教育是培養(yǎng)人才、傳承文明的重要途徑，但如何進(jìn)行優(yōu)質(zhì)教育是我們所需要思考的。寫總結(jié)可以適當(dāng)使用圖表、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)等可視化形式，以增加可讀性。在此，小編整理了一些總結(jié)寫作技巧和實(shí)例，期望對(duì)大家的寫作有所啟發(fā)。
家鄉(xiāng)的年糕篇一
噼哩啪啦的鞭炮聲此起比伏，墜上了青苔的石板路上到處是紅色的飛屑。又是一個(gè)元宵節(jié)到了，元宵節(jié)在我們家鄉(xiāng)浙江鎮(zhèn)海的舟山群島上，那可是一個(gè)非常重要的節(jié)日。甚至不亞于前些時(shí)日的春節(jié)，然而我們那兒過節(jié)從不吃元宵，而是吃年糕。各種各樣的年糕佳肴紛紛上桌成為待客接友的上等菜。
兒時(shí)的我最喜歡看太太（是指奶奶或爺爺?shù)膵寢專衲旮?。這個(gè)年糕是從一年元宵節(jié)開始曬，到來年元宵節(jié)時(shí)才能享用，而且這期間還需要時(shí)不時(shí)地將它拿出來曬，溫度也要恒定，不能過高或過低，所以太太待（特）地留了一間屋子，專門用來曬和存放年糕。
曬完的年糕十分堅(jiān)硬，你找一個(gè)壯漢，他都不一定能掰開。曬完的年糕顏色潔白中又帶上了一點(diǎn)微黃，曬完的年糕由于一直貯存在恒溫的室內(nèi)，所以它還透著一絲涼意。
每當(dāng)太太在來年元宵節(jié)時(shí)將它們鋪在門前曬時(shí)我總愛去搗蛋，我鐘情于站在年糕干上腳底傳來的絲絲涼意，這時(shí)要被太太看到了，我肯定會(huì)被追著滿院跑。當(dāng)然，雖然太太身體健康，但也跑不過我，因?yàn)槲铱倳?huì)東竄西竄，跑到隔壁鄰居家避難，大家也都會(huì)將炒好的年糕塞給我吃。
最喜歡的就是螃蟹炒年糕了，我們老家因?yàn)樵谥凵饺簫u上，海貨自然也就更豐富更新鮮，我們總愛將梭子蟹切成四塊裹上面粉和年糕一起炒，說上去做法很簡單，其實(shí)不然，對(duì)火侯的掌握是這道菜最重要的部分，火候過了螃蟹就燒老了，肉質(zhì)就不嫩了，而火候少了，年糕又炒不熟。所以能把這道菜燒好的也只有我舅舅，舅舅在外地做生意，是個(gè)商人，雖然工作很忙，但每年他都會(huì)回老家燒這道菜，噴香的年糕味伴著濃濃的蟹香飄滿了我家。這時(shí)我們總會(huì)請左鄰右舍來嘗嘗。太太總會(huì)自豪地說：還是我孫子燒的最好。
噼哩啪啦的鞭炮聲又響了起來，交織著家家戶戶團(tuán)聚時(shí)的歡聲笑語和濃濃的年糕味，回蕩在整座島上。
家鄉(xiāng)的年糕篇二
過年蒸年糕是我們這的一個(gè)古老的傳統(tǒng)習(xí)俗了，我們這把蒸年糕稱為蒸粑粑，在家鄉(xiāng)不論貧窮富裕，人們都會(huì)根據(jù)家中的人口和對(duì)年糕的“愛好”程度來制作一定量的年糕。
每年一到臘月中旬，人們就開始準(zhǔn)備蒸年糕。其實(shí)早在深秋的時(shí)候，就要把蒸年糕用的柴劈好晾干。然后是將上等的糯米放進(jìn)大水缸里浸泡，大約過了半個(gè)月，就要對(duì)缸中的“原料”進(jìn)行觀察，根據(jù)天氣的狀況來定浸泡時(shí)間的長短。將浸泡好的米清洗干凈再準(zhǔn)備進(jìn)行水磨。磨面可是個(gè)沉重的“差事”，一般的女人是無法操作那笨重的石磨，就是男人也得輪流“上陣”，所以家鄉(xiāng)有句古語叫“櫻桃好吃樹難栽，粑粑好吃磨難來”，雖然現(xiàn)在有了電動(dòng)磨面機(jī)，按理說可以省去不少人力，可是總有人反對(duì)這種“武器”，這個(gè)“家伙”不但要浪費(fèi)電，而且用它磨出的面做的年糕口感粗糙，有種生硬感，人工磨的就大不一樣了，不僅細(xì)膩而且還硬中帶軟。
