總結是經驗的積累，通過總結可以更好地保留和傳承我們的經驗與智慧。在寫總結之前，我們首先要明確總結的目的和意義。為了讓大家更好地理解總結的重要性，我們特地準備了一些相關范文供大家參考。
肯德基后廚工作心得篇一
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過人并不多，本來我也沒想去肯德基工作，不過在周末無聊，想想著就去找兼職，我的同學讓我去面試，參加一下社會實踐，在肯德基鍛煉我的能力，我覺得自己必須要鍛煉一下了，所以我去面試，沒想到成功了。在說服父母之后，我就準備自己在肯德基的工作，我相信自己能在實踐中取得更好的鍛煉。
將近2個月的時間已經過去了，俗話說：“沒有實習，就沒有發(fā)言權?！挥凶约河H身經歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會接觸的并不多。在這次實踐中，我更好的接觸了社會，了解了這個社會。我想在我畢業(yè)以后走上社會的時候能夠更好的找到生活的童心。實踐是檢驗真理的唯一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是但是如果我們在實際生活中不能靈活運用，那就等于沒學。實踐就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個暑假，我選擇了留校，在肯德基工作了將近2個月，這不到2個月的時間，讓我獲益良多。
總的說來，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力，了解了社會現實，從實踐中拉近了與社會的距離，認清一些社會問題，看到好多美好的，丑陋的社會現象，在社會大課堂里，經風雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺嬲佑|到這些工作時，才曉得這一切是多么的不容易啊。俗話說;‘臺上一分鐘，臺下十年功’。我們只看到點膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。她們要記住眾多變幻不同的電腦界面，我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學校做試卷，死記硬背不能解決實際問題。
一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是呆了幾天后，我選擇去了大廳，我想這里更適合我的工作，在柜臺上，我看到的只是機械的語言。在這兩個月中，我體會到的是賺錢的不易以及現實的殘酷。大學只是個象牙塔，太單純了。所以當夢想照進現實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現在的狀態(tài)只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了下來。
在我的kfc打工生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級欺壓、責備下級,是不可避免的。雖然事實如此，但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白了別人批評你，或是你聽取他人的意見時，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話。雖然被批評是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓，為以后的成功鋪路。我們要學會從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應該做的。
在kfc也讓我體會到了如何讓更好的體現出客戶價值，在我們那也叫“為客瘋狂”。其實都是小得不能在小的事了。可偏偏從這些小事中體現出了價值。
1、在顧客進門前為他打開門，說歡迎光臨。
2、下雨天顧客進來，可以給他餐巾紙擦雨水。
3、提醒顧客熱的飲料要小心飲用。
4、顧客點餐比較多，可以請外場的同事幫她端到座位上。
5、顧客點的東西比較多，可以根據他點的餐點，幫他配成套餐，為他省錢。
6、在廚房工作的同事，嚴格按照標準，為顧客提供美味高質量的產品。
7、在人多的時候，提醒顧客小心自己的財物…。
我也從kfc的工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執(zhí)著的?？墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做什么事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。
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肯德基后廚工作心得篇二
在肯德基工作的幾個月里，我深刻體會到了“認真”二字的重要性?？系禄且患覈H知名的連鎖餐飲巨頭，公司的標準和要求非常高。每一份工作都需要我們毫不含糊地完成，只有這樣才能夠一絲不茍地服務好每一個顧客。我學到了很多工作技巧和方法，比如如何高效地處理訂單，如何細致地準備食材，如何協(xié)調好與同事之間的關系等等。這些經驗對我而言都是一筆寶貴的財富，我會一直保持一種熱情和認真的態(tài)度對待工作。
二、團隊合作的重要性。
在肯德基工作的過程中，我意識到一個人的力量是有限的，只有通過團隊合作才能夠把事情做好。餐廳的工作環(huán)境繁忙而有序，每個人都有自己的工作分工，但是我們需要相互溝通和合作才能夠順利地完成工作。在這個過程中，我學到了如何有效地與同事溝通，如何正確地表達自己的需求和觀點，以及如何妥善處理與同事之間的矛盾和沖突。通過團隊合作，我認識到集體智慧的力量是無窮的，只有相互協(xié)作才能夠真正做到事半功倍。
三、學會靈活應對各種突發(fā)狀況。
在餐廳工作的過程中，我們常常會面對各種突發(fā)狀況，比如顧客投訴、食材短缺、設備故障等等。這時候，我們需要學會靈活應對，不慌不忙地處理問題。比如當有顧客投訴時，我們要冷靜地聽取對方的意見，盡力解決問題；當食材短缺時，我們要及時與倉庫取得聯(lián)系，協(xié)調好食材的供應；當設備故障時，我們要找到相應的解決方案，保證餐廳的正常運營。通過這些經歷，我養(yǎng)成了一個從容應對問題的態(tài)度，也有能力處理一些突發(fā)狀況。
四、善于與顧客溝通，提高服務質量。
作為一名肯德基的員工，與顧客溝通是我工作中非常重要的一項任務。選擇最合適的言辭與顧客交流，傾聽他們的需求和意見，及時解決他們的問題，這些都是提高服務質量的重要環(huán)節(jié)。通過與顧客的交流，我了解到了很多他們的期望和需求，也得到了一些建設性的意見和建議，這對我自身的成長和進步有著非常大的幫助。通過不斷地與顧客溝通和交流，我也提高了自己的語言表達能力和溝通技巧，讓自己更好地服務顧客。
五、堅持不懈，追求卓越。
肯德基是一個注重個人發(fā)展和職業(yè)進步的公司，公司提供了很多培訓和發(fā)展機會。在肯德基工作期間，我不僅通過參加公司組織的培訓課程學到了很多知識和技能，還得到了公司和同事的認可和鼓勵。這讓我更加堅定了個人的職業(yè)目標，也讓我明白了只有通過不斷地努力和進取，才能夠在職場上保持競爭力。我會繼續(xù)保持對工作的熱情和責任感，不斷追求卓越，實現自己的個人價值與發(fā)展。
總結起來，肯德基工作給了我很多寶貴的經驗和教訓。我學到了認真對待工作、團隊合作的重要性、靈活應對突發(fā)狀況、與顧客溝通的方法以及追求卓越的決心。這些都是我在工作中獲得的寶貴財富，我會一直保持學習的態(tài)度，將這些經驗應用到未來的工作中，不斷提升自己的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。
肯德基后廚工作心得篇三
為了進步自己的實踐能力、交際能力、思考能力和為了使自己的冷假過得成心義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才華，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
之前也想過，學我們工科專業(yè)的，最最少應當找門當戶對的實踐，但是專門機構統(tǒng)計的現在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部份會做與自己專業(yè)符合的工作，再加上多一份經歷，便有多一份收獲。因此，在工作的進程中，我都在不斷的提示自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當作是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意以后，我參加并且通過了肯德基的口試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很輕易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不輕易啊。俗語說：臺上一分鐘，臺下十年功。我們只看到收銀員流暢的點餐速度，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產品的價格、產品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠遠不夠的，由于收銀不是在學校做考卷,死記硬背不能解決實際題目。
培訓完后，第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、僵硬，還總是遺漏步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復點餐，一次，我為一名顧客購買餐點時又忘了建議性銷售，經理在一旁提示：你的建議性銷售呢?一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套餐。結果人家自然是不要的。顧客走了以后，經理對我說：顧客已買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會成功嗎?這樣的建議性銷售不是即是沒有嗎?像剛剛這類情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經大腦胡亂說一通。
在前臺有四大點是十分重要的：
盡人皆知，肯德基是快餐食品，夸大速度是它的一個重要的特點。
作為餐廳的服務員，位顧客提供最快捷的服務是從上班第一天起就被反復夸大的。在肯德基，這個快字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標準顧客在進進2秒鐘內要遭到招呼;對每位顧客的配餐要在1分鐘內完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應當在5分鐘之內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上，他人已接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結束。這樣的差距是盡對不能用新人來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要題目。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來取得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都調和合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾有短時間里，自以為自己的速度已很快了，但是當有一次親眼目擊了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真實的迅速是甚么標準，連顧客都忍不住稱贊：肯德基的速度真快啊!
千次是在柜臺上經常被提起的一個名詞。
所謂千次就是一種產品在1000個顧客中所被購買的份數。由于各種緣由，肯德基公司會在某段時間里對某個產品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標的完成情況就通過千次得以體現。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產品的種類。在投進大量人力、物力、財力研發(fā)、宣傳以后，公司自然希看在新產品是不是被市場接受?消費者的愛好程度如何?這些題目上能有好的答案。千次就成了回答這些題目的重要指標。
肯德基全球推廣的champs冠軍計劃是肯德基獲得成功業(yè)績的主要精華之一。
其內容為：c?cleanliness?保持美觀整潔的餐廳;h?hospitality?提供真誠友善的接待;a?accuracy?確保正確無誤的供給?m?maintenance?維持良好的裝備;p?productquality?堅持高質穩(wěn)定的產品;s?speed?留意快速迅捷的服務。每月公司都對餐廳的champs狀態(tài)進行打分。因此，檢查職員也被稱為champs，同時他還有一個中文名字神秘顧客。由于檢查職員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他甚么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，并坐上一段時間，從而給出餐廳champs的成績。
4、重視團精神。
一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。
十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現。緣由就是我們是一個團隊，任什么時候候隊員之間都會相互協(xié)作。相互協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。實在，能作為其中的一份子，往窺視一個世界五百強企業(yè)的運營模式，你不能不贊嘆人家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此劇烈的市場里，這里面確切很多值得我們往學習。他們的那種模式不是簡單的復制就可以復制出來的!肯德基的產品簡單得你只要你是個健全的人你就能夠制作出來，每種產品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺侮我，會甚么都讓我自己做，所以開始往的時候總是謹慎翼翼，生怕出錯，可是事實其實不是那樣，她們對我都很好，很主動幫你忙...很多人都很照顧新手，盡量交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會我很多很多東西，有技術上的，有社會經驗，真得是三人行，必有我?guī)煱?以前總以為自己是大學生，就自視清高，可是我現在覺得自己在她們眼前是書呆子一個，很多很多事情，真的是需要跟她們請教!所以我覺得，這也是我的收獲之一!
還有，就是之前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學校坐習慣了，忽然站7.8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應了!哎...實在之前聽他人也說賺錢不容易，可是總沒有自己往親身的體會，而這次，自己通過親身的體會，真的是...是....三個字：不輕易!所以真要珍惜自己學習的機會，珍惜父母的勞動成果，固然我平時已比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費!另外，固然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告知自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會!有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性，每當我這么想的時候，我就會真得堅持下來!真得克服自己，所以總有一種成績感!我還想再談一下當我拿到那唯一的幾張票票時的感受，當時，真得是激動萬分，由于那究竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費，我的雙手原來可以創(chuàng)造價值。固然微不足道，但足以讓我激動好一會了，這類感覺很美好!!
總之，這次打工的經歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不單單是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏進社會作好展墊，人，總是需要往磨練，往拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?固然我其實不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那末就要好好的掌控!還有，我仍然覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的，學校的關系還是比較單純的，同學們的友誼也是比叫真的!
另外，學習的機會也是如此的難得，所以，珍惜和掌控現在，只有這樣，才能對得起所以關心自己的人!不管怎樣說，我覺得這次打工的經歷會永久印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷進步自我!挑戰(zhàn)自我!!固然不是我的第一次社會實踐，但我以為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的!我會更珍惜自己現在具有的一切，是那末來之不容易啊!以上就是我署假的??報告，可能其實不是一份很規(guī)范報告，但確確切實我這半個月工作中的感受，也固然那份工作其實不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我以為，不管任何一種償試，都是對自己以后很寶貴的充實。
肯德基后廚工作心得篇四
第一段：引言（100字）。
肯德基是全球著名的連鎖快餐品牌之一，擁有廣泛的市場覆蓋和影響力。我有幸在肯德基工作了一段時間，并從中獲得了許多寶貴的經驗和心得。在這篇文章中，我將分享我在肯德基工作期間的體會和收獲，讓讀者了解這個行業(yè)的挑戰(zhàn)和機遇。
第二段：團隊合作（250字）。
在肯德基的工作環(huán)境中，團隊合作是至關重要的。每個員工都要清楚理解自己在團隊中的角色和職責，并積極主動地與同事合作。我從與同事密切協(xié)作的經歷中學到了相互支持和溝通的重要性。我們共同解決問題，提高工作效率并確保正常運營。這樣的團隊合作讓我深刻體會到團隊的力量，也讓我意識到在工作中相互信任和支持的重要性。
第三段：客戶服務（250字）。
肯德基的成功離不開對客戶服務的高度重視。在工作中，我學到了為客戶提供卓越的服務是至關重要的。我們要始終保持微笑、耐心并提供準確的建議和幫助。我曾經遇到過一些挑剔的客戶，但我學會了控制情緒并積極有效地解決問題。在處理客戶投訴時，我盡力以最快和最滿意的方式解決問題。這個經驗讓我更好地了解了客戶服務的重要性以及如何維護良好的客戶關系。
第四段：時間管理（250字）。
在這個快節(jié)奏的工作環(huán)境中，時間管理是必不可少的。在高峰時段，我們經常面臨著大量的訂單和需求。我學會了如何合理規(guī)劃和分配時間，以便高效完成工作任務。學會如何有效地利用時間，不僅能提高工作效率，還能減少工作壓力。我將這一技能應用于生活中，使我的時間得到更好地管理和組織。
第五段：個人成長（250字）。
通過在肯德基的工作經歷，我得到了許多個人成長。首先，我學會了如何在高壓力下保持冷靜和專注。無論是面對繁忙的工作環(huán)境還是挑剔的客戶，我都能夠保持冷靜并解決問題。其次，我學到了如何與不同類型的人相處。在肯德基，我遇到了各種各樣的人，他們來自不同的背景和文化。這讓我學會了尊重和包容他人的觀點和做法。最重要的是，我深刻體會到了努力工作的重要性。只有經過不懈的努力和奮斗，我們才能獲得成功和取得進步。這些個人成長經歷將伴隨我一生，并在我的職業(yè)生涯中發(fā)揮重要作用。
結論（100字）。
在肯德基的工作經歷中，我學到了很多團隊合作、客戶服務、時間管理以及個人成長方面的寶貴經驗。這些經驗將伴隨著我未來的職業(yè)生涯，為我提供了重要的指導和幫助。我衷心感謝在肯德基工作的機會，它讓我成長并為我的未來奠定了堅實的基礎。
肯德基后廚工作心得篇五
為了進步自己的實踐能力、交際能力、思考能力和為了使自己的冷假過得成心義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才華，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
之前也想過，學我們工科專業(yè)的，最最少應當找門當戶對的實踐，但是專門機構統(tǒng)計的現在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部份會做與自己專業(yè)符合的工作，再加上多一份經歷，便有多一份收獲。因此，在工作的進程中，我都在不斷的提示自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當作是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意以后，我參加并且通過了肯德基的口試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很輕易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔。可是等我接觸到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不輕易啊。俗語說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點餐速度，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產品的價格、產品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠遠不夠的，由于收銀不是在學校做考卷,死記硬背不能解決實際題目。
培訓完后，第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、僵硬，還總是遺漏步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復點餐，一次，我為一名顧客購買餐點時又忘了建議性銷售，經理在一旁提示：“你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套餐。結果人家自然是不要的。顧客走了以后，經理對我說：“顧客已買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會成功嗎?這樣的建議性銷售不是即是沒有嗎?像剛剛這類情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經大腦胡亂說一通。”
在前臺有四大點是十分重要的：
1、速度。
盡人皆知，肯德基是快餐食品，夸大速度是它的一個重要的特點。
作為餐廳的服務員，位顧客提供最快捷的服務是從上班第一天起就被反復夸大的。在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標準——顧客在進進2秒鐘內要遭到招呼;對每位顧客的配餐要在1分鐘內完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應當在5分鐘之內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上，他人已接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結束。這樣的差距是盡對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要題目。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來取得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都調和合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾有短時間里，自以為自己的速度已很快了，但是當有一次親眼目擊了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真實的迅速是甚么標準，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊!”
