教案能夠幫助教師做好教學(xué)準(zhǔn)備，提高自己的教學(xué)能力和教學(xué)水平。首先，教案的編寫(xiě)要根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)水平和學(xué)科特點(diǎn)確定教學(xué)目標(biāo)，明確教學(xué)內(nèi)容和重點(diǎn)。下面是一份詳細(xì)的教案模板，供教師參考使用。
好吃的粽子教案篇一
“五月鶯歌燕舞日，又到粽葉飄香時(shí)。片片葦葉片片情，天天都有好心情。幾枚紅棗幾顆心，祝你開(kāi)心又順心……”當(dāng)媽媽讀到這篇短文時(shí)，我便知道端午節(jié)來(lái)了。
端午節(jié)那天，媽媽準(zhǔn)備包一些粽子，叫我搭把手，我欣然答應(yīng)了。
我和媽媽早早地就起床了，手接著地到菜場(chǎng)上買(mǎi)包粽子的原料，媽媽精心挑選了一些粽葉，買(mǎi)了十斤糯米。我嚷著說(shuō)要吃肉粽，媽媽笑呵呵地說(shuō)：“好好好!小饞貓，給你做肉粽!”過(guò)身去買(mǎi)了二斤豬肉和一些紅棗赤豆。
回到家，媽媽叫我把粽葉先洗干凈，燒上水，然后把洗干凈的粽葉輕輕地放入水中煮熟，接著把煮熟的粽葉放到盛滿冷水的盆里浸泡一會(huì)。媽媽解釋?zhuān)骸斑@樣葉子不會(huì)發(fā)黃，碧綠碧綠的葉子包起粽子來(lái)可漂亮了?！?/p>
粽葉準(zhǔn)備好了，接下來(lái)該拌餡了。媽媽把肉切成小方塊，倒上若干醬油、雞精、鹽拌勻，腌制半小時(shí)，讓它入味。我學(xué)著媽媽的樣子把買(mǎi)來(lái)的糯米、紅棗、赤豆分別洗干凈，最后按照比例把紅棗、赤豆倒入糯米中。哇!白白的米，紅紅的紅棗和赤豆，好漂亮呀，象一鍋閃閃發(fā)光的珍珠瑪瑙。
開(kāi)始包粽子。我搬來(lái)小板凳，坐在媽媽身邊，我學(xué)著媽媽的樣子在粽葉里抽出一張比較大的粽葉，打算包一個(gè)小粽子。我先把葉子裹成一個(gè)漏斗型，然后把拌好的“珍珠”放入“漏斗”，輕輕用手壓一下，三角粽的形狀出現(xiàn)了。我手忙腳亂地把葉子沿著三角粽的輪廓繞呀繞，可是粽葉好象不聽(tīng)使喚，我用力過(guò)猛，葉子碎了，還好米沒(méi)有漏出業(yè)。我胡亂地往粽子上繞線。這哪里是粽子呀!簡(jiǎn)直是個(gè)“傷兵”，我忍不住自己都笑了出來(lái)。
在媽媽的精心指導(dǎo)下，我終于包成了一個(gè)看起來(lái)順眼的小粽子。我一次一次地包，我一次一次地學(xué)。最終，我和媽媽一起包完了所有的米?？粗业慕茏?，我滿意地笑了。
晚上，我吃著自己親手包的粽子，心里美美的。
彩粽子。
“哦!去做手工了!去做手工了!”，原來(lái)是我們?nèi)昙?jí)的同學(xué)去勞技中心做手工去了。
我們步行到了勞技中心，只聽(tīng)那里的老師說(shuō)：“今天四(七)班的同學(xué)學(xué)習(xí)‘彩粽子我想：什么“彩粽子”呀!可以包甜味的嗎?我沒(méi)想那么多，急忙跟著老師來(lái)到了專(zhuān)業(yè)教室里。
來(lái)到了專(zhuān)業(yè)教室里，我看見(jiàn)老師的桌子上放著很多長(zhǎng)條形的紙和一些各種顏色的毛線，我心想：包“粽子”嗎!干嗎要用毛線和紙呢?我剛想到這里，老師說(shuō)“今天我們就用紙搭一個(gè)紙架，再用毛線往上面纏。”這下我終于明白了。緊接著，老師發(fā)給我們每人一條很長(zhǎng)的紙，讓我們先搭一個(gè)紙架，我按照老師的方法先把長(zhǎng)條紙的一角掀了起來(lái)，再讓它的寬邊和長(zhǎng)邊對(duì)齊，這樣就折好了一個(gè)三角形，我再把剩下的一段紙往上一折，也折成了一個(gè)三角形，然后把兩個(gè)三角形重疊起來(lái)，就這樣重復(fù)做這個(gè)動(dòng)作。
做完紙架，我把一根紅色的細(xì)線貼在紙架上，然后把紙架疊成了一個(gè)六面體。做完這些，我準(zhǔn)備開(kāi)始纏毛線了，可我一看，這毛線那么多，那么長(zhǎng)，什么時(shí)候才能纏完呀!而且聽(tīng)小姨說(shuō)纏“彩粽子”非常麻煩，但我念一想：人人都說(shuō)自己是一個(gè)心靈手巧的孩子，要相信自己一定能行!于是我開(kāi)始纏了，我先拿了一根紅色的毛線，然后左手托住紙架，用大拇指按緊毛線的一端，右手拎起毛線，再把毛線有次序地纏在紙架上……過(guò)了一會(huì)兒，我把紙架已經(jīng)纏滿了彩線，數(shù)了數(shù)，一共纏了10根毛線，我看著自己的作品滿意地笑了。
緊接著，我又做了第二個(gè)“彩粽子”，我用同樣的方法折好了紙架，用同樣的方法搭好了紅色的細(xì)線，用同樣的方法纏好了毛線。老師發(fā)給我們每人一個(gè)鈴鐺，讓我們把這個(gè)鈴鐺系在了剩下的一段繩子上面。我看著我那可愛(ài)的“杰作”滿意地笑了起來(lái)。
我覺(jué)得上勞技課不僅讓我們做了手工，還鍛煉了我們的動(dòng)手能力!
我多么盼望下次勞技課早點(diǎn)到來(lái)呀!
學(xué)包粽子。
端午節(jié)是一個(gè)家喻戶曉的節(jié)日，每年，人們都將在這一天包粽子，插艾草，賽龍舟，懷念?lèi)?ài)國(guó)詩(shī)人屈原。今年，外婆又要包粽子給全家吃，我很好奇，粽子究竟是怎么包的?我決定向外婆請(qǐng)教，自已也包出幾個(gè)好吃的粽子來(lái)。
一大早，外婆就忙開(kāi)了，我也趕緊過(guò)去幫忙。外婆先將糯米淘好，放在一個(gè)大盆里，又準(zhǔn)備了好多塊腌肉，幾個(gè)蛋黃。由于還要包肉粽，因此外婆又拿來(lái)醬油，往米盆里倒了些許，攪拌了幾下，米馬上就變成了醬油色，接下來(lái)，就要開(kāi)始包了。
外婆先拿好一張?bào)枞~，手把手教我。她拿住箬葉的兩端，卷成一個(gè)漏斗狀，往這里面加了三大勺米，又在米的中間放上一塊咸肉，然后將它撫平，看不出一點(diǎn)兒向上凸的痕跡，再將沒(méi)有碰到米的箬葉向前折，再將多余的部分向兩邊折，用手將它捏住。這樣，一個(gè)粽子就成形了。接下來(lái)，就要在粽子外面縛上白紗線，防止粽子里面的米漏出來(lái)。我先在粽子偏上方的地方繞了幾圈，又在下方更緊地繞了幾圈，最后，把繩子的頭和尾打一個(gè)死結(jié)，一個(gè)粽子就完美誕生了!我興奮極了，也按照剛才的步驟去做，可是，剛要將肉放進(jìn)去，“嘩啦”，一下，我手里的箬葉松了，將米全倒了出來(lái)。我并沒(méi)有灰心，又繼續(xù)包起來(lái)，可箬葉就是不給我面子，剛包好，要系繩子了，“沙沙沙”我的“漏斗”漏了，幸好我眼疾手快，將米還有肉全倒在了邊上的米盆里，這下，我可真是大冬天吃雪糕——涼透心了。外婆過(guò)來(lái)安慰我：“每件事都有從不會(huì)到會(huì)的過(guò)程，慢慢來(lái)，會(huì)包好的?！蔽矣终褡髌饋?lái)，經(jīng)過(guò)了十分鐘的努力，我終于親手包好了第一個(gè)粽子!之后，我越包越熟練，看著一個(gè)個(gè)自已包的粽子，我的心里樂(lè)開(kāi)了花，在這個(gè)端午節(jié)，我學(xué)會(huì)包粽子了!
端午節(jié)那天，滿屋子都是一股淡淡的粽香，我吃著自已包的粽子，我想這一定是世界上最好吃的粽子。端午粽飄香，粽子香，學(xué)包粽子的過(guò)程更香!
