(jìn)行教學(xué),所采用的音樂(lè)內(nèi)容感覺(jué)過(guò)多,不利于幼兒的學(xué)習(xí)及鞏固,但整個(gè)環(huán)節(jié)中還是將繪本與音樂(lè)很好的進(jìn)行了結(jié)合。
好吃的蛋糕教案篇十一
名稱:
適合年齡段:
小班。
基本玩法:
整個(gè)玩具像一個(gè)大蛋糕的形狀,這個(gè)玩具需要至少兩個(gè)小朋友一起玩。其中一個(gè)小朋友站在蛋糕的一側(cè),手握著兩根棒子;令一個(gè)小朋友拿著“小錘子”站在對(duì)過(guò)。游戲進(jìn)行時(shí),握桿子的幼兒隨意推動(dòng)一根桿子,將一塊“蛋糕”推出去,另一位幼兒馬上用“小錘子”去“吃”蛋糕,如果速度不夠快的話,“蛋糕”就會(huì)縮回去。如果“吃”到蛋糕就獲勝,沒(méi)有“吃”到就是反方獲勝。
設(shè)計(jì)思路:
1、所設(shè)計(jì)的玩具外形要可愛(ài)、符合小班幼兒年齡特點(diǎn)。
2、玩法要簡(jiǎn)單一些,但是比較有趣、耐玩。因?yàn)樾“嗟挠變涸谕嬗螒驎r(shí)規(guī)則意識(shí)比較弱,他們對(duì)游戲本身的內(nèi)容比較感興趣。因此,規(guī)則過(guò)復(fù)雜的不適合他們。
3、游戲不僅能培養(yǎng)幼兒的反應(yīng)能力,也能促進(jìn)幼兒與同伴之間的互動(dòng)。
好吃的蛋糕教案篇十二
鼠老大說(shuō):“今天是媽媽的生日,我們給她買(mǎi)個(gè)蛋糕,讓她高興高興?!?/p>
“好呀,好呀!”鼠老二和鼠老三齊聲說(shuō)。
老大、老二、老三好不容易湊起了一小把硬幣。
售貨員數(shù)了數(shù)硬幣,說(shuō):“錢(qián)不夠呀,不過(guò)可以賣(mài)給你們一張大餅。”好心的售貨員給了他們一張挺不錯(cuò)的大餅。
老大、老二、老三垂頭喪氣地回了家。
鼠老三嘆了口氣說(shuō):“咳……”
鼠老二也嘆了口氣說(shuō):“咳……”
鼠老大拍拍腦袋說(shuō):“我們想辦法把大餅變成蛋糕!”
“怎么變?怎么變?”鼠老二、鼠老三瞪圓了小眼睛。
鼠老大拿出自己一直舍不得吃的奶糖,融化開(kāi)澆在大餅上。嗨,多好呀,一股香甜香甜的奶油味兒。
鼠老二想了想,拿來(lái)一大片紅腸,輕輕地放在大餅上,他不好意思地說(shuō):“嘿嘿,我只咬過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)……”
“媽媽看不出的!”鼠老大很肯定地說(shuō)。
鼠老三采來(lái)一把五彩繽紛的野花,一朵朵擺在大餅上。
哎呀,好像看不出這是一張大餅啦!三只小老鼠非常滿意,越看心里越高興。
輕輕推開(kāi)媽媽的門(mén),三只小老鼠齊聲唱起來(lái):“祝你生日快樂(lè)……”
“喲,哪兒來(lái)的蛋糕呀?”媽媽驚奇地說(shuō)。
“我們做的!”鼠老大說(shuō)。
“快嘗嘗吧!快嘗嘗吧!”鼠老二、鼠老三一起說(shuō)。
媽媽輕輕地咬了一口,她一下子就明白了:“喔,真好!真好!這是我吃過(guò)的最好的蛋糕!”媽媽開(kāi)心地笑起來(lái)。
“是嗎?”三只小老鼠也開(kāi)心地笑起來(lái)。
米爾總能在奶奶那里找到些事情做。一天,她用一個(gè)舊貝殼在院子里挖了起來(lái)。
狗搖著尾巴走過(guò)來(lái)說(shuō):“喂!你在干什么呢?”
“我要做個(gè)蛋糕,”米爾說(shuō),“現(xiàn)在我要挖個(gè)坑?!?/p>
于是,狗幫著她挖了起來(lái)。一會(huì)兒,他們就在院子里挖了個(gè)坑。米爾說(shuō):“這坑真棒?!?/p>
這時(shí)候,貓走了過(guò)來(lái),打著呵欠說(shuō):“喂!你在干什么呢?”
米爾說(shuō):“我要做個(gè)蛋糕,現(xiàn)在需要點(diǎn)兒面粉?!?/p>
貓用它的爪子攏起了一堆土。
米爾說(shuō):“對(duì)了,用它當(dāng)面粉最好!”
公雞高聲說(shuō):“喂!你在干什么呢?”
“我在做蛋糕,”米爾說(shuō),“可是沒(méi)有糖?!?/p>
公雞用嘴銜起一片又一片果皮屑,丟在坑里。
米爾說(shuō):“這些糖簡(jiǎn)直太好了!”公雞昂起脖子,神氣十足地走到母雞們那里,抖威風(fēng)去了。
奶奶走過(guò)來(lái)說(shuō):“喂!你在干什么呢?”
米爾說(shuō):“我在做蛋糕,可還沒(méi)有葡萄干呢?”
