報(bào)告是一種系統(tǒng)性、完整性的書(shū)面文獻(xiàn)，用于傳達(dá)具體問(wèn)題、完成特定任務(wù)或提供決策依據(jù)。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一份有效的報(bào)告呢？首先，我們需要明確報(bào)告的目的和受眾，為何而寫(xiě)這份報(bào)告，以及目標(biāo)讀者是誰(shuí)。其次，我們需要收集和整理相關(guān)的信息和資料，包括進(jìn)行調(diào)查研究、查閱文獻(xiàn)、分析數(shù)據(jù)等。然后，我們要進(jìn)行邏輯思考和分析，對(duì)所得到的信息進(jìn)行整理、分類(lèi)和排序，形成一個(gè)條理清晰的結(jié)構(gòu)。最后，我們要用簡(jiǎn)潔明了的語(yǔ)言編寫(xiě)報(bào)告，注意語(yǔ)法和詞匯的準(zhǔn)確性，使讀者容易理解和接受。報(bào)告的目的主要是向讀者傳遞信息，并對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行解釋和分析。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的報(bào)告呢？以下是小編為大家收集的報(bào)告范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇一
學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格依照上級(jí)工作要求， 對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次具體的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)以下：
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、進(jìn)步管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：周校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，張校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，成員為各班生活委員。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：各班生活委員
在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生400余人左右。學(xué)校本著節(jié)約勤儉，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷(xiāo)售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
（一）、衛(wèi)生制度：
a、食品衛(wèi)生：
1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷(xiāo)售、變質(zhì)、過(guò)期食品和不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
3、生熟食品分開(kāi)寄存，切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食品要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷(xiāo)售熟食品必須使用食品夾，不得隨便用手取食。
b、個(gè)人衛(wèi)生：
1、食堂工作職員要嚴(yán)格依照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講求個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿著好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須天天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須常常清洗，保持清潔。
3、食堂四周水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要常常清洗、打掃。
4、餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的儲(chǔ)存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷(xiāo)售病、死、變質(zhì)肉類(lèi)（包括母豬肉）米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，食堂負(fù)責(zé)人負(fù)主要責(zé)任。
7、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡可能多想辦法，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡可能下降本錢(qián)，減少支出。每餐盡量多的，制作多個(gè)品種，力求每一個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
（二）、就餐制度
1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，無(wú)特殊情況不得提早或推延開(kāi)飯時(shí)間。
2、要禮貌待人，不得使用粗魯語(yǔ)言。
3、開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)目，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供給。
（三）、食品驗(yàn)收制度
1、凡采購(gòu)進(jìn)食堂的食品，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可以使用。要驗(yàn)質(zhì)量，主要看食品的品質(zhì)是不是完好，有沒(méi)有污染變質(zhì)，是不是有齊全的生產(chǎn)廠(chǎng)家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是不是過(guò)保質(zhì)期，有沒(méi)有產(chǎn)品合格證等；驗(yàn)數(shù)目。能稱(chēng)重量的，必須過(guò)稱(chēng)，以件計(jì)的，是不是符合數(shù)目標(biāo)準(zhǔn)。
2、驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收職員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名，分歧格的，及時(shí)向采購(gòu)職員反饋，采購(gòu)員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁分歧格食品進(jìn)進(jìn)食堂。
3、未經(jīng)驗(yàn)收的食品嚴(yán)禁進(jìn)進(jìn)食堂，在驗(yàn)收進(jìn)程中，驗(yàn)收職員必須嚴(yán)格認(rèn)真。
4、食堂工作職員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力進(jìn)步操縱水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格依照相干規(guī)定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。
（四）、安全管理制度：
1、進(jìn)步安全作業(yè)觀(guān)念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門(mén)窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。
2、食堂操縱場(chǎng)所和儲(chǔ)存室制止非工作職員進(jìn)進(jìn)，不準(zhǔn)在廚房賣(mài)小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作職員答應(yīng)，不得進(jìn)進(jìn)食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)進(jìn)操縱間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)職員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相干措施。
4、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是不是正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。放工要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門(mén)及門(mén)、窗等，做好防范工作。
5、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相干操縱規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨便移動(dòng)電器裝備；不準(zhǔn)隨便改變電器功能；不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線(xiàn)、電源。使用電動(dòng)電器裝備前使用者一定要先學(xué)習(xí)裝備使用說(shuō)明書(shū)，把握使用方法后再進(jìn)行 操縱。如不按以上規(guī)定操縱，造成事故后果自負(fù)，裝備受損個(gè)人賠償。
8、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作職員隨便進(jìn)出。
9、積極做好預(yù)防和控制食品中毒，一旦發(fā)生情況，立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長(zhǎng)匯報(bào)，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清事故緣由，追究責(zé)任。
10、每餐都及時(shí)留有樣品。嚴(yán)禁銷(xiāo)售剩飯剩菜。
11、餐廳衛(wèi)生由專(zhuān)人及時(shí)打掃，全天保持整潔。
（五）、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，食堂負(fù)責(zé)人要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任回屬，對(duì)直接責(zé)任人，嚴(yán)格依照學(xué)校規(guī)章制度處理。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機(jī)關(guān)處理。
（六）、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。
1、我們?cè)跈z查進(jìn)程中也發(fā)現(xiàn)存在的部份問(wèn)題。例如：部份蔬菜清洗方式不符營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求；出售食品時(shí)，工作職員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位；個(gè)別工作職員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位，輕易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來(lái)的，年齡較小，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意知趣對(duì)較差。
3、由于市場(chǎng)的緣由，蔬菜、肉類(lèi)等食品，難以滿(mǎn)足每一個(gè)人的口味。
對(duì)比檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn)，雖然我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇二
根據(jù)市局要求，我們對(duì)照《市管理檢查評(píng)價(jià)表》中的項(xiàng)目及評(píng)價(jià)內(nèi)容在全校范圍內(nèi)開(kāi)展學(xué)校自查，對(duì)安全工作做到警鐘長(zhǎng)鳴，切實(shí)把安全工作到實(shí)處?，F(xiàn)將檢查結(jié)果具體情況如下：
一、組織領(lǐng)導(dǎo)有力，工作責(zé)任落實(shí)。
學(xué)校建立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的社會(huì)治安綜合治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，工作有計(jì)劃并能定期研究學(xué)校安全工作，與各層簽訂了責(zé)任書(shū)，安全保衛(wèi)人員落實(shí)，堅(jiān)持24小時(shí)值班。
二、制度健全，覆蓋面廣。
學(xué)校編有《學(xué)校安全管理自查資料》一書(shū)，書(shū)中有關(guān)安全管理制度及實(shí)施辦法達(dá)50余種，對(duì)學(xué)校組織領(lǐng)導(dǎo)、安全管理、責(zé)任落實(shí)及操作流程等進(jìn)行全面覆蓋，做到有章可循，有據(jù)可依。
三、安全教育形式多樣，內(nèi)容全面，效果良好。
在安全教育實(shí)施過(guò)程中，我校始終堅(jiān)持“六必講”制度，即開(kāi)學(xué)初必講，季節(jié)互替時(shí)必講，周末放學(xué)時(shí)必講，出現(xiàn)安全事故必講，放長(zhǎng)假必講，每天晚讀報(bào)時(shí)班主任必講。真正做到安全教育經(jīng)?；?、制度化，收到了較好的效果。
四、安全管理有序，過(guò)程落實(shí)到位。
學(xué)校在安全檢查方面始終堅(jiān)持了由安全管理員月查、周查及各部門(mén)日查制度，對(duì)查出的安全隱患能及時(shí)上報(bào)，及時(shí)處理，從而避免了安全事故的發(fā)生。學(xué)校十分重視校園、學(xué)生宿舍值班和夜間巡邏管理環(huán)節(jié)，并安排兩名老教師輪流專(zhuān)管，保證24小時(shí)值班人員的落實(shí)。消防設(shè)備基本能滿(mǎn)足需要，特種設(shè)備做到了定期檢查，運(yùn)行良好。
五、強(qiáng)化進(jìn)入、加工、銷(xiāo)售中的環(huán)節(jié)管理，嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)。
食堂周邊環(huán)境衛(wèi)生、安全、內(nèi)部環(huán)境治理規(guī)范清潔，消毒設(shè)備齊全，能按規(guī)范的流程操作。小賣(mài)部無(wú)“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、不安全食品銷(xiāo)售，能?chē)?yán)把食品采購(gòu)、索證制，食品貯存能分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，加工制作用具能定位存放，保持清潔，從事人員能定期體檢，衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)率達(dá)100%。
六、校園暴力預(yù)防教育力度大，措施有力，效果良好。