小時(shí)候過(guò)端午節(jié)我足足能提前興奮上一周，因?yàn)榭梢猿陨舷銍妵姷聂兆恿?，那個(gè)時(shí)候生活比較單調(diào)，也很苦，不是過(guò)節(jié)平常是什么也吃不到的。說(shuō)起粽子，它不僅好吃，最主要的是在包粽子的過(guò)程中，體現(xiàn)著樂(lè)趣。每年端午一到，母親在頭一天晚上泡一盆糯米，第二天早上便是我和母親一起包，綠綠的粽葉里加上糯米和大棗，包成三棱形的粽子，包好后放在大鍋里足足煮上3、4個(gè)鐘頭之后，母親把粽子泡在備好的兩水桶內(nèi)，涼了以后細(xì)細(xì)地?fù)荛_(kāi)竹葉，咬上一口白嫩的糯米，紫紅的大棗就露出頭來(lái)，蘸白糖再吃，那時(shí)吃起來(lái)是那么的香甜可口，耐人回味。
端午節(jié)早晨，起床后，母親在我們的手腕和腳踝上纏上五彩的絲線，今后一直帶著，據(jù)說(shuō)可以去病除邪。其實(shí)在我心里，這些五彩的絲線在我心里是那些精美手鐲的替代品。有些人家也會(huì)花些錢(qián)給自己的小孩買(mǎi)香荷包帶在身上，我的母親是自己親手用些小布頭做的，里面塞些棉花，放些香草，即便是這樣我們也很高興。
回憶兒時(shí)過(guò)節(jié)是快樂(lè)的，節(jié)日的氣氛也比現(xiàn)在濃。
端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗就是吃粽子。我們家有一個(gè)名副其實(shí)的包粽子好手——我的媽媽。每年端午節(jié)的時(shí)候，我們?nèi)叶寄艹缘娇煽诘聂兆印寢尦Ｕf(shuō)：用蘆葦?shù)娜~子包的粽子最香。所以，每年端午節(jié)媽媽都用蘆葦?shù)娜~子來(lái)包粽子。她在包粽子之前，先做好準(zhǔn)備工作：把蘆葦?shù)娜~子放在水里煮一煮，把準(zhǔn)備好的糯米和棗分別洗一洗。等蘆葦?shù)娜~子涼了以后，她就開(kāi)始包粽子了。她先取三片葉子，將這三片葉子卷成一個(gè)圓錐體，然后先放一個(gè)棗，接著在里面放上糯米，中間再夾幾個(gè)棗，最后用線把葉子捆好，一個(gè)粽子就包好了。她包的粽子又肥又大，活像一個(gè)個(gè)老佛爺在睡覺(jué)。等粽子包完后，媽媽把它們放在高壓鍋里蒸四十分鐘，再放三四個(gè)小時(shí)，使其入味，然后就可以吃了!媽媽包的粽子十分香，香得使我一見(jiàn)到粽子就會(huì)大口大口地吃起來(lái)。所以，每當(dāng)吃粽子時(shí)，我總是吃得很多!
端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，在這天，人們要裹香甜可口的粽子。
談起粽子，歷史上還有個(gè)傳說(shuō)。公元前278年五月初五那天，由于屈原不愿意隨波逐流活著，投江自殺。人們把竹筒子里的米撒了下去，算是獻(xiàn)給屈原。第二年人們劃船把竹筒子盛了米撒到水里去祭祀他。后來(lái)，他們又把盛著米飯的竹筒子改為粽子。粽子外面包上箬竹葉，四角形狀，系上五彩繩，再投進(jìn)江里。
于是從那時(shí)到現(xiàn)在，人們每年農(nóng)歷五月初五都要裹粽子吃。家鄉(xiāng)制作粽子所需的材料有：箬竹葉、細(xì)長(zhǎng)的棕葉、糯米、板栗、臘肉、蜜棗。媽媽先把箬竹葉與棕葉一起放在清水中浸泡，并用刷子洗干凈，把臘肉切成臘肉丁;然后將箬竹葉圍成圓錐的形狀，像一個(gè)又尖又大的漏斗，用勺子盛起糯米一層一層的平鋪在箬竹葉上，一邊放上板栗，另一邊放上蜜棗;接著將臘肉丁放在中間，再鋪上一層薄薄的糯米，好像為板栗、蜜棗、臘肉蓋上雪白的被子;最后把箬竹葉裹起來(lái)，成為一個(gè)個(gè)粽子，每頭有兩個(gè)尖銳的小角，好像一個(gè)穿著綠衣裳，頂著四角帽的小精靈。這樣，一個(gè)粽子就做成功了。
粽子包好以后，放在鍋中煮上幾個(gè)小時(shí)，便可出鍋拿來(lái)品嘗了。媽媽打開(kāi)鍋蓋，一股熱氣立刻沖了出來(lái)，熱氣中摻雜著濃濃的香氣，撲鼻而來(lái)。我解開(kāi)粽子的衣裳，里面露出了白花花、香噴噴的糯米，咬下去一口，糯米既脆又軟又黏，十分潤(rùn)滑。一顆顆糯米就像一顆顆白玉珍珠，一邊的蜜棗散發(fā)出誘人的氣息，像一顆顆紅珍珠，它那耀眼的光彩染紅了周?chē)呐疵祝拱着疵讚Q上了紅衣裳。蜜棗甜甜的，又香又脆，板栗雖有點(diǎn)苦澀，但苦盡甘來(lái)，使人回味無(wú)窮。
吃粽子有很多種方法，可以放在鍋里煮，可以放在火爐上烤，還可以切成片狀，放在鍋里煎。粽子吃不完可以放在冰箱里，儲(chǔ)存很久，想吃時(shí)再拿出來(lái)煮、煎著吃，也可以送給親朋好友，增加朋友之間的友誼。
粽子，你香甜可口，是端午節(jié)里一道香甜的食品，是人們心中喜愛(ài)的食品。我愛(ài)你，家鄉(xiāng)的粽子!
好吃的粽子教案篇二
“我—是—嘉—興—人！”當(dāng)我們?nèi)绱俗院?、驕傲的吶喊時(shí),我想起了我們的這些孩子，作為一個(gè)小小嘉興人，他們對(duì)自己的家鄉(xiāng)了解多少？不管是風(fēng)景、人文還是特產(chǎn)……或許作為他們的老師，該為他們做點(diǎn)什么，于是我便從孩子日常生活中所能接觸到的開(kāi)始著手尋找契機(jī)，我覺(jué)得只有孩子身邊的、可以接觸得到的東西才是可以讓他們真正接受的，也是他們需要了解的，為此本次教學(xué)活動(dòng)應(yīng)任而生。
1.通過(guò)看、嘗、做等活動(dòng)，認(rèn)識(shí)、了解五芳齋粽子及其工藝制作過(guò)程。
2.五芳齋粽子是嘉興的特色，激發(fā)熱愛(ài)家鄉(xiāng)之情。
3.樂(lè)意參與活動(dòng)，積極探索交流，大膽表達(dá)自己的感受。
活動(dòng)重點(diǎn)：了解五芳齋粽子及工藝制作過(guò)程。
活動(dòng)難點(diǎn)：讓幼兒嘗試制作五芳齋粽子。
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：活動(dòng)前讓幼兒觀看關(guān)于五芳齋粽子的記錄片。
教具準(zhǔn)備：多媒體設(shè)備及課件。
一、設(shè)疑引題，激起幼兒興趣。
（出示微波爐飯盒）小朋友猜，里面會(huì)是什么？（幼兒回答）。
二、了解粽子由來(lái)，知道五芳齋粽子：
１．現(xiàn)在請(qǐng)小朋友一起來(lái)聽(tīng)一個(gè)小故事，這個(gè)故事里就藏。
著答案。（觀看課件，老師講述端午節(jié)吃粽子的由來(lái)）。
3.幼兒分享并品嘗，鼓勵(lì)幼兒與同伴間交流，表述自己的.感受。
4．繼續(xù)觀看課件，了解五芳齋粽子所獲的榮譽(yù)，為我們家鄉(xiāng)能制作出這么好吃而與眾不同的粽子感到自豪。
5．你們想不想讓更多的人知道我們的五芳齋粽子，喜歡五芳齋粽子，你會(huì)怎么做？
三、了解五芳齋粽子，激起幼兒設(shè)計(jì)欲望：
１．五芳齋粽子是怎么來(lái)的，小朋友想知道嗎？（觀看多媒體課件，了解五芳齋粽子）。
2．為了讓我們的嘉興五芳齋粽子更加出名，現(xiàn)在推出了一個(gè)活動(dòng)，那就是設(shè)計(jì)一個(gè)具有自我特色的粽子，取名為五芳齋xx第一粽。前幾天，我們已經(jīng)觀看了如何包五芳齋粽子的錄象，現(xiàn)在想不想來(lái)試試！
四、幼兒嘗試制作五芳齋粽子：
1．教師簡(jiǎn)單示范介紹制作過(guò)程。
2．幼兒自由選擇棕餡進(jìn)行制作。
五、延伸活動(dòng)：
在音樂(lè)聲中師幼一起端著粽子去食堂燒，結(jié)束活動(dòng)。
好吃的粽子教案篇三
粽子是中國(guó)端午節(jié)的傳統(tǒng)應(yīng)時(shí)美味，古稱(chēng)“角黍”，傳說(shuō)是為祭投汨羅江的屈原，是迄今為止中華歷史上有著最為深厚文化積淀的傳統(tǒng)食品。下面，小編為大家分享最好吃的粽子做法，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!