奶奶找來(lái)一個(gè)去年結(jié)的豆莢,把它剝開(kāi)。那褐色的長(zhǎng)豆莢里躺著五個(gè)油亮亮、胖鼓鼓的豆粒。
“怎么樣?”奶奶問(wèn)。
米爾看看她手中的豆粒,把它們搓得嘎巴響?!坝盟鼈冏髌咸迅煞浅:谩,F(xiàn)在就差牛奶了。”
奶奶說(shuō):“拿著這個(gè)罐頭盒,我去開(kāi)水龍頭。”
嘩!水噴涌而出,流進(jìn)了罐頭盒里。米爾把罐頭盒端進(jìn)院子,一路上水滴了一地。
貓吃驚地盯著米爾。
米爾笑了,說(shuō):“別怕,我不用水澆你?!?/p>
她在坑里倒了些水。水很快就滲進(jìn)了土里。她想:坑底一定有一個(gè)洞。
米爾從坑底鏟出一些泥,攪和起來(lái),又加了些她的“面粉”和“糖”。然后,她就學(xué)著奶奶做面包的樣子,把這團(tuán)“面”揉了又揉,拍了又拍。
啊,太干了,于是她又加了些水。水加多了,不一會(huì)兒,“面團(tuán)”變成了黑“麥片粥”。
她用手?jǐn)D著黑泥漿,看著它們順著手指縫流下去。她說(shuō):“現(xiàn)在正合適。就差烘烤了?!?/p>
奶奶從屋里走出來(lái),手里拿著一個(gè)鞋盒子,說(shuō):“這個(gè)怎么樣?”
米爾說(shuō):“這可真是個(gè)非常好的蛋糕烤盤(pán)?!比缓?,就把和好的“面”放進(jìn)鞋盒,輕輕拍實(shí)。
這時(shí)候,她想起該放葡萄干了。豆粒還躺在地上。她把它們拾起來(lái),放進(jìn)蛋糕里,一個(gè),兩個(gè),三個(gè),四個(gè),五個(gè)。
米爾說(shuō):“該撒糖了。”她從小道上撿起果皮屑,撒在蛋糕的頂上。
米爾非常喜歡這只蛋糕,奶奶也很喜歡。米爾把蛋糕放在院子里一個(gè)能見(jiàn)到陽(yáng)光的角落,后來(lái),就把它忘得一干二凈了。
一天,她幫奶奶在院子里拔野草,差一點(diǎn)兒碰翻了那個(gè)鞋盒子。啊,她的蛋糕變了!一些綠色的小東西長(zhǎng)了出來(lái)。
“奶奶!”她喊,“我的蛋糕上有蠟燭了!”
奶奶問(wèn):“有幾支?”
“一、二、三、四,”米爾數(shù)著,“這里還有一個(gè)剛出來(lái)。一共是五支蠟燭。”
奶奶找來(lái)了五根小木棍,插在米爾蛋糕四周的土里。然后她又拿了些繩子,把小木棍的頂端綁在一起,像個(gè)帳篷。
以后,米爾每天都來(lái)看這些蠟燭。它們開(kāi)始長(zhǎng)葉子了,像一把把綠色的小傘。接著又長(zhǎng)出了彎彎曲曲的卷須,緊緊地纏在小木棍上。
它們很快就長(zhǎng)得和貓的胡子一樣長(zhǎng)了。
又過(guò)了幾天,有公雞的尾巴那樣長(zhǎng)了。
后來(lái),它們又長(zhǎng)到了狗鼻子那么高。
這幾天一直下雨,米爾不得不待在家里。等到她再去看她的蛋糕的時(shí)候,那五支綠色的蠟燭已經(jīng)長(zhǎng)到她下巴那么高了。蔓上開(kāi)著五朵小紅花,正在向她眨眼呢。
到圣誕節(jié)的時(shí)候,這些蠟燭已經(jīng)長(zhǎng)得和奶奶一樣高了。上面結(jié)的豆莢可以摘下來(lái)做一盤(pán)香噴噴的菜了。那些長(zhǎng)長(zhǎng)的豆莢、油亮亮的豆,和奶奶當(dāng)時(shí)給小米爾的那個(gè)豆莢一模一樣。
白胖鴨嬸嬸病了一天,還沒(méi)吃一點(diǎn)東西呢。
小白兔說(shuō):“白胖鴨嬸嬸,你想吃什么呢?”
白胖鴨嬸嬸說(shuō):“想吃……想吃一塊蛋糕?!?/p>
白胖鴨嬸嬸說(shuō)話都沒(méi)力氣了。
小白兔敲開(kāi)了胖胖豬大叔的門(mén):“大叔,你的蛋糕還有嗎?我想買(mǎi)一塊?!?/p>
胖胖豬大叔說(shuō):“哈,真不巧,全賣(mài)光了?!?/p>
星期一,胖胖豬大叔休息,不做蛋糕。小白兔失望地往回走,在路上碰見(jiàn)了胖小豬。
小白兔問(wèn):“胖小豬,你有蛋糕賣(mài)嗎?”
胖小豬說(shuō):“全賣(mài)光了,我爸爸不是告訴你了嗎?”小白兔嘆了一口氣,很傷心的樣子,胖小豬問(wèn):“你怎么啦?”
