總結(jié)的作用非常重要。要注意總結(jié)的結(jié)構(gòu)，可以采用層層遞進(jìn)、由點(diǎn)及面的寫(xiě)作方式，使文章更加嚴(yán)謹(jǐn)和有層次感。高質(zhì)量的總結(jié)范文對(duì)于我們提高寫(xiě)作水平和方法是非常有幫助的，以下是一些可以參考的范文。
賓館財(cái)務(wù)工作總結(jié)篇一
時(shí)間飛逝，又到年末了。回顧20xx年的財(cái)務(wù)工作，財(cái)務(wù)部在賓館老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及集團(tuán)財(cái)資管理處的指導(dǎo)下，認(rèn)真遵守財(cái)務(wù)管理相關(guān)條例，按集團(tuán)財(cái)資管理處要求實(shí)事求是，嚴(yán)以律己，圓滿(mǎn)完成了20xx年賓館的財(cái)務(wù)核算工作及各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成。積極有效地為賓館的正常經(jīng)營(yíng)提供了有力的數(shù)據(jù)保證。促進(jìn)了經(jīng)營(yíng)的順利完成，為經(jīng)營(yíng)管理提供了依據(jù)。主要有以下幾個(gè)方面：
為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我們?cè)谧袷刎?cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的重要性。總結(jié)各方面工作的特點(diǎn)，制定財(cái)務(wù)工作計(jì)劃，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，年初以來(lái)，我們把會(huì)計(jì)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團(tuán)下達(dá)的各項(xiàng)計(jì)劃、制度相結(jié)合，真實(shí)有效地把會(huì)計(jì)核算、會(huì)計(jì)檔案管理等幾項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來(lái)，并按照每月份工作計(jì)劃，組織本部門(mén)人員按月對(duì)會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。嚴(yán)格按照會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類(lèi)賬簿及臺(tái)帳，部門(mén)內(nèi)部、部門(mén)之間及時(shí)對(duì)帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。
1、資產(chǎn)管理：我們?cè)诎磿?huì)計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上，更加有條不紊地堅(jiān)持集團(tuán)的各項(xiàng)制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)資管理處部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門(mén)建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺(tái)帳，并將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，堅(jiān)持每月盤(pán)點(diǎn)制度，在人員辦理辭職手續(xù)時(shí)，認(rèn)真對(duì)其所經(jīng)營(yíng)的資產(chǎn)進(jìn)行審核，做到萬(wàn)無(wú)一失。
2、債權(quán)債務(wù)管理：對(duì)賓館債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時(shí)催促營(yíng)銷(xiāo)部收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng)。
3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：
(1)財(cái)務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺(tái)收銀到日夜審、出納，每個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)。
(2)對(duì)日常采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督，制定了每月原材料采購(gòu)及定價(jià)制度(菜價(jià)、肉價(jià)、干調(diào)、冰鮮)，酒水及物料購(gòu)入均采用簽訂合同的方式議定價(jià)格。對(duì)供應(yīng)商的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格控制，同時(shí)加強(qiáng)采購(gòu)的審批報(bào)帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時(shí)控制和掌握了購(gòu)進(jìn)物品的質(zhì)量與價(jià)格，及時(shí)了解市場(chǎng)情況及動(dòng)態(tài)。
(3)加強(qiáng)客房部成本控制：要求客房部加強(qiáng)對(duì)回收物品及客房酒水的管理，對(duì)未用的一次性用品及時(shí)回收，建立二次回收臺(tái)帳。
4、貨幣資金管理：財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守集團(tuán)財(cái)務(wù)規(guī)定，由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督，定期對(duì)出納庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤(pán)，并由日審定期對(duì)前臺(tái)收銀員庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤(pán)，現(xiàn)金收支能?chē)?yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無(wú)差錯(cuò)。
1、對(duì)內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費(fèi)用開(kāi)支：
(1)編制費(fèi)用預(yù)算，為各部門(mén)確定費(fèi)用使用上限，督促各部門(mén)從一點(diǎn)一滴節(jié)省費(fèi)用開(kāi)支;。
(2)合理制定經(jīng)營(yíng)部門(mén)收入、成本、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，及時(shí)準(zhǔn)確地向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。對(duì)本部門(mén)所屬的收銀員認(rèn)真教育，督促其盡力配合經(jīng)營(yíng)部門(mén)的工作。
2、對(duì)外：及時(shí)了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動(dòng)向，主動(dòng)咨詢(xún)稅收疑難問(wèn)題。
3、及時(shí)填制賓館的納稅申報(bào)表，按時(shí)申報(bào)納稅，遇到問(wèn)題及時(shí)與集團(tuán)財(cái)資管理處進(jìn)行溝通并解決。
4、按時(shí)參加集團(tuán)召開(kāi)的季度例會(huì)，根據(jù)集團(tuán)財(cái)資管理處召開(kāi)的財(cái)務(wù)工作會(huì)議的工作布署，及時(shí)安排對(duì)往來(lái)的清理及固定資產(chǎn)的管理工作。
5、積極配合集團(tuán)財(cái)資管理處及法規(guī)審核處的聯(lián)合檢查工作，做好各項(xiàng)解釋工作。
6、對(duì)收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記，并認(rèn)真復(fù)核管理。
7、參加集團(tuán)組織的會(huì)計(jì)人員繼續(xù)教育的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務(wù)。
20xx年是“十二五”的第一年，也是賓館發(fā)展的關(guān)鍵一年，我們將已嶄新的面貌迎接一年的工作，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合三星標(biāo)準(zhǔn)，圍繞“竭盡全力為賓館前勤服務(wù)，保證賓館正常運(yùn)轉(zhuǎn)”的宗旨，齊心協(xié)力，團(tuán)結(jié)一致，為賓館的美好明天共同努力。在20xx年，財(cái)務(wù)部將：
1、20xx年財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃工作。根據(jù)集團(tuán)公司及賓館領(lǐng)導(dǎo)班子的工作要求，結(jié)合市場(chǎng)情況，在反復(fù)研究歷史資料的基礎(chǔ)上，綜合衡，統(tǒng)籌兼顧，本著計(jì)劃指標(biāo)積極開(kāi)拓穩(wěn)妥的原則，編制賓館20xx年財(cái)務(wù)預(yù)算。并且，根據(jù)集團(tuán)公司下達(dá)的20xx年任務(wù)指標(biāo)，層層分解落實(shí)，下達(dá)到各部門(mén)。同時(shí)，為了保證任務(wù)指標(biāo)的順利完成，財(cái)務(wù)部對(duì)各部門(mén)的計(jì)劃任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各部門(mén)計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)執(zhí)行中存在的問(wèn)題，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供重要依據(jù)。
2、20xx年財(cái)務(wù)決算工作。財(cái)務(wù)部將根據(jù)會(huì)計(jì)決算工作的要求，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、齊心協(xié)力，認(rèn)真保質(zhì)保量地完成會(huì)計(jì)決算幾十個(gè)報(bào)表的編制及上報(bào)工作，并對(duì)會(huì)計(jì)報(bào)表編寫(xiě)詳細(xì)的報(bào)表說(shuō)明，認(rèn)真完成會(huì)計(jì)決算工作任務(wù)。
3、做好20xx年收入、費(fèi)用計(jì)劃及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
4、組織財(cái)會(huì)人員繼續(xù)學(xué)習(xí)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，提高財(cái)會(huì)人員業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
賓館財(cái)務(wù)工作總結(jié)篇二
0xx年上半年進(jìn)行is09002國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證培訓(xùn)，力爭(zhēng)6月底通過(guò)評(píng)審機(jī)構(gòu)的外審并掛牌；全年工作緊緊圍繞經(jīng)營(yíng)管理這個(gè)中心，努力拓展市場(chǎng)，集中精力抓管理，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1700萬(wàn)~xx萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)管理的總體思路
（一）精心組織、強(qiáng)化管理，高質(zhì)量、高速度搞好新建、裝修、改造工程，確保酒店整體功能完善。
設(shè)備設(shè)施的質(zhì)量是酒店全面推向市場(chǎng)的先決條件也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)。功能不全將直接制約酒店的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。二期工程的完善，才能使酒店“如虎添翼”，成為魯南地區(qū)的一流酒店。今年5月底前完成下列工程：
1電器商場(chǎng)天井抬平、西六單間的裝修改造、現(xiàn)舞廳改為中型多功能廳；
2、一樓大堂、咖啡廳、西餐廳、貴賓廳及二樓公共區(qū)域的裝修、改造；
3、完成南二、三樓會(huì)議室及風(fēng)味餐廳、豪華宴會(huì)餐廳裝修改造；
5、完成10f商務(wù)寫(xiě)字間的裝修、改造；
6、完成主體樓的清洗及外墻的裝飾；
7、完成前后停車(chē)場(chǎng)的地面鋪設(shè)及綠化；
9、完成后車(chē)庫(kù)、總倉(cāng)、辦公室的新建；
10、完成三f餐高檔宴會(huì)包廂的裝修、改造；
11、完成酒店總體霓虹燈、射燈的安裝；
12、完成三樓平臺(tái)的綠化、美化（使之三樓平臺(tái)成為空中花園）。
9月底前完成下列工程項(xiàng)目：
1、新建東樓的外裝修；
2、國(guó)際會(huì)展中心的裝修；
3、 保齡球、健身房、、ktv包房、室、游泳池等裝修。
總之，我們要在時(shí)間緊、任務(wù)重的情況下，搶時(shí)間爭(zhēng)速度、充分?jǐn)U展酒店，完善和提高其功能，年底前酒店將以全新的面貌出現(xiàn)在魯南地區(qū)和滕州人民面前，前景是不可限量的！
（二）完成新建、裝修、改造工程的同時(shí)，要以經(jīng)營(yíng)創(chuàng)利為中心，確保全年經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成。
1、確定合理的管理架構(gòu)和編制
（1）根據(jù)酒店發(fā)展的遠(yuǎn)景及奮斗目標(biāo)，重新設(shè)置管理架構(gòu)，調(diào)整、選聘一些高中層管理人員，科學(xué)合理設(shè)置酒店的人員編制。
（2）實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制即垂直領(lǐng)導(dǎo)、逐級(jí)負(fù)責(zé)。讓各部門(mén)經(jīng)理尤其是總經(jīng)理，時(shí)刻牢記“兩個(gè)務(wù)必”，嚴(yán)格要求以身作則、堅(jiān)持自重、自省、自警、自勵(lì)、做一個(gè)讓酒店放心、讓員工滿(mǎn)意的管理者，以實(shí)際行動(dòng)樹(shù)立良好的企業(yè)形象。明確每一層管理人員的責(zé)、權(quán)、利形成直線(xiàn)指揮 系統(tǒng)和信息反饋系統(tǒng)，避免管理中互相推諉扯皮等現(xiàn)象發(fā)生，大力弘揚(yáng)求真務(wù)實(shí)、埋頭苦干的工作作風(fēng)，不搞形式主義、不做表面文章、集中精力抓好工作措施的落實(shí)。從根本 上提高決策能力和工作效率。特別是對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理的關(guān)鍵問(wèn)題應(yīng)議而即決、決了即行，否則一事無(wú)成。
2、做好人員招聘、錄用、管理、培訓(xùn)
（1）招聘和錄用一些高素質(zhì)和的員工，要以一些大中專(zhuān)院校聯(lián)系，充實(shí)到酒店之中；
（2）中層以下管理人員要定期進(jìn)行述職，接受員工的監(jiān)督和考核。
（3）員工要在長(zhǎng)期地、不間斷培訓(xùn)和實(shí)踐中，接受考核，實(shí)行未位淘汰制、樹(shù)立危機(jī)感。
3、逐步建立符合本酒店經(jīng)營(yíng)的管理模式，使管理形成制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化和規(guī)范化。
4、實(shí)施名牌戰(zhàn)略，爭(zhēng)創(chuàng)名牌企業(yè)
（1）產(chǎn)品創(chuàng)名牌：客房環(huán)境創(chuàng)名牌、餐飲菜肴創(chuàng)名牌；
（3）管理創(chuàng)名牌：能過(guò)不懈努力，爭(zhēng)取年底前完成四星級(jí)酒店的評(píng)定，明年通過(guò)is09002國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，使管理程序與國(guó)際接軌。以此來(lái)提高酒店的知名度并為酒店的可持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
總之，實(shí)施名牌戰(zhàn)略的目標(biāo)是：不求最大，但求最好。
5、努力開(kāi)拓市場(chǎng)，不斷尋求酒店經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)