原料：
豆沙、白糯米
做法和鮮果粽子相同。
原料：
板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生。
做法：
板栗煮熟了，直到煮出板栗的香味。香菇泡水一個(gè)小時(shí)，小火微炸，加入香料煮。將五花豬肉先過(guò)油炸一下，然后撈出來(lái)用醬油和香料鹵制。蝦也是過(guò)油炒制一下，炒出香味?；ㄉ笫炝?。同時(shí)，要將白糯米泡在水里大約3~4個(gè)小時(shí)，泡軟備用。
將白糯米和其他所有加工后的原料放在一起，具體的比例可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，糅合在一起后，加醬料拌炒片刻，炒好以后包在粽葉里頭。
提示：水一定要淹過(guò)所有的粽子，然后煮一個(gè)半小時(shí)左右即可。
原料：
和古味肉粽差不多，只是再加一項(xiàng)原料，即瑤柱。
做法和古味肉粽一樣。
原料：
紫米、銀杏、瑤柱、鮑魚(yú)、板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生。
做法：
1、板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在熱水里，時(shí)間需要6個(gè)小時(shí)左右。泡好以后，將紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太軟?，幹豌y杏也需要事先煮熟了。鮑魚(yú)最好用干鮑魚(yú)，提前7天就要放在水里泡。
2、將6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用臺(tái)灣竹葉包裹成4個(gè)角，放入水里煮一個(gè)半小時(shí)。
用料：
餡料：
做法：
將雞肉斬件，薯仔和大蔥頭粒，加入其他餡料拌勻。洗凈糯米，浸水半小時(shí)，香葉切6公分長(zhǎng)，蔥頭仔和蒜米切碎。燒熱鍋，放入白蘭她油，爆香蔥頭仔和蒜米，加入糯米和黃姜即煮料和生抽，炒均。用粽葉2張，折疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入餡料、香葉，再加入1湯匙的糯米在上面。將粽繩把粽子扎好，放入氣壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食。*普通煲須2小時(shí)。
用料：
調(diào)味料：
材料：
長(zhǎng)糯米、豬肉、香菇、咸蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。
做法：
將糯米洗凈，泡3小時(shí)備用;把豬肉切成長(zhǎng)約4公分，寬2公分的長(zhǎng)條;香菇泡軟后，去蒂切成條狀;再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調(diào)味料腌2小時(shí);咸蛋黃切半備用。
洗凈粽葉及粽繩，取2張粽葉，在三分之一處折成漏斗狀，在漏斗中舀入一半糯米，放入豬肉、香菇、咸蛋黃等餡料，再加上糯米填滿，接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好，用繩子在粽腰處扎緊打結(jié)，做好后放入鍋中，以水蓋過(guò)粽子，用中火煮2小時(shí)，熟透了便可食用。
材料：
糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟咸鴨蛋黃5個(gè)。
做法：
將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過(guò)的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，包好后入鍋加冷水浸沒(méi)粽子，煮沸1小時(shí)后，改文火煮1小時(shí)即可。
材料：
泡過(guò)的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、姜末、食鹽適量。
做法：
好吃的粽子教案篇四
隨著傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)的臨近到來(lái)，孩子們自發(fā)的帶來(lái)了粽子，咸鴨蛋。課后孩子們圍在一起談?wù)撝业聂兆邮鞘裁答W，你的粽子是什么餡…..；這時(shí)周習(xí)睿小朋友說(shuō)：“你們知道嗎？為什么端午節(jié)要吃粽子??？”有的孩子說(shuō)：“每年這個(gè)時(shí)候就是吃粽子的?！庇械暮⒆诱f(shuō)：“這個(gè)季節(jié)粽葉長(zhǎng)的太多了，所以拿來(lái)包粽子了。”首慶陽(yáng)大聲地說(shuō)：“是為了紀(jì)念一個(gè)人?！薄笆羌o(jì)念哪個(gè)人?。俊蔽逸p輕地來(lái)到孩子們的中間說(shuō)。孩子們用好奇的目光看著我說(shuō)不知道?！爸芰?xí)睿你能問(wèn)大家這個(gè)問(wèn)題，你肯定知道問(wèn)題的答案吧?！敝芰?xí)睿點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“是我爸爸告訴我的，是為了紀(jì)念古時(shí)候的一位詩(shī)人屈原。所以每年的端午節(jié)吃粽子來(lái)紀(jì)念他?！焙⒆觽兯贫嵌狞c(diǎn)點(diǎn)頭。
幼兒園教育綱要指出：幼兒園教育內(nèi)容應(yīng)該“既貼近幼兒的生活，及時(shí)捕捉幼兒感興趣的事物和問(wèn)題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野”。為此我們選擇了“好吃的粽子”這個(gè)主題，圍繞主題開(kāi)展為時(shí)一周的教育系列活動(dòng)，讓幼兒更好的了解中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，激發(fā)幼兒愛(ài)國(guó)主義情感，以及培養(yǎng)幼兒的各方面的能力。
領(lǐng) 域
活動(dòng)名稱(chēng)
活動(dòng)目標(biāo) 社 會(huì)
端午節(jié)的由來(lái)
1、初步了解端午節(jié)的由來(lái)。
2、了解中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，增強(qiáng)愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。 語(yǔ) 言
故事：屈原
1、理解故事內(nèi)容。
2、通過(guò)故事激發(fā)幼兒愛(ài)祖國(guó)情感。 語(yǔ) 言
談話活動(dòng)：端午節(jié)的民間習(xí)俗
通過(guò)活動(dòng)讓幼兒了解端午節(jié)的各民間風(fēng)俗習(xí)慣。 語(yǔ) 言
談話活動(dòng)：好吃的粽子
1、感知粽子的不同形狀、味道。
2、體驗(yàn)分享的樂(lè)趣。 美術(shù)
手工：編網(wǎng)袋
1、通過(guò)兩兩合作讓幼兒體驗(yàn)成功的快樂(lè)。
2、培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力。 民間活動(dòng)
包粽子
1、要求幼兒不怕困難，積極參與。
2、體驗(yàn)勞動(dòng)的樂(lè)趣。 科學(xué)
青青的粽葉
1、知道粽葉的產(chǎn)地。
2、了解粽葉的用途 體 育
賽龍舟
1、培養(yǎng)幼兒上下肢的.協(xié)調(diào)性。
2、在兩兩合作的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)多人合作游戲。
1、環(huán)境創(chuàng)設(shè)方面
（1）將幼兒帶來(lái)的粽子，擺放在語(yǔ)言區(qū)內(nèi)，幼兒可以在區(qū)域活動(dòng)中自由講述。
（2）在生活區(qū)內(nèi)，擺放粽葉和米。鼓勵(lì)幼兒多動(dòng)手練習(xí)包粽子。
（3）在美術(shù)區(qū)內(nèi)將幼兒繪畫(huà)的賽龍舟，我吃過(guò)的粽子布置在墻上。
2、家園共育方面
（1）要求家長(zhǎng)帶幼兒外出逛超市時(shí)，讓幼兒觀察各種形狀的粽子。
（2）要求家長(zhǎng)給幼兒講述有關(guān)端午節(jié)由來(lái)及民間習(xí)俗。
（3）給孩子講有關(guān)屈原的故事，培養(yǎng)幼兒從小愛(ài)祖國(guó)教育。
（4）家長(zhǎng)幫幼兒記錄好調(diào)查表。
好吃的粽子教案篇五
粽子。是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說(shuō)是為紀(jì)念屈原而流傳的。為了不使魚(yú)蝦損傷他的軀體，人們紛紛把裝著米的竹筒投入江中。以后，為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便竹筒裝米，投入祭奠，這就是我國(guó)最早的粽子——“筒粽”的由來(lái)，也就是所謂的竹筒飯。
怎樣煮粽子粽子煮多久。
如用鐵鍋煮粽子，水要超過(guò)粽子四五厘米，鍋煮粽子得需要一兩個(gè)小時(shí)。煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過(guò)粽面，待水重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過(guò)程中不要添生水。煮好以后趁熱取出。這時(shí)候，稍等一會(huì)就可以美美的享用了。
怎樣煮粽子煮粽子的小竅門(mén)。
煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過(guò)粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過(guò)程中不要添生水。煮粽子的時(shí)候上面壓一個(gè)重物，避免水沸騰時(shí)粽子翻滾過(guò)度容易散開(kāi)。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開(kāi)粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。
怎樣煮粽子煮枧水粽的方法。
好吃的粽子教案篇六
1、先準(zhǔn)備材料，粽子最好也是新鮮的，當(dāng)然超市里那種速凍的也行，在飯盒里裝好開(kāi)水。
2、再把買(mǎi)來(lái)的粽子外包裝拆開(kāi)(如果你是自己動(dòng)手包的就沒(méi)這一步了)。
3、把拆掉外包裝的粽子放進(jìn)裝有開(kāi)水的飯盒當(dāng)中。
4、都弄好后，把飯盒放進(jìn)微波爐。
5、關(guān)好微波爐，調(diào)到高溫，時(shí)間設(shè)置為5-8分鐘。
6、等微波爐自動(dòng)跳了后，把飯盒從微波爐拿出來(lái)。
7、把粽子從飯盒拿出來(lái)，然后剪掉在粽子外層的線和去掉包在外面的粽葉打開(kāi)，我們就可以看到香噴噴的粽子啦。
粽子的三種煮食方法。
1.使用微波爐：
粽子置于加蓋容器中，撒少量水于粽葉上，上高火加熱3分鐘即熟。
2.水煮：
3.鍋蒸：
粽子置于籠屜上，隔水蒸20分鐘即熟。
好吃的粽子教案篇七
1.準(zhǔn)備食材，糯米先清洗干凈，用涼水泡2小時(shí)備用。
2.將粽葉清洗干凈用開(kāi)水燙一下備用。
3.豆沙、蜜棗。
4.準(zhǔn)備好的材料，還有棉線繩。
5.取一到兩片粽葉，根據(jù)粽葉大小來(lái)選。
6.折出一個(gè)三角。
7.放一勺米。
8.再放豆沙或蜜棗。
9.再放一勺米用手壓實(shí)米。
10.粽葉從上往下折疊，疊成三角形。
11.用棉線綁結(jié)實(shí)。
13.將粽子放進(jìn)高壓鍋沒(méi)過(guò)粽子的水，上面壓一個(gè)盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開(kāi)再轉(zhuǎn)小火45分鐘即可。
14.粽子煮熟了，放入涼水里面過(guò)涼，這樣口感好。
好吃的粽子教案篇八
1、讓幼兒了解粽子的不同形狀，大小及種類(lèi)。品嘗粽子的味道。
2、了解粽子的由來(lái)，知道粽子是橫縣的特產(chǎn)，激發(fā)幼兒熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。
3、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
4、樂(lè)于探索、交流與分享。
1.認(rèn)識(shí)粽子態(tài)的不同形狀及大小種類(lèi)。
2.知道粽子是橫縣的特產(chǎn)。
1、在活動(dòng)區(qū)中擺放不同的粽子圖片、包粽子材料及各種味道不同粽子的實(shí)物;
2、《包粽粑》音樂(lè)。
一、引出主題：猜謎語(yǔ)
“草葉包裹四角尖，再用細(xì)繩腰上栓，
白米豬肉里面塞，家家過(guò)年擺上桌。”
教師：“小朋友們猜對(duì)了，是粽子。今天我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)橫縣大粽?！?/p>
二、認(rèn)識(shí)粽子
1、說(shuō)說(shuō)粽子形狀。
(1)、教師：“你吃過(guò)什么樣的粽子?它是什么形狀的?”讓幼兒自由說(shuō)說(shuō)自己看見(jiàn)過(guò)的粽子。
(2)、出示并介紹有關(guān)不同粽子的圖片，讓幼兒觀看了解粽子的多種形
狀。有三角粽、四角粽、長(zhǎng)形粽子等。
2、說(shuō)說(shuō)粽子的味道。
(1)、教師：“有各種各樣的粽子，那么你吃過(guò)的粽子是什么樣的味道呢?里面包著什么呢?”
(2)、讓幼兒自由說(shuō)說(shuō)自己吃過(guò)的粽子，并說(shuō)說(shuō)不同的粽子用哪些方法來(lái)吃才更好吃 。
(3)、請(qǐng)幼兒品嘗粽子的各種味道，讓幼兒懂得有甜粽、咸粽、原味粽，有白粽、肉粽、涼粽、花生綠豆紅豆粽等，讓幼兒感受粽子的各種美味。
3、認(rèn)識(shí)包粽子的材料。
4、讓幼兒認(rèn)識(shí)粽子的由來(lái)。
三、教師小結(jié)：
橫縣大粽是廣西橫縣人歡度新春佳節(jié)的主要食品之一，橫縣有“無(wú)粽不成年”之說(shuō)，也就是過(guò)年時(shí)沒(méi)有粽子吃不像過(guò)年的意思。我們的橫縣大粽形狀是平底、上拱、中部豐滿隆起的長(zhǎng)條形，就像懷著寶寶的媽媽一樣多子多福。在材料則是以山上帶香的粽葉和紅繩索用作包裹，表示吉祥的意思。人們?cè)谶^(guò)年之前把粽子包好，在晚上放進(jìn)鍋里煮。在過(guò)年時(shí)一家人便圍坐一起吃起鍋大粽，代表全家團(tuán)團(tuán)圓圓。大粽多由媽媽親手做作，故稱(chēng)之為媽媽大粽，吃起來(lái)最有媽媽味道。
四、幼兒隨著音樂(lè)跟著老師跳舞蹈《包粽子》結(jié)束活動(dòng)。
首先我對(duì)目標(biāo)的制定：
我制定的認(rèn)知目標(biāo)為了解粽子的形狀、大小和種類(lèi)，了解粽子的由來(lái)，知道粽子是橫縣特產(chǎn);情感目標(biāo)為培養(yǎng)幼兒熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。
其次，對(duì)組織的形式。
《綱要》中提到：充分利用社會(huì)資源，引導(dǎo)幼兒實(shí)際感受祖國(guó)文化的豐富與優(yōu)秀，感受家鄉(xiāng)的變化和發(fā)展，激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)、愛(ài)祖國(guó)的情感。在這一活動(dòng)中，以孩子們最熟悉的大粽為切入點(diǎn)，讓孩子關(guān)注家鄉(xiāng)的美食，對(duì)家鄉(xiāng)的地方特色產(chǎn)生興趣和對(duì)勞動(dòng)成果的熱愛(ài)。在活動(dòng)過(guò)程中，運(yùn)用各種不同粽子的圖片讓孩子們感知粽子的形狀、種類(lèi);在活動(dòng)區(qū)中投放包粽子用的粽葉、棉線、糯米、綠豆花生等材料，讓孩子直接了解粽子原來(lái)使用這些材料包成的。在活動(dòng)中我是以層層深入的組織形式來(lái)完成活動(dòng)目標(biāo)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是為了完成活動(dòng)目標(biāo)服務(wù)。
最后，師幼的互動(dòng)。
大班孩子喜歡猜謎語(yǔ)，活動(dòng)的開(kāi)始就以猜謎語(yǔ)的形式引出課題—粽子，吸引孩子們的興趣，激發(fā)孩子們的探索欲望?；顒?dòng)中，孩子們運(yùn)用多種感官：想、看、說(shuō)、聽(tīng)，自己講述粽子的大小、形狀等不同特征，教師在旁加以鼓勵(lì)，能使孩子原有的經(jīng)驗(yàn)得到梳理。 活動(dòng)里我提供粽子實(shí)物讓孩子觀察，這樣有助于孩子更好地掌握粽子的多種形狀，大小區(qū)分等特征，給孩子以直觀的感性經(jīng)驗(yàn)。知識(shí)豐富后給孩子們品嘗我準(zhǔn)備好的幾個(gè)品種的粽子，孩子們看著飄溢清香粽子有說(shuō)不出的高興，他們品嘗不同粽子的同時(shí)也在一邊議論平時(shí)吃過(guò)的粽子有什么形狀的，有什么味道的，還有餡兒又放有什么的。粽子的故事由來(lái)，教師充分發(fā)揮孩子們的想象力，由孩子自由說(shuō)說(shuō)，教師不做肯定與否定，而是對(duì)孩子加以鼓勵(lì)。最后再由老師對(duì)故事由來(lái)的小結(jié)，激發(fā)幼兒熱愛(ài)家鄉(xiāng)熱愛(ài)生活，對(duì)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)喜愛(ài)。我作為教育者，在活動(dòng)中起到主導(dǎo)的作用，適時(shí)、適宜的引導(dǎo)孩子掌握知識(shí)。
在活動(dòng)最后的環(huán)節(jié)中以壯族舞蹈《包粽粑》來(lái)推向高點(diǎn)，孩子們?cè)跉g樂(lè)聲中結(jié)束活動(dòng)。
不足之處：在環(huán)境創(chuàng)設(shè)中，圖片和道具材料還準(zhǔn)備不夠充分、不夠完善，我想，在下一系列活動(dòng)中對(duì)環(huán)境創(chuàng)設(shè)的準(zhǔn)備更要充分布置，讓孩子認(rèn)識(shí)橫縣特產(chǎn)——橫縣大粽中，以一系列的活動(dòng)來(lái)開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)的。在下一個(gè)活動(dòng)中，我將在孩子已有的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，給孩子提供包粽粑所需的材料，開(kāi)展手工活動(dòng)《包粽粑》，讓幼兒通過(guò)動(dòng)手操作，對(duì)橫縣大粽有更深一步的了解，從而萌發(fā)對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。