母親說早在20世紀(jì)60年代糧食最緊張時(shí)，人們結(jié)婚辦喜事，年糕可以代替喜餅，在那時(shí)可是送給女方家最盛行的彩禮了。喜餅?zāi)旮獾摹吧a(chǎn)工藝”較復(fù)雜，是將蒸熟了的面放進(jìn)盆中進(jìn)行二次攪拌，等待它冷卻到一定溫度后，捏成乒乓球大小的面塊，把它按進(jìn)模具中，反過來輕輕地敲下來，這樣便做好了。其外形很像月餅，上面有精美的圖案及福、祿、壽，禧等吉祥文字，不僅它的“可食性”強(qiáng)，還融合了藝術(shù)元素。
如今在除夕和正月初一，正月拜年，年糕一般都要上餐桌的，人們都要品嘗這帶稻草灰味的年糕，不僅是對(duì)年糕味道的喜愛，還圖個(gè)吉利。人們渴望著新的一年那些精美的圖案，吉祥的文字能夠給每個(gè)人帶來好運(yùn)。
家鄉(xiāng)的年糕篇三
年糕中“糕”字與“高”諧音，所以寓意著萬事如意年年高。在我的家鄉(xiāng)，年糕又叫“糍粑”，不管是剛會(huì)走路的小孩子，自己認(rèn)得路的大孩子，還是唇上有幾根銀絲的老孩子，在春節(jié)前后，都必須吃軟糯香甜的糍粑。
今年春節(jié)，媽媽說要自己在家里做糍粑，我樂呵了一早上——我最愛吃年糕了。
下午，終于把糯米蒸熟了。媽媽把糯米全倒進(jìn)一個(gè)洗臉盆大小的大碗里，還拿來一根搟面杖?！皨寢專脫{面杖干什么？要把糯米搟平嗎？”我很好奇地問。只見爸爸接過搟面杖，把搟面杖豎起來，一下一下?lián)v著糯米，糯米很快變成糊了。原來是這樣弄的，真好玩！“媽媽，我也想打糍粑！”我甩著媽媽的胳膊，請求媽媽的同意。媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭，爸爸把搟面杖給了我。
“嘿——”我用盡力氣向下?lián)v，可再想拿起來時(shí)卻發(fā)現(xiàn)怎么也拔不起來，反而把碗也連著拔起來了。好吧，看來我不適合做這個(gè)，還是讓爸爸來搗吧。
把糍粑搗成糊后就該給糍粑糊塑形了。這個(gè)我肯定能搞定！我想著，帶上手套，開干，這個(gè)工作果然簡單多了！揪一團(tuán)糍粑糊，搓圓，再捏成碗形，“啪”地一下拍在桌子上，壓一壓，按一按，一塊糍粑就做好了！我們一家三口都擼起袖子加油干，六只手起起落落間，一大碗糯米就變成了糍粑。不過這還不是最終的步驟，要把塑好形的糍粑涼干，涼干后就能蒸著吃啦！
蒸熟后的糍粑又糯又香，又軟又嫩，可炸可炒可沾糖，熱乎乎的放嘴里一咬，那味兒馬上就流出來了。我一塊接一塊地把糍粑往嘴里塞，直到嘴里實(shí)在裝不下了，才肯好好嚼嚼。我們一家吃著糍粑，有說有笑地圍著餐桌聊天，心里是說不出的快樂與幸福。
年糕年年高，香香糯糯的糍粑，誰不喜歡吃呢？
家鄉(xiāng)的年糕篇四
家鄉(xiāng)的年糕是一道傳統(tǒng)的美食，以其獨(dú)特的制作工藝和口感，在當(dāng)?shù)叵碛惺⒚?。作為一個(gè)長期生活在家鄉(xiāng)的人，我對(duì)于家鄉(xiāng)特色年糕有著深厚的感情。今天，我想分享一下我對(duì)于家鄉(xiāng)特色年糕的心得和體會(huì)。
第二段：制作工藝。
家鄉(xiāng)的年糕制作工藝十分精細(xì)，需要選用上等的糯米，經(jīng)過泡水，蒸煮，再經(jīng)過攪拌成糯米漿，加入適量的糖和其他配料，最后倒入模具中，燜煮而成。這個(gè)過程看似簡單，但是卻需要經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)才能掌握火候和材料比例。制作過程中最重要的就是要保持適當(dāng)?shù)臐穸群蜏囟龋员ＷC糯米能夠煮熟但不粘連。
第三段：口感和味道。