2、挑戰(zhàn)千次。
“千次”是在柜臺上經常被提起的一個名詞。
所謂“千次”就是一種產品在1000個顧客中所被購買的份數。由于各種緣由，肯德基公司會在某段時間里對某個產品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標的完成情況就通過“千次”得以體現。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產品的種類。在投進大量人力、物力、財力研發(fā)、宣傳以后，公司自然?？丛凇靶庐a品是不是被市場接受?消費者的愛好程度如何?”這些題目上能有好的答案。千次就成了回答這些題目的重要指標。
3、遭受champs。
肯德基全球推廣的“champs”冠軍計劃是肯德基獲得成功業(yè)績的主要精華之一。
其內容為：c?cleanliness?保持美觀整潔的餐廳;h?hospitality?提供真誠友善的接待;a?accuracy?確保正確無誤的供給?m?maintenance?維持良好的裝備;p?productquality?堅持高質穩(wěn)定的產品;s?speed?留意快速迅捷的服務。每月公司都對餐廳的champs狀態(tài)進行打分。因此，檢查職員也被稱為champs，同時他還有一個中文名字——神秘顧客。由于檢查職員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他甚么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，并坐上一段時間，從而給出餐廳champs的成績。
4、重視團隊精神。
一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。
十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現。緣由就是我們是一個團隊，任什么時候候隊員之間都會相互協(xié)作。相互協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。實在，能作為其中的一份子，往窺視一個世界五百強企業(yè)的運營模式，你不能不贊嘆人家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此劇烈的市場里，這里面確切很多值得我們往學習。他們的那種模式不是簡單的復制就可以復制出來的!肯德基的產品簡單得你只要你是個健全的人你就能夠制作出來，每種產品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺侮我，會甚么都讓我自己做，所以開始往的時候總是謹慎翼翼，生怕出錯，可是事實其實不是那樣，她們對我都很好，很主動幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡量交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會我很多很多東西，有技術上的，有社會經驗，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?以前總以為自己是大學生，就自視清高，可是我現在覺得自己在她們眼前是“書呆子”一個，很多很多事情，真的是需要跟她們請教!所以我覺得，這也是我的收獲之一!
還有，就是之前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學校坐習慣了，忽然站7.8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應了!哎...實在之前聽他人也說賺錢不容易，可是總沒有自己往親身的體會，而這次，自己通過親身的體會，真的是...是....三個字：不輕易!所以真要珍惜自己學習的機會，珍惜父母的勞動成果，固然我平時已比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費!另外，固然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告知自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會!有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性，每當我這么想的時候，我就會真得堅持下來!真得克服自己，所以總有一種成績感!我還想再談一下當我拿到那唯一的幾張票票時的感受，當時，真得是激動萬分，由于那究竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費，我的雙手原來可以創(chuàng)造價值。固然微不足道，但足以讓我激動好一會了，這類感覺很美好!!
總之，這次打工的經歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不單單是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏進社會作好展墊，人，總是需要往磨練，往拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?固然我其實不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那末就要好好的掌控!還有，我仍然覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的，學校的關系還是比較單純的，同學們的友誼也是比叫真的!
另外，學習的機會也是如此的難得，所以，珍惜和掌控現在，只有這樣，才能對得起所以關心自己的人!不管怎樣說，我覺得這次打工的經歷會永久印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷進步自我!挑戰(zhàn)自我!!固然不是我的第一次社會實踐，但我以為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的!我會更珍惜自己現在具有的一切，是那末來之不容易啊!以上就是我署假的實習報告，可能其實不是一份很規(guī)范報告，但確確切實我這半個月工作中的感受，也固然那份工作其實不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我以為，不管任何一種償試，都是對自己以后很寶貴的充實。
肯德基后廚工作心得篇六
還記得第一天試工的時候，到店里就是打打飲料，拖拖地之類的工作。下了班感覺很開心，以為很簡單。但之后的幾天并沒有我想象的那么容易，第二天就開始記所有餐單的價格以及所有包裝的規(guī)格。一天下來感覺頭蒙蒙的，總覺得自己要學的東西很多很多。和自己在學校真的很不一樣，在學校學習完全是自己的事情，但工作就不是你愿意不愿意的事情了，是必須要做的！
雖然在那里工資不高，但我覺得很鍛煉人。馬上也要面臨找工作的問題了，在kfc工作也是對自己的一種歷練吧！
未來是什么樣的我不知道，但我知道，未來不是夢，而是由自己托起的一片晴空！
肯德基后廚工作心得篇七
本人從去年暑假到現在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對于百花肯德基的生產運作比較了解。所以我針對肯德基的生產運作組織方式，生產運做流程，工作設計做詳細分析。
肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產設備是采取何種生產運作組織方式呢？肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。
其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。你可以根據你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調試合適的溫度和時間?？梢哉f肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化。這樣的一物多用對產品的變化有較好的適應性；有利充分利用設備和員工的工作時間：便于進行工藝管理。不利之處是有時幾種產品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的資源。
雖然肯德基的設備利用比較合理，但是某些產品仍然出現瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應求。一方面因為肯德基的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄?？系禄鶠榱藴p少浪費和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產計劃比較謹慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產流程的產出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸（7分鐘）。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現做現賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產工藝對象化的油炸機就出現被爭奪資源的情況。也就是說當要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。針對這個問題，肯德基的餐廳經理必須了解每個星期的人流量和關注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產計劃，增加供應。所以開始對油炸雞肉條時間的預測就顯得十分關鍵。一般在周末的早上8：00―10：00時段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00―14：00和17：00—19：00貨架上保持5條的供應量。因為既要考慮新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：“課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了”。
任何一個生產系統(tǒng)都包括設備，技術，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產組織方式和人的工作設計結合起來講。
在肯德基，標準高于一切。員工的工作有高度的標準化和專業(yè)化。所謂工作標準化是指一個訓練有素的人員完成一定的工作所需的時間，他完成這樣工作應該預先設定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標準?？系禄鶎Σ煌瑣徫坏膯T工都有不同的標準。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標準全部量化（優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0）。在每個月的月初，餐廳經理就會根據他的考核表評估其工作績效的好壞。
肯德基后廚工作心得篇八
記得來肯德基面試時，也是我人生中第一次經歷面試，緊張的面試氛圍，嚴肅的經理，問著奇怪及專業(yè)的問題，但我并不緊張，而且還回答的蠻從容的!但這不代表我面試成功了，要通過第一次面試時，才有機會進入第二次面試;幸運的我都通過了!肯德基的面試經歷讓我學到了不少東西!不管你去做什么事，都要時刻保持著一個摯誠的心，懷著摯誠的心去面對每一件發(fā)生在我們身邊的事，你會有意想不到的收獲哦!
說真的上大廳是一項苦差事，工作一天下來腳痛的都沒感覺了，而且手臂也會有點酸痛酸痛的;但也是一項蠻有意思的工作，因為面對的顧客時刻都在變動，雖然有的顧客有點刁蠻，有點苛刻，有點麻煩;但每次自己做的工作滿足了顧客的需要，看到顧客們滿意的笑容時心里就會有一種說不出的滿足感及成就感;或許你們不覺得怎樣，但我覺的我的工作帶給了我很多我在學校學不到的知識，譬如:全心地為他人服務的態(tài)度、與各種不同的人相處的方法、及遇到緊急情況不急不躁冷靜處事的方法!這些都是書本上學不到的知識;只有親身經歷了才會有更深的體會;每次看到顧客們很失望地對我們抱怨然后就直接走人時，感覺好像是我們自己做錯了什么對不起她們的事似的;或許這就是服務的最高境界吧!
凡事要學會感激，感激一切使你成長的人!在這里我要感激在工作中幫助過我的人.謝謝你們.肯德基這份兼職在我的學崖生活中對我起了很大的影響，它教會了我要好好地把握、珍惜及利用好在校的的時間!
肯德基后廚工作心得篇九
自1987年，第一家肯德基餐廳進入中國以來，國外連鎖快餐業(yè)就打開了中國市場的大門。接下來就跟本站小編一起去了解一下關于肯德基工作心得吧!
今天是一個嶄新的開始，今天，我們簽訂了。
勞動合同。
并且開始了我們真正的培訓。一點開始上班刷完卡我的師傅就開始慢慢的給我講解kfc里面的各個存儲房間因為我是做前臺工作(收銀工作)所以儀表儀容很重要本來就愛笑的我這點當然也難不到我。但在前臺工作并沒有我想象的那么easy。并不是單純的收錢然后給顧客遞餐。
首先，我學的就是炸薯條，因為這個也是前臺的工作之一，而炸薯條是首先要學會的，站在炸鍋錢，首先讓我感到的就是油膩味很濃，看著這些炸鍋，即興奮又無奈，興奮的是可以學到一點知識，而無奈的是不知道如何下手。
過了一會，師傅開始了炸薯條了，我在旁邊仔細的看著，然后詳細的記下每一步，慢慢的記了有兩頁，(具體的步驟就不說了，屬于商業(yè)秘密)終于輪到我上陣了，炸薯條一遍就過(因為炸鍋都是自動化的，時間都設置好了，時間一到就可以了)但大家都知道，薯條有大份中份和小份之分，而做為前臺工作人員，就是要準確的去裝各個不同類型的薯條，而且要快，準。小包的重量在70-80g之間中份在112--122g之間大份在139--149g之間，師傅拿來了電子秤，然后要我分別裝小份的中份的和大份的，然后放在上面稱，感受下重量，以后工作的時候，就不用秤，直接憑自己的直覺，結果，我裝的分別是65g117g121g當然了，這個結果只有中份是合格，其他的都不合格，單單練習這個，我就練了快有一個小時，最后，基本上能夠控制好各個薯條的重量。
學完了薯條，繼續(xù)學習上校雞塊和深海鱈魚條的烹炸方法。
產品之多，足夠讓我眼花繚亂，雖然熟悉部分產品，但當他們放在一起的時候，就又很難分辨出來，而且像飲料這塊，品種之多，配料之多，都弄的我糊糊涂涂的。
明天，還是才是真正的前臺配備培訓，所以具體的感覺明和大家分享。
今天的心得就是：細心+努力=成功。
為了進步自己的實踐能力、交際能力、思考能力和為了使自己的冷假過得成心義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才華，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
之前也想過，學我們工科專業(yè)的，最最少應當找門當戶對的實踐，但是專門機構統(tǒng)計的現在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部份會做與自己專業(yè)符合的工作，再加上多一份經歷，便有多一份收獲。因此，在工作的進程中，我都在不斷的提示自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當作是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意以后，我參加并且通過了肯德基的口試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很輕易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不輕易啊。俗語說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點餐速度，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產品的價格、產品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠遠不夠的，由于收銀不是在學校做考卷,死記硬背不能解決實際題目。
培訓完后，第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、僵硬，還總是遺漏步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復點餐，一次，我為一名顧客購買餐點時又忘了建議性銷售，經理在一旁提示：“你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套餐。結果人家自然是不要的。顧客走了以后，經理對我說：“顧客已買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會成功嗎?這樣的建議性銷售不是即是沒有嗎?像剛剛這類情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經大腦胡亂說一通?！?/p>
在前臺有四大點是十分重要的：
1、速度。
盡人皆知，肯德基是快餐食品，夸大速度是它的一個重要的特點。
作為餐廳的服務員，位顧客提供最快捷的服務是從上班第一天起就被反復夸大的。在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標準——顧客在進進2秒鐘內要遭到招呼;對每位顧客的配餐要在1分鐘內完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應當在5分鐘之內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上，他人已接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結束。這樣的差距是盡對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要題目。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來取得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都調和合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾有短時間里，自以為自己的速度已很快了，但是當有一次親眼目擊了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真實的迅速是甚么標準，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊!”
