總結(jié)是對自己的一種反思，讓我們不斷成長和進(jìn)步。堅持鍛煉身體是保持健康和追求美的重要途徑。在這里，我們?yōu)榇蠹揖x了一些總結(jié)范文，希望能夠?qū)Υ蠹业膶懽饔兴鶈l(fā)。
我學(xué)炒菜的過程篇一
這個星期天老師布置了一個任務(wù)，回家炒一次菜。
我回家把這個消息告訴了媽媽，和媽媽商量了一下，準(zhǔn)備做一道我愛吃的醋溜西葫蘆。我的心情非常激動，原來媽媽炒菜的.時候，我?guī)瓦^媽媽，但是沒有完整的炒過一次菜，我感覺自己還是很有經(jīng)驗。
我和媽媽決定今天晚上就開始做，首先我們先準(zhǔn)備著材料。媽媽給我說了一下要準(zhǔn)備的西葫蘆，姜，鹽，醋，雞精，十三香。我們先把西葫蘆切成片，我在用刀的時候很小心，因為一不小心就要切到手了。
在媽媽的指導(dǎo)下，我順利的把西葫蘆切成了片。我切出來的西葫蘆又大又小，一點也不好看，沒有媽媽切的好，但是媽媽說你這是第1次做菜切的不好也是很正常。然后我們就起鍋燒油，等油熱鍋，我們先把蔥姜放了進(jìn)去熗鍋。
然后我就把西葫蘆放進(jìn)了炒鍋，我用鏟子在鍋里把西葫蘆不停的翻炒，第1次做菜不免有點手忙腳亂，不知道炒菜的順序，不知道應(yīng)該放些什么，但是媽媽在我旁邊指導(dǎo)著我。然后加入了鹽十三香，然后再把鹽和十三香翻炒均勻。大概等了兩分鐘西葫蘆開始變軟媽媽說西葫蘆特別容易熟，就開始放醋和雞精。我開始準(zhǔn)備裝盤。我拿了一個盤子放在桌子上，手拿著鍋，小心翼翼的倒進(jìn)盤中。我迫不及待的拿著筷子嘗了一下哇，好燙啊。但是感覺到味道還不錯。我又夾起來一塊送進(jìn)媽媽的嘴里讓媽媽品嘗一下我親手做的菜。媽媽點頭稱贊，說味道真的還不錯。
我學(xué)炒菜的過程篇二
今天，媽媽和爸爸去奶奶家了，媽媽讓我自己炒菜，我有些不知所措。
到了中午，我只好帶著媽媽給我的'錢去買西紅柿。到了市場，買了菜，就回家了。
到了家，我先把西紅柿洗一洗，擰開水管發(fā)出“嘩啦嘩啦”的聲音。然后把西紅柿切成片，在鍋里放點油，擰開煤氣罐的開關(guān)，鍋里便發(fā)出“滋滋”的聲音。
不一會，菜熟了，我品嘗著我炒的香噴噴的菜心里好高興!
我學(xué)炒菜的過程篇三
今天是周末，我卻沒事可干，電視也不怎么吸引人，所以當(dāng)廚房里飄來一陣陣香味，媽媽在廚房忙得熱火朝天時，我心里一動，跑到媽媽身邊跟她說我也要露一手學(xué)做炒菜。媽媽卻瞪大了眼睛，不可思議地說：“你長這么大還從未做過菜，能行嗎？”我對她的鄙視不屑一顧，大聲囔囔著說“這年頭，難道沒吃過豬肉就沒見過豬跑嗎？”媽媽頓時哭笑不得地說：“那行，下面的西紅柿炒雞蛋就交給你了，我在邊上看看就行?！蔽乙宦爧寢尨饝?yīng)了，馬上穿上小花圍裙，開始摩拳擦掌，躍躍欲試。
我先回憶了媽媽平時做菜的過程，然后洗了兩個西紅柿，把它切成塊，雖然拿刀的姿勢不咋地，但也總算過關(guān)了。接著我取來3個雞蛋準(zhǔn)備打雞蛋。這時媽媽在一旁指導(dǎo)我說：要想抄出來的雞蛋松軟可口，打蛋時應(yīng)朝一個方向打外還須在蛋液里加一點涼開水?dāng)噭?，還說這是她的獨門絕技。我忙點點頭，按照媽媽的要求笨手笨腳地打好雞蛋備用。當(dāng)一切食材都準(zhǔn)備好后，我就正式開始炒菜了，我在鍋里放入了2勺菜油，等油熱了我手忙腳亂地把蛋液倒進(jìn)去迅速翻炒幾下盛起來，接下來又在鍋里留了少許油然后急不可耐地開始翻炒西紅柿，不想油猛地濺開來，幸虧我躲得及時才躲過一劫。等西紅柿變軟變熟之后我再把剛才炒好的雞蛋放進(jìn)去一塊兒翻炒兩分鐘，再放一點鹽和味精，一盤美味佳肴就大功告成了。
媽媽嘗了一口說：“味道很不錯哦，恭喜寶貝升級為家庭小廚師！”。我聽了得意地笑了。后來媽媽才告訴我，如果要炒一些帶水的蔬菜時，最好在油熱后先放鹽這樣油才不會濺起來，原來學(xué)做炒菜也有這么多的竅門和學(xué)問，真是樂趣無窮??！
昨天下午，李老師給我們布置了一項特殊的作業(yè)叫“西紅柿炒雞蛋”，而且還是我們炒菜。我一聽，高興極了！真想一蹦蹦個三尺多高！要知道，炒菜對我來說，可是第一次呀，我真想把西紅柿炒雞蛋炒得香香的，讓爸爸媽媽嘗一嘗自己家寶貝兒子的廚藝。
回到家里，我告訴媽媽：“媽媽，今天李老師布置了一項特的作業(yè)，叫西紅柿炒雞蛋，你只能在旁邊看，可不能幫我喲，這次我要自己動手炒菜?！眿寢屄犃宋业脑?，非常高興。
說干就干，我圍上小圍裙，和媽媽一起來到廚房。我讓媽媽坐在一邊，只能看不能給我?guī)兔?。媽媽很樂意這樣。我先把炒菜的工作準(zhǔn)備好：從冰箱里取出兩個新鮮的雞蛋，洗一個紅彤彤的西紅柿，再拿起菜刀把西紅柿切成一塊塊的疊餅狀。再用右手小習(xí)翼翼地把雞蛋“磕”一下，雞蛋表面上立即出現(xiàn)一個約一厘米左右的裂縫，我再手用力一掰開，把一個個像娃娃臉蛋的蛋黃倒在碗里。我再拿起筷子把剛倒入碗里的蛋黃和蛋液攪拌均勻，再往雞蛋里放一些切好的香蔥。
然后，我把火擰到中檔，把炒菜鍋里的小水珠娃娃給熔化掉，等鍋冒煙了，再拿起油瓶開始倒油炒菜。倒一小勺油就夠了，我再把西紅柿倒入油鍋之中，哎呀！淘氣的油寶寶濺到了我的胳膊上，疼得我眼淚都流了出來，媽媽在一邊心疼地直沖我叫道：“小心點！小心點！”這時，爸爸走過來，微笑著對我說：“寶貝，第一次炒菜都是這樣，出一點兒小差錯很正常，你很棒！原因是你把西紅柿往鍋里倒的時候，離鍋太高了，這樣的話，就會把油濺到手臂上?！蔽衣犃税职值脑?，記住以后炒菜不能出這樣的問題了。又開始倒雞蛋了，我學(xué)著以前媽媽炒菜的樣子，我端著雞蛋碗，離鍋口只有約五厘米遠(yuǎn)，才把雞蛋慢慢地倒入鍋里面，最后用鍋鏟把西紅柿和雞蛋在鍋中輕輕攪拌幾下，再停留一分鐘，我的西紅柿炒雞蛋就圓滿成功了！
