每個(gè)人都應(yīng)該養(yǎng)成總結(jié)的習(xí)慣，及時(shí)總結(jié)，及時(shí)改正，不斷進(jìn)步。寫(xiě)總結(jié)時(shí)，可以參考相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)書(shū)籍和資料。在閱讀這些總結(jié)范文時(shí)，可以發(fā)現(xiàn)不同人對(duì)總結(jié)的理解和表達(dá)方式是不同的，這也給我們寫(xiě)總結(jié)提供了啟發(fā)。
單位食堂個(gè)人年終總結(jié)篇一
年終總結(jié)是對(duì)一年內(nèi)所有工作加以總結(jié)，分析和研究，肯定成績(jī)，找出問(wèn)題，得出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，摸索事物的發(fā)展規(guī)律，用于指導(dǎo)下一階段工作的一種書(shū)面文體。以下是關(guān)于單位個(gè)人年終總結(jié)范文，歡迎閱讀!.
今年8月，我很榮幸的成為了常熟市事業(yè)單位人員中的一員，開(kāi)始了自己人生的新征程。
這既是一個(gè)機(jī)遇，也是一個(gè)挑戰(zhàn)。
在2010年9月25日到9月29日，我參加了市人事局組織的為期五天的新錄用事業(yè)單位人員崗前培訓(xùn)。
到沈鳴老師在《如何開(kāi)好頭、起好步》的講座中論述了學(xué)習(xí)、工作、為人的重要性，田心云老師以生動(dòng)而沉重的實(shí)例講了《反腐倡廉教育》一課，警示我們要自律自省，恪盡職守，再加上鄧鈞老師的《如何高效工作》和周國(guó)平老師的《十七屆四中全會(huì)精神解讀》，這些課程各盡千秋，都讓人一時(shí)難忘。
在培訓(xùn)中，長(zhǎng)輩們以自己多年來(lái)積累的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我們得到了啟發(fā)。
往屆學(xué)員的演講更讓我認(rèn)識(shí)到，不管學(xué)歷有多高都要端正態(tài)度，放低姿態(tài)，多向前輩們學(xué)習(xí)，把理論的東西提升為實(shí)踐能力;因?yàn)橹挥薪?jīng)歷這樣一個(gè)千錘百煉百煉成鋼的過(guò)程，再踏實(shí)的走下去成功就是順理成章的事了。
在今后的工作中，我們要以優(yōu)秀員工的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，為單位盡心盡力。
沒(méi)有規(guī)矩，不成方圓，規(guī)章制度與規(guī)程，規(guī)范我們的行為。
通過(guò)此次崗前培訓(xùn)，我還認(rèn)識(shí)到建立良好的工作與人際關(guān)系對(duì)我們個(gè)人專業(yè)素質(zhì)的提高和服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)意識(shí)的提高有重要意義。
正式進(jìn)入新的單位工作以后，我發(fā)現(xiàn)新單位的領(lǐng)導(dǎo)都對(duì)我很照顧，尤其是我的直屬領(lǐng)導(dǎo)，在工作上和生活上都教會(huì)了我很多東西，讓我受益匪淺。
在工作中，我發(fā)現(xiàn)了自己的很多不足，要從多方面不斷完善自己。
一是統(tǒng)一思想，不斷提高自身素質(zhì)。
認(rèn)真學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，努力提高自己的思想素質(zhì)，不斷改造自己的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，樹(shù)立堅(jiān)定的共產(chǎn)主義信念，使自己在思想上、行動(dòng)上和黨組織保持高度一致。
學(xué)習(xí)新知識(shí)，新技能，迅速適應(yīng)現(xiàn)在的新崗位，擺正自己的位置，虛心向每一個(gè)前輩學(xué)習(xí)，加強(qiáng)理論知識(shí)學(xué)習(xí)，切實(shí)提高自身工作能力和水平，增強(qiáng)研究問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
二是求真務(wù)實(shí)，扎實(shí)工作。
在自已的工作崗位上嚴(yán)格要求自己，堅(jiān)持原則，秉公辦事，開(kāi)拓進(jìn)齲在公文寫(xiě)作方面，做到平時(shí)注意積累，多看一些與業(yè)務(wù)有關(guān)的文章和前輩寫(xiě)的文章，并虛心向其他同事學(xué)習(xí)，拓寬自己的寫(xiě)作思路，提高自己的寫(xiě)作水平。
幫助領(lǐng)導(dǎo)完成檔案收集整理工作，做好各類條線工作臺(tái)帳，并掌握了一部分人事勞資方面的工作。
三是工作中的不足。
由于是剛進(jìn)單位，對(duì)業(yè)務(wù)方面的知識(shí)掌握的還不熟，還需要進(jìn)一步了解，公文寫(xiě)作方面還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
要養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，作為辦公室人員，要記住領(lǐng)導(dǎo)交代的每一件事，平時(shí)做事要細(xì)心，不能確定的事要問(wèn)領(lǐng)導(dǎo)，重要的文件一定要檢查清楚，不能犯小錯(cuò)誤，同時(shí)還要注意情商的提高。
明年工作我將更加努力，切實(shí)做到辦實(shí)事、求實(shí)效，增強(qiáng)工作的針對(duì)性，對(duì)每一項(xiàng)工作都以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度做好。
年月日，區(qū)委任命我擔(dān)任區(qū)委副科級(jí)組織員(試用期一年)，并安排我到街道工作。
一年來(lái)，本人按照區(qū)委組織部和街道黨工委的工作部署，結(jié)合“組織員”崗位工作職責(zé)的要求，緊緊圍繞中心工作, 大膽創(chuàng)新工作思路,始終堅(jiān)持真抓實(shí)干，取得了較好的工作成效。
現(xiàn)將本人到街道任職以來(lái)的思想、學(xué)習(xí)、工作和廉潔自律等情況報(bào)告如下：
一、切實(shí)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提升素質(zhì)。
為了盡快適應(yīng)角色轉(zhuǎn)換，本人有意識(shí)地加強(qiáng)了兩方面的工作：一是加強(qiáng)了政治理論學(xué)習(xí)。
包括認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧先生理論、“三個(gè)代表”重要思想，深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，深刻領(lǐng)會(huì)中央重要會(huì)議精神，不斷提高自己的政治思想素質(zhì)和政策理論水平，始終在思想上、政治上、行動(dòng)上與黨中央保持高度一致。
二是加強(qiáng)了業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)。
包括認(rèn)真學(xué)習(xí)黨建理論，消化吸收街道組織工作成果，特別是認(rèn)真閱讀街道年度黨建工作資料匯編，深刻領(lǐng)會(huì)上級(jí)黨委和街道黨工委對(duì)農(nóng)村、社區(qū)和非公有制企業(yè)黨建工作要求，不斷豐富自己的業(yè)務(wù)知識(shí)，以提升自己的工作水平。
二、堅(jiān)持踏實(shí)肯干，認(rèn)真履行職責(zé)。
主要有六個(gè)方面：一是認(rèn)真做好發(fā)展黨員工作。
堅(jiān)持在發(fā)展黨員工作中，堅(jiān)持黨員標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格工作程序，保證發(fā)展黨員的質(zhì)量。
同時(shí)，針對(duì)一部分村、社區(qū)、企業(yè)黨組織在發(fā)展黨員工作中存在的問(wèn)題，建議街道黨工委印發(fā)了《椒江區(qū)街道發(fā)展黨員工作程序》。
二是認(rèn)真做好黨費(fèi)收繳工作。
針對(duì)以往工作中存在的問(wèn)題和不足，有重點(diǎn)地加強(qiáng)了黨費(fèi)的及時(shí)收繳工作，同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行黨費(fèi)繳納標(biāo)準(zhǔn)。
三是認(rèn)真做好黨員教育培訓(xùn)工作。
著力把遠(yuǎn)程教育站點(diǎn)辦成農(nóng)村黨員思想教育和農(nóng)村實(shí)用技術(shù)、就業(yè)技能培訓(xùn)的主陣地，有力推進(jìn)了新農(nóng)村黨員干部隊(duì)伍建設(shè)。
以學(xué)習(xí)貫徹中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系和黨章為重點(diǎn)，制定街道農(nóng)村黨員教育培訓(xùn)工作實(shí)施方案和計(jì)劃表，全面開(kāi)展農(nóng)村黨員教育培訓(xùn)，切實(shí)提高農(nóng)村黨員隊(duì)伍素質(zhì)。
舉辦預(yù)備黨員、入黨積極分子集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)會(huì)，組織他們學(xué)習(xí)《****黨史》、《黨章》和創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)的有關(guān)內(nèi)容，提高他們的思想政治素質(zhì)。
四是認(rèn)真做好老干部工作。
本人每月堅(jiān)持參加街道機(jī)關(guān)離退休干部學(xué)習(xí)會(huì)，及時(shí)通報(bào)街道重點(diǎn)工作，認(rèn)真聽(tīng)取機(jī)關(guān)老干部對(duì)街道工作的意見(jiàn)和建議，落實(shí)好老干部的政治待遇和生活待遇。
年9 月，街道被評(píng)為椒江區(qū)老干部工作先進(jìn)集體，本人被評(píng)為椒江區(qū)先進(jìn)老干部工作者。
五是認(rèn)真做好星星村舊村改造指揮部和聯(lián)系片的工作。
作為星星村舊村改造指揮部的常務(wù)副總指揮，我和指揮部其他同志一起，開(kāi)展深入細(xì)致的調(diào)查摸底，比較快地進(jìn)入角色，較好地完成了房租收繳、過(guò)渡房費(fèi)發(fā)放、新一輪老人過(guò)渡房籌建、分配、安置等工作。
作為聯(lián)系片的副片長(zhǎng)，本人重點(diǎn)聯(lián)系云健社區(qū)，堅(jiān)持以服務(wù)群眾、改善民生、區(qū)域穩(wěn)定為目標(biāo)，關(guān)心居民熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題解決，及時(shí)指導(dǎo)化解了各種矛盾，特別是指導(dǎo)幫助云健社區(qū)在“網(wǎng)格化管理、組團(tuán)式服務(wù)”工作上取得了一定成效。
六是認(rèn)真做好新社會(huì)組織黨建工作。
根據(jù)街道近幾年來(lái)新社會(huì)組織的發(fā)展現(xiàn)狀，本人建議街道黨工委設(shè)立了街道新社會(huì)組織發(fā)展服務(wù)中心黨總支。
臺(tái)州市椒江萬(wàn)康醫(yī)院黨支部開(kāi)展的一系列活動(dòng)，取得了明顯成效，臺(tái)州市委組織部、臺(tái)州市民政局在椒江召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)時(shí)，組織與會(huì)人員實(shí)地參觀了這兩個(gè)支部的工作，他們的做法和經(jīng)驗(yàn)得到了與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和同志們的一致肯定和好評(píng)。
三、加強(qiáng)調(diào)查研究，探索特色工作。
圍繞組織系統(tǒng)的工作部署和街道黨工委的工作目標(biāo)要求，加強(qiáng)調(diào)查研究，創(chuàng)新工作思路，尋求破解工作難題，較好地發(fā)揮了信息調(diào)研在領(lǐng)導(dǎo)決策中的參謀助手作用。
一是加強(qiáng)對(duì)學(xué)習(xí)型黨組織建設(shè)的調(diào)研。
創(chuàng)新載體，力求新穎;建強(qiáng)師資，提升水準(zhǔn);完善機(jī)制，確保實(shí)效”等五個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)提煉，并以《椒江區(qū)街道扎實(shí)推進(jìn)社區(qū)學(xué)習(xí)型黨組織建設(shè)》為題，在市委組織部主辦的《組工信息》(年第54期)上發(fā)表了該調(diào)研文章。
二是加強(qiáng)對(duì)社區(qū)服務(wù)型黨組織建設(shè)的調(diào)研。
根據(jù)云健社區(qū)“網(wǎng)格化管理，組團(tuán)式服務(wù)”工作的實(shí)踐，幫助云健社區(qū)黨總支總結(jié)了黨員服務(wù)群眾工作的主要做法和經(jīng)驗(yàn)，相關(guān)材料在“臺(tái)州市網(wǎng)格化管理、集成式服務(wù)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)”上作了經(jīng)驗(yàn)交流，隨后，區(qū)委組織部主辦的《椒江組工信息》(年第2期)刊發(fā)了該交流材料。
三是加強(qiáng)對(duì)新社會(huì)組織黨建工作的調(diào)研。
扎實(shí)推進(jìn)新社會(huì)組織創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)》一文，先后在浙江省民政廳網(wǎng)站、浙江在線新聞網(wǎng)(之江先鋒網(wǎng))、浙江民間組織信息網(wǎng)上發(fā)表，在全省有一定的影響。
