在每一個(gè)學(xué)期或者工作周期的結(jié)束，總結(jié)都是必不可少的環(huán)節(jié)。寫(xiě)作總結(jié)時(shí)，可以采用適當(dāng)?shù)膱D表和統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行輔助，以使讀者更清晰地了解你的工作或?qū)W習(xí)成果。在以下的總結(jié)范文中，我們可以看到不同領(lǐng)域或不同主題的總結(jié)方式和思路。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇一
學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控工作制度為切實(shí)做好疫情防控，確保春季開(kāi)學(xué)工作平穩(wěn)有序，根據(jù)上級(jí)有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
一、從業(yè)人員健康篩查及管理(一）嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，落實(shí)從業(yè)人員健康體檢制度和晨檢、午檢制度，加強(qiáng)從業(yè)人員體溫監(jiān)測(cè)，避免患病及感染者上崗。
(二）做好從業(yè)人員食品安全及防疫知識(shí)培訓(xùn)，并組織進(jìn)行考核。
(三）做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。
(四）做好從業(yè)人員口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品的保障。
(五）強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測(cè)、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。
二、原料控制與加工(一）與有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
(二）制定原料采購(gòu)控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購(gòu)來(lái)源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴(yán)禁采購(gòu)食用野生動(dòng)物，嚴(yán)禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。
(三）健全原材料驗(yàn)收流程，嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道，做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。
(四）原料運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車(chē)輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。
準(zhǔn)備帶篩網(wǎng)存放架，避免半成品污染。
(六）嚴(yán)格食品加工制作過(guò)程控制，工用具、容器區(qū)分使用，烹飪燒熟煮透，供餐送餐溫控和防護(hù)措施到位。
三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃(一）開(kāi)學(xué)前組織一次大清掃，進(jìn)行一次徹底消毒。開(kāi)學(xué)后加強(qiáng)日常預(yù)防性消毒并建立臺(tái)賬。
(二）準(zhǔn)備酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量足夠。
(三）嚴(yán)格清潔校內(nèi)餐飲服務(wù)場(chǎng)所，按要求對(duì)工用具、容器、餐飲具進(jìn)行清洗消毒、保潔到位。
(四）做好有害生物防治工作。
四、供水管理(一）做好供水設(shè)施（自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池、飲水機(jī)等）清潔、消毒工作。
(二）通過(guò)自備水源、二次供水設(shè)施提供的學(xué)生生活飲用水必須檢測(cè)合格后才能使用。
五、分餐用餐建議選擇以下四種供餐方式：
(四）由食堂供餐改為集體用餐，配送單位配餐至教室、辦公室就餐。學(xué)校會(huì)議或活動(dòng)不得舉行群體性聚餐。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇二
為認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、省、市、縣會(huì)議精神，進(jìn)一步抓好當(dāng)前疫情防控常態(tài)化工作。鎮(zhèn)高度重視，快速反應(yīng)，落實(shí)常態(tài)化疫情防控工作?，F(xiàn)總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視。
鎮(zhèn)高度重視，快速反應(yīng)，及時(shí)召開(kāi)黨政聯(lián)席會(huì)，防疫專題會(huì)，啟動(dòng)問(wèn)責(zé)機(jī)制，鎮(zhèn)主要負(fù)責(zé)人第一時(shí)間深入村(居)開(kāi)展疫情防控工作督查。
二、防控方式。
全鎮(zhèn)把境外擬回國(guó)人員信息摸排和遠(yuǎn)端防控、邊境口岸及重點(diǎn)地區(qū)返(來(lái))舒人員管理作為常態(tài)化疫情防控工作來(lái)抓，對(duì)各村、社區(qū)嚴(yán)格要求，要求所有村(居)深入摸排，力求做到“一人不漏”對(duì)摸排到的信息第一時(shí)間上報(bào)，對(duì)境外及重點(diǎn)地區(qū)已返舒來(lái)舒人員及時(shí)上報(bào)，納入健康管理。
三、摸排情況。
截至目前，鎮(zhèn)已摸排上半年擬返舒來(lái)舒人員29人。對(duì)北京返(來(lái))舒人員已摸排62人，已納入管理。
四、存在問(wèn)題。
一是鎮(zhèn)由于是縣委縣政府駐地，人口多，工作量大，全鎮(zhèn)人口近20萬(wàn)人，人員流動(dòng)量大，境外務(wù)工、上學(xué)、旅游等情況十分多。摸排難度大，由于社區(qū)工作人沒(méi)有執(zhí)法權(quán)，有很多居民對(duì)社區(qū)上門(mén)宣傳和采集信息不配合。
二是社區(qū)干部防護(hù)工具簡(jiǎn)單，幾乎所有干部上門(mén)只有一個(gè)薄薄的口罩，也易形成交叉感染。
五、整改措施：
1、建議境外返舒來(lái)舒人員由出入境管理部門(mén)嚴(yán)格監(jiān)控管理，鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極做好配合和服務(wù)。
2、鎮(zhèn)將加大宣傳力度，強(qiáng)化屬地、部門(mén)、單位、個(gè)人及家庭四方責(zé)任，落實(shí)“四早”措施，充分發(fā)揮社區(qū)(村)網(wǎng)格化管理的作用，全面摸排高中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)來(lái)舒人員和密切接觸者，嚴(yán)格落實(shí)核酸檢測(cè)和隔離措施。
3、在所有小區(qū)出入口張貼安康碼，要求人員掃碼進(jìn)入;爭(zhēng)取公安配合，加大上門(mén)摸排力度;嚴(yán)格摸排，精準(zhǔn)掌握，責(zé)任到人，確保各項(xiàng)防控措施落實(shí)落細(xì)，落地見(jiàn)效。
4、組織防疫物資，對(duì)一線干部加強(qiáng)身體防護(hù)。
5、強(qiáng)化督查，由鎮(zhèn)防控指揮部制定督查方案，對(duì)各村(居)常態(tài)化疫情防控工作各項(xiàng)措施落實(shí)情況開(kāi)展督查，并及時(shí)通報(bào)，對(duì)因工作不到位、防控措施不力，造成疫情反彈，要依法依規(guī)追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和直接責(zé)任人責(zé)任。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇三
新世紀(jì)的辦學(xué)格局，給學(xué)校的后勤工作增加了難度，提出了更深層次的`要求。眾所周知，后勤工作繁亂復(fù)雜，且時(shí)刻體現(xiàn)著緊迫性和重要性，而且該項(xiàng)工作是服務(wù)性工作，直接影響到學(xué)校教育教學(xué)工作，所以我充分認(rèn)識(shí)到，在新形勢(shì)下，更應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，服務(wù)到位，在工作上主動(dòng)積極，不斷創(chuàng)新。
如何使食堂工作有秩序地進(jìn)行，那必須嚴(yán)格按照管理制度，讓每個(gè)食堂工作人員，懂得《食品衛(wèi)生法》，做到分工負(fù)責(zé)，責(zé)任到人，認(rèn)真安排一天三餐，并特別注意清潔衛(wèi)生工作，堅(jiān)持洗菜間與洗滌間分開(kāi)，生菜與熟菜分開(kāi)，堅(jiān)持食堂工作的拖、掃、沖、擦，認(rèn)真消毒，從全方位考慮全體師生的健康。
在學(xué)生用膳上，根據(jù)學(xué)生的心理狀態(tài)，中、晚餐靈活掌握，使每一位學(xué)生能吃上新鮮可口的飯菜。特別是冬季與夏季，在冬季時(shí)，為學(xué)生熱菜、熱飯，在夏季時(shí)，注重飯菜的衛(wèi)生與新鮮并且全天提供熱水，服務(wù)到位。
作為食堂工作人員的班長(zhǎng)，要做好食堂的后勤保障工作，真正起到服務(wù)育人作用，必須自己以身作則，嚴(yán)以律己。我與全體工作人員一起，樹(shù)立全心全意為學(xué)校師生服務(wù)的思想。在休息日，也時(shí)而到學(xué)校轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看一看，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，并定時(shí)地向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)后勤食堂工作情況。
我校與社會(huì)接觸面較廣，且與省、市校有一定聯(lián)系，所以臨時(shí)安排的招待次數(shù)頻繁，這樣勢(shì)必增加不少工作量，我與食堂工作人員齊心協(xié)力及時(shí)周到地完成每一次招待工作。精心配置菜肴，做到熱情服務(wù)，使用膳同志有賓至如歸的感覺(jué)。
總之，我與食堂工作人員團(tuán)結(jié)工作，和睦相處，嚴(yán)格要求，生活上互相關(guān)心，以積極的姿態(tài)去做這份長(zhǎng)期持久而又艱辛的工作。當(dāng)然，在今后工作中，我會(huì)不斷探討工作套路，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，為我校生存發(fā)展多做貢獻(xiàn)。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇四
民以食為天”，對(duì)于走出家門(mén)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。所以，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也所以從校長(zhǎng)到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)了無(wú)錫市“a”級(jí)食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員，深感職責(zé)重大，工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有職責(zé)心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下頭就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單匯報(bào)：
學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門(mén)具體抓日常工作，膳管會(huì)實(shí)行食堂的質(zhì)量評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會(huì)由工會(huì)、教代會(huì)的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對(duì)校長(zhǎng)室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。學(xué)校食堂分一食堂（一樓）、二食堂（二樓）兩個(gè)班組，分別由學(xué)校聘請(qǐng)的兩名負(fù)責(zé)人為班長(zhǎng)，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全職責(zé)狀，互相監(jiān)督、考核。
我們總務(wù)處每月對(duì)食堂工作人員召開(kāi)一次專項(xiàng)會(huì)議，并聘請(qǐng)鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會(huì)議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂安全職責(zé)狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫(kù)房制度》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等資料，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對(duì)部門(mén)不一樣崗位的要求，對(duì)個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過(guò)程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，經(jīng)過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。
現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營(yíng)和聘用班組負(fù)責(zé)人制度，由食堂廚師開(kāi)出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個(gè)過(guò)程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會(huì)不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個(gè)品種，中、晚餐不低于23個(gè)菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來(lái)適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由總務(wù)處、膳管會(huì)等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1、5元、時(shí)令蔬菜0、5元—1、0元、湯免費(fèi)。按學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)理念不賺學(xué)生的錢(qián)，目前利潤(rùn)控制在2、5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購(gòu)，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位供給。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地供給，肉類為宜興瑞德公司供給，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)學(xué)校。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，總務(wù)處不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹(shù)立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每一天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)理解臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和堅(jiān)持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
在自查自糾的過(guò)程中，還有些問(wèn)題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購(gòu)的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長(zhǎng)加入到膳管會(huì)，從而做好家長(zhǎng)、社會(huì)的宣傳教育，平時(shí)要加強(qiáng)對(duì)總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問(wèn)題。
