了解和掌握情感體驗(yàn)的規(guī)律可以幫助我們更好地理解自己和他人的情感狀態(tài)。寫總結(jié)時(shí)，我們可以參考一些邏輯清晰且觀點(diǎn)鮮明的范文，借鑒其中的寫作技巧和思路。以下是一些總結(jié)范文，希望能給大家寫作提供一些參考和借鑒。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇一
校辦企業(yè)模式是指一些有實(shí)力并且主要開設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校創(chuàng)辦自己的實(shí)踐基地來培訓(xùn)學(xué)生的模式。學(xué)院建立旅行社、酒店等實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)場(chǎng)所，將教與學(xué)結(jié)合起來，一方面提高了學(xué)生的動(dòng)手操作能力，另一方面也為高職院校旅游管理專業(yè)教師與企業(yè)零距離接觸提供了良好的平臺(tái)，使教師能不斷提高自身的實(shí)踐能力，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高。
（一）理念滯后是制約高職院校旅游管理專業(yè)與企業(yè)深度合作的重大瓶頸。
高職教育的目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)市場(chǎng)需要的高技能型人才，但實(shí)際上校企雙方?jīng)]有真正領(lǐng)會(huì)到其中的深意，影響到了校企深度合作的質(zhì)量。當(dāng)前，高職院校發(fā)展的趨勢(shì)較好，學(xué)校生源比較充足，就業(yè)形勢(shì)也比普通本科學(xué)校要好，學(xué)校缺乏開展校企合作的熱情和動(dòng)力。而企業(yè)認(rèn)為培養(yǎng)人才是學(xué)校的事，與企業(yè)無關(guān)，無需過多地去介入和參與。很顯然，從目前的形勢(shì)來看，如果不進(jìn)行校企之間的深度合作，高職院校的生存與發(fā)展遲早會(huì)面臨更大的壓力和挑戰(zhàn)，其辦學(xué)目標(biāo)很難實(shí)現(xiàn)。
（二）校企合作過程中，政府主導(dǎo)地位缺失，運(yùn)行機(jī)制不健全。
在職業(yè)教育領(lǐng)域，如果沒有政府的推動(dòng)，僅僅依靠學(xué)校和企業(yè)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行的，必須要有政府的扶持。要確立政府在高職教育校企合作過程中的主導(dǎo)地位，國(guó)家和地方政府應(yīng)制定相應(yīng)的政策和制度保障高職院校的校企合作教育。目前，在校企深度合作中，由于沒有制度和法律來制約雙方的合作行為，學(xué)校一方積極參與，企業(yè)一方消極應(yīng)付，致使校企雙方的深度合作難以為繼。鑒于校企深度合作的問題層出不窮，高職院校應(yīng)與政府、企業(yè)一起共同制定校企合作有關(guān)政策制度，想方設(shè)法化解合作過程中出現(xiàn)的難題，推動(dòng)雙方的發(fā)展。因此，在政府推動(dòng)下，構(gòu)建學(xué)校與企業(yè)互利、共贏的合作機(jī)制已迫在眉睫。
（三）校企雙方的人力資源缺乏共享。
當(dāng)前，我國(guó)高職院校都非常重視雙師教師隊(duì)伍建設(shè)，鼓勵(lì)教師考取職業(yè)資格證書，很多學(xué)校專任教師中雙師教師的比例都非常高，但目前存在的一個(gè)突出問題是，在具有雙師型身份的教師中，往往是理論知識(shí)水平較高，但旅游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)卻不足，自然也就不能對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)起到好的指導(dǎo)作用。此外，企業(yè)專家由于受時(shí)間、待遇等問題的制約也不能很好的參與到學(xué)校的人才培養(yǎng)上，校企事業(yè)雙方的人力資源不能真正共享。
目前，我國(guó)很多高職院校的專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃中大多沿用以學(xué)科知識(shí)為核心的專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃，即仍將傳授理論知識(shí)作為課程的核心，在課程設(shè)置上，忽視就業(yè)崗位對(duì)學(xué)生能力的要求，教學(xué)過程缺乏實(shí)踐性，能力本位的課程模式落實(shí)不到位。
（一）深化認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)變觀念，政、校、企合力推動(dòng)校企合作共贏。
校企深度合作是我國(guó)高職教育改革和發(fā)展的重要途徑之一，它要求高職院校和企業(yè)要全方位、深入進(jìn)行合作，解決好在合作中遇到的諸如教育理念、合作機(jī)制、人力資源共享、課程設(shè)置等方面的問題，對(duì)推動(dòng)高職旅游管理專業(yè)向?qū)I(yè)化、實(shí)踐化、社會(huì)化方向發(fā)展具有重要促進(jìn)作用。高職院校旅游管理專業(yè)校企深度合作的問題及思考高月萍校企合作是政府引導(dǎo)、學(xué)校與企業(yè)雙方直接參與的合作教育。政府作為其中重要的.一方首先要轉(zhuǎn)變認(rèn)識(shí)。全國(guó)教育“十二五”規(guī)劃指出，要建立以政府為主導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的校企合作體制，明確了政府在校企合作中的主導(dǎo)地位。提高企業(yè)的“育人”社會(huì)責(zé)任感；高職院校也應(yīng)認(rèn)識(shí)到企業(yè)追求利益的本質(zhì)屬性，應(yīng)以企業(yè)需求為目標(biāo)、開展互惠互利的合作。
（二）構(gòu)建企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方聯(lián)動(dòng)的合作機(jī)制，促進(jìn)校企深度合作的發(fā)展。
在校企合作中，改變以學(xué)校為中心的傳統(tǒng)校企合作機(jī)制，構(gòu)建企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方聯(lián)動(dòng)的合作機(jī)制，使校企合作能夠深入開展。作為校企合作的主體之一的高職院校，其追求的是提高專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量，而企業(yè)的核心目標(biāo)是需要具有較強(qiáng)的操作技能、知識(shí)面較寬和綜合素質(zhì)較高的應(yīng)用型旅游人才，增強(qiáng)企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)企業(yè)持續(xù)發(fā)展。因此，學(xué)生是聯(lián)系高職院校和企業(yè)的共同紐帶。在校企深度合作中，要充分考慮學(xué)生的需求。以學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，根據(jù)旅游企業(yè)需求，在專業(yè)設(shè)置、課程體系構(gòu)建、學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)的組織等方面與旅游企業(yè)進(jìn)行深度合作，并將旅游企業(yè)的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)引入到教學(xué)過程中，使專業(yè)培養(yǎng)與旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理相融合。
（三）加強(qiáng)高職院校教師和企業(yè)兼職教師的交流與溝通，建立校企人才共享制度。
充分發(fā)揮校企雙方自身人才資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)人才資源共享。對(duì)于旅游企業(yè)而言，要培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的應(yīng)用型人才，就要求專業(yè)教師不僅要有扎實(shí)的理論知識(shí)，更要具備較強(qiáng)實(shí)踐能力與素質(zhì)。高職院校要鼓勵(lì)青年教師積極考取導(dǎo)游證等專業(yè)資格證書，鼓勵(lì)教師在星級(jí)酒店、旅行社、旅游景區(qū)兼職，提升崗位職業(yè)能力，從而提高教師參與校企合作的主動(dòng)性。另一方面，聘請(qǐng)旅游業(yè)一線優(yōu)秀的員工作為學(xué)校兼職教師，通過參與人才培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)、實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)、專題講座、就業(yè)指導(dǎo)等方式為學(xué)生提供來自業(yè)界最新行業(yè)動(dòng)態(tài)和管理思想，培養(yǎng)適應(yīng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的、高素質(zhì)應(yīng)用型旅游行業(yè)的專業(yè)人才。
（四）根據(jù)旅游企業(yè)需求，設(shè)置課程體系，提升學(xué)生職業(yè)能力。
課程體系的構(gòu)建是實(shí)現(xiàn)高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵。高職院校應(yīng)根據(jù)旅游企業(yè)的需求，確立以培養(yǎng)融“知識(shí)、能力、職業(yè)素養(yǎng)”為一體的應(yīng)用型人才為目標(biāo)，設(shè)置旅游管理專業(yè)的課程體系。從企業(yè)經(jīng)營(yíng)工作崗位分析入手，根據(jù)崗位工作知識(shí)要求、能力要求和素質(zhì)要求設(shè)置課程，將課程體系與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理環(huán)節(jié)結(jié)合起來。校企深度合作是促進(jìn)高職院校旅游管理專業(yè)教育教學(xué)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)社會(huì)、學(xué)校、企業(yè)三方共贏的一種先進(jìn)的教育模式。高職院校旅游管理專業(yè)應(yīng)依照我國(guó)校企合作的現(xiàn)狀，不斷探索校企深度合作的模式，形成良好的運(yùn)行機(jī)制，在為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的應(yīng)用型人才的同時(shí)，推動(dòng)我國(guó)高職旅游管理專業(yè)向?qū)I(yè)化、實(shí)踐化、社會(huì)化方向發(fā)展。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇二
國(guó)外職業(yè)院校開展校企合作已經(jīng)有百年歷史，已形成較為完善、操作性較強(qiáng)的模式，如德國(guó)“雙元制”模式(分別指企業(yè)和職業(yè)院校)、日本的“企業(yè)訪問”模式、英國(guó)的“三明治”模式即“學(xué)習(xí)—實(shí)踐—學(xué)習(xí)”模式、美國(guó)的“合作教育”模式以及韓國(guó)“產(chǎn)學(xué)合作”模式，各模式都結(jié)合各自國(guó)家的實(shí)際情況，有利的推動(dòng)了校企合作的開展。國(guó)外職業(yè)院校開展校企合作有較好的條件，首先國(guó)家有完善的法律制度保障其實(shí)施，企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方也可通過良好的利益分層機(jī)制取得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，并且各國(guó)多建立專門的協(xié)調(diào)或監(jiān)督機(jī)構(gòu)促使學(xué)校和企業(yè)間進(jìn)一步合作，有前面三個(gè)作為前提，校企合作則更多元化的開展起來。國(guó)內(nèi)校企合作主要在高職院校開展，常見的校企合作主要分三個(gè)層次開展，第一，淺層次合作，如設(shè)立指導(dǎo)委員會(huì)、參觀訪問、簽訂校企合作協(xié)議等。第二，中層次合作，則高校可以為企業(yè)提供咨詢培訓(xùn)服務(wù)、聘請(qǐng)企業(yè)教師兼職、頂崗實(shí)習(xí)等。而效果較好的深層次合作，如共建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地、開設(shè)訂單班、開展橫向課題甚至合資辦學(xué)則在實(shí)踐中開展得較少。
應(yīng)用型本科是指以應(yīng)用型為辦學(xué)定位的本科院校，現(xiàn)數(shù)量約占全國(guó)本科高?？倲?shù)30%。但是由于受傳統(tǒng)研究型本科思想的影響，同時(shí)也尚缺乏行之有效的經(jīng)驗(yàn)借鑒，國(guó)內(nèi)應(yīng)用型本科校企合作收效甚微，問題較突出。一是實(shí)踐教學(xué)觀念不統(tǒng)一。由于受到長(zhǎng)期理論教學(xué)模式的限制，師生普遍對(duì)實(shí)踐教學(xué)認(rèn)識(shí)不到位，學(xué)生看熱鬧心理占上風(fēng)，很多學(xué)生受不了企業(yè)較惡劣的工作壞境而排斥企業(yè)實(shí)習(xí)，使實(shí)踐教學(xué)無法有效開展。二是企業(yè)積極性不高。企業(yè)雖需大量的一線員工，但對(duì)校企合作卻意愿不強(qiáng)。主要原因在于缺乏良好的利益分層機(jī)制，學(xué)生實(shí)習(xí)費(fèi)用幾乎為企業(yè)全部承擔(dān)，如果學(xué)生實(shí)習(xí)過后跳槽，或者實(shí)習(xí)中途出現(xiàn)罷工、不配合等問題，前期投入即刻化為烏有。三是缺乏專門的溝通協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)?，F(xiàn)在校企合作幾乎都是由學(xué)校牽頭，各學(xué)校各自為政，利用學(xué)校教師的人脈關(guān)系簽訂過多校企合作協(xié)議，致使合作深度低、力度不強(qiáng)。如廈門市旭初會(huì)計(jì)師事務(wù)所先后與集美大學(xué)、廈門興才職業(yè)技術(shù)學(xué)院等本?？茖哟蔚亩嗨髮W(xué)簽訂協(xié)議，最終導(dǎo)致合作僅停留于參觀階段，難以兌現(xiàn)共同辦學(xué)的承諾。四是師資力量有待加強(qiáng)。應(yīng)用型本科培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)要求必須有高教育背景及強(qiáng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的“雙師型”教師隊(duì)伍，同時(shí)結(jié)合必要的傳統(tǒng)研究型及教學(xué)型教師隊(duì)伍。目前從業(yè)教師多為畢業(yè)后即上崗，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足是其最大缺點(diǎn)。五是教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制缺位?，F(xiàn)行的實(shí)踐教學(xué)多為課程實(shí)踐及實(shí)習(xí)兩種形式，對(duì)于課程實(shí)踐在操作過程中多流為形式，很少真實(shí)到位的開展，而實(shí)習(xí)多為學(xué)生自主實(shí)習(xí)，組織性不強(qiáng)。同時(shí)這兩種形式對(duì)教師工作量的折算、學(xué)生實(shí)踐成績(jī)的評(píng)判均無較好的參考標(biāo)準(zhǔn)，主要取決于教師本身的理解，因此可靠性較差。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇三
(一)創(chuàng)新“國(guó)際交流，校企融合，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。
依托資源優(yōu)勢(shì)，牽頭組建了黑龍江省高職高專旅游管理類專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)。在專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)的指導(dǎo)下，一年一度開展專業(yè)建設(shè)與人才需求調(diào)研，討論專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)目標(biāo)定位，論證和評(píng)審由校企雙方參與討論并聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案，以及人才培養(yǎng)模式改革、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方案等。與合作企業(yè)共同完善訂單培養(yǎng)人才方案，課程標(biāo)準(zhǔn)，網(wǎng)絡(luò)課程資源，旅游管理專業(yè)試題庫，制訂教師頂崗實(shí)習(xí)和掛職鍛煉及學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)制度等，確立了“校企融合，國(guó)際交流，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。同時(shí)，積極參與并全力支持行業(yè)活動(dòng)，努力為黑龍江的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。主要有政府與行業(yè)組織的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研、旅游發(fā)展項(xiàng)目論證評(píng)審、旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動(dòng)的支援與服務(wù)等。并通過這些活動(dòng)，密切了專業(yè)的外部聯(lián)系，擴(kuò)大了專業(yè)知名度，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)建設(shè)活力，提升了專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力。
(二)構(gòu)建“旅游專業(yè)課程與工作崗位無縫對(duì)接的學(xué)做一體化”課程體系。
通過調(diào)研、論證，整合了現(xiàn)有的.課程內(nèi)容，構(gòu)建了具有特色的、突出職業(yè)能力和滿足行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的課程體系。實(shí)現(xiàn)了專業(yè)課程與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接，與企業(yè)共同開發(fā)專業(yè)課程，將企業(yè)崗位的要求、行業(yè)的新發(fā)展、新技藝編寫進(jìn)課程教材、課件和實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書，突出實(shí)用性、先進(jìn)性。實(shí)現(xiàn)了靈活多樣的教學(xué)形式，與企業(yè)工作過程緊密結(jié)合，專業(yè)課程聘請(qǐng)行業(yè)專家共同完成了教學(xué)任務(wù)。在教學(xué)過程中，從新生入學(xué)第一天開始，就邀請(qǐng)企業(yè)行業(yè)專家到校對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)教育，企業(yè)行業(yè)專家參與專業(yè)課的課程設(shè)置，根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)和崗位需求對(duì)課程進(jìn)行有效地整合，由專業(yè)教師和行業(yè)專家進(jìn)行分模塊教學(xué)，由企業(yè)一線從業(yè)人員來校做兼職教師，對(duì)第六學(xué)期的課程進(jìn)行改革，根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和興趣愛好及崗位需求進(jìn)行分方向培養(yǎng)，為學(xué)生搭建良好的職業(yè)發(fā)展平臺(tái)。在1—3學(xué)期搭建基礎(chǔ)教育平臺(tái);第4—6學(xué)期搭建職業(yè)發(fā)展平臺(tái)(主要以職業(yè)教育、社會(huì)實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文答辯為主，其中第6學(xué)期進(jìn)行分方向培養(yǎng)，分為旅行社經(jīng)營(yíng)管理、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)管理三個(gè)方向)，為學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)期間搭建道德養(yǎng)成平臺(tái)。為加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力和實(shí)踐技能的培養(yǎng)，以職業(yè)技能的訓(xùn)練為主線，我們根據(jù)企業(yè)用人需要，結(jié)合旅游行業(yè)的淡旺季，增設(shè)實(shí)訓(xùn)學(xué)期。在實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)上，全面開展課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)周(學(xué)期)、頂崗實(shí)習(xí)三個(gè)層次的實(shí)訓(xùn)，實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、角色體驗(yàn)，校內(nèi)情境模擬實(shí)踐、案例教學(xué)、頂崗實(shí)戰(zhàn)等教學(xué)，邀請(qǐng)行業(yè)專家對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，參與實(shí)訓(xùn)課程及線路的設(shè)計(jì)與開發(fā)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)有效對(duì)接。
(三)構(gòu)建了“身份互認(rèn)，角色互換”的“雙師”型教師團(tuán)隊(duì)。
加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動(dòng)，建立校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。結(jié)合企業(yè)對(duì)人才的要求，制定人才培養(yǎng)方案，共同完成專業(yè)建設(shè)。充分發(fā)揮省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)作用，讓教師到企業(yè)去，把企業(yè)專家請(qǐng)進(jìn)來，突出“雙師型”師資優(yōu)勢(shì)。加強(qiáng)校企之間技術(shù)研討和經(jīng)驗(yàn)交流，并使之制度化，促進(jìn)專業(yè)教師積累企業(yè)工作經(jīng)歷，提高技術(shù)服務(wù)能力，提升“雙師”型教師隊(duì)伍的素質(zhì)。建設(shè)了專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，聘請(qǐng)來自生產(chǎn)一線的兼職教師承擔(dān)相應(yīng)比例的教學(xué)任務(wù)，“雙師”教師比例達(dá)到95%以上。
二、與企業(yè)對(duì)接，建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地，構(gòu)建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、培訓(xùn)體系。
(一)實(shí)施163工程，建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基地。
與企業(yè)合作建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基地，使其成為以專業(yè)實(shí)踐教學(xué)為主，集生產(chǎn)、服務(wù)于一身的校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)基地;加強(qiáng)了校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，建立了實(shí)習(xí)基地管理運(yùn)行機(jī)制及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施“163”工程，即搭建一個(gè)龍江旅游文化傳播與展示窗口，建設(shè)體現(xiàn)“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經(jīng)營(yíng)、交通服務(wù)、產(chǎn)品營(yíng)銷、美食體驗(yàn)、文藝欣賞六個(gè)主題區(qū)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)、服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)服務(wù)于一體的院內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)資源共享平臺(tái)。
(二)依托專業(yè)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地。