四、嚴(yán)格要求自己，做到廉潔自律。
對(duì)照《領(lǐng)導(dǎo)干部述廉報(bào)告重點(diǎn)內(nèi)容》，本人的主要情況是：重視做好聯(lián)系社區(qū)班子黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐朽專項(xiàng)工作。
不存在駕駛公車情況。
沒(méi)有出國(guó)(境)，沒(méi)有護(hù)照。
沒(méi)有在經(jīng)濟(jì)實(shí)體、行政事業(yè)單位或社會(huì)團(tuán)體、學(xué)會(huì)協(xié)會(huì)中兼任職務(wù)。
沒(méi)有收受禮金、有價(jià)證券和支付憑證。
從沒(méi)干預(yù)和插手過(guò)建設(shè)工程招標(biāo)投標(biāo)、經(jīng)營(yíng)性土地使用權(quán)出讓、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)、政府采購(gòu)和產(chǎn)權(quán)交易。
在干部選拔任用工作中，沒(méi)有違反過(guò)“十不準(zhǔn)”規(guī)定。
妻子在中國(guó)人壽保險(xiǎn)有限公司工作，從未利用過(guò)職權(quán)和職務(wù)影響為妻子工作提供任何便利條件。
不存在利用職權(quán)和職務(wù)上的便利，將應(yīng)由本人或配偶、子女個(gè)人支付的費(fèi)用，由下屬單位或其他單位支付、報(bào)銷的現(xiàn)象。
女兒將于今年7月大學(xué)畢業(yè)。
家里共有2套房子，房改房和商品房各1套。
房改房位于解放南路68號(hào)，面積58平方米，現(xiàn)已拆建，新建房屋尚未分配。
購(gòu)買的商品房位于椒江慈輝小區(qū)，面積134.7平方米，原為按揭貸款，現(xiàn)已還清貸款。
未參與過(guò)婚喪喜慶的操辦。
回顧一年來(lái)的情況，本人感覺(jué)自己能夠擺正位置，踏實(shí)工作，素質(zhì)上得到了一定提升，工作上取得了一定成效。
成績(jī)的取得，主要得益于區(qū)委組織部門(mén)和街道黨工委的正確領(lǐng)導(dǎo)，主要得益于街道班子全體成員的大力支持，主要得益于街道機(jī)關(guān)全體同志的熱情幫助，主要得益于街道所屬各村、社區(qū)和企業(yè)的鼎力配合，對(duì)此，我的內(nèi)心充滿感激之情。
在肯定成績(jī)的同時(shí)，我也深刻感受到自己存在的問(wèn)題：一是在學(xué)習(xí)的深度、廣度和系統(tǒng)性上存在欠缺;二是在深入一線了解問(wèn)題、幫助一線人員解決實(shí)際問(wèn)題上存在欠缺;三是在解放思想、加大開(kāi)拓創(chuàng)新力度上存在欠缺。
不斷提升自己的學(xué)習(xí)思考能力;進(jìn)一步牢記宗旨，不斷提升自己的為民服務(wù)能力;進(jìn)一步拓寬思路，不斷提升自己的工作創(chuàng)新能力;進(jìn)一步加強(qiáng)黨性修養(yǎng)，不斷提升自己的拒腐防變能力;進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，不斷提升自己的工作落實(shí)能力。
以上總結(jié)，如有不妥，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同志們給予指正。
xx年也是經(jīng)濟(jì)金融形勢(shì)復(fù)雜多變，不穩(wěn)定不確定因素明顯增多的一年。
我國(guó)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中的困難增加，經(jīng)濟(jì)下行壓力加大，企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難增多，金融領(lǐng)域潛在風(fēng)險(xiǎn)增加。
欣喜的是，中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行股改方案獲得國(guó)務(wù)院的批準(zhǔn)，終于讓我們踏上了建設(shè)股份制商業(yè)銀行的新征程。
單位食堂個(gè)人年終總結(jié)篇二
20xx年開(kāi)始樹(shù)立“服務(wù)育人”的宗旨規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理。我們茍?zhí)眯W(xué)現(xiàn)有743人，分16個(gè)教學(xué)班，在崗教師45人，廚房聘用職工2人。學(xué)生在校早餐人數(shù)在130人左右，在校中餐人數(shù)在400人左右。學(xué)校在教育主管部門(mén)和衛(wèi)生主管部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，牢固樹(shù)立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。
一、以人為本，牢固樹(shù)立師生服務(wù)意識(shí)我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊事員2人。炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓(xùn)、技能比武都嚴(yán)格按照程序公正、公開(kāi)進(jìn)行。為確立服務(wù)育人意識(shí)，讓師生到食堂就有到家的感覺(jué)，感到省心、舒心、放心。
二、規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，以制度制約人制定了科學(xué)的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內(nèi)容上大致可分三類：工作人員職責(zé)類，食品衛(wèi)生安全管理類和財(cái)物管理類。有國(guó)家制定的，有市、縣主管部門(mén)制定的，也有食堂管理小組根據(jù)本校實(shí)際制定的，如《食堂安全衛(wèi)生制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、《采購(gòu)人員崗位責(zé)任制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責(zé)任制》。食堂工作人員不僅要對(duì)這些制度內(nèi)容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。
三、切實(shí)加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生安全工作學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事，無(wú)論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來(lái)認(rèn)識(shí)都不為過(guò)。為確保萬(wàn)無(wú)一失，我們進(jìn)行了全方位、全過(guò)程、全天候的立體式檔案化管理，食堂目前共印制各式表格10多校，在確保衛(wèi)生安全過(guò)程中，做到了嚴(yán)把“五關(guān)”。
首先是嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)原料的購(gòu)入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收，由事務(wù)長(zhǎng)把關(guān)。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫(kù)房;嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)買原材料、半成品和成品;嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購(gòu)肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。原料進(jìn)入庫(kù)房隔墻離地，成品與半成品分開(kāi)，生熟分開(kāi)，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。其次，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。
在食品加工過(guò)程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門(mén)窗都安裝沙門(mén)、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫(xiě)食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問(wèn)，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長(zhǎng)時(shí)間，我們要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開(kāi)，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過(guò)水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。為了加強(qiáng)責(zé)任，學(xué)校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。
嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的.食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食品。第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種方法，對(duì)消毒物品先用開(kāi)水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細(xì)填寫(xiě)消毒記載表，將消毒工作落到實(shí)處。
近幾年來(lái)，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。第五，嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。要求所有食堂操作人員實(shí)現(xiàn)定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時(shí)載口罩;工作中杜絕抽煙。扎扎實(shí)實(shí)的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境，提供了堅(jiān)實(shí)的后勤保障，得到了全校師生的認(rèn)可，家長(zhǎng)的依賴和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受上級(jí)部門(mén)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺(tái)階。
單位食堂個(gè)人年終總結(jié)篇三
工作計(jì)劃是行政活動(dòng)中使用范圍很廣的重要公文。機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位的各級(jí)機(jī)構(gòu)，對(duì)一定時(shí)期的工作預(yù)先作出安排和打算時(shí)，都要制定工作計(jì)劃，用到“工作計(jì)劃”這種公文。工作計(jì)劃實(shí)際上有許多不同種類，它們不僅有時(shí)間長(zhǎng)短之分，而且有范圍大小之別。從計(jì)劃的具體分類來(lái)講，比較長(zhǎng)遠(yuǎn)、宏大的為“規(guī)劃”，比較切近、具體的為“安排”，比較繁雜、全面的為“方案”，比較簡(jiǎn)明、概括的為“要點(diǎn)”，比較深入、細(xì)致的為“計(jì)劃”，比較粗略、雛形的為“設(shè)想”，無(wú)論如何都是計(jì)劃文種的范疇。不管其如何分類，計(jì)劃內(nèi)容的范圍都是“做什么”、“怎么做”和“做到何種程度”三大項(xiàng)。
(一)各種工作計(jì)劃特征和寫(xiě)作特點(diǎn)。
1、規(guī)劃。
規(guī)劃是計(jì)劃中最宏大的一種：從時(shí)間上說(shuō)，一般都要在三五年以上;從范圍上說(shuō)，大都是全局性工作或涉及面較廣的重要工作項(xiàng)目;從內(nèi)容和寫(xiě)法上說(shuō)，往往是粗線條的，比較概括，如《--省經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展十年規(guī)劃》，《--省工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃》等。規(guī)劃是為了對(duì)全局或長(zhǎng)遠(yuǎn)工作作出統(tǒng)籌部署，以便明確方向，激發(fā)干勁，鼓舞斗志;相對(duì)其它計(jì)劃類公文而言，規(guī)劃帶有方向性、戰(zhàn)略性、指導(dǎo)性，因而其內(nèi)容往往要更具有嚴(yán)肅性、科學(xué)性和可行性。這就要求寫(xiě)必須首先進(jìn)行深入的調(diào)查和周密的測(cè)算，在掌握大量可靠資料的基礎(chǔ)上，根據(jù)黨、國(guó)家和具體單位的發(fā)展方針確定發(fā)展遠(yuǎn)景和總體目標(biāo)，然后充分吸收有關(guān)意見(jiàn)，以科學(xué)的態(tài)度，反復(fù)經(jīng)過(guò)多種方案的比較、研究和選擇，確定各項(xiàng)指標(biāo)和措施。
規(guī)劃的具體寫(xiě)法：
規(guī)劃因具有嚴(yán)肅性，所以一般都是通過(guò)“指示性通知”來(lái)轉(zhuǎn)發(fā)的，其格式都是由“標(biāo)題”和“正文”兩部分組成，一般不必再落款，也不用寫(xiě)成文時(shí)間。規(guī)劃的標(biāo)題是“四要素”寫(xiě)法：?jiǎn)挝幻Q+時(shí)間期限+內(nèi)容范圍+“規(guī)劃”二字。如《--省“八五”期間經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》。規(guī)劃的正文一般都比較長(zhǎng)，大致有以下幾方面內(nèi)容：