家鄉(xiāng)特色年糕的獨(dú)特之處在于它的口感和味道。年糕的口感十分滑嫩，咬上一口，仿佛融化在嘴里，令人陶醉。而糯米的香甜和配料的豐富，給年糕帶來了獨(dú)特的味道，令人回味無窮。無論是原味的糖年糕，還是加入了豆沙、紅棗等餡料的年糕，都是美味可口的。每當(dāng)這些年糕出現(xiàn)在餐桌上，都能給人帶來無限的食欲。
第四段：傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)。
家鄉(xiāng)特色年糕不僅僅是一道美食，它還承載著豐富的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。在豐富的年貨市場中，年糕是不可或缺的一部分。每年過年的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)制作年糕以示吉祥和團(tuán)圓。而在年糕制作的過程中，人們也會(huì)傳承一些祖輩的經(jīng)驗(yàn)和技巧。這樣的傳統(tǒng)不僅僅是一種味覺上的享受，更是代表著家鄉(xiāng)人民對(duì)于傳統(tǒng)文化的珍視和傳承。
第五段：感悟和結(jié)論。
在我多年的家鄉(xiāng)生活中，我發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)特色年糕不僅僅是一種美食，更是一種情感的寄托。每當(dāng)我遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，在異鄉(xiāng)嘗到一口家鄉(xiāng)特色年糕時(shí)，總會(huì)讓我陷入回憶和思念之中，仿佛在品嘗著家鄉(xiāng)的味道。家鄉(xiāng)特色年糕對(duì)于我來說，不僅僅是一種食物，更是家鄉(xiāng)的象征和一種心靈的紐帶。
總之，家鄉(xiāng)特色年糕是一道具有獨(dú)特魅力的美食，它的制作工藝精細(xì)，口感和味道讓人難以忘懷。在傳統(tǒng)文化的背景下，年糕也承載著人們對(duì)于團(tuán)圓和祝福的美好期望。家鄉(xiāng)特色年糕不僅僅是一種食物，更是一種情感的寄托，它讓人們在品味的同時(shí)也感受到了家鄉(xiāng)的溫暖。無論身在何處，年糕的味道總能喚起人們對(duì)家鄉(xiāng)、對(duì)親人、對(duì)傳統(tǒng)文化的深深懷念和珍視。
家鄉(xiāng)的年糕篇五
過年蒸年糕在我的家鄉(xiāng)已是一個(gè)古老的傳統(tǒng)習(xí)俗了。民間把蒸年糕稱為蒸餑餑，在家鄉(xiāng)不論貧窮富裕，人們都會(huì)根據(jù)家中的的人口制作一定數(shù)量的年糕。
蒸年糕用的蒸籠罩是用稻草做的，但也有用大毛竹劈佑薄片編制的，有兩格蒸籠和多格蒸籠，蒸籠不是一般人都能做的，須是有經(jīng)驗(yàn)的長者做出來的蒸籠才能確保高溫不變形，不走氣，蒸出來的年糕才夠火候。
家鄉(xiāng)的年糕篇六
老爸不在，我跟媽媽可就自由了。想干什么就干什么；想吃什么就吃什么！
星期五的晚上，老媽懶得燒飯，就說我們來吃辣年糕吧！我頓時(shí)歡呼起來，因?yàn)槲易钕矚g辣的味道了，要那種辣得能使舌頭有麻麻的感覺，這才叫“爽”啊！
老媽先把年糕切好，把菜也切好，從冰箱里拿出滿滿一大瓶辣椒粉，我問媽媽：“要放多少？"“一勺半！""不，兩勺！"“行，辣死不管哦！"不管就不管，反正放兩勺辣椒粉！”
終于，辣年糕燒好了，一陣陣?yán)蔽杜苓M(jìn)我的鼻孔中，我來到桌前，一看碗中什么都是紅的。一問才知道里面放了三個(gè)酸酸的大番茄！
拿起筷子，夾起一塊年糕放進(jìn)嘴里，咬啊咬，“??！"我突然大叫一聲，“好辣，老媽，快……快給我水！"“啊，你不說不用我管我嗎？怎么又要我管了？"老媽反問。我大口大口地喝著水，不一會(huì)兒，舌頭有點(diǎn)麻麻的了，我叫到：“好爽！"“怎么又爽了？"“舌頭麻了！"。