利用專業(yè)人才優(yōu)勢(shì)，積極建設(shè)并努力打造高質(zhì)量的“黑龍江旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地”、“黑龍江國(guó)家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)基地”等，切實(shí)為黑龍江的旅游事業(yè)做出自己的努力，同時(shí)也進(jìn)一步密切了專業(yè)與行業(yè)的合作關(guān)系。自以來，旅游專業(yè)團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了黑龍江省國(guó)家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)，導(dǎo)游資格證考試出題、面試等任務(wù)，行政與企事業(yè)單位工作人員的禮儀培訓(xùn)、旅游從業(yè)人員及旅游企業(yè)中高層管理人員等培訓(xùn)任務(wù)，年培訓(xùn)人次1000以上，獲得了行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評(píng)。
(三)與企業(yè)深度合作，建設(shè)實(shí)習(xí)基地。
完善了校企合作、工學(xué)結(jié)合管理運(yùn)行機(jī)制，建立了校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進(jìn)行深度合作，與廣州僑鑫集團(tuán)、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾濱紅松林國(guó)際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協(xié)議，進(jìn)一步明確了培訓(xùn)項(xiàng)目和內(nèi)容，共同建立校企合作制度和考核標(biāo)準(zhǔn);底又與國(guó)家事務(wù)管理局北戴河服務(wù)局合作，建設(shè)校外人才培養(yǎng)基地。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇四
校企合作是一種利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和資源，采取課堂教學(xué)與學(xué)生參加實(shí)訓(xùn)工作有機(jī)結(jié)合的方式，培養(yǎng)適合用人單位需要的具有職業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新能力人才的教育模式。校企合作意義重大,它是高職院校培養(yǎng)適應(yīng)市場(chǎng)需求人才的有效途徑，是為企業(yè)提供有用、實(shí)用勞動(dòng)力的渠道，有利于解決學(xué)校和企業(yè)間的人才供需矛盾，減輕學(xué)生就業(yè)壓力，促進(jìn)高職院校、企業(yè)和學(xué)生的共同發(fā)展，但是校企合作還面臨著很多困難和問題。
1.校企合作存在的問題。
l.i校企合作深度不夠。
現(xiàn)在高職院校旅游管理專業(yè)大多通過頂崗實(shí)習(xí)和訂單班形式進(jìn)行合作，但對(duì)校企合作的意義認(rèn)識(shí)不到位。學(xué)校會(huì)定期與企業(yè)聯(lián)系,主要表現(xiàn)為實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師與企業(yè)就頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的管理問題進(jìn)行探討，很少有院校主管教學(xué)的教師與企業(yè)進(jìn)行定期交流，探討人才培養(yǎng)的問題，甚至個(gè)別院校在學(xué)生實(shí)習(xí)過程中沒有將實(shí)習(xí)情況及時(shí)總結(jié)反饋到教學(xué)和管理中，安排學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)為旅游企業(yè)提供的是一定時(shí)間的廉價(jià)勞動(dòng)力,校企合作流于形式，以至于多年來學(xué)校在培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置方面幾乎沒有大的調(diào)整，無法根據(jù)企業(yè)需求、社會(huì)需求進(jìn)行人才培養(yǎng)。在授課環(huán)芾，教師自然不能按照企業(yè)需求進(jìn)行授課。另一方面是校企合作主要在學(xué)生中進(jìn)行，高職院校教師很少進(jìn)人企業(yè)進(jìn)行深人系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，導(dǎo)致“雙師型“教師缺乏，企業(yè)的技能型人才也鮮有進(jìn)人高校課堂進(jìn)行教學(xué)?？傊Ｆ蠛献鬟€有很大的發(fā)展空間。
1.2企業(yè)缺乏合作積極性。
校企合作需要學(xué)校和企業(yè)雙方的積極參與，但現(xiàn)在很多企業(yè)在學(xué)校多次請(qǐng)求之后才同意參與，主荽是因?yàn)槁糜喂芾韺I(yè)的學(xué)生就業(yè)后流動(dòng)率較髙，企業(yè)參與培養(yǎng)學(xué)生后，不能保證學(xué)生長(zhǎng)期為本單位所有，所以他們不愿過多的投人人力、財(cái)力、物力，一些企業(yè)甚至為接受廉價(jià)勞動(dòng)力而被動(dòng)與學(xué)校鑒定校企合作的協(xié)議。同時(shí)學(xué)院卻非常積極，主要原因?yàn)?一方面高職院校的目標(biāo)之一是培養(yǎng)高技能型人才，院校需要與企業(yè)進(jìn)行合作，教學(xué)中保持技能的先進(jìn)性?，另一方面就業(yè)難問題突出，要解決這個(gè)問題就要與企業(yè)保持溝通,培養(yǎng)企業(yè)需要的人才。學(xué)生在校企合作中也難以積極、主動(dòng)參與。如何讓學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生在校企合作過程中實(shí)現(xiàn)共贏,是值得深人研究的問題。
1.3合作機(jī)制不完善。
雖然教育部提出高職教育應(yīng)該走校企合作的道路，但是校企合作中缺乏宏觀政策的支持和保障，缺乏政府的督導(dǎo)、協(xié)調(diào)，使得校企之間合作關(guān)系很脆弱，容易受到一些因素的干擾,影響校企合作的有效運(yùn)行。部分高職院校和企業(yè)之間雖然成立了校企合作理事會(huì)、校企合作辦公室等合作組織，但這些組織大多有名無實(shí)，沒有發(fā)揮作用。校企合作形式松散，合作質(zhì)量難以保證。浙江寧波出臺(tái)了保護(hù)與促進(jìn)職業(yè)院校與企業(yè)合作的法規(guī)《寧波市職業(yè)教育校企合作促進(jìn)條例》以及實(shí)施細(xì)則，在高職教育界引起強(qiáng)烈反響，很多政府、院校、企業(yè)也認(rèn)識(shí)到，高職院校與企業(yè)是兩個(gè)不同的系統(tǒng)，有著不同的機(jī)制、管理方式、價(jià)值取向，要在兩大系統(tǒng)中找到共同的利益空間，發(fā)揮1+12的效果，需要政府介人來促進(jìn)、協(xié)調(diào)他們之間的合作。
盡管校企合作存在諸多問題和困難，但是髙職院校的旅游管理專業(yè)要想取得良好的教學(xué)效果，培養(yǎng)出適合行業(yè)、企業(yè)需求的人才，必須克服困難，找到適合的校企合作途徑。
2.1建立校企合作共贏機(jī)制。
要實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的順利合作，首先雙方要呼吁政府建立相關(guān)的政策進(jìn)行支持和保障，而要實(shí)現(xiàn)共贏就要在運(yùn)作過程中找到校企雙方的共同興趣點(diǎn)和利益點(diǎn)。從企業(yè)角度來看，企業(yè)是要以營(yíng)利為目的的，所以要在合作過程中讓企業(yè)得到利益。從學(xué)校角度來看，要培養(yǎng)企業(yè)所需的人才，保證這些人才的就業(yè)和發(fā)展。以校企合作的導(dǎo)游訂單班為例，在成立訂單班之前要廣泛宣傳，學(xué)生自愿報(bào)名，學(xué)校和企業(yè)共同選拔，并且規(guī)定學(xué)生在完成訂單班課程學(xué)習(xí)后，至少要在該企業(yè)就業(yè)一定年限。學(xué)校在和企業(yè)合作培養(yǎng)人才的過程中，企業(yè)要向?qū)W校預(yù)先支付一定的培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)，學(xué)校和企業(yè)協(xié)商制定培養(yǎng)計(jì)劃，學(xué)校安排師資進(jìn)行培養(yǎng)，如果企業(yè)撤出，預(yù)先支付的培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)不予退還，如果學(xué)生在訂單班學(xué)習(xí)之后不到此企業(yè)就業(yè)，要賠付一定額度的培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)，這樣三方的利益都能得到一定的保障。
2.2培養(yǎng)過程中體現(xiàn)企業(yè)要求。
校企合作不是簽訂合作協(xié)議就實(shí)現(xiàn)了合作，重要的是培養(yǎng)的`人才能否符合企業(yè)要求。這就要發(fā)揮校企合作理事會(huì)或者校企合作辦公室的作用，這些組織要邀請(qǐng)校企合作的旅游企業(yè)管理人員分析市場(chǎng)人才需求狀況，列出職業(yè)崗位要求，制定人才培養(yǎng)目標(biāo)，并參與院校的課程設(shè)置，為了保證培養(yǎng)效果，可以聘請(qǐng)企業(yè)人士深入課堂進(jìn)行教學(xué)評(píng)價(jià)。其次在教師的授課過程中，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，這就要求教師在掌握理論的基礎(chǔ)上，提升技能，不能僅僅依靠積累的點(diǎn)滴實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而是要走出去向企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，將旅游企業(yè)和旅游行業(yè)發(fā)展的最新信息帶到課堂中，同時(shí)可以在課程中引進(jìn)企業(yè)人員進(jìn)行一定比例的授課，比如《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》這門課，可以選擇課程的30%且實(shí)踐性強(qiáng)的章節(jié)交予企業(yè)人士授課，這樣企業(yè)也能在授課中關(guān)注學(xué)生表現(xiàn)，利于選拔適合自己企業(yè)的人才。
2.3發(fā)揮學(xué)生主動(dòng)性和積極性。
學(xué)生是校企共同培養(yǎng)的對(duì)象,如果在合作過程中能調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，提高其主動(dòng)參與度，將會(huì)提高校企合作的效率。很多高職院校已經(jīng)嘗試工學(xué)結(jié)合,這是校企合作的模式之一，旅游管理專業(yè)應(yīng)根據(jù)自身特點(diǎn)探索合適的合作方式d旅游的季節(jié)性較強(qiáng)，針對(duì)這一特點(diǎn)，校企合作的企業(yè)可以在旺季到來之前到學(xué)校進(jìn)行招聘，學(xué)校鼓勵(lì)學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行旺季實(shí)習(xí)、實(shí)踐。有導(dǎo)游證的學(xué)生利用旺季的周末和寒、暑假到旅行社去帶團(tuán)，沒有導(dǎo)游證的同學(xué)可以到景區(qū)或旅游企業(yè)進(jìn)行其他實(shí)踐活動(dòng)，這不僅緩解旅游企業(yè)的旺季人才短缺問題，學(xué)生還可以增加實(shí)踐機(jī)會(huì)，獲得一定的報(bào)酬。這種校企合作方式的實(shí)施也需要制度保障，高職院校可成立工學(xué)服務(wù)部,對(duì)接企業(yè)和學(xué)生，為雙方提供便利。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇五
2015年11月，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生團(tuán)隊(duì)申報(bào)的“張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)”項(xiàng)目入選國(guó)家旅游局2015年度“萬名旅游英才計(jì)劃”——“實(shí)踐服務(wù)型英才項(xiàng)目”。該項(xiàng)目經(jīng)過一年的建設(shè)，超計(jì)劃完成了張家界景區(qū)志愿服務(wù)任務(wù)。作為指導(dǎo)教師，基于指導(dǎo)學(xué)生建設(shè)項(xiàng)目的所思所想，形成本文。
一、志愿服務(wù)概述。
（一）志愿服務(wù)概念。
志愿服務(wù)是指志愿者出于自愿意志，秉承以自己的知識(shí)、技能、體能與財(cái)富等貢獻(xiàn)社會(huì)的宗旨，不以獲得報(bào)酬為目的，以提高公共事務(wù)效能和促進(jìn)社會(huì)公益事業(yè)發(fā)展為己任而從事的各項(xiàng)活動(dòng)。志愿服務(wù)是公眾參與社會(huì)生活的一種重要方式，也是一種特有的公共服務(wù)方式。志愿服務(wù)具有志愿性、社會(huì)性、公益性、非營(yíng)利性、組織性和規(guī)范性等特點(diǎn)，但我們不能把志愿服務(wù)理解為助人為樂、好人好事、慈善活動(dòng)，特別是不能把非營(yíng)利性理解為志愿者的服務(wù)絕對(duì)沒有任何報(bào)酬，而是指志愿服務(wù)活動(dòng)不以營(yíng)利為目的。
（二）旅游志愿服務(wù)對(duì)高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的重要性。
我國(guó)現(xiàn)階段大部分的旅游企業(yè)非常注重經(jīng)濟(jì)效益，他們不愿培養(yǎng)未來不確定能否為其服務(wù)的實(shí)踐學(xué)生，導(dǎo)致旅游專業(yè)學(xué)生實(shí)踐難。而旅游志愿服務(wù)作為一種特有的公共服務(wù)方式，對(duì)提高目的地旅游業(yè)服務(wù)水平、提升游客的旅游體驗(yàn)質(zhì)量和促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮著作用。而有配套資金支持的旅游志愿服務(wù)，就受到旅游企業(yè)的青睞。企業(yè)通過旅游志愿服務(wù)獲得名利，學(xué)生通過旅游志愿服務(wù)學(xué)得了知識(shí)和技能，學(xué)校通過旅游志愿服務(wù)完善了實(shí)踐教學(xué)模式。因此，旅游志愿服務(wù)是溝通校企生的紐帶，是校、企、生三贏的催化劑。
二、旅游景區(qū)志愿服務(wù)現(xiàn)狀分析。
（一）志愿服務(wù)方式和內(nèi)容。
在張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)時(shí)了解到，其旅游志愿服務(wù)以旅游咨詢、文明旅游宣導(dǎo)、導(dǎo)覽講解為主，另有應(yīng)急救援和質(zhì)量監(jiān)督等服務(wù)。這些服務(wù)以常規(guī)服務(wù)為主，而針對(duì)特定的服務(wù)對(duì)象，需要專業(yè)化水平高的服務(wù)比較少。
（二）志愿服務(wù)發(fā)起的組織及效果。
張家界旅游志愿服務(wù)發(fā)起的組織主要有三類：一是由政府部門發(fā)起并推行的志愿服務(wù)，如我們團(tuán)隊(duì)的志愿服務(wù)，這也是我國(guó)旅游志愿服務(wù)最常見的形式；二是由旅游企業(yè)發(fā)起的志愿服務(wù)，如張旅集團(tuán)在金鞭溪設(shè)置的咨詢服務(wù)；三是由協(xié)會(huì)發(fā)起的志愿服務(wù)，如張家界導(dǎo)游協(xié)會(huì)發(fā)起的導(dǎo)覽講解服務(wù)。
張家界三類型的旅游志愿服務(wù)中，張旅集團(tuán)發(fā)起的旅游咨詢服務(wù)已成為一種常態(tài)，服務(wù)人次多，效果好，而政府部門和協(xié)會(huì)發(fā)起的旅游志愿服務(wù)，因缺乏常態(tài)性，影響和效果都較小。故我們須在很好地完成政府部門發(fā)起的志愿服務(wù)后，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，構(gòu)建旅游景區(qū)志愿服務(wù)新模式，使之常態(tài)化運(yùn)轉(zhuǎn)下去。
三、旅游景區(qū)志愿服務(wù)模式構(gòu)建。
作為高職學(xué)院構(gòu)建的旅游志愿服務(wù)模式，應(yīng)有利于學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)的開展，有利于學(xué)院實(shí)踐教學(xué)模式的豐富和完善，有利于企業(yè)的發(fā)展，從而起到提高旅游業(yè)服務(wù)水平、提升游客的旅游體驗(yàn)質(zhì)量和促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用。這需要學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)都重視旅游景區(qū)志愿活動(dòng)。
（一）多方重視共抓旅游景區(qū)志愿服務(wù)項(xiàng)目。
1.政府重視，項(xiàng)目引導(dǎo)。
國(guó)家旅游局為了培養(yǎng)旅游英才，于2015年啟動(dòng)萬名旅游英才計(jì)劃，旨在培養(yǎng)旅游人才、發(fā)揮旅游人才在旅游工作中的引領(lǐng)示范作用，期間眾多立項(xiàng)的子計(jì)劃都是旅游景區(qū)志愿服務(wù)項(xiàng)目，從政府審批的角度可見，政府也認(rèn)可旅游服務(wù)質(zhì)量的提升系于旅游英才，旅游英才的培養(yǎng)可從志愿服務(wù)入手。
2.企業(yè)重視，配合實(shí)現(xiàn)。
作為國(guó)家5a景區(qū)的張家界一直很重視志愿服務(wù)，特別是金鞭溪景區(qū)志愿服務(wù)更是形成長(zhǎng)效機(jī)制。基于此，我們?nèi)埣医缏眯猩绾透骶皡^(qū)聯(lián)系時(shí)受到了熱烈歡迎，企業(yè)立即與我們確定志愿服務(wù)時(shí)間、方式，并形成志愿服務(wù)工作方案，正是企業(yè)對(duì)志愿服務(wù)的認(rèn)知，使項(xiàng)目得以順利進(jìn)行。
3.學(xué)校重視，統(tǒng)一監(jiān)管。
學(xué)校非常重視這個(gè)旅游志愿服務(wù)項(xiàng)目的建設(shè)。在建設(shè)之初，就派專人負(fù)責(zé)，按階段了解項(xiàng)目實(shí)施情況并全程監(jiān)管，落實(shí)項(xiàng)目成效。同時(shí)，后期還將采用本項(xiàng)目成果之《高職旅游管理專業(yè)志愿服務(wù)實(shí)踐教學(xué)大綱》，將旅游志愿服務(wù)實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目納入我校旅游管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃之實(shí)踐教學(xué)體系。
4.引導(dǎo)學(xué)生，認(rèn)知志愿服務(wù)。
在我國(guó)，由于社會(huì)對(duì)志愿精神、志愿文化的宣傳不夠，廣大民眾對(duì)志愿服務(wù)缺乏了解，存在許多偏見和誤解，挫傷了志愿者的積極性。一是有些人誤解志愿者是“出風(fēng)頭”“博名利”，借服務(wù)“作秀”和吸引社會(huì)關(guān)注。二是有些人誤解志愿者是“廉價(jià)勞力”“免費(fèi)勞力”，不僅瑣碎事務(wù)都占用志愿者時(shí)間精力，而且隨意支配斥責(zé)，毫不尊重。三是有些人將志愿者精神隨意拔高，認(rèn)為是“崇高”“神圣”“大公無私”“毫不利己”。這些認(rèn)知誤區(qū)嚴(yán)重地妨礙了大學(xué)生主動(dòng)參與志愿服務(wù)。
我們?cè)陧?xiàng)目申報(bào)前，加大了對(duì)學(xué)生志愿服務(wù)的宣講，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)知志愿服務(wù)，積極投身志愿服務(wù)。故團(tuán)隊(duì)成員積極性高，在項(xiàng)目建設(shè)中，始終充滿激情和熱情，為我們超計(jì)劃完成項(xiàng)目活動(dòng)任務(wù)，取得良好的成效和社會(huì)、行業(yè)影響打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
國(guó)家旅游局批準(zhǔn)的“張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)”項(xiàng)目本身就是個(gè)大型的專業(yè)志愿服務(wù)項(xiàng)目，適合以項(xiàng)目教學(xué)法為理論依據(jù)來建構(gòu)以項(xiàng)目為導(dǎo)向的志愿活動(dòng)。
項(xiàng)目教學(xué)法最顯著的特點(diǎn)是“以項(xiàng)目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體”，即在教師的'指導(dǎo)下，將一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目交由學(xué)生自己處理，信息的收集、方案的設(shè)計(jì)、旅行社及景區(qū)的聯(lián)系、項(xiàng)目實(shí)施及最終評(píng)價(jià)，都由學(xué)生完成。通過實(shí)踐摸索，筆者認(rèn)為志愿服務(wù)應(yīng)成為高職旅游管理專業(yè)項(xiàng)目實(shí)踐教學(xué)必不可少的部分，可按表形成志愿服務(wù)實(shí)踐教學(xué)體系：
（三）建立政行企校“五共”志愿服務(wù)項(xiàng)目運(yùn)行模式。
建構(gòu)科學(xué)合理的旅游景區(qū)志愿服務(wù)實(shí)踐教學(xué)模式，須多方共舉。政府從政策方向上引導(dǎo)，以專項(xiàng)撥款的方式支持，行業(yè)、企業(yè)配合學(xué)校共同培育人才，共同建設(shè)、共同監(jiān)督來實(shí)施，共同分享培養(yǎng)成果，校企共同研討形成可推廣的長(zhǎng)效運(yùn)行機(jī)制。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇六
現(xiàn)階段，高職院校內(nèi)旅游管理專業(yè)涉及面廣，綜合性和實(shí)踐性強(qiáng)，要求培養(yǎng)的人才應(yīng)是理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力型、復(fù)合型人才。然而許多高校對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)定位不準(zhǔn)確，教學(xué)內(nèi)容與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)脫節(jié)，關(guān)于實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)是什么、學(xué)生通過實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)應(yīng)掌握哪些知識(shí)、練習(xí)什么技能、培養(yǎng)什么素質(zhì)等問題，沒有規(guī)范的要求。針對(duì)這些問題，本文提出了基于cbe模式下，高職旅游管理專業(yè)開展校企合作的一些途徑。
一、關(guān)于cbe模式的介紹。
cbe模式的最大特點(diǎn)是整個(gè)教學(xué)目標(biāo)的基點(diǎn)是如何使受教育者具備從事某種職業(yè)所必需的能力，其目標(biāo)具體，針對(duì)性強(qiáng)。這種教學(xué)模式具有鮮明的職業(yè)性和突出的實(shí)踐性，與職業(yè)技術(shù)教育的培養(yǎng)要求完全吻合，它吸收了當(dāng)代職業(yè)技術(shù)教育的一些改革成果，反映了一種新的教育觀念。以能力為基礎(chǔ)的cbe模式，強(qiáng)調(diào)知識(shí)綜合和掌握核心知識(shí)與能力。cbe以能力為基礎(chǔ)和從企業(yè)需要出發(fā)的思想，有效地沖擊了我國(guó)以知識(shí)為基礎(chǔ)、以學(xué)科為中心的傳統(tǒng)教育觀念。
高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生可從事的主要專業(yè)工作崗位包括旅行社部門經(jīng)理、導(dǎo)游員、旅游行政管理部門職員、前廳賓客接待員、餐廳餐飲服務(wù)員等，下面將介紹主要的幾種崗位的能力。
(一)導(dǎo)游員崗位能力分析。
能夠運(yùn)用禮貌服務(wù)進(jìn)行對(duì)客服務(wù);能夠熟練講解游覽內(nèi)容;能夠有效溝通和協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)運(yùn)作了能夠做好娛樂工作和調(diào)控團(tuán)隊(duì);能夠處理好突發(fā)事件;能夠有效地反饋和評(píng)價(jià)產(chǎn)品質(zhì)量;能夠推銷和提升旅游產(chǎn)品。
(二)計(jì)調(diào)員崗位能力分析。
能夠?qū)β糜问袌?chǎng)的變化及時(shí)覺察和翻譯;具有良好的語言表達(dá)和溝通協(xié)調(diào)能力;能夠運(yùn)營(yíng)計(jì)調(diào)相關(guān)知識(shí)熟練處理常規(guī)工作和日常事務(wù)了能夠巧妙處理旅游活動(dòng)中出現(xiàn)的突發(fā)事件和投訴問題;能夠通過談判努力降低團(tuán)隊(duì)操作成本。
運(yùn)營(yíng)禮貌服務(wù)為游客和同業(yè)提供接待服務(wù)的能力;宣傳和推銷旅行社產(chǎn)品的能力;與游客簽訂有效旅游合同的能力;業(yè)務(wù)投訴處理能力。
具備科學(xué)合理地制定部門和團(tuán)隊(duì)工作計(jì)劃的能力;具備根據(jù)計(jì)劃組織與實(shí)施，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)共同作戰(zhàn)的能力;具備帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開發(fā)新產(chǎn)品、維護(hù)和管理客戶的能力;具備發(fā)現(xiàn)危機(jī)管理危機(jī)、管理團(tuán)隊(duì)和領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的能力;具備控制質(zhì)量、發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。
(五)餐廳服務(wù)員崗位能力分析。
主動(dòng)問候客戶，并能主動(dòng)引導(dǎo)客人入座，熱情服務(wù);餐前能做好酒水(飲料)、餐具等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作及餐巾折疊技藝;能夠運(yùn)營(yíng)正確方法進(jìn)行特殊酒店斟倒服務(wù)和進(jìn)行宴會(huì)分菜服務(wù)。
首先，我們應(yīng)當(dāng)意識(shí)到能力本位教育是社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)教育的本質(zhì)要求?，F(xiàn)代社會(huì)對(duì)旅游高級(jí)技能人才的要求是動(dòng)態(tài)的能力結(jié)構(gòu)而非靜態(tài)的知識(shí)水平，而相對(duì)應(yīng)的檢驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)則是社會(huì)實(shí)踐。所以成功、高效的旅游專業(yè)教育應(yīng)該把能力的培養(yǎng)作為基本點(diǎn)。旅游專業(yè)的教育目標(biāo)是培養(yǎng)旅游高級(jí)應(yīng)用型人才，重視職業(yè)能力的培養(yǎng)。[2]旅游行業(yè)所需人才的職業(yè)能力，要求內(nèi)涵豐富且強(qiáng)調(diào)綜合性，除了行業(yè)基本技能外，還特別注重合作能力、公關(guān)能力、應(yīng)急能力等非技術(shù)性綜合能力的'運(yùn)用。
另一方面，校企合作人才培養(yǎng)模式，是學(xué)校與企業(yè)建立共同合作的一種模式。在當(dāng)前社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的情況下，各高職院校很多都根據(jù)自身的特點(diǎn)，采取與企業(yè)合作的方式，有針對(duì)性的為企業(yè)培養(yǎng)人才，注重人才的實(shí)用性和實(shí)效性。校企合作人才培養(yǎng)模式的目的是要達(dá)到學(xué)生在校學(xué)習(xí)與企業(yè)實(shí)踐相結(jié)合、學(xué)校與企業(yè)資源及信息共享、學(xué)生就業(yè)三方“共贏”的目的。
基于cbe的校企合作人才培養(yǎng)模式，是以cbe模式作為指導(dǎo)，以課程開發(fā)(dacum)為基礎(chǔ)，通過組建專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，校企雙方共同進(jìn)行課程開發(fā)，共同制定以培養(yǎng)專業(yè)崗位能力為目標(biāo)的人才培養(yǎng)方案。其中職業(yè)崗位確定及專業(yè)能力分析是基礎(chǔ)cbd的校企合作人才培養(yǎng)模式的關(guān)鍵，主要由企業(yè)專家根據(jù)企業(yè)對(duì)人才需求的變化及校企合作中學(xué)生在具體崗位中的實(shí)際操作能力而逐年進(jìn)行調(diào)整。
四、結(jié)語。
構(gòu)建以能力本位教育(cbe)為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，是培養(yǎng)符合社會(huì)發(fā)展需求的、創(chuàng)新型旅游專業(yè)人才的重要途徑。要培養(yǎng)符合旅游行業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)專業(yè)人才，必須在保證理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，注重實(shí)踐技能的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)是使學(xué)生掌握旅游從業(yè)的基本技能，培養(yǎng)學(xué)生的旅游服務(wù)意識(shí)，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際工作能力的重要教學(xué)環(huán)節(jié)。[3]從實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)的制定、實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)及實(shí)踐教學(xué)保障體系建設(shè)等方面進(jìn)行改革，使學(xué)生具備運(yùn)用所學(xué)知識(shí)創(chuàng)造性地解決實(shí)際問題的能力。只有立足旅游行業(yè)的特點(diǎn)和旅游管理專業(yè)的性質(zhì)，不斷進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)模式創(chuàng)新，才能更好地為社會(huì)培養(yǎng)重實(shí)踐、高素質(zhì)、有創(chuàng)新精神的復(fù)合型人才，以適應(yīng)21世紀(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)旅游專業(yè)人才的需要。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇七
為保證校企合作模式的良好開展，真正將其落實(shí)到實(shí)處，需要從以下幾方面著手:一是政府的大力支持。在近年廈門市教育局高教處牽頭，廈門市物流協(xié)會(huì)主辦，廈門市全體高校物流管理專業(yè)代表及部分企業(yè)代表參與的“校企合作研討會(huì)”中，學(xué)校代表普遍反映，現(xiàn)今校企合作是校方一頭熱，企業(yè)普遍缺乏積極性。企業(yè)方代表普遍反映校企合作企業(yè)方合作意愿不高的最主要原因是成本問題，中小企業(yè)無力承擔(dān)高昂的學(xué)生培養(yǎng)費(fèi)用，同時(shí)學(xué)生忠誠(chéng)度較低，企業(yè)人力資源回報(bào)較低。因此，企業(yè)方希望政府給予相應(yīng)支持，同時(shí)可以借鑒國(guó)外情況，給予適當(dāng)稅收補(bǔ)貼。雖然廈門市教育局已經(jīng)于即提出要促進(jìn)校企合作相關(guān)立法工作進(jìn)行，但是迄今為止尚未出臺(tái)相應(yīng)政策，其他地區(qū)亦是如此，沒有政府的大力支持，校企合作最終只能是蝸牛爬行，見效甚緩。二是企業(yè)大力配合。首先企業(yè)特別是高層必須轉(zhuǎn)變觀念，真正接受高校學(xué)生去企業(yè)實(shí)踐，并為實(shí)習(xí)學(xué)生提供較好的實(shí)習(xí)條件。其次，適當(dāng)投資，企業(yè)接受學(xué)生實(shí)踐的同時(shí)可以挑選適合的未來員工進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)，而不能僅從短期利益出發(fā)忽視對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的培訓(xùn)與指導(dǎo)。最后企業(yè)還需與學(xué)校和政府經(jīng)常溝通協(xié)調(diào)，確保最合適的學(xué)生送到最適宜的企業(yè)實(shí)習(xí)。三是校方積極推動(dòng)。一直以來校企合作在我國(guó)都是校方較企業(yè)更為積極，因此，校方需要一如既往的積極推進(jìn)校企合作的進(jìn)行，成立專門的校企合作委員會(huì)，與行業(yè)協(xié)會(huì)、政府及企業(yè)聯(lián)系，促進(jìn)合作平臺(tái)的完善，同時(shí)搜集學(xué)生的實(shí)習(xí)意向，安排合理的校企合作項(xiàng)目。四是學(xué)生廣泛參與。本科學(xué)生多為二十出頭的年輕人，一方面對(duì)社會(huì)充滿幻想，希望通過實(shí)習(xí)了解企業(yè)的工作情況，為以后職業(yè)發(fā)展做準(zhǔn)備;另一方面卻規(guī)劃性差，容易受誘惑，甚至嬌生慣養(yǎng)，很多學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中受不了工作的辛苦罷工走人，或者實(shí)習(xí)完畢即跳槽，讓企業(yè)感覺學(xué)生誠(chéng)信度較低、不能吃苦耐勞，一定程度上影響到校企合作的開展。因此學(xué)生需要在大一大二的社會(huì)實(shí)踐中了解基本的工作環(huán)境及情況，做到心中有數(shù)，調(diào)整心態(tài)，同時(shí)積極認(rèn)真地投身于實(shí)習(xí)工作中。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇八
近年來，我國(guó)大力推進(jìn)校企合作，實(shí)行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)的人才培養(yǎng)模式。3月，廣西教育廳下發(fā)了《關(guān)于同意河池學(xué)院等5所新建本科高校開展整體向應(yīng)用型轉(zhuǎn)型發(fā)展試點(diǎn)工作的通知》，同意廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院(以下簡(jiǎn)稱相思湖學(xué)院)將應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)試點(diǎn)方式由“專業(yè)集群轉(zhuǎn)型方式”變更為“學(xué)校整體轉(zhuǎn)型方式”。在此背景下，如何加強(qiáng)校企之間的合作，積極結(jié)合學(xué)院轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要，著力培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)是每個(gè)轉(zhuǎn)型院校需面臨解決的問題。旅游管理專業(yè)是實(shí)踐性較強(qiáng)的交叉學(xué)科，展開校企間的深層次合作對(duì)于深化旅游管理專業(yè)教學(xué)改革、培養(yǎng)符合市場(chǎng)需求的人才具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。
相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)教學(xué)體系完備，現(xiàn)已形成了出國(guó)班實(shí)行“3+1”培養(yǎng)模式(即學(xué)生在本國(guó)學(xué)習(xí)3年，到語言對(duì)象國(guó)學(xué)習(xí)1年)，不出國(guó)班實(shí)行校內(nèi)學(xué)習(xí)+校外行業(yè)實(shí)習(xí)為一體的教學(xué)體系。目前與廈門日月谷溫泉度假村、深圳觀瀾湖高爾夫球會(huì)等八家企業(yè)建立了校企合作關(guān)系，學(xué)生以扎實(shí)的理論基礎(chǔ)、較強(qiáng)的適應(yīng)能力和動(dòng)手能力、較高的綜合素質(zhì)受到了實(shí)習(xí)單位領(lǐng)導(dǎo)的肯定。
(一)不出國(guó)學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)穩(wěn)步開展，效果顯著。，相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)開始與南寧朗悅酒店、廈門日月谷溫泉度假村進(jìn)行校企合作;同年11月，級(jí)旅游管理專業(yè)(含酒管)不出國(guó)班25名學(xué)生前往該企業(yè)進(jìn)行為期不少于6個(gè)月的畢業(yè)實(shí)習(xí)。為擴(kuò)大學(xué)生的實(shí)習(xí)選擇面，系部教師積極開拓校企合作單位，目前校外合作單位從最初2家增加到8家，如表1所示。此外，為了更好地進(jìn)行學(xué)生實(shí)習(xí)管理工作，系部逐步出臺(tái)了相關(guān)的實(shí)習(xí)管理制度，如《旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)安全承諾書》《管理系關(guān)于加強(qiáng)2011級(jí)旅游管理專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)管理的補(bǔ)充決定》等，對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)進(jìn)行嚴(yán)格的考核和管理。
(二)企業(yè)類型偏向酒店管理方向，結(jié)構(gòu)不夠合理。目前，相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是“具有系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識(shí)，掌握英語或一門東南亞國(guó)家語言，能在各級(jí)旅游企事業(yè)單位從事接待、管理、翻譯、教學(xué)等工作的本科應(yīng)用型人才”。學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)方向應(yīng)主要集中在旅游酒店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游規(guī)劃公司、旅游院校等旅游企事業(yè)單位。因此，結(jié)合學(xué)生綜合實(shí)踐能力的掌握和畢業(yè)后的就業(yè)方向，旅游管理專業(yè)的校外實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)該是多樣化、多層次性的，至少應(yīng)該包含旅游酒店、旅游景區(qū)、旅行社三大類。但是，由于相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)的校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)處于起步階段，而且酒店對(duì)于基層員工的需求量大，能夠一次性接收的實(shí)習(xí)生多，導(dǎo)致目前學(xué)校管理系校企合作單位主要集中于酒店方面，企業(yè)類型結(jié)構(gòu)不夠合理。
(三)學(xué)校與實(shí)訓(xùn)基地合作層次低，深入度不足。由于相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)校企合作剛剛處于起步階段，因此與實(shí)訓(xùn)基地的合作正處于單純向旅游企業(yè)輸送實(shí)習(xí)生這一低層次的合作水平上，還很難在專業(yè)建設(shè)、課程體系改革、教材建設(shè)、師資隊(duì)伍的培養(yǎng)、實(shí)踐教學(xué)、資源共享等方面進(jìn)行深層次的合作。低層次的合作，盡管解決了學(xué)生實(shí)習(xí)安排的問題，增強(qiáng)了學(xué)院的辦學(xué)實(shí)力，也彌補(bǔ)了企業(yè)“用工荒”的局面，一定程度上降低了企業(yè)的營(yíng)業(yè)成本，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)的合作來看，校企雙方合作的共同利益點(diǎn)太少，并不利于雙方穩(wěn)定地長(zhǎng)效合作。
目前，除了深圳觀瀾湖高爾夫球會(huì)，其他省外的實(shí)習(xí)基地主要以接收學(xué)生實(shí)習(xí)為主，觀瀾湖每年會(huì)到相思湖學(xué)院來進(jìn)行實(shí)習(xí)生的選拔，可順便開展校企合作文化交流、專題講座等形式;此外，由于觀瀾湖集團(tuán)與全國(guó)各大院校建立了較為長(zhǎng)期的校企合作關(guān)系，在校企合作方面積累了較多經(jīng)驗(yàn)，更愿意與相思湖學(xué)院進(jìn)行深度的校企合作關(guān)系。
(四)與景區(qū)、旅行社之間的校企合作較難開展。首先，由于酒店行業(yè)需要大量的勞動(dòng)密集型崗位的酒店管理專業(yè)勞動(dòng)力，因此這些專業(yè)企業(yè)一次性可提供的崗位多，每次能夠大規(guī)模地接收10-30人的實(shí)習(xí)生;但是景區(qū)和旅行社企業(yè)表示，每個(gè)企業(yè)能夠接收的實(shí)習(xí)崗位僅為3-5人。景區(qū)、旅行社一次性能接收實(shí)習(xí)生較少。其次，相思湖學(xué)院酒店實(shí)習(xí)基地福利待遇遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于景區(qū)及旅行社，學(xué)生去景區(qū)、旅行社實(shí)習(xí)積極性不高。酒店實(shí)習(xí)基地能夠給學(xué)生提供免費(fèi)住宿、餐飲，每月能夠提供1000-1800元不等的實(shí)習(xí)工資。景區(qū)方面，以伊嶺巖、廣西民族博物館為例，伊嶺巖講解崗位能夠提供包吃包住，但實(shí)習(xí)工資僅為600-800元;而廣西民族博物館只提供一頓午餐，不包住，實(shí)習(xí)工資500元;而旅行社更是不包吃不包住，第一個(gè)月基本沒有實(shí)習(xí)工資，后期每月只有500-800元左右的實(shí)習(xí)補(bǔ)貼。
(一)以“檔次高、類型多、結(jié)構(gòu)合理、滿意度高”為原則，建立校企合作基地。選擇合適的實(shí)訓(xùn)基地，需要從院校自身的專業(yè)設(shè)置情況、所處地區(qū)的概況、旅游企業(yè)需求、工作環(huán)境及待遇、學(xué)生發(fā)展等方面來進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。力爭(zhēng)以“檔次高、類型多、結(jié)構(gòu)合理、滿意度高”為原則，建立校企合作基地，以滿足學(xué)生的實(shí)習(xí)需求。根據(jù)相思湖學(xué)院的實(shí)際情況，目前每年大概有60人左右的學(xué)生需要安排統(tǒng)一實(shí)習(xí)。按照每個(gè)實(shí)習(xí)基地平均10人左右的配置，建立5-6個(gè)穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)點(diǎn)基本能夠滿足學(xué)生實(shí)習(xí)需求。
為解決相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)校企合作存在“企業(yè)結(jié)構(gòu)不合理”等問題，教研室教師開展了大力的調(diào)研及認(rèn)證工作，目前系部初步已擬定在廣西區(qū)內(nèi)建立11家實(shí)訓(xùn)基地(商務(wù)型酒店4家――金紫荊酒店、萬達(dá)文華酒店、南寧迪拜七星酒店、朗悅酒店;旅行社4家――康輝旅行社、南國(guó)旅行社、桃源旅行社、中青旅遨游旅行社;景區(qū)3家――廣西民族博物館、青秀山、伊嶺巖)，區(qū)外經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)建立2家集景區(qū)、娛樂休閑、酒店為一體的綜合性較強(qiáng)的實(shí)訓(xùn)基地(深圳觀瀾湖、廈門日月谷)，區(qū)外景區(qū)1家(萬達(dá)電影樂園)，共計(jì)14家校企合作單位。
(二)建立及完善企業(yè)兼職教師制度。在校友調(diào)查中，針對(duì)旅游管理專業(yè)在辦學(xué)中存在的問題，有36.84%的學(xué)生認(rèn)為專業(yè)師資教學(xué)水平參差不齊;38.01%認(rèn)為本專業(yè)應(yīng)在師資力量上加強(qiáng)和改進(jìn)。校企合作關(guān)系的建立，不僅僅只限于學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)這個(gè)方面，應(yīng)該聘用更多的企業(yè)中高層領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任相關(guān)課程的老師。
(三)實(shí)施“一課一講座”計(jì)劃，不斷深化教學(xué)改革。聘請(qǐng)企業(yè)中高層領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)院上課，在實(shí)際操作方面有時(shí)候會(huì)因?yàn)椤吧险n課酬太低，企業(yè)人員無較多空余時(shí)間”等原因而無法實(shí)施。對(duì)此，相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)提出了專業(yè)課“一課一講座”的教學(xué)改革方案，采用“一門專業(yè)核心課程安排一次與課程相關(guān)內(nèi)容的講座”的.形式，邀請(qǐng)企業(yè)相關(guān)人員來給學(xué)生做課程講座，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，增強(qiáng)其對(duì)行業(yè)的了解。在酒店餐飲管理課程中，曾邀請(qǐng)南寧沃頓酒店采購部經(jīng)理給學(xué)生做講座;酒店管理則邀請(qǐng)了深圳高爾夫球會(huì)人力資源部經(jīng)理做職業(yè)生涯規(guī)劃講座，均取得了良好的效果?！耙徽n一講座”計(jì)劃由上專業(yè)課的教師自行聯(lián)系企業(yè)人員，自行安排講座時(shí)間，主持講座、負(fù)責(zé)企業(yè)人員相關(guān)接待工作，講座時(shí)間以3個(gè)課時(shí)為計(jì)，課時(shí)費(fèi)按照常規(guī)算給專業(yè)課教師，由學(xué)院來支付相關(guān)企業(yè)人員的講座課酬費(fèi)。這種模式，在一定形式上補(bǔ)貼了專業(yè)教師的勞務(wù)費(fèi)，能夠激勵(lì)專業(yè)教師積極開展該授課模式，學(xué)生也從中受益，對(duì)于企業(yè)人員而言，偶爾的一兩次講座還是可以辦到，操作性強(qiáng)。
(四)落實(shí)相關(guān)政策，鼓勵(lì)內(nèi)聘專業(yè)教師到企業(yè)掛職。相思湖學(xué)院已經(jīng)出臺(tái)了相關(guān)“雙師型”教師資格認(rèn)定及管理政策，擬培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)教師到企業(yè)一線進(jìn)行進(jìn)修學(xué)習(xí)，超過一個(gè)月的，學(xué)院給予差旅補(bǔ)助。此外，系部應(yīng)鼓勵(lì)一定數(shù)量的專業(yè)教師到行業(yè)企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)、項(xiàng)目開發(fā)真正做到聯(lián)系一家企業(yè)，學(xué)精一門技術(shù)，結(jié)識(shí)一批專家，帶好一批學(xué)生。
(五)調(diào)整旅游管理學(xué)生實(shí)習(xí)觀念，進(jìn)一步加強(qiáng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)工作。如前所述，旅游管理方向的景區(qū)、旅行社兩種類型的實(shí)習(xí)基地因?yàn)槠髽I(yè)自身的原因，不可能像酒店一樣給學(xué)生提供更好的實(shí)習(xí)福利待遇，導(dǎo)致之前與學(xué)校合作兩年的廣西民族博物館實(shí)習(xí)基地都沒有學(xué)生愿意選擇到該實(shí)習(xí)點(diǎn)實(shí)習(xí)。旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該多跟學(xué)生在這方面進(jìn)行溝通解釋，讓學(xué)生把目光放長(zhǎng)遠(yuǎn)一些，如果學(xué)生不選擇學(xué)校校企合作的實(shí)習(xí)點(diǎn)實(shí)習(xí)，那么校企合作的關(guān)系也無法更好地長(zhǎng)遠(yuǎn)走下去。
(六)進(jìn)一步加強(qiáng)人才培養(yǎng)計(jì)劃共同制訂、合作科研的校企合作形式。旅游企業(yè)對(duì)于市場(chǎng)需要什么樣的人才更有發(fā)言權(quán)，在未來的校企合作形式上，應(yīng)更進(jìn)一步加強(qiáng)人才培養(yǎng)計(jì)劃共同制定的形式，可以共同開發(fā)課程，進(jìn)行課程體系重構(gòu)建設(shè)。圍繞核心課程的課程標(biāo)準(zhǔn)、教材開發(fā)、教學(xué)軟件開發(fā)、教學(xué)方法手段改革和課程教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)內(nèi)容，校企人員有各自不同的側(cè)重和分工。校企雙方骨干教師分工協(xié)作，共同完成核心課程建設(shè)內(nèi)容。其次，在科研方面，進(jìn)一步加強(qiáng)聯(lián)合申報(bào)、攻關(guān)不同層次的科研課題和產(chǎn)學(xué)項(xiàng)目。
【作者簡(jiǎn)介】盧娜(1984―)，女，廣西賓陽人，廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院管理系旅游管理專業(yè)講師，碩士。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇九
在當(dāng)今的大數(shù)據(jù)時(shí)代，信息數(shù)據(jù)快速更新，學(xué)生學(xué)習(xí)的理論知識(shí)和技術(shù)都存在一定的滯后性。本文主要針對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)模式進(jìn)行研究，分析傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)模式，并對(duì)大數(shù)據(jù)背景下產(chǎn)生的新學(xué)習(xí)模式“互聯(lián)網(wǎng)+”進(jìn)行分析。
隨著近些年來旅游業(yè)的不斷發(fā)展與成熟，旅游行業(yè)的不斷完善，旅游管理專業(yè)已經(jīng)躍入人們的視線，成為學(xué)生高考升學(xué)時(shí)的一個(gè)專業(yè)選擇。我國(guó)各大院校也紛紛開設(shè)旅游管理專業(yè)，培養(yǎng)適應(yīng)旅游行業(yè)需要的專門人才。由于我國(guó)旅游業(yè)起步比較晚，旅游學(xué)科建設(shè)時(shí)間較短，旅游管理專業(yè)的建設(shè)仍處于不斷發(fā)展與成長(zhǎng)的狀態(tài)。目前，旅游學(xué)科還未形成完善的學(xué)科體系，這就要求在培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力時(shí)，需要注重培養(yǎng)學(xué)生的良好學(xué)習(xí)方式，除了要結(jié)合旅游行業(yè)的需求外，還要考慮學(xué)科的特點(diǎn)及開設(shè)本專業(yè)院校的特點(diǎn)，選擇適合學(xué)生的學(xué)習(xí)模式。
學(xué)習(xí)模式是假定能夠使個(gè)人達(dá)到最佳學(xué)習(xí)狀態(tài)的方法?！皩W(xué)習(xí)模式”的思想起源于20世紀(jì)70年代，近年來獲得普及。學(xué)習(xí)模式即為學(xué)生在長(zhǎng)期學(xué)習(xí)過程中形成的，相對(duì)穩(wěn)定的，在獲取知識(shí)時(shí)所采用的方式。不同個(gè)性特點(diǎn)及教育背景下的學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)模式也不盡相同，本文主要列舉幾種傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)模式。
（一）接受性學(xué)習(xí)模式。
在傳統(tǒng)教育的背景下，學(xué)生接觸最多的是“填鴨式”教學(xué)模式，人們也習(xí)慣于這種被動(dòng)接受知識(shí)傳授的模式。這種接受性學(xué)習(xí)，是以教師講授為主進(jìn)行的知識(shí)傳授，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中處于被動(dòng)接受的地位。
（二）參與性學(xué)習(xí)模式。
參與性學(xué)習(xí)模式是學(xué)生通過教師給出的任務(wù)或情景參與到學(xué)習(xí)情境中，而非機(jī)械地接受教師的想法或思路，學(xué)生可以通過參與進(jìn)一步認(rèn)識(shí)所學(xué)內(nèi)容，但也相對(duì)耗費(fèi)時(shí)間和精力。
旅游行業(yè)區(qū)別于其他的實(shí)體企業(yè)，其主要提供的是服務(wù)產(chǎn)品。針對(duì)這種行業(yè)的特點(diǎn)，要求學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，不僅要有一定的理論基礎(chǔ)，還要具備一定的基本技能。在這種要求下，就需要學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐性學(xué)習(xí)，通過實(shí)踐的方式發(fā)現(xiàn)問題，進(jìn)而加深對(duì)專業(yè)問題的認(rèn)識(shí)。但這種方式也會(huì)受到學(xué)生個(gè)體認(rèn)知水平的影響，預(yù)期效果不定。
二、大數(shù)據(jù)下新學(xué)習(xí)模式的'產(chǎn)生。
隨著時(shí)代的發(fā)展，數(shù)據(jù)已經(jīng)滲透到當(dāng)今每一個(gè)行業(yè)和業(yè)務(wù)職能領(lǐng)域，成為重要的生產(chǎn)因素。人們對(duì)海量數(shù)據(jù)的挖掘和運(yùn)用，已經(jīng)拓展到各行各業(yè)中，現(xiàn)今對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)也產(chǎn)生了影響，逐漸形成了新的學(xué)習(xí)模式。
（一）大數(shù)據(jù)對(duì)旅游專業(yè)的影響。
1.大數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)指無法在一定時(shí)間范圍內(nèi)用常規(guī)軟件工具進(jìn)行捕捉、管理和處理的數(shù)據(jù)集合，是需要新處理模式才能具有更強(qiáng)的決策力、洞察發(fā)現(xiàn)力和流程優(yōu)化能力的海量、高增長(zhǎng)率和多樣化的信息資產(chǎn)。2.大數(shù)據(jù)對(duì)旅游的影響。大數(shù)據(jù)的出現(xiàn)，使信息更為全面和完善，對(duì)旅游行業(yè)的影響主要分為兩方面；一方面是對(duì)旅游者的影響，另一方面是對(duì)旅游經(jīng)營(yíng)者和旅游相關(guān)企業(yè)的影響。通過大量數(shù)據(jù)，旅游者可以了解目的地的環(huán)境、氣候、風(fēng)俗民情等相關(guān)旅游信息，建立縱向和橫向的數(shù)據(jù)指數(shù)，有效了解旅游行業(yè)現(xiàn)行的相關(guān)政策等信息。對(duì)旅游經(jīng)營(yíng)者和旅游相關(guān)企業(yè)來講，通過數(shù)據(jù)分析可以了解游客的喜好和特征，有針對(duì)性地提供旅游產(chǎn)品服務(wù)，同時(shí)還可以對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析，創(chuàng)立新的旅游產(chǎn)品。
（二）基于大數(shù)據(jù)建立的新學(xué)習(xí)模式——“互聯(lián)網(wǎng)+”
1.“互聯(lián)網(wǎng)+”學(xué)習(xí)模式的產(chǎn)生。傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)包括兩部分內(nèi)容：一是理論知識(shí)，二是實(shí)際操作。對(duì)旅游專業(yè)的學(xué)生來講，不僅僅是這兩部分內(nèi)容，還包括實(shí)時(shí)的旅游信息和政策，通過現(xiàn)有的信息，結(jié)合旅游目的地的情況及旅游者的特點(diǎn)制訂適合旅游者的線路和方案。旅游線路方案的設(shè)計(jì)，不僅依靠設(shè)計(jì)者的經(jīng)驗(yàn)，還需要大量的信息，面對(duì)現(xiàn)在快速更新的信息，對(duì)如何正確、及時(shí)地獲取不斷更新的信息，成為旅游管理專業(yè)學(xué)生的一個(gè)重要目標(biāo)。傳統(tǒng)的課堂學(xué)習(xí)模式及教材知識(shí)已經(jīng)不能適應(yīng)信息的更新速度，而“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式應(yīng)運(yùn)而生，為適應(yīng)學(xué)生的學(xué)習(xí)需求提供了更好的學(xué)習(xí)模式。2.“互聯(lián)網(wǎng)+”學(xué)習(xí)模式的特點(diǎn)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”學(xué)習(xí)模式，不是單純的互聯(lián)網(wǎng)+學(xué)習(xí)的簡(jiǎn)單疊加，而是運(yùn)用現(xiàn)有的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)數(shù)據(jù)，將大量的知識(shí)進(jìn)行分析、選擇、整合、運(yùn)用的過程。對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生來講，旅游產(chǎn)品的保質(zhì)期較短，容易被新產(chǎn)品替代，這就需要設(shè)計(jì)者站在旅游行業(yè)的前沿，了解旅游者的需求及政策等不斷更新的知識(shí)。而“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式更能適應(yīng)旅游行業(yè)的發(fā)展?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式主要有以下特點(diǎn)。第一，信息及時(shí)化?；ヂ?lián)網(wǎng)信息更新及時(shí)、迅速，更貼近現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，反映企業(yè)的要求和前瞻性技術(shù)。課本知識(shí)由于出版時(shí)間等問題，滯后于當(dāng)前企業(yè)的信息技術(shù)。但同時(shí)由于網(wǎng)絡(luò)信息的發(fā)達(dá)，“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式同樣會(huì)給學(xué)生帶來了一定的困擾和難題，面對(duì)龐大的數(shù)據(jù)信息，難以甄別信息的真?zhèn)?。這就需要具備一定的理論知識(shí)作為基礎(chǔ)，找到合適的網(wǎng)絡(luò)信息途徑，取其精華，去其糟粕。第二，學(xué)習(xí)的大眾化?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式，為更多的人提供了繼續(xù)學(xué)習(xí)的途徑，不再是只能依靠學(xué)校的課堂獲取知識(shí)，通過互聯(lián)網(wǎng)就可以獲得所需的知識(shí)，為更多的讀書人敞開了大門。
三、結(jié)語。
時(shí)代的發(fā)展帶來了科技的進(jìn)步，大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來，為不同的行業(yè)帶來了變化，同時(shí)也為高職院校的學(xué)生學(xué)習(xí)提供了新的學(xué)習(xí)模式。雖然現(xiàn)在這種新模式還不完善，會(huì)受到網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、政策等諸多因素的影響，但這種“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式已經(jīng)進(jìn)入了人們的生活和學(xué)習(xí)中，更適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式，可以使學(xué)生不斷更新知識(shí)。筆者希望在網(wǎng)絡(luò)的不斷規(guī)范下，能夠完善這種新的學(xué)習(xí)模式，并擴(kuò)展到其他的學(xué)科學(xué)習(xí)中。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十
隨著社會(huì)的發(fā)展，機(jī)械專業(yè)也在不斷發(fā)展，其專業(yè)人才培養(yǎng)問題得到了廣泛的關(guān)注。本文將對(duì)校企合作的機(jī)械專業(yè)人才模式進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析，同時(shí)根據(jù)校企合作的機(jī)械專業(yè)人才模式中存在的問題，提出促進(jìn)其發(fā)展的建議。
1.校企合作的機(jī)械專業(yè)人才培養(yǎng)模式的概況。
(1)校企合作的機(jī)械專業(yè)人才培養(yǎng)模式的含義。校企合作的機(jī)械專業(yè)人才培養(yǎng)模式主要是通過職業(yè)學(xué)校與企業(yè)進(jìn)行合作，根據(jù)學(xué)校與企業(yè)的需求制訂合適的機(jī)械專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)機(jī)械專業(yè)人才的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)資源的合理配置，并有效地結(jié)合學(xué)校教育與實(shí)訓(xùn)工作。
(2)校企合作的機(jī)械專業(yè)人才培養(yǎng)模式的特點(diǎn)。校企合作的機(jī)械專業(yè)人才培養(yǎng)模式具有以下幾項(xiàng)特點(diǎn):其一，結(jié)合了理論與實(shí)踐。校企合作的機(jī)械專業(yè)人才培養(yǎng)模式實(shí)現(xiàn)了學(xué)生對(duì)機(jī)械專業(yè)知識(shí)的系統(tǒng)掌握，同時(shí)，學(xué)生通過實(shí)踐鍛煉，進(jìn)而獲得實(shí)踐能力。最終，學(xué)生的綜合能力將得到提升。其二，合理配置了學(xué)校與企業(yè)的資源。校企合作的機(jī)械專業(yè)人才培養(yǎng)模式實(shí)現(xiàn)了學(xué)校教育資源與企業(yè)設(shè)備資源的合理配置，通過兩者的結(jié)合，學(xué)校的資源利于企業(yè)的科研;企業(yè)的資源利于學(xué)校的教學(xué)。其三，保證了學(xué)生由學(xué)習(xí)生活向職業(yè)規(guī)劃的轉(zhuǎn)變。校企合作的機(jī)械專業(yè)人才培養(yǎng)模式中結(jié)合了產(chǎn)學(xué)、工學(xué)與產(chǎn)學(xué)研等諸多方面，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中能夠根據(jù)就業(yè)需求進(jìn)行學(xué)習(xí)，進(jìn)而為職業(yè)規(guī)劃提供保障。
2.校企合作的機(jī)械專業(yè)人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀。
(1)學(xué)校方面的問題。學(xué)校對(duì)校企合作的人才培養(yǎng)模式未能形成深刻的認(rèn)識(shí)。學(xué)校對(duì)機(jī)械專業(yè)的人才培養(yǎng)還沿用傳統(tǒng)的教學(xué)理念與教學(xué)方法，不利于學(xué)生綜合能力的提升;學(xué)校關(guān)于校企合作的機(jī)制不完善;學(xué)校在校企合作的深度不足，校企合作的人才培養(yǎng)模式要求學(xué)校在教學(xué)過程中要與企業(yè)進(jìn)行緊密的結(jié)合，才能讓學(xué)生在掌握專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，具有一定的實(shí)踐能力，但在實(shí)際的教學(xué)過程中，學(xué)校與企業(yè)的合作未能達(dá)到合作教學(xué)的需求。
(2)企業(yè)方面的問題。校企合作的機(jī)械專業(yè)人才培養(yǎng)模式需要企業(yè)的配合，但現(xiàn)階段企業(yè)在發(fā)展過程中由于受到諸多因素的影響，對(duì)校企合作的模式缺乏主動(dòng)性，未能認(rèn)識(shí)到校企合作人才培養(yǎng)模式對(duì)企業(yè)發(fā)展的重要性;企業(yè)過于關(guān)注短期利益，校企合作的人才培養(yǎng)模式需要長(zhǎng)期才能獲得效益，企業(yè)對(duì)其興趣不足;同時(shí)，國(guó)家相關(guān)的法律法規(guī)不健全，對(duì)校企合作的規(guī)章制度較少，致使企業(yè)對(duì)校企合作缺少責(zé)任感。
(1)學(xué)校轉(zhuǎn)變教學(xué)模式。學(xué)校要逐漸擴(kuò)大校企合作的規(guī)模，轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，從而促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量、辦學(xué)效率的提高;同時(shí)，學(xué)校要完善教學(xué)理念，按照素質(zhì)教育改革的需求，培養(yǎng)高素質(zhì)的人才，實(shí)現(xiàn)教學(xué)改革。機(jī)械專業(yè)課程設(shè)置要符合企業(yè)的需求，實(shí)現(xiàn)專業(yè)的拓展，為企業(yè)培養(yǎng)綜合素質(zhì)較高的人才。學(xué)校與企業(yè)的合作，雙方要對(duì)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行全面的研究，從而保證持續(xù)合作。
(2)企業(yè)注重高技能人才的培養(yǎng)。通過校企合作的.方式，實(shí)現(xiàn)對(duì)人才的培養(yǎng)，企業(yè)要重視人才的重要性，企業(yè)的人才影響著其持續(xù)發(fā)展。因此，企業(yè)要重視人才培養(yǎng)，提高其核心競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)重視人才培養(yǎng)，將其視為一種投資，積極參與到校企合作中，對(duì)其教學(xué)計(jì)劃、考核標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)訓(xùn)規(guī)劃等進(jìn)行系統(tǒng)的研究，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)人才的培養(yǎng)，并為企業(yè)發(fā)展提供高素質(zhì)的人才。
(3)實(shí)施監(jiān)督和評(píng)估。校企合作人才培養(yǎng)模式的實(shí)現(xiàn)要對(duì)其進(jìn)行有效的監(jiān)督與評(píng)估，通過國(guó)家、社會(huì)的監(jiān)督，真正實(shí)現(xiàn)校企合作的人才培養(yǎng)模式，并不斷擴(kuò)大其影響，逐漸為國(guó)家、為社會(huì)提供高素質(zhì)的人才。同時(shí)，通過可靠的、科學(xué)的評(píng)估，促進(jìn)校企合作人才培養(yǎng)模式不斷調(diào)整與創(chuàng)新，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的雙贏。
校企合作的機(jī)械專業(yè)人才培養(yǎng)模式對(duì)學(xué)生、學(xué)校與企業(yè)都有著重要的意義，文中對(duì)此模式進(jìn)行了深入的分析與研究，旨在提高學(xué)生的就業(yè)率，促進(jìn)學(xué)校與企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十一
1.校企合作能有效培養(yǎng)高素質(zhì)的人才。
通過參與社會(huì)實(shí)踐,能夠讓學(xué)生在實(shí)踐過程中樹立責(zé)任、愛崗和服務(wù)意識(shí),讓學(xué)生體會(huì)到業(yè)無尊卑高低貴賤之分,有利于學(xué)生樹立正確的職業(yè)道德觀。
2.校企合作有利于提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
對(duì)于企業(yè)來講,其最迫切需要的是有某種職業(yè)能力的、有專長(zhǎng)的,具有創(chuàng)新精神的技術(shù)技能型高素質(zhì)人才。校企合作能促使學(xué)校對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)規(guī)格與企業(yè)對(duì)員工的要求有機(jī)結(jié)合起來,使培養(yǎng)的人才適應(yīng)企業(yè)、行業(yè)、社會(huì)的需要,有利于降低企業(yè)的培訓(xùn)和勞動(dòng)成本,有力地提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
1.政府相關(guān)政策的缺失。
在中國(guó)這樣一個(gè)以政府改革和發(fā)展為主導(dǎo)的國(guó)家,國(guó)家的法律、政策的支持將會(huì)成為推動(dòng)我國(guó)企業(yè)界深度參與校企合作的強(qiáng)大動(dòng)力。從我國(guó)目前高職教育校企合作的現(xiàn)狀分析,國(guó)家尚未出臺(tái)校企長(zhǎng)效合作的激勵(lì)機(jī)制、尚未出臺(tái)約束校企雙方權(quán)利和義務(wù)的相關(guān)法律法規(guī)、尚未設(shè)置專門負(fù)責(zé)和管理校企合作的協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)。因此,制度層面的制約是校企合作難以深入展開的關(guān)鍵因素。
2.企業(yè)參與程度低。
由于缺乏政策上的傾斜和有力保護(hù),企業(yè)毫無安全感可言。校企合作中,企業(yè)普遍認(rèn)為:校企合作只對(duì)學(xué)校和學(xué)生有利,而企業(yè)卻無利可圖。比如強(qiáng)化了學(xué)生的操作技能,為學(xué)校提供了實(shí)習(xí)基地,培養(yǎng)了“雙師型”教師,提升了學(xué)校的知名度等;而對(duì)企業(yè)來說,只不過暫時(shí)緩解了對(duì)勞動(dòng)力的需求,盡管培養(yǎng)了大批技術(shù)技能型人才,最終還是未能解決企業(yè)對(duì)勞動(dòng)力的需求問題。在這種觀念的影響之下,校企合作對(duì)他們而言采取的'僅是被動(dòng)接受且給學(xué)校提供的資助,亦都停留在提供實(shí)習(xí)基地、員工上崗前的粗略培訓(xùn)、以體力勞動(dòng)為主的重復(fù)性工作崗位等方面。
3.學(xué)校在觀念和管理上存在偏差。
首先,校方認(rèn)為校企合作是企業(yè)的神圣職責(zé),企業(yè)應(yīng)將產(chǎn)學(xué)結(jié)合教育作為自己的義務(wù)和使命。而在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下,現(xiàn)代企業(yè)的任何行為都以相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)回報(bào)作為自己的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。其次,高校旅游管理專業(yè)院系未能從學(xué)生的實(shí)際技能需求和身心發(fā)展考慮,往往只是根據(jù)教學(xué)任務(wù)把學(xué)生推向旅游企業(yè),而不管酒店企業(yè)的等級(jí)和設(shè)備設(shè)施條件如何。最后,高職院?！半p師型”教師質(zhì)量不高。原因主要是由于院校對(duì)“雙師型”教師缺乏行之有效的激勵(lì)和保障機(jī)制且不善于利用企業(yè)的資源優(yōu)勢(shì),定期將專業(yè)教師委派到企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)和教學(xué)實(shí)踐的學(xué)習(xí)。
1.政府方面。
首先,政府應(yīng)認(rèn)識(shí)到校企合作是一個(gè)互利多贏的職教辦學(xué)形式。由于制度建設(shè)是職業(yè)教育最薄弱的環(huán)節(jié),然而卻是校企長(zhǎng)效合作的強(qiáng)大動(dòng)力。因此,制定校企長(zhǎng)效合作的激勵(lì)政策和制度,為校企合作提供良好的政策環(huán)境勢(shì)在必行。其次,從多方面加大對(duì)高職教育的傾斜力度。如加大對(duì)高職院校的投資力度,以此來提升高職院校的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力,并對(duì)提供校企合作的企業(yè)實(shí)行減免稅收、優(yōu)先安排就業(yè)等實(shí)實(shí)在在的政策上的優(yōu)惠,讓企業(yè)切身體會(huì)到校企合作所帶來的利益。
2.企業(yè)方面。
首先,企業(yè)應(yīng)改變校企合作只是對(duì)學(xué)生和學(xué)校有利的錯(cuò)誤觀念。應(yīng)樹立校企合作是實(shí)現(xiàn)互惠多贏的社會(huì)價(jià)值觀;應(yīng)認(rèn)識(shí)到校企合作教育是優(yōu)化企業(yè)人才質(zhì)量,減少人力資本的最佳途徑和實(shí)現(xiàn)多贏的最佳選擇。其次,改變以往被動(dòng)的地位,積極擴(kuò)大對(duì)學(xué)校提供的資助范圍。如:向?qū)W校定期派遣資深專家和管理者,為學(xué)生進(jìn)行職業(yè)前期的培訓(xùn)和傳達(dá)該領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài),使學(xué)生提前做好上崗前的準(zhǔn)備工作,不打無準(zhǔn)備之仗;以學(xué)生的興趣為出發(fā)點(diǎn),實(shí)行工作輪崗制和分配有挑戰(zhàn)性的工作,以此來增強(qiáng)學(xué)生的成就感和歸屬感。
3.學(xué)校方面。
首先,學(xué)校應(yīng)改變產(chǎn)學(xué)結(jié)合是企業(yè)的義務(wù)和使命這一偏見,應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到自己在校企合作中所扮演的角色以及所承擔(dān)的義務(wù)。多以企業(yè)的利益為出發(fā)點(diǎn),如對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行在職培訓(xùn),以此來實(shí)現(xiàn)企業(yè)人力資源的優(yōu)化配置、增強(qiáng)企業(yè)人力資本的競(jìng)爭(zhēng)力。其次,以學(xué)生的職業(yè)能力需要和身心發(fā)展為中心選擇實(shí)習(xí)單位,而不是為了完成教學(xué)任務(wù),盲目選擇那些社會(huì)責(zé)任意識(shí)淡薄、人文關(guān)懷匱乏、不利于學(xué)生身心發(fā)展的企業(yè)。
最后,提高高職旅游管理專業(yè)學(xué)?！半p師型”教師隊(duì)伍質(zhì)量。高職院校應(yīng)提供優(yōu)惠政策吸收和引進(jìn)企業(yè)技術(shù)專家、管理者作為學(xué)校的兼職教師,突出技能訓(xùn)練替代傳統(tǒng)講授為主的職教教學(xué)形式;同時(shí),學(xué)校應(yīng)定期委派旅游專業(yè)教師到企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)和教學(xué)實(shí)踐的學(xué)習(xí),不僅有利于提高“雙師型”教師的質(zhì)量,亦有利于適時(shí)適應(yīng)旅游市場(chǎng)上對(duì)人才的需求。
綜上所述實(shí)現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)校企合作的順利進(jìn)展,我們不能閉門造車,應(yīng)堅(jiān)持改革開放的旗幟、堅(jiān)持拿來主義,這就需要我們借鑒德國(guó)的雙元制、借鑒澳大利亞的tafe,充分發(fā)揮政府主導(dǎo)、企業(yè)主體的作用。需要以政策為驅(qū)動(dòng)力,為企業(yè)建立利益相關(guān)的保障機(jī)制;需要院校為企業(yè)提供盡可能最大化的權(quán)利,讓企業(yè)特別是知名企業(yè)深入?yún)⑴c到職業(yè)教育教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié);需要企業(yè)能以社會(huì)利益和經(jīng)濟(jì)發(fā)展為價(jià)值取向,深度參與校企合作當(dāng)中,發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)、實(shí)現(xiàn)資源合理利用,為職教的協(xié)調(diào)發(fā)展助一臂之力。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十二
實(shí)踐教學(xué)在現(xiàn)代高職教學(xué)實(shí)施中，具有與理論教學(xué)同等重要且不可替代的地位和作用。它是通過實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)踐等一系列有目的、有計(jì)劃、有組織的實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識(shí)等教育目標(biāo)的教學(xué)形式，也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學(xué)手段之一。
旅游管理專業(yè)具有明確的行業(yè)指向性，是一個(gè)應(yīng)用性非常強(qiáng)的專業(yè)，主要為旅行社、旅游景區(qū)以及旅游行政單位和外事接待單位培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面較廣的專業(yè)管理人才。
作為高職院校的旅游管理教育，更應(yīng)考慮旅游行業(yè)對(duì)管理層面人才的特殊性需求。強(qiáng)調(diào)厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、廣適應(yīng)的素質(zhì)教育是旅游管理專業(yè)的大方向，因此必須加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐環(huán)節(jié)。實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)不僅是為了服務(wù)技能和業(yè)務(wù)操作能力的培養(yǎng)，更是為了畢業(yè)生能真正勝任旅游行業(yè)的管理工作，同時(shí)也是對(duì)理論知識(shí)的鞏固與加強(qiáng)。專業(yè)實(shí)踐的具體目的既包括最基層服務(wù)技能的掌握，更包括職業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)，行業(yè)、企業(yè)管理環(huán)境的熟悉，對(duì)旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中人際關(guān)系的認(rèn)識(shí)和對(duì)旅游行業(yè)實(shí)際管理活動(dòng)的考察和見習(xí)。
二、“四模塊#實(shí)踐教學(xué)模式。
根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)特色，旅游專業(yè)教學(xué)一般包括認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)四個(gè)階段。這四個(gè)階段在教學(xué)中只有環(huán)環(huán)相扣、有機(jī)結(jié)合才能取得最大的教學(xué)效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理實(shí)踐教學(xué)模式，以達(dá)到高職旅游專業(yè)教育的目標(biāo)。我們認(rèn)為旅游管理專業(yè)應(yīng)配置四個(gè)模塊的實(shí)踐教學(xué)模式：
1.校內(nèi)實(shí)習(xí)基地模塊，為學(xué)生提供良好的模擬實(shí)習(xí)環(huán)境。
建設(shè)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，可以使學(xué)生擁有自己的勇于探索、敢于實(shí)踐的場(chǎng)所，在動(dòng)手的過程中培養(yǎng)學(xué)生自己研宄問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波，同時(shí)提高了實(shí)習(xí)效率，還省去了一定的實(shí)習(xí)費(fèi)、講課費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食補(bǔ)助費(fèi)等，使有限的教學(xué)經(jīng)費(fèi)真正用到了刀刃上。
根據(jù)對(duì)國(guó)內(nèi)多所院校的考察與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的探索，我們認(rèn)為，旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地可以分別建設(shè)導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)室、旅游電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室三個(gè)實(shí)訓(xùn)室。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目包括以下幾方面：(1)導(dǎo)游基礎(chǔ)與業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)：模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練進(jìn)行模擬導(dǎo)游，同時(shí)進(jìn)行導(dǎo)游影音資料觀摩學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握導(dǎo)游技巧，能直接進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游。(2)旅游資源開發(fā)與管理實(shí)訓(xùn)：通過模型、地理信息系統(tǒng)等對(duì)旅游資源進(jìn)行規(guī)劃評(píng)價(jià)，并進(jìn)行開發(fā)設(shè)計(jì)，使學(xué)生掌握旅游資源評(píng)價(jià)與開發(fā)利用和保護(hù)的基本方法。(3)旅游電子商務(wù)等計(jì)算機(jī)應(yīng)用實(shí)訓(xùn)：學(xué)習(xí)并掌握旅游電子商務(wù)應(yīng)用，掌握旅行社及酒店管理軟件的使用，并學(xué)會(huì)對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。(4)旅游地理實(shí)訓(xùn)：通過地圖、模型以及影音資料等掌握中國(guó)和外國(guó)旅游資源分布狀況和旅游資源特色。(5)綜合技能實(shí)訓(xùn)：包括形體訓(xùn)練、美容化妝訓(xùn)練、照相機(jī)、攝影機(jī)的使用、社交人際關(guān)系等綜合技能訓(xùn)練。
2.校外實(shí)習(xí)基地模塊，為學(xué)習(xí)提供真實(shí)戰(zhàn)場(chǎng)。
建立校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生和旅游企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。一方面，學(xué)生精力充沛，敢想敢干，校外實(shí)習(xí)基地能給他們提供了施展才華的場(chǎng)所。另一方面，學(xué)生的到來給旅游企業(yè)帶來了無限的生機(jī)和活力，為旅游企業(yè)的改革和發(fā)展提出了合理化建議，為旅游企業(yè)解決路線開發(fā)、生產(chǎn)管理遇到的問題和困難提供了條件，同時(shí)旅游企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才。
目前我院旅游系已經(jīng)建立了幾個(gè)穩(wěn)定的校外實(shí)踐基地。另外，每年暑期，學(xué)生自己也聯(lián)系一些旅游單位實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)期間，學(xué)生對(duì)即將從事的工作有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也為自己將來的就業(yè)積累了經(jīng)驗(yàn)，打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。有些同學(xué)甚至已與用人單位簽下了工作意向。
3.課程認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)模塊，鞏固基礎(chǔ)知識(shí)。
作為旅游專業(yè)的學(xué)生，第一學(xué)年專業(yè)課的學(xué)習(xí)主要是專業(yè)基礎(chǔ)課，如《旅游概論》、《旅游地理》、《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》等課程，在此階段，實(shí)踐的重點(diǎn)是讓學(xué)生對(duì)今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識(shí)，同時(shí)也對(duì)專業(yè)知識(shí)進(jìn)行認(rèn)知。在課程實(shí)習(xí)期間，除了專業(yè)任課老師安排一定量的參觀實(shí)習(xí)外，還要在假期安排野外集中實(shí)習(xí)。
經(jīng)過探索我們認(rèn)為野外集中可以采取兩種方式進(jìn)行：一是直接讓學(xué)生參加旅行團(tuán)，以一個(gè)游客的身分對(duì)自己所生活的周邊風(fēng)景名勝進(jìn)行認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，同時(shí)也觀察旅行團(tuán)中全陪、導(dǎo)游的工作，并進(jìn)行模擬導(dǎo)游講解，將他們領(lǐng)進(jìn)旅游工作的門檻。另一種方式是建立比較穩(wěn)定的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)基地，由各專業(yè)課程老師分別下到實(shí)習(xí)地，各自就所講授的內(nèi)容制作出整套的實(shí)習(xí)項(xiàng)目，如旅游資源調(diào)查實(shí)習(xí)、游客市場(chǎng)調(diào)查實(shí)習(xí)、旅游景點(diǎn)模擬規(guī)劃實(shí)習(xí)等，讓學(xué)生帶著這些項(xiàng)目參與實(shí)習(xí)。
4.走出去，請(qǐng)進(jìn)來，創(chuàng)建一體化的實(shí)踐教學(xué)模式。
社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求開放辦學(xué)，高職高專大學(xué)生必須具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力。作為旅游管理專業(yè)的大學(xué)生僅僅依靠在學(xué)校里所掌握的專業(yè)知識(shí)肯定不能適應(yīng)企業(yè)需求，他們必須走向社會(huì)，認(rèn)識(shí)社會(huì)，了解社會(huì)。
走出去，就是走向社會(huì)，了解各行各業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，了解本行業(yè)的發(fā)展方向?？梢杂心康牡貐⒂^幾個(gè)著名的旅游企業(yè)，了解旅游企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，開闊學(xué)生的眼界。也可以引導(dǎo)學(xué)生為社會(huì)單位、社區(qū)服務(wù)，為他們進(jìn)行旅游路線設(shè)計(jì)，導(dǎo)游講解等，鍛煉并提高學(xué)生的工作能力。請(qǐng)進(jìn)來，根據(jù)旅游專業(yè)的特點(diǎn)，采用各種方式請(qǐng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)或職員、管理人員來校作報(bào)告或講課，向?qū)W生們介紹世界及國(guó)內(nèi)和省市現(xiàn)今旅游業(yè)發(fā)展的`狀況，介紹旅游企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，以及旅游企業(yè)中青年員工的成長(zhǎng)過程等，使學(xué)生在步入社會(huì)之前，更好地了解社會(huì)，懂得競(jìng)爭(zhēng)之激烈，創(chuàng)業(yè)之艱辛，從而進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)的自覺性，努力培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力。
為此，新生入學(xué)教育時(shí)，我們通常請(qǐng)來各大旅行社的總經(jīng)理對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)思想教育。而在學(xué)生課程學(xué)習(xí)階段，對(duì)于一些實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，更是直接聘請(qǐng)旅游企業(yè)有經(jīng)驗(yàn)的從業(yè)人員進(jìn)行授課。這樣，學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)中，做到與社會(huì)同步發(fā)展，對(duì)行業(yè)信息了解非常及時(shí)。
三、實(shí)踐教學(xué)模式的實(shí)施保障。
旅游專業(yè)學(xué)科的應(yīng)用型決定了教學(xué)中必須將實(shí)踐教學(xué)放在第一位，為保障上述四個(gè)實(shí)踐模式的順利實(shí)施，我們認(rèn)為應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
1.建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的管理體系。
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)成功后，要設(shè)立專門的實(shí)訓(xùn)管理員，同時(shí)還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實(shí)訓(xùn)教學(xué)師資隊(duì)伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實(shí)訓(xùn)硬件設(shè)備和軟件設(shè)備都能跟上科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。要求實(shí)訓(xùn)基地必須有完整的管理體系才能保證實(shí)訓(xùn)基地發(fā)揮最大的教學(xué)作用。
2.加強(qiáng)旅游專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)。
教師隊(duì)伍的建設(shè)是旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵。要搞好實(shí)踐教學(xué)必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊(duì)伍。實(shí)訓(xùn)教師應(yīng)該是主講相關(guān)專業(yè)課程或參加過相應(yīng)領(lǐng)域內(nèi)的科研工作，具有一定實(shí)踐能力的專業(yè)教師。比如主講模擬導(dǎo)游課程的教師要在導(dǎo)游崗位上工作過，主講旅游信息管理課程的老師曾參加過相應(yīng)的工作，這樣，既精簡(jiǎn)了機(jī)構(gòu)，又提高了效率，符合高職高專的實(shí)際需求和理論與實(shí)踐相結(jié)合的辦學(xué)原則。
為提高教師的實(shí)踐水平，學(xué)校應(yīng)選派教師去國(guó)外進(jìn)修，到國(guó)內(nèi)各大旅行社、旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，這樣既能提高理論水平，又能鍛煉操作能力，保證實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的不斷更新，適應(yīng)了行業(yè)迅速發(fā)展的需要。
3.建立合理的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。
實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是旅游教學(xué)的重要部分，在具體實(shí)訓(xùn)上述四個(gè)實(shí)踐教學(xué)模式過程中，需要建立從“感性!理性”，由“理論!實(shí)踐!理論!實(shí)踐”的符合認(rèn)識(shí)論的新的教學(xué)環(huán)節(jié)，切不可將教學(xué)秩序打亂，否則就會(huì)失去邏輯性與發(fā)展性。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十三
摘要：
在高校轉(zhuǎn)型的時(shí)期，旅游管理專業(yè)教育也面臨新的發(fā)展，專業(yè)的人才培養(yǎng)和教學(xué)模式的改革尤為重要。根據(jù)旅游管理專業(yè)的學(xué)科性質(zhì)，將體驗(yàn)式教學(xué)引入到專業(yè)的教學(xué)過程中。體驗(yàn)式教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)有著本質(zhì)上的不同。本文在闡述體驗(yàn)式教學(xué)內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，以專業(yè)核心課程《旅行社管理》為例探討了體驗(yàn)式教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的構(gòu)建。
一、體驗(yàn)式學(xué)習(xí)和體驗(yàn)式教學(xué)。
1984年，美國(guó)學(xué)者大衛(wèi)庫鉑在其著作《體驗(yàn)式學(xué)習(xí)——讓體驗(yàn)學(xué)習(xí)成為學(xué)習(xí)和發(fā)展的源泉》中，提出體驗(yàn)式學(xué)習(xí)（experientiallearning）模型。將其歸納為通過精心設(shè)計(jì)的活動(dòng)讓人們體驗(yàn)，引導(dǎo)體驗(yàn)者審視自己的經(jīng)歷，積累積極正面的體驗(yàn)，使心智得到改善與建設(shè)的一種學(xué)習(xí)方式。將體驗(yàn)式學(xué)習(xí)這種方式運(yùn)用到教育領(lǐng)域，稱為“體驗(yàn)式教學(xué)”。國(guó)外學(xué)者將體驗(yàn)式教學(xué)的模式分成如圖1所示的四個(gè)階段。
通過“學(xué)生的體驗(yàn)——形成直覺表象——回憶或反思——深度理解——培養(yǎng)能力”的過程，實(shí)現(xiàn)教學(xué)活動(dòng)。體驗(yàn)式教學(xué)是在教學(xué)過程中，根據(jù)課程的教學(xué)特點(diǎn)和目標(biāo)，結(jié)合學(xué)生實(shí)際認(rèn)知情況，將教學(xué)內(nèi)容和實(shí)踐情境相結(jié)合，讓學(xué)生在親歷感受中主動(dòng)地理解并建構(gòu)知識(shí)。體驗(yàn)式教學(xué)擺脫了傳統(tǒng)課堂教育單一、被動(dòng)的狀態(tài)，以學(xué)生為主導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生實(shí)現(xiàn)自主探索和合作學(xué)習(xí)，符合目前高等教育改革的必然要求。體驗(yàn)式教學(xué)的核心是關(guān)注學(xué)生體驗(yàn)和感悟，通過學(xué)習(xí)情境的創(chuàng)造，實(shí)踐環(huán)節(jié)的開創(chuàng)和學(xué)習(xí)渠道的拓寬，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，從而實(shí)現(xiàn)知識(shí)的傳承和能力的拓展。
（一）體驗(yàn)式教學(xué)模式是實(shí)現(xiàn)高校轉(zhuǎn)型的創(chuàng)新模式。
《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（20xx——20xx年）》提出要優(yōu)化高等教育結(jié)構(gòu)。地方高校在現(xiàn)代教育體系中的科學(xué)定位就相當(dāng)重要。要解決這一問題，地方高校轉(zhuǎn)型是首要任務(wù)，也是必然趨勢(shì)。高校肩負(fù)著培養(yǎng)高層次應(yīng)用型人才、開展應(yīng)用研發(fā)創(chuàng)新、服務(wù)地區(qū)經(jīng)濟(jì)及促進(jìn)終身學(xué)習(xí)等多重使命。因此，高校的人才培養(yǎng)目標(biāo)要突出應(yīng)用性和技術(shù)性，在人才培養(yǎng)過程中重視理論與實(shí)踐相結(jié)合，研究側(cè)重于應(yīng)用性研發(fā)創(chuàng)新。
（二）旅游的學(xué)科性質(zhì)決定了體驗(yàn)式教學(xué)的必然。
旅游管理專業(yè)具有鮮明的學(xué)科性質(zhì)，同其它專業(yè)相比，有很強(qiáng)的實(shí)踐性和體驗(yàn)性。根據(jù)旅游活動(dòng)“體驗(yàn)式”的特點(diǎn)，推進(jìn)“體驗(yàn)式教育”。采取專業(yè)理論教學(xué)與實(shí)踐操作結(jié)合，校內(nèi)教學(xué)和校外實(shí)習(xí)并重。使旅游專業(yè)課程學(xué)習(xí)擺脫傳統(tǒng)游離于實(shí)踐，空泛的說教形式，讓學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間就可以動(dòng)手操作，增強(qiáng)了實(shí)踐工作能力。這樣的教學(xué)形式既突出了行業(yè)特色，還可以基于旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的契機(jī)，構(gòu)建“應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型”三型合一的旅游專門人才。
（一）構(gòu)建的理論基礎(chǔ)。
科爾布（kolb，1984）提出了體驗(yàn)式學(xué)習(xí)的四階段學(xué)習(xí)圈，其精髓在于：最佳的學(xué)習(xí)效果是經(jīng)歷了這四個(gè)階段循環(huán)之后達(dá)到的。根據(jù)kolb的四階段體驗(yàn)式學(xué)習(xí)，將體驗(yàn)式教學(xué)劃分為“啟動(dòng)（準(zhǔn)備）”、“體驗(yàn)”、“反思、分享”和“總結(jié)應(yīng)用”四個(gè)過程。“體驗(yàn)式教學(xué)”是教師進(jìn)行教學(xué)準(zhǔn)備，在組織和實(shí)施教學(xué)過程中，以增強(qiáng)學(xué)生的體驗(yàn)為目的。
（二）體驗(yàn)式教學(xué)模式的實(shí)際應(yīng)用。
體驗(yàn)式教學(xué)要達(dá)到最佳效果，必須對(duì)教學(xué)過程進(jìn)行精心的設(shè)計(jì)。在教學(xué)中，以學(xué)生為主體，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生介入的積極性。教師應(yīng)對(duì)選擇的情境十分熟悉，包括情境的背景、人物之間的關(guān)系、涉及的知識(shí)范圍等，在授課過程中充當(dāng)引導(dǎo)者和協(xié)調(diào)者的角色，通過創(chuàng)造相應(yīng)的學(xué)習(xí)情境，采用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，適度引導(dǎo)學(xué)生參與到教學(xué)活動(dòng)中來，讓每一位學(xué)生能從中獲得自己的體驗(yàn)和感受。教師另外還要運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖侄喂膭?lì)學(xué)生進(jìn)行反思，互相分享自己的體驗(yàn)感受。最后完成總結(jié)和歸納，達(dá)到認(rèn)知上的領(lǐng)悟和升華。體驗(yàn)式教學(xué)的課堂就是由多個(gè)基本環(huán)節(jié)循環(huán)完成的，師生在其中共同設(shè)計(jì)和參與。
四、《旅行社管理》課程的體驗(yàn)式教學(xué)模式構(gòu)建。
（一）課程體驗(yàn)式教學(xué)設(shè)計(jì)理念。
以旅行社業(yè)務(wù)操作與管理崗位的要求為導(dǎo)向，以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，緊密與企業(yè)相結(jié)，開展實(shí)踐性、開放性的指導(dǎo)教學(xué)。
（二）課程體驗(yàn)式教學(xué)設(shè)計(jì)思路。
1、以職業(yè)崗位能力要求確定教學(xué)重點(diǎn)。
課程緊緊圍繞旅行社計(jì)調(diào)、外聯(lián)、接待、市場(chǎng)等基本崗位和人力資源、財(cái)務(wù)等輔助崗位，明確崗位知識(shí)要點(diǎn)和能力要求。特別安排了針對(duì)基本崗位的實(shí)務(wù)技能模塊，在課時(shí)安排上達(dá)到了34學(xué)時(shí)，約占總學(xué)時(shí)的70%，利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際工作能力。
2、以校企結(jié)合為途徑強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。
本課程注重理論聯(lián)系實(shí)際，積極走“校企結(jié)合”之路，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。一是增加了實(shí)踐教學(xué)課時(shí)，為12課時(shí)，實(shí)踐與理論課時(shí)比達(dá)到1：3。二是加強(qiáng)與校外企業(yè)的聯(lián)系，安排學(xué)生到旅行社進(jìn)行為期半年的專業(yè)實(shí)習(xí)。三是與《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》等其他旅行社方向課程結(jié)合，全面完善學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)。（3）以“走出去、請(qǐng)進(jìn)來”實(shí)施開放式教學(xué)。一是主講教師到旅行社等相關(guān)企業(yè)鍛煉，有導(dǎo)游證的教師利用假期帶團(tuán)實(shí)踐，豐富教學(xué)案例。二是邀請(qǐng)校外行業(yè)專家和企業(yè)兼職教師舉辦專題講座和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)。三是鼓勵(lì)和指導(dǎo)學(xué)生參加各項(xiàng)專業(yè)技能比賽，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。
（三）課程體驗(yàn)式教學(xué)的設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)。
1、啟動(dòng)階段（準(zhǔn)備階段）。
這是教學(xué)的內(nèi)容設(shè)計(jì)過程。教師在這一環(huán)節(jié)中需要對(duì)整體教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行處理，精心準(zhǔn)備能讓學(xué)生充分體驗(yàn)的內(nèi)容。教師可收集有關(guān)“旅行社”管理的各種題材和資料，包括案例、圖表等多種形式，制作成精美的課件，還可以剪輯成視頻用于課堂播放，或者角色扮演設(shè)置情境。課程中的《旅行社營(yíng)銷管理知識(shí)》一章節(jié)就可以采用角色扮演設(shè)置情境，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)達(dá)到銷售目的，學(xué)生提前準(zhǔn)備不同的場(chǎng)景，比如：旅行社內(nèi)，旅行社銷售人員與潛在顧客的交鋒；目的地酒店，旅行社采購部門與目的地酒店銷售人員的交鋒：旅行社銷售人員想要達(dá)成訂單，等等。這樣師生都有一種身臨其境的感覺，從而有助于提高教學(xué)質(zhì)量，收到更好的教學(xué)效果。
2、活動(dòng)體驗(yàn)階段。
根據(jù)課程教學(xué)要求，突出以“理論知識(shí)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合”的特點(diǎn)，注重旅行社各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)和知識(shí)技能的整合運(yùn)用。摒棄了傳統(tǒng)按“章節(jié)”設(shè)置課程體系，遵循“項(xiàng)目課程”的思維，突出以項(xiàng)目為導(dǎo)向、以項(xiàng)目為驅(qū)動(dòng)的模式，構(gòu)建“項(xiàng)目、任務(wù)、子任務(wù)”的架構(gòu)體系。注重教學(xué)內(nèi)容的.實(shí)踐性、應(yīng)用性和操作性。將全課程分為基礎(chǔ)知識(shí)模塊、實(shí)務(wù)技能模塊、綜合管理模塊三大模塊。下設(shè)十一個(gè)項(xiàng)目，包括旅行社基礎(chǔ)知識(shí)、旅行社設(shè)立、旅行社產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)、旅游服務(wù)采購、旅行社產(chǎn)品、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)、旅行社的組團(tuán)與接團(tuán)業(yè)務(wù)、旅行社質(zhì)量管理、旅行社財(cái)務(wù)管理、旅行社人力資源管理和旅行社電子商務(wù)等。每個(gè)項(xiàng)目由“引導(dǎo)案例”引發(fā)學(xué)生思考，下設(shè)“任務(wù)”模塊，“任務(wù)”模塊下每個(gè)“子任務(wù)”環(huán)節(jié)包含有“提示”、“指導(dǎo)案例”、“拓展材料”及“相關(guān)鏈接”等不同的支撐理論教學(xué)的內(nèi)容。在這個(gè)階段，重點(diǎn)是要明確學(xué)生在體驗(yàn)中的主體地位。通過課程設(shè)置的模塊，讓學(xué)生在設(shè)定的情境中模擬體驗(yàn)。教師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入模塊情境中感受。教師可以進(jìn)行語言的解釋，對(duì)學(xué)生的體驗(yàn)認(rèn)知起指導(dǎo)作用。
3、反思分享階段。
4、總結(jié)應(yīng)用階段。
這是體驗(yàn)式教學(xué)的第四個(gè)階段。在這個(gè)階段，教師可以引導(dǎo)學(xué)生自己進(jìn)行總結(jié)，進(jìn)行分析和提煉，以達(dá)到學(xué)生對(duì)認(rèn)知的整體升華。《旅行社管理》課程，在每一個(gè)項(xiàng)目之后，分別設(shè)置了“小測(cè)試”、“案例分析”、“實(shí)訓(xùn)任務(wù)”等多種環(huán)節(jié)供學(xué)生進(jìn)行自我檢查和學(xué)習(xí)提高。學(xué)生可以借助這些環(huán)節(jié)進(jìn)一步鞏固知識(shí)。教師在每堂課授課完畢后，也要自我總結(jié)，對(duì)比傳統(tǒng)教學(xué)模式進(jìn)行思考，提升自己的能力，創(chuàng)造更好的課堂和授課結(jié)果。時(shí)代的發(fā)展和科技的進(jìn)步，要求一個(gè)合格的人才既要掌握理論又要懂得實(shí)踐操作。旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革，將學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主動(dòng)性作為突破，促使學(xué)生在“做中學(xué)，學(xué)中做”，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率。體驗(yàn)式教學(xué)模式是創(chuàng)新旅游專業(yè)教學(xué)，提高教師教學(xué)水平，實(shí)施素質(zhì)教育的有效途徑。這種模式提供了一種有助于學(xué)生主體式發(fā)展的創(chuàng)新教育理念。同時(shí)，體驗(yàn)式教學(xué)需要反復(fù)地進(jìn)行理論上的研討和實(shí)踐上的總結(jié)，它的存在、發(fā)展、完善有待于廣大教育工作者的共同努力方能實(shí)現(xiàn)。
參考文獻(xiàn)：
[1]林思寧。體驗(yàn)式學(xué)習(xí)[m]。北京大學(xué)出版社，第一版。
[2]約翰杜威著。民主主義與教育（王承緒譯）[m]。北京：人民教育出版社，1990：53。
[4]賈衍菊。旅游管理專業(yè)體驗(yàn)式實(shí)踐教學(xué)模式探討一以《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)改革為例[j]。山東教育學(xué)院學(xué)報(bào)，第3期，p99—102。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十四
借鑒開設(shè)旅游管理專業(yè)院校在實(shí)踐教學(xué)這塊的成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合課程設(shè)計(jì)與專業(yè)教學(xué)的需要，本專業(yè)目前主要從以下幾個(gè)方面展開實(shí)踐教學(xué)。
一是頂崗實(shí)習(xí)，這類實(shí)踐方式大多安排在暑期或大四上學(xué)期，由學(xué)校牽頭，與實(shí)習(xí)單位簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，以學(xué)生自主選擇為主，安排學(xué)生進(jìn)入實(shí)習(xí)單位頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)行雙導(dǎo)師制管理，學(xué)校和實(shí)習(xí)單位各派一名老師進(jìn)行跟蹤管理。二是見習(xí)，即結(jié)合課程需要，利用課程時(shí)間，前往旅游企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，一般安排2～4課時(shí)，讓學(xué)生利用課本所學(xué)理論知識(shí)進(jìn)行實(shí)際操作，例如，本專業(yè)的《導(dǎo)游學(xué)》在實(shí)踐環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)上，會(huì)由老師帶隊(duì)帶領(lǐng)學(xué)生前往武漢市著名景點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的模擬導(dǎo)游講解實(shí)訓(xùn)，通過現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)，既讓學(xué)生將所學(xué)理論運(yùn)用于實(shí)踐，同時(shí)寬松的教學(xué)環(huán)境大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，教學(xué)效果顯著。三是機(jī)動(dòng)實(shí)習(xí)，鼓勵(lì)學(xué)生走出去，利用課余時(shí)間，前往旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)鍛煉，實(shí)習(xí)企業(yè)大都由學(xué)生自主聯(lián)系，老師會(huì)適時(shí)提供一些實(shí)習(xí)信息和幫助。四是課堂模擬實(shí)訓(xùn)，即緊緊結(jié)合課堂環(huán)節(jié)，展開課堂模擬實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生第一時(shí)間將所學(xué)理論指導(dǎo)實(shí)踐。
（1）課堂實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)與實(shí)踐有所脫節(jié)。由于實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)由在職老師來完成，而專職教師由于各種原因，可能長(zhǎng)時(shí)間與實(shí)踐環(huán)節(jié)脫節(jié)，導(dǎo)致設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)與真正的實(shí)戰(zhàn)存在一定差距，因此，通過課堂實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)很難實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)。
（2）頂崗實(shí)習(xí)大多根據(jù)企業(yè)需要設(shè)置崗位，并未能按照學(xué)校設(shè)定的專業(yè)技能目標(biāo)去實(shí)踐。一般來說，頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間較長(zhǎng)，以酒店為例，最少是三至四個(gè)月，有的酒店則要求最少6個(gè)月，而這個(gè)時(shí)間段，對(duì)于專業(yè)教學(xué)來說，是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)，大多數(shù)學(xué)校也只能做到針對(duì)一個(gè)年級(jí)的學(xué)生展開一次這種類型的實(shí)訓(xùn)，而酒店根據(jù)自身情況考慮，給學(xué)生們?cè)O(shè)定的頂崗職位往往是從一開始確定，整個(gè)實(shí)習(xí)期都不會(huì)改變，雖然這是基于酒店自身質(zhì)量管理的需要，但從學(xué)校角度來說，此種實(shí)習(xí)離我們預(yù)設(shè)的通過實(shí)習(xí)實(shí)現(xiàn)學(xué)生各項(xiàng)技能的目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)。而通過本專業(yè)近幾年的頂崗實(shí)習(xí)的管理過程來看，學(xué)生由于無法實(shí)現(xiàn)自己對(duì)實(shí)習(xí)的預(yù)期，在實(shí)習(xí)過程中中途放棄，抱怨連天的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，這也給學(xué)校的實(shí)習(xí)管理帶來極大的挑戰(zhàn)。
（3）無論采取何種實(shí)踐方式，學(xué)生都只是被動(dòng)接受，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)職業(yè)認(rèn)知的缺失。以筆者所在專業(yè)為例，無論是通過課堂還是課外實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生在一開始時(shí)，都能表現(xiàn)出極大的興趣，但是在實(shí)踐環(huán)節(jié)展開的過程中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生對(duì)職業(yè)認(rèn)知的缺位，導(dǎo)致他們自身對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)的預(yù)期與真正接受到的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)存在著較大的差距，大多數(shù)學(xué)生會(huì)轉(zhuǎn)入迷茫狀態(tài)，而一些過于堅(jiān)持自己的內(nèi)心的同學(xué)，則采取消極反抗的方式，消極對(duì)待實(shí)踐環(huán)節(jié)，使得實(shí)踐環(huán)節(jié)成為專業(yè)教學(xué)中的雞肋，食之無味，棄之可惜。
（4）實(shí)踐教學(xué)缺乏技術(shù)支撐，這里的技術(shù)支撐既包括軟件支撐—人力技術(shù)支撐，也包括硬件支撐—物質(zhì)條件的支撐。旅游管理專業(yè)的實(shí)踐場(chǎng)所一般由校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地兩個(gè)板塊構(gòu)成，目前校外實(shí)習(xí)基地，由于企業(yè)屬性的不同，校外實(shí)習(xí)基地以酒店居多，導(dǎo)致培養(yǎng)學(xué)生技能較為單一。而校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的建立，大多要滯后于實(shí)際情境，加之缺乏與時(shí)俱進(jìn)的專業(yè)指導(dǎo)，導(dǎo)致實(shí)訓(xùn)室在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的作用無法真正發(fā)揮出來。
（1）從旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的場(chǎng)所上來看，應(yīng)不斷更新和豐富實(shí)踐教學(xué)的場(chǎng)地。旅游管理專業(yè)涉及到行游住食購?qiáng)实雀鱾€(gè)行業(yè)，這就要求我們的學(xué)生具有較強(qiáng)的動(dòng)手能力，而學(xué)校教學(xué)實(shí)踐場(chǎng)所大多都是模擬實(shí)踐場(chǎng)景，但在使用過程中，會(huì)發(fā)現(xiàn)形式大于內(nèi)容，除此之外，由于受制于學(xué)院經(jīng)費(fèi)的調(diào)度，一個(gè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)室使用年限至少1年以上，而旅游行業(yè)的變化是瞬息萬變的，實(shí)訓(xùn)室的硬件更新遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上行業(yè)的變化。因此實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)地的更新和豐富顯得尤為重要。
（2）從旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容來看，應(yīng)秉承與時(shí)俱進(jìn)的原則，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)為導(dǎo)向，內(nèi)容體現(xiàn)時(shí)代性的特點(diǎn)。
首先，從目前旅游管理專業(yè)實(shí)踐教材上看，一方面，由于編書的作者的實(shí)踐和企業(yè)經(jīng)驗(yàn)有限，因此教材對(duì)專業(yè)教學(xué)的指導(dǎo)意義有限；另一方面，教材從編寫到出版有一個(gè)時(shí)間差，這就必然導(dǎo)致教材內(nèi)容與實(shí)際環(huán)境的脫節(jié)，因此教材對(duì)學(xué)生的借鑒意義也很局限。
其次，從參與實(shí)踐課程的學(xué)生反映來看，實(shí)踐的內(nèi)容仍然圍繞行業(yè)的基本技能的習(xí)得而展開，而這些內(nèi)容本身相對(duì)簡(jiǎn)單，學(xué)生認(rèn)為通過實(shí)習(xí)短短一周基本能掌握，因此對(duì)學(xué)習(xí)的內(nèi)容提不起興趣，這也是造成實(shí)踐課程效果不理想的原因之一。
再次，從教導(dǎo)的主體——實(shí)踐課教師這個(gè)角度來看，實(shí)踐課教師大多并未從事專業(yè)實(shí)踐，至少是近期與行業(yè)接觸并未十分緊密，因此，在課程內(nèi)容設(shè)計(jì)上，不能體現(xiàn)行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，這樣就造成對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)方向與社會(huì)需要不能與時(shí)俱進(jìn)。
因此，為培養(yǎng)出社會(huì)需要的高素質(zhì)人才，應(yīng)在實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容上不斷更新，結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)與行業(yè)變化，設(shè)計(jì)出既能體現(xiàn)行業(yè)變化，又能吸引學(xué)生興趣的教學(xué)內(nèi)容。
（3）從旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的人力支持上來看，應(yīng)豐富教學(xué)團(tuán)隊(duì)，除了鼓勵(lì)自己的老師，利用一切機(jī)會(huì)走出去，與實(shí)踐接軌之外，也可引進(jìn)相關(guān)旅游企業(yè)的在職工作人員作為外聘老師，為實(shí)踐教學(xué)提供技術(shù)支持。雙師型人才，這是近幾年經(jīng)常聽到的字眼，由此可見教育部對(duì)應(yīng)用型專業(yè)教師隊(duì)伍的要求，但是，羅馬并非一日建成，由于歷史原因，目前在崗的大多數(shù)旅游管理專業(yè)的教師都是理論型的，而有實(shí)踐技能的人才，由于學(xué)歷的受限，并不能進(jìn)入高校教師這個(gè)隊(duì)伍，因此，在目前的情況下，一方面，我們鼓勵(lì)教師走出去，到企業(yè)掛職鍛煉，為課堂教學(xué)內(nèi)容更新與增色，另一方面，我們也愿意引進(jìn)旅游企業(yè)的在職工作人員作為我們實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，與我們的專業(yè)教師共同完成一門課程的教學(xué)，通過這種方式，學(xué)生能獲得一線在職工作人員的指導(dǎo)，我們的教師也可旁聽學(xué)習(xí)，可謂一舉兩得，以期打破目前實(shí)踐教學(xué)中的尷尬局面。
（4）從旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的物質(zhì)支撐上來看，實(shí)訓(xùn)室設(shè)備需定期更新，這個(gè)就需要學(xué)校實(shí)訓(xùn)室管理制度的支持，另在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)部管理制度上面，為了給學(xué)生更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)際技能的操作，可采取全開放的實(shí)訓(xùn)室使用制度，學(xué)生在課余可利用實(shí)訓(xùn)室的設(shè)施設(shè)備，使實(shí)訓(xùn)室設(shè)施設(shè)備利用價(jià)值最大化。
從目前開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校來看，實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)狀況因各個(gè)學(xué)院的財(cái)力與重視程度不同而呈現(xiàn)不同的態(tài)勢(shì)，但是無論是何種情況，都存在一個(gè)普遍的問題，那就是，實(shí)訓(xùn)室只在上課的時(shí)候開放，其他時(shí)間是關(guān)閉的，這也許是出于學(xué)院方便管理的需要，但是根據(jù)資產(chǎn)折舊的'理論，這樣一種方式，一方面，會(huì)讓我們的資產(chǎn)發(fā)生無價(jià)值的折舊，另一方面，也讓在課堂上沒掌握的學(xué)生沒有機(jī)會(huì)在課外進(jìn)行練習(xí)，實(shí)訓(xùn)效果并不理想。因此，在實(shí)訓(xùn)室管理上，可由學(xué)生組織負(fù)責(zé)管理，這樣，一方面，增強(qiáng)學(xué)生的責(zé)任心，另一方面，通過全天對(duì)內(nèi)開發(fā)的管理方式，讓我們的學(xué)生能在課堂之余也能進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室練習(xí)，增強(qiáng)其學(xué)習(xí)的自信，提升其對(duì)專業(yè)的認(rèn)同感。
（5）開設(shè)第二課堂，在豐富學(xué)生課外生活的同時(shí)，打破課堂呆板的教學(xué)限制，讓學(xué)生在玩中學(xué)，在玩中提高，利用可利用的一切機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的完美融合。
第二課堂的出現(xiàn)，一方面，能打破學(xué)生對(duì)課堂的刻板印象，讓學(xué)生能輕松的融入；另一方面，在內(nèi)容設(shè)計(jì)上，可以以學(xué)校文化，學(xué)生生活為內(nèi)容來展開，如在春秋之際，為在校學(xué)生提供春秋游線路的設(shè)計(jì)，并提供向?qū)Х?wù)；在新生入學(xué)之際，帶新生玩轉(zhuǎn)校園；組織豐富多彩的中國(guó)旅游日特色活動(dòng)，打造校園特色的旅游文化節(jié)；承攬學(xué)校內(nèi)部的小型會(huì)議的組織活動(dòng)等等。這些內(nèi)容都是圍繞在學(xué)生生活的校園以及班級(jí)生活中，能促使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)和探索，將學(xué)生從教學(xué)的對(duì)象變?yōu)橹鲃?dòng)的學(xué)習(xí)者，學(xué)習(xí)的效率會(huì)事半功倍。
綜上所述，基于國(guó)家對(duì)應(yīng)用型本科人才的要求，旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)的地位和作用至關(guān)重要，因此，為能培養(yǎng)出知行合一的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才，在實(shí)踐教學(xué)中應(yīng)從三個(gè)方面進(jìn)行教學(xué)模式的改革，一是作為教學(xué)主體的教師，應(yīng)堅(jiān)持引進(jìn)來和走出去相結(jié)合的原則，強(qiáng)化教師隊(duì)伍，打造高素質(zhì)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)；二是作為實(shí)踐教學(xué)的主戰(zhàn)場(chǎng)，應(yīng)不拘于形式和管理方式，大膽創(chuàng)新，校內(nèi)，校外共同升級(jí)，不斷豐富與完善實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所；三是在教學(xué)內(nèi)容上，應(yīng)關(guān)注學(xué)生興趣，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，主動(dòng)探索，將第二課堂作為第一課堂的有利補(bǔ)充，共同提升學(xué)生的實(shí)踐素養(yǎng)。
參考文獻(xiàn)。
[1]曾國(guó)軍.重點(diǎn)大學(xué)如何培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的本科生[j].旅游學(xué)刊，（02）.
[2]龔艷.本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究[j].商業(yè)經(jīng)濟(jì)，2009（10）.
[3]邵文杰.旅游管理專業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)研究[d].沈陽：沈陽師范大學(xué)，.
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十五
會(huì)計(jì)電算化是財(cái)會(huì)專業(yè)的核心課程,是一門集理論性與實(shí)踐性于一體的強(qiáng)調(diào)能力應(yīng)用的課程。其旨在培養(yǎng)學(xué)生具備利用會(huì)計(jì)電算化軟件在會(huì)計(jì)崗位群完成會(huì)計(jì)核算工作的職業(yè)能力,通過本課程的學(xué)習(xí),學(xué)生需要理解如何將電算化應(yīng)用到會(huì)計(jì)工作的相關(guān)理論,同時(shí)需要掌握會(huì)計(jì)電算化軟件在會(huì)計(jì)各核算崗位的操作技能。會(huì)計(jì)電算化是會(huì)計(jì)人員從業(yè)資格準(zhǔn)入的必備技能,也是企事業(yè)單位管理信息化的重要基礎(chǔ)。目前,高校對(duì)會(huì)計(jì)電算化課程的教學(xué)主要采用課堂教學(xué)和實(shí)操訓(xùn)練相結(jié)合的模式,該種教學(xué)模式主要以教師前期教授基本理論然后演示操作步驟,學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)、機(jī)械地模仿操作,由于忽略了學(xué)生的主體地位,教學(xué)的結(jié)果往往是學(xué)生只能掌握一種練習(xí)性的操作,卻不能將知識(shí)進(jìn)行有效地整合,難以學(xué)以致用。為此,如何改革會(huì)計(jì)電算化課程的教學(xué)模式,有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)能力,提升教學(xué)效果顯得尤為重要。
一、“化被動(dòng)為主動(dòng)”翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)。
翻轉(zhuǎn)教學(xué)譯自“flippedteaching”,是指重新調(diào)整課堂內(nèi)外的時(shí)間,將學(xué)習(xí)的決定權(quán)從教師轉(zhuǎn)移給學(xué)生的學(xué)習(xí)模式。在這種教學(xué)模式下,學(xué)生需要在課堂上學(xué)習(xí)的新知識(shí)并由在課前觀看教師制作的教學(xué)視頻替代,在課堂上,教師不再講授知識(shí)點(diǎn),而變成輔導(dǎo)學(xué)生完成原來需要在課后完成的作業(yè)。這樣將課外的時(shí)間轉(zhuǎn)變成了課堂的延伸,讓局限的上課時(shí)間變成無限,教師有更多的時(shí)間關(guān)注學(xué)生是否掌握了知識(shí)點(diǎn),學(xué)生面對(duì)疑難也能更好的得到教師針對(duì)性的輔導(dǎo),同時(shí)學(xué)生之間還能有更多的交流。因此,這種教學(xué)模式也叫做反向課堂、反向指導(dǎo)等。
將翻轉(zhuǎn)教學(xué)應(yīng)用于會(huì)計(jì)電算化課程,可以改變傳統(tǒng)以教師為中心的教學(xué)模式為以學(xué)生為中心的學(xué)習(xí)模式。在這種教學(xué)模式下,教師不再占用課堂的時(shí)間來講授會(huì)計(jì)電算化的理論和操作,這些信息需要學(xué)生在課后完成自主學(xué)習(xí),他們可以看視頻講座、聽播客、閱讀功能增強(qiáng)的電子書,還能在網(wǎng)絡(luò)上與別的同學(xué)討論,能在任何時(shí)候去查閱需要的材料。課堂內(nèi)的寶貴時(shí)間,學(xué)生能夠更專注于主動(dòng)的基于項(xiàng)目的學(xué)習(xí),共同研究解決通過個(gè)人自學(xué)所不能解決的疑問,從而獲得更深層次的理解。在課堂上教師的時(shí)間被釋放,可輔導(dǎo)每一位有需求的學(xué)生,調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性與主動(dòng)性,也培養(yǎng)了學(xué)生設(shè)定目標(biāo)和管理自己時(shí)間的.能力,實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程中預(yù)先設(shè)計(jì)的教學(xué)目的,引起教學(xué)共振的效果。
(一)依據(jù)會(huì)計(jì)電算化工作崗位的要求設(shè)計(jì)基于工作過程的工作任務(wù)。
在傳統(tǒng)的會(huì)計(jì)電算化課程教學(xué)中,教師作為知識(shí)的講解者和傳授者控制課堂,學(xué)生只能機(jī)械式的學(xué)習(xí)和聽教師講解的知識(shí)。在整個(gè)課堂活動(dòng)中,教師是整個(gè)教學(xué)過程的中心,學(xué)生始終要跟隨教師的思路和設(shè)計(jì)的規(guī)定模式,這樣就壓制了學(xué)生自身的創(chuàng)造思維和主動(dòng)思維。“以學(xué)生為中心的教學(xué)方法”強(qiáng)調(diào)在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中,學(xué)生才是真正的主體,是整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的推動(dòng)者,而教師的角色不再是不停地推薦知識(shí),而是學(xué)生學(xué)習(xí)的一個(gè)輔助者,為此,在會(huì)計(jì)電算化課堂上教師應(yīng)該確定和制定合適的以學(xué)生為中心的教學(xué)活動(dòng),提供有效的實(shí)踐教學(xué),達(dá)到開發(fā)學(xué)生必要的職業(yè)技術(shù)和就業(yè)技能的教學(xué)目標(biāo)。
為調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,就需要將目前以理論為基礎(chǔ)的會(huì)計(jì)電算化課程開發(fā)為以項(xiàng)目為核心的課程,教師要深入企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐和調(diào)研,明確企業(yè)內(nèi)實(shí)際會(huì)計(jì)工作崗位對(duì)會(huì)計(jì)電算化應(yīng)用的各項(xiàng)要求,按照崗位工作需求設(shè)計(jì)教學(xué)模塊,從職業(yè)活動(dòng)的實(shí)際需要出發(fā)來組織教學(xué)內(nèi)容,將企業(yè)一線員工的會(huì)計(jì)電算化工作內(nèi)化為以能力為本位的基于工作過程的項(xiàng)目教學(xué)任務(wù)。以制造業(yè)會(huì)計(jì)電算化核算為例,可根據(jù)工業(yè)企業(yè)籌建期設(shè)計(jì)啟用財(cái)務(wù)系統(tǒng)、財(cái)務(wù)初始化工作任務(wù),根據(jù)企業(yè)采購業(yè)務(wù)、生產(chǎn)業(yè)務(wù)、銷售業(yè)務(wù)、固定資產(chǎn)業(yè)務(wù)、工資處理業(yè)務(wù)等作業(yè)程序根據(jù)不同的情景設(shè)計(jì)不同的工作任務(wù)。
(二)基于會(huì)計(jì)電算化工作任務(wù)制作微課程以供學(xué)生課前學(xué)習(xí)。
由于翻轉(zhuǎn)教學(xué)需要學(xué)生在課前進(jìn)行自主學(xué)習(xí),因此,教師需要依據(jù)每節(jié)課的核心內(nèi)容提前制作微課以供學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)。微課不是短小的教學(xué)片斷,而是圍繞某個(gè)知識(shí)點(diǎn)(重點(diǎn)難點(diǎn)疑點(diǎn))或教學(xué)環(huán)節(jié)而開展的教學(xué)活動(dòng)全過程。由于一般人注意力集中的有效時(shí)間為10分鐘左右,微課的時(shí)長(zhǎng)一般為5至8分鐘。微課相對(duì)于傳統(tǒng)課堂更加精簡(jiǎn),主要是為了突出課堂教學(xué)中某個(gè)知識(shí)點(diǎn)的教學(xué),其問題聚集、主題突出的特點(diǎn)與任務(wù)驅(qū)動(dòng)的會(huì)計(jì)電算化項(xiàng)目教學(xué)模式更加吻合。教師可以根據(jù)不同的會(huì)計(jì)崗位設(shè)計(jì)不同的會(huì)計(jì)電算化工作情景,依據(jù)特定情景將如何完成會(huì)計(jì)電算化核算的過程制作成一個(gè)微課,全部微課可以設(shè)計(jì)成連貫的會(huì)計(jì)工作流程,學(xué)生完成所有微課的學(xué)習(xí)也就完成了整個(gè)會(huì)計(jì)電算化崗位的工作。
在課前自學(xué)微課的方式,能更加體現(xiàn)以學(xué)生為中心的教學(xué)理念,由于每個(gè)學(xué)生的理解和掌握能力不同,在自學(xué)微課的過程中,理解能力較弱的學(xué)生則可以反復(fù)觀看微課進(jìn)行學(xué)習(xí),甚至在觀看微課中可以暫停視頻,根據(jù)自身情況合理規(guī)劃學(xué)習(xí)時(shí)間,這些是課堂統(tǒng)一學(xué)習(xí)所不能實(shí)現(xiàn)的。
(三)課內(nèi)模擬工作情景設(shè)計(jì)多環(huán)節(jié)、多渠道教學(xué)活動(dòng)內(nèi)化知識(shí)提升學(xué)生技能。
由于學(xué)生已經(jīng)在課前通過微課對(duì)每一節(jié)課的工作任務(wù)進(jìn)行了學(xué)習(xí)理解,因此在課內(nèi)主要是強(qiáng)化學(xué)生的知識(shí),教師在課堂中需要設(shè)計(jì)多種活動(dòng),讓學(xué)生將知識(shí)融會(huì)貫通。在課堂中學(xué)生是中心,教師是輔導(dǎo),通過觀察學(xué)生在課堂完成課內(nèi)活動(dòng)的表現(xiàn),教師針對(duì)有困難的學(xué)生給與指導(dǎo)和輔助,解釋疑難幫助學(xué)生理解。
相結(jié)合,集中練習(xí)與分散練習(xí)相結(jié)合。如采用分組教學(xué)法,以實(shí)際工作中典型的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)為主,將學(xué)生分組按照現(xiàn)實(shí)工作中的企業(yè)財(cái)務(wù)部門設(shè)置的會(huì)計(jì)人員工作崗位建立模擬財(cái)務(wù)部門,每組就是一個(gè)模擬財(cái)務(wù)部,組內(nèi)成員分為會(huì)計(jì)主管,出納、總賬會(huì)計(jì)、工資會(huì)計(jì)、固定資產(chǎn)會(huì)計(jì)、往來會(huì)計(jì)、材料會(huì)計(jì)等崗位和職務(wù),以在一個(gè)會(huì)計(jì)期間內(nèi)企業(yè)所發(fā)生的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)為基礎(chǔ),各會(huì)計(jì)崗位的工作傳遞程序?yàn)橐罁?jù),設(shè)計(jì)教學(xué)模擬實(shí)踐的內(nèi)容,按照實(shí)際會(huì)計(jì)電算化運(yùn)作模式設(shè)計(jì)單項(xiàng)教學(xué)活動(dòng)和綜合教學(xué)活動(dòng),在課堂活動(dòng)中每隔一定時(shí)間學(xué)生變換職務(wù)。這樣,課堂活動(dòng)再現(xiàn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),不但能讓課堂教學(xué)和崗位需求零距離,學(xué)生也可以通過不同職務(wù)的實(shí)踐熟悉各崗位的業(yè)務(wù)。在課堂中,針對(duì)大部分學(xué)生在操作中產(chǎn)生的共同問題,教師可以采用講授和協(xié)作法來為學(xué)生進(jìn)行深入解釋,促成學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí),讓學(xué)生利用課堂的時(shí)間能起到舉一反三的效果。在課堂的最后,針對(duì)整個(gè)實(shí)踐教學(xué)的工作過程,教師可以適當(dāng)講解一些相關(guān)的數(shù)據(jù)庫維護(hù)及會(huì)計(jì)電算化軟件數(shù)據(jù)整理方面的知識(shí),給予學(xué)生理論知識(shí)和實(shí)踐練習(xí)后的進(jìn)一步提升,擴(kuò)展學(xué)生的學(xué)科知識(shí)。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十六
隨著旅游行業(yè)的日益發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)已形成規(guī)模。很多高等院校開設(shè)并發(fā)展了旅游管理專業(yè)，意在培養(yǎng)高素質(zhì)高水平旅游行業(yè)人才，但是實(shí)際情況卻是，畢業(yè)生在旅游相關(guān)行業(yè)的就業(yè)情況卻不盡如人意。通過對(duì)首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)行問卷分析，調(diào)查畢業(yè)生的就業(yè)形勢(shì)及現(xiàn)狀，以及社會(huì)環(huán)境、旅游高校、自身能力三方面對(duì)旅游管理專業(yè)就業(yè)的影響并重點(diǎn)分析本科旅游管理專業(yè)課程設(shè)置存在的問題，提出了相應(yīng)的改進(jìn)思路。
中國(guó)旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示，20我國(guó)旅游業(yè)總體保持健康較快發(fā)展。國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)繼續(xù)較快增長(zhǎng)，入境旅游市場(chǎng)小幅下降，出境旅游市場(chǎng)持續(xù)快速增長(zhǎng)。國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)32。62億人次，收入26276。12億元人民幣，分別比上年增長(zhǎng)10。3%和15。7%；入境旅游人數(shù)1。29億人次，實(shí)現(xiàn)國(guó)際旅游（外匯）收入516。64億美元，分別比上年下降2。5%和增長(zhǎng)3。3%；中國(guó)公民出境人數(shù)達(dá)到9818。52萬人次，比上年增長(zhǎng)18。0%；全年實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)總收入2。95萬億元人民幣，比上年增長(zhǎng)14。0%［1］。旅游管理是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而興起的一門新興學(xué)科，與工商管理并列管理學(xué)下的一級(jí)學(xué)科，有龐大的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿?，隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)的全球化，旅游業(yè)更加繁榮，因此對(duì)旅游的管理要求也隨之提高，現(xiàn)在開設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校也很多，對(duì)專業(yè)能力和素質(zhì)也有一定的要求。
旅游行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，涉及范圍寬，決定了這個(gè)專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)崗位多［2］，但是高素質(zhì)、創(chuàng)新型、實(shí)用型旅游管理專業(yè)人才缺口很大，目前我國(guó)實(shí)際需要旅游專業(yè)人才達(dá)800萬人，旅游業(yè)人才缺口至少有200萬人，給各大高校旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)提供了廣闊的前景。據(jù)教育部高教司公布了兩年（、年）全國(guó)和分省就業(yè)率較低的本科專業(yè)名單，其中旅游管理等十五個(gè)專業(yè)就榜上有名、列入其中。據(jù)統(tǒng)計(jì)，旅游管理本科畢業(yè)生的行業(yè)就業(yè)率約在10%~20%之間，5年后行業(yè)流失率竟達(dá)90%~95%［3］。
1。1專業(yè)概況。
首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)依托的旅游管理系是北京地區(qū)最早培養(yǎng)旅游管理本科人才的單位之一，是北京市旅游局指定的導(dǎo)游員資格考試培訓(xùn)定點(diǎn)單位，同時(shí)也為區(qū)縣旅游局、旅游企業(yè)開展人才培訓(xùn)工作，開創(chuàng)校企聯(lián)合辦學(xué)的新模式。
1。2培養(yǎng)目標(biāo)及要求。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備旅游管理、旅游規(guī)劃開發(fā)及管理的基本理論、基本知識(shí)、基本技能，能在城鄉(xiāng)企事業(yè)單位和各級(jí)旅游行政管理部門從事旅游研究、資源開發(fā)利用與規(guī)劃管理工作的中高級(jí)專門人才；能夠勝任旅游資源開發(fā)、規(guī)劃設(shè)計(jì)、旅游導(dǎo)游、旅游經(jīng)營(yíng)管理、旅游職業(yè)教育等方面的專門人才。
培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論、基本知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)旅游資源開發(fā)與規(guī)劃及旅游業(yè)管理的基本理論。旅游管理專業(yè)學(xué)生可受到旅游經(jīng)營(yíng)管理、資源規(guī)劃開發(fā)等方面的基本訓(xùn)練，具有較好的科學(xué)素養(yǎng)及初步的研究和資源開發(fā)、規(guī)劃管理的基本技能。
1。3課程設(shè)置。
專業(yè)課程主要有：管理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)導(dǎo)論、旅游資源學(xué)、旅游開發(fā)與規(guī)劃、生態(tài)旅游、會(huì)展旅游、旅游英語、旅游信息系統(tǒng)、旅行社管理、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、飯店管理、財(cái)務(wù)管理、旅游電子商務(wù)、旅游心理學(xué)、導(dǎo)游學(xué)、禮儀學(xué)等。實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)包括：黃山旅游規(guī)劃與管理實(shí)習(xí)、旅行社實(shí)習(xí)、教學(xué)實(shí)習(xí)等。
2研究?jī)?nèi)容。
《首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)就業(yè)情況調(diào)查問卷》內(nèi)容涉及針對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生基本信息、目前就業(yè)選擇以及課程設(shè)置等研究問題。通過對(duì)首都師范大學(xué)級(jí)~級(jí)旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查訪問，發(fā)放235份調(diào)查問卷，回收203份，有效問卷183份得出以下結(jié)論。
2。1調(diào)查對(duì)象在旅游業(yè)就職的行業(yè)情況。
通過調(diào)查，旅游行業(yè)84人，繼續(xù)深造讀研6人，企事業(yè)單位21人，其他行業(yè)72人。其中在旅游行業(yè)，有旅行社會(huì)展、計(jì)調(diào)、領(lǐng)隊(duì)、銷售、門市、人力等多個(gè)崗位，企事業(yè)單位包括有學(xué)校、政府、公會(huì)等文職人員，轉(zhuǎn)為其他行業(yè)的有策劃、投資顧問、編輯等崗位。
畢業(yè)后留在旅游行業(yè)的占49%，調(diào)查一直堅(jiān)持在旅游行業(yè)發(fā)展的原因及所占比例如表1所示。63。3%的被調(diào)查者因?qū)I(yè)對(duì)口選擇了堅(jiān)持在旅游行業(yè)發(fā)展，而薪酬、個(gè)人發(fā)展也是較大原因之一，另外還有9人表示是由于旅游行業(yè)的穩(wěn)定以及個(gè)人興趣等因素。
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)對(duì)旅游行業(yè)發(fā)展前景的認(rèn)知對(duì)旅游管理專業(yè)本科生是否進(jìn)入旅游行業(yè)就業(yè)有顯著影響［4］。由于近年來中國(guó)的旅游行業(yè)正處在一個(gè)上升發(fā)展的時(shí)期，政府日益重視旅游業(yè)的發(fā)展以及旅游業(yè)的帶動(dòng)的經(jīng)濟(jì)作用，因此旅游行業(yè)的發(fā)展亦得到快速發(fā)展，形勢(shì)較好。但是也有學(xué)者認(rèn)為由于旅游行業(yè)內(nèi)人力資源認(rèn)識(shí)的片面，缺乏對(duì)大學(xué)生進(jìn)行適合的職業(yè)規(guī)劃等，使得很多學(xué)生對(duì)于旅游行業(yè)的發(fā)展并不看好。調(diào)查在各行業(yè)中就業(yè)者的對(duì)整體就業(yè)形勢(shì)的認(rèn)知，具體分布如圖1所示。
在被調(diào)查的人員中，通過后期的反饋整理發(fā)現(xiàn)，其中59。02%的被調(diào)查者表示認(rèn)為就業(yè)形勢(shì)較為正常及樂觀，而這一部分旅游管理專業(yè)本科生主要進(jìn)入旅游行業(yè)就業(yè)，另有40。98%認(rèn)為旅游行業(yè)發(fā)展前景較為嚴(yán)峻或不清楚的被調(diào)查者，主要進(jìn)入非旅游行業(yè)就業(yè)。
2。3離職原因。
畢業(yè)后轉(zhuǎn)為其他行業(yè)的占51%，調(diào)查轉(zhuǎn)換行業(yè)發(fā)展的原因及所占比例如表2所示。有67。7%的被調(diào)查者表示，鑒于個(gè)人發(fā)展選擇離開旅游行業(yè)，而對(duì)專業(yè)、薪酬的不滿也是導(dǎo)致離職的原因。
通過對(duì)比兩個(gè)表的數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)考慮在旅游行業(yè)就業(yè)的被調(diào)查者，進(jìn)入旅游行業(yè)的原因歸結(jié)為與所學(xué)專業(yè)相對(duì)應(yīng)，而離開旅游行業(yè)則是考慮到個(gè)人發(fā)展和薪資與預(yù)期的差異。
其中51。61%的畢業(yè)生是考慮到個(gè)人發(fā)展而轉(zhuǎn)行，有人表示就業(yè)前對(duì)行業(yè)的認(rèn)知自認(rèn)為比較全面，而工作一段時(shí)間后會(huì)發(fā)現(xiàn)，理論和實(shí)踐相差太多了，所做的事都是過于基礎(chǔ)的工作，長(zhǎng)久下來發(fā)現(xiàn)根本不能把握自己的發(fā)展?fàn)顩r，從而希望通過改變工作環(huán)境與內(nèi)容。
而薪酬方面，現(xiàn)階段大學(xué)生已經(jīng)比較能適應(yīng)社會(huì)環(huán)境，對(duì)入職的薪資不是很苛求，然而進(jìn)入旅游企業(yè)內(nèi)，本科生和?？粕⒅袑Ｉ鷨T工相比，在工作內(nèi)容、晉升條件上幾乎沒什么差別。這種情況難免會(huì)使在職本科生產(chǎn)生“知識(shí)貶值”的想法［5］，認(rèn)為自己的能力沒有展現(xiàn)出來，從而轉(zhuǎn)而選擇其他職業(yè)。
2。4學(xué)校課程設(shè)置、實(shí)踐環(huán)節(jié)在就業(yè)中的應(yīng)用。
2。4。1基礎(chǔ)課程。
目前首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)所屬院系為資源環(huán)境與旅游學(xué)院，在創(chuàng)立之初是依托于地理學(xué)科，在師資配備、教學(xué)理念、課程設(shè)置等方面，都受制于地理背景［6］，在此調(diào)查“首師大旅游管理專業(yè)你認(rèn)為不必要的課程”這一問題，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如圖2所示。
其中旅游生態(tài)學(xué)、區(qū)域分析與規(guī)劃、自然地理學(xué)分別占36。07%、32。79%、29。51%。這幾項(xiàng)基于地理背景設(shè)置的專業(yè)課程，被調(diào)查者表示工作中不是很經(jīng)常能用到，但是同時(shí)也有32。79%的人表示，這些是旅游管理的基礎(chǔ)學(xué)科，可以擴(kuò)展知識(shí)面，有必要在大學(xué)期間研習(xí)。
2。4。2專業(yè)課程。
國(guó)內(nèi)很多旅游管理高校專業(yè)課程另設(shè)有語言類，經(jīng)濟(jì)類等，與旅游業(yè)密切相關(guān)的其他領(lǐng)域課程，在調(diào)查“你認(rèn)為以下哪些是旅游管理專業(yè)學(xué)生有必要學(xué)習(xí)的課程”這一問題，具體比例如圖3所示。
會(huì)議與會(huì)展策劃、第二外語、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理位列前三甲，由于可以與其他行業(yè)互通，超過50%的被調(diào)查者表示希望能夠在大學(xué)期間學(xué)到相應(yīng)的知識(shí)。
2。4。3實(shí)踐課程。
旅游管理是一門典型的應(yīng)用性專業(yè)，各高校在低年級(jí)層次的理論學(xué)習(xí)后，高年級(jí)課程則會(huì)設(shè)置相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)，而這一些課程在設(shè)置方面既強(qiáng)調(diào)對(duì)操作能力與應(yīng)用能力的培養(yǎng)，同時(shí)旅游管理本科層次學(xué)生就業(yè)質(zhì)量較低與當(dāng)前本科層次的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)存在的諸多問題密切相關(guān)。
隨著世界經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，會(huì)展業(yè)在我國(guó)得到了迅速的發(fā)展，會(huì)展又稱mice（會(huì)議meetings；獎(jiǎng)勵(lì)旅游incentive；大會(huì)conventions；展覽exhibitions），在貿(mào)易往來、技術(shù)交流、信息溝通、經(jīng)濟(jì)合作及增加就業(yè)等方面發(fā)揮著日益重要的作用［7］。會(huì)展所涉獵的不僅是旅游行業(yè)，還會(huì)關(guān)聯(lián)到廣告，公關(guān)以及專業(yè)的會(huì)展策劃公司，因此會(huì)議與會(huì)展策劃這一課程有70。49%的被調(diào)查者希望學(xué)校進(jìn)行相關(guān)的課程安排。主要原因是各行業(yè)對(duì)會(huì)展的需求量越來越多，會(huì)展包括會(huì)議、獎(jiǎng)勵(lì)旅游、展覽，涉及行業(yè)多，同時(shí)也需要人際溝通，組織協(xié)調(diào)的能力。
問題“你認(rèn)為旅游管理專業(yè)的實(shí)踐課程應(yīng)設(shè)置哪幾項(xiàng)”中各項(xiàng)所占比例如圖4所示。
實(shí)踐課程的調(diào)查過程中，多數(shù)人表示需要將理論知識(shí)變成可以操作執(zhí)行的能力。所列出的旅游行業(yè)三大支柱的對(duì)應(yīng)課程，需求也很多。如果說前幾項(xiàng)的實(shí)踐課程在工作中可能會(huì)有專門培訓(xùn)，那禮儀和應(yīng)用語言基本以作為基礎(chǔ)的能力，企業(yè)在招聘過程中直接考察，因此，畢業(yè)生表示這兩項(xiàng)也是必需的。
2。4。4基礎(chǔ)能力。
除了專業(yè)學(xué)科的課程設(shè)置外，大學(xué)作為高等教育學(xué)府，在整體的專業(yè)教育中也需要對(duì)學(xué)生的基礎(chǔ)素質(zhì)進(jìn)行提高，在“大學(xué)專業(yè)教育中哪些方面需要進(jìn)一步加強(qiáng)”這一問題的結(jié)果如圖5所示。
分別有78。69%及70。49%的被調(diào)查者表示，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)人際交往和組織協(xié)作能力、外語和計(jì)算機(jī)等使用技能這兩項(xiàng)。但不可否認(rèn)的是，如果單純的依靠學(xué)校進(jìn)行課堂式的教學(xué)，恐怕也起不到很好的效果，只有通過適合自己的方式方法學(xué)習(xí)理解，活學(xué)活用以便適應(yīng)自己的工作環(huán)境。
2。4。5旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中存在的問題。
因而課程體系設(shè)置雖然體現(xiàn)了本科教育對(duì)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求但在實(shí)踐中卻存在著很多問題，具體比例如圖6所示。
其中72。13%的被調(diào)查者認(rèn)為校企互動(dòng)較少，校企互動(dòng)是指高校同企業(yè)在科技研發(fā)、人才培養(yǎng)、資源共享等方面的合作與交流。這樣的.形勢(shì)即保證了學(xué)生具備從事旅游業(yè)基層工作的知識(shí)、能力和素質(zhì)增強(qiáng)了適應(yīng)市場(chǎng)需求的能力，確保就業(yè)渠道的暢通。企業(yè)員工亦可接受高校的培訓(xùn)或到高校進(jìn)修，解決了旅游市場(chǎng)專業(yè)人才匱乏的難題。67。21%的被調(diào)查者認(rèn)為目前學(xué)校重理論，輕實(shí)踐。有研究表示大多高校開設(shè)的旅游專業(yè)比較偏重文化理論知識(shí)的培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生的理論知識(shí)與實(shí)踐技能得不到有機(jī)的結(jié)合。
大量課程重復(fù)，設(shè)置學(xué)科交叉嚴(yán)重。旅游學(xué)科課程體系中不同層次課程重復(fù)設(shè)置的現(xiàn)象比較普遍。一方面在學(xué)科專業(yè)必修課中旅游學(xué)類中又涉及到一級(jí)學(xué)科的基本理論知識(shí)呈現(xiàn)“大而全”的特點(diǎn)。另一方面學(xué)科專業(yè)各方向內(nèi)部及各方向之間課程重復(fù)設(shè)置，缺乏有效綜合［8］。
3結(jié)論。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十七
擁有完善的教育程序是對(duì)每個(gè)教學(xué)模式的最基本要求。但關(guān)鍵在于，教育程序一定要運(yùn)用靈活，要根據(jù)不同形式做出相應(yīng)的調(diào)整。而在旅游管理學(xué)科方面，應(yīng)該采用情感教學(xué)以及后現(xiàn)代知識(shí)論等方面與旅游管理學(xué)科相融合，以此基礎(chǔ)來搭建一個(gè)有關(guān)于旅游管理專業(yè)方面的體驗(yàn)式教學(xué)通過調(diào)查與研究，教育工作者發(fā)現(xiàn)，目標(biāo)管理法可以與旅游管理專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)模式相融合。學(xué)校在制定教學(xué)目標(biāo)的時(shí)候要從學(xué)生的角度出發(fā)，并在培養(yǎng)人才的目標(biāo)上要結(jié)合著旅游業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)來做最終決定。這樣的話，學(xué)生在給自己制定目標(biāo)的時(shí)候就可以做到有的放矢，可以完全依照自己的特點(diǎn)和能力來進(jìn)行，解決了從前只能受限于傳統(tǒng)教育理念的困擾。而且不僅是學(xué)生，教師在這樣的模式下，也可以結(jié)合自身的教學(xué)特點(diǎn)來制定相應(yīng)的教學(xué)任務(wù)。這樣，教師和學(xué)生都能夠在自己所承擔(dān)的任務(wù)中得到滿足。應(yīng)該說無論是對(duì)于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣還是充分發(fā)揮教師的教學(xué)藝術(shù)都起到了非常大的幫助作用。而在評(píng)價(jià)體系的建設(shè)上，要考慮到兩點(diǎn)，一是關(guān)于教師和學(xué)生之間的互評(píng)，二是關(guān)于各部門之間的互評(píng)以及自我評(píng)價(jià)。在師生的這一環(huán)節(jié)上，通過師生之間的互相溝通和評(píng)價(jià)，能夠拉近師生之間的距離，非常有利于增進(jìn)彼此之間了解，這對(duì)以后教學(xué)任務(wù)的完成會(huì)帶來很大的幫助。而且在活動(dòng)的開展方面，也可以起到很好的協(xié)調(diào)作用，更為重要的是，通過對(duì)自我的評(píng)價(jià)，能夠很好的起到自我鞭策，這對(duì)于今后提高自己的綜合素質(zhì)，主動(dòng)去完善自我會(huì)起到非常大的幫助。
二、體驗(yàn)式教學(xué)的必要性。
對(duì)每個(gè)人來說，旅游都是一件很快樂的事。而對(duì)于旅游業(yè)的管理者，目的就是要讓旅游者充分的感受到這份快力。因此，學(xué)校應(yīng)該讓旅游專業(yè)的設(shè)計(jì)者體驗(yàn)到旅游的感受，這樣才能夠更好的制定出完善的旅游計(jì)劃。在這個(gè)教學(xué)任務(wù)確定后，學(xué)校應(yīng)該積極配合，來對(duì)這個(gè)教學(xué)任務(wù)進(jìn)行構(gòu)建。而此項(xiàng)教學(xué)目標(biāo)的核心思想是以體驗(yàn)為主，所以，引入體驗(yàn)式教學(xué)模式來幫助完成此項(xiàng)任務(wù)再合適不過了。多參加實(shí)踐活動(dòng)對(duì)于學(xué)好旅游管理專業(yè)也非常的重要。盡管培養(yǎng)高級(jí)管理型人才是人們對(duì)旅游管理學(xué)科的普遍定義，不過如果要想做好高層管理工作的'話，提高旅游行業(yè)基層的業(yè)務(wù)水準(zhǔn)與實(shí)踐能力也是非常重要的。因此，對(duì)于每一名學(xué)生來講，加強(qiáng)基層業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)、體驗(yàn)基層服務(wù)的實(shí)踐工作是將來做好旅游管理的關(guān)鍵。從以往的調(diào)查來看，該專業(yè)中很多剛?cè)胄械拇髮W(xué)生都是從基層做起的。而通過得出結(jié)論不難總結(jié)出，學(xué)校在進(jìn)行教學(xué)期間，不僅要重視理論培養(yǎng)，而且更要與實(shí)踐相結(jié)合，只有在這種真實(shí)的體驗(yàn)中才能讓他們更好感受到工作的苦與甜，從而為他們將來參加實(shí)際工作做好充足的心理準(zhǔn)備。
三、體驗(yàn)式教學(xué)的方法。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，旅游業(yè)得到了蓬勃的發(fā)展。近些年，旅游人次與凈收入均成績(jī)斐然。較比以往，兩項(xiàng)均增加了5%和10%的百分點(diǎn)。而且國(guó)內(nèi)旅游人次與凈收入分別達(dá)到21.0億人次與12000.00億人民幣，比過往也都有明顯的提高。而出境人數(shù)與凈收入也比以往有大幅度的上升。不僅如此，我國(guó)的旅游教育方面，也成為了數(shù)一數(shù)二的大國(guó)。目前，有關(guān)旅游的高等院校一共在國(guó)內(nèi)有將近1000所，創(chuàng)了歷史新高。而學(xué)生也有近50多萬人，也比過去有很大的提升。盡管成績(jī)喜人，但是在教學(xué)模式上，還是存在著以往的詬病。上面我們提到過，教師往往成為課堂的主宰，很少與學(xué)生互動(dòng)交流，因此教師很難的了解學(xué)生的想法，而學(xué)生很無法表達(dá)內(nèi)心真實(shí)的感受，久而久之就會(huì)讓學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)心態(tài)。那么如何改變這種現(xiàn)狀呢，下面來具體討論一下。
（一）教學(xué)的理念。
要改變學(xué)生為主，教師為輔一直是體驗(yàn)式教學(xué)模式的主導(dǎo)思想。在每堂課之前，教師要設(shè)立好學(xué)習(xí)場(chǎng)景，而設(shè)立場(chǎng)景的作用在于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，增加師生之間的互動(dòng)，讓彼此更了解對(duì)方。而在授課的過程中，不能因?yàn)橐怀鲶w驗(yàn)式教學(xué)而輕視理論學(xué)習(xí)的重要性，而是要做到理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合的方式。沒有足夠的理論基礎(chǔ)作支撐，何談實(shí)踐感受，那么實(shí)體驗(yàn)式教學(xué)也會(huì)變的毫無意義。因此只有做到兩者齊頭并進(jìn)，互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)最終的教學(xué)目標(biāo)。
（二）教學(xué)方法。
1、案例體驗(yàn)教學(xué)教師可以自己找一些著名案例來進(jìn)行授課，讓學(xué)生在高水平的教學(xué)中更好的理解所學(xué)的知識(shí)。然后，老師可以根據(jù)案例的內(nèi)容來設(shè)置場(chǎng)景，并將學(xué)生帶入其中，讓他們有一種身臨其境的感覺。此時(shí)，教師要讓學(xué)生主動(dòng)的去進(jìn)行思考，并提出相應(yīng)的問題讓他們自己去解決。而在這樣的教育模式下，就逐步培養(yǎng)了他們分析以及解決問題的能力。
2、角色扮演體驗(yàn)教學(xué)顧名思義，意思是說根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置“舞臺(tái)”，然后讓學(xué)生扮演其中的角色。根據(jù)所表演的內(nèi)容，來讓學(xué)生獲得真實(shí)的體驗(yàn)。舉個(gè)例子，教師可以讓若干學(xué)生分別扮演導(dǎo)游和游客，讓“導(dǎo)游”引導(dǎo)“游客”進(jìn)行參觀，而在這樣的過程中，學(xué)生就能夠充分的體驗(yàn)到導(dǎo)游的一些服務(wù)方式和技巧，從而為將來的實(shí)際工作做好充足的準(zhǔn)備。
3、討論體驗(yàn)教學(xué)首先，教師要將進(jìn)行討論的場(chǎng)景與題目布置好，然后在讓學(xué)生進(jìn)行分組討論。并且要在討論的過程中，既要形成一個(gè)統(tǒng)一的觀點(diǎn)，但也可以保留一些自己的意見。舉個(gè)例子，教師可以提出一個(gè)旅游景區(qū)門票是否應(yīng)該漲價(jià)的問題來讓學(xué)生進(jìn)行討論，而在討論的過程中，學(xué)生就會(huì)從為何票價(jià)會(huì)上漲以及上漲幅度等等角度出發(fā)，逐漸的就會(huì)對(duì)此類問題有個(gè)詳細(xì)的了解，那么教師的教學(xué)目的也就達(dá)到了。
4、現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)教學(xué)這種教學(xué)方法是要讓教師把學(xué)生帶入現(xiàn)實(shí)環(huán)境當(dāng)中去，利用真實(shí)場(chǎng)景來讓學(xué)生鞏固所學(xué)的知識(shí)，也同時(shí)能夠體會(huì)到實(shí)踐的樂趣。此方法增添了教學(xué)的生動(dòng)性，容易提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。例如，教師在傳授完關(guān)于酒店管理方面的理論知識(shí)后，可以將學(xué)生帶入酒店，并在得到前臺(tái)的允許后，與前臺(tái)進(jìn)行有關(guān)服務(wù)管理內(nèi)容的交流。而通過與專業(yè)人士的交流，就更能夠?qū)λ鶎W(xué)的知識(shí)加深理解。這樣的教學(xué)方式，不僅能夠讓學(xué)生更好的掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容，還能為將來參加工作打下良好的基礎(chǔ)。
（三）教學(xué)設(shè)備要完善。
如今早已進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，學(xué)校可以利用網(wǎng)絡(luò)，將一些書本上的文字變成動(dòng)態(tài)影像展現(xiàn)在學(xué)生眼前，會(huì)對(duì)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與教學(xué)質(zhì)量會(huì)有非常大的幫助。而且，學(xué)校還可以引進(jìn)一些諸如旅游管理體統(tǒng)的軟件，以此可以更加的豐富教學(xué)的手段，從而能夠更好的實(shí)施體驗(yàn)式教學(xué)。五、結(jié)束語旅游管理專業(yè)是一項(xiàng)理論與實(shí)踐必須相結(jié)合的學(xué)科，為了能夠很好的完成教學(xué)任務(wù)，引入以人為本的體驗(yàn)式教學(xué)理念非常的重要。他不僅能夠很好的幫助學(xué)生鞏固理論知識(shí)，還可以通過實(shí)踐體驗(yàn)，為將來的實(shí)際工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，廣大教育工作者應(yīng)該不斷努力，大膽創(chuàng)新，讓我國(guó)旅游管理專業(yè)的體驗(yàn)式教學(xué)邁向新的高度。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/17163803.html】