好吃的粽子教案篇九
1、棕子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。
2、香甜的肉感連同新鮮的漿液讓人滿口生香。
3、箬葉散發(fā)著清香，咬一口粽子，甜而不膩。
4、香甜的肉感連同新鮮的漿液讓人滿口生香。
5、它既是消暑開(kāi)胃的美食，又是營(yíng)養(yǎng)豐富的佳品。
6、姐憶的不是端午，是快樂(lè)；吃的不是粽子，是心情。
7、菱形的大粽子味道更香濃，小三角形及菱形味道不夠重。
8、粽子不僅是舌尖上的美味，更是一個(gè)民族難以割舍的溫馨。
9、忍不住輕輕咬上一口餡，真是甜而不膩，黏而爽口，好吃極了。
10、在粽子的小腳上放一顆赤豆，吃的時(shí)候，蘸一點(diǎn)白糖，就非常滿足了。
11、在粽子的小腳上放一顆赤豆，吃的時(shí)候，蘸一點(diǎn)白糖，甭提多美味了！
12、粽子是端午節(jié)不可缺少的，一家人團(tuán)聚在一起，粽子噴香，甜蜜幸福。
13、粽子一般都是三角形的。陷料不同，口感也不同，我個(gè)人比較偏愛(ài)豆沙的。
14、“吃粽子，灑白糖”，甜蜜的滋味便由心底涌出，在這一天，全家人齊聚一堂，歡聲笑語(yǔ)。
15、粽子的餡有肉、蛋黃、豆沙、棗子等多種。剝開(kāi)綠油油的粽葉，里面就是香噴噴的粽子了！
16、粽子的清香緩緩地從鍋中溢了出來(lái)，我貪婪地嗅著這一絲絲、一縷縷棕香，口水都要流出來(lái)了。
17、我用尖尖的的牙咬開(kāi)若葉，輕輕舔著糯米團(tuán)。粽子香便像煙霧一般向四周彌漫開(kāi)來(lái)，讓我陶醉其中。
18、采粽葉，過(guò)端午，吃粽子，已經(jīng)是我兒時(shí)發(fā)生的往事了，但我回味往事，都是那樣的鮮活，那樣的親切。
19、我要開(kāi)始吃粽子了，我一口咬下去，啊，粽子真好吃啊！這又香又甜的味道一直到我的心里，使人陶醉了。
20、粽香總會(huì)如期飄蕩在五月端午這一天。無(wú)論風(fēng)雨，不管磨難，祖祖輩輩懷念祭奠，吃不完的粽子，道不完的情。
21、在農(nóng)村中，仍然習(xí)慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風(fēng)味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。
22、輕輕剝開(kāi)青綠色的粽葉，一股粽香味撲鼻而來(lái)，露出乳白色的糯米。沾點(diǎn)白糖，輕咬一口。嗯，粽子的味道真好！
23、由于粽子本身是用作祭祀的靈物，所以到了南北朝，隨著屈原在人們心目中的地位日漸崇高，又成了祭祀屈原的物品。
24、粽子的外形來(lái)自于對(duì)動(dòng)物的模仿。動(dòng)物的角，尤其家畜牛的角，很早就是古人崇拜的靈物，并被用作祭祀神靈以祈年求豐。
25、品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、燒肉、冬菇、綠豆等調(diào)配為餡的什錦粽，風(fēng)味更佳。
26、在泰國(guó)還吃到一種芭蕉葉粽子，是用糯米飯夾著芭蕉，然后用芭蕉葉裹著放在鍋里蒸，吃的時(shí)候，去掉芭蕉葉，拌上椰肉絲，別有一番風(fēng)味。
27、粽子的味道美極了。箬葉散發(fā)著清香，咬一口粽子，甜而不膩。它既是消暑開(kāi)胃的美食，又是營(yíng)養(yǎng)豐富的佳品。所以，大人小孩兒都喜歡吃。
28、粽子用翠綠的箬葉包裹著雪白的糯米和鮮紅的棗子。煮熟以后，剝開(kāi)墨綠色的箬葉，只見(jiàn)潔白的米團(tuán)里仿佛嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙，很是好看。
29、粽子用翠綠的＇箬葉包裹著雪白的糯米和鮮紅的棗子。煮熟以后，剝開(kāi)墨綠色的箬葉，只見(jiàn)潔白的米團(tuán)里仿佛嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙，很是好看。
30、媽媽將頭天晚上煮好的粽子放到?jīng)鏊?，煮雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，有咸的也有淡的，粽子一盆蛋一盆，吃粽子撤上白糖，吃完之后我和弟弟美美地去上學(xué)。
31、到了端午節(jié)前一天晚上，我們一家老小，圍坐在一起，不管是熟練的不熟練的，還是手拙手巧的，都會(huì)一齊動(dòng)手包起粽子來(lái)，每個(gè)人的臉上都洋溢著喜悅的神色。
32、母親包的粽子總是又大又好看，尖尖的小腳上，媽媽總會(huì)放一顆赤豆或豇豆。在吃粽子的時(shí)候，我總喜歡用筷子插在粽子中間，蘸一點(diǎn)糖，然后第一個(gè)就把小腳上的豆子吃掉。
好吃的粽子教案篇十
提到粽子，那可是端午節(jié)的寵兒。無(wú)論是買(mǎi)回來(lái)的粽子，還是在家包的粽子，都要煮熟了才能吃。那么端午節(jié)怎么煮粽子才會(huì)健康又好吃呢？其實(shí)，只要注意這幾個(gè)事項(xiàng)就可以了。
一、煮粽子要注意煮的時(shí)間。
很多人在煮粽子的時(shí)候都不知道什么時(shí)候能夠煮熟，心里面也沒(méi)有一個(gè)大概的時(shí)間點(diǎn)。那么煮粽子到底要煮多久才能夠徹底的煮熟呢？其實(shí)，粽子的主要成分是糯米，是很難徹底煮透煮熟的。所以說(shuō)，煮粽子的時(shí)候，一定要等到水燒開(kāi)了之后才能下鍋去熟，而且要根據(jù)自己所開(kāi)的火候情況，煮2到3個(gè)小時(shí)左右才能夠保證粽子徹底煮熟，當(dāng)然，期間要一直用大火來(lái)煮，才能夠保證粽子能夠煮透。
二、煮粽子要注意水量水溫的控制。
用清水來(lái)煮粽子是很多家庭加熱煮熟粽子的主要方式，只是，很多人不知道的是，在用清水煮粽子的時(shí)候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要?jiǎng)偤脹](méi)過(guò)粽子即可。而在粽子下鍋之前，要保證鍋內(nèi)的水完全沸騰，才可將粽子放入到鍋中進(jìn)行煮食。而在煮粽子期間，如果發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)的水被蒸發(fā)掉很多的話，一定要注意適時(shí)的補(bǔ)充熱水，這個(gè)熱水可以不是沸騰的水，但也要盡量使用熱水加入鍋中。
三、煮粽子的時(shí)候要壓緊鍋蓋。
可能很多家庭在煮粽子的時(shí)候，都不會(huì)注意在鍋蓋上壓上一個(gè)重物。其實(shí)，在煮粽子的時(shí)候，沸騰的水是很容易把粽子翻滾的三開(kāi)的，所以說(shuō)，煮粽子的時(shí)候，一定要在鍋蓋上壓上一個(gè)重物，這樣就可以很好的避免因?yàn)樗序v而讓粽子煮散的現(xiàn)象。而且經(jīng)過(guò)嚴(yán)密密封煮出來(lái)的粽子，香氣會(huì)更加的充沛，而且口感也會(huì)更加的好，粽子的味道會(huì)更加的美。所以說(shuō)，煮粽子的時(shí)候，一定要記得用重物壓緊鍋蓋。
四、煮粽子的時(shí)候要注意翻滾粽子。
粽子的煮法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也是大有學(xué)問(wèn)的。很多人在煮粽子的時(shí)候，都是等水沸騰之后，直接丟在鍋中去煮熟，然后覺(jué)得時(shí)間差不多了，就直接把粽子撈出來(lái)，稍微放涼之后直接食用。其實(shí)，想要煮出來(lái)的粽子口感和味道更好的話，遠(yuǎn)不是這么簡(jiǎn)單的。在注意時(shí)間、用水量、和密封之外，在煮粽子的過(guò)程中，還需要注意翻滾粽子。因?yàn)殄伱芊庵?，水是很不容易把粽子沖翻掉的，所以在煮粽子的過(guò)程中，為了保證粽子能夠全面煮熟，就要注意期間手動(dòng)來(lái)翻動(dòng)粽子，讓粽子能夠全面受熱。
其實(shí)，除了直接用清水來(lái)煮粽子之外，用微波爐直接加熱粽子也是很不錯(cuò)的選擇，不過(guò)，用微波爐加熱粽子的時(shí)候，最好使用微波爐專(zhuān)用的蒸籠。另外，用蒸鍋直接蒸粽子也是很不錯(cuò)的選擇哦，蒸出來(lái)的粽子比水煮出來(lái)的粽子口感更好呢。
[端午節(jié)吃粽子怎么煮更好吃]。
好吃的粽子教案篇十一
1．知道粽子是端午節(jié)的節(jié)日食品，通過(guò)觀察，了解粽子是由粽葉、糯米等包成的。
2．喜歡吃粽子，通過(guò)品嘗活動(dòng)進(jìn)一步感受節(jié)日的愉快。
3．通過(guò)實(shí)際操作，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力。
4．活動(dòng)中體驗(yàn)到成功的快樂(lè)和幫助別人的快樂(lè)。
1．粽葉、糯米、棉線。
2．煮熟的粽子、生粽子人手一只。
1．觀察粽子，知道粽子是端午節(jié)的節(jié)日食品，激發(fā)活動(dòng)興趣。
2．進(jìn)一步觀察粽子的外形、氣味等特征。
3．觀察包粽子的材料，了解粽子的制作過(guò)程。
(1)知道材料的名稱(chēng)，了解其用途。
(2)觀察老師包粽子、煮粽子的過(guò)程。
4．品嘗粽子，體驗(yàn)快樂(lè)。
(1)探索剝粽子的方法。
(2)品嘗粽子，與同伴說(shuō)說(shuō)自己吃的粽子的口味及自己吃粽子的心情。
好吃的粽子教案篇十二
粽籺，是籺的一種，俗稱(chēng)“粽子”，又稱(chēng)“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。下面，小編為大家分享粽子做法步驟，希望對(duì)大家有所幫助!