學(xué)校制訂了預(yù)防校園暴力的管理措施，通過(guò)與公安部門(mén)聯(lián)合，采用圖片展覽違法性專(zhuān)題教育，定期進(jìn)行管制刀具收繳等多種措施，有效地扼制了校園暴力事件的發(fā)生，為確保社會(huì)穩(wěn)定及學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，達(dá)到了預(yù)期的效果。
七、單位內(nèi)保責(zé)任落實(shí)，成效顯著。
學(xué)校內(nèi)保人員配備及責(zé)任落實(shí)，制度健全，過(guò)程到位，并組織全校師生開(kāi)展了對(duì)《內(nèi)保條例》的學(xué)習(xí)，做到人防、物防、持防相結(jié)合，本年內(nèi)無(wú)被盜事件發(fā)生。
八、工作成效顯著，社會(huì)滿(mǎn)意度高。
本年度內(nèi)學(xué)校無(wú)重大傷亡事件、無(wú)火災(zāi)事故、無(wú)食物中毒事故、無(wú)財(cái)產(chǎn)被盜事故、無(wú)重大交通責(zé)任事故、無(wú)刑事案件發(fā)生，可用平安校園來(lái)概括。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇三
為學(xué)習(xí)、貫徹、落實(shí)《陜西省義務(wù)教育學(xué)校管理基本規(guī)范》文件精神，端正辦學(xué)思想，規(guī)范辦學(xué)行為，促進(jìn)我校和諧、健康、可持續(xù)發(fā)展，辦人民滿(mǎn)意的教育，我校于1月6日召開(kāi)行教師會(huì)，學(xué)習(xí)文件，傳達(dá)了中心學(xué)校會(huì)議精神，成立了學(xué)校專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，積極開(kāi)展規(guī)范辦學(xué)行為自查活動(dòng)?，F(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：
一、規(guī)范招生行為方面。
我校堅(jiān)持義務(wù)教育免試入學(xué)制度，確保服務(wù)區(qū)適齡兒童全部入學(xué)接受義務(wù)教育。在學(xué)生入學(xué)后，及時(shí)完成學(xué)籍電子注冊(cè)，同時(shí)按要求做好學(xué)生變動(dòng)及普及資料更新工作，目前學(xué)生學(xué)籍管理的制度健全。
二、規(guī)范教學(xué)行為方面。
1、我校能?chē)?yán)格執(zhí)行課程方案，按照國(guó)家、省課程計(jì)劃的規(guī)定安排教育、教學(xué)活動(dòng)，做到：堅(jiān)持按標(biāo)準(zhǔn)課時(shí)開(kāi)課，不隨意增減課時(shí)；堅(jiān)持按課程設(shè)置開(kāi)課，不隨意增減科目，只要有條件的科目都有教師按時(shí)上好每一節(jié)課；堅(jiān)持按課程標(biāo)準(zhǔn)要求教學(xué)，不隨意提高或降低教學(xué)難度；堅(jiān)持按教學(xué)計(jì)劃把握進(jìn)度，不隨意提前結(jié)束課程和搞突擊教學(xué)；堅(jiān)持按規(guī)定的要求考試，不準(zhǔn)隨意增加考試次數(shù)。
2、我校每周上課5天,學(xué)生每日在校參加教育教學(xué)活動(dòng)的時(shí)間不超過(guò)6小時(shí)，每節(jié)課上課時(shí)間為40分鐘。嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)假日放假通知，不占用課余和節(jié)假日等時(shí)間，安排學(xué)生集體補(bǔ)課或上新課。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定的作息時(shí)間。學(xué)生在校時(shí)間上午為早8時(shí)00分至11時(shí)20分，下午為13時(shí)00分至16時(shí)10分，確保學(xué)生每天在校學(xué)習(xí)時(shí)間不超過(guò)6小時(shí)。同時(shí)，我們要求學(xué)生每天睡眠不少于10小時(shí)。
3、嚴(yán)格控制作業(yè)量。我校一、二年級(jí)原則上不留書(shū)面家庭作業(yè)，其他年級(jí)書(shū)面家庭作業(yè)量不超過(guò)1小時(shí)。雙休日及節(jié)假日不加大作業(yè)量。教師能根據(jù)課改的要求，精選作業(yè)內(nèi)容，不布置機(jī)械性、重復(fù)性、難度過(guò)大的作業(yè)，學(xué)生作業(yè)量基本上適中。
4、嚴(yán)格規(guī)范日常考試。我校未組織參加沒(méi)經(jīng)教育主管部門(mén)批準(zhǔn)的各種考試、競(jìng)賽、考級(jí)等活動(dòng)，對(duì)平時(shí)的檢測(cè)也予以規(guī)范，嚴(yán)禁公布學(xué)生考試成績(jī)及按成績(jī)排列名次，更不得按考試成績(jī)給學(xué)生安排座位等。實(shí)行學(xué)生學(xué)業(yè)成績(jī)與成長(zhǎng)記錄相結(jié)合的綜合評(píng)價(jià)方式評(píng)價(jià)學(xué)生。
三、規(guī)范教師行為方面。
1、加強(qiáng)教師的職業(yè)道德教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高教師專(zhuān)業(yè)化水平。學(xué)校制定了一系列師德建設(shè)規(guī)章制度，規(guī)范教師的教學(xué)行為。廣大教師能夠自覺(jué)遵守學(xué)校的規(guī)章制度，按照《漢臺(tái)區(qū)中小學(xué)教學(xué)規(guī)范》的要求進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)。認(rèn)真開(kāi)展教師職業(yè)道德考核，評(píng)選優(yōu)秀教師、師德先進(jìn)工作者，積極營(yíng)造教書(shū)育人，愛(ài)崗敬業(yè)的良好風(fēng)尚。
2、學(xué)校制定了教師備課、上課、聽(tīng)課、作業(yè)布置和批改、考核評(píng)價(jià)的基本要求，教師基本上能按要求進(jìn)行備課、上課、聽(tīng)課、作業(yè)布置和批改、考核評(píng)價(jià)。學(xué)校每周開(kāi)展教學(xué)教研活動(dòng)，圍繞校本培訓(xùn)方案主題進(jìn)行培訓(xùn)，促進(jìn)教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展。教師聽(tīng)課節(jié)數(shù)能達(dá)到規(guī)定的要求。
3、加強(qiáng)對(duì)教師的管理，嚴(yán)禁教師對(duì)學(xué)生實(shí)行有償家教、有償補(bǔ)課，教師也不得組織學(xué)生統(tǒng)一征訂教輔材料。對(duì)有償家教及統(tǒng)一征訂教輔材料的教師，采取“一票否決”的辦法予以處理，年度考核直接定為基本合格或不合格。從目前情況來(lái)看，極少數(shù)教師存在不尊重學(xué)生人格，體罰或變相體罰學(xué)生得現(xiàn)象，但通過(guò)談話(huà)、談心個(gè)別同志已決心改正不良行為。
四、規(guī)范收費(fèi)、教材管理方面。
1、貫徹落實(shí)義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制的各項(xiàng)政策，并按照國(guó)家規(guī)定開(kāi)展的教育教學(xué)活動(dòng)等所需的合理支出從公用經(jīng)費(fèi)中開(kāi)支，除教育、物價(jià)部門(mén)規(guī)定的收費(fèi)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)外，不再收取其它費(fèi)用。
2、實(shí)行收費(fèi)公示制度，做到收支兩條線(xiàn)。學(xué)校未設(shè)立小金庫(kù)和賬外賬。
3、貫徹國(guó)家財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)規(guī)章制度，建立健全了學(xué)校經(jīng)費(fèi)收支、資金管理制度，合理編制學(xué)校預(yù)算，合理安排各項(xiàng)支出。同時(shí)加強(qiáng)財(cái)務(wù)控制與監(jiān)督，完善內(nèi)部管理制度，積極做好校務(wù)公開(kāi)工作。
4、嚴(yán)格教學(xué)用書(shū)管理。我校學(xué)生所使用的均為省教育廳公布的中小學(xué)教學(xué)用書(shū)目錄中教學(xué)用書(shū)。教輔材是在區(qū)教育局指導(dǎo)下由學(xué)生自愿征訂購(gòu)買(mǎi)。我校從不組織學(xué)生統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)規(guī)定之外的學(xué)生用書(shū)，也從不向?qū)W生推薦各類(lèi)教輔材料。
五、規(guī)范學(xué)校安全方面。
1、根據(jù)《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》等規(guī)章和文件，建立健全了安全工作管理制度和“一崗雙責(zé)”責(zé)任制度，同時(shí)制定了校園安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，層層簽訂了安全工作責(zé)任狀，確保廣大師生校園內(nèi)的安全。
2、我校始終把安全工作放在第一位，牢固樹(shù)立安全教育，預(yù)防為主的方針。通過(guò)開(kāi)展系列活動(dòng)加強(qiáng)安全教育，增強(qiáng)師生的安全防范意識(shí)和自護(hù)自救能力。到目前我校未發(fā)生一起安全事故。
3、安全工作領(lǐng)導(dǎo)組定期對(duì)校舍、設(shè)施進(jìn)行安全檢查，及時(shí)消除安全隱患。同時(shí)協(xié)助有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)校園周?chē)h(huán)境的整治，凈化校園周邊環(huán)境。對(duì)教學(xué)樓和廁所我們時(shí)時(shí)監(jiān)控，一旦有問(wèn)題立即采取措施。
4、貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，制定和實(shí)施健康教育工作計(jì)劃，增強(qiáng)學(xué)生健康衛(wèi)生意識(shí)，增加學(xué)生健康衛(wèi)生知識(shí)，促使學(xué)生養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。
5、按照市衛(wèi)生學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，學(xué)校每周組織一次衛(wèi)生抽查，并將抽查情況張榜公布，定期評(píng)比頒發(fā)循環(huán)紅旗，校園環(huán)境衛(wèi)生總體來(lái)看還比較好的。
6、開(kāi)展學(xué)生常見(jiàn)病及流行性傳、染病的宣傳教育防治工作，同時(shí)積極做好學(xué)生的心理健康教育，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。
通過(guò)自查，我們意識(shí)到規(guī)范辦學(xué)行為，責(zé)任重大，意義深遠(yuǎn)。盡管我們?cè)诠ぷ髦凶隽艘欢ǖ墓ぷ?，取得了一些成?jī)，但與要求還存有差距。下一步我們將按“專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案”的要求進(jìn)一步做好各項(xiàng)工作，努力辦人民滿(mǎn)意的教育。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇四
長(zhǎng)期以來(lái)，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”和“安全性”原則，以創(chuàng)建“放心食堂”為工作中心，為“辦人民滿(mǎn)意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。按照恩施市教育局相關(guān)的精神，現(xiàn)結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況針對(duì)學(xué)校的食堂工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段落實(shí)措施。
本學(xué)期，學(xué)校按照上級(jí)精神實(shí)行了“五員制”上墻，即食堂操作員、衛(wèi)生監(jiān)督員、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員、伙食質(zhì)量評(píng)判員、或是成本價(jià)格監(jiān)督員。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度等。
（1）食堂都能?chē)?yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。
（2）采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，將學(xué)校食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全。
（3）建全各類(lèi)安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度，定期公示市場(chǎng)原料和蔬菜價(jià)格。
（4）建立群眾監(jiān)督機(jī)制，學(xué)校專(zhuān)門(mén)成立了“學(xué)校家長(zhǎng)委員會(huì)”定期對(duì)學(xué)校食堂的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、管理、物資采購(gòu)成本利潤(rùn)控制、飯菜質(zhì)量、等進(jìn)行跟蹤監(jiān)督。行使對(duì)食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
(5)從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，做到保本不營(yíng)利，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算。
自“營(yíng)養(yǎng)午餐”實(shí)施以來(lái)，學(xué)校再未向?qū)W生收取生活費(fèi)，針對(duì)“營(yíng)養(yǎng)午餐”按照上級(jí)要求，堅(jiān)持做到一月一公示，確實(shí)實(shí)施學(xué)生用餐陽(yáng)光服務(wù)，滿(mǎn)意服務(wù)。
我校是九年義務(wù)教育學(xué)校，自從國(guó)家實(shí)行免費(fèi)義務(wù)教育和“營(yíng)養(yǎng)午餐”以后，學(xué)校對(duì)學(xué)生無(wú)任何收費(fèi)，學(xué)生的意外傷害保險(xiǎn)費(fèi)和醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)是在學(xué)生和家長(zhǎng)自愿原則下代收的。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇五