我以后還要吃辣年糕！
家鄉(xiāng)的年糕篇七
第一段：引言（150字）。
年糕是中國傳統(tǒng)的美食之一，每到過年，家家戶戶都會(huì)制作年糕來慶祝新的一年的到來。我來自一個(gè)美食之都的家鄉(xiāng)，特色的年糕讓我在外地的時(shí)候時(shí)常思念。家鄉(xiāng)的年糕有著獨(dú)特的口感和味道，帶給人們更多美好的回憶與體驗(yàn)。在這篇文章中，我將分享我關(guān)于家鄉(xiāng)特色年糕的心得體會(huì)。
第二段：制作過程（250字）。
家鄉(xiāng)的年糕制作非常簡單，但是卻需要耐心和經(jīng)驗(yàn)。首先，將糯米浸泡一夜，然后用細(xì)碾磨成米漿。接著，將米漿過濾掉雜質(zhì)，只留下純凈的米漿。隨后，將米漿倒入蒸鍋中，用文火慢慢蒸煮。蒸煮的過程中，需要不斷攪拌，以防止煮糊。當(dāng)米漿逐漸變得黏稠時(shí)，就可以倒入模具中，冷卻后切成塊狀即可食用。制作年糕需要耐心和技巧，掌握適當(dāng)?shù)臏囟群蜁r(shí)間是非常關(guān)鍵的。
第三段：口感與味道（300字）。
家鄉(xiāng)的年糕有著獨(dú)特的口感和味道，每一口都能感受到米漿的細(xì)膩和粘稠。年糕咬下去會(huì)有一種嚼勁，讓人欲罷不能。而且，年糕的味道鮮甜可口，回味無窮。家鄉(xiāng)的年糕制作得非常合適，既不會(huì)太硬，也不會(huì)太軟，吃起來恰到好處。與市售的年糕相比，家鄉(xiāng)特色年糕更加純正和原味，是家鄉(xiāng)人最喜愛的美食之一。
第四段：慶祝的象征（250字）。
年糕不僅僅是一種美食，更是家鄉(xiāng)人慶祝新年的象征。對(duì)于家鄉(xiāng)人來說，每年過年必須要有年糕才算完整。年糕象征著團(tuán)圓和幸福，代表著新的一年里萬事如意。在過年的時(shí)候，家人圍坐在一起，享用著家鄉(xiāng)特色年糕，一家人的臉上都掛滿了笑容。年糕將家人們緊緊地聯(lián)系在一起，讓幸福的感覺擴(kuò)散在每個(gè)人的心中。
第五段：傳承與變革（250字）。
家鄉(xiāng)特色的年糕是一種傳統(tǒng)美食，但在現(xiàn)代社會(huì)中也發(fā)生了一些變化。如今，人們在制作年糕時(shí)加入了一些新的元素，創(chuàng)作出不同口味的年糕，以迎合不同口味的需求。雖然口味上有所改變，但傳統(tǒng)的制作方法仍然保留著。年糕的傳承與變革，使得家鄉(xiāng)的特色年糕更加豐富和多樣化，讓越來越多的人喜歡上了這種美食。
總結(jié)（100字）。
家鄉(xiāng)特色年糕是一道美味的傳統(tǒng)食物，不僅具有獨(dú)特的制作過程和口感，還代表了家人團(tuán)聚和幸福的象征。傳統(tǒng)的制作方法讓年糕保持著獨(dú)特的味道，傳承與變革使得年糕更加豐富多彩。無論是在家鄉(xiāng)還是在外地，家鄉(xiāng)特色年糕都是值得品味和珍惜的美味佳肴。
家鄉(xiāng)的年糕篇八
“當(dāng)滾滾的稻浪把大地和天空染成一片金黃，谷物的清香裊裊婷婷地飄向遠(yuǎn)方，就到了寧波人做年糕的時(shí)候了……”紀(jì)錄片《舌尖上的中國》中，溫情脈脈的聲音，娓娓地道著寧波人與年糕的故事。
我的老家上王便是個(gè)年糕之鄉(xiāng)，而我的爺爺就是做年糕的手藝人。
初冬的風(fēng)從西北漸起，吹向忙碌的村莊。每到這時(shí)，爺爺就會(huì)和國強(qiáng)年糕的繼承人——阿三舅公開始籌備這年年都要例行的活兒。一條條溫暖香糯的年糕，一夜間就會(huì)熏香和甜透從冬到春的農(nóng)家的夢。大家熱熱鬧鬧，活兒有條不紊地進(jìn)行著，總要忙個(gè)兩三周。