一分鐘過去了，我看到一塊塊金燦燦的雞蛋和紅彤彤的西紅柿出現(xiàn)在我的眼前，哇！炒熟的西紅柿和雞蛋顏色真漂亮?。≌嫦褚欢涠浼t艷艷的花和金色的花朵呀......然后，我再用鍋鏟把西紅柿炒雞蛋倒入盤子之中。
接著我請爸爸媽媽品嘗一下兒子手藝。爸爸媽媽只嘗了一塊雞蛋和一塊西紅柿就贊不絕口地對我夸道：“這難道是我兒子做的菜嗎？這簡直就是從人民大會堂請來的廚師呀！”我高興地笑了，這一盤看似簡單的西紅柿炒雞蛋，卻讓我費了九牛二虎之力才做好。所以，從這件事情中讓我明白：我們以后要多幫爸爸媽媽做一些力所能及的事情，爭取做一個完美無缺的好孩子！
人生中有許多個笫一次，比如：第一次上學(xué)，第一次戴紅領(lǐng)巾，第—次寫作文各種各樣的，這都是我成長的經(jīng)歷。
每當(dāng)吃土豆絲時，我不禁想起我學(xué)做土豆絲艱難的笑話。
有一天，爸爸媽媽外出未歸，我想：這不是鍛煉我學(xué)會做菜的好機(jī)會嗎？今天我就做老爸老媽最愛吃的菜——炒土豆絲吧。我說干就干，我在冰箱里尋找土豆，經(jīng)幾分鐘后，我終于找到土豆了。首先，我照著老媽平常的動作：去皮。洗干凈。然后把土豆放在菜板上切絲。哎！真怪，平時菜刀在老媽手上還挺管用，怎么現(xiàn)在到我手上就不行了呢？我緊握菜刀，用手按著土豆，盡量使刀平穩(wěn)，小心翼翼地切起來。忽然，土豆一滾，刀從手上一滑，失去控制?！鞍 蔽冶粐樀么蠼衅饋怼：秒U！刀從我手背上掠過，留下一道紀(jì)念品——一道小小的血痕。就這樣，在一次次冒險中，我費了九二虎之力，終于把土豆切好了，但擺在我面前的哪里是土豆絲呀，這分明就是一堆又粗又大的土豆棍罷了。
我拭去臉上豆子般大的汗珠，打開煤氣爐，進(jìn)行第二道工序。把油加在鍋里，油開始冒白沫，不一會兒便冒起了白煙。不好！我趕緊把佐料，土豆絲全放到了鍋里。吱一種尖銳的聲音嚇得我連忙跳到了一邊。我用發(fā)抖的手，側(cè)著身子趕緊攪拌。忽然，我記起老媽說過炒土豆絲要加少許的醋。于是，我又手忙腳亂地去找醋。正找著呢，—股燒焦的氣味迎面撲來，糟了，等我去關(guān)上煤氣爐時，菜已經(jīng)燒焦了—半…當(dāng)我把自己的手藝送到嘴里品嘗時，不禁皺起了眉頭。
這次做菜雖然做得不好，但爸爸媽媽回來后還表揚了我。因為只要有了第一次的嘗試，就會有以后的許多次成功，有句說：失敗是成功之母。
今天中午，我非常餓，媽媽已經(jīng)做好了大米飯，可是菜還沒有炒，媽媽決定讓我炒個菜。
媽媽要教我做一個“雞蛋炒柿子”。媽媽說著，把鍋刷干凈，用火把鍋內(nèi)的水烤干，然后把油倒進(jìn)了鍋里，再把柿子切好，接著，她又從冰箱里取出兩個雞蛋。過一會兒，油燒開了，媽媽不慌不忙地把雞蛋往鍋邊上一磕，雙手一掰，雞蛋一下子掉進(jìn)了鍋里。媽媽煎好了雞蛋，又把柿子放進(jìn)了鍋里，并用勺子不停地上下攪拌，不一會兒，菜就炒好了。
我嗅到了香噴噴的菜味，口水差點兒流了出來。我說：“媽媽，讓我來試試吧！”“好啊！”媽媽回答道。
于是，我學(xué)著媽媽的樣子，從冰箱里拿出了一個西紅柿和兩個雞蛋，我也把西紅柿切成桔瓣形，可是沒有切好，切得一個大，一個小，很不勻稱。我再把油燒開，把雞蛋往鍋邊上一磕，雞蛋好象非常不聽話，一點兒也沒破，我急了，使勁一磕，雞蛋“嘩啦”一聲，掉進(jìn)了鍋里，我嚇得趕緊后退一步，慌忙中，把雞蛋殼也扔進(jìn)了鍋里。這時，媽媽走過來，把雞蛋殼撿了出去，正要往鍋里撒鹽，不料，我碰了媽媽一下，媽媽把一大匙鹽都撒到鍋里了。
接下來，我把柿子加了進(jìn)去，炒了炒，不一會，菜做好了。我趕緊嘗了一口，哇的一下就吐了出來，說：“好咸呀，又苦又咸，真難吃。沒有媽媽做得好?！眿寢屄犃?，說道：“不要緊，一回生，二回熟，多學(xué)幾次就好了?！?/p>
通過這次炒菜，我體會到：做什么事都要認(rèn)真地去學(xué)、去看、努力去做，只有這樣才能把事情做好呀！
星期三的下午，天氣十分晴朗。我見媽媽、爸爸還沒有回來，心想：“平時，媽媽、爸爸上班那么累，給他們炒上一個香噴噴的菜吧，那該有多好呀！這也是我對父母的回報??！可是，做什么菜呢？對，柿子炒雞蛋。”
說干就干，我從冰箱里拿出了兩個雞蛋，再拿出了兩個柿子。我先把雞蛋磕破，把蛋液放到碗里，鮮嫩的蛋黃跑了出來，別提有多好看了，我用筷子把它攬碎，然后我把柿子切成桔瓣形。這時，“吱”的一聲，門開了，媽媽回來了。
媽媽看見了我，說：“孩子，要炒菜呀，快把圍裙系上。”媽媽幫我把炒菜的調(diào)料準(zhǔn)備好，有鹽、雞精、糖等。然后，我將鍋內(nèi)放好油，等油燒熱了，我把雞蛋放進(jìn)鍋里，雞蛋周圍馬上凝固了，鼓鼓的。煎好雞蛋，我把它盛出來。媽媽說：“要把它切開才行?！蔽夷闷鹦〉?，將煎好的雞蛋切成小塊。這時，我再一次把油放進(jìn)鍋里燒熱，再把柿子放進(jìn)鍋里，炒了幾下，然后把切好的雞蛋塊放進(jìn)鍋里，最后把調(diào)料放進(jìn)去，一齊炒。