按照南寧市教育局《關(guān)于開(kāi)展全市中小學(xué)幼兒園及少年兒童安全管理專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)工作檢查的通知》要求，我校對(duì)照各個(gè)檢查項(xiàng)目進(jìn)行了認(rèn)真自查，結(jié)果如下：
1、交通安全設(shè)施齊全。
2、有門(mén)衛(wèi)和值班教師維持交通秩序。
3、沒(méi)有違章及易倒塌的危險(xiǎn)建筑物。
4、緊急疏散通道安全、暢通。
5、學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)沒(méi)有網(wǎng)吧。
6、學(xué)校周邊沒(méi)有非法經(jīng)營(yíng)的報(bào)刊點(diǎn)、音像攤點(diǎn)、娛樂(lè)場(chǎng)所，但學(xué)校門(mén)口經(jīng)常有流動(dòng)攤販利用上學(xué)、放學(xué)時(shí)間向?qū)W生出售不符合衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)的零食、玩具，學(xué)校多次出面驅(qū)趕仍不能杜絕。
7、設(shè)有報(bào)警點(diǎn)，接警、出警及時(shí)。
8、學(xué)校周邊沒(méi)有人員定點(diǎn)巡邏。
9、學(xué)校周邊環(huán)境整治協(xié)調(diào)工作機(jī)制已經(jīng)有效建立。
10、學(xué)校專(zhuān)門(mén)指定一名副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)安全工作。
11、校長(zhǎng)安全負(fù)責(zé)制已經(jīng)落實(shí)，有專(zhuān)門(mén)的門(mén)衛(wèi)負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作。
12、學(xué)校與分管領(lǐng)導(dǎo)、各個(gè)班主任已經(jīng)分別簽定安全責(zé)任狀。
13、有安全工作會(huì)議制度。
14、校園內(nèi)各個(gè)崗位都有明確的安全責(zé)任要求。
15、嚴(yán)格執(zhí)行門(mén)衛(wèi)、保衛(wèi)的值班、巡邏制度。
17、嚴(yán)格執(zhí)行實(shí)驗(yàn)室安全操作規(guī)程。
18、嚴(yán)格執(zhí)行體育運(yùn)動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐等集體活動(dòng)的安全要求和防范措施。
19、學(xué)校沒(méi)有開(kāi)展勤工儉學(xué)勞動(dòng)。
20、學(xué)生集中上下樓時(shí)，由班主任和體育老師共同負(fù)責(zé)疏導(dǎo)、指揮。
21、校園網(wǎng)能有效防范不良信息。
22、有事故及時(shí)報(bào)告制度、突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和安全預(yù)警機(jī)制。
23、嚴(yán)格執(zhí)行事故責(zé)任追究制度。
24、學(xué)校定期請(qǐng)外校專(zhuān)業(yè)人員給全體師生進(jìn)行有針對(duì)性的安全教育，但沒(méi)有形成邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與活動(dòng)的機(jī)制，有待進(jìn)一步改進(jìn)。
25、有嚴(yán)格的兒童接送制度。
26、有并且嚴(yán)格執(zhí)行定期的安全檢查制度。
27、每個(gè)禮拜都安排有安全教育課程，有計(jì)劃進(jìn)行活動(dòng)。
29、每年都有定期的安全自救演練，師生能正確使用消防器材并掌握逃生自救的方法。
30、學(xué)校經(jīng)常組織師生學(xué)習(xí)各項(xiàng)安全制度并嚴(yán)格遵守執(zhí)行。
32、樓梯、走廊、護(hù)欄的設(shè)計(jì)和體育設(shè)施、玩教具等符合安全要求。
34、沒(méi)有存在安全隱患的圍墻和廁所。
35、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求。
36、校園內(nèi)電網(wǎng)鋪設(shè)及電器設(shè)備符合國(guó)家有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)。
37、使用煤炭有防止煤氣中毒的設(shè)施和措施。
39、消防器材定期檢查、更換。
40、教學(xué)實(shí)驗(yàn)用的危險(xiǎn)物品有專(zhuān)人保管，有專(zhuān)門(mén)地點(diǎn)妥善存放。
41、鍋爐等特殊設(shè)備按國(guó)家規(guī)定定期檢查。
42、醫(yī)務(wù)室定期檢查藥品質(zhì)量和有效期，但學(xué)校目前因編制問(wèn)題沒(méi)有配備專(zhuān)職醫(yī)務(wù)人員，只能由具備初步藥理保健知識(shí)的體育老師兼任。
43、學(xué)生食堂食品的購(gòu)買(mǎi)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工及留驗(yàn)等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。
44、食堂工作人員持健康證上崗并定期體檢。
45、學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行定期消毒制度。
46、水源符合國(guó)家飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
47、有防范突發(fā)流行性疾病和傳染病的.措施。
48、學(xué)校按上級(jí)要求組織學(xué)生定期體檢。
49、學(xué)校沒(méi)有自備公車(chē)。
50、學(xué)校沒(méi)有租用校車(chē)及其他任何交通工具。
52、有教育部門(mén)辦學(xué)許可證，辦學(xué)條件符合有關(guān)規(guī)定。
53、對(duì)各類(lèi)違規(guī)的民辦學(xué)校是否有限期整改的措施。
54、現(xiàn)有的教職工和從業(yè)人員符合有關(guān)的資格要求，沒(méi)有精神病和傳染病等。
55、新錄用或聘任教職工時(shí)有嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度和用人標(biāo)準(zhǔn)。
56、目前尚未有妥善安置不適合在學(xué)校工作的人員的措施，正在加緊制定之中。
57、有對(duì)教職工嚴(yán)格的職業(yè)道德要求和違反職業(yè)道德的處理辦法。
58、學(xué)校未發(fā)生傷害中小學(xué)及兒童的重大案件。
59、學(xué)校與福建園派出所簽定了《安全保衛(wèi)責(zé)任狀》，彼此經(jīng)常溝通，能?chē)?yán)厲并及時(shí)有效打擊滋擾校園、侵害少年兒童安全的流氓惡勢(shì)力，防范學(xué)生被侵害的治安措施得到有效落實(shí)。
說(shuō)明：以上各檢查項(xiàng)目中加粗部分目前尚未達(dá)到要求，正在完善補(bǔ)充階段。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇六
根據(jù)市局要求，我們對(duì)照《市學(xué)校安全管理檢查評(píng)價(jià)表》中的項(xiàng)目及評(píng)價(jià)內(nèi)容在全校范圍內(nèi)開(kāi)展學(xué)校安全管理自查，對(duì)安全工作做到警鐘長(zhǎng)鳴，切實(shí)把安全工作落實(shí)到實(shí)處，學(xué)校安全管理自查報(bào)告?，F(xiàn)將檢查結(jié)果具體情況如下：
一、組織領(lǐng)導(dǎo)有力，工作責(zé)任落實(shí)。
學(xué)校建立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的社會(huì)治安綜合治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，工作有計(jì)劃并能定期研究學(xué)校安全工作，與各層簽訂了責(zé)任書(shū)，安全保衛(wèi)人員落實(shí)，堅(jiān)持24小時(shí)值班。
二、制度健全，覆蓋面廣。
學(xué)校編有《學(xué)校安全管理自查資料》一書(shū)，書(shū)中有關(guān)安全管理制度及實(shí)施辦法達(dá)50余種，對(duì)學(xué)校組織領(lǐng)導(dǎo)、安全管理、責(zé)任落實(shí)及操作流程等進(jìn)行全面覆蓋，做到有章可循，有據(jù)可依。
三、安全教育形式多樣，內(nèi)容全面，效果良好。
在安全教育實(shí)施過(guò)程中，我校始終堅(jiān)持“六必講”制度，即開(kāi)學(xué)初必講，季節(jié)互替時(shí)必講，周末放學(xué)時(shí)必講，出現(xiàn)安全事故必講，放長(zhǎng)假必講，每天晚讀報(bào)時(shí)班主任必講，整改報(bào)告《學(xué)校安全管理自查報(bào)告》。真正做到安全教育經(jīng)常化、制度化，收到了較好的效果。
四、安全管理有序，過(guò)程落實(shí)到位。
學(xué)校在安全檢查方面始終堅(jiān)持了由安全管理員月查、周查及各部門(mén)日查制度，對(duì)查出的安全隱患能及時(shí)上報(bào)，及時(shí)處理，從而避免了安全事故的發(fā)生。學(xué)校十分重視校園、學(xué)生宿舍值班和夜間巡邏管理環(huán)節(jié)，并安排兩名老教師輪流專(zhuān)管，保證24小時(shí)值班人員的落實(shí)。消防設(shè)備基本能滿(mǎn)足需要，特種設(shè)備做到了定期檢查，運(yùn)行良好。
五、強(qiáng)化食品進(jìn)入、加工、銷(xiāo)售中的環(huán)節(jié)管理，嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)。
食堂周邊環(huán)境衛(wèi)生、安全、內(nèi)部環(huán)境治理規(guī)范清潔，消毒設(shè)備齊全，能按規(guī)范的流程操作。小賣(mài)部無(wú)“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、不安全食品銷(xiāo)售，能?chē)?yán)把食品采購(gòu)、索證制，食品貯存能分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，加工制作用具能定位存放，保持清潔，從事人員能定期體檢，衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)率達(dá)100%。
六、校園暴力預(yù)防教育力度大，措施有力，效果良好。
學(xué)校制訂了預(yù)防校園暴力的管理措施，通過(guò)與公安部門(mén)聯(lián)合，采用圖片展覽違法性專(zhuān)題教育，定期進(jìn)行管制刀具收繳等多種措施，有效地扼制了校園暴力事件的發(fā)生，為確保社會(huì)穩(wěn)定及學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，達(dá)到了預(yù)期的效果。
七、單位內(nèi)保責(zé)任落實(shí)，成效顯著。
學(xué)校內(nèi)保人員配備及責(zé)任落實(shí)，制度健全，過(guò)程到位，并組織全校師生開(kāi)展了對(duì)《內(nèi)保條例》的學(xué)習(xí)，做到人防、物防、持防相結(jié)合，本年內(nèi)無(wú)被盜事件發(fā)生。
八、工作成效顯著，社會(huì)滿(mǎn)意度高。
本年度內(nèi)學(xué)校無(wú)重大傷亡事件、無(wú)火災(zāi)事故、無(wú)食物中毒事故、無(wú)財(cái)產(chǎn)被盜事故、無(wú)重大交通責(zé)任事故、無(wú)刑事案件發(fā)生，可用平安校園來(lái)概括。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇七
學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照學(xué)校食堂要求，認(rèn)真對(duì)教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：
1、學(xué)校組織健全。開(kāi)學(xué)初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，值日教師、班主任和食堂管理員任副組長(zhǎng)，制訂了工作計(jì)劃，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管工作。
2、健全制度、責(zé)任到人。校長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作，值日教師和班主任負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。
3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品供貨協(xié)議，認(rèn)真做好取證，索證工作，堅(jiān)決不購(gòu)買(mǎi)無(wú)證商販的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的驗(yàn)收關(guān)。倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次購(gòu)進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗(yàn)收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無(wú)”食品不進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。
5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實(shí)，責(zé)任到人。學(xué)校不提供涼拌食物。
6、保證就餐衛(wèi)生。師生就餐采取分餐形式，個(gè)人從配餐間領(lǐng)取食物，每人一個(gè)餐盤(pán)，確保不發(fā)生傳染性疾病。
7、堅(jiān)持留樣制度。每個(gè)品種的留樣量均不少于200克，在冷藏條件下存放48小時(shí)。
長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專(zhuān)用衣櫥，個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
9、附屬設(shè)施比較齊全。各門(mén)窗有防蠅、防塵設(shè)施；有8個(gè)分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專(zhuān)用的洗潔盆；有專(zhuān)用的`餐具消毒桶；有專(zhuān)用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標(biāo)志并能分開(kāi)使用；食品加工區(qū)有專(zhuān)用帶蓋的廢棄物容器；食品倉(cāng)庫(kù)有防鼠板，有食品存放架，做到分類(lèi)存放，保證有良好的通風(fēng)效果。
10、堅(jiān)持實(shí)行消毒制度。餐用具使用后能及時(shí)洗凈、消毒，消毒后存放在專(zhuān)用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。
11、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校統(tǒng)一使用自來(lái)水公司提供的自來(lái)水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無(wú)污染源。