小白兔說(shuō):“白胖鴨嬸嬸一整天沒(méi)吃東西了,她想吃一塊蛋糕?!?/p>
啊,是這么回事兒,胖小豬說(shuō):“跟我來(lái),爸爸還給我留了一塊。每天我要吃一塊的,不然我睡不著覺(jué)?!?/p>
胖小豬把蛋糕交給了小白兔。
夜里,胖胖豬問(wèn):“兒子,吃過(guò)蛋糕了嗎?你睡著了嗎?”胖小豬故意閉著眼睛,打起呼嚕。胖胖豬說(shuō):“唔,兒子睡著了?!?/p>
其實(shí),胖小豬一夜都沒(méi)睡著。
好吃的蛋糕教案篇十三
第一次做雞蛋糕作文。
今天是星期三,下午我們學(xué)校有第二課堂。由于我在二課堂學(xué)的是籃球,大概是體力消耗的太大,沒(méi)等放學(xué)我這肚子就開(kāi)始咕咕的叫個(gè)不停。終于,熬到了放學(xué)的時(shí)間。我飛快的跑回了家,進(jìn)屋后就開(kāi)始沖著姥姥大聲喊到“餓死我了,我要吃雞蛋糕”。
因?yàn)殡u蛋糕一直都是我的最愛(ài)。姥姥說(shuō):“吃是可以的,但是吃自己做出來(lái)的味道會(huì)更加美味?!甭?tīng)了姥姥的話,我請(qǐng)求姥姥教我做最美味的`雞蛋糕。
姥姥先拿出一個(gè)雞蛋,在碗邊一敲,蛋皮就裂開(kāi)了一個(gè)長(zhǎng)口,輕輕一掰,蛋清和蛋黃就滑落在碗里,第一個(gè)雞蛋就ok了。我學(xué)著姥姥的模樣,也拿出一個(gè)雞蛋試了一下,由于我用力過(guò)大,雞蛋皮被我捏碎了,蛋液濺了一身,沒(méi)辦法這個(gè)雞蛋是毀在了我的手里。這時(shí)姥姥又給我拿出一個(gè)雞蛋,并告訴我這回不要用力過(guò)大,敲碎后輕輕一掰就可以。我聽(tīng)了姥姥的話后又試了一次,這次果然成功了。然后姥姥告訴我用筷子向同一個(gè)方向攪拌,并且要均勻。不一會(huì)我就把雞蛋攪拌好了。接著還要在碗里放上一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)料,這些調(diào)料有花椒粉、鹽、豆油,最后再放一杯水。但是水不能添滿碗,因?yàn)檫€要留一點(diǎn)地方讓雞蛋膨脹。雞蛋的準(zhǔn)備工作是做好了。下面,要在鍋中加入半鍋的水,然后放上簾子,把裝雞蛋的碗放在簾子上,蓋上蓋子。用中火蒸十分鐘就好了。
時(shí)間一分一秒的過(guò)去了,雞蛋糕蒸熟了。我品嘗著自己動(dòng)手做雞蛋糕,??!香噴噴的雞蛋糕,果然味道與平時(shí)吃的不一樣。姥姥告訴我不是味道不一樣,而是因?yàn)槲易约焊冻隽藙趧?dòng)所以吃起來(lái)才會(huì)感覺(jué)到更美味。
通過(guò)這次學(xué)蒸雞蛋糕,讓我吃到了天下最美味的雞蛋糕后。我知道了一個(gè)道理,無(wú)論做什么事都要靠自己,因?yàn)闆](méi)有付出就沒(méi)有回報(bào)。
指導(dǎo)教師王超。
好吃的蛋糕教案篇十四
雞蛋,鹽。
做法。
如圖上一個(gè)二碗,放置兩個(gè)雞蛋,
充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
加溫水,加鹽,再次攪拌,
放入蒸鍋,上面扣上一個(gè)大盤(pán)子,
蒸15分鐘。
閉火,燜3分鐘。
如牛奶一樣嫩滑!
蛋糕膨松的基本原理。
一、空氣的作用。
空氣可通過(guò)干配料過(guò)篩,攪拌配料和加入攪打起泡的全蛋或蛋清時(shí),進(jìn)入蛋糕混合物中。
1、在制作油蛋糕時(shí),糖和油脂在攪拌時(shí)能拌入大量空氣。糖、油脂由攪拌產(chǎn)生磨擦作用而產(chǎn)生氣泡。這種氣泡進(jìn)爐受熱后進(jìn)一步膨脹,使蛋糕體積增大、膨松。油蛋糕,尤其是重油蛋糕主要是靠油脂拌入空氣為了在糖油攪拌時(shí)易于產(chǎn)生空氣,所用的糖必須干燥,一般細(xì)砂糖較適合制作重油蛋糕,干燥的糖和晶體易于產(chǎn)生摩擦力。
2、在制作海綿蛋糕和戚風(fēng)蛋糕時(shí),攪拌全蛋和蛋清,可以帶入大量的空氣,雞蛋具有融和空氣和膨大的雙重作用,蛋糕油又發(fā)揮了起發(fā)快與保留空氣的作用。
二、膨松劑的作用。
膨松劑可分為生物膨松劑和化學(xué)膨松劑。
生物膨松劑如酵母或乳酸菌及醋酸菌等,它們經(jīng)發(fā)酵后的最終產(chǎn)物是二氧化碳。
化學(xué)膨松劑如小蘇打、臭粉和泡打粉等,它們的反應(yīng)最終產(chǎn)生二氧化碳和氨氣,這些氣體使蛋糕膨大。
三、水蒸氣的作用。
蛋糕在烤爐中產(chǎn)生大量水蒸氣,蒸汽與蛋糕中的空氣和二氧化碳的結(jié)合使蛋糕體積膨大。
第四節(jié)蛋糕的配方平衡。
一、各類蛋糕都有一定的配方,但不是一成不變的,只要各種原輔材料比例恰當(dāng),就可以達(dá)到產(chǎn)品的質(zhì)量要求。