我把炒熟的菜盛到盤子里，心里別提有多高興了。媽媽夸我說：“好孩子，真厲害，我們?nèi)谌笋R上就可以吃到王大師做的菜了?！蔽衣犃?，心里美滋滋的。
通過這次炒菜，我知道了，只要做事細(xì)心，不怕困難，就一定會成功！
“今天你當(dāng)家。”媽媽話音剛落，我便迫不及待地跑進(jìn)廚房。早就想學(xué)著做做飯，炒炒菜，體會一下當(dāng)廚師的樂趣了。今天這個機(jī)會我怎會錯過。第一次做飯，我可要做好。我暗自下了決心。
“你今天的任務(wù)是炸薯條，炒白菜?！苯拥饺蝿?wù)，我高興地拍起了胸脯：“沒問題！”
我先將爐子打開，讓鍋燒熱，再倒進(jìn)了一些油。媽媽告訴我炸東西油要多放點油。等油燒開后再放入薯條。我按媽媽說的話去做，油冒煙了，該倒薯條了。薯條倒入鍋中。油使勁地往上沖。那些薯條就像掉進(jìn)水里的小孩一樣拼命的掙扎著。不過掙扎了半天，得到的結(jié)果卻是一樣的：顏色變黃了，身子也漸漸變硬。怎樣才算熟呢？性急的我每過幾秒鐘就要問媽媽：“媽媽，你來看，熟了沒有?！眿寢屝χf：“究竟是誰在掌勺呀？你應(yīng)該自己判斷薯條硬了沒有，看看顏色變化了沒有，是不是和你平常吃的一個樣，那就能判斷好了沒有。于是，我跑到鍋前，拿著鏟子?xùn)|敲敲，西弄弄。感覺差不多了決定起鍋。我小心地用筷子將薯條一根根夾到盤子里。媽媽說太慢，其他的薯條會炸焦的。讓我將火擰小，再用撈子撈。就這樣，在我的努力下，第一盤黃澄澄，香噴噴的油炸薯條就誕生了。真香呀！看得我的口水都流了三千尺了。
開始炒白菜了。燒好油，將白菜倒入鍋中，我這里炒炒，那里翻翻。等白菜變了顏色就將作料加進(jìn)鍋里。又翻炒了一會，就這樣，第二盤菜也誕生了。
我將炒好的菜拿給媽媽品嘗。媽媽給了我很高的評價：“薯條炸得相當(dāng)不錯，跟麥當(dāng)勞的廚師有得一比。白菜嘛！也還不錯，就是有的地方炒糊了。不過，繼續(xù)努力，當(dāng)大廚師還是有望的。”知道么？吃著自己做的菜，我胃口大開，一連吃了兩碗飯。媽媽說，這就是勞動的魅力呀！
今天，我跟媽媽學(xué)做番茄炒雞蛋，媽媽叫我先把雞蛋打在碗里，我笨手笨腳的，結(jié)果弄得我滿手都是蛋清，我把手擦干，然后放了點鹽在碗里，就用筷子把蛋清和蛋黃摻均勻，雞蛋弄好了，我就開始切番茄，先把番茄切成兩半，然后再切成一小塊一小塊的，番茄切好了，就放在一個碗里。我就在鍋里倒了點油，油燒好以后，就把雞蛋倒進(jìn)鍋里，“嘭”的一聲嚇的我直往后退，害怕油濺在我身上，我拿著鏟子，學(xué)著媽媽的樣子，這邊鏟一下，那里翻一下，過了一會兒我放了點鹽下去，嘗了一口，自言自語的說：“真香、真好吃！”然后我就把番茄炒雞蛋盛在一個盤子里，把它端上餐桌，爸爸媽媽吃了后都夸我做得好。
我覺得自己長大了，想學(xué)一些家務(wù)。做什么好呢？
思來想去，我決定做雞蛋炒柿子。我把這個想法告訴了媽媽，沒想到媽媽欣然同意了，我高興地跳了起來。
總算盼到做飯的時候了。我來到廚房，從冰箱里拿了兩個西紅柿、三個雞蛋，準(zhǔn)備開始炒菜。
我先把柿子洗干凈，再切成小塊，放在一邊，然后開始磕雞蛋。我拿起第一個雞蛋，輕輕一磕，沒有磕開。我又多用了一點力氣再一磕，還是沒有磕開。雞蛋鼓著肚子，好像在神氣地說：“你那么小，想磕開我，沒門兒！”我很不服氣，對自己說：“誰說我磕不開雞蛋？”我用力一磕，雞蛋終于破了一個口。我順著口用手一掰，蛋清弄了我一手。
媽媽告訴我：“磕開的口朝下就不會弄到手上了?！蔽衣犃藡寢尩脑?，拿起第二個雞蛋，按照媽媽的話去做，果然磕好了。就這樣我繼續(xù)磕開第三個雞蛋，用筷子把三個雞蛋攪拌均勻。
媽媽把炒鍋放在爐灶上，往鍋里倒了一些油。一會兒油冒煙了，我把雞蛋倒進(jìn)了鍋里，炒成了一塊一塊的，盛到盤子里。然后我再把柿子倒進(jìn)鍋里炒，還放了一些糖和鹽。等柿子熟了后，我把雞蛋倒進(jìn)鍋里再炒幾下，雞蛋柿子炒均勻后，我把它們盛到盤子里，端上了飯桌。
媽媽嘗了一口我炒的雞蛋西紅柿，夸我的手藝很不錯。我趕緊也拿起筷子夾了一塊雞蛋，吹了吹，放進(jìn)嘴里。嗯，好吃！
畢竟這是我第一次動手炒菜，所以我覺得這頓飯格外香！
點評：小作者在享受燒菜樂趣的同時，能抓住細(xì)節(jié)形成文章，語言稚嫩，富有童趣。尤其是小作者運用了擬人的寫法，人物對白自然流暢，一幅燒菜的生活情景展示在讀者面前，很有生活味道。
今天，由我來為爸爸媽媽準(zhǔn)備一頓美味可口的飯菜。
說做就做，我找來幾個胡蘿卜，洗了干凈。
該切胡蘿卜了，我學(xué)著媽媽的樣子拿起菜刀準(zhǔn)備切?？刹说对谑稚显趺匆膊宦犖业氖箚?，我讓它往東，它偏往西。胡蘿卜也好像故意在和我作對，在切才板上滾來滾去。我定了定神，握緊了菜刀，按住胡蘿卜，小心的切了起來。這會兒，他們好像聽話了一些，我一片一片的切著，心里美滋滋的。
一切準(zhǔn)備就緒，該炒胡蘿卜了。我先打開了火，然后放上鍋里到了些油。油熱了，我趕緊吧胡蘿卜放進(jìn)了鍋里。頓時，一般油煙撲面而來，嗆得我直流眼淚。我一邊抹眼淚，一邊打著“退堂鼓”；咳，早知如此，當(dāng)初就不該做！可轉(zhuǎn)念想起來老師說的話，我又打消了退卻的想法?！斑?，哪來的焦味？毀了；胡蘿卜糊了”。我拿起來鏟子胡亂地鏟起來，只見胡蘿卜在鍋里跳起了“迪斯科”，忽上忽下，忽左忽右，還有好幾片跳出了鍋。盡管我大漢淋漓，可胡蘿卜糊的卻越來越厲害，我只好往鍋里添了一小瓢水，蓋上蓋，燜了起來，過了一會兒，我揭開鍋蓋一看，還好，焦的不厲害，我暗自慶幸。