12、學(xué)校設(shè)意見(jiàn)箱，由總務(wù)處定期收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測(cè)評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
13、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購(gòu)、支出明細(xì)賬，每月向校委會(huì)匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。
1、我們?cè)跈z查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問(wèn)題。例如：蔬菜存放高度不夠，煤炭存放不合理，門(mén)簾沒(méi)有起到合理作用，出售食品時(shí)，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位；個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位等問(wèn)題。，容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村、小區(qū)來(lái)的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識(shí)相對(duì)較差。
3、由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類(lèi)等食品的價(jià)格較高，難以滿(mǎn)足每個(gè)人的口味。
1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。
2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購(gòu)買(mǎi)食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買(mǎi)過(guò)期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。
對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，我們將按照食堂工作要求及時(shí)整改到位，解決食堂安全、食品安全隱患。今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。
安源學(xué)校。
2017年5月26日。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇八
近幾年來(lái)，學(xué)校的教育教學(xué)成績(jī)逐年提高，在社會(huì)上聲譽(yù)鵲起，但是與此同時(shí)，我們清醒地認(rèn)識(shí)到隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)體制的改革和教育體制的不斷深化，無(wú)論是學(xué)校外部還是內(nèi)部都存在著一些不安定的因素，也給安全工作提出了新的課題。為此，我們學(xué)校成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)為劉梅花校長(zhǎng)，副組長(zhǎng)崔向林，成員有張琳莉、王麗霞及各班班主任。還成立安全工作辦公室，辦公室設(shè)在學(xué)校政教處，負(fù)責(zé)各項(xiàng)活動(dòng)的協(xié)調(diào)和落實(shí)工作，其次，制定了切實(shí)可行的計(jì)劃，把活動(dòng)要做的工作列清楚，把規(guī)章制度訂好，以便按部就班、有章可循，把可能出現(xiàn)的問(wèn)題估計(jì)足，以便早做工作，在全校安全工作上做到同布置、同實(shí)施、同檢查、同評(píng)比。第三，層層簽訂目標(biāo)責(zé)任狀，使每一級(jí)都有明確的任務(wù)和要求，班主任、任課教師分別與領(lǐng)導(dǎo)小組簽訂目標(biāo)責(zé)任狀。由于組織健全、網(wǎng)絡(luò)暢通，為學(xué)校安全工作的有效運(yùn)行提供了強(qiáng)有力的保證。
二、廣泛宣傳，加強(qiáng)全體師生安全防范意識(shí)。
充分利用各種渠道對(duì)全體師生進(jìn)行安全生產(chǎn)意識(shí)教育，是我校安全工作的重要內(nèi)容。為此，我校利用全體教師會(huì)、全體學(xué)生會(huì)進(jìn)行安全活動(dòng)總動(dòng)員，并做了大量耐心細(xì)致的工作，充分發(fā)揮紅領(lǐng)巾廣播、課堂、班會(huì)主渠道的作用，進(jìn)行安全意識(shí)的滲透。每周班會(huì)課都有計(jì)劃、有步驟地安排，收到了很好的效果。其次，充分利用宣傳工具如廣播、黑板報(bào)、懸掛標(biāo)語(yǔ)、散發(fā)安全小常識(shí)材料等形式，對(duì)學(xué)生安全意識(shí)的培養(yǎng)起到了良好的輔助作用。這些滲透潛移默化，給學(xué)生留下了深刻的印象。
三、規(guī)范管理，促進(jìn)完善教育教學(xué)的正常運(yùn)作。
機(jī)構(gòu)的建立和宣傳活動(dòng)只是為安全工作提供了保證，而規(guī)范的管理和科學(xué)動(dòng)作才是其關(guān)鍵所在。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)到“安全”工作關(guān)系到每個(gè)人的利益，“安全工作，人人有責(zé)”。
四、加強(qiáng)師生的思想道德建設(shè)。
在本次活動(dòng)中，我們加強(qiáng)了教師的政治學(xué)習(xí)，定地點(diǎn)，定時(shí)間，定人員，政治學(xué)習(xí)時(shí)，要求每位教師認(rèn)真記筆記，認(rèn)真寫(xiě)心得體會(huì)。同時(shí)，我們還組織廣大教師舉行座談會(huì)，使廣大教師都不同程度的受到了教育，其思想道德素質(zhì)得到了較大的提高，真正做到了文明教學(xué)，文明育人，深受社會(huì)和家長(zhǎng)的好評(píng)。
五、加強(qiáng)學(xué)生的思想道德建設(shè)。
我們重點(diǎn)抓了學(xué)生的常規(guī)管理和小學(xué)生日常行為規(guī)范的教育，讓學(xué)生學(xué)會(huì)自己管理自己，消滅了購(gòu)買(mǎi)零食和內(nèi)容不健康書(shū)籍的現(xiàn)象，從而養(yǎng)成良好的文明習(xí)慣，促進(jìn)了學(xué)校的周邊環(huán)境建設(shè)；同時(shí)還加強(qiáng)了文明監(jiān)督崗管理工作。我們采取了定班、定員、定崗和擇優(yōu)的方法，讓值周人員加強(qiáng)課間檢查，放學(xué)時(shí)站在校門(mén)口進(jìn)行進(jìn)出人員的管理，嚴(yán)防非法人員的進(jìn)入，保證了正常的教學(xué)秩序，維護(hù)了師生人身安全。
校舍安全是學(xué)校安全的重要內(nèi)容,是涉及師生生命財(cái)產(chǎn)安全的大事,我校站在落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的高度,進(jìn)一步樹(shù)立生命至上、安全第一的思想，充分認(rèn)識(shí)到校舍安全的重要性和緊迫性，將消除校舍安全隱患，作為當(dāng)前保護(hù)廣大師生員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全，穩(wěn)定學(xué)校和社會(huì)大局的重要工作，放在突出位置來(lái)抓，要杜絕僥幸心理，開(kāi)展經(jīng)常性安全教育活動(dòng)，建立建全安全檢查制度，建立建全校舍安全預(yù)警體系并制定防險(xiǎn)救災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，確保師生生命安全。
七、重視和加強(qiáng)學(xué)校周邊環(huán)境管理工作。
教育環(huán)境的好壞，對(duì)教育教學(xué)質(zhì)量的提高起著至關(guān)重要的作用，為了治理好學(xué)校周邊環(huán)境，學(xué)校成立了治理周邊環(huán)境工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)主要負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)工作，把治理學(xué)校周邊環(huán)境納入了學(xué)校工作議事日程，建立了領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，切實(shí)擔(dān)負(fù)起治理周邊環(huán)境的職責(zé)。圍繞這一主題，我們主要做好了以下幾個(gè)方面的工作：
(2)做好宣傳工作，使全體師生明確治理周邊環(huán)境的重要意義，讓他們積極參與此項(xiàng)工作：
(3)制定切實(shí)可行的治理措施，凈化了校園周邊環(huán)境，促進(jìn)了學(xué)生的健康成長(zhǎng)。
八、管制刀具收繳情況：
學(xué)校于開(kāi)學(xué)初及每月進(jìn)行一次徹底的管制刀具收繳。并進(jìn)行記錄收繳情況。
九、切實(shí)做好流感防控工作。
回首過(guò)去，我們問(wèn)心無(wú)愧，展望未來(lái)，我們信心百倍。經(jīng)過(guò)辛勤的努力，我們深深地體會(huì)到這樣一點(diǎn)：人人樹(shù)立安全意識(shí)，采取安全措施，嚴(yán)加防范，將不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)，只有這樣，學(xué)校的安全文明工作才能做好。在今后的工作中，我們深信：在總結(jié)過(guò)去經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)全體師生的共同努力，我校的安全工作一定能確保萬(wàn)無(wú)一失。
鑒于上述自查情況，我校的安全工作自查等級(jí)為b級(jí)。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇九
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行“安全第一、預(yù)防為主”的方針，遵守國(guó)家法律法規(guī)和安全生產(chǎn)操作規(guī)程，守法經(jīng)營(yíng)，落實(shí)各級(jí)交通主管部門(mén)的安全生產(chǎn)管理規(guī)定，組織學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)知識(shí)，最大限度地控制和減少道路交通事故的發(fā)生。
2、道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)者負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)許可范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)工作，是安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，對(duì)安全生產(chǎn)工作負(fù)總責(zé)。
3、聘請(qǐng)符合道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)條件的駕駛?cè)藛T，并與駕駛員簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)，將責(zé)任書(shū)內(nèi)容分解到每個(gè)工作環(huán)節(jié)和工作崗位，職責(zé)明確，責(zé)任分清，層層落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。
4、積極參與各項(xiàng)安全生產(chǎn)活動(dòng)，設(shè)立安全生產(chǎn)專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，保證安全生產(chǎn)工作的開(kāi)展。
5、落實(shí)事故處理“四不放過(guò)”的原則，即：事故原因不查清不放過(guò)；事故責(zé)任者沒(méi)處理不放過(guò)；整改措施不落實(shí)不放過(guò)；教訓(xùn)不吸取不放過(guò)。
6、建立營(yíng)運(yùn)車(chē)輛維護(hù)、檢修工作制度，督促車(chē)輛按時(shí)做好綜合性能檢測(cè)及二級(jí)維護(hù)，確保車(chē)輛技術(shù)狀況良好。
二、安全生產(chǎn)操作規(guī)程。
1、嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)法律法規(guī)及，嚴(yán)肅安全生產(chǎn)操作規(guī)程，落實(shí)各項(xiàng)安全生產(chǎn)工作制度，組織開(kāi)展安全生產(chǎn)活動(dòng)和安全知識(shí)學(xué)習(xí)，提高全員安全生產(chǎn)意識(shí)。
2、對(duì)道路運(yùn)輸駕駛?cè)藛T要求做到“八不”。即：“不超載超限、不超速行車(chē)、不強(qiáng)行超車(chē)、不開(kāi)帶病車(chē)、不開(kāi)情緒車(chē)、不開(kāi)急躁車(chē)、不開(kāi)冒險(xiǎn)車(chē)、不酒后開(kāi)車(chē)”。保證精力充沛，謹(jǐn)慎駕駛，嚴(yán)格遵守道路交通規(guī)則和交通運(yùn)輸法規(guī)。
3、做好危險(xiǎn)路段記錄并積極采取應(yīng)對(duì)措施，特別是山區(qū)道路行車(chē)安全，要做到“一慢、二看、三通過(guò)”。
4、不運(yùn)輸法律、禁止運(yùn)輸?shù)呢浳?，法律、?guī)定必須辦理有關(guān)手續(xù)后方可運(yùn)輸?shù)呢浳铮瑧?yīng)當(dāng)按規(guī)定查驗(yàn)有關(guān)手續(xù)，符合要求的方可承運(yùn)。
5、保持車(chē)輛良好技術(shù)狀況，不擅自改裝營(yíng)運(yùn)車(chē)輛。
6、做到反三違：不違反勞動(dòng)紀(jì)律，不違章指揮，不違反操作規(guī)程。
7、發(fā)生事故時(shí)，應(yīng)立即停車(chē)、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、及時(shí)報(bào)警、搶救傷員和貨物財(cái)產(chǎn)，協(xié)助事故調(diào)查。
8、采取必要措施，防止貨物脫落、揚(yáng)撒等。
9、不違章作業(yè)，駕駛?cè)藛T連續(xù)駕駛時(shí)間不超過(guò)4小時(shí)。
三、安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查制度。
1、每月至少進(jìn)行一次全面安全檢查，重點(diǎn)檢查、規(guī)章制度的建立完善、安全隱患整改、應(yīng)急預(yù)案、有關(guān)法律法規(guī)及會(huì)議精神的學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)情況，并做好記錄。
2、做好出車(chē)前、停車(chē)后的準(zhǔn)備、檢查工作，確保行車(chē)安全，發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)修復(fù)后方可出車(chē)。
3、裝貨時(shí)嚴(yán)查超載和擅自裝載危險(xiǎn)品。
4、不定期檢查車(chē)輛的安全裝置、燈光信號(hào)、證件。