蛋糕的原料可分為干性材料和濕性材料,強(qiáng)性材料和弱性材料。
干性:面粉、奶粉、泡打粉和塔塔粉;。
濕性:雞蛋、牛奶和水;。
強(qiáng)性:面粉、雞蛋和牛奶;。
弱性:糖、油、蛋糕油、塔塔粉和泡打粉。
干性材料需要濕性材料來(lái)濕潤(rùn),弱性材料需要強(qiáng)性材料來(lái)攜帶。強(qiáng)性材料由于會(huì)有多分子的蛋白質(zhì),特別是面粉中的面筋,蛋白質(zhì)具有形成及強(qiáng)化制品結(jié)構(gòu)的作用。弱性材料是低分子成分,他們不能成為制品的骨架,相反具有減弱或分散制品結(jié)構(gòu)的作用,同時(shí)需要強(qiáng)性材料來(lái)攜帶。
1、干濕平衡:
蛋糕漿料的含水量大于面團(tuán)的含水量,需要更多的液體。海綿蛋糕是泡沫體系,油脂蛋糕是乳化體系。海綿蛋糕可以加入較多的水和含水材料。
2、強(qiáng)弱的平衡:
1)油脂和糖的比例。
2)蛋糕油的平衡作用。
3)高比例蛋糕的平衡。
二、配方失衡對(duì)制品質(zhì)量的影響。
1、液體太多——當(dāng)?shù)案獬鰻t冷卻后,底部會(huì)有“濕帶”,甚至坍塌,制品體積收縮。
2、糖和泡打粉過(guò)多——會(huì)使蛋糕結(jié)構(gòu)變?nèi)?,頂部塌陷?/p>
3、糖和泡打粉過(guò)少——會(huì)使蛋糕質(zhì)地發(fā)緊,不疏松,頂部突起太高,甚至破裂。
4、油脂太多——也會(huì)使頂部下陷,而且蛋糕心油亮,口感油膩。
好吃的蛋糕教案篇十五
1、運(yùn)用線條、圖形表現(xiàn)美。
2、學(xué)習(xí)合理搭配顏色、樂(lè)于表現(xiàn)美。
加漿糊顏料的針筒,方便面桶做的蛋糕。
(一)產(chǎn)生興趣。
——小朋友過(guò)生日時(shí),許多小朋友的家長(zhǎng)拿來(lái)了蛋糕,讓大家一起分享?!?dāng)老師揭開(kāi)蛋糕盒時(shí),總能聽(tīng)到大家哇的一聲,說(shuō)蛋糕太漂亮了,蛋糕師傅的手藝真不錯(cuò),今天老師也請(qǐng)大家當(dāng)一回蛋糕師傅,看看你們的手藝怎樣。
——教師交代活動(dòng)方法:
1、教師運(yùn)用漿糊顏料給蛋糕添加好看的圖案,提示幼兒運(yùn)用線條、圖形等大膽表現(xiàn)。
2、要求幼兒保持干凈。
(二)幼兒創(chuàng)作。
——每人一只方便面桶做的蛋糕及漿糊顏料的針筒,幼兒發(fā)揮想象自由創(chuàng)作。
——教師適當(dāng)幫助有困難的幼兒。
(三)展示幼兒的作品。
——將幼兒的作品投入?yún)^(qū)角的活動(dòng)中,讓幼兒進(jìn)行評(píng)價(jià)與觀賞。
好吃的蛋糕教案篇十六
1.在故事情境中,嘗試發(fā)現(xiàn)等量不等長(zhǎng)的現(xiàn)象,積累有關(guān)距離比較的測(cè)量經(jīng)驗(yàn)。
2.大膽表述自己的體驗(yàn)和想法,感受自然測(cè)量的樂(lè)趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
多媒體課件、小老鼠、熊貓、大河馬頭飾、腳印等。
――今天老師給你們帶來(lái)了一個(gè)既好聽(tīng)又好玩的故事,故事的名字是《蜂蜜蛋糕樹(shù)》。歡歡想起家中有一壇蜂蜜,心想:要是我埋下這壇蜂蜜,灑上面粉和糖,然后長(zhǎng)出一棵蜂蜜蛋糕樹(shù)那就好了,因?yàn)槲业呐笥褌冏類?ài)吃蜂蜜蛋糕。
――第二天歡歡就從家門(mén)口出發(fā),走了1步,2步,3步,4步,5步,就在這個(gè)地方挖了個(gè)大洞,將蜂蜜罐埋下。
關(guān)鍵提問(wèn):
1.歡歡走了5步埋下了蜂蜜罐,那么什么叫做“5步”呢?
2.我們應(yīng)該怎么看?“5步”是指5個(gè)腳印嗎?
――我們大家一起來(lái)先走1步。什么叫“1步”?當(dāng)一只腳跨出后,另一只腳跟上來(lái),剛才這段距離,跨1步的空檔處是“1步”。
小結(jié)。
原來(lái)看腳步數(shù)是不能光看腳印數(shù)的。兩個(gè)腳印之間的空檔處才算“1步”。
――每天歡歡從家門(mén)口出發(fā),走5步路去給蜂蜜罐澆水、松土、施肥。小老鼠為了想早日吃到香噴噴的蜂蜜蛋糕,它也悄悄地幫助熊貓澆水、松土、施肥,可是過(guò)了很久,也不見(jiàn)長(zhǎng)出蜂蜜蛋糕樹(shù)來(lái)。小老鼠想看個(gè)究竟,這里面到底有沒(méi)有蜂蜜罐?于是就學(xué)著歡歡走了5步路去挖洞一看究竟。
關(guān)鍵提問(wèn):
1.那么多的'腳印,我們看一看,小老鼠走的步數(shù)對(duì)不對(duì)呢?