接下來，我又做了幾道菜，還有一個雞蛋呢！我一邊唱著歌，也將菜端上桌，等著媽媽回來。
媽媽終于回來了我急切地將她迎上桌，拉著她吃我做的菜。媽媽夸了我一番后，拿起了筷子“品嘗”起來，我美滋滋的看著媽媽。突然媽媽一皺眉頭，我一怔，趕忙說：“怎么了？”媽媽繼續(xù)一笑，說：“好吃好吃！”我伸出來筷子夾了一片一嘗，啊！胡蘿卜又焦又淡。我失望的伸了伸舌頭，不好意思的說：“第一次能炒成這樣，不簡單，不要難過?！?/p>
通過這次炒菜，我深深體會到媽媽平時做菜的辛苦，所以我以后吃飯再也不能挑三揀四了。要學(xué)會尊重別人，更要尊重別人的勞動成果。今后，我要努力幫媽媽分擔(dān)力所能及的事，媽媽就不會太辛苦了！
又一次看烹飪節(jié)目，我的手又一次癢癢的，心，又一次躍躍欲試。“外公，就讓我弄一次吧！我都12歲了，還不會炒菜呢！”外公搖搖頭，說：“你這是第幾次了？每次要自己炒菜，卻都沒炒！你以為炒菜好玩啊？”我說：“哎呀！那……那是那一次，這次一定！”外公無奈的看著我，又點點頭，“那今晚的晚餐就讓你和你媽一起包了吧！”“耶！”我高興地快跳了起來。這樣的情景不知上演了多少回，可我一次也沒做。不過這次，我一定要弄一次！我開始深思熟慮，想著今晚吃什么。
媽媽一回來，我就纏著她，讓她和我一起做菜。媽媽受不了我的軟磨硬泡，最后連坐都沒坐就被我拉進(jìn)了廚房，指導(dǎo)我怎樣做菜。
首先，她叫我洗菜。這還不簡單？三下五除二，一下子做完了。接著是切菜。不就切菜嗎？簡單。我拿起一個刨過的土豆，一陣群魔亂舞，土豆切完了。那是怎樣的局面?。和炼箙⒉畈积R，這邊大，那邊細(xì)，根本不能吃。媽媽看著那之前亮晶晶的土豆，現(xiàn)在變成這慘樣，怎忍心讓我繼續(xù)切下去？把我擠到一邊，拿起一個可愛的土豆，像施了魔法似的，一個個整整齊齊，與我剛才切的那樣，簡直是天壤之別?？粗菋故斓氖址?，我眼里流露出了羨慕之情。
過了一會兒，菜全都切好了。接著就是最難的也是最關(guān)鍵的，炒菜。
第一個就是絲瓜湯。我用鍋鏟弄了一大塊豬油，把它敲在鍋里?？赡怯拖蛘戳四z水一樣不下來。媽媽看了，趕緊過來幫我解圍。我便又去拿早已盛好在碗的絲瓜，從鍋上倒了下去。“哧！”，“哎喲！”，一滴油濺到了我手上，媽媽說：“倒菜要從鍋邊倒！”加了鹽，加了調(diào)料，要倒湯了，我吸取了上次教訓(xùn)，從鍋邊倒水。水因為是液體，像是淘氣的孩子，有的流到了鍋下，差點把火滅了。媽媽趕緊阻止，“湯是水，要往鍋上倒！”哎呀，怎么這么難?。∥业膵屟?。端出這碗湯，我已經(jīng)氣喘吁吁。整個晚餐做出來，我已是滿頭大汗。
我為我所有菜命了名：絲瓜湯、紅燒茄子、土豆燒肉、脆嫩豆芽。端出來，啊！真漂亮。弟弟嘗了嘗茄子，又吃了吃豆芽，“??！真好吃！哥哥真棒！”我笑了笑：“吃吧！”
想起剛才滿頭大汗，我心想：“?。≡瓉沓床诉@么難啊?！?/p>
昨天晚上我們大家都在高談闊論著炒菜，弄得我簡直是無地自容。我除了會炒蛋和胡蘿卜外另外的統(tǒng)統(tǒng)不會。
說來也巧，今天就碰上機(jī)會了。奶奶要去別人家做客，爸爸媽媽也還沒回來。家里就剩下我和妹妹。接著奶奶就叫我來到了廚房。
可能奶奶有先見之明吧！現(xiàn)就幫我把佐料準(zhǔn)備好了，那碗大魚也煮了差不多一半了。她出門前還告訴我說：“過會兒，這碗魚就該下料了。下料后就要加水，等水變白的時候就開始品嘗嘗嘗咸淡，就可以出鍋了?！薄芭叮瓉碇篝~那么簡單??！”我在一旁津津樂道。
“當(dāng)然啦，不過也要細(xì)心?！蹦棠烫嵝盐艺f?！昂昧耍昧?。我知道了，你快去吧！”我滿懷著對成功的喜悅，有補(bǔ)充道：“那碗茄子我知道做?！蹦棠桃贿呑哌€一邊囑咐：“要細(xì)心啦！要細(xì)心啦！要……”看著漸行漸遠(yuǎn)的背影，我高興極了?！鞍?！終于沒有‘噪音’了?！蔽伊⒖堂硷w色舞的'飛奔到廚房。
按照奶奶說的，放料。加水。只要加水，疑問就出現(xiàn)了：“這是加一瓢水還是加半瓢水呢？”腦袋“打結(jié)”了。這下還真后悔——不該沒聽奶奶的經(jīng)驗。一個念頭告訴我是：“一瓢一瓢”又有一個念頭在告訴我：“是半瓢吧？”“到底要加多少啦？”這時的我臉上寫滿了憂愁和煩惱。還有一點沖動，正是這復(fù)雜的情緒讓我武斷的接了一瓢水，倒進(jìn)了鍋里。我才不管三七二十一呢！“不管不管，不好吃也得吃。這是我第一回煮那么難的菜。怎么著也得給我點面子吧！”我翻臉比翻書還快，一下子就變了卦，開始還說“簡單的”現(xiàn)在又在自言自語中不知不覺水已經(jīng)白了。我想也不想立馬盛了起來。這時妹妹來了，她一路上嚷嚷：“看姐姐做的才怎么樣噠？”她拿起筷子就嘗?！班帕艘宦?，姐。淡了。”這簡直就是個晴天霹靂的消息，記得奶奶出去時那千叮嚀萬囑咐的“要細(xì)心”結(jié)果還是被我搞砸了?！八懔耍仓荒軐⒕椭??！?/p>
經(jīng)過了第一碗菜，我開始變得謹(jǐn)慎起來了，但同時也有一點點挫敗感。因為我是一個對自己要求十分嚴(yán)格的人，容不得一厘米的誤差。洗鍋鍋之后，我開始炒第二碗菜了。