5、檢查駕駛員是否帶病或疲勞開(kāi)車(chē)，是否違反安全生產(chǎn)操作規(guī)程。
6、檢查消防設(shè)施是否安全有效。
7、建立，依制度進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
四、消除安全生產(chǎn)事故隱患制度。
為落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，加強(qiáng)道路運(yùn)輸安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，遏制交通事故發(fā)生，須做到：
1、對(duì)交通主管部門(mén)檢查發(fā)現(xiàn)的安全生產(chǎn)隱患整改事項(xiàng)，按時(shí)逐項(xiàng)予以整改、落實(shí)。
2、每月至少開(kāi)展一次全面安全檢查，發(fā)現(xiàn)存在安全隱患立即通知整改，并立即抓好落實(shí)，及時(shí)消除。
3、駕駛員要定期做健康體檢及心理的職業(yè)適應(yīng)性檢查。
4、每趟次出車(chē)前，要對(duì)車(chē)輛的安全性能進(jìn)行全方位檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)排除，不消除隱患不得出車(chē)。
5、裝載貨物時(shí)，須檢查超載及危險(xiǎn)品等情況，確認(rèn)無(wú)誤后方可出車(chē)。6、要不定時(shí)檢查駕駛員及車(chē)輛是否符合安全管理規(guī)定。
7、車(chē)輛經(jīng)檢測(cè)、二級(jí)維護(hù)，查出的隱患要及時(shí)整改，整改不到位不得出車(chē)。
8、定期對(duì)車(chē)輛和辦公場(chǎng)所的消防器材、電路、車(chē)輛機(jī)件等進(jìn)行自查自糾。
9、對(duì)安全隱患不及時(shí)整改的責(zé)任者給予從嚴(yán)追究。
10、建立健全安全生產(chǎn)事故隱患檔案，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，舉一反三，組織研究和探討新技術(shù)應(yīng)用。
五、為了保證營(yíng)運(yùn)車(chē)輛技術(shù)質(zhì)量，防止事故發(fā)生，根據(jù)公司安全管理規(guī)定，特制定此制度：
六、車(chē)輛檔案管理。
3、車(chē)輛重要部件或證件如有改動(dòng)，應(yīng)將改動(dòng)情況報(bào)公司登記備案；
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇十
我校地處市區(qū)，是省首批重點(diǎn)高中，首批示范性高中。8月遷入新校區(qū)。結(jié)束南北兩校區(qū)管理模式。新校區(qū)辦學(xué)條件優(yōu)越，校園占地323畝，一期工程投資2．4億元，建筑面積9萬(wàn)多平方米。學(xué)校有專(zhuān)門(mén)的飲用水儲(chǔ)備間，現(xiàn)在校師生員工人數(shù)達(dá)6000多名。學(xué)校設(shè)有專(zhuān)門(mén)的飲用水管理人員，領(lǐng)導(dǎo)重視，制度健全、管理到位。
幾年來(lái)，特別是遷入新校區(qū)之后，在市教育局和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生行政部門(mén)、教育行政部門(mén)管理監(jiān)督、指導(dǎo)，學(xué)校主管校長(zhǎng)親自負(fù)責(zé)的衛(wèi)生監(jiān)督小組，具體實(shí)施的工作原則。制定了各種規(guī)章制度、崗位責(zé)任，并定期檢查、指導(dǎo)、評(píng)比。由于各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視、建校以來(lái)，沒(méi)有發(fā)生過(guò)中毒事件，衛(wèi)生合格，并取得衛(wèi)生許可證。
我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，校長(zhǎng)、書(shū)記、主管校長(zhǎng)和主管部門(mén)召開(kāi)會(huì)議，并親自檢查，對(duì)照有關(guān)規(guī)定，進(jìn)行了認(rèn)真自查，并形成了以下自查報(bào)告。
一、各種規(guī)章制度、崗位責(zé)任。
近幾年來(lái)，我校非常重視飲用水的管理工作，成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的預(yù)防突發(fā)公共衛(wèi)生事件領(lǐng)導(dǎo)小組，以主管校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品飲用水衛(wèi)生監(jiān)督檢查小組，并有崗位責(zé)任制度，責(zé)任追究制度。
二、環(huán)境設(shè)備、存放是否符合衛(wèi)生要求。
設(shè)施、設(shè)備存放合理，有相對(duì)獨(dú)立的存放間，房間通風(fēng)。
三、衛(wèi)生許可證、工作人員健康證、個(gè)人衛(wèi)生。
有上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，工作人員有健康證，沒(méi)有留長(zhǎng)發(fā)，沒(méi)有戴手飾和涂指甲等情況，都能佩帶健康工作證上崗，上崗前都能做到用流動(dòng)清水消毒洗手，穿戴清潔工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，并配帶一次手套和口罩。各組都看到衛(wèi)生管理制度上墻，并能由組長(zhǎng)檢查、監(jiān)督。每天要求上班時(shí)間換工作衣，下班后換便裝。
四、檢查飲水機(jī)清洗消毒情況。
能按照要求認(rèn)真遵守消毒規(guī)程，充分利用好消毒設(shè)備、做好消毒記錄，采用方法是高，有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。
五、采購(gòu)是否符合衛(wèi)生要求。
沒(méi)有發(fā)現(xiàn)超過(guò)保質(zhì)期、變質(zhì)、變色、霉變、生蟲(chóng)、有異味的，每天能做到專(zhuān)人采購(gòu)有固定的符合衛(wèi)生許可的經(jīng)營(yíng)單位。所要合格證，符合有關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)。
六、存在的問(wèn)題及處理方法。
1、房間不夠大，人和水沒(méi)有分開(kāi)。
2、有些包裝袋不完整。
以上存在問(wèn)題之處，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)已現(xiàn)場(chǎng)研究決定，馬上整改，近日整改完畢。
通過(guò)認(rèn)真自查，我校飲用水工作一定要按上級(jí)的要求落實(shí)好每一項(xiàng)工作。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇十一
本學(xué)期，學(xué)校按照上級(jí)精神實(shí)行了“五員制”上墻，即食堂操作員、衛(wèi)生監(jiān)督員、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員、伙食質(zhì)量評(píng)判員、或是成本價(jià)格監(jiān)督員。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度等。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇十二
為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)部門(mén)指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，及時(shí)整改，現(xiàn)將自檢自查情況及整改情況報(bào)告如下：
開(kāi)學(xué)初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度、晨檢制度、陪餐制度及人員責(zé)任制度，做到責(zé)任到人，出臺(tái)學(xué)校的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，及時(shí)組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳和預(yù)防工作，并制定由總務(wù)主任負(fù)責(zé)的食堂每周一次的檢查評(píng)比制度，做到獎(jiǎng)懲分明。
(1)、把好采購(gòu)、加工關(guān)：嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，重新簽訂供貨商的協(xié)議，檢驗(yàn)供貨商提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，嚴(yán)把入庫(kù)的索證關(guān);加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校政教處、各班主任要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、安全教育課等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
(2)、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
(3)、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。
(4)規(guī)范臺(tái)帳填寫(xiě)。
(5)對(duì)檢查中出現(xiàn)的從業(yè)人員穿戴不整齊、不講究衛(wèi)生的人員做出嚴(yán)肅批評(píng)和教育，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)入廚房前的相關(guān)方面的衛(wèi)生檢查進(jìn)行長(zhǎng)期的查處。
(6)集中清理衛(wèi)生死角，查住一起處理一起，堅(jiān)決做到廚房干凈整潔無(wú)死角。
(1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇十三
長(zhǎng)期以來(lái)，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，為“辦人民滿(mǎn)意的學(xué)校”發(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)《湖南省教育廳關(guān)于開(kāi)展中小學(xué)學(xué)生食堂檢查工作的通知》精神，結(jié)合《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村中小學(xué)學(xué)生食堂管理工作的通知》（湘教通[20xx]426號(hào)），及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際情況，對(duì)學(xué)校的食堂工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
我?，F(xiàn)有學(xué)生食堂建于20xx年，建筑面積為149平方米，后經(jīng)過(guò)多次完善，現(xiàn)有柴房、烹飪間、儲(chǔ)藏間。學(xué)?，F(xiàn)有學(xué)生675人，教職工31人，日常為學(xué)生提供開(kāi)餐服務(wù)的有600余人。
1、領(lǐng)導(dǎo)重視周密布署。
每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段落實(shí)措施。校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
2、健全制度、責(zé)任到人。
校長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作，總務(wù)主任負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。
3、確保衛(wèi)生有效監(jiān)督。
（1）食堂都能?chē)?yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。
（2）采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，將學(xué)校食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符，并由劉昌偉同志負(fù)責(zé)。
（3）建全各類(lèi)安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度，定期公布市場(chǎng)原料價(jià)格和進(jìn)行單菜核算。（4）建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會(huì)干部、家長(zhǎng)代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會(huì)，定期舉行碰頭會(huì)，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤(rùn)控制、飯菜質(zhì)量、開(kāi)支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，行使對(duì)食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
(5)從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專(zhuān)用衣櫥，個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
（6）堅(jiān)持實(shí)行消毒制度。餐用具使用后能及時(shí)洗凈、消毒，保持潔凈。
（7）、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校自行從深水進(jìn)中抽取用水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無(wú)污染源。
4、保證伙食以人為本。
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，做到保本不營(yíng)利，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo).
（1）保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿(mǎn)足學(xué)生身體健康成長(zhǎng)的需要。
（2）就餐價(jià)格實(shí)行最高限價(jià)，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營(yíng)業(yè)額的4%以?xún)?nèi)。
5、存在問(wèn)題。
1、因?qū)W校經(jīng)費(fèi)有限，從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專(zhuān)用衣櫥，個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
2、流水洗手設(shè)施簡(jiǎn)陋、數(shù)量少，不能保證多數(shù)人同時(shí)使用。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇十四