（1）獨(dú)辟蹊徑、做大蛋糕。從目前情況看、酒店占有天時(shí)、地利、人合，發(fā)展空間很大。但是必須要到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的殘酷性，酒店不能站在滕州光看滕州，必須做好市場(chǎng)的外延即向周邊城市拓展，也就是店以滕州為中心，向四周幅射，開(kāi)辟和儲(chǔ)備新的客源，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額。
（2）強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)控制、謀求領(lǐng)先，這是酒店發(fā)展的關(guān)鍵所在。做好市場(chǎng)分析、制訂年度預(yù)算目標(biāo)，時(shí)間是關(guān)鍵。通過(guò)市場(chǎng)和信息系統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)，對(duì)市場(chǎng)占有率及財(cái)務(wù)分析、銷(xiāo)售分析、盈利分析、賓客滿(mǎn)意率分析與評(píng)估手段、不斷改進(jìn)和調(diào)整自我，使酒店永遠(yuǎn)領(lǐng)先市場(chǎng)。
（3）根據(jù)酒店整體功能的完善，重新調(diào)整市場(chǎng)定位，產(chǎn)品定位和價(jià)格定位。
6、實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制
今年酒店將經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、 成本費(fèi)用控制指標(biāo)，廉政建設(shè)、安全生產(chǎn)分別與各部門(mén)管理人員簽訂責(zé)任狀，實(shí)行掛鉤考核，安全生產(chǎn)、廉政建設(shè)將一票否決。
7、搞好成本控制，挖 潛增效
由于對(duì)成本 核算未引起重視，造成一定數(shù)量物品流失、破損，能耗量大。今年要把講成本、講核算、控潛增效提到議事日程。各部門(mén)有針對(duì)性研究提出具體措施。酒店今年對(duì)各部門(mén)測(cè)算消耗定額進(jìn)行獨(dú)立考核，今年一定要見(jiàn)成效，向節(jié)約要效益，把增收節(jié)支放在突出位置。
8、強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，在聚財(cái)用財(cái)上下功夫
酒店的效益在于對(duì)成本控制和對(duì)費(fèi)用的監(jiān) 控。今年財(cái)務(wù)管理的重點(diǎn)仍然是對(duì)各經(jīng)營(yíng)部門(mén)加強(qiáng)成本核算和利潤(rùn)核算，對(duì)二線(xiàn)部門(mén)物資管理、費(fèi)用開(kāi)支等監(jiān)督 。搞好計(jì)劃、盤(pán)活資金。規(guī)范收支程序、健全規(guī)章制度。聚財(cái)是用財(cái)?shù)谋ＷC。財(cái)務(wù)部重要的任務(wù)是利用各種渠道、多種形式，正當(dāng)途徑、千方百計(jì)籌措、回籠資金、保證裝修改造和經(jīng)營(yíng)之需。要拓寬采購(gòu)渠道、完善采購(gòu)程序、努力在保證質(zhì)量、降低價(jià)格上下功夫。進(jìn)一步樹(shù)立財(cái)務(wù)在經(jīng)營(yíng)工作中的核心地位，切實(shí)提高財(cái)務(wù)的計(jì)劃能力和保障能力。
9、抓 好各項(xiàng)安全工作，堅(jiān)決杜絕安全事故苗頭
安全是酒店工作中的頭等大事，“安全責(zé)任重于泰山”，建立三級(jí)安全責(zé)任制，人人都是安全檢責(zé)員。
10、著手酒店企業(yè)文化建設(shè)
（1）以酒店黨支部為核心，
成立企業(yè)文化領(lǐng)導(dǎo)小組，有計(jì)劃地開(kāi)展工作，形成魯南大酒店企業(yè)文化雛形。
（2）培訓(xùn)企業(yè)精神、塑造企業(yè)形象。
(3)宣傳企業(yè)文化，提高企業(yè)凝聚力。
11、完善激勵(lì)機(jī)制
（1）從下半年開(kāi)始，試行競(jìng)爭(zhēng)上崗、真正做到能者上、平者讓?zhuān)拐呦隆?/p>
（2）管理人員進(jìn)行工效掛鉤，完成任務(wù)，有能力者大獎(jiǎng)，保證能者多得。
（3）進(jìn)一步完善分配制度，鼓勵(lì)骨干員工多勞多得，調(diào)動(dòng)員工的積極性。
12、抓 好管理隊(duì)伍建設(shè)
酒店成敗與否取決于管理素質(zhì)的高低。今年加大對(duì)管理人員考評(píng)，管理人員可月一考評(píng)，半年一述職，對(duì)業(yè)績(jī)平平，跟不上酒店發(fā)展，無(wú)責(zé)任心的將降職或淘汰。
培養(yǎng)后備人才是今后一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)，對(duì)哪些有愛(ài)崗敬業(yè)、創(chuàng)新精神的員工進(jìn)行有針對(duì)性培訓(xùn)和鍛煉，為他們搭好舞臺(tái)。
總之，在新的一年里，我們面臨的形勢(shì)嚴(yán)峻、任務(wù)繁重，同時(shí)，酒店也是大有希望的。困難與希望同在，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。讓我們振奮起來(lái)，攜手共進(jìn)、頑強(qiáng)拼搏、埋頭苦干、抓住機(jī)遇、迎接挑戰(zhàn)，爭(zhēng)創(chuàng)四星級(jí)飯店，開(kāi)創(chuàng)aa大酒店更加美好的明天而努力奮斗！
最后，祝廣大員工新年快樂(lè)，萬(wàn)事如意！
賓館財(cái)務(wù)工作總結(jié)篇三
；（利潤(rùn)下降原因?yàn)椋?/p>
1、工資成本增加，2、原材料成本上漲，3、工程維修費(fèi)用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新,餐廳部分餐具更新等）以前我們是地理位置最好的酒店，有一定的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)；現(xiàn)在隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，不斷有新酒店的開(kāi)業(yè)，我們也將及時(shí)的調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，力爭(zhēng)做“服務(wù)最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)2012年工作的成敗，力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù)。
一、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。
針對(duì)酒店員工出入頻繁，文化水平的高低，在服務(wù)質(zhì)量、素質(zhì)培養(yǎng)上都有一定的困難，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。
1、采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)酒店圍繞“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。
2、加大對(duì)部門(mén)領(lǐng)班以上的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)，在今年下半年的通過(guò)學(xué)習(xí)對(duì)永藍(lán)的“上班沒(méi)那么累，幸福沒(méi)那么貴”這本書(shū)，受到了很大的啟發(fā)，極大拓展了管理人員的知識(shí)內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識(shí)。
二、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿(mǎn)意度服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步提高賓客的滿(mǎn)意度。
1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開(kāi)展了以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時(shí)間練兵，相互之間切磋和交流。通過(guò)比武，使各部門(mén)上下形成共識(shí)，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺(jué)與酒店的利益結(jié)合起來(lái)，才能確保酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)立于不敗之地。
2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹(shù)立酒店意識(shí)、服務(wù)理念，以客人的滿(mǎn)意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。我們從樹(shù)立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。例如：總臺(tái)員工以“工作在我手中，服務(wù)在我心中”為宗旨；以特有的甜美微笑，問(wèn)候、接待每一位客人；以“首問(wèn)責(zé)任制”，解決客人提出的所有問(wèn)題；以“關(guān)心、愛(ài)心、放心、細(xì)心、誠(chéng)心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，愛(ài)崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。
獲和體會(huì)”等業(yè)務(wù)技巧，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同提高，不斷的拓展個(gè)性化服務(wù)的新路子。同時(shí),要求各部門(mén)將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進(jìn)行解剖，從不同的角度、不同的側(cè)面對(duì)收集的具有代表性的經(jīng)典案例（投訴或表?yè)P(yáng)）進(jìn)行剖析和點(diǎn)評(píng)。通過(guò)經(jīng)典案例分析，從客人的角度審視我們的服務(wù)，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問(wèn)題根源。使其他各部門(mén)在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯(cuò)誤，形成資源共享。
4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們?cè)谧ズ脴?biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步體現(xiàn)服務(wù)的細(xì)微、細(xì)節(jié)之處。要求員工在客人開(kāi)口之前，善于通過(guò)觀察把握最佳服務(wù)時(shí)機(jī)，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個(gè)性化服務(wù)。例如：每當(dāng)客人到店時(shí)，我們的服務(wù)員主動(dòng)熱情地與客人交流，以掌握更為詳細(xì)的資料，便于向客人提供有針對(duì)性的服務(wù)。當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住時(shí)，無(wú)論總臺(tái)還是樓層服務(wù)員看見(jiàn)都會(huì)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否需增加?jì)雰捍?。入住客人過(guò)生日時(shí)，服務(wù)員就會(huì)主動(dòng)送上一份水果，一份衷心祝福。有的長(zhǎng)住客人每次入住后，服務(wù)員都會(huì)記住他的生活習(xí)慣，及時(shí)為他提供服務(wù)。正是有了這些細(xì)致而又充滿(mǎn)人性化、個(gè)性化的服務(wù)，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務(wù)自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。
四、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。
管理，促進(jìn)了員工隊(duì)伍的基本穩(wěn)定。自開(kāi)業(yè)以來(lái)，工作一年以上員工的占總數(shù)近70%。為客人提供“賓至如歸”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和期望酒店明天更美好已成為酒店員工的自覺(jué)行動(dòng)和信條。同時(shí)，我們注重抓好中層干部和班組的學(xué)習(xí)，規(guī)定主管以上干部至少每年要看兩本書(shū)，寫(xiě)兩篇。
心得體會(huì)。
年終加以考核。今年我們組織閱讀《致加西亞的信》、《從優(yōu)秀到卓越》等書(shū)籍。并從營(yíng)造班組學(xué)習(xí)氛圍入手進(jìn)一步激發(fā)員工學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和積極性掌握扎實(shí)的技能知識(shí)樹(shù)立終身學(xué)習(xí)理念。從而真正把企業(yè)建設(shè)成充滿(mǎn)生機(jī)和活力的學(xué)習(xí)型企業(yè)；一個(gè)健康、向上具有凝聚力的團(tuán)體。
今年正值“十二五”發(fā)展的規(guī)劃的開(kāi)局之年，我賓館抓住機(jī)遇，創(chuàng)新思路，將著眼點(diǎn)放在提高酒店服務(wù)質(zhì)量上，強(qiáng)化管理，多次調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，使賓館能夠在既定的目標(biāo)下，穩(wěn)步前進(jìn)，并取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。現(xiàn)將本年度1-10月份主要工作總結(jié)如下:。
一、各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況:。
1、主要月份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入130多萬(wàn)元,跟去年同期比較持平。
2、主要月份接待人次為3517/間?夜，入住率為73.3%左右，較同期有所增長(zhǎng)。
二、在節(jié)能降耗方面，我賓館上下一致，積極發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，改善設(shè)備設(shè)施，創(chuàng)新思路，穩(wěn)扎穩(wěn)打。從細(xì)節(jié)著手，點(diǎn)滴之中實(shí)現(xiàn)了降耗節(jié)能。具體措施介紹如下：
（一）節(jié)電措施。
1、檢查房間是否有線(xiàn)路漏電現(xiàn)象，若有發(fā)現(xiàn)，及時(shí)通報(bào)工程部，避免非正常用電損耗。。
2、在適宜的溫度下盡量不開(kāi)空調(diào)，夏季不得低于26度，冬天不得高于20度。在空調(diào)開(kāi)放的情況下，隨時(shí)關(guān)好小廳的玻璃門(mén)，防止冷、暖空氣外流。
3、辦公室做到人走燈滅，關(guān)閉計(jì)算機(jī)、空調(diào)、飲水機(jī)及其他設(shè)備電源。
4、杜絕白晝燈，大明燈，盡量利用自然光照明，合理減少射燈、白織燈，杜絕能源放空現(xiàn)象，減少照明能耗。
（二）節(jié)水措施。
1、加強(qiáng)對(duì)用水設(shè)備的日常維護(hù)和管理，不定期檢查酒店各使用區(qū)用水，杜絕水滿(mǎn)外溢和長(zhǎng)流水現(xiàn)象。
2、合理利用水資源，提倡二次用水的使用。
3、引導(dǎo)員工養(yǎng)成節(jié)約意識(shí)，用水后隨手將水龍頭關(guān)緊。
4、廚房用水要有計(jì)劃性，當(dāng)天需要解凍的原料，應(yīng)提前將原料拿出來(lái)，讓其自然解凍。
5、熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水。
（三）易耗品的回收處理措施。
1、提高員工易耗品回收處理意識(shí)，回收牙膏等物品用來(lái)清潔去漬。
2、進(jìn)行拖鞋的回收清洗與包裝，實(shí)現(xiàn)易耗品回收利用最大化。
3、進(jìn)行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施。
4、在確?？腿宋锲氛Ｊ褂煤头?wù)質(zhì)量前提下，減少物品更換的頻率。如：酒水的更換。
（四）物品配備措施。