放油——是我炒菜最怕的環(huán)節(jié)。想起以前炒菜時，更令我瑟瑟發(fā)抖。不過幸好還有過放油的經(jīng)驗，我拿起那一碗奶奶幫我準(zhǔn)備的油。還沒放我就開始和它保持距離。接著我敏捷的把手伸到鍋中，迅速的把油倒了進(jìn)去，又快速的把手縮了回來。整個廚房只聽到那噼里啪啦的油炸聲和我心驚肉跳的害怕聲。不過我還是安然無恙的度過了這個最危險的環(huán)節(jié)。接著就是放菜?？粗矍澳莵y“濺”傷人的油，我嚇蒙了，哪敢在靠近鍋半步啊！油濺的越來越起勁。這是我終于下定決心到“火山口”取菜。又把菜拿到了安全區(qū)。接著我是以投籃式把那一片片長長的茄子，投進(jìn)來鍋里。可惜的是：我沒有百發(fā)百中。還有幾片掉到了地上。慶幸的是：我沒被油傷到。該拌菜了，大約過了10分鐘茄子就熟了，我開始加水，加佐料，加鹽。有過了幾分鐘。水已經(jīng)變成了湯。這回我可沒忘記品嘗，我是在嘗了之后覺得味道可以才出鍋的。第二碗菜，我終于成功了。雖然頭發(fā)都快被汗水打濕了，但我還是欣喜若狂。事后我才知道是因為鍋里還有水，才讓那淘氣的油滿天飛的。
這時，爸爸媽媽還有爺爺剛好回來拉。妹妹跟他們說：“菜是我做的，老媽還不信！”還說：“我煮的菜出，才怪！”分明是瞧不起我嘛！“我以后一定要把每樣菜都做好，讓你們無話可說”我暗暗下定決心。
今天做了40多分鐘的菜才明白做菜的辛苦。才更加明白：奶奶的艱辛。這次驚心動魄的炒菜讓我變得更加成熟；更加細(xì)心；更加努力學(xué)習(xí)。
星期六，因為媽媽中午要加班，爸爸又出差了，我只好一個人在家里。我玩了一會兒，覺得肚子餓了，我又看了一會兒書，我的肚子又在唱“空城計”了，我只好自己去炒菜了，真倒霉。
我系上大圍裙，開始行動。從冰箱里拿出一個雞蛋、一個西紅柿。然后把雞蛋打在碗里，放點鹽后，用筷子攪拌；用刀把洗凈的西紅柿切成片。再把煤氣灶打燃，把鍋放在上面。我提起調(diào)合油，喲，可真重呀。我剛到進(jìn)一點油，頓時，油就像瘋了似的往外跳，整個廚房“噼里啪啦”，我趕緊躲開，不然我的臉蛋就要開“花”了。原來，是我忘了把鍋里的水擦干凈，真是嚇了我一跳。把蛋倒進(jìn)去，突然，蛋變成了一朵黃色的“花”，美麗極了。炒幾遍后，差不多炒熟了，就把蛋裝進(jìn)盤子里，又把西紅柿倒進(jìn)鍋里炒幾下，再混合著炒幾遍，就可以裝進(jìn)盤里，上桌了，真香??！
我端著飯，夾了點西紅柿炒雞蛋吃，嗯，好吃，真是色香味俱全。吃著吃著，我的心里美滋滋的。
我學(xué)炒菜的過程篇四
炒菜是一種常見的烹飪方法，在日常生活中扮演著重要角色。作為一個熱愛烹飪的人，我對炒菜過程有著深深的感悟和體會。通過不斷嘗試和總結(jié)，我逐漸發(fā)現(xiàn)了炒菜過程中的一些要點和技巧，這對于提高烹飪水平和菜品口感有著重要意義。下面，我將分享我關(guān)于炒菜過程的心得體會。
【第一段：炒菜前的準(zhǔn)備工作】。
炒菜前的準(zhǔn)備工作是炒菜過程中不可忽視的一環(huán)。首先，選擇新鮮的食材非常重要。對于蔬菜類的食材，我會選擇外觀鮮亮、色澤鮮艷的，并且盡量選擇季節(jié)最佳的食材，這樣可以保證菜品的口感和營養(yǎng)價值。其次，準(zhǔn)備工具也是不可忽視的。選擇一個適合炒菜的炒鍋，并確保其干凈和熱度均勻，可以更好地控制炒菜的火候。最后，調(diào)料的搭配也十分重要。根據(jù)不同菜品的需求，選用適應(yīng)的調(diào)料來提升菜品的口感和味道。這些準(zhǔn)備工作將為后續(xù)的炒菜過程奠定基礎(chǔ)。
【第二段：火候的掌握】。
火候的掌握是炒菜中最為關(guān)鍵的一環(huán)。過高的火候會導(dǎo)致菜品糊焦，過低的火候則會影響菜品的色香味。因此，我在炒菜過程中盡量掌握火候的環(huán)節(jié)。首先，要保持炒鍋的適度溫度，避免鍋底過熱。其次，我會將食材分為不同的處理時間，將需要時間較長的食材先下鍋，保證每一種食材的熟度均勻。最后，我還會根據(jù)菜品的特點和個人喜好來調(diào)整火候的時間。通過不斷嘗試和調(diào)整，我逐漸掌握了火候的竅門，使菜品更加美味可口。
【第三段：調(diào)味品的搭配】。
調(diào)味品的搭配可以大大改善菜品的口感和風(fēng)味。在炒菜過程中，我經(jīng)常嘗試不同的調(diào)味品的搭配，來尋找最佳的味道。首先，我會確保食材本身的鮮美，減少對調(diào)味品的依賴。然后，根據(jù)菜品的特點和風(fēng)味要求，選擇合適的調(diào)味品。對于口味較重的菜品，我會選用一些醬油、鹽等調(diào)味品；而對于清淡的菜品，我會選擇一些鮮椒拌炒增加菜品的鮮明口感。此外，考慮到個人口味的不同，我也會根據(jù)自己的喜好適當(dāng)調(diào)整調(diào)味品的用量。總之，調(diào)味品的搭配對于一道菜的成敗起著至關(guān)重要的作用。
【第四段：炒菜中的技巧】。
除了準(zhǔn)備工作、火候和調(diào)味品的搭配外，炒菜中的一些小技巧也是不能忽視的。首先，我會將食材切塊整齊，這樣可以保證食材熟度的一致性和菜品的美觀性。其次，掌握翻炒的技巧也是炒菜中必備的。在炒菜過程中，要迅速且均勻地顛炒，避免食材粘鍋或炒糊。最后，保持鍋熱度和鍋底的清潔也是炒菜中的關(guān)鍵之一。保持炒鍋的熱度可以保證火候的適宜，而清洗鍋底可以避免食材被炒焦。
【結(jié)尾】。