(1)前言，即有關(guān)的背景材料，也就是制定規(guī)劃的起因和緣由。這是制定規(guī)劃的依據(jù)，因此不能簡(jiǎn)單地羅列事實(shí)，而應(yīng)把諸多有關(guān)情況以過(guò)認(rèn)真地綜合、分析，找出其有得因素和不得因素。這樣才會(huì)使人相信下面所提的規(guī)劃目標(biāo)言之有據(jù)，有可靠性。
(2)指導(dǎo)方針和目標(biāo)要求。這是規(guī)劃的綱領(lǐng)和原則，是在前言的基礎(chǔ)上提出的，因此既要寫(xiě)得鼓舞人心，又要寫(xiě)得堅(jiān)定有力，要用精煉的語(yǔ)言，概要地闡述出來(lái)。
(3)主要任務(wù)和政策、措施。這是規(guī)劃的主體和核心，是解決“做什么”和“怎樣做”的問(wèn)題，因此任務(wù)要提得明確，措施要提得概括有力。這部分寫(xiě)作通常有兩種結(jié)構(gòu)：對(duì)于全面規(guī)劃或任務(wù)項(xiàng)目較多的規(guī)劃，因其各項(xiàng)任務(wù)比較獨(dú)立，沒(méi)有多少共同的完成措施，一般采用以任務(wù)為主線的“并列式結(jié)構(gòu)”(措施都在各自的任務(wù)之后分別提出);對(duì)于專題規(guī)劃或任務(wù)較單一的規(guī)劃，因其任務(wù)項(xiàng)目較少而其項(xiàng)目之間的聯(lián)系又較大，一般采用任務(wù)、措施分說(shuō)的“分列式結(jié)構(gòu)”。
(4)結(jié)尾，即遠(yuǎn)景展望和號(hào)召。這部分要寫(xiě)得簡(jiǎn)短、有力、富有號(hào)召力。
2、設(shè)想。
設(shè)想是計(jì)劃中最粗略的一種：在內(nèi)容上是初步的，多是不太成熟的想法;在寫(xiě)法上是概括地、粗線條地勾勒。但時(shí)間不一定都是遠(yuǎn)的，范圍也不一定都是宏大的。一般說(shuō)來(lái)，時(shí)間長(zhǎng)遠(yuǎn)些的稱“設(shè)想”;范圍較廣泛的稱為“構(gòu)想”;時(shí)間不太長(zhǎng)、范圍也不太大的則稱為“思路”或“打算”。設(shè)想是為制定某些規(guī)劃、計(jì)劃作出準(zhǔn)備的，是一些初步想法。設(shè)想在嚴(yán)肅性、科學(xué)性和可行性方面的要求相對(duì)差一些，因?yàn)樗菫檎降囊?guī)劃或計(jì)劃作準(zhǔn)備，不是給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)看的，就是交群眾討論的，不必也沒(méi)時(shí)間考慮得太周密，只要基本成形就可以，且在提出任務(wù)或目標(biāo)時(shí)，往往還有一些簡(jiǎn)短的論述語(yǔ)句。設(shè)想與規(guī)劃一樣，在內(nèi)容的寫(xiě)法上都是比較原則和概括，不可能也沒(méi)有必要寫(xiě)得太細(xì)、太具體。設(shè)想的具體寫(xiě)法：設(shè)想因具有超前性，所以其寫(xiě)作要求并不十分嚴(yán)格，其格式也不大一樣：如果是給領(lǐng)導(dǎo)看的，報(bào)給上級(jí)，就要嚴(yán)肅一些，隨報(bào)告報(bào)送，不必落款，也不必寫(xiě)行文時(shí)間;如果是交給群眾討論的，或者不以通知或報(bào)告的形式轉(zhuǎn)發(fā)或上報(bào)，就要落款并寫(xiě)明具體行文時(shí)間。
單位食堂個(gè)人年終總結(jié)篇四
回顧xx年，作為公司的行政文員，一年來(lái)，在公司各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)和同事們的支持幫助下，我勤奮踏實(shí)地完成了本年度的本職工作，也順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)，自身在各方面都有所提升，但也有不足，需要將來(lái)不斷學(xué)習(xí)、不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用所掌握的知識(shí)彌補(bǔ)自身還存在的缺陷?，F(xiàn)將這一年的學(xué)習(xí)、工作情況總結(jié)如下：
一年來(lái)，我堅(jiān)持工作踏實(shí)，任勞任怨，自覺(jué)維護(hù)公司企業(yè)形象，妥善地做好本職工作，盡量避免工作****現(xiàn)任何紕漏。
行政文員是屬于服務(wù)性質(zhì)的工作，且比較繁雜。
（1）每天我都認(rèn)真做好各項(xiàng)服務(wù)工作，以保障業(yè)務(wù)部、單證部、船務(wù)部、財(cái)務(wù)部及設(shè)計(jì)部門(mén)工作的正常開(kāi)展。
（2）文員日常的工作內(nèi)容比較瑣碎，需要細(xì)心、謹(jǐn)慎，且不能疏忽大意，更不能馬虎潦草。
（3）在行政部經(jīng)理may的指導(dǎo)下，建立當(dāng)日備忘錄。我將當(dāng)天的工作列入到備忘錄里，一項(xiàng)一項(xiàng)的去完成，以免出現(xiàn)遺漏現(xiàn)象。
認(rèn)真做好本職工作和日常事務(wù)性工作，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)保持良好的工作秩序和工作環(huán)境，使各項(xiàng)檔案管理日趨正規(guī)化、規(guī)范化。同時(shí)做好后勤服務(wù)工作，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事們避免后顧之憂，在部門(mén)經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，積極、主動(dòng)的做好本部門(mén)日常內(nèi)務(wù)工作。
1、日常接待工作：接打電話時(shí)，使用文明語(yǔ)言，說(shuō)話和氣、熱情，禮貌地接待工廠及國(guó)外客戶來(lái)訪人員，對(duì)于遇到相關(guān)問(wèn)題來(lái)咨詢或者要求幫助的人員，我都會(huì)盡我所知給予解答或及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)給予解決。
2、物資管理工作：制定公司日常辦公用品購(gòu)入和領(lǐng)用表，做好物資的領(lǐng)用管理，根據(jù)部門(mén)領(lǐng)用情況，進(jìn)行領(lǐng)用登記。
3、文件管理工作：根據(jù)工作需要，隨時(shí)制作各類表格、文檔等，同時(shí)完成各部門(mén)交待打印、掃描、復(fù)印的文件等，對(duì)公司所發(fā)放的通知、文件做到及時(shí)上傳下達(dá)。
4、人事檔案管理工作：將在職員工和離職員工檔案進(jìn)行分類存檔，并做掃描電子存檔，新員工評(píng)定表按年度排序裝訂成冊(cè)保存等。
5、招聘工作：查收郵件閱讀簡(jiǎn)歷，預(yù)約安排應(yīng)聘人員進(jìn)行經(jīng)理面試以及總經(jīng)理復(fù)試。
6、商務(wù)會(huì)議及展會(huì)行程安排工作：制定出差計(jì)劃表，預(yù)訂國(guó)內(nèi)、國(guó)際機(jī)票和酒店，確保出差人員的行程正常進(jìn)行。
7、財(cái)務(wù)工作：辦公用品費(fèi)用、快遞費(fèi)用的核對(duì)及申請(qǐng)，機(jī)票、酒店費(fèi)用的支付，確保及時(shí)支付相關(guān)合作公司的月結(jié)費(fèi)用。
8、快遞工作：做好國(guó)內(nèi)國(guó)際寄件登記和簽收遞交工作，定期上dhl、aramex網(wǎng)站跟蹤查詢客戶簽收情況，如發(fā)現(xiàn)有不正常的快件，及時(shí)反應(yīng)到對(duì)外業(yè)務(wù)人員和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
9、協(xié)助工作：協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好公司季度及年度活動(dòng)的組織和安排工作，以及搞好公司企業(yè)文化的宣傳活動(dòng)。
1、行政部門(mén)經(jīng)理may的指導(dǎo)：學(xué)習(xí)正規(guī)化的文檔管理、規(guī)范的公文寫(xiě)作、靈活的接待技巧、公共關(guān)系中的禮儀形象等。
2、單證部門(mén)經(jīng)理林祿文的指導(dǎo)：學(xué)習(xí)基本的外貿(mào)知識(shí)、國(guó)際快遞的運(yùn)費(fèi)核算及成本控制、基本的網(wǎng)絡(luò)維護(hù)及電腦方面知識(shí)、復(fù)印機(jī)和打印機(jī)的保養(yǎng)及維修。
3、船務(wù)部門(mén)經(jīng)理常虹的指導(dǎo)：英文軟件及學(xué)習(xí)方法的提供，還時(shí)刻提醒我加強(qiáng)英文的學(xué)習(xí)及鍛煉等。
4、設(shè)計(jì)部門(mén)經(jīng)理jacky的指導(dǎo)：photoshop的正確使用及公司存檔文件的簡(jiǎn)單封面設(shè)計(jì)。
5、業(yè)務(wù)部門(mén)經(jīng)理echo的指導(dǎo)：學(xué)習(xí)echo在工作中有條理處理事情的方法。
6、財(cái)務(wù)部同事的指導(dǎo)：費(fèi)用申請(qǐng)單的規(guī)范填寫(xiě)、存檔文件的正確裝訂方法。
7、外貿(mào)業(yè)務(wù)員ally和lilian的指導(dǎo)：對(duì)外郵件in&out的整理及歸檔方法，加強(qiáng)英文閱讀能力。
8、總經(jīng)理陳小姐的指導(dǎo)：internet的廣泛運(yùn)用，用心做好每一件事。
9、董事熊先生的指導(dǎo)：認(rèn)為是對(duì)的事情，就放膽努力去做，就算最后沒(méi)有成功也沒(méi)關(guān)系，至少曾經(jīng)努力過(guò)。
行政助理對(duì)于我來(lái)說(shuō)是公司賦予我的一個(gè)新的挑戰(zhàn)以及肯定，希望能通過(guò)近2個(gè)月內(nèi)的學(xué)習(xí)，努力提高工作水平，適應(yīng)新形勢(shì)下工作的需要，在不斷學(xué)習(xí)的過(guò)程中改變工作方法揚(yáng)長(zhǎng)避短，踏實(shí)工作，力求把今后的行政工作做得更好。
感謝陳小姐的栽培和給予學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，感謝同事們的每一次幫助，今后我將不斷自我鞭策，自我激勵(lì)，時(shí)刻嚴(yán)格要求自己用心做好每一件事，希望自己也能運(yùn)用所學(xué)，為公司出一份綿薄之力，更希望在不久之將來(lái)，我在工作上也可以獨(dú)擋一面，不再依賴部門(mén)經(jīng)理，不再依賴同事們，不辜負(fù)培養(yǎng)我?guī)椭?，讓我成長(zhǎng)起來(lái)的人！
xx年我將以一個(gè)嶄新的面貌投入到今后的工作中，同時(shí)也希望能和公司一起成長(zhǎng)，共同進(jìn)步！
單位食堂個(gè)人年終總結(jié)篇五
大家好！伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響，首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利！回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂同事，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。
以人為本，我結(jié)合同事實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)同事進(jìn)行有針對(duì)性的'廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，同事整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些同事甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳同事意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)同事都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去；研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位同事都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)同事身上，使所有廚房同事都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、同事素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。工程部年度工作總結(jié)當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
單位食堂個(gè)人年終總結(jié)篇六
今年以來(lái)，安全生產(chǎn)工作在街道黨工委、辦事處的正確領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的指導(dǎo)下，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，樹(shù)立“以人為本、安全發(fā)展”的理念，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的工作方針，積極開(kāi)展“安全生產(chǎn)年”各項(xiàng)活動(dòng)，推進(jìn)“三思三創(chuàng)”主題教育實(shí)踐活動(dòng)，深化安全生產(chǎn)“三項(xiàng)行動(dòng)”(執(zhí)法行動(dòng)、治理行動(dòng)、宣傳教育行動(dòng))，加強(qiáng)安全生產(chǎn)“三項(xiàng)建設(shè)”(加強(qiáng)法制體制機(jī)制建設(shè)、加強(qiáng)安全生產(chǎn)保障能力建設(shè)、加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè))，有力地促進(jìn)了全街道安全生產(chǎn)形勢(shì)的穩(wěn)定。安全生產(chǎn)、質(zhì)量技術(shù)、食品安全、消防安全、“十小”整治工作開(kāi)展正常，有序推進(jìn)。
