大學生酒廠實習總結(jié)（精選14篇）

總結(jié)是對自己學習和工作經(jīng)驗的回顧和總結(jié)，可以為未來的發(fā)展提供有益的參考。在總結(jié)中，可以適當運用一些例子或事例，增加說服力和可信度。這些總結(jié)范文根據(jù)不同的領(lǐng)域和情境，給出了不同的寫作思路和技巧。

大學生酒廠實習總結(jié)篇一

俗話說：“沒有實踐，就沒有發(fā)言權(quán) ” ,只有親身經(jīng)歷過才會有那種真實的感覺。作為一個學生，我原與社會的接觸并不多，但在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想通過這次實踐，在我畢業(yè)之后走上社會的時候，我能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的唯一標準，在學校的時候，我們學習了很多理論知識，但實際操作，親身實踐的機會較少，而學習是為了實踐，只有經(jīng)過了自己的親身實踐才能更好的理解書本上的理論知識。這個暑假里，我通過社會實踐收獲了很多在學校學不到的東西，了解了建筑、機械等非電子信息專業(yè)的知識。從而更加深了我對實踐書本的感悟。

關(guān)鍵詞：

社會實踐，建筑，機械，電子信息

正文

自從走進了大學，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題,讓每個即將畢業(yè)的學子憂心忡忡。但在我的記憶中，每個要參加高考的考生都對“大學”這個名詞是充滿向往的，因為幾乎所有的高中老師都告訴我們，大學，是一座彩色的城堡，沒有壓力，沒有高考，沒有追著我們跑的功課，自由而輕松。走進了這所謂的城堡，回過頭來細想，卻發(fā)覺也許高中老師的話是為了鼓勵在高考前苦苦掙扎的我們而已，并不可信。因為在我的視野里，幾乎每個大學生都為了各自的目標，每天忙碌于學習與工作之間，空暇時，還抓緊時間學習一些課外技能，比如考駕照，專升本等。

我所看到的并沒有社會輿論口中的燈紅酒綠，歌舞升平，不求進取卻空談理想抱負，眼高手低。面對就業(yè)壓力，當代大學生顯得更成熟，更全能的發(fā)展，但盡管如此，我從許多畢業(yè)的學長學姐口中得知，社會輿論還是持否定態(tài)度的居多，企業(yè)對大學生的能力業(yè)顯得頗有疑慮，認為大學生空有理論知識，與實際脫軌。而正如我們所看到的，在現(xiàn)代社會，招聘會上的大字報總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”。在這種情況下，為了真正的了解企業(yè)對大學生的態(tài)度與要求，也為了擴大自己與社會的接觸面，拓展自身實踐能力，加強處事能力，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉，提高綜合能力，以便在以后畢業(yè)后更快更好的融入社會工作。我走進了一所建筑工程公司，在我非專業(yè)的情況下，我依然決定實踐到底，并開始了我這個假期的社會實踐。

暑假實習是每個大學生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我在實踐中了解社會，讓我學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，受益匪淺，也打開了視野，增長了見識，舒緩了自己的就業(yè)壓力，在實踐中找出自己的不足。為我以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。

古語有云：“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行?！睂嵺`，就是把我們在學校所學的理論,轉(zhuǎn)化為實際，應(yīng)用于實際工作當中去，把在學校學到的理論知識真正的通過實踐去檢驗學到了多少。我對自己的這次實踐之路充滿期待和不安，實際上這次的實踐與專業(yè)并不相符。但我也相信，學校鼓勵我們進行實踐，并不僅僅只為了專業(yè)知識的檢驗，更為了讓我們在接觸社會的過程中，了解作為一名將要就業(yè)，接受社會考驗的大學生，與成為一名企業(yè)所需人才之間的差距。從而在日后的學習中改變態(tài)度，因為只有認識到差距，體會到力不從心的無奈之后，才有更強大的動力去充實自己。有了這些心里準備，我的心態(tài)平和了許多，于是這次的實踐就是建筑方面的工作。

實踐的時候，身邊所謂的同事也都是一些上了年紀的叔叔們，但也不乏像我一樣的實踐同事，讓我們覺得和叔叔們之間的交流可能會有代溝。并且剛開始的時候，覺得這只是一些基礎(chǔ)的體力工作，就是這樣的工作，常常我們也向他們提問。作為一個大學生，根本無法施展我在學校里學習了多年的才能，但是想到不可以眼高手低，還是決定試試，哲人說過：“實踐是檢驗真理的唯一標準?！焙芸?，實踐證明，任何一項工作都是充滿智慧的，我不該輕視它。而那一群叔叔們，也給我上了生動的一堂哲理課。

一個月的暑期實踐過得很快，自己慢慢地開始習慣了這種生活和這項工作，犯的錯誤也越來越少了，老板也夸獎我適應(yīng)性很強，工作能力也錯，以后要是暑期還想實踐就到我這來。一個月的辛苦也是有回報的，拿到我的工資時，真的很欣慰，但是并不是因為有錢可以領(lǐng)，也不是終于結(jié)束了打工的苦日子，而是自己的付出有了結(jié)果和回報，自己的實踐也有了收獲，回想一下自己真的覺得很值，自己在這個月里學的東西是用多錢也買不到的。在工作結(jié)束后，我做了如下的總結(jié)：

1.要善于溝通：無論在什么地方，做什么事情都要和自己碰到那些公司職員多加交流，彼此熟悉，為以后工作打下堅實基礎(chǔ)，熟悉公司的一些規(guī)定和生產(chǎn)主要流程。同時可以請教不懂的問題，更好的在自己的工作崗位生存下去。當然和老板也要好好的溝通，不能總是把一些工作上的事憋在心里，有時自己在工作上有什么問題要經(jīng)常和老板溝通溝通，并及時的解決，這樣工作才會有動力，才不會想不干了。

大學生酒廠實習總結(jié)篇二

我到xx有限公司辦事處實習，在辦公室擔任助理的工作，包括收發(fā)傳真、復印、分發(fā)信件，準備培訓材料等工作。

在實習期間，我接觸了一些辦公用品，如傳真機、碎紙機、打印機、掃描儀等，掌握了這些機器的基本操作，了解了公司辦公的基本情況。同時在此期間我也學到了許多更有用的東西。

開始實習時，剛進入陌生的環(huán)境難免會有些緊張，不知道該怎么辦。是同事們友善的微笑緩解我的尷尬。大家都很有禮貌，不管大事小事都要說聲謝謝。對于我這個很少跟生人打交道的學生來說，是給我上了一堂禮儀課。

作助理，任務(wù)比較瑣碎繁雜，指導我的老師教我，做事情要分主次、有條理。說著容易，做著難。每天要發(fā)傳真、收信件、整理廢舊紙張在利用等，手頭有多件事情需要完成。當然這時候就要將重要的事情放在首位，把所有事情的主次順序排好。這樣就不會亂。正好最近公司要進行培訓，需要復印資料。一共17份，每份里又有十余份不同的資料共百余頁，這時候就需要有條理，每份資料分別印刷，清點數(shù)量，一張都不能錯漏。這時候就要慢慢來，一點點完成。保證每份資料的完整和質(zhì)量。

分主次，有條理是做好事情的關(guān)鍵，這次實習讓我更加深了對這句話的理解。

我所在的部門是這家公司的數(shù)據(jù)處理中心，全部資料、文件、電腦軟件均是英文，除此以外還有一些外籍員工。在這里的工作讓我認識的我還有很多東西需要學習，加強自己的能力。在此期間，我也旁聽了幾次面試。讓我了解了面試官需要了解得東西，和我欠缺的地方，為我以后的面試做好準備。這些就是我實習最寶貴的收獲。

實習是我步入社會前的第一課，教會我怎么待人接物，如何處理各種事情。雖然在短短的一個月里看到的只能是工作的一個側(cè)面，學習的只能是一些初步的方法，但這些對于我是非常重要的。

這次實習告訴我，在社會這個大學堂里我還是一個小學生，還有很長的路要走。要抱著謙虛謹慎的態(tài)度，無論大小認真踏實的完成每一件事，走好每一步。

大學生酒廠實習總結(jié)篇三

我在酷暑中迎來了作為大學的最后一個暑假，當然，也是我第三次經(jīng)歷社會實踐。對于一個大學生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖天氣炎熱，烈日當頭，我毅然踏上了社會實踐的道路。想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

有人這樣形容現(xiàn)在的大學生打工族：中文專業(yè)投筆從“融”，外文專業(yè)西游取“金”，歷史專業(yè)談“股”論“金”，醫(yī)學專業(yè)精益求“金”?！捌鋵嵅⒉皇俏覀冇袊乐氐陌萁鹬髁x傾向，只不過我們在這個現(xiàn)實的社會中懂得了該怎樣生存。

暑假社會實踐報告自從走進了大學，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我走進了一家民營企業(yè)，開始了我這個假期的社會實踐。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

在實踐的這段時間內(nèi)，我?guī)兔与娫?，復印資料，整理文件，開發(fā)票等，感受著工作的氛圍，這些都是在學校里無法感受到的，而且很多時候，我不時要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。在這次實踐中，我感受很深的一點是，在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。或許工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。

回想這次社會實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經(jīng)驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校里是學不到的。在社會上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

暑假第一次留在武漢進行實習，有幸能夠來到世紀聯(lián)眾保險代理公司接受了一個月的鍛煉，直接深入到社會職場中，與客戶面對面的接觸與交流，一方面把自己所學知識與實踐直接相結(jié)合，另一方面又學到了許多學校里所學不到的經(jīng)驗與教訓，從而使自己對自己有了更加全面的了解，因為自己學的是金融進入保險有些不情愿，但是一個暑假的實習結(jié)束，自己覺得其實這樣的經(jīng)歷才是自己最想要的!

7月13號正式來到漢口世紀聯(lián)眾，老總熱情的接待我們，然后我就被安排到了卡單部實習，”卡單”這個概念是第一次接觸，其實就是短期意外險的另一種說法，這是最先讓我覺得新鮮的東西。然后開始學習如何填寫保單，第一天就填錯了幾張保單，發(fā)現(xiàn)自己原來是這么粗心，好在公司對我們都非常寬容，讓我非常感動。這時明白了什么是寬容!