原料：
紅棗或者栗子、白糯米
做法：
首先將紅棗或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四個(gè)小時(shí)，然后按照一層米、一層餡的順序，一共包裹上三層米、三層餡，最后將這些原料用蘆葦葉包裹起來(lái)，煮熟了即可。
原料：
豆沙、白糯米
做法和鮮果粽子相同。
原料：
板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生。
做法：
板栗煮熟了，直到煮出板栗的.香味。香菇泡水一個(gè)小時(shí)，小火微炸，加入香料煮。將五花豬肉先過(guò)油炸一下，然后撈出來(lái)用醬油和香料鹵制。蝦也是過(guò)油炒制一下，炒出香味。花生要煮熟了。同時(shí)，要將白糯米泡在水里大約3~4個(gè)小時(shí)，泡軟備用。
將白糯米和其他所有加工后的原料放在一起，具體的比例可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，糅合在一起后，加醬料拌炒片刻，炒好以后包在粽葉里頭。
提示：水一定要淹過(guò)所有的粽子，然后煮一個(gè)半小時(shí)左右即可。
原料：
紫米、銀杏、瑤柱、鮑魚(yú)、板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生。
做法：
1、板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在熱水里，時(shí)間需要6個(gè)小時(shí)左右。泡好以后，將紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太軟?，幹豌y杏也需要事先煮熟了。鮑魚(yú)最好用干鮑魚(yú)，提前7天就要放在水里泡。
2、將6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用臺(tái)灣竹葉包裹成4個(gè)角，放入水里煮一個(gè)半小時(shí)。
材料：三寶米(煮熟)3碗、棉繩1米、蘿卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉葉12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黃60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)
調(diào)味料：
1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、醬油1/4小匙。
2、鹽、白胡椒粉、素蠔油各少許。
做法：
1、將粽葉以熱水煮8分鐘，洗凈擦干水分備用。
2、蘿卜干泡水10分鐘后切碎并擠干水分;香菇泡軟切塊;栗子泡水2小時(shí)，香菇、栗子蒸熟(約15~20分鐘)。
3、先將碎蘿卜干、香菇丁及調(diào)味料(1)炒香備用。
4、煮好的三寶米加入調(diào)味料(2)拌勻。
5、粽葉2片重迭，卷成尖桶狀，放入2大匙做法(4)之三寶米，再放入1小匙碎蘿卜干、香菇丁、栗子、素蛋黃、素肉松，再放1大匙三寶米，稍壓一下，包成粽狀，用棉繩捆緊。
6、置入蒸籠蒸10分鐘即可。
好吃的粽子教案篇十三
做法。
1.先把粽葉之前就煮好洗凈，泡上.豬肉切成小丁，加入淀粉，醬油，鹽，糖和白酒腌制幾個(gè)小時(shí)入味。
2.糯米洗凈泡上一天。粽葉對(duì)折成漏斗型，加入米和肉包上系緊，防止煮的時(shí)候露餡。
3.還可以包棗和花生的，包法同樣。
4.都包好后放到大鍋里加水末過(guò)粽子，小火煮二個(gè)小時(shí)左右即可。
小訣竅。
包好的粽子要用清水泡著，經(jīng)常換水，不容易壞，吃的時(shí)候還可以煎著吃?；蚴菦鲋程浅?。
好吃的粽子教案篇十四
1、引導(dǎo)幼兒知道端午節(jié)吃粽子的來(lái)歷，了解端午節(jié)包粽子的幾種特有包法、名稱(chēng)。
2、引導(dǎo)幼兒初步學(xué)習(xí)包粽子的方法，能用纏繞、捆綁的方式包粽子。
3、幼兒能互相幫助，體驗(yàn)合作包粽子的樂(lè)趣。
了解粽子的來(lái)歷和特點(diǎn)，學(xué)習(xí)包粽子。
能將粽子包好并捆緊。
1、有濕度的.碎泥。
3、范例、課件。
1、教師情境導(dǎo)入，引入今天主題，激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)包粽子的興趣。
（1）小朋友們，你們吃過(guò)粽子嗎？吃過(guò)哪些形狀的粽子？
（2）教師出示課件，幫助幼兒了解不同形狀的粽子。
我們吃過(guò)的粽子一般就是三角粽、還有四角粽以及團(tuán)盤(pán)粽等。
2、教師出示課件，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)包粽子的方法。
（1）教師出示課件，引導(dǎo)幼兒觀察粽子，看看粽子的外形和特點(diǎn)。
好吃的粽子教案篇十五
一、咸肉粽：我們將做粽子需要的糯米放在水中泡好，準(zhǔn)備好豬肉、粽葉、香菇和雞蛋。然后將豬肉切成小塊，將準(zhǔn)備好的香菇和雞蛋放入鍋中，加入豬肉和鹵肉的調(diào)料，煮上20分鐘，關(guān)火后浸泡一段時(shí)間即可。再將提前準(zhǔn)備好的糯米洗凈，加入少許的鹽和花生油攪拌均勻，粽葉洗干凈，放入鍋中煮軟，放入清水中過(guò)涼備用。這時(shí)就可以將提前準(zhǔn)備好的豬肉撈出，放在糯米里包成粽子，上鍋蒸熟即可食用。
二、八寶粽：這個(gè)粽子的做法非常簡(jiǎn)單，先準(zhǔn)備好糯米、蜜棗和各種喜歡吃的豆子就可以開(kāi)始準(zhǔn)備做粽子了。我們首先將糯米和豆子放在清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，這會(huì)讓在后面蒸煮過(guò)程中豆子和糯米的口感更加軟糯。將準(zhǔn)備過(guò)程完成后，我們將已經(jīng)準(zhǔn)備好的粽子葉卷成圓錐狀，先拿一顆蜜棗放在底部，依次加入糯米和豆子，這樣八寶粽子就完成了。
三、蛋黃粽：蛋黃粽是很多小伙伴們喜歡吃的粽子，但是覺(jué)得在蛋黃粽的做起來(lái)非常麻煩，不愿意在家中動(dòng)手，其實(shí)做法非常簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好糯米、鮮肉、咸蛋黃即可。五花肉按照自己喜歡的口味，先在調(diào)料瓶里腌一個(gè)小時(shí)，調(diào)料可以根據(jù)自己的喜歡放，喜歡吃姜粉的朋友們可以稍微放一點(diǎn)姜粉。等到這些工作完成之后，我們就可以開(kāi)始包了，先將咸蛋黃放入，然后放入糯米，再放一點(diǎn)已經(jīng)腌好的咸肉，蛋黃粽子就制作好了。
四、紅棗粽：先將用到的糯米放在冷水中泡上一晚上，將需要的紅豆、紅棗、粽葉準(zhǔn)備好。等到糯米泡好后，我們拿著兩張粽葉交疊，然后卷成一個(gè)小漏斗，先把紅棗放進(jìn)去，然后加入紅豆和糯米，全部放好之后，拿棉線將粽子扎緊。這時(shí)冷水下鍋，將自己完成的粽子放入，等到糯米完全熟透就可以開(kāi)吃了。
看完這些粽子的方法，是不是感覺(jué)包粽子是一件非常容易的事情呢?不過(guò)大家也要注意一個(gè)問(wèn)題，雖然粽子制作起來(lái)是一件并不困難的事情，但是煮粽子可是有一定的小技巧。在烹制粽子的過(guò)程中，有人喜歡直接將其放在冷水中煮開(kāi)，也有人喜歡將粽子放在籠上蒸熟，不過(guò)不管哪一種方法，在煮的`過(guò)程中都要注意這幾點(diǎn)，否則做出來(lái)的粽子不僅不好吃，還會(huì)影響整體的口感。在煮粽子時(shí)，大家一定要冷水下鍋，千萬(wàn)不要省事直接放入熱水。可能有人認(rèn)為這樣能讓粽子熟的更快，其實(shí)放入熱水并不能達(dá)到這種效果，反而熟的只是粽子的表面，里邊的糯米還在沒(méi)有熟的狀態(tài)。所以我們直接放入熱水煮粽子時(shí)，大家將粽子撈出來(lái)后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)粽子里面夾生，不要說(shuō)達(dá)到糯米軟爛的效果了。