一、今年以來(lái)安全生產(chǎn)總體情況。
街道現(xiàn)有各類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位2800余家，其中工礦企業(yè)421家，1至10月份，轄區(qū)安全生產(chǎn)形勢(shì)基本穩(wěn)定，事故總數(shù)、死亡人數(shù)、受傷人數(shù)、直接經(jīng)濟(jì)損失四項(xiàng)指標(biāo)得到有效控制。全年共發(fā)生各類事故3427起，同比下降3.6%。
安全生產(chǎn)工傷事故42起，同比下降6.7%，發(fā)生安全生產(chǎn)死亡事故1起，死亡1人;。
火災(zāi)事故8起，直接經(jīng)濟(jì)損失約10萬(wàn)元;。
道路交通事故3377起，同比下降3.6%;死亡7人，與去年持平;受傷540人，同比上升2.5%。
元旦、春節(jié)、清明、端午、國(guó)慶及春運(yùn)等重點(diǎn)時(shí)段安全形勢(shì)穩(wěn)定。
二、今年以來(lái)主要工作。
(一)進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，建立健全安全生產(chǎn)監(jiān)管體系。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任主體。
街道年初根據(jù)人員變動(dòng)及工作職責(zé)及時(shí)調(diào)整安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，制訂《20__年度安全生產(chǎn)工作思路》和《莊市街道安全生產(chǎn)職責(zé)分工》，落實(shí)公共安全監(jiān)管主體，層層簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)，共簽訂規(guī)模企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)92份，村屬小企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)329家，公共復(fù)雜場(chǎng)所安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)6家。
2、建立街道、村(社區(qū))、企業(yè)安全生產(chǎn)上下聯(lián)動(dòng)體系。
所屬村(社區(qū))、企業(yè)均落實(shí)安全員制度，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)安全工作的日常檢查工作，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)信息及時(shí)溝通，修訂完善《莊市街道公共安全應(yīng)急預(yù)案》，明確了安全生產(chǎn)事故、突發(fā)公共衛(wèi)生事件、防臺(tái)防汛、特種設(shè)備管理應(yīng)急處置辦法。
3、落實(shí)考核體系，夯實(shí)基層基礎(chǔ)。街道始終把安全生產(chǎn)工作列入政府重要議事日程，在年度經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上專門(mén)部署安全生產(chǎn)工作，簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)，將公共安全工作納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)目標(biāo)綜合管理體系，實(shí)行(1+x)管理，制訂涵蓋安全生產(chǎn)、消防安全、道路交通、食品安全、建筑施工等公共安全考核細(xì)則及考核辦法。
(二)強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，構(gòu)建安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制。
1、深入開(kāi)展安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作。
根據(jù)上級(jí)要求，我街道43家企業(yè)將在三年內(nèi)完成達(dá)標(biāo)工作，街道制訂了《開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實(shí)施方案》，對(duì)三年達(dá)標(biāo)計(jì)劃任務(wù)進(jìn)行了分解，今年計(jì)劃完成13家企業(yè)達(dá)標(biāo)工作，目前各企業(yè)正加緊整改，7家企業(yè)已進(jìn)入申報(bào)驗(yàn)收程序。
2、積極開(kāi)展安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)及宣傳工作。
一是認(rèn)真抓好企業(yè)負(fù)責(zé)人、安全管理人員的初訓(xùn)、復(fù)訓(xùn)工作，做到持證上崗，今年計(jì)劃完成400人次的培訓(xùn)任務(wù)，至10月底已完成262名培訓(xùn)任務(wù)。二是抓好特種設(shè)備人員持證上崗和職工安全教育培訓(xùn)工作，上半年共舉辦特種設(shè)備初訓(xùn)、復(fù)訓(xùn)各一期，持證人數(shù)130人。舉辦社區(qū)保安消防培訓(xùn)2期，持證人數(shù)120人，組織開(kāi)展企業(yè)員工安全培訓(xùn)3000人。三是積極開(kāi)展“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，營(yíng)造“安全責(zé)任，重在落實(shí)”的良好氛圍。安全生產(chǎn)月期間共發(fā)放宣傳資料3000份，張貼宣傳畫(huà)500張，舉辦了職工技能比武競(jìng)賽1次，文化廣場(chǎng)演出2場(chǎng)，專場(chǎng)電影2場(chǎng)，街道還通過(guò)短信平臺(tái)向各村(社區(qū))、企業(yè)通報(bào)安全月相關(guān)活動(dòng)信息2000余條。
3、認(rèn)真開(kāi)展隱患排查治理工作，確保安全工作落實(shí)。
一是抓好隱患排查網(wǎng)上報(bào)送工作，督促企業(yè)自主開(kāi)展網(wǎng)上報(bào)送，第一季度隱患排查率99.2%，第二、第三季度排查率100%。企業(yè)自報(bào)率已達(dá)90%以上，二是抓好督查工作，安監(jiān)所制訂了2011年度執(zhí)法計(jì)劃，今年計(jì)劃?rùn)z查200家次，到10月底共檢查企業(yè)310家，填發(fā)檢查記錄306份，責(zé)令整改書(shū)4份，發(fā)現(xiàn)隱患716條，整改716條，杜絕企業(yè)瞞報(bào)、漏報(bào)、隱情不報(bào)等突出問(wèn)題。
(三)突出重點(diǎn)，深入開(kāi)展重點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)域安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治行動(dòng)。
1、深入開(kāi)展“一打四整治”專項(xiàng)行動(dòng)。
結(jié)合當(dāng)前安全工作存在的實(shí)際問(wèn)題明確了嚴(yán)厲打擊非法違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)建設(shè)行為重點(diǎn)對(duì)象及整治目標(biāo)，以渣土車管理、煤氣倒灌、夏季用電消防安全、防溺水和特種設(shè)備為重點(diǎn)內(nèi)容開(kāi)展專項(xiàng)整治，沒(méi)收倒灌工具2副，查處非法油料收購(gòu)點(diǎn)1處，查處渣土車20輛，加大對(duì)“三合一”企業(yè)和違章搭建占用防火通道等嚴(yán)重安全生產(chǎn)行為的查處力度，查處企業(yè)非法搭建6家。
2、深入開(kāi)展“清剿火患”消防安全大檢查工作。
一是街道將生產(chǎn)性“三合一”場(chǎng)所、居住出租房屋、人員密集場(chǎng)所、建筑工地作為重點(diǎn)區(qū)塊開(kāi)展清剿火患整治，做到“排查一家，整治一家，驗(yàn)收一家，合格一家”;排查工作全覆蓋，做到6個(gè)100%(隱患發(fā)現(xiàn)率、巡查記錄率、隱患報(bào)告率、告知整改率、跟蹤復(fù)查率和隱患移交率都達(dá)到100%)，確保消防安全隱患排查工作取得實(shí)效。二是抓好消防平安村建設(shè)達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。20__年底街道所有村(社區(qū))均要達(dá)到市消防平安村建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，目前每個(gè)村(社區(qū))均按規(guī)定設(shè)立了消防宣傳陣地，有公益廣告牌1個(gè)，消防宣傳欄2處，建立了一支消防安全隊(duì)伍，確定了一名消防安全管理人員，完善了消防安全設(shè)施，配備必要的消防滅火器材、水槍、水帶，建立了社區(qū)居委會(huì)、物業(yè)管理單位消防安全檢查制度，實(shí)行不定時(shí)巡查。三是抓好社會(huì)單位消防安全“防火墻”工程的建設(shè)，進(jìn)一步提升消防安全“四個(gè)能力”建設(shè)(檢查和消除火災(zāi)隱患能力,撲救初期火災(zāi)能力,組織引導(dǎo)人員疏散逃生能力,消防安全知識(shí)宣傳教育培訓(xùn)能力)。目前街道派出所已在人員密集場(chǎng)所和消防重點(diǎn)單位全面開(kāi)展了“四個(gè)能力”建設(shè)工作。
3、抓好特種設(shè)備隱患排查治理長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)創(chuàng)新試點(diǎn)工作。
大力推進(jìn)特種設(shè)備安全監(jiān)管模式、隱患排查治理運(yùn)作機(jī)制和工作制度的創(chuàng)新，街道從政府和企業(yè)兩個(gè)層面明確特種設(shè)備管理和使用職責(zé)。一是典型引路，開(kāi)展試點(diǎn)，街道確定了華美線業(yè)、華通公司、華有液壓、天衡制藥等四家企業(yè)作為特種設(shè)備隱患排查治理創(chuàng)新工作試點(diǎn)單位，并通過(guò)示范引領(lǐng)推動(dòng)其他企業(yè)的特種設(shè)備隱患排查全面展開(kāi);二是培訓(xùn)先行，抓持證上崗工作，街道把規(guī)范兩證(特種設(shè)備使用證、作業(yè)人員操作證)作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，督促企業(yè)做到持證上崗、操作規(guī)程上墻;三是加強(qiáng)檢查，督促整改，街道對(duì)特種設(shè)備使用企業(yè)每年至少巡查一次，通過(guò)特種設(shè)備動(dòng)態(tài)監(jiān)察系統(tǒng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)轄區(qū)企業(yè)過(guò)期未檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格設(shè)備信息，督促其整改工作，實(shí)現(xiàn)特種設(shè)備使用企業(yè)“三落實(shí)、兩有證、一檢驗(yàn)、一預(yù)案、一治理”目標(biāo)，為特種設(shè)備長(zhǎng)效監(jiān)管提供有益的嘗試。
4、鞏固“十小”行業(yè)整規(guī)成果。防反彈，防回潮。重點(diǎn)抓好小煤氣、小餐飲等涉及人民群眾生命安全的突出問(wèn)題，抓好基礎(chǔ)教育園區(qū)和高教園區(qū)周邊專項(xiàng)整治工作，對(duì)嘉盛銀座、清泉花園小區(qū)店面極易存在“三合一”現(xiàn)象的餐飲行業(yè)從嚴(yán)把關(guān)，實(shí)行安全前置審查，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序，落實(shí)安全措施，努力消除安全隱患。
6、做好建筑施工企業(yè)安全監(jiān)管和拆遷工地現(xiàn)場(chǎng)管理工作，開(kāi)展安全進(jìn)工地活動(dòng)，建立了施工企業(yè)每月一次的例會(huì)和施工方負(fù)責(zé)人約談制度，加強(qiáng)對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的安全監(jiān)管。今年共安排建筑工地安全大檢查2次，填寫(xiě)檢查記錄58份。
7、抓好煙花爆竹經(jīng)營(yíng)戶換證工作。街道目前共有煙花爆竹經(jīng)營(yíng)戶34戶，今年底經(jīng)營(yíng)許可證到期后將重新組織換證工作，安監(jiān)所將從嚴(yán)把關(guān)，加大檢查力度，查處打擊非法貯存，違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題突出，屢教不改的將不予審批，目前已有29家參加換證，5家不符經(jīng)營(yíng)條件不予審批。