1、確保工作間和房間的的標(biāo)配，除客人特殊要求，不得多補(bǔ)或者少補(bǔ)。
2、每日房間配備的易耗品及布草做好登記，做好數(shù)據(jù)的分析與管理。
（五）物品的采購(gòu)存儲(chǔ)措施。
1、在正常使用情況下，每周采購(gòu)一次（除特殊情況），勿隨意采購(gòu)存儲(chǔ)。
2、對(duì)存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)的物品，遵循“先進(jìn)先出”原則，避免因?yàn)檫^(guò)期而造成的浪費(fèi)。
3、對(duì)房間酒水配備，同樣遵循“先進(jìn)先出”原則，以防止過(guò)期。
（六）其他節(jié)能降耗的管理措施，如建立詳細(xì)的室內(nèi)溫度標(biāo)和節(jié)能減排的巡視檢查制度。
三、經(jīng)營(yíng)管理及服務(wù)方面，今年完成的主要工作:。
（一）抓好規(guī)范管理，化協(xié)調(diào)關(guān)系。
1、建立明確的獎(jiǎng)懲制度，給員工以正確的評(píng)價(jià)，賞罰分明，提高員工的整體積極性,促進(jìn)管理工作順利進(jìn)行。
2、完善各部門(mén)的會(huì)議制度、強(qiáng)化各項(xiàng)人員、衛(wèi)生、安全管理規(guī)定。酒店領(lǐng)導(dǎo)人員定期參與各部門(mén)例會(huì)。制定《賓館人員管理細(xì)則》《客房衛(wèi)生管理制度》及《消毒間工作管理規(guī)定》，擬配備消毒柜，并將制度上墻。
3、強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,每項(xiàng)工作的完成都賴(lài)于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作。故加強(qiáng)了部門(mén)之間協(xié)調(diào),使各部門(mén)發(fā)現(xiàn)其他部門(mén)優(yōu)點(diǎn)，加強(qiáng)各部門(mén)之間配合，減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
（二）提高綜合接待能力。
種硬件設(shè)施，全面提高酒店的服務(wù)能力，努力實(shí)現(xiàn)環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、服務(wù)一流,使賓客高興而來(lái),滿(mǎn)意而歸，以提高酒店的接待能力。
2、根據(jù)旺季調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。做好旺季的合理預(yù)定，使顧客按合理有效的比例及時(shí)入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務(wù)質(zhì)量。使酒店始終保持了較高的入住率，各大客戶(hù)訂房工作也表示滿(mǎn)意。
3、加強(qiáng)服務(wù)過(guò)程監(jiān)測(cè)并不斷改進(jìn)。加強(qiáng)各層次監(jiān)督管理，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)，發(fā)現(xiàn)不合格及時(shí)制定整改措施。
（三）全員公關(guān),爭(zhēng)取更多的回頭客。
1、賓館負(fù)責(zé)人把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作重點(diǎn)抓,大小會(huì)議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。
2、注重工作人員與顧客溝通的必要性,告知員工以不同的形式征求顧客的寶貴意見(jiàn)。
4、逢節(jié)假日,向關(guān)系戶(hù)電話(huà)問(wèn)候,贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。
通過(guò)以上的努力,今年賓館在經(jīng)營(yíng)管理方面取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，也吸收了很多的管理經(jīng)驗(yàn)，酒店整體經(jīng)營(yíng)有條不紊，各項(xiàng)規(guī)章制度逐步健全并標(biāo)準(zhǔn)化，酒店的整體公關(guān)水平提高,回頭客比往年增加。在此基礎(chǔ)上，我們將不斷進(jìn)取，精益求精，以更好的是酒店運(yùn)行。
四、勞資和諧方面，我們努力構(gòu)建特色的酒店文化、完善各項(xiàng)員工權(quán)利保障制度、增強(qiáng)酒店魅力，使員工使員工和顧客都有感覺(jué)到親切。
1.構(gòu)建特色酒店文化，加強(qiáng)員工的精神品質(zhì)和內(nèi)在修養(yǎng)的訓(xùn)練，主要包括核心價(jià)值觀、服務(wù)理念、企業(yè)使命的熏陶。為此，我酒店專(zhuān)門(mén)進(jìn)行了紅果園賓館員工素質(zhì)拓展和紅果園客房部“微笑使者”的評(píng)選等活動(dòng)。
2．完善培訓(xùn)制度，定期進(jìn)行員工能力培訓(xùn)。
為了增強(qiáng)員工的綜合能力，使員工能更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需求，我酒店成立了培訓(xùn)小組、制定了培訓(xùn)方案,采以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。同時(shí)，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,首先明確了培訓(xùn)要具有目的性、實(shí)用性、時(shí)間性的指導(dǎo)思想，以保證培訓(xùn)不流于形式。
3、努力在酒店內(nèi)形成尊重員工勞動(dòng)的氣氛，尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo)，不能輕易否定員工的勞動(dòng)成果。建立員工建議制度，使員工的得到尊重和重視并能獲得極大的滿(mǎn)足感，進(jìn)而提高員工的積極性和工作滿(mǎn)意度。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家早上（下午、晚上）好！四季文華酒店自籌備以來(lái)已經(jīng)有一年多的時(shí)間了，從3月1號(hào)咱們第一批老員工入職以來(lái)，算起來(lái)咱們?cè)谝黄鸬臅r(shí)間也接近一年了。大家對(duì)彼此之間也有了很好的了解。今天咱們相聚在這里也是緣分一場(chǎng)。
首先，要感謝韓總，沒(méi)有他今天我們這些人不可能走到一起，相聚到這里，是他為咱們搭建起一個(gè)四季文華大家庭，使我們成為相親相愛(ài)的一家人。
其次，要感謝大家。感謝大家相信四季文華，相信韓總，大家為酒店付出的一切，都會(huì)記在四季文華酒店歷史的豐碑上。
我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺(jué)。
新年新起點(diǎn)，過(guò)去的成績(jī)以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力，具體將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行:第一、我們將致力于維護(hù)酒店賓客關(guān)系，積極推進(jìn)建立客戶(hù)關(guān)系管理，通過(guò)我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對(duì)賓客的管理真正實(shí)現(xiàn)有效科學(xué)的管理。
第二、樹(shù)立以客戶(hù)為中心口，的思想，并將這一思想通過(guò)與客戶(hù)富有意義的交流溝通、理解并影響客戶(hù)行為，最終達(dá)到提高客戶(hù)獲取、客戶(hù)保留、客戶(hù)忠誠(chéng)、客戶(hù)創(chuàng)利的目的，是一個(gè)將客戶(hù)信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶(hù)關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過(guò)程。
飯店業(yè)不光需要理論，更是一個(gè)講求實(shí)用、需要經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)，光憑理論是很難一步登天的?，F(xiàn)在高星級(jí)招聘大學(xué)生當(dāng)員工，就是心情復(fù)雜，為什么？“招的沒(méi)有跑的快?！睆睦碚撋险f(shuō)，高星級(jí)賓館需要高素質(zhì)的員工，這樣才能提高整個(gè)賓館的層次。而大學(xué)生往往眼高手低，覺(jué)得自己學(xué)了那么多理論，就是來(lái)做管理的，不是做小事的，光當(dāng)員工肯定不行，至少要做領(lǐng)班、主管，基層干了一兩個(gè)月，或者三個(gè)月、半年，就跑了，什么本領(lǐng)也沒(méi)學(xué)好就又跳槽了。更可笑的是現(xiàn)在流行的新跳槽理論，人是靠跳槽加工資、升職位的，他不會(huì)反省一下，沒(méi)有扎實(shí)的基本功、沒(méi)有真才實(shí)料，能跳到什么地方去?！啊！耙皇也粧?，何以?huà)咛煜??！比魏我粋€(gè)人進(jìn)入飯店業(yè)，都必須從基層鍛煉，在基層遇到的肯定是最難的事情，每個(gè)人都會(huì)遇到一些挫折，如何面對(duì)這些挫折，就是自己的心態(tài)問(wèn)題，既要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，還要有腳踏實(shí)地、吃苦耐勞的精神。飯店業(yè)是一個(gè)很辛苦的行業(yè)，怕吃苦、怕勞動(dòng)，就不要進(jìn)賓館；怕吃虧、怕付出，就做不好賓館。賓館的工作是瑣碎的工作，枯燥的工作，有的崗位每天只靠重復(fù)這些動(dòng)作、就是一兩個(gè)流程。賓館的工作是人服務(wù)于人的工作，我們不是服務(wù)于客人，就是為客人服務(wù)的人服務(wù)的。沒(méi)有良好的心理素質(zhì)和豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，我們就不能理解和更好的解決工作中遇到的各類(lèi)事件。
只問(wèn)問(wèn)自己，是不是從心里熱愛(ài)這個(gè)職業(yè)？你心里沒(méi)有感覺(jué)的工作，是根本做不好的。
人總是成長(zhǎng)在逆境中，成熟在惡劣的環(huán)境里。這里我們不是說(shuō)要大家生活在集中營(yíng)，賓館工作需要良好的環(huán)境、良好的工作氛圍。這個(gè)良好的環(huán)境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。良好的環(huán)境和氛圍，不是靠一團(tuán)和氣、互相掩護(hù)、互相包庇。任何人，在沒(méi)有監(jiān)督、沒(méi)有壓力的環(huán)境里，都會(huì)變成喪失上進(jìn)心，更有甚者會(huì)公私不分、神經(jīng)麻木、利欲熏心。
同事之間需要良好的關(guān)系，更需要認(rèn)識(shí)到我們的關(guān)系來(lái)自于工作，我們之間的爭(zhēng)執(zhí)也好、分歧也好、提醒也好、批評(píng)也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，沒(méi)有任何針對(duì)個(gè)人的東西。而有一些人，往往氣度有限、公私不分，心里想的就是這個(gè)人對(duì)我過(guò)不去。
調(diào)崗在賓館管理中除了綜合考慮一個(gè)員工是否適合本崗位的原因以外，實(shí)際上也是為員工的晉升做準(zhǔn)備。在多個(gè)崗位上都有較好的表現(xiàn)，才能真正的承擔(dān)起部門(mén)管理責(zé)任，光從一個(gè)崗位上來(lái)的管理人員，難免會(huì)有所欠缺。我們中的有些人自己不理解正常的崗位調(diào)動(dòng)也就算了，還煽動(dòng)其他不明真相的員工一起抵觸改革。一聽(tīng)說(shuō)自己調(diào)崗了就打離職報(bào)告，還有的人害怕自己被下崗，自己不出面，煽動(dòng)其他人來(lái)起哄。遇到這種情況，你們之間有多少人是冷靜分析過(guò)別人說(shuō)的話(huà)的？古人說(shuō)：“來(lái)說(shuō)是非者，就是是非人?！?/p>
曾經(jīng)工作過(guò)的一個(gè)酒店的董事長(zhǎng)經(jīng)常對(duì)我說(shuō)這句話(huà)：“如果這個(gè)人做的不好，我不去告訴他，就是害了他，為什么呢？因?yàn)槟悴徽f(shuō)，他根本不知道自己不好?！彼?，如果我們都不去指出對(duì)方工作中的缺點(diǎn)、錯(cuò)誤，就是害了這個(gè)人。最終受害的還有我們自己，“指鹿為馬”的時(shí)代，除了用手指鹿的這個(gè)人會(huì)好過(guò)點(diǎn)以外，剩下來(lái)的每一個(gè)人日子都是很難過(guò)的。謊言變成真理，真理只能去流浪。
人，是賓館最重要的資源。傳統(tǒng)觀念里我們是人事部，管著你們，現(xiàn)在的新思路叫人力資源開(kāi)發(fā)部，為什么改？名稱(chēng)看起來(lái)差的不是很遠(yuǎn)，但是這一改，我們的工作方式就有了重大變革。我們要把管人改成塑造人，把留人變成留心。賓館需要將軍，更需要士兵。今后我們的工作就是開(kāi)發(fā)人力資源市場(chǎng)，計(jì)劃為基層員工規(guī)劃更合理的職業(yè)生涯。希望每一個(gè)曾經(jīng)在赤城賓館工作的員工，都會(huì)感激得想起這里，在我們這里學(xué)到了知識(shí)，得到過(guò)幫助，認(rèn)識(shí)了新同事。愉快的想起自己在這里成長(zhǎng)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴?？蔀槭裁?？我們有的員工辭職，就是因?yàn)樵谶@里工作的不開(kāi)心呢？在人力資源調(diào)查報(bào)告中反映：一位員工的離職，60%以上的原因是因?yàn)槭艿缴纤静还膶?duì)待、無(wú)故打擊、得不到提拔、培養(yǎng)等，只有6%左右的原因是企業(yè)薪資福利不夠。在這里，我代表人事部的工作人員說(shuō)：不要只有進(jìn)門(mén)和出門(mén)的時(shí)候才想起我們，歡迎大家平時(shí)多來(lái)人事部談?wù)勑摹?/p>
我們?cè)谧拿恳粋€(gè)人，都是賓館日常運(yùn)轉(zhuǎn)中不可缺少的一個(gè)人。“崗位不分高低貴賤?！狈催^(guò)來(lái)看，我們更要珍惜自己的工作，我們能在這個(gè)崗位工作，就意味著其他人不能在這個(gè)崗位上工作，賓館的編制是固定的，員工的需求再多也是有限的。所以我們要知道：“不要當(dāng)你失去的時(shí)候才知道應(yīng)該珍惜?！?/p>
中國(guó)人的社會(huì)輿論力量很強(qiáng)大的，但往往我們的正規(guī)文件沒(méi)有人正確傳達(dá)、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)，小道消息就沸沸揚(yáng)揚(yáng)，不負(fù)責(zé)任的亂傳亂說(shuō)！我們的工作進(jìn)展沒(méi)有人監(jiān)督，其他與工作無(wú)關(guān)的事情總有人關(guān)心。我們是企業(yè)，不是居委會(huì)，我們生活在2007年，不是文化大革命。企業(yè)里需要的輿論力量都用到不適合的地方去了，為什么在工作上，我們沒(méi)有用集體的力量、強(qiáng)大的輿論來(lái)讓這些企業(yè)的寄生蟲(chóng)、蛀蟲(chóng)感到無(wú)地自容呢？又為什么我們沒(méi)有讓這些人感受到企業(yè)的寬容，讓他們自覺(jué)的跟上我們前進(jìn)的腳步呢？我始終認(rèn)為：“上崗就是上戰(zhàn)場(chǎng)，上戰(zhàn)場(chǎng)就要打勝仗，這個(gè)勝仗就是讓客人滿(mǎn)意，讓客人滿(mǎn)意才能讓賓館有生意，賓館有生意才能讓業(yè)主滿(mǎn)意?！弊龅竭@一點(diǎn)，要靠我們?cè)谧拿恳晃?。“個(gè)人的力量是渺小的，團(tuán)隊(duì)的力量是無(wú)限的”。企業(yè)的興衰榮辱關(guān)系到我們每一個(gè)人，因?yàn)槲覀兪浅喑琴e館的員工，走出去人家都知道你在這里工作，如果賓館不好，你這個(gè)員工不可能一個(gè)人好。
重復(fù)在這個(gè)會(huì)場(chǎng)上曾經(jīng)說(shuō)過(guò)的一句話(huà)：“一群羊走向哪里，領(lǐng)頭的羊最重要?！毕Ｍ覀兏鞑块T(mén)負(fù)責(zé)人，以身作則，積極配合，帶領(lǐng)自己的部門(mén)為企業(yè)的重振承擔(dān)起應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。我們要把被動(dòng)工作變成主動(dòng)工作，把每天等著按時(shí)下班，變成我主動(dòng)加班五分鐘，再為企業(yè)做點(diǎn)事。“賓館是我家，興旺靠大家?！睕](méi)有了客戶(hù)，就沒(méi)有賓館，沒(méi)有賓館，我們還做什么？從現(xiàn)在開(kāi)始，我們每一個(gè)人要“把時(shí)間用在工作上，把心思放在工作上”，“把工作放在第一位，把服務(wù)放在第一位”，“把為客人服務(wù)是光榮的，為一線(xiàn)服務(wù)是應(yīng)該的”??這些思想態(tài)度端正起來(lái)。