長(zhǎng)期以來(lái)，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，為 “辦人民滿(mǎn)意的學(xué)校”發(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)《湖南省教育廳關(guān)于開(kāi)展中小學(xué)學(xué)生食堂檢查工作的通知》精神，結(jié)合《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村中小學(xué)學(xué)生食堂管理工作的通知》（湘教通[xx]426號(hào)），及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際情況，對(duì)學(xué)校的食堂工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
我?，F(xiàn)有學(xué)生食堂建于2005年，建筑面積為149平方米，后經(jīng)過(guò)多次完善，現(xiàn)有柴房、烹飪間、儲(chǔ)藏間。學(xué)?，F(xiàn)有學(xué)生675人，教職工31人，日常為學(xué)生提供開(kāi)餐服務(wù)的有600余人。
1、領(lǐng)導(dǎo)重視 周密布署
每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段落實(shí)措施。校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
2、健全制度、責(zé)任到人。
校長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作，總務(wù)主任負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。
3、確保衛(wèi)生 有效監(jiān)督
（1）食堂都能?chē)?yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。
（2）采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，將學(xué)校食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符，并由劉昌偉同志負(fù)責(zé)。
（3）建全各類(lèi)安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度，定期公布市場(chǎng)原料價(jià)格和進(jìn)行單菜核算。
（4）建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會(huì)干部、家長(zhǎng)代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會(huì)，定期舉行碰頭會(huì)，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤(rùn)控制、飯菜質(zhì)量、開(kāi)支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，行使對(duì)食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
（5）從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專(zhuān)用衣櫥，個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
（6）堅(jiān)持實(shí)行消毒制度。餐用具使用后能及時(shí)洗凈、消毒，保持潔凈。
（7）、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校自行從深水進(jìn)中抽取用水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無(wú)污染源。
4、保證伙食
以人為本為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，做到保本不營(yíng)利，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)。
（1）保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿(mǎn)足學(xué)生身體健康成長(zhǎng)的需要。
（2）就餐價(jià)格實(shí)行最高限價(jià)，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營(yíng)業(yè)額的4%以?xún)?nèi)。
5、存在問(wèn)題
1、因?qū)W校經(jīng)費(fèi)有限，從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專(zhuān)用衣櫥，個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
2、健全制度、責(zé)任到人。園長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂主任負(fù)責(zé)具體的管理工作，保健醫(yī)生負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。
3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認(rèn)真做好取證，索證工作，堅(jiān)決不購(gòu)買(mǎi)無(wú)證商販的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的驗(yàn)收關(guān)。驗(yàn)收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次購(gòu)進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗(yàn)收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無(wú)”食品不進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。
5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實(shí)，責(zé)任到人。不提供熟食、涼拌食物。
6、堅(jiān)持留樣制度。每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時(shí)。
7、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專(zhuān)用衣櫥，個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
8、附屬設(shè)施比較齊全。各門(mén)窗有防蠅、防塵設(shè)施；有用于洗菜、洗餐具、洗手等專(zhuān)用的洗潔盆；有專(zhuān)用的餐具消毒桶；有專(zhuān)用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標(biāo)志并能分開(kāi)使用；食品加工區(qū)有專(zhuān)用帶蓋的廢棄物容器；食品倉(cāng)庫(kù)有防鼠板，有食品存放架，做到分類(lèi)存放，保證有良好的通風(fēng)效果。
10、堅(jiān)持實(shí)行消毒制度。餐用具使用后能及時(shí)洗凈、消毒，保持潔凈。
11、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校自行從深水進(jìn)中抽取用水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無(wú)污染源。食堂沒(méi)有配套設(shè)施，不能給學(xué)生提供一個(gè)讓學(xué)生放心用餐的餐廳。流水洗手設(shè)施簡(jiǎn)陋、數(shù)量少，不能保證多數(shù)人同時(shí)使用。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇十五
為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，根據(jù)市教育局關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理要求，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作
我?，F(xiàn)有學(xué)生700余人，教職工100人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約、服務(wù)學(xué)生、讓利學(xué)生的原則，嚴(yán)格做好食堂管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重。新學(xué)期開(kāi)始，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校后勤及食堂工作人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、嚴(yán)格個(gè)人和環(huán)境衛(wèi)生，主要做到以下幾點(diǎn)：
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
3、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛(wèi)生死角。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
7、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
三、從以下四個(gè)方面進(jìn)行了督查，確實(shí)把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，嚴(yán)格加工操作流程，做到燒
熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證無(wú)投毒放毒現(xiàn)象發(fā)生。
四、強(qiáng)化教育，提高認(rèn)識(shí)
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校通過(guò)課堂教育、板報(bào)、主題班會(huì)等形式使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。
(2)、加大職工和管理人員的培訓(xùn)力度，使食堂工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大管理力度。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、主題班會(huì)，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買(mǎi)副食、飲料等商品。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，確保全校師生飲食衛(wèi)生和安全，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
青州市東壩初級(jí)中學(xué)
2016-3-24
長(zhǎng)期以來(lái)，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”和“安全性”原則，以創(chuàng)建“放心食堂”為工作中心，為 “辦人民滿(mǎn)意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。按照上級(jí)主管部門(mén)的相關(guān)精神，現(xiàn)結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況針對(duì)學(xué)校的食堂工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
1、領(lǐng)導(dǎo)重視 周密布署
每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段落實(shí)措施。
2、健全制度、責(zé)任到人。
本學(xué)期，學(xué)校按照上級(jí)精神實(shí)行了“五員制”，即食堂操作員、衛(wèi)生監(jiān)督員、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員、伙食質(zhì)量評(píng)判員、成本價(jià)格監(jiān)督員。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度等。
3、確保衛(wèi)生 有效監(jiān)督
（1）食堂都能?chē)?yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。
（2）采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，將學(xué)校食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全。
（3）建全各類(lèi)安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度，定期公布市場(chǎng)原料和蔬菜價(jià)格。
（4）建立群眾監(jiān)督機(jī)制，學(xué)校專(zhuān)門(mén)成立了“學(xué)校家長(zhǎng)委員會(huì)”定期對(duì)學(xué)校食堂的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、管理、物資采購(gòu)成本利潤(rùn)控制、飯菜質(zhì)量、等進(jìn)行跟蹤監(jiān)督。
(5)從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
4、保證膳食 以人為本
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，做到保本不營(yíng)利，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算。
5、伙食收費(fèi)情況
學(xué)校根據(jù)學(xué)生自愿用餐的原則，結(jié)合本地區(qū)的生活水平進(jìn)行核算。寄宿學(xué)生由于大多數(shù)學(xué)生家長(zhǎng)要外出務(wù)工，學(xué)校在收取學(xué)生生活費(fèi)上由家長(zhǎng)向?qū)W校申請(qǐng)，一次性-交清學(xué)生生活費(fèi)，學(xué)校財(cái)務(wù)室再按月向食堂撥付學(xué)生生活費(fèi)。學(xué)校嚴(yán)格實(shí)行按實(shí)消費(fèi)原則，堅(jiān)持做到一月一結(jié)算、一月一清退、一月一公示，確實(shí)實(shí)施學(xué)生用餐陽(yáng)光服務(wù)，滿(mǎn)意服務(wù)。
6、其他收費(fèi)情況
我校是九年義務(wù)教育學(xué)校，自從國(guó)家實(shí)行免費(fèi)義務(wù)教育以后，學(xué)校就只收取了學(xué)生的生活費(fèi)，其他費(fèi)用學(xué)校沒(méi)有收取。
得勝小學(xué)
得勝小學(xué)收費(fèi)工作的自查報(bào)告