8、加大道路交通違法治理力度。對(duì)329國(guó)道、中官路、寧大周邊、蛟川高速入口等重點(diǎn)路段、重點(diǎn)路口建立聯(lián)動(dòng)管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)常態(tài)化管理模式;街道還招聘了40余名協(xié)管員在交通高峰時(shí)段協(xié)助維護(hù)道路交通安全;開(kāi)展了渣土車、超載車、?；嚥樘幑ぷ?，采用錯(cuò)時(shí)上班，蹲點(diǎn)守候等方式嚴(yán)厲查處打擊渣土車和過(guò)境車輛的違法行為，安全事故明顯下降，交通秩序有效改觀，全年共查處渣土車20輛，挖機(jī)2輛，倒灌煤氣車輛2輛。
9、抓好基層基礎(chǔ)建設(shè)。根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)區(qū)安全生產(chǎn)基層基礎(chǔ)建設(shè)的通知》要求，制定安監(jiān)所和其它職能部門(mén)職責(zé)，強(qiáng)化安全生產(chǎn)責(zé)任落實(shí)，解決因職責(zé)界定不清所產(chǎn)生的職能交叉或管理缺位問(wèn)題，加強(qiáng)安監(jiān)力量配備，有效履行監(jiān)管職能。
10、依托科技手段，提高安全監(jiān)管能力。努力學(xué)習(xí)借鑒望春街道基層安全監(jiān)管信息建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，按照區(qū)安監(jiān)局要求，建立街道安全生產(chǎn)監(jiān)管信息系統(tǒng)，利用各類基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和隱患排查資料，建立街道安監(jiān)工作數(shù)字化平臺(tái)，各村(社區(qū))信息平臺(tái)在安監(jiān)所指導(dǎo)下已開(kāi)通運(yùn)行，通過(guò)信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)街道、村(社區(qū))安全生產(chǎn)工作有效溝通，建立實(shí)時(shí)更新，高度共享的安全生產(chǎn)監(jiān)管信息系統(tǒng)。
11、抓好其它領(lǐng)域安全隱患整改工作。
一是抓好河塘、水道安全防范，督促各村(社區(qū))加強(qiáng)對(duì)河塘巡查力度，加固圍欄，豎立警示標(biāo)志等提醒市民做好防淹亡、溺水工作;二是抓好夏季消防安全工作，加強(qiáng)對(duì)居民、企業(yè)用電安全檢查，重點(diǎn)檢查私拉亂接電線和使用大功率電器行為，加大對(duì)危險(xiǎn)品使用企業(yè)及倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所的安全檢查力度，督促做好高溫季節(jié)防范工作;三是做好應(yīng)對(duì)臺(tái)風(fēng)、汛期等自然災(zāi)害的防范工作。
三、20__年安全工作思路。
認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級(jí)關(guān)于安全生產(chǎn)工作的指示精神，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹(shù)立以人為本、安全發(fā)展理念，深化安全生產(chǎn)“三項(xiàng)行動(dòng)、三項(xiàng)建設(shè)”，以深化企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任為重點(diǎn)，以事故預(yù)防為主攻方向，以規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為為主要保障，加強(qiáng)基層基礎(chǔ)建設(shè)，努力降低各類安全事故，促進(jìn)安全生產(chǎn)形勢(shì)穩(wěn)定。
(一)認(rèn)真編制20__年度安全生產(chǎn)執(zhí)法計(jì)劃，謀劃全年安全工作思路，落實(shí)政府及部門(mén)監(jiān)管職責(zé)，制定出臺(tái)《莊市街道各類各級(jí)人員安全生產(chǎn)職責(zé)分工及責(zé)任落實(shí)規(guī)定》。
(二)抓好企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，全面開(kāi)展安全生產(chǎn)達(dá)標(biāo)工作，促進(jìn)企業(yè)本質(zhì)安全。全年計(jì)劃安排年銷售2000萬(wàn)以上達(dá)標(biāo)企業(yè)20家;簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀;繼續(xù)開(kāi)展企業(yè)負(fù)責(zé)人、安全管理人員培訓(xùn)工作;抓好特種作業(yè)人員持證上崗和特種設(shè)備年檢年審檢查工作;加強(qiáng)安全工作基礎(chǔ)建設(shè)。
(三)開(kāi)展“十小”行業(yè)省級(jí)示范街道創(chuàng)建工作，繼續(xù)鞏固整規(guī)成果，加大對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)整治力度，通過(guò)規(guī)范、打擊、取締等手段進(jìn)一步提升城市形象，提高“十小”行業(yè)檔次。
(四)認(rèn)真開(kāi)展隱患排查治理工作，嚴(yán)厲打擊查處安全生產(chǎn)領(lǐng)域違法行為，將消防安全、“三合一”場(chǎng)所、道路交通、建筑施工整治作為重點(diǎn)，通過(guò)不間斷的整治，努力消除各類不安全隱患，確保安全工作落實(shí)。
(五)認(rèn)真開(kāi)展“清剿火患”消防安全大檢查工作，加強(qiáng)今冬明春消防安全工作，要突出重點(diǎn)，通過(guò)嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制，地毯式普查，聯(lián)合整治力度等手段，確保整治效果。
(六)加強(qiáng)基層基礎(chǔ)建設(shè)，抓好隱患排查和信息平臺(tái)建設(shè)工作，明確所內(nèi)人員分工，確保安全工作監(jiān)管無(wú)盲區(qū)。
單位食堂個(gè)人年終總結(jié)篇七
員工食堂在公司領(lǐng)導(dǎo)和主管領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門(mén)的大力支持下，扎實(shí)工作，開(kāi)拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取，有力地維護(hù)了食堂的籌備工作和有序開(kāi)展，確保了食堂的規(guī)范化運(yùn)行，從加強(qiáng)管理，健全機(jī)制、穩(wěn)定思想、完善制度，安全管理、完成任務(wù)等方面做了很多的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
本人堅(jiān)持做好員工的飲食保障工作，不斷調(diào)劑主、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結(jié)構(gòu)，從思想上端正服務(wù)態(tài)度，加強(qiáng)個(gè)人認(rèn)識(shí)，提高烹調(diào)技能，改善飲食環(huán)境，做好飲食衛(wèi)生，保證菜品質(zhì)量，加強(qiáng)食堂管理，杜絕浪費(fèi)，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)等方面進(jìn)行了一系列的工作，使的正常工作得到了有序的開(kāi)展，為公司的各項(xiàng)工作和整體形勢(shì)得到了日新月異的跨越。在此狀況下，我的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上公司快速發(fā)展的大好形勢(shì)，同時(shí)堅(jiān)持以人為本，關(guān)心員工生活，切實(shí)抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園。我能夠緊跟公司工作的整體大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)自我樹(shù)立“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的職責(zé)”為意識(shí)，從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。
加強(qiáng)管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種狀況下，沒(méi)有因?yàn)樽晕译m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可就對(duì)工作懈怠，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。我們沒(méi)有辜負(fù)公司和公司領(lǐng)導(dǎo)及廣大干部員工的期望，以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變服務(wù)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了很多工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工帶給便利條件，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺(jué)。
員工食堂的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與公司的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān)。因此，在主管部門(mén)的支持下，堅(jiān)持搞好飲食供應(yīng)，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是我們工作的重點(diǎn)。剛成立時(shí)期，員工食堂人手較少，工作量較大。天氣炎熱，為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，我都能嚴(yán)格服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項(xiàng)工作，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫，在食堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想，勁往一處使，盡心竭力地為干部職工帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，深受公司員工稱頌。
加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理是飲食工作重要環(huán)節(jié)，涉及到每名就餐員工的健康狀況，做為一名炊事人員，從思想上、行動(dòng)上高度重視，做到每一天對(duì)食堂進(jìn)行地面、門(mén)窗、操作臺(tái)、餐桌清潔，持續(xù)無(wú)灰塵、無(wú)油膩、無(wú)雜物，加強(qiáng)餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同時(shí)做好個(gè)人衛(wèi)生，持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生高標(biāo)準(zhǔn)，做到每餐、每一天持續(xù)環(huán)境整潔，不間斷對(duì)食堂周圍衛(wèi)生進(jìn)行打掃，持續(xù)衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通，做到無(wú)異味。使食堂飲食環(huán)境到達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
單位食堂個(gè)人年終總結(jié)篇八
xx年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開(kāi)拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門(mén)在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達(dá)到“三滿意”。
在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門(mén)的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。具體工作總結(jié)如下：
一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：
(經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。
二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新。
1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書(shū)人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從xx年4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開(kāi)一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開(kāi)一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從xx年4月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)院所專家晚間門(mén)診需要同步開(kāi)設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng)。
4、xx年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、xx年4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題。