水行舟、不進(jìn)則退?！比绻麤](méi)有與時(shí)俱進(jìn)的發(fā)展眼光，沒(méi)有艱苦樸素的創(chuàng)業(yè)精神，沒(méi)有“始終不變、以客為尊”的服務(wù)信念，我們就會(huì)被市場(chǎng)淘汰、被客人淘汰。
最后，讓我們齊心協(xié)力、精誠(chéng)合作，牢記“開(kāi)創(chuàng)、誠(chéng)信、發(fā)展”的企業(yè)精神，在董事長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，為赤城的輝煌作出應(yīng)盡的貢獻(xiàn)！
我們酒店現(xiàn)在的員工已經(jīng)達(dá)到了170余人，我想說(shuō)你們選擇古月清風(fēng)酒店將是你們職業(yè)生涯中最寶貴的職業(yè)經(jīng)歷。我也同時(shí)希望你們能夠證明，選擇你們是古月清風(fēng)酒店明智的選擇。
酒店的未來(lái)就是我們員工的未來(lái)，而員工美好地未來(lái)就是酒店輝煌的證明。我們每一個(gè)人都是為了自己的理想，懷揣著對(duì)酒店的熱愛(ài)，所以今天才能夠相聚在這里，團(tuán)聚在這個(gè)大家庭里面。旺季即將來(lái)臨，我們每一個(gè)員工都站在同一個(gè)起跑線(xiàn)上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的本職工作，發(fā)揮出專(zhuān)業(yè)水平和技能，在我們酒店胡總的帶領(lǐng)下，相信大家一定會(huì)創(chuàng)造出更好的成績(jī)，讓大家共同矚目你的風(fēng)采，相信你們將是古月清風(fēng)酒店未來(lái)最閃亮的明星！
看到你們軍訓(xùn)時(shí)留下的汗水，讓我確信了你們具有超強(qiáng)的身體素質(zhì)；看見(jiàn)你們培訓(xùn)時(shí)認(rèn)真的表情，讓我相信中油花園酒店的未來(lái)更加光明。感謝大家為酒店付出的勞動(dòng)與汗水，同時(shí)我堅(jiān)信，中油花園酒店一定不會(huì)讓大家失望，定會(huì)帶給你們一個(gè)充滿(mǎn)希望的未來(lái)。
今天的大會(huì)與其說(shuō)是鼓勵(lì)員工的大會(huì)，倒不如說(shuō)是一家人的聚會(huì)。我們是從無(wú)到有一步步走來(lái)，不管是經(jīng)理還是員工都是手拉著手克服了一個(gè)又一個(gè)的困難，迎接一個(gè)又一個(gè)新的挑戰(zhàn)，像一家人一樣團(tuán)結(jié)，互助。這讓我看到了你們對(duì)酒店發(fā)自?xún)?nèi)心的熱愛(ài)。
我們每一個(gè)人都是為了自己的理想，懷揣著對(duì)酒店的熱愛(ài)，所以今天才能夠相聚在這里，團(tuán)聚在這個(gè)大家庭里面，現(xiàn)在酒店即將開(kāi)業(yè)，我們每一個(gè)員工都站在同一個(gè)起跑線(xiàn)上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，發(fā)揮出專(zhuān)業(yè)水平和技能，相信大家會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)創(chuàng)造出好的成績(jī)，讓大家共同矚目你的風(fēng)采?，F(xiàn)在一切硬件設(shè)施都為你們準(zhǔn)備好了，接下來(lái)就是你們的舞臺(tái)，把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，對(duì)客服務(wù)當(dāng)中。相信你們將是中油花園酒店未來(lái)最閃亮的明星。
我榮幸是我們的隊(duì)伍各個(gè)部門(mén)有優(yōu)秀敬業(yè)的帶頭人，他們熱愛(ài)事業(yè)，勤奮工作；我自豪是我們的團(tuán)隊(duì)有那么多優(yōu)秀的員工和出類(lèi)拔萃的管理人才，我在這樣的心情和氛圍中迎來(lái)酒店開(kāi)業(yè)的日子，它讓我無(wú)法入睡，它是我人生在職業(yè)生涯中留下最美好的記憶和感動(dòng)的一段歷史。它將激勵(lì)我在未來(lái)的日子中以更飽滿(mǎn)的熱情和激情去投入到充滿(mǎn)希望和挑戰(zhàn)的工作。
在酒店的籌備期間，我們遇到了不少困難，尤其是在員工培訓(xùn)期間，由于場(chǎng)地及設(shè)備和器材還不太健全，影響了我們的培訓(xùn)進(jìn)度和效果，這些對(duì)于一個(gè)新酒店來(lái)說(shuō)是非常正常的，但我們也要引起足夠重視，畢竟我們即將正式開(kāi)業(yè)，這意味著我們有責(zé)任讓客人擁有一個(gè)完美的五星級(jí)酒店的消費(fèi)體驗(yàn)經(jīng)歷，我們?cè)俨荒芤郧捌诨I備為由為自己的不完善作解釋?zhuān)频觊_(kāi)業(yè)迫在眉睫，因此我希望各部門(mén)在我們?cè)囘\(yùn)營(yíng)期間抓緊整改，克服種種困難，做好一切開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作，希望全體員工以高漲的熱情、嫻熟的業(yè)務(wù)迎接慶典的到來(lái)。為此我對(duì)各位提出以下幾點(diǎn)要求：
第一：在思想上要做好迎接正式營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)備，樹(shù)立精品意識(shí)，完成思想狀態(tài)從籌備到試運(yùn)營(yíng)再到正式開(kāi)業(yè)狀態(tài)的轉(zhuǎn)型，從今時(shí)今日今刻開(kāi)始，我們酒店籌備組已經(jīng)不復(fù)存在了，隨之迎接我們的是7大部門(mén)已經(jīng)走上正式運(yùn)營(yíng)的軌道。
紀(jì)律、有氣質(zhì)，舉止有禮、進(jìn)退有度的合格的五星級(jí)酒店從業(yè)人員；精湛技術(shù)是我們?cè)谲浖ㄔO(shè)上追求的目標(biāo)。身為酒店的員工，我們不僅要認(rèn)真領(lǐng)會(huì)和履行酒店的旨意，服從酒店的安排，還要認(rèn)真鉆研各自的業(yè)務(wù)?！皩W(xué)無(wú)止境”，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，保持不斷創(chuàng)新的工作態(tài)度，使自己的業(yè)務(wù)不斷的提高，讓到酒店的每位客人感到日新日奇。留住他們的好奇心，留住顧客，就留住了生意，也就留住了我們自己?！皹I(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨?！蔽覀儜?yīng)該勤于耕耘，讓我們的業(yè)務(wù)知識(shí)、水平不斷上臺(tái)階。讓客人提起中油花園酒店就會(huì)贊不絕口。工作沒(méi)有貧賤之分，只有分工不同，“態(tài)度決定一切。
第四：我們?cè)诰频陮?shí)行層級(jí)管理：“垂直領(lǐng)導(dǎo)，層層負(fù)責(zé)，分工合作。”酒店管理團(tuán)隊(duì)希望從自己的言行舉止出發(fā)，以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，將自己的專(zhuān)業(yè)和特長(zhǎng)充分發(fā)揮出來(lái)。因?yàn)橹挥凶龊昧税駱?，才能培養(yǎng)出我們酒店所需的高素質(zhì)優(yōu)秀人才，只有酒店的服務(wù)水平提高了，才能與酒店高檔次的硬件設(shè)施相匹配，酒店將不斷加強(qiáng)內(nèi)部管理，以人為本，尊重知識(shí)，尊重人才，人人平等，個(gè)人才智與團(tuán)隊(duì)協(xié)作相結(jié)合。同時(shí)，我們還要加強(qiáng)溝通與協(xié)作，保證溝通渠道暢通，做到上傳下達(dá)；員工之間，崗位之間，部門(mén)之間相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接正式開(kāi)業(yè)，同事們，展現(xiàn)你們聰明才智的時(shí)候來(lái)臨了，發(fā)揮你們創(chuàng)新能力的機(jī)會(huì)來(lái)臨了。同時(shí)我更希望你們?cè)谑聵I(yè)上有更大的發(fā)展和進(jìn)步。從現(xiàn)在開(kāi)始，是你們發(fā)揮才干的良好開(kāi)端，我們不僅是在選擇優(yōu)秀員工來(lái)我們酒店工作，而且是在培養(yǎng)優(yōu)秀的員工。機(jī)會(huì)在每個(gè)人面前都是平等的，如果你勤奮，努力，勤學(xué)，好問(wèn)，那么總會(huì)有伯樂(lè)發(fā)現(xiàn)你的存在。
第五：樹(shù)立安全意識(shí)，完善安全設(shè)施，制定安全措施，實(shí)施安全操作，確保來(lái)賓的安全。希望你們?cè)诰频旯芾韺拥恼_領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門(mén)經(jīng)理的指導(dǎo)下，按照科學(xué)化，國(guó)際化的管理，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化的操作流程。同時(shí)加強(qiáng)各部門(mén)的業(yè)務(wù)和技能培訓(xùn)，加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)推廣，打造中油花園酒店在行業(yè)和市場(chǎng)的知名度，贏得更廣闊的市場(chǎng)，建立良好的信譽(yù)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)與管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。為酒店能成為鄭州市乃至河南省的高檔次、高水準(zhǔn)、高效益的一流品牌酒店而不懈努力。當(dāng)今酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，作為酒店總經(jīng)理，我希望全體員工圍繞“一切以經(jīng)營(yíng)為中心”，在今后的工作中做到“團(tuán)結(jié)、互助、協(xié)作。時(shí)刻以主人翁的姿態(tài)投入到工作中，通過(guò)規(guī)范化的管理，嚴(yán)格按照專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做好對(duì)客服務(wù)。
下面我簡(jiǎn)單的講一下今后這段時(shí)間對(duì)各部門(mén)的要求：
一支超五星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的團(tuán)隊(duì)出來(lái)。
工程部的工程量之大范圍之廣是有目共睹的，大到客房，餐廳的曰常排查及維修，家私的放置，小到一顆螺絲釘?shù)陌惭b，一條線(xiàn)路的改造，要全方位的照顧到真的是很不容易，我希望大家本著實(shí)事求是的態(tài)度做事，絲毫不可以輕視每一個(gè)微小的環(huán)節(jié)，要穩(wěn)扎穩(wěn)打，一絲不茍。要知道現(xiàn)在多花一分鐘，多做一個(gè)步驟，以后會(huì)幫你們減少很多不必要的麻煩。
房務(wù)部和餐飲部是我們的一線(xiàn)部門(mén)，對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，是門(mén)戶(hù)，是最體現(xiàn)出我們酒店五星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)媒介，我們?cè)跒榭腿朔?wù)的過(guò)程中，從客人到達(dá)酒店，下車(chē)，禮賓員接待，在到前臺(tái)辦理入住手續(xù)，包括在我們酒店餐廳用餐消費(fèi)，健身房健身，等等。直到客人結(jié)賬退房離開(kāi)我們酒店，這一系列的過(guò)程如果有一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，就可能會(huì)直接導(dǎo)致客人投訴，一個(gè)環(huán)節(jié)的否定，就可能會(huì)否定我們所有的服務(wù)，所以我們一線(xiàn)的員工一定要時(shí)刻注意自己的儀表，言談，舉止，嚴(yán)格要求自己，要以微笑的服務(wù)，親切的態(tài)度，禮貌的話(huà)語(yǔ)，對(duì)待我們的客人，使他們有一種賓至如歸的感覺(jué)。
財(cái)務(wù)部要認(rèn)真組織本部門(mén)員工要做好日常財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，做好資金的收集和運(yùn)用，確保資金能夠妥善，完全，完整的保管。同時(shí)一定要嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，加強(qiáng)成本費(fèi)用的控制，不斷完善各項(xiàng)管理制度，做到大支出有計(jì)劃，小開(kāi)支有控制，要做到勤清理，勤申報(bào)，嚴(yán)格控制，力求把財(cái)務(wù)工作做的井井有條。安全工作是企業(yè)的生存之本，我希望保安部特別要在酒店試運(yùn)營(yíng)以及酒店正式開(kāi)業(yè)，努力做好酒店的治安和消防工作，加強(qiáng)消防設(shè)施、設(shè)備的檢查及保養(yǎng)，同時(shí)要強(qiáng)化管理，不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，力求優(yōu)質(zhì)服務(wù)，要真正起到為酒店保駕護(hù)航的作用。
讓我們大家一起用以積極的態(tài)度，以求實(shí)的精神，以培訓(xùn)促服務(wù)、以服務(wù)促銷(xiāo)售、以經(jīng)營(yíng)為核心、以安全為保障，全面的進(jìn)入到酒店開(kāi)業(yè)前的緊急備戰(zhàn)狀態(tài)。中油花園酒店的開(kāi)業(yè)將給河南省酒店業(yè)迎來(lái)了更新的標(biāo)準(zhǔn)。未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)將激烈不已，作為酒店總經(jīng)理，中油花園酒店的運(yùn)營(yíng)者，我深知自己肩負(fù)的重?fù)?dān)和使命，但困難與希望同在，對(duì)于我們整個(gè)管理團(tuán)隊(duì)既是機(jī)遇又是挑戰(zhàn)，我堅(jiān)信，我們的團(tuán)隊(duì)是一支經(jīng)得起考驗(yàn)的隊(duì)伍，一定不會(huì)辜負(fù)公司領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的殷切期望。中油花園酒店將帶給我們的不僅是驚喜和贊嘆，更多的是對(duì)其更深層次價(jià)值的期許和展望。我更加堅(jiān)信，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的共同努力，是支撐中油花園酒店發(fā)展并運(yùn)行的信心和源泉。中油花園酒店必將在市場(chǎng)上傲然挺立，擁有一席之地，力求打造一家國(guó)際五星級(jí)的豪華酒店，樹(shù)立河南酒店行業(yè)的全新標(biāo)準(zhǔn)。因此，我們必須以“敬業(yè)樂(lè)業(yè)，團(tuán)結(jié)進(jìn)取，分工協(xié)作”的團(tuán)隊(duì)精神來(lái)帶領(lǐng)我們?nèi)w員工不斷學(xué)習(xí)，努力工作，用良好的成績(jī)來(lái)回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任，回報(bào)社會(huì)各界的支持和期望。
開(kāi)業(yè)的日子終于到來(lái)了，展現(xiàn)我們的機(jī)會(huì)終于來(lái)臨了，大家要保持最積極地態(tài)度，以最職業(yè)的微笑來(lái)面對(duì)每一位客人，以最標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)語(yǔ)言來(lái)迎接每一位遠(yuǎn)道的來(lái)賓，以最新鮮的面孔面對(duì)明天的到來(lái)。我們將一如既往的時(shí)時(shí)刻刻為我們的員工著想，讓你們?cè)诠ぷ鞯膷徫簧系玫降牟粌H僅是收入，而是寶貴的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)及國(guó)際化的管理技能。請(qǐng)你們相信：酒店美好的將來(lái)將是你們邁向成功事業(yè)的敲門(mén)磚，奠基石。你們是酒店真正的主人，沒(méi)有你們就沒(méi)有酒店的今天，讓我們攜起手來(lái)，為中油花園酒店的明天共同努力。
賓館財(cái)務(wù)工作總結(jié)篇四