為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校新冠肺炎肺炎疫情的防治，做好2020年春季學(xué)期開(kāi)學(xué)前和復(fù)學(xué)后的食品安全工作，確保師生生命和食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《省中小學(xué)食品安全管理辦法》和《轉(zhuǎn)發(fā)省市場(chǎng)監(jiān)督局、教育廳、公安廳》〈關(guān)于組織學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防治和2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知〉根據(jù)《通知》文件規(guī)定及時(shí)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂和幼兒園食堂進(jìn)行全面監(jiān)督檢查?，F(xiàn)將檢查總結(jié)如下:。
根據(jù)國(guó)家和市局文件精神，結(jié)合我市實(shí)際情況，為確保專項(xiàng)檢查有序開(kāi)展，我局召開(kāi)專題會(huì)議，對(duì)專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行了具體安排，明確了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)和要求，制定并發(fā)布了《2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》，細(xì)化了監(jiān)管措施。
品經(jīng)營(yíng)加工場(chǎng)所未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，要求盡快進(jìn)行整改；五是重點(diǎn)檢查食用發(fā)芽土豆、野生菌等行為，防范季節(jié)性食源中毒事件發(fā)生，不得制售涼菜；不得采購(gòu)、貯存和使用亞硝酸鹽；六是對(duì)校園周邊200米以內(nèi)范圍的食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)單位有無(wú)證照、是否亮照經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否取得健康證餐飲具清洗消毒情況、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、有無(wú)銷售“三無(wú)”食品和假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。由于疫情期間關(guān)停營(yíng)業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)等原因，部分食品經(jīng)營(yíng)店存在少量食品過(guò)期未及時(shí)下架的問(wèn)題，執(zhí)法人員本著教育為主、處罰為輔的原則，對(duì)其進(jìn)行了普法教育，要求落實(shí)主體責(zé)任，及時(shí)做好清點(diǎn)和不合格食品下架工作，著力營(yíng)造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
此次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人次125人次，檢查各類學(xué)校食堂34個(gè)、托幼機(jī)構(gòu)1個(gè)，檢查現(xiàn)場(chǎng)簽訂《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》34份，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在突出問(wèn)題或風(fēng)險(xiǎn)隱患的5個(gè)學(xué)校食堂，共下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)5份；校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店117戶，共下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)9份。通過(guò)整治，進(jìn)一步凈化校園周邊環(huán)境，使學(xué)校的食品安全意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)。
1.具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀人員不得進(jìn)入；
2.佩戴口罩并配合體溫檢測(cè)，如遇排隊(duì)請(qǐng)師生保持距離并耐心等候；
3.進(jìn)入食堂后請(qǐng)先洗手，再買(mǎi)飯就餐。
1.選餐時(shí)，戴口罩、少交流，保持距離；
2.選座時(shí)，不扎堆、不對(duì)面，分散就坐；
3.就餐時(shí)，專心吃、不講話，快速就餐；
4.結(jié)束時(shí)，戴口罩、凈桌面，迅速離開(kāi)。
1.學(xué)校如果開(kāi)放多個(gè)食堂，請(qǐng)分區(qū)選擇食堂就餐；
2.中午易出現(xiàn)就餐高峰，請(qǐng)盡量錯(cuò)峰就餐，食堂合理延長(zhǎng)供餐時(shí)間；
3.若食堂人員過(guò)于密集，為了師生的身體健康，食堂將啟動(dòng)限流措施，希望師生理解并配合。
四、就餐倡議。
1.食堂提供餐具，但歡迎師生自帶餐具；
2.如果師生有獨(dú)自辦公、生活場(chǎng)所，建議打包帶回用餐。
學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控工作制度為切實(shí)做好疫情防控，確保春季開(kāi)學(xué)工作平穩(wěn)有序，根據(jù)上級(jí)有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
一、從業(yè)人員健康篩查及管理(一）嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，落實(shí)從業(yè)人員健康體檢制度和晨檢、午檢制度，加強(qiáng)從業(yè)人員體溫監(jiān)測(cè)，避免患病及感染者上崗。
(二）做好從業(yè)人員食品安全及防疫知識(shí)培訓(xùn)，并組織進(jìn)行考核。
(三）做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。
(四）做好從業(yè)人員口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品的保障。
(五）強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測(cè)、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。
二、原料控制與加工(一）與有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
(二）制定原料采購(gòu)控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購(gòu)來(lái)源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴(yán)禁采購(gòu)食用野生動(dòng)物，嚴(yán)禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。
(三）健全原材料驗(yàn)收流程，嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道，做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。
(四）原料運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車(chē)輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。
準(zhǔn)備帶篩網(wǎng)存放架，避免半成品污染。
(六）嚴(yán)格食品加工制作過(guò)程控制，工用具、容器區(qū)分使用，烹飪燒熟煮透，供餐送餐溫控和防護(hù)措施到位。
三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃(一）開(kāi)學(xué)前組織一次大清掃，進(jìn)行一次徹底消毒。開(kāi)學(xué)后加強(qiáng)日常預(yù)防性消毒并建立臺(tái)賬。
(二）準(zhǔn)備酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量足夠。
(三）嚴(yán)格清潔校內(nèi)餐飲服務(wù)場(chǎng)所，按要求對(duì)工用具、容器、餐飲具進(jìn)行清洗消毒、保潔到位。
(四）做好有害生物防治工作。
四、供水管理(一）做好供水設(shè)施（自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池、飲水機(jī)等）清潔、消毒工作。
(二）通過(guò)自備水源、二次供水設(shè)施提供的學(xué)生生活飲用水必須檢測(cè)合格后才能使用。
五、分餐用餐建議選擇以下四種供餐方式：
(四）由食堂供餐改為集體用餐，配送單位配餐至教室、辦公室就餐。學(xué)校會(huì)議或活動(dòng)不得舉行群體性聚餐。
在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，我牢固樹(shù)立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。下面我把自己的工作總結(jié)如下：
首先，要樹(shù)立師生服務(wù)意識(shí)。我在學(xué)校遵章守紀(jì)，團(tuán)結(jié)同事，求真務(wù)實(shí)，樂(lè)觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅(jiān)守崗位，需要及時(shí)完成的任務(wù)加班加點(diǎn)都能完成好。為確立服務(wù)育人意識(shí)，讓師生到食堂就有到家的感覺(jué)，感到省心、舒心、放心。
其次，要切實(shí)做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事，無(wú)論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來(lái)認(rèn)識(shí)都不為過(guò)。
第一，嚴(yán)把采買(mǎi)準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)原料的購(gòu)入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫(kù)房;嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)買(mǎi)原材料、半成品和成品;嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購(gòu)肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。原料進(jìn)入庫(kù)房隔墻離地，成品與半成品分開(kāi)，生熟分開(kāi)，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
第二，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過(guò)程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門(mén)窗都安裝沙門(mén)、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫(xiě)食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問(wèn)，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長(zhǎng)時(shí)間，都要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開(kāi)，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過(guò)水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
第三，嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食品。
第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對(duì)消毒物品先用開(kāi)水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來(lái)，上級(jí)部門(mén)每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
第五，嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員，堅(jiān)持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時(shí)載口罩;工作中杜絕抽煙。
總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力，得到了全校師生的認(rèn)可，家長(zhǎng)的信賴和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺(tái)階。
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校新冠肺炎疫情防控工作，做好2020年春季學(xué)期開(kāi)學(xué)前及復(fù)學(xué)后食品安全工作，確保廣大師生生命和飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《省中小學(xué)食品安全管理辦法》以及《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省市場(chǎng)監(jiān)管局、教育廳、公安廳〈關(guān)于組織開(kāi)展學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控暨2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知〉》的通知》文件要求，我局按規(guī)定及時(shí)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:。
根據(jù)州、市局文件精神，結(jié)合我市實(shí)際，為確保此次專項(xiàng)檢查有序開(kāi)展，我局召開(kāi)了專題會(huì)議，對(duì)本次專項(xiàng)檢查工作做了具體的安排，明確工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求，制定印發(fā)了《2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》，細(xì)化了監(jiān)管措施。
一是學(xué)校在疫情期間落實(shí)食品安全防控責(zé)任情況。防控消毒物資準(zhǔn)備情況，食品加工場(chǎng)所及就餐場(chǎng)所的消毒情況等，要求消毒物資要有專間存放，不得與食物混放，嚴(yán)格落實(shí)食品從業(yè)人員的健康管理，餐飲具、就餐場(chǎng)所等要實(shí)行一日三次的消毒并記錄。二是重點(diǎn)學(xué)校食堂《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、食品安全管理制度落實(shí)情況、食品安全專（兼）職管理員配備情況、食品安全應(yīng)急預(yù)案、從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)定要求；三是督促學(xué)校對(duì)食品庫(kù)存進(jìn)行清理，要求所有散裝原輔料及食品重新進(jìn)行采購(gòu)，要嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)，落實(shí)采索證及驗(yàn)收、食品貯存及使用、從業(yè)人員崗位培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、學(xué)生食品安全知識(shí)教育幾個(gè)方面開(kāi)展自查；四是加強(qiáng)與教育部門(mén)溝通配合，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)加工場(chǎng)所未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，要求盡快進(jìn)行整改；五是重點(diǎn)檢查食用發(fā)芽土豆、野生菌等行為，防范季節(jié)性食源中毒事件發(fā)生，不得制售涼菜；不得采購(gòu)、貯存和使用亞硝酸鹽；六是對(duì)校園周邊200米以內(nèi)范圍的食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)單位有無(wú)證照、是否亮照經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否取得健康證餐飲具清洗消毒情況、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、有無(wú)銷售“三無(wú)”食品和假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。由于疫情期間關(guān)停營(yíng)業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)等原因，部分食品經(jīng)營(yíng)店存在少量食品過(guò)期未及時(shí)下架的問(wèn)題，執(zhí)法人員本著教育為主、處罰為輔的原則，對(duì)其進(jìn)行了普法教育，要求落實(shí)主體責(zé)任，及時(shí)做好清點(diǎn)和不合格食品下架工作，著力營(yíng)造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