國強(qiáng)年糕的制作過程很講究，爺爺說只有用心，才能做出最好的年糕。早稻米太硬，糯米太軟，唯有晚稻米恰到好處。用蝦蠟龍?zhí)独锏纳饺莺竽コ煞?，再把粉倒進(jìn)杉木桶里去蒸，為使米粉受熱均勻，底下還要鋪上一層用絲瓜做成的“傘”。香噴噴的白米團(tuán)出爐后，經(jīng)過機(jī)器的切割，q彈香糯的年糕就這樣一條條白白嫩嫩地呈現(xiàn)在人們面前，這團(tuán)團(tuán)的、厚厚的、糯糯的年糕??！
爺爺更是對(duì)我無可奈何了，嗔怪似的在我的小屁股上不輕不重地拍那么幾下，旋即微蹙的眉頭又舒展開了，一手喂我喝熱乎乎的年糕湯，另一手揉著我被打的地方。呼呼的熱氣，溫暖著我小小的身軀。
透著醇香，滋味直鉆心底；秋天的午后享受一段柴火煨年糕，外焦里嫩，使人口齒生津；冬天的夜晚，我對(duì)鮮美的白蟹炒年糕情有獨(dú)鐘。見我貪嘴，母親便細(xì)心地一塊塊吹涼了送進(jìn)我的嘴里。
有人說，上王的年糕繼承了上王人獨(dú)有的氣質(zhì)，這話真不假，家鄉(xiāng)的年糕和家鄉(xiāng)的人一樣，簡單純粹，樸實(shí)無華。我愛家鄉(xiāng)的年糕！
家鄉(xiāng)的年糕篇九
放學(xué)回家，我感到肚子餓得快前胸貼后背了。我跑進(jìn)廚房一看，發(fā)現(xiàn)有幾條年糕躺在那里。
我靈機(jī)一動(dòng)，何不自己動(dòng)手炒盤年糕呢？說干就干，我學(xué)著媽媽的樣，先把鍋?zhàn)臃诺皆钌?，再打開煤氣開關(guān)，接著把油倒進(jìn)鍋里，然后拿起菜刀切起了年糕。
突然，油鍋里“呼”的一下躥起火苗，我被嚇呆了，整個(gè)人就像熱鍋上的螞蟻，舉著菜刀一時(shí)不知怎么辦才好。
眼看火苗越躥越高，慌亂中我想起媽媽平常都是用鍋蓋來滅火的，就連忙把鍋蓋扣上去，可是，這一招在我手里竟然不靈驗(yàn)。
沒辦法，我只好關(guān)了煤氣開關(guān)，端著油鍋去沖水。誰知，油一碰到水就“噼里啪啦”地水花四濺，燙得我忙收回了手。
可就在我拿起抹布準(zhǔn)備消滅這些“罪證”時(shí)，媽媽回來了。媽媽見了，劈頭就是一句：“你可真是一個(gè)闖禍精啊……”
家鄉(xiāng)的年糕篇十
年糕中“糕”字與“高”諧音，所以寓意著萬事如意年年高。在我的家鄉(xiāng)，年糕又叫“糍粑”，不管是剛會(huì)走路的小孩子，自己認(rèn)得路的大孩子，還是唇上有幾根銀絲的老孩子，在春節(jié)前后，都必須吃軟糯香甜的糍粑。
今年春節(jié)，媽媽說要自己在家里做糍粑，我樂呵了一早上——我最愛吃年糕了。
下午，終于把糯米蒸熟了。媽媽把糯米全倒進(jìn)一個(gè)洗臉盆大小的大碗里，還拿來一根搟面杖?！皨寢?，要用搟面杖干什么？要把糯米搟平嗎？”我很好奇地問。只見爸爸接過搟面杖，把搟面杖豎起來，一下一下?lián)v著糯米，糯米很快變成糊了。原來是這樣弄的，真好玩！“媽媽，我也想打糍粑！”我甩著媽媽的胳膊，請求媽媽的同意。媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭，爸爸把搟面杖給了我。
“嘿——”我用盡力氣向下?lián)v，可再想拿起來時(shí)卻發(fā)現(xiàn)怎么也拔不起來，反而把碗也連著拔起來了。好吧，看來我不適合做這個(gè)，還是讓爸爸來搗吧。
把糍粑搗成糊后就該給糍粑糊塑形了。這個(gè)我肯定能搞定！我想著，帶上手套，開干，這個(gè)工作果然簡單多了！揪一團(tuán)糍粑糊，搓圓，再捏成碗形，“啪”地一下拍在桌子上，壓一壓，按一按，一塊糍粑就做好了！我們一家三口都擼起袖子加油干，六只手起起落落間，一大碗糯米就變成了糍粑。不過這還不是最終的步驟，要把塑好形的糍粑涼干，涼干后就能蒸著吃啦！
蒸熟后的糍粑又糯又香，又軟又嫩，可炸可炒可沾糖，熱乎乎的放嘴里一咬，那味兒馬上就流出來了。我一塊接一塊地把糍粑往嘴里塞，直到嘴里實(shí)在裝不下了，才肯好好嚼嚼。我們一家吃著糍粑，有說有笑地圍著餐桌聊天，心里是說不出的快樂與幸福。