接下來的幾天我就一直在卡單部實習，每天每天要背卡單產(chǎn)品的信息，哪家保險公司有哪些產(chǎn)品，保障額度多少，適合哪些職業(yè)種類，適合那些人群，有哪些是拒保的職業(yè)…...一下子記這么多東西，感覺頭都有點大，但是要接待客戶的話，必須要記住，所以每天都告訴自己要加油!這時明白了要永遠對自己有信心!

在卡單最緊張的.一天是第一次坐到前臺正式接待客戶，登帳、填單子、收費每一步都要認真細致，但是當天客戶來的非常多，對還不熟練的我來說，簡直有點力不從心，雖然很認真的去做，還是出了好多錯誤，幸虧有師傅幫忙善后，才不致于有太大損失，這一天讓我深刻的感覺到業(yè)務(wù)熟練的必要性和重要性!穩(wěn)重的重要性從這里開始發(fā)掘!

每一天都在接觸著形形色色的客戶，他們中的大多數(shù)都是熱情而且寬容的，但是也有一些要求非常嚴格甚至是苛刻的客戶，他們要求特別苛刻，一不小心就把他們的得罪了，這些人真是讓人疲于應(yīng)付，但是你還是要克制自己的情緒，繼續(xù)為他們耐心服務(wù)，這種情況還是為我們上了實實在在的一堂余人交流課!交流真的是一門藝術(shù)，幸虧自己明白的不是太晚!

再后來到車險部進行實習，幸運的是剛好趕上公司培訓新的員工，我就跟他們一起學起了車險算費，這里的學習不像在學校里的學習一樣理論性那么強，這里注重的是實際操作能力，這里面有很多都是公司的老員工通過長期工作總結(jié)下來的經(jīng)驗，在實際工作中非常有用，因此感覺特別寶貴!等我們“黃浦三期”學員畢業(yè)時，公司朱總專門給我們講了一下午的保險市場的發(fā)展現(xiàn)狀及公司準則和公司的未來發(fā)展等，為我們描繪了一個美好的愿景，讓我們在以后的工作中既不至于太盲目，也不至于沒有動力!

公司現(xiàn)在與中國石化合作在很多加油站點開了一些車險的直銷網(wǎng)點，這在全國乃至全世界都是一個創(chuàng)新，而且在公司良好的管理方式的運作下，正在有條不紊的開展，讓人感覺到創(chuàng)新的力量!真的非常佩服老總的頭腦!這在我們以前接觸保險的時候根本就沒有想過的事情，想不到竟然在市場上悄然萌發(fā)，并展現(xiàn)出強大的生命力，真是震撼在以后的學習中告訴自己一定要懂得活學活用，讀死書，死讀書竟會變得沒有未來!

自己在世紀聯(lián)眾的每一天更多的是在發(fā)現(xiàn)自己，加速自己的成長，但是這種鍛煉也是要付出代價的，自己每天早上擠公交從武昌到漢口，下午在從武昌到漢口，每天這么輪回!搞到自己現(xiàn)在看到汽車都有點暈，好在還知道堅持!堅持去發(fā)現(xiàn)美好的東西，學習有用的知識，雖然有點苦，但是痛并快樂著!

在這里學習實習雖然有時自己也在抱怨，但是有兩點讓我感到收獲最多：

一是做事要嚴謹。以前從來不知道自己原來是這么的粗心，填寫報單的時候任何一個數(shù)字，任何一個漢字都不能寫錯，一錯就得作廢，而且一天要填寫上百張報單，這是細心，耐心等要求就來了。更甚的時候，柜臺前突然就來一大堆業(yè)務(wù)員，各個急著出單，這是就要在保證準確的前提下，保持有條不紊的工作狀態(tài)，而且要同時積極與業(yè)務(wù)員交流，讓自己的態(tài)度去感染他們，而不能讓他們把自己搞得手忙腳亂。

第二個就是要學會堅持。就象前面說的自己每天武昌漢口兩頭跑，下班也很晚，一天的工作更是緊張而忙碌，以為自己會很堅強，但是還是腦海中還是不斷的沖進要放棄的念頭，自己有時也在笑自己的傻，但是骨子里還是時刻的鼓勵自己去堅持，是的，我堅持了下來，一起去的四個同學中就只有我完整的按照開始的計劃做了下來，這是我的收獲也是我的驕傲，我不回避!

通過學習與鍛煉讓自己意識到了學校時光的寶貴，知道了工作的辛苦，知道了如何學會克制自己，學會了如何積極的去與人打交道，如何全身心的投入到工作中，更重要的是通過不斷的食物與成功讓自己更加清楚的認識到自己的優(yōu)勢與不足，能夠有一個更加明確的目標去面對未來!

我想，在世紀聯(lián)眾實習的這段時光將是我永遠珍惜的寶貴經(jīng)歷!

大學生酒廠實習總結(jié)篇四

張桂康明麗。

通過對酒廠的參觀實習，了解我國酒品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，酒品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認識，了解概況等。

xx市制酒廠建于1948年，是國家大二型國有企業(yè)，1997年xx省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強企業(yè)”。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿(mào)委評為“xx省食品行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)”。是“中國釀酒工業(yè)協(xié)會”理事廠。

1953年，輕工部任命翟樹棠為廠長，袁樹田為第一副廠長，在廠內(nèi)各位領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，石家莊酒廠以其“優(yōu)質(zhì)、誠信、發(fā)展”的企業(yè)宗旨，“優(yōu)質(zhì)誠信，鑄造第一莊百年品牌”的經(jīng)營目標以及“堅定信心、科學決策、開拓創(chuàng)新、實干興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃，受到的廣大消費者的青睞。

近幾年，該廠致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整工作，走“名牌興企”道路，基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)格局。

在場領(lǐng)導高部長的帶領(lǐng)下，我們首先進入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建造的，當時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨特之處在于它的窗戶比一般的房屋高，這是因為在釀造過程中，既不能讓室內(nèi)溫度過高，也不能過低，房屋的方位、窗戶的朝向都有要求，以保證適當?shù)臏囟扰c光照。

1.精品第一莊：該產(chǎn)品的特點是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺工藝完美地結(jié)合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質(zhì)香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒”。

2.趙州橋牌石家莊大曲：它是70年代初開發(fā)的老產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力達萬噸。三十年來以其物美價廉、經(jīng)濟實惠的特點而暢銷不衰。為適應(yīng)消費需求，形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有，包裝裝潢多樣化的系列酒。1986年以來，連續(xù)五屆被評為省消協(xié)“信得過產(chǎn)品”，是“xx省輕工產(chǎn)品暢銷品牌”。

3.趙州橋牌黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀初落戶石家莊。在北方地區(qū)久負盛名，并出口日本、東南亞等國家和地區(qū)。1979年被評為“xx省名酒”，1991年被評為“輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，并獲“中國食品十年優(yōu)秀成果獎”。

白酒的分類：按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒;按生產(chǎn)方式分，可分為固態(tài)酒、半固態(tài)酒和液態(tài)酒;按糖化發(fā)酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲;按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術(shù)和經(jīng)驗了。

白酒的品評，分三步：看色、聞香和品味。一般對品酒師的要求很高，因為每種酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味，進而品就過程就相當?shù)木毢托量嗔恕?/p>

高部長還向我們介紹了健康飲酒的方式，如不要酗酒，不要吃西藥后喝酒等。

以上的介紹使我們對白酒有了初步的認識，之后高部長就向我們介紹了詳細的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵池用磚砌，用30公分的竹簽將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經(jīng)風干、發(fā)酵、保存后使用。發(fā)酵期為45天，池內(nèi)有四層，稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒柸，發(fā)酵后在甑中流酒。再經(jīng)排酸等工序，釀造過程即成。

其次我們參觀了該廠的質(zhì)檢科。這里有測量醇酸脂的氣象測譜儀。據(jù)高部長所說，當時在xx省只有一臺，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進的，也正是檢驗設(shè)備的先進和精密，才使得該酒廠的酒質(zhì)有了保證。

之后我們來到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進行著。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標、裝箱，瀏覽了整條流水線，我們體會到了酒品的整體出場過程，看到了白酒在短時間內(nèi)便成箱累放，真的感受到了技術(shù)的震撼。

最后我們來到了酒庫門口，由于進入酒庫是要進行全面消毒的，因此我們只是在門口進行了參觀。酒庫內(nèi)整齊的排列著寫有不同人名字的酒缸，內(nèi)裝有不同類別的酒。缸重600余斤，缸對缸放于地上儲存，此為原酒，在經(jīng)歷一個“醇-醛-酸”的緩慢的化學變化之后，就基本完成了。

高部長說生產(chǎn)技術(shù)人員在廠內(nèi)一定要嚴格遵守場內(nèi)規(guī)定，而在制定廠內(nèi)標準時一定要高于國家標準，這樣才能保證生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)達到萬無一失。

通過半天的參觀實習，我對該酒廠的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程以及酒廠內(nèi)酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗有了初步的認識，擴展了知識面，對現(xiàn)今白酒企業(yè)的發(fā)展有了初步的了解，能夠運用所學過的知識分析在參觀過的問題，也為以后學習新的專業(yè)知識打下了基礎(chǔ)。我知道所學的知識都是為以后的實踐打基礎(chǔ)，只有理論聯(lián)系實踐才能解決實際的問題，因此這次在實習中獲得的應(yīng)用性經(jīng)驗會知道我以后的學習，成為我對自己專業(yè)探究的一塊鋪路石。