此次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人次125人次，檢查各類學(xué)校食堂34個(gè)、托幼機(jī)構(gòu)1個(gè)，檢查現(xiàn)場(chǎng)簽訂《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》34份，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在突出問(wèn)題或風(fēng)險(xiǎn)隱患的5個(gè)學(xué)校食堂，共下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)5份；校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店117戶，共下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)9份。通過(guò)整治，進(jìn)一步凈化校園周邊環(huán)境，使學(xué)校的食品安全意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇五
總之，這場(chǎng)疫情防控阻擊戰(zhàn)是全民之戰(zhàn)，黨員干部要堅(jiān)定站在疫情防控第一線，引領(lǐng)群眾在疫情應(yīng)對(duì)上不“麻痹”、不“僥幸”、不“焦慮”，出“實(shí)招”“硬招”防止出現(xiàn)掀開(kāi)“護(hù)心口罩”隨處“裸跑”的現(xiàn)象，真正當(dāng)好群眾的“貼心人”和“主心骨”，在這場(chǎng)“疫考”中交出一份讓人民群眾滿意的答卷。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇六
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校新冠肺炎疫情防控工作，做好2020年春季學(xué)期開(kāi)學(xué)前及復(fù)學(xué)后食品安全工作，確保廣大師生生命和飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《省中小學(xué)食品安全管理辦法》以及《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省市場(chǎng)監(jiān)管局、教育廳、公安廳〈關(guān)于組織開(kāi)展學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控暨2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知〉》的通知》文件要求，我局按規(guī)定及時(shí)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:。
根據(jù)州、市局文件精神，結(jié)合我市實(shí)際，為確保此次專項(xiàng)檢查有序開(kāi)展，我局召開(kāi)了專題會(huì)議，對(duì)本次專項(xiàng)檢查工作做了具體的安排，明確工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求，制定印發(fā)了《2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》，細(xì)化了監(jiān)管措施。
一是學(xué)校在疫情期間落實(shí)食品安全防控責(zé)任情況。防控消毒物資準(zhǔn)備情況，食品加工場(chǎng)所及就餐場(chǎng)所的消毒情況等，要求消毒物資要有專間存放，不得與食物混放，嚴(yán)格落實(shí)食品從業(yè)人員的健康管理，餐飲具、就餐場(chǎng)所等要實(shí)行一日三次的消毒并記錄。二是重點(diǎn)學(xué)校食堂《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、食品安全管理制度落實(shí)情況、食品安全專（兼）職管理員配備情況、食品安全應(yīng)急預(yù)案、從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)定要求；三是督促學(xué)校對(duì)食品庫(kù)存進(jìn)行清理，要求所有散裝原輔料及食品重新進(jìn)行采購(gòu)，要嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)，落實(shí)采索證及驗(yàn)收、食品貯存及使用、從業(yè)人員崗位培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、學(xué)生食品安全知識(shí)教育幾個(gè)方面開(kāi)展自查；四是加強(qiáng)與教育部門(mén)溝通配合，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)加工場(chǎng)所未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，要求盡快進(jìn)行整改；五是重點(diǎn)檢查食用發(fā)芽土豆、野生菌等行為，防范季節(jié)性食源中毒事件發(fā)生，不得制售涼菜；不得采購(gòu)、貯存和使用亞硝酸鹽；六是對(duì)校園周邊200米以內(nèi)范圍的食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)單位有無(wú)證照、是否亮照經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否取得健康證餐飲具清洗消毒情況、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、有無(wú)銷售“三無(wú)”食品和假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。由于疫情期間關(guān)停營(yíng)業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)等原因，部分食品經(jīng)營(yíng)店存在少量食品過(guò)期未及時(shí)下架的問(wèn)題，執(zhí)法人員本著教育為主、處罰為輔的原則，對(duì)其進(jìn)行了普法教育，要求落實(shí)主體責(zé)任，及時(shí)做好清點(diǎn)和不合格食品下架工作，著力營(yíng)造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
此次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人次125人次，檢查各類學(xué)校食堂34個(gè)、托幼機(jī)構(gòu)1個(gè)，檢查現(xiàn)場(chǎng)簽訂《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》34份，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在突出問(wèn)題或風(fēng)險(xiǎn)隱患的5個(gè)學(xué)校食堂，共下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)5份；校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店117戶，共下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)9份。通過(guò)整治，進(jìn)一步凈化校園周邊環(huán)境，使學(xué)校的食品安全意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)。
在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，我牢固樹(shù)立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。下面我把自己的工作總結(jié)如下：
首先，要樹(shù)立師生服務(wù)意識(shí)。我在學(xué)校遵章守紀(jì)，團(tuán)結(jié)同事，求真務(wù)實(shí)，樂(lè)觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅(jiān)守崗位，需要及時(shí)完成的任務(wù)加班加點(diǎn)都能完成好。為確立服務(wù)育人意識(shí)，讓師生到食堂就有到家的感覺(jué)，感到省心、舒心、放心。
其次，要切實(shí)做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事，無(wú)論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來(lái)認(rèn)識(shí)都不為過(guò)。
第一，嚴(yán)把采買(mǎi)準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)原料的購(gòu)入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫(kù)房;嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)買(mǎi)原材料、半成品和成品;嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購(gòu)肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。原料進(jìn)入庫(kù)房隔墻離地，成品與半成品分開(kāi)，生熟分開(kāi)，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
第二，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過(guò)程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門(mén)窗都安裝沙門(mén)、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫(xiě)食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問(wèn)，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長(zhǎng)時(shí)間，都要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開(kāi)，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過(guò)水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
第三，嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食品。
第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對(duì)消毒物品先用開(kāi)水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來(lái)，上級(jí)部門(mén)每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
第五，嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員，堅(jiān)持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時(shí)載口罩;工作中杜絕抽煙。
總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力，得到了全校師生的認(rèn)可，家長(zhǎng)的信賴和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺(tái)階。
民以食為天”，對(duì)于走出家門(mén)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。所以，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也所以從校長(zhǎng)到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)了無(wú)錫市“a”級(jí)食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員，深感職責(zé)重大，工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有職責(zé)心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下頭就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單匯報(bào)：
學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門(mén)具體抓日常工作，膳管會(huì)實(shí)行食堂的質(zhì)量評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會(huì)由工會(huì)、教代會(huì)的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對(duì)校長(zhǎng)室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。學(xué)校食堂分一食堂（一樓）、二食堂（二樓）兩個(gè)班組，分別由學(xué)校聘請(qǐng)的兩名負(fù)責(zé)人為班長(zhǎng)，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全職責(zé)狀，互相監(jiān)督、考核。
我們總務(wù)處每月對(duì)食堂工作人員召開(kāi)一次專項(xiàng)會(huì)議，并聘請(qǐng)鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會(huì)議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂安全職責(zé)狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫(kù)房制度》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等資料，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對(duì)部門(mén)不一樣崗位的要求，對(duì)個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過(guò)程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，經(jīng)過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。