年糕年年高，香香糯糯的糍粑，誰不喜歡吃呢？
家鄉(xiāng)的年糕篇十一
年糕，是歷經(jīng)千錘百打之后產(chǎn)生的。家鄉(xiāng)的年糕，亦是如此。
——題記。
弋陽年糕，是江西最好的年糕。
今年過年時(shí)，我和爸媽回老家弋陽。有幸觀看了一場家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的打年糕表演秀。
“一、二，打！一、二，打！”雄渾有力的聲音在這個(gè)小院子里回響。這是一戶人家過年在打年糕——寓意來年節(jié)節(jié)高。
先把弋陽特有的大禾米浸泡，之后用大鍋蒸，蒸好之后放在一口臼里。一個(gè)男人站在臼邊，拿一個(gè)大號(hào)木錘捶打臼內(nèi)的米飯，使其從顆粒狀轉(zhuǎn)變成團(tuán)狀。而一個(gè)女人，在男人舉木錘時(shí)，迅速的翻轉(zhuǎn)臼內(nèi)的米團(tuán)，使米團(tuán)能平均受力。
一個(gè)白發(fā)蒼蒼的老奶奶告訴我，年糕，要打，才能將其中的韌勁打出。這是弋陽年糕出名的重要秘訣之一。
在回程的路上，回想著桌上冒著熱氣的一碗碗年糕，和同樣冒著熱氣的家長親人的一張笑臉，令我總會(huì)不由得想起老奶奶的那句話：年糕，要打，才能將其中韌勁打出，這是弋陽年糕出名的重要秘訣之一。
在我反復(fù)品讀之余，忽然頓悟：人也是這樣。如年糕一般，要經(jīng)歷千百次的磨煉，才會(huì)韌勁十足，成為人上人；家鄉(xiāng)年糕，因能扛住千百次打擊，才成為上品。
發(fā)明大王愛迪生，在眾人的不解和999次失敗后，發(fā)明出能照亮歷史的光芒；童話之父安徒生，在打擊中寫出了讓3至99歲的人都可品讀的童話；居里夫人，在一次次失敗后，成為了人類科學(xué)史上的里程碑。
是他們有年糕般的經(jīng)歷，歷經(jīng)了人們不可想象的打擊和磨難，方成人上人。家鄉(xiāng)的年糕歷經(jīng)木錘的千錘百打，成為了年糕中的精品，品牌中的名牌。
是的，家鄉(xiāng)的年糕告訴我：千錘百打出精品。此次家鄉(xiāng)之行我受益匪淺。——后記。
家鄉(xiāng)的年糕篇十二
說起美食，我可以滔滔不絕地想你們說出許許多多的美食，因?yàn)樵诩依镂铱梢苑Q得上是個(gè)“小廚師”、“小小美食家”！我做過很多佳肴和甜點(diǎn)：有香芋糕啦，揚(yáng)州炒飯啦，麻辣豆腐串啦，手撕雞啦，蒜香蝦等等。其中，我對(duì)紅糖年糕卻是情有獨(dú)鐘！
第一次吃到紅糖年糕，它就給我留下難忘的味道。它看起來晶瑩剔透，紅得像一塊方形的紅寶石。一口咬下去，放在嘴里，它就像一顆東跳西跳的乒乓球一樣，非常有彈性。在口中咀嚼，滿嘴甜得比花蜜還甜，這種甜，甜得不是很甜，甜得不是很淡，味道到剛剛好。
嘗過它后，我趕緊找菜譜學(xué)做這道甜點(diǎn)。如今，我想“傳授”給你們！
只要的材料有：面粉十千克(其中包括七千克糯米粉和三千克的大米粉)，紅糖兩千克，水三千克。
開始動(dòng)手做了：
步驟一：先把紅糖與水煮溶，把它倒入面粉中里，均勻地?cái)嚢枋宸昼姟?/p>
步驟二：把面糊倒入掃好油的方盆里，或者倒入自己喜歡的模型里，蒸煮大約一小時(shí)，出爐后把它放在另一處，讓它慢慢變涼。做好后，你還可以把它煎、炒、炸都行哦！這樣會(huì)更好吃哦！
怎么樣？是不是非常簡單呢？你也來做做吧！
家鄉(xiāng)的年糕篇十三
“爆竹聲聲辭舊歲，喜氣洋洋迎新年?！泵康脚D月廿十七、八，村里就會(huì)組織大家打年糕，作為年末最后一次集體活動(dòng)，無論大人小孩都是非常期盼，踴躍參與。