降低消耗，根據(jù)天氣變化靈活掌握噴泉、草坪燈、燈帶的開(kāi)關(guān)時(shí)間，室內(nèi)空調(diào)和照明設(shè)備配合客房及時(shí)關(guān)閉，全年前廳客房區(qū)域水電費(fèi)控制在27萬(wàn)元，在節(jié)能降耗方面取得了一定的成績(jī)。營(yíng)銷(xiāo)工作，她們多方收集客源信息，協(xié)調(diào)與客戶(hù)之間的關(guān)系及售后服務(wù)，接好每一筆訂單，做好每一筆銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。九月初參加了往濟(jì)南旅游交易會(huì)，會(huì)期發(fā)放了宣傳資料300余份，取得了較好的促銷(xiāo)宣傳作用。在外欠帳回收方面，她們克服了種種困難，在賓館領(lǐng)導(dǎo)支持下，全年共回收外欠款335萬(wàn)元，得到了同志們的好評(píng)。通過(guò)各種舉措，無(wú)論從門(mén)童、總臺(tái)、商務(wù)中心還是營(yíng)銷(xiāo)，都能融入到這個(gè)團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)中來(lái)，以“關(guān)心、愛(ài)心、細(xì)心、誠(chéng)心、放心”為賓館贏得了一批又一批的回頭客。
客房部去年的工作主要在以下幾個(gè)方面做足了文章：第一，抓住衛(wèi)生質(zhì)量不放松，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，堅(jiān)持表格化規(guī)范化管理，注重計(jì)劃衛(wèi)生及設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，嚴(yán)格執(zhí)行月計(jì)劃、周計(jì)劃衛(wèi)生要求，認(rèn)真落實(shí)四級(jí)查房制度，遇到重大接待任務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)人采取現(xiàn)場(chǎng)走動(dòng)管理，一手抓衛(wèi)生，一手抓服務(wù)，注重營(yíng)造溫馨舒適的住房環(huán)境;第二，抓住禮貌問(wèn)候服務(wù)不放松。讓來(lái)賓能夠享受家的感覺(jué)。注重管理人員素質(zhì)的提高，以言傳身教的方式督導(dǎo)員工一舉一動(dòng)，不管是何時(shí)何地，不管是對(duì)賓客，還是領(lǐng)導(dǎo)同事，讓一句“您好”始終伴隨您。同時(shí)要求員工換位思考，真正站在客人的角度去體諒客人的不便，以個(gè)性化服務(wù)滿(mǎn)足客人的需求。這些做法不僅提高了客人的滿(mǎn)意度，而且得到了常住的幾位市級(jí)主要領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)。第三，抓住節(jié)能降耗不放松，合理安排班次，減少加班欠休的出現(xiàn)，降低工資支出。加強(qiáng)棉織品及易耗品管理，降低損耗。及時(shí)關(guān)閉空調(diào)、照明、水管，減少浪費(fèi)。第四，抓住安全不放松。增加日常巡查次數(shù)，強(qiáng)化員工防火防盜知識(shí)培訓(xùn)，將隱患消除在萌芽狀態(tài)。通過(guò)這些行之有效的措施，最大限度發(fā)揮出員工的潛能，使客房工作邁上一個(gè)新的高度。
餐飲部面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、原材料漲價(jià)等不利因素，及時(shí)轉(zhuǎn)變工作思路，在經(jīng)營(yíng)中鞏固黨政機(jī)關(guān)、協(xié)會(huì)團(tuán)體客戶(hù)，積極爭(zhēng)取一些有實(shí)力的企業(yè)和個(gè)體消費(fèi)群體，同時(shí)承接一些大型喜宴、壽宴，開(kāi)業(yè)、升學(xué)宴請(qǐng)等以增加收入。為緩解現(xiàn)金周轉(zhuǎn)壓力，在原料價(jià)格居高不下的情況下，號(hào)召全員節(jié)支增效，首先嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，通過(guò)市場(chǎng)考察，選用價(jià)廉物美的原料。同時(shí)，壓縮辦公費(fèi)用，提高物品二次利，控制水、電、氣消耗，從而保證了營(yíng)業(yè)收入和毛利率不受影響。食品衛(wèi)生是餐飲工作的命脈，餐飲部完善了采購(gòu)、儲(chǔ)存、消毒制度，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，食品留樣，杜絕了食品中毒事件。員工隊(duì)伍建設(shè)方面，倡導(dǎo)管理人性化、溫情化，培養(yǎng)忠誠(chéng)員工，防止骨干流失，創(chuàng)造團(tuán)結(jié)、信任、融洽的工作氛圍，培養(yǎng)集體榮譽(yù)感。在員工培訓(xùn)中制定了詳盡的`培訓(xùn)計(jì)劃，采取了操作演示、針對(duì)輔導(dǎo)、技能比武等方式，員工提高明顯，涌現(xiàn)出了許多業(yè)務(wù)尖子。在全年，特別是兩個(gè)黃金周、兩會(huì)的服務(wù)中，餐飲部員工們充分發(fā)揮不怕苦，不怕累優(yōu)良傳統(tǒng)，以良好的形象及優(yōu)質(zhì)的菜面食出色地完成了各項(xiàng)任務(wù)。
工程部為了保證賓館設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，制訂了詳細(xì)的維修保養(yǎng)計(jì)劃，指定專(zhuān)人定期保養(yǎng)，在日常大量的零修工作中保證做到出現(xiàn)問(wèn)題隨叫隨到，同時(shí)為降低成本，對(duì)自來(lái)水、鍋爐及用電器建立嚴(yán)格的管理檔案，合理調(diào)節(jié)，節(jié)約了大量的支出，為賓館創(chuàng)收付出了積極的努力。財(cái)務(wù)部按照財(cái)務(wù)制度要求，建立和完善了的財(cái)務(wù)監(jiān)督檢查及成本控制制度，進(jìn)一步提高工作效率和工作質(zhì)量，加強(qiáng)帳務(wù)管理，杜絕跑帳，漏帳，歷行節(jié)約，降低成本，(整理)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，價(jià)格關(guān)，各項(xiàng)支出嚴(yán)格審查，及時(shí)合理調(diào)整了各種稅收的繳納數(shù)額，為賓館減輕了負(fù)擔(dān)，為賓館經(jīng)營(yíng)的良性循環(huán)起到了至關(guān)重要的作用。人事部，加強(qiáng)人力資源管理，合理調(diào)節(jié)人員流向，做好勞動(dòng)人事檔案及黨務(wù)檔案管理，及時(shí)進(jìn)行工資核發(fā)及檢查。去年以來(lái)根據(jù)工作實(shí)際，賓館對(duì)質(zhì)檢部門(mén)的工作提出了新的要求，在賓館領(lǐng)導(dǎo)重視及各部門(mén)的配合下，質(zhì)檢部通過(guò)進(jìn)一步的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，加強(qiáng)了實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，采取了日常走動(dòng)巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)分析，并當(dāng)天反饋信息，督促整改。根據(jù)《賓館細(xì)微服務(wù)基本標(biāo)準(zhǔn)》、《質(zhì)量管理辦法》加大了對(duì)違章違紀(jì)的處理力度。通過(guò)努力，各項(xiàng)工作日趨完善。辦公室在一年多的工作中，積極圍繞賓館的中心工作，與各部門(mén)積極協(xié)調(diào)配合，做好后勤服務(wù)工作。員工餐廳主動(dòng)延長(zhǎng)開(kāi)餐時(shí)間，增加飯菜花色，確保員工吃好、吃飽，車(chē)輛維修保養(yǎng)及時(shí)，安全行車(chē)無(wú)事故，保證了賓館各項(xiàng)業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行。安全保衛(wèi)工作扎實(shí)認(rèn)真，兢兢業(yè)業(yè)，完善各項(xiàng)責(zé)任制，積極開(kāi)展消防演練及知識(shí)培訓(xùn)，防患于未燃。團(tuán)總支積極開(kāi)展了有益的文體活動(dòng)，激發(fā)員工的工作積極性，為一線(xiàn)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收打好基矗綜上所述，在同志們的共同努力下，賓館的各項(xiàng)工作大踏步的向前發(fā)展。
賓館財(cái)務(wù)工作總結(jié)篇五
風(fēng)雨同舟、金秋送爽，豐收在望之季。我們迎來(lái)了博鰲國(guó)賓館從籌備到開(kāi)業(yè)，我難忘為之奮斗的日日夜夜；展望末來(lái)，我豪情滿(mǎn)懷信心百倍。
xx年快要來(lái)了，xx班組的整體工作，有條不紊的展開(kāi)，各項(xiàng)工作要求和管理制都順利的建立。希望在日常的工作中嚴(yán)格規(guī)范的要求xx班組，接受各領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督與指導(dǎo)，讓員工在工作中發(fā)揮出自己的高度責(zé)任心，讓我們的服務(wù)能夠得到賓客的贊賞與肯定。
xx年的工作方向：
（1）清潔劑的用途及使用方法、注意事項(xiàng)、比例配方等。
（2）公共區(qū)域機(jī)器操作程序、注意事項(xiàng)、xx清潔設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)、清潔設(shè)備介紹和工作原理、規(guī)范等。（擦地機(jī)、吸水機(jī)、抽洗機(jī)、直立式吸塵機(jī)、高速拋光機(jī)、地毯機(jī)）
（3）xx保養(yǎng)工與清潔工崗位說(shuō)明。
（4）硬質(zhì)、軟質(zhì)地面清潔保養(yǎng)。（透氣地面、半透氣地面、不半透氣地面）
（5）酒店常見(jiàn)污漬及其去除、公共區(qū)域員工必須做及絕對(duì)不能做、飯店清潔保養(yǎng)工作的管理、安全消防知識(shí)培訓(xùn)、吸塵器使用與保養(yǎng)、硬木或鑲木地板的清潔等。
（6）大堂清潔服務(wù)、客用洗手間清潔服務(wù)、清潔電梯服務(wù)、沙發(fā)、椅面清潔、吊燈清潔、金屬飾品的清潔、窗戶(hù)及鏡面清潔、地毯、餐椅及織物上的污漬種類(lèi)、行政辦公室的清潔、室外區(qū)域的清潔、煙缸的更換清潔、墻面清潔保養(yǎng)、地墊清潔程序。
（7）新開(kāi)酒店物資管理和保養(yǎng)意識(shí)。
（8）xx員工禮節(jié)禮貌、儀表儀容要求、xx班組成員間的合作與溝通。
2、1開(kāi)荒步驟：
1、準(zhǔn)備工作：
1）員工開(kāi)荒培訓(xùn)：通過(guò)培訓(xùn)使所有員工懂得各類(lèi)清潔工具、清潔劑的正確使用和安全操作等相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)；根據(jù)進(jìn)場(chǎng)時(shí)間分部門(mén)進(jìn)行開(kāi)荒前的培訓(xùn)，主要根據(jù)所屬區(qū)域的工程進(jìn)度和材質(zhì)不同和區(qū)域特點(diǎn)進(jìn)行針對(duì)性、系統(tǒng)的培訓(xùn)，確保所有員工能夠正確操作，保證所有的成品得到保護(hù)，確保開(kāi)荒工作的順利高質(zhì)量的完成。
2）開(kāi)荒工具準(zhǔn)備：由客房部統(tǒng)一申報(bào)、派發(fā)各項(xiàng)開(kāi)荒工具和用劑?？头坎看_保清潔工具、清潔劑準(zhǔn)備充足，滿(mǎn)足全酒店各部開(kāi)荒需求。
3）開(kāi)荒計(jì)劃制定：酒店開(kāi)荒工作由客房部主要負(fù)責(zé)，因此客房部將出臺(tái)合理的開(kāi)荒計(jì)劃，指導(dǎo)酒店開(kāi)荒工作的有序進(jìn)行。
4）責(zé)任劃分和任務(wù)分配：客房部根據(jù)酒店整體要求將對(duì)開(kāi)荒工作進(jìn)行有效的責(zé)任劃分和任務(wù)分配，因此請(qǐng)各部門(mén)通力配合，對(duì)于不按時(shí)和推脫完成開(kāi)荒任務(wù)的部門(mén)和人員，客房部將直接上報(bào)總經(jīng)理給予處理。
2、進(jìn)入酒店：
1）各部門(mén)進(jìn)入酒店開(kāi)荒前，必須通知客房部，以便派專(zhuān)業(yè)人員對(duì)開(kāi)荒的操作進(jìn)行全面細(xì)致的培訓(xùn)。
2）每天進(jìn)入酒店開(kāi)荒工作之前，各部門(mén)負(fù)責(zé)人要檢查員工的儀容儀表，每天必須召開(kāi)班前會(huì)，強(qiáng)調(diào)操作、安全注意事項(xiàng)和成品保護(hù)措施，確保達(dá)到開(kāi)荒的要求。
3）開(kāi)荒注意事項(xiàng)：
a、 正確佩戴好工牌；
b、 開(kāi)荒工作時(shí)著平底鞋（防滑）；
c、長(zhǎng)發(fā)女員工要注意盤(pán)起，以免發(fā)生意外。
d、 不留長(zhǎng)指甲。
e、 工作中必要時(shí)使用手套進(jìn)行保護(hù)。
f、 公共區(qū)域地毯需鋪設(shè)塑料薄膜進(jìn)行防護(hù)；
g、 各通道門(mén)口鋪設(shè)踏墊，杜絕外來(lái)污染源。
h、對(duì)于每天的工作任務(wù)，各管理人員要合理的安排員工的工作任務(wù)，責(zé)任落實(shí)到每個(gè)人，不得出現(xiàn)無(wú)故怠工的情況。
i、當(dāng)員工每做好責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生時(shí)，管理人員必須按同標(biāo)準(zhǔn)、按同質(zhì)量進(jìn)行相同檢查，不得徇私舞弊，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要耐心進(jìn)行指導(dǎo)，使員工了解自己未達(dá)標(biāo)原因能夠主動(dòng)改正。
j、員工在開(kāi)荒過(guò)程中無(wú)意受傷后，各部門(mén)負(fù)責(zé)人要給予高度重視，并實(shí)施有效的治療和搶救措施。
4）成品保護(hù)規(guī)定：
所有進(jìn)入酒店地毯區(qū)域必須穿鞋套。
a、清潔干凈的房間必須關(guān)門(mén)，無(wú)關(guān)人員不得隨意進(jìn)入，進(jìn)入房間必須穿鞋套。
b、搬動(dòng)家具人員應(yīng)注意做到輕拿輕放，不得在地毯和硬質(zhì)地面上拖動(dòng)。
c、必須使用刀片時(shí)，要將刀片與被處理表面成45度角，若發(fā)現(xiàn)有劃痕和刀片有缺口應(yīng)立即停止使用。
d、在使用化學(xué)清潔劑時(shí)必須得到主管的同意。
e、管理人員要不斷地巡視和檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正，并記錄下來(lái)，作為培訓(xùn)重點(diǎn)，工程遺留問(wèn)題必須立即匯報(bào)工程部處理。
f、愛(ài)護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，注意成品保護(hù)，發(fā)現(xiàn)施工人員損壞設(shè)施設(shè)備和物品要立即上報(bào)，并記錄施工人員的姓名，并立即匯報(bào)上級(jí)。員工無(wú)意損壞的也要及時(shí)上報(bào)，不得隱瞞。
5）開(kāi)荒過(guò)程中安全防護(hù)意識(shí)：
a、開(kāi)荒過(guò)程中，每天督促員工加強(qiáng)自我防范意識(shí)，平時(shí)在走路時(shí)注意地面上的尖釘、裸露的電線(xiàn)、上方和橫在道口的腳手架，以免刺傷，碰撞，電擊等意外事故的發(fā)生。
b、員工在開(kāi)荒過(guò)程中無(wú)意受傷后，部門(mén)負(fù)責(zé)人要高度重視，并實(shí)施有效的治療和搶救措施。
c、每天工作結(jié)束后各點(diǎn)要清點(diǎn)工具，并做好記錄，有短少要查明原因。
1）開(kāi)荒工作結(jié)束后將清潔用具和藥劑統(tǒng)一返還到客房部管理，不得亂丟亂放。
2）酒店高層管理人員定期或不定期的對(duì)清潔完畢的區(qū)域進(jìn)行驗(yàn)收檢查，日常檢查由客房部負(fù)責(zé)。不符合標(biāo)準(zhǔn)的，相關(guān)人員將重新返工清潔，直到達(dá)標(biāo)。
3）各部門(mén)管理人員要對(duì)每天開(kāi)荒進(jìn)度、開(kāi)荒工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)存在的問(wèn)題要有解決問(wèn)題的方法。
賓館財(cái)務(wù)工作總結(jié)篇六
從20xx年1月至今，洗衣房基層員工流失1人，員工的工作層面可理解為：從不規(guī)范到有待改進(jìn)，從有待改進(jìn)到基本規(guī)范，從基本規(guī)范到規(guī)范，再?gòu)囊?guī)范到達(dá)標(biāo)。故此，洗衣房的工作可為一步一個(gè)腳印的不停前進(jìn)，所有好的工作都離不開(kāi)酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持，更離不開(kāi)的是全體員工的辛勤勞作和無(wú)私奉獻(xiàn)。然而，對(duì)于洗衣房還存在的問(wèn)題，我們還必須有效解決。