6、建立健全主管定期隨訪制度。
7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門(mén)制度。
8、最重要一環(huán)，xx年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門(mén)大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。
單位食堂個(gè)人年終總結(jié)篇九
“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高勞動(dòng)效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來(lái)，我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來(lái)，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧。
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理。
（1）學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任等組成。
（2）伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開(kāi)始，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作，在聘用過(guò)程若有違規(guī)違紀(jì)的，伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政與經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。
（3）建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。
2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
（一）嚴(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù)。
學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開(kāi)展，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開(kāi)展。
1、出勤制度：
不隨意更改作息時(shí)間。
2、勞動(dòng)管理：
（1）與睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵，違犯一次，扣除當(dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
（2）出售飯菜及其他食品一律不準(zhǔn)收現(xiàn)金，違犯一次，收一罰十，并點(diǎn)名批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重者，勸其離崗。
（3）職工內(nèi)部來(lái)客就餐者，一律先買票后拿飯菜。
（4）要節(jié)約水電，做到人走燈滅，水用即關(guān)，違犯一次，罰當(dāng)事者2元。
（5）按規(guī)定時(shí)間上交各種票證。如不按時(shí)上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款；如發(fā)現(xiàn)私留或轉(zhuǎn)賣票證發(fā)現(xiàn)一次，立即辭退。
（6）月底結(jié)帳需要實(shí)事求是，不準(zhǔn)隱瞞不報(bào)，若扣留票證或?qū)嵨?，發(fā)現(xiàn)一次，除追回票證或?qū)嵨锿?，扣除?dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金。
（7）專人負(fù)責(zé)鍋爐房，按市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局的要求定期進(jìn)行檢測(cè)。不得擅離崗位，不違規(guī)操作，否則，鍋爐房所造成的一切責(zé)任事故均有當(dāng)事人承擔(dān)。
3、其它：
（1）炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒、吃特殊飯。
（2）不得違犯操作規(guī)程，無(wú)故損壞炊具；不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借；不得偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗。
（二）加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開(kāi)民主生活會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開(kāi)飯先洗手。
3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。
5、開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。
6、設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)：認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》與衛(wèi)生制度，形成制度，對(duì)照評(píng)比。經(jīng)學(xué)期評(píng)比合格者，給予獎(jiǎng)勵(lì)。
（三）嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應(yīng)。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹(shù)立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們具體做法是：
1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因此而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。
2、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
3、有會(huì)計(jì)與出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過(guò)8%（節(jié)余部分主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開(kāi)支），以確保師生的伙食，凡對(duì)有意抬高菜價(jià)而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗。
隨國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的'生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。
但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問(wèn)題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越搞越興旺發(fā)達(dá)。
單位食堂個(gè)人年終總結(jié)篇十
作為一個(gè)集體食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的"一洗、二沖、三消毒"工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
學(xué)期開(kāi)學(xué)，食堂和工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認(rèn)識(shí)。本學(xué)期，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度(索證制度等)并上墻，特別完善了食物中毒上報(bào)流程圖(上墻)和食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉(cāng)庫(kù)保管員及專職采購(gòu)員，并嚴(yán)格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范,事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以"三防"為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)，采購(gòu)工作中嚴(yán)把"五關(guān)"即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在外。
加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣。同時(shí)，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好各項(xiàng)臺(tái)帳和相關(guān)材料，做到材料不缺門(mén)斷項(xiàng)、內(nèi)容翔實(shí)可靠;對(duì)照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)做實(shí)和萬(wàn)無(wú)一失。
本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對(duì)食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。堅(jiān)持生熟分開(kāi)、嚴(yán)格餐具消毒和保潔。對(duì)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管嚴(yán)格把關(guān);對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確。在對(duì)員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動(dòng)去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變.
我們?cè)谑程玫墓芾砉ぷ髦猩钌畹馗械?，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，為此，學(xué)校在今年暑期對(duì)餐廳的屋面進(jìn)行了維修，改善了師生的就餐環(huán)境。還騰出原體育室并安裝了空調(diào)作為教師餐廳，改善了教師的就餐環(huán)境;由于柴源緊張今年十月份又投入1.2萬(wàn)元添置了四口液化氣鍋灶和三個(gè)50kg液化氣鋼瓶，既減輕了食堂員工的勞動(dòng)強(qiáng)度，又節(jié)省了食堂的燃料開(kāi)支。
食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，油和調(diào)料、大米定點(diǎn)采購(gòu)，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，分管校長(zhǎng)、主任不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹(shù)立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)年進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。食堂從未出現(xiàn)過(guò)任何安全事故，食堂工作也正常受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門(mén)的好評(píng),保住了南京市餐飲行業(yè)"示范單位"這塊牌子。
隨著人民的生活水平提高，給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒飯、倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;。
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問(wèn)題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越辦越興旺發(fā)達(dá)。
單位食堂個(gè)人年終總結(jié)篇十一
時(shí)光飛逝，忙忙碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間又過(guò)了一年了。回顧過(guò)去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
今年以來(lái)，我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo)，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場(chǎng)所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。
職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。
我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。
我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