現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營(yíng)和聘用班組負(fù)責(zé)人制度，由食堂廚師開(kāi)出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個(gè)過(guò)程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會(huì)不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個(gè)品種，中、晚餐不低于23個(gè)菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來(lái)適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由總務(wù)處、膳管會(huì)等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1、5元、時(shí)令蔬菜0、5元—1、0元、湯免費(fèi)。按學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)理念不賺學(xué)生的錢(qián)，目前利潤(rùn)控制在2、5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購(gòu)，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位供給。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地供給，肉類為宜興瑞德公司供給，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)學(xué)校。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，總務(wù)處不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹(shù)立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每一天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)理解臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和堅(jiān)持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
在自查自糾的過(guò)程中，還有些問(wèn)題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購(gòu)的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長(zhǎng)加入到膳管會(huì)，從而做好家長(zhǎng)、社會(huì)的宣傳教育，平時(shí)要加強(qiáng)對(duì)總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問(wèn)題。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇七
3.進(jìn)入食堂后請(qǐng)先洗手，再買(mǎi)飯就餐。
1.選餐時(shí)，戴口罩、少交流，保持距離；
2.選座時(shí)，不扎堆、不對(duì)面，分散就坐；
3.就餐時(shí)，專心吃、不講話，快速就餐；
4.結(jié)束時(shí)，戴口罩、凈桌面，迅速離開(kāi)。
1.學(xué)校如果開(kāi)放多個(gè)食堂，請(qǐng)分區(qū)選擇食堂就餐；
2.中午易出現(xiàn)就餐高峰，請(qǐng)盡量錯(cuò)峰就餐，食堂合理延長(zhǎng)供餐時(shí)間；
3.若食堂人員過(guò)于密集，為了師生的身體健康，食堂將啟動(dòng)限流措施，希望師生理解并配合。
四、就餐倡議。
1.食堂提供餐具，但歡迎師生自帶餐具；
2.如果師生有獨(dú)自辦公、生活場(chǎng)所，建議打包帶回用餐。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇八
新型冠狀病毒，來(lái)勢(shì)洶洶，為進(jìn)一步做好防控工作，更為響應(yīng)教育系統(tǒng)針對(duì)新冠狀病毒感染的防控工作號(hào)召，__幼兒園高度重視此次疫情，并迅速組織力量，全面有序地開(kāi)展疫情防控工作。
一、全民動(dòng)員機(jī)制建立。
為深入貫徹關(guān)于疫情防控工作的重要指示，為保護(hù)全園師幼健康和生命安全，維護(hù)幼兒園穩(wěn)定，促進(jìn)幼兒園的發(fā)展，深刻認(rèn)識(shí)做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控的重要性和緊迫性，把廣大師幼生命安全和身體健康放在第一位，切實(shí)把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署上來(lái)，增強(qiáng)“四個(gè)意識(shí)”、堅(jiān)定“四個(gè)自信”、做到“兩個(gè)維護(hù)”，加強(qiáng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮，堅(jiān)定不移把黨中央各項(xiàng)決策部署落到實(shí)處，特制定應(yīng)急預(yù)案及措施。
(一)聯(lián)絡(luò)組:負(fù)責(zé)疫情防控工作的組織協(xié)調(diào)、溝通聯(lián)絡(luò);監(jiān)督全園教師防控情況。
(二)預(yù)防組:指導(dǎo)全園教職工做好班級(jí)、園內(nèi)環(huán)境、教室內(nèi)的消毒工作，指導(dǎo)教職工了解冠狀病毒肺炎的消毒隔離要求。
(三)宣傳組:對(duì)教職工、幼兒、家長(zhǎng)進(jìn)行防治冠狀病毒感染的肺炎知識(shí)的普及宣傳。
(四)后勤組：落實(shí)督查全園防治工作的物資儲(chǔ)備;負(fù)責(zé)防治疫情工作保障、交通、通訊等。
二、家長(zhǎng)社會(huì)宣傳。
教師們借助微信平臺(tái)掌通家園，加大宣傳政府部門(mén)發(fā)布的有關(guān)疫情資訊，不斷提高全體教師和家長(zhǎng)的思想認(rèn)知;學(xué)校通過(guò)發(fā)送《給家長(zhǎng)的一封信》，讓家長(zhǎng)全面了解新型冠狀病毒引起的肺炎臨床特征、傳播途徑、防控方法等相關(guān)知識(shí)，號(hào)召全體家長(zhǎng)要高度重視，不能存僥幸心理，春節(jié)期間嚴(yán)格做到不外出、不聚餐、不聚會(huì)，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇九
根據(jù)學(xué)?！斗揽匦滦凸跔畈《靖腥镜姆窝滓咔橛嘘P(guān)工作部署會(huì)會(huì)議紀(jì)要》精神，學(xué)院黨政高度重視、精心安排，學(xué)院師生能夠嚴(yán)格遵守各級(jí)政府和學(xué)校相關(guān)規(guī)定，師生同心共抗疫情，目前學(xué)院各項(xiàng)工作均有序開(kāi)展，未出現(xiàn)師生感染或疑似病例，現(xiàn)將學(xué)院有關(guān)工作總結(jié)如下：
一、黨委統(tǒng)抓，充分發(fā)揮黨的戰(zhàn)斗堡壘作用。
提高政治站位，服從防控大局，學(xué)院黨委堅(jiān)決執(zhí)行黨中央、教育部、省市和學(xué)校的各項(xiàng)要求，切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全，把防控工作作為當(dāng)前的極端重要的工作，暫停一切可能影響疫情防控的業(yè)務(wù)工作。學(xué)院各黨支部要靠前指揮，把疫情防控作為當(dāng)前的唯一工作來(lái)抓，充分發(fā)揮戰(zhàn)斗堡壘作用，組織好本支部的人員管理，關(guān)心教職工的身心健康。廣大黨員要充分發(fā)揮模范帶頭作用，帶頭遵守國(guó)家和學(xué)校的各項(xiàng)防控措施，關(guān)鍵時(shí)候要能站得出來(lái)、頂?shù)蒙先?。疫情期間，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子及時(shí)召開(kāi)防疫工作部署視頻會(huì)議兩次，明確部署了以下幾方面防疫工作：
一是學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子成員要以高度的責(zé)任心和使命感，做好疫情防控工作，院長(zhǎng)是防控工作的第一責(zé)任人，黨政同責(zé)，各分管院領(lǐng)導(dǎo)是具體工作的責(zé)任人。
二是成立學(xué)院防控新冠病毒領(lǐng)導(dǎo)小組：
三是根據(jù)現(xiàn)有工作，學(xué)院成立七個(gè)工作組：教工工作組負(fù)責(zé)學(xué)院各項(xiàng)數(shù)據(jù)的搜集和報(bào)送工作，務(wù)必精準(zhǔn)摸排，不漏一人，切實(shí)準(zhǔn)確掌握并及時(shí)更新本單位每一位教職工的情況;宣傳組負(fù)責(zé)宣傳國(guó)家、部委、地方政府、學(xué)校相關(guān)防控政策、知識(shí)等，挖掘防控工作中的先進(jìn)典型，統(tǒng)一思想，營(yíng)造積極防控的良好氛圍;學(xué)生工作組負(fù)責(zé)學(xué)生各類信息收集、報(bào)送工作，做好在校學(xué)生的防控工作，做好學(xué)生思想教育，做好開(kāi)學(xué)學(xué)生返校的工作預(yù)案、突發(fā)事件的處置和心理疏導(dǎo)工作;本科教學(xué)組負(fù)責(zé)新學(xué)期教學(xué)工作的準(zhǔn)備工作，做好網(wǎng)絡(luò)授課的培訓(xùn)和管理工作，畢業(yè)設(shè)計(jì)的組織管理工作，制定本科教學(xué)防控預(yù)案;研究生教學(xué)組負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)新學(xué)期教學(xué)工作的準(zhǔn)備工作，做好網(wǎng)絡(luò)授課的培訓(xùn)和管理工作，做好研究生錄取的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，做好留學(xué)生的學(xué)院管理工作;科學(xué)研究工作組加強(qiáng)科學(xué)研究的管理，做好國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目等的組織申報(bào)工作;后勤保障組負(fù)責(zé)保障學(xué)院防控工作的物質(zhì)保障，特別是開(kāi)學(xué)后的消毒、防控、體溫檢測(cè)等物資保障。
防疫期間，學(xué)院黨委要求，各支部加強(qiáng)宣傳教育和思想政治工作，積極宣傳黨中央、各級(jí)政府和學(xué)校有關(guān)防控措施，做好相關(guān)說(shuō)明解釋工作，引導(dǎo)師生員工響應(yīng)黨和政府號(hào)召，配合學(xué)校做好各項(xiàng)防控工作，主動(dòng)及時(shí)上報(bào)本人及一同居住家屬信息。同時(shí)，要教育本單位師生員工不發(fā)布不實(shí)信息，不傳播未確認(rèn)的信息，不信謠、不傳謠。
學(xué)院加強(qiáng)對(duì)師生員工的關(guān)心關(guān)愛(ài)。對(duì)現(xiàn)處疫區(qū)或被隔離以及可能被感染的師生員工，安排專人一對(duì)一聯(lián)系，每天更新信息并報(bào)學(xué)校辦;對(duì)在校留觀的師生員工，要與其簽訂《居家留觀承諾書(shū)》并落實(shí)專人一對(duì)一聯(lián)系，幫助解決日常生活困難，監(jiān)督執(zhí)行承諾書(shū)。
自新型冠狀病毒肺炎疫情蔓延以來(lái)，學(xué)院認(rèn)真落實(shí)__關(guān)于疫情防控工作重要指示精神和省、市、學(xué)校相關(guān)部署要求，通過(guò)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的管控，快速、全面掌握全院師生身體健康狀況;利用學(xué)院網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等宣傳平臺(tái)積極開(kāi)展疫情防控宣傳教育工作，通過(guò)“同心抗疫”、“抗疫故事”“答‘疫’解惑”等專題的發(fā)布引導(dǎo)師生共渡難關(guān)、同心抗疫;在學(xué)院的大力宣傳和號(hào)召，副院長(zhǎng)楊亮、教師李道江、輔導(dǎo)員慶曉勇、學(xué)生黨員王馳宇、大一新生梁柱等多名師生踴躍報(bào)名，志愿走上學(xué)校和家鄉(xiāng)的防疫第一線，為防控工作奉獻(xiàn)了自己的一份力量;面對(duì)突發(fā)事件，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)有方、部署及時(shí)，院長(zhǎng)助理張龍、輔導(dǎo)員廉杰堅(jiān)守崗位、勇于承擔(dān)，用自己的實(shí)際行動(dòng)共同守護(hù)全院師生的生命安全和身體健康。
三、制定_學(xué)院關(guān)于加強(qiáng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控各項(xiàng)預(yù)案。
學(xué)院制定學(xué)院防控工作預(yù)案，對(duì)現(xiàn)處疫區(qū)或被隔離以及可能被感染的師生員工管理，師生確認(rèn)感染的處置辦法，新學(xué)期按時(shí)開(kāi)學(xué)和不能按時(shí)開(kāi)學(xué)的工作方案，目前形勢(shì)下學(xué)院教學(xué)、科研工作的開(kāi)展等，充分認(rèn)識(shí)疫情防控的長(zhǎng)期性和艱巨性。目前，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子按照責(zé)任分工擬制定“_學(xué)院疫情防控期間人事管理防控預(yù)案、學(xué)生管理防控預(yù)案、科研與保密等工作應(yīng)急措施、研究生教學(xué)管理防控預(yù)案、本科生教學(xué)防控預(yù)案等多項(xiàng)緊急預(yù)案”，確保營(yíng)造學(xué)院在疫情防控期間的安全穩(wěn)定與科學(xué)有序發(fā)展環(huán)境。學(xué)院也先后制定了《_學(xué)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》、《_學(xué)院關(guān)于加強(qiáng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作安排》、《_學(xué)院關(guān)于疫情防控期間嚴(yán)格進(jìn)出學(xué)院辦公大樓的通知》。
四、以黨支部為依托，精準(zhǔn)摸排，及時(shí)上報(bào)各類防控信息。
學(xué)院黨委、黨支部負(fù)責(zé)同志高度重視信息統(tǒng)計(jì)工作，壓實(shí)工作責(zé)任，逐級(jí)做好工作，運(yùn)用信息化手段，精準(zhǔn)摸排，不漏一人，切實(shí)準(zhǔn)確掌握并及時(shí)更新本單位每一位師生員工(含非事業(yè)編、單位自聘人員、外籍師生的情況(尤其是近期返校的外出旅游或探親訪友的教職工或教職工家屬情況)，對(duì)本單位上報(bào)的所有數(shù)據(jù)逐級(jí)親自審核，做到確保無(wú)誤。同時(shí)，按照省委教育工委要求，學(xué)院逐級(jí)建群，覆蓋到每名師生員工，確保信息的及時(shí)傳遞。截止目前，學(xué)院共摸排上報(bào)了《20_年寒假教職工信息統(tǒng)計(jì)表》、《陜西教育系統(tǒng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作日?qǐng)?bào)臺(tái)賬》、《湖北來(lái)(返)陜?nèi)藛T健康情況登記表》、《西北工業(yè)大學(xué)20_年寒假教職工返校(西安)情況登記表》、《西北工業(yè)大學(xué)教職工在外地情況登記表》、《20_年寒假離校學(xué)生防控信息統(tǒng)計(jì)表》、《20_年寒假在校學(xué)生防控信息統(tǒng)計(jì)表》、《每日監(jiān)測(cè)情況統(tǒng)計(jì)表》等。目前學(xué)院教職工233人(含非事業(yè)編人)，截止目前，目前已從外地返校教職工12人，現(xiàn)在外地教職工50人;學(xué)院已經(jīng)按照學(xué)校要求宣貫外地師生暫不返校。學(xué)院湖北籍教職工9人，其中，_籍教職工1人，湖北籍教職工返校人數(shù)4人體溫測(cè)試正常并已經(jīng)過(guò)了隔離期，近15日內(nèi)與湖北人員有接觸史的教職工數(shù)0人、現(xiàn)在陜近15日內(nèi)與湖北人員有接觸史的教職工數(shù)0人。
目前，學(xué)院共有學(xué)生1820余人，其中本科生813人、，研究生1007人(含碩士生635人、博士372人)。其中湖北籍學(xué)生共89人，目前在湖北學(xué)生共77人，其中7人在_。學(xué)院通過(guò)副_、輔導(dǎo)員、班主任、導(dǎo)師分別與77名同學(xué)進(jìn)行一對(duì)一電話溝通，詢問(wèn)和關(guān)心學(xué)生身體健康狀況。經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)，77名在鄂同學(xué)及其家人身體健康狀況良好，無(wú)任何異常。
而湖北籍留校學(xué)生共3人，其中1人(王同學(xué))放假?zèng)]回家，一直在校;另外2人分別是劉同學(xué)(1月23日從煙臺(tái)返回西安)和黃同學(xué)(1月25日從孝感返回西安)均是在學(xué)校正式發(fā)布不準(zhǔn)返校通知前返校的。按照規(guī)定，王同學(xué)在學(xué)校4舍集中住宿，學(xué)校統(tǒng)一管理。劉同學(xué)和黃同學(xué)在學(xué)校正禾賓館先進(jìn)行了單獨(dú)隔離觀察，觀察期滿后一切正常，分別于2月9日、2月10日轉(zhuǎn)到4舍集中住宿、統(tǒng)一管理。
防疫期間，各支部通過(guò)網(wǎng)絡(luò)集中學(xué)習(xí)了《_：完善重大疫情防控體制機(jī)制，健全國(guó)家公共衛(wèi)生應(yīng)急管理體系》、《關(guān)于新冠肺炎疫情防控工作的重要指示精神》等內(nèi)容，按時(shí)繳納黨費(fèi)和特殊黨費(fèi)。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十