1）酒店大課培訓(xùn)：讓我們了解到酒店的產(chǎn)品知識(shí)，酒店服務(wù)理念的初步認(rèn)識(shí)，至少我們知道酒店是一個(gè)做什么工作、以什么為生存價(jià)值的場(chǎng)所。懂得消防安全知識(shí)，會(huì)自救 會(huì)逃生。
2）客房部的培訓(xùn)：讓我們認(rèn)識(shí)到客房部的組織結(jié)構(gòu)，工作區(qū)域、工作性質(zhì)及工作流程，如樓層、pa、洗衣房都是做什么樣工作的部門(mén)及客房部工作效率的重要性及價(jià)值體現(xiàn)。
3）洗衣房的培訓(xùn)：讓我們了解到洗衣房的工作性質(zhì)，工作內(nèi)容，流程，屬性及各崗位操作的理論知識(shí)及衣物熨燙、折疊的初步程序。
1、新設(shè)備投產(chǎn)
洗衣房只有我先其與廠(chǎng)家溝通進(jìn)行了培訓(xùn)，其他員工還沒(méi)培訓(xùn)，所以這對(duì)我們的實(shí)際工作是一個(gè)很大的考驗(yàn)，就如何從新分配洗滌布草、要在實(shí)際操做培訓(xùn)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整，盡快適應(yīng)新方法。
2、新作業(yè)環(huán)境
高溫、濕度大、悶熱是影響員工工作質(zhì)量的重要因素，但是洗衣房員工從沒(méi)有因?yàn)樾略鲈O(shè)備，空間變小此類(lèi)因素影響而怠慢工作質(zhì)量。
有很大改善。布草洗滌質(zhì)量有很大提高。以后還要在白 揉 細(xì)下功夫。克服水質(zhì)硬給布草洗滌帶來(lái)的困難 按質(zhì)按量完成布草洗滌工作。
在現(xiàn)有人員不變情況下，從新制定了新的工作內(nèi)容，降低成本提了工作效率。
洗衣房任何崗位的工作都不是一個(gè)人可以做得來(lái)的，每一項(xiàng)工作都會(huì)有很多的工序如：4小時(shí)內(nèi)要出品100張床單被罩，那么這100張床單被罩的流程就有：布草員從樓層收出—到洗衣房分揀—水洗洗滌—熨燙—折疊—再由布草員送上樓層，要做到4小時(shí)內(nèi)出品，每一個(gè)崗位都必須快速的反應(yīng)，且還得絕對(duì)保證質(zhì)量，如果以上任何一個(gè)崗位出現(xiàn)短路，那么4小時(shí)內(nèi)出品就成了空話(huà)。所以，我們一直的標(biāo)準(zhǔn)要求是：在你做任何一道工序時(shí)必須要想到在如何方便下一步工序來(lái)進(jìn)行上一步的操作。團(tuán)隊(duì)精神在任何地方都是影響力最大的因素。對(duì)于我們洗衣房工作性質(zhì)來(lái)講，團(tuán)隊(duì)合作精神的好差直接決定我們的工作好壞。
為了防止因衣物本身問(wèn)題而造成的洗衣投訴，從6月開(kāi)始每件有任何問(wèn)題的洗衣都要記錄在案，并要有相關(guān)人員的簽名方可洗滌，這一方法的實(shí)施，有效的避免了投訴。
出現(xiàn)因水質(zhì)突然嚴(yán)重發(fā)黃而致使毛巾嚴(yán)重發(fā)黃的事故，因水質(zhì)本身不好，我們要隨時(shí)注意水質(zhì)的變化，遇到水發(fā)黃特別嚴(yán)重時(shí)，不可洗滌任何東西，應(yīng)該把發(fā)黃的水排完后再洗滌。
1、洗滌劑的控制方法（同時(shí)控制了水、電、蒸汽）
主要方法有：洗滌劑每機(jī)配料標(biāo)準(zhǔn)化、任何設(shè)備必須滿(mǎn)載運(yùn)作、員工對(duì)崗位操作方法更深層次的認(rèn)識(shí)，做到該用的必須用，可以用但沒(méi)必要用的盡量不用。
2、蒸汽的控制方法（同時(shí)亦控制了電）
洗衣房耗氣量最大的設(shè)備是大燙機(jī)，1個(gè)小時(shí)大概35方汽，我們的方法是集中所有布草在一個(gè)時(shí)間段熨燙，但最主要的還是我們的速度，我們可以1分鐘出5件的話(huà)，就不能只出4件，這是原則問(wèn)題，我們的速度只能最快，不能太快，太快就要被投訴了。
3、棉件的干燥方法（同時(shí)節(jié)約電、蒸汽）
于每日下班前將棉件全部洗出，用衣架掛干，那么我們又節(jié)約了半小時(shí)的蒸汽使用，在星級(jí)酒店洗衣房來(lái)講，這種方式應(yīng)該是罕有的，但也絕對(duì)是有效的。（有待改善方法）
4、總之，任何的成本都控制在每一位員工手里，我相信，我們的效益，不會(huì)越來(lái)越差，也不會(huì)原地踏步，只會(huì)越來(lái)越好。
賓館財(cái)務(wù)工作總結(jié)篇七
這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同的經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化，兩家的股東投入超多的資金對(duì)酒店部分的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過(guò)裝修已經(jīng)正式的營(yíng)業(yè)了，在必須程度上彌補(bǔ)了酒店娛樂(lè)項(xiàng)目的空缺，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加的完善，針對(duì)客房異味的問(wèn)題，透過(guò)打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)得到了根本上的解決，同時(shí)對(duì)客房舊電視進(jìn)行了統(tǒng)一的更新……，所有的這些給酒店帶來(lái)了生機(jī)和期望。
酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的在進(jìn)一步的提高，使xx大酒店在200x年的星評(píng)復(fù)核中取得有史以來(lái)的最好成績(jī)第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。所以酒店較注重員工的精神禮貌建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂(lè)項(xiàng)目，并多次開(kāi)展各項(xiàng)比賽，即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。
所有的這些員工只能透過(guò)認(rèn)真工作來(lái)回報(bào)酒店。今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的狀況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，全年共接待了vip團(tuán)四個(gè)，會(huì)議無(wú)數(shù)次，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評(píng)，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。
前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的應(yīng)對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓(xùn);針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);個(gè)性是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語(yǔ)培訓(xùn)，為今年的星評(píng)復(fù)核打下必須的基礎(chǔ)，只有透過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本。
“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工用心響應(yīng)酒店的號(hào)召，開(kāi)展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購(gòu)買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用(原先不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都務(wù)必填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，透過(guò)團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個(gè)，每一天團(tuán)隊(duì)房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用);商務(wù)中心用過(guò)期報(bào)表來(lái)打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。透過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
三、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧，提高入住率。
前廳部根據(jù)市場(chǎng)狀況，用心地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住狀況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。
四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作。
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)必須的負(fù)面影響。
五、加強(qiáng)各類(lèi)報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理。
前臺(tái)按照公安局的'規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料透過(guò)酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國(guó)家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。xxxx年客房收入與xxx年客房收入進(jìn)行比較，住房率增加了9.46%，但收入?yún)s減少了240223.07元，主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房?jī)r(jià)降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡(jiǎn)況表附后。
成績(jī)是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到：
1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性;。
2、總機(jī)的設(shè)備老化造成線(xiàn)路不暢，時(shí)常引起客人投訴;。
3、個(gè)別新員工對(duì)本職工作操作不熟練;。
4、商務(wù)中心復(fù)印機(jī)老化，復(fù)印機(jī)效果不好，影響到商務(wù)中心的收入，今年全年商務(wù)中心的復(fù)印現(xiàn)金收入只有2812.9元。
根據(jù)酒店給營(yíng)業(yè)部門(mén)制定了新的銷(xiāo)售指標(biāo)和任務(wù)。
1、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量;。
2、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性;。
3、“硬件”老化“軟件”補(bǔ)，透過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足;。
4、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)。
全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客帶給最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨。
賓館財(cái)務(wù)工作總結(jié)篇八
時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間加入賓館已經(jīng)半年過(guò)去了，在這半年里，隨著新鮮的血液注入，賓館的人氣越來(lái)越旺，生意火爆，人員團(tuán)隊(duì)規(guī)模也越發(fā)的強(qiáng)大了起來(lái)，作為xx的一員，我現(xiàn)在感到無(wú)比的榮幸與自豪，覺(jué)得當(dāng)初自己加入這么一家可持續(xù)發(fā)展的賓館的選擇是對(duì)的。回顧這半年，我在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)以及同事的關(guān)心和幫助下圓滿(mǎn)完成了各項(xiàng)工作，通過(guò)這些使我在思想覺(jué)悟與管理能力上相比過(guò)去有了很大的提高，為此，我很感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事為我所付出的一切,讓我在這段時(shí)間內(nèi)收獲到了如此的果實(shí)。因?yàn)橛心銈兊拇嬖冢刮以诠ぷ饔辛藠^發(fā)的激情；因?yàn)橛心銈兊拇嬖?，使我能夠無(wú)怨無(wú)悔的為賓館貢獻(xiàn)出自己一份微薄的力量，因?yàn)橛心銈兊拇嬖?，我相信今后的你們?huì)鋪設(shè)出一條寬敞的大道為賓館保駕護(hù)航，直達(dá)輝煌的明天。借此機(jī)會(huì)，在這向大家匯報(bào)一下我這段時(shí)間以來(lái)的工作，匯報(bào)如下。
一、做一個(gè)工作務(wù)實(shí)的管理者，嚴(yán)格要求自己，把自己成經(jīng)營(yíng)者。
1、記得剛加入賓館的時(shí)候，第一天來(lái)到店里上班，我第一件事就是對(duì)餐廳巡視了一遍，把發(fā)現(xiàn)的一些衛(wèi)生的死角通通向同事們提了出來(lái)。當(dāng)時(shí)提出來(lái)后，我知道，大家都在背后指責(zé)我，說(shuō)我剛來(lái)到賓館有事沒(méi)事的找事干，對(duì)餐廳指責(zé)這指責(zé)那的，并肯定說(shuō)我干不到三個(gè)月就會(huì)走人，或許他們不知道，指責(zé)對(duì)于我來(lái)說(shuō)：“無(wú)非是體現(xiàn)出了我的特征，我不在乎別人怎么看待我，我在乎的是我本身怎么去看待我自己。即使是我剛加入賓館，只要我是屬于賓館一員的一天，我就有義務(wù)，有責(zé)任把所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題講出來(lái)，以前是如此，現(xiàn)在也是如此，以后更是如此。也是從那以后，我就下定決心一定要通過(guò)自己的努力來(lái)改變餐廳目前存在的不足情況，后來(lái)的日子里，我就利用下班的時(shí)間積極的學(xué)習(xí)企業(yè)文化理念與五常法，把五常法知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際管理工作上，協(xié)同xx、xx領(lǐng)班對(duì)工作柜、物品的標(biāo)簽、儲(chǔ)存柜做了規(guī)范調(diào)整，規(guī)定放置方法、目視管理重點(diǎn)，對(duì)一些不必要放置的物品進(jìn)行處理掉，做好不必要的空間浪費(fèi)。
2、通過(guò)學(xué)習(xí)五常法，利用以前工作的經(jīng)驗(yàn)，自己對(duì)餐廳制定出了一份樓面每日衛(wèi)生檢查表，督促各崗位人員做好衛(wèi)生工作，并且訂立守則，告示全員，提高執(zhí)行效率，獎(jiǎng)懲分明，同時(shí)跟蹤好日后的執(zhí)行情況，防止個(gè)別人存有僥幸行為。
3、根據(jù)餐廳實(shí)際情況，把上早班沒(méi)有時(shí)間實(shí)施的衛(wèi)生項(xiàng)目結(jié)合成全面管理，制定了每周衛(wèi)生實(shí)施規(guī)定表。規(guī)定周一至周日的衛(wèi)生固定實(shí)施補(bǔ)充項(xiàng)目，從而提高餐廳整體的環(huán)境清潔，具體任務(wù)可分配到各區(qū)域人員。
4、每日上班之前檢查自己和員工的儀容儀表，工作當(dāng)中不限時(shí)對(duì)員工儀容儀表進(jìn)行隨時(shí)抽空檢查，遇到不合格的堅(jiān)決及時(shí)改正。嚴(yán)格要求自己以及員工上班時(shí)間的言談舉止，對(duì)一些站姿不雅觀和不講文明話(huà)的員工，能夠第一時(shí)間給予批評(píng)糾正。
5、無(wú)特殊情況，每日帶班必須嚴(yán)格按要求開(kāi)班前班后例會(huì)，利用這平臺(tái)，安排工作任務(wù)，把在工作上發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)告知大家，以此培養(yǎng)員工管理意識(shí)，提高餐廳工作和管理的整體效率。同時(shí)也改善了套餐小菜的拼盤(pán)，提高了上菜的時(shí)間。