2、挑戰(zhàn)千次。
“千次”是在柜臺上經常被提起的一個名詞。
所謂“千次”就是一種產品在1000個顧客中所被購買的份數。由于各種緣由，肯德基公司會在某段時間里對某個產品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標的完成情況就通過“千次”得以體現。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產品的種類。在投進大量人力、物力、財力研發(fā)、宣傳以后，公司自然?？丛凇靶庐a品是不是被市場接受?消費者的愛好程度如何?”這些題目上能有好的答案。千次就成了回答這些題目的重要指標。
3、遭受champs。
肯德基全球推廣的“champs”冠軍計劃是肯德基獲得成功業(yè)績的主要精華之一。
其內容為：c?cleanliness?保持美觀整潔的餐廳;h?hospitality?提供真誠友善的接待;a?accuracy?確保正確無誤的供給?m?maintenance?維持良好的裝備;p?productquality?堅持高質穩(wěn)定的產品;s?speed?留意快速迅捷的服務。每月公司都對餐廳的champs狀態(tài)進行打分。因此，檢查職員也被稱為champs，同時他還有一個中文名字——神秘顧客。由于檢查職員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他甚么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，并坐上一段時間，從而給出餐廳champs的成績。
4、重視團隊精神。
一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。
十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現。緣由就是我們是一個團隊，任什么時候候隊員之間都會相互協(xié)作。相互協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。實在，能作為其中的一份子，往窺視一個世界五百強企業(yè)的運營模式，你不能不贊嘆人家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此劇烈的市場里，這里面確切很多值得我們往學習。他們的那種模式不是簡單的復制就可以復制出來的!肯德基的產品簡單得你只要你是個健全的人你就能夠制作出來，每種產品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺侮我，會甚么都讓我自己做，所以開始往的時候總是謹慎翼翼，生怕出錯，可是事實其實不是那樣，她們對我都很好，很主動幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡量交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會我很多很多東西，有技術上的，有社會經驗，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?以前總以為自己是大學生，就自視清高，可是我現在覺得自己在她們眼前是“書呆子”一個，很多很多事情，真的是需要跟她們請教!所以我覺得，這也是我的收獲之一!
還有，就是之前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學校坐習慣了，忽然站7.8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應了!哎...實在之前聽他人也說賺錢不容易，可是總沒有自己往親身的體會，而這次，自己通過親身的體會，真的是...是....三個字：不輕易!所以真要珍惜自己學習的機會，珍惜父母的勞動成果，固然我平時已比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費!另外，固然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告知自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會!有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性，每當我這么想的時候，我就會真得堅持下來!真得克服自己，所以總有一種成績感!我還想再談一下當我拿到那唯一的幾張票票時的感受，當時，真得是激動萬分，由于那究竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費，我的雙手原來可以創(chuàng)造價值。固然微不足道，但足以讓我激動好一會了，這類感覺很美好!!
總之，這次打工的經歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不單單是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏進社會作好展墊，人，總是需要往磨練，往拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?固然我其實不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那末就要好好的掌控!還有，我仍然覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的，學校的關系還是比較單純的，同學們的友誼也是比叫真的!
另外，學習的機會也是如此的難得，所以，珍惜和掌控現在，只有這樣，才能對得起所以關心自己的人!不管怎樣說，我覺得這次打工的經歷會永久印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷進步自我!挑戰(zhàn)自我!!固然不是我的第一次社會實踐，但我以為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的!我會更珍惜自己現在具有的一切，是那末來之不容易啊!以上就是我署假的。
實習報告。
可能其實不是一份很規(guī)范報告但確確切實我這半個月工作中的感受也固然那份工作其實不與自己的專業(yè)有很大的接口但我以為不管任何一種償試都是對自己以后很寶貴的充實。
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肯德基后廚工作心得篇十
作為全球著名快餐連鎖品牌之一的肯德基，每年都吸引著大量的員工加入其團隊。作為一個曾經在肯德基工作過的員工，我從這個工作經驗中學到了很多寶貴的東西。在這篇文章中，我將分享一些我在肯德基工作期間的心得體會。
第二段：團隊合作的重要性。
在肯德基工作期間，我深刻體會到了團隊合作的重要性。由于肯德基的工作環(huán)境繁忙，每天都有大量的訂單需要處理。無論是在前臺，還是在后廚，每個人都需要與其他團隊成員密切合作，以確保訂單的準時完成。我們經常需要快速分工合作，相互協(xié)調，互相支持。只有每個人都發(fā)揮出自己的特長，并且愿意互相幫助，我們才能夠順利地完成工作任務。
第三段：與顧客的良好溝通。
作為肯德基的員工，與顧客的良好溝通是至關重要的。在高峰時段，顧客往往排著長隊等待訂餐。在這個時候，我們需要迅速而準確地了解顧客的需求，并與他們進行良好的溝通。有時候，顧客可能會因為一些問題而感到不滿，如訂單錯誤或者等待時間過長。在這種情況下，我們需要耐心傾聽顧客的抱怨，并盡力解決問題，以確保顧客體驗的順利和滿意。
第四段：提升工作效率的技巧。
為了提高工作效率，我學會了一些技巧。首先，時間管理非常重要。我們通常需要在短時間內處理大量的訂單，所以合理安排時間，分配任務非常必要。其次，學會優(yōu)先處理重要任務。有時候，一些訂單需要以最快的速度完成，因為顧客可能會對等待時間過長而不滿。因此，我會優(yōu)先處理這些訂單，確保及時完成。此外，協(xié)調好與其他團隊成員的配合也是提高工作效率的關鍵。
第五段：終身學習與個人成長。
在肯德基工作期間，我意識到終身學習和個人成長的重要性?？系禄鳛榭觳托袠I(yè)的領導者，經常引入新的產品和服務概念。為了適應這些變化，我需要持續(xù)學習?？系禄蔡峁┝烁鞣N培訓機會，幫助員工提升技能和知識。通過參加這些培訓，我學到了很多實用的知識，并且不斷提升自己的能力。這種持續(xù)學習的態(tài)度不僅對當前工作有幫助，還對我個人的職業(yè)發(fā)展產生了積極影響。
結尾：總結和展望。
總之，肯德基是一個讓我學到了很多東西的工作經歷。我從中學會了團隊合作的重要性，與顧客的良好溝通，提升工作效率的技巧，以及終身學習與個人成長的重要性。這些寶貴的經驗將對我未來的職業(yè)道路產生長遠的影響。無論是在哪個行業(yè)工作，這些心得體會都將是我寶貴的財富，使我能夠更加成熟和出色地面對未來的挑戰(zhàn)。
肯德基后廚工作心得篇十一
在眾多紅書中，最先吸引住我的目光的是《林海雪原》，我懷著興奮的心情津津有味地看了起來。
一開始，它就把我?guī)нM了一個冰天雪地的林海里，在這幅畫上畫了一位年輕的團參謀長，他軍容整齊，腰間的橙色帶上配上了一支玲瓏的手槍，他就是少建波。在他的率領下，深入林海雪原執(zhí)行剿匪任務。這股匪徒是原國民黨的敗兵。偵查英雄楊子榮提出了一個大膽的想法：打進威虎山內部，一場斗智斗勇的故事展開了。
戰(zhàn)士們團結一心，吃苦耐勞，克服了許多困難，情節(jié)一環(huán)扣著一環(huán)，讓我看的浮想聯(lián)翩、愛不釋手。
那些可惡的匪徒，見到村落就搶，殺人放火，十分猖狂放肆?？稍谏賱Σǖ穆暑I下，一次又一次取得了勝利，使那些土匪收斂了些，讓老百姓們過上了幸福安寧的日子，他們多么偉大啊!
在這里面最令我佩服的是少劍波，他的沉著冷靜、不驕不躁、英勇善戰(zhàn)、足智多謀都令我十分佩服，他總是能為老百姓分憂，他總是能讓同志們團結起來，英雄一詞來形容他是在適合不過了。
細細品味《林海雪原》這一本書，發(fā)現它著迷的不僅僅是戰(zhàn)后剿匪的斗爭，它所表現的更是一種智慧、一股勇氣，使我對人生有了新的感悟。
肯德基后廚工作心得篇十二
肯德基能在中國快速發(fā)展和其網絡化、標準化的連鎖經營是密不可分的，在肯德基工作一定能學到游泳的經營方式。下面是本站為大家?guī)淼脑诳系禄ぷ餍牡?，希望可以幫助大家?/p>
上周開始，kfc在我們學校開始招工，雖然是兼職，但還是很難進，畢竟報的人多的去了，就我們學校報了有200多個，而且的別的學校也有招，經過初試，我很榮幸的過了，而到后來，kfc給我打電話，讓我去復試，由于學校里有點事，所以去晚了，當然，好不了道歉了，呵呵。最后和考官聊了將近有半個小時，當天晚上就接到了通知。去肯德基，大家都知道要有健康證，而最累的就是辦健康證了，正是端午放假，疾病防控中心都放假了，沒有辦法，白跑了兩趟(去了趟市里的，也去了趟區(qū)的)。還有就是辦理從業(yè)人員資格證，這個證書倒是很容易就辦到。
這兩天只要一沒有課，我就會去kfc進行培訓，雖然只是兼職，做前臺收銀工作，但也不是簡單的一件事。最重要的就是細心。但我會好好的將它做好，并且爭取做到最好。雖然離畢業(yè)還有一年多點的時間的，但這一年里，真正學習的時間卻只有半年，剩余的半年就需要自己去找工作實習，現在，找到了兼職，希望能在學習之余，學到點別的工作經驗，不管以后是去公司上班，還是自主創(chuàng)業(yè)，我想，這些都會是我的一筆財富。
記得來肯德基面試時，也是我人生中第一次經歷面試，緊張的面試氛圍，嚴肅的經理，問著奇怪及專業(yè)的問題，但我并不緊張，而且還回答的蠻從容的!但這不代表我面試成功了，要通過第一次面試時，才有機會進入第二次面試;幸運的我都通過了!肯德基的面試經歷讓我學到了不少東西!不管你去做什么事，都要時刻保持著一個摯誠的心，懷著摯誠的心去面對每一件發(fā)生在我們身邊的事，你會有意想不到的收獲哦!
說真的上大廳是一項苦差事，工作一天下來腳痛的都沒感覺了，而且手臂也會有點酸痛酸痛的;但也是一項蠻有意思的工作，因為面對的顧客時刻都在變動，雖然有的顧客有點刁蠻，有點苛刻，有點麻煩;但每次自己做的工作滿足了顧客的需要，看到顧客們滿意的笑容時心里就會有一種說不出的滿足感及成就感;或許你們不覺得怎樣，但我覺的我的工作帶給了我很多我在學校學不到的知識，譬如:全心地為他人服務的態(tài)度、與各種不同的人相處的方法、及遇到緊急情況不急不躁冷靜處事的方法!這些都是書本上學不到的知識;只有親身經歷了才會有更深的體會;每次看到顧客們很失望地對我們抱怨然后就直接走人時，感覺好像是我們自己做錯了什么對不起她們的事似的;或許這就是服務的最高境界吧!
凡事要學會感激，感激一切使你成長的人!在這里我要感激在工作中幫助過我的人.謝謝你們.肯德基這份兼職在我的學崖生活中對我起了很大的影響，它教會了我要好好地把握、珍惜及利用好在校的的時間!
今天是一個嶄新的開始，今天，我們簽訂了。
勞動合同。
并且開始了我們真正的培訓。一點開始上班刷完卡我的師傅就開始慢慢的給我講解kfc里面的各個存儲房間因為我是做前臺工作(收銀工作)所以儀表儀容很重要本來就愛笑的我這點當然也難不到我。但在前臺工作并沒有我想象的那么easy。并不是單純的收錢然后給顧客遞餐。
首先，我學的就是炸薯條，因為這個也是前臺的工作之一，而炸薯條是首先要學會的，站在炸鍋錢，首先讓我感到的就是油膩味很濃，看著這些炸鍋，即興奮又無奈，興奮的是可以學到一點知識，而無奈的是不知道如何下手。
過了一會，師傅開始了炸薯條了，我在旁邊仔細的看著，然后詳細的記下每一步，慢慢的記了有兩頁，(具體的步驟就不說了，屬于商業(yè)秘密)終于輪到我上陣了，炸薯條一遍就過(因為炸鍋都是自動化的，時間都設置好了，時間一到就可以了)但大家都知道，薯條有大份中份和小份之分，而做為前臺工作人員，就是要準確的去裝各個不同類型的薯條，而且要快，準。小包的重量在70-80g之間中份在112--122g之間大份在139--149g之間，師傅拿來了電子秤，然后要我分別裝小份的中份的和大份的，然后放在上面稱，感受下重量，以后工作的時候，就不用秤，直接憑自己的直覺，結果，我裝的分別是65g117g121g當然了，這個結果只有中份是合格，其他的都不合格，單單練習這個，我就練了快有一個小時，最后，基本上能夠控制好各個薯條的重量。
學完了薯條，繼續(xù)學習上校雞塊和深海鱈魚條的烹炸方法。
產品之多，足夠讓我眼花繚亂，雖然熟悉部分產品，但當他們放在一起的時候，就又很難分辨出來，而且像飲料這塊，品種之多，配料之多，都弄的我糊糊涂涂的。
明天，還是才是真正的前臺配備培訓，所以具體的感覺明和大家分享。
今天的心得就是：細心+努力=成功。
肯德基后廚工作心得篇十三
大學生肯德基工作是很好的鍛煉，肯德基有專業(yè)的訓練，有禮儀待客的知識，是個不錯的實踐。下面是本站帶來的大學生肯德基工作心得，希望大家喜歡。
近兩個月的寒假已經過去了，俗話說：“沒有實習，就沒有發(fā)言權”,只有親身經歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想在我畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實踐就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個寒假，我選擇了留在xx市，在肯德基做了將近兩個月的工作，這不到兩個月的時間，讓我獲益良多。
總的說來，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力，了解樂社會現實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題,看到好多美好的，丑陋的社會現象,在社會大課堂里，經風雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。
剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺娼佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹近c膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變幻不同的電腦界面，我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。第一次上柜臺我收銀不能很好的做到收銀七步驟，而且?guī)煾抵皇墙o你做最簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調的，顧客在進入5秒鐘內要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是在呆了幾天之后，我選擇了去大廳。我想這里是最適合我的工作。在柜臺上，我看到的只是機械的語言。在這兩個月中，我更多的體會到賺錢的不易，以及現實社會的殘酷。大學只是個象牙塔，太單純了。所以當夢想照進現實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經歷一個相當困難的時期。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現在的狀態(tài)只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了下來。
在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質、為日后真正走進社會鋪定基石。我現在理解了學院為什么一直強調加強我們社會實踐能力。在那里，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎。
我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當的運用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現自己的人生價值呢?我想我們確實該好好思考一下我們的將來了!