――于是它邀請(qǐng)了力大無(wú)比的大河馬來(lái)幫忙,我們一起來(lái)數(shù)一數(shù)大河馬走了幾步。
關(guān)鍵提問(wèn):
1.河馬走了幾步?
2.河馬成功了嗎?為什么?
(師生共同扮演角色,體驗(yàn)走步。)。
小結(jié)。
――因?yàn)槊總€(gè)動(dòng)物身高不一樣,走出的步子大小也不一樣,高個(gè)子的步子大.矮個(gè)子的步子小,所以他們的走5步的距離是不一樣的。
――熊貓知道這件事后,就決定帶它們倆一起去看一下蜂蜜蛋糕樹(shù),三個(gè)朋友挖到一棵大種子。這顆種子突然就開(kāi)始發(fā)芽了,然后逐漸長(zhǎng)大,很快就長(zhǎng)成一棵大樹(shù),樹(shù)上結(jié)滿了黃澄澄的蜂蜜蛋糕,發(fā)出奶油的香味兒。熊貓歡歡爬到蜂蜜蛋糕樹(shù)上,摘下美味的蜂蜜蛋糕和它的朋友們一起分享。
附故事內(nèi)容:
熊貓歡歡要過(guò)生日了,它從家門(mén)口出發(fā),在離家5步路遠(yuǎn)的地方挖了個(gè)大洞,將蜂蜜罐埋下,希望能長(zhǎng)出一棵結(jié)滿蜂蜜蛋糕的樹(shù),并每天精心地照顧它。這一切正好被小老鼠和大河馬看見(jiàn)了。可是過(guò)了很久,也不見(jiàn)長(zhǎng)出蜂蜜樹(shù)來(lái),于是它們想把蜂蜜罐挖出來(lái)看看。
它們按照熊貓的方法:走了5步路,可是沒(méi)有挖到蜂蜜罐。這是為什么呢?原來(lái)它們同樣走5步,但是走出來(lái)的路卻不一樣長(zhǎng)。最后在大家的照顧下這顆種子發(fā)芽了,長(zhǎng)大了,結(jié)滿了黃澄澄的蜂蜜蛋糕,朋友們一起分享著美味的蛋糕。
好吃的蛋糕教案篇十七
1、理解故事情節(jié),懂得未經(jīng)他人允許,不能拿別人的東西。
2、愿意模仿角色進(jìn)行問(wèn)答。
3、了解小動(dòng)物愛(ài)吃的食物。
愿意模仿故事中的角色進(jìn)行問(wèn)答。
教學(xué)掛圖、幼兒用書(shū)《誰(shuí)咬了蛋糕》、自制咬過(guò)的蛋糕教具。
1、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題:。
—“今天我請(qǐng)你們品嘗我的奶油蛋糕,好東西我們一起分享!”
(打開(kāi)奶油蛋糕)“哎呀,不好了,我的蛋糕怎么啦?”
幼兒根據(jù)自己看到的情況,說(shuō)出蛋到底怎么了。
2、看看找找:。
—“哦,我想起來(lái)了,我的屋子里還住著這些小動(dòng)物呢,我們一起看看他們是誰(shuí)?”
教師出示掛圖:。
—“會(huì)是誰(shuí)咬了我的蛋糕呢?”
幼兒自己觀察討論。
3、解決問(wèn)題:。
幼兒學(xué)習(xí)動(dòng)物的對(duì)話語(yǔ)言:。
—“小羊小羊,蛋糕是你咬的嗎?小羊:不是不是,我愛(ài)吃青草,蛋糕不是我咬的.。”
“我們一起來(lái)問(wèn)問(wèn)小兔把?”
鼓勵(lì)幼兒一起說(shuō)與小兔魚(yú)的對(duì)話:。
—“誰(shuí)愿意來(lái)問(wèn)問(wèn)小狗呀?”
“我們一起來(lái)問(wèn)問(wèn)問(wèn)小貓吧!”
“小貓會(huì)怎么說(shuō)?”
“那會(huì)是誰(shuí)呢?”
幼兒與自己身邊的同伴商量。
情景表演:(小老鼠的聲音)看來(lái)我的房里還藏著一只小老鼠:。
—“小老鼠,小老鼠,快出來(lái),別躲著啦,我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)你啦?!?/p>
討論:小老鼠偷吃別人的東西對(duì)嗎?