通過不斷的嘗試和總結(jié)，我在炒菜過程中的心得體會逐漸豐富。準(zhǔn)備工作、火候掌握、調(diào)味品的搭配和炒菜中的一些技巧都是炒菜成功的關(guān)鍵。我相信只有通過實踐和不斷的嘗試，才能真正掌握這些技巧和竅門，讓每一道炒菜都能夠鮮美可口。希望將來我能夠繼續(xù)在烹飪的道路上不斷探索和進(jìn)步，為家人和朋友帶來更多美味佳肴。
我學(xué)炒菜的過程篇五
我們都有許多的第一次，比如第一次洗碗、第一次滑冰、第一次騎車……而我感受最深的是第一次炒菜。
“女士們and先生們，晚上好！下面由李大廚為你們做一道高級佳肴——西紅柿炒雞蛋！”今天是周末，難得作業(yè)少，本人心情特好，于是就想親自下廚露一手。
爸媽也非常高興，大概是想給我一個鍛煉的機(jī)會吧，都笑瞇瞇地說：“那我們就等著吃美餐了！”
說干就干，我系上圍裙，戴上套袖，像模像樣地走進(jìn)廚房。雖然親自下廚是第一次，但平時爸媽做飯我也常常觀看，并沒有什么難的。打開煤氣灶，點著火，放了點油，拿出三個雞蛋，“1—2—3—”往鍋上一碰，“啪”的一聲，沒想到雞蛋被我碰得“粉身碎骨”了，蛋清濺了我一臉。
沒關(guān)系，沒關(guān)系，畢竟是第一次嘛！自我安慰著，我又拿起一個雞蛋，輕輕地一碰，沒破，再使勁，“啪……”蛋清和蛋黃完美地流進(jìn)鍋里。我趕緊使勁地炒！炒??！炒?。。?/p>
炒熟雞蛋以后，剛想把西紅柿放入鍋，可轉(zhuǎn)身一看，西紅柿呢？哎！還沒沒切呢！我只好把火關(guān)上，洗干凈西紅柿，切成塊，扔進(jìn)鍋里，撒上一把鹽，一陣翻炒后，裝盤，收工。
“美味來了……”我興奮地端給爸媽品嘗，等候著他們的表揚?？砂謰尦粤藘煽冢]有發(fā)表什么意見。到底是好吃還不是好吃呢？我趕緊拿起筷子，嘗了一口，好咸！
哎！第一次炒菜，就做成了這樣的“高級佳肴”！
我學(xué)炒菜的過程篇六
我興奮地和媽媽一起來到廚房．在媽媽的指導(dǎo)下，我慢慢地把蛋殼敲破，把蛋倒下去，再攪一攪，蛋清與蛋黃馬上融合在了一起，我手忙腳亂地把油放進(jìn)鍋里，然后打上火，不一會兒，沒倒干凈的水被火燒得＂啪啪＂直響，我伸長脖子往鍋里看，這時正好一滴水珠跳上來，濺在臉上，燙得我嗷嗷直叫．媽媽馬上沖了過來：＂你還不會炒，讓媽媽來．＂＂不！老師都說做事要有始有終．＂可……＂在我的一番解說下，我又開始妙菜．把雞蛋放了進(jìn)去，把味精也一股腦地撒了下去，＂咦！．害得我真想找個縫鉆進(jìn)去．看來凡事可不像想像那樣簡單．真是：＂紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行＂??！
我學(xué)炒菜的過程篇七
一次，我看見媽媽在炒菜，我也想炒。于是，我就問媽媽：“媽媽，我炒菜，行嗎？”媽媽說：“你還小，會燙著手?！蔽沂刈吡?。
一天，媽媽在炒菜，只聽見幾聲清脆的聲音，“叮鈴鈴，叮鈴鈴?！眿寢岏R上放下圍巾，去接電話，只聽媽媽說：“哦，好的。”我還沒來得用問媽媽什么事，她就走了，我只好默默地坐在沙發(fā)上低下頭看書。
不久，我的肚子唱起了空城計，這時，我的頭腦里閃出了一個念頭：我不是一直想自己炒一次菜嗎？今天我終于有機(jī)會可以大顯身手了。
第一道菜：黃瓜炒肉。
我打開液化氣，把大鍋放在上面，心里暗暗地想：第一步是什么呢？這時候，鍋里已經(jīng)直冒青煙，我開始手忙腳亂起來，心想：哎呀，怎么辦？不管那么多了！我迅速把媽媽切好的黃瓜和肉倒在鍋里，鍋里滋滋作響，馬上沒冒煙了，我才安心下來。我又用鍋鏟鏟了一下，翻了個面，又炒，糟糕，怎么聞到一陣糊味？??！原來是我把它們炒糊了！我拿起碟子，把菜鏟進(jìn)去。
第二道菜：西紅柿炒雞蛋。
我先在鍋里放油，再把西紅柿和雞蛋放入鍋里面，炒了炒后，發(fā)現(xiàn)炒黑了，又把它們裝進(jìn)了碟子里。
就在這個時候，一個熟悉的身影從我背后出現(xiàn)了，我轉(zhuǎn)身一看，是媽媽，我讓媽媽坐在座位上，品嘗我的'菜，她嘗了第一道菜，奇怪地說：“這是摔倒了的黃瓜和肉吧。一塊青一塊白，一塊黑?！庇制穱L了第二道菜，風(fēng)趣地說：“哈哈，它們摔進(jìn)污水里，毀容啦！”我們都笑了，后來，媽媽精心教導(dǎo)使我學(xué)會了炒菜。
這件事讓我明白了：堅持就是成功。
我學(xué)炒菜的過程篇八
思來想去，我決定做雞蛋炒番茄。我把這個想法告訴了媽媽，沒想到媽媽欣然同意了，我高興地跳了起來。
總算盼到做飯的時候了。我來到廚房，從冰箱里拿了兩個番茄、三個雞蛋，準(zhǔn)備開始炒菜。
我先把番茄洗干凈，再切成小塊，放在一邊，然后開始磕雞蛋。我拿起第一個雞蛋，輕輕一磕，沒有磕開。我又多用了一點力氣再一磕，還是沒有磕開。雞蛋鼓著肚子，好像在神氣地說：“你那么小，想磕開我，沒門兒！”我很不服氣，對自己說：“誰說我磕不開雞蛋？”我用力一磕，雞蛋終于破了一個口。我順著口用手一掰，蛋清弄了我一手。
媽媽告訴我，可以用手指自己掰開，不能用蠻力的。我試著輕輕一掰，還真的打好雞蛋了，可以下鍋了。因為看見媽媽煮飯都帶著圍裙，我又沒有，所以很怕油濺到身上，是會很痛的。于是我把蛋一放下了鍋，就快速地躲開，看著濺起的油花，我真慶幸自己躲開了而沒有被那滾燙的油花擊中。炒了一會兒，我覺得差不多了，就把切好的番茄倒了進(jìn)去炒了一會兒，雞蛋番茄炒均勻后，我把它們盛到盤子里，端上了飯桌。媽媽嘗了一口我炒的雞蛋西紅柿，夸我的手藝很不錯。我趕緊也拿起筷子夾了一塊雞蛋，吹了吹，放進(jìn)嘴里。嗯，好吃！