大學生酒廠實習總結(jié)篇五

xx年7月9日至xx年8月21日近一個半月時間，我在北京**集團有限公司行政部辦公室文員崗位實習。

實習，顧名思義，在實踐中學習。在經(jīng)過一段時間的學習之后，或者說當學習告一段落的時候，我們需要了解自己的所學需要或應(yīng)當如何應(yīng)用在實踐中。因為任何知識源于實踐，歸于實踐。所以要付諸實踐來檢驗所學?，F(xiàn)在即將面臨畢業(yè)，實習對我們越發(fā)重要起來。剛結(jié)束的這段實習時間可以說是我大學四年來最辛苦也是最充實的一段時間。辛苦是因為剛踏上工作崗位，有很多方面不能很快適應(yīng)而充實則是在這段時間里，我學到在校園無法學到的知識和技能，更提高了自己各方面的素質(zhì)。同時實習也給了我一定的工作經(jīng)驗。為將來謀求一份好職業(yè)打下了基礎(chǔ)?，F(xiàn)將這些日子在工作中取得的成績和不足做個小結(jié)。一來總結(jié)一下經(jīng)驗，二來也對自己的工作情況有個系統(tǒng)的認識。

在這一個多月中，我的主要工作內(nèi)容是協(xié)助辦公室人員做好行政部的各項人事及日常行政工作。在這一過程中，我采用了看、問、學等方式，初步了解了公司辦公室文員的具體業(yè)務(wù)知識，拓展了所學的專業(yè)知識。首先總結(jié)一下我的所有具體工作內(nèi)容：

1、接應(yīng)聘者來電，給應(yīng)聘者進行簡單初始，通過者送往各部門經(jīng)理處進行復試;

2、開試工單通知復試通過者試工，并做好登記;

3、協(xié)助做好新員工入職培訓、階段性培訓 等培訓 工作;

4、送文件至各級領(lǐng)導，簽收文件;

5、整理及保管補卡條、請假條整理員工檔案，以備隨時出檔和歸檔;

6、復印、速印辦公文件，發(fā)傳真，領(lǐng)辦公表格等;

7、協(xié)助辦理新進人員入職手續(xù)，員工調(diào)職、離職手續(xù);

8、計算管理人員月考勤，并將考勤明細送至各部門核對簽字;

9、錄入月罰款單與獎勵單，錄入員工養(yǎng)老保險資料;

10、制作xx年全廠管理人員年休表;

11、協(xié)助接待最大客戶德國deichmann客人;

12、領(lǐng)導安排的其他工作。

回想起自己的這一個半月的工作經(jīng)歷，雖然有眼淚也有辛酸，但最多的還是歷練與收獲。記得剛到公司的第一天，我被安排在一個辦公室文員身邊學習。真的，第一天是最難熬的，從學校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同，大家把你當成隱形人的感受只有親身經(jīng)歷過的人才能體會。幸好宿舍的女孩子們對我很好，告訴我他們剛出來工作的經(jīng)歷，也是從被當成隱形人開始的，從打雜的過來的，勸我要挺得住，堅持走過來就好了。我剛開始接觸的工作就是招聘，我自己還是一個剛剛走上工作崗位的新手，卻要去招人，有點緊張也有點興奮。我們公司是以鞋業(yè)為主的，有很多有關(guān)鞋業(yè)的專有名詞是我以前從來沒有接觸過的，所以也就有很多我不熟悉的工種，如開發(fā)部的做包，車包，品質(zhì)部的成型品檢、巡檢，針車品檢、巡檢總倉的劃料，下料等。這些有關(guān)鞋業(yè)的崗位，聽的多了，問的多了，也自然就明白一些了。來應(yīng)聘的人員多了，我發(fā)現(xiàn)了一個差別，就是北方與南方的差別。在南方，大多數(shù)20歲左右就出來找工作了，就連我們辦公室就有兩個女孩是87年的，他們均已工作一年而北方大多二十三四才剛剛大學畢業(yè)步入社會。從北方到南方找工作的年輕人就是年齡大，經(jīng)驗少。所以為了盡快融入南方這個快節(jié)奏快腳步的社會中，我要更加虛心的努力的吸收這里的一切。

大學生酒廠實習總結(jié)篇六

三峽之行結(jié)束后，我在家呆了14天就返回京城，大學生暑期報社實習報告總結(jié)。不是做志愿者，而是去中國教育報開始為期一個月的實習。

為此，我錯過了8月1日陜西省境內(nèi)的日全食，西安360一遇的日全食。為此，我也沒有能和家人、朋友過多地相聚。

但是因為提早來了三天，我有了兩個發(fā)表文章的機會。禍福相依，孰能辨之。

歷數(shù)在教育報實習的一個月，除周末外早上七點半起床，趕九點半到報社，下午四點半之后就可以離開。有兩天請假，一周休假，一天采訪，算來在報社的日子不過13天而已，真正實習的時間，就是15天。這十五天里，我發(fā)表了三篇文章，每一篇都曾四易其稿；排了兩個版，有一個版由于粗心數(shù)錯了行，連累了高老師和排版工作者周六回報社改版；采訪兩次，一次在紫竹院公園采訪4位北京市民，一次在學校用英語采訪一位外國奧運志愿者；撰寫一份策劃，關(guān)于高校學生媒體的情況。目前這篇大稿還在醞釀中。

一個月里，我認識了徐老師、高老師、兩位張老師、石老師，從他們身上我學到了很多東西。還結(jié)識了幾位實習生，他們現(xiàn)在都是我的朋友。

一個月里，我接觸到正規(guī)的報社工作，看到了規(guī)范化的運作流程。關(guān)于報紙的收獲，雖然不多，但也相當受用。

教育報的定位是面向全國的教育工作者，所以內(nèi)容都是針對知識精英提供他們的所需。如此一來，中國教育報成為了教育行業(yè)的領(lǐng)跑者。專業(yè)化，是教育報做強做精的制勝法寶。也許中國教育報的發(fā)行量不如中國青年報大，知名度也沒有中國青年報高，但是它的廣告收入和記者待遇，確是遠遠好于前者。正是因為定位準，才容易出奇制勝。相反，如果和其他報紙一樣都做大綜合，競爭太過激烈，想要做到不可替代，實在不那么容易。

橫向定位于教育行業(yè)，縱向還要定位于主流媒體。既然是主流媒體，那么重大事件、主流聲音就絕不能缺少，否則就是將自己邊緣化。所以汶川地震、奧運會這些所有媒體都在報道的事件，教育報也出了若干個專版，而且做得很精彩。

經(jīng)緯坐標精確定位之后，接下來便是細分工作。文化周刊一周四五六日出版，每個版面分別定位為“人文焦點”——關(guān)注教育周圍時代文化現(xiàn)象，“人文博藝”——培養(yǎng)知美愛美文化情懷；“人文文史”——為教育提供人文常識；“人文筆記”——記錄教育時代的心靈和生活。

我第一次對定位和口號的感覺如此清晰。人文焦點記錄文化新聞和學術(shù)事件，人文博藝是陽春白雪的琴棋書畫，人人文史介紹歷史故事和文化常識，人文筆記則刊登教師們的感悟和點滴。這些文章的起點都非常高，因為精品的層次都是在大眾文化之上的。

每一次出報，都涉及到精心策劃。這個選題不能陳舊，不能淺顯，更不能離群索居。所以我若干次的策劃都被否了。有過豐富媒體經(jīng)驗的人，總是一眼就能看出這個選題的時效性與實施難度。徐老師說，當記者最難過的坎，也就在與策劃選題。因為能做記者，筆頭功夫都一定不成問題，差異就在于能否找到好的選題。我在青年人大也有一年多的選題經(jīng)驗，現(xiàn)在看來還是差幾個層次。

每一次選題策劃好準備實施時，教育報都會做出一個書面策劃。即便只是一個版，幾篇文章，也會有詳細的介紹：都有哪些文章，大概多少字，這些文章和整版主題是什么關(guān)系。縱然精短，但也能夠幫助所有參與者明晰方向。

大學生酒廠實習總結(jié)篇七

通過對酒廠的參觀實習，了解我國酒品（白酒）的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，酒品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認識，了解概況等。

石家莊市制酒廠建于1948年，是國家大二型國有企業(yè)，1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強企業(yè)”。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿(mào)委評為“河北省食品行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)”。是“中國釀酒工業(yè)協(xié)會”理事廠。

1953年，輕工部任命翟樹棠為廠長，袁樹田為第一副廠長，在廠內(nèi)各位領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，石家莊酒廠以其“優(yōu)質(zhì)、誠信、發(fā)展”的企業(yè)宗旨，“優(yōu)質(zhì)誠信，鑄造第一莊百年品牌”的經(jīng)營目標以及“堅定信心、科學決策、開拓創(chuàng)新、實干興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃，受到的廣大消費者的青睞。

近幾年，該廠致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整工作，走“興企”道路，基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)格局。

在場領(lǐng)導高部長的帶領(lǐng)下，我們首先進入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建造的`，當時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨特之處在于它的窗戶比一般的房屋高，這是因為在釀造過程中，既不能讓室內(nèi)溫度過高，也不能過低，房屋的方位、窗戶的朝向都有要求，以保證適當?shù)臏囟扰c光照。

該廠的品牌酒：

1、精品第一莊：該產(chǎn)品的特點是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺工藝完美地結(jié)合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質(zhì)香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒”。

2、趙州橋牌石家莊大曲：它是70年代初開發(fā)的老產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力達萬噸。三十年來以其物美價廉、經(jīng)濟實惠的特點而暢銷不衰。為適應(yīng)消費需求，形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有，包裝裝潢多樣化的系列酒。xx年以來，連續(xù)五屆被評為省消協(xié)“信得過產(chǎn)品”，是“河北省輕工產(chǎn)品暢銷品牌”。

3、趙州橋牌黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀初落戶石家莊。在北方地區(qū)久負盛名，并出口日本、東南亞等國家和地區(qū)。xx年被評為“河北省名酒”，xx年被評為“輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，并獲“中國食品十年優(yōu)秀成果獎”。

白酒的分類：按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒；按生產(chǎn)方式分，可分為固態(tài)酒、半固態(tài)酒和液態(tài)酒；按糖化發(fā)酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲；按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術(shù)和經(jīng)驗了。

白酒的品評，分三步：看色、聞香和品味。一般對品酒師的要求很高，因為每種酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味，進而品就過程就相當?shù)木毢托量嗔恕?/p>