第一次參加社會實踐，我明白社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式;是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校中學生更新觀念，吸收新的思想與知識。很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務我們要走出校園，踏上社會，我們能否不辜負他人的期望，要好好鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力!
在實踐中我明白了人際關系有多么的復雜，大家為了工作走到一起,每一個人都有自己的思想和個性，要跟他(她)們處理好關系得需要許多技巧,就看你怎么把握了.我想說的一點就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學著適應它.如果還不行，那就改變一下適應它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關系這方面有了很大的進步。更重要的是我在社會實踐中學會了自強自立!凡事都要靠自已!
現在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立。
在這次社會實踐中，除了培養(yǎng)出了我各種能力之外，還讓我了解到一切認識都來源于實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是并不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的發(fā)展不斷促進人類認識能力的發(fā)展。實踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學強調實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作用主要表現在認識和理論對實踐具有指導作用。認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。及自己最大的努力去完成自己的工作，要有自信要對自己的工作負責，要有責任心去做到最好。
這次實踐讓我知道，社會和學校是不一樣的。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。接受各種的挑戰(zhàn)而令自己變得更加強大!
通過社會實踐的磨練，我深深地認識到社會實踐是一筆財富。社會是一所更能鍛煉人的綜合性大學，只有正確的引導我們深入社會，了解社會，服務于社會，投身到社會實踐中去，才能使我們發(fā)現自身的不足，為今后走出校門，踏進社會創(chuàng)造良好的條件;才能使我們學有所用，在實踐中成才，在服務中成長，并有效的為社會服務，體現大學生的自身價值。今后的工作中，是在過去社會實踐活動經驗的基礎上，不斷拓展社會實踐活動范圍，挖掘實踐活動培養(yǎng)人才的潛力，堅持社會實踐與了解國情，服務社會相結合，為國家與社會的全面發(fā)展出謀劃策。堅持社會實踐與專業(yè)特點相結合，為地方經濟的發(fā)展貢獻力量為社會創(chuàng)造了新的財富。雖然現在的我還沒有能力做的更好，但是我感覺我懂得了太多的書本上沒有的東西，假期實踐增強了我的辦事能力交往能力，叫我懂得錢來之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。
這次實踐讓我知道工作要有自信，自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來句什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。而且必須要與人們多做交流，一定要做到良好的溝通。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。最好是能在社會實踐中把經驗與所學到的知識相結合。并且要不斷的使自己的知識變得更加的全面和具體。從而令自己的工作做得更好。
肯德基工作的這段時間里，有一次我們開員工大會，主題是餐飲業(yè)的良心，食品安全。因為那段時間在網上出現了許多關于肯德基的負面報道影響。通過這次事件我知道各行各業(yè)都有自己的責任和規(guī)矩。而且這些規(guī)矩都是以不危害顧客的安全和利益為前提。在剛開始培訓的時候，有一條就是想顧客之所想，就是說在顧客需要的時候就能夠及時幫到顧客，一切以顧客為第一位。各行各業(yè)都應該以顧客為第一。這也是我所要學習的，因為在以后我不管從事什么職業(yè)，如果不能把顧客放在第一位，那么我就會失敗，正所謂民心所向，是為了贏得顧客的信任。
社會雖然比學校要復雜很多，但是社會上有課本上學不到的東西，那就是社會經驗，為人處世的經驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過人并不是很多，本來我也沒想去肯德基工作，不過在暑假快要到來之時，我的同學讓我去面試，在暑假的時候參加社會實踐，在肯德基鍛煉自己的能力，我覺得自己是必須要鍛煉一下了，所以我去面試了，沒想到真的成功了。在說服自己的父母之后，我就準備自己在肯德基的工作，我相信自己能夠在實踐中取得更好的鍛煉。
將近兩個月的暑假已經過去了，俗話說：“沒有實習，就沒有發(fā)言權”,只有親身經歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想在我畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實踐就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個暑假，我選擇了留在學校，在肯德基做了將近兩個月的工作，這不到兩個月的時間，讓我獲益良多。
總的說來，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力，了解樂社會現實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題,看到好多美好的，丑陋的社會現象,在社會大課堂里，經風雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺娼佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易埃俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹近c膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變幻不同的電腦界面，我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。
第一次上柜臺我收銀不能很好的做到收銀七步驟，而且?guī)煾抵皇墙o你做最簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調的，顧客在進入5秒鐘內要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是在呆了幾天之后，我選擇了去大廳。我想這里是最適合我的工作。在柜臺上，我看到的只是機械的語言。在這兩個月中，我更多的體會到賺錢的不易，以及現實社會的殘酷。大學只是個象牙塔，太單純了。所以當夢想照進現實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經歷一個相當困難的時期。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現在的狀態(tài)只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了下來。
在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質、為日后真正走進社會鋪定基石。我現在理解了學院為什么一直強調加強我們社會實踐能力。在那里，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基矗我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當的運用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現自己的人生價值呢?我想我們確實該好好思考一下我們的將來了!
回到校園的我已經懂得了什么才叫自食其力，什么才叫社會的殘酷了，在實踐中更好的鍛煉自己，我堅信自己能夠得到更多的進步。以往我對自己的未來并沒有什么特別的關注，可是現在我已經對自己的將來極度的關心了，我相信自己會在不斷的努力下取得更好的進步的，只要自己不斷的努力，我堅信自己能夠成功。在實踐中我還認識了很多的同事，我相信我會在今后的日子中過的更好的，因為我一直都在努力!
肯德基后廚工作心得篇十四
法定代表人（委托代理人）：______________。
聯(lián)系方式：______________。
乙方（勞動者）姓名：______________。
家庭住址：______________。
居民身份證號碼：______________。
聯(lián)系方式：______________。
甲乙雙方根據《勞動法》、《勞動合同法》等法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上，同意訂立本勞動合同，共同遵守本合同所列條款。
第一條甲、乙雙方選擇以下第____種形式確定本合同期限：
（一）固定期限：自_________年________月________日起至________年_______月________日止。其中試用期自________年________月________日至________年________月________日止。
（二）無固定期限：自________年________月________日起至法定的終止條件出現時止。其中試用期自________年________月_______日至________年________月________日止。
（三）以完成一定的工作任務為期限。自________年________月________日起至_________________________工作任務完成時即行終止。
第二條根據甲方工作需要，乙方同意從事_________崗位（工種）工作。乙方的工作地點為______________。
甲方根據生產和工作需要及乙方的身體狀況、工作能力和表現，經雙方協(xié)商，可以變更乙方的工作崗位和工作地點，雙方簽署的變更協(xié)議或者通知書作為本合同的附件。
第三條乙方應按照甲方的要求，按時完成規(guī)定的工作數量，達到規(guī)定的質量標準。
第四條乙方每日工作時間不超過_____小時、平均每周工作時間不超過_____小時。甲方延長乙方工作時間的，應依法安排乙方同等時間補休或支付加班加點工資。
甲方高級管理人員、外勤人員、部分值班人員等因工作需要或者職責范圍的關系不能按照前款執(zhí)行的職工，經勞動保障行政部門批準，可以實行不定時工作制。
第五條乙方在合同期內享受國家規(guī)定的各項休息、休假的權利。
第六條甲方必須按照國家有關規(guī)定對女職工和未成年工實行特殊勞動保護。
第七條甲方為乙方提供的食宿等基本生活條件必須達到安全、衛(wèi)生要求。
第八條甲方必須對乙方進行職業(yè)道德、業(yè)務技術、勞動安全衛(wèi)生及有關規(guī)章制度的教育和培訓。
第九條用人單位應當將依法參加工傷保險的有關情況在本單位內公示。用人單位和職工應當預防工傷事故發(fā)生，避免和減少職業(yè)病危害。職工發(fā)生工傷時，用人單位應當采取措施使工傷職工得到及時救治。
第十條甲方按月以貨幣形式支付乙方工資，每月___日支付工資，并由乙方簽字確認。
試用期期間的工資為____元／月。
第十一條甲方實行計時或者崗位工資的，每月正常工作時間工資為____元／月。
實行計件工資的，每月底薪為____元，計件單價為____元。
甲方提供食宿條件或者等同于提供食宿條件的，不得計入乙方工資。
第十二條甲方根據有關法律法規(guī)要求安排乙方延長工作時間的，支付不低于乙方工資150％的工資；安排乙方在休息日工作又不能安排補休的，支付不低于乙方工資200％的工資；安排乙方在法定休假日工作的，支付不低于乙方工資300％的工資。
第十三條甲方應按國家和地方有關社會保險的法律、法規(guī)和政策規(guī)定為乙方繳納基本養(yǎng)老、基本醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育保險費用；社會保險費個人繳納部分，甲方可從乙方工資中代扣代繳。
第十四條乙方患病或非因工負傷的醫(yī)療待遇按照國家和地方有關政策規(guī)定執(zhí)行。
第十五條乙方工傷待遇按國家和地方有關政策法規(guī)執(zhí)行。
第十六條乙方在孕期、產期、哺乳期等各項待遇，按國家和地方有關生育保險政策規(guī)定執(zhí)行。
第十七條訂立本合同所依據的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本合同無法履行的，經甲乙雙方協(xié)商同意，可以變更本合同相關內容。
第十八條經甲乙雙方協(xié)商一致，本合同可以解除。
第十九條乙方有下列情形之一，甲方可以解除本合同，并可不予支付經濟補償金。
（三）被依法追究刑事責任或勞動教養(yǎng)的。
第二十條出現下列情形之一，甲方可以提前三十日以書面形式通知乙方本人后解除本合同，也可以在額外支付乙方一個月工資后立即解除本合同。解除合同后甲方應依法向乙方支付經濟補償金。
（三）雙方不能依據本合同第二十四條規(guī)定就變更合同達成協(xié)議的。
第二十一條乙方解除勞動合同，應當提前三十日以書面形式通知甲方。如果乙方在試用期內的，應提前三天通知甲方。
第二十二條本勞動合同期滿，勞動合同終止。如因甲方不同意續(xù)訂，導致本合同終止的；或因甲方以低于本合同約定的條件續(xù)訂，乙方不同意續(xù)訂，導致本合同終止的，甲方需依法向乙方支付經濟補償金。
第二十三條甲方與乙方解除或者終止勞動合同時，甲方應當為乙方出具解除或者終止勞動合同的證明，并在15日內為乙方辦理檔案和社會保險關系轉移手續(xù)。
第二十四條甲方應按乙方在本單位工作的年限，每滿1年支付1個月工資的標準向乙方支付。6個月以上不滿1年的，按1年算；不滿6個月的，向乙方支付半個月工資的經濟補償。（月工資是指乙方在勞動合同解除或終止前12個月的平均工資。）。
乙方月工資高于甲方所在地上年度職工月平均工資3倍的，甲方向乙方支付經濟補償金的標準按職工月平均工資3倍的數額支付，支付經濟補償的年限最高不超過十二年。
第二十五條乙方患病或者非因工負傷，經勞動能力鑒定委員會確認不能從事原工作，也不能從事甲方另行安排的工作而解除本合同的`，其醫(yī)療補助費標準按國家有關規(guī)定執(zhí)行。
第二十六條甲方違反規(guī)定解除或終止本合同，乙方要求繼續(xù)履行本合同的，甲方應當繼續(xù)履行；乙方不要求繼續(xù)履行本合同或者本合同已經不能繼續(xù)履行的，甲方應當向乙方支付賠償金，賠償金的標準按本合同第二十九條規(guī)定的經濟補償金標準的二倍支付。
第二十七條乙方違反規(guī)定或本合同的約定解除勞動合同，對甲方造成損失的，乙方應賠償甲方損失，具體標準按國家和地方有關規(guī)定執(zhí)行。沒有規(guī)定的，按照甲方依法制訂的規(guī)章制度執(zhí)行。
第二十八條甲乙雙方因履行本合同發(fā)生的勞動爭議，可以協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可以依法申請仲裁、提起訴訟。
第二十九條雙方約定的其他事項。
第三十條本合同未盡事宜，雙方可另協(xié)商解決；與今后國家法律、行政法規(guī)等有關規(guī)定相悖的，按有關規(guī)定執(zhí)行。
第三十一條本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
第三十二條乙方確定下列地址為勞動關系管理相關文件、文書的送達地址。如以下地址發(fā)生變化，乙方應書面告知甲方。
甲方（公章）：______________。
_________年_____月_____日。
乙方（簽字）：______________。
_________年_____月_____日。
肯德基后廚工作心得篇十五
經過了兩個多星期的崗位培訓和一個月的考核，我終于轉為了正職，秉承著“為客瘋狂”的經營理念開始了我在肯德基的實踐之旅。