6、注重培養(yǎng)管理隊(duì)伍，利用帶班時(shí)間，把部長(zhǎng)應(yīng)有的工作職責(zé)復(fù)制到領(lǐng)班身上來(lái)實(shí)施管理，把權(quán)力賦予對(duì)方，讓領(lǐng)班人員自個(gè)去謀劃與認(rèn)知部長(zhǎng)工作內(nèi)容，然后再由自己去檢查監(jiān)督。通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)領(lǐng)班沒(méi)有做到位的地方，能第一時(shí)間去告知對(duì)方并督促改正。使領(lǐng)班人員這樣日積月累下來(lái)完全勝任部長(zhǎng)工作。
7、想員工之所想。在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)的建議與支持下，改善了員工二樓食堂的用餐環(huán)境，杜絕了以前吃飯位置不夠做的問(wèn)題，明確了衛(wèi)生實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。利用自己掌握的基本技能對(duì)墻壁存在臟亂的問(wèn)題進(jìn)行了墻紙裝修，改善員工對(duì)環(huán)境用餐審美的視野。
8、對(duì)餐廳的綠化盆、飾品的擺放做了調(diào)整，對(duì)餐廳存在電線(xiàn)亂拉的問(wèn)題進(jìn)行了建議與親自實(shí)施，避免存在壞境不美觀，用餐存在安全隱患的問(wèn)題。
9、平時(shí)注重員工的優(yōu)點(diǎn)，合理的安排崗位，對(duì)員工的工作效率嚴(yán)格著手來(lái)抓。對(duì)一些走路比較慢的人員堅(jiān)決不安排在檔口傳菜，對(duì)個(gè)別人員禮節(jié)禮貌不好的做好實(shí)時(shí)督促。遇到員工思想有變動(dòng)的做好思想教育工作，給其分析當(dāng)今社會(huì)基本情況，為其確立人生與工作目標(biāo)，該如何去規(guī)劃與克服工作上所遇到的煩惱事情與困難事件。使其安心自愿的立足崗位，做好本分工作。
10、關(guān)心新成員，加強(qiáng)溝通。對(duì)剛?cè)胭e館業(yè)務(wù)不熟悉的員工，自己做好模范帶頭作用。遇到不懂?dāng)[臺(tái)或者不懂下單的，自己先做好模范帶頭，然后讓對(duì)方進(jìn)行操作練習(xí)，過(guò)后還是不懂的，采用口頭法進(jìn)行帶練，讓對(duì)方按照語(yǔ)言自己操作試練，使其能夠加強(qiáng)記憶，更好更快的掌握業(yè)務(wù)基本技能，及時(shí)上手。
二、工作當(dāng)中存在的不足。
1、缺乏與各部門(mén)的溝通與運(yùn)作管理協(xié)調(diào)搭配。
2、工作當(dāng)中有時(shí)不注重細(xì)節(jié)，分配任務(wù)不是很合理。
3、缺少對(duì)客戶(hù)的挖掘，對(duì)常來(lái)店里的顧客來(lái)往不夠。
4、與各個(gè)管理人員協(xié)調(diào)搭配不夠，對(duì)餐廳工作安排有漏洞現(xiàn)象。
5、與同事們溝通交流不夠，缺少對(duì)員工的培訓(xùn)意識(shí)。
三、下步工作計(jì)劃。
1、繼續(xù)做好樓面衛(wèi)生全面管理的工作任務(wù)，保證餐廳用餐環(huán)境的干凈整潔。
2.加強(qiáng)企業(yè)文化與五常法、賓館管理技能的學(xué)習(xí)，繼續(xù)深入改善和提高我們工作上的效率。
3、加強(qiáng)對(duì)員工的為人處世、禮節(jié)禮貌、賓館管理技能培訓(xùn)。
4、做好外賣(mài)業(yè)務(wù)的提升工作，提高賓館的營(yíng)業(yè)額。
5、加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通工作，嚴(yán)格抓好樓面的整體管理運(yùn)作。
6、與各個(gè)管理人員做好互幫互助，互教互學(xué)，開(kāi)發(fā)新會(huì)員辦理的工作任務(wù)。
以上是我對(duì)自己這半年工作的總結(jié)，講的不是很全面，敬請(qǐng)諒解。同時(shí)希望在今后的工作當(dāng)中，我能夠與大家共同努力、共同學(xué)習(xí)、共同發(fā)展。也希望你們對(duì)我做好工作上的監(jiān)督，如我做錯(cuò)或有什么不對(duì)的地方請(qǐng)大家能夠及時(shí)提出，我會(huì)堅(jiān)決改正過(guò)來(lái)，謝謝！最后，祝我們8月份新開(kāi)的到家火鍋店開(kāi)業(yè)順利，越做越旺。
賓館財(cái)務(wù)工作總結(jié)篇九
萬(wàn)，月均完成。
萬(wàn)，客房的出租率為。
各項(xiàng)指標(biāo)較有所上升但離酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)還有必須的距離。
受到客人表?xiàng)?、熱情周到的服?wù)態(tài)度得到了客人一致好評(píng)等。但工作中還存在一些不足，如服務(wù)意識(shí)、工作中處理問(wèn)題的靈活性等方面還有待加強(qiáng)，還需要在以后的工作中不斷改善，自我完善。
賓館財(cái)務(wù)工作總結(jié)篇十
時(shí)光如水，我們帶著自信與喜悅送走了一個(gè)秋冬，又迎來(lái)一個(gè)春天。這對(duì)全體____人來(lái)說(shuō)，注定是奮斗與拼搏的一年，但更是收獲和展現(xiàn)自我價(jià)值的一年。在新的一年里，我要不斷的總結(jié)和積累工作中的管理經(jīng)驗(yàn)為以后更好的拓展工作而努力奮斗!本人對(duì)在今年所做的工作做一下總結(jié)。
1、洗衣房的職能。
洗衣房是客房部的部門(mén)之一，承擔(dān)并保障樓層及餐廳的布草清洗和正常收送，也肩負(fù)著大量員工及管理層的工裝洗滌任務(wù)。因此干工作不能怕苦怕累，敢于迎接挑戰(zhàn)，不等，不靠，不退，不推。隨著節(jié)假日的接踵而至，各類(lèi)型大小型宴會(huì)、會(huì)議一個(gè)接一個(gè)，我們賓館的住客率就餐率越來(lái)越高，這是賓館擴(kuò)大對(duì)外宣傳，增大影響力的結(jié)果，因此我們洗衣房在賓館的總體由于住客率就餐率的提高，我們的洗滌任務(wù)也會(huì)越來(lái)越重，但我們不怕臟不怕累，保質(zhì)保量的把樓層和餐廳撤下的臟布草及時(shí)清洗干凈熨燙平整，不惜加班加點(diǎn)。按時(shí)返回各部門(mén)，以便他們及時(shí)給客人更換，并保證每一位來(lái)我們____賓館消費(fèi)的客人所用布草都是經(jīng)高溫消毒。
2、降低成本，節(jié)約資源。
我們洗衣房全體員工在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約，部門(mén)全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢(qián)都是賓館的利潤(rùn)。在每班熨燙布草工序上，我們?cè)诮?jīng)理的指揮下集中全洗房工作人員將所有的布草集中熨燙，這樣盡量減少蒸汽機(jī)開(kāi)啟時(shí)間，以減少蒸汽鍋爐燃燒時(shí)間，達(dá)到節(jié)約燃油的目的。
在洗滌劑的使用上按照規(guī)定的用量使用，采取稱(chēng)重量、看刻度的.方法，領(lǐng)班把關(guān)，這樣一來(lái)在很大程度上避免了不必要的人為浪費(fèi)，在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法，將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗，這樣就可以避免了在不滿(mǎn)載的情況下啟動(dòng)機(jī)器，很大程度節(jié)約了大量的能源，同時(shí)員工的工作量也無(wú)形中增加了。
3、需要加強(qiáng)的地方。
作為洗衣房的領(lǐng)班，我深知自己必須要多學(xué)習(xí)，提高自己的洗滌技能，故平時(shí)工作中多向經(jīng)理請(qǐng)教學(xué)習(xí)，使自己的洗滌、縫紉、熨燙技能得大了很大的提高，多次處理好各種難洗污漬及貴重高檔衣服的修改。任何企業(yè)的發(fā)展，都離不開(kāi)所有員工的共同努力，所以工作中，生活里我都團(tuán)結(jié)洗衣房的所有同事，充分體現(xiàn)了賓館團(tuán)隊(duì)文化意識(shí)。工作中作好經(jīng)理的好幫手，今年協(xié)助經(jīng)理根據(jù)賓館現(xiàn)階段實(shí)際情況重新修改了洗衣房的管理制度，并由部門(mén)總監(jiān)報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)實(shí)施。協(xié)助經(jīng)理做好制服布草入庫(kù)盤(pán)點(diǎn)、登記工作。
新的一年意味著新的起點(diǎn)，新的機(jī)遇，也會(huì)遇到新的挑戰(zhàn)，我在這鄭重承諾，我們洗衣房會(huì)始終以強(qiáng)烈的責(zé)任心和高漲的工作激情認(rèn)真履行崗位職責(zé)，團(tuán)結(jié)好每一位員工，協(xié)助部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)穩(wěn)定員工的良好狀態(tài)，親力親為，一切工作都立足于本職，在新的一年里更加用心，對(duì)待每一件事，不斷完善自我，為我們賓館更具有魅力而盡一份力量。
賓館財(cái)務(wù)工作總結(jié)篇十一
處于試營(yíng)業(yè)期間，員工不是很多，所以經(jīng)過(guò)人事部的基本入職培訓(xùn)，到達(dá)崗位之后就邊接受部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)邊跟著老員工開(kāi)始工作實(shí)踐。因?yàn)橹坝羞^(guò)幾個(gè)月的前臺(tái)工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)起來(lái)還不錯(cuò)，很快就可以自己基本當(dāng)班工作，正式成為了賓館的一名前臺(tái)接待?；叵肫饋?lái)20xx年主要還是自己學(xué)習(xí)和接受前臺(tái)基本業(yè)務(wù)知識(shí)的一年。20xx在賓館工作一年之后，自己的工作能力得到了極大的提升，也得到了我們前廳經(jīng)理的肯定，晉升為高級(jí)前臺(tái)接待。對(duì)此，也對(duì)自己一年的工作進(jìn)行了總結(jié)：
怎樣保持微笑，怎樣問(wèn)候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對(duì)客所要用的語(yǔ)言等。還記得自己剛來(lái)賓館的時(shí)候，因?yàn)樽陨硇愿裨?，?duì)待客人的問(wèn)候不是很主動(dòng)，笑容也不是很多，為此影響了一些客人的住店感受，還受到了領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)。后來(lái)在前臺(tái)經(jīng)理及大堂副理的指導(dǎo)下，自己也向經(jīng)常受到客人夸獎(jiǎng)的老員工請(qǐng)教了經(jīng)驗(yàn)和技巧，提高自己的服務(wù)態(tài)度，以及對(duì)客的語(yǔ)言技巧，保持微笑，以自己最好的一面熱情地接待客人，給之后的客人帶來(lái)良好的印象，也受到了一些客人的夸獎(jiǎng)及真棒卡的好評(píng)。
前臺(tái)的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話(huà)的轉(zhuǎn)接，問(wèn)詢(xún)，提供信息，行李寄存，接送機(jī)信息的查詢(xún)與核對(duì)，訂單的檢查與核對(duì)，排房，交接班時(shí)的交接工作等。每次來(lái)接班時(shí)候，部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)會(huì)給我們開(kāi)個(gè)例會(huì)，傳達(dá)一下當(dāng)天的入住信息以及注意事項(xiàng)，自己會(huì)積極聆聽(tīng)，重要的事情記錄下來(lái)。當(dāng)班期間，自己有個(gè)小習(xí)慣，遇到需要交班的事情，都在交班本上詳細(xì)地記錄下來(lái)，并在系統(tǒng)中留下alerts備注，避免給客人及接班的同事造成麻煩。交班本上一般寫(xiě)的很長(zhǎng)的交班都是自己留的，雖然有時(shí)候會(huì)覺(jué)得很麻煩，但會(huì)很安心。
三、了解掌握賓館各部門(mén)的促銷(xiāo)內(nèi)容，更新自己對(duì)賓館的了解，以便更好地為客人服務(wù)。
息，包括套餐內(nèi)容、價(jià)格、條件等等，因此在最近的推廣下來(lái)時(shí)候，我們前臺(tái)員工就會(huì)努力記下各種促銷(xiāo)信息，以便到店客人及電話(huà)客人的詢(xún)問(wèn)時(shí)，讓他們得到滿(mǎn)意的回答。20xx年，賓館客房也開(kāi)始營(yíng)業(yè)，在客人辦理入住時(shí)，我們會(huì)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人，詳細(xì)地向每一位客人介紹客房的優(yōu)點(diǎn)來(lái)進(jìn)行推廣。令人高興的是，我們的努力得到了客人的認(rèn)可，贏得了許多回頭客和網(wǎng)絡(luò)訂房的好評(píng)，賓館的.知名度也在不斷地提高，被更多地客人所熟知，甚至得到他們的推薦。
還記得今年三月份時(shí)，因?yàn)榍芭_(tái)人員流動(dòng)造成地人手緊張，每個(gè)員工需要改變班次，改為十二個(gè)小時(shí)班次，但是為了配合賓館的工作，也是堅(jiān)持下來(lái)。休息時(shí)間遇到賓館臨時(shí)增加入住，我也是會(huì)主動(dòng)要求加班，或者接到賓館電話(huà)，立即趕來(lái)上班。節(jié)假期間，也是正常上班。還記得去年除夕夜，自己是在賓館上的夜班，很羨慕別人的全家團(tuán)聚，但為了工作還是要堅(jiān)守崗位，中秋節(jié)也是如此。
平時(shí)上班的時(shí)候，作為老員工，在經(jīng)理、主管或者大副臨時(shí)不在的情況下，遇到客人的小抱怨或者投訴，自己也會(huì)主動(dòng)去了解，和客人進(jìn)行溝通，讓問(wèn)題盡早解決，讓客人滿(mǎn)意。20xx年自己主動(dòng)報(bào)名參加了賓館組織的賓館英語(yǔ)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)到了很多專(zhuān)業(yè)的賓館英語(yǔ)知道，也得到了培訓(xùn)老師及培訓(xùn)經(jīng)理的夸獎(jiǎng)。下半年，因?yàn)榍芭_(tái)主管辭職，原分配她的一些工作也由自己接了過(guò)來(lái)，主要是散客及團(tuán)隊(duì)的待結(jié)賬問(wèn)題，因此自己在平時(shí)工作期間，會(huì)主動(dòng)與銷(xiāo)售及財(cái)務(wù)聯(lián)系，看看有哪些帳務(wù)可以及時(shí)結(jié)掉，避免賬務(wù)的累積造成不清楚，同時(shí)在每月的月末之際，自己也會(huì)主動(dòng)檢查團(tuán)隊(duì)假房及散客假房待結(jié)賬，整理成表格交給財(cái)務(wù)，方便下月月初信貸會(huì)議的使用。
20xx，自己在賓館又度過(guò)了充實(shí)忙碌快樂(lè)的一年，很開(kāi)心自己能來(lái)到賓館做前臺(tái)，很感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)及部門(mén)經(jīng)理對(duì)自己的指導(dǎo)和同事對(duì)自己的幫助，使自己得到了很大的進(jìn)步與鍛煉。希望以后能繼續(xù)在貢獻(xiàn)自己的力量，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力工作，得到更多的肯定。
賓館財(cái)務(wù)工作總結(jié)篇十二
賓館年度工作總結(jié)大家是怎么樣寫(xiě)的呢？你知道嗎？我們可以看看下面的工作總結(jié)哦！
20xx年即將度過(guò)，我們充滿(mǎn)信心地迎來(lái)20xx年。過(guò)去的一年，是＃＃勝利召開(kāi)、其會(huì)議精神鼓舞全國(guó)人民與時(shí)俱進(jìn)的一年，是促進(jìn)本酒店“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年，也是本酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，本酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)。
本酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等。總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年十六屆四中全會(huì)強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì)，本酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。
本酒店通過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等。