為了進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校收費(fèi)工作，推動(dòng)教育系統(tǒng)政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)，切實(shí)維護(hù)人民群眾的切身利益，進(jìn)一步提高人民群眾對(duì)教育的滿(mǎn)意度。在接到上級(jí)有關(guān)教育收費(fèi)自查的通知后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，根據(jù)相關(guān)會(huì)議精神，從大局出發(fā)，從小處著手，開(kāi)展了一次徹底的教育收費(fèi)自查自糾工作。
一、成立機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
規(guī)范教育收費(fèi)工作，是推動(dòng)教育事業(yè)持續(xù)、健康、協(xié)調(diào)發(fā)展的必然要求，是教育系統(tǒng)黨風(fēng)廉政建設(shè)的重要任務(wù)。學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的教育收費(fèi)自查領(lǐng)導(dǎo)小組，成員名單如下：
組 長(zhǎng)：談?shì)x崢
副組長(zhǎng)：胡紅喜 商長(zhǎng)明
成 員：曾駿馬 余 勇 鐘福元
二、自查自糾，如實(shí)上報(bào)
1、學(xué)校不存在收取學(xué)生學(xué)雜費(fèi)或住宿費(fèi)的現(xiàn)象，真正做到了“零”收費(fèi)。
2、學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行自愿原則和非營(yíng)利原則，不存在強(qiáng)制收取服務(wù)性費(fèi)用和組織學(xué)生統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)教輔材料等現(xiàn)象。
3、學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行教育收費(fèi)公示制度，開(kāi)展教育收費(fèi)公示，按規(guī)定的內(nèi)容和方式實(shí)行公示。
4、嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定做好貧困學(xué)生補(bǔ)助金的發(fā)放工作。
5、不存在其他違反國(guó)家法律、法規(guī)和政策的收費(fèi)行為。
今后，我校將繼續(xù)認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)精神，加強(qiáng)學(xué)習(xí)和宣傳，創(chuàng)新工作思路和方法，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校廣大教職工的思想教育，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制，進(jìn)一步確保學(xué)校收費(fèi)工作規(guī)范化。
得勝小學(xué)
2015年12月8日
為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高食品安全衛(wèi)生意識(shí)，努力辦好“放心食堂”，我校圍繞“四好、一滿(mǎn)意、一放心”，通過(guò)強(qiáng)化制度建設(shè)、加強(qiáng)食堂管理人員和作業(yè)人員培訓(xùn)、嚴(yán)把食品采購(gòu)和加工關(guān)，認(rèn)真落實(shí)食品留樣、索證索票、定期消毒和“三防”措施，注重過(guò)程和細(xì)節(jié)，確保落實(shí)到位，取得了一定成效。
本次縣食品藥品監(jiān)督局來(lái)我校檢查，主要指出兩個(gè)方面的問(wèn)題：1、防鼠設(shè)施不夠完善；2、食用油有質(zhì)檢證明，但與實(shí)際使用的.批次不相符。
針對(duì)以上情況，我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，并認(rèn)真進(jìn)行整改，現(xiàn)將自查整改情況報(bào)告如下：
一、學(xué)校食堂食品安全自查情況
1、組織制度建設(shè)
學(xué)校成立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。
2、許可證情況
有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與許可范圍相符。 但2015年6月5號(hào)已到年檢期限，尚未進(jìn)行年檢。
3、食品留樣
嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品留樣，并有文字記載。
4、索票索證
本學(xué)期已對(duì)所有購(gòu)買(mǎi)大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。
5、消毒和“三防”設(shè)施
有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，“三防”設(shè)施尚需完善。
6、從業(yè)人員健康管理
學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，并重新辦證。
7、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存及出入庫(kù)臺(tái)帳
學(xué)校食品由專(zhuān)人負(fù)責(zé)采購(gòu)，有進(jìn)貨驗(yàn)收，索證索票，有記錄臺(tái)賬。嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購(gòu)食品原料符合要求。
8、其它方面
從業(yè)人員操作時(shí)，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。食品添加劑符合國(guó)家規(guī)定，有專(zhuān)人采購(gòu)、保管。
二、整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整改：
1、對(duì)食品質(zhì)檢證明批次不符的情況，當(dāng)時(shí)已責(zé)成供應(yīng)商重新提供了同批次號(hào)的質(zhì)檢證明。
2、重新添加、安裝了防鼠設(shè)施。
3、對(duì)所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進(jìn)行了掛牌公示。
4、迅速進(jìn)行食堂餐飲許可證年檢。
今后，我校將加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校食堂要通過(guò)板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。不斷提高安全衛(wèi)生意識(shí)，提高工作技能和飯菜質(zhì)量，使學(xué)校后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有大幅度的提高。
淮河鎮(zhèn)中心學(xué)校
2015年10月10日
學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照學(xué)校食堂要求，認(rèn)真對(duì)教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：
一、自查情況
1、學(xué)校組織健全。開(kāi)學(xué)初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，值日教師、班主任和食堂管-理-員任副組長(zhǎng)，制訂了工作計(jì)劃，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管工作。
2、健全制度、責(zé)任到人。校長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管-理-員負(fù)責(zé)具體的管理工作，值日教師和班主任負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。
3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品供貨協(xié)議，認(rèn)真做好取證，索證工作，堅(jiān)決不購(gòu)買(mǎi)無(wú)證商販的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的驗(yàn)收關(guān)。倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次購(gòu)進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗(yàn)收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無(wú)”食品不進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。
5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實(shí)，責(zé)任到人。學(xué)校不提供涼拌食物。
6、保證就餐衛(wèi)生。師生就餐采取分餐形式，個(gè)人從配餐間領(lǐng)取食物，每人一個(gè)餐盤(pán)，確保不發(fā)生傳染性疾病。
7、堅(jiān)持留樣制度。每個(gè)品種的留樣量均不少于200克，在冷藏條件下存放48小時(shí)。
長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專(zhuān)用衣櫥，個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
9、附屬設(shè)施比較齊全。各門(mén)窗有防蠅、防塵設(shè)施；有8個(gè)分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專(zhuān)用的洗潔盆；有專(zhuān)用的餐具消毒桶；有專(zhuān)用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標(biāo)志并能分開(kāi)使用；食品加工區(qū)有專(zhuān)用帶蓋的廢棄物容器；食品倉(cāng)庫(kù)有防鼠板，有食品存放架，做到分類(lèi)存放，保證有良好的通風(fēng)效果。
10、堅(jiān)持實(shí)行消毒制度。餐用具使用后能及時(shí)洗凈、消毒，消毒后存放在專(zhuān)用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。
11、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校統(tǒng)一使用自來(lái)水公司提供的自來(lái)水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無(wú)污染源。
12、學(xué)校設(shè)意見(jiàn)箱，由總務(wù)處定期收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測(cè)評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
13、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管-理-員要建立健全收支流水帳和采購(gòu)、支出明細(xì)賬，每月向校委會(huì)匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。
三、存在的問(wèn)題：
1、我們?cè)跈z查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問(wèn)題。例如：蔬菜存放高度不夠，煤炭存放不合理，門(mén)簾沒(méi)有起到合理作用，出售食品時(shí)，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位；個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位等問(wèn)題。，容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村、小區(qū)來(lái)的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識(shí)相對(duì)較差。
3、由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類(lèi)等食品的價(jià)格較高，難以滿(mǎn)足每個(gè)人的口味。
四、整改措施：
1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。
2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人
員、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購(gòu)買(mǎi)食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買(mǎi)過(guò)期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。
五、克服不足，再上臺(tái)階
對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，我們將按照食堂工作要求及時(shí)整改到位，解決食堂安全、食品安全隱患。今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。
安源學(xué)校
2015年5月26日
接到上級(jí)通知后我們對(duì)學(xué)校食堂各方面的工作進(jìn)行自查，通過(guò)自查我們認(rèn)為學(xué)校食堂能夠按照各級(jí)有關(guān)食堂方面的要求去做，能夠在客觀(guān)的條件不太好的情況下盡力做好工作。
1、學(xué)校食堂長(zhǎng)期以來(lái)由學(xué)校負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)，從沒(méi)有對(duì)外承包。學(xué)校安排專(zhuān)人管理食堂，并定期向校委會(huì)匯報(bào)食堂經(jīng)營(yíng)的相關(guān)情況。
2、學(xué)校始終堅(jiān)持食堂公益性原則?？紤]學(xué)生承受能力、支付能力，結(jié)合學(xué)校負(fù)擔(dān)能力對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行資金投入。建立食堂資金保障機(jī)制，使學(xué)校食堂飯菜價(jià)格遠(yuǎn)低于校外同類(lèi)餐飲行業(yè)。嚴(yán)格落實(shí)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。對(duì)家庭困難的寄宿學(xué)生給予補(bǔ)助，保證了他們的基本生活。
3進(jìn)一步完善學(xué)校食堂收費(fèi)監(jiān)督機(jī)制。食堂伙食費(fèi)實(shí)行專(zhuān)款專(zhuān)用，只能用于食堂投入，不得挪用，占用。食堂收支情況要定期公布，主動(dòng)接受學(xué)生、家長(zhǎng)和教工的監(jiān)督。將學(xué)校食堂財(cái)務(wù)納入學(xué)校財(cái)務(wù)統(tǒng)一管理，實(shí)行專(zhuān)帳核算，公開(kāi)公示。確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)助資金足額用于學(xué)生的伙食。