這家餐廳為顧客制定了一套名為“冠軍計劃”的原則讓每一位員工執(zhí)行著，這套原則的具體實施標準包括了美觀整潔的環(huán)境、真誠友善的接待、準確無誤的供餐、優(yōu)良維護的設施、高質穩(wěn)定的產品以及快速迅捷的服務，利用英語單詞將每一點連接起來，簡稱為“champs”。而這一套計劃在每個月里面都會有一些神秘的顧客來測試鑒定和評分。因為是不定時以及我們并不知道是誰來測，所以每時每刻都必須認真的執(zhí)行著這一套原則。也因為這一套計劃，在肯德基實踐的這些日子里，我得到了鍛煉自己身心的機會，讓我受益匪淺。
在肯德基，我得到了鍛煉自己信心和勇氣的機會。在這里，我首先接觸的是前臺的接待與配餐。必須要對自己有一定的信心和與人溝通的勇氣才可以站得穩(wěn)，要是別人問你產品的一系列問題，而自己對自己卻沒有信心和勇氣的話，總是一問三不知的，又或者是回答的時候總是猶豫不決，吞吞吐吐的，顧客就會得不到你的信息，別人就會覺得你這個員工沒有能力能夠勝任這個位置；同樣的，如果沒有一定的信心和勇氣去配餐，你就會忘記所有顧客點過的餐點，自己就會不斷的在餐點和收銀機之間走來走去，變得手忙腳亂，從而耽誤了點餐顧客的時間，也耽誤了后面排隊的顧客。所以，我站在前臺的第一課就是對自己要自信，不能被顧客壓倒。一開始，我總躲在收銀機的后面，好像不敢面對顧客一樣。然而，值班經理和老員工們的鼓勵和支持讓我很快的成長了，在兩三天后，我也能像他們一樣，微笑著給予顧客們最好的歡迎。
在肯德基，我得到了鍛煉自己口才的機會。肯德基是隸屬于百勝餐飲集團的.企業(yè)，而百勝的中國使命宣言是：要將中國百勝餐飲建成為全中國乃至全世界最成功的餐飲企業(yè)。所以，為了迎合中國人的口味，這家餐廳的每一個月都會推出新產品，每一位前臺的員工在新品促銷期間都必須強而有力的去推銷，讓每一位客人都能了解到新的口味。在促銷之前，員工們先是試吃，了解了味道之后，繼而學習它富有的營養(yǎng)價值和烹調方法。在促銷期間，我們必須運用我們所了解到的，把新產品介紹給我們的每一位客人，在最短的時間內，說清楚產品的優(yōu)點，達到促銷，并不能影響自己的配餐速度。而對于這些促銷，每天我們都會統(tǒng)計出排名前三名的員工并加以獎勵。我一開始因為有些客人趕時間而沒有做到促銷，沒有提供給他們最新的信息，后來經過值班經理們的指導，還有與一些老員工分享了他們的技巧之后，我開始積極起來，將最好的表達呈現給每一位點餐的顧客，滿足了每一位客人的需求。
在肯德基，我得到了鍛煉自己如何與人相處和如何處理人與人之間矛盾的機會。在這家餐廳里，接觸的最多的就是人。員工也好，顧客也好。當一進入這家餐廳，首先要面對的就是一起工作的同事，大家的年齡段各不相同，狀況也各不相同。他們有租房子的，每一個月的工資一千多塊錢，然而卻要交房租、水電費、煤氣費，還要照顧自己的吃喝以及衣行。他們只有省吃簡住才能勉強照顧好自己，可是有的卻還要照顧自己的老婆孩子。這些該有多困難??！而相比之下，我們這些學生兼職真的很幸福，不用愁吃愁穿，也不用愁住，現在想想，自己的父母把自己養(yǎng)到這么大，需要多少精力，是多么的辛苦。而我們就知道沒錢就伸手向父母要，有錢就肆意揮霍，這真的很可悲。所以，每當節(jié)假日有四薪的時候，我們這些學生兼職就要體貼他們這些全職的員工，盡量上班都讓他們去……面對了員工們之后就是我們的顧客了，我們的顧客中，好脾氣的很多，可是脾氣暴躁的，或者當天心情不好的也有不少。而這種時候，我們就必須盡量避免與他們發(fā)生不必要的爭執(zhí)，可是要是發(fā)生了，就要懂得如何去處理。例如顧客投訴的和顧客要求的都必須盡量的去滿足他們，我們要專心去聆聽他們的煩惱和他們的建議，盡量滿足顧客提出的要求，給予顧客最大的幫助，讓顧客能夠得到最好的服務。
在肯德基的這些日子里，我鍛煉了自己的身心，得到在外實踐最好的回報。我學到的這些知識，將會是以后真正踏入社會時最寶貴的財富，也是最珍貴的經驗。
肯德基后廚工作心得篇十六
本人從去年暑假到現在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對于百花肯德基的生產運作比較了解。所以我針對肯德基的生產運作組織方式，生產運做流程，工作設計做詳細分析。
肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產設備是采取何種生產運作組織方式呢?肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。
其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。你可以根據你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調試合適的溫度和時間?？梢哉f肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化。這樣的一物多用對產品的變化有較好的適應性;有利充分利用設備和員工的工作時間：便于進行工藝管理。不利之處是有時幾種產品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的資源。
雖然肯德基的設備利用比較合理，但是某些產品仍然出現瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應求。一方面因為肯德基的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄?？系禄鶠榱藴p少浪費和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產計劃比較謹慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產流程的產出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸(7分鐘)。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現做現賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產工藝對象化的油炸機就出現被爭奪資源的情況。也就是說當要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。針對這個問題，肯德基的餐廳經理必須了解每個星期的人流量和關注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產計劃，增加供應。所以開始對油炸雞肉條時間的預測就顯得十分關鍵。一般在周末的早上8：00―10：00時段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00―14：00和17：00-19：00貨架上保持5條的供應量。因為既要考慮新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：“課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了”。
任何一個生產系統(tǒng)都包括設備，技術，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產組織方式和人的工作設計結合起來講。
在肯德基，標準高于一切。員工的工作有高度的標準化和專業(yè)化。所謂工作標準化是指一個訓練有素的人員完成一定的工作所需的時間，他完成這樣工作應該預先設定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標準。肯德基對不同崗位的員工都有不同的標準。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標準全部量化(優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0)。在每個月的月初，餐廳經理就會根據他的考核表評估其工作績效的好壞。
為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過得有意義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
以前也想過，學我們工科專業(yè)的，最起碼應該找門當戶對的實踐，但是專門機構統(tǒng)計的現在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會做與自己專業(yè)相符的工作，再加上多一份經歷，便有多一份收獲。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當做是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意之后，我參加并且通過了肯德基的面試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點餐速度，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產品的價格、產品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠遠不夠的，因為收銀不是在學校做考卷,死記硬背不能解決實際問題。
培訓完后，第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復點餐，一次，我為一位顧客購買餐點時又忘了建議性銷售，經理在一旁提醒：“你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套餐。結果人家自然是不要的。
顧客走了以后，經理對我說：“顧客已經買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會成功嗎?這樣的建議性銷售不是等于沒有嗎?像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經大腦胡亂說一通。”在前臺有四大點是十分重要的：
1、速度。
眾所周知，肯德基是快餐食品，強調速度是它的一個重要的特點。作為餐廳的服務員，位顧客提供最快捷的服務是從上班第一天起就被反復強調的。
在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標準——顧客在進入2秒鐘內要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上，別人已經接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結束。這樣的差距是絕對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經有短時間里，自認為自己的速度已經很快了，但是當有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標準，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊!”
2、挑戰(zhàn)千次。
“千次”是在柜臺上時常被提起的一個名詞。所謂“千次”就是一種產品在1000個顧客中所被購買的份數。由于各種原因，肯德基公司會在某段時間里對某個產品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標的完成情況就通過“千次”得以體現。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產品的種類。在投入大量人力、物力、財力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產品是否被市場接受?消費者的喜愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標。
3、遭遇champs。
肯德基全球推廣的“champs”冠軍計劃是肯德基取得成功業(yè)績的主要精髓之一。其內容為：
c?cleanliness?保持美觀整潔的餐廳;。
h?hospitality?提供真誠友善的接待;。
a?accuracy?確保準確無誤的供應?
m?maintenance?維持優(yōu)良的設備;。
p?productquality?堅持高質穩(wěn)定的產品;。
s?speed?注意快速迅捷的服務。
每個月公司都對餐廳的champs狀況進行打分。因此，檢查人員也被稱為champs，同時他還有一個中文名字——神秘顧客。因為檢查人員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他什么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，并坐上一段時間，從而給出餐廳champs的成績。
4、注重團隊精神。
一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現。原因就是我們是一個團隊，任何時候隊員之間都會相互協(xié)作。互相協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。
其實，能作為其中的一分子，去窺視一個世界五百強企業(yè)的運營模式，你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此激烈的市場里，這里面確實很多值得我們去學習。他們的那種模式不是簡單的復制就能復制出來的!肯德基的產品簡單得你只要你是個健全的人你就可以制作出來，每種產品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺負我，會什么都讓我自己做，所以開始去的時候總是小心翼翼，生怕出錯，可是事實并不是那樣，她們對我都很好，很主動幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會我很多很多東西，有技術上的，有社會經驗，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?以前總認為自己是大學生，就自視清高，可是我現在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個，很多很多事情，真的是需要跟她們請教!所以我覺得，這也是我的收獲之一!
還有，就是以前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學校坐習慣了，突然站7.8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應了!哎...其實以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會，而這次，自己通過切身的體會，真的是...是....三個字：不容易!所以真要珍惜自己學習的機會，珍惜父母的勞動成果，雖然我平時已經比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費!另外，雖然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告訴自己：
要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會!有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性，每當我這么想的時候，我就會真得堅持下來!真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感!
我還想再談一下當我拿到那僅有的幾張票票時的感受，當時，真得是激動萬分，因為那畢竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費，我的雙手原來可以創(chuàng)造價值。雖然微不足道，但足以讓我激動好一會了，這種感覺很美妙!!
總之，這次打工的經歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那么就要好好的把握!
還有，我依然覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的，學校的關系還是比較單純的，同學們的友誼也是比較真的!另外，學習的機會也是如此的難得，所以，珍惜和把握現在，只有這樣，才能對得起所以關心自己的人!
不管怎么說，我覺得這次打工的經歷會永遠印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!!雖然不是我的第一次社會實踐，但我認為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的!我會更珍惜自己現在擁有的一切，是那么來之不易啊!