高部長還向我們介紹了健康飲酒的方式，如不要酗酒，不要吃西藥后喝酒等。

以上的介紹使我們對白酒有了初步的認識，之后高部長就向我們介紹了詳細的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵池用磚砌，用30公分的竹簽將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經(jīng)風干、發(fā)酵、保存后使用。發(fā)酵期為45天，池內(nèi)有四層，稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒？，發(fā)酵后在甑中流酒（中間流出的酒品質(zhì)）。再經(jīng)排酸等工序，釀造過程即成。

其次我們參觀了該廠的質(zhì)檢科。這里有測量醇酸脂的氣象測譜儀。據(jù)高部長所說，當時在河北省只有一臺，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進的，也正是檢驗設(shè)備的先進和精密，才使得該酒廠的酒質(zhì)有了保證。

之后我們來到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進行著。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標、裝箱，瀏覽了整條流水線，我們體會到了酒品的整體出場過程，看到了白酒在短時間內(nèi)便成箱累放，真的感受到了技術(shù)的震撼。

最后我們來到了酒庫門口，由于進入酒庫是要進行全面消毒的，因此我們只是在門口進行了參觀。酒庫內(nèi)整齊的排列著寫有不同人名字的酒缸，內(nèi)裝有不同類別的酒。缸重600余斤，缸對缸放于地上儲存，此為原酒，在經(jīng)歷一個“醇-醛-酸”的緩慢的化學變化之后，就基本完成了。

高部長說生產(chǎn)技術(shù)人員在廠內(nèi)一定要嚴格遵守場內(nèi)規(guī)定，而在制定廠內(nèi)標準時一定要高于國家標準，這樣才能保證生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)達到萬無一失。

大學生酒廠實習總結(jié)篇八

1、通過深入到白酒生產(chǎn)企業(yè)(陜西太白酒廠)進行生產(chǎn)大實習，使我們更好地掌握發(fā)酵工程的理論原理。

2、通過大實習使我們了解中國白酒發(fā)酵生產(chǎn)全過程，掌握白酒生產(chǎn)過程中菌種培養(yǎng)，培養(yǎng)料制備，前后發(fā)酵過程，白酒釀造的后處理等工藝過程。掌握白酒上述各個單元操作中所使用的通用設(shè)備，專業(yè)設(shè)備，非標設(shè)備等的數(shù)量，型號，規(guī)格及基本的工作原理。

3、通過實習更好地了解發(fā)酵工廠一線的生產(chǎn)實際，了解現(xiàn)代企業(yè)管理，銷售的特點及工人師傅們工作狀況，為我們以后走向社會提供豐富的實際經(jīng)驗。

1、

2、了解白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程。掌握白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)過程中就中選育、種子培養(yǎng)、培養(yǎng)基制備、發(fā)酵、后處理，分離純化等單元操作的具體工藝過程。

3、掌握白酒發(fā)酵產(chǎn)品上述各個單元操作中所用的通用設(shè)備，專業(yè)設(shè)備，非標設(shè)備等的數(shù)量、型號、規(guī)格、工作原理。

4、根據(jù)白酒發(fā)酵產(chǎn)品各個單元操作的具體步驟、操作參數(shù)，中間控制等，根據(jù)所見生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工藝現(xiàn)狀，結(jié)合所學理論知識，如發(fā)現(xiàn)需改進之處，可提出工藝改進的建議。

5、了解白酒發(fā)酵品生產(chǎn)的工藝技術(shù)指標，原輔料及動力消耗;實習結(jié)束后，提出提高質(zhì)量、降低消耗、節(jié)約成本、提高效率等的方案與設(shè)想。

6、了解白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)過程中崗位配制、班組管理、工段管理、車間管理、技術(shù)管理、設(shè)備管理等方面的情況，豐富企業(yè)管理方面的知識。

第一天，我們進入太白酒廠的大門，陜西太白酒業(yè)幾個。

大字映入眼簾。企業(yè)恢弘的氣勢，干凈的廠房，清潔的地面，員工臉上洋溢著的笑容讓我對這個企業(yè)產(chǎn)生了深深的好感。隨后，太白酒廠的胡建祥副總經(jīng)理、院領(lǐng)導莊世宏書記、王赟副書記、楊淑慎教授為我們召開了實習歡迎儀式，讓我們體會到學院對我們的實習、學業(yè)的重視，以及我們實習機會的來之不易。

1中國白酒簡介。

中國白酒源遠流長，博大精深，與法國白蘭地、英國威士忌、

俄羅斯俄得克，荷蘭金酒，加勒比海國家的老姆酒并稱世界六大蒸餾酒。中國白酒以大曲為糖化劑，以高粱、小麥等為原料經(jīng)自然發(fā)酵后蒸餾而得到。根據(jù)其香型，可以分為：醬香型、濃香型、清香型、米香型、董型、兼香型、鳳型、豉香型、特型、芝麻香型。而我們所去的太白酒廠正式釀造鳳型白酒的所在地之一。

2.企業(yè)文化歷史。

太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，聞名于唐李白。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌著高貴的氣息。

《詩經(jīng)》中有：申博信邁，王餞于眉。的記載，講述了西周王用太白酒為其舅父申伯赴封國就任餞行的故事。詩仙李白路過太白山時留宿金渠鎮(zhèn)，感嘆太白山之驚險，成詩《蜀道難》，飲太白酒而吟：聞香十里遠，隔夜知味長。何得些瓊液，恒寒雪花漿。藥王孫思邈以太白酒泡制藥酒。唐太宗的太白酒后與楊貴妃共飲而引出了貴妃醉酒的佳話。

太白山上無閑草，太白山下出美酒。取太白山清泉，集天地靈氣，選優(yōu)質(zhì)原糧，融幾代師傅嘔心瀝血，總結(jié)積累，釀造出了風格獨特的鳳兼復合型太白酒。一滴太白酒，十里草木香，太白酒以其無色清亮透明，醇香馥郁，綿柔甜爽，諸味協(xié)調(diào)，余味舒暢，風格獨特的優(yōu)點深受廣大消費者青睞，暢銷全國。太白酒的儲存采用酒海，它使用秦嶺的荊條編制形成，然后在里面貼上刷有菜籽油、豬血、蛋清、蜂蠟等物質(zhì)的紙。用這樣的酒海儲存的酒具有獨特的香味。

3.包裝車間實習。

進入包裝車間，

工人師傅們在各自的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，忙忙碌碌的工作著，他們一絲不茍的神情讓我感受到全員為銷售的意義所在。我在流水線的源頭工作取瓶蓋。我的工作就是把一箱箱的瓶蓋去掉包裝，放到另一個箱子中，在運送給蓋瓶蓋的師傅。下面我來介紹一下酒的包裝：首先用鏟車將成箱的酒瓶運送到車間內(nèi)，然后用cx2x全瓶型沖控機進行洗瓶。

這臺機器真是奇妙：將瓶子倒扣在一個個預設(shè)的孔中，水會自動從下部進入瓶內(nèi)，同時外部也有水從上面流下，從而達到清洗瓶內(nèi)外的目的。清洗后的瓶子會放到傳送帶上運到檢驗區(qū)，檢查瓶內(nèi)有無雜質(zhì)，有無爛蓋，有無標簽。經(jīng)檢驗合格的瓶子運到灌酒區(qū)進行灌酒，蓋蓋子。在進行檢查。檢查時將酒瓶倒置，對著日光燈觀察有無沉淀、懸浮物、玻璃渣。合格的酒再經(jīng)lyc型強化履帶壓蓋機壓蓋后用hp50全位烘干機烘干表面的水，最后經(jīng)檢驗合格就裝箱了。

從酒瓶到成品酒，每一個步驟都完全規(guī)范化操作，幾道檢驗工序使酒的品質(zhì)有了很好的保障。讓我們消費者看著舒心，喝著放心。

4.釀造車間。

進入釀酒2車間，一股濃濃的酒味混雜著酸味撲面而來。忙忙碌碌的景象映入眼簾，地上的工人師傅們忙著裝甑、取酒、運送酒糟、混合糧食和酒醅。窖池上的師傅忙著清掃窖池、封閉窖池。

天上的女師傅們個個英姿煞爽，熟練的操縱著行車進行挖酒醅、混合酒醅和稻殼、將需要再次發(fā)酵的酒醅放入窖池中。

裝甑時首先要在甑底撒一層稻殼。稻殼的作用是：提高酒醅的疏松度和含氧量，增加界面作用，使蒸餾和發(fā)酵能順利進行。此外，它還可以調(diào)節(jié)酒醅的淀粉密度，沖淡或提高酸度，吸收酒精，保持漿水，有利于酒醅正常升溫。撒酒醅時要均勻，要及時將冒出的酒氣蓋住，防止酒揮發(fā)。

最后要把酒醅堆積的四周高，中間低。然后蓋上蓋子在蓋子的邊緣加水，起到密封的作用，防止酒的揮發(fā)。最后用過熱蒸汽進行蒸餾。摘酒時，師傅們憑借多年的經(jīng)驗可以看花摘酒，即根據(jù)就流出時產(chǎn)生的泡的大小及均勻程度、連續(xù)性進行判斷酒的度數(shù)。酒花可以分為：大清花、小清花、云花、二花、油花。通常酒花越細，堆花時間越長，酒質(zhì)越好.。

可將上一甑的酒尾倒入下一甑的底部，讓其中的酒精隨蒸汽揮發(fā)出來。每一個小組有兩個甑，一個在蒸餾的同時，另一個在裝甑，這樣極大地提高了工作效率，節(jié)約了生產(chǎn)成本。

發(fā)酵周期為一個月。每天的第一甑蒸完就是我們見到的酒糟，而其他的酒醅則在蒸完后加入熱水混勻，然后再取出晾涼，再加入曲，攪拌均勻，再放入窖池內(nèi)繼續(xù)發(fā)酵。醅渣入池完畢后應(yīng)用黃泥封窖發(fā)酵，以隔絕空氣，保溫隔熱。若泥層太薄且屬于管理，會造成窖皮泥干裂、長霉，從而使酒醅的質(zhì)量下降，進而影響酒的質(zhì)量。工廠每年投糧一次，糧食反復發(fā)酵、蒸餾，直到其中的淀粉完全被利用，這樣可充分利用原料，節(jié)約成本。我原來認為，每發(fā)酵一次，就要投一次糧，釀酒是個浪費糧食的行業(yè)。不過現(xiàn)在看來，我的想法是錯誤的。

我所在的小組的工人師傅非常熱情，耐心為我們講解白酒釀造過程的有關(guān)知識。當一上午的工作結(jié)束時，師傅就會將釀好的酒拉去過磅，檢測。

5.制曲車間。

一直對制曲懷有好奇心的我來到了金渠鎮(zhèn)的老廠區(qū)，來到制曲車間，就有一種和釀酒車間完全不同的場景，里面很安靜，是一個小樓，一樓是粉碎室，制曲室，上面幾層是曲房以及儲藏曲的房間。

制曲時，先進行潤糧，然后經(jīng)提升機提升，去石機去石，最后經(jīng)3臺磨面機將原料混合粉碎。符合要求的面粉送入晾面場進行晾面。攤涼后加水攪拌，制成曲塊。在上看到的制曲方法都是用腳踩，而在這，是用機器進行全自動制曲。制成的曲干凈整齊，表面齊平。接下來將曲運入曲房，進行批曲，曲房內(nèi)應(yīng)保持潮濕干凈，室溫不低于15℃，入房排列行距2-4cm，間距3-5cm，每行3層，底撒稻皮，中隔竹棍，行、間距要勻稱，上下左右對齊，橫豎曲胚放端正。然后再噴灑菌液，封房上霉。再經(jīng)揭房晾霉、3火生成、潮火、5火清糠、大火、調(diào)曲、收火、晾架，最后出房過磅，入庫儲存。

調(diào)曲的原則是：邊向里調(diào)，輕重互調(diào)，冷熱對調(diào)，以保證曲塊成熟統(tǒng)一。

制曲的要領(lǐng)是三關(guān)兩則：

上霉關(guān)：把握好溫度、時間及上霉情況。

大火關(guān)：需達到頂溫并維持3-5天以上。

收火關(guān)：品溫下降不可過快。

翻曲調(diào)曲原則：適時翻曲，注意調(diào)曲。

培菌升溫原則：前緩、中挺、后緩落。

最讓我感到驚訝的是曲的種類原來可以這么多：青茬曲、紅心曲、槐壤曲。清茬曲皮薄色白，茬青一色，茬口清亮。紅心曲皮薄色白，茬口堅硬，整齊清亮，斷面顏色呈麥仁青色，中心部位有一條紅點?；比狼灼け?，茬口堅硬，斷面周圍呈麥仁青色，中間部位呈金黃色或淡黃色。

我們進入曲房，地上是磚，撒著稻殼，墻上是黃泥，頂上是草席。這些物質(zhì)為大曲的自然接種創(chuàng)造了良好的環(huán)境條件。曲房應(yīng)注意密封，以保溫保潮，同時防止外界雜菌進入，影響大曲質(zhì)量。

據(jù)工人師傅說，老廠區(qū)釀造的酒要比新廠區(qū)好，原因主要在于窖池。老的窖池中含有的微生物種類豐富，數(shù)量多，賦予酒獨特的味道。

6.品酒評酒。

胡建祥副總經(jīng)理向我們介紹了白酒的勾兌，讓我們對勾兌這一詞有了全新的認識。勾兌實際上是一門藝術(shù)，亦是一門訣竅，一個秘密。即使在今天，仍然有釀酒是徒弟，勾兌是師傅的說法。通過勾兌，不同質(zhì)量的酒相互摻和，取長補短，變壞為好，改善和穩(wěn)定酒質(zhì)，提高優(yōu)質(zhì)品率。

白酒的品評不是一般人能做得到的，它需要評酒者有靈敏的嗅覺、味覺，同時要求瓶酒環(huán)境無震動和噪音，評酒室內(nèi)清潔整齊、空氣新鮮、無異雜味，光線充足，以恒溫20℃25℃為宜。評酒室內(nèi)還應(yīng)有專用的評酒桌，在桌面鋪上白布，備有茶水杯、痰盂等，使評酒員在幽雅、舒適的環(huán)境中進行評酒。

白酒品評時先看有無沉淀和懸浮物，及酒的顏色，然后聞香氣，其次品嘗味道，此時，白酒要布滿舌面，鼓動舌頭，仔細辨別其味。最后判斷香型并打分。

我們有幸去了酒體設(shè)計中心，品嘗了各種香型的白酒，并對白酒的分類有了更深的認識。

這次實習，我們參觀了白酒生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)，親自參與工作，和工人師傅一起體會勞動的快樂，體會勞動的價值，體會財富的來之不易。

在釀酒車間，為我們解答疑惑的師傅已在太白酒廠工作30年，幾乎把他的一生都奉獻給了太白酒業(yè)。我想，對于這樣的老員工，應(yīng)增加他們的福利。不僅是他們，廠里的每一個員工都在為用心釀好酒，全員為銷售而忙碌著，他們兢兢業(yè)業(yè)，勤勤懇懇。所以酒廠應(yīng)增加員工福利，這也有利于提高員工的積極性。由于太白酒業(yè)的宣傳力度不夠，因此在國內(nèi)的知名度不高。企業(yè)可以建立企業(yè)網(wǎng)站，將可以代表自己形象的信息較為安全的公布在網(wǎng)站上，同時通過一切宣傳品、宣傳媒介將企業(yè)網(wǎng)站擴大宣傳。并且要及時更新信息，篩選積極地信息。此外，還可以創(chuàng)立企業(yè)內(nèi)刊。在創(chuàng)立時，要有一個有點權(quán)威，讓人聽了有好感的名字，同時在內(nèi)容建設(shè)上有實用性，并穿插一些企業(yè)廣告和形象宣傳內(nèi)容。突出與客戶的互動和對客戶的表彰等內(nèi)容。在內(nèi)刊發(fā)放時，先對客戶進行細分，對于重點客戶和潛力客戶，每期都要發(fā)放。同時在每年的經(jīng)銷商大會上、專業(yè)展會上、專業(yè)論壇上進行投放。太白酒業(yè)還可以建立自己的企業(yè)博客，在個個網(wǎng)站上進行全面宣傳。

大學生酒廠實習總結(jié)篇九

我是20xx年xx月xx日出來，進入xx公司上班實習的，到今天也是有一個多月的時間了，今天趁著周末放假的空閑時間，來總結(jié)一下我實習的這一個月的的工作收獲：

這不是我第一次參加工作了，在大學期間我也是由參加過一些兼職的，在大三的暑假我也是進了一家公司進行過會計專業(yè)的實習，所以雖然這個學期是我們大四學生的真是實習，但是我還是有一定的實習經(jīng)驗的，所以跟其他覺得不適應(yīng)的同學相比，我還是比較適應(yīng)上班的。

我找的這個公司是不包住的，所以我現(xiàn)在還是住在學校里面，這里離學校有一段距離，所以我每天都得在早上七點就要起床，不然上班就有可能來不及。在南方的冬天每一天能夠堅持起床就是一件了不起的事，所以我由此鍛煉出了較強的意志力，在各種環(huán)境下都能堅持下來。

我所在的公司是一家會計有限公司，專門從事代理記賬、財務(wù)審計等方面的工作。因為我大學里面的專業(yè)就是會計專業(yè)，加上之前就有過實習的經(jīng)歷，所以在工作方面，我能夠很快就適應(yīng)熟悉下來，在公司其他是實習生還在做最基本的客服工作時，我就已經(jīng)在外面跑稅務(wù)局了，在報稅辦證等方面都有涉及。所以在公司里面，我還是比較收領(lǐng)導重視的，有幾次公司總部的開會，領(lǐng)導還專門帶我過去學習。

跟我大三暑假實習公司不同，這是一家新公司，所以在很多的方面都是愛摸索，所以領(lǐng)導比較重視員工的意見，所以我們這群員工就是比較吃香的，并沒有遭到冷遇或是怎樣，但正因為是這樣，所以很多工作都是會交給到我們實習生手上面來，所以相對班上的其他人來說，我們的工作忙碌了很多。但是這樣挺好的，我們出來實習，就是為了把在學校里面學到的知道用出來，上手操作可以幫助我們學到更多的東西。

實習對大學生來說，的確是一件非常重要的事情。它跟我們之前在學校安排我們出去實訓不一樣，實訓只是在跟學校合作的公司里面嘗試去接觸，所以實訓公司那邊給我們的都是一些不難的任務(wù)，加上知道是模擬，所以我們沒有什么負擔，覺得做錯了不會有很嚴重的后果，工作就會馬虎很多。而實習不一樣，實習就是真槍實刀的實戰(zhàn)了，一旦出了差錯可就會造成巨大的金額損失，所以在這一個月的實習工作中，我都是小心翼翼的，生怕一個不注意出了差錯，到時候造成了損失我肯定是要挨到客戶與公司的責備的。

所以實習的這一個月里面，我除了學習到一些會計相關(guān)的工作經(jīng)驗，還知道了做事要仔細要認真!

相信在今后的實習工作中我會有跟多的收獲，我也會再跟大家分享的!謝謝，今天的總結(jié)到此為止!

大學生酒廠實習總結(jié)篇十

教育實習能檢驗我們所學的知識，加強理論與實踐的.結(jié)合，又能使我們更加了解和熟悉教師工作，加強我們的綜合能力，對于我們師范生是非常重要。在實習開始之前，指導老師就要求我們在做好知識準備的同時也要做好心理準備，特別要注意角色轉(zhuǎn)換，每人的一言一行都要以教師的標準來要求自己。xx年x月x日，我懷著希冀與期盼的心情來到了瑞昌一中，開始了我的教育實習生活。實習生活是緊張而忙碌的，每天都要早出晚歸。我初次品嘗到了作為一名人民教師的快樂。在整個備課——上課——課后反饋的過程中，我做到了多聽課，不管是同學的課還是指導老師的課，多看教材，主動向指導老師請教交流，從同學和指導老師的建議中不斷提高自己。

實習主要任務(wù)：這次實習的基本內(nèi)容包括：課堂教學和班主任工作。

1，課堂教學：完成教案數(shù)為三份，試講次數(shù)為四次，上課節(jié)數(shù)為兩節(jié)

2，班主任工作：組織一次團結(jié)主題班會《練膽》。

這一個月是我過得最充實，最辛苦的也是最有成就感和最有挑戰(zhàn)性的一段快樂時光，這段日子里，我終于體會到了要做好一名教師，并不像想象中的那么容易，也明白了要做好一名人類靈魂的工程師的責任感和重要性，總之，這是一段將對我以后的工作有著重要影響的日子。我把這近一個月的許許多多感受與心得記下來，希望與同行一起分享。

我想主要從知識方面，教師素質(zhì)，全面教育能力來談?wù)勎业母惺埽?/p>

在知識方面

在知識方面，我深感知識學問浩如煙海，使得我不得不再晝夜苦讀；也深深地體會到教學相長的深刻內(nèi)涵。教師要有精深的學科專業(yè)知識，廣博的科學文化知識，豐富的教育和心理科學知識。知識結(jié)構(gòu)要合理，當今的自然科學，社會科學和人文科學互相滲透，相互融合，新興學科不斷出現(xiàn)，只懂自己專業(yè)的知識是遠遠不夠的，這一點我在實習中體會很深。

精深的學科專業(yè)知識

精深的專業(yè)知識是教師擔任教學工作的基礎(chǔ)，這就要求教師要扎實的掌握本學科的基礎(chǔ)理論，基礎(chǔ)知識以及相應(yīng)的技能，技巧，操作，并運用自如，熟悉本學科的學習方法和研究方法，同時還要具備一定的與本學科相關(guān)的知識。我在這次實習中發(fā)現(xiàn)自己專業(yè)知識還很欠缺，而實踐方面更是如此，以前在學校實驗室是自己做實驗，而現(xiàn)在是給學生作示范實驗，所以就不能失敗，還得結(jié)合實習學校的實際情況。因此我決定在以后的日子里不僅要增強自己的動手能力，提高專業(yè)技能，還要堅持不懈的加強理論知識的學習，并且深化已有的知識。也只有完整系統(tǒng)地掌握知識，才能在教學過程中高屋建瓴的處理好教材，把握住教材的難點，才能有對教材內(nèi)容深入淺出的講解，從而保證教學流暢地進行，使學生既學到知識，又掌握學習方法和發(fā)展能力。

廣博的科學文化知識

我面對的學生是正在成長中青少年，他們興趣廣泛，求知欲望強烈。他們提出各種各樣的問題，需要教師去解答和引導。只了解本學科的知識是遠遠不夠的。我在教學活動時，往往會遇到許多師范學校里沒學過，沒想過的問題，甚至于有時學生提的問題也是我前所未聞的。教師要想滿足學生的求知欲，并由此給予人生觀上以有益啟迪，就必須有淵博的知識和深厚的文化底蘊。為此，教師必須廣泛的涉獵各學科知識，培養(yǎng)和發(fā)展自己多方面的興趣，以"終身學習"的思想意識來構(gòu)建自己合理的知識結(jié)構(gòu)。只有這樣，教師才能帶領(lǐng)學生在知識的海洋中遨游，在更廣闊的空間中得到發(fā)展。

豐富的教育和心理科學知識

要想成為一名合格人民教師，還必須具有教育學，心理學方面的知識修養(yǎng)，懂得教育教學活動中的規(guī)律和青少年身心發(fā)展規(guī)律，樹立起科學教育思想觀念，掌握行之有效的教育教學方法和手段。具備了這些條件，才有可能在自己的工作中少走彎路。

在教師素質(zhì)方面

我領(lǐng)悟最多的是在職業(yè)道德，教師素質(zhì)方面。"教書育人"決定了教師不僅要對學生進行知識的傳授，能力的培養(yǎng)，還要對學生進行思想品德的教育。教師素質(zhì)道德方面的核心內(nèi)容是愛崗敬業(yè)，為人師表熱愛學生，團結(jié)協(xié)作。作為教師要教書育人并重，根據(jù)學生的特點，把思想品德教育融于學生的日常生活之中。這一點在班主任工作中體現(xiàn)得特別明顯。

（一）熱愛教育事業(yè)

正如愛因斯坦所說，興趣是的老師，只有熱愛教育事業(yè)，才有可能搞好教育工作。培養(yǎng)人是一項偉大而復雜的艱巨事業(yè)，它要求教師要有強烈的事業(yè)心，責任感，一般職業(yè)熱情是遠遠不夠的。把教師職業(yè)當作謀生的手段，得過且過，更是和教師的職業(yè)性質(zhì)格格不入的。教育事業(yè)需要的是教師對他的忠誠和無私奉獻精神，充分發(fā)揮自己的聰明才智。我們在實習期間也體會到了，教師真的很累，早上六點半起床已經(jīng)太遲了，晚上10點半才能回到寢室。教師并非一個理想的職業(yè)，相等待遇情況下，它比一般的行業(yè)要更累，甚至在八小時外還不能休息。因此就要求教師熱愛教育事業(yè)，才能對教育事業(yè)抱有執(zhí)著的追求，才能擺脫名利的困擾，堅定自己的選擇，在當前"追求經(jīng)濟利益化"的環(huán)境中保持一顆平常心，甘于寂寞，才能在平凡而偉大的教書育人中尋找到人生的價值。

（二）熱愛學生

熱愛學生是教師熱愛教育事業(yè)的直接體現(xiàn)，是師德的核心內(nèi)容。教育是知識的傳遞，人格的塑造，是心與心的溝通和交流。教師只有首先付出對學生的愛，才能贏得學生的愛，師生之間架起了感情的橋梁，學生才能主動接受教師的指導，教育才會有實效。因此，要尊重和理解學生，在人格上平等相待，做學生的知心朋友，全面關(guān)心學生的健康成長，平等地對待每個學生，消除學習不好同學的自卑感幫助他們樹立學習的信心。

（三）以身作則，為人師表

我在實習中，每天出發(fā)前都要先檢查一下自己的衣服是否整齊，因為我明白，在教育過程中，教師的一言一行，一舉一動，都對朝夕相處的學生起著示范榜樣的作用，學生也正是從教師那里學會了如何待人接物，如何做人。因此，教師必須嚴于律己，以身作則，為學生作出表率。凡是要求學生做到的，自己首先做到；要求學生不做的，自己首先不做。

三、全面的教育能力

能力是個體順利完成某種活動，并直接影響其活動效果的基本要素。教師作為現(xiàn)代社會的重要成員，除了具備現(xiàn)代人的基本能力素質(zhì)，如認識能力，學習能力，交往能力，自控能力和創(chuàng)造能力等之外，還必須具備從事教師職業(yè)所特有的從教能力。我覺得，教師全面的從教能力主要體現(xiàn)在以下幾方面：

（一）課堂教學能力

學校以教學為主，教學是教師的基本職責，是教師最主要工作。教師要勝任教學工作，必須具有分析處理教材，掌握各個教學環(huán)節(jié)，運用各種教學方法，技術(shù)手段和教學組織能力；具有了解學生個性特點，有效指導學生學習，培養(yǎng)學生學習興趣，愛好，激發(fā)學生的求知欲，想象力，創(chuàng)造力。課前準備一定要充分。我往往在早一個星期就開始查資料，寫教案，然后試講，再修改，直到上課前還在考慮各種細節(jié)問題。具有根據(jù)對象和情境的變化，迅速捕捉教育實際的應(yīng)變能力。要創(chuàng)設(shè)輕松愉快的教育環(huán)境和和諧融洽的心理氛圍，要做到在快樂中學習，不能孤立地營造活躍的課堂氣氛，搞花樣，而應(yīng)該從教學內(nèi)容中找到學生的興奮點。

（二）語言表達、溝通能力

由于語言是教師傳播知識和與同學交流的主要手段，所以對教師的語言表達能力的要求相對于其他行業(yè)是比較高的?？陬^語言表達能力準確規(guī)范，簡潔生動，富有邏輯性，感染力和說服力；書面語言表達觀點正確，內(nèi)容充實，行文流暢，書寫工整是對教師語言表達能力的起碼要求。除了與學生很好交流之外，對其他老師，領(lǐng)導也要做到尊敬，有禮貌，然后很好地溝通，能夠表現(xiàn)自己的能力。

（三）信息技術(shù)與學科教學整合的能力

現(xiàn)代信息技術(shù)在教育教學活動中發(fā)揮越來越重要的作用。這就對教師運用現(xiàn)代教育技術(shù)的能力提出了更新的要求，必須掌握多媒體計算機技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)教學媒體的表現(xiàn)形式及構(gòu)成形式，學會各種課件的制作，把信息技術(shù)和學科教學很好地整合起來，以滿足教學的需要。

（四）組織管理能力

教師工作經(jīng)常面臨的對象是班級集體，學校集體，而在集體中進行共同的活動，就需要教師有一定的組織管理能力。我覺得教師的組織管理能力主要表現(xiàn)在：善于制定教育教學計劃，組織課堂教學和課外的文體活動；善于把不同個性的同學組成一個良好的班級體，現(xiàn)在的獨生子個性都很強，很多孩子都以自我為中心，缺少與同學相處的能力；善于把任課教師，團隊組織以及學生家長，社會力量調(diào)動起來，協(xié)調(diào)一致的教育學生。

（五）教育科研能力

具有科研的意識和能力，是所有專業(yè)人員的共同特征，因此，擁有教育科研能力也是高質(zhì)量的教育和提高教師職業(yè)專業(yè)化水平的要求。教師的科研大量的是結(jié)合自己的工作實踐進行的，其研究能力具體表現(xiàn)為：不拘泥于教材，有發(fā)現(xiàn)教育過程中存在的問題的敏銳性，解決問題的科學性和創(chuàng)造性，篩選運用教育科研成果，概括和升華自己教育實踐經(jīng)驗，觀察記錄，積累經(jīng)驗，以及合理使用教育科學研究方法等。這是我在實習中發(fā)現(xiàn)自己所比較欠缺的，對于一些值得研究的教育問題也沒有深入地研究，現(xiàn)在還有一些時間，我必須要努力在最后的大學生活中加強自己的科研能力。

（六）隨機應(yīng)變能力

在認真?zhèn)湔n的同時，我們也要有一定的應(yīng)變能力。在做班主任工作的時候往往會碰到一些突發(fā)事情，在教學工作中也是如此。

綜合上述，在本次教育實習的過程中，我的收獲非常大。我謙虛，謹慎，嚴肅，認真地貫徹"尊重教育的理念"。教育實習使我增強了教學實踐能力。捷克教育家夸美紐斯曾經(jīng)說過："教師是太陽底下最光輝的職業(yè)"，我在這一個月中與學生一起生活，學習，也體會到了做為人民教師的樂趣和光榮，這更激勵著我堅定了作一名光榮的人民教師的信念。我決心以十分的熱情，百倍的信心投身祖國的教育事業(yè)中，爭取為國家培養(yǎng)出更多的棟梁之才。

最后我想感謝我的指導老師和指導班主任xx老師，我從他的身上學到了很多東西——教學的基本功、處理教材的能力、上課后的反思、管理學生和班級的藝術(shù)，特別是從他身上散發(fā)出的一種勤奮好學勇于探索的人格魅力。我的視野和思維都開闊了許多，其實化學教學不僅僅是化學，它是一門藝術(shù)，與所有的學科都是相通的，很多理念和方法都是可以借鑒的，這就是我這一個月來的收獲！

大學生酒廠實習總結(jié)篇十一

不知不覺，已經(jīng)在xx啤酒有限公司工作8個月了。雖然很懷念在學校捧著書本的學生時光，但是來到了工作崗位，我翻開了另一本書，開始了新的學習。從當初的學生到一家企業(yè)的員工，從當初的學徒到現(xiàn)在的獨立頂崗，從當初父母眼中嬌慣的孩子到現(xiàn)在的自立的大人，我進入了社會，進入了自己人生一個轉(zhuǎn)折，開始了自己人生的新一段旅程。在這8個月的時間里，我努力的做好自己崗位的工作，努力學習新的東西，與同事和睦的相處，雖然自我感覺還有很多不足，但是我感覺自己正在慢慢的進步著。

??? 在這8個月的時間里，讓我真正了解了一個擁有百年歷史的品牌——xx啤酒，也深深的受到了這家百年的啤酒制造公司醇厚文化的熏陶。xx啤酒的愿景是成為擁有全球影響力品牌的國際化大公司，青啤人在這個大的愿景下，本著誠信、和諧、開放、創(chuàng)新的精神在合適的崗位上做合適的事，釀造消費者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂。能夠在這樣的一家大的.企業(yè)公司工作，接受這樣的文化熏陶，我覺得我是幸運的。

1903年，英、德商人在山東xx創(chuàng)辦了“日爾曼啤酒股份公司”——xx啤酒的前生。隨后，xx啤酒經(jīng)歷了第一，第二次世界大戰(zhàn)，1945年抗日戰(zhàn)爭勝利后，由xx市政府當局派員接管，工廠更名為“xx啤酒公司”。1993年開始，xx啤酒開始大肆的收購一些小的啤酒廠，慢慢發(fā)展壯大?，F(xiàn)在xx啤酒公司在國內(nèi)18個省、市、自治區(qū)擁有55家啤酒生產(chǎn)廠和麥芽生產(chǎn)廠，產(chǎn)量突破了500萬千升，成為中國啤酒行業(yè)的龍頭。

我工作的地方——xx啤酒(廈門)有限公司，它是xx啤酒的一家子公司。xx啤酒(廈門)有限公司的前身是本地人都熟知的銀城啤酒，它是在2002年收購了銀城啤酒后，正式成立的。青啤廈門公司一共有447個員工，有綜合、人力資源、生產(chǎn)、工程、包裝、釀造、財務(wù)、品管八個部門。我工作的科室是品管部隸屬的化驗室。廈門公司是一家很注重文化認同和安全生產(chǎn)的公司，在我剛進入公司的第一天就接受了企業(yè)文化的宣傳培訓和安全的培訓。在工作期間，公司時常舉辦一些活動，我也積極參加。在去年的趣味運動會中我和同事陳憶一起搭檔作為部門的代表參加了兩人三腳里魚躍龍門的項目，取得了不錯的成績。在去年年底，公司進行表彰大會文娛表演中，我和部門的兩個人一起表演了舞蹈——那個美麗的地方在參評的13個節(jié)目中獲得了二等獎。參加這些活動，不僅在每天的工作之余，豐富了自己的生活，也在項目鍛煉和節(jié)目排練的過程中學會了堅持和團隊協(xié)作，學會了勇敢的表現(xiàn)自己。

品管部化驗室的崗位一共分三個部分，原料和半成品檢驗，微生物檢驗，清酒和成品酒檢驗。我現(xiàn)在的崗位是清酒和成品酒檢驗。我從去年八月開始跟著師傅學了一個月的時間之后，便開始獨立的頂崗了。經(jīng)過三個月的試用期之后，（本文由（

在化驗室期間，無論是在工作上還是在生活上，我都得到了同事們熱心的關(guān)心和幫助，令我很是感動。我是化驗室年齡最小的，有很多不懂得問題，大家都會積極的幫助我。我們是四個班次，每個班三個人進行倒班。我所在的班組大家很團結(jié)，都互相幫助，讓我感覺自己處在一個溫暖的團隊之中。

雖然已經(jīng)進入社會，參加工作，但是要適應(yīng)社會，我還欠缺很多東西。因此，我還需要繼續(xù)的學習，讓自己懂得更多，無論是工作的技能，還是與人相處和溝通。就像我們尊敬的周恩來總理說的那樣，活到老，學到老。在以后的工作和生活中，我會不斷的充實自己，不斷的學習以適應(yīng)社會的不斷變化。

大學生酒廠實習總結(jié)篇十二

感謝學校的領(lǐng)導和老師們?yōu)槲覀儼才胚@次實習，為我們的社會實踐和未來的工作指明了道路和方向。感謝酒店給了我這次實習的機會，使我提高了實踐能力和社會經(jīng)驗，感謝和我在金太陽酒店一起實習的其他同學，我們在這幾個月里互相照顧、互相幫助，讓我覺得很溫暖，還要感謝我的爸爸媽媽嗎，實習期間有很多次都不想堅持了，是我爸媽的幫助和鼓勵，讓我有了更大的動力去奮斗，讓我覺得我一定要更加努力，一定要做出成績，讓他們?yōu)槲叶湴痢?/p>

短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來.。

大學生酒廠實習總結(jié)篇十三

2002年，華潤雪花啤酒(中國)有限公司全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，積極、進取、挑戰(zhàn)的品牌個性深受到全國消費者廣大啤酒愛好者的普遍喜愛，成為當代年輕人最喜愛的啤酒品牌。

2002年以來，雪花啤酒多次被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局正式認定為“中國名牌”產(chǎn)品.

實習是每一個大學畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,也打開了視野，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，實習是我們把學到的理論知識應(yīng)用在實踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學生，建立自身的十年發(fā)展計劃已迫在眉睫，不是嗎?信奉在哈佛廣為流傳的一句話：

ifyoucandreamit,youcanmakeit!

最后衷心感謝xxx啤酒給我們提供實習機會!

xxxx年4月2日，我和同學們離開了將近2年的母校，來到了我將在此度過1個月實習生活的青島(郴州)啤酒公司，它是一家比較完善的企業(yè)。

去的時候是校車接送，發(fā)了四個多小時才到實習目的地。廠內(nèi)的幾名師傅代表全廠來迎接我們，從他們親切的問候和熱切的舉動中，我們感覺回到家了。像是投入了母親的懷抱，由于行李過多，又拾掇了好長時間，勞累了一天的我們也感覺有點餓了，這時食堂餐廳的一位師傅及時趕到，問候我們有沒有吃飯，說餐廳已經(jīng)準備好了飯菜，我們當時就被師傅的關(guān)心所感動了，連聲道謝，因為今晚不用餓著肚子睡了，今天發(fā)生的這一切，讓遠離母校的我們心里有了安慰。原本不安的心平靜了下來，因為公司給我們的第一印象是親切的。我們也暗下決心，一定要在這好好的實習，與公司融為一體，不辜負學院對我們的期望。

接下來的頭兩天，是培訓師傅給我們上安全知識培訓課及建廠歷史。經(jīng)過培訓，我對該廠的情況有了初步的了解，并且學到了好多新的知識。

公司相關(guān)部門也根據(jù)實習計劃和實習大綱的要求，結(jié)合公司當時的實際情況，給我們編制了實習人員崗位輪轉(zhuǎn)表，安排我們進行分組實習。每個崗位待一周的樣子。在我們實習期間，帶教老師每天不定時的檢查我們的實習情況，起到了很好的效果。

首先分配給我的是在釀造部。釀造部是生產(chǎn)啤酒的核心部門，主要包括原輔料的處理、糖化及發(fā)酵等。初入部門，有點丈二和尚摸不著頭腦的感覺，但在曾劍鋒、黃麗麗等兩位師傅地指導下，了解了每天工作日程：管道物質(zhì)運輸、過濾、清洗、酵母擴培等。學會了生產(chǎn)啤酒的生產(chǎn)流程、少許操作過程、部分設(shè)備的工作原理以及發(fā)生事故的簡單處理措施等，而且嚴格執(zhí)行無菌操作原則，掌握了每日記錄單和交班報告的書寫以及如何交班等等。

實踐出真知，實踐長才干!在第一周進廠中體會到理論與實踐相結(jié)合的重要性，領(lǐng)悟到理論聯(lián)系實踐的重要性。沒有實踐的考驗，再多的理論知識也只是紙上談兵。

接下來我分配的崗位是在品管部理化實驗室，在那里師傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事。說簡單也不簡單。但是如果每天都讓你重復這樣的事，工作還是比較累。剛進入實驗室的第一天上班。一位女師傅就叫我做了一個簡單的實驗—酸堿滴定。實驗我很快就完成了。師傅對我露出了笑臉。在那里我認識了一位姓蔣的師傅，他人很好，而且很有耐心。這讓我很有自信的詢問他實驗中我不了解的每一個問題。我懂得了：原輔料的取樣、成品酒取樣、清酒取樣以及成分檢測(包括濁度、色度、酒精含量等)。對一些精密儀器的使用有了進一步的了解。

最后一個部門就是包裝車間。包裝車間，不由分說，最吵的部門。在那里工作的師傅都必須配戴口罩、防護眼鏡、耳塞。噪聲污染很嚴重，而且隨時都有爆瓶的危險(就像一個不定時的炸彈)。包裝過程說起來還是比較簡單。從清酒罐放出的酒通過灌酒機裝入已經(jīng)過多重清洗殺菌檢測的啤酒瓶，再經(jīng)過巴氏消毒法、熱酒檢、貼標、噴碼、瓶檢、裝箱、噴碼等。只是由于時間的原因，對許多設(shè)備的操作了解的很少。

隨著實習的不斷深入，不知不覺中1個月就過去了。27日下午集體坐火車返回了母校。說句實在話我還真舍不得走，舍不得那里的一切。在實習時間除了學知識之外，我們還開展了大大小小的業(yè)余活動。比如：乒乓球、羽毛球、與廠各部門的籃球賽。并在籃球賽中取得了可喜成績。

我們每結(jié)束一個部門的實習后，都要認真寫好一周內(nèi)實習小結(jié)，主要包括實習的收獲和不足，還有對公司的建議。并將填寫好的實習報告和實習小節(jié)交給帶教老師。

在廠實習過程中，除了自己好好實習外，我認真履行班長的職責，我非常注意與同學、師傅們的交流，大家一起嚴格要求自己，嚴格執(zhí)行請假制度，如有違反公司和學院規(guī)章制度的同學。我會及時向老師匯報。

在青島啤酒廠這個團結(jié)向上的大家庭中我努力實習，不曠工，不遲到，不斷充實自己的知識，為自己將來的工作打好基礎(chǔ)。

回顧實習生活，感觸是很深的，收獲是豐碩的。但是由于時間太緊，沒有機會更清晰的了解具體的操作方法。實習中，我采用了看、問等方式，對啤酒生產(chǎn)全過程進行了了解，分析了各單位工作事務(wù)的特點、方式、運作規(guī)律。

實習是教學過程中的重要環(huán)節(jié)，是我們學生理論聯(lián)系實際，掌握技能、發(fā)展能力、培養(yǎng)良好的職業(yè)道德的重要途徑。為我們將來工作打好“預防針”

大學生酒廠實習總結(jié)篇十四

馬上就要開學了，我知道我的學習生活又要開始了，大學生公司erp實習總結(jié)。不過我經(jīng)過了一個難忘的暑假，在暑假里我參加社會實習了，我感到這個暑假過的特別的有意義！

暑假實習時我在暑假之前就已經(jīng)想好的了，在暑假回家之后我就開始了我的實習生活。因為就在自己家附近，所以我也很開心能夠有這么好的實習機會。

20xx年*月6日至20xx年*月10日，對我來說，是一段難忘的經(jīng)歷。在這段時間里，我參加了學校組織的畢業(yè)生校內(nèi)erp實習。負責e區(qū)票據(jù)中心的工作。主要的職責是e區(qū)票據(jù)的管理和交易工作。在老師和同學的幫助下，經(jīng)過自己的努力，在與同伴的密切配合下，順利地完成了工作任務(wù)，無論是對工作性質(zhì)的理解，對工作態(tài)度的培養(yǎng)還是工作業(yè)務(wù)能力的煅煉上，自己都得到不少的提升。當然，在工作中也發(fā)現(xiàn)了一些尚待改進的地方，發(fā)現(xiàn)票據(jù)管理中存在的一些突出問題。通過參與這次校園erp實習，進一步豐富了我的管理交際經(jīng)驗，加強對商業(yè)運作的理解，特別是對各種票據(jù)有了全新的了解和認識。根據(jù)前段時間的實產(chǎn)體會，現(xiàn)就這次的實習情況總結(jié)如下：

工作其實是一個發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，再發(fā)現(xiàn)問題，再解決問題這么一個循環(huán)交替、上升的過程。票據(jù)中心也積極的開展此項工作，但由于客觀上票據(jù)中心管理的票據(jù)種類多、數(shù)量大；用票單位多，項目雜；加之票據(jù)中心本身人手少，工作開展難度較大。在手工條件下對票據(jù)的管理就不可避免的存在這樣那樣的問題：

2、由于票據(jù)中心人手相對不足，時有排長龍等侯買票的現(xiàn)象 。

4、公司機構(gòu)，特別是外部機構(gòu)沒有計劃，盲目過量購買票據(jù)情況明顯，節(jié)約意識不強，導致票據(jù)浪費嚴重。

5、票據(jù)中心衛(wèi)生工作有待進一步提高，樹立良好中心形象。

面對上面各種在工作中發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象，我們及時進行分析總結(jié)，請示老師，盡量減少問題帶來的負面影響。

1，節(jié)約意識不強問題。面對在工作中發(fā)現(xiàn)的票據(jù)浪費現(xiàn)象，我們聯(lián)合綜合信息中心，工商部門，針對不同的年度票據(jù)需求和各公司的實際情況，采取限量購票的方法控制出票量，同時，進行“節(jié)約型模范公司”的評比活動，通過宣傳活動意義和開設(shè)退票退款的渠道增強各公司的節(jié)約意識、效益意識和競爭意識，以此達到最優(yōu)效果。借此增強票據(jù)中心的社會影響力，樹立部門權(quán)威。

2，安全性問題。我們主要采取宣傳教育的形式，因為我們相信，對于絕大多數(shù)的學生來說，自覺自律的意識還是值得肯定的，存在的不安全問題只是極少數(shù)情況。同時，我們積極與其它各區(qū)的票據(jù)中心負責人加強聯(lián)系和監(jiān)管，確保票據(jù)交易的安全。

3，環(huán)境衛(wèi)生問題。雖然我們票據(jù)中心在日常中盡力做好相關(guān)單據(jù)的填寫和票據(jù)存取的工作，但由于票據(jù)中心自身的工作實際情況，難以確保不存在紙張和紙屑遺落地上，對工作環(huán)境造成一定的負面影響。經(jīng)過相關(guān)部門的評價監(jiān)督后，及時發(fā)現(xiàn)問題所在，在日常工作中更加注重環(huán)境衛(wèi)生的清潔和維護，主要通過嚴格填寫規(guī)范，準確核數(shù)票據(jù)數(shù)量和及時清潔地面遺落的紙張紙屑等方式確保環(huán)境的衛(wèi)生。

4，人手不足問題。我們首先不斷增強自己的業(yè)務(wù)能力，盡快熟悉各種票據(jù)名稱和庫存位置，規(guī)范票據(jù)業(yè)務(wù)員填寫單證的規(guī)范性，特別是票據(jù)序號的正確填寫，確保能快速查找到票據(jù)位置，提高業(yè)務(wù)較率；同時，暢通與各公司機構(gòu)的交流渠道，了解各公司的票據(jù)需求動向，提前做好相關(guān)票據(jù)的準備工作，并且與人才交流中心協(xié)調(diào)，在業(yè)務(wù)高峰時請調(diào)相關(guān)業(yè)務(wù)人員協(xié)助。

5，五區(qū)工作協(xié)調(diào)問題。由于這次總共有五個區(qū)，分在不同時間進行實習，因此造成一些業(yè)務(wù)問題的出現(xiàn)，對此我們加強各區(qū)票據(jù)中心相互之間的聯(lián)系了解和協(xié)調(diào)，對各區(qū)當天票據(jù)交易進行相關(guān)的摸底，做到心中有數(shù)，便于庫存數(shù)量的核對，做好票據(jù)庫存量的交接和管制票據(jù)的不必要損失。

票據(jù)中心，每天的主要工作內(nèi)容就是進行為內(nèi)外公司部門提供票據(jù)的交易并統(tǒng)計匯總票據(jù)交易情況。開始剛接觸這份工作的時候，內(nèi)心確實存在很多不理解和不樂意，特別是開始的時候，由于對各種票據(jù)的認識不夠，而且對各種票據(jù)存放位置不清楚，工作效率極低，收效甚微，而且看到一些購票者由于等待時間過長，多少有些怨言，內(nèi)心確是不快。更甚的是當了解到其它同學的工作內(nèi)容相對充實，意義相對明顯時，真是感嘆良多，真有放棄離職的沖動。

指導老師了解到我們工作中碰到的困難后，向我們分析了票據(jù)中心的工作性質(zhì)和職能，為我們工作提出了很多富有成效的建議，讓我們對票據(jù)中心有了一定的理解。特別是在接下來對各種業(yè)務(wù)接觸后，相關(guān)能力得到煅煉，更加深了我們對票據(jù)中心的認識，意識到票據(jù)中心作為整個市場的中樞，為整個市場的正常運轉(zhuǎn)提供各種必不可少的票據(jù)憑證，確保公司機構(gòu)的正常運轉(zhuǎn)，可以說，如果缺少了票據(jù)中心，整個市場的業(yè)務(wù)也就難以順利進行，甚至中斷，因而也就要求我們在日常工作中要及時為各公司準備好各種所需的票據(jù)，做好票源的提供工作，同時做好市場各種票據(jù)需求的統(tǒng)計分析和預測，確保票據(jù)庫存，這些工作都極具專業(yè)性，而且要求我們具有高度的責任感和使命感，在工作中時刻保持細心和耐心。面對不同公司的各種票據(jù)的購買需求，要及時提供。再者，充分認識了解各種常用票據(jù)的功能和填寫方法，為票據(jù)咨詢提供各種專業(yè)的答復。

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