畢竟這是我第一次動手炒菜，所以我覺得這頓飯格外香！
我學(xué)炒菜的過程篇九
今天，我下定決心學(xué)做一道菜———炒西紅柿雞蛋。
按照爸爸說的先準(zhǔn)備食材：蔥、西紅柿、雞蛋，因為我非常喜歡吃肉，所以加了火腿。然后將蔥、西紅柿洗干凈，將火腿去皮準(zhǔn)備好。展示刀工的時候到了！爸爸的刀工很好，我是第一次切，爸爸就演示了一遍。我在旁邊仔細(xì)地看著，“到我了！”我有點等的不耐煩了。在看的時候發(fā)現(xiàn)爸爸一只手按著西紅柿，一只手拿刀筆直的往下切，按著西紅柿的手是弓著的。心想：太簡單了！試著切了切，才切了一刀，爸爸就指出錯誤來了：“刀要直著往下切！”改正了錯誤，爸爸說道：“多練習(xí)就好了！”
打雞蛋嘍！“打雞蛋也是一項技術(shù)活?！卑职终f著拿出四個雞蛋讓打打試試。我才打了一個雞蛋，心想：太難了吧！力氣大了，蛋會灑一地，力氣小了打不破殼。爸爸說：“打雞蛋有技巧的。四個手指捏住雞蛋往碗的邊上敲，兩個手指把雞蛋從破縫把雞蛋掰開，倒到碗里?！闭f爸爸演示了一遍。我好不容易把剩下的兩個雞蛋打好了，爸爸又說：“開始攪拌了！”“這個我會。”因為以前見過爸爸?jǐn)嚢?，所以我拿起筷子就攪了起來。攪好雞蛋后，爸爸也將火腿和蔥切好了。
終于可以開始炒菜了！我先打開火，等鍋熱了就倒上油?？从烷_始翻泡了，就倒上蔥花，蔥花不一會就變色了，空氣中飄起了蔥香味兒，這時就倒上蛋液。蛋液在鍋里冒著泡凝固成了快，我把它用鏟子分成小塊。等蛋變成金黃就可以盛出了。又倒了一點油，重復(fù)炒雞蛋的步驟：放蔥花、放西紅柿、用鏟子翻炒。等西紅柿出油了，就倒入炒好的雞蛋和切好的火腿，繼續(xù)翻炒，再加一點水，放適量的鹽，翻勻，盛出。終于好了！
以前見爸爸做的時候以為很容易，自己做的時候還真難呢?？粗⒊龅慕瘘S的雞蛋、紅色的西紅柿和火腿，聞著西紅柿炒雞蛋特有的香味，我高興極了，因為我也學(xué)會了做這道菜，可以做給爸爸媽媽吃了。
我學(xué)炒菜的過程篇十
下面是語文迷為大家整理的一些關(guān)于學(xué)會炒菜的作文，歡迎大參考參閱。
每天媽媽都已經(jīng)非常疲憊了，卻還要幫我們煮飯、炒菜。我看到媽媽在廚房里，汗珠慢慢地流了下來，我看到這里，我就想幫媽媽煮飯、炒菜。我就對自己說：“我一定要幫媽媽煮飯、炒菜，這樣媽媽就不會在勞累了?！蔽艺f做就做。我把家里面的豆角，拿到了廚房里的桌子上，叫媽媽教我摘豆角。媽媽在教我摘豆角的時候，廚房里雖然很熱，但我還是愿意在這里，時時用毛巾擦著汗珠，摘完之后，媽媽洗菜，我刷鍋。一會媽媽教我學(xué)切菜，媽媽告訴我切菜要小心：切菜的時候，一定要小心手指頭，手指頭往里彎。我切完菜后，又切了一點蔥、姜末。擰開爐子，先把鍋子里的水珠燒干，再倒上油，油熟了以后，先放上蔥、姜末，再放上豆角，翻一翻，再放鹽，一定要適量地放!然后再均勻地翻幾遍，媽媽說如果看到?jīng)]有水，就再加上點水，不一會的工夫，豆角就炒好了。我把豆角放到了盤子里，拿了一雙筷子，自己嘗了嘗，“真香呀!”我叫媽媽也來嘗嘗，媽媽也拿了一雙筷子，嘗了嘗，說：“真好吃!”我高興極了。以后，媽媽都不會那么的勞累，那是因為我也學(xué)會了炒菜。
我學(xué)會了炒菜星期天上午，我做完作業(yè)，看見媽媽在做飯，正準(zhǔn)備炒菜，心想，媽媽每天為全家做飯，多辛苦啊!忽然間我便有了想幫媽媽做飯的念頭。于是，我對媽媽說：“媽媽，您每天做飯很辛苦，今天的菜就由我來炒吧?！薄澳阈袉?”媽媽說?！霸趺床恍?別小瞧人啊!”我說。媽媽稍稍思考了一下，說：“那好吧，今天的菜就由你來做，需要我?guī)兔?”我說：“你就在旁邊當(dāng)個參謀吧?！闭f做就做，在媽媽的指導(dǎo)下，我便學(xué)著媽媽平時做菜時的樣子，開始了我的首次做菜嘗試。第一步是將做菜用的主料準(zhǔn)備好。我拿出兩個土豆，先洗干凈，再削皮，然后切成片，主料就準(zhǔn)備好了。第二步是準(zhǔn)備好調(diào)料。我先后將蔥花、姜片和蒜片準(zhǔn)備好，哎，忘了說了，還有油、鹽和味精。第三步就是開始正式炒菜了。我先把油倒入鍋內(nèi)，過了一、兩分鐘，油就燒熱了，我把調(diào)味用的蔥、姜和蒜分別放入鍋中，等炸出了香味，我再把土豆片倒入鍋中，炒上一會兒，等差不多快要熟了，我將鹽和味精放入鍋中，再炒上一、兩分鐘，一盤土豆就這樣做好了。開飯了，我品嘗著自己親手做的香噴噴的土豆，吃得津津有味，因為這是我勞動的果實啊!
晚上，媽媽還沒回來，可是，我的.肚子已經(jīng)餓得“咕咕”直叫了。于是，我決定自己試著炒菜。我先拿白菜和油，在拿鍋，接著我就開始炒菜。然后我就把火點燃，后來把油和白菜放進(jìn)鍋中，再用鍋鏟翻炒過了幾分鐘后，白菜就炒好了。媽媽回來了，看到我炒的菜，高心極了說：“我女兒會炒菜了!”我連忙叫媽媽過來嘗嘗。媽媽嘗過后，連聲說：“太好吃了，真香?！?/p>
名師點評：作者的作文簡潔明了，內(nèi)容雖然簡單，但卻能充分表達(dá)作文的主題。里講到自己第一次炒菜，并且得到了媽媽的表揚，可見小作者是一個行動力很強(qiáng)的小朋友，老師在你那個年齡還不敢開火呢。段落分明，敘述也很清晰到位，沒有什么多于冗雜的內(nèi)容，還是很不錯的，希望在今后的寫作道路上，再接再厲，繼續(xù)努力!