以上就是我署假的實習報告，可能并不是一份很規(guī)范報告，但確確實實我這半個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認為，無論任何一種償試，都是對自己以后很寶貴的充實。
一、實習目的。
進入肯德基實習的主要目的是為了深入調研肯德基的經營在我國取得如此成功的相關原因，并且全面發(fā)掘肯德基的內部管理方式、組織結構以及經營策略方面的獨特之處。同時，在整個實習過程中將自己的專業(yè)知識與實際相結合，達到學以致用的目的，同時也豐富自身的工作經驗，提升實際的工作能力，為今后更好更快的發(fā)展奠定基礎。
二、實習單位及崗位情況介紹。
肯德基簡稱kfc，是世界最大的炸雞連鎖餐廳。六十年前，桑德斯上校(colonelharlandsanders)研發(fā)出由十一種香料組合而成的獨家炸雞配方，后來則發(fā)展成現在的肯德基。肯德基遍布全球八十余個國家，目前擁有超過九千六百家店。在這個地球上，每天都有一家肯德基開幕。不論是在中國大陸的長城或是巴黎繁忙的市中心，從保加利亞風光明媚的蘇菲亞市中心以致陽光滿布的波多黎各街道，處處都可以見到以桑德斯上校熟悉臉孔為招牌的肯德基餐廳。世界上每天都有超過600萬的顧客享受肯德基所提供的美味餐點。除了肯德基的傳統(tǒng)招牌產品----原味炸雞，顧客還可在世界各地的肯德基餐廳品嘗到其他400多種產品，例如科威特的雞肉烤餅及日本的桂魚三明治等特色產品。
肯德基的成功源于全球將近十九萬員工的齊心努力。在世界各地，肯德基永遠將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受各種高品位餐飲的同時，也能享受到最親切一流的服務和最潔凈舒適的用餐環(huán)境。
亞太地區(qū)是肯德基目前成長最快速的地區(qū)，在馬來西亞、韓國、印尼、泰國及中國大陸，肯德基都已成為當地最大的西式速食餐廳。
肯德基屬于百勝餐飲集團，是世界上最成功的消費品公司之一，旗下三大系統(tǒng)為餐飲業(yè)、飲料業(yè)及休閑食品業(yè)?？系禄c其他兩個知名的餐廳系統(tǒng)----必勝客及塔可鐘、東方既白，都為百勝餐飲集團所統(tǒng)籌管理。
肯德基于1987年進入具有悠久飲食文化的古都北京，從而開始了她在這個擁有世界最多人口的國家的發(fā)展史。
1987年11月12日，肯德基在中國的第一家餐廳在北京前門繁華地帶正式開業(yè)。以此為起點，肯德基開始摸索，認識和適應中國社會和市場，逐步打造具有中國特色的管理模式。1992年全國餐廳總數為10家，到1995年發(fā)展為71家。196月25日，肯德基在中國的第100家店在北京成立，這是一個里程碑，標志著肯德基在中國進入了一個更加穩(wěn)步發(fā)展的階段。
1、崗位情況介紹。
肯德基內主要有四個工作站，它們分別是：廚房、總配、前臺和大廳。廚房主要是提供做好的雞肉產品以及一些簡單配餐的成品，如蛋撻等?？偱渲饕撠煂⒃洗钆涑沙善罚鐫h堡的制作和包裝等，主要是一些產品的組裝工作，同時負責為前臺供應足量高質的產品。前臺主要負責接待顧客點餐和收銀，保證快速準確的為顧客提供所需的產品。大廳主要負責的是為顧客提供清潔舒適的就餐環(huán)境，同時為顧客提供所需的其他服務。其營運的簡化流程是：
新員工一進公司，就被量身制訂了專門的培訓與發(fā)展策略，以配合整個系統(tǒng)的發(fā)展和營運。百勝集團以及肯德基的餐廳培訓體系中主要有以下幾個梯層：服務員、星級服務員、組長、見習助理、助理、副理、店經理、區(qū)經理、區(qū)域經理。而每一個層級的培訓和提升，都必須以前一層級為基礎。換句話說，肯德基的所有管理人員都是從基層做起一步步地發(fā)展起來的。
三、實習內容和過程。
作為肯德基的見習助理，我的主要工作內容是認識并熟練操作每一個工作站的工作內容，同時還要牢記各項工作標準，并通過代訓星級訓練員的考核。六個星期后開始學習餐廳的貨物預訂、員工排班、財務管理以及餐廳整體運營管理，同時還要不斷強化對基礎工作的管理。
首先，我在公司總部接受了百勝集團以及肯德基第一次簡介，并給我們講解了公司員工晉級發(fā)展的流程以及我們的培訓計劃。然后就分配到具體的一家店面進行實際的具體培訓，按照科學合理的學習流程以及時間安排，由專門的星級訓練員一個個工作站的進行工作講解和標準說明。每一個工作站的考核通過標準為：理論考核達到95分以上的同時實際操作100%通過。就這樣通過艱辛的努力，一項一項工作進行熟練，一個個標準進行達標，我通過了所有工作站的考核。
四、實習總結及體會。
通過親身體會、與其他員工交流以及參考文獻，得出以下總結和體會：
1、肯德基經營方面有很多優(yōu)點和可借鑒之處。
(1)運營模式標準化，有利于復制擴張。
肯德基擁有書面化的運營程序，其操作機械化。如，成文成冊的標準操作規(guī)范，運營流程有序進行，一成不變，操作模式趨于機械化?？梢哉f肯德基的管理模式屬于低風險高穩(wěn)定的管理模式。
(2)善于精神鼓勵，能很好的滿足員工的精神需求，調動員工的積極性。
如yum貼換禮品、員工大會、出游、蝴蝶人物等。
(3)工作時間靈活，以小時記工，既有利于員工間歇，又有利于公司節(jié)省成本，提高效益。
(4)工資層次化明顯。通過增大員工薪酬的差別，以更好地滿足員工自我實現的需求，創(chuàng)造優(yōu)良的競爭環(huán)境。
(5)注重團隊精神。一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。任何時候隊員之間都會相互協(xié)作，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。
(6)餐廳經理第一。所謂“餐廳經理第一”，即餐廳經理被充分授權，在經理、主管層提倡自主管理。也就是說，經理層面在營運中要主動思考問題，然后再充分授權給下級，一切圍繞一線餐廳服務展開良性競爭。
(7)注重人才培養(yǎng)和儲備。在肯德基，每個餐廳經理的培養(yǎng)成本約是20萬元人民幣至少需要1-4年的時間。因為餐廳經理是餐廳的核心人物，是餐廳經營成敗的關鍵，更是餐飲企業(yè)品牌成功的根基。因此，肯德基培養(yǎng)餐廳經理從來就是不遺余力，也保證了肯德基長期高速的發(fā)展。
(8)本土戰(zhàn)略，內部晉升，拒絕空降。肯德基隸屬的中國百勝集團從基層員工到最高領導全部都是中國人，并且全部都是從基層一步步努力得到晉級和提升，整個過程透明公正，這無疑極大地增加了公司對員工的吸引力和信任感。
2、肯德基的管理仍存在一些設計上的缺陷和執(zhí)行上的困難。
(1)人力配備不合理。
以廚房為例，分為烤區(qū)和炸區(qū)，運營標準要求，炸區(qū)的員工在給雞肉裹完粉后，不得用沾有面粉的手將雞肉下鍋，必須首先洗手消毒。同樣的，烤區(qū)的員工也不得穿戴圍裙。因此，在這些標準的要求下，在運營低峰時，兩個員工即可滿足要求，但是在高峰情況下，則至少需要三到四人同時參與工作，才能夠在不影響正常營業(yè)的前提下按標準操作，否則完全的標準操作則并不容易實現。這就造成了公司極力壓縮成產成本和以降低員工數量為突破之間的矛盾。
(2)考核標準過于主觀化。
在肯德基有一套內部的考核標準，其中的champs考核標準就很主觀。例如因空調太熱，原味雞又咸又硬的理由進行扣分。這些都是因人而異的，因此考核標準過于主觀化。
(3)標準設置過于理論化。
其實按標準操作不是不可能，但是結合實際的人力物力和環(huán)境來講就存在很多困難。如果廚房區(qū)完全按標準進行操作，則需要更多的炸鍋和烤箱，如果總配完全按標準操作就會發(fā)生斷貨的現象，而客觀環(huán)境是不可預測的，則不能保證正常營業(yè)。其制定的標準可稱為實驗室操作規(guī)范。在現實運營中需要人為的給操作指定標準的偏差幅度，已符合實際要求。
(4)員工與管理組信息溝通障礙。
在營運過程中，管理組一般只是片面的追求營運監(jiān)督，這無形中給員工造成了心理壓力，同時也使員工不與管理組進行信息溝通。
但肯德基的客觀環(huán)境是有利于溝通的，管理組的人員與員工的實際工作距離很近，這是一個很好的溝通平臺，應該好好利用。同時，公司也應增加管理層與基層員工溝通能力的培訓。
(5)精神鼓勵頻繁，物質現金鼓勵相對匱乏。
肯德基的工資水平并不高，在這種低收入的情況下，員工存在更多的物質需求。沒有一定的物質基礎，頻繁的精神鼓勵對于調動員工的積極性往往是乏力的，甚至是毫無意義的，這也許正是肯德基人員流動量大的重要原因之一。
可見，作為國際餐飲巨頭，肯德基擁有極其規(guī)范的內部管理和獨特的企業(yè)文化，這些都是我們應該學習借鑒的。同時，肯德基也存在一定的管理缺陷和內部溝通障礙，需要我們避免和克服。
肯德基作為一個早期實施科學管理的模板嗎，我在肯德基的實習過程中學到了很多東西，也積累了更多的工作經驗。在這段時間里，不管是餐廳的管理組還是普通員工都對我給予了很大的幫助和支持，謝謝大家的關心和照顧。我也將終身銘記自己曾是肯德基大家庭的一員，銘記這段辛苦卻難忘的記憶。
餐廳是百勝的基本業(yè)務單元，針對餐廳管理人員的“教育培訓系統(tǒng)”是百勝人力培訓戰(zhàn)略中的重要環(huán)節(jié)，這套系統(tǒng)也被有些業(yè)內人士稱為“制造核心競爭力的永動車”。年，百勝專門建立了為餐廳管理人員進行訓練的專業(yè)基地——教育發(fā)展中心，每年為來自全國各地的2000多名肯德基的餐廳管理人員提供上千次的培訓課程，課程包括品質管理、產品品質評估、服務溝通、有效管理時間、領導風格、人力成本管理、團隊精神等。
肯德基后廚工作心得篇十七
肯德基(KFC)作為一家全球連鎖快餐企業(yè)，一直以來在全球范圍內擁有廣泛的影響力。我有幸在其中一家KFC門店工作，這段時間收獲了很多工作心得和經驗。本文將從團隊合作、時間管理、客戶服務、個人成長和職業(yè)規(guī)劃等五個方面分享我在肯德基工作中的心得體會。
第二段：團隊合作。
在肯德基工作的期間，我深刻體會到團隊合作的重要性。在繁忙的時段里，員工之間的緊密配合是事半功倍的關鍵。相互之間的幫助和支持能夠提高團隊的工作效率和質量。我明白了團隊工作要求每個人都具備良好的溝通技巧和團隊合作精神。通過與團隊成員互動，我學會了在團隊中識別不同人的優(yōu)勢和弱點，并合理安排任務，使團隊的工作更加高效和有序。
第三段：時間管理。
肯德基是一家非常注重效率的快餐企業(yè)，時間管理成為了我工作中的重要一環(huán)。我學會了如何合理安排時間，高效地完成各項任務。在工作忙碌的時刻，我不再被繁瑣的工作細節(jié)困擾，而是能夠通過合理的時間規(guī)劃來處理事務。我發(fā)現，通過合理分配時間和任務，我能夠更好地完成我的工作，并且提高了我的工作效率。
第四段：客戶服務。
作為一家享有盛譽的快餐連鎖企業(yè)，提供優(yōu)質的客戶服務是KFC的一大特點。我在這里學到了如何確保顧客滿意。通過密切關注顧客需求，我能夠提供專業(yè)、友好、高效的服務，建立起良好的顧客關系。我體會到，用心為顧客提供滿意的服務不僅能夠帶來顧客的回頭率和品牌的口碑，更重要的是培養(yǎng)了我與他人溝通的能力，提高了我的服務意識和責任心。
第五段：個人成長與職業(yè)規(guī)劃。
在肯德基的工作中，我不僅獲得了技能和經驗，還發(fā)展了自己的個人能力。通過解決工作中的問題和應對各種挑戰(zhàn)，我提高了我的批判性思維、解決問題的能力和抗壓能力。KFC提供了廣闊的發(fā)展空間，我有機會參與各種培訓和晉升計劃，為自己的職業(yè)規(guī)劃打下了堅實的基礎。我意識到，在職業(yè)生涯中，不斷學習和成長是至關重要的，我將繼續(xù)努力提升自己，實現自己的職業(yè)目標。
結尾：
總結起來，我在肯德基的工作中收獲了很多寶貴的經驗和教訓。團隊合作、時間管理、客戶服務、個人成長和職業(yè)規(guī)劃，都在我工作中起到了重要的作用。這段經歷不僅讓我更好地了解了自己，也教會了我如何與人相處、合作，為我的個人和職業(yè)發(fā)展奠定了堅實的基礎。我相信這些經驗將對我的未來產生長遠的影響，我將繼續(xù)努力在職場上取得更大的成功。
肯德基后廚工作心得篇十八
以前也想過，學我們教育技術專業(yè)的，最起碼應該找門當戶對的有關教育的家教啊，教育機構什么的進行實踐，但是專門機構統(tǒng)計的現在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會做與自己專業(yè)相符的工作，再加上多一份經歷，便有多一份收獲。所以，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當做是自己的本職工作，因此，打電話征得家人的同意之后，我和舍友一起去參加并且通過了肯德基的面試。這次面試是很正規(guī)的一種，面試通過后餐廳是要給我們的父母打電話說明我們是在他們的餐廳兼職的，這讓我覺得這是負責任的，這給我留下了好印象了。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。在我接觸這個工作之前，我一直以為這是一項很容易的工作的，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔，沒什么難的。可是等我接觸到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊，等到自己上的時候就哭了。俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點餐速度，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。
在肯德基上班首先要進行培訓，培訓時和試用期間要記住很多的東西，比如：產品的價格、產品的包裝還有champs肯德基全球推廣的“champs”冠軍計劃是肯德基取得成功業(yè)績的主要精髓之一。其內容為：ccleanliness保持美觀整潔的餐廳；hhospitality提供真誠友善的接待；aaccuracy確保準確無誤的供應mmaintenance維持優(yōu)良的設備；pproductquality堅持高質穩(wěn)定的產品；sspeed注意快速迅捷的服務。每個月公司都對餐廳的champs狀況進行打分。因此，檢查人員也被稱為champs，同時他還有一個中文名字，神秘顧客。
因為檢查人員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。
員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他什么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，并坐上一段時間，從而給出餐廳champs的成績。
就算是記住了這些東西還是遠遠不夠的，因為收銀不是在學校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。培訓完后，我在餐區(qū)收拾盤子和打掃衛(wèi)生，整個餐廳的盤子都是我一個人收拾，同是還要保持地面的清潔，一刻都沒得停的`，特別是周末的時候人特別多，站一天下來累的不想說話。幸好在我們餐廳的工作人員都是我的同齡人，還有幾個其他學校的學生也是過來兼職的，這樣就有話聊了，餐廳的經理也是剛畢業(yè)的大學生，對人都非常的和善，我們都挺喜歡的。
在餐區(qū)收拾了一個多月的盤子之后，終于可以上前臺收銀了，既緊張又興奮，還記得第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復點餐，一次，我為一位顧客購買餐點時又忘了建議性銷售，經理在一旁提醒“你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套餐。結果人家自然是不要的。
顧客走了以后，經理對我說：“顧客已經買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會成功嗎?這樣的建議性銷售不是等于沒有嗎?像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經大腦胡亂說一通?！?/p>
在前臺有三大點是十分重要的：
1、速度眾所周知，肯德基是快餐食品，強調速度是它的一個重要的特點。作為餐廳的服務員，為每一位顧客提供最快捷的服務是從上班第一天起就被反復強調的。在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標準，顧客在進入2秒鐘內要受到招呼；對每一位顧客的配餐要在1分鐘內完成；每位顧客排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖拉。和其他收銀員站在一個柜臺上，別人已經接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結束。這樣的差距是很崩潰的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經有短時間里，自認為自己的速度已經很快了，但是當有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標準，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快??！”
2、挑戰(zhàn)千次“千次”是在柜臺上時常被提起的一個名詞。所謂“千次”就是一種產品在1000個顧客中所被購買的份數。
由于各種原因，肯德基公司會在某段時間里對某個產品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標的完成情況就通過“千次”得以體現。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產品的種類。在投入大量人力、物力、財力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產品是否被市場接受?消費者的喜愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。
千次就成了回答這些問題的重要指標。
3、注重團隊精神一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現。原因就是我們是一個團隊，任何時候隊員之間都會相互協(xié)作?；ハ鄥f(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。其實，能作為其中的一分子，去窺視一個世界五百強企業(yè)的運營模式，你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此激烈的市場里，這里面確實很多值得我們去學習。