為深入貫徹關(guān)于疫情防控工作的重要講話和批示精神，認(rèn)真落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院、省、市決策部署，做好全市學(xué)校食堂新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，現(xiàn)就各級(jí)各類學(xué)校（幼兒園）食堂春季開(kāi)學(xué)前后防控工作要求如下。
一、供餐前準(zhǔn)備工作。
1、制定預(yù)案，全員培訓(xùn)。要認(rèn)真分析研判開(kāi)學(xué)疫情防控風(fēng)險(xiǎn)隱患，根據(jù)《指南》和防控要求，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定學(xué)校食堂疫情防控工作方案、應(yīng)急預(yù)案等，做到一校一案，無(wú)預(yù)案不開(kāi)餐。嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，確保校外員工平安順利返崗。同時(shí)制定師生錯(cuò)峰就餐預(yù)案。
要對(duì)食堂管理、從業(yè)人員提前進(jìn)行疾病防控知識(shí)宣傳普及，開(kāi)展體溫監(jiān)測(cè)、清潔消毒、應(yīng)急處置等專題培訓(xùn)。疫情期間，教育并要求所有從業(yè)人員上下班途中正確佩戴醫(yī)用口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車(chē)、班車(chē)上下班。如必須乘坐公共交通工具時(shí)，務(wù)必全程佩戴口罩、手套，途中盡量避免用手觸摸車(chē)上物品。
2、全面排查，條件保障。開(kāi)學(xué)前要對(duì)所有食堂從業(yè)人員進(jìn)行全面排查并建立健康臺(tái)賬，精準(zhǔn)掌握每一名員工返工前14天的可疑接觸經(jīng)歷、旅居經(jīng)歷和身體健康狀況，特別關(guān)注假期是否曾前往疫情防控重點(diǎn)地區(qū)、是否接觸過(guò)疫情防控高危人員等。對(duì)排查的重點(diǎn)人員，要一人一策確定返工方案。
要落實(shí)好疫情防控所需物資，提前儲(chǔ)備好足以維持一定時(shí)間的疫情防控應(yīng)急所需物資，包括醫(yī)用口罩、75%酒精、消毒溶液、紫外線消毒燈、消毒洗手液、肥皂、膠皮手套、體溫計(jì)、紅外測(cè)溫儀、噴霧器、應(yīng)急藥品等。食堂餐廳設(shè)置充足的洗手水龍頭。設(shè)置臨時(shí)應(yīng)急隔離空間，配備相應(yīng)生活、防護(hù)設(shè)施設(shè)備。
3、清潔消毒，食材準(zhǔn)備。應(yīng)對(duì)食堂加工用設(shè)施設(shè)備、工具容器等，進(jìn)行開(kāi)學(xué)供餐使用前的全面檢查清理。對(duì)食堂、食堂周邊環(huán)境等場(chǎng)所進(jìn)行徹底清潔消毒，消除細(xì)菌、病毒滋生環(huán)境，不留死角。餐廳每日公示消毒情況。同時(shí)，做好食材籌備工作。提前對(duì)食堂食品原材料的庫(kù)存情況進(jìn)行清點(diǎn)和清理，確保食品原材料安全、充足，可適當(dāng)增加庫(kù)存量。
（一）日常管理。
1、測(cè)溫管理。嚴(yán)格實(shí)行實(shí)名晨檢制度、測(cè)體溫上崗制度。食堂員工每天上下午（每餐工作前）各檢測(cè)體溫一次，并建立檔案。對(duì)體溫超過(guò)37.3℃或出現(xiàn)乏力、咳嗽等癥狀，以及有礙食品安全病癥的，及時(shí)督促到醫(yī)院就診，待查明原因并病癥治愈后，方可重新上崗。
對(duì)進(jìn)入食堂餐廳的學(xué)生、教職員工等用餐人員，要求其佩戴口罩，按規(guī)定進(jìn)行登記等。
2、人員管理。加強(qiáng)管理和從業(yè)員工自我防控意識(shí)。以微信群、qq工作群等形式及時(shí)向在外地的員工發(fā)布疫情防控信息、自我防護(hù)措施、疫情防控相關(guān)知識(shí)和上崗防控相關(guān)要求，使員工未返崗就掌握了疫情防控知識(shí)和返校途中的自我保護(hù)技能。
3、健康管理。學(xué)校食堂應(yīng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。返工前，要組織食堂食品安全管理員、從業(yè)人員健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并建立健康檔案。同時(shí)，在學(xué)校食堂顯著位置進(jìn)行統(tǒng)一公示。
4、留樣管理。每日每餐供應(yīng)的每個(gè)品種必須做好留樣保存和相關(guān)記錄，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，防止樣品之間污染，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于125g。
（二）采購(gòu)管理。
1、禁止制售野生動(dòng)物及制品。嚴(yán)禁采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、烹飪、銷售野生動(dòng)物及其肉蛋類制品。
2、嚴(yán)格食堂食材源頭管理。不得采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）；不得使用來(lái)源不明的家禽、家畜。嚴(yán)格食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保食材來(lái)源清晰，供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫證等證件齊全。
3、采購(gòu)中交接貨物管控。供應(yīng)商送貨人每天檢測(cè)體溫并向?qū)W校報(bào)備，供貨商、學(xué)校采購(gòu)員和接貨員在采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩，彼此之間保持1米以上的安全距離。采購(gòu)肉禽類生鮮食材應(yīng)戴上一次性橡膠手套，避免手對(duì)該類食材的直接接觸，查驗(yàn)食材和其他物品前后要洗手，做好個(gè)人防護(hù)。
4、食材配送車(chē)輛管控。保持食材采購(gòu)車(chē)輛和配送車(chē)輛干凈衛(wèi)生，專車(chē)專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車(chē)配送，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
5、抽樣檢測(cè)。在有條件的情況下，對(duì)易攜帶致病菌或易腐敗變質(zhì)的食材采取抽樣送專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)的措施。
（三）烹飪與銷售。
1、烹飪管理。烹飪食品時(shí)，做到燒熟煮透，確保食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。
2、嚴(yán)禁生冷食品。學(xué)校食堂禁止制售即食生菜（冷葷類食品、生食類食品）。不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
3、生熟食品分開(kāi)。嚴(yán)格做到生、熟食物相分離，防止食物的交叉污染。
4、加強(qiáng)食品保護(hù)。售飯?zhí)帒?yīng)有防止飛沫（說(shuō)話的唾液、咳嗽、打噴嚏所致）灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無(wú)保護(hù)暴露。疫情期間應(yīng)以供應(yīng)套餐為主，暫停自助餐等開(kāi)放式供餐模式，降低飛沫傳播風(fēng)險(xiǎn)。
5、公用餐具保護(hù)。公用餐具（使用前應(yīng)嚴(yán)格消毒清洗保潔）、免費(fèi)湯粥、免費(fèi)調(diào)料應(yīng)有防止飛沫、灰塵、蚊蠅等污染的措施。鼓勵(lì)學(xué)生自備餐具，及時(shí)清洗消毒。建議使用一次性飯盒。
6、銷售管理。從業(yè)人員售飯時(shí)一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中少用語(yǔ)言交流，與服務(wù)對(duì)象保持1米以上安全距離。飯菜統(tǒng)一由工作人員分發(fā)，禁止自行取用。
7、工作服、口罩要求。強(qiáng)化二次更衣管理，售飯人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進(jìn)行高溫消毒。工作期間，從業(yè)人員必須全程佩戴口罩，疫情期間不得佩戴pe材質(zhì)敞開(kāi)式透明口罩，口罩不得重復(fù)使用，定時(shí)更換。
（四）后廚管理。
1、后廚全封閉管理。食堂后廚嚴(yán)格實(shí)行全封閉管理（完善門(mén)禁系統(tǒng)），非本食堂人員不得進(jìn)入后廚，食堂管理部門(mén)相關(guān)人員因工作需進(jìn)后廚時(shí)，要檢測(cè)體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
2、個(gè)人物品管理。不得將私人物品帶入后廚，手機(jī)進(jìn)后廚應(yīng)經(jīng)消毒處理。
3、功能間通風(fēng)管理。后廚要定時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)或使用中央空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)全新風(fēng)運(yùn)行，保持空氣流通，中央空調(diào)系統(tǒng)建議停止使用，確有必要開(kāi)啟須定期進(jìn)行消毒處理。
4、智能化監(jiān)管。充分發(fā)揮電子監(jiān)控智能管理系統(tǒng)對(duì)炊管人員規(guī)范操作防控疫情的監(jiān)管作用，及時(shí)督導(dǎo)整改到位。
（五）餐廳管理。
1、餐廳通風(fēng)管理。餐廳通風(fēng)換氣每天不少于2次，每次不少于30分鐘。要通過(guò)定時(shí)開(kāi)窗或運(yùn)行新風(fēng)系統(tǒng)保持食堂就餐場(chǎng)所通風(fēng)良好。
2、洗手池、洗手液管理。學(xué)生和教職員工就餐前、就餐后要洗手消毒。在餐廳中配備足夠的洗手液，保證供水設(shè)施正常使用，引導(dǎo)師生餐前洗手并成為習(xí)慣。
3、規(guī)范就餐程序。就餐人員須佩戴口罩取用餐具和到售飯窗口買(mǎi)飯（包括自選餐），坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，避免面對(duì)面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少說(shuō)話，保持安全就餐距離，避免交叉感染。
4、就餐方式。疫情期間不提倡集中用餐。一是適當(dāng)延長(zhǎng)供餐時(shí)間，采取分批、分時(shí)段等形式避峰、錯(cuò)時(shí)就餐，減少食堂就餐區(qū)域人員密度，降低交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。二是鼓勵(lì)打包就餐。為減少師生在餐廳就餐人數(shù)，降低就餐場(chǎng)所中的人員密度，可增加套餐盒飯供應(yīng)，打包帶回單獨(dú)用餐，防止并最大限度減少交叉污染。三是可分餐到班，學(xué)?？梢虻刂埔耍岢謪^(qū)域、分班級(jí)、班級(jí)內(nèi)學(xué)生錯(cuò)時(shí)就餐。往班級(jí)送餐的從業(yè)人員應(yīng)做好自身防護(hù)，需佩戴口罩、消毒手套，送餐至班級(jí)門(mén)口指定位置即可，不得進(jìn)入班級(jí)。送餐后，需對(duì)工作服、工作帽，送餐用工具和車(chē)輛進(jìn)行徹底消毒、清潔。四是餐廳就餐師生要隔座就餐，人與人之間要保持一定安全距離，避免扎堆就餐。
5、個(gè)人分泌物處置。打噴嚏和咳嗽時(shí)應(yīng)使用紙巾遮擋包裹，不隨地吐痰，口鼻分泌物用紙巾包好（包括廢棄的口罩）使用密封袋密封棄置于有蓋垃圾桶內(nèi)。
6、餐廳清潔消毒。開(kāi)餐前對(duì)餐廳進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開(kāi)餐中及時(shí)清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后做好湯粥、公用調(diào)料的收撿和清理打掃餐廳衛(wèi)生，進(jìn)行餐桌、椅和環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
7、餐廚垃圾處理。餐廚垃圾定點(diǎn)存放，每日對(duì)存放場(chǎng)所進(jìn)行清潔并徹底消毒，消除病毒感染源。
（六）清洗消毒。
1、公用餐具洗消。公用餐具進(jìn)行規(guī)范化全覆蓋每餐次清洗消毒，按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行保潔，并經(jīng)每餐次抽樣檢驗(yàn)，確保檢測(cè)合格。
2、餐用具熱力消毒。熱力消毒包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒。煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分鐘；紅外線消毒一般控制溫度120℃，作用15－20分鐘；洗碗機(jī)消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上?；虿捎煤认緞ㄓ行葷舛?50mg/l－500mg/l）浸泡30分鐘后，再用清水漂洗干凈。餐具消毒后應(yīng)注意保潔。
3、餐用具化學(xué)方法消毒。必須用流水將消毒后餐用具進(jìn)行沖洗，避免洗滌劑陰離子殘留超標(biāo)，并使用消毒柜等進(jìn)一步消殺。
4、食材洗消和保管。對(duì)食品原料和加工后的半成品進(jìn)行嚴(yán)格的洗消和衛(wèi)生保管。
5、回收餐具的洗消。每餐次對(duì)后廚餐具用具進(jìn)行清洗消毒，堅(jiān)持高溫消毒方式對(duì)病毒滅活。
6、環(huán)境管理。對(duì)食堂內(nèi)外環(huán)境和餐桌椅每天進(jìn)行全面消毒，不留死角。
7、餐用具保潔與存放。餐具進(jìn)行消毒后，要自然濾干或烘干，不應(yīng)使用抹布、餐巾擦干，應(yīng)放置在無(wú)病毒區(qū)域和空間，具備條件的應(yīng)存放在餐具消毒設(shè)施設(shè)備中。
（七）貯存管理。
1、庫(kù)房管理。疫情存續(xù)期間禁止提供即食生菜。庫(kù)房做到通風(fēng)換氣、分區(qū)分架分類、離墻離地存放、防蠅防鼠防蟲(chóng)設(shè)施完好，并定期檢查庫(kù)存，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。
2、食品管理。貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱以及聯(lián)系方式等內(nèi)容。用于保存食品的冷藏冷凍設(shè)備，應(yīng)當(dāng)貼有標(biāo)識(shí)，原料、半成品和成品應(yīng)當(dāng)分柜存放。
3、消毒液管理。實(shí)行專柜管理，并做好標(biāo)識(shí)。嚴(yán)禁將消毒液與食品混放，尤其是75%酒精，存放時(shí)應(yīng)避光熱存放在陰涼通風(fēng)處，避免高溫發(fā)生爆炸，嚴(yán)禁使用無(wú)蓋的容器盛放，且每次取用后必須立即將容器上蓋封閉，貼好標(biāo)簽，避免揮發(fā)，嚴(yán)禁敞開(kāi)放置。
三、外購(gòu)食品用餐管理。
（一）訂餐資質(zhì)。應(yīng)選擇取得食品經(jīng)營(yíng)許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級(jí)a級(jí)，具有集體用餐配送單位資質(zhì)的餐飲服務(wù)單位訂餐。
（二）接餐驗(yàn)收。應(yīng)設(shè)接餐專用間，配備消毒設(shè)施、食品留樣設(shè)施、洗手設(shè)施以及工作服、工作帽、口罩、手套等。指定專人進(jìn)行配送餐的交接查驗(yàn)，嚴(yán)格查驗(yàn)食品感官、溫度和標(biāo)簽等，要確定送餐車(chē)輛車(chē)廂內(nèi)及運(yùn)輸容器是否清洗消毒，并認(rèn)真做好交接記錄和查驗(yàn)記錄。
接餐專用間接餐前、接餐后，應(yīng)做好消毒、通風(fēng)等防控工作。
（三）分時(shí)分餐。排好師生領(lǐng)餐的時(shí)間和順序，減少領(lǐng)餐人員聚集。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十一
近日來(lái)，縣科教局嚴(yán)格按照縣委、縣政府和市教育局新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作要求，夯實(shí)工作舉措，壓實(shí)工作責(zé)任，建立了“四個(gè)三”工作機(jī)制，扎實(shí)做好教育系統(tǒng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，確保疫情早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早隔離、早治療，全力打贏疫情防控工作阻擊戰(zhàn)。