我學(xué)炒菜的過程篇十一
今天上午，我做完了作業(yè)，正在客廳里看電視。這時，媽媽走過來，在我面前站了一會兒，把電視關(guān)了，對我說：“寶寶，你過來一下?！?/p>
搞什么嘛。人家看電視正看到精彩處呢！可是，媽媽把我拉到廚房，鄭重其事地對我說：“寶寶，從今天起，你得跟我學(xué)炒菜！”
什么？好突然呀！我愣了。過了一會兒，我才央求媽媽：“好媽媽，能不能改天呀？”可媽媽的語氣不由分說：“不行！八月份都11歲了，怎么還能不會炒菜呢？”
唉，看來，我真得學(xué)學(xué)炒菜了。
“第一步，開火。”媽媽說?！斑@……”“快呀！”媽媽催促道。我把手放到爐子的開關(guān)上，扭扭扭，可就是沒有火。媽媽嘟囔道：“氣瓶開了呀……”媽媽走過去試了試。媽媽一扭，火就開了。原來是我的方法扭錯了。媽媽看著開了的火，愣了幾秒鐘，嘆了一口氣：“唉，又讓你躲過啦……”嘻嘻，沒想到真是無心栽柳柳成蔭呀！
鍋燒熱了。媽媽讓我放油。我拿著油壺，心不在焉地往里倒油?！皁k！ok！好啦！”媽媽大聲叫道。可我心不在焉。媽媽硬把我的手拿開?？纱藭r，油已經(jīng)鋪滿鍋的底了。媽媽又嘆了口氣，一副“孺子不可教也”的神情。
油燒熱了。媽媽把一盆扁豆放到我手里：“倒進(jìn)去。”我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地問媽媽：“油會不會濺出來呀？”“會?！眿寢尶隙ǖ幕卮鹗刮夷憫?zhàn)心驚，手抖個不停?！皼]事，躲遠(yuǎn)點兒就是了?！眿寢屨f。
我把扁豆倒進(jìn)鍋里。“茲——噼里啪啦——”扁豆進(jìn)了鍋，油便往外濺。我躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。媽媽把我拉進(jìn)：“沒事了?！庇偷穆曇粜×讼氯?。我拿起鍋鏟，用兩個指頭尖捏著，軟軟地鏟著。媽媽急了：“快點，把底下的翻上來，不然的話，底下的要焦啦！”可我就是不敢鏟。媽媽把著我的手，把底下的翻了上來?？赏砹?，底下的已經(jīng)焦了。媽媽又嘆了口氣，叫我關(guān)了火，把扁豆倒進(jìn)了盤里。
面對著這一半焦一半好的扁豆，我真是哭笑不得??！但是，為了讓我長大，以后的我會更加努力的！
我學(xué)炒菜的過程篇十二
一次，我看見媽媽在炒菜，我也想炒。于是，我就問媽媽：“媽媽，我想炒菜行嗎？”媽媽說：“你還小，會燙著手。”我失望地走了。
一天，媽媽在炒菜，只聽見幾聲清脆的聲音“叮鈴鈴，叮鈴鈴”媽媽馬上放下圍裙，去接電話了，只聽媽媽說：“哦，好的?！蔽疫€沒來得及問媽媽什么事，她就走了，我只好默默地坐在沙發(fā)上低頭看書。
不久，我的肚子唱起了空城計，這時，我的腦海里閃出了一個念頭：我不是一直想自己炒一次菜嗎，今天我就可以大顯身手了。
第一道菜：黃瓜炒肉。
我打開液化氣，把大鍋放在上面，暗暗地想：第一步是什么呢？這時，鍋里已經(jīng)直冒青煙，我手忙腳亂起來，心想：哎呀，怎么辦？不管那么多了！我迅速把媽媽切好的黃瓜和肉倒在鍋里，鍋里滋滋作響，鍋上沒冒煙了，我才安心下來。我又用鍋鏟鏟了一陣，翻了個面，又炒，糟糕，怎么聞到一股糊味？??！原來是我把它們炒糊了！我拿起碟子，把菜鏟進(jìn)去。
第二道菜：西紅柿炒雞蛋。
我先在鍋里放油，再把西紅柿和雞蛋放入鍋里，炒了炒后，發(fā)現(xiàn)炒黑了，又把它們裝進(jìn)碟子里。
這時，一個熟悉的身影在我背后出現(xiàn)了，我轉(zhuǎn)身一看，是媽媽，我讓媽媽坐在座位上品嘗我的菜，她嘗了第一道菜，奇怪地說：“這是摔倒的黃瓜和肉吧。一塊青一塊白，一塊黑?！庇制穱L了第二道菜，風(fēng)趣地說：“哈哈，它們摔進(jìn)污水里，毀容啦！”我們都笑了，后來，在媽媽精心教導(dǎo)下我學(xué)會了炒菜。
這件事讓我明白了：堅持就是成功。
我學(xué)炒菜的過程篇十三
人人都有不會做的事，人人都有剛學(xué)的第一次，我也不例外，我要說的一件非常滿意學(xué)會了的事情的話，那就非炒土豆絲不可啦！
媽媽跟我講了大概的流程：
1、先把土豆的皮削了，但這個我媽媽怕危險，就已經(jīng)幫我做好了。
2、把土豆切成土豆絲啦！我一手拿著光溜溜的'土豆，一點也不敢輕易放松，因為一放松，就會讓滑滑的小土豆落到地下，我一咬牙，呼！土豆終于被我按到了拍板上了，哈，看我刀風(fēng)暴，三下五除二就搞定啦！
3、切好蔥姜蒜，開火，放油，眼看著就要下鍋了，可這里卻出現(xiàn)了一個大問題，剛剛媽媽攔住我，對我講不可著急，要慢慢按次序放調(diào)料，油開之后放入蔥姜蒜稍微煸出香味，然后將土豆加入，繼續(xù)翻炒，可就在我把所有的調(diào)料加入之后，我卻說什么也不肯將土豆倒時鍋里，心里想”一旦油濺到我身上怎么辦？一定會燙一個大包！“可是我想也沒用了，在這千鈞一發(fā)之際，我一閉眼，一咬牙，一跺腳，把土豆絲全部倒入鍋中，就在我定睛一看的時候，我下巴殼差點脫臼，因為我看到我將土豆絲只倒進(jìn)了一半，另一半全歪七裂八的倒在了鐵鍋的旁邊，幸虧媽媽眼疾手快，迅速收拾了殘局，哈哈，將外面土豆絲重新洗了之后又放進(jìn)了鍋里，我翻炒著，心里想：”媽媽平時每次都做二三個菜，多么不容易呀，以后我要好好孝敬媽媽！“我學(xué)會了炒菜我學(xué)會了炒菜……終于，這清炒土豆絲歷經(jīng)千辛萬苦做成了，回頭想一想，其實，也沒有我想像的那么可怕，那么難，反而是無比的快樂！
土豆絲上桌啦，跟爸爸媽媽一起分享我這心驚肉跳之后炒成的土豆絲，哈！這聚集了我所有的汗水的土豆絲，得到了爸爸媽媽一致的贊美，味道還真不錯，我學(xué)會了炒菜我無比的自豪！
我學(xué)炒菜的過程篇十四
今天，爸爸媽媽很晚了還沒有回來。我坐在沙發(fā)上一邊看電視一邊等爸爸媽媽回來。忽然，耳邊傳來“咕嚕嚕”的聲音，原來，是我的肚子不爭氣，開始向我提建議了。我決定自己學(xué)著做飯吃。
吃點什么好呢？我打開冰箱一看，里面有西紅柿、土豆、白菜、豆腐。我想，就吃西紅柿炒雞蛋和炒白菜吧！
先炒西紅柿吧。我把西紅柿洗一洗，然后切成小塊，再在鍋里放上點油，等油燒熱后把西紅柿倒進(jìn)去。接著，我又拿了兩個雞蛋在碗里一打，讓蛋黃和蛋清攪拌均勻，再倒進(jìn)鍋里。不一會兒，香味就出來了。我嘗了嘗，雖然不能和媽媽炒的相比，但味道還是不錯的。
開始做第二個菜了。我先切白菜，可就在這時出了一點小問題。我切出來的白菜有長的有短的，有粗的有細(xì)的。有的又粗又長像一條條毛毛蟲；有的又細(xì)又短像一只只沒長大的蚯蚓，一點兒也不好看。雖然這樣，但我并不灰心，接著切。這次我切得比上次還要認(rèn)真，終于切得差不多了。我把油燒熱后把切好的白菜放進(jìn)鍋里，再學(xué)著媽媽的樣子撒上點鹽放上點醋。等我看到白菜葉蔫了，就嘗了一點，嗯，熟了，“醋溜白菜”可以出鍋了。
就在我把這兩盤菜都炒熟的時候，爸爸回來了。我讓他嘗了嘗我炒的菜，雖然味道和媽媽炒的相差很遠(yuǎn)，可是爸爸一邊吃一邊說：“我女兒炒的菜可真香呀，太棒了！”聽著爸爸的話我的心里甭提有多美了，因為這是我親手炒的菜呀！
通過這次炒菜使我明白了一個道理：就是無論做什么事，只要敢于嘗試并認(rèn)真去做就一定會獲得成功的！
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