相關(guān)的經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。本酒店全年完成營(yíng)收為萬(wàn)元，比去年超額萬(wàn)元，超幅為%；其中客房收入為萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為萬(wàn)元，餐廳收入萬(wàn)元，其它收入共萬(wàn)元。全年客房平均出租率為%，年均房?jī)r(jià)元/間夜。本酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全市四星級(jí)本酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。
本酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、
能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。本酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為%，比去年分別增加萬(wàn)元和%。其中，人工成本為萬(wàn)元，能源費(fèi)用為萬(wàn)元，物料消耗為萬(wàn)元，分別占本酒店總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%、%、%。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。
本酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪(fǎng)的打分評(píng)比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“本酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成此次活動(dòng)?！?/p>
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。
本酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在本酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和本酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。本酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，本酒店突顯改觀。
本酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)十六屆四中全會(huì)精神。結(jié)合本酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使整個(gè)本酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。本酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。本酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)本酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過(guò)組織對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成本酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂(lè)趣。因而，部門(mén)經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重；本酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動(dòng)中，在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為本酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理，本酒店主抓八大工作。
在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過(guò)程中，本酒店召開(kāi)了多次專(zhuān)題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了本酒店管理工作更規(guī)范地開(kāi)展。同時(shí)，本酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)本酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，本酒店及各部門(mén)全年主要抓了八大工作。
（一）以效益為目標(biāo)，抓好銷(xiāo)售工作。
1、人員的調(diào)整。
本酒店銷(xiāo)售部劃開(kāi)前臺(tái)等崗位，僅銷(xiāo)售人員上半年就有名，是同規(guī)模星級(jí)本酒店的2倍多。本酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，本酒店果斷地調(diào)整了銷(xiāo)售部經(jīng)理，并將人員減至名，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷(xiāo)的工作責(zé)任心。
2、渠道的拓寬。
銷(xiāo)售部原來(lái)分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。本酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門(mén)經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷(xiāo)售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門(mén)散客僅三條自然銷(xiāo)售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道，設(shè)渠道主管專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占本酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷(xiāo)的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。
3、房提的獎(jiǎng)勵(lì)。
根據(jù)本本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色本酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門(mén)散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的'營(yíng)銷(xiāo)策略，總經(jīng)理班子參照同行本酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷(xiāo)售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷(xiāo)熱情和服務(wù)態(tài)度，使本酒店上門(mén)散客收入由上半年萬(wàn)元升至下半年萬(wàn)元，升幅約為%。
4、窗口的形象。
銷(xiāo)售部前廳除充分利用本酒店給予的房提政策，加大促銷(xiāo)力度外，還特別重視塑造本酒店的窗口形象。其一，合理銷(xiāo)控房間，保證本酒店利益最大化。例如，在今年的車(chē)展、房展期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿(mǎn)意，也保證了本酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過(guò)100%，而平均房?jī)r(jià)也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過(guò)增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。
加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每天每班的戶(hù)籍登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶(hù)籍登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無(wú)發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷(xiāo)，為本酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門(mén)散客由原來(lái)占客房總收入的%提高到%，最高日創(chuàng)收為元，最高日平均房?jī)r(jià)為元；全年接待賓客萬(wàn)人次，接待外賓萬(wàn)人次。
5、投訴的處理。
銷(xiāo)售部尤其前廳崗位，是本酒店的門(mén)面崗位，也是客人咨詢(xún)問(wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿(mǎn)等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿(mǎn)意”的宗旨，從部門(mén)經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來(lái)，銷(xiāo)售部共接待并處理賓客投訴約起，為本酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約元，爭(zhēng)取了較多的本酒店回頭客。此外，銷(xiāo)售部按本酒店總經(jīng)理班子的要求，開(kāi)始從被動(dòng)銷(xiāo)售到主動(dòng)銷(xiāo)售、從無(wú)序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無(wú)市場(chǎng)調(diào)研分析等無(wú)基礎(chǔ)管理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶(hù)送房排名等等，直接贏得了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬(wàn)元，比上半年增額萬(wàn)元，增幅約為%。
（二）以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作。
1、績(jī)效掛鉤。餐廳雖然是本酒店的一個(gè)部門(mén)崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jī)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為萬(wàn)元/月，工資總額控制為萬(wàn)元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績(jī)效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作。如餐廳增開(kāi)夏季夜市、增加早餐品種等等。
賓館財(cái)務(wù)工作總結(jié)篇十三
2011年**賓館全體干部職工公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞年初制定的工作目標(biāo)，細(xì)化管理，克服各種不利因素，較好地完成任務(wù)指標(biāo)?，F(xiàn)將2011年工作情況及2012年工作安排簡(jiǎn)要匯報(bào)如下。
一、2011年工作經(jīng)營(yíng)情況。
2011年**賓館克服了市場(chǎng)成本上漲、工資及各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)大幅上調(diào)、公司進(jìn)行全員安全風(fēng)險(xiǎn)抵押等所造成的營(yíng)業(yè)成本增加的因素，超額完成了公司年初確定的經(jīng)營(yíng)考核指標(biāo)。全年望虹賓館客房部共完成接待**余人，餐飲部共完成接待**余人，大小會(huì)議**次。共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入**萬(wàn)元，完成全年經(jīng)營(yíng)考核指標(biāo)的**%（其中：客房部?jī)?nèi)部收入**1萬(wàn)元，外部收入**萬(wàn)元；餐飲部?jī)?nèi)部收入**萬(wàn)元，外部收入**萬(wàn)元。），累計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)**萬(wàn)元。
造成本年度營(yíng)業(yè)收入及利潤(rùn)比去年同期大幅增加的原因主要是：
1、2010年5月5日至12月31日，國(guó)資委監(jiān)事會(huì)來(lái)公司檢查調(diào)研產(chǎn)生費(fèi)用48.15萬(wàn)元；2010年12月份股份公司食宿費(fèi)用19.83萬(wàn)元。兩筆費(fèi)用共計(jì)67.98萬(wàn)元，今年2月份結(jié)算時(shí)全部計(jì)入2011年?duì)I業(yè)收入。
2、公司各部、處室、子分公司業(yè)務(wù)消費(fèi)煙、酒及各種禮品均在我單位報(bào)銷(xiāo)，間接推高賓館2011年?duì)I業(yè)收入。
具體完成情況如下表（單位：萬(wàn)元）：導(dǎo)致成本增加的主要因素有：
1、全員安全風(fēng)險(xiǎn)抵押、績(jī)效考核制度、工資與**集團(tuán)接軌以及根據(jù)人力資源部要求臨時(shí)工工資按照本地最低工資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行等，使本年度工資總額大幅增加，與去年同期相比增加70%。預(yù)計(jì)2012年在此基礎(chǔ)上還會(huì)有所增長(zhǎng)。
2、社保繳費(fèi)基數(shù)的逐年提高，使五險(xiǎn)兩金單位補(bǔ)貼部分逐年增加。
3、更換了服務(wù)員工作服及客房部布草，使物料消耗與去年相比有所增加。
4、市場(chǎng)物價(jià)的上漲使?fàn)I業(yè)成本不斷增加。
二、2012年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
根據(jù)2009－2011年的經(jīng)營(yíng)情況分析，預(yù)計(jì)2012年可實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入**萬(wàn)元，凈利潤(rùn)**萬(wàn)元；奮斗目標(biāo)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入**萬(wàn)元，凈利潤(rùn)**萬(wàn)元。
三、
1、貫徹落實(shí)公司各種文件精神，以**董事長(zhǎng)“五個(gè)堅(jiān)持、七個(gè)。
必須”為指導(dǎo)，緊緊圍繞公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)開(kāi)展工作，努力實(shí)現(xiàn)年度各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)考核指標(biāo)，完成好各項(xiàng)接待任務(wù)。
2、加強(qiáng)能源管理，減少費(fèi)用。努力把節(jié)能降耗列為重點(diǎn)工作，向節(jié)約要效益。從節(jié)約一滴水、一度電開(kāi)始，平時(shí)注意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，不因人為原因而造成公司的能源浪費(fèi)。客房部減少一些不必要的一次性用品，降低日常使用量，注重對(duì)客房設(shè)施的保養(yǎng)，及時(shí)回收客房可利用消耗品進(jìn)行內(nèi)部二次使用。
專(zhuān)業(yè)老師對(duì)全體員工進(jìn)行實(shí)用禮儀、專(zhuān)業(yè)知識(shí)等方面的培訓(xùn)。大力號(hào)召員工在業(yè)余時(shí)間加強(qiáng)學(xué)習(xí)，積極提高自身素質(zhì)，滿(mǎn)足公司發(fā)展過(guò)程中對(duì)人才的需求。在員工中弘揚(yáng)努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。
4、加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高執(zhí)行力。通過(guò)完善員工請(qǐng)銷(xiāo)假、考勤管理制度、等規(guī)章制度，強(qiáng)化內(nèi)部管理，有效提高執(zhí)行力，提高工作效率和管理水平。
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