協(xié)調(diào)是貫穿于工作各個(gè)方面的一項(xiàng)重要任務(wù)，事務(wù)和服務(wù)都包含著工作協(xié)調(diào)的內(nèi)容。首先，要協(xié)調(diào)好上下級(jí)的關(guān)系，對(duì)上要尊重而不盲從，服務(wù)而不臣服，更不能違背原則。待下須以以誠(chéng)、以情，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。要從團(tuán)結(jié)的愿望出發(fā)協(xié)調(diào)問(wèn)題，求大同存小異。要嚴(yán)守公道，互不偏袒，要出于誠(chéng)心和公心。不要從私人感情或局部利益出發(fā)，對(duì)待和處理協(xié)調(diào)工作。
1.要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是我們公司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問(wèn)題，說(shuō)到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問(wèn)題、群眾觀點(diǎn)問(wèn)題。因此，我們?cè)谒枷胝J(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
2.要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個(gè)滿意率。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的'目的突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實(shí)事。通過(guò)我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為公司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。達(dá)到四個(gè)滿意率，就是通過(guò)我們的努力，使職工食堂的服務(wù)滿意率有較大提高，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果。
當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)?？傊程霉ぷ髡谌諠u步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
單位食堂個(gè)人年終總結(jié)篇十二
一、基本情況:沙運(yùn)司庫(kù)爾勒基地職工食堂、招待所兩個(gè)單位共有干部員工10人,擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù)。在沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下,在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下,我們緊密圍繞沙運(yùn)司的整體工作大局,精心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作。截至目前,職工食堂、招待所收入元,固定成本元,變動(dòng)成本元,利潤(rùn)為元。
二、今年以來(lái)的主要工作情況:沙運(yùn)司庫(kù)爾勒基地職工食堂、招待所是沙運(yùn)司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在庫(kù)爾勒基地?fù)?dān)負(fù)著較為繁忙的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓的接待任務(wù)和面對(duì)沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項(xiàng)工作。作為沙運(yùn)司的一個(gè)"窗口"單位,這兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到沙運(yùn)司的對(duì)外形象和廣大員工的切身利益。
因此,我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作:。
1、圍繞大局,提高熟悉。今年以來(lái),沙運(yùn)司的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下,我們的工作節(jié)奏和各項(xiàng)治理、生活服務(wù)工作假如不能夠緊緊地跟上沙運(yùn)司快速發(fā)展的大好形勢(shì),必將愧對(duì)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持,也無(wú)顏面對(duì)辛勤奮戰(zhàn)在各項(xiàng)工作第一線的沙運(yùn)司廣大干部和員工。因此,我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹沙運(yùn)司黨專業(yè)好文檔為您傾心整理,謝謝使用委、沙運(yùn)司全年奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,堅(jiān)持以人為本,關(guān)心職工生活,為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好,使職工食堂、招待所真正成為"職工之家"和干部員工滿足的場(chǎng)所。特別是我們能夠緊密沙運(yùn)司的整體工作大局,密切聯(lián)系本單位的實(shí)際,堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行"生活服務(wù)無(wú)小事"、"做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分"等項(xiàng)教育,使大家從思想上熟悉到了做好本職工作的重要性,從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái),職工食堂、招待所的所有工作人員,都能以沙運(yùn)司的大局為重,盡心盡力地做好各自的本職工作,受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。
2、加強(qiáng)治理,規(guī)范運(yùn)作。職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道,涉及大家的吃喝住等一些具體問(wèn)題,被人們認(rèn)為是"出力不討好"的工作。在這種情況下,我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái),我們沒(méi)有辜負(fù)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望,領(lǐng)導(dǎo)以身作則,加強(qiáng)各方面的治理,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,為逐步走向規(guī)范化治理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)治理的同時(shí),還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念,采取了多種服務(wù)方式,盡量為干部職工提供便利條件,使大家一回到招待所就如同回到"家"的感覺(jué)。
3、團(tuán)結(jié)協(xié)作,優(yōu)質(zhì)服務(wù)。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜,但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的自身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對(duì)外接待任務(wù),直接涉及到沙運(yùn)司的對(duì)外形象。因此,我們?cè)谟嘘P(guān)部門(mén)的配合下,堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以專業(yè)好文檔為您傾心整理,謝謝使用來(lái),招待所和職工食堂人手較少,工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn),凡有大中型接待任務(wù),我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,不分行業(yè),不講條件,全力以赴搞好接待工作。今年以來(lái),食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次,但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成,受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評(píng)。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好。
目前,沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)緊張而繁忙,尤其是一些長(zhǎng)期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線工作的單身干部員工,休假或者因公出差回到庫(kù)爾勒基地就餐和住宿,作為后勤生活服務(wù)單位,能夠設(shè)身處地的為他們著想,使他們庫(kù)爾勒基地能夠吃的滿足,住得舒心,則是我們的工作本分。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平,招待所及時(shí)為大家換發(fā)被褥、床單,并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親,環(huán)境干凈整潔,使大家在招待所能夠住得舒心。就餐方面,我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在,職工食堂以自助餐的形式一日三餐供給,每頓的主食都在六個(gè)品種以上,副食也在四個(gè)以上,并每頓都配有肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作,職工食堂的治理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想,勁往一處使,全心全意地為干部職工提供滿足和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜,予以公布,便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色,就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生?職工食堂還在緊張繁忙的工作之外,為干部職工家屬供給饅頭、花卷和一些鹵制品,深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。專業(yè)好文檔為您傾心整理,謝謝使用當(dāng)然,今年以來(lái),我們雖然作出了一些工作成績(jī),但距沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運(yùn)司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下,我們的工作步伐邁得還不夠大。這些,都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
三、今后的工作打算:一是要進(jìn)一步熟悉做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,堅(jiān)持以人為本,關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問(wèn)題,說(shuō)到底,實(shí)際上是一個(gè)政治問(wèn)題、群眾觀點(diǎn)問(wèn)題。因此,我們?cè)谒枷胧煜ど弦偕罨?、再提?并將思想熟悉轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng),千方百計(jì),創(chuàng)造好的條件,更進(jìn)一步辦好職工食堂、招待所,以方便干部職工就餐和住宿,為沙運(yùn)司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。二是要不斷強(qiáng)化治理,切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、出"兩為"方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個(gè)滿足率。圍繞一個(gè)中心,就是緊緊圍繞沙運(yùn)司的各項(xiàng)工作目標(biāo),把做好生活服務(wù)工作與沙運(yùn)司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái),以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,以滿足服務(wù)贏得民心,從而達(dá)到凝心聚力,促進(jìn)發(fā)展的目的。突出"兩為"方針,就是要努力為干部職工服務(wù),為干部職工辦好事、辦實(shí)事。通過(guò)我們的努力,真正使生活服務(wù)工作成為沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變,就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、治理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變,把干部職工滿足不滿足作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)治理工作的標(biāo)準(zhǔn),不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。達(dá)到四個(gè)滿足率,就是通過(guò)我們的努力,使職專業(yè)好文檔為您傾心整理,謝謝使用工食堂、招待所兩個(gè)方面的服務(wù)滿足率有較大提高,實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到"雙贏"的實(shí)際效果。三是積極負(fù)責(zé),認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒,最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此,我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生治理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)治理工作作為頭等大事,列入重要的治理日程,并做到責(zé)任到人,抓緊抓實(shí),抓出成效。