一是完善三項(xiàng)制度，落實(shí)網(wǎng)格管理。一是建立主要負(fù)責(zé)人坐班及班子成員值帶班制度。落實(shí)門(mén)禁制度，嚴(yán)格控制進(jìn)入校園人員及車(chē)輛，對(duì)進(jìn)出人員進(jìn)行體溫監(jiān)測(cè)登記。二是建立教職工及學(xué)生日排查制度。通過(guò)班級(jí)微信群，實(shí)行學(xué)生及家長(zhǎng)日?qǐng)?bào)告，班主任日統(tǒng)計(jì)，學(xué)校日匯總師生排查情況，實(shí)現(xiàn)了橫向到邊，縱向到底的排查機(jī)制。三是建立日?qǐng)?bào)告、零報(bào)告制度。各單位及時(shí)將日排查情況簽字蓋章上報(bào)匯總，確保了教育系統(tǒng)信息暢通準(zhǔn)確。
二是制定三類文件，明確工作責(zé)任。一是制定下發(fā)了教育系統(tǒng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作方案和預(yù)案，指導(dǎo)各單位開(kāi)展防控工作。二是督促各單位制定防控工作方案，成立組織機(jī)構(gòu)，明確分工，夯實(shí)責(zé)任，落實(shí)黨政同責(zé)。三是規(guī)范各單位有關(guān)疫情防控工作的文件、安排及檔案資料。
三是突出三項(xiàng)宣傳，正確引導(dǎo)輿論。一是通過(guò)微信公眾號(hào)、微信群、qq群等形式及時(shí)宣傳疫情防控信息，普及各項(xiàng)防控知識(shí)，積極引導(dǎo)廣大師生理性應(yīng)對(duì)，消除恐慌心理，做到不造謠、不信謠、不傳謠。二是督促各單位及時(shí)張貼上級(jí)下發(fā)的通告，懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)，制作門(mén)禁警示牌，進(jìn)行宣傳引導(dǎo)。三是及時(shí)總結(jié)宣傳疫情防控工作好的經(jīng)驗(yàn)做法。
四是落實(shí)三條措施，強(qiáng)化疫情防控。一是按要求做好問(wèn)題師生的`隔離工作。二是按規(guī)定做好師生的日排查工作。三是堅(jiān)決杜絕師生參與各類群體性活動(dòng)。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十二
龐松同志，區(qū)商促局局長(zhǎng)，中國(guó)共產(chǎn)黨黨員，也是一名商貿(mào)行業(yè)疫情防控一線工作人員，1月8日請(qǐng)假做手術(shù)，1月18日托著尚未完全康復(fù)的身體投入工作，1月22日，接到上級(jí)關(guān)于全面防控疫情的通知后，一直堅(jiān)守在工作崗位，連續(xù)工作至今沒(méi)有休息，緊鑼密鼓的安排、部署、再部署，動(dòng)員全局上下，發(fā)揚(yáng)萬(wàn)眾一心、眾志成城、迎難而上、敢于勝利的精神，與這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)抗?fàn)幍降?。作為全局帶頭人，始終發(fā)揚(yáng)共產(chǎn)黨員的先進(jìn)模范帶頭作用，發(fā)揮“頭雁效應(yīng)”，走在疫情防控最前線，帶領(lǐng)全局人員打贏這場(chǎng)戰(zhàn)役。
一、疫情防控，不分晝夜。
疫情期間，龐松同志積極開(kāi)展商貿(mào)領(lǐng)域防疫工作，及時(shí)將各上級(jí)文件傳達(dá)給各商貿(mào)企業(yè)，詳細(xì)為企業(yè)解讀政策信息，指導(dǎo)企業(yè)貫徹落實(shí)，連續(xù)工作不分晝夜、持之以恒。1月25日龐松同志多方聯(lián)系，購(gòu)置口罩1萬(wàn)個(gè)，于1月29日晚直接發(fā)放給鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道一線工作人員，確保一線防疫人員安全。連續(xù)2個(gè)月不間斷檢查商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，督查和宣傳全區(qū)292家單位，發(fā)放橫幅241條，充分體現(xiàn)一名共產(chǎn)黨員的敬業(yè)精神。
二、率先垂范，勤政務(wù)實(shí)。
面對(duì)疫情，他勇于把責(zé)任抗在自己肩上，每日?qǐng)?jiān)持對(duì)全區(qū)各大商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、賓館、飯店、洗浴中心、藥房和金店等各類商貿(mào)流通領(lǐng)域企業(yè)開(kāi)展巡察，督促工作人員及時(shí)上報(bào)每日工作信息和物質(zhì)儲(chǔ)備日?qǐng)?bào)表。對(duì)辦理出入通行證的商貿(mào)企業(yè)，認(rèn)真核查信息，做好備案登記，保證辦理及時(shí)性和安全性的有機(jī)統(tǒng)一;對(duì)美容美發(fā)行業(yè)復(fù)工情況，及時(shí)制定復(fù)工方案，主動(dòng)聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道進(jìn)行資料審查及現(xiàn)場(chǎng)核驗(yàn)，確保復(fù)工安全;對(duì)限上企業(yè)及西商農(nóng)批物流園復(fù)工需求，積極幫助協(xié)調(diào)口罩等防控物資，指導(dǎo)企業(yè)做好復(fù)工準(zhǔn)備工作。商貿(mào)行業(yè)疫情防控各項(xiàng)工作的開(kāi)展，充分體現(xiàn)黨員干部的率先垂范作用。
三、關(guān)心同事，為民服務(wù)。
龐松同志自手術(shù)結(jié)束后，克服身體不適，堅(jiān)持把休息的機(jī)會(huì)留給了別人，從年前值班以來(lái)，他時(shí)刻關(guān)心同事的身心情況，面對(duì)思想壓力大的年輕同志，細(xì)心地談心談話加以開(kāi)導(dǎo);面對(duì)辦理業(yè)務(wù)的人民群眾，耐心地解讀政策文件;面對(duì)防疫物資缺乏的商貿(mào)企業(yè)，主動(dòng)聯(lián)系協(xié)調(diào)口罩、體溫槍等。他將為民服務(wù)的信念轉(zhuǎn)化為工作的動(dòng)力，繼續(xù)堅(jiān)守在工作崗位上，第一時(shí)間帶頭向疫情區(qū)捐款，并鼓勵(lì)黨員同志積極募捐，幫助疫區(qū)人民打贏這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的硬仗，體現(xiàn)黨員干部為民服務(wù)的優(yōu)良美德。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十三
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的'生命健康安全，特制定本方案。
1、學(xué)校要安排專人對(duì)食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排，要建立臺(tái)賬；特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返回西安的，做好登記。
2，做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識(shí)培訓(xùn)。
3.食堂工作人員要保持良好個(gè)人衛(wèi)生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進(jìn)行操作時(shí)佩戴口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品。
4.強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測(cè)、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開(kāi)啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2.餐廳具體通風(fēng)措施：
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開(kāi)，每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求，實(shí)施開(kāi)窗通風(fēng)。
(3)通風(fēng)時(shí)間：早上8：00，上午11：00，下午14：00三個(gè)階段開(kāi)啟，每個(gè)階段開(kāi)啟時(shí)間為30分鐘。
1.新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實(shí)施表。
位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式。
就餐區(qū)、出入口、過(guò)道84消毒液、75%酒精每日三次(早中晚各一次)噴霧及擦拖法。
操作間、粗加工間84消毒液每日兩次(午餐前收工后)擦拖法。
儲(chǔ)藏間84消毒液每日一次(收工后)擦拖法。
餐廳門(mén)窗。
84消毒液每日一次(早餐前)噴霧及擦拖法。
垃圾桶。
84消毒液每日兩次(早晚各一次)噴霧。
其它區(qū)域84消毒液每日不少于一次噴霧。
4.餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好消毒記錄。
1.對(duì)供貨商加強(qiáng)監(jiān)督，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
2.制定原料采購(gòu)控制清單，除禁止使用的原料外，不采購(gòu)來(lái)源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴(yán)禁采購(gòu)食用野生動(dòng)物。
3.健全原材料驗(yàn)收流程，嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道，做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。
4.要求供貨商的原料運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車(chē)輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。
5.選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商(有效期內(nèi)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證)。
6.采購(gòu)預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取長(zhǎng)安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開(kāi)具的《供貨憑證》，如供應(yīng)商無(wú)法出具《供貨憑證》，必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的供貨憑證。
7.食品加工：食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作，加工操作前要使用紫外線燈進(jìn)行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對(duì)加工用具、操作臺(tái)面、抹布等進(jìn)行消毒。操作時(shí)避免食品受到污染。
8.食品烹飪時(shí)要燒熟煮透，其食品中心溫度達(dá)到70℃以上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開(kāi)存放。
為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐，確保師生用餐安全。
1.學(xué)生就餐地點(diǎn)。
學(xué)生按班級(jí)錯(cuò)時(shí)打餐，一二三年級(jí)在各自班級(jí)內(nèi)就餐，班主任和學(xué)生一起就餐，主管領(lǐng)導(dǎo)陪餐。
2.錯(cuò)時(shí)就餐制。
就餐時(shí)間暫定為分四撥就餐，一二三年級(jí)中午11：50在教室排隊(duì)打餐；四年級(jí)中午11：50排隊(duì)打餐；五年級(jí)中午12：00排隊(duì)打餐；六年級(jí)中午12：10隊(duì)打餐。教師就餐與各級(jí)學(xué)生就餐時(shí)間一致。
3.注意事項(xiàng)。
(1)就餐前班主任要提醒學(xué)生洗手。
(2)師生取餐須佩帶口罩，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩。
(3)避免面對(duì)面就餐和扎堆就餐，學(xué)生就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、不說(shuō)話，避免交叉感染。
(4)學(xué)生用餐結(jié)束后，佩就好口罩，檢查桌面保持干浄，按一米距離排隊(duì)將碗、筷等分類送到相應(yīng)回收桶。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十四
在疫情防控關(guān)鍵時(shí)刻，如何在基層做好疫情防控是一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題，必須做到“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早診斷、早治療”。但是在農(nóng)村一提到疫情老百姓就不夠重視，不聽(tīng)勸，出門(mén)始終不愿意戴口罩，總覺(jué)得“非典”都經(jīng)歷過(guò)，還有什么可怕的?一提到返鄉(xiāng)人員要進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察，就陷入了恐慌。所以，做好群眾的宣傳與疏導(dǎo)工作顯得尤為重要。怎么辦，別著急，辦法總比困難多，人民群眾的智慧是無(wú)窮盡的。
土味標(biāo)語(yǔ)時(shí)尚化，防疫知識(shí)入鄉(xiāng)入村入腦入心?！笆⌒″X(qián)不戴口罩，花大錢(qián)臥床治病”“現(xiàn)在請(qǐng)吃的飯都是鴻門(mén)宴”，這些“話糙理不糙”的土味標(biāo)語(yǔ)，顯得十分接地氣，老百姓聽(tīng)的明白。這樣的宣傳形式讓他們明白了疫情的嚴(yán)重性，主動(dòng)做到了少出門(mén)、不串門(mén)，宅在家中就是對(duì)國(guó)家重大的貢獻(xiàn)。
小喇叭發(fā)揮大作用，既保護(hù)自己又提高村民知曉率。防控疫情，我們?cè)谛袆?dòng)。你瞧，南川區(qū)的車(chē)載小喇叭發(fā)揮大作用啦。“各位村民朋友，在這非常時(shí)期，外地回來(lái)人員莫亂跑，傳染肺炎不得了，人多莫去湊熱鬧，出門(mén)記得戴口罩”，流動(dòng)車(chē)?yán)妊h(huán)播放，在口罩有限的情況下，既保護(hù)了自己，又做到了全方位宣傳。在基層一線，眾多鄉(xiāng)鎮(zhèn)還組織村社干部、衛(wèi)生院工作人員、基層民警利用人力手拉音箱循環(huán)往復(fù)地向群眾宣傳防控新型冠狀病毒知識(shí)，提高了村民的知曉率。他們帶頭做好疫情防控，在關(guān)鍵時(shí)刻為村里的群眾扛事”，時(shí)刻牢記自己的初心與使命，用接地氣的方式打通疫情防控最后一公里。
微信群聯(lián)系你我他，全力構(gòu)建疫情防控安全網(wǎng)。在線上，一些不實(shí)輿論誤導(dǎo)。
村民，老百姓的鑒別能力有限，于是各個(gè)村民小組建立了微信群，對(duì)一些不實(shí)消息及時(shí)辟謠。同時(shí)，他們運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)安全高效開(kāi)展疫情防控工作消除老百姓的恐慌，讓村民不信謠、不傳謠、不造謠。這樣的硬核操作，實(shí)現(xiàn)了讓信息流多跑路，讓人員少跑腿，提高了工作效率，降低了交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。
眾志成城，齊心協(xié)力，依靠人民堅(jiān)決打好打贏農(nóng)村疫情防控阻擊戰(zhàn)!
隨著新型冠狀病毒肺炎疫情的蔓延，每個(gè)人的日常生活都被打斷，各行各業(yè)也面臨極大困難。這既是一場(chǎng)全國(guó)人民對(duì)抗疫情的戰(zhàn)役，也是一場(chǎng)用實(shí)干檢驗(yàn)主題教育成果的大考，作為一名基層黨員干部，我們要發(fā)揮黨員的戰(zhàn)斗堡壘作用，守住初心、匯聚民心、堅(jiān)定信心才能打贏這場(chǎng)抗疫攻堅(jiān)戰(zhàn)。
首先要守住我們作為黨員干部的初心。這份初心表現(xiàn)在“關(guān)鍵時(shí)刻站得出來(lái)，危急關(guān)頭豁得出去”。只有做好防控摸排工作，才能最大限度地減輕前線醫(yī)務(wù)工作者的負(fù)擔(dān)，真正做到防微杜漸。就個(gè)人而言，自從接到摸排值守任務(wù)，我就將此次抗擊疫情工作當(dāng)成組織對(duì)我黨性品格的考驗(yàn)，始終抱著“不辜負(fù)組織信任”的信念努力工作，將這份“初心”貫穿其中。這樣方能起到表率作用，更掌握了做實(shí)做細(xì)工作的不二法門(mén)。
最后是要保持一顆持續(xù)作戰(zhàn)的恒心?，F(xiàn)階段全國(guó)大部分地區(qū)的疫情已經(jīng)得到有效控制。但一種新型病毒從出現(xiàn)到戰(zhàn)勝它，還需一段時(shí)間。高度緊張的疫情排查與防控工作仍需持續(xù)。荀子有云，“不積跬步，無(wú)以至千里;不積小流，無(wú)以成江?！?，戰(zhàn)勝疫情需要保持恒心，時(shí)刻繃緊思想之弦，堅(jiān)決筑牢責(zé)任之堤，始終以最飽滿的工作熱情、最堅(jiān)實(shí)的工作擔(dān)當(dāng)面對(duì)挑戰(zhàn)，直至我們完全打贏這場(chǎng)抗疫攻堅(jiān)戰(zhàn)!