他們的那種模式不是簡單的復制就能復制出來的，肯德基的產品簡單得你只要你是個健全的人你就可以制作出來，每種產品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺負我，會什么都讓我自己做，所以開始去的時候總是小心翼翼，生怕出錯，可是事實并不是那樣，她們對我都很好，很主動幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們，謝謝你們教會我很多很多東西，有技術上的，有社會經驗，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?，以前總認為自己是大學生，就自視清高，可是我現在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個，很多很多事情，真的是需要跟她們請教！所以我覺得，這也是我的收獲之一。
還有，就是以前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學校坐習慣了，突然站7.8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應了，哎...其實以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會，而這次，自己通過切身的體會，真的是三個字：不容易！所以真要珍惜自己學習的機會，珍惜父母的勞動成果，雖然我平時已經比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費。
另外，雖然，覺得很累很累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告訴自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會，有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性，每當我這么想的時候，我就會真得堅持下來，真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感，我還想再談一下當我拿到那僅有的幾張票票時的感受，當時，真得是激動萬分，因為那畢竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費，我的雙手原來可以創(chuàng)造價值。雖然微不足道，但足以讓我激動好一會了，這種感覺很美妙！
總之，這次打工的經歷真得讓我刻骨銘心，我所收獲的只有我自己知道。
在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那么就要好好的把握。還有，我依然覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的，學校的關系還是比較單純的，同學們的友誼也是比較真的，另外，學習的機會也是如此的難得，所以，珍惜和把握現在，只有這樣，才能對得起所以關心自己的人。
不管怎么說，我覺得這次打工的經歷會永遠印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷提高自我，挑戰(zhàn)自我，雖然不是我的第一次社會實踐，但我認為是一次成功的，有用的，受益匪淺的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的，我會更珍惜自己現在擁有的一切，是那么來之不易啊。以上就是我職業(yè)體驗報告，可能并不是很好，但確確實實我這半年工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認為，無論任何一種償試，都是對自己以后很寶貴的充實。
肯德基后廚工作心得篇十九
為了進步自己的實踐能力、交際能力、思考能力和為了使自己的冷假過得成心義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才華，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
之前也想過，學我們工科專業(yè)的，最最少應當找門當戶對的實踐，但是專門機構統(tǒng)計的現在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部份會做與自己專業(yè)符合的工作，再加上多一份經歷，便有多一份收獲。因此，在工作的進程中，我都在不斷的提示自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當作是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意以后，我參加并且通過了肯德基的口試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很輕易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔。可是等我接觸到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不輕易啊。俗語說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點餐速度，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產品的價格、產品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠遠不夠的，由于收銀不是在學校做考卷,死記硬背不能解決實際題目。
培訓完后，第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、僵硬，還總是遺漏步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復點餐，一次，我為一名顧客購買餐點時又忘了建議性銷售，經理在一旁提示：“你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套餐。結果人家自然是不要的。顧客走了以后，經理對我說：“顧客已買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會成功嗎?這樣的建議性銷售不是即是沒有嗎?像剛剛這類情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經大腦胡亂說一通?！?/p>
在前臺有四大點是十分重要的：
1、速度。
盡人皆知，肯德基是快餐食品，夸大速度是它的一個重要的特點。
作為餐廳的服務員，位顧客提供最快捷的服務是從上班第一天起就被反復夸大的。在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標準——顧客在進進2秒鐘內要遭到招呼;對每位顧客的配餐要在1分鐘內完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應當在5分鐘之內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上，他人已接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結束。這樣的差距是盡對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要題目。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來取得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都調和合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾有短時間里，自以為自己的速度已很快了，但是當有一次親眼目擊了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真實的迅速是甚么標準，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊!”
2、挑戰(zhàn)千次。
“千次”是在柜臺上經常被提起的一個名詞。
所謂“千次”就是一種產品在1000個顧客中所被購買的份數。由于各種緣由，肯德基公司會在某段時間里對某個產品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標的完成情況就通過“千次”得以體現。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產品的種類。在投進大量人力、物力、財力研發(fā)、宣傳以后，公司自然希看在“新產品是不是被市場接受?消費者的愛好程度如何?”這些題目上能有好的答案。千次就成了回答這些題目的重要指標。
3、遭受champs。
肯德基全球推廣的“champs”冠軍計劃是肯德基獲得成功業(yè)績的主要精華之一。
其內容為：c?cleanliness?保持美觀整潔的餐廳;h?hospitality?提供真誠友善的接待;a?accuracy?確保正確無誤的供給?m?maintenance?維持良好的裝備;p?productquality?堅持高質穩(wěn)定的產品;s?speed?留意快速迅捷的服務。每月公司都對餐廳的champs狀態(tài)進行打分。因此，檢查職員也被稱為champs，同時他還有一個中文名字——神秘顧客。由于檢查職員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他甚么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，并坐上一段時間，從而給出餐廳champs的成績。
4、重視團隊精神。
一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。
十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現。緣由就是我們是一個團隊，任什么時候候隊員之間都會相互協(xié)作。相互協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。實在，能作為其中的一份子，往窺視一個世界五百強企業(yè)的運營模式，你不能不贊嘆人家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此劇烈的市場里，這里面確切很多值得我們往學習。他們的那種模式不是簡單的復制就可以復制出來的!肯德基的產品簡單得你只要你是個健全的人你就能夠制作出來，每種產品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺侮我，會甚么都讓我自己做，所以開始往的時候總是謹慎翼翼，生怕出錯，可是事實其實不是那樣，她們對我都很好，很主動幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡量交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會我很多很多東西，有技術上的，有社會經驗，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?以前總以為自己是大學生，就自視清高，可是我現在覺得自己在她們眼前是“書呆子”一個，很多很多事情，真的是需要跟她們請教!所以我覺得，這也是我的收獲之一!
還有，就是之前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學校坐習慣了，忽然站7.8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應了!哎...實在之前聽他人也說賺錢不容易，可是總沒有自己往親身的體會，而這次，自己通過親身的體會，真的是...是....三個字：不輕易!所以真要珍惜自己學習的機會，珍惜父母的勞動成果，固然我平時已比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費!另外，固然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告知自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會!有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性，每當我這么想的時候，我就會真得堅持下來!真得克服自己，所以總有一種成績感!我還想再談一下當我拿到那唯一的幾張票票時的感受，當時，真得是激動萬分，由于那究竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費，我的雙手原來可以創(chuàng)造價值。固然微不足道，但足以讓我激動好一會了，這類感覺很美好!!
總之，這次打工的經歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不單單是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏進社會作好展墊，人，總是需要往磨練，往拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?固然我其實不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那末就要好好的掌控!還有，我仍然覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的，學校的關系還是比較單純的，同學們的友誼也是比叫真的!
另外，學習的機會也是如此的難得，所以，珍惜和掌控現在，只有這樣，才能對得起所以關心自己的人!不管怎樣說，我覺得這次打工的經歷會永久印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷進步自我!挑戰(zhàn)自我!!固然不是我的第一次社會實踐，但我以為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的!我會更珍惜自己現在具有的一切，是那末來之不容易啊!以上就是我署假的實習報告，可能其實不是一份很規(guī)范報告，但確確切實我這半個月工作中的感受，也固然那份工作其實不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我以為，不管任何一種償試，都是對自己以后很寶貴的充實。
2011年7月8日，隨著最后一門學科的考試完畢，我上大學之后的第一個暑假開始了。在這個充滿期待和興奮的假期，我還有一項很重要的任務，就是進行大學生的社會實踐。本身對于餐飲文化和管理藝術有興趣的我，選擇了在肯德基餐廳進行為期一個月的社會實踐，在實踐的過程中，我了解了很多關于肯德基的企業(yè)文化以及餐飲服務文化，還隨著管理組的經理們學習了很多在日常餐廳管理方面的知識，以下為我本次社會實踐的學習體會。
一、關于肯德基餐廳;。
肯德基(kentuckyfriedchicken肯塔基州炸雞)，通常簡稱為kfc。是來自美國的著名連鎖快餐廳，由哈蘭·山德士上校于1952年創(chuàng)建。主要出售炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐食品。
在中國市場，肯德基與必勝客、塔可鐘同屬中國百勝餐飲集團的旗下公司，百勝餐飲集團是全球餐廳網絡最大的餐飲集團，在全球110多個國家和地區(qū)擁有超過35,000家連鎖餐廳和100萬多名員工。
如此一個龐大的餐飲連鎖，也必須要有它獨特有效的一套管理方式與文化。
二、百勝餐飲的企業(yè)價值觀與企業(yè)文化;。
聲。我們以“yes”的態(tài)度向顧客提供100%的champs。champs指的是冠軍計劃，c指美觀整潔的環(huán)境，h指真誠友善的接待，a指準確無誤的供餐，m指優(yōu)質維護的設備，p指高質穩(wěn)定的產品，s指快速迅捷的服務。champs理念在全球的推廣達到了一個空前的成功，為其餐飲集團提高了極大的利潤。而團隊合作的精神也是我在實踐過程中學習得不少的，餐廳不僅滿足顧客的意愿，還力求做到員工對餐廳的滿意，每個月的員工月會，以及以合作玩游戲來進行學習的二次簡介，都體現了餐廳對員工的照顧以及提倡的團隊精神。
百勝餐飲集團的企業(yè)文化則包括了追求卓越和群策群力。追求卓越是指不斷創(chuàng)新，勇奪第一，讓客人滿意;以人為本，員工是企業(yè)最大的財富，培養(yǎng)優(yōu)秀人才是百勝成功的基石。而群策群力則指倡導協(xié)同一致的團隊精神，企業(yè)內部以及與合作伙伴的團結合作是群策群力的具體表現。
在學習百勝的企業(yè)價值觀和企業(yè)文化，我了解到了，一個企業(yè)集團的運作，必須依靠全集團員工的團結協(xié)作，還要有一個先進的、與時俱進的發(fā)展理念。
三、肯德基的經營策略;。
1987年11月12日，中國第一家肯德基餐廳在北京前門開業(yè)。從而開始了她在這個擁有世界最多人口的國家的發(fā)展史。1992年10家，1996年100家，2004年1000家，2007年2000家。截至2009年2月4日，肯德基在中國餐廳數量達到2500多家。據公司高層人士披露，“十五”期間，肯德基每年將在中國開設100家門店。我們不得不說，肯德基在中國已取得了巨大的成功。在肯德基的發(fā)展經驗里看來，我個人認為最有特色的莫過于肯德基的本土化策略。
肯德基通過多年的探索，有效地運用本土化戰(zhàn)略克服了在中國遇到的經濟、管理和體制等多方面的障礙，避免了水土不服和文化差異，確立了以滿足中國消費者需求為核心的營銷戰(zhàn)略：
1、人才本土化著力培養(yǎng)、提拔和使用本地人才，充分發(fā)揮其熟悉政策環(huán)境和市場特點的優(yōu)勢。目前已經在中國16個市場中任用了8個來自大陸本土的總經理。其中直接負責餐廳營運的高級管理人員如“營運經理”、“區(qū)經理”和“餐廳經理”，全部本土化。
2、產品本土化。有效排除炸雞產品在中國市場的適應性障礙，以需求為導向，不斷推陳出新，提高當地消費者的滿意度?！袄媳本╇u肉卷”、“四季鮮蔬”、“烤翅”、“芙蓉鮮蔬湯”等就是專門針對中國消費者口味推出的新品。
3、供應商本土化。有480多家國內供應商承擔著肯德基至少百分之九十五的原材料供應任務。2003年采購的76，000噸雞肉原料全部產自中國。
4、健康理念本土化。將中國的均衡膳食健康理念運用到產品的開發(fā)上，消除人們對快餐食品的健康疑慮。不僅在烹制上突破油炸，推出“烤”、“煮”、“涼拌”等制法，而且還改進產品營養(yǎng)成份，推出了16種不同的植物類產品及多種中式新產品。
5、企業(yè)形象本土化。堅持友善政府、友善民眾、關愛社會的戰(zhàn)略，努力塑造中國公眾接受和喜愛的企業(yè)形象。積極參與中國的希望工程和建立曙光助學基金等多項公益活動，向人們傳達關愛社會的企業(yè)文化。目前中國肯德基累計捐款已經超過6000萬元。