今年打年糕的場地設(shè)在了我們村靠河邊的一個(gè)雜貨鋪前面的場地上。石臼、木錘、蒸箱等裝備就緒。首先上場的是幾位人高馬大、身材魁梧的老漢。只見其中一位老漢搓了搓手，拿起了那個(gè)有我身高那么長的大木錘，上下錘了幾下，試了試手，2接著點(diǎn)了點(diǎn)頭對(duì)前面的黑臉老漢說“好了，開始吧！”
只見黑臉老漢用手沾了沾身后那盆熱水，起身走過去把鍋里熱騰騰的面團(tuán)搬了出來，放進(jìn)那個(gè)粗超又老舊的石臼里。
我好奇地向蒸籠那邊望去，蒸籠里熱氣騰騰，什么都看不清。后來問了幾位爺爺，才知道面團(tuán)是由糯米和粳米按一定比例磨成面粉，然后加入合適的水進(jìn)行調(diào)和，蓋上紗布，最后放進(jìn)蒸籠蒸，無論是水的多少和蒸的時(shí)間都是極其講究的，沒有多年打年糕經(jīng)驗(yàn)是做不了這個(gè)工作的。
我回過頭，只見剛剛的老漢一邊喊著“嘿咻、嘿咻”，一邊有節(jié)奏地掄著木錘打年糕，對(duì)面的黑臉老漢此時(shí)配合木錘的節(jié)奏快速翻動(dòng)著年糕。
經(jīng)過幾輪的錘打，中間還換了一對(duì)年輕小伙上陣，這鍋年糕終于打好了。那一團(tuán)一團(tuán)的年糕被均勻地搓成一個(gè)長方形，接著我的爺爺拿出了一根棉線，用線將年糕分成一小塊一小塊。我目測，差不多每塊都是20厘米長度，10厘米寬度，高3厘米。最后爺爺還用年糕2頭不規(guī)則的邊角料做了一對(duì)“元寶”形狀的年糕，這也是爺爺?shù)哪檬纸^活。到最后幾乎每家都會(huì)讓爺爺幫忙做一對(duì)“元寶”，在大年三十祭祀祖先時(shí)用，意寓新的一年財(cái)源廣進(jìn)。
我在旁邊看著也躍躍欲試，最終在我的軟磨硬泡之下，爺爺終于答應(yīng)在打我家那份年糕的時(shí)候把“印花”這個(gè)任務(wù)交給我。我拿了一個(gè)印花章，沾了沾杯子里紅色的水，輕輕地摁在年糕的中間，那一朵朵小花給乳白色的年糕增添了幾分靚麗的色彩。
家鄉(xiāng)的年糕篇十四
說起家鄉(xiāng)寧波，可不能忘了年糕，一碗碗炒年糕，一塊塊炸年糕，還有年糕湯……不管怎么燒，都是我的最愛。
年糕，年糕，寓意“年年高”。古時(shí)候，人們只有在過年時(shí)才吃年糕，為了祈求來年大人小孩都步步高升。關(guān)于年糕的來歷，相傳，吳王夫差賜伍子胥自刎。伍子胥料到吳國很快便會(huì)陷入包圍，在臨死前告訴百姓，如果城中缺糧，就到城墻下掘地三尺，會(huì)有救命之物，說完就一刀自盡了。果然不出伍子胥所料，吳國很快就被包圍了。城中斷糧，已經(jīng)餓死了好幾十人，人們這才想起了伍子胥的話，到城墻底下挖了三尺深，發(fā)現(xiàn)了似城磚的糕，就是現(xiàn)在所說的年糕。后來人們?yōu)榱思o(jì)念伍子胥，家家都會(huì)燒年糕。
現(xiàn)在的年糕，不只是過年才吃，平常也可以吃。放學(xué)回家，外婆會(huì)到廚房里，拿出提前泡過水的年糕，切成小片，放進(jìn)有炒好青菜的鍋里，加一點(diǎn)水，撒一些鹽，翻炒幾下，一晚青菜炒年糕就誕生了！上完培訓(xùn)班，爸爸有時(shí)會(huì)燒一碗香味四溢的桂花年糕湯，幾朵金桂浮在湯中，聞一聞，疲勞一掃而空，喝一口，香甜溢滿唇齒，吃一塊，糯滑融于口中。這是何等之美味！
除了炒、湯兩種燒法，炸年糕更令我愛。拿多片年糕放入油鍋中，炸至外皮微微焦黃，撈出來，用力撕下一塊，細(xì)細(xì)嚼，只覺得年糕外酥里嫩。如果有醬料，蘸著吃，味道更是無法用言語來描述。
年糕不僅好吃，做的時(shí)候還很好玩。寧波慈城的水磨年糕可是一等一的有名，那么，它是怎么做的呢？當(dāng)然是打出來的呀。首先要將大米粉和米和勻，放入蒸桶里蒸熟，蒸好后放火石雕大舀里。兩個(gè)壯漢一人拿木錘，另一人負(fù)責(zé)在捶打的間隙翻動(dòng)年糕。這兩個(gè)人的配合真是天衣無縫，一錘、一翻，一錘、一翻……這樣反復(fù)了好幾十次，年糕就成形了。隨即交給其他幫手將其揉成長條形，擺成四行四列的“井”字形，剛打出來的年糕十分軟糯，還帶有余熱，可以直接吃。