牢記使命”
主題教育。
成果
的生動(dòng)實(shí)踐;將黨員的力量全面發(fā)揮，向防控一線出發(fā)，為自己、更為人民群眾的生命健康，交上一份滿意的答卷!
總結(jié)。
風(fēng)雨同舟，披荊斬棘。新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，全國(guó)上下眾志成城，萬(wàn)眾一心，采取各種“硬核”措施防止疫情擴(kuò)散蔓延，以責(zé)任和擔(dān)當(dāng)筑起了疫情防控堤壩。但隨著時(shí)間的推移，少數(shù)“未感染群眾”也準(zhǔn)備抱著“試試看”“反正街上沒(méi)人”“出去曬曬太陽(yáng)”的心理去“以身試毒”。如何抵擋“麻痹”“僥幸”“焦躁”的“心理飛沫”，守住全民戰(zhàn)疫階段“戰(zhàn)果”，還需各地政府和黨員干部繼續(xù)壓實(shí)責(zé)任，多措并舉，為群眾戴好“護(hù)心口罩”，直到這場(chǎng)“疫情阻擊戰(zhàn)”取得最終勝利。
拴緊為民“兩端系帶”，抵擋“麻痹心理飛沫”。連日來(lái)，在各級(jí)政府、黨員干部和群眾的共同努力下，交通管制、居家隔離已成為遏制新型冠狀病毒傳播蔓延的有效手段。但隨著管制和隔離時(shí)間的延長(zhǎng)，很多群眾也沒(méi)有了武漢“封城”之初的驚慌，慢慢放松了警惕，“反正我沒(méi)事”“有什么可怕的”心理也有所顯現(xiàn)。接下來(lái)的一段時(shí)間，將是疫情防控最關(guān)鍵的“窗口期”，全民提高警惕顯得尤為重要。各級(jí)黨員干部一定要提高政治站位，把中央決策部署要求落實(shí)到最末端，把自己與群眾的“兩端系帶”拴緊拴好，“軟硬結(jié)合”抓好宣傳與排查，切實(shí)克服麻痹思想，把“反正”心理徹底消除，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)做好充分思想準(zhǔn)備。
緊壓醒民“金屬護(hù)條”，抵擋“僥幸心理飛沫”。隨著季節(jié)的變換，春天真真切切踱步而來(lái)。居家隔離一段時(shí)日，再見(jiàn)春日暖陽(yáng)，恍若隔世，一些人也開(kāi)始有了“出去曬曬太陽(yáng)”的想法。但新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，從初期“沒(méi)有證據(jù)顯示人傳人”，到目前指出“可能造成持續(xù)的人傳人”，甚至可能發(fā)生變異。
早隔離早診斷早治療，嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)織好全民“防控網(wǎng)”。
信息。新增多少確診病人、官方發(fā)布的確診病人行動(dòng)路線、醫(yī)療物資是否充足，每遇“重點(diǎn)”趕緊看看自己是否“入列”，甚至有的人只是平常感冒也不敢出戶，怕“被隔離”。加之不能走親訪友，不能逛街旅游，甚至怕口罩不夠用，出門(mén)散步都是能免則免，“忐忑不安”“看報(bào)道就流淚”的焦慮心理也有所見(jiàn)。所以，需要各級(jí)政府動(dòng)員和組織力量，堅(jiān)持線上與線下咨詢相結(jié)合、身體健康與心理安定并重、確診患者與疑似人員心理輔導(dǎo)相結(jié)合，做好戰(zhàn)疫期大眾心理干預(yù)工作，把困擾群眾心的“中間褶皺”拉開(kāi)，聚力增強(qiáng)“鎮(zhèn)定感”，確保安穩(wěn)“過(guò)關(guān)”。
總之，這場(chǎng)疫情。
防控。
阻擊戰(zhàn)是全民之戰(zhàn)，黨員干部要堅(jiān)定站在疫情防控第一線，引領(lǐng)群眾在疫情應(yīng)對(duì)上不“麻痹”、不“僥幸”、不“焦慮”，出“實(shí)招”“硬招”防止出現(xiàn)掀開(kāi)“護(hù)心口罩”隨處“裸跑”的現(xiàn)象，真正當(dāng)好群眾的“貼心人”和“主心骨”，在這場(chǎng)“疫考”中交出一份讓人民群眾滿意的答卷。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十五
新冠肺炎以來(lái)，_局迅速動(dòng)員部署、主動(dòng)擔(dān)當(dāng)作為，第一時(shí)間進(jìn)入戰(zhàn)時(shí)狀態(tài)，全員上崗、全時(shí)在位、全域覆蓋，沖鋒在前、連續(xù)作戰(zhàn)，以最堅(jiān)決的態(tài)度、最堅(jiān)定的決心、最扎實(shí)的措施筑牢疫情防控阻擊堡壘，打好“四仗”全力助推全區(qū)“戰(zhàn)疫”工作。截至目前，_區(qū)新冠肺炎患者實(shí)現(xiàn)“零確診”“零疑似”，疫情防控工作取得了階段性勝利。
一、強(qiáng)化全力動(dòng)員，打好戰(zhàn)疫聯(lián)防聯(lián)控“組織仗”。
一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。疫情防控工作開(kāi)展之初，該局迅速成立由局主要領(lǐng)導(dǎo)同志任組長(zhǎng)，其他班子成員任副組長(zhǎng)，各基層所、機(jī)關(guān)各科室、直屬各單位主要負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)綜合協(xié)調(diào)及材料組、社區(qū)排查防控組、國(guó)省道及縣界道路卡口查控組、集中隔離觀察及醫(yī)療點(diǎn)秩序安保組、緊急情況現(xiàn)場(chǎng)處置組、情報(bào)信息研判組、輿情導(dǎo)控組、物資保障及內(nèi)部安全防控組、宣傳及內(nèi)部排查組、紀(jì)律督察組十個(gè)專項(xiàng)工作組，各組細(xì)化分工、明確責(zé)任，切實(shí)把各項(xiàng)工作做實(shí)做細(xì)做到位。
二是突出黨建引領(lǐng)。在各疫情防控卡點(diǎn)設(shè)立黨員先鋒崗_個(gè)，成立黨員突擊隊(duì)_個(gè)，志愿者青年團(tuán)_個(gè)，充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員先鋒模范作用，發(fā)布倡議書(shū)，組織戰(zhàn)時(shí)動(dòng)員、重溫入黨誓詞、向黨旗莊嚴(yán)宣誓。在黨旗感召下，該局先后有_余名青年民警、輔警在防控一線向黨組織遞交了入黨申請(qǐng)書(shū)，經(jīng)局黨委研究決定，已向區(qū)委組織部推薦申報(bào)_名人員火線入黨。
三是加強(qiáng)典型激勵(lì)。及時(shí)收集掌握“戰(zhàn)疫”過(guò)程中隊(duì)伍中涌現(xiàn)出來(lái)的好人好事、英勇事跡，大力開(kāi)展正面典型宣傳，傳播公安正能量，提振隊(duì)伍作戰(zhàn)士氣。3月_日，該局對(duì)在疫情防控工作中表現(xiàn)突出的_個(gè)集體、__名個(gè)人予以戰(zhàn)時(shí)嘉獎(jiǎng)表彰，有力激發(fā)了全局民警的工作熱情和斗志。
二、強(qiáng)化精準(zhǔn)制導(dǎo)，打好戰(zhàn)疫外防輸入“查控仗”。
一是主動(dòng)發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，及時(shí)梳理重點(diǎn)人員。
二是迅速成立工作專班，及時(shí)研判涉疫數(shù)據(jù)。為進(jìn)一步梳理、研判各類涉疫數(shù)據(jù)，該局從指揮中心、刑警大隊(duì)、網(wǎng)安大隊(duì)、技偵工作站抽調(diào)_名業(yè)務(wù)骨干成立研判工作專班，針對(duì)后期上級(jí)推送和基層單位上報(bào)的大量數(shù)據(jù)，進(jìn)行24小時(shí)不間斷進(jìn)行清洗、梳理以及二次研判，精確指導(dǎo)派出所上門(mén)排查管控，切實(shí)解決基層所隊(duì)的實(shí)際需求。截止目前已梳理市局推送數(shù)據(jù)__余條，篩選后獲取有效數(shù)據(jù)__余條，并及時(shí)將數(shù)據(jù)推送給一線基層所隊(duì)，強(qiáng)有力支撐了全區(qū)疫情防控工作。
三是運(yùn)用梳網(wǎng)清格方式，重點(diǎn)做好外來(lái)人員管控。堅(jiān)持“外防流入、內(nèi)防擴(kuò)散”原則，充分發(fā)揮制度優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用“梳網(wǎng)清格”這一法寶，組織社區(qū)干部、社區(qū)民警、網(wǎng)格員“一戶一戶過(guò)、一家一家清”，關(guān)門(mén)封口、格中找人，全力查找重點(diǎn)疫區(qū)來(lái)城人員，截至目前通過(guò)梳網(wǎng)清格工作共排查出疫情重點(diǎn)人員__人次，有效隔離防控了相關(guān)“風(fēng)險(xiǎn)源”。同時(shí)，加大防疫工作宣傳力度，累計(jì)印制下發(fā)來(lái)徐(在徐)人員出入小區(qū)(單位)健康登記系統(tǒng)操作指南_萬(wàn)余份，在各社區(qū)、村委、企業(yè)、公交站臺(tái)、交通卡點(diǎn)、商業(yè)中心等顯著位置張貼，極力營(yíng)造全民自覺(jué)防疫、主動(dòng)防疫的氛圍。
三、強(qiáng)化主責(zé)主業(yè)，打好戰(zhàn)疫違法犯罪“阻擊仗”。
一是持續(xù)升級(jí)社會(huì)巡邏查控。疫情防控以來(lái)，該局按照市局統(tǒng)一部署，持續(xù)提升社會(huì)面防控等級(jí)，每天在主城區(qū)投入警力_人次，開(kāi)展全天候、不間斷巡邏防控工作。同時(shí)，配合交通、巡特警、衛(wèi)健部門(mén)在國(guó)省道設(shè)置交通防疫卡點(diǎn)_處、縣際交界處設(shè)置聯(lián)合防疫檢測(cè)點(diǎn)__處，動(dòng)員村委會(huì)及居委會(huì)在村頭踟路口設(shè)置疫情防控卡點(diǎn)__余處，日均投入警力__名，全天候嚴(yán)防死守，堅(jiān)持逢車(chē)必查、逢人必測(cè)，日均檢查車(chē)輛__余輛、人員__余名，全力阻斷疫情傳播渠道。
二是迅速提升應(yīng)急處突能力。為高效應(yīng)對(duì)疫情防控中出現(xiàn)的各種緊急情況，該局提早謀劃、科學(xué)部署，抽調(diào)__名處突隊(duì)員，成立應(yīng)急處置工作小組，配備防化服、防化面具等專業(yè)裝備，開(kāi)展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置訓(xùn)練演練，隨時(shí)做好對(duì)拒不服從隔離治療、拒不配合醫(yī)療部門(mén)工作的病人或疑似病人進(jìn)行強(qiáng)制收治。
三是依法打擊涉疫違法犯罪。針對(duì)因疫情引發(fā)的詐騙、網(wǎng)絡(luò)謠言、沖卡堵卡等違法犯罪，該局相關(guān)職能警種會(huì)同各派出所協(xié)同作戰(zhàn)、密切配合，堅(jiān)決予以打擊。截止目前，已打擊處理各類違法犯罪人員_名，其中刑事打擊_名、行政拘留_名、教育訓(xùn)誡__名。
四、強(qiáng)化內(nèi)部防控，打好戰(zhàn)疫內(nèi)防擴(kuò)散“安全仗”。
一是加強(qiáng)內(nèi)部人員排查。對(duì)所有民警、職工、輔警的家屬、親屬和子女春節(jié)前后從外省市回城的情況進(jìn)行逐一排查統(tǒng)計(jì)、登記，逐人落實(shí)了防范措施，要求凡有與外來(lái)人員密切接觸的自行居家隔離，不要外出，遇有發(fā)熱等癥狀的要及時(shí)就診。同時(shí)，安排督察和后勤人員在單位門(mén)口對(duì)每一位上班人員進(jìn)行體溫檢測(cè)，體溫異常的一律不得進(jìn)單位辦公，確保內(nèi)部不出現(xiàn)疫情。
二是加強(qiáng)監(jiān)所疫防工作?？词厮鶎?shí)行監(jiān)管民警、輔警封閉式管理，采取“九嚴(yán)格”措施，定期輪流住所_天值班備勤，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度，堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)帶班靠前指揮，狠抓責(zé)任落實(shí);強(qiáng)化在押人員的一日生活制度落實(shí)，合理安排在押人員作息時(shí)間，確保監(jiān)區(qū)內(nèi)每日兩次噴灑藥液消毒，監(jiān)室每日兩次紫外線燈消毒以及監(jiān)室通風(fēng)，增加駐所醫(yī)生巡診力度和測(cè)量體溫次數(shù)，對(duì)監(jiān)所病號(hào)早發(fā)現(xiàn)、早匯報(bào)、早治療，確保在押人員安全健康。
三是加強(qiáng)機(jī)關(guān)內(nèi)部防疫。嚴(yán)格落實(shí)機(jī)關(guān)工作人員防范措施，充分做好防控物資準(zhǔn)備，在防護(hù)物資供應(yīng)緊缺的情況下，投入_萬(wàn)元，劃撥_萬(wàn)元支持疫情防控單位，通過(guò)多途徑采購(gòu)調(diào)撥口罩、防護(hù)服以及護(hù)目鏡、膠手套等各類防護(hù)裝備、物資。同時(shí)，機(jī)關(guān)大樓所有公共場(chǎng)所每日三次消毒，推行錯(cuò)峰就餐和分餐制度，全力確保辦公場(chǎng)所安全。