生活中我們應(yīng)該懂得未經(jīng)別人允許,不能拿別人的東西。
好吃的蛋糕教案篇十八
油炸雞蛋糕,貴州安順、鎮(zhèn)寧一帶特色小吃。用大米、黃豆?jié)q發(fā)后摻入米飯,磨成漿,裝入模具至半,再加入調(diào)味肉餡,復(fù)裝漿至滿,炸成金黃色取出壓破,淋上辣醬或折耳根即食。形似蛋糕,外脆內(nèi)軟,味美色鮮。
油炸雞蛋糕有別于傳統(tǒng)意義上的雞蛋糕點(diǎn)心。是當(dāng)?shù)厝嗽陂L(zhǎng)期的飲食文化中獨(dú)自研制出的特色小吃,其中以鎮(zhèn)寧雞蛋糕最為有名,兩個(gè)雞蛋糕配上一碗豆?jié){,已成為幾十年來(lái)當(dāng)?shù)厝嗽绮偷?最佳選擇,老少皆宜。
出鍋后的雞蛋糕可單獨(dú)食用,但在當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣中要將其放入碗中壓碎,加入特制的辣椒醬、涼拌折耳根,然后配上一杯新鮮豆?jié){一起食用,味道酥脆可口。
雞蛋糕、素剪粉,幾十年來(lái)已成為當(dāng)?shù)厝思氨姸嗤獾厝怂矏?ài)的早餐。其中,鎮(zhèn)寧裹剪包雞蛋糕為當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?/p>
風(fēng)味特色。
說(shuō)起外焦內(nèi)酥、金黃誘人、香味撲鼻的油炸雞蛋糕,很多老安順都會(huì)涌起一股濃濃的安順小吃情節(jié)。
的確,安順的小吃自有它獨(dú)具的特色,是任何地方都模仿不來(lái)的。把米面調(diào)成糊,舀進(jìn)特制的六角形鐵勺里,加入肉餡,再蓋上米糊,入油鍋炸脆。
把炸好的雞蛋糕放進(jìn)碟里,用醬油壺底壓扁,放上辣椒醬,加上糊辣椒拌的折耳根,嘗上一口,真是回味無(wú)窮。
具體做法。
選用優(yōu)質(zhì)米和大豆,浸泡后磨成漿,再盛入六角型的鐵皮盒子,加入鮮肉餡,放入滾油鍋中炸成,其外脆里嫩、酥軟相宜、肉餡鮮美。
米面調(diào)成類糊狀,舀入特制六角形鐵勺里,加入蔥肉餡,添糊蓋滿,入油鍋炸脆。出鍋后置于百瓷碟中,用醬油壺底壓破,淋上醬油。脆殼焦黃,內(nèi)瓤雪白,蔥花翠綠,醬油微褐,色香味俱佳。
好吃的蛋糕教案篇十九
1、原料備用。
2、全蛋打入無(wú)油無(wú)水的容器中,倒入砂糖。
3、用打蛋器隔溫水打。
4、剛開(kāi)始蛋液的顏色還比較黃。
5、打到顏色發(fā)白,泡沫細(xì)膩,無(wú)大氣泡。
6、分次篩入低筋面粉,攪拌均勻。
7、倒入植物油,攪拌均勻。
8、連模內(nèi)墊上油紙托。
9、蛋糊倒入小紙杯內(nèi)。
10、烤箱預(yù)熱180度,中層,烤20分鐘。
11、烤好后立即取出。
12、取出放在晾架上晾涼即可。
老式雞蛋糕食材搭配小提示。
雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食,會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體健康不利的物質(zhì),容易使人腹痛。
雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì),若與含有豐富果酸的橘子等水果同時(shí)食用,果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化和吸收,甚至產(chǎn)生不良癥狀。
好吃的蛋糕教案篇二十
將蛋糕漿液分盛在200個(gè)鐵盞中,上蒸籠大火蒸5分鐘出籠,便成為蛋糕,以瘦叉燒、炸欖仁等料分鋪在每盞蛋糕面上。雞蛋、白糖、面粉的另一半按同法調(diào)制成蛋糕漿液,分別加在蛋糕盞的叉燒面上,蕩勻后上面放芫荽葉1條,上蒸籠再蒸7分鐘,出籠稍冷凍,蛻去鐵盞即成。
原料:
雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、白糖、面粉、芝麻醬各適量、瘦叉燒、芫荽、炸香欖仁肉。
具體步驟:
1、取食用堿少許,對(duì)清水若干,把芫荽浸泡在堿液中片刻,取出后將芫荽上的水分吸干,在芫荽葉上涂上生油,候用。
2、把炸欖仁稍微切碎,瘦叉燒切成小薄片,與白糖少許、鹽、味精、胡椒粉、芝麻醬拌勻分成200份。
3、將雞蛋、白糖300g、面粉分成2份。取其中1份,先把雞蛋磕破,蛋液放進(jìn)打蛋機(jī)內(nèi)攪打均勻,蛋液變?yōu)槿辄S色呈微眼孔的泡沫狀液,加入面粉,邊加入邊用木勺順時(shí)針?lè)较蛉崃μ魟?dòng),攪至面粉均勻地與蛋糖泡液混合為止,即成蛋糕漿液。
4、將蛋糕漿液分盛在200個(gè)鐵盞中,上蒸籠大火蒸5分鐘出籠,便成為蛋糕,以瘦叉燒、炸欖仁等料分鋪在每盞蛋糕面上。雞蛋、白糖、面粉的另一半按同法調(diào)制成蛋糕漿液,分別加在蛋糕盞的叉燒面上,蕩勻后上面放芫荽葉1條,上蒸籠再蒸7分鐘,出籠稍冷凍,蛻去鐵盞即成。
好吃的蛋糕教案篇二十一
做法:
1、取2片吉利丁片用冷水泡10~15分鐘左右。
2、浸泡過(guò)后的吉利丁片瀝干水份,倒入牛奶。