除了用涼水下鍋外，大家煮粽子時(shí)的水量也是一件非常重要的事情。雖然很多人在煮粽子時(shí)，將水沒(méi)過(guò)粽子的表面，但是沒(méi)過(guò)水面的粽子，一定要超過(guò)粽子的10公分左右。就是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^(guò)程中，可能會(huì)因?yàn)閯?dòng)力作用上浮，最上面的沒(méi)有泡入水中，這樣也會(huì)出現(xiàn)粽子不熟的現(xiàn)象，所以大家在煮粽子時(shí)，一定要多加入一點(diǎn)水，那才能讓粽子更快的成熟。如果大家覺(jué)得粽子煮熟的時(shí)間太過(guò)漫長(zhǎng)，還可以用高壓鍋來(lái)代替普通的蒸鍋，這樣不僅能夠?qū)r(shí)間縮短，而且能夠讓粽子更加軟糯。我們平常煮粽子可能需要兩個(gè)小時(shí)左右，但是用這種鍋的話，只需要30分鐘左右就能讓粽子煮熟，不過(guò)用高壓鍋大家也不要忘了以上兩個(gè)小技巧，否則煮出來(lái)的粽子還是可能不會(huì)軟糯而且不熟的現(xiàn)象。大家還要記得一點(diǎn)，吃粽子千萬(wàn)不要吃得太多，否則可能會(huì)造成消化不良。
好吃的粽子教案篇十六
端午節(jié)的傳說(shuō)和習(xí)俗，為一個(gè)普通的日子平添了深沉的意味、熱烈的氣味，使它變得有意義。藝術(shù)課程將帶領(lǐng)同學(xué)們，通過(guò)欣賞藝術(shù)作品、學(xué)唱歌曲、手工制作、聆聽(tīng)歷史故事、觀賞喜劇性表演等多種藝術(shù)活動(dòng)，體驗(yàn)豐富多彩的民俗活動(dòng)，感受節(jié)日的歡騰，了解屈原的民族氣節(jié)與愛(ài)國(guó)精神。本單元設(shè)置三個(gè)課題：《粽子情》《敲鑼打鼓賽龍舟》《屈原與端午節(jié)》。
課時(shí)建議：6課時(shí)。
課題一粽子情。
教學(xué)目標(biāo)：
通過(guò)歌唱和制作、欣賞繪畫(huà)等藝術(shù)活動(dòng)，使學(xué)生了解粽子與端午節(jié)的民俗文化內(nèi)涵，感受和表現(xiàn)端午節(jié)熱鬧的氣氛及濃厚的親情。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、端午節(jié)的光盤(pán)或錄像資料。
2、端午節(jié)民俗文化的美術(shù)作品。
3、端午節(jié)的粽子、彩線的實(shí)物照片。
4、歌舞及錄音帶。
課時(shí)建議：2―4課時(shí)。
教學(xué)活動(dòng)建議。
活動(dòng)一：
1、從欣賞教材中具有濃厚民族風(fēng)情的粽子圖片開(kāi)始，經(jīng)過(guò)討論，分享圖片。
所帶來(lái)的樂(lè)趣，使學(xué)生從中了解吃粽子、包粽子是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日――端午節(jié)的活動(dòng)內(nèi)容之一。
2、賞民間美術(shù)香包作品，對(duì)香包的品種、類(lèi)型有所了解和認(rèn)識(shí)，對(duì)其審美。
功能與實(shí)用功能有初步的理解，從而對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化有一定的感悟。
3、通過(guò)手工制作活動(dòng)，包粽子或制作小香包，知道它所包含的祝福與吉祥。
意義。
4、學(xué)生相互交流自己的作品，并將自己的作品送給小伙伴或好朋友，表達(dá)。
對(duì)他人的祝福，或存入藝術(shù)檔案夾。
5、學(xué)唱歌曲《包粽子》，通過(guò)歌唱活動(dòng)，豐富學(xué)生情感并指導(dǎo)學(xué)生演唱。
活動(dòng)二：
1、與勞動(dòng)相結(jié)合，學(xué)習(xí)包粽子。在勞動(dòng)中加強(qiáng)對(duì)粽子的了解與認(rèn)識(shí)，知道端午節(jié)時(shí)傳統(tǒng)的民族節(jié)日?？梢越Y(jié)合手工活動(dòng)，參照學(xué)生用書(shū)中麥草編結(jié)的民間工藝品粽子，進(jìn)行創(chuàng)作。例如，使用不同的彩色紙裁成紙條，進(jìn)行編結(jié)創(chuàng)作，也可以用彩色毛線進(jìn)行粽子的制作。制作之前，可以先用卡紙粘貼一個(gè)粽子的形狀，然后用彩紙條或彩色毛線編結(jié)。
2、學(xué)習(xí)做一個(gè)小香包。例如，將箱包和繡球這類(lèi)物品用手工編結(jié)、粘貼的方式制作出來(lái)，送給自己的好朋友，也可以存入藝術(shù)檔案夾。
活動(dòng)三：
1、學(xué)生以粽子實(shí)物開(kāi)始藝術(shù)學(xué)習(xí)，討論它的包法，回味它的特點(diǎn)，進(jìn)行手。
工活動(dòng)，并交流和展示學(xué)生作品。
2、欣賞歌曲，了解小香包是從粽子的包法演變的，現(xiàn)已成為祝福與吉祥的象征。
3、發(fā)動(dòng)學(xué)生尋找有關(guān)粽子、箱包和端午節(jié)的傳說(shuō)、故事等資料，在小隊(duì)或班級(jí)里講述，使大家能夠知道粽子、箱包與端午節(jié)的聯(lián)系，初步了解其中的文化內(nèi)涵。
4、進(jìn)行關(guān)于粽子和香包及端午節(jié)的想象畫(huà)創(chuàng)作，并將自己的作品進(jìn)行展評(píng)，
與同學(xué)交流。例如，可以引導(dǎo)學(xué)生采用書(shū)中某一個(gè)香包上的紋飾或圖案的局部，與其它的紋樣結(jié)合在一起，組合成一幅作品?？梢允褂貌噬P勾線天色的基本方法，也可以選用色紙，是用彩色筆進(jìn)行線描的組合構(gòu)成方法。
活動(dòng)四：
1、教師與學(xué)生共同欣賞有關(guān)端午節(jié)的圖片及光盤(pán)等，討論端午節(jié)吃粽。
子是為了什么？是為了紀(jì)念誰(shuí)？端午節(jié)還有那些民俗？請(qǐng)把自己知道的講出來(lái)給大伙聽(tīng)一聽(tīng)。
2、同學(xué)們用自己身邊能夠準(zhǔn)備到的各種材料制作粽子掛件，或者在蛋殼上。
進(jìn)行彩繪，讓后將自己的作品作為禮物贈(zèng)送給自己的好朋友。
3、自己做好的小香包組合成一只比較大的香包，然后以小隊(duì)為單位進(jìn)行擊。
鼓傳荷包游戲，在游戲中感受小伙伴的友情和活動(dòng)的快樂(lè)。
活動(dòng)五：
1、教師引導(dǎo)學(xué)生欣賞用彩線纏好的紙粽子和生活中用棕葉包的粽子，對(duì)比其區(qū)別，觀察其不同，從中感受藝術(shù)作品中的裝飾性美感，激發(fā)學(xué)生參與藝術(shù)活動(dòng)的興趣。
2、教師演示如何折紙粽子。學(xué)生折，小組間開(kāi)展互助式指導(dǎo)，老師個(gè)別。
指導(dǎo)。
3、教師示范怎樣給紙粽子上纏繞彩線。學(xué)生創(chuàng)作，教師指導(dǎo)。
4、將纏好的粽子用來(lái)裝飾活動(dòng)室或讓學(xué)生帶回家，將制作的方法介紹給爸爸媽媽?zhuān)c家人一起纏繞制作彩色粽子，共同分享粽子情。
教學(xué)評(píng)價(jià)建議。
1、根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)，教師啟發(fā)學(xué)生分別進(jìn)行自評(píng)、互評(píng)。要引導(dǎo)學(xué)生能夠發(fā)現(xiàn)小伙伴在學(xué)習(xí)活動(dòng)中的每個(gè)細(xì)微表現(xiàn)，注意學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點(diǎn)。
2、教師要關(guān)注學(xué)生在本節(jié)課中藝術(shù)能力的發(fā)展目標(biāo)，注意隨時(shí)激勵(lì)學(xué)生所表現(xiàn)出的自信、大膽，并在活動(dòng)中提高他們的學(xué)習(xí)興趣。
第一課時(shí)。
教學(xué)內(nèi)容：制作傳統(tǒng)工藝品。
教學(xué)目標(biāo)。
通過(guò)歌唱和制作、欣賞繪畫(huà)等藝術(shù)活動(dòng)，使學(xué)生了解粽子與端午節(jié)的民俗文化內(nèi)涵，感受和表現(xiàn)端午節(jié)熱鬧的氣氛及濃厚的親情。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、端午節(jié)的光盤(pán)或錄像資料。
2、端午節(jié)民俗文化的美術(shù)作品。
3、端午節(jié)的粽子、彩線的實(shí)物照片。
4、歌舞及錄音帶。
課型：美術(shù)。
教學(xué)過(guò)程。
1、組織教學(xué)：檢查課前準(zhǔn)備。
2、導(dǎo)課：
在這個(gè)美麗的五月里我們要迎接一個(gè)非常有意義的節(jié)日。在節(jié)日的那一天人們都要吃一種植物包裹的香香的食品。你知道那是什么食品嗎？（粽子）。
3、新授：
看一看，說(shuō)一說(shuō)：
從欣賞教材中具有濃厚民族風(fēng)情的.粽子圖片開(kāi)始，經(jīng)過(guò)討論，分享圖片所帶來(lái)的樂(lè)趣，使學(xué)生從中了解吃粽子、包粽子是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日――端午節(jié)的活動(dòng)內(nèi)容之一。