回顧新冠肺炎疫情防控工作以來(lái)，雖然取得階段性成效，全市疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，但仍然存在思想站位不夠高，缺乏疫情防控是壓倒一切的頭等大事來(lái)抓;連續(xù)作戰(zhàn)的工作作風(fēng)不實(shí)，缺乏一不怕苦、一戰(zhàn)到底的拼搏精神;防控物資保障不夠到位，缺乏協(xié)調(diào)統(tǒng)籌、多措并舉的思路方法;聯(lián)防聯(lián)控制度機(jī)制不健全，缺乏通力協(xié)作、信息共享的整體戰(zhàn)意識(shí)。面對(duì)新形勢(shì)新挑戰(zhàn)，我們要認(rèn)清形勢(shì)，直面這場(chǎng)疫情防控人民戰(zhàn)爭(zhēng)、總體戰(zhàn)、阻擊戰(zhàn)和保障經(jīng)濟(jì)發(fā)展保衛(wèi)戰(zhàn)兩不誤，要一手抓疫情防控，一手抓社會(huì)安全穩(wěn)定，堅(jiān)決做到“兩手抓、兩手硬、兩促進(jìn)”，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)和維護(hù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十六
20_年1月以來(lái)，面對(duì)當(dāng)前新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控嚴(yán)峻形勢(shì)，肅寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局制定了應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒疫情防控方案，成立了防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，按照上級(jí)要求，在認(rèn)真做好防控工作同時(shí)，全力做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)和保障“菜籃子”供應(yīng)工作。
一、認(rèn)真部署。自20_年1月20日以來(lái)，我局多次召開(kāi)應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒疫情防控工作會(huì)議，嚴(yán)密部署，深化措施。制定了《肅寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情做好重大動(dòng)物疫病防控工作方案》，明確責(zé)任，細(xì)化措施。
二、強(qiáng)化宣傳。通過(guò)微信群、電話等形式做好養(yǎng)殖場(chǎng)戶的宣傳工作，印制和網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)發(fā)和群發(fā)《應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒疫情養(yǎng)殖場(chǎng)戶倡議書(shū)》。廣泛開(kāi)展應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控科普知識(shí)的宣傳，提高群眾自我防護(hù)意識(shí)。督促防疫主體加強(qiáng)對(duì)獸醫(yī)、飼養(yǎng)員等相關(guān)人員的自身防護(hù)。
三、嚴(yán)格防控管理。嚴(yán)格做好應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，緊盯重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大排除監(jiān)測(cè)力度，嚴(yán)格落實(shí)現(xiàn)行有效防控措施。自1月20日以來(lái)排查生豬養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)9924場(chǎng)次，排查生豬109.0972萬(wàn)頭次，無(wú)異常。嚴(yán)落實(shí)生豬養(yǎng)殖企業(yè)“密罐式”管理，指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“八要八禁止”措施，強(qiáng)化人流、物流、車(chē)流、豬流管控力度，進(jìn)一步深化生豬養(yǎng)殖企業(yè)“密罐式”封閉管理，構(gòu)建防控疫情的有效屏障。組織對(duì)生豬養(yǎng)殖、屠宰、病死豬無(wú)害化處理等場(chǎng)所，以及生豬養(yǎng)殖密集區(qū)、養(yǎng)殖專業(yè)村開(kāi)展一次徹底的大清理大清洗大消毒，有效殺滅病毒病菌。同時(shí)毫不松懈抓好非洲豬瘟、高致病性禽流感等重大動(dòng)物疫病防控工作，加大監(jiān)測(cè)力度，對(duì)陽(yáng)性牲畜嚴(yán)格按要求撲殺并無(wú)害化處理。
四、加強(qiáng)消毒滅源。督促養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、病死畜禽無(wú)害化處理場(chǎng)、飼料場(chǎng)等落實(shí)防疫主體責(zé)任，按照防治重大動(dòng)物疫病指揮部辦公室制定的消毒作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，結(jié)合愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，開(kāi)展一次環(huán)境雜物大清理，統(tǒng)一組織開(kāi)展環(huán)境大清理大清洗大消毒，特別是凈化屠宰場(chǎng)廠區(qū)環(huán)境，確保生物安全。養(yǎng)殖場(chǎng)累計(jì)消毒面積101.75萬(wàn)平方米，屠宰場(chǎng)累計(jì)消毒111萬(wàn)平米。累計(jì)使用消毒液8.25噸。
五、加強(qiáng)疫病監(jiān)測(cè)。堅(jiān)持日常監(jiān)測(cè)和應(yīng)急監(jiān)測(cè)相結(jié)合，開(kāi)展血清學(xué)和病原學(xué)監(jiān)測(cè)工作，及時(shí)掌握疫情動(dòng)態(tài)。開(kāi)展高致病性禽流感應(yīng)急監(jiān)測(cè)，在2個(gè)養(yǎng)禽場(chǎng)各采樣3份，進(jìn)行抗體監(jiān)測(cè)，檢測(cè)結(jié)果合格。同時(shí)抓好布病、結(jié)核病等人畜共患病防控工作，加大監(jiān)測(cè)力度，對(duì)我縣2個(gè)奶牛場(chǎng)進(jìn)行了監(jiān)測(cè)，檢測(cè)血清140份，檢測(cè)結(jié)果合格。
六、加強(qiáng)檢疫監(jiān)管。加強(qiáng)動(dòng)物產(chǎn)地和屠宰檢疫，嚴(yán)格按照檢疫規(guī)程實(shí)施檢疫，確保上市動(dòng)物及產(chǎn)品無(wú)疫安全,1月26日以來(lái)共檢疫動(dòng)物398.9萬(wàn)頭只，動(dòng)物產(chǎn)品產(chǎn)品5039.9噸。根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國(guó)家林草局《關(guān)于禁止野生動(dòng)物交易的公告》要求，自公告發(fā)布之日起至全國(guó)疫情解除期間，全縣官方獸醫(yī)禁止為野生動(dòng)物(含貂、狐貍、貉、)出具動(dòng)物檢疫合格證明。嚴(yán)格落實(shí)生豬運(yùn)輸車(chē)輛備案制度，禁止未經(jīng)備案的車(chē)輛運(yùn)輸生豬。積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)，同時(shí)按照要求嚴(yán)格做好禽類產(chǎn)地檢疫工作，嚴(yán)禁活禽目的地到達(dá)交易市場(chǎng)。嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)調(diào)運(yùn)、私屠濫宰、屠宰販賣(mài)病死畜禽等行為。
七、促進(jìn)復(fù)工企業(yè)，解決當(dāng)前養(yǎng)殖戶存在的困難。
對(duì)復(fù)工的8個(gè)屠宰場(chǎng)，嚴(yán)格監(jiān)管，督促企業(yè)做好人員排查和管控基礎(chǔ)上，官方獸醫(yī)和指定協(xié)檢人員強(qiáng)化屠宰場(chǎng)的進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)、日常消毒、屠宰檢疫和無(wú)害化處理等環(huán)節(jié)嚴(yán)格監(jiān)管。對(duì)復(fù)工的獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)，強(qiáng)化人員排查和管控，加強(qiáng)日常消毒，指導(dǎo)其盡量通過(guò)微信、電話等方式進(jìn)行銷售，避免人員集中，并每天通過(guò)微信反饋相關(guān)情況。全面排查企業(yè)復(fù)工后人員發(fā)熱情況和企業(yè)信息，制發(fā)《關(guān)于新型冠狀病毒肺炎防控期間涉農(nóng)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的若干規(guī)定》和《肅寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在疫情防控期間屠宰企業(yè)復(fù)工的專項(xiàng)工作方案》指導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各企業(yè)做好當(dāng)前復(fù)工企業(yè)的人員管控和重大動(dòng)物疫病防控工作。積極協(xié)調(diào)屠宰場(chǎng)解決當(dāng)前養(yǎng)殖戶存在的出欄難，飼料獸藥、畜禽及產(chǎn)品運(yùn)輸受阻等問(wèn)題。經(jīng)協(xié)調(diào)恢復(fù)為運(yùn)往山東的活禽檢疫出證。并通過(guò)智慧獸醫(yī)平臺(tái)數(shù)據(jù)，積極為肉雞肉鴨養(yǎng)殖戶提供收購(gòu)信息，協(xié)調(diào)解決肉雞肉鴨出欄難問(wèn)題。
八、確?！安嘶@子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料正常流通。
全面落實(shí)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳交通運(yùn)輸部辦公廳公安部辦公廳關(guān)于確?！安嘶@子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料正常流通秩序的緊急通知》(農(nóng)辦牧〔20_〕7號(hào))、《滄州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局滄州市交通運(yùn)輸局滄州市公安局關(guān)確?！安嘶@子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料正常流通秩序的緊急通知》，指導(dǎo)飼料企業(yè)和養(yǎng)殖場(chǎng)戶在做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控的基礎(chǔ)上，盡快恢復(fù)生產(chǎn)，保障肉、蛋、奶等“菜籃子”產(chǎn)品以及飼料正常供應(yīng)。肅寧縣有飼料生產(chǎn)企業(yè)9家，全部復(fù)工復(fù)產(chǎn)，開(kāi)工人數(shù)176人。開(kāi)工后，各企業(yè)按照相關(guān)要求，嚴(yán)格落實(shí)“六個(gè)到位”,返崗人員不存在“四類”人員。各企業(yè)多次對(duì)生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、辦公室、院落進(jìn)行全面消毒，消毒面積達(dá)237740平方米。同時(shí)飼料企業(yè)配備測(cè)溫儀，對(duì)本單位上崗員工及外來(lái)人員每天測(cè)體溫，做好入場(chǎng)登記管理，工作人員必須佩帶口罩和防護(hù)，用消毒液洗手，嚴(yán)禁員工扎堆聚集串崗，所有車(chē)輛進(jìn)出廠嚴(yán)格消毒，對(duì)防控型冠狀病毒感染的肺炎疫情起到了積極作用。在做好疫情防護(hù)的同時(shí)，各飼料生產(chǎn)企業(yè)做到了穩(wěn)生產(chǎn)，日產(chǎn)量達(dá)600余噸，保證了全縣畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的飼料需求。
落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的通知》文件，加大宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。通過(guò)電話、微信、視頻等方式宣傳農(nóng)藥安全科學(xué)使用知識(shí)，并到園區(qū)種植現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。全力支持蔬菜企業(yè)的復(fù)產(chǎn)復(fù)工。疫情期間為農(nóng)業(yè)系統(tǒng)發(fā)放綠色通行證307個(gè)，確保了“菜籃子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料正常流通。督促新復(fù)工復(fù)產(chǎn)蔬菜企業(yè)完善疫情防控措施并制定疫情防控公示牌，同時(shí)，要求蔬菜生產(chǎn)企業(yè)要遵循防控制度，做到規(guī)范生產(chǎn)，做好蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供工作。
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