理。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、食品留樣制度等。建立健全了學(xué)校食堂問(wèn)責(zé)制度，實(shí)行誰(shuí)出事誰(shuí)負(fù)責(zé)。
5、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認(rèn)真做好取證，索證工作，堅(jiān)決不購(gòu)買(mǎi)無(wú)證商販的食品蔬菜。
6、把好食品蔬菜的驗(yàn)收關(guān)。倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次購(gòu)進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗(yàn)收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無(wú)”食品不進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實(shí)，責(zé)任到人。
7、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。學(xué)校制定了《蔣村中學(xué)食堂從業(yè)人員定期健康體檢和培訓(xùn)制度》。食堂從業(yè)人員每年都會(huì)進(jìn)行健康體檢，持證上崗。培訓(xùn)方面重點(diǎn)從業(yè)務(wù)知識(shí)、服務(wù)水平、食品安全等幾個(gè)方面加強(qiáng)培訓(xùn)。使后勤系統(tǒng)更好的為全校師生服務(wù)。
戶(hù)縣蔣村初級(jí)中學(xué)
2015年9月 28日
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇十六
每學(xué)年初，學(xué)校都會(huì)專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇十七
學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治自查表》進(jìn)行自查打分，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、食品添加劑的使用等六個(gè)方面進(jìn)行了自查，主要問(wèn)題集中在落實(shí)索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個(gè)環(huán)節(jié)上。我校存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料采購(gòu)登記不完整、食品留樣的數(shù)量和規(guī)格不符合要求，食品添加劑未能做到使用登記、專(zhuān)人負(fù)責(zé)，專(zhuān)柜保存。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇十八
學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照教育局文件的要求，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，生活部專(zhuān)管，餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生20xx余人，教職工50余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷(xiāo)售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
(一)、衛(wèi)生制度：
a、食品衛(wèi)生：
1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷(xiāo)售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
3、生熟食品分開(kāi)存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷(xiāo)售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個(gè)人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周?chē)?、水溝、剩飯菜池（桶）要?jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷(xiāo)售病、死、變質(zhì)肉類(lèi)（包括母豬肉）米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，應(yīng)及時(shí)退回。
7、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、餐廳經(jīng)理應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
(二)、就餐制度。
1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。
3、開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。
(三)、食品驗(yàn)收制度。
1、凡采購(gòu)入食堂的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的'品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠(chǎng)家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等；驗(yàn)數(shù)量。能稱(chēng)重量的，必須過(guò)稱(chēng)，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購(gòu)人員反饋，采購(gòu)員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。
3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。
4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和實(shí)際情況，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。
(四)、安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀(guān)念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門(mén)窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。
2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚房賣(mài)小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相關(guān)措施。
5、保管員應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫(xiě)入庫(kù)單。物資出庫(kù)時(shí)保管員應(yīng)填寫(xiě)好出庫(kù)單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。
6、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門(mén)及門(mén)、窗等，做好防范工作。
7、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備；不準(zhǔn)隨意改變電器功能；不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線(xiàn)、電源。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個(gè)人賠償。
8、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。
9、積極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長(zhǎng)匯報(bào)，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。
10、每餐都及時(shí)留有樣品。嚴(yán)謹(jǐn)銷(xiāo)售剩飯剩菜。
11、餐廳衛(wèi)生由專(zhuān)人及時(shí)清掃，全天保持整潔。(五)、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，餐廳經(jīng)理要配合生活部及學(xué)校查清責(zé)任歸屬，對(duì)直接責(zé)任人，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬餐廳經(jīng)理管理責(zé)任的，要加重處理。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機(jī)關(guān)處理。
(六)、學(xué)校設(shè)意見(jiàn)箱，由生活部定期收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測(cè)評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
（七）、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購(gòu)、支出明細(xì)賬，每月向校委會(huì)匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。
1、我們?cè)跈z查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問(wèn)題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求；出售食品時(shí)，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位；個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位，容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來(lái)的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識(shí)相對(duì)較差。
3、由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類(lèi)等食品的價(jià)格較高，難以滿(mǎn)足每個(gè)人的口味。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇十九
根據(jù)市杏食藥監(jiān)【xx】8號(hào)文件，并教（xx）51號(hào)文件要求，本月進(jìn)行自查整改如下：
1、在xx區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)教委直接領(lǐng)導(dǎo)下，申蕓書(shū)記高度重視下，李新芝主任三月份組織全體相關(guān)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。使員工思想有了很大的改進(jìn)提高。
2、針對(duì)食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)實(shí)驗(yàn)幼兒園食品安全制度提出的建議，進(jìn)行條條對(duì)照，根據(jù)實(shí)際重新改定，重新制定了食品安全十條制度。
3、對(duì)食堂安全環(huán)境進(jìn)行徹底清除，強(qiáng)化消毒留樣制度的督促，做到天天有記錄，遵照食藥指示的精神，對(duì)食堂的全貌進(jìn)行設(shè)計(jì)照相，交食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)。
4、3月21日下午，在申蕓書(shū)記的直接領(lǐng)導(dǎo)下，李新芝主任親自組織召開(kāi)家委會(huì)，家園共育，征集廣大家長(zhǎng)的建議，改善幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)過(guò)園、家委會(huì)研究、醞釀、商討制定出一套合理可信食譜表，使幼兒健康食欲，快樂(lè)成長(zhǎng)！
5、針對(duì)食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)提出的蛋糕無(wú)索票失誤，進(jìn)行及時(shí)的迷補(bǔ)，3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕，做到證件齊全，且對(duì)食品的所有索證索票進(jìn)行整改梳理，做到憑證憑票齊全。相互匹配。
6、由于領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，3月26日利用星期六日藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)組織對(duì)全區(qū)食堂從業(yè)人員到神堂溝進(jìn)行了預(yù)期兩天的餐飲食品安全培訓(xùn)精神，傳播到實(shí)驗(yàn)幼兒園教師、家長(zhǎng)中，做到家喻戶(hù)曉，人人皆知。責(zé)任重大，做到相互學(xué)習(xí)提高，相互理解，贏(yíng)得家長(zhǎng)的支持諒解！
實(shí)驗(yàn)幼兒園。
xx年3月27日。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇二十
2、加工場(chǎng)所堅(jiān)持天天消毒和打掃，保持干凈衛(wèi)生。
3、3位從業(yè)人員有兩個(gè)己辦理了健康證，另一人正在辦理中，做到持證、著裝上崗。
4、采購(gòu)食品、原料做到了索證索票。
5、庫(kù)存食品標(biāo)識(shí)齊全，未超過(guò)保質(zhì)期，放置得當(dāng)，并注意了防潮防霉。
6、餐飲具及時(shí)用蒸飯車(chē)消毒。
7、實(shí)行了領(lǐng)導(dǎo)試餐制。
8、實(shí)行了分管領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員包保責(zé)任制和責(zé)任追究制。
學(xué)校食堂安全管理自查報(bào)告篇二十一
根據(jù)市教育局《關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》丹教辦〔20xx〕127號(hào)的文件精神，為切實(shí)做好我鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作，中心學(xué)校做了周密安排部署，對(duì)全鎮(zhèn)各校食堂進(jìn)行了徹底的檢查，對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行了整改，并進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂食品衛(wèi)生安全自查情況匯報(bào)如下：
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/17387809.html】