4、火龍果去皮、切塊放料理機(jī)杯中打成汁。
5、將火龍果汁倒入吉利丁牛奶液中(預(yù)留一部分火龍果汁做慕斯鏡面使用)。
6、淡奶油用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至出現(xiàn)紋路不消失狀態(tài)。
7、打發(fā)好的淡奶油倒入火龍果牛奶吉利丁液中拌勻。
8、準(zhǔn)備好藍(lán)帶坊6寸慕斯蛋糕模具。
9、取一片蛋糕放入藍(lán)帶坊6寸慕斯蛋糕模具中。
11、放入另一片蛋糕。
14、從冰箱中取出冷藏好的慕斯蛋糕。
15、淋上火龍果慕吉利丁液,放冰箱中冷藏1晚。
1、慕斯蛋糕底可以根據(jù)自己的喜好換成餅干碎。
好吃的蛋糕教案篇二十二
活動(dòng)目標(biāo):
1.觀察畫(huà)面,理解故事,引導(dǎo)幼兒感受小老鼠們關(guān)愛(ài)媽媽的情感。
2.培養(yǎng)幼兒專心聽(tīng)故事的習(xí)慣和語(yǔ)言的表達(dá)能力。
3.知道3月8日是國(guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié),幼兒要懂得體諒媽媽的辛苦,關(guān)心媽媽。
重點(diǎn):幼兒養(yǎng)成好的閱讀習(xí)慣,觀察畫(huà)面,理解故事。
難點(diǎn):情感遷移,將小老鼠對(duì)媽媽的愛(ài)遷移到小朋友身上。
教學(xué)過(guò)程:
1、唱生日歌,引出故事。
師:“祝你生日快樂(lè),祝你生日快樂(lè),……是誰(shuí)在過(guò)生日?”(師出示最后一幅圖)
師:“小老鼠們是怎樣為他們的媽媽過(guò)生日的?知道這生日蛋糕是怎么來(lái)的嗎?”
2、觀察畫(huà)面,理解故事
師:他們拿出了自己的零花錢(qián),可是這點(diǎn)錢(qián)只夠買(mǎi)張大餅,怎么辦呢?他們會(huì)
想什么好辦法呢?
師:看,他們把大餅變成了什么?
師:老鼠媽媽看見(jiàn)了大餅,覺(jué)得怎么樣?
師:為什么鼠媽媽說(shuō)這是她吃過(guò)的世界上最好吃的蛋糕。
師:老師告訴你們這個(gè)故事的題目就叫“最好吃的蛋糕”。
幼兒自主閱讀“好吃的蛋糕”。
3、情感遷移
師:你們喜歡故事中的小老鼠嗎?為什么?
師:3月8日是誰(shuí)的節(jié)日?你是怎樣給媽媽?xiě)c祝節(jié)日的?
(讓幼兒在討論中懂得關(guān)心媽媽,體會(huì)媽媽的辛苦)
好吃的蛋糕教案篇二十三
"老虎、狐貍、小動(dòng)物"之間的這種強(qiáng)弱對(duì)抗的故事,對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)一直是非常有吸引力的?!兜诙K蛋糕》這個(gè)故事是為數(shù)不多的關(guān)于小動(dòng)物(弱者)戰(zhàn)勝狐貍(強(qiáng)者)的故事之一,所以故事對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)就更加的有吸引力了。本次活動(dòng)設(shè)計(jì)力圖通過(guò)對(duì)比狐貍兩次搶蛋糕的不同過(guò)程和結(jié)果,因此采用了老師帶領(lǐng)幼兒共同閱讀的方式。在故事重復(fù)的部分的,就采用幾幅圖片進(jìn)行比較的方式,讓孩子更好的了解兩次搶蛋糕的不同結(jié)果。(如:為什么第一次狐貍搶蛋糕,小動(dòng)物們著急的追出去,第二次小動(dòng)物還在笑呢?)
1、喜歡閱讀圖書(shū),能對(duì)故事內(nèi)容進(jìn)行大膽的猜想。
2、幼兒能觀察理解狐貍兩次搶蛋糕的不同結(jié)果,理解故事情節(jié)。
3、體驗(yàn)故事所含的意義,知道欺騙別人最終會(huì)得到應(yīng)有的下場(chǎng)。
4、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
5、幼兒能積極的回答問(wèn)題,增強(qiáng)幼兒的口頭表達(dá)能力。
喜歡閱讀圖書(shū),能對(duì)故事內(nèi)容進(jìn)行大膽的猜想。
仔細(xì)觀察狐貍兩次搶蛋糕時(shí)小動(dòng)物的不同表情。
《第二塊蛋糕》的ppt、大書(shū)、幼兒人手一本小圖書(shū)。
一、聊聊蛋糕:
1、(出示蛋糕圖片)你們看這是什么呀?
2、你們吃過(guò)蛋糕嗎?你們吃過(guò)的蛋糕是怎么樣的,什么味道的???
二、看看講講。
(1)看完后提問(wèn):你看到了什么?
(2)你們說(shuō)小狐貍搶走了蛋糕,你從哪里看出來(lái)的?
(3)小動(dòng)物的表情怎么樣?會(huì)說(shuō)什么話?(快還給我們,這是我們的蛋糕)它們?yōu)槭裁春苤保浚ㄒ驗(yàn)檫@是小動(dòng)物自己做的蛋糕,被狐貍偷走了。)
(4)狐貍把蛋糕給了誰(shuí)?
(5)老虎拿到蛋糕后覺(jué)得蛋糕好吃嗎?從哪里看出來(lái)的?(表情)老虎會(huì)表?yè)P(yáng)狐貍嗎?