家鄉(xiāng)的年糕，有家的味道，嘴里的年糕，有著無窮無盡的味道。
家鄉(xiāng)的年糕篇十五
今年，最開心的日子就是回姥姥家看大人們蒸年糕了。
臨近年尾，各家各戶就忙著準(zhǔn)備蒸年糕：蒸年糕用的糯米是早就精選好了的，蒸年糕的前幾天大人們開始淘洗糯米。要等淘凈的糯米曬干后磨成粉，蒸年糕的準(zhǔn)備工作才告一段落。
到了蒸年糕的那一天，大人們都起個(gè)大早，把平時(shí)舍不得吃的白糖、紅棗、赤豆、蓮子、百合、紅絲、綠絲……一股腦往籠里倒。此時(shí)最焦急的要數(shù)我們這些孩子們，緊盯著那誘人的年糕。
“出籠啦——”大人們故意拉長了聲調(diào)，嗓音特別悅耳動(dòng)聽。于是，大人們把年糕放到盤子里，拿到餐桌上了。頓時(shí)，濃郁的香味布滿了整間屋子。
誘人的年糕，令人回味無窮的年糕，曾對(duì)你“一見鐘情”的我，而今感情真摯如初。
家鄉(xiāng)的年糕篇十六
今天上午，我早早地起床，我和爸爸媽媽興致勃勃地一起去宋城游玩。
經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的車程，我們來到了目的地。這里真是熱鬧非凡，到處掛著大紅燈籠，一片新春的景象。
我們來到了一條古街上，看到有打年糕的地方。我聽到里面?zhèn)鱽怼耙淮虿讲礁猓蜇?cái)富糕，三打?qū)W習(xí)糕……七打吉祥糕，八打年年糕?！蔽液闷娴赝Ｏ铝四_步，想看看年糕究竟是怎么打出來的。年是一種獸，糕，是一塊糕，合起來就是為了趕走年獸的一塊糕，所以才被稱為年糕。在打年糕的旁邊，還掛著一串串的臘肉和魚干?？粗@些帶有年味的美食，真是讓人饞涎欲滴。
打年糕開始了，他們先把磨好的米倒進(jìn)了木桶里，接著把它放入了大灶里蒸，過了一會(huì)兒，蒸好了成了糕粉。他們開始打年糕了?！鞍ミ?，哎呦”打年糕的兩個(gè)人一個(gè)拿起重重的錘子打了起來，一個(gè)不停地揉著。隨著他們的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕團(tuán)揉成了一塊塊的長方形后再切下來。就這樣，一塊塊軟糯軟糯的手工年糕做好了。
媽媽買了一碗油里煎了一下的年糕，放上我愛吃的調(diào)料醬。我端著這碗新鮮出爐的年糕，吃得津津有味，真是美味極了！
原來打年糕是這么有趣，吃了年糕年年高！
家鄉(xiāng)的年糕篇十七
今天，陽光明媚，萬里無云，我們小區(qū)里一些大伯叔叔組織起來做年糕，我也跟著爸爸去看做年糕。
一到小區(qū)的亭子里，就看見一張長長的桌子上擺著一些已經(jīng)做好的年糕：有的像金元寶，有的像小魚，有的像小狗......旁邊的叔叔和大伯不停地用雙手?jǐn)嚢柘裱┮粯影椎拿追邸?/p>
沒過幾分鐘，米粉已經(jīng)攪拌得很均勻了，一位大伯把它放進(jìn)爐里蒸。不一會(huì)兒米粉也蒸熟了，熱氣騰騰的米粉變成了糕花，白白的濃霧在空中飄著，還散發(fā)出一陣陣糕香。那糕香撲鼻而來，我贊嘆道：“啊!真香啊!”
叔叔把木桶里的糕花倒在了石碗里，就開始搗年糕了。一位叔叔拿著一個(gè)沉甸甸的錘子用力地咂向糕花，另一位叔叔用鹽泡過的水揉向糕花，以免粘在碗上。兩位叔叔齊心協(xié)力，就這樣，錘一下，揉一下，錘一下，揉一下......很快，糕花就變成了糕團(tuán)。
大伯們把揉好的糕團(tuán)揉成條，眨眼間，年糕就做好了，看得我直流口水，我吃了一口，可真是回味無窮啊!
通過這次觀察，我體會(huì)到了雖然年糕吃起來很甜，但是做起來很復(fù)雜。
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