單位食堂個(gè)人年終總結(jié)篇十三
廚師長(zhǎng)是烹飪生產(chǎn)的主要管理者,是廚房各項(xiàng)方針政策的決定者，今天本站小編為大家精心挑選了關(guān)于單位食堂廚師長(zhǎng)年終總結(jié)的文章，希望能夠很好的幫助到大家。
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了.
回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn),如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切。
規(guī)章制度。
努力完成本職工作。工作上服從工作調(diào)配愛(ài)護(hù)集體財(cái)物做好集體和個(gè)人衛(wèi)生嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食合乎質(zhì)量要求大小均勻掌握火候。副食要做到揀、洗干凈切菜認(rèn)真丁、塊、絲分明。配菜美觀色型好看炒菜味美咸淡適中。在服務(wù)上做到優(yōu)質(zhì)、高效對(duì)就餐人員態(tài)度和藹說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話不罵人團(tuán)結(jié)一致做好廚房工作。
總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，回顧過(guò)去的一年，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體學(xué)生的身心健康，,所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下：
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn),如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)學(xué)生的危害，保障學(xué)生的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行：生與熟分開(kāi);成品與半成品、原材料分開(kāi)、食品與雜品、藥品分開(kāi)。環(huán)境衛(wèi)生采取四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，時(shí)刻保持衛(wèi)生區(qū)域整潔、干凈。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面。嚴(yán)格保持灶臺(tái)、地面、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)技術(shù)知識(shí)，積極參加每次的烹調(diào)培訓(xùn)，不斷地提高業(yè)務(wù)能力，按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證食品衛(wèi)生、安全、在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，時(shí)常向?qū)W生了解所做的菜是否愛(ài)吃，好吃。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
本人深知自己的專業(yè)技能還有待提高，在今后的工作中一定要更加努力學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)不足，及時(shí)改進(jìn)，來(lái)更好的為學(xué)生及全體教職工服務(wù)。
工作總結(jié)范文。
新的一年又來(lái)臨了，回顧過(guò)去一年，感慨良多。做為一名班組長(zhǎng)我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上一年的工作進(jìn)行了工作總結(jié)。
工作上，我擔(dān)任學(xué)海餐廳白案組組長(zhǎng)，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組人員，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;新韻數(shù)控食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服激光雕刻機(jī)。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在過(guò)去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)木工雕刻機(jī)。樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好伙食工作。
在嚴(yán)格要求自己的同時(shí)我也很好的完成了一個(gè)小組長(zhǎng)的職責(zé)，經(jīng)常組織班組人員學(xué)習(xí)烹飪、面點(diǎn)技術(shù)，把住各工序的質(zhì)量關(guān)，實(shí)行全過(guò)程的質(zhì)量管理畢業(yè)證檔案。檢查伙食衛(wèi)生，督促本組人員認(rèn)真落實(shí)。
崗位職責(zé)。
清掃包干的衛(wèi)生地段做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開(kāi)飯前和飯后整理結(jié)束工作。合理安排本班人員的工作對(duì)切配及烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、色香味形進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)對(duì)不符合要求的應(yīng)予以指出及時(shí)糾正在生活上經(jīng)常和組員溝通掌握全班人員的思想和工作情況以身作則畢業(yè)證樣本帶領(lǐng)全班人員搞好本班工作遇到困難或其它情況及時(shí)請(qǐng)示匯報(bào)。
在政治思想上我熱愛(ài)祖國(guó)，熱愛(ài)中國(guó)共產(chǎn)黨，熱愛(ài)社會(huì)主義;在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)歷任校長(zhǎng)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間又過(guò)了一年了。回顧過(guò)去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責(zé)任的重大。為了今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
一、原材物料管理方面:。
1、把好食堂原材物料進(jìn)貨關(guān)，不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好，花錢少。比喻說(shuō)購(gòu)買當(dāng)季的青菜、現(xiàn)宰的豬肉、新鮮的花生油等等。
2、管理好食堂的原材物料，不易儲(chǔ)存的原材物料盡量做到天天購(gòu)買，對(duì)于易儲(chǔ)存的原材物料也要根據(jù)往年消耗情況有計(jì)劃的購(gòu)買。保證原材物料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，以節(jié)省食堂開(kāi)支。同時(shí)對(duì)食堂的原材物料建賬，做到帳物相符。
3、每天根據(jù)就餐人數(shù)制作飯菜，盡量做到不剩菜或少剩菜。
二、服務(wù)態(tài)度方面：
我們?cè)谵D(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。
三、飯菜種類方面：
我們根據(jù)季節(jié)、節(jié)日等情況為干部職工做好適合時(shí)令的可口飯菜，比喻：包餃子、包包子、燉白菜、燉土豆、炒青菜等，盡量滿足干部職工的要求。
四、衛(wèi)生狀況方面：
我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是食品的安全。因此，我們認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。切實(shí)做好食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，做到?jīng)]有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品不購(gòu)買，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃，杜絕蚊蠅老鼠等害蟲(chóng)。
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，我作為食堂的一名廚師所從事的工作質(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體干部職工的身心健康，所以為了今后的工作能做到更好，我對(duì)今年的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn),如:菜咸了,太油，顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20xx即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)兼廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行，以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理，保證工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開(kāi)墾出來(lái)好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù).在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計(jì)1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評(píng)?，F(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：
一、工作方面：
我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的。
工作計(jì)劃。
首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
二、管理方面：
首先，對(duì)廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過(guò)程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對(duì)操作人員進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過(guò)期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。
四、衛(wèi)生方面：
希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查;并提出寶貴意見(jiàn)，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫(kù)房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費(fèi)。
五、成本方面：
在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)之一。作為廚師長(zhǎng)，在平時(shí)的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時(shí)掌握庫(kù)存狀況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快投入使用;研制無(wú)成本菜品，以降低成本。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們還存在不足。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
經(jīng)過(guò)一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹飪水平，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長(zhǎng)。我相信，我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個(gè)成功喜悅收獲的20xx。
我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個(gè)腳印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)，紫金必須一定會(huì)發(fā)展的會(huì)越來(lái)越好。
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