(6)他還會(huì)對(duì)狐貍說(shuō)什么呀?聽(tīng)(好吃、好吃!再給我做一塊蛋糕,給我吃第二塊蛋糕。)
(7)這下狐貍怎么樣了?(狐貍不會(huì)做蛋糕,有點(diǎn)發(fā)愁了)(觀察第6幅圖)小結(jié)并過(guò)渡:是啊,狐貍不會(huì)做蛋糕,所以發(fā)愁了,你們猜猜狐貍會(huì)怎么做呢?(幼兒自由猜測(cè))你們各有各的說(shuō)法,那結(jié)果到底怎么樣呢,讓我們繼續(xù)看圖片吧。
2、幼兒翻閱小圖書(shū),理解故事的后半部分。教師引導(dǎo)幼兒翻閱小圖書(shū)的第六頁(yè)到第十頁(yè)。提問(wèn):
(1)狐貍第二次偷蛋糕是從哪幅圖上看出來(lái)的?
(2)小動(dòng)物的表情怎么樣?它們?yōu)槭裁丛谛δ??(因?yàn)榈案饫锩婕拥牟皇乔煽肆Χ菭€泥巴)(幼兒猜測(cè))
(3)狐貍第二次搶了蛋糕給老虎,這回老虎吃了怎么樣?
(4)老虎第一次吃蛋糕吃的津津有味,為什么這一次卻皺起了眉頭,火冒三丈呢?(幼兒大膽猜測(cè))
(5)你們猜,這時(shí)狐貍的心里是怎么樣的?
(6)最后,老虎是怎么樣對(duì)狐貍的?小結(jié)過(guò)渡:狐貍還蒙在鼓里呢,挨了老虎的揍??磥?lái)狐貍再狡猾也斗不過(guò)聰明的小動(dòng)物,狐貍啊狐貍,你可不能再搶別人的東西,要改邪歸正了。老師再把這個(gè)故事講一遍,我們大家一起來(lái)分享這個(gè)有趣的故事吧。
三、共同閱讀大書(shū),教師完整講述故事。
1、教師與幼兒共同閱讀、分享故事,根據(jù)幼兒說(shuō)的內(nèi)容翻到相應(yīng)的畫(huà)面。重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)狐貍兩次搶蛋糕時(shí)小動(dòng)物的表情為什么不一樣?搶第二塊蛋糕時(shí)小動(dòng)物們?yōu)槭裁床蛔?,反而還站在旁邊笑?小動(dòng)物們?yōu)槭裁匆鲆粋€(gè)泥巴蛋糕呢?(小動(dòng)物知道狐貍肯定還會(huì)再來(lái)?yè)尩案猓跃拖牒昧宿k法,讓狐貍上當(dāng)。)
活動(dòng)一開(kāi)始,我充分調(diào)動(dòng)了幼兒對(duì)蛋糕的已有經(jīng)驗(yàn),從而引出了課題;接著邊猜測(cè)邊閱讀的形式集體閱讀大圖書(shū);我引導(dǎo)孩子們分兩部分進(jìn)行閱讀,第一部分先和孩子們一起閱讀狐貍搶第一塊蛋糕的情節(jié),在觀察與猜測(cè)中讓孩子理解狐貍搶蛋糕的過(guò)程,從中感受小動(dòng)物們很生氣的心情。第二部分,在孩子們已對(duì)故事的背景有了了解后,再通過(guò)閱讀來(lái)尋找答案,解決疑惑,使孩子們知道了狐貍搶蛋糕原來(lái)是給老虎吃。**后,在孩子們的不同猜測(cè)中,讓孩子們知道了原因的真相是蛋糕里放了泥巴,從而狐貍得到了被老虎踢下山去的下場(chǎng);這時(shí),孩子們一下子情緒高漲,非常興奮,都瞪大著眼睛,忍不住哈哈大笑起來(lái),在笑聲中他們感受到了這意想不到的答案的有趣性,同時(shí)也從中感受到了狐貍上了小動(dòng)物們的當(dāng)以及搶別人東西而得到的不好的下場(chǎng)。
整個(gè)活動(dòng)開(kāi)展的比較順利,目標(biāo)也基本達(dá)成。孩子們都能積極主動(dòng)地參與到活動(dòng)中,大膽想象、猜測(cè),并用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言進(jìn)行表達(dá),充分感受了故事的趣味性。但從各個(gè)環(huán)節(jié)看,還有些不足,如,由于時(shí)間的關(guān)系,在活動(dòng)中讓孩子想象、表達(dá)的空間還有些不夠,沒(méi)有滿足大多孩子的表達(dá)欲望。
好吃的蛋糕教案篇二十四
1、用來(lái)裝蛋白的容器必須無(wú)油無(wú)水,否則很難打發(fā)的。
2、低筋面粉一定要提前過(guò)兩次篩網(wǎng),否則蛋糕會(huì)不夠細(xì)膩。
3、先制作蛋黃糊,如果先打好了蛋白霜再制作蛋黃糊,這中間的時(shí)間里蛋白霜有可能消泡。
4、蛋白的打發(fā)要加了糖馬上打,一氣呵成,才容易打發(fā)。
5、第一份蛋白霜和蛋黃糊一定要徹底攪拌均勻,不用擔(dān)心消泡。
6、制作蛋糕糊后半段時(shí)間開(kāi)始預(yù)熱烤箱,蛋糕糊拌勻后入烤箱。
7、裱花用的奶油的糖分可以隨個(gè)人喜好增減。
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