欣賞民間美術(shù)香包作品，對(duì)香包的品種、類(lèi)型有所了解和認(rèn)識(shí)，對(duì)其審美功能與實(shí)用功能有初步的理解，從而對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化有一定的感悟。
做一做：
通過(guò)手工制作活動(dòng)，包粽子或制作小香包，知道它所包含的祝福與吉祥意義。與勞動(dòng)相結(jié)合，學(xué)習(xí)包粽子。在勞動(dòng)中加強(qiáng)對(duì)粽子的了解與認(rèn)識(shí)，知道端午節(jié)時(shí)傳統(tǒng)的民族節(jié)日。
參照學(xué)生用書(shū)中麥草編結(jié)的民間工藝品粽子，進(jìn)行創(chuàng)作。例如，使用不同的彩色紙裁成紙條，進(jìn)行編結(jié)創(chuàng)作，也可以用彩色毛線進(jìn)行粽子的制作。制作之前，可以先用卡紙粘貼一個(gè)粽子的形狀，然后用彩紙條或彩色毛線編結(jié)。
學(xué)習(xí)做一個(gè)小香包。例如，將箱包和繡球這類(lèi)物品用手工編結(jié)、粘貼的方式制作出來(lái)或者在蛋殼上進(jìn)行彩繪。
學(xué)生相互交流自己的作品，并將自己的作品送給小伙伴或好朋友，表達(dá)對(duì)他人的祝福，或存入藝術(shù)檔案夾。
課堂拓展：制作工藝粽子、彩蛋、小香包送給家人。
第二課時(shí)。
教學(xué)內(nèi)容：學(xué)唱歌曲《包粽子》、繪畫(huà)創(chuàng)作。
教學(xué)目標(biāo)：
通過(guò)歌唱和制作、欣賞繪畫(huà)等藝術(shù)活動(dòng)，使學(xué)生了解粽子與端午節(jié)的民俗文化內(nèi)涵，感受和表現(xiàn)端午節(jié)熱鬧的氣氛及濃厚的親情。
教學(xué)準(zhǔn)備：
端午節(jié)的光盤(pán)或錄像資料。
端午節(jié)民俗文化的美術(shù)作品。
端午節(jié)的粽子、彩線的實(shí)物照片。
歌舞及錄音帶。
課型：美術(shù)。
教學(xué)過(guò)程。
1、組織教學(xué)：
檢查課前準(zhǔn)備。
2、導(dǎo)課：
3、新授：
聽(tīng)一聽(tīng)，唱一唱：
欣賞歌曲，了解小香包是從粽子的包法演變的，現(xiàn)已成為祝福與吉祥的象征。
通過(guò)歌唱活動(dòng)，豐富學(xué)生情感并指導(dǎo)學(xué)生演唱。
學(xué)生跟琴學(xué)唱歌曲。
方法：集體齊朗讀歌詞：
1、朗讀歌詞：集體聽(tīng)教師有表情地朗讀歌詞。
2、范唱：集體聽(tīng)歌曲范唱一遍。
3、學(xué)生跟琴演唱。
要求：
1、唱準(zhǔn)音名和音高及節(jié)奏。
2、注意演唱的方法。
說(shuō)一說(shuō)：
發(fā)動(dòng)學(xué)生尋找有關(guān)粽子、箱包和端午節(jié)的傳說(shuō)、故事等資料，在小隊(duì)或班級(jí)里講述，使大家能夠知道粽子、箱包與端午節(jié)的聯(lián)系，初步了解其中的文化內(nèi)涵。
教師與學(xué)生共同欣賞有關(guān)端午節(jié)的圖片及光盤(pán)等，討論：
（1）、端午節(jié)吃粽子是為了什么？
（2）、是為了紀(jì)念誰(shuí)？
（3）、端午節(jié)還有那些民俗？
（4）、請(qǐng)把自己知道的講出來(lái)給大伙聽(tīng)一聽(tīng)。
畫(huà)一畫(huà)：
進(jìn)行關(guān)于粽子和香包及端午節(jié)的想象畫(huà)創(chuàng)作，并將自己的作品進(jìn)行展評(píng)，
與同學(xué)交流。
例如，可以引導(dǎo)學(xué)生采用書(shū)中某一個(gè)香包上的紋飾或圖案的局部，與其它的紋樣結(jié)合在一起，組合成一幅作品。可以使用彩色水筆勾線天色的基本方法，也可以選用色紙，是用彩色筆進(jìn)行線描的組合構(gòu)成方法。
作品大展示：
將學(xué)生作品進(jìn)行展示，增強(qiáng)學(xué)生的信心。
課堂拓展：
將纏好的粽子用來(lái)裝飾活動(dòng)室或讓學(xué)生帶回家，將制作的方法介紹給爸爸媽媽?zhuān)c家人一起纏繞制作彩色粽子，共同分享粽子情。
課堂評(píng)價(jià)：肯定成績(jī)，指出不足。
好吃的粽子教案篇十七
1、了解粽子的形狀特征，并能大膽表達(dá)。
2、激發(fā)幼兒對(duì)家鄉(xiāng)小吃的喜愛(ài)之情。環(huán)境創(chuàng)設(shè)各種各樣的粽子若干重點(diǎn)與難點(diǎn)了解粽子的特征，簡(jiǎn)單了解包粽子的方法。
一、看粽子，說(shuō)粽子這是什么？粽子是怎樣的？（外面有粽葉包著，里面是糯米，糯米里面還有餡）你見(jiàn)過(guò)什么形狀的粽子？（長(zhǎng)、三角），他們的形狀像什么？聞聞粽子香不香？清香從哪里來(lái)？（從粽葉來(lái)）。
二、吃粽子今天老師帶來(lái)了許多口味的粽子給大家品嘗，你們說(shuō)說(shuō)看吃的粽子是什么味道的？粽子的口味很多，有肉粽、豆沙粽、花生粽，還有蘸糖吃的白粽子。粽子里面的米和我們平時(shí)吃的有什么不同？（煮熟后，比較粘，吃上去糯糯的）。
三、了解粽子的做法：你們知道這么好吃的粽子是怎么做出來(lái)的嗎？你看到過(guò)誰(shuí)做？怎樣包的？看包粽子過(guò)程的錄像或者請(qǐng)幼兒講述自己的所見(jiàn)。
小結(jié)：粽子好吃卻需要很高的本領(lǐng)才能包好，家鄉(xiāng)的人民本領(lǐng)真大。
四、延伸活動(dòng)：包粽子嘗試用長(zhǎng)條紙來(lái)包粽子。
好吃的粽子教案篇十八
目標(biāo)：
1、在看看、說(shuō)說(shuō)、猜猜中理解故事的情節(jié)。
2、養(yǎng)成仔細(xì)傾聽(tīng)的習(xí)慣，能用語(yǔ)言清楚連貫的表達(dá)。準(zhǔn)備：課件、磁帶、錄音機(jī)。
重點(diǎn)：養(yǎng)成仔細(xì)傾聽(tīng)的習(xí)慣，能用語(yǔ)言清楚連貫的表達(dá)。難點(diǎn)：看看、說(shuō)說(shuō)、猜猜中理解故事的情節(jié)。
過(guò)程：
好吃的粽子教案篇十九
1、欣賞《包粽子》歌曲，了解端午民俗，學(xué)習(xí)包粽子的動(dòng)作。
2、感受歌曲，跟著歌曲做律動(dòng)。
3、欣賞《歡樂(lè)的夜晚》（絲弦重奏）。
一、了解端午民俗。
同學(xué)們：我們國(guó)家有哪些節(jié)日？這是什么？（課件）。
1、粽葉的選用：廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。
上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱(chēng)"徽州伏箬"。
2、粽餡的調(diào)味：咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復(fù)揉擦至調(diào)味品滲入豬肉再包。
3、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進(jìn)豆沙中，如果煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因?yàn)槭萑馐炝艘院髸?huì)收縮，粽餡的肥汁會(huì)漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過(guò)粽面，待水重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過(guò)程中不要。
4、添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開(kāi)粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。
3、請(qǐng)大家跟著歌曲唱一唱；
4、創(chuàng)編動(dòng)作，跟著歌曲進(jìn)行表演。
三、欣賞《歡樂(lè)的夜晚》（絲弦重奏）。
2、請(qǐng)大家聽(tīng)賞一首樂(lè)曲《歡樂(lè)的夜晚》。
3、感受到時(shí)什么情緒？這樂(lè)曲是用什么樂(lè)器演奏的？演奏的形式又是什么？
4、再欣賞一遍，請(qǐng)大家模仿一下樂(lè)器的演奏形式，感受歡快的心情。
四、小結(jié)。
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