一個餐飲品牌的發(fā)展是波折重重的，在濃厚的中國飲食文化的包圍下，如何實現中國化、大眾化，是肯德基需要面對并要解決的。在經營的策略上，肯德基本土化，無疑是肯德基在中國市場下的有力的重重的一筆。
作為勞動密集型產業(yè)，肯德基奉行“以人為核心”的人力資本管理機制。因此，員工是肯德基在世界各地快速發(fā)展的關鍵?？系禄粩嗤度胭Y金、人力進行多方面各層次的培訓。從餐廳服務員，餐廳經理到公司職能部門的管理人員，這些培訓不僅幫助員工提高工作技能，同時還豐富和完善了員工自身的知識結構和個性發(fā)展。
在肯德基，見習服務員、服務員、訓練員以及餐廳管理組人員，全部是根據員工個人對工作站操作要求的熟練程度，實現職位的提升、工資水平的上漲的。在這樣的管理體制下，年齡、性別、教育背景等都不會對你未來在公司的發(fā)展產生任何直接影響。
餐廳管理技能培訓目前肯德基在中國有大約5000名餐廳管理人，針對不同的管理職位，肯德基都配有不同的學習課程，學習與成長的相輔相成，是肯德基管理技能培訓的一個特點。
五、向肯德基管理組的學習;。
經過了一個月的社會實踐，我跟隨管理組的副經理作主要的學習。管理組的主要工作包括了每天餐廳的日常營運，對工作的總結，接受總部及老板發(fā)來的工作安排，排班等。我主要跟隨副經理學習了餐廳的日常營運。
餐廳的日常營運主要分布在前臺，總配和廚房。早上開始，經理與前一天通宵班的經理交班，交班內容主要為金錢的清點和員工的工作情況的匯報。交班完畢后要對各個部分的員工進行工作事宜的交代，開始早餐階段，早餐階段是我所在餐廳比較低峰的階段，所以會在這個時間進行周清潔，各個崗位都有其周清潔的內容，除了周清也有月清，這也是在低峰時間進行的。作為經理還要隨時留意物料的進出情況，隨時交代出納進行補足，當然還要備足食物，以提供出售。根據班表，各位經理的上下班交班時間都設在一天的低峰，如此減少不必要的麻煩。在一天的高峰階段，經理會進行好對員工的協(xié)助，因為經理對各個崗位的操作都是熟悉的，所以他們會根據情況的不同在不同崗位進行協(xié)助，在超高峰的階段，他們主要協(xié)助是在餐區(qū)，以最有效率的方法消化客人量。到了晚上，會有專門安排的員工進行打烊，對整個餐廳進行清潔。通宵班的經理要負責把第二天所需的各種工具物料準備好。
了解了整個餐廳的日常營運后，我明白了一個餐飲企業(yè)能夠做大做強，少不了的是一個完整有效的運行系統(tǒng)，他們緊跟這個運行系統(tǒng)走，但對各種突發(fā)情況研究出解決的方案，所以才能更好地運作每一家企業(yè)屬下的餐廳。餐廳各位經理也對餐廳的運作起了至關重要的作用，他們不能機械化地完成每天的營運安排，還必須顧及到很多情況的發(fā)生，還要照顧員工的感受，使整個餐廳更好地發(fā)展。
六、社會實踐心得小結。
在7月20日到8月20日，這為時一個月的社會實踐過程中，我固然對肯德基，對百勝集團的各種文化學習多了很多，還體會到了在社會工作的壓力與責任。
所謂在其位，謀其職，在肯德基餐廳，無論是管理組還是員工，在經過有系統(tǒng)的培訓后，都會做到對餐廳有一種主人的感覺。在我看來，肯德基給了員工發(fā)展的空間，管理組傾聽員工的意見，各個崗位有系統(tǒng)的學習也不是機械化的，有著靈活變通的特點。
每個人也應該有社會責任感，這個月百勝餐飲集團再次與中國扶貧基金會合作倡導全社會一人捐一元為貧困山區(qū)的孩子加營養(yǎng)，我所在的餐廳每個員工在自愿的情況下都率先捐了款，這是一種個人的素質，也體現了這個企業(yè)的人情味。
社會的發(fā)展需要社會每個人的共同努力，每個企業(yè)的成功有著它的原因，在這次社會實踐的過程中我學習的不僅僅是一些知識，還是一種能力，一種文化。這對于我以后真正踏入社會，開展自己的事業(yè)，有著啟發(fā)性的幫助。
肯德基后廚工作心得篇二十
第一段：引言（150字）。
作為一個肯德基前臺的員工，我有幸參與了這個快餐連鎖巨頭的運營。在這段時間里，我積累了不少寶貴的經驗并學到了許多與顧客相處的技巧。在這篇文章中，我將分享我在肯德基前臺工作的心得體會，以及如何提供優(yōu)質的顧客服務。
第二段：接待與服務（300字）。
在肯德基前臺工作，接待與服務是我們的首要任務。每當顧客踏入店內，我們要以微笑和禮貌的態(tài)度歡迎他們。首先，我會主動向顧客問候，并詢問他們想要點些什么。同時，我會注意顧客的需求，盡可能地提供幫助和建議。另外，當顧客遇到問題或投訴時，我們需要保持耐心和理解，并及時解決問題。通過積極主動地為顧客提供最好的服務，我發(fā)現他們更愿意回到我們的店鋪，并將這種良好的服務傳播給他們的朋友和家人。
第三段：溝通與團隊合作（300字）。
在肯德基前臺工作，與團隊的良好合作是非常重要的。我們需要及時溝通并協(xié)調工作，以確保顧客能夠以高品質和高效率的方式得到服務。在交流方面，我從同事身上學到了很多技巧。例如，當顧客的需求緊急時，我會協(xié)調廚房和送餐員的工作，以便盡快滿足顧客的需求。另外，我發(fā)現在與同事一起共事時，共享我的經驗和知識是非常有幫助的。通過善于溝通和團隊合作，我們能夠以更高的效率完成工作。
第四段：疏導與處理問題（300字）。
作為肯德基前臺的員工，我們也要面對各種問題和不滿意的顧客。在處理這些問題時，我發(fā)現要有耐心和冷靜的態(tài)度。首先，要確保傾聽客戶的投訴，并表達歉意和同情。然后，我會盡力解決問題，并提供一些補償以回報顧客的不愉快體驗。另外，我還學會了疏導顧客的情緒，以避免問題進一步惡化。通過專業(yè)的疏導和問題解決能力，我發(fā)現很多顧客最終會對我們的處理結果感到滿意并給予肯定。
第五段：總結（150字）。
肯德基前臺工作是一個需要耐心和專業(yè)技能的職位。通過我在前臺工作的經驗，我學會了如何與不同類型的顧客有效地溝通和合作。同時，我也明白了良好的服務意味著顧客的滿意和他們對我們店鋪的忠誠度。通過不斷的學習和實踐，我相信我的前臺工作經驗將對我未來的職業(yè)發(fā)展和人際關系產生積極影響。
總結：在這篇關于肯德基前臺工作心得體會的文章中，我分享了我的工作經驗和學到的技巧。通過接待與服務、溝通與團隊合作以及疏導與處理問題，我學會了如何提供優(yōu)質的顧客服務。這項工作需要耐心和專業(yè)技能，但同時也為我提供了寶貴的經驗和發(fā)展機會。相信這些經驗將對我未來的職業(yè)生涯和人際關系起到積極的促進作用。
肯德基后廚工作心得篇二十一
近兩個月的寒假已經過去了，俗話說：“沒有實習，就沒有發(fā)言權”,只有親身經歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想在我畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實踐就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個寒假，我選擇了留在__市，在肯德基做了將近兩個月的工作，這不到兩個月的時間，讓我獲益良多。
總的說來，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力，了解樂社會現實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題,看到好多美好的，丑陋的社會現象,在社會大課堂里，經風雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。
剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺娼佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹近c膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變幻不同的電腦界面，我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。第一次上柜臺我收銀不能很好的做到收銀七步驟，而且?guī)煾抵皇墙o你做最簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調的，顧客在進入5秒鐘內要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是在呆了幾天之后，我選擇了去大廳。我想這里是最適合我的工作。在柜臺上，我看到的只是機械的語言。在這兩個月中，我更多的體會到賺錢的不易，以及現實社會的殘酷。大學只是個象牙塔，太單純了。所以當夢想照進現實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經歷一個相當困難的時期。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現在的狀態(tài)只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了下來。
在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質、為日后真正走進社會鋪定基石。我現在理解了學院為什么一直強調加強我們社會實踐能力。在那里，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎。
我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當的運用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現自己的人生價值呢?我想我們確實該好好思考一下我們的將來了!
第一次參加社會實踐，我明白社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式;是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校中學生更新觀念，吸收新的思想與知識。很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務我們要走出校園，踏上社會，我們能否不辜負他人的期望，要好好鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力!
在實踐中我明白了人際關系有多么的復雜，大家為了工作走到一起,每一個人都有自己的思想和個性，要跟他(她)們處理好關系得需要許多技巧,就看你怎么把握了.我想說的一點就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學著適應它.如果還不行，那就改變一下適應它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關系這方面有了很大的進步。更重要的是我在社會實踐中學會了自強自立!凡事都要靠自已!
現在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立。
在這次社會實踐中，除了培養(yǎng)出了我各種能力之外，還讓我了解到一切認識都來源于實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是并不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的發(fā)展不斷促進人類認識能力的發(fā)展。實踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學強調實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作用主要表現在認識和理論對實踐具有指導作用。認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。及自己最大的努力去完成自己的工作，要有自信要對自己的工作負責，要有責任心去做到最好。
這次實踐讓我知道，社會和學校是不一樣的。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。接受各種的挑戰(zhàn)而令自己變得更加強大!
通過社會實踐的磨練，我深深地認識到社會實踐是一筆財富。社會是一所更能鍛煉人的綜合性大學，只有正確的引導我們深入社會，了解社會，服務于社會，投身到社會實踐中去，才能使我們發(fā)現自身的不足，為今后走出校門，踏進社會創(chuàng)造良好的條件;才能使我們學有所用，在實踐中成才，在服務中成長，并有效的為社會服務，體現大學生的自身價值。今后的工作中，是在過去社會實踐活動經驗的基礎上，不斷拓展社會實踐活動范圍，挖掘實踐活動培養(yǎng)人才的潛力，堅持社會實踐與了解國情，服務社會相結合，為國家與社會的全面發(fā)展出謀劃策。堅持社會實踐與專業(yè)特點相結合，為地方經濟的發(fā)展貢獻力量為社會創(chuàng)造了新的財富。雖然現在的我還沒有能力做的更好，但是我感覺我懂得了太多的書本上沒有的東西，假期實踐增強了我的辦事能力交往能力，叫我懂得錢來之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。
這次實踐讓我知道工作要有自信，自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種.種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來句什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。而且必須要與人們多做交流，一定要做到良好的溝通。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。最好是能在社會實踐中把經驗與所學到的知識相結合。并且要不斷的使自己的知識變得更加的全面和具體。從而令自己的工作做得更好。
肯德基工作的這段時間里，有一次我們開員工大會，主題是餐飲業(yè)的良心，食品安全。因為那段時間在網上出現了許多關于肯德基的負面報道影響。通過這次事件我知道各行各業(yè)都有自己的責任和規(guī)矩。而且這些規(guī)矩都是以不危害顧客的安全和利益為前提。在剛開始培訓的時候，有一條就是想顧客之所想，就是說在顧客需要的時候就能夠及時幫到顧客，一切以顧客為第一位。各行各業(yè)都應該以顧客為第一。這也是我所要學習的，因為在以后我不管從事什么職業(yè)，如果不能把顧客放在第一位，那么我就會失敗，正所謂民心所向，是為了贏得顧客的信任。
社會雖然比學校要復雜很多，但是社會上有課本上學不到的東西，那就是社會經驗，為人處世的經驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過人并不是很多，本來我也沒想去肯德基工作，不過在暑假快要到來之時，我的同學讓我去面試，在暑假的時候參加社會實踐，在肯德基鍛煉自己的能力，我覺得自己是必須要鍛煉一下了，所以我去面試了，沒想到真的成功了。在說服自己的父母之后，我就準備自己在肯德基的工作，我相信自己能夠在實踐中取得更好的鍛煉。
將近兩個月的暑假已經過去了，俗話說：“沒有實習，就沒有發(fā)言權”,只有親身經歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想在我畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實踐就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個暑假，我選擇了留在學校，在肯德基做了將近兩個月的工作，這不到兩個月的時間，讓我獲益良多。
總的說來，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力，了解樂社會現實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題,看到好多美好的，丑陋的社會現象,在社會大課堂里，經風雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺娼佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易埃俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功。”我們只看到點膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變幻不同的電腦界面，我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。
第一次上柜臺我收銀不能很好的做到收銀七步驟，而且?guī)煾抵皇墙o你做最簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調的，顧客在進入5秒鐘內要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是在呆了幾天之后，我選擇了去大廳。我想這里是最適合我的工作。在柜臺上，我看到的只是機械的語言。在這兩個月中，我更多的體會到賺錢的不易，以及現實社會的殘酷。大學只是個象牙塔，太單純了。所以當夢想照進現實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經歷一個相當困難的時期。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現在的狀態(tài)只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了下來。
在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質、為日后真正走進社會鋪定基石。我現在理解了學院為什么一直強調加強我們社會實踐能力。在那里，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基矗我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當的運用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現自己的人生價值呢?我想我們確實該好好思考一下我們的將來了!
回到校園的我已經懂得了什么才叫自食其力，什么才叫社會的殘酷了，在實踐中更好的鍛煉自己，我堅信自己能夠得到更多的進步。以往我對自己的未來并沒有什么特別的關注，可是現在我已經對自己的將來極度的關心了，我相信自己會在不斷的努力下取得更好的進步的，只要自己不斷的努力，我堅信自己能夠成功。在實踐中我還認識了很多的同事，我相信我會在今后的日子中過的更好的，因為我一